Traducción de recetas - 6 Minute English: apuntes para aprender inglés
BBC Learning English
Descripción del video: El episodio analiza cómo las recetas internacionales llegan a las mesas británicas y por qué traducirlas exige mucho más que sustituir palabras. Una especialista explica cómo conservar la identidad de un plato y adaptar ingredientes difíciles de encontrar para que los lectores puedan reproducir el sabor y el resultado buscados. Puntos principales de inglés: 1. make their way onto — Modismos y expresiones figuradas. Aprende a reconocer esta forma gráfica de decir que recetas, ideas, productos o tendencias llegan poco a poco a un nuevo espacio y pasan a formar parte de la vida cotidiana, sin implicar un desplazamiento literal. 2. the art and knowledge involved in preparing and eating good food. — Significado y registro del vocabulario. Comprende esta definición formal de gastronomy y diferencia el campo cultural y especializado de la actividad cotidiana de cocinar. 3. so they can mimic the flavor or the results. — Gramática y patrones oracionales. Usa so + sujeto + can para indicar la finalidad de una medida, por ejemplo, que un sustituto accesible permite a los lectores aproximarse al sabor o al resultado de una receta.
En esta lección
this is 6 Minute English from BBC Learning English.
0:08esto es 6 Minute English de BBC Learning English.
The British are not famous for their food ... but for bad food: negación, corrección y giro irónico
La oración primero parece negar que la comida británica sea famosa. Después, or rather indica que el hablante corrige esa idea: la comida británica sí es famosa, pero tiene fama de ser mala. Este orden crea un giro irónico. Primero presenta una afirmación suave y luego revela la idea más dura que el hablante realmente quiere destacar.
Práctica
¿Qué hace la oración con la primera afirmación?
- Da dos razones independientes por las que la comida británica es famosa.
- Dice que ninguna comida británica tiene fama alguna.
- Corrige la primera afirmación y la sustituye por una idea más dura: la comida británica es famosa por ser mala.
Ver respuesta
Corrige la primera afirmación y la sustituye por una idea más dura: la comida británica es famosa por ser mala.
the UK has a reputation for overboiled vegetables, Frases
0:24el Reino Unido tiene la reputación de sus verduras demasiado hervidas,
While French and Italian cooking is admired around the world: while de contraste
Aquí, While introduce un contraste, no una relación temporal. La primera cláusula presenta una reputación positiva de la cocina francesa e italiana; la cláusula principal la contrapone a la reputación negativa del Reino Unido. Cuando while enlaza dos hechos diferentes, puede equivaler a whereas o although. Busca dos valoraciones opuestas, no dos acciones que suceden al mismo tiempo.
Práctica
¿Qué relación expresa While en la oración?
- Un contraste entre la reputación positiva de la cocina francesa e italiana y la reputación negativa del Reino Unido.
- Dos sucesos que ocurren al mismo tiempo.
- Una razón por la que el Reino Unido cuece demasiado las verduras.
Ver respuesta
Un contraste entre la reputación positiva de la cocina francesa e italiana y la reputación negativa del Reino Unido.
has a reputation for + sustantivo o forma en -ing
En has a reputation for, reputation se refiere a la opinión general que la gente tiene sobre alguien o algo. La estructura es have/has a reputation for + sustantivo o forma en -ing. Reputation no es necesariamente positiva. Aquí, la mención de overboiled vegetables presenta una imagen pública negativa del Reino Unido.
Práctica
Completa la oración con la expresión objetivo: The clinic ____ excellent care.
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has a reputation for
black pudding: una morcilla británica e irlandesa
Black pudding no es un postre. Es un embutido salado tradicionalmente asociado con la comida británica e irlandesa y elaborado con sangre animal; en esta oración, la frase que sigue especifica que es sangre de cerdo. Interpreta black pudding como el nombre fijo de un alimento, en lugar de deducir su significado solo a partir de pudding. Este dato evita confundirlo con un dulce de color oscuro.
Práctica
En esta oración, ¿qué significa black pudding?
- Un postre dulce de color oscuro
- Una morcilla salada británica e irlandesa
- Un pudin hecho con guisantes
Ver respuesta
Una morcilla salada británica e irlandesa
But I don't think our reputation for bad cooking is still true today,
0:35Pero no creo que nuestra reputación de mala cocina siga siendo cierta hoy en día,
The last 20 years have seen...: un período como sujeto para describir cambios
En The last 20 years have seen big changes, el período de tiempo funciona como sujeto. See no significa que los años miren con los ojos; indica que durante esos años se produjeron grandes cambios. El patrón reutilizable es período de tiempo + has/have seen + acontecimiento o cambio. Usa has con un período singular, como The past decade has seen..., y have con uno plural, como The last 20 years have seen.... El present perfect conecta ese período con la situación actual.
Práctica
Completa el patrón informativo con la forma de present perfect de see: The past decade ____ rapid growth in online learning.
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has seen
fallen in love with: empezar a sentir un gran gusto por algo
Fall in love with puede describir el amor romántico por una persona, pero también se usa en sentido figurado con cosas. Aquí, fallen in love with international foods significa que los británicos empezaron a disfrutar mucho de esas comidas; no se habla de una relación romántica. Have fallen es el present perfect de fall. Presenta la nueva preferencia como un cambio que comenzó en el pasado y que todavía ayuda a explicar la situación actual.
Práctica
Usa el pasado simple de fall in love with para completar la oración: After her first dance class, Mia ____ dancing.
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fell in love with
and with non-traditional cooking like vegetarian and vegan food.
0:49y de la cocina no tradicional como la comida vegetariana y vegana.
comes from other countries and includes...: origen seguido de detalles
La parte destacada organiza la explicación en dos pasos. comes from other countries identifica el origen; después, and includes... nombra elementos concretos relacionados con ese origen: recipes, flavors, and tastes. Es un patrón explicativo útil: primero se indica de dónde procede algo y luego se enumera lo que aporta o contiene. La lista convierte la idea general de la influencia internacional en detalles concretos.
Práctica
¿Qué función cumple comes from other countries and includes... en esta oración?
- Indica primero el origen y después concreta la influencia internacional con una lista.
- Contrasta la comida británica con comida que no es popular en otros lugares.
- Da instrucciones de cocina en el orden en que deben seguirse.
Ver respuesta
Indica primero el origen y después concreta la influencia internacional con una lista.
But how do recipes and cooking ideas from all over the world
1:01Pero, ¿cómo es que las recetas y las ideas culinarias de todo el mundo
make their way onto: llegar y aparecer después de un proceso
En esta pregunta, make their way onto significa llegar y quedar presente en la mesa británica después de un proceso. Se habla de recipes and cooking ideas como si pudieran viajar, así que el movimiento es figurado, no literal. El patrón es sujeto + make/makes + posesivo + way + onto + destino. El posesivo concuerda con el sujeto: ideas make their way; an idea makes its way.
Práctica
Completa la oración con la expresión make one's way onto. After becoming popular with local readers last year, the book ____ the national bestseller list.
Ver respuesta
made its way onto
the British dining table como imagen de la cultura alimentaria cotidiana británica
En esta pregunta, the British dining table no se refiere a un mueble concreto. La mesa representa las comidas cotidianas, los hábitos alimentarios y la cultura culinaria de la población británica. La imagen vuelve concreto un cambio cultural amplio: recetas de otros lugares pasan a formar parte de la alimentación diaria en Gran Bretaña. Aquí, make their way onto the British dining table significa incorporarse poco a poco a la cultura alimentaria británica, no simplemente colocarse sobre una mesa.
Práctica
¿Qué representa principalmente the British dining table en la pregunta original?
- El estilo de los muebles de comedor británicos
- Las comidas cotidianas y la cultura alimentaria de la población británica
- Una mesa concreta situada en Gran Bretaña
Ver respuesta
Las comidas cotidianas y la cultura alimentaria de la población británica
we'll be finding out como transición de un programa
Después de una pregunta, we'll be finding out le indica al público que el programa explorará la respuesta a continuación. Sirve para pasar de la pregunta inicial a la explicación o entrevista que viene después. El futuro continuo inglés will be finding out presenta esa exploración como parte de la secuencia planificada del programa. No significa que quienes hablan ya estén investigando en ese momento.
Práctica
En un programa, ¿qué suele indicar we'll be finding out después de una pregunta?
- La persona que habla ya ha terminado de explicar la respuesta.
- El programa explorará la respuesta en la siguiente sección.
- El público debe responder la pregunta inmediatamente.
Ver respuesta
El programa explorará la respuesta en la siguiente sección.
the instructions explaining how to combine the different items,
1:15las instrucciones que explican cómo combinar los diferentes elementos,
recipes, the instructions...: una explicación en aposición
En la oración principal, recipes es el objeto directo de translate. El sintagma nominal que sigue, the instructions explaining..., es una aposición: vuelve a nombrar y explica recipes, en lugar de añadir una segunda cosa independiente que los chefs traducen. Para seguir la oración larga, aparta temporalmente la explicación insertada y recupera la estructura principal: These chefs translate recipes from their own language into English. Después, relaciona de nuevo la información insertada con recipes.
Práctica
Después de quitar la explicación en aposición que sigue a recipes, ¿qué oración muestra la estructura principal original?
- These chefs translate recipes from their own language into English.
- These chefs translate recipes and the instructions from their own language into English.
- The instructions translate these chefs from their own language into English.
Ver respuesta
These chefs translate recipes from their own language into English.
but there's still some pretty bad food out there.
1:34pero todavía hay algo de comida bastante mala por ahí.
It may be true that..., but...: conceder antes de contrastar
It may be true that A, but B es una estructura concesiva. A reconoce con cautela que un punto puede ser válido; B introduce una limitación o una idea contraria. Aquí, el hablante acepta que la cocina británica ha mejorado, pero señala que todavía existe comida bastante mala. Como but cambia la dirección del argumento, hay que esperar a B para entender la postura principal del hablante. may be true también mantiene cierta distancia: el hablante concede el punto sin aceptarlo por completo.
Práctica
Completa la oración con la estructura concesiva estudiada: ____ the plan is cheaper, ____ it may take longer.
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It may be true that · but
which UK food was voted the worst? Gramática
1:41¿qué comida del Reino Unido fue votada como la peor?
according to a 2019 YouGov survey: citar una fuente
According to introduce la fuente de la información. Aquí, una encuesta de YouGov de 2019 es la fuente de la clasificación mencionada en la pregunta. La estructura according to + una persona, un informe, una encuesta u otra fuente indica de dónde procede una afirmación. No indica si el hablante está personalmente de acuerdo con la información.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente according to para citar una fuente externa?
- According to me, this cake tastes great.
- According to tired, we should go home.
- According to the report, the river is getting cleaner.
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According to the report, the river is getting cleaner.
which UK food was voted the worst? — La estructura pasiva be voted + resultado
La pregunta which UK food was voted the worst? usa was voted en voz pasiva: las personas emiten los votos y la comida recibe el resultado. La atención se centra en la comida y su posición en la clasificación, no en quienes votan. La estructura sujeto + be voted + título, posición o descripción informa del resultado de una encuesta, concurso o premio. Aquí, the worst es la descripción del resultado.
Práctica
Usa la estructura pasiva be voted + resultado para completar la oración: In last year's survey, the library ____ the best place to read.
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was voted
I've got to say: introducir una elección personal
Aquí, I've got to say es una forma coloquial de empezar que significa aproximadamente mi respuesta es o tengo que admitirlo. Introduce Scotch eggs como la elección personal del hablante; no indica que alguien lo obligue a hablar. La expresión hace que la respuesta suene más natural y algo más meditada o sincera que el directo I choose Scotch eggs.
Práctica
¿Qué función cumple I've got to say en esta oración?
- Introduce la elección personal del hablante después de pensarlo un poco.
- Indica que otra persona obliga al hablante a hablar.
- Significa que el hablante ya ha dicho la respuesta.
Ver respuesta
Introduce la elección personal del hablante después de pensarlo un poco.
I will reveal the answer later in the program. Discurso
1:56Revelaré la respuesta más adelante en el programa.
reveal the answer later in the program: aplazar la revelación de información
En reveal the answer, reveal significa dar a conocer información que hasta ese momento se había reservado o no se conocía. Later in the program indica al público cuándo ocurrirá. La frase organiza el programa: plantea ahora una pregunta y promete resolverla después. Este retraso crea suspense y da al público una razón para seguir escuchando.
Práctica
¿Qué función cumple esta oración dentro del programa?
- Dice que la respuesta nunca se compartirá.
- Promete dar en una parte posterior la respuesta que ahora se mantiene reservada.
- Dice que la respuesta ya se ha dado.
Ver respuesta
Promete dar en una parte posterior la respuesta que ahora se mantiene reservada.
translating involves more than getting the dictionary out. Modismos
2:02traducir implica mucho más que sacar el diccionario.
As anyone who ... knows como marco de conocimiento compartido
Aquí, as significa «tal como» o «como resulta evidente para», no «mientras». La apertura identifica a las personas con la experiencia pertinente—cualquiera que hable más de un idioma—y presenta la afirmación siguiente como algo que ese grupo ya sabe. Este marco organiza la oración invitando primero al acuerdo y presentando después la idea principal. El patrón reutilizable es As anyone who + palabras que describen la experiencia + knows, + afirmación principal.
Práctica
Completa el marco de conocimiento compartido con el patrón indicado: ____ has cared for a puppy knows, patience is essential.
Ver respuesta
As anyone who
Involves more than getting the dictionary out: no es solo buscar palabras
El patrón involves more than + -ing indica que una actividad requiere algo más que la acción mencionada. Aquí, getting the dictionary out representa el paso básico y mecánico de buscar palabras. La oración no rechaza los diccionarios. Rechaza la idea demasiado simplificada de que buscar palabras basta para traducir; comprender el contexto y el significado que se quiere transmitir también forma parte del trabajo.
Práctica
¿Qué significa la oración?
- Traducir requiere usar más de un diccionario.
- Los traductores nunca deben usar diccionarios.
- Traducir requiere algo más que limitarse a buscar palabras.
Ver respuesta
Traducir requiere algo más que limitarse a buscar palabras.
Recipe translators need to know the vocabulary for different ingredients and cooking techniques,
2:07Los traductores de recetas necesitan conocer el vocabulario de los diferentes ingredientes y técnicas de cocina,
while also preserving the heart of the recipe. Modismos
2:12al mismo tiempo que conservan el corazón de la receta.
the heart of the recipe: la esencia de la receta
En la expresión the heart of the recipe, heart es una metáfora del carácter o espíritu más importante de la receta; no se refiere a un órgano del cuerpo ni a un ingrediente. Preservarlo significa conservar lo que hace que la receta mantenga el sabor y la identidad de la original. La estructura the heart of something puede nombrar la cualidad central que no debe perderse aunque cambien otros detalles.
Práctica
En esta oración, ¿qué significa the heart of the recipe?
- Un órgano utilizado como ingrediente
- El carácter o espíritu esencial de la receta
- Una decoración con forma de corazón en la página
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El carácter o espíritu esencial de la receta
Listen as BBC World Service program The Food Chain
2:15Escucha cómo el programa del Servicio Mundial de la BBC, The Food Chain,
Long story short para omitir detalles
Long story short es una fórmula conversacional que significa «voy a omitir los detalles y darte el resultado principal». Suele introducir un resumen breve. La historia no tiene por qué ser corta. La expresión indica al oyente que quien habla ha decidido contarla de forma abreviada.
Práctica
Completa la oración con la fórmula informal de tres palabras de la lección: ____, the shop had closed, so we went home.
Ver respuesta
Long story short
began to work as an interpreter: empezar a trabajar como intérprete
began to work señala el comienzo de un empleo o de una etapa laboral. El patrón work as + nombre de profesión indica la función de la persona; por eso, work as an interpreter significa que su trabajo era ser intérprete. Un interpreter trabaja con comunicación oral o en lengua de señas. Un translator suele trabajar con textos escritos, así que interpreter es la palabra específica para este puesto.
Práctica
Completa la oración con la preposición que introduce una profesión: After college, Nina began to work ____ an interpreter.
Ver respuesta
as
Le Cordon Bleu, la escuela de cocina francesa
Le Cordon Bleu es el nombre de una institución de enseñanza culinaria vinculada a la cocina francesa. Aquí nombra la organización para la que trabajaba la persona que habla, no un plato. La expresión the French cuisine school aparece después de una coma y explica qué es Le Cordon Bleu. Este tipo de expresión que cambia un nombre por una explicación se llama aposición y ayuda a entender un nombre propio desconocido.
Práctica
¿Qué función cumple la expresión the French cuisine school en la oración?
- Dice que la intérprete es francesa.
- Nombra un plato francés.
- Explica qué es Le Cordon Bleu.
Ver respuesta
Explica qué es Le Cordon Bleu.
in like in gastronomy or cooking translation. Vocabulario
2:38como en la traducción de gastronomía o de cocina.
no such specialization: sin artículo después de such
El patrón no such + sustantivo indica que no existe una persona o cosa de ese tipo. Aquí, no such specialization significa que ese tipo de especialidad profesional no existía en España, al menos según la hablante. La forma original no such an specialization se entiende en el habla espontánea, pero el artículo an no forma parte de este patrón. La forma estándar es no such specialization.
Práctica
Completa la oración con el patrón estándar de dos palabras que significa «no existe una regla de ese tipo»: There is ____ rule in our school.
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no such
gastronomy or cooking translation como campo especializado
En esta oración, gastronomy or cooking translation nombra un campo especializado: la traducción de textos sobre conocimientos alimentarios, cultura gastronómica, métodos de cocina, ingredientes, menús o recetas. No significa simplemente traducir unas cuantas palabras cotidianas de cocina. Gastronomy tiene un sentido más amplio y formal que cooking. Puede incluir el conocimiento, la cultura y la experiencia de la comida y de comer, mientras que cooking se centra más en preparar alimentos. La repetición in like in es una vacilación y un reinicio propios del habla espontánea; no forma parte del nombre del campo.
Práctica
En este contexto, ¿qué significa gastronomy or cooking translation?
- Traducción profesional de textos sobre conocimientos alimentarios, cultura gastronómica y cocina.
- Aprender a cocinar sin utilizar textos escritos.
- Traducción únicamente de la palabra cooking.
Ver respuesta
Traducción profesional de textos sobre conocimientos alimentarios, cultura gastronómica y cocina.
the art and knowledge involved in preparing and eating good food. Vocabulario
2:46el arte y el conocimiento que implica preparar y comer buena comida.
be closely connected to: expresar una relación estrecha
Be closely connected to significa «tener una relación estrecha con». En esta oración indica que la traducción de recetas y la gastronomía comparten un vínculo importante, no una relación pequeña o accidental. La estructura es be + closely connected to + sustantivo o sintagma nominal. Closely refuerza connected y to introduce aquello con lo que se relaciona el sujeto.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de be closely connected to: Language learning ____ regular practice.
Ver respuesta
is closely connected to
the art and knowledge involved in ...: definición de gastronomy
Las palabras the art and knowledge involved in preparing and eating good food explican gastronomy, el término que aparece justo antes. La coma permite colocar una definición directamente después de una palabra menos conocida. Aquí, involved in significa «relacionado con estas actividades». Después de in, prepare y eat se convierten en preparing y eating. La frase completa muestra que gastronomy incluye habilidades y conocimientos sobre la buena comida, no solo el acto de cocinar una comida.
Práctica
¿Qué descripción corresponde mejor a gastronomy según la definición de la oración?
- Un estudio médico del estómago
- El arte y los conocimientos implicados en preparar y comer buena comida
- Solo el acto cotidiano de cocinar una comida
Ver respuesta
El arte y los conocimientos implicados en preparar y comer buena comida
This is contained in ...: contenido abstracto dentro de un texto
Aquí, This se refiere al arte y los conocimientos de preparar y disfrutar buena comida, es decir, la gastronomía. La expresión is contained in usa la voz pasiva para indicar que esos conocimientos se encuentran o se conservan en las recetas tradicionales de un país. En explicaciones abstractas, be contained in puede indicar que un texto o una tradición contiene información, conocimientos o rasgos; no hace falta un recipiente físico. La parte written in its own language, not English describe las recetas y aclara en qué idioma están escritas.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de be contained in: The answer ____ the report.
Ver respuesta
is contained in
Rosa's decision to specialize in recipe translation.
2:55la decisión de Rosa de especializarse en la traducción de recetas.
Hence, Rosa's decision to ...: introducir un resultado
Hence es un conector de resultado: indica que la decisión de Rosa se deriva de la explicación anterior. Organiza la información presentando primero la causa y después la consecuencia. Después de Hence, el subtítulo usa el sintagma nominal Rosa's decision to specialize in recipe translation en vez de una oración completa. Este patrón abreviado es común en una narración breve y formal, y puede desarrollarse como Therefore, Rosa decided to specialize in recipe translation.
Práctica
The bridge was unsafe. ¿Qué continuación presenta el resultado con el mismo estilo conciso y formal?
- However, the decision to close it.
- Hence, the decision to close it.
- For example, the decision to close it.
Ver respuesta
Hence, the decision to close it.
you focus on studying and learning all about it. Frases
3:01te centras en estudiar y aprender todo sobre él.
If you..., you... para dar una definición general
Aquí, If you..., you... presenta una definición general. Significa que, siempre que una persona cumpla la condición de la oración con if, la oración principal explica qué significa esa condición. No es una suposición sobre un único acontecimiento futuro e incierto. Este patrón es común en la enseñanza y las explicaciones: se coloca la palabra o la acción en la oración con if y se usa la oración principal para definirla o indicar su resultado habitual.
Práctica
¿Qué función cumple If you..., you... en esta oración?
- Le dice a alguien que deje de estudiar la materia.
- Predice un acontecimiento incierto que ocurrirá mañana.
- Da una definición general de specialize in.
Ver respuesta
Da una definición general de specialize in.
specialize in: un campo de especialidad
Specialize in significa convertir una materia, habilidad o clase de trabajo en tu principal campo de estudio o experiencia. El sintagma nominal que aparece después de in nombra ese campo. La preposición es fija: se dice specialize in biology o specialize in repairs, no specialize on. En inglés británico, el verbo también se escribe a menudo specialise, pero sigue llevando in.
Práctica
Completa la expresión fija con la preposición que falta: This doctor specializes ____ children's eye care.
Ver respuesta
in
focus on studying and learning: estructura focus on + -ing
Focus on significa dirigir la mayor parte de la atención o del esfuerzo hacia una sola cosa. Aquí, studying y learning llevan la forma en -ing porque on es una preposición; la oración explica qué implica especializarse en una materia. All about it se refiere al tema completo o a muchos de sus aspectos importantes. Añade la idea de aprender de manera profunda y amplia, no de conocer solo un poco.
Práctica
Usa learn en la estructura focus on + -ing para completar la oración: Our class will focus ____ how plants grow.
Ver respuesta
on learning
When Rosa is asked how she became a recipe translator,
3:04Cuando a Rosa le preguntan cómo se convirtió en traductora de recetas,
To cut a long story short: omitir detalles
To cut a long story short es un modismo fijo que significa «dar solo el punto principal o el resultado». Normalmente se coloca antes de un final breve o un resumen cuando contar la historia completa llevaría más tiempo. Cut no significa cortar físicamente una historia. Se refiere a acortar el relato omitiendo detalles.
Práctica
Completa el modismo que omite los detalles e introduce el resultado: To ____, we found the missing book under the bed.
Ver respuesta
cut a long story short
can be used when ... without + -ing para explicar el uso
Can be used when + oración indica la situación en la que resulta útil una expresión. La forma pasiva can be used centra la atención en la frase y su función, no en la persona que la usa. Without giving all the details añade un límite: la explicación es breve y omite detalles. Without es una preposición, por lo que el verbo que la sigue adopta la forma en -ing: without giving, no without give.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente can be used when ... without + -ing para explicar una expresión?
- This expression can be used when you need to refuse without sound rude.
- This expression can be used when you need to refuse without to sound rude.
- This expression can be used when you need to refuse without sounding rude.
Ver respuesta
This expression can be used when you need to refuse without sounding rude.
goal is to + verbo ... containing ...: objetivo y contenido del producto
Someone's goal is to + verbo en forma base indica lo que esa persona planea lograr. Aquí, Rosa's goal is to produce... introduce lo que ella quiere crear. Containing the best recipes... describe a cookbook e indica lo que habrá dentro. Es una cláusula de participio en -ing. Describe el libro, no a Rosa, y puede ampliarse como a cookbook that contains....
Práctica
¿Qué oración expresa claramente que el objetivo es crear una guía y que la guía contiene ejercicios fáciles?
- Our goal containing easy exercises is to create a guide.
- Our goal is to create a guide containing easy exercises.
- Our goal is containing easy exercises to create a guide.
Ver respuesta
Our goal is to create a guide containing easy exercises.
as she explained to BBC World Service program The Food Chain.
3:30como explicó al programa del Servicio Mundial de la BBC, The Food Chain.
But doing this is not so easy: pasar de un objetivo a una dificultad
Al principio de la oración, But cambia el enfoque del objetivo anterior al problema de llevarlo a cabo. El grupo en -ing doing this funciona como sujeto, y this remite a toda la acción ya mencionada: crear un libro de cocina en inglés con las mejores recetas del país. Usa este patrón después de presentar un plan u objetivo. Mantiene ese plan como tema y luego permite introducir la dificultad práctica.
Práctica
¿Qué función cumple But doing this is not so easy en el pasaje?
- Pasa del objetivo anterior a la dificultad de conseguirlo.
- Dice que el objetivo anterior ya se ha alcanzado.
- Introduce un objetivo distinto que no tiene relación con el anterior.
Ver respuesta
Pasa del objetivo anterior a la dificultad de conseguirlo.
If my readers can't..., they won't...: condición real y resultado esperado
Este es un patrón de condición y resultado reales: If + forma de presente presenta una condición posible, y will/won't + verbo en forma base presenta el resultado futuro esperado. Aquí, que los lectores no puedan reproducir las recetas es la condición; que no compren el libro es el resultado previsto. En este uso, won't buy no describe principalmente una negativa obstinada. Significa que, bajo esa condición, no se espera que compren el libro.
Práctica
Completa la oración de condición y resultado reales con can't find y won't finish: If users ____ the button, they ____ the form.
Ver respuesta
can't find · won't finish
replicate those: reproducir el mismo resultado
En este contexto de recetas, replicate significa seguir las instrucciones y obtener el mismo resultado o uno muy parecido. Those remite a las recetas ya mencionadas. Es más específico que simplemente make: lo importante es que otra persona pueda usar el mismo método y conseguir un resultado equivalente. Replicate tiene este mismo sentido cuando se habla de reproducir un experimento, un diseño o un resultado.
Práctica
En esta oración sobre lectores que usan recetas, ¿qué significa replicate those recipes?
- Volver a leer las recetas en voz alta.
- Cocinar los platos como quieran.
- Seguir las recetas y obtener el mismo resultado o uno muy parecido.
Ver respuesta
Seguir las recetas y obtener el mismo resultado o uno muy parecido.
what I mean is: aclarar una idea
What I mean is es un marcador oral que significa «Esta es la idea que intento expresar». El hablante lo usa para aclarar, corregir o reorganizar lo que acaba de decir, no para empezar un tema sin relación. El contenido que se aclara aparece después de is. Puede ir directamente, como en What I mean is we need more time, o empezar con that: What I mean is that we need more time.
Práctica
¿Qué oración usa what I mean is para aclarar una idea anterior?
- By the way, we need more time, not more people.
- I mean to call the office when I have more time.
- What I mean is we need more time, not more people.
Ver respuesta
What I mean is we need more time, not more people.
I don't only have to find: más de una tarea obligatoria
En I don't only have to find, la acción de encontrar sigue siendo necesaria. La negación no elimina have to; only limita la idea de que esa sea la única tarea. La expresión anuncia que hay más trabajo: hay que encontrar algo y también hacer otras cosas. Este patrón sirve para rechazar una descripción demasiado simple de lo que se exige.
Práctica
¿Qué significado corresponde mejor a I don't only have to find?
- Encontrar es la única tarea obligatoria.
- No es necesario encontrar.
- Encontrar es obligatorio, pero no es la única tarea obligatoria.
Ver respuesta
Encontrar es obligatorio, pero no es la única tarea obligatoria.
for instance: introducir un ejemplo concreto
For instance significa por ejemplo. Indica que el detalle que sigue es un caso dentro de un conjunto más amplio, no una lista completa. Aquí introduce una tarea concreta —encontrar la traducción del nombre de un ingrediente— dentro de una explicación general. Puede aparecer al principio de una oración o como inciso en su interior.
Práctica
¿Qué función cumple for instance en esta oración?
- Da el resultado final.
- Introduce un ejemplo concreto.
- Corrige una afirmación anterior.
Ver respuesta
Introduce un ejemplo concreto.
if it's an ingredient that we don't use or we don't have in Spain,
3:47si es un ingrediente que no usamos o no tenemos en España,
so they can mimic the flavor or the results. Notas
3:55para que puedan imitar el sabor o los resultados.
offer an alternative: ofrecer una opción alternativa
To offer an alternative significa presentar otra opción viable cuando la primera no está disponible o no resulta adecuada. Aquí, la alternativa es un ingrediente sustituto. Una alternativa no tiene que ser exactamente igual al original. Solo tiene que ayudar a conseguir un sabor o resultado parecido.
Práctica
¿Qué oración expresa de forma natural que se presentó otra opción viable cuando la primera no estaba disponible?
- The hotel offered an alternative when our room was unavailable.
- The hotel offered alternative us when our room was unavailable.
- The hotel offered to alternative when our room was unavailable.
Ver respuesta
The hotel offered an alternative when our room was unavailable.
so they can ...: expresar propósito
En esta oración, so they can ... expresa el propósito de ofrecer un sustituto: permite que los lectores reproduzcan un sabor o resultado parecido. Aquí, they se refiere a los lectores, no a los ingredientes. El patrón reutilizable es acción + so + persona + can + verbo. Indica que la acción se realiza para ayudar o permitir que esa persona haga algo; so that puede utilizarse como forma más completa.
Práctica
Completa la oración con una palabra para mostrar que la primera acción tiene la intención de ayudar a los invitados: I left the porch light on ____ the guests can find the door.
Ver respuesta
so
mimic the flavor or the results: imitar el sabor o el resultado
En este contexto culinario, mimic the flavor or the results significa hacer que un sustituto produzca un sabor o un efecto final parecido. El sustituto no tiene que ser idéntico; reproduce la característica que importa. Mimic suele usarse con características como un sonido, un movimiento, un aspecto, un efecto o un sabor. Aquí tiene un sentido neutro y práctico, no el de imitar cómicamente a una persona.
Práctica
¿Qué oración usa mimic con el sentido de reproducir una característica concreta, y no un producto entero?
- This diner describes the smoky flavor of the sauce.
- This plant-based sauce mimics the smoky flavor of the original.
- This chef replicates the entire dish exactly.
Ver respuesta
This plant-based sauce mimics the smoky flavor of the original.
to make them again in exactly the same way. Frases
4:05volver a hacerlos exactamente de la misma manera.
allows readers to replicate: allow + objeto + infinitivo con to
Allows readers to replicate her dishes sigue la estructura allow + objeto + infinitivo con to. Readers es el objeto de allows y también quien realiza la acción de replicate: el libro hace posible que los lectores reproduzcan los platos. Cuando el sujeto es una herramienta, un libro o un método, allow suele significar facilitar o hacer posible, no dar permiso. La estructura reutilizable es X allows someone to do something.
Práctica
Completa la estructura allow + objeto + infinitivo con to: The guide allows visitors ____ explore the museum on their own.
Ver respuesta
to
in exactly the same way: con un método idéntico
To make them again in exactly the same way reformula replicate her dishes con palabras más sencillas. Them se refiere a dishes, y to make... aclara que replicate significa aquí volver a preparar los platos siguiendo el mismo método original. In exactly the same way significa «usando un método idéntico». Exactly intensifica same, y la estructura normal es in the same way, con the antes de same way.
Práctica
Completa la oración con la expresión que significa «usando un método idéntico»: The second chef prepared the sauce ____ as before.
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in exactly the same way
But this isn't easy when the recipe includes ingredients which are difficult to find. Frases
4:09Pero esto no es fácil cuando la receta incluye ingredientes que son difíciles de encontrar.
are difficult to find: adjetivo + infinitivo con to
Are difficult to find indica que a alguien no le resulta fácil localizar o conseguir los ingredientes. Los ingredientes son las cosas que se buscan, aunque la oración no usa una forma pasiva. La estructura es be + adjetivo + infinitivo con to: ingredients are difficult to find. Después de difficult se usa to + verbo en forma base, no for + verbo.
Práctica
Completa la estructura de adjetivo + infinitivo: This rare book is difficult ____ find in local shops.
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to
but can be hard to find in the shops. Frases
4:17pero que puede ser difícil de encontrar en las tiendas.
Something like lemongrass para introducir un ejemplo
Aquí, Something like lemongrass presenta lemongrass como un ejemplo claro del tipo de ingrediente del que se habla. Indica que viene un ejemplo, no una lista completa ni una definición exacta. El hablante sí sabe que se trata de lemongrass. En este patrón, something like + sustantivo puede significar «por ejemplo, una cosa de este tipo».
Práctica
¿Qué función cumple Something like lemongrass en esta oración?
- Introduce la hierba limón como un ejemplo típico.
- Da el nombre de una categoría completa.
- Muestra que el hablante no está seguro de que sea hierba limón.
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Introduce la hierba limón como un ejemplo típico.
hard to find in the shops para indicar poca disponibilidad
Hard to find in the shops significa que algo es difícil de localizar o comprar en tiendas normales. Cuando se habla de un producto o ingrediente, find también puede implicar encontrar uno que esté disponible para comprar. El patrón be + hard to + verbo indica que una acción es difícil: This tea is hard to find. El lugar de búsqueda puede cambiar, como en hard to find online o hard to find locally.
Práctica
¿Qué oración expresa de forma natural que las tiendas no suelen tener este té disponible para comprar?
- This tea is hard to find in the shops.
- This tea is easy to find in the shops.
- I hardly look for this tea in the shops.
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This tea is hard to find in the shops.
For this reason: conectar una causa anterior con un resultado
For this reason indica que lo que sigue ocurre por una razón ya mencionada. Aquí, this reason remite al hecho de que algunos ingredientes son difíciles de encontrar en tiendas británicas; no remite a la alternativa que aparece después. Al comienzo de la oración, la expresión organiza la información como causa primero y resultado o respuesta después. Rosa ofrece un sustituto debido al problema anterior.
Práctica
¿Qué conector completa mejor la relación de causa y resultado? The playground is flooded. _____, the game has been canceled.
- For example
- For this reason
- In contrast
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For this reason
which mimics or copies the flavor of a certain food.
4:25que imita (mimics) o copia el sabor de un determinado alimento.
a substitute ingredient: un alimento usado como sustituto
A substitute ingredient es un alimento que se usa en lugar del ingrediente original cuando este no está disponible o no es adecuado. Aquí, substitute significa reemplazo; no se refiere a un profesor sustituto. La expresión aparece después de an alternative para explicarla con mayor precisión: la alternativa es otro ingrediente. Substitute se coloca delante de ingredient y lo describe, por lo que la expresión completa nombra el alimento de reemplazo.
Práctica
En una receta, ¿qué significa a substitute ingredient?
- Un ingrediente que se usa en lugar de otro ingrediente
- Un profesor que ocupa el lugar de otro profesor
- Un ingrediente añadido solo como decoración
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Un ingrediente que se usa en lugar de otro ingrediente
To mimic the flavor of...: expresar una finalidad
To mimic the flavor of lemongrass es una frase de infinitivo que expresa finalidad: «para imitar el sabor del limoncillo». Explica por qué se recomienda usar jugo de limón. El patrón es To + verbo en forma base, seguido de la oración principal. Aquí to marca el infinitivo delante de mimic; no es la preposición que indica movimiento hacia un lugar.
Práctica
El objetivo es imitar el sabor del café. Completa la instrucción con el patrón exacto To mimic the flavor of + sustantivo: ____, add some roasted chicory.
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To mimic the flavor of coffee
people here in the UK can cook something a little tastier than meat and boiled vegetables. Discurso
4:39la gente de aquí en el Reino Unido puede cocinar algo un poco más sabroso que carne y verduras hervidas.
thanks to recipe translators like Rosa: indicar la causa de un resultado positivo
Thanks to recipe translators like Rosa es un sintagma preposicional que indica la causa de un resultado. En este contexto positivo, thanks to significa «gracias a la ayuda de», y la oración atribuye a los traductores que en el Reino Unido sea posible cocinar platos más sabrosos. Like Rosa significa «como Rosa» o «por ejemplo, Rosa». Presenta a Rosa como un ejemplo de los traductores de recetas; no significa que alguien sienta agrado o aprobación por Rosa.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente thanks to delante de un sintagma nominal para atribuirle un resultado positivo?
- Thanks your clear directions, we found the park.
- Thanks to your clear directions, we found the park.
- Thanks to you explained the route, we found the park.
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Thanks to your clear directions, we found the park.
people here in the UK can cook something a little tastier than...: un guiño humorístico a lo anterior
Este final lleva la explicación sobre los traductores de recetas de vuelta a la broma anterior sobre la comida británica sencilla. Al volver a mencionar people here in the UK y meat and boiled vegetables, crea un guiño a lo anterior y hace que la información nueva también suene como una conclusión. Aquí, a little tastier than es una atenuación humorística, no una medición cuidadosa. La comparación parece pequeña, pero insinúa en tono de broma que las recetas traducidas permiten preparar comida más interesante que el plato estereotípicamente sencillo.
Práctica
¿Qué función cumple principalmente el final resaltado en el pasaje?
- Introducir un método de cocina que no tiene relación
- Dar una puntuación precisa del sabor de dos comidas
- Relacionar el tema de los traductores de recetas con la broma anterior sobre la comida británica sencilla
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Relacionar el tema de los traductores de recetas con la broma anterior sobre la comida británica sencilla
Speaking of which: pasar a un punto relacionado
Speaking of which indica que algo que se acaba de decir le recuerda al hablante un punto relacionado. Retoma la idea o la situación recién mencionada y usa esa conexión para introducir lo que viene a continuación. Aquí, which se refiere a toda la conversación anterior sobre la comida, no simplemente al sustantivo más cercano. El presentador aprovecha ese vínculo para pasar con naturalidad de la broma sobre la comida a la respuesta de una pregunta anterior.
Práctica
Después de “The school play is next Friday,” ¿qué continuación usa Speaking of which de forma natural?
- Speaking of which, my socks are in the drawer.
- Speaking of which, have you learned your lines yet?
- Speaking of which, seven is an odd number.
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Speaking of which, have you learned your lines yet?
was voted the worst by... para comunicar una votación
En was voted the worst, was voted está en voz pasiva: la comida recibe la elección de los votantes. El patrón reutilizable es be + voted + un título, puesto o valoración, como en was voted captain o was voted the best. The worst es un complemento de resultado que indica el puesto asignado a la comida; no forma parte del verbo. La frase con by relaciona el resultado con los votantes o con la fuente citada. Aquí señala los resultados de una encuesta reciente de YouGov.
Práctica
Completa con el participio pasado de vote: In the class poll, Leo was ____ the funniest storyteller.
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voted
That's boiled eggs wrapped in sausage meat and breadcrumbs. Gramática
4:59Son huevos cocidos envueltos en carne de salchicha y pan rallado.
That's + sintagma nominal ... wrapped in... para explicar algo
That's es la contracción oral de That is. Aquí, that remite al nombre Scotch eggs, y el sintagma nominal que sigue explica rápidamente qué es el plato. Este tipo de definición con That's + sintagma nominal es común en la conversación. Wrapped in sausage meat and breadcrumbs es una frase de participio pasado que modifica boiled eggs. Indica qué rodea los huevos y puede ampliarse a boiled eggs that are wrapped in.... Wrapped no es un segundo verbo principal.
Práctica
¿Qué oración ofrece una explicación rápida y natural y usa una frase de participio pasado para describir el sustantivo?
- That's made a snack with oats and honey.
- That's a snack makes with oats and honey.
- That's a snack made with oats and honey.
Ver respuesta
That's a snack made with oats and honey.
Well, in fact para corregir con suavidad
Aquí, Well, in fact corrige con suavidad una suposición anterior e introduce la respuesta verdadera. Well hace que la corrección suene menos brusca. In fact señala que la situación real es distinta de lo que se acaba de suponer; no es solo un refuerzo.
Práctica
En un concurso, alguien elige A. El presentador dice: "Well, in fact, the correct answer is C." ¿Qué función cumple Well, in fact?
- Introduce con suavidad una corrección y la respuesta verdadera.
- Indica que el presentador está terminando el concurso.
- Significa que el presentador solo está dando un ejemplo.
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Introduce con suavidad una corrección y la respuesta verdadera.
which doesn't sound much nicer because the Scottish dish haggis is made using a sheep's stomach. Intención
5:07que no suena mucho mejor porque el plato escocés haggis se hace usando el estómago de una oveja.
haggis: una comida escocesa hecha con un estómago de oveja
El haggis es una comida tradicional escocesa. En esta oración, dish significa una comida preparada, no el objeto físico que se usa para servirla. El dato añadido sobre el uso de un estómago de oveja explica por qué el hablante dice que el haggis "doesn't sound much nicer": la descripción del ingrediente provoca una reacción negativa. Es una reacción humorística del hablante, no parte del significado de haggis.
Práctica
¿Por qué dice el hablante que el haggis "doesn't sound much nicer" en esta oración?
- Porque la descripción dice que se usa un estómago de oveja para preparar la comida.
- Porque la respuesta C se pronunció incorrectamente.
- Porque haggis es el nombre de un plato para servir comida.
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Porque la descripción dice que se usa un estómago de oveja para preparar la comida.
which doesn't sound much nicer: no parece mucho mejor
En esta oración, which retoma la descripción anterior del haggis. Al oírla, el hablante dice que no parece mucho más agradable que la comida mencionada antes. Aquí, sound significa «dar una impresión por lo que se oye», no «hacer un ruido». Much modifica el comparativo nicer: not much nicer indica que no hay una mejora apreciable. Es una valoración negativa suave y algo humorística.
Práctica
Se ha descrito una segunda opción. ¿Qué significa “It doesn't sound much nicer”?
- Sin duda es mucho mejor.
- No parece ser significativamente mejor.
- Hace un ruido más bajo.
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No parece ser significativamente mejor.
let's quickly move on to recap the vocabulary we've learnt from this program, Discurso
5:16pasemos rápidamente a repasar el vocabulario que hemos aprendido en este programa,
let's quickly move on to recap: pasar rápidamente al repaso
Let's invita al grupo a dar juntos el siguiente paso. Aquí, move on funciona como una señal de organización: cierra la sección actual y dirige a los oyentes hacia la siguiente, en lugar de describir un movimiento físico. To recap indica la acción que viene a continuación: hacer un breve repaso del vocabulario. Quickly marca el ritmo y sugiere que el repaso será breve. La frase completa ayuda a seguir el orden de una clase, reunión, presentación o programa.
Práctica
Completa la transición con la expresión objetivo: Let's quickly ____ the key points before we finish.
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move on to recap
an item of food that is combined with other food to prepare a particular dish. Gramática
5:22un artículo de comida que se combina con otra comida para preparar un plato en particular.
an item of food that...: categoría más oración relativa definitoria
La definición primero sitúa lo que se explica en una categoría general: an item of food. La oración de relativo especificativa that is combined with other food precisa esa categoría al indicar una característica clave. Aquí, that se refiere a an item of food. La frase de infinitivo to prepare a particular dish añade la finalidad. Este patrón de categoría más característica o finalidad definitoria se usa a menudo para explicar el significado de un término.
Práctica
¿Qué oración usa el patrón de categoría más oración de relativo definitoria?
- A thermometer measures temperature.
- A thermometer is a tool that measures temperature.
- A thermometer is used to measure temperature.
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A thermometer is a tool that measures temperature.
Gastronomy is the art and knowledge involved in preparing and eating good food. Vocabulario
5:27La gastronomía (gastronomy) es el arte y el conocimiento que implica preparar y comer buena comida.
Gastronomy: el arte y los conocimientos sobre la buena comida
Gastronomy se refiere al arte y los conocimientos relacionados con preparar y disfrutar buena comida. Abarca más que el simple acto de cocinar: también incluye comprender y apreciar la comida. Involved in preparing and eating good food modifica the art and knowledge e indica a qué se refieren ese arte y esos conocimientos. La definición es formal, por lo que gastronomy nombra un campo amplio y no una sola tarea de cocina.
Práctica
¿Qué significa gastronomy en el ejemplo?
- El arte y los conocimientos de preparar y disfrutar buena comida
- El acto cotidiano de preparar una sola comida
- Un solo plato servido durante una comida
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El arte y los conocimientos de preparar y disfrutar buena comida
you have spent time studying and learning all about it,
5:34has pasado tiempo estudiando y aprendiendo todo sobre ello,
If you specialize in something ... becoming an expert: estudiar hasta ser experto
Cuando una definición empieza con "If you specialize in something", la oración con if presenta la situación que se va a explicar. La oración principal dice qué es cierto de una persona en esa situación: ha acumulado conocimientos mediante el estudio y el aprendizaje. "Have spent" está en presente perfecto, por lo que el tiempo y el esfuerzo del pasado son importantes para los conocimientos que la persona tiene ahora. "Becoming an expert in that subject" es un complemento de resultado con -ing: añade el resultado de ese aprendizaje, no una segunda oración principal.
Práctica
Completa la estructura fija con specialize: After years of study, Maya specializes ____ marine biology.
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in
is used in British English when you want to...: región y propósito
La estructura pasiva "is used in British English" indica en qué variedad de inglés es especialmente común la expresión. La oración con when explica después el propósito de usarla: el hablante quiere contar brevemente lo que ocurrió y omitir los detalles. "To cut a long story short" funciona como una señal antes del resultado o punto principal. La etiqueta de inglés británico no significa que los hablantes de otros lugares no puedan entenderla.
Práctica
Verdadero o falso: Decir que "to cut a long story short" se usa en el inglés británico significa que los hablantes de otras variedades de inglés no pueden entenderla.
- Falso
- Verdadero
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Falso
To replicate something means to make or do it again in exactly the same way. Vocabulario
5:50Replicar (replicate) algo significa hacerlo o volver a hacerlo exactamente de la misma manera.
replicate: crear o hacer algo de nuevo exactamente de la misma manera
Aquí, replicate significa crear o hacer algo otra vez de modo que coincida con el original. La expresión exactly the same way contiene la idea clave: los pasos, las condiciones, el diseño o el resultado deben parecerse lo máximo posible a los originales. Es más preciso que simplemente hacer algo una vez más. Cuando veas replicate, busca un intento de reproducir lo que se hizo o se creó, no solo otra repetición.
Práctica
¿Qué acción representa mejor el significado de replicate?
- Copiar el mismo diseño usando las mismas medidas.
- Probar un diseño diferente con medidas nuevas.
- Mirar el diseño sin hacerlo.
Ver respuesta
Copiar el mismo diseño usando las mismas medidas.
to mimic something means to copy the way in which it is done, Vocabulario
5:55imitar (mimic) algo significa copiar la forma en que se hace,
mimic: copiar la manera en que se hace algo
Aquí, mimic significa copiar la manera en que algo suena, se mueve, se ve o funciona. La atención está en cómo parece o actúa, no en producir una copia exacta ni el mismo resultado final. La frase posterior sometimes in a funny way describe una posible razón o efecto. La imitación puede ser graciosa, seria o neutral; el humor no forma parte del significado básico.
Práctica
¿Qué situación se describe mejor con mimic?
- Un niño coloca unos libros en un estante.
- Un científico repite un experimento en las mismas condiciones.
- Un loro copia el sonido de un teléfono que suena.
Ver respuesta
Un loro copia el sonido de un teléfono que suena.
our 6 minutes are up: decir que terminó el tiempo fijado
En our 6 minutes are up, up indica que el período fijado de seis minutos ha terminado; no significa «hacia arriba». La estructura be up puede anunciar que se ha agotado una cantidad de tiempo establecida. Aquí, el presentador usa estas palabras como señal de cierre. Indican a los oyentes que el programa pasa del contenido principal al final.
Práctica
¿Qué oración dice que han terminado los dos minutos de una persona que está hablando?
- Your two minutes are up, so please finish your sentence.
- You have two minutes left, so please continue.
- Your talk starts in two minutes, so please get ready.
Ver respuesta
Your two minutes are up, so please finish your sentence.