La historia del chocolate - Deanna Pucciarelli: apuntes para aprender inglés

TED-Ed

Dificultad de aprendizaje
570 palabras 151 pal./min

Resumen del video: Recorre la historia del chocolate desde una bebida mesoamericana amarga y sagrada, pasando por la explotación colonial y la industrialización, hasta el producto global actual, cuya imagen placentera aún oculta esclavitud, trabajo infantil y otros abusos. Principales puntos de inglés: 1. not a relaxing cup of hot cocoa, but a bitter invigorating concoction — Discurso, narración y retórica: Observa cómo not..., but... rechaza la imagen conocida de un cacao reconfortante y la sustituye por un contraste históricamente preciso. Podrás aplicar este patrón para corregir una suposición con claridad y hacer que un dato inesperado resulte memorable. 2. Yet along with the growth of the industry, — Discurso, narración y retórica: Identifica una transición que reconoce la expansión industrial antes de presentar su costo humano. Te servirá para pasar con fluidez de los avances o beneficios a los daños que los acompañan en relatos históricos, ensayos y debates sociales. 3. not everything about chocolate is sweet. — Modismos y expresiones figuradas: Comprende el juego final con sweet, que alude tanto al sabor como al carácter moral. Así reconocerás cómo una palabra familiar retoma el tema e insinúa que una apariencia atractiva esconde crueldad, cerrando el argumento con brevedad e ironía.

En esta lección

If you're can't imagine life without chocolate,

0:07

Si no puedes imaginar la vida sin chocolate,

you're lucky you weren't born before the 16th century. Gramática

0:10

tienes suerte de no haber nacido antes del siglo XVI.

Gramática

weren't born before the 16th century: pasado negativo de be born

Be born es la construcción pasiva fija que se usa para indicar cuándo vino alguien al mundo. Con you en pasado, be se convierte en were, de modo que la forma negativa contraída es weren't born, equivalente a were not born. Esta forma no se construye con did. Before the 16th century establece un límite temporal. Aquí, el nacimiento del oyente no ocurrió antes de ese límite. En una explicación histórica, el uso directo de you ayuda al público a imaginar su posición en la línea temporal.

Práctica

Completa la oración con la forma negativa contraída en pasado de be born: Your passport says 2005, so you ____ before 2000.

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weren't born

Until then, Discurso

0:15

Hasta entonces,

chocolate only existed in Mesoamerica

0:16

el chocolate solo existía en Mesoamérica

in a form quite different from what we know. Gramática

0:19

en una forma muy diferente de lo que conocemos.

Discurso

Until then: enlace con un límite temporal anterior

Until then remite a un momento ya establecido en el discurso —aquí, el límite del siglo XVI mencionado justo antes— y significa «hasta ese momento». Presenta la cláusula siguiente como una situación que se mantuvo durante el período anterior. Al comienzo de una oración, primero resume lo que era cierto antes del límite y después hace avanzar la línea temporal histórica. Dentro de esta expresión, then no significa «después» o «a continuación».

Práctica

Elige el conector que indica que la colección permaneció almacenada hasta la apertura del museo: The museum opened in 2010. ____, the collection was kept in storage.

  1. Then
  2. Until then
  3. By then
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Until then

Gramática

in a form quite different from what we know: en una forma muy distinta de la que conocemos

In a form indica de qué manera existe o se presenta algo. Quite different from what we know aparece después de form para describirla: esa forma es muy distinta de la versión moderna que nos resulta familiar. La oración con what significa la forma o versión con la que estamos familiarizados, no todo lo que sabemos. Puedes reutilizar in a form (quite) different from what ... para comparar versiones de épocas o situaciones distintas.

Práctica

¿Qué oración describe correctamente una versión antigua que no coincide con la versión conocida hoy?

  1. The early machine existed in a form quite different with what we use today.
  2. The early machine existed in a form quite different from what we use today.
  3. The early machine existed in a form quite difference from what we use today.
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The early machine existed in a form quite different from what we use today.

As far back as 1900 BCE, Frases

0:22

Ya en el 1900 a. C.,

Frases

As far back as 1900 BCE: ya en 1900 a. e. c.

As far back as + una fecha o período del pasado significa ya en aquella época. Sitúa un hecho en un pasado remoto y destaca que ocurrió antes de lo que el oyente podría imaginar; far back se refiere al tiempo, no a la distancia física. BCE significa Before Common Era, es decir, antes de la era común. Por tanto, 1900 BCE es una fecha anterior a la era común. La expresión suele introducir el hecho o la situación que ya ocurría o existía entonces.

Práctica

Completa la oración usando la expresión exacta As far back as y la fecha 3000 BCE: ____, people were building large cities in the region.

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As far back as 3000 BCE

the people of that region

0:24

los habitantes de esa región

had learned to prepare the beans Gramática

0:26

habían aprendido a preparar los granos

Gramática

had learned to prepare: una habilidad dominada antes de un momento pasado

Had learned es la forma del past perfect: had + participio pasado. Sitúa el aprendizaje antes de otro momento posterior del pasado. En este relato histórico, el punto de referencia es el año 1900 a. C., así que la gente había dominado la habilidad con anterioridad. Learn to prepare significa adquirir la habilidad de preparar algo. En conjunto, had learned to prepare muestra que la habilidad ya se había adquirido para ese momento pasado.

Práctica

Elige la forma que muestra claramente que la habilidad se dominó antes de que comenzara la expedición: By the time the expedition began, the team ____ food without a stove.

  1. had learned to prepare
  2. learned to prepare
  3. has learned to prepare
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had learned to prepare

of the native cacao tree.

0:27

del árbol de cacao nativo.

The earliest records tell us Discurso

0:30

Los registros más antiguos nos dicen

Discurso

The earliest records tell us: introducir pruebas documentales

La oración convierte The earliest records en el sujeto, mientras que tell us presenta esos documentos como la fuente de la información que sigue. Aquí, tell us significa «nos muestran» o «nos indican»; los registros no hablan literalmente. Este inicio, que menciona primero la fuente, informa al lector de que la siguiente afirmación histórica se basa en pruebas documentadas. Permite pasar de un contexto general a información respaldada por registros.

Práctica

¿Qué oración presenta directamente registros escritos antiguos como prueba de una afirmación histórica?

  1. I can imagine that the harbor was already busy.
  2. The earliest records tell us that the harbor was already busy.
  3. A popular legend says that the harbor was already busy.
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The earliest records tell us that the harbor was already busy.

the beans were ground and mixed Gramática

0:31

que los granos se molían y se mezclaban

with cornmeal and chili peppers

0:34

con harina de maíz y chiles

Gramática

were ground and mixed with...: un proceso en voz pasiva

Were ground and mixed... está en pasado simple de la voz pasiva. Los granos reciben dos acciones: fueron molidos y después mezclados con harina de maíz y chiles. Una sola forma, were, funciona con los dos participios, ground y mixed. Este patrón centra la atención en el material y en lo que le ocurrió, no en la persona que realizó el trabajo. Aquí, ground es el participio irregular de grind; mixed with introduce los demás ingredientes.

Práctica

Usa las formas pasivas de grind y mix para completar la oración de proceso: The spices were ____ with water.

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ground and mixed

to create a drink,

0:36

para crear una bebida,

not a relaxing cup of hot cocoa, Discurso

0:37

no una relajante taza de cacao caliente,

but a bitter invigorating concoction Vocabulario

0:39

sino un brebaje amargo y estimulante

frothing with foam.

0:42

lleno de espuma.

Discurso

not A, but B: rechazar una expectativa y dar la corrección

Not A, but B primero rechaza A y después lo sustituye por B. En esta oración se descarta la imagen familiar de una reconfortante taza de chocolate caliente; la descripción que aparece después de but es la información que el autor quiere que el lector acepte. Esta estructura organiza una corrección: A presenta la idea esperada o equivocada y B ofrece una descripción más exacta. El énfasis principal suele recaer en B.

Práctica

Completa la corrección con las dos palabras de enlace: The object is ____ a toy, ____ a scientific instrument.

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not · but

Vocabulario

bitter invigorating concoction frothing with foam: una descripción vívida de una bebida

El sintagma nominal construye la imagen por capas. bitter describe el sabor, invigorating describe el efecto y concoction nombra una mezcla hecha con varios ingredientes. Frente a drink, concoction suena más intencional e inusual, como si la receta se hubiera preparado especialmente. frothing with foam es un sintagma de participio que modifica concoction. Añade una textura visible: el líquido hace burbujas o está cubierto de espuma en movimiento. En conjunto, las palabras crean una imagen formal y vívida de una antigua bebida de cacao, no de un chocolate caliente moderno y dulce.

Práctica

¿Qué descripción corresponde mejor a bitter invigorating concoction frothing with foam?

  1. Granos de cacao sin mezclar que se han secado.
  2. Una bebida dulce y calmante servida sin espuma.
  3. Una mezcla preparada, amarga y energizante, con espuma que burbujea en la superficie.
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Una mezcla preparada, amarga y energizante, con espuma que burbujea en la superficie.

And if you thought we make a big deal about chocolate today, Modismos

0:44

Y si pensabas que hoy en día le damos mucha importancia al chocolate,

Modismos

make a big deal about: tratar algo como muy importante

make a big deal about something es una expresión idiomática que significa tratar algo como muy importante, prestarle mucha atención o reaccionar como si fuera grave. Aquí, deal no significa una transacción comercial. En esta oración, la expresión indica que hoy la gente da mucha importancia al chocolate. En otros contextos, especialmente cuando el asunto es pequeño, puede criticar a alguien por reaccionar con demasiada intensidad o exagerar su importancia.

Práctica

Completa la oración con la expresión indicada: Why do people ____ one tiny typo?

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make a big deal about

the Mesoamericans had us beat. Modismos

0:47

los mesoamericanos nos superaban.

Modismos

had us beat: superarnos en una comparación

Have someone beat es una expresión fija e informal que significa «ser mejor que alguien en un aspecto concreto». En had us beat, had sitúa la comparación en el pasado y us se refiere a la gente de hoy que valora mucho el chocolate. Aquí beat no significa golpear físicamente. La expresión presenta a los mesoamericanos como superiores a los amantes modernos del chocolate por la gran importancia que daban al cacao.

Práctica

Completa la oración con las dos partes de have someone beat: When it comes to battery life, this phone ____ every other model ____.

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has · beat

They believed that cacao was a heavenly food Cultura

0:50

Creían que el cacao era un alimento celestial

gifted to humans by a feathered serpent god

0:53

regalado a los humanos por un dios serpiente emplumado

Cultura

cacao was a heavenly food gifted to humans: la creencia en un origen sagrado

La oración presenta una creencia mesoamericana sobre el origen sagrado del cacao. Un dios serpiente emplumada es una deidad representada con rasgos de plumas y serpiente en las tradiciones religiosas mesoamericanas; se creía que ese dios había entregado el alimento a la humanidad. Como quien lo da es una divinidad, heavenly aquí significa relacionado con lo sagrado o lo divino, no solo «extremadamente delicioso». Esta creencia explica por qué el cacao podía considerarse más que un alimento corriente.

Práctica

En esta oración, ¿qué muestra la descripción del cacao como heavenly food entregado por un dios serpiente emplumada?

  1. Era un alimento corriente que los humanos entregaron a un dios.
  2. Se consideraba un regalo sagrado de una divinidad.
  3. Era simplemente un tentempié de sabor extraordinariamente bueno.
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Se consideraba un regalo sagrado de una divinidad.

known to the Maya as Kukulkan Gramática

0:56

conocido por los mayas como Kukulkán

and to the Aztecs as Quetzalcoatl.

0:59

y por los aztecas como Quetzalcóatl.

Gramática

known to X as Y: nombres usados por distintos grupos

El patrón completo es be known to X as Y. X es la persona o el grupo que reconoce o utiliza Y como nombre o identidad de alguien o algo. Aquí, los mayas usan el nombre Kukulkan y los aztecas usan Quetzalcoatl. As introduce el nombre o la identidad; no expresa una causa. Después de and, se omite la repetición de known. La estructura completa se entiende como known to the Maya as Kukulkan and known to the Aztecs as Quetzalcoatl. Este paralelismo permite comparar de forma compacta los nombres que usan dos grupos.

Práctica

Completa la oración con known to y as: The lighthouse is ____ local sailors ____ the White Star.

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known to · as

Aztecs used cacao beans as currency Frases

1:02

Los aztecas usaban los granos de cacao como moneda

Frases

use X as currency: dar a algo la función de dinero

Use X as Y significa dar a X la función o el papel de Y. En esta oración, los granos de cacao servían realmente como medio de intercambio, por lo que as currency describe su función social y no solo un parecido con el dinero. Currency suele ser incontable cuando se refiere a la función general del dinero, por eso as currency es la forma concisa aquí. As a currency también puede ser gramatical cuando se destaca una moneda o un sistema monetario concreto.

Práctica

Completa la oración con as currency: At the school fair, children used paper tickets ____ at the game booths.

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as currency

and drank chocolate at royal feasts,

1:05

y bebían chocolate en los banquetes reales,

gave it to soldiers as a reward for success in battle, Frases

1:07

se lo daban a los soldados como recompensa por el éxito en la batalla

Frases

as a reward for success in battle: indicar el motivo de una recompensa

La estructura as a reward for + sustantivo o forma en -ing indica que se da o se hace algo para reconocer un logro o una buena acción. Aquí, lo entregado funciona como recompensa, mientras que success in battle nombra el logro que la mereció. El destinatario aparece antes de esta expresión: los soldados recibieron el objeto. Lo que va después de for indica el motivo de la recompensa, no la persona que la recibe.

Práctica

¿Qué oración usa as a reward for para indicar que el esfuerzo del equipo fue el motivo de la comida?

  1. The coach gave the team a meal as a reward, and the team worked hard later.
  2. The coach gave the team a meal as a reward for the coach's hard work.
  3. The coach gave the team a meal as a reward for their hard work.
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The coach gave the team a meal as a reward for their hard work.

and used it in rituals. Cultura

1:10

y lo usaban en rituales.

Cultura

used it in rituals: su función ceremonial

In rituals significa como parte de ceremonias formales con acciones establecidas y significado religioso o social. No se refiere a rutinas o costumbres cotidianas. Aquí, it se refiere al chocolate o a una bebida a base de cacao. La frase muestra que el cacao tenía una función ceremonial y cultural en esa sociedad, además de ser algo que la gente consumía.

Práctica

La oración dice que el cacao was used in rituals. ¿Qué significa?

  1. Lo usaban únicamente en hábitos cotidianos comunes.
  2. Lo incluían en ceremonias formales con significado religioso o social.
  3. Lo usaban principalmente en juegos informales.
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Lo incluían en ceremonias formales con significado religioso o social.

The first transatlantic chocolate encounter Vocabulario

1:13

El primer encuentro transatlántico con el chocolate

occurred in 1519

1:15

ocurrió en 1519

Vocabulario

first transatlantic chocolate encounter: contacto histórico a través del Atlántico

Transatlantic significa que algo cruza el Atlántico o implica a personas y lugares de sus dos orillas. Aquí, encounter es una palabra formal de la historia para hablar del contacto entre grupos o culturas, no simplemente de un encuentro casual. El grupo nominal first transatlantic chocolate encounter resume un contacto histórico temprano entre europeos y una cultura americana del cacao. First lo presenta como el primer contacto de ese tipo, chocolate indica el tema y transatlantic le da un alcance a ambos lados del Atlántico.

Práctica

¿Qué significado corresponde mejor a first transatlantic chocolate encounter en la oración?

  1. La primera chocolatería construida junto al océano Atlántico
  2. Una conversación casual entre dos personas que comen chocolate
  3. Un contacto de importancia histórica sobre el chocolate entre personas de ambos lados del Atlántico
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Un contacto de importancia histórica sobre el chocolate entre personas de ambos lados del Atlántico

when Hernán Cortés visited the court Cultura

1:18

cuando Hernán Cortés visitó la corte

of Moctezuma at Tenochtitlan.

1:20

de Moctezuma en Tenochtitlán.

Cultura

court of Moctezuma at Tenochtitlan: la corte del gobernante

En court of Moctezuma, court se refiere al gobernante y a las personas que lo rodeaban, junto con el entorno político y ceremonial de su gobierno. No significa un tribunal. Moctezuma era un gobernante azteca. At Tenochtitlan indica dónde estaba esa corte. Tenochtitlan era la capital azteca, así que la frase completa se refiere a la corte de Moctezuma en su capital.

Práctica

¿Qué oración usa court con el mismo sentido que court of Moctezuma?

  1. The lawyer presented new evidence in court.
  2. The children practiced serves on the tennis court.
  3. The ambassador was welcomed at the emperor's court.
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The ambassador was welcomed at the emperor's court.

As recorded by Cortés's lieutenant, Discurso

1:23

Según lo registrado por el lugarteniente de Cortés,

Discurso

As recorded by... para citar una fuente histórica

As recorded by + una persona o entidad fuente presenta el origen de la información que sigue. Puede entenderse como una oración pasiva abreviada: as it was recorded by.... Aquí, Cortés's lieutenant es la persona cuyo testimonio escrito aporta la evidencia. Recorded significa que algo se escribió o conservó en un registro, no que se capturó en audio o video.

Práctica

Usa As recorded by e indica the town clerk como fuente: ____, the bridge opened in 1872.

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As recorded by the town clerk

the king had 50 jugs of the drink Gramática

1:25

el rey hizo traer 50 jarras de la bebida

brought out and poured into golden cups.

1:27

y las hizo verter en copas doradas.

Gramática

had 50 jugs... brought out and poured: have causativo

Had + objeto + participio pasado es la forma en pasado de la estructura causativa have + objeto + participio pasado. Indica que el sujeto organizó, ordenó o hizo que otra persona realizara la acción; no afirma que el sujeto la hiciera personalmente. Aquí, 50 jugs of the drink es el objeto. Brought out y poured son participios pasados coordinados que describen las dos acciones encargadas. Por el sentido de la oración, lo que se vierte en las copas de oro es la bebida de las jarras, así que had no significa simplemente «tenía» o «poseía».

Práctica

¿Qué oración usa have + objeto + participio pasado para indicar que el anfitrión hizo que otra persona moviera las sillas?

  1. The host had the chairs carried into the garden before dinner.
  2. The host carried the chairs into the garden before dinner.
  3. The host had brought the chairs into the garden before dinner.
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The host had the chairs carried into the garden before dinner.

When the colonists returned with shipments

1:31

Cuando los colonos regresaron con cargamentos

of the strange new bean,

1:33

del extraño y nuevo grano,

missionaries' salacious accounts of native customs Vocabulario

1:34

los relatos morbosos de los misioneros sobre las costumbres nativas

Vocabulario

missionaries' salacious accounts of native customs: relatos sesgados y sensacionalistas

En esta frase, accounts significa «relatos» o «informes», no cuentas financieras. Salacious describe material que destaca detalles sexuales o indecentes para atraer la atención y suele transmitir una fuerte crítica a su sensacionalismo. En conjunto, salacious accounts of native customs significa descripciones sensacionalistas de las prácticas de la población local. Missionaries' es el posesivo del plural missionaries: los relatos procedían de misioneros europeos. Native customs es una expresión histórica de observadores externos para las costumbres de los pueblos indígenas locales. En un contexto colonial, la frase completa apunta a la perspectiva y a los posibles prejuicios de los misioneros, no a un registro neutral.

Práctica

¿Qué opción explica mejor missionaries' salacious accounts of native customs en este contexto?

  1. Eran listas neutrales de costumbres sin ningún juicio implícito.
  2. Eran cuentas bancarias abiertas para pagar ceremonias locales.
  3. Eran descripciones sensacionalistas de las costumbres de la población local que destacaban detalles sexuales o indecentes.
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Eran descripciones sensacionalistas de las costumbres de la población local que destacaban detalles sexuales o indecentes.

gave it a reputation as an aphrodisiac. Frases

1:37

le dieron reputación de afrodisíaco.

Frases

give it a reputation as an aphrodisiac: crear una imagen pública

El patrón give + persona/cosa + a reputation as + sintagma nominal significa hacer que la gente vea a esa persona o cosa como un tipo determinado. Aquí, gave está en pasado, it se refiere a la cosa de la que se habla y as an aphrodisiac nombra la imagen que adquirió. Una reputation es una creencia pública, no una prueba de que esa creencia sea cierta. Un aphrodisiac es algo que se cree que aumenta el deseo sexual, por lo que la oración explica cómo descripciones anteriores moldearon la percepción pública sin confirmar ningún efecto real.

Práctica

Completa la oración con la parte que falta del patrón give something a reputation as: The online rumors gave the herb ____ a miracle cure.

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a reputation as

At first,

1:41

Al principio,

its bitter taste made it suitable Frases

1:42

su sabor amargo lo hacía adecuado

as a medicine for ailments like upset stomachs.

1:44

como medicina para dolencias como el malestar estomacal.

Frases

suitable as a medicine for ailments like upset stomachs: función y problema al que se aplica

En suitable as a medicine, as introduce la función o el uso que algo puede desempeñar de forma adecuada. La estructura más amplia es make + objeto + suitable: su sabor amargo hizo que se considerara apropiado para esa función. For ailments indica qué problemas de salud pretende tratar la medicina, y like upset stomachs da un ejemplo. Ailment es una palabra algo formal para una enfermedad o un problema físico; por sí sola no significa una enfermedad grave.

Práctica

Completa la oración con as y for para indicar primero la función y después el problema de salud: This gel is suitable ____ a temporary treatment ____ minor skin ailments.

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as · for

But sweetening it with honey, Gramática

1:47

Pero endulzarlo con miel,

sugar, or vanilla

1:49

azúcar o vainilla

quickly made chocolate

1:50

convirtió rápidamente al chocolate

a popular delicacy in the Spanish court. Vocabulario

1:52

en un manjar popular en la corte española.

Gramática

sweetening it with ... made ...: una frase en -ing como sujeto

Sweetening it with honey, sugar, or vanilla es una sola frase en -ing que funciona como sujeto. Nombra la acción que causó el cambio. Sweetening no es un verbo en progresivo aquí, porque no lleva antes ninguna forma de be. Made es el verbo principal. El patrón es Doing something + made + object + complement: made chocolate a popular delicacy significa que la acción hizo que el chocolate se convirtiera en eso.

Práctica

Usa la forma en -ing de label como sujeto: ____ the boxes clearly made them easier to sort.

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Labeling

Vocabulario

un manjar popular en la corte española

En contextos gastronómicos, delicacy es un alimento especial valorado por su sabor, rareza o preparación. A popular delicacy se refiere a un alimento especial que disfrutaba especialmente el grupo mencionado. Aquí, the Spanish court significa el monarca español, la casa real y las personas de su entorno, no un tribunal. La frase sitúa el alimento en la vida de la élite cortesana; popular describe su aceptación dentro de ese círculo, no necesariamente entre toda la población.

Práctica

¿Qué significa aquí a popular delicacy in the Spanish court?

  1. Un objeto frágil expuesto dentro de un tribunal español
  2. Una comida cotidiana servida en una cancha deportiva
  3. Un alimento especial disfrutado en la casa real española y su círculo
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Un alimento especial disfrutado en la casa real española y su círculo

And soon,

1:55

Y pronto,

no aristocratic home was complete Frases

1:56

ningún hogar aristocrático estaba completo

without dedicated chocolate ware. Vocabulario

1:58

sin vajilla dedicada al chocolate.

Frases

no ... was complete without ...: presentar algo como esencial

El patrón no X was complete without Y indica que Y se consideraba una parte esencial de X. A menudo equivale a “todo X como es debido necesitaba Y”, no a que X estuviera físicamente sin terminar. Aquí, complete es un adjetivo que significa “totalmente equipado” o “con todos los elementos esperados”. La oración presenta los utensilios especiales para chocolate como un elemento habitual —y un símbolo de estatus— de un hogar aristocrático.

Práctica

Completa la oración con el patrón no ... is complete without ...: For Leo, no movie night ____ popcorn.

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is complete without

Vocabulario

dedicated chocolate ware: utensilios especiales para el chocolate

En esta expresión, dedicated significa «hecho o reservado para un fin concreto», no «entregado o leal». Chocolate ware se refiere en conjunto a los utensilios usados para preparar, servir o beber chocolate. El elemento ware designa colectivamente una clase de productos o equipos, en especial utensilios y recipientes, como en tableware, cookware y glassware. Por tanto, dedicated chocolate ware significa equipo especializado para el chocolate. En este contexto histórico, esos objetos muestran que beber chocolate se había convertido en una costumbre establecida y equipada con utensilios especiales.

Práctica

En este contexto histórico, ¿qué significa dedicated chocolate ware?

  1. Ropa de color chocolate deteriorada por el uso
  2. Utensilios especiales para preparar, servir o beber chocolate
  3. Personas que trabajan con mucha dedicación en una fábrica de chocolate
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Utensilios especiales para preparar, servir o beber chocolate

The fashionable drink

2:01

La bebida de moda

was difficult and time-consuming Frases

2:02

era difícil y llevaba mucho tiempo

to produce on a large scale.

2:04

producirla a gran escala.

Frases

difficult and time-consuming to produce on a large scale: dificultad, tiempo y escala de producción

El sujeto es The fashionable drink. Los adjetivos coordinados difficult y time-consuming describen cómo era producirla: exigía esfuerzo y llevaba mucho tiempo. El infinitivo to produce identifica la actividad que tenía esas dos características. On a large scale modifica produce y significa «en grandes cantidades o mediante una operación amplia y organizada». Aquí, scale significa tamaño o alcance, no una balanza ni una serie de notas musicales. El patrón adjetivo(s) + to + verbo + on a large scale sirve para explicar si una actividad puede ampliarse.

Práctica

Completa la oración con la expresión de cuatro palabras de la lección que significa «en grandes cantidades o mediante una operación amplia»: The material is difficult and time-consuming to recycle ____.

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on a large scale

That involved using plantations Frases

2:06

Eso implicaba usar plantaciones

and imported slave labor Cultura

2:08

y mano de obra esclava importada

Frases

involved using plantations: involve + forma en -ing

Involve + -ing indica que un proceso incluye o requiere una acción. Aquí, involved using plantations señala que la producción a gran escala incluía el uso del sistema de plantaciones como parte del proceso. Cuando a involve le sigue una acción, se usa la forma inglesa en -ing: involve using, no involve to use. Esta estructura ayuda a explicar pasos, condiciones o costos que forman parte de un proceso.

Práctica

Cambia use a la forma requerida después de involves: The project involves ____ recycled materials.

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using

Cultura

imported slave labor en las plantaciones coloniales

En este contexto de plantaciones coloniales, imported slave labor se refiere al trabajo de personas esclavizadas que fueron trasladadas por la fuerza desde otros lugares y obligadas a trabajar. No significa trabajadores migrantes voluntarios comunes. Aquí labor es colectivo: puede referirse a toda la fuerza laboral, no solo a la actividad abstracta de trabajar. Imported usa un lenguaje propio del comercio, lo que refleja cómo el sistema colonial trataba a los seres humanos como recursos.

Práctica

Juzga la afirmación: En este contexto colonial, imported slave labor significa trabajadores que llegaron voluntariamente del extranjero y recibían un salario normal.

  1. Falso
  2. Verdadero
Ver respuesta

Falso

in the Caribbean

2:10

en el Caribe

and on islands off the coast of Africa. Frases

2:11

y en islas frente a la costa de África.

Frases

off the coast of Africa: en el mar cerca de la costa

Off the coast of Africa significa 'en el mar cerca de la costa de África', no en el territorio continental africano. Aquí, off indica una posición alejada de la orilla y mar adentro; no significa 'apagado'. En on islands off the coast of Africa, on islands da la ubicación principal y off the coast of Africa indica dónde están esas islas con respecto a la costa. El patrón reutilizable es off the coast of + lugar.

Práctica

Completa la oración con la frase que significa 'en el mar cerca de la costa de Chile': The island lies ____ Chile.

Ver respuesta

off the coast of

The world of chocolate

2:14

El mundo del chocolate

would change forever Discurso

2:15

cambiaría para siempre

in 1828

2:16

en 1828

Discurso

would change forever: anticipar desde un punto de vista pasado

Would change expresa el futuro desde un punto de vista pasado. El narrador mira hacia atrás desde un momento posterior a 1828, pero sitúa la historia antes del cambio, por lo que would señala lo que sucedería después. No expresa la voluntad del mundo del chocolate. Forever añade un énfasis fuerte y a menudo retórico: el cambio tuvo efectos duraderos. En conjunto, would change forever anticipa un punto de inflexión y prepara al público para la explicación posterior.

Práctica

¿Qué oración mira hacia un momento pasado y anticipa mejor su impacto posterior y duradero?

  1. That small experiment will change medicine forever.
  2. That small experiment would change medicine forever.
  3. That small experiment changed medicine forever.
Ver respuesta

That small experiment would change medicine forever.

with the introduction of the cocoa press Notas

2:18

con la introducción de la prensa de cacao

Frases

with the introduction of ...: presentar el nuevo contexto de un cambio

With the introduction of + una tecnología, un producto o un sistema significa «cuando esa novedad empezó a utilizarse». Aquí, introduction se refiere a la llegada y el uso de la prensa de cacao, no a presentar a una persona. La frase que empieza con with presenta el nuevo invento como contexto o punto de inflexión de un cambio posterior. Esta estructura es común en explicaciones sobre tecnología, negocios e historia.

Práctica

¿Qué oración usa introduction de forma natural para indicar que un nuevo sistema empezó a utilizarse y sirvió de contexto para un cambio?

  1. With a personal introduction of digital tickets, boarding became faster.
  2. With the introduction of digital tickets, boarding became faster.
  3. With an introduction to digital tickets, boarding became faster.
Ver respuesta

With the introduction of digital tickets, boarding became faster.

Cultura

cocoa press: una máquina para separar la manteca de cacao

Cocoa press designa una máquina que comprime con alta presión la masa de cacao procesada. Separa gran parte de la manteca de cacao, la grasa natural del cacao, de los sólidos de cacao más secos. Esta separación facilitó la producción de cacao en polvo y permitió controlar cuánta manteca de cacao se usaba en otros productos de chocolate. Así contribuyó al desarrollo de productos como el chocolate sólido. Aquí, press significa una máquina que aplica presión, no la prensa informativa.

Práctica

¿Qué es una cocoa press en este contexto técnico?

  1. Un aparato que solo sirve para envolver barras de chocolate terminadas.
  2. Una organización de noticias que informa sobre la industria del cacao.
  3. Una máquina que usa presión para separar la manteca de cacao de los sólidos de cacao.
Ver respuesta

Una máquina que usa presión para separar la manteca de cacao de los sólidos de cacao.

by Coenraad Van Houten of Amsterdam.

2:20

por Coenraad Van Houten de Ámsterdam.

Van Houten's invention

2:23

La invención de Van Houten

could separate the cocoa's natural

2:25

podía separar la grasa natural del cacao

fat or cocoa butter Vocabulario

2:26

o manteca de cacao.

Vocabulario

fat or cocoa butter: or introduce un término preciso

En fat or cocoa butter, or no presenta dos opciones. Introduce cocoa butter como el nombre más preciso de cocoa's natural fat, así que aquí or significa «también llamado» o «en otras palabras». El patrón descripción general + or + término preciso es común en los textos explicativos. Cocoa butter es la grasa vegetal natural de los granos de cacao; aquí butter no significa mantequilla de origen lácteo.

Práctica

Lee esta oración: The study of weather, or meteorology, helps us predict storms. ¿Qué función cumple or?

  1. Indica que el estudio del tiempo y meteorology son conceptos opuestos.
  2. Pide al lector que elija entre el estudio del tiempo y meteorology.
  3. Introduce meteorology como el nombre preciso de la materia.
Ver respuesta

Introduce meteorology como el nombre preciso de la materia.

This left a powder

2:28

Esto dejaba un polvo

that could be mixed into a drinkable solution Gramática

2:30

que podía mezclarse en una solución bebible

Gramática

could be mixed into ...: pasiva con modal para indicar un uso posible

Could be mixed sigue el patrón pasivo con modal could + be + participio pasado. Indica lo que se podía hacer con el polvo, así que el foco está en el material y en su posible uso, no en la persona que realiza la mezcla. Aquí, mix A into B presenta B como la mezcla o forma resultante. A drinkable solution significa una mezcla líquida que se puede beber; solution no se usa con el sentido de «respuesta a un problema».

Práctica

Completa con could y la forma pasiva de mix into: The flour and water ____ a smooth paste.

Ver respuesta

could be mixed into

or recombined with the cocoa butter Frases

2:32

o recombinarse con la manteca de cacao

to create the solid chocolate we know today. Vocabulario

2:34

para crear el chocolate sólido que conocemos hoy.

Frases

recombined with the cocoa butter: volver a unir partes separadas

Aquí, recombined with the cocoa butter significa «unido de nuevo con la manteca de cacao». El prefijo re- aporta la idea de volver a hacer algo: los ingredientes que se habían separado se juntan otra vez. La estructura combine A with B significa «unir A y B». En la estructura pasiva A is recombined with B, la atención se centra en el material y en el paso del proceso.

Práctica

Completa la oración con el pasado de recombine y la preposición correcta: After separating the powder from the liquid, the cook ____ the powder ____ the liquid.

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recombined · with

Vocabulario

solid chocolate we know today: una forma moderna y familiar

Solid chocolate significa chocolate en un estado físico firme, en vez de chocolate preparado principalmente como bebida. Aquí, solid describe su estado; no significa «fiable». Las palabras we know today describen solid chocolate. El pronombre relativo that se omite: the solid chocolate that we know today. Esta estructura significa «la forma que la gente conoce actualmente» y suele usarse para explicar cómo algo cambió con el paso de la historia.

Práctica

Completa la oración histórica con la expresión de tres palabras de la lección que significa «familiar para la gente actual»: Over many years, the small workshop grew into the company ____.

Ver respuesta

we know today

Not long after,

2:38

Poco después,

a Swiss chocolatier named Daniel Peter Vocabulario

2:39

un chocolatero suizo llamado Daniel Peter

Vocabulario

Swiss chocolatier: un profesional especializado en chocolate

En esta expresión, Swiss indica de dónde es la persona y chocolatier nombra a alguien cuyo trabajo consiste en elaborar productos de chocolate, a menudo con técnicas artesanales especializadas. Chocolatier es un nombre de profesión, no otra forma de chocolate ni el producto en sí. También puede nombrar un negocio especializado en chocolate, pero aquí a Swiss chocolatier se refiere a una persona.

Práctica

En la expresión a Swiss chocolatier, ¿qué significa chocolatier?

  1. Un profesional que elabora o vende chocolate fino
  2. Un tipo de chocolate suizo
  3. Una persona que solo cultiva árboles de cacao
Ver respuesta

Un profesional que elabora o vende chocolate fino

added powdered milk to the mix, Frases

2:42

agregó leche en polvo a la mezcla,

Frases

added powdered milk to the mix: el patrón add X to the mix

El patrón add X to Y significa “poner X en Y para que pase a formar parte de Y”. Aquí, added es la forma de pasado, powdered milk es X y the mix es un sustantivo que significa la mezcla o receta de chocolate. En add X to the mix, the mix también puede ser figurativo: puede representar una situación, un grupo o un conjunto de factores ya existentes. La expresión completa significa entonces introducir una persona, idea o factor más.

Práctica

Completa la oración con el pasado de add y la preposición correcta: The chef ____ the spices ____ the mix.

Ver respuesta

added · to

thus inventing milk chocolate. Discurso

2:44

inventando así el chocolate con leche.

Discurso

thus + -ing: expresar un resultado

En esta oración, thus significa «como resultado». El sintagma en -ing inventing milk chocolate presenta el resultado causado por la acción de la proposición anterior; thus no se limita a hacer avanzar el relato al paso siguiente. El patrón proposición, thus + sintagma en -ing comprime una causa y su resultado en una sola oración. Es especialmente común en textos históricos, científicos y explicativos de estilo conciso.

Práctica

Completa la oración con thus y la forma en -ing de reduce: The new design used less plastic, ____ waste.

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thus reducing

By the 20th century, Discurso

2:47

Para el siglo XX,

Discurso

By the 20th century: establecer un límite temporal

Aquí, by presenta el siglo XX como límite o punto de referencia temporal: el cambio correspondiente ya había ocurrido, o el estado correspondiente ya se había formado, cuando se llegó a ese periodo. Aquí by no significa «a través de» ni «por medio de». Al inicio de la oración, esta expresión temporal organiza un relato histórico al resumir lo que ya era cierto en esa etapa. Suele aparecer con una forma perfecta, pero el tiempo verbal concreto depende de la afirmación que sigue.

Práctica

¿Qué oración significa que el puente ya estaba abierto a más tardar en 2010?

  1. Since 2010, the bridge has been open.
  2. In 2010, the bridge opened.
  3. By 2010, the bridge had already opened.
Ver respuesta

By 2010, the bridge had already opened.

chocolate was no longer an elite luxury, Gramática

2:48

el chocolate ya no era un lujo de la élite,

but had become a treat for the public.

2:51

sino que se había convertido en un capricho para el público.

Gramática

no longer ... but had become ...: sustituir un estado anterior por uno nuevo

“No longer” descarta el estado anterior: el chocolate ya no era un lujo reservado a la élite. Después, “but” introduce el nuevo estado: se había convertido en un producto que el público podía disfrutar. Usa “X was no longer A, but had become B” para mostrar un cambio claro de identidad, función o disponibilidad. “Had become” indica que el cambio ya se había completado en un momento de referencia del pasado.

Práctica

Completa la oración con el patrón de cambio de estado indicado: By 2015, the warehouse was ____ a storage site, but ____ a community theater.

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no longer · had become

Meeting the massive demand Gramática

2:54

Satisfacer la demanda masiva

required more cultivation of cocoa,

2:55

requirió más cultivo de cacao,

Gramática

Meeting the massive demand required ...: una frase de gerundio como sujeto

“Meeting the massive demand” es una frase de gerundio que funciona como sujeto. Significa “satisfacer la enorme demanda”, y “required” es el verbo principal que introduce lo que hacía falta para lograrlo. En la combinación “meet demand”, “meet” significa proporcionar lo suficiente para satisfacer una necesidad, no encontrarse o reunirse con alguien. El patrón “Meeting X requires Y” sirve para explicar que alcanzar un objetivo requiere un recurso o una acción.

Práctica

¿Qué oración usa correctamente una frase de gerundio como sujeto y expresa que satisfacer la demanda requiere más trabajadores?

  1. Meeting the growing demand require more trained workers.
  2. Meet the growing demand requires more trained workers.
  3. Meeting the growing demand requires more trained workers.
Ver respuesta

Meeting the growing demand requires more trained workers.

which can only grow near the equator. Gramática

2:57

que solo puede crecer cerca del ecuador.

Gramática

which can only grow...: añadir información con una oración de relativo no restrictiva

Aquí, which se refiere a cocoa. La oración de relativo dice que el cacao solo puede crecer cerca del ecuador y añade un límite geográfico a la información ya presentada. En la oración completa hay una coma antes de which, por lo que se trata de una oración de relativo explicativa o no restrictiva. Añade información sobre el cacao en general; no identifica una variedad concreta. Este patrón es frecuente en textos explicativos para agregar un dato, una razón o una limitación.

Práctica

¿Qué oración usa una oración de relativo no restrictiva para añadir información sobre una planta?

  1. The plant, which needs a warm climate, grows near the coast.
  2. The plant that needs a warm climate grows near the coast.
  3. The plant, which it needs a warm climate, grows near the coast.
Ver respuesta

The plant, which needs a warm climate, grows near the coast.

Now,

3:00

Ahora,

instead of African slaves Gramática

3:01

en lugar de esclavos africanos

being shipped to South American cocoa plantations,

3:02

siendo enviados a plantaciones de cacao en América del Sur,

Gramática

instead of ... being shipped: el patrón pasivo con -ing

Instead of presenta la situación anterior que se sustituye o contrasta con lo que viene después. En African slaves being shipped..., African slaves es el sujeto de la cláusula en -ing, pero recibe la acción de ship; por eso, being shipped es pasivo y significa ser transportados. El patrón reutilizable es instead of + sintagma nominal + being + participio pasado: Instead of X being done, Y happens. Resulta útil cuando la primera alternativa describe algo que se le hace a una persona o cosa, y no una acción que realiza por sí misma.

Práctica

Usa la forma pasiva en -ing de send para completar el contraste: Instead of the records ____ by mail, they were uploaded securely.

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being sent

cocoa production itself Frases

3:05

la producción de cacao en sí

would shift to West Africa,

3:07

se trasladaría a África Occidental,

Frases

production itself would shift to West Africa: la producción misma se trasladaría a África Occidental

En esta oración, shift to significa «trasladarse a un lugar o una dirección nuevos». Lo que se desplaza geográficamente a África Occidental es cocoa production, es decir, la producción de cacao; la oración no significa que solo se transporte allí a los trabajadores. itself enfatiza la producción en su conjunto. would señala un cambio posterior visto desde un momento anterior de la narración histórica.

Práctica

Completa la oración con la expresión objetivo shift to para indicar el paso a una nueva forma: As readers went online, the newspaper began to ____ digital publishing.

Ver respuesta

shift to

with Côte d'Ivoire providing 2/5 of the world's cocoa Gramática

3:09

con Costa de Marfil proporcionando 2/5 del cacao mundial

Gramática

with Côte d'Ivoire providing... para añadir un dato relacionado

La expresión usa with + sustantivo + -ing para añadir un dato relacionado con la oración principal. Côte d'Ivoire es quien realiza la acción de providing, y el dato añadido indica que aporta dos quintas partes del cacao mundial. Aquí with no significa «junto con». La expresión no tiene un verbo conjugado propio, por lo que depende de la oración principal y presenta la estadística de forma compacta.

Práctica

Usa la forma correcta de provide para completar la estructura with + sustantivo + -ing: Global cocoa output rose, with several new farms ____ more cocoa beans.

Ver respuesta

providing

as of 2015. Frases

3:12

hasta 2015.

Frases

as of 2015: marcar un momento de referencia

En as of 2015, as of presenta 2015 como la fecha en la que se informa de un dato, una cifra o una situación. Aquí indica que la estadística anterior refleja la información disponible en 2015. Usa as of + una fecha, un año o una hora para mostrar la situación en ese momento. En este contexto, no significa «a causa de».

Práctica

¿Qué oración presenta el 1 de marzo como fecha de referencia para el total de socios?

  1. As of March 1, the club had 3,000 members.
  2. Since March 1, the club has added 3,000 members.
  3. By March 1, the club had to register every member.
Ver respuesta

As of March 1, the club had 3,000 members.

Yet along with the growth of the industry, Discurso

3:14

Sin embargo, junto con el crecimiento de la industria,

Discurso

Yet along with ...: pasar del crecimiento a su coste

Yet señala un contraste con el crecimiento positivo descrito antes. Le avisa al lector de que la siguiente idea hará más compleja esa imagen positiva. Along with the growth of the industry sitúa lo que se menciona después junto al crecimiento en el tiempo o en las circunstancias: ocurrió mientras el sector crecía. En conjunto, Yet along with... sirve para pasar del progreso a un problema o coste. Por sí solo, no demuestra una relación causal directa.

Práctica

¿Qué oración reconoce primero un avance positivo y después presenta un efecto negativo que lo acompañó?

  1. Because the project created jobs, it could not increase traffic.
  2. Along the new jobs, the project brought yet more traffic.
  3. Yet along with the new jobs, the project brought more traffic.
Ver respuesta

Yet along with the new jobs, the project brought more traffic.

there have been horrific abuses of human rights. Vocabulario

3:16

ha habido horribles abusos de los derechos humanos.

Vocabulario

horrific abuses of human rights: una condena formal y contundente

En esta oración, abuses of human rights significa violaciones graves de los derechos básicos de las personas, no insultos verbales. Horrific intensifica la valoración: los actos se presentan como sumamente crueles, impactantes e inaceptables. La expresión completa resume daños graves de una manera formal y rotundamente condenatoria. Puede abarcar actos como la esclavitud o el trabajo infantil sin enumerar cada violación en la misma oración.

Práctica

En un informe sobre derechos humanos, ¿qué significa horrific abuses of human rights?

  1. Palabras muy groseras usadas en una discusión
  2. Violaciones extremadamente graves de los derechos básicos de las personas
  3. Pequeños errores que causaron molestias
Ver respuesta

Violaciones extremadamente graves de los derechos básicos de las personas

Many of the plantations throughout West Africa,

3:19

Muchas de las plantaciones en toda África Occidental,

which supply Western companies, Gramática

3:22

que suministran a empresas occidentales,

Gramática

which supply Western companies: una oración de relativo no restrictiva

Which remite a many of the plantations throughout West Africa. Las comas delimitan una oración de relativo no restrictiva: añade el dato de que esas plantaciones, ya identificadas, abastecen a empresas occidentales, en lugar de seleccionar solo algunas plantaciones. Aquí supply es un verbo seguido directamente por el destinatario. Supply Western companies significa proporcionar productos a esas empresas. Como which representa el sustantivo plural plantations, se usa supply y no supplies; la oración adicional también conecta las plantaciones con una cadena de suministro comercial más amplia.

Práctica

¿Qué oración dice que todas las granjas ya mencionadas abastecen a escuelas locales y añade ese dato como información complementaria?

  1. Several farms, which supplies local schools, are changing their methods.
  2. Several farms that supply local schools are changing their methods.
  3. Several farms, which supply local schools, are changing their methods.
Ver respuesta

Several farms, which supply local schools, are changing their methods.

use slave and child labor Cultura

3:24

utilizan mano de obra esclava e infantil,

Cultura

slave and child labor: trabajo esclavo e infantil

En la coordinación slave and child labor, slave labor se refiere al trabajo que las personas esclavizadas son obligadas a realizar sin libertad para marcharse; child labor se refiere al trabajo realizado por niños que es explotador o peligroso, o que perjudica su educación y desarrollo. La palabra labor se combina tanto con slave como con child: slave labor y child labor. La expresión nombra graves abusos laborales y de derechos humanos en una cadena de suministro, no empleos corrientes ni ayudas inocuas realizadas por niños.

Práctica

¿Qué oración usa slave and child labor en su sentido serio y habitual?

  1. The children helped set the table before dinner.
  2. I had so much homework that it was slave and child labor.
  3. The investigation found evidence of slave and child labor on several farms.
Ver respuesta

The investigation found evidence of slave and child labor on several farms.

with an estimation

3:26

con una estimación

of more than 2 million children affected. Discurso

3:27

de más de 2 millones de niños afectados.

Discurso

more than 2 million children affected: más de 2 millones de niños afectados

More than 2 million indica la magnitud, y affected identifica qué niños se están contando: aquellos cuyas vidas o derechos sufren el efecto negativo de la explotación laboral mencionada. Aquí affected no significa conmovidos emocionalmente. Gramaticalmente, affected es un participio pasado colocado después de children. Funciona como una oración de relativo reducida, como children who are affected, y permite que un informe combine la cifra y el grupo afectado en una frase compacta.

Práctica

Completa el informe con el participio pasado que significa que algo recibió un impacto: The report identified more than 8,000 households ____ by the storm.

Ver respuesta

affected

This is a complex problem Discurso

3:31

Este es un problema complejo

that persists

3:33

que persiste

despite efforts from major chocolate companies

3:34

a pesar de los esfuerzos de las principales empresas de chocolate

Discurso

This is a complex problem that persists despite efforts: un resumen concesivo

Aquí, This reúne el problema de la esclavitud y el trabajo infantil en la industria del cacao, mencionado antes, en una valoración general: es un problema complejo. La oración de relativo that persists añade que el problema continúa en lugar de desaparecer. Despite efforts introduce una concesión de forma compacta. Primero reconoce que se ha intentado resolver el problema y luego destaca el mensaje principal: esos intentos no lo han eliminado. Este patrón permite equilibrar, en un análisis formal, las medidas ya tomadas con un problema que sigue presente.

Práctica

¿Qué oración expresa correctamente que se hicieron esfuerzos, pero el problema continúa?

  1. The problem persists although repeated efforts to solve it.
  2. The problem persists despite people have tried to solve it.
  3. The problem persists despite repeated efforts to solve it.
Ver respuesta

The problem persists despite repeated efforts to solve it.

to partner with African nations Frases

3:36

por asociarse con naciones africanas

Frases

partner with African nations: partner usado como verbo

Partner es aquí un verbo, no el sustantivo que designa a una persona con la que se trabaja. Partner with + persona, grupo u organización significa establecer una relación de cooperación para alcanzar un objetivo común. African nations nombra a la otra parte de la colaboración. Una estructura ampliada frecuente es partner with + colaborador + to + verbo en forma base. El infinitivo indica el propósito, como en partner with local schools to run a program.

Práctica

Completa la oración con partner with en la forma correcta: The library plans to ____ local schools to run a reading program.

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partner with

to reduce child and indentured labor practices. Vocabulario

3:38

para reducir las prácticas de trabajo infantil y en régimen de servidumbre.

Vocabulario

child and indentured labor: trabajo infantil y servidumbre contractual

En este contexto, child labor se refiere al trabajo infantil que perjudica o explota a los niños, o que afecta su seguridad y desarrollo. Indentured labor es un sistema en el que los trabajadores quedan sujetos a un acuerdo durante un período determinado y pueden tener muy poca libertad para marcharse o cambiar las condiciones. En esta oración, los dos términos nombran prácticas laborales que deben reducirse. Indentured labor no es simplemente un trabajo ordinario con contrato; la idea clave es una obligación restrictiva y la pérdida de libertad, a menudo dentro de un sistema histórico.

Práctica

¿Qué descripción corresponde mejor a indentured labor?

  1. Los trabajadores simplemente tenían contratos laborales escritos ordinarios.
  2. Los trabajadores elegían horarios flexibles y podían marcharse cuando quisieran.
  3. Los trabajadores estaban sujetos a contratos que podían limitar gravemente su libertad para marcharse.
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Los trabajadores estaban sujetos a contratos que podían limitar gravemente su libertad para marcharse.

Today,

3:42

Hoy en día,

chocolate has established itself Frases

3:43

el chocolate se ha establecido

in the rituals of our modern culture

3:45

en los rituales de nuestra cultura moderna

Frases

has established itself in...: afianzarse en un ámbito

Has established itself in significa que algo ha obtenido gradualmente un lugar firme y reconocido en un ámbito. El pronombre reflexivo itself se refiere a chocolate; la expresión no significa que el chocolate se haya construido literalmente a sí mismo. Aquí, rituals se refiere a costumbres sociales repetidas, como dar regalos o compartir comidas especiales, y no solo a ceremonias religiosas. La oración dice que el chocolate se ha convertido en una parte familiar y duradera de los hábitos culturales modernos.

Práctica

Completa la oración con la frase que significa «ha conseguido un lugar firme con el tiempo»: Over the last decade, telemedicine ____ modern health care.

Ver respuesta

has established itself in

due to its colonial association Vocabulario

3:47

debido a su asociación colonial

with native cultures,

3:50

con culturas nativas,

Vocabulario

due to its colonial association with native cultures: una conexión histórica

Due to introduce una causa y aquí va seguido del sintagma nominal its colonial association with native cultures. En este contexto, association significa una conexión histórica y las ideas vinculadas a ella, no una organización. Its se refiere al chocolate. El sintagma condensa una causa histórica compleja: la imagen cultural moderna del chocolate fue moldeada en parte por el contacto colonial con culturas indígenas y por la posterior reformulación de esa imagen. Así relaciona la imagen con la historia y el poder, en vez de presentarla como neutral o atemporal.

Práctica

En due to its colonial association with native cultures, ¿qué significa association?

  1. Una organización o club formal
  2. Una conexión histórica y las ideas vinculadas a ella
  3. Un acuerdo legal entre dos grupos
Ver respuesta

Una conexión histórica y las ideas vinculadas a ella

combined with the power Discurso

3:51

combinado con el poder

of advertising.

3:52

de la publicidad.

Discurso

combined with the power of advertising: añadir una causa conjunta

Combined with añade un segundo factor a otro que ya se ha mencionado. Aquí, la asociación colonial mencionada antes y el poder de la publicidad actúan juntos para producir el resultado; el sintagma hace algo más que colocar dos hechos uno al lado del otro. Combined es un participio pasado que encabeza un sintagma reducido. El patrón implícito es A, combined with B, produces C. Esta estructura añade otra causa de forma compacta y mantiene A como centro gramatical.

Práctica

Usa la expresión de la lección para completar la oración: Strong winds, ____ heavy rain, caused widespread damage.

Ver respuesta

combined with

Chocolate retains an aura Vocabulario

3:53

El chocolate conserva un aura

of something sensual,

3:55

de algo sensual,

decadent,

3:57

decadente,

and forbidden.

3:58

y prohibido.

Vocabulario

retains an aura of something sensual, decadent, and forbidden: conserva un aura sensual, decadente y prohibida

Retains an aura of significa que algo “sigue teniendo una impresión o un conjunto de asociaciones a su alrededor”. Aura se usa en sentido figurado, no como un resplandor visible. Something deja esa cualidad deliberadamente imprecisa y difícil de definir. Sensual señala el placer de los sentidos; decadent, al hablar de comida, sugiere una indulgencia rica y lujosa; y forbidden añade la atracción de algo que parece tabú. En conjunto, la frase describe la imagen cultural del chocolate, no sus ingredientes ni su situación legal.

Práctica

¿Qué oración reformula mejor la descripción destacada?

  1. El chocolate todavía está asociado con el placer sensorial, la indulgencia lujosa y lo tabú.
  2. El chocolate ya no tiene ninguna asociación misteriosa ni tentadora.
  3. El chocolate es ilegal porque siempre provoca decadencia moral.
Ver respuesta

El chocolate todavía está asociado con el placer sensorial, la indulgencia lujosa y lo tabú.

Yet knowing more about Gramática

3:59

Sin embargo, saber más sobre

its fascinating and often cruel history,

4:00

su fascinante y a menudo cruel historia,

as well as its production today,

4:03

así como sobre su producción actual,

tells us where these associations originate Gramática

4:05

nos dice de dónde se originan estas asociaciones

Gramática

Yet knowing more about..., as well as..., tells us...: una frase de gerundio como sujeto

Knowing more about ... es una frase en -ing que funciona como sujeto: nombra la acción de aprender más. No es una forma progresiva porque no aparece ninguna forma de be. El verbo principal es el singular tells, que concuerda con toda la acción entendida como una sola idea. As well as its production today añade un segundo tema al complemento de about: importan tanto la historia como la producción actual. Yet marca un giro desde la imagen atractiva anterior hacia una conclusión más compleja. El patrón reutilizable es Knowing more about A, as well as B, tells/shows/helps us ....

Práctica

¿Qué oración usa correctamente una frase de gerundio como sujeto?

  1. Knowing more about the risks, as well as the benefits, help us decide.
  2. Know more about the risks, as well as the benefits, helps us decide.
  3. Knowing more about the risks, as well as the benefits, helps us decide.
Ver respuesta

Knowing more about the risks, as well as the benefits, helps us decide.

and what they hide.

4:08

y qué ocultan.

Gramática

where these associations originate ... what they hide: dos preguntas indirectas paralelas

where these associations originate y what they hide son dos cláusulas interrogativas con wh unidas por and. En la oración completa, juntas funcionan como complemento de tells us: la primera plantea la pregunta sobre el origen y la segunda, sobre lo que queda oculto. Son preguntas indirectas integradas en una oración mayor, por lo que no llevan la inversión ni el auxiliar do de las preguntas directas: where + sujeto + verbo y what + sujeto + verbo. Aquí hide es figurado: las asociaciones pueden impedir que se vea la historia de explotación que hay detrás; no esconden físicamente un objeto.

Práctica

¿Qué oración usa correctamente dos preguntas indirectas paralelas después de explains?

  1. The report explains where did the donations come from and what did the charity pay for.
  2. The report explains where the donations came from and what the charity paid for.
  3. The report explains where the donations came from and what did the charity pay for.
Ver respuesta

The report explains where the donations came from and what the charity paid for.

So as you unwrap your next bar of chocolate, Discurso

4:10

Así que mientras desenvuelves tu próxima barra de chocolate,

Discurso

So as you unwrap...: preparar una conclusión personal

So conecta este cierre con lo explicado anteriormente. La cláusula inicial as you unwrap your next bar of chocolate sitúa un momento futuro y familiar; aquí as significa «cuando», no «porque». El recordatorio o la invitación principal aparece después de la coma. Esta organización lleva el tema general a la vida del oyente. El patrón reutilizable So as you + acción cotidiana, ... crea un momento concreto en el que aplicar el mensaje anterior.

Práctica

Una charla sobre el desperdicio de alimentos está terminando. ¿Qué oración pasa mejor del problema general a la próxima acción cotidiana del oyente?

  1. Food waste affects homes, stores, and restaurants.
  2. So as you plan your next meal, remember to use what you already have.
  3. Because you planned a meal yesterday, you must have used every ingredient.
Ver respuesta

So as you plan your next meal, remember to use what you already have.

take a moment to consider Frases

4:14

tómate un momento para considerar

Frases

take a moment to consider: una invitación amable a pensar

Take a moment to consider significa hacer una breve pausa y pensar con cuidado. Take a moment no significa literalmente tomar el tiempo como si fuera un objeto; significa dedicar un poco de tiempo, y el infinitivo con to indica qué hacer durante esa pausa. Como imperativo, suele sonar a invitación amable y no a una orden tajante como Think about this. Guía a la otra persona para que reflexione antes de llegar a una conclusión o tomar una decisión.

Práctica

Completa la oración con la expresión completa de esta lección: Before you send the email, ____ how it may sound to the reader.

Ver respuesta

take a moment to consider

that not everything about chocolate Modismos

4:15

que no todo lo relacionado con el chocolate

is sweet.

4:18

es dulce.

Modismos

not everything about chocolate is sweet: negación parcial y juego de palabras

Not everything about chocolate is sweet expresa una negación parcial. Significa que al menos un aspecto del chocolate no es agradable. No afirma que ningún aspecto lo sea; not delante de everything rechaza la idea de que todos los aspectos sean sweet. Sweet cumple aquí dos funciones. Se refiere literalmente al sabor del chocolate y, en sentido figurado, a algo agradable o positivo. Después de hablar del colonialismo, el trabajo esclavizado y el trabajo infantil, la frase termina con un juego de palabras: el producto sabe dulce, pero partes de su historia son dolorosas e injustas.

Práctica

¿Qué interpretación recoge mejor tanto la negación parcial como el juego de palabras de la frase original?

  1. Dice que el chocolate no contiene azúcar y no puede tener un sabor dulce.
  2. Dice que al menos algunas partes de la historia del chocolate son inquietantes, mientras que sweet también recuerda su sabor.
  3. Dice que todas las partes de la historia del chocolate son agradables.
Ver respuesta

Dice que al menos algunas partes de la historia del chocolate son inquietantes, mientras que sweet también recuerda su sabor.