¿Por qué el pollo es tan barato?: apuntes para aprender inglés

The Economist

Dificultad de aprendizaje
817 palabras 168 pal./min

Presentación del video: La cría selectiva y la automatización aceleraron el crecimiento y redujeron el coste de los pollos; el filme vincula esos logros con salud, genética, bienestar y demanda. Principales puntos de inglés: 1. it wasn't until the 1940s that — Gramática y patrones: marca con este énfasis temporal el inicio tardío de la cría intensiva. 2. comes at a cost. — Modismos y expresiones figuradas: pasa de los logros a riesgos sanitarios y genéticos, no solo monetarios. 3. If the demand was there, we'd all be doing it. — Gramática y patrones: ve cómo una condición irreal presente explica la inacción mediante una demanda imaginaria.

En esta lección

Chickens are the most populous bird on the planet.

0:02

Los pollos son el ave más abundante del planeta.

There are 23 billion of them at any given time. Frases

0:05

Hay 23 mil millones de ellos en cualquier momento dado.

Frases

at any given time: en cualquier momento dado

At any given time significa «en cualquier momento concreto que se elija». Aquí presenta 23 mil millones como la cantidad existente en un solo momento, no como un total acumulado durante un día, un año o un período más largo. En esta expresión, given significa «seleccionado» o «especificado», no «entregado a alguien». La expresión sirve para describir un nivel continuo, un límite o una instantánea que puede comprobarse en distintos momentos.

Práctica

¿Qué oración usa at any given time para describir una cantidad válida en cualquier momento concreto que se considere?

  1. The clinic treated 30 patients over the whole year.
  2. The clinic can treat up to 30 patients at any given time.
  3. The clinic will treat 30 patients tomorrow morning.
Ver respuesta

The clinic can treat up to 30 patients at any given time.

That's 10 times more than any other bird. Gramática

0:09

Eso es 10 veces más que cualquier otra ave.

Gramática

10 times more than: una comparación de diez veces

10 times more than introduce una comparación multiplicativa. En esta oración, el sentido buscado es que la cantidad de pollos es aproximadamente diez veces la de cualquier otra especie de ave; any other bird, después de than, es el punto de referencia. No significa «10 aves más». El número situado antes de times indica la escala de la comparación, mientras que than introduce aquello con lo que se compara.

Práctica

¿Qué significa 10 times more than en esta oración?

  1. Se pretende decir que la cantidad de pollos es aproximadamente diez veces la de cualquier otra ave.
  2. Solo hay 10 pollos más que otras aves.
  3. La cantidad de pollos es igual a la de todas las demás aves.
Ver respuesta

Se pretende decir que la cantidad de pollos es aproximadamente diez veces la de cualquier otra ave.

It's an astonishing achievement for a bird

0:12

Es un logro asombroso para un ave

that originated as a small wild jungle bird in Southeast Asia.

0:15

que se originó como una pequeña ave silvestre de la selva en el sudeste asiático.

It's by far the fastest growing meat product. Gramática

0:22

Es, con mucho, el producto cárnico de más rápido crecimiento.

Gramática

by far the fastest growing: el de crecimiento más rápido con mucha diferencia

By far refuerza el superlativo the fastest growing. Indica que la ventaja es grande: la tasa de crecimiento de este producto es mucho mayor que la de los demás productos cárnicos comparados. Aquí, fastest growing describe la rapidez con la que crecen el mercado o las ventas del producto, no la rapidez con la que crece un animal. En esta estructura, by far se coloca antes de un superlativo para señalar una diferencia clara.

Práctica

Completa la oración con la expresión inglesa de dos palabras que significa con mucha diferencia: Of all the routes, this is ____ the quickest.

Ver respuesta

by far

But pound for pound, Modismos

0:26

Pero kilo por kilo,

the price of chicken has fallen sharply.

0:27

el precio del pollo ha caído drásticamente.

Modismos

pound for pound: comparando el mismo peso

Pound for pound significa al comparar pesos iguales o por cada libra de peso. Antes de la afirmación principal, establece un marco de comparación justo. En esta oración, los dos usos de pound son unidades de peso, y la afirmación se refiere al precio de la misma cantidad de pollo, no a la moneda británica. La estructura también puede ampliarse para comparar rendimiento, fuerza o valor después de tener en cuenta las diferencias de peso o tamaño.

Práctica

¿Qué expresión indica que se comparan dos bicicletas tomando como base el mismo peso?

  1. pound by pound
  2. per pound
  3. pound for pound
Ver respuesta

pound for pound

How has this happened?

0:30

¿Cómo ha ocurrido esto?

This farm is at the forefront of a technology revolution Modismos

0:41

Esta granja está a la vanguardia de una revolución tecnológica

that has drastically changed chicken farming.

0:45

que ha cambiado drásticamente la cría de pollos.

Modismos

at the forefront of: estar a la vanguardia de

At the forefront of significa ocupar una posición de liderazgo en un avance importante o en un ámbito de actividad. Aquí presenta a la granja como participante temprana y activa en la revolución tecnológica. La expresión indica liderazgo y participación avanzada, no una ubicación física. Tampoco significa que la granja haya inventado por sí sola la tecnología.

Práctica

Completa la oración con la expresión que significa «ocupar una posición de liderazgo en»: Our hospital is ____ robotic surgery.

Ver respuesta

at the forefront of

It's run by David Speller,

0:49

Está dirigida por David Speller,

who's pioneered the use of CCTV and CO2 monitors in chicken sheds. Frases

0:51

quien ha sido pionero en el uso de circuito cerrado de televisión y monitores de CO2 en los gallineros.

Frases

pioneered the use of: ser pionero en el uso de

Aquí pioneered es un verbo. Pioneered the use of significa que alguien estuvo entre los primeros en introducir, desarrollar o establecer una manera práctica de usar algo. La expresión atribuye a David Speller un papel de liderazgo en esta aplicación de las cámaras de circuito cerrado y los monitores de CO2. No afirma necesariamente que él inventara los dispositivos.

Práctica

¿Qué oración dice claramente que Lina ayudó a establecer una aplicación antes de que se generalizara?

  1. Lina used a 3D printer to make one medical support.
  2. Lina pioneered the use of 3D printing for custom medical supports.
  3. Lina bought a medical support made with a 3D printer.
Ver respuesta

Lina pioneered the use of 3D printing for custom medical supports.

Along with his own farm,

0:56

Junto con su propia granja,

he works as a consultant,

0:58

trabaja como consultor,

overseeing the raising of around 3 million chickens in the UK.

0:59

supervisando la cría de alrededor de 3 millones de pollos en el Reino Unido.

You can't get away from the scale. Phrasal verbs

1:05

No puedes ignorar la magnitud de esto.

Phrasal verbs

can't get away from: un hecho ineludible

En esta oración, can't get away from significa «no poder evitar ni ignorar». El hablante dice que la enorme magnitud sigue siendo un hecho importante, no que alguien sea físicamente incapaz de salir de un lugar. La estructura get away from + sustantivo puede ser literal, pero con una idea, un hecho, un problema o una consecuencia suele significar evitar afrontarlo o verse afectado por ello. Añadir can't presenta ese elemento como inevitable.

Práctica

Completa la oración con la expresión de cuatro palabras de la lección que significa «no poder evitar ni ignorar»: We may debate the details, but we ____ the main issue.

Ver respuesta

can't get away from

You know, there are 45,000 birds in this barn

1:07

Ya sabes, hay 45.000 aves en este establo

managed by one computer.

1:10

gestionadas por una sola computadora.

Two men will run 200,000 birds for me. Vocabulario

1:13

Dos hombres administrarán 200.000 aves para mí.

Vocabulario

run: gestionar una operación

Aquí, run significa «gestionar o dirigir». Los dos hombres serán responsables del trabajo y de los sistemas necesarios para criar una cantidad muy grande de aves; no harán que las aves corran. Este sentido es común con organizaciones y operaciones: run a business, run a farm, run a project. En el lenguaje de la ganadería, run + una cantidad de animales también puede condensar la idea de gestionar la producción correspondiente a todos esos animales.

Práctica

¿Qué verbo completa mejor la oración con el sentido de «gestionar o dirigir»? Jordan was hired to ___ the new café.

  1. run
  2. move
  3. race
Ver respuesta

run

Chickens were first domesticated

1:18

Los pollos fueron domesticados por primera vez

over 8,000 years ago.

1:20

hace más de 8.000 años.

But it wasn't until the 1940s Gramática

1:22

Pero no fue hasta la década de 1940

that major efforts were made to create a super breed.

1:24

que se hicieron grandes esfuerzos para crear una súper raza.

Gramática

La estructura It wasn't until ... that ...

Usa It wasn't until + momento + that + acontecimiento para enfatizar un punto de inflexión tardío. Indica que el acontecimiento no ocurrió antes de ese momento y que ocurrió entonces o después. En esta oración, la negación pertenece al marco temporal, no a los grandes esfuerzos. La oración confirma que sí se hicieron esos esfuerzos, pero solo al llegar la década de 1940.

Práctica

Completa la oración con la estructura temporal enfática de la lección: ____ midnight ____ the rain finally stopped.

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It wasn't until · that

The Chicken of Tomorrow competition in America

1:28

El concurso "Pollo del Mañana" en los Estados Unidos

would change chickens forever.

1:31

cambiaría a los pollos para siempre.

The aim of that competition was to try and encourage the development Gramática

1:33

El objetivo de ese concurso era intentar fomentar el desarrollo

of a fast-growing chicken

1:38

de un pollo de crecimiento rápido

that could provide a larger amount of uh protein at an affordable cost. Frases

1:41

que pudiera proporcionar una mayor cantidad de proteína a un costo asequible.

Gramática

La estructura The aim of ... was to ...

Usa The aim of + sintagma nominal + was to + verbo en forma base para expresar un propósito previsto de manera clara y similar al estilo de un informe. El sintagma nominal identifica la actividad o el proyecto, y el infinitivo con to indica lo que se pretendía lograr. Aquí, that competition remite a una competición ya identificada. Aim describe su objetivo previsto; no indica si ese objetivo llegó a alcanzarse.

Práctica

Completa la declaración formal de propósito con la estructura de la lección: ____ the school campaign ____ reduce plastic waste.

Ver respuesta

The aim of · was to

Frases

at an affordable cost: un coste asumible

En esta oración, at an affordable cost significa que se podría producir o suministrar más proteína sin que el gasto resulte demasiado alto para las personas o el sistema que lo paga. Affordable describe algo que se puede pagar razonablemente, no algo que sea barato en términos absolutos. La estructura at + a/an + adjetivo + cost describe el gasto necesario para lograr un resultado. Es útil para valorar si un producto, servicio o plan es viable desde el punto de vista económico.

Práctica

En el ejemplo, ¿qué significa at an affordable cost?

  1. por un gasto que el pagador previsto puede asumir razonablemente
  2. sin gastar nada de dinero
  3. por el precio más bajo disponible en cualquier lugar
Ver respuesta

por un gasto que el pagador previsto puede asumir razonablemente

The success of the contest proved conclusively

1:47

El éxito del concurso demostró de manera concluyente

that it is possible to breed chickens

1:50

que es posible criar pollos

with superior meat type characteristics.

1:52

con características de tipo de carne superior.

Today, the life cycle of broilers, Vocabulario

1:56

Hoy en día, el ciclo de vida de los pollos de engorde,

chickens that are bred purely for their meat,

1:58

pollos criados puramente por su carne,

is entirely preordained.

2:00

está completamente predeterminado.

Vocabulario

broilers: pollos criados para producir carne

Broilers es el plural de broiler, un término agrícola que designa a los pollos criados principalmente para producir carne. La frase situada después de la coma, chickens that are bred purely for their meat, define directamente el término; gramaticalmente, es una aposición. Aquí broilers nombra un tipo de ave de corral viva según su finalidad productiva. No significa pollo cocinado ni una pieza de un aparato para asar.

Práctica

Completa la oración con el término agrícola de la lección: On this farm, chickens raised mainly for meat are called ____.

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broilers

They grow faster and bigger than ever before, Gramática

2:02

Crecen más rápido y más grandes que nunca,

Gramática

Más rápido y más grande que nunca

Faster y bigger son dos formas comparativas unidas por and. Faster describe la velocidad de crecimiento, mientras que bigger describe el tamaño que alcanzan los pollos. Than ever before presenta la situación actual como superior a cualquier momento anterior de la historia relevante, no como una comparación con un pollo concreto. El patrón reutilizable es comparative + and + comparative + than ever before.

Práctica

Completa la oración con la expresión objetivo de tres palabras de esta lección: After months of practice, Lena can solve the puzzle faster ____.

Ver respuesta

than ever before

and they can only live supported by human technology.

2:05

y solo pueden vivir sustentados por la tecnología humana.

Modern uh industrialized farming

2:10

La cría industrializada moderna

requires the use of artificial light,

2:13

requiere el uso de luz artificial,

artificial temperature.

2:15

y temperatura artificial.

The whole life of these birds

2:16

Toda la vida de estas aves

is effectively controlled through technology.

2:18

está efectivamente controlada mediante la tecnología.

Chickens have changed so quickly,

2:24

Los pollos han cambiado tan rápido

they are now four times Gramática

2:26

que ahora son cuatro veces

the size they were in the 1950s.

2:27

el tamaño que tenían en la década de 1950.

Gramática

Cuatro veces el tamaño que tenían

Four times the size significa que el tamaño actual de los pollos es 4 veces el que tenían en la década de 1950. Expresa una proporción total: el tamaño actual dividido entre el tamaño anterior es igual a 4. La oración they were in the 1950s aporta como referencia el tamaño anterior. No significa que los pollos actuales hayan añadido cuatro cantidades iguales al tamaño antiguo y hayan terminado con 5 veces el tamaño original.

Práctica

En la oración 'The new tank is four times the size the old tank was,' ¿cuál es la comparación exacta?

  1. El tamaño del tanque nuevo equivale al tamaño antiguo más otras cuatro cantidades iguales, por lo que es 5 veces el tamaño antiguo.
  2. El tanque nuevo es 4 unidades más grande que el antiguo.
  3. El tamaño del tanque nuevo es 4 veces el tamaño del tanque antiguo.
Ver respuesta

El tamaño del tanque nuevo es 4 veces el tamaño del tanque antiguo.

90,000 chicks at a time get delivered.

2:32

Se entregan 90.000 polluelos a la vez.

It's our job to nurture them

2:35

Nuestro trabajo es criarlos

and farm them up to a bird

2:37

y alimentarlos hasta que sean aves

that's then ready to go back for processing.

2:38

listas para ser enviadas de vuelta para su procesamiento.

That starts around day 34.

2:41

Eso comienza alrededor del día 34.

The biggest birds for us off this farm

2:44

Las aves más grandes que salen de esta granja

are around 39 days of age.

2:45

tienen alrededor de 39 días de edad.

Then we have a really frantic 7 to 10 days

2:47

Luego tenemos de 7 a 10 días realmente frenéticos

to clean everywhere,

2:50

para limpiar todo,

get it all nice and warm

2:51

dejarlo agradable y cálido,

and fresh ready for the next batch of chicks.

2:52

y fresco, listo para el siguiente lote de polluelos.

We do that 7 and 1/2, 8 times a year.

2:55

Hacemos eso 7 veces y media u 8 veces al año.

This efficiency is passed on to the consumer. Phrasal verbs

2:59

Esta eficiencia se transfiere al consumidor.

Phrasal verbs

passed on to the consumer: transferir un beneficio al consumidor

En “passed on to the consumer”, passed on significa transferir algo a otra persona o grupo. Aquí se transmiten al consumidor los beneficios de una mayor eficiencia: las ganancias de producir de forma más eficiente avanzan por la cadena de suministro y suelen reflejarse en un mejor valor o precios más bajos. La voz pasiva “is passed on” centra la atención en quién recibe finalmente el beneficio, no en quién lo transfiere. La estructura general es pass something on to someone。

Práctica

Elige la oración en la que passed on indica que un beneficio se transfiere al siguiente destinatario.

  1. The manager passed the file to her assistant.
  2. The manager passed on the invitation.
  3. The manufacturer passed the savings on to buyers.
Ver respuesta

The manufacturer passed the savings on to buyers.

It's good value. Vocabulario

3:03

Es una buena relación calidad-precio.

I don't like referring to it as cheap.

3:04

No me gusta referirme a ello como barato.

Vocabulario

good value ... cheap: distinguir entre buena relación calidad-precio y barato

“It's good value” significa que lo que recibes vale lo que pagas. Good value elogia la relación entre el precio y la calidad, la utilidad o la cantidad recibida; no significa necesariamente que sea el precio más bajo. Cheap se centra sobre todo en el bajo precio. Según el contexto, puede ser neutral, pero también puede sugerir mala calidad o hacer que algo parezca poco valioso. Aquí, el hablante elige good value para elogiar que sea asequible sin rebajar el valor de aquello de lo que habla.

Práctica

Quieres elogiar un hotel porque sus habitaciones son cómodas y el precio es justo. ¿Qué frase es la mejor opción?

  1. It's cheap.
  2. It's expensive.
  3. It's good value.
Ver respuesta

It's good value.

These are not cheap.

3:06

No son baratos.

These are animals.

3:07

Son animales.

They have a worth.

3:07

Tienen un valor.

But it is great value.

3:09

Pero es una excelente relación calidad-precio.

It is uniform.

3:10

Es un producto uniforme.

It's healthy for you,

3:11

Es saludable para ti,

and consumers love it.

3:12

y a los consumidores les encanta.

The reality of farming any animal for meat

3:15

La realidad de criar a cualquier animal para obtener carne

is you take it to its optimal place,

3:18

es que lo llevas a su estado óptimo,

and then you take it to turn it for human consumption.

3:20

y luego lo procesas para el consumo humano.

These birds, 38, 39 days,

3:24

Estas aves, a los 38, 39 días,

is as far as we want to take them

3:26

es hasta donde queremos llevarlas

for the product that we want to buy.

3:28

para obtener el producto que queremos comprar.

A barnyard chicken can live up to 10 years, Frases

3:30

Un pollo de corral puede vivir hasta 10 años,

Frases

live up to 10 years: vivir hasta 10 años como máximo

Aquí, live up to 10 years significa «alcanzar una esperanza de vida máxima de 10 años». Up to marca el límite superior posible, así que no afirma que todos los pollos de corral vivan 10 años. El patrón reutilizable es can live up to + duración. Se usa para indicar la esperanza de vida máxima posible.

Práctica

Completa la oración con la expresión de esperanza de vida máxima de la lección: With good care, this tortoise can ____ 100 years.

Ver respuesta

live up to

showing the huge evolutionary change Frases

3:33

lo que demuestra el enorme cambio evolutivo

the broilers have undergone.

3:36

que han experimentado los pollos de engorde.

Frases

evolutionary change ... have undergone: cambio evolutivo experimentado

En el sintagma nominal the huge evolutionary change the broilers have undergone, the broilers have undergone modifica a change. Equivale a “the huge evolutionary change that the broilers have experienced”; se omite el relativo that. Undergo significa experimentar un proceso o suceso que normalmente actúa sobre el sujeto o lo afecta. Los pollos de engorde son los que cambiaron; no causaron activamente el cambio.

Práctica

Completa la oración con la forma correcta de undergo: The report explains the major changes the city has ____ since 2010.

Ver respuesta

undergone

But selective breeding on a global scale

3:38

Pero la cría selectiva a escala mundial

comes at a cost. Modismos

3:41

tiene un costo.

Modismos

comes at a cost: implica un coste

“Comes at a cost” significa que un beneficio o un logro también produce una consecuencia no deseada. Aquí, cost no se limita al dinero; incluye perjuicios como problemas de salud y una menor diversidad genética. Esta expresión ayuda a organizar una valoración de ventajas y desventajas: primero reconoce la ventaja y después señala que también hay que considerar el aspecto negativo.

Práctica

En “The faster delivery service is convenient, but it comes at a cost: drivers face more pressure,” ¿qué indica “comes at a cost”?

  1. La presión no tiene relación con una entrega más rápida.
  2. El servicio de entrega es gratuito.
  3. La comodidad también provoca una consecuencia negativa.
Ver respuesta

La comodidad también provoca una consecuencia negativa.

If the chickens live beyond their planned life,

3:43

Si los pollos viven más allá de su vida planificada,

they develop huge medical problems.

3:46

desarrollan grandes problemas médicos.

These birds can't then sustain that rapid weight growth

3:49

Estas aves no pueden sostener ese rápido crecimiento de peso

beyond the point at which they're normally slaughtered,

3:52

más allá del punto en el que normalmente son sacrificadas,

because their bodies can't cope with it. Frases

3:55

porque sus cuerpos no pueden soportarlo.

Frases

cope with + una dificultad

“Cope with” significa gestionar, soportar o responder con suficiente eficacia ante una situación difícil, una presión o un cambio. En esta oración, los cuerpos no pueden soportar el crecimiento rápido al que se refiere “it”. “Cope” normalmente es intransitivo. Cuando se menciona lo que causa la dificultad, se usa “with”: cope with pressure, cope with change, cope with it.

Práctica

Completa la oración con la forma correcta de cope y la preposición que exige: After moving to a much busier school, Mia learned to ____ the extra pressure.

Ver respuesta

cope with

And it also puts huge amounts of pressure Frases

3:57

Y eso también ejerce una enorme presión

on their internal organs as well.

3:59

sobre sus órganos internos.

Frases

Usar puts huge amounts of pressure on para expresar una carga intensa

Put pressure on + sustantivo significa hacer que una persona, un sistema o una parte del cuerpo soporte tensión o una exigencia fuerte. Aquí, el crecimiento rápido sobrecarga los órganos internos de los pollos; pressure se refiere a una tensión fisiológica, no a una presión física medida. Huge amounts of intensifica mucho el grado de pressure. El patrón es put + expresión de cantidad + pressure + on + elemento afectado; puts concuerda con el sujeto singular it.

Práctica

¿Qué oración usa de forma natural la colocación objetivo para describir una tensión grave sobre un sistema?

  1. The extra traffic puts huge amounts of pressure at the old bridge.
  2. The extra traffic makes huge amounts of pressure to the old bridge.
  3. The extra traffic puts huge amounts of pressure on the old bridge.
Ver respuesta

The extra traffic puts huge amounts of pressure on the old bridge.

And there are concerns the chicken industry Discurso

4:02

Además, existen preocupaciones de que la industria avícola

is relying on an increasingly small gene pool. Vocabulario

4:04

dependa de una reserva genética cada vez más pequeña.

Discurso

there are concerns como estructura informativa prudente

There are concerns es una estructura existencial de estilo informativo: primero indica que existen inquietudes y después la cláusula siguiente explica su contenido. Así pone el problema en primer plano sin identificar a una persona o grupo concreto como fuente. La estructura es prudente, no probatoria. Informa de que se está debatiendo un riesgo, pero por sí sola no demuestra que ese riesgo sea real o seguro.

Práctica

¿Qué oración presenta un problema con prudencia, sin decir quién está preocupado ni afirmar que ya está demostrado?

  1. There is proof that the data is incomplete.
  2. We are concerned that the data may be incomplete.
  3. There are concerns that the data may be incomplete.
Ver respuesta

There are concerns that the data may be incomplete.

Vocabulario

gene pool: acervo genético

En biología, gene pool es el conjunto completo de variantes genéticas disponibles en una población o grupo de cría. Aquí pool significa una colección compartida, no una masa de agua. Un gene pool cada vez más reducido significa que los pollos se vuelven genéticamente más parecidos con el tiempo. Una menor diversidad genética puede dificultar la cría selectiva y aumentar el riesgo de que muchos animales compartan las mismas vulnerabilidades.

Práctica

¿Qué significa an increasingly small gene pool en esta oración?

  1. Los pollos tienen menos acceso al agua.
  2. El número de pollos está disminuyendo con certeza.
  3. Los pollos se están volviendo más parecidos genéticamente.
Ver respuesta

Los pollos se están volviendo más parecidos genéticamente.

Pretty chicks?

4:08

¿Lindos polluelos?

Yes, sir.

4:10

Sí, señor.

Alike as two peas in a pod. Modismos

4:12

Idénticos como dos gotas de agua.

Modismos

Alike as two peas in a pod: extremadamente parecidos

Two peas in a pod es un modismo para decir que dos personas, animales o cosas se parecen muchísimo en su aspecto o comportamiento. Evoca la imagen de dos guisantes que crecen juntos en la misma vaina. En esta línea, Alike as ... es un comentario breve y elíptico, no el modelo más seguro de oración completa. En el habla cotidiana, di They are like two peas in a pod o They are as alike as two peas in a pod.

Práctica

Completa el modismo de esta oración: “The twins dress the same and laugh at the same jokes; they are like ____.”

Ver respuesta

two peas in a pod

If all of these chickens have the same genetics,

4:15

Si todos estos pollos tienen la misma genética,

they're all fed the same food,

4:19

y todos comen el mismo alimento,

they're actually very vulnerable to diseases Frases

4:21

en realidad son muy vulnerables a las enfermedades

that come in because they're all identical.

4:24

que entran porque todos son idénticos.

Frases

vulnerable to diseases: vulnerable a las enfermedades

En esta oración, vulnerable to diseases significa “con facilidad para sufrir daños por enfermedades” porque los pollos tienen muy poca variación genética. Vulnerable describe la exposición a un riesgo, no la certeza de que el daño ya haya ocurrido. La estructura es vulnerable to + sustantivo o forma en -ing. Aquí, to es una preposición y diseases nombra el riesgo.

Práctica

Completa la oración con vulnerable y su preposición fija: Without security updates, older phones are ____ cyberattacks.

Ver respuesta

vulnerable to

So, if one bird is affected, Gramática

4:27

Entonces, si un ave se ve afectada,

all the birds will be affected.

4:28

todas las aves se verán afectadas.

Gramática

Si un ave resulta afectada, todas las aves se verán afectadas

Es un primer condicional: if + presente simple presenta una condición real y posible, y will + verbo base expresa el resultado futuro esperado. El contraste entre one bird y all the birds muestra cómo un caso podría provocar una consecuencia para todo el grupo. Las dos cláusulas usan la voz pasiva: is affected y will be affected. Affected es aquí un participio pasado, no un verbo en pasado simple.

Práctica

¿Qué oración usa correctamente el primer condicional para predecir un posible resultado futuro?

  1. If one machine will be damaged, the whole line is affected.
  2. If one machine is damaged, the whole line will affected.
  3. If one machine is damaged, the whole line will be affected.
Ver respuesta

If one machine is damaged, the whole line will be affected.

Keeping chickens in battery cages was banned in the EU in 2012. Cultura

4:32

Mantener pollos en jaulas en batería fue prohibido en la UE en 2012.

Cultura

battery cages: un término sobre alojamiento avícola

Aquí, battery cages designa pequeñas jaulas de alambre dispuestas en filas o niveles para alojar gallinas ponedoras, normalmente con varias aves confinadas en cada jaula. En este uso, battery significa una serie agrupada de unidades similares; no tiene nada que ver con la electricidad. La expresión es un término habitual en la ganadería, el derecho y la información sobre bienestar animal. En esta oración, nombra el sistema de alojamiento afectado por la prohibición de la UE.

Práctica

En la oración “The farm is replacing its battery cages,” ¿qué son las battery cages?

  1. Jaulas alimentadas por baterías
  2. Jaulas pequeñas dispuestas en filas o niveles para alojar gallinas
  3. Zonas exteriores cercadas donde las aves pueden moverse
Ver respuesta

Jaulas pequeñas dispuestas en filas o niveles para alojar gallinas

But some people want to create better lives for broiler chickens.

4:37

Pero algunas personas quieren crear mejores vidas para los pollos de engorde.

Free-range birds have more access to open-air runs, Vocabulario

4:42

Las aves criadas al aire libre tienen más acceso a espacios abiertos,

Vocabulario

open-air runs: recintos exteriores para animales

En este contexto ganadero, un run es una zona cercada o delimitada de otra manera donde los animales pueden moverse. Open-air modifica a runs, por lo que open-air runs significa zonas exteriores de ejercicio, no la acción de correr ni un funcionamiento repetido. Runs es aquí un sustantivo contable plural. El mismo sustantivo aparece en combinaciones como chicken run, dog run y outdoor run.

Práctica

Completa la oración con el sustantivo usado en el cuidado animal que significa «zona cerrada para hacer ejercicio»: The shelter built a secure outdoor ____ for the dogs.

Ver respuesta

run

while organic chickens are typically free from antibiotics,

4:45

mientras que los pollos orgánicos generalmente no reciben antibióticos,

hormones, and other synthetic chemicals.

4:49

hormonas ni otros productos químicos sintéticos.

Organic chickens get to live the longest.

4:52

Los pollos orgánicos son los que viven más tiempo.

81 days compared to intensively reared birds,

4:55

81 días en comparación con las aves criadas de forma intensiva,

which live between 35 and 40 days.

4:58

que viven entre 35 y 40 días.

Free-range chickens get the most access to open-air runs.

5:02

Los pollos camperos son los que tienen más acceso a espacios abiertos.

But when it comes to living space, Frases

5:07

Pero cuando se trata del espacio vital,

Frases

when it comes to: cambiar el foco a un aspecto

When it comes to introduce el tema o aspecto específico que el hablante quiere tratar a continuación. Aquí, desplaza la comparación hacia el espacio para vivir. El it forma parte de la expresión fija y no se refiere a una cosa concreta. When it comes to + tema significa «hablando específicamente de...».

Práctica

Completa la expresión fija que dirige la atención hacia un tema: When it ____ cost, the smaller plan is more practical.

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comes to

organic and free-range fare far better than intensively reared birds, Vocabulario

5:09

los orgánicos y los camperos salen mucho mejor parados que los criados intensivamente,

Vocabulario

fare far better than: desenvolverse mucho mejor

Aquí, fare es un verbo que significa «desenvolverse» o «salir parado» en una situación determinada. Far modifica el comparativo better y significa «mucho», por lo que fare far better than indica que alguien se desenvuelve o vive en condiciones mucho mejores que otro grupo. Estas palabras de aspecto parecido cumplen funciones distintas: fare es el verbo principal, far añade intensidad y than introduce el elemento de comparación.

Práctica

Usa el pasado de fare y la frase que significa «mucho mejor que»: In the field test, the new batteries ____ the old ones.

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fared far better than

where as many as 17 adult birds live in a single square meter. Gramática

5:14

donde hasta 17 aves adultas viven en un solo metro cuadrado.

Gramática

as many as para destacar una cantidad sorprendentemente alta

En as many as 17, as many as pone énfasis en la cantidad. Presenta 17 como un número alto o sorprendente, no como un dato neutral. Con sustantivos contables en plural, el patrón es as many as + número o sintagma nominal. Según el contexto, puede indicar que la cantidad alcanza o puede alcanzar ese nivel; aquí resalta la gran densidad con la que pueden mantenerse las aves adultas.

Práctica

Completa la oración con la expresión de tres palabras de la lección que indica una cantidad sorprendentemente alta: The theater can hold ____ 800 people at one time.

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as many as

Organic farming might offer animals a greater quality of life,

5:20

La cría orgánica podría ofrecer a los animales una mejor calidad de vida,

but consumers are largely driven by cost. Frases

5:23

pero los consumidores se guían principalmente por el costo.

Frases

be driven by cost: el coste como fuerza motivadora

En la frase are driven by cost, driven es el participio pasado del patrón pasivo be driven by + factor. La frase significa que el coste influye mucho en lo que hacen o deciden los consumidores. Drive se usa aquí de manera metafórica: el coste actúa como una fuerza que empuja el comportamiento. El patrón sirve para explicar la causa o motivación principal que hay detrás de una elección, tendencia o acción.

Práctica

Completa la oración con la expresión de la lección que significa que el coste es la fuerza principal detrás de la elección: Many families are ____ when choosing an energy provider.

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driven by cost

And in an average UK supermarket,

5:27

Y en un supermercado promedio del Reino Unido,

an intensively reared chicken costs several times less than its free-range or organic cousins. Gramática

5:29

un pollo criado intensivamente cuesta varias veces menos que sus primos orgánicos o de corral.

Gramática

several times less than: una comparación marcada a la baja

Aquí, several times less than significa que el primer precio es mucho más bajo que el precio de referencia. Como less than marca una dirección descendente, el pollo de cría intensiva es la opción más barata. La expresión destaca una gran diferencia, no una cifra exacta. Aquí several es deliberadamente impreciso, por lo que la oración no indica un multiplicador ni una fracción fijos.

Práctica

¿Qué oración indica que el primer artículo cuesta mucho menos que el segundo sin dar una fracción exacta?

  1. The basic model costs several times less than the premium model.
  2. The basic model costs several times as much as the premium model.
  3. The two models cost roughly the same.
Ver respuesta

The basic model costs several times less than the premium model.

You are talking significant cost difference, Intención

5:36

Estamos hablando de una diferencia de costo significativa,

Intención

You are talking ... para destacar la magnitud

Aquí, You are talking ... no se refiere principalmente al acto de hablar. Es una fórmula informal que significa que la situación implica... o que la cantidad en cuestión es.... Destaca la gran magnitud de la diferencia de costes. You es genérico: el hablante invita al oyente a llegar a la misma conclusión en lugar de culpar a una persona. Un patrón conversacional reutilizable es you’re talking + una expresión de cantidad o escala.

Práctica

¿Qué comunica aquí You are talking a significant cost difference?

  1. La situación implica una gran diferencia de costes.
  2. Se acusa al oyente de hablar demasiado alto.
  3. El hablante pregunta qué tema eligió el oyente.
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La situación implica una gran diferencia de costes.

and I think that's why we see the demand is not there.

5:39

y creo que es por eso que vemos que no existe esa demanda.

If the demand was there, Gramática

5:42

Si existiera la demanda,

we'd all be doing it.

5:43

todos lo estaríamos haciendo.

Gramática

If the demand was there, we'd all be doing it: una condición irreal en el presente

Aquí, If the demand was there plantea una condición presente imaginaria: que haya suficientes clientes que quieran el producto. La forma de pasado was marca distancia con respecto a la realidad actual; no dice que la demanda existiera en el pasado. En la conversación es habitual usar was aquí, aunque were también es posible en una construcción irreal más formal. El resultado we'd all be doing it indica que todos usarían ese método de producción en la situación imaginada. El hablante da a entender que ahora ocurre lo contrario: la demanda no es suficiente y, por eso, no todos lo hacen.

Práctica

Una empresa no puede permitirse otra oficina en este momento. ¿Qué oración imagina correctamente la situación presente contraria?

  1. If the budget is bigger, we'll open another office.
  2. If the budget had been bigger, we'd have opened another office.
  3. If the budget was bigger, we'd open another office.
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If the budget was bigger, we'd open another office.

Over 95% of broiler chickens are intensively reared in the UK.

5:45

Más del 95% de los pollos de engorde se crían intensivamente en el Reino Unido.

Organic and free-range chickens make up the rest. Phrasal verbs

5:51

Los pollos orgánicos y camperos conforman el resto.

Phrasal verbs

make up: constituir el resto de un total

En el patrón X makes up Y, make up significa 'constituye' o 'forma una parte o la totalidad de un conjunto'. Aquí, organic and free-range chickens es X y the rest es la proporción restante; por tanto, esas categorías juntas forman lo que queda después de la categoría principal. El mismo patrón es habitual al describir datos: A makes up 30% of B o several smaller groups make up the rest. En esta estructura, make up no significa 'inventar' ni 'maquillarse'.

Práctica

Elige la expresión que completa correctamente la oración con el sentido de 'constituir': In the survey, teenagers _____ 35% of respondents.

  1. make up
  2. make over
  3. make out
  4. make up for
Ver respuesta

make up

So what's key for me Gramática

5:54

Así que lo clave para mí

in being a farmer of chicken

5:56

al ser un criador de pollos

is to understand what the consumer wants to buy.

5:58

es entender qué quiere comprar el consumidor.

Gramática

La estructura What's key ... is to ...

En la estructura What's key ... is to ..., toda la cláusula que empieza por What's key funciona como sujeto. What's es la contracción de what is, y key significa «lo más importante». El segundo is introduce la respuesta: un infinitivo con to, como to understand, nombra la acción más importante. Una frase como for me puede limitar la afirmación al papel o punto de vista de una persona.

Práctica

Completa la oración con la estructura exacta What's key ... is to ...: ____ before a long trip ____ check the weather.

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What's key · is to

We are purely market-driven. Vocabulario

6:00

Nos guiamos puramente por el mercado.

Vocabulario

Purely market-driven: guiado únicamente por el mercado

Market-driven es un adjetivo compuesto que significa «guiado por la demanda del mercado»: las decisiones cambian según lo que los clientes quieren y compran. Driven señala de dónde viene la influencia; no significa controlar el mercado. Purely intensifica la idea hasta «por completo» o «únicamente». Por tanto, We are purely market-driven. presenta el mercado como la única fuerza orientadora, no solo como una influencia entre varias.

Práctica

Una empresa cambia sus productos según lo que compran los clientes. ¿Qué oración describe mejor su estrategia?

  1. Its strategy is market-driven.
  2. Its strategy is unrelated to demand.
  3. Its strategy is market-driving.
Ver respuesta

Its strategy is market-driven.

For as long as shoppers want cheap and plentiful chicken, Gramática

6:04

Mientras los compradores quieran pollo barato y abundante,

they will continue to be bred ever more intensively.

6:08

continuarán siendo criados de manera cada vez más intensiva.

Gramática

For as long as: una condición continua

For as long as introduce una condición que se mantiene en el tiempo. Significa «durante todo el tiempo que» o, aquí de forma más sencilla, «mientras esto siga siendo cierto». El resultado de la oración principal solo continúa mientras continúe la condición. La palabra for enfatiza la duración: la demanda continuada de los consumidores determina durante cuánto tiempo continuará la cría intensiva. Esta estructura sirve para explicar una relación duradera de causa y resultado.

Práctica

Completa la oración con el conector de cuatro palabras que significa «durante todo el tiempo que continúe esta condición»: ____ the warning light stays on, do not open the door.

Ver respuesta

For as long as