Menos sal, más salud ⏲️ 6 Minute English: apuntes para aprender inglés
BBC Learning English
Descripción del video: Neil y Georgie analizan por qué solemos consumir más sal de la que necesita el organismo. Relacionan la conservación histórica de alimentos en Kazajistán con los productos procesados actuales, explican los riesgos para la presión arterial y el corazón, comparan recomendaciones nacionales y muestran que el problema sanitario general importa más que debatir entre cinco y seis gramos. Principales puntos de aprendizaje de inglés: 1. processed food. — Significado y registro del vocabulario: Comprender este término habitual de nutrición para los alimentos transformados mediante preparación o conservación industrial. Podrás reconocer por qué los debates de salud los distinguen de los alimentos frescos o conservados de forma tradicional y explicar dónde suele ocultarse la sal. 2. take a step back — Modismos y expresiones figuradas: Reconocer que significa distanciarse temporalmente de un debate para reconsiderarlo con calma, no retroceder físicamente. Podrás usarlo para proponer una pausa, revisar prioridades y evitar que los detalles menores desvíen la atención. 3. if you don't like your food unsalted, try adding herbs and spices instead. — Pragmática y actitud conversacional: Aprender una estructura amable para aconsejar que primero reconoce una preferencia y después propone una alternativa práctica. Podrás adaptarla para recomendar una sustitución más saludable sin sonar autoritario ni desconsiderado.
En esta lección
Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
0:07Hola, esto es 6 Minute English de BBC Learning English.
Do you know the five tastes which give food its flavor, Gramática
0:13¿Conoces los cinco sabores que le dan sabor a la comida,
which give food its flavor: una oración de relativo para describir un sustantivo
which give food its flavor es una oración de relativo que describe the five tastes. which sustituye a the five tastes y es el sujeto de give; como tastes está en plural, el verbo es give, no gives. Usa sustantivo + which + verbo para añadir información sobre lo que hace algo o cómo es. Aquí, la oración explica la función de los cinco sabores.
Práctica
Completa la oración de relativo con which y la forma correcta de help: These are the tools ____ us measure temperature.
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which help
Everyone knows that salt makes food taste better Gramática
0:22Todo el mundo sabe que la sal hace que la comida sepa mejor
makes food taste better: make + objeto + infinitivo sin to
makes food taste better sigue el patrón make + objeto + infinitivo sin to. food es el objeto afectado por la sal, taste es el verbo que expresa el resultado y better indica cómo sabe la comida. Cuando make se usa en voz activa con este patrón, emplea la forma base del verbo sin to: make food taste, no make food to taste. Este patrón muestra que una persona o cosa provoca una acción o un resultado.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de taste: Fresh herbs make the sauce ____ fresher.
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taste
by enhancing the flavors of the ingredients. Gramática
0:26al realzar los sabores de los ingredientes.
by enhancing: usar by + -ing para explicar cómo
En esta oración, by enhancing introduce el método o mecanismo que produce el resultado: la sal hace que la comida sepa mejor al realzar los sabores de los ingredientes. Después de by se usa la forma en -ing del verbo: by + enhancing, no by + enhance. Esta estructura responde a «¿Cómo ocurre?» o «¿Cómo se hace?».
Práctica
Completa la oración con la forma en -ing de repeat: Leo memorized the poem by ____ it aloud.
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repeating
There's even a phrase you'll see in many recipes,
0:28Incluso hay una frase que verás en muchas recetas,
add a pinch of salt: añadir una pizca de sal
“Add a pinch of salt” es una instrucción común de cocina que significa “añade una cantidad muy pequeña de sal”. Aquí, a pinch es una medida informal: la pequeña cantidad que se puede tomar entre un dedo y el pulgar. La expresión se centra en la poca cantidad, no en la acción de pellizcar. Es una medida aproximada, no exacta.
Práctica
Completa la oración con la expresión culinaria de tres palabras para una cantidad que cabe entre un dedo y el pulgar: Add ____ salt to the soup.
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a pinch of
How much salt makes a pinch of salt?: preguntar qué cantidad cuenta como una pizca
En esta pregunta, how much salt pregunta por una cantidad y makes significa «constituye» o «cuenta como», no «produce». El patrón completo how much X makes Y? pregunta qué cantidad de X basta para considerarse Y. Se usa how much con algo que normalmente no se cuenta como elementos separados, como salt o rice. El verbo aparece como makes porque la cantidad de X se trata como una sola unidad.
Práctica
Completa la pregunta con el patrón que pregunta qué cantidad cuenta como una porción: ____ rice ____ one serving?
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How much · makes
recommends a daily salt intake of less than 5 g, Vocabulario
0:40recomienda un consumo diario de sal de menos de 5 g,
The World Health Organization or WHO: nombre completo y sigla
The World Health Organization es el nombre completo en inglés de la organización, y WHO es su sigla. Es una organización internacional de salud pública. Aquí, or significa «también llamada» o «es decir»; introduce otro nombre de la misma organización, no una elección. Decir primero el nombre completo ayuda a entender la sigla. Después de presentarla así la primera vez, se puede usar simplemente WHO al hablar o escribir.
Práctica
Completa la primera presentación de la sigla: The British Broadcasting Corporation, ____ BBC, produces television and radio programmes.
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or
a daily salt intake: la cantidad de sal consumida cada día
En la expresión a daily salt intake, intake es un sustantivo que indica la cantidad de algo que una persona come o bebe. La expresión completa significa la cantidad de sal consumida cada día. La estructura daily + sustancia + intake es común en el lenguaje de la salud. Se centra en una cantidad medible, no en la simple acción de que algo entre.
Práctica
En un informe de salud, ¿qué significa daily salt intake?
- el momento del día en que una persona come sal
- el número de saleros que una persona tiene
- la cantidad de sal que una persona consume cada día
Ver respuesta
la cantidad de sal que una persona consume cada día
about the same as a teaspoon: una comparación aproximada
About the same as significa aproximadamente igual a o más o menos equivalente a. About hace que la comparación sea aproximada, así que las dos cantidades no tienen que coincidir exactamente. Aquí, una medida conocida, una cucharadita, ayuda a imaginar la cantidad con más facilidad.
Práctica
Completa la comparación aproximada con la expresión de la lección: The parcel weighs ____ my school bag.
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about the same as
at least 1 g a day: un mínimo diario
En at least 1 g a day, at least fija un mínimo: la cantidad es 1 gramo o más, no menos. Esto no significa que exactamente 1 gramo sea la cantidad ideal. a day significa «cada día» o «por día». El patrón at least + cantidad + a day permite indicar una cantidad o frecuencia diaria mínima.
Práctica
¿Qué significa at least 1 g a day?
- No más de 1 gramo cada día
- Exactamente 1 gramo en un único día concreto
- 1 gramo o más cada día
Ver respuesta
1 gramo o más cada día
eat far too...: far intensifica too
En eat far too much, too much indica que la cantidad ingerida supera lo razonable o adecuado. far intensifica too, así que el exceso es grande y no solo un poco mayor. Usa el patrón far too + adjetivo, adverbio o much/many cuando algo supera ampliamente la cantidad o el nivel adecuados.
Práctica
¿Qué oración expresa de forma natural que la caja pesa mucho más de lo adecuado para que Mia la levante?
- The box is far very heavy for Mia to lift.
- The box is far too heavy for Mia to lift.
- The box is very too heavy for Mia to lift.
Ver respuesta
The box is far too heavy for Mia to lift.
increasing the risk of high blood pressure and heart disease. Notas
0:54aumentando el riesgo de presión arterial alta y enfermedades cardíacas.
increasing the risk of: hacer más probable un resultado perjudicial
Increasing the risk of significa hacer más probable un suceso o problema perjudicial. El sintagma nominal que aparece después de of nombra el posible resultado; aquí es high blood pressure and heart disease. Aquí, increasing inicia una cláusula en -ing que añade el resultado de la acción anterior. No es una nueva oración principal; equivale a and this increases the risk of ...
Práctica
Completa la oración con las palabras que faltan del patrón increase the risk of: Too little sleep can increase ____ mistakes at work.
Ver respuesta
the risk of
high blood pressure: el término estándar para la hipertensión
High blood pressure es la expresión habitual en inglés para hypertension, es decir, hipertensión. Significa que la presión de la sangre contra las paredes de las arterias se mantiene más alta de lo debido. Interpreta blood pressure como un nombre compuesto que se refiere a la presión sanguínea; high describe esa medida. En el ejemplo, high blood pressure es uno de los problemas perjudiciales cuyo riesgo puede aumentar.
Práctica
Completa la oración con el término cotidiano estándar en inglés para la hipertensión: The nurse checked me twice and said I have ____.
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high blood pressure
In this program, we'll be asking...: anticipar la pregunta principal
In this program establece el marco: el hablante indica lo que cubrirá este episodio. We'll be asking introduce la pregunta principal que guiará el programa, por lo que la oración anticipa el tema e indica a los oyentes en qué deben fijarse. Aquí, asking no significa solamente hacerle una pregunta a una persona. Significa examinar o explorar la pregunta a lo largo del programa. How much salt is too much es la pregunta que se explorará.
Práctica
¿Qué función cumple esta oración al comienzo de un programa?
- Anticipa la pregunta que explorará el programa.
- Dice que el programa ya ha respondido la pregunta.
- Pide al público que mida de inmediato su consumo de sal.
Ver respuesta
Anticipa la pregunta que explorará el programa.
we'll be learning some useful new vocabulary as well.
1:03también aprenderemos algo de vocabulario nuevo y útil.
The reason ... is that ...: presentar una situación y su causa
El esquema es The reason + situación + is that + causa. Las palabras que aparecen después de The reason nombran la situación que necesita explicación: es difícil saber cuánta sal consumes. La oración después de is that presenta la causa real: la sal está oculta en los alimentos. Usa este patrón cuando quieras presentar primero la situación y después explicar claramente su causa. La parte que empieza con that completa la afirmación al identificar la razón.
Práctica
Completa la oración con The reason ... is that ...: ____ the classroom is cold ____ a window is open.
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The reason · is that
processed food: alimento modificado antes de venderse o comerse
Processed food significa alimentos que han cambiado de su estado original antes de venderse o comerse, por ejemplo mediante la cocción, la congelación, el enlatado o la adición de ingredientes. Processed es un adjetivo de participio pasado que modifica a food. El término abarca muchos tipos de alimentos. En esta oración, especially processed food señala una categoría en la que puede haber sal aunque las personas no la noten con facilidad.
Práctica
En un artículo sobre salud, ¿qué significa processed food?
- Alimentos que necesariamente saben muy salados
- Alimentos que solo se pueden comer en restaurantes
- Alimentos que han sido modificados o preparados antes de venderse o comerse
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Alimentos que han sido modificados o preparados antes de venderse o comerse
Which of the following ... do you think ...?: pedir una elección y un juicio
Which of the following indica al oyente que debe elegir entre una lista limitada. Do you think pide su propio juicio, por lo que la pregunta resulta interactiva en vez de limitarse a exigir un dato. Aquí se espera que la respuesta sea un solo alimento. Por eso se usa contains y no contain. Un patrón útil es Which of the following + sustantivo plural + do you think + verbo ...?
Práctica
Completa la pregunta de prueba usando las expresiones en inglés which of the following y do you think: ____ animals ____ runs fastest?
Ver respuesta
Which of the following · do you think
I'm going to guess that meat is the saltiest of those foods. Notas
1:27voy a adivinar que la carne es el más salado de esos alimentos.
I'm going to guess that: presentar una respuesta incierta
I'm going to guess that introduce una conclusión de la que el hablante no está del todo seguro. La oración después de that expresa la conjetura concreta; aquí, se considera que la carne es la respuesta más probable. En este caso, going to no describe principalmente un hecho futuro. La expresión completa sirve como introducción cautelosa y hace que la respuesta sea menos rotunda que The answer is...
Práctica
Completa la oración con la expresión de la lección que presenta la respuesta como una conjetura: ____ the blue key opens this door.
Ver respuesta
I'm going to guess that
the saltiest of those foods: the + superlativo + of
Saltiest es el superlativo de salty. La expresión the saltiest indica que un elemento tiene el mayor grado de salinidad dentro de un grupo de tres o más; no significa solo muy salado. Of those foods nombra el grupo que se compara. El patrón reutilizable es the + superlativo + of + grupo, como en the tallest of the three. Al escribirlo, salty cambia la y por i antes de añadir -est: saltiest.
Práctica
¿Qué oración dice correctamente que una sopa es la más salada de un grupo de tres?
- This soup is saltier of the three soups.
- This soup is the salty of the three soups.
- This soup is the saltiest of the three soups.
Ver respuesta
This soup is the saltiest of the three soups.
I'll reveal the answer later in the program. Discurso
1:32Revelaré la respuesta más adelante en el programa.
I'll reveal the answer later in the program.: revelar la respuesta más adelante en el programa
El presentador dice I'll reveal the answer para prometer que la respuesta, que por ahora se mantiene oculta, se anunciará más adelante. Reveal significa dar a conocer una información que antes no se conocía. Later in the program indica en qué momento llegará el anuncio: en una parte posterior del mismo programa, no después de que termine. La frase crea expectación y da al público una razón para seguir escuchando.
Práctica
¿Qué frase debe usar un presentador para reservarse la respuesta ahora y prometer que la dará en una parte posterior del mismo programa?
- I revealed the answer earlier in the program.
- I'll reveal the answer after the program.
- I'll reveal the answer later in the program.
Ver respuesta
I'll reveal the answer later in the program.
a country where people eat on average 17 g of salt a day. Frases
1:39un país donde la gente come un promedio de 17 g de sal al día.
on average ... a day: una cantidad media diaria
On average indica que los 17 g se obtienen al promediar datos de varias personas o varios días. No significa que cada persona consuma exactamente 17 g ni que la cantidad sea igual todos los días. La estructura on average + cantidad + a day expresa una tasa media diaria. Aquí, a day significa per day: el número utiliza un día como unidad de tiempo.
Práctica
Completa la oración con la expresión de dos palabras que muestra que 80 es un promedio y no un total diario exacto: The café sells ____ eighty sandwiches a day.
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on average
That's more than three times the amount recommended by the WHO. Gramática
1:44Eso es más de tres veces la cantidad recomendada por la OMS.
Más de tres veces la cantidad recomendada por la OMS
more than se aplica a todo el multiplicador three times the amount. La cantidad es mayor que tres veces la cantidad recomendada por la OMS. Por ejemplo, si la cantidad recomendada es 5, esta cantidad es superior a 15. recommended by the WHO aparece después de amount y lo describe. Significa «la cantidad recomendada por la OMS»; three times describe la cantidad, no el número de veces que la OMS hizo una recomendación.
Práctica
¿Qué indica “more than three times the amount recommended by the WHO” sobre la cantidad?
- Es superior a tres veces la cantidad recomendada por la OMS.
- Es exactamente tres veces la cantidad recomendada por la OMS.
- Es tres unidades mayor que la cantidad recomendada por la OMS.
Ver respuesta
Es superior a tres veces la cantidad recomendada por la OMS.
Algunas de las razones detrás de esto
behind tiene un sentido figurado en reasons behind this. Vincula las razones con una situación mencionada anteriormente y se refiere a las explicaciones o causas de esa situación, no a una posición física. some of indica solo una parte del conjunto completo. La persona dará varias razones, pero no afirma que vaya a dar todas.
Práctica
¿Qué significa “some of the reasons behind this” en la oración?
- Razones situadas físicamente detrás de algo.
- Todas las explicaciones posibles de la situación.
- Varias explicaciones de la situación, pero no necesariamente todas.
Ver respuesta
Varias explicaciones de la situación, pero no necesariamente todas.
which is due to historical heritage: relacionar una situación con su causa
En esta oración, which retoma toda la situación expresada por We consume lots of salt, no solo el sustantivo salt. La parte que aparece después de la coma es una oración de relativo explicativa que añade un comentario sobre esa situación. La estructura be due to + sintagma nominal presenta la causa de una situación o un resultado. Aquí, which is due to historical heritage atribuye el alto consumo de sal a costumbres y formas de vida heredadas del pasado.
Práctica
En "The road is closed, which is due to flooding," ¿qué añade "which is due to flooding"?
- Dice que la carretera se cerrará cuando termine la inundación.
- Añade que el cierre de la carretera se debe a una inundación.
- Describe la inundación como un tipo de carretera.
Ver respuesta
Añade que el cierre de la carretera se debe a una inundación.
when we were nomads: el contexto de una forma de vida itinerante
Los nomads son personas que se trasladan de un lugar a otro en vez de vivir permanentemente en un solo asentamiento. A menudo se desplazan con sus animales o a medida que cambian las estaciones y los recursos. When we were nomads identifica un período anterior en el que la comunidad del hablante seguía esta forma de vida itinerante. En este contexto, ese trasfondo histórico ayuda a explicar por qué los desplazamientos y las formas de conservar alimentos adquirieron importancia.
Práctica
¿Qué significa nomads en la oración "When we were nomads, we moved across the steppes"?
- personas que siempre viven en grandes ciudades
- personas que se trasladan de un lugar a otro en vez de establecerse permanentemente
- personas que viajan solo durante las vacaciones
Ver respuesta
personas que se trasladan de un lugar a otro en vez de establecerse permanentemente
for centuries and centuries: repetición de una expresión temporal para dar énfasis
For centuries significa durante un período de cientos de años. Repetir centuries en for centuries and centuries no crea dos períodos distintos; añade énfasis y hace que la duración parezca extraordinariamente larga. En esta oración, la repetición da a la vida nómada una fuerte sensación de profundidad histórica. El mismo patrón, como en years and years o generations and generations, puede enfatizar una larga duración en otros relatos.
Práctica
Completa la oración con la expresión de la lección que significa un período de cientos de años y usa repetición para dar énfasis: People in the region followed this tradition for ____.
Ver respuesta
centuries and centuries
traveled and wandered across the steppes: viajar y vagar por las estepas
Travel significa desplazarse de un lugar a otro, mientras que wander añade la idea de moverse sin una ruta fija. Across indica movimiento por una zona amplia, de una parte a otra. The steppes son extensas llanuras de hierba con pocos o ningún árbol, especialmente en Asia Central y partes de Europa Oriental. Aquí, la expresión completa describe el desplazamiento nómada por ese paisaje, no un viaje corto y planificado.
Práctica
¿Qué significa traveled and wandered across the steppes en el ejemplo?
- Siguieron una ruta fija por una ciudad.
- Subieron y bajaron por una escalera.
- Se desplazaron por extensos pastizales con pocos o ningún árbol.
Ver respuesta
Se desplazaron por extensos pastizales con pocos o ningún árbol.
which could be preserved only adding salt. Vocabulario
2:13que solo se podía conservar añadiendo sal.
could be preserved: evitar que los alimentos se echen a perder
En un contexto alimentario, preserve significa evitar que un alimento se eche a perder para que dure más tiempo. Aquí, could be preserved está en voz pasiva: la carne es lo que se conserva. El método es añadir sal. La idea clave no es simplemente guardar la carne, sino frenar o impedir que se estropee.
Práctica
¿En cuál oración tiene preserve el mismo sentido relacionado con los alimentos que en el ejemplo?
- The library preserves old books for future readers.
- Freezing can preserve vegetables for several months.
- New rules help preserve this forest.
Ver respuesta
Freezing can preserve vegetables for several months.
the dairy products: alimentos hechos con leche
Dairy products son alimentos hechos con leche, como el queso, el yogur y la mantequilla. Dairy describe el tipo de productos. En esta oración, the dairy products vuelve a expresar milk products usando el término habitual para esta categoría. Las dos expresiones se refieren al mismo grupo de alimentos.
Práctica
Completa la oración con el término habitual para los alimentos hechos con leche: Cheese and yogurt are ____.
Ver respuesta
dairy products
Besides improving its flavor: estructura besides + -ing
Besides + una forma en -ing significa «además de hacer algo». Aquí, Besides improving its flavor presenta un beneficio antes de que la oración principal añada otro uso de la sal. Como besides es aquí una preposición, el verbo que le sigue adopta la forma en -ing: improving, no improve. Al inicio de una oración, esta frase introductoria normalmente va seguida de una coma.
Práctica
Completa la oración con la forma en -ing correcta de save: Besides ____ money, walking to school gives Leo exercise.
Ver respuesta
saving
can be used to preserve food: describir un propósito
Can be used to + verbo en forma base indica que algo puede servir para un propósito. Es una estructura pasiva: el foco está en el uso que puede tener la cosa, no en quién la usa. En can be used to preserve food, preserve está en forma base y nombra el propósito. Aquí, la sal puede ayudar a evitar que los alimentos se echen a perder.
Práctica
Completa con can, la forma pasiva de use y to: A clean jar ____ hold pencils.
Ver respuesta
can be used to
stop it from going bad: evitar que se eche a perder
En stop it from going bad, it se refiere a food. La estructura stop + objeto + from + verbo en -ing significa impedir que el objeto haga algo o evitar que ocurra un cambio. Cuando la comida goes bad, se echa a perder y deja de estar fresca o de ser segura para comer. Aquí go bad no describe un movimiento físico, sino un cambio a un estado no deseado.
Práctica
Completa la oración con stop + objeto + from + verbo en -ing y go bad para expresar «evitar que la leche se eche a perder»: Keep the milk cold to ____.
Ver respuesta
stop it from going bad
Traditionally, people in Kazakhstan were nomads.
2:31Tradicionalmente, las personas en Kazajstán eran nómadas.
with their animals rather than living in one place all the time. Gramática
2:36con sus animales en lugar de vivir en un solo lugar todo el tiempo.
travel from place to place: viajar de un lugar a otro
From place to place significa moverse repetidamente de un lugar a otro, sin quedarse en un sitio fijo. En They traveled from place to place, la expresión explica cómo viajaban: cambiaban de ubicación continuamente. Es una estructura fija con from + sustantivo + to + el mismo sustantivo. Aquí place suele permanecer en singular y se usa sin artículo.
Práctica
Completa la oración con la expresión fija estudiada que significa «repetidamente entre distintos lugares»: The doctor travels ____ to visit families.
Ver respuesta
from place to place
rather than + -ing: contrastar otra acción
Rather than introduce una alternativa que no ocurrió o no fue elegida. Aquí, rather than living in one place all the time contrapone vivir de forma estable en un lugar a viajar de un sitio a otro. Después de rather than, una frase en -ing puede nombrar la actividad que se contrapone: rather than + living. Usa esta estructura para decir qué hace alguien en lugar de realizar otra acción.
Práctica
Usa rather than y la forma en -ing de watch para completar la oración: Owen read a book ____ television.
Ver respuesta
rather than watching
Treating food with salt: una frase en -ing como sujeto
Treating food with salt forma una sola frase en -ing, y toda la frase es el sujeto de gave. Nombra la actividad en sí, tratar los alimentos con sal, y no una persona o una cosa. Este tipo de sujeto suele llamarse frase de gerundio en la gramática inglesa. Usa una frase en -ing como sujeto cuando quieras decir qué hace o qué causa una actividad; una sola actividad normalmente lleva un verbo en singular.
Práctica
Completa la oración usando water the garden every morning como sujeto en -ing: ____ helps the plants grow.
Ver respuesta
Watering the garden every morning
made from milk: indicar la materia prima de origen
El patrón be made from + material indica qué materia prima se usa para producir algo. En esta oración, made from milk describe foods e identifica la leche como su materia prima. Made from resulta especialmente natural cuando la materia se ha procesado y el producto final ya no se parece a ella. Este patrón es frecuente en descripciones de alimentos y otros productos.
Práctica
Completa la oración con la expresión objetivo que indica que la madera es la materia prima: Paper is ____ wood.
Ver respuesta
made from
such as cheese and butter: introducir ejemplos
Such as introduce uno o más ejemplos de la categoría que acaba de mencionarse. Aquí, cheese and butter son ejemplos de foods made from milk. Los ejemplos que siguen a such as suelen mostrar algunos miembros de la categoría, no todos. La expresión va seguida directamente de los sustantivos o grupos nominales que sirven como ejemplos.
Práctica
Completa la oración con la expresión objetivo de dos palabras que introduce ejemplos: Bring warm clothes, ____ a coat and gloves.
Ver respuesta
such as
and the health problems associated with modern processed food. Frases
2:58y los problemas de salud asociados con los alimentos procesados modernos.
there's a big difference between A and B: hay una gran diferencia entre A y B
There's a big difference between A and B significa que A y B no son solo un poco diferentes. Las palabras big difference recalcan que la diferencia es importante. La estructura between A and B nombra los dos elementos que se comparan. En esta oración, indica que los dos temas no deben tratarse como si fueran el mismo tipo de situación.
Práctica
Completa la estructura de comparación: There is a big difference ____ hearing a word ____ understanding it.
Ver respuesta
between · and
associated with modern processed food: asociado con los alimentos procesados modernos
Associated with significa conectado con o relacionado con. La expresión aparece después de health problems y describe de qué problemas se habla; es una forma abreviada de that are associated with modern processed food. Indica que existe una relación, pero por sí sola no demuestra que los alimentos procesados modernos causen directamente todos los problemas.
Práctica
¿Qué oración describe una relación sin afirmar que dormir poco sea la causa directa?
- The condition has nothing to do with poor sleep.
- The condition is associated with poor sleep.
- The condition is caused by poor sleep.
Ver respuesta
The condition is associated with poor sleep.
When we eat too much salt: establecer una condición general
When we eat too much salt es una cláusula introducida por when. Aparece primero para establecer la situación de la afirmación principal: la respuesta del cuerpo ocurre en esa situación. Como la oración explica un proceso general del cuerpo, when significa «siempre que esto sucede», no un momento concreto. El presente simple en ambas cláusulas expresa un patrón habitual de condición y resultado.
Práctica
¿Qué función cumple la cláusula inicial "When we eat too much salt" en la oración?
- Da una hora concreta para la respuesta.
- Establece la condición general para la respuesta del cuerpo.
- Dice que la respuesta ocurrió una sola vez en el pasado.
Ver respuesta
Establece la condición general para la respuesta del cuerpo.
by retaining water: usar by + -ing para indicar el método
By retaining water es una frase con by + verbo en -ing. Responde a la pregunta «¿Cómo lo diluye el cuerpo?». By introduce el método y retaining water nombra la acción empleada como método. Después de la preposición by, el verbo lleva la forma en -ing: by retaining, no by retain. En este contexto corporal, retain water significa mantener agua dentro del cuerpo.
Práctica
Usa reduce en una frase con by + -ing para completar la oración: A lid keeps soup warm ____ heat loss.
Ver respuesta
by reducing
And as a result: introducir una consecuencia
As a result es un conector de resultado: indica que la idea siguiente está causada por la información presentada justo antes. En este subtítulo, la expresión prepara la consecuencia, pero todavía no contiene el resultado completo. El And inicial mantiene la explicación unida a la oración anterior. En una oración escrita completa, normalmente se coloca una coma después de esta expresión introductoria: And as a result, ...
Práctica
¿Qué oración usa and as a result para introducir una consecuencia real?
- Heavy snow covered the road, and as a result, the bus arrived late.
- Heavy snow covered the road, and as a result, the snow was white.
- Heavy snow covered the road, and as a result, winter came before spring.
Ver respuesta
Heavy snow covered the road, and as a result, the bus arrived late.
the heart works harder to pump liquid around the body. Gramática
3:07el corazón trabaja más para bombear líquido por todo el cuerpo.
works harder to pump...: mayor esfuerzo con una finalidad
Works harder significa que algo funciona con más esfuerzo o soporta una carga mayor que antes o de lo habitual. Aquí, el sujeto es el corazón, así que work significa funcionar, no realizar un empleo. El infinitivo con to, to pump..., indica la finalidad de ese esfuerzo adicional. El patrón reutilizable es sujeto + work harder + to + verbo en forma base: una persona, una parte del cuerpo, una máquina o un sistema aumenta su esfuerzo para realizar una acción.
Práctica
Completa la oración con el patrón que significa «funcionar con más esfuerzo para conseguir algo»: On steep hills, the small engine must ____ pull the cart.
Ver respuesta
work harder to
which over time, can lead to heart disease. Frases
3:13que con el tiempo, puede provocar enfermedades cardíacas.
over time: cambio gradual durante un periodo largo
Over time significa «con el paso del tiempo». Indica que un cambio o efecto se desarrolla poco a poco o se hace visible más adelante, en vez de ocurrir de inmediato. Aquí acompaña a can lead to heart disease y presenta la enfermedad cardíaca como un posible resultado a largo plazo.
Práctica
Completa la oración con la expresión que significa «poco a poco a medida que pasa el tiempo»: The path became wider ____ as more people used it.
Ver respuesta
over time
can lead to heart disease: expresar un resultado posible
Can lead to + un sustantivo o grupo nominal significa «puede causar un resultado». Aquí, heart disease es el resultado posible. La palabra can es importante: presenta un riesgo, no algo seguro. Después de can se usa la forma base lead; después de to se nombra el resultado.
Práctica
Completa la oración con can + lead to para mostrar un resultado posible: Too little sleep ____ poor concentration.
Ver respuesta
can lead to
Globally, governments are fighting this health risk in different ways. Modismos
3:16A nivel mundial, los gobiernos están luchando contra este riesgo para la salud de diferentes maneras.
are fighting this health risk: fight como metáfora de una acción firme
Aquí, are fighting this health risk no describe una lucha física real. Fight se usa como metáfora: los gobiernos están tomando medidas firmes para controlar o reducir un peligro grave. En las noticias, fight se usa a menudo al hablar de enfermedades, contaminación, pobreza y otros problemas públicos. Da a la acción un tono más fuerte y urgente que la expresión neutra deal with.
Práctica
¿Qué significa fighting en esta oración: The city is fighting air pollution with stricter rules?
- Tomar medidas firmes para reducir el problema
- Tener una pelea física con otra persona
- Intentar averiguar dónde está el problema
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Tomar medidas firmes para reducir el problema
The Australian government reduced its recommended salt intake to 6 g a day,
3:20El gobierno australiano redujo su consumo de sal recomendado a 6 g al día,
has passed laws forcing ... to reduce ...: aprobar leyes y explicar su efecto
Has passed es el presente perfecto de pass. Aquí, pass laws significa aprobar leyes oficialmente. El presente perfecto presenta la aprobación como una acción anterior que sigue siendo importante para la situación actual. Forcing food companies to reduce ... es una cláusula de participio en -ing colocada después de laws. Puede desarrollarse como laws that force food companies to reduce .... El patrón force + objeto + to + verbo muestra quién debe actuar y qué debe hacer. Esta estructura compacta permite que una noticia presente a la vez la medida y el efecto de las leyes.
Práctica
¿Qué nos dice la cláusula en -ing de la oración?
- Las empresas alimentarias han aprobado leyes para el Gobierno.
- Las leyes hacen que las empresas alimentarias reduzcan la cantidad de sal que usan.
- El propio Gobierno debe dejar de usar toda la sal.
Ver respuesta
Las leyes hacen que las empresas alimentarias reduzcan la cantidad de sal que usan.
while: unir dos hechos para contrastarlos
Aquí, while une dos oraciones que presentan medidas diferentes de dos gobiernos. Significa «mientras que» o «en cambio», no «durante el tiempo que». La estructura one situation, while another situation organiza una comparación dentro de una sola oración. Lee ambos lados como hechos paralelos y pregúntate en qué se diferencian, no cuándo sucedieron.
Práctica
¿Qué oración usa while para contrastar dos hechos?
- I read a book while I waited for the bus.
- Please stay here while I call your dad.
- The north is cold, while the south is warm.
Ver respuesta
The north is cold, while the south is warm.
Claire Collins is professor of nutrition at the University of Newcastle in Australia.
3:34Claire Collins es profesora de nutrición en la Universidad de Newcastle en Australia.
Here, she explains more about these salt recommendations
3:40Aquí, ella explica más sobre estas recomendaciones de sal
got to con el sentido de have to en el habla informal
En esta frase oral e informal, got to significa have to o must, es decir, «tener que». You got to take a step back presenta la idea de tomar distancia como un consejo necesario; no significa que alguien haya recibido algo. You got to es una forma coloquial de you have got to en la que se omite have en ciertos tipos de habla informal. En un inglés estándar y cuidado, usa you have got to o you have to.
Práctica
Escucha la oración completa en inglés y elige la que oyes. Fíjate en si después de got aparece to call, two calls o a call.
- You got two calls before noon.
- You got to call her before noon.
- You got a call before noon.
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You got to call her before noon.
take a step back: hacer una pausa y reconsiderar
Aquí, take a step back no significa retroceder físicamente. Significa hacer una pausa y alejarse de los detalles inmediatos o de las emociones intensas para pensar con más calma. En esta oración, introduce un cambio de perspectiva antes de considerar la situación completa. La misma idea sirve cuando un problema resulta confuso o una conversación se estanca.
Práctica
Completa la oración con el modismo que significa hacer una pausa y reconsiderar: The discussion is getting heated, so let's ____ before we decide.
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take a step back
look at the bigger picture: considerar toda la situación
Aquí, look at the bigger picture significa considerar toda la situación, incluida la meta principal y cómo encajan sus partes, en vez de centrarse en un solo detalle. Picture es metafórico: se refiere a la visión general de un problema, no a una imagen real. La expresión lleva la atención de un punto estrecho a lo que importa en conjunto.
Práctica
Completa la oración con el modismo que significa considerar toda la situación: One mistake does not ruin the project; we should ____.
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look at the bigger picture
Like arguing whether it should be 5 g or 6 g, Gramática
3:51Como discutir si deberían ser 5 g o 6 g,
arguing whether ... or ...: indicar la cuestión que se debate
Arguing whether + cláusula indica la cuestión exacta sobre la que hay desacuerdo. Whether introduce el punto que todavía no se ha decidido. En esta oración, it should be 5 g or 6 g presenta dos opciones. Esta estructura dice qué se está debatiendo, no solo que hay una discusión.
Práctica
Completa la oración con la palabra que introduce las dos opciones debatidas: They are arguing ____ the playground should close at six or seven.
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whether
the issue is that: dirigir la atención a la preocupación principal
The issue is that + cláusula presenta la información posterior a that como la preocupación principal. Aparta la atención de los detalles menores y la dirige al punto más importante. Aquí, la expresión presenta around the world, salt intakes are very high como la cuestión central. Las palabras posteriores a that forman una cláusula que explica con precisión cuál es el problema.
Práctica
Completa la oración con la expresión de la lección que señala la preocupación principal: The ____ the water is not safe to drink.
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issue is that
contributing to premature strokes: ayudar a causar un resultado dañino
En contributing to premature strokes, contributing to relaciona un factor mencionado antes con este resultado dañino. Significa que ese factor ayuda a que los accidentes cerebrovasculares ocurran antes o aumenta su probabilidad. La expresión deja espacio para otras causas; no afirma que un solo factor explique todos los accidentes cerebrovasculares.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de contribute y su preposición: Stress can ____ sleep problems.
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contribute to
premature strokes, premature mortality: antes de lo normal
Premature significa que algo sucede antes del momento normal, esperado o adecuado. Aquí describe tanto strokes como mortality: esos problemas de salud y las muertes ocurren antes en la vida de lo que ocurrirían normalmente. La palabra suele añadir la idea de que el momento es indeseado o anormal, no solo temprano según el reloj o un horario.
Práctica
¿Qué oración usa premature de manera natural con el sentido de «antes de lo normal o adecuado»?
- She woke up premature on Saturday.
- We arrived premature for the movie.
- The report examines the causes of premature mortality.
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The report examines the causes of premature mortality.
in a way that's culturally appropriate for each country. Frases
4:07de una manera que sea culturalmente apropiada para cada país.
need to address it: tener que actuar ante un problema
En need to address it, address es un verbo que significa tomarse en serio un problema y hacer algo al respecto. El pronombre it representa el asunto del que ya se estaba hablando. La estructura need to + verbo en forma base expresa necesidad. La frase completa indica que hay que actuar, no solo mencionar el problema.
Práctica
En la oración, ¿qué significa need to address it?
- Es necesario escribir su dirección.
- Es necesario decir que el problema está completamente resuelto.
- Es necesario actuar ante el problema.
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Es necesario actuar ante el problema.
in a way that's culturally appropriate for each country: de una manera culturalmente adecuada para cada país
In a way introduce la manera en que se realiza algo. That's es la contracción de that is, y la proposición que sigue a way describe cómo debe ser esa manera. Culturally appropriate significa que algo es adecuado y respetuoso con las costumbres y los valores de un grupo. For each country indica que el método debe adaptarse país por país en vez de copiarse en todas partes.
Práctica
Completa la oración con la estructura de la lección que significa «usando un método que»: The museum presents the tradition ____ is respectful to the local community.
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in a way that
Instead of arguing over grams of salt: elegir otra acción
Instead of + una forma en -ing introduce una acción que no se elige porque se prefiere otra. Aquí, arguing over grams of salt es la actividad que se deja de lado. Al principio de la oración, la frase prepara al oyente para una alternativa mejor en el resto de la oración. A menudo corresponde a «en vez de hacer A, haz B».
Práctica
Usa la forma correcta de argue: Instead of ____ about the mistake, we fixed it together.
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arguing
Professor Collins thinks we should take a step back
4:14La profesora Collins cree que deberíamos dar un paso atrás
which means to temporarily withdraw from a situation
4:22que significa retirarse temporalmente de una situación
in order to think about it more calmly: indicar un propósito
In order to + verbo en forma base indica claramente el propósito de una acción anterior. Aquí, el propósito de apartarse temporalmente es pensar en la situación con más calma. La forma más corta to think suele expresar el mismo propósito, pero in order to marca la relación de propósito con mayor claridad y suena un poco más formal.
Práctica
Completa la oración con el marcador de propósito completo que se enseña aquí: Ben wrote a list ____ remember every task.
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in order to
not just the details: mirar más allá de un enfoque limitado
Aquí, not just the details corrige un enfoque demasiado limitado: comprender algo implica considerar tanto su significado general como sus partes más pequeñas. Not just no dice que los detalles no sean importantes. Dice que no son lo único que se debe considerar. El patrón completo puede ser not just A, but also B, pero la segunda idea puede aparecer antes en la oración, como overall meaning aquí.
Práctica
¿Qué destaca not just the details en esta oración?
- Los detalles deben ignorarse por completo.
- Solo se deben considerar los detalles.
- Los detalles importan, pero el significado general también.
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Los detalles importan, pero el significado general también.
Yes, the problem remains that overconsumption of salt is causing premature health problems, Notas
4:34Sí, el problema sigue siendo que el consumo excesivo de sal está causando problemas de salud prematuros,
the problem remains that: volver a un problema sin resolver
The problem remains that + oración introduce el contenido de un problema que sigue existiendo después de conversaciones, cambios o intentos previos de resolverlo. Aquí, remains funciona como verbo copulativo, y la oración con that identifica el problema que continúa. En una argumentación, esta estructura devuelve la atención al asunto principal que aún no se ha resuelto. En el ejemplo, indica que otros puntos no eliminan la preocupación central por el consumo excesivo de sal.
Práctica
Un equipo lleva semanas hablando de los retrasos, pero aún no tiene una fecha de entrega. ¿Qué oración devuelve mejor la conversación a ese problema sin resolver?
- The new problem is that the meeting starts at ten.
- The problem was that we did not have a delivery date, but that is now fixed.
- The problem remains that we do not have a delivery date.
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The problem remains that we do not have a delivery date.
overconsumption of salt: expresión formal para el consumo excesivo de sal
Overconsumption of salt significa ingerir más sal de la cantidad saludable o adecuada. El prefijo over- significa demasiado y consumption significa ingesta en este contexto de salud. La expresión completa es un sintagma nominal formal. El patrón overconsumption of + sustantivo puede describir la ingesta o el uso excesivos de algo, especialmente al hablar de salud, energía o recursos.
Práctica
Completa con el patrón objetivo overconsumption of + sustantivo y usa salt: ____ can increase the risk of high blood pressure.
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Overconsumption of salt
problems which are happening sooner than they should. Gramática
4:40problemas que están ocurriendo antes de lo que deberían.
happening sooner than they should: valoración de algo que ocurre antes de lo normal
En happening sooner than they should, sooner compara el momento real con el momento normal o adecuado. Significa que los problemas ocurren demasiado pronto y que el hablante considera ese momento incorrecto o no deseado. El verbo happen se omite después de should porque ya se entiende: sooner than they should happen. Aquí should describe lo que normalmente debería ocurrir; no les da una orden a los problemas.
Práctica
Las piezas de una máquina suelen durar cinco años, pero estas se rompen después de dos. ¿Qué oración dice directamente que sucede antes de lo que debería?
- These parts are breaking sooner than they should.
- These parts are breaking sooner than expected.
- These parts are breaking later than they should.
Ver respuesta
These parts are breaking sooner than they should.
most people can enjoy long healthy lives. Frases
4:46la mayoría de las personas pueden disfrutar de vidas largas y saludables.
By limiting...: usar by + -ing para indicar el método
En esta oración, By limiting salt and processed food indica el método que puede conducir al resultado de la oración principal. Responde a cómo puede la mayoría de las personas disfrutar de una vida larga y saludable. La estructura es by + verbo en -ing. Una frase con by + -ing puede ir al principio para presentar el método, seguida de una coma y del resultado.
Práctica
Usa reduce y la estructura by + -ing para indicar el método: ____ waste, we can save money.
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By reducing
can enjoy long healthy lives: describir un resultado de vida positivo
Aquí, can enjoy long healthy lives significa que las personas pueden tener la oportunidad de vivir mucho tiempo y con buena salud. Enjoy significa experimentar una buena situación y beneficiarse de ella, no simplemente divertirse. Long y healthy describen al sustantivo plural lives. El patrón breve enjoy + adjetivo(s) + life/lives suena natural al describir una calidad de vida deseable.
Práctica
¿Qué oración expresa de forma natural que unos cuidados adecuados permiten que estos animales tengan una vida larga y saludable?
- With proper care, these animals can enjoy long, healthy lives.
- With proper care, these animals can enjoy long, health lives.
- With proper care, these animals can enjoy lives long and healthy.
Ver respuesta
With proper care, these animals can enjoy long, healthy lives.
If you don't like..., try ... instead: ofrecer una alternativa
If you don't like your food unsalted presenta la preferencia de la otra persona como una condición. En your food unsalted, food es el objeto de like y unsalted describe el estado de la comida: sin sal. Try adding herbs and spices instead propone una alternativa de forma amable. Try + verbo en -ing presenta una acción como método que se puede probar, mientras que instead indica que este método sustituye a añadir sal.
Práctica
Completa el patrón exacto If you don't like..., try ... instead: ____ crowded buses, try taking the train ____.
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If you don't like · instead
Speaking of salty foods: pasar a un tema relacionado
Speaking of salty foods funciona como un marcador del discurso. Retoma salty foods de lo dicho antes y utiliza ese tema como puente hacia el siguiente punto relacionado; no describe la acción de hablar. El patrón es speaking of + un sustantivo o sintagma nominal. Normalmente va seguido de una coma y después de un nuevo comentario, pregunta o relato.
Práctica
Completa la transición que significa «eso me recuerda los cumpleaños»: ____ birthdays, have you chosen a cake?
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Speaking of
I think it's time to reveal the answer to my question, Discurso
4:56creo que es hora de revelar la respuesta a mi pregunta,
it's time to reveal the answer: pasar al siguiente paso
En esta oración, it's time to reveal the answer anuncia que la etapa de espera o de plantear la pregunta ha terminado y que empieza la etapa de dar la respuesta. Organiza el discurso y dirige la atención al siguiente paso. La estructura es It's time to + verbo en forma base. Aquí, reveal the answer significa dar a conocer una respuesta que antes no se sabía, a menudo con un tono de anuncio.
Práctica
Completa la transición del presentador con la estructura que anuncia el siguiente paso: ____ reveal the quiz answer.
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It's time to
If you remember, I asked you which everyday food contains most salt.
5:00Si recuerdas, te pregunté qué alimento cotidiano contiene más sal.
around 19%, followed by bread with 14% and pasta with 7%. Gramática
5:11alrededor del 19%, seguida por el pan con el 14% y la pasta con el 7%.
followed by ... with ...: enumerar datos ordenados
Followed by introduce el elemento o los elementos que van después del que acaba de mencionarse. Como ya se ha indicado que la carne tiene la cantidad más alta, se entiende que el pan y la pasta son los elementos siguientes, ordenados de la cifra mayor a la menor. With 14% relaciona esa cifra con bread, y with 7% relaciona la otra cifra con pasta. El patrón compacto followed by + elemento + with + cifra sirve para presentar datos clasificados u ordenados.
Práctica
Usa la forma de dos palabras de follow que introduce los elementos siguientes: In the survey, green was the most popular colour at 45%, ____ blue at 30% and red at 25%.
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followed by
Okay, let's recap the vocabulary we've learned in this program, Discurso
5:18Bien, repasemos el vocabulario que hemos aprendido en este programa,
Let's recap the vocabulary we've learned in this program: iniciar un repaso
Let's recap... indica que a continuación habrá un repaso breve. Aquí, recap es un verbo que significa resumir los puntos principales; el hablante no está abriendo un tema nuevo ni enseñándolo todo otra vez. La frase we've learned in this program limita the vocabulary al vocabulario presentado antes en el programa. El patrón Let's recap + sintagma nominal sirve para organizar una clase, una reunión o una presentación.
Práctica
¿Qué hace el hablante al decir Let's recap...?
- Invitar a todos a repasar brevemente el vocabulario clave
- Introducir un tema de vocabulario completamente nuevo
- Pedir a todos que repitan cada palabra exactamente
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Invitar a todos a repasar brevemente el vocabulario clave
Nomads are people who travel from one place to another,
5:29Nomads son personas que viajan de un lugar a otro,
rather than living in one place all the time.
5:34en lugar de vivir en un solo lugar todo el tiempo.
Dairy products are foods such as cheese and butter,
5:37Dairy products son alimentos como el queso y la mantequilla,
you temporarily remove yourself from a situation in order to reevaluate it.
5:43te retiras temporalmente de una situación para reevaluarla.
means to consider the overall meaning of something rather than the specific details.
5:51significa considerar el significado general de algo en lugar de los detalles específicos.
And finally, the adjective premature describes something which happens too soon
5:55Y finalmente, el adjetivo premature describe algo que sucede demasiado pronto
our 6 minutes are up: el tiempo asignado ha terminado
Our 6 minutes are up significa que ha terminado el periodo de seis minutos disponible para los hablantes. En esta expresión de tiempo, be up significa haber terminado o no tener tiempo restante; up no indica una dirección física. Con una duración plural se usa are: six minutes are up. La versión general es Time is up. Ambas expresiones pueden cerrar una actividad cronometrada o indicar que alguien debe parar.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de be up para indicar que ha terminado el tiempo asignado: Your ten minutes ____.
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are up