El secreto de romper espaguetis en CÁMARA LENTA - Smarter Every Day 127: apuntes para aprender inglés

Looks good to me.

Me parece bien.

Nice.

Genial.

Hey, it's me Destin.

Hola, soy Destin.

Welcome back to Smarter Every Day.

Bienvenidos de nuevo a Smarter Every Day.

So, I'm going to show you something today that's fascinating.

Hoy os voy a mostrar algo fascinante.

If you take a normal piece of dry spaghetti,

Si coges un trozo normal de espagueti seco,

you can do this in your home,

puedes hacerlo en casa,

and you bend it right up until the point it breaks. Frases

y lo doblas hasta que se rompa.

It doesn't do what you think it should. Gramática

No hace lo que crees que debería hacer.

It doesn't break into two pieces.

No se rompe en dos pedazos.

It breaks into three.

Se rompe en tres.

It happens almost every time.

Sucede casi siempre.

You see that?

¿Ves eso?

That broke out of the middle.

Se rompió por el medio.

Today on Smarter Every Day,

Hoy en Smarter Every Day,

we're going to wait till the kids finish their dinner,

vamos a esperar a que los niños terminen de cenar,

and then we're going to break out the Phantom V1610 and record this at a quarter million frames per second. Phrasal verbs

y luego sacaremos la Phantom V1610 y grabaremos esto a un cuarto de millón de fotogramas por segundo.

And we're going to unravel the secret of why spaghetti shatters the way it does. Modismos

Y vamos a desentrañar el secreto de por qué los espaguetis se rompen de esa manera.

You're getting smarter every day.

Te estás volviendo más inteligente cada día.

If you haven't already run to the kitchen, Gramática

Si aún no has corrido a la cocina,

do that now.

hazlo ahora.

Grab some spaghetti and goggle up cuz science is about to happen. Gramática

Coge algunos espaguetis y ponte las gafas protectoras porque la ciencia está a punto de ocurrir.

One at a time,

De uno en uno,

grab a noodle on both ends and bend it until it breaks.

agarra un fideo por ambos extremos y dóblalo hasta que se rompa.

You'll notice that the majority of the noodles break into more than two pieces.

Notarás que la mayoría de los fideos se rompen en más de dos trozos.

Now,

Ahora,

you might not think this is a big deal, Discurso

puede que no creas que esto es gran cosa,

but it's a really big deal.

pero es algo muy importante.

You see, it's really easy to understand why bending a rod makes it break into two pieces. Gramática

Verás, es muy fácil entender por qué al doblar una varilla se rompe en dos pedazos.

The bottom is in compression, Vocabulario

La parte inferior está bajo compresión,

and the top is in tension.

y la parte superior está bajo tensión.

When the tension on the top exceeds the maximum allowable tensile stress, Vocabulario

Cuando la tensión en la parte superior supera la tensión máxima permitida,

it rips it in half,

se parte por la mitad,

and you're left with only two pieces of the rod left. Frases

y solo te quedan dos trozos de la varilla.

So, why is spaghetti different?

Entonces, ¿por qué con los espaguetis es diferente?

Something else is happening here.

Algo más está pasando aquí.

The simple act of snapping spaghetti has stumped brilliant scientists for years, Vocabulario

El simple acto de partir espaguetis ha desconcertado a científicos brillantes durante años,

including Richard Feynman,

incluido Richard Feynman,

who, as you might know,

quien, como sabrás,

was on the theoretical physics team during the Manhattan project and also won a Nobel Prize for physics in 1965. Cultura

estuvo en el equipo de física teórica durante el proyecto Manhattan y también ganó un Premio Nobel de Física en 1965.

Everyone accepts that Richard Feynman was a genius.

Todo el mundo acepta que Richard Feynman era un genio.

So, it's no surprise that his theory about why spaghetti snaps into multiple pieces makes a lot of sense. Frases

Así que no es de extrañar que su teoría sobre por qué los espaguetis se rompen en múltiples pedazos tenga mucho sentido.

If you tried it by now yourself,

Si ya lo has intentado tú mismo,

you know that when you snap it,

sabrás que cuando lo rompes,

you feel this little vibration in your fingers.

sientes una pequeña vibración en tus dedos.

He thought that this vibration,

Él pensó que esta vibración,

if it was significant enough, Gramática

si era lo suficientemente significativa,

could excite the remaining spaghetti sufficiently so that it would cause a secondary fracture on down the rod.

podría excitar al espagueti restante lo suficiente como para causar una fractura secundaria a lo largo de la varilla.

To test this theory, Discurso

Para probar esta teoría,

Feynman and a friend decided to snap spaghetti underwater

Feynman y un amigo decidieron romper espaguetis bajo el agua

to dampen out this vibration. Phrasal verbs

para amortiguar esta vibración.

They were surprised to find out that when they snapped it underwater,

Se sorprendieron al descubrir que al romperlo bajo el agua,

it still seemed to break into multiple pieces.

aún parecía romperse en múltiples pedazos.

So, here we are.

Así que, aquí estamos.

If a smart dude like Richard Feynman can't figure this out,

Si un tipo inteligente como Richard Feynman no puede averiguar esto,

what chance do we have? Intención

¿qué oportunidad tenemos nosotros?

So, we're going to figure this out in my kitchen.

Así que, vamos a averiguarlo en mi cocina.

This is what we're doing.

Esto es lo que estamos haciendo.

My wife brought home all kinds of different pasta for me at my request. Frases

Mi esposa trajo a casa todo tipo de pastas diferentes para mí a petición mía.

I've got them taken out here,

Las he sacado aquí,

and we're running an experiment with this high-speed camera.

y estamos haciendo un experimento con esta cámara de alta velocidad.

It's a Phantom V1610.

Es una Phantom V1610.

We have a lamp set up, Gramática

Tenemos una lámpara preparada,

and we're just going to sit and break pasta and observe.

y simplemente nos vamos a sentar a romper pasta y observar.

I looked all over the internet,

Busqué por todo internet,

and the fastest research imagery I could find was 4,000 frames per second. Gramática

y las imágenes de investigación más rápidas que pude encontrar eran de 4.000 fotogramas por segundo.

So, in order to further science, Gramática

Así que, para hacer avanzar la ciencia,

we're going to start out at least 18,000 frames per second,

vamos a empezar al menos a 18.000 fotogramas por segundo,

which surely should tell us something, right?

lo que seguramente nos dirá algo, ¿verdad?

Woah.

Guau.

That was fast.

Eso fue rápido.

Okay, I couldn't even tell which fracture happened first.

Vale, ni siquiera pude distinguir qué fractura ocurrió primero.

We'll zoom it back in and go frame by frame. Frases

Lo acercaremos y lo veremos fotograma a fotograma.

Yeah, it's way too fast.

Sí, es demasiado rápido.

Both fractures happen at what seems to be the same time. Gramática

Ambas fracturas ocurren en lo que parece ser el mismo momento.

Let's look at another piece that breaks up even more

Vamos a mirar otro trozo que se rompe aún más

and see if it sheds some light into what's going on here. Modismos

y ver si arroja algo de luz sobre lo que está pasando aquí.

What?

¿Qué?

It's like all the fracture points are happening at the exact same time,

Es como si todos los puntos de fractura ocurrieran exactamente al mismo tiempo,

which is crazy cuz we're well below a millisecond timescale here. Frases

lo cual es una locura porque estamos muy por debajo de la escala de milisegundos aquí.

I'm not really sure what the researchers were seeing at 4,000 frames per second,

No estoy muy seguro de qué veían los investigadores a 4.000 fotogramas por segundo,

but I'm not seeing it.

pero yo no lo veo.

So, let's bump this thing up to 40,000 frames per second, Phrasal verbs

Así que vamos a subir esto a 40.000 fotogramas por segundo,

which is 10 times faster than any research paper I've read. Gramática

que es 10 veces más rápido que cualquier trabajo de investigación que haya leído.

Hmm.

Hmm.

Okay, so we're starting to learn something.

Vale, estamos empezando a aprender algo.

I can at least tell that the right side broke first,

Al menos puedo decir que el lado derecho se rompió primero,

but both still seemed to be happening within a 100 microseconds of each other,

pero ambas aún parecían ocurrir con menos de 100 microsegundos de diferencia,

which is really, really fast.

lo cual es muy, muy rápido.

Also, let's start to watch the rotation direction of the broken pieces.

Además, empecemos a observar la dirección de rotación de las piezas rotas.

Let's watch another one and see if vibration has anything to do with that second fracture. Frases

Miremos otro y veamos si la vibración tiene algo que ver con esa segunda fractura.

No.

No.

In fact, it appears that the longer rods aren't even vibrating on the same timescale. Discurso

De hecho, parece que las varillas más largas ni siquiera vibran en la misma escala de tiempo.

Here's something, though.

Pero aquí hay algo.

If you look, the smaller broken pieces,

Si miras, las piezas rotas más pequeñas,

when they start to rotate,

cuando empiezan a rotar,

always seem to rotate away from the first fracture.

siempre parecen rotar alejándose de la primera fractura.

The back, however, appears to be breaking downwards.

La parte posterior, sin embargo, parece estar rompiéndose hacia abajo.

It's almost as if the spaghetti is trying to straighten itself out, Notas

Es casi como si el espagueti intentara enderezarse,

but it can't overcome its own mass.

pero no puede superar su propia masa.

Buckle your seat belt cuz we're going to a quarter million frames per second. Modismos

Abróchense los cinturones porque vamos a un cuarto de millón de fotogramas por segundo.

Man,

Cielos,

we had to go way faster than I thought we would to get this answer, Gramática

tuvimos que ir mucho más rápido de lo que pensaba para obtener esta respuesta,

but there it is. Intención

pero ahí está.

I mean, it's not vibration.

Quiero decir, no es vibración.

It's the curvature of the spaghetti as it straightens out.

Es la curvatura del espagueti mientras se endereza.

Think about it this way. Discurso

Piénsalo de esta manera.

The entire spaghetti rod is under torque, Vocabulario

Toda la varilla de espagueti está bajo torsión,

right?

¿verdad?

Because of this torque, it bends in a curve.

Debido a esta torsión, se dobla en una curva.

And when a break occurs,

Y cuando ocurre una ruptura,

the side near the break is now free from torque.

el lado cercano a la ruptura ahora está libre de torsión.

But there's still this counter torque built up in the rod. Phrasal verbs

Pero todavía existe esta contra-torsión acumulada en la varilla.

So, it starts to straighten itself out from left to right,

Así que, comienza a enderezarse de izquierda a derecha,

rotating up and straightening out along the way. Frases

rotando hacia arriba y enderezándose en el proceso.

Because the spaghetti on the left is already straightened out

Como el espagueti de la izquierda ya está enderezado

and the spaghetti on the right is still curved,

y el espagueti de la derecha todavía está curvo,

the point where they meet is now even more curved,

el punto donde se encuentran está ahora aún más curvo,

which causes the spaghetti to bend beyond the minimum failure radius.

lo que causa que el espagueti se doble más allá de su radio mínimo de fallo.

This results in a fracture. Frases

Esto resulta en una fractura.

It's like one side doesn't get the message fast enough. Modismos

Es como si un lado no recibiera el mensaje lo suficientemente rápido.

If the whole rod were to release at one time, Gramática

Si toda la varilla liberara la tensión a la vez,

it'd be fine, but it doesn't.

estaría bien, pero no lo hace.

It breaks itself apart along the way.

Se rompe a sí mismo en pedazos a lo largo del camino.

Every time you have a new break,

Cada vez que hay una nueva ruptura,

the process starts all over again. Frases

el proceso comienza de nuevo.

This physical phenomenon is called a cascading fracture. Vocabulario

Este fenómeno físico se llama fractura en cascada.

Until recently, the math behind this phenomenon wasn't very well understood.

Hasta hace poco, las matemáticas detrás de este fenómeno no se entendían muy bien.

But, I did find a really cool French research paper on the topic,

Pero, encontré un trabajo de investigación francés muy genial sobre el tema,

as well as a neat simulation created by some Norwegian petroleum engineers. Frases

así como una simulación interesante creada por unos ingenieros petroleros noruegos.

To my knowledge, though, the video that we just watched gives more insight into this physical phenomenon Notas

Sin embargo, que yo sepa, el video que acabamos de ver da más información sobre este fenómeno físico

than anything else that's ever been done.

que cualquier otra cosa que se haya hecho jamás.

We just did it at a quarter of a million frames per second,

Acabamos de hacerlo a un cuarto de millón de fotogramas por segundo,

which is amazing.

lo cual es asombroso.

So, there you go. Intención

Así que ahí lo tienes.

The secret of snapping spaghetti is not just a party trick. Discurso

El secreto de romper espaguetis no es solo un truco de fiesta.

The next time you boil spaghetti,

La próxima vez que hiervas espaguetis,

be careful because you are about to explore the very edge of scientific knowledge. Modismos

ten cuidado porque estás a punto de explorar el mismísimo límite del conocimiento científico.

So, thank you very much for watching this episode of Smarter Every Day.

Así que, muchas gracias por ver este episodio de Smarter Every Day.

If you would like to get a book that talks about all the things that Richard Feynman studied,

Si te gustaría conseguir un libro que habla de todas las cosas que estudió Richard Feynman,

I recommend an Audible book called Surely You're Joking,

te recomiendo un libro de Audible llamado Surely You're Joking,

Mr. Feynman.

Mr. Feynman.

I'm listening to it right now,

Lo estoy escuchando ahora mismo,

and it's really good.

y es muy bueno.

If you would like to support Smarter Every Day,

Si te gustaría apoyar a Smarter Every Day,

go to audible.com/smarter

ve a audible.com/smarter

and download Surely You're Joking, Mr. Feynman,

y descarga Surely You're Joking, Mr. Feynman,

and you would support Smarter Every Day,

y estarías apoyando a Smarter Every Day,

and I would greatly appreciate that. Intención

y te lo agradecería enormemente.

So, thank you very much.

Así que, muchas gracias.

I'm Destin.

Soy Destin.

You're getting smarter every day.

Te estás volviendo más inteligente cada día.

Have a good one. Frases

Que pases un buen día.

You ever heard of Richard Feynman?

¿Has oído hablar alguna vez de Richard Feynman?

No.

No.

No idea. Intención

Ni idea.

No idea?

¿Ni idea?

I have no idea who he is,

No tengo ni idea de quién es,

but it sounds fine.

pero suena bien.

Well, he is.

Bueno, lo es.

He's a little different than daddy,

Es un poco diferente a papá,

but he's a pretty smart awesome dude.

pero es un tipo bastante inteligente e increíble.

Three.

Tres.

At least four.

Al menos cuatro.

I hope this video earned your subscription.

Espero que este video se haya ganado tu suscripción.

If not, just enjoy this confused fish.

Si no, simplemente disfruta de este pez confundido.

Thanks.

Gracias.