Alimentos que crujen ⏲️ 6 Minute English: apuntes para aprender inglés

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

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Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

Hola, esto es 6 Minute English de BBC Learning English.

I'm Georgie.

Soy Georgie.

And I'm Beth.

Y yo soy Beth.

Georgie, what do apples, carrots, and celery

Georgie, ¿qué tienen en común las manzanas, las zanahorias y el apio

have in common with insects like beetles, crickets, and grasshoppers? Frases

con insectos como los escarabajos, los grillos y los saltamontes?

Hmm, that's a tough one, Beth. Frases

Hmm, esa es difícil, Beth.

I'm going to say I can fit them all in my backpack. Intención

Voy a decir que puedo meterlos todos en mi mochila.

Okay.

Vale.

Well, the answer is actually they're all examples of foods that crunch. Vocabulario

Bueno, la respuesta en realidad es que todos son ejemplos de alimentos que crujen.

There's something very satisfying about the crunch when you bite into a fresh apple, Notas

Hay algo muy satisfactorio en el crujido cuando muerdes una manzana fresca,

a stick of celery, or even a roasted beetle.

una rama de apio o incluso un escarabajo asado.

Yes, that's right.

Sí, así es.

In some parts of the world, edible insects are crunched too. Cultura

En algunas partes del mundo, los insectos comestibles también se comen crujiendo.

Scientist Danielle Reed has been exploring our love of crunchy food Notas

La científica Danielle Reed ha estado explorando nuestro amor por la comida crujiente

for BBC World Service program, The Food Chain.

para el programa del Servicio Mundial de la BBC, The Food Chain.

A crunch of a fresh apple,

El crujido de una manzana fresca,

is nothing better in the world, honestly, to me. Notas

no hay nada mejor en el mundo, sinceramente, para mí.

I grew up as a small child in an apple orchard, Phrasal verbs

Crecí de pequeña en un campo de manzanos,

and so we could pick them fresh off the tree. Frases

y así podíamos cogerlas frescas directamente del árbol.

And so I have a very nuanced understanding of the different crunches of apples Vocabulario

Y por eso tengo un conocimiento muy sutil de los diferentes crujidos de las manzanas

and the different types of apples.

y de los diferentes tipos de manzanas.

And so, yes, I really find that to be one of life's real true pleasures. Notas

Y por eso, sí, realmente me parece que es uno de los verdaderos placeres de la vida.

Danielle says there's nothing better in the world than the crunch of a fresh apple.

Danielle dice que no hay nada mejor en el mundo que el crujido de una manzana fresca.

She uses the phrase nothing better in the world

Usa la frase «nada mejor en el mundo»

to emphasize how much she loves it.

para enfatizar lo mucho que le encanta.

Danielle thinks eating crunchy apples is one of life's true pleasures,

Danielle cree que comer manzanas crujientes es uno de los verdaderos placeres de la vida,

an experience she finds enjoyable.

una experiencia que encuentra agradable.

But why are we so attracted to crunchy food? Frases

Pero, ¿por qué nos atrae tanto la comida crujiente?

That's what we'll be investigating in this program, Discurso

Eso es lo que vamos a investigar en este programa,

along with some useful new vocabulary, Frases

junto con algo de vocabulario nuevo y útil,

all of which you can find on our website, bbclearningenglish.com. Gramática

todo lo cual podéis encontrar en nuestra página web, bbclearningenglish.com.

But first, I have a question for you, Georgie.

Pero primero, tengo una pregunta para ti, Georgie.

Like Danielle, many British people enjoy the crunch of an apple.

Al igual que Danielle, muchos británicos disfrutan del crujido de una manzana.

But according to a 2024 YouGov study, Frases

Pero según un estudio de YouGov de 2024,

which is the most popular type of apple in the UK? Frases

¿cuál es el tipo de manzana más popular en el Reino Unido?

Is it A, Pink Lady,

¿Es A, Pink Lady,

B, Gala,

B, Gala,

or C, Red Delicious?

o C, Red Delicious?

Hmm, I'm going to say A, Pink Lady,

Hmm, voy a decir A, Pink Lady,

because that's my favorite.

porque es mi favorita.

Ah, and me.

Ah, y la mía.

Okay, we'll find out the answer later in the program. Phrasal verbs

Vale, descubriremos la respuesta más adelante en el programa.

As well as the satisfying sound of a loud crunch, Gramática

Además del sonido satisfactorio de un fuerte crujido,

the texture of crunchy food is important

la textura de la comida crujiente es importante

too. It tells our bodies to get ready for the raw and rough fiber Frases

también. Le dice a nuestro cuerpo que se prepare para la fibra cruda y áspera

needed to develop our chewing muscles and teeth.

necesaria para desarrollar nuestros músculos masticadores y los dientes.

And there are other ways in which crunchy food keeps us healthy, Gramática

Y hay otras formas en las que la comida crujiente nos mantiene sanos,

as Danielle explains to BBC World Service's The Food Chain.

como le explica Danielle a The Food Chain, del Servicio Mundial de la BBC.

The first bite of crunch is the most essential bite,

El primer bocado crujiente es el bocado más esencial,

because really when we put something in our mouth, Frases

porque en realidad, cuando nos metemos algo en la boca,

we don't think about it this way,

no lo pensamos de esta manera,

but we have to decide whether we're going to swallow, right? Notas

pero tenemos que decidir si vamos a tragar, ¿verdad?

So that first bite gives us a ton of information. Modismos

Así que ese primer bocado nos da un montón de información.

I mean, everybody, I think,

Quiero decir, creo que todo el mundo

has had the experience of biting into a mushy apple Notas

ha tenido la experiencia de morder una manzana harinosa

and saying, "No, thank you." Intención

y decir: «No, gracias».

So the crunch is telling us about the quality of food,

Así que el crujido nos está hablando de la calidad de la comida,

specifically the high quality of the food.

específicamente de la alta calidad de la comida.

Yes, or not,

Sí, o no,

you know, we've also had cases where we've bitten into something that has a crunch Gramática

ya sabes, también hemos tenido casos en los que hemos mordido algo que cruje

and found an eggshell in our scrambled eggs.

y hemos encontrado una cáscara de huevo en nuestros huevos revueltos.

That's no good.

Eso no está bien.

When we put food in our mouths,

Cuando nos metemos comida en la boca,

we need to know it's safe.

necesitamos saber que es segura.

A loud crunch means this food is fresh and okay to eat. Frases

Un crujido fuerte significa que esta comida está fresca y que se puede comer.

The crunching sound gives us a ton of information,

El sonido crujiente nos da «a ton of information»,

meaning a lot of information,

que significa mucha información,

about the food's freshness.

sobre la frescura de la comida.

Nobody likes biting into an apple which is mushy,

A nadie le gusta morder una manzana que está «mushy» (harinosa/blanda),

an adjective meaning soft,

un adjetivo que significa blanda,

because we understand that that means it's bad to eat.

porque entendemos que eso significa que es mala para comer.

So, crunchy food sounds healthy, Gramática

Así que, la comida crujiente suena sana,

feels good,

se siente bien,

and tells our body it's safe to eat.

y le dice a nuestro cuerpo que es segura para comer.

No wonder that when astronauts on the International Space Station Discurso

No es de extrañar que cuando a los astronautas de la Estación Espacial Internacional

were asked what they missed most,

les preguntaron qué echaban más de menos,

crunchy food topped their list. Modismos

la comida crujiente encabezara su lista.

But apples and carrots are one thing, Beth. Modismos

Pero las manzanas y las zanahorias son una cosa, Beth.

It's something else to crunch down on insects, isn't it? Phrasal verbs

Es algo muy distinto masticar insectos, ¿no?

Well, not in some countries, Georgie.

Bueno, en algunos países no, Georgie.

Zimbabwe for one, Frases

Zimbabue es uno de ellos,

where celebrity chef Dulsie Mudekwa uses the crunchy texture of beetles,

donde la famosa chef Dulsie Mudekwa usa la textura crujiente de los escarabajos,

termites, and locusts

las termitas y las langostas

to convince people to try insect protein as a cheap alternative to meat. Notas

para convencer a la gente de probar la proteína de insecto como alternativa barata a la carne.

And if you think you could never eat insects, Gramática

Y si crees que nunca podrías comer insectos,

listen as Dulsie explains how she changed her mind Modismos

escucha cómo Dulsie le explica cómo cambió de opinión

to Ruth Alexander,

a Ruth Alexander,

presenter of BBC World Service program, The Food Chain.

presentadora del programa The Food Chain del Servicio Mundial de la BBC.

So, are you an insect convert, then? Vocabulario

Entonces, ¿eres una conversa a los insectos?

Well, now I am. Intención

Bueno, ahora sí lo soy.

I love them as small snacks just roasted with salt Notas

Me encantan como pequeños snacks simplemente asados con sal

or what I did with most of them is turn them into flours and meals. Notas

o lo que hago con la mayoría de ellos es convertirlos en harinas y sémolas.

So, I make them into cakes, biscuits.

Así que los convierto en tartas, galletas.

I grind them together with chicken or beef Frases

Los trituro junto con pollo o ternera

and then turn them into beautiful sausages

y luego los convierto en hermosas salchichas

and then that's how I love them.

y así es como me encantan.

Ruth asked Dulsie if she's an insect convert,

Ruth le preguntó a Dulsie si es una «convert»,

a person who has changed their ideas or way of living.

una persona que ha cambiado sus ideas o su forma de vivir.

And Dulsie replies, yes.

Y Dulsie responde que sí.

She didn't before,

Antes no lo era,

but now she loves eating roast insects as snacks,

pero ahora le encanta comer insectos asados como «snacks»,

small bits of food you eat between meals. Vocabulario

pequeñas porciones de comida que se comen entre comidas.

Hmm, they do sound crunchy, Gramática

Hmm, la verdad es que suenan crujientes,

but I think I'll stick to apples. Phrasal verbs

pero creo que me quedaré con las manzanas.

Thanks, Georgie.

Gracias, Georgie.

Well, speaking of apples, Discurso

Bueno, hablando de manzanas,

it's time you revealed the answer to your question. Gramática

es hora de que reveles la respuesta a tu pregunta.

Yes, I asked you which was the most popular apple,

Sí, te pregunté cuál era la manzana más popular,

according to a survey of people in the UK?

¿según una encuesta a la gente del Reino Unido?

I said Pink Lady, didn't I? Intención

Dije Pink Lady, ¿verdad?

You did.

Lo hiciste.

And it was the correct answer.

Y era la respuesta correcta.

Well done.

Bien hecho.

Yay.

¡Yupi!

Okay, let's recap the vocabulary we've learned, Discurso

Vale, recapitulemos el vocabulario que hemos aprendido,

starting with two positive phrases.

empezando con dos frases positivas.

Nothing better in the world,

«Nothing better in the world»,

which is used to emphasize how much someone enjoys something,

que se usa para enfatizar lo mucho que alguien disfruta algo,

and one of life's true pleasures,

y «one of life's true pleasures»,

which describes a particular experience or activity that someone finds enjoyable.

que describe una experiencia o actividad particular que alguien encuentra agradable.

A ton of something means a lot of something.

«A ton of something» significa un montón de algo.

If you describe food as mushy, Gramática

Si describes la comida como «mushy»,

you mean it's soft,

quieres decir que está blanda,

the opposite of crunchy. Frases

lo opuesto a crujiente.

A convert is a person who has changed their beliefs or way of living.

Un «convert» es una persona que ha cambiado sus creencias o su forma de vida.

And finally, a snack is a small bit of food you eat between meals,

Y por último, un «snack» es un poco de comida que comes entre comidas,

for example,

por ejemplo,

crisps or a chocolate bar.

patatas fritas o una barrita de chocolate.

And once again, our 6 minutes are up. Modismos

Y una vez más, nuestros 6 minutos se han acabado.

But if you're ready for more,

Pero si estáis listos para más,

just head over to our website, bbclearningenglish.com, Phrasal verbs

solo tenéis que ir a nuestra web, bbclearningenglish.com,

for a quiz and worksheet for this program.

para hacer un test y ver una hoja de ejercicios sobre este programa.

See you there soon.

Nos vemos allí pronto.

Bye.

Adiós.

Bye.

Adiós.

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6 Minute English de bbclearningenglish.com.