¿Qué es el GMS y es realmente malo para la salud? - Sarah E. Tracy: apuntes para aprender inglés

TED-Ed

Dificultad de aprendizaje
678 palabras 141 pal./min

Resumen del video: El video recorre la historia del glutamato monosódico, desde su composición y su creación como condimento umami hasta décadas de temor alimentadas por una carta médica, prejuicios raciales, estudios no concluyentes y titulares sensacionalistas. Concluye que un consumo moderado parece seguro para la mayoría, aunque todavía se investigan algunas posibles relaciones con la salud. Principales puntos de inglés: 1. Chasing this rich flavor is what led to — Gramática y patrones oracionales: Aprende a usar la estructura X is what led to Y para destacar la verdadera fuerza que impulsó una invención o un cambio histórico, en vez de limitarte a enumerar acontecimientos en orden cronológico. 2. stigmas fueled — Modismos y expresiones figuradas: Reconoce fuel como verbo metafórico que indica que un estigma social intensifica o impulsa un proceso perjudicial, y úsalo para explicar cómo los prejuicios pueden avivar el miedo, orientar la cobertura periodística o provocar controversias públicas. 3. could be linked — Fórmulas léxicas y colocaciones: Usa esta formulación prudente del lenguaje científico para señalar una posible asociación sin presentarla como una relación causal demostrada, especialmente al resumir investigaciones sobre riesgos para la salud u otros resultados todavía inciertos.

En esta lección

In 1968, Dr. Robert Ho Man Kwok felt ill after dinner at a Chinese restaurant.

0:07

En 1968, el Dr. Robert Ho Man Kwok se sintió mal después de cenar en un restaurante chino.

He wrote a letter detailing his symptoms to a prestigious medical journal, pondering whether his illness had resulted from eating monosodium glutamate, Notas

0:14

Escribió una carta detallando sus síntomas a una prestigiosa revista médica, preguntándose si su enfermedad era el resultado de comer glutamato monosódico,

Frases

detailing his symptoms: detail como verbo

Aquí, detail es un verbo que significa «dar información específica y completa sobre algo». La oración en -ing detailing his symptoms modifica a letter e indica qué información contiene la carta. Como verbo, detail normalmente lleva un objeto directo: detail the symptoms, detail the evidence o detail the plan. No necesita about.

Práctica

Completa la oración con una frase en -ing formada con detail que signifique «dar información específica sobre los costos»: They submitted a proposal ____.

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detailing the costs

Frases

pondering whether: reflexión cuidadosa ante una cuestión sin resolver

Aquí, pondering whether añade la duda que él seguía considerando mientras escribía: pensaba detenidamente si algo era cierto. Ponder sugiere una reflexión más lenta y deliberada que wonder y suele sonar más formal o literario. Whether introduce la proposición completa de tipo sí/no his illness had resulted from eating monosodium glutamate. Después de whether se usa el orden enunciativo, y la frase presenta una posibilidad, no una conclusión.

Práctica

¿Qué oración usa pondering whether de forma correcta y natural para introducir una cuestión aún no resuelta?

  1. Sam is pondering whether the plan will work.
  2. Sam is pondering whether will the plan work.
  3. Sam is pondering the plan will work.
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Sam is pondering whether the plan will work.

Gramática

had resulted from: una causa anterior en un relato pasado

En whether his illness had resulted from..., result from significa «ser causado por». his illness es el resultado y eating MSG es la causa posible. Como la oración va después de whether, presenta una posibilidad que se está considerando, no un hecho confirmado. Had resulted está en pasado perfecto: had + participio pasado. Sitúa la enfermedad y su posible causa antes de otro momento pasado, la reflexión posterior. Esta forma permite mirar hacia una situación anterior dentro de un relato en pasado.

Práctica

Completa la oración con el pasado perfecto de result from: The technician discovered that the error ____ an outdated setting.

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had resulted from

also known as MSG. Frases

0:23

también conocido como GMS.

Frases

also known as MSG: presentar una abreviatura

Also known as significa «también llamado». Introduce otro nombre, una abreviatura o una denominación familiar para la misma persona o cosa. Aquí, MSG es la abreviatura de monosodium glutamate. El patrón habitual es A, also known as B. Aquí known tiene sentido pasivo: A recibe el nombre B; no significa que A también conozca algo.

Práctica

Completa la oración con la expresión de tres palabras de la nota que significa «también llamado»: Mars, ____ the Red Planet, can look bright in the night sky.

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also known as

Kwok's connection between his headache and this common seasoning in American Chinese cuisine Frases

0:25

La conexión que hizo Kwok entre su dolor de cabeza y este condimento común en la cocina sino-estadounidense

Frases

connection between A and B: un vínculo, no una prueba de causalidad

connection between A and B nombra una relación o un posible vínculo entre dos cosas. Aquí, A es his headache y B es this common seasoning. La expresión no afirma por sí sola que B haya causado A. Presenta las dos ideas como relacionadas, pero deja abiertos el tipo y la fuerza de esa relación.

Práctica

Decide si la afirmación es verdadera o falsa: A connection between A and B siempre significa que una cosa causa la otra.

  1. Verdadero
  2. Falso
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Falso

was just a hunch, Vocabulario

0:31

era solo un presentimiento,

Vocabulario

just a hunch: solo una suposición basada en una sensación

just a hunch significa «solo una suposición basada en una sensación». Un hunch es la sensación de que algo puede ser cierto aunque no tengas pruebas claras. Just reduce la certeza de la afirmación. Aquí indica al oyente que no debe tratar la idea como una conclusión demostrada.

Práctica

Completa la oración con la expresión objetivo que significa «solo una suposición basada en una sensación»: I think Nora left her keys at school, but it's ____.

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just a hunch

but his letter would dramatically change the world's relationship with MSG, Discurso

0:32

pero su carta cambiaría drásticamente la relación del mundo con el GMS,

Discurso

would dramatically change: anticipar un resultado desde el pasado

Aquí, would dramatically change mira hacia adelante desde un momento pasado. Cuando se escribió la carta, el cambio aún estaba en el futuro; el narrador sabe ahora que ocurrió después. Would no expresa voluntad ni convierte la afirmación en una hipótesis. Este patrón suele marcar un punto de inflexión en narraciones históricas, biografías o documentales. Dramatically indica que el cambio fue grande e importante, y the world's relationship with MSG se refiere, en sentido amplio, a cómo la gente veía y trataba el MSG.

Práctica

¿Qué función cumple principalmente would en la oración “His letter would dramatically change the world's relationship with MSG”?

  1. Anticipa desde un momento pasado un resultado real que ocurriría después.
  2. Formula una petición cortés al lector.
  3. Dice que la carta estaba dispuesta a realizar un cambio.
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Anticipa desde un momento pasado un resultado real que ocurriría después.

inspiring international panic, Discurso

0:37

inspirando pánico a nivel internacional,

biased science,

0:39

ciencia sesgada,

and sensationalist journalism for the next 40 years. Vocabulario

0:41

y periodismo sensacionalista durante los siguientes 40 años.

Discurso

inspiring ...: añadir una cadena de consecuencias

Después de la coma, la frase en -ing inspiring ... añade los resultados del suceso de la oración principal. Relaciona el impacto de la carta con tres consecuencias: pánico internacional, ciencia sesgada y periodismo sensacionalista. No describe al MSG en sí. Aquí inspire significa «causar o dar lugar a», no solo «animar de forma positiva». Colocar varios sintagmas nominales después de inspiring condensa una cadena de efectos en una sola oración.

Práctica

¿Qué oración usa correctamente una frase en -ing para añadir resultados causados por el suceso principal?

  1. The documentary reached millions, inspired debate and further research.
  2. The documentary reached millions, inspiring debate and further research.
  3. The documentary reached millions, inspire debate and further research.
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The documentary reached millions, inspiring debate and further research.

Vocabulario

sensationalist journalism: periodismo que exagera para llamar la atención

Sensationalist journalism significa periodismo que exagera los hechos, el peligro o las emociones para llamar la atención. Es una etiqueta negativa porque antepone el dramatismo a la precisión, el equilibrio o el contexto. En esta oración, la expresión critica la manera de informar. Sensationalist no significa simplemente emocionante o interesante.

Práctica

¿Qué descripción corresponde mejor a sensationalist journalism?

  1. Periodismo que exagera hechos o emociones para llamar la atención
  2. Periodismo que presenta cuidadosamente las limitaciones y las pruebas contrapuestas
  3. Una historia dinámica y entretenida, pero aun así totalmente equilibrada
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Periodismo que exagera hechos o emociones para llamar la atención

So what is this mysterious seasoning?

0:46

Entonces, ¿qué es este misterioso condimento?

Where does it come from, and is it actually bad for you? Frases

0:48

¿De dónde viene y es realmente malo para ti?

Frases

Is it actually bad for you? — Comprobar una afirmación sobre la salud

Is it actually bad for you? es una pregunta coloquial natural para saber si un alimento, hábito, sustancia o producto perjudica la salud. En bad for you, for señala a la persona afectada; no indica dirección. Actually pone a prueba una creencia que quizá ya exista. Añade la idea de «¿eso es realmente cierto?» y puede indicar que la respuesta no es tan obvia como se esperaba.

Práctica

Completa la pregunta con la expresión de tres palabras de la lección que significa «perjudicial para la salud»: Is sitting all day actually ____?

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bad for you

MSG is a mixture of two common substances, Frases

0:53

El GMS es una mezcla de dos sustancias comunes:

Frases

a mixture of two common substances: describir la composición

La estructura a mixture of + componentes indica qué materiales están juntos en un todo. En esta oración, two common substances señala la cantidad y el tipo general de componentes sin nombrarlos. En el inglés científico, substances significa tipos de materia física o química. No significa el contenido de un mensaje o texto.

Práctica

Completa la oración con la estructura nominal de la lección para materiales presentes juntos: Air is ____ nitrogen, oxygen, and other gases.

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a mixture of

sodium, which is well-established as an essential part of our diet, Vocabulario

0:57

el sodio, que está bien establecido como una parte esencial de nuestra dieta,

Vocabulario

well-established as an essential part: presentar una función aceptada

La estructura be well-established as + función o condición indica que pruebas sólidas o un amplio acuerdo han confirmado firmemente esa función. Aquí, el papel del sodio como parte esencial de la alimentación se presenta como conocimiento aceptado, no como una hipótesis nueva ni una opinión personal. An essential part of significa un componente necesario de algo.

Práctica

Completa con la estructura exacta de la lección para una función respaldada por pruebas sólidas: Regular exercise is ____ of a healthy lifestyle.

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well-established as an essential part

and glutamate,

1:01

y el glutamato,

a very common amino acid found in numerous plant and animal proteins. Vocabulario

1:02

un aminoácido muy común que se encuentra en numerosas proteínas vegetales y animales.

Vocabulario

amino acid: un componente básico de las proteínas

Un aminoácido es una molécula pequeña que los seres vivos utilizan para formar proteínas. En esta oración, el sintagma nominal amino acid clasifica al glutamato dentro del contexto normal de los alimentos y la química corporal. Aquí, acid forma parte del nombre científico. No significa que un aminoácido sea automáticamente una sustancia peligrosa o corrosiva.

Práctica

En esta oración, ¿qué significa amino acid?

  1. Una molécula que puede ser un componente básico de las proteínas
  2. Una forma de presentar noticias científicas
  3. Un líquido corrosivo peligroso
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Una molécula que puede ser un componente básico de las proteínas

Glutamate plays a key role in our digestion, Frases

1:08

El glutamato juega un papel clave en nuestra digestión,

muscle function, and immune system.

1:11

la función muscular y el sistema inmunológico.

Frases

plays a key role in: describir una función importante

Plays a key role in indica que algo es muy importante para el funcionamiento de un proceso o sistema. Aquí presenta el glutamato como un factor importante para la digestión, la función muscular y el sistema inmunitario. La estructura es play a key role in + un sustantivo o una forma en -ing. Con un sujeto de tercera persona singular se usa plays, como en Glutamate plays. Role nombra la función e in introduce el ámbito o proceso.

Práctica

Completa la oración con la forma correcta de la expresión destacada: Good sleep ____ keeping your brain healthy.

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plays a key role in

Around the time of Dr. Kwok's letter, Frases

1:13

Alrededor del momento en que se escribió la carta del Dr. Kwok,

Frases

Around the time of: un período aproximado cercano a un acontecimiento

Around the time of + grupo nominal sitúa un hecho aproximadamente en el mismo período que otro acontecimiento o referencia temporal. No da una fecha exacta y puede aludir a un momento poco antes, durante o poco después del acontecimiento de referencia. Aquí, around tiene un sentido temporal, no espacial. La expresión establece el marco temporal de la información que viene a continuación.

Práctica

Completa la oración en inglés con la expresión estudiada que significa «durante el período aproximado cercano a las elecciones»: ____ the election, the town opened a new clinic.

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Around the time of

it had been identified as an important part of our brain chemistry. Gramática

1:16

se había identificado como una parte importante de la química de nuestro cerebro.

Gramática

had been identified as: una clasificación pasiva anterior

Had been identified as es el pluscuamperfecto pasivo: had been + participio pasado. Indica que el sujeto ya había sido clasificado o reconocido con cierta identidad, función o importancia antes de otro momento pasado. Identify X as Y significa «clasificar o reconocer X como Y». En la forma pasiva, X pasa a ser el sujeto, de modo que la oración se centra en la cosa y en la conclusión, no en quienes realizaron la identificación.

Práctica

Completa la oración en inglés con la forma pasiva del pluscuamperfecto que significa «ya había sido clasificado como»: By the time the trial began, the compound ____ a possible treatment.

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had been identified as

Our body produces enough glutamate for all these processes,

1:21

Nuestro cuerpo produce suficiente glutamato para todos estos procesos,

but the molecule is also present in our diet. Frases

1:24

pero la molécula también está presente en nuestra dieta.

Frases

is also present in our diet: be present in para indicar presencia

En esta oración, is present in significa «existe en» o «se puede encontrar en». Present es un adjetivo después de is, e in our diet indica la fuente o el entorno donde se encuentra la molécula; aquí no significa «regalo». Also añade que la dieta es otro lugar donde aparece la molécula. El patrón be present in + lugar, material, alimento o sistema sirve para describir ingredientes, sustancias, características y riesgos.

Práctica

Completa la oración con la expresión de dos palabras formada con present que significa «existe en»: Vitamin C is naturally ____ many fruits.

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present in

You can taste its signature savory flavor Vocabulario

1:28

Puedes probar su característico sabor sabroso

Vocabulario

signature savory flavor: sabor característico, intenso y no dulce

Signature significa «distintivo y estrechamente asociado con una persona, un lugar, una marca o un producto». Aquí modifica savory flavor, por lo que el grupo nombra un sabor reconocible y característico de la sustancia. Savory describe un sabor de comida intenso y no dulce, a menudo con cualidades saladas, cárnicas o umami. No significa simplemente salty, y signature no es aquí el sustantivo que significa «firma manuscrita».

Práctica

¿Qué significa más naturalmente signature savory flavor en una descripción de comida?

  1. Un sabor no dulce, distintivo y reconocible
  2. Un sabor creado al usar menos ingredientes
  3. Un nombre escrito a mano en una etiqueta de comida
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Un sabor no dulce, distintivo y reconocible

in foods like mushrooms, cheese, tomatoes, and broth.

1:30

en alimentos como champiñones, queso, tomates y caldo.

Chasing this rich flavor is what led to MSG's invention in 1908. Gramática

1:36

La búsqueda de este rico sabor es lo que llevó a la invención del GMS en 1908.

Gramática

Chasing this rich flavor is what led to...: destacar la causa clave

En la estructura X is what led to Y, X nombra la acción o el hecho que se destaca como la causa clave de Y. Aquí, Chasing this rich flavor es X y MSG's invention in 1908 es Y. La estructura presenta X como el factor decisivo, aunque también puede haber otras causas. Led to significa «causó o contribuyó a producir», no que alguien guiara físicamente a otra persona. Después de led to se usa un sintagma nominal o una forma en -ing para nombrar el resultado.

Práctica

Completa la oración con el patrón en presente X is what led to Y: One helpful question ____ the solution.

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is what led to

A Japanese chemist named Dr. Ikeda Kikunae

1:41

Un químico japonés llamado Dr. Ikeda Kikunae

was trying to isolate the molecule responsible for a unique flavor he called umami, Notas

1:44

intentaba aislar la molécula responsable de un sabor único que él llamó umami,

Frases

was trying to isolate: un intento pasado en curso por separar algo

Was trying to isolate combina el pasado progresivo was trying con el infinitivo to isolate. Presenta un intento que estaba en curso en un momento del pasado, sin decir que tuviera éxito. En este contexto científico, isolate significa separar y obtener una molécula concreta a partir de otro material. Aquí no significa excluir socialmente a una persona.

Práctica

Usa la frase exacta de cuatro palabras que muestra un intento en curso en el pasado por separar algo: The scientist ____ a useful compound from the plant.

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was trying to isolate

Frases

molecule responsible for: identificar una causa

En “the molecule responsible for a unique flavor,” responsible for significa «que causa» o «que produce». La molécula se presenta como el origen del sabor, no como algo moralmente culpable. El patrón sustantivo + responsible for + resultado sirve para identificar la causa de un efecto. Con una persona, la misma expresión puede indicar una obligación, así que hay que fijarse en el sujeto y en el resultado para decidir el sentido.

Práctica

Completa la oración con la expresión de dos palabras estudiada aquí para indicar la causa: A software bug was ____ the missing data.

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responsible for

meaning a pleasant savory taste.

1:50

que significa un agradable sabor sabroso.

Cultura

umami, meaning a pleasant savory taste: definir un término nuevo

Umami es un término de la ciencia de los alimentos tomado del japonés. Nombra uno de los cinco sabores básicos: el sabor umami que suele notarse en alimentos como el caldo o los champiñones cocidos. No significa simplemente «delicioso» y es distinto de dulce y salado. La frase entre comas meaning a pleasant savory taste explica de inmediato la palabra poco conocida. En el patrón X, meaning Y, Y le dice al oyente cómo debe entender X.

Práctica

¿Qué afirmación explica mejor umami en esta oración?

  1. Significa cualquier comida que le guste al hablante.
  2. Significa una mezcla de dulce y salado.
  3. Nombra el sabor básico de carácter sabroso.
Ver respuesta

Nombra el sabor básico de carácter sabroso.

Today, umami is recognized as one of the five basic tastes in food science. Frases

1:53

Hoy en día, el umami está reconocido como uno de los cinco gustos básicos en la ciencia de los alimentos.

Frases

is recognized as one of ...: una clasificación aceptada

Aquí, is recognized as significa que algo se reconoce oficial o ampliamente como tal. En esta oración, recognized no significa identificar algo al verlo; señala que el umami tiene una categoría aceptada en la ciencia de los alimentos. La estructura es A + be recognized as + función, estatus o categoría. one of the five basic tastes sitúa después al umami como un miembro de ese grupo reconocido.

Práctica

Completa la oración en presente usando recognize en pasiva y as: The building ____ a national landmark.

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is recognized as

Each basic taste is produced by unique molecular mechanisms

1:59

Cada gusto básico es producido por mecanismos moleculares únicos

that can't be replicated by combining other known tastes. Gramática

2:03

que no pueden replicarse combinando otros gustos conocidos.

Gramática

can't be replicated by combining: resultado y método intentado

Can't be replicated se forma con can + not + be pasivo + participio pasado. El sujeto es el resultado, efecto o mecanismo que alguien no puede reproducir, no la persona que intenta hacerlo. By combining nombra el método que se intenta usar. Después de by se usa la forma en -ing: combining. Aquí, replicate significa reproducir el mismo efecto o mecanismo, no simplemente copiar un archivo. El patrón reutilizable es resultado + can't be replicated by + acción en -ing.

Práctica

Completa la oración usando can't, replicate, by y combine en las formas correctas: This texture ____ the two materials.

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can't be replicated by combining

In the case of umami, Discurso

2:07

En el caso del umami,

Discurso

In the case of umami: centrar la explicación en un caso concreto

In the case of umami pasa de una afirmación general a un tema concreto: el umami. Aquí, case significa una situación o un ejemplo particular, no un caso judicial. La estructura In the case of + sintagma nominal delimita el tema de lo que sigue. Indica que ahora se va a considerar ese caso específico.

Práctica

Usa el organizador destacado para centrarte en un tipo específico de vehículo: ____ electric cars, battery range remains an important issue.

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In the case of

those mechanisms arise when we cook or ferment certain foods, Vocabulario

2:08

esos mecanismos surgen cuando cocinamos o fermentamos ciertos alimentos,

Vocabulario

those mechanisms arise when: aparición bajo una condición

En those mechanisms arise when, arise significa que algo comienza a existir o se hace perceptible. Es un verbo de tono neutro y algo formal que suele usarse con cosas abstractas como mecanismos, problemas, necesidades o preguntas. La cosa abstracta es la que arises por sí misma: arise es intransitivo y no lleva objeto directo. La oración con when indica la condición en la que aparece.

Práctica

Completa la oración con el verbo y el conector destacados para expresar «aparecer bajo esta condición»: Difficulties may ____ the instructions are unclear.

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arise when

breaking down their proteins, Gramática

2:13

descomponiendo sus proteínas,

and releasing amino acids like glutamate.

2:14

y liberando aminoácidos como el glutamato.

Gramática

breaking down ... and releasing ... como construcciones paralelas con -ing

Las palabras destacadas son dos construcciones paralelas con -ing: breaking down ... y releasing .... Añaden lo que sucede cuando se cocinan o fermentan los alimentos. Es decir, la cocción o la fermentación descompone las proteínas y libera aminoácidos. No son dos órdenes separadas. Este patrón presenta primero la afirmación principal y después añade de forma compacta un proceso o resultado simultáneo. La repetición de la forma en -ing muestra que breaking down y releasing cumplen la misma función de apoyo.

Práctica

Completa la oración con las formas en -ing de identify y group, en ese orden: The app reviews each photo, ____ faces and ____ similar images.

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identifying · grouping

But Ikeda found a savory shortcut to producing this chemical reaction. Modismos

2:18

Pero Ikeda encontró un atajo sabroso para producir esta reacción química.

Modismos

a savory shortcut to producing: una ruta figurada hacia un resultado

Shortcut significa literalmente una ruta más corta, pero aquí se usa en sentido figurado: Ikeda encontró una manera más rápida o sencilla de provocar la reacción química. Savory relaciona ese método con la comida y el sabor, lo que hace más viva la descripción; no significa que la ruta en sí se pueda comer. En shortcut to producing, to es una preposición dentro del patrón shortcut to + sustantivo o forma en -ing. Producing nombra el proceso al que conduce el atajo.

Práctica

Completa la oración con la forma en -ing de learn: There is no shortcut to ____ a new language well.

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learning

By isolating high quantities of glutamate from a bowl of noodle broth Gramática

2:23

Al aislar grandes cantidades de glutamato de un tazón de caldo de fideos

and combining them with another flavor enhancer like sodium, Vocabulario

2:28

y combinarlas con otro potenciador del sabor como el sodio,

Gramática

By isolating ... and combining: formas paralelas en -ing para indicar el método

En By isolating ... and combining ..., by significa «por medio de este método». Introduce cómo se logró un resultado que aparece después en la oración, no cuándo ocurrió. isolating y combining son dos formas paralelas en -ing unidas por and. Un solo by introduce ambas acciones: by doing A and doing B significa que alguien logra un resultado mediante esas dos acciones.

Práctica

Usa check y repeat en la estructura by + dos formas paralelas en -ing para completar la oración: ____ the measurements ____ the test, the team found the error.

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By checking · and repeating

Vocabulario

flavor enhancer: un ingrediente que intensifica el sabor

En contextos alimentarios, flavor enhancer es un ingrediente o aditivo utilizado para hacer que los sabores ya presentes en un alimento sean más intensos o fáciles de percibir. Enhancer es un sustantivo que significa algo que aumenta un efecto. La expresión nombra la función del ingrediente, no un sabor ni una sustancia química específicos. Es común en la ciencia de los alimentos, las descripciones de productos y las conversaciones sobre listas de ingredientes.

Práctica

En una lista de ingredientes, ¿qué describe con mayor precisión flavor enhancer?

  1. Un ingrediente utilizado para hacer que los sabores existentes sean más intensos o perceptibles
  2. Una persona que mejora una receta
  3. Un recipiente utilizado para guardar condimentos
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Un ingrediente utilizado para hacer que los sabores existentes sean más intensos o perceptibles

he created a seasoning that instantly increased the umami of any dish. Frases

2:32

creó un condimento que instantáneamente aumentaba el umami de cualquier plato.

Frases

instantly increased the umami of any dish: aumentó al instante el umami de cualquier plato

Aquí, instantly increased the umami of any dish significa que el condimento hacía que un plato tuviera un sabor umami más intenso de inmediato. Umami es un sustantivo que nombra una cualidad del sabor, por lo que puede ser aquello que se aumenta. El patrón increase the + quality + of + thing indica qué cualidad se vuelve más intensa y qué cosa posee esa cualidad. Instantly añade la idea de rapidez, mientras que any dish hace una afirmación general: el efecto sirve para todo tipo de platos.

Práctica

¿Qué oración usa de forma natural la estructura increase + la cualidad + of + la cosa afectada?

  1. The new filter instantly increased clearly of the photo.
  2. The new filter instantly increased the clarity of the photo.
  3. The new filter instantly increased the photo of the clarity.
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The new filter instantly increased the clarity of the photo.

The result was a major success.

2:38

El resultado fue un gran éxito.

By the 1930s, MSG was a kitchen staple across most of Asia, Notas

2:41

Para la década de 1930, el GMS era un elemento básico en las cocinas de la mayor parte de Asia,

Discurso

By the 1930s como marco temporal límite

By the 1930s fija un límite temporal: la afirmación que sigue ya era verdadera cuando se llegó a ese período. En esta oración, el glutamato monosódico ya se había convertido para entonces en un producto habitual en las cocinas de gran parte de Asia. La estructura by + time point organiza la información histórica en torno a un resultado o estado alcanzado a más tardar en ese momento. Aquí, by significa "a más tardar en", no "por medio de" ni "usando".

Práctica

Completa la oración con la expresión temporal de dos elementos que significa "a más tardar en 2010": ____, the method was widely used.

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By 2010

Vocabulario

a kitchen staple: un producto básico de la cocina

En esta oración, a kitchen staple significa algo que la gente suele guardar y usar en la cocina. El glutamato monosódico ya se había convertido en una parte normal de la cocina cotidiana en gran parte de Asia. Aquí, staple no significa la pequeña grapa metálica que se usa con una grapadora. En la estructura a/an + lugar o actividad + staple, significa un elemento básico, conocido o de uso habitual.

Práctica

Usa la expresión de la lección que significa un objeto que se guarda y usa habitualmente en la cocina: Olive oil is ____ in many homes.

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a kitchen staple

and by the mid-20th century, it could be found in commercial food production worldwide. Gramática

2:45

y para mediados del siglo XX, se podía encontrar en la producción comercial de alimentos de todo el mundo.

Gramática

could be found in para describir la distribución

Could be found in se forma con could + la forma pasiva be found + in. Aquí, found significa que algo está presente o se puede observar, por lo que la expresión describe dónde existía o aparecía algo. En una oración histórica, could suele indicar que en aquel momento era posible verlo o encontrarlo. No expresa necesariamente duda ni describe un único acto de descubrimiento realizado por una persona.

Práctica

En la oración 'By 1950, this design could be found in homes across the country,' ¿qué significa could be found in?

  1. Quizá existía, pero el hablante no tiene pruebas.
  2. Una persona lo descubrió dentro de una casa en 1950.
  3. Estaba presente o se podía ver en hogares de todo el país.
Ver respuesta

Estaba presente o se podía ver en hogares de todo el país.

So when Dr. Kwok's letter was published, Discurso

2:51

Así que cuando se publicó la carta del Dr. Kwok,

the outrage was immediate.

2:53

la indignación fue inmediata.

Discurso

when Dr. Kwok's letter was published, the outrage was immediate: un hecho seguido de una reacción inmediata

La oración subordinada con when nombra el hecho que desencadena lo que sigue: la carta del Dr. Kwok se hizo pública. La oración principal presenta después la reacción: la indignación apareció casi sin demora. El patrón When + event, reaction was immediate conecta un desencadenante con una consecuencia rápida en textos periodísticos, históricos o empresariales. Aquí immediate se refiere al tiempo, no a la distancia física.

Práctica

¿Qué relación expresa la estructura resaltada?

  1. La carta se publicó porque la gente ya estaba indignada.
  2. La indignación ocurrió cerca del lugar donde se publicó la carta.
  3. La publicación provocó muy rápidamente una reacción de indignación.
Ver respuesta

La publicación provocó muy rápidamente una reacción de indignación.

Researchers and citizens demanded a scientific inquiry into the popular additive. Frases

2:55

Investigadores y ciudadanos exigieron una investigación científica sobre este popular aditivo.

Frases

demanded a scientific inquiry into: exigir una investigación científica sobre algo

En demanded a scientific inquiry into, demanded expresa una exigencia de actuar firme y enérgica. A scientific inquiry es una investigación formal y sistemática basada en métodos o pruebas científicas, e into introduce el asunto investigado. El patrón reutilizable es demand an inquiry into + problema o acontecimiento. Es mucho más formal que ask a question about something.

Práctica

Completa la oración con la expresión formal exacta de la lección: After the chemical spill, residents ____ its effects on local wildlife.

Ver respuesta

demanded a scientific inquiry into

On one hand, this wasn't unreasonable. Discurso

3:01

Por un lado, esto no era irrazonable.

Discurso

On one hand: presentar un lado antes de un contraste

On one hand introduce uno de los lados de un asunto. En esta oración, presenta this wasn't unreasonable como una idea que merece cierto reconocimiento. La expresión organiza el argumento y señala que probablemente seguirá una salvedad o un punto de vista opuesto, a menudo con however u on the other hand. Por sí sola, no expresa toda la conclusión del hablante.

Práctica

En On one hand, this wasn't unreasonable, ¿qué función cumple On one hand?

  1. Da un ejemplo que demuestra la idea.
  2. Anuncia la conclusión final del hablante.
  3. Presenta un lado antes de un contraste posterior.
Ver respuesta

Presenta un lado antes de un contraste posterior.

The substance hadn't been tested for toxicity, Vocabulario

3:04

No se había probado la toxicidad de la sustancia

Vocabulario

tested for toxicity: comprobar un peligro específico

Test something for toxicity significa examinar algo para averiguar si puede causar efectos tóxicos u otros efectos dañinos. En la forma pasiva tested for toxicity, lo examinado es el sujeto y for toxicity nombra el peligro que se busca. Hadn't been tested indica que esa comprobación de seguridad no había ocurrido antes del momento pasado del que se habla. Toxicity es un término científico específico para la capacidad de causar daño, no una palabra general que signifique mala calidad.

Práctica

Completa con la expresión de la lección que significa «examinado para detectar efectos dañinos»: The new material was ____ before it was used in toys.

Ver respuesta

tested for toxicity

and its health impacts were largely unknown. Frases

3:07

y sus impactos en la salud eran en gran medida desconocidos.

Frases

health impacts were largely unknown: los efectos en la salud eran en gran medida desconocidos

Health impacts se refiere a los efectos sobre la salud de las personas. En esta oración, were largely unknown indica que la mayoría de esos efectos aún no se comprendían o no contaban con suficiente evidencia. Largely matiza unknown: podía existir alguna información, pero el panorama general seguía sin estar claro. Unknown describe el estado del conocimiento; por sí solo no significa que algo sea dañino ni seguro.

Práctica

¿Qué interpretación corresponde mejor a health impacts were largely unknown?

  1. Se había demostrado que los efectos sobre la salud eran peligrosos.
  2. La mayoría de los efectos sobre la salud aún no estaban claros.
  3. Los efectos sobre la salud tenían un gran tamaño.
Ver respuesta

La mayoría de los efectos sobre la salud aún no estaban claros.

However,

3:10

Sin embargo,

it's likely many people weren't responding to a lack of food safety regulation, Gramática

3:11

es probable que muchas personas no estuvieran respondiendo a la falta de regulación en la seguridad alimentaria,

but rather the letter's title,

3:16

sino más bien al título de la carta:

Chinese restaurant syndrome. Cultura

3:18

el síndrome del restaurante chino.

Gramática

weren't responding to ... but rather ...: no reaccionaban a ... sino más bien a ...

En el patrón not responding to A, but rather B, la negación descarta primero A como la mejor explicación, y but rather la sustituye por B. Aquí, el hablante sostiene que muchas personas no reaccionaban a la falta de regulación de seguridad alimentaria, sino al título de la carta. Después de but rather se sobreentiende were responding to, por lo que el sentido completo es but rather [were responding to] the letter's title. Usa este patrón para corregir una causa, un objeto, una descripción o una interpretación, no para añadir otro elemento.

Práctica

Completa el patrón de corrección de la lección: The outage was not caused by weather, ____ by a damaged cable.

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but rather

Cultura

Chinese restaurant syndrome: una etiqueta discriminatoria y obsoleta

La etiqueta “Chinese restaurant syndrome” se utilizó históricamente para atribuir un conjunto de síntomas a la comida de los restaurantes chinos, relacionándolos a menudo con el glutamato monosódico. No es un término médico moderno y neutral; el nombre vinculaba la enfermedad con la comida china y refleja prejuicios hacia las costumbres alimentarias asiáticas. Reconocer esta historia ayuda a entender un debate sobre cómo los sesgos pueden influir en las afirmaciones de los medios y en la interpretación de la evidencia científica.

Práctica

¿Qué representa con mayor precisión Chinese restaurant syndrome en este contexto?

  1. El nombre de un restaurante chino específico
  2. Un diagnóstico neutral aceptado como término médico actual
  3. Una etiqueta obsoleta marcada por prejuicios contra la comida china y asiática
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Una etiqueta obsoleta marcada por prejuicios contra la comida china y asiática

While MSG was commonly used in numerous cuisines, Gramática

3:20

Aunque el GMS se usaba comúnmente en numerosas cocinas,

many Americans had long-standing prejudices against Asian eating customs, Frases

3:24

muchos estadounidenses tenían prejuicios arraigados contra las costumbres alimentarias asiáticas,

Gramática

While MSG was commonly used: el uso concesivo de while

Aquí, While introduce un hecho de fondo concesivo: el glutamato monosódico se usaba habitualmente en muchas cocinas. Después, la oración principal presenta un hecho contrario a lo que ese contexto haría esperar: muchos estadounidenses todavía mantenían prejuicios contra las costumbres alimentarias asiáticas. En este patrón, while significa although o even though, no during the time that. Organiza un argumento al reconocer primero un hecho y presentar después un punto principal que contrasta con él.

Práctica

¿Qué oración usa while con el mismo sentido concesivo que en el subtítulo?

  1. While the instructions are clear, some people still make this mistake.
  2. I checked the map while I waited for the bus.
  3. Please stay inside while the storm passes.
Ver respuesta

While the instructions are clear, some people still make this mistake.

Frases

long-standing prejudices against: prejuicios de larga data contra un grupo

Long-standing prejudices against significa creencias negativas e injustas que han existido durante mucho tiempo y que se dirigen contra un grupo, una práctica o una cosa en particular. Long-standing modifica prejudices y destaca su duración, mientras que against introduce el objeto de esos prejuicios. En esta oración, la expresión describe una actitud social persistente hacia las costumbres alimentarias asiáticas, no una antipatía personal momentánea. El patrón reutilizable es long-standing prejudices against + objeto.

Práctica

Completa la oración con la expresión exacta que significa creencias injustas persistentes dirigidas contra un grupo: The exhibit examines ____ nomadic communities.

Ver respuesta

long-standing prejudices against

labeling them as exotic or dangerous. Discurso

3:29

etiquetándolas como exóticas o peligrosas.

Discurso

labeling them as exotic or dangerous: encuadrar mediante etiquetas

Labeling them as exotic or dangerous usa el patrón label + objeto + as + etiqueta o cualidad. Them se refiere a las costumbres alimentarias asiáticas, y exotic or dangerous aporta las categorías que se les imponen. La cláusula en -ing añade cómo se manifestó el prejuicio: esas costumbres quedaron encuadradas mediante dichas etiquetas. Aquí exotic no es simplemente un elogio por ser algo diferente; junto a dangerous, ayuda a presentar otra cultura como extraña y ajena a la norma.

Práctica

Completa el patrón label + objeto + as + cualidad con la palabra exacta que falta: The headline unfairly labeled the dish ____ dangerous.

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as

These stigmas fueled racially biased journalism Modismos

3:32

Estos estigmas alimentaron un periodismo con sesgo racial

Modismos

stigmas fueled: fuel como verbo figurado

Aquí, stigmas se refiere a etiquetas o creencias dañinas, y fueled significa «hizo más fuerte o ayudó a que continuara». La oración presenta esos estigmas como una fuerza que impulsó el periodismo con sesgo racial. Este es un uso figurado de fuel: así como el combustible mantiene un fuego o una máquina en marcha, una idea, un suceso o una condición puede aparecer como fuerza impulsora en expresiones como fuel fear, fuel conflict o fuel anger.

Práctica

Usa el pasado de fuel en sentido figurado: The angry comments ____ a larger conflict.

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fueled

and spread fear that eating at Chinese restaurants could make you sick. Frases

3:35

y propagaron el temor de que comer en restaurantes chinos pudiera enfermarte.

Frases

spread fear that: expresar el contenido del temor

Spread fear significa hacer que el miedo se propague entre las personas. La oración que empieza con that indica exactamente qué se llevó a la gente a temer: que comer en restaurantes chinos podía hacerla enfermar. El patrón reutilizable es spread fear that + sujeto + verbo. Las palabras después de that forman una idea completa, con su propio sujeto y verbo.

Práctica

Completa con la expresión de la lección que introduce el contenido de un temor: The rumor ____ the medicine was dangerous.

Ver respuesta

spread fear that

This prejudiced reporting extended to numerous studies about MSG and umami. Frases

3:40

Estos informes con prejuicios se extendieron a numerosos estudios sobre el GMS y el umami.

Frases

extended to: un alcance que llega a otro ámbito

En extended to numerous studies, extended to significa «llegó hasta» o «pasó a incluir». El sujeto es un problema o patrón, y el complemento después de to nombra el ámbito adicional afectado o incluido. Usa A extends/extended to B cuando el alcance de un efecto, una norma, un servicio o un problema supera su límite anterior e incluye B. Describe alcance, no el movimiento físico de estirar la mano.

Práctica

Completa la oración con la forma de pasado de extend to: The rule first covered classrooms, but it later ____ school buses.

Ver respuesta

extended to

The results of which were much less conclusive than the headlines suggested. Notas

3:45

Los resultados de estos eran mucho menos concluyentes de lo que sugerían los titulares.

Gramática

much less conclusive than: una gran diferencia de certeza

Much less conclusive than significa «mucho menos capaz de respaldar una conclusión firme que». Conclusive describe resultados o pruebas lo bastante sólidos para resolver una cuestión, y much intensifica less. El patrón A is much less + adjective + than B suggested/claimed compara la realidad con una impresión o afirmación. Aquí, los resultados reales ofrecían mucha menos certeza de la que los titulares hacían esperar.

Práctica

¿Qué significa esta oración? The test results were much less conclusive than the advertisement implied.

  1. Los resultados fueron mucho más seguros de lo que daba a entender el anuncio.
  2. Los resultados aportaron mucha menos certeza de la que el anuncio hizo esperar.
  3. Los resultados y el anuncio respaldaban exactamente el mismo grado de certeza.
Ver respuesta

Los resultados aportaron mucha menos certeza de la que el anuncio hizo esperar.

Discurso

the headlines suggested: la impresión creada por los titulares

En la comparación much less conclusive than the headlines suggested, el segmento the headlines suggested aporta como punto de comparación una impresión de mayor certeza. Headlines representa la manera en que las noticias presentaron los hallazgos, no solo las palabras impresas en el encabezado. Aquí suggested significa 'indicaban' o 'daban a entender a los lectores'. La oración contrapone unos resultados inciertos con una presentación mediática que los hacía parecer más seguros.

Práctica

En el ejemplo, ¿qué significa the headlines suggested?

  1. Los titulares dieron a los lectores una impresión más firme de la que respaldaban las pruebas.
  2. Los titulares recomendaron educadamente lo que debían hacer los investigadores.
  3. Los titulares demostraron que la conclusión era totalmente cierta.
Ver respuesta

Los titulares dieron a los lectores una impresión más firme de la que respaldaban las pruebas.

For example,

3:49

Por ejemplo,

when a 1969 study found that injecting mice with MSG caused severe damage to their retina and brain,

3:50

cuando un estudio de 1969 descubrió que inyectar GMS a ratones causaba graves daños en sus retinas y cerebros,

some news outlets jumped to proclaim that eating MSG could cause brain damage. Frases

3:58

algunos medios de comunicación se apresuraron a proclamar que comer GMS podía causar daño cerebral.

Frases

jumped to proclaim: hacer una afirmación pública precipitada

Jumped to proclaim significa 'se apresuraron a proclamar algo públicamente'. Jumped to se usa en sentido figurado: muestra que se pasó a una conclusión o una acción sin detenerse ni actuar con suficiente cautela. Proclaim es más fuerte y público que say. Juntas, estas palabras critican a los medios por anunciar una conclusión grave antes de que las pruebas la justificaran.

Práctica

Completa la oración con la expresión destacada que significa 'hicieron una afirmación pública precipitada': Several websites ____ that the mystery had been solved.

Ver respuesta

jumped to proclaim

Similarly,

4:04

Del mismo modo,

while some studies reported that excess glutamate could lead to problems like Alzheimer's, Frases

4:05

aunque algunos estudios informaron que el exceso de glutamato podía conducir a problemas como el Alzheimer,

Frases

could lead to problems like: consecuencias posibles y ejemplos

Could lead to problems like presenta posibles resultados negativos. Could muestra que la relación de causa y efecto es una posibilidad, no una certeza, mientras que lead to significa causar o dar lugar a algo. Problems like introduce uno o varios ejemplos, no una lista completa. El patrón permite describir un riesgo sin afirmar que el resultado ocurrirá con seguridad.

Práctica

Completa la oración con el patrón indicado para expresar un posible riesgo: Poor ventilation ____ headaches and fatigue.

Ver respuesta

could lead to problems like

these conditions were later found to be caused by internal glutamate imbalances Gramática

4:09

más tarde se descubrió que estas condiciones eran causadas por desequilibrios internos de glutamato

Gramática

were later found to be caused by: informar de una causa identificada posteriormente

Were later found to be caused by significa que pruebas posteriores identificaron la causa del sujeto. La construcción contiene dos pasivas: were found to be comunica la conclusión posterior y caused by introduce la causa. Later muestra que esta interpretación surgió después de una idea previa o de una investigación adicional. La oración centra la atención en el hallazgo actualizado, no en quién lo hizo.

Práctica

Completa el informe con la estructura pasiva que indica que la causa se identificó después: The damaged leaves ____ a fungal infection.

Ver respuesta

were later found to be caused by

unrelated to the MSG we eat. Frases

4:14

no relacionados con el GMS que comemos.

Frases

unrelated to: descartar una relación

Unrelated to significa «no estar relacionado con». En este fragmento, descarta una conexión entre el asunto mencionado y el glutamato monosódico que se consume. La estructura reutilizable es be unrelated to + sustantivo o sintagma nominal. Sirve para negar una relación que se sospechaba, pero por sí sola no explica la causa real.

Práctica

Completa la oración con la preposición fija: The delay was unrelated ____ the weather.

Ver respuesta

to

These headlines weren't just a product of prejudiced reporters. Frases

4:18

Estos titulares no fueron solo producto de reporteros con prejuicios.

Frases

weren't just a product of: más de una causa

Aquí, a product of significa «un resultado creado o moldeado por algo», no un artículo que se vende. Weren't just a product of reconoce que los periodistas con prejuicios pudieron haber contribuido, pero indica que no fueron la única causa. La estructura not just a product of X deja espacio para causas adicionales; no significa «X no lo causó en absoluto».

Práctica

¿Qué dice la oración sobre el papel de los periodistas con prejuicios?

  1. Es posible que influyeran en los titulares, pero no fueron la única causa.
  2. Fabricaron los titulares como productos físicos.
  3. No influyeron en absoluto en los titulares.
Ver respuesta

Es posible que influyeran en los titulares, pero no fueron la única causa.

Throughout the late '60s and early '70s,

4:21

Durante finales de los 60 y principios de los 70,

many doctors also considered Chinese restaurant syndrome to be a legitimate ailment. Notas

4:24

muchos médicos también consideraron el síndrome del restaurante chino como una dolencia legítima.

Gramática

considered ... to be: expresar un juicio formal

El patrón consider + objeto + to be + complemento significa juzgar o ver el objeto como algo que tiene cierta identidad, cualidad o estado. Aquí, Chinese restaurant syndrome es el objeto y a legitimate ailment es el complemento nominal que expresa la valoración de los médicos. El sujeto many doctors identifica quién hizo la valoración. La estructura informa de su evaluación; no presenta automáticamente esa evaluación como la opinión del narrador ni como un hecho establecido.

Práctica

Completa la oración con la estructura formal de consider: The review panel considered the proposal ____ too risky.

Ver respuesta

to be

Vocabulario

legitimate ailment: una afección considerada real

En legitimate ailment, legitimate significa auténtico, creíble o digno de ser reconocido como real. Aquí no tiene su sentido jurídico habitual. Ailment es una palabra general para una enfermedad o un problema de salud. Dentro de considered ... to be, la expresión es el complemento que nombra la condición que los médicos atribuyeron al síndrome. La oración informa de su opinión; esas palabras por sí solas no demuestran que la etiqueta sea un diagnóstico oficial o aceptado actualmente.

Práctica

En esta oración, ¿qué significa legitimate ailment?

  1. Una afección leve y fácil de curar
  2. Una afección permitida por la ley
  3. Una afección considerada real y médicamente creíble
Ver respuesta

Una afección considerada real y médicamente creíble

Fortunately, today's MSG researchers no longer see the additive in this discriminatory way. Frases

4:29

Afortunadamente, los investigadores del GMS de hoy ya no ven este aditivo de manera tan discriminatoria.

Frases

no longer see ... in this discriminatory way: un cambio de perspectiva

Aquí, see significa «considerar» o «entender», no usar los ojos. see the additive in this discriminatory way significa juzgar el aditivo desde un marco injusto y sesgado. no longer indica que esa perspectiva existía antes, pero ya terminó. En conjunto, la expresión comunica un cambio en la actitud de los investigadores hacia el aditivo.

Práctica

En la oración “Many doctors no longer see the condition in this negative way,”, ¿qué significa no longer see ... in this ... way?

  1. Antes tenían esa opinión, pero su punto de vista ha cambiado.
  2. Ya no pueden ver físicamente la afección.
  3. Nunca han tenido una opinión sobre la afección.
Ver respuesta

Antes tenían esa opinión, pero su punto de vista ha cambiado.

Recent studies have established the vital role glutamate plays in our metabolism, Frases

4:36

Estudios recientes han establecido el papel vital que juega el glutamato en nuestro metabolismo,

Frases

establish the vital role X plays in Y: confirmar la función esencial de X en Y

En la escritura científica, establish significa demostrar con pruebas sólidas que algo es cierto. Aquí, los estudios han confirmado que el glutamato cumple una función esencial en el metabolismo. El patrón reutilizable es establish the role X plays in Y. X plays in Y describe role; puede entenderse como the role that X plays in Y. vital hace que la afirmación sea más fuerte que decir simplemente important o relevant.

Práctica

Completa la oración con la preposición que falta en el patrón play a role in: The report established the vital role clean water plays ____ public health.

Ver respuesta

in

and some researchers even think MSG is a healthier alternative to added fat and sodium. Frases

4:41

y algunos investigadores incluso piensan que el GMS es una alternativa más saludable que añadir grasa y sodio.

Frases

healthier alternative to: una alternativa más saludable

En esta oración, a healthier alternative to X significa una opción que puede sustituir a X y que es más saludable que X. Healthier es comparativo: compara las opciones en cuanto a la salud, no en todos los aspectos. El patrón nominal es an alternative to something. La frase presenta la grasa y el sodio añadidos como aquello que el MSG podría sustituir; por sí sola, no demuestra que la afirmación sobre la salud sea cierta.

Práctica

Completa la oración con la preposición que se usa después de alternative: Water is a healthier alternative ____ soda.

Ver respuesta

to

Others are investigating whether regular consumption of MSG could be linked to obesity, Notas

4:47

Otros están investigando si el consumo regular de GMS podría estar relacionado con la obesidad,

Gramática

are investigating whether: una pregunta en curso aún sin respuesta

Are investigating está en presente progresivo, por lo que presenta la investigación como algo que está sucediendo ahora. Whether introduce la pregunta de sí o no que los investigadores intentan responder. La oración presenta la posible relación como una pregunta de investigación, no como un resultado establecido. El patrón reutilizable be investigating whether + oración permite describir una investigación en curso sin cerrar la respuesta.

Práctica

¿Qué significa esta oración? Researchers are investigating whether the new filter removes the chemical.

  1. Todavía están estudiando si el filtro elimina la sustancia química.
  2. Han decidido no estudiar el filtro.
  3. Han demostrado que el filtro elimina la sustancia química.
Ver respuesta

Todavía están estudiando si el filtro elimina la sustancia química.

Frases

could be linked: una posible asociación expresada con cautela

Could be linked se usa en la estructura pasiva A could be linked to B. Could indica posibilidad y be linked describe una asociación. Aquí, la relación todavía se está investigando; la oración no afirma que el glutamato monosódico cause obesidad con certeza. En textos científicos y debates sobre riesgos, esta formulación distingue una posible relación de una causalidad demostrada. Debe entenderse como puede estar asociado con, no como causa con certeza.

Práctica

Un informe afirma: Late-night screen use could be linked to poor sleep. ¿Qué sostiene el informe?

  1. El uso de pantallas a altas horas de la noche no puede tener ninguna relación con dormir mal.
  2. Se ha demostrado que usar pantallas a altas horas de la noche causa problemas de sueño en todos los casos.
  3. El uso de pantallas a altas horas de la noche puede estar asociado con dormir mal, pero la causalidad no es segura.
Ver respuesta

El uso de pantallas a altas horas de la noche puede estar asociado con dormir mal, pero la causalidad no es segura.

and it is possible that binging MSG produces headaches, Vocabulario

4:53

y es posible que el atracón de GMS produzca dolores de cabeza,

Vocabulario

binging MSG: consumo excesivo y descontrolado

En binging MSG, binge se usa como verbo y significa consumir una gran cantidad en poco tiempo y con poco control. Por tanto, la frase significa ingerir glutamato monosódico en exceso, no simplemente comer alimentos que lo contienen. Binge añade una idea negativa de exceso o pérdida de control. La misma idea central aparece en binge on snacks y binge-watch a series, aunque la actividad sea distinta.

Práctica

En la frase binging MSG, ¿qué significado añade binging?

  1. Usar una cantidad pequeña y medida
  2. Consumir una gran cantidad en poco tiempo y con poco control
  3. Decir en voz alta las letras M-S-G
Ver respuesta

Consumir una gran cantidad en poco tiempo y con poco control

chest pains, or heart palpitations for some people.

4:57

dolores de pecho o palpitaciones cardíacas para algunas personas.

But for most diners, Discurso

5:01

Pero para la mayoría de los comensales,

a moderate amount of this savory seasoning Frases

5:02

una cantidad moderada de este sabroso condimento

Frases

a moderate amount of: una cantidad no excesiva, no un promedio

A moderate amount of indica una cantidad que no es ni muy grande ni muy pequeña. En la oración, presenta la cantidad de condimento como limitada y no excesiva, no como algo que se pueda usar sin límites. La estructura es a moderate amount of + un sustantivo incontable o una actividad entendida como un todo, como en a moderate amount of salt y a moderate amount of exercise.

Práctica

Completa la oración con la expresión de cuatro palabras de esta lección que significa “una cantidad que no es ni muy grande ni muy pequeña”: The recipe works best with ____ olive oil.

Ver respuesta

a moderate amount of

seems like a safe way to make life a little tastier. Notas

5:05

parece ser una forma segura de hacer la vida un poco más sabrosa.

Discurso

But for most diners, para pasar al caso de la mayoría

But hace que la exposición pase de una preocupación o excepción anterior a una conclusión distinta sobre el caso habitual. No elimina el riesgo anterior, sino que señala un giro equilibrado. For most diners limita la nueva conclusión a la mayoría de las personas que comen el alimento. Aquí, for significa “en su caso” o “en lo que a ellas respecta”, no “preparado o servido para ellas”. En conjunto, But for most diners, organiza el argumento así: primero reconoce un riesgo y después indica lo que suele ser cierto para la mayoría del grupo.

Práctica

¿Qué función cumple But for most diners, en la oración?

  1. Demostrar que todas las preocupaciones anteriores eran incorrectas
  2. Decir que el condimento se preparó para la mayoría de los comensales
  3. Pasar de una preocupación anterior y limitar la nueva conclusión a la mayoría de los comensales
Ver respuesta

Pasar de una preocupación anterior y limitar la nueva conclusión a la mayoría de los comensales

Gramática

seems like a safe way to: una valoración prudente de la seguridad

En seems like a safe way to, seems like presenta la afirmación sobre la seguridad como una impresión basada en la información disponible. El hablante considera que el método probablemente sea seguro, pero no lo garantiza. El patrón es seems like + un sintagma nominal o una oración. Aquí, a safe way to + verbo en forma base nombra un método para realizar la acción que sigue.

Práctica

¿Qué oración presenta una conclusión prudente basada en indicios sin ofrecer una garantía?

  1. It seems like a safe way to begin.
  2. It is definitely a safe way to begin.
  3. There is no reason to think it is safe.
Ver respuesta

It seems like a safe way to begin.

Modismos

make life a little tastier: una metáfora basada en la comida

El patrón make + objeto + adjetivo comparativo significa «hacer que algo adquiera más esa cualidad». En make life a little tastier, life es el objeto y tastier describe el cambio. Tastier significa literalmente «más sabroso», pero aquí también expresa que la vida se vuelve un poco más agradable o interesante. La palabra relacionada con el sabor recuerda el tema de la comida, por lo que la oración termina con una metáfora ligera y divertida.

Práctica

¿Qué significa aquí make life a little tastier?

  1. Hacer la vida un poco más agradable, con una alusión divertida a la comida
  2. Hacer más dulce todo tipo de comida
  3. Convertir la vida en algo que se pueda comer literalmente
Ver respuesta

Hacer la vida un poco más agradable, con una alusión divertida a la comida

From restless nights to afternoon sluggishness, Discurso

5:10

Desde noches de insomnio hasta la lentitud por la tarde,

the food you eat has a pretty big impact on your life. Frases

5:13

la comida que consumes tiene un impacto bastante grande en tu vida.

Discurso

From restless nights to afternoon sluggishness: marcar un rango con from X to Y

En esta oración, From restless nights to afternoon sluggishness no describe un desplazamiento. Coloca dos ejemplos en los extremos de una serie de problemas en los que puede influir la alimentación: dormir mal por la noche y tener poca energía por la tarde. El patrón from X to Y puede organizar la información mostrando la amplitud de un tema. X e Y son extremos representativos, por lo que la frase puede sugerir otros casos relacionados sin enumerarlos todos.

Práctica

Completa el patrón de rango con from y to: This guide covers ____ simple snacks ____ full meals.

Ver respuesta

from · to

Frases

has a pretty big impact on: expresar un efecto fuerte

Has a pretty big impact on significa «afecta algo con bastante fuerza». El sujeto causa el efecto, y el sustantivo impact va seguido de on y de la persona, cosa o área afectada. Aquí, pretty es un adverbio de grado informal que significa «bastante» o «considerablemente»; no significa «bonito». Intensifica big, por lo que la frase presenta el efecto como considerable de una manera cotidiana y conversacional.

Práctica

Completa la oración con la frase exacta de esta lección que significa «afecta con bastante fuerza»: Getting enough sleep ____ your mood.

Ver respuesta

has a pretty big impact on

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