Por qué la carne es lo mejor y lo peor del mundo 🍔: apuntes para aprender inglés
Kurzgesagt – In a Nutshell
Resumen del video: El video relaciona el consumo de carne con el uso de tierra, agua, pienso y energía, y después aborda la ganadería industrial, las etiquetas orgánicas y formas de consumir o desperdiciar menos. Principales puntos de inglés: 1. Ver cómo “eating up the planet.” convierte el agotamiento de recursos en una metáfora ambiental contundente. 2. Usar “in such vast numbers and so close to each other that they can't form the social structures they have in nature,” para combinar such + sustantivo, so + adjetivo y un mismo resultado. 3. Reconocer el registro formal y religioso de “grant you moral absolution.” y entender por qué una etiqueta mejor no borra la responsabilidad ética.
En esta lección
pork belly, and sausages are just the best things.
0:05la panceta de cerdo y las salchichas son simplemente lo mejor.
consider something a proper meal: consider + objeto + complemento del objeto
La estructura es consider + objeto + complemento del objeto. En consider something a proper meal, something es el objeto y a proper meal es un sintagma nominal que indica cómo se clasifica ese objeto. Aquí, la expresión significa «juzgar o ver algo como una comida verdadera y aceptable». La misma estructura puede clasificar o evaluar a una persona, una cosa o una situación.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente consider + objeto + complemento nominal para indicar que el plan se ve como una solución práctica?
- We consider the plan a practical solution.
- We consider as the plan a practical solution.
- We consider the plan as a practical solution.
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We consider the plan a practical solution.
Today, you can get a cheeseburger for a dollar.
0:20Hoy en día, puedes comprar una hamburguesa con queso por un dólar.
meat is pretty much the most inefficient way of feeding humans.
0:25la carne es más bien la forma más ineficiente de alimentar a los humanos.
on a global scale: establecer un alcance mundial
La frase preposicional on a global scale establece el alcance de la afirmación. Indica que el asunto se contempla en todo el mundo, no solo dentro de un país, una comunidad o un caso. Aquí, scale significa el nivel o la extensión desde la que se considera algo. La expresión es habitual para introducir una perspectiva amplia en explicaciones, informes y argumentos.
Práctica
¿Qué oración dice claramente que el problema debe abordarse en todo el mundo?
- The survey asks people to rate the problem on a ten-point scale.
- Governments need to tackle the problem on a global scale.
- The city needs to tackle the problem on a large scale.
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Governments need to tackle the problem on a global scale.
our meaty diet is literally eating up the planet. Modismos
0:31nuestra dieta carnívora literalmente se está comiendo el planeta.
eating up the planet como metáfora del consumo de recursos
Aquí, eating up the planet es una metáfora vívida. Indica que una dieta con mucha carne usa tantos recursos ambientales y causa tanto daño ecológico que parece consumir la Tierra misma. El literally cercano añade un énfasis dramático e informal; no vuelve físicamente literal la imagen. En el lenguaje persuasivo, eat up puede significar «gastar o agotar una gran cantidad de algo», sobre todo si es limitado.
Práctica
¿Qué significa eating up the planet en esta oración?
- El planeta está comiendo más carne que antes.
- El sistema alimentario basado en un alto consumo de carne está agotando rápidamente los recursos ambientales.
- Las personas están mordiendo y tragándose físicamente la Tierra.
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El sistema alimentario basado en un alto consumo de carne está agotando rápidamente los recursos ambientales.
And what can we do about it without giving up steak? Phrasal verbs
0:36¿Y qué podemos hacer al respecto sin renunciar al filete?
giving up: dejar un alimento o un hábito
Giving up steak significa decidir dejar de comer bistec. Give up es un verbo frasal; aquí significa «dejar de tener o hacer algo», no una combinación del significado literal de give y la dirección up. Se usa give up + sustantivo, como en give up steak, o give up + forma en -ing, como en give up eating steak. Si el objeto es un pronombre, se coloca entre el verbo y la partícula: give it up, no give up it.
Práctica
Completa la oración con la expresión de dos palabras de la lección que significa abandonar por completo un hábito: Leo drank soda every day, but his dentist warned him about his teeth. He decided to ____ soda completely.
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give up
mouths to feed: personas o animales que necesitan alimento
En esta oración, mouths representa a los animales que necesitan alimento. La parte del cuerpo representa a los seres vivos completos, de modo que a lot of mouths to feed significa que hay muchos animales que alimentar, no que alguien esté contando bocas literalmente. El patrón reutilizable number/a lot of + mouths to feed destaca cuántos seres dependientes necesitan alimento o sustento y suele sugerir una fuerte presión sobre los recursos.
Práctica
Completa la oración con la expresión que designa a las personas o animales que hay que alimentar: With three children and two dogs at home, we have five ____.
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mouths to feed
so we've transformed Earth into a giant feeding ground.
1:02así que hemos transformado la Tierra en un comedero gigante.
83% of its farmland is used for livestock,
1:06El 83% de sus tierras agrícolas se utiliza para la ganadería,
as pasture and to farm fodder crops like corn and soy.
1:10como pastos y para cultivar forrajes como el maíz y la soja.
If we include the water we need for these plants,
1:18Si incluimos el agua que necesitamos para estas plantas,
meat and dairy production accounts for 27% of global fresh water consumption. Frases
1:20la producción de carne y lácteos representa el 27% del consumo mundial de agua dulce.
accounts for + porcentaje: representar una proporción
Aquí, accounts for significa «constituye» o «representa». Se afirma que la producción de carne y lácteos forma el 27 % del consumo mundial total de agua dulce. El patrón habitual para datos es X accounts for Y% of Z: X es la parte, Y% es su proporción y Z es el total.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de account for en presente: In this survey, online orders ____ 42% of all purchases.
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account for
meat production is like a black hole for resources. Modismos
1:27la producción de carne es como un agujero negro de recursos.
A black hole for resources como metáfora de consumo
En esta oración, a black hole for resources es una metáfora para algo que absorbe enormes cantidades de recursos y ofrece relativamente pocos resultados útiles. No se refiere al espacio ni a la astronomía. La estructura a black hole for + sustantivo puede describir un proyecto, sistema o actividad que sigue consumiendo algo, como dinero, tiempo o energía, sin un beneficio visible equivalente.
Práctica
Completa la oración con la metáfora de la lección: The outdated project has become ____.
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a black hole for resources
most of their food is used to keep them alive
1:34la mayor parte de su comida se utiliza para mantenerlos con vida
from fodder crops end up in the meat Phrasal verbs
1:41de los cultivos forrajeros termina en la carne
End up in para un destino o estado final
End up in significa «finalmente entrar, llegar o pasar a formar parte de» un lugar, recipiente o situación después de un proceso. Aquí indica que una parte de los nutrientes de los cultivos forrajeros acaba contenida en la carne. La expresión se centra en el resultado final, no en los pasos del proceso. A menudo sugiere que el recorrido fue indirecto o que el resultado no era evidente al principio.
Práctica
Completa la oración con end up y la preposición correcta: After sorting, the plastic bottles ____ a recycling plant.
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end up in
More than 97% of the calories are lost to us.
1:54Más del 97% de las calorías se pierden para nosotros.
but they only make up 18% of the calories humans eat. Phrasal verbs
2:12pero solo representan el 18% de las calorías que consumen los humanos.
«guzzling up» para un consumo enorme y derrochador
En esta oración, «guzzling up» significa consumir una cantidad enorme con rapidez y de forma derrochadora. Guzzle suele describir beber con avidez, por lo que la expresión crea la imagen vívida de que los recursos son engullidos. «Animal products» es una forma abreviada de referirse a los animales y los sistemas de producción que hay detrás de esos productos; los productos acabados no comen literalmente. La elección añade un matiz crítico y es mucho más fuerte que los neutros use o consume.
Práctica
¿Qué sugiere “guzzling up tons of food” en esta oración?
- Que se usa una cantidad enorme de alimento de manera voraz o derrochadora
- Que se produce alimento lenta y cuidadosamente
- Que se transforman productos animales en calorías humanas
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Que se usa una cantidad enorme de alimento de manera voraz o derrochadora
«make up 18%» para expresar una parte del total
Aquí, «make up 18%» significa «formar o constituir el 18 % de un total». El patrón es parte + makes/make up + porcentaje + of + total. El sujeto nombra la parte y el sustantivo después de of nombra el total. El patrón de porcentaje indica este sentido, no los sentidos de make up de «inventar» o «reconciliarse».
Práctica
Completa la oración con la expresión destacada en el tiempo correcto: Last year, online sales ____ 18% of the company's revenue.
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made up
we could nourish an additional 3.5 billion people
2:17podríamos alimentar a 3,500 millones de personas adicionales
if we just ate the stuff we feed to animals.
2:21si simplemente comiéramos lo que les damos a los animales.
According to projections: introducir una previsión
According to projections indica que la afirmación siguiente es una previsión basada en datos actuales, tendencias o un modelo, y no un hecho que ya haya ocurrido. Aquí presenta could nourish an additional 3.5 billion people como una posibilidad calculada. Usa la expresión para señalar que una cifra es una estimación sobre el futuro, en vez de presentar el resultado como seguro.
Práctica
¿Qué oración presenta la cifra como una previsión basada en un modelo y no como un resultado confirmado?
- According to the final count, the town's population reached 80,000 last year.
- The town's population is exactly 80,000 today.
- According to records, the town's population reached 80,000 in 2020.
- According to projections, the town's population could reach 80,000 by 2030.
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According to projections, the town's population could reach 80,000 by 2030.
To make our favorite food group even more unsustainable,
2:24Para hacer que nuestro grupo de alimentos favorito sea aún más insostenible,
about 15% of all greenhouse gas emissions caused by humans
2:28alrededor del 15% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por los humanos
as much as ... combined: comparar cantidades totales iguales
La estructura as much as compara cantidades iguales de algo incontable. En esta oración, indica que las emisiones totales de la industria cárnica equivalen a las emisiones de todos los medios de transporte enumerados. Después de as se omite la idea repetida de que se generan emisiones de gases de efecto invernadero porque ya se entiende. Combined indica que primero se suman las emisiones de barcos, aviones, camiones y automóviles y luego se hace la comparación.
Práctica
Completa la comparación as ... as para una cantidad igual de electricidad, que es incontable: The new data center uses ____ electricity ____ three older facilities combined.
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as much · as
Writing the history books: controlar el relato histórico
Aquí, writing the history books es una metáfora de controlar el relato aceptado sobre el pasado: decidir qué experiencias se registran y cómo se presentan los acontecimientos. No se refiere principalmente al acto físico de escribir libros. La estructura the ones writing the history books identifica al grupo que posee ese poder narrativo. El hablante imagina que los animales lo tienen, por lo que las acciones humanas se describirían desde el punto de vista de los animales y no desde el punto de vista humano habitual.
Práctica
En la oración “The winners were the ones writing the history books,”, ¿qué sugiere principalmente la idea destacada?
- Imprimieron físicamente todos los libros ellos mismos.
- Controlaban cómo se registraba y presentaba el pasado.
- Eran las únicas personas que sabían leer.
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Controlaban cómo se registraba y presentaba el pasado.
humans would appear as rampant genocidal maniacs
2:48los humanos parecerían maníacos genocidas desenfrenados
If they were ... humans would appear: condicional irreal con elipsis
Aquí, if they were es una forma abreviada de if pigs, cattle, and chickens were the ones writing the history books. El complemento que sigue a were se omite porque la cláusula anterior ya deja claro su contenido. El patrón if + forma de pasado ... would + verbo base presenta una situación presente irreal o imaginaria. Humans would appear as ... expresa el resultado dentro de ese relato imaginario escrito por los animales. Por tanto, toda la oración condicional describe un punto de vista hipotético, no un hecho pasado en el que los animales realmente escribieron la historia.
Práctica
Completa el segundo condicional estándar con las formas de be y hold. Mantén omitidas las palabras repetidas the club president: “Nora is not the club president, but if she ____, she ____ monthly meetings.”
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were · would hold
Prosperar gracias al sufrimiento
Thrive on + un sustantivo o una forma en -ing significa volverse más fuerte, exitoso o activo gracias a esa cosa o condición. Es más que limitarse a sobrevivir. En esta oración, thrive on suffering acusa a los humanos de prosperar porque existe el sufrimiento. Al unir el verbo thrive, que suele sonar positivo, con el dañino suffering, la frase se convierte en una fuerte condena moral, no en un elogio.
Práctica
¿Qué oración significa que el conflicto es la condición que hace que una empresa tenga éxito?
- The company survives the conflict.
- The company avoids conflict.
- The company thrives on conflict.
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The company thrives on conflict.
we kill about 200 million animals every day,
2:55matamos alrededor de 200 millones de animales cada día,
in the entire 200,000-year history of humanity.
3:08en toda la historia de 200,000 años de la humanidad.
One could argue that we're doing them a favor. Frases
3:12Se podría argumentar que les estamos haciendo un favor.
Hacerles un favor
Do someone a favor significa hacer algo útil para esa persona. El patrón fijo de doble objeto es do + destinatario + a favor, por eso them va antes de a favor. Aquí, doing them a favor se presenta como una posible defensa de la acción. Como esa afirmación es cuestionable, la frase puede entenderse de forma irónica: llamar favor a algo no demuestra que realmente ayude al destinatario.
Práctica
Completa la oración con la expresión fija do someone a favor, usando me como destinatario: Could you ____ and carry this box?
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do me a favor
After all como conector para dar una razón
After all introduce una razón que el hablante considera capaz de apoyar o justificar la idea anterior. Aquí, la afirmación they wouldn't exist without us se presenta como prueba a favor de la defensa previa de la intervención humana. Organiza el argumento, no el tiempo: debe entenderse como «recuerda esta razón de apoyo», no como «después de que ocurriera todo».
Práctica
En “We can trust Maya's directions. After all, she has walked this trail many times,” ¿qué función cumple After all?
- Cambia el tema a un hecho que no guarda relación.
- Añade una razón que apoya la decisión de confiar en las indicaciones de Maya.
- Señala el último suceso de una secuencia.
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Añade una razón que apoya la decisión de confiar en las indicaciones de Maya.
A lot of our meat comes from factory farms, Vocabulario
3:27Mucha de nuestra carne proviene de granjas industriales,
huge industrial systems that house thousands of animals.
3:30enormes sistemas industriales que albergan a miles de animales.
factory farms: instalaciones industriales de cría animal
Las factory farms son instalaciones ganaderas que emplean métodos intensivos e industriales para criar cantidades muy grandes de animales, a menudo con una alta densidad. Factory describe el sistema de producción, no una granja situada dentro de una fábrica. En esta oración, huge industrial systems that house thousands of animals es una explicación en aposición de factory farms. Por tanto, la expresión identifica un tipo de explotación, no cualquier granja que sea grande.
Práctica
¿Qué situación se describe mejor como una factory farm?
- Una instalación industrial mantiene miles de pollos en un sistema de producción de alta densidad.
- Una familia mantiene seis cabras en un pastizal abierto.
- Un gran huerto cultiva únicamente manzanas.
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Una instalación industrial mantiene miles de pollos en un sistema de producción de alta densidad.
they have little regard for things like quality of life. Frases
3:36tienen poco respeto por cosas como la calidad de vida.
have little regard for: tener poca consideración por
Have little regard for something significa prestar muy poca atención a algo o mostrar muy poca preocupación por ello. Es una expresión crítica: quien habla afirma que se está descuidando una necesidad o consecuencia importante. Aquí, they se refiere al sistema industrial de las granjas intensivas. La oración indica que, para ese sistema, maximizar la eficiencia importa más que la calidad de vida de los animales.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de have little regard for: The proposal lowers costs but ____ pedestrian safety.
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has little regard for
Most pigs are raised in gigantic windowless sheds
3:40La mayoría de los cerdos se crían en gigantescos galpones sin ventanas
Sows are kept in pens too small to turn around, Gramática
3:46Las cerdas se mantienen en corrales demasiado pequeños para darse la vuelta,
too small to turn around: demasiado pequeño para darse la vuelta
El patrón too + adjetivo + to + verbo indica que una cualidad es excesiva y hace que la acción sea imposible o poco práctica. Too small to turn around significa «tan pequeño que no es posible darse la vuelta», no solo «muy pequeño». Aquí, turn around significa girar el cuerpo para quedar mirando en otra dirección. Los corrales no dan a las cerdas suficiente espacio para hacerlo.
Práctica
Completa el patrón con una palabra en cada espacio: The shelf is ____ narrow ____ hold these boxes safely.
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too · to
where they give birth to one litter of piglets after another Frases
3:49donde dan a luz a una camada de lechones tras otra
one litter of piglets after another: una camada de lechones tras otra
El patrón one + sustantivo contable en singular + after another indica que cosas o sucesos del mismo tipo aparecen repetidamente y en secuencia. Aquí, one litter of piglets after another significa que después de cada camada nace una nueva. A litter of piglets es un grupo de lechones nacidos en el mismo parto. Another sustituye a another litter, no a another piglet, de modo que la unidad que se repite es la camada completa.
Práctica
Completa la oración con la expresión que indica retrasos repetidos: The flight faced one delay ____.
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after another
until it's their turn to be turned into bacon. Modismos
3:52hasta que les llega el turno de convertirse en tocino.
their turn ... be turned into bacon: su turno de ser convertidas en beicon
En it's their turn, turn es un sustantivo que indica el lugar o momento asignado dentro de una secuencia: ahora les toca a ellas. En be turned into bacon, turned es un verbo en voz pasiva y significa ser transformadas o procesadas para convertirse en otra cosa. La cercanía de turn y turned crea un juego de palabras: la misma palabra se repite con dos funciones gramaticales y dos significados. Como their se refiere a los cerdos que acabarán convertidos en alimento, la repetición ordenada da a la frase un tono frío y sombrío.
Práctica
Lee esta oración: After the other actors, it was Mia's turn to be turned into a ghost by the makeup team. ¿Qué significan las dos formas de turn?
- La primera indica un lugar en una secuencia; la segunda significa ser transformada en algo.
- La primera significa transformar; la segunda significa esperar una oportunidad.
- Las dos describen hacer girar físicamente algo.
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La primera indica un lugar en una secuencia; la segunda significa ser transformada en algo.
Dairy cows are forced to breed continually
3:55Las vacas lecheras se ven obligadas a reproducirse continuamente
but are separated from their calves hours after birth.
3:59pero son separadas de sus terneros horas después del nacimiento.
To fatten up beef cattle for slaughter, Phrasal verbs
4:03Para engordar al ganado de carne para el matadero,
Fatten up: hacer que un animal engorde
Fatten up significa hacer que una persona o un animal engorde o pese más, normalmente mediante la alimentación. En esta oración, beef cattle es el objeto de fatten up, por lo que la expresión describe un cambio causado y no un cambio que simplemente ocurre por sí solo. La partícula up aporta una idea de resultado: la alimentación continúa hasta que el ganado alcanza un estado de mayor peso.
Práctica
Completa la oración con el phrasal verb destacado que expresa hacer que un animal aumente de peso: The farmer plans to ____ the calves before winter.
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fatten up
Put on weight: aumentar de peso
Put on weight significa volverse más pesado o aumentar de peso. En esta oración, el ganado es el sujeto que experimenta el cambio; la expresión no indica ningún agente externo que lo haga engordar. Aquí put on no significa ponerse una prenda ni colocar algo encima. Put on weight funciona como una expresión completa de varias palabras relacionada con el peso corporal.
Práctica
Completa la oración con la expresión destacada de tres palabras que significa aumentar de peso: If I stop exercising and eat too many snacks, I may ____.
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put on weight
To make it possible to keep them so tightly together
4:11Para hacer posible mantenerlos tan apretados
the majority of antibiotics we use are for livestock,
4:15la mayoría de los antibióticos que usamos son para el ganado,
in the short term: a corto plazo
In the short term significa «durante el futuro cercano» o «por ahora». Aquí limita la afirmación de que esto ayuda: los antibióticos pueden reducir problemas inmediatos de enfermedades en la ganadería intensiva, pero el beneficio no se presenta como duradero. La expresión suele organizar un argumento al contraponer un resultado inmediato a una consecuencia posterior, a menudo con but, while o in the long term. Aquí term significa un período de tiempo, no una palabra técnica ni una condición contractual.
Práctica
Completa la oración con la expresión temporal de cuatro palabras de la lección que indica que el ahorro es temporal: Cutting training may save money ____, but it can create bigger problems later.
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in the short term
But the ones that may have got the worst deal are chickens. Modismos
4:26Pero los que probablemente se han llevado la peor parte son los pollos.
got the worst deal: recibir el peor trato
Got the worst deal significa «recibieron el trato menos justo o menos favorable». En esta oración, se compara a los pollos con otros animales de granja, y el hablante afirma que quizá fueron los más perjudicados. El patrón es get a good/bad deal o get the best/worst deal. Aquí, deal se refiere al trato, las condiciones o el resultado que recibe alguien, no a un acuerdo comercial. The worst exige una comparación con todos los demás miembros del grupo pertinente.
Práctica
Tres departamentos reciben nuevos horarios. Uno pierde dos días libres y los demás no pierden ninguno. En esta situación, ¿qué significa got the worst deal?
- Negoció el acuerdo más caro
- Recibió el trato menos favorable
- Recibió el mismo trato que todos los demás
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Recibió el trato menos favorable
that they can't form the social structures they have in nature,
4:34que no pueden formar las estructuras sociales que tienen en la naturaleza,
such vast numbers ... so close ... that: un único resultado compartido
En esta oración, such modifica el sintagma nominal vast numbers, mientras que so modifica el sintagma adjetival close to each other. Las dos expresiones de grado están unidas por and. Una sola oración subordinada con that expresa el resultado de ambas condiciones. El patrón reutilizable es such + adjetivo + sustantivo and so + adjetivo + that + resultado.
Práctica
Completa los dos espacios con such o so: The warehouse stored boxes in ____ large numbers and ____ close together that workers could not reach the back wall.
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such · so
since they can't lay eggs and are not suitable for meat production,
4:45ya que no pueden poner huevos y no son aptos para la producción de carne,
deemed worthless: un juicio formal en voz pasiva
Deemed es la forma pasiva de deem, un verbo formal que significa juzgar o considerar como. En deemed worthless, el adjetivo worthless completa el juicio sobre el sujeto; es un complemento adjetival y el patrón estándar no necesita as. Aquí, worthless expresa la valoración económica de la industria: los pollos machos no producen huevos y se consideran inadecuados para la producción de carne. La frase comunica el juicio de ese sistema, no una afirmación objetiva sobre el valor inherente de los animales.
Práctica
Usa la forma pasiva de deem para completar la oración formal: After the safety inspection, the bridge was ____ unsafe for traffic.
Ver respuesta
deemed
they're usually gassed and shredded in grinders.
4:50generalmente los asfixian con gas y los trituran en máquinas.
Several hundred million baby chickens are killed this way each year.
4:54Cientos de millones de pollitos mueren de esta manera cada año.
had a personal score to settle with: tener una cuenta personal pendiente con alguien
En esta oración, had a personal score to settle with chickens significa “tener un agravio antiguo contra las gallinas y querer ajustar cuentas”. Score se refiere a una ofensa pasada o un agravio sin resolver, no a los puntos de un juego. Personal hace que el rencor parezca privado y específico. La estructura have a score to settle with someone presenta un conflicto como un asunto pendiente. Al aplicarla aquí a las gallinas, se crea una situación exagerada: ni siquiera un rencor justificaría ese trato.
Práctica
Completa la oración con la expresión de la lección: After being cheated years ago, Maya still ____ her former partner.
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has a score to settle with
Organic farming regulations are designed to grant animals a minimum of comfort.
5:09Las regulaciones de la agricultura orgánica están diseñadas para otorgar a los animales un mínimo de comodidad.
The problem is that organic is an elastic term. Modismos
5:14El problema es que lo orgánico es un término elástico.
an elastic term: un término de límites flexibles
Llamar a organic an elastic term significa que su definición puede estirarse para incluir diferentes prácticas o normas. Elastic se usa de manera metafórica: describe límites flexibles, no un material físico. La expresión suele tener un sentido crítico. Sugiere que una etiqueta parece precisa, pero puede interpretarse de manera amplia, por lo que quizá garantice menos de lo que la gente supone.
Práctica
En la oración “Sustainable is an elastic term,” ¿qué sugiere elastic term?
- Nombra una categoría precisa con límites fijos.
- Es un término técnico para un material que se puede estirar.
- Su definición puede ampliarse o cambiar según cómo se interprete.
Ver respuesta
Su definición puede ampliarse o cambiar según cómo se interprete.
an organic hen still might share 1 square meter of space with five others.
5:20una gallina orgánica aún podría compartir 1 metro cuadrado de espacio con otras cinco.
That's a long way off from happy farmyard chickens. Frases
5:24Eso está muy lejos de ser unas gallinas felices de granja.
a long way off from: muy lejos de la situación deseada
En esta oración, a long way off from significa «ser muy diferente de» o «estar muy lejos de la idea de algo». Describe una distancia abstracta, no un recorrido físico. La expresión compara las condiciones reales de cría con la imagen agradable de unas gallinas felices de corral. De forma más general, usa a long way off from para mostrar que la realidad, el progreso o un resultado todavía están muy lejos de un estándar o una meta.
Práctica
Completa la oración con la expresión a long way off from: The prototype works, but it is still ____ ready for sale.
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a long way off from
El do enfático en do exist
En la oración afirmativa do exist, do es un auxiliar enfático. No añade otra acción; refuerza exist para indicar que esas granjas sí existen de verdad. Se usa el do enfático para corregir una duda, tranquilizar a alguien o admitir un punto antes de presentar otro. La estructura es do + verbo en forma base, por eso exist se mantiene en su forma base.
Práctica
Completa la oración con la forma enfática de do en presente: Some people think the species is extinct, but several small populations ____ survive today.
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do
An organic label is a way to charge more money,
5:34Una etiqueta orgánica es una forma de cobrar más dinero,
and countless scandals have revealed producers looking for ways to cheat the system. Modismos
5:37y un sinnúmero de escándalos han revelado a productores buscando formas de engañar al sistema.
Cheat the system: burlar el sistema
En esta oración, cheat the system significa obtener una ventaja injusta infringiendo las reglas o aprovechando de forma deshonesta sus lagunas. System se refiere a un conjunto organizado de reglas, no a una persona o máquina a la que se engaña literalmente. La expresión transmite un juicio negativo: los productores no solo intentan trabajar con eficiencia, sino que buscan eludir normas que deberían aplicarse a todos.
Práctica
¿Qué situación representa mejor cheating the system?
- Leer la guía oficial antes de solicitar prestaciones
- Usar documentos falsos para solicitar prestaciones para las que no se cumplen los requisitos
- Reparar la computadora que procesa las solicitudes de prestaciones
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Usar documentos falsos para solicitar prestaciones para las que no se cumplen los requisitos
it needs even more resources than conventional meat production.
5:44necesita aún más recursos que la producción de carne convencional.
Grant you moral absolution: concederte la absolución moral
Aquí, grant you moral absolution significa librarte de culpa o reproche moral. El verbo grant presenta absolution como algo que se concede a una persona, mientras que moral aclara que se trata de responsabilidad ética y no de una sanción legal. Absolution procede del lenguaje religioso formal sobre la liberación del pecado. En comentarios éticos suele usarse de manera figurada y puede sonar incisiva o crítica: tomar una decisión mejor no elimina la responsabilidad por un daño más amplio.
Práctica
¿Qué significa esta oración? Donating once does not grant the company moral absolution for years of pollution.
- La donación no borra la responsabilidad moral de la empresa.
- La donación obliga a la empresa a cerrar de inmediato.
- La donación demuestra que la empresa no ha infringido ninguna ley.
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La donación no borra la responsabilidad moral de la empresa.
we would create billions of tons of it per year.
5:56crearíamos miles de millones de toneladas al año.
If suffering were ..., we would ...: una comparación irreal
Este es un condicional hipotético: if + forma de pasado (were) plantea una comparación irreal, y would + forma base del verbo presenta el resultado imaginado. No informa de un recurso real ni de una estadística real. Al tratar el sustantivo incontable suffering como si fuera un material medido en toneladas, la oración vuelve vívida su enorme magnitud. El esquema reutilizable if X were Y, we would ... puede convertir una afirmación abstracta en un argumento impactante.
Práctica
Completa la comparación irreal con if/would: If wasted food ____ a country, it ____ be one of the world's biggest countries.
Ver respuesta
were · would
will probably be one of the things future generations will look down on in disgust. Phrasal verbs
6:01probablemente sea una de las cosas que las generaciones futuras despreciarán con asco.
Look down on: expresar desprecio
Look down on significa considerar que una persona, un grupo, una acción o una idea es inferior o indigna de respeto. Aquí se prevé que las generaciones futuras sientan desprecio por la forma en que se trata a los animales; la expresión no describe el acto físico de mirar hacia abajo. En la oración de relativo, el objeto está implícito: la estructura completa es one of the things that future generations will look down on, con that omitido. La preposición on forma parte de la expresión y se mantiene aunque el objeto esté representado por la palabra anterior things.
Práctica
Usa la expresión de esta nota para completar la oración: It is wrong to ____ people because of their jobs.
Ver respuesta
look down on
Aunque X sea cierto, también hay otra cosa cierta
Aquí while significa «aunque» o «a pesar de que», no «mientras». La primera cláusula acepta como ciertos los puntos anteriores en vez de discutirlos. Something else is true, too añade después otro hecho que puede coexistir con los anteriores. El patrón While X is true, Y is true, too permite presentar una visión equilibrada e introducir una tensión sin anular X.
Práctica
Completa la oración con el patrón While ... too para mostrar que ambos hechos siguen siendo ciertos: ____ the job is tiring, it is rewarding, ____.
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While · too
Meat satisfies something buried deep in our lizard brain. Modismos
6:17La carne satisface algo enterrado profundamente en nuestro cerebro reptiliano.
El «cerebro reptiliano» como metáfora de los instintos básicos
“Lizard brain” es una metáfora informal para el lado supuestamente primitivo e instintivo del pensamiento humano, relacionado con impulsos, deseos intensos, miedo o reacciones rápidas. Aquí sugiere que la carne atrae un deseo profundo y básico, no solo el razonamiento cuidadoso. Es una imagen, no una parte literal del cuerpo ni una categoría precisa de la neurociencia moderna. Entiéndela como una forma gráfica de decir «nuestros instintos básicos».
Práctica
En la oración “Meat satisfies something buried deep in our lizard brain,” ¿qué significa lizard brain?
- nuestros impulsos primitivos e instintivos
- un razonamiento cuidadoso y deliberado
- un órgano literal dentro del cerebro humano
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nuestros impulsos primitivos e instintivos
It brings us together for family meals and barbecue parties. Phrasal verbs
6:27Nos reúne para comidas familiares y barbacoas.
brings us together: crear conexión entre las personas
Aquí, brings us together significa «nos ayuda a sentirnos conectados y a participar como grupo». El sujeto es aquello que crea la conexión, us representa a las personas afectadas y together describe el resultado social compartido. La estructura bring + persona o personas + together puede describir alimentos, actividades, metas o experiencias que ayudan a las personas a reunirse, colaborar o sentirse más unidas. No se limita a mover físicamente a las personas al mismo lugar.
Práctica
Usa la estructura objetivo para completar la oración: Sharing stories ____.
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brings us together
X doesn't make you Y: un argumento equilibrado con estructura en espejo
Las dos oraciones usan el mismo molde: X doesn't make you Y. La segunda cambia eating por not eating y bad por good, así que se oyen dos lados de una afirmación equilibrada. Esta estructura paralela en espejo hace que el argumento sea claro y fácil de recordar. La idea es que una sola elección no define automáticamente todo el carácter moral de una persona. En a good one, one sustituye a person y evita repetir el sustantivo.
Práctica
¿Qué opción usa una estructura en espejo para mostrar que una sola respuesta no define a toda la persona?
- One answer tells everyone exactly how capable you are.
- Getting one answer right feels great, while getting one answer wrong feels disappointing.
- Getting one answer right doesn't make you brilliant. Getting one answer wrong doesn't make you foolish.
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Getting one answer right doesn't make you brilliant. Getting one answer wrong doesn't make you foolish.
and so is the world we've created: so + be + sujeto
En and so is the world we've created, so sustituye la descripción anterior complicated. La cláusula significa que el mundo que hemos creado también es complicado; aquí so no significa «por lo tanto». La estructura and so + be + sujeto añade que un sujeto nuevo comparte una cualidad afirmativa de la cláusula anterior. Be aparece antes del sujeto y concuerda con él en tiempo y número: Life is..., and so is the world....
Práctica
Completa con el patrón invertido objetivo para decir que la sala de estar también está desordenada: The kitchen is messy, ____.
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and so is the living room
how should we deal with the fact that meat is extremely unsustainable Frases
6:41¿cómo deberíamos lidiar con el hecho de que la carne es extremadamente insostenible
deal with the fact that + oración
Deal with the fact that significa afrontar una realidad y decidir cómo responder a ella. En esta frase, la realidad es meat is extremely unsustainable. El patrón es deal with the fact that + sujeto + verbo. That introduce el contenido de fact y no puede sustituirse por what. Aquí deal with significa manejar o abordar, no comerciar con alguien.
Práctica
Completa con la expresión objetivo que significa «afrontar una realidad y responder a ella»: The town must ____ its water supply is shrinking.
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deal with the fact that
the easiest option is opting out more often. Phrasal verbs
6:48la opción más fácil es abstenerse más a menudo.
Opting out: elegir no participar
Aquí, opting out significa elegir deliberadamente no comer carne en más ocasiones. No significa dejar la carne para siempre; more often cambia la frecuencia con la que se toma esa decisión. Opt out es un phrasal verb que expresa la decisión de no participar en algo disponible o de no utilizarlo. Opting out es la forma en -ing, y toda la expresión nombra, después de is, la opción más fácil.
Práctica
Completa la oración con el phrasal verb habitual para elegir voluntariamente no participar: Employees who already have insurance can ____ of the company health plan.
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opt out
Taking a meat-free day per week already makes a difference.
6:52Tener un día sin carne a la semana ya marca la diferencia.
If you want to eat meat produced with less suffering,
6:55Si quieres comer carne producida con menos sufrimiento,
try to buy from trusted producers with a good track record, Frases
6:58intenta comprar a productores de confianza con un buen historial,
A good track record: un historial fiable
Aquí, a good track record significa un historial fiable de resultados positivos. El consejo es evaluar a los productores por lo que han hecho de forma constante, no solo por lo que prometen ahora. Track record se usa aquí en sentido figurado: se refiere a resultados registrados a lo largo del tiempo, no a una pista para correr. El adjetivo good indica que esas pruebas han sido, en general, favorables.
Práctica
Completa la oración con la expresión fija que significa un historial fiable de resultados anteriores: The safety team has ____ of preventing serious accidents.
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a good track record
even if it costs more: una condición concesiva que no cambia la decisión
En even if it costs more, even if introduce una posible desventaja: quizá la opción de confianza sea más cara. El consejo principal sigue siendo válido tanto si esa posibilidad se hace realidad como si no. La estructura puede ser even if + condición, resultado principal, o resultado principal + even if + condición. Indica que la condición no cambia la decisión ni el resultado.
Práctica
Una madre o un padre aún no ha comprobado los precios, pero dice que la confianza importa más. ¿Qué oración expresa mejor esta idea?
- Buy from the trusted shop only if it costs more.
- Buy from the trusted shop, even if it costs more.
- Buy from the trusted shop, even though it costs more.
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Buy from the trusted shop, even if it costs more.
go for chicken and pig rather than lamb and beef, Frases
7:06elige pollo y cerdo en lugar de cordero y carne de res,
go for A rather than B: elegir una opción en vez de otra
Aquí, go for significa elegir. El pollo y el cerdo son la opción recomendada, mientras que el cordero y la ternera son la opción que se descarta. La estructura reutilizable es go for A rather than B. Rather than introduce la alternativa rechazada. A y B deben tener formas equivalentes, como sustantivo + sustantivo o sintagma verbal + sintagma verbal.
Práctica
Completa el consejo con las dos partes de la estructura go for A rather than B: For a school snack, ____ fruit ____ candy.
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go for · rather than
as they convert their feed more efficiently into meat.
7:08ya que convierten su alimento de manera más eficiente en carne.
La reformulación lúdica “if you're going to have your steak, you should eat it, too”
La frase evoca el conocido modismo “you can't have your cake and eat it too”, que significa que no se pueden conservar dos ventajas incompatibles. Aquí se sustituye cake por steak y can't se convierte en un consejo práctico: si consigues o pides el filete, cómetelo en vez de desperdiciarlo. La frase funciona en dos niveles: el molde reconocible del modismo crea el chiste, pero el mensaje real es literal.
Práctica
En esta oración, ¿qué quiere decir principalmente el hablante?
- Si consigues un filete, cómetelo en vez de desperdiciarlo.
- Debes elegir entre tener un filete y comer cualquier alimento.
- Es imposible comer filete y pastel el mismo día.
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Si consigues un filete, cómetelo en vez de desperdiciarlo.
An average American throws out nearly a pound of food per day, Phrasal verbs
7:16Un estadounidense promedio tira casi medio kilo de comida al día,
“Throws out” con el significado de “desecha”
Throws out es la forma de presente en tercera persona singular del phrasal verb throw out. Aquí significa desecha o tira a la basura, por lo que la comida se desperdicia; no se lanza literalmente hacia afuera. Con un sustantivo, tanto throw out food como throw food out son naturales. Con un pronombre, colócalo en medio: throw it out, no throw out it.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta de throw out, con el significado de “desechar”: Every evening, the café ____ any unsold sandwiches.
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throws out
a lot of which: añadir información sobre una gran parte de algo
En a lot of which, which remite a la cantidad de comida mencionada justo antes. La expresión completa significa «una gran cantidad de esa comida», de modo que la oración de relativo indica que la carne constituye una gran parte de lo que se tira. La coma señala que se trata de información adicional, no esencial. El patrón expresión de cantidad + of which + verbo permite añadir un dato de proporción o composición sin empezar otra oración. Como food es incontable aquí, se usa el verbo singular is.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente el patrón de cantidad + of which para añadir información?
- The shelter received a large food donation, which a lot of was canned.
- The shelter received a large food donation, a lot of which was canned.
- The shelter received a large food donation. A lot of that was canned.
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The shelter received a large food donation, a lot of which was canned.
Various startups have successfully grown meat in labs
7:25Varias empresas emergentes han cultivado carne con éxito en laboratorios
clean meat en contextos de tecnología alimentaria
En este contexto de tecnología alimentaria, clean meat significa carne animal producida mediante el cultivo de células animales en una instalación controlada, en vez de criar y sacrificar a un animal entero. La frase siguiente, sobre carne cultivada en laboratorios, confirma este significado especializado. Aquí clean no es literal: no quiere decir que la carne común esté sucia ni que esta carne simplemente haya sido lavada. El término presenta el producto como una posible forma de reducir algunos problemas ambientales, de bienestar animal o de contaminación asociados con la producción convencional de carne.
Práctica
En un artículo de tecnología alimentaria, ¿qué descripción corresponde mejor a clean meat?
- Carne cultivada a partir de células animales en una instalación controlada
- Carne convencional que se ha lavado antes de cocinarla
- Un producto hecho solo de plantas para que sepa a carne
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Carne cultivada a partir de células animales en una instalación controlada
and are working on doing so on a commercial scale. Frases
7:28y están trabajando para hacerlo a escala comercial.
on a commercial scale: producción a escala comercial
En esta oración, on a commercial scale significa que el volumen de producción y el nivel de operación son adecuados para abastecer un mercado real, no solo para completar con éxito una prueba de laboratorio. La expresión describe el tamaño o nivel de la actividad. El patrón reutilizable es on a ... scale. El adjetivo que aparece antes de scale indica el nivel, como en on a small scale, on a national scale y on a commercial scale.
Práctica
¿Qué oración expresa mejor que una tecnología ha pasado de los experimentos a la producción para el mercado?
- The material is now being discussed in a commercial.
- The material is now being tested on a tiny laboratory scale.
- The material is now being produced on a commercial scale.
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The material is now being produced on a commercial scale.
But solutions like this are still a few years away. Frases
7:31Pero soluciones como esta aún tardarán unos años.
a few years away: aún faltan unos años
En esta oración, a few years away significa que se espera que la solución esté lista o disponible dentro de varios años. Away presenta el tiempo como una distancia desde el presente; aquí no describe una ubicación física. El patrón reutilizable es [cantidad de tiempo] away: two weeks away, months away o a few years away. A few es deliberadamente aproximado, por lo que la expresión ofrece una estimación, no una fecha límite firme.
Práctica
¿Qué oración significa que el tratamiento aún no está listo, pero se espera que lo esté dentro de varios años?
- The new treatment has been tested for a few years.
- The new treatment is still a few years away.
- The new treatment was available a few years ago.
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The new treatment is still a few years away.