Conoce a los creadores de sabores - 6 Minute English: apuntes para aprender inglés

BBC Learning English

Dificultad de aprendizaje
874 palabras 150 pal./min

Descripción del video: El programa explica por qué el sabor depende de la vista, el olfato y el lenguaje, además de la lengua; recorre la evolución desde las recetas secretas del siglo XIX hasta los laboratorios industriales actuales y presenta al flavorist como científico y artesano creativo. Principales puntos de inglés: 1. much more than — Bloques formulaicos y colocaciones: Aprende a usar esta combinación para corregir una explicación demasiado simple y señalar que un tema abarca otras dimensiones importantes; aquí permite expresar que el sabor no se limita a lo que detecta la lengua. 2. But it wasn't always like that. — Discurso, narración y retórica: Reconoce y emplea esta frase completa como transición entre una realidad presente y una etapa anterior. Ayuda a guiar al oyente desde la gran industria moderna del sabor hasta sus orígenes secretos en el siglo XIX. 3. the marriage of science and art. — Modismos y expresiones figuradas: Comprende marriage como metáfora de una unión estrecha y productiva, no como una boda literal. Podrás describir actividades como el diseño de sabores, donde los conocimientos químicos y la creatividad artesanal actúan conjuntamente.

En esta lección

Six Minute English from BBC Learning English.

0:00

Six Minute English de BBC Learning English.

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

0:07

Hola, esto es Six Minute English de BBC Learning English.

I'm Sam.

0:10

Soy Sam.

And I'm Neil.

0:11

Y yo soy Neil.

In this program we're finding out all about food flavors. Phrasal verbs

0:12

En este programa vamos a descubrir todo sobre los sabores de los alimentos.

Phrasal verbs

finding out all about: conocer un tema en detalle

Find out es un verbo frasal que significa obtener o descubrir información. No significa literalmente encontrar algo fuera. Aquí, finding out indica lo que el programa está explorando. La estructura find out all about + tema significa conocer muchos detalles sobre un tema. All about hace que el alcance sea amplio.

Práctica

Completa la oración con la expresión resaltada en forma -ing: At the museum, we're ____ life in ancient Rome.

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finding out all about

Although everyone knows what food they like the taste of, Gramática

0:16

Aunque todos saben el sabor de la comida que les gusta,

the science behind flavors is complex.

0:19

la ciencia detrás de los sabores es compleja.

Gramática

Although: introducir una concesión

Although significa a pesar de que. Introduce un hecho que hace que lo dicho en la oración principal parezca sorprendente o menos esperado. En esta oración, la gente sabe qué sabores le gustan, pero la idea principal es que la ciencia de los sabores sigue siendo compleja. Una estructura común es Although + oración subordinada, oración principal. La oración con although da el contexto y la principal contiene el mensaje que se quiere destacar.

Práctica

¿Qué oración usa correctamente although para mostrar un contraste inesperado?

  1. Because the bag was heavy, Mia carried it upstairs.
  2. Although the bag was heavy, but Mia carried it upstairs.
  3. Although the bag was heavy, Mia carried it upstairs.
Ver respuesta

Although the bag was heavy, Mia carried it upstairs.

Flavor involves much more than tasting with the tongue. Frases

0:23

El sabor implica mucho más que saborear con la lengua.

Frases

much more than: ir más allá de una idea simple

Much more than significa «muchísimo más que» o «no limitarse a». Lo que aparece después de than nombra la idea limitada que el hablante quiere corregir; much refuerza cuánto se supera esa idea. Aquí, tasting with the tongue es la idea limitada. La oración dice que en el sabor intervienen otros factores; no se limita a hablar de una cantidad mayor.

Práctica

Usa la expresión de la lección para mostrar que leer va mucho más allá de una habilidad básica: Reading is ____ recognizing words.

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much more than

It's also influenced by how food looks, smells, Gramática

0:26

También está influenciado por cómo se ve la comida, cómo huele,

and even how it's described.

0:29

e incluso cómo se describe.

Gramática

influenced by: indicar la fuente de una influencia

Be influenced by es la forma pasiva de influence. La cosa afectada aparece como sujeto, y by introduce a la persona, cosa o factor que contribuye a darle forma. Aquí, It se refiere al sabor, mientras que las cláusulas después de by nombran las fuentes de influencia: el aspecto, el olor y la descripción de la comida. Por eso, by no tiene que introducir a una persona que actúa de forma intencionada.

Práctica

Completa la oración con la forma pasiva en presente simple de influence seguida de by: Our mood ____ the weather.

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is influenced by

In this program we'll be meeting the flavorists, Notas

0:31

En este programa conoceremos a los aromatistas,

Vocabulario

flavorists: profesionales que diseñan sabores para productos

Flavorists es el plural de flavorist. Un flavorist es un especialista que crea o ajusta sabores para productos como alimentos y bebidas, a menudo combinando ingredientes y probando su sabor y su olor. La terminación -ist suele nombrar a una persona con una habilidad o profesión determinada. Aquí flavorist no significa simplemente alguien a quien le gustan los sabores; es el nombre de un trabajo técnico.

Práctica

¿Qué persona tendría más probabilidades de crear un nuevo sabor a fresa para una empresa de yogures?

  1. a flavorist
  2. a chef
  3. a waiter
Ver respuesta

a flavorist

scientists who combine different natural and artificial ingredients Frases

0:34

científicos que combinan diferentes ingredientes naturales y artificiales

to create the flavors we love to taste in our food.

0:38

para crear los sabores que nos encanta probar en nuestra comida.

Gramática

we'll be meeting: anunciar una actividad futura planificada

we'll be meeting está formado por we'll + be + meeting; we'll es la contracción de we will. Es una forma del futuro continuo. Aquí anuncia una parte planificada del programa: los presentadores conocerán a los saboristas más adelante, no en el momento de hablar. Este patrón sirve para presentar algo que ya forma parte de un horario o una secuencia futura. Hace que la actividad suene como una etapa natural de lo que ocurrirá después.

Práctica

Completa el anuncio con el futuro continuo contraído de meet: Later in the show, ____ a wildlife photographer.

Ver respuesta

we'll be meeting

Frases

combine different natural and artificial ingredients: combinar distintos ingredientes naturales y artificiales

Combine + un sustantivo plural significa juntar dos o más cosas para que formen una mezcla o un conjunto. Aquí, los científicos juntan distintos ingredientes para crear sabores. Natural y artificial describen dos tipos de ingredientes. Artificial significa hecho o producido por personas en vez de existir de forma natural; en esta oración no significa automáticamente que sea dañino o de mala calidad.

Práctica

¿Qué oración describe de forma natural que se juntan ingredientes para hacer una salsa?

  1. The chef stores several ingredients beside the sauce.
  2. The chef combines several ingredients to make the sauce.
  3. The chef serves several ingredients on separate plates.
Ver respuesta

The chef combines several ingredients to make the sauce.

And of course,

0:42

Y por supuesto,

we'll be learning some new vocabulary as well. Frases

0:42

también aprenderemos vocabulario nuevo.

Frases

as well: añadir otro dato al final

As well es una expresión fija que significa «también». Añade otro dato del mismo tipo. Aquí añade el aprendizaje de vocabulario nuevo a las demás cosas que harán los hablantes. Suele colocarse al final de la oración o de la cláusula. Lee as well como una sola expresión; aquí well no significa «bien».

Práctica

Completa la oración con la expresión de esta nota que significa «también» y normalmente va al final: Leo plays the piano, and he sings ____.

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as well

Sounds delicious, Neil,

0:45

Suena delicioso, Neil,

but first I have a question for you. Discurso

0:46

pero primero tengo una pregunta para ti.

Discurso

but first I have a question for you: introducir un paso que va primero

Aquí, but first interrumpe brevemente la conversación sobre la comida e indica que se hará una pregunta antes de retomarla. Lo importante es el orden de la conversación, no solo el hecho de que la persona tenga una pregunta. Puedes usar but first después de mencionar un tema o una acción planeada cuando quieres insertar un paso menor que debe ocurrir antes.

Práctica

¿Cuál es la función principal de but first en el ejemplo?

  1. Pausa el tema actual e introduce algo que ocurrirá primero.
  2. Indica que la pregunta ya fue respondida.
  3. Rechaza el tema actual y lo sustituye de forma permanente.
Ver respuesta

Pausa el tema actual e introduce algo que ocurrirá primero.

No one really knows why,

0:48

Nadie sabe realmente por qué,

but certain flavors seem to work well together. Frases

0:50

pero ciertos sabores parecen funcionar bien juntos.

Frases

seem to work well together: hacer una valoración positiva con cautela

Work well together significa que dos o más cosas forman una buena combinación o producen un buen resultado al juntarse. Aquí, work significa funcionar bien, no realizar un trabajo. Seem to hace que la afirmación sea menos segura. La persona observa que los sabores combinan bien, pero no presenta esa opinión como un hecho absoluto.

Práctica

Completa la oración con la expresión objetivo que significa 'parecer una buena combinación': The two ideas ____.

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seem to work well together

Some scientists think classic combinations like lemon and lime,

0:53

Algunos científicos creen que combinaciones clásicas como el limón y la lima,

or strawberries and cream are so popular

0:57

o las fresas y la nata son tan populares

because their chemicals overlap in special ways. Frases

1:00

porque sus sustancias químicas se superponen de formas especiales.

Frases

overlap in special ways: compartir algunas características

Aquí, overlap no significa que un objeto cubra físicamente a otro. Indica que los componentes químicos de los alimentos tienen algunas características en común. La estructura overlap in ... ways muestra cómo o en qué aspectos coinciden parcialmente dos cosas. No tienen que ser exactamente iguales.

Práctica

¿Qué oración usa overlap para indicar que dos cosas comparten algunas características?

  1. The two clubs are identical in every way.
  2. The two clubs overlap in several important ways.
  3. The two clubs meet at different times and share no activities.
Ver respuesta

The two clubs overlap in several important ways.

Sometimes this creates new, interesting, and unusual flavors.

1:04

A veces esto crea sabores nuevos, interesantes e inusuales.

So what weirdly popular combination was invented by British chef Heston Blumenthal? Notas

1:08

Entonces, ¿qué combinación extrañamente popular inventó el chef británico Heston Blumenthal?

Vocabulario

weirdly popular: una popularidad inesperada

Aquí, weirdly modifica a popular, no a combination. Indica que el hecho de que esta combinación sea popular parece extraño o inesperado. Por tanto, a weirdly popular combination es una combinación cuya popularidad resulta sorprendente. La frase también puede insinuar que la combinación es inusual, pero gramaticalmente weirdly comenta directamente su popularidad.

Práctica

¿Qué oración significa que la popularidad del juguete fue sorprendente?

  1. The unusual toy looked weird but never became popular.
  2. The unusual toy became extremely popular, just as everyone expected.
  3. The unusual toy became weirdly popular.
Ver respuesta

The unusual toy became weirdly popular.

Gramática

was invented by: poner el invento en primer plano

was invented by está en la voz pasiva del pasado simple: was + participio pasado + by + inventor. El sujeto es la cosa inventada, mientras que el sustantivo después de by nombra a quien la inventó. Usa esta estructura cuando el invento es el tema principal o la información que se pregunta. En la pregunta, la combinación ocupa el primer plano; no es ella la que inventó algo.

Práctica

Completa la oración con la forma pasiva de pasado de invent: The new device ____ a young engineer.

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was invented by

Was it A, dark chocolate and sea salt?

1:14

¿Fue A, chocolate negro y sal marina?

B, milk chocolate and chili?

1:17

¿B, chocolate con leche y chile?

Or C, white chocolate and caviar?

1:19

¿O C, chocolate blanco y caviar?

Well, I've tried sea salt and chocolate. Gramática

1:22

Bueno, he probado la sal marina y el chocolate.

Gramática

I've tried: hablar de experiencias hasta ahora

I've tried es la contracción de I have tried. Usa el presente perfecto para decir que probar algo forma parte de la experiencia del hablante hasta ahora. El momento exacto no es lo importante; la experiencia es relevante para la conversación actual. Usa have/has tried cuando no se menciona un momento pasado ya terminado. Si la oración incluye un momento terminado, como yesterday o last week, usa el pasado simple tried.

Práctica

Completa con el presente perfecto contraído de try para describir una experiencia sin indicar un momento pasado terminado: ____ rock climbing before.

Ver respuesta

I've tried

I think it tastes great. Gramática

1:25

Creo que sabe muy bien.

Gramática

it tastes great: taste + adjetivo

En it tastes great, tastes funciona como verbo copulativo. Une el sujeto it con el adjetivo great, que describe la calidad del sabor. El patrón es sujeto + taste/tastes + adjetivo. Otros verbos de percepción pueden usar el mismo patrón: look, sound, smell o feel + adjetivo. El adjetivo indica cómo se percibe el sujeto mediante un sentido.

Práctica

Elige la oración que usa correctamente taste como verbo copulativo para describir un sabor.

  1. The soup tastes deliciously.
  2. The soup tastes delicious.
  3. The soup tastes like delicious.
Ver respuesta

The soup tastes delicious.

So I'll say A.

1:26

Así que diré A.

Okay, Neil.

1:28

De acuerdo, Neil.

I'll reveal the correct answer at the end of the program. Frases

1:28

Revelaré la respuesta correcta al final del programa.

Frases

reveal the correct answer: revelar la respuesta correcta

En reveal the correct answer, reveal significa dar a conocer información después de que se haya mantenido oculta, reservada o aún no anunciada. La frase indica que la respuesta se anunciará públicamente, no que se destapará un objeto físico. Como reveal destaca el paso de lo desconocido a lo conocido, encaja en pruebas, concursos, acertijos y programas que guardan la respuesta para más adelante.

Práctica

Completa la oración con la frase resaltada: The quiz host will ____ after the final round.

Ver respuesta

reveal the correct answer

Nowadays,

1:31

Hoy en día,

the flavor industry is big business. Modismos

1:32

la industria de los sabores es un gran negocio.

Modismos

big business: un sector grande y comercialmente importante

En esta oración, big business se refiere a una industria o actividad que funciona a gran escala, mueve mucho dinero o tiene una gran importancia económica. No significa una sola empresa físicamente grande. La estructura X is big business presenta X como un sector de gran peso comercial. En inglés, business se usa aquí como una idea incontable, por lo que no lleva artículo delante de big business.

Práctica

Completa la oración con la expresión de dos palabras que describe una industria de gran escala que mueve mucho dinero: For many island communities, tourism is ____.

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big business

Flavorists work in high-tech laboratories Vocabulario

1:35

Los aromatistas trabajan en laboratorios de alta tecnología

Vocabulario

high-tech laboratories: laboratorios que utilizan tecnología avanzada

High-tech laboratories son laboratorios que utilizan tecnología avanzada, equipos especializados o procesos técnicos modernos. En esta oración, la frase muestra que los especialistas en sabores realizan trabajo científico en entornos técnicamente avanzados, no solo en cocinas comunes. High-tech es un adjetivo compuesto que modifica laboratories. High y tech funcionan juntos como una sola descripción del sustantivo plural.

Práctica

Completa la oración con la frase destacada de dos palabras que se refiere a laboratorios que utilizan tecnología avanzada: The new research center tests samples in ____.

Ver respuesta

high-tech laboratories

and every new ice cream, crisp,

1:37

y cada nuevo sabor de helado, patata frita,

or toothpaste flavor is the result of years of scientific research. Frases

1:40

o pasta de dientes es el resultado de años de investigación científica.

Frases

be the result of years of research: ser el resultado de años de investigación

Be the result of significa «ser producido o causado por algo». Después aparece un sintagma nominal que nombra el trabajo o la causa. Aquí señala el trabajo que hay detrás de cada sabor nuevo. Years of scientific research significa que la investigación se realizó durante mucho tiempo. Years of no señala años concretos del calendario; destaca un esfuerzo prolongado y repetido.

Práctica

¿Qué oración usa correctamente be the result of para mostrar el trabajo que hay detrás de un logro?

  1. The discovery was the result by years of careful research.
  2. The discovery was the result of years of careful research.
  3. The discovery was resulted of years of careful research.
Ver respuesta

The discovery was the result of years of careful research.

But it wasn't always like that. Discurso

1:44

Pero no siempre fue así.

Discurso

But it wasn't always like that: pasar del presente al pasado

But marca un contraste con la situación que se acaba de describir. It se refiere a toda esa situación, y wasn't always like that le dice al oyente que en algún momento del pasado las cosas eran distintas. La oración funciona como una transición: cierra la descripción de cómo son las cosas ahora y prepara una explicación de las condiciones anteriores. Not always significa «no en todo momento»; no significa «nunca».

Práctica

¿Qué función cumple principalmente la oración en una historia o explicación?

  1. Dice que la situación nunca ha cambiado.
  2. Introduce un plan para el futuro que no tiene relación con lo anterior.
  3. Pasa de la situación actual a una situación diferente del pasado.
Ver respuesta

Pasa de la situación actual a una situación diferente del pasado.

Here's food historian Dr. Nadia Berenstein Discurso

1:46

Aquí está la historiadora de la alimentación, la Dra. Nadia Berenstein,

describing the beginnings of the flavor industry in the 19th century

1:50

describiendo los inicios de la industria de los sabores en el siglo XIX

to Ruth Alexander,

1:54

a Ruth Alexander,

presenter of the BBC World Service program,

1:55

presentadora del programa del BBC World Service,

The Food Chain.

1:58

The Food Chain.

Discurso

Here's ... describing: presentar al siguiente hablante y el tema

Here's + persona o cargo + -ing presenta a la persona que se oirá o verá a continuación y anticipa lo que hará. En esta oración, food historian Dr. Nadia Berenstein identifica a la experta y su función, mientras que describing introduce el tema que va a explicar. Aquí, Here's no significa que alguien esté entregando algo. En la narración de medios funciona como «Ahora escuchemos a...» o «A continuación tenemos a...», y ayuda al público a pasar a un nuevo fragmento.

Práctica

En esta oración, ¿qué función cumple Here's food historian Dr. Nadia Berenstein describing...?

  1. Presenta a la experta y anticipa la explicación que viene a continuación.
  2. Pregunta dónde está de pie la Dra. Nadia Berenstein.
  3. Dice que alguien está entregando comida.
Ver respuesta

Presenta a la experta y anticipa la explicación que viene a continuación.

There's really only a handful of people Vocabulario

1:59

Realmente solo hay un puñado de personas

Vocabulario

a handful of: un número muy reducido

En a handful of people, a handful of significa un número muy reducido de personas. Es una cantidad aproximada, no un recuento exacto ni un puñado literal. En este patrón figurado de cantidad, a handful of va seguido de un sustantivo contable en plural, como people, shops o chances. Only suele reforzar la idea de que la cantidad es sorprendentemente pequeña.

Práctica

Completa la oración con la expresión de tres palabras que significa «un número muy reducido de»: Only ____ volunteers knew the route.

Ver respuesta

a handful of

and maybe a dozen or so companies that are really involved. Vocabulario

2:01

y quizás una docena de empresas que están realmente involucradas.

Vocabulario

a dozen or so: aproximadamente doce

A dozen significa «doce». Al añadir or so, la cantidad se vuelve aproximada; por eso, a dozen or so companies significa «unas doce empresas», no exactamente doce. Coloca or so después de un número o una expresión de cantidad: twenty minutes or so, a hundred pages or so. Aquí, or so no presenta dos alternativas.

Práctica

Completa la oración con la expresión de esta lección que significa «aproximadamente doce»: A ____ children joined the art club.

Ver respuesta

dozen or so

And at that point, Discurso

2:05

Y en ese momento,

Discurso

at that point: remitir a una etapa anterior

At that point sitúa la información siguiente en un momento o una etapa ya mencionados. Aquí equivale a «en aquella etapa inicial» y mantiene la descripción en la misma parte de la línea temporal. En esta expresión, point indica una posición en el tiempo, no una opinión ni la idea principal. La palabra that remite a la etapa anterior.

Práctica

Lee: "The trail was still covered in snow. At that point, we decided to turn back." ¿Qué función cumple at that point?

  1. Introduce la opinión del hablante sobre el sendero.
  2. Identifica un lugar del sendero.
  3. Remite al momento en que el sendero seguía cubierto de nieve.
Ver respuesta

Remite al momento en que el sendero seguía cubierto de nieve.

they really are kind of working with secret recipes Intención

2:06

realmente están trabajando con recetas secretas

that were kept very secure

2:10

que se mantenían muy seguras

and sometimes passed down within families from father to son. Notas

2:12

y a veces se transmitían dentro de las familias de padre a hijo.

Intención

kind of como atenuador oral

En esta oración, kind of atenúa la afirmación de working with secret recipes. Significa en cierto modo o hasta cierto punto: la descripción es básicamente correcta, pero el hablante no la presenta como totalmente exacta. Aquí, kind of funciona como una sola unidad del habla. Kind no significa tipo en esta estructura.

Práctica

¿Qué función tiene kind of en la oración del ejemplo?

  1. Dice que las recetas son amables.
  2. Hace que la descripción sea menos absoluta.
  3. Identifica una categoría específica de receta.
Ver respuesta

Hace que la descripción sea menos absoluta.

Phrasal verbs

passed down: transmitir entre generaciones

Passed down significa que algo fue transmitido de una generación mayor a una más joven. Suele usarse para recetas, conocimientos, habilidades, historias, tradiciones u objetos valiosos. La oración usa la forma pasiva were passed down, así que el foco está en las recetas que se transmitieron. Down marca el paso entre generaciones, no un movimiento físico hacia abajo.

Práctica

Completa la oración con la expresión resaltada: This story has been ____ through four generations.

Ver respuesta

passed down

Frases

from father to son: transmisión por línea masculina

From father to son significa que algo se transmite de un padre a su hijo, a menudo durante varias generaciones. La estructura from ... to ... identifica a quien entrega y a quien recibe. En esta oración, describe específicamente una línea familiar masculina, no la herencia familiar en general. La expresión también puede reflejar una tradición antigua en la que los conocimientos o los oficios se reservaban para los hombres.

Práctica

Completa la oración con la expresión de cuatro palabras de esta lección que significa “a través de una línea familiar masculina”: For generations, the workshop secrets were passed ____.

Ver respuesta

from father to son

So it really seemed like a guild structure from the Middle Ages at that point. Cultura

2:16

Así que en ese momento realmente parecía una estructura de gremio de la Edad Media.

Cultura

a guild structure from the Middle Ages: una estructura gremial medieval

En la Europa medieval, un guild o gremio era una asociación de artesanos o comerciantes del mismo oficio. Los gremios solían controlar quién podía entrar en el oficio, cómo se formaba a la gente y cómo se protegían los conocimientos especializados. Llamar a algo a guild structure from the Middle Ages es una comparación: presenta el sistema como cerrado, basado en el aprendizaje y controlado por sus miembros. Aquí, guild no significa una empresa moderna corriente ni simplemente un sindicato actual.

Práctica

En esta oración, ¿qué sugiere principalmente a guild structure from the Middle Ages?

  1. Un organismo público que regulaba las ciudades medievales.
  2. Un sistema profesional cerrado cuyos miembros controlaban el acceso, la formación y los conocimientos.
  3. Una empresa moderna corriente abierta a cualquiera.
Ver respuesta

Un sistema profesional cerrado cuyos miembros controlaban el acceso, la formación y los conocimientos.

Was it seen as some kind of dark art? Modismos

2:23

¿Era visto como algún tipo de arte oscuro?

Modismos

some kind of dark art: una habilidad misteriosa y difícil de entender

En esta pregunta, a dark art es una metáfora para una habilidad o un método que a quienes no son expertos les parece misterioso, difícil de entender y quizá sospechoso. No significa magia real. Some kind of hace que la descripción sea menos categórica. La persona pregunta si la gente veía el trabajo más o menos de ese modo; no afirma que fuera realmente a dark art.

Práctica

¿Qué pregunta la persona al decir some kind of dark art?

  1. La gente consideraba el trabajo misterioso, difícil de entender y quizá sospechoso.
  2. El trabajo era un tipo de pintura que usaba colores oscuros.
  3. El trabajo tenía que hacerse sin ninguna luz.
Ver respuesta

La gente consideraba el trabajo misterioso, difícil de entender y quizá sospechoso.

Yes,

2:27

Sí,

the term black art does come up Phrasal verbs

2:27

el término magia negra (black art) sí aparece

in some of the early writing

2:31

en algunos de los primeros escritos

of people who are producing flavors at this point.

2:33

de las personas que producían sabores en este momento.

Phrasal verbs

does come up: confirmación enfática de que algo se menciona

Aquí, come up significa “aparecer” o “ser mencionado” en un texto o una conversación. El sujeto es the term black art, así que no se habla de un movimiento físico hacia arriba. En una oración afirmativa, does añade énfasis: el término realmente aparece en los primeros escritos. Después de does se usa la forma base come, no comes ni came.

Práctica

Usa does y el verbo frasal come up para completar la oración: The issue ____ in the final report.

Ver respuesta

does come up

To begin with, Discurso

2:37

Para empezar,

Discurso

To begin with: señalar el punto de partida

To begin with es una expresión de enlace que lleva al oyente al punto inicial de una historia, un proceso o una explicación. Aquí indica que la información siguiente describe cómo eran las cosas en la etapa más temprana. También puede introducir la primera razón o el primer punto de una lista. Organiza lo que viene después; no significa que alguien haga algo con el fin de empezar.

Práctica

¿Qué oración usa To begin with para mostrar lo que era cierto en la etapa inicial?

  1. To begin with, the school library had only one shelf.
  2. In the end, the school library moved to a larger room.
  3. For example, the school library has books about animals.
Ver respuesta

To begin with, the school library had only one shelf.

there were only around a dozen,

2:38

solo había alrededor de una docena,

that's 12,

2:40

es decir, 12,

companies experimenting with food flavors. Frases

2:42

empresas experimentando con sabores de alimentos.

Frases

experimenting with food flavors: la estructura experiment with + objeto

Experiment with + objeto significa probar un material, método o idea para ver qué ocurre. En experimenting with food flavors, food flavors nombra aquello que las empresas están probando y modificando. El objeto se coloca después de with. Este patrón también es útil fuera de la ciencia formal, por ejemplo en cocina, arte, diseño y resolución de problemas.

Práctica

Completa la oración con la forma en -ing de experiment y la preposición necesaria: The robot team is ____ lighter materials for its new model.

Ver respuesta

experimenting with

The recipes they used were kept secret Gramática

2:45

Las recetas que usaban se mantenían en secreto

and only shared with family or trusted friends.

2:47

y solo se compartían con familiares o amigos de confianza.

Gramática

were kept secret: la forma pasiva de keep something secret

Were kept secret es la forma pasiva de keep something secret. Las recetas reciben la acción: alguien las mantuvo en secreto; las recetas no realizan por sí mismas la acción de keep. La estructura be + kept + secret centra la atención en el estado protegido y no menciona a las personas responsables. La forma de be cambia según el sujeto y el tiempo: en pasado se usa was kept secret con un sujeto singular y were kept secret con uno plural.

Práctica

Usa la forma pasiva en pasado de keep con secret para completar la oración: The launch plans ____ until Monday.

Ver respuesta

were kept secret

Dr. Berenstein compares these companies to a guild, Frases

2:51

La Dra. Berenstein compara estas empresas con un gremio (guild),

an organization of people who do the same job

2:54

una organización de personas que hacen el mismo trabajo

or have the same interests.

2:57

o tienen los mismos intereses.

Frases

compares these companies to a guild: la estructura compare A to B

En compare A to B, A se explica mostrando en qué se parece a B. Aquí, A es these companies y B es a guild; la idea de un gremio ayuda al público a imaginar qué tipo de organizaciones eran esas empresas. Esta estructura crea una analogía explicativa. No afirma que A y B sean idénticos ni presenta un análisis completo de todas sus semejanzas y diferencias.

Práctica

Completa la analogía con el pasado de compare A to B: The teacher ____ the human brain ____ a computer.

Ver respuesta

compared · to

Because it was so secretive and mysterious,

2:59

Debido a que era tan secreto y misterioso,

people saw making flavors as a dark art, Gramática

3:01

la gente veía la creación de sabores como un arte oscuro (dark art),

a method of achieving something in a clever Vocabulario

3:05

un método de lograr algo de una manera inteligente

but dishonest or wicked way.

3:07

pero deshonesta o malvada.

Gramática

people saw making flavors as a dark art: la estructura see A as B

See A as B significa «considerar que A es B, evaluar A como B o describir A como B», no simplemente ver A con los ojos. Aquí, A es making flavors y B es a dark art. Saw es el pasado de see. La expresión en -ing making flavors nombra la actividad que se está evaluando. El orden reutilizable es sujeto + see + A + as + B.

Práctica

Completa la oración en presente con la estructura see A as B: Our coach ____ teamwork ____ the key to success.

Ver respuesta

sees · as

Vocabulario

a clever but dishonest or wicked: giro negativo después de but

In a clever but dishonest or wicked way describe un método que usa habilidad o ingenio, pero que es moralmente incorrecto. Clever reconoce la habilidad; but advierte que eso no hace que el método sea bueno ni admirable. Dishonest significa que no es honrado o justo. Aquí, wicked es más fuerte y significa moralmente muy malo o malvado. Por eso, la frase completa es una crítica, no un simple elogio por ser clever.

Práctica

¿Qué dice clever but dishonest or wicked sobre el método?

  1. Es ingenioso, honrado y digno de elogio.
  2. Puede requerir habilidad, pero es moralmente incorrecto.
  3. Es sencillo, inofensivo y fácil de entender.
Ver respuesta

Puede requerir habilidad, pero es moralmente incorrecto.

But all this changed after the Second World War, Discurso

3:10

Pero todo esto cambió después de la Segunda Guerra Mundial,

Discurso

But all this changed como señal de un giro importante

La frase “But all this changed” señala un giro importante en el relato. “But” contrapone la etapa siguiente con lo anterior, mientras que “all this” reúne toda la situación previa en una sola idea en vez de señalar un solo objeto. Aquí, “after the Second World War” indica cuándo comenzó el giro. Este patrón lleva al oyente de una situación anterior a lo que cambió después.

Práctica

¿Qué función cumple “But all this changed” en la oración?

  1. Enumera todos los cambios que ocurrieron durante la guerra.
  2. Resume la situación anterior y señala el comienzo de una nueva etapa.
  3. Dice que un objeto fue cambiado por otro.
Ver respuesta

Resume la situación anterior y señala el comienzo de una nueva etapa.

when the invention of processed food, Vocabulario

3:13

cuando la invención de los alimentos procesados,

Vocabulario

the invention of processed food como el auge de los alimentos producidos industrialmente

En esta explicación histórica, “the invention of processed food” significa el desarrollo y la difusión de los alimentos procesados industrialmente, no la invención de un plato concreto. Aquí, “processed food” se refiere a alimentos modificados mediante preparación comercial o industrial, como el enlatado, la congelación, la adición de ingredientes o el envasado. Son productos preparados para facilitar su almacenamiento, transporte o venta, no simplemente alimentos que alguien ha lavado o cortado en casa.

Práctica

¿Qué significa probablemente “processed food” en este contexto histórico de la industria alimentaria?

  1. Un plato especial inventado por un solo cocinero
  2. Alimentos preparados o modificados mediante procesamiento comercial o industrial
  3. Cualquier alimento que solo se haya lavado en casa
Ver respuesta

Alimentos preparados o modificados mediante procesamiento comercial o industrial

which could be bought in supermarkets Gramática

3:15

que se podían comprar en los supermercados

and kept fresh at home in the fridge,

3:17

y mantener frescos en casa en la nevera,

Gramática

which could be bought ... and kept fresh: información adicional con una estructura pasiva compartida

which retoma processed food, mencionado antes. Esta oración de relativo no especificativa añade información sobre esos alimentos; no identifica de qué alimentos concretos se habla. could be bought y (could be) kept fresh son dos partes pasivas unidas por and. La segunda comparte could be, de modo que los alimentos podían comprarse y también mantenerse frescos.

Práctica

Lee la oración: The reusable bottle, which can be bought online and cleaned in a dishwasher, is popular. ¿Qué función cumple la oración con which?

  1. Añade información adicional sobre la botella reutilizable.
  2. Pide al lector que elija una botella concreta.
  3. Convierte al lavavajillas en el sujeto principal.
Ver respuesta

Añade información adicional sobre la botella reutilizable.

increased the demand for new and exciting flavors. Frases

3:19

aumentó la demanda de sabores nuevos y emocionantes.

Frases

increase the demand for: hacer que aumente la necesidad de algo

increase the demand for + sustantivo significa hacer que las personas quieran o necesiten una mayor cantidad de algo. En el ejemplo, increased indica que el cambio ocurrió en el pasado. Aquí, demand es un sustantivo que se refiere a la cantidad de algo que las personas quieren o necesitan, no a una orden. La preposición for introduce el producto, servicio, conocimiento o recurso que se desea.

Práctica

Completa la oración con la forma de pasado de increase the demand for: The heat wave ____ cold drinks.

Ver respuesta

increased the demand for

Here's Dr. Berenstein again

3:23

Aquí está la Dra. Berenstein de nuevo

explaining the work of present-day flavorists

3:25

explicando el trabajo de los aromatistas actuales

to BBC World Service program,

3:28

al programa del BBC World Service,

The Food Chain.

3:29

The Food Chain.

So essentially becoming a flavorist today Gramática

3:31

Así que esencialmente convertirse en un aromatista hoy en día

is still an apprenticeship process.

3:33

sigue siendo un proceso de aprendizaje.

Gramática

Becoming a flavorist today is ...: una frase en gerundio como sujeto

Aquí, becoming a flavorist today funciona en conjunto como sujeto: nombra el proceso de entrar en esa profesión. El verbo principal es is. So y essentially enlazan y resumen la idea; becoming no forma parte de un tiempo progresivo porque no hay ninguna forma de be delante. Una frase en gerundio usada como sujeto suele presentar una actividad o un proceso como una sola idea, por lo que normalmente lleva un verbo en singular: Learning a trade takes time.

Práctica

Completa la oración con la forma correcta de take: Becoming a pilot ____ years of training.

Ver respuesta

takes

There's no academic path to it, Frases

3:37

No hay una vía académica para ello,

right?

3:39

¿verdad?

Frases

academic path to it: una vía educativa formal hacia una meta

Aquí, academic path se refiere a una vía de educación formal, como cursos o títulos, no a un sendero físico. En la frase, it retoma la meta de convertirse en especialista en sabores. El patrón path to + meta describe una manera de alcanzar un resultado. Aquí, to es una preposición, por lo que puede ir seguida de un sustantivo o una forma en -ing: a path to success; a path to becoming an engineer.

Práctica

Completa el patrón objetivo path to + meta: Mentoring can be a path ____ leadership.

Ver respuesta

to

Your training is on the job, Vocabulario

3:40

Tu formación es en el trabajo (on the job),

Vocabulario

on the job: aprender mediante el trabajo real

Aquí, on the job significa «mientras se realiza el trabajo real en el lugar de trabajo». La formación ocurre mediante la experiencia práctica, no solo en un aula. La expresión funciona como un complemento adverbial: indica dónde o cómo se realiza la formación. No significa «en una tarea concreta».

Práctica

Completa la oración con la expresión de esta lección para indicar que se aprende mediante el trabajo real: I learned how to use the booking system ____.

Ver respuesta

on the job

working alongside a master flavorist Frases

3:42

trabajando junto a un maestro aromatista

Frases

working alongside a master: colaborar estrechamente con un experto

Working alongside a master significa trabajar estrechamente con un experto muy hábil. Alongside puede describir una posición física, pero aquí presenta principalmente a las dos personas realizando el trabajo juntas. En este contexto de formación, la cooperación cercana permite que quien aprende observe y aprenda. Sin embargo, alongside por sí solo no significa que el experto esté enseñando o supervisando formalmente.

Práctica

¿Qué oración muestra mejor a un aprendiz trabajando estrechamente con un experto, sin hacer de la supervisión la idea principal?

  1. The apprentice worked under an experienced carpenter.
  2. The apprentice worked alongside an experienced carpenter.
  3. The apprentice worked for an experienced carpenter.
Ver respuesta

The apprentice worked alongside an experienced carpenter.

at a flavor and fragrance company Vocabulario

3:46

en una empresa de sabores y fragancias

Vocabulario

flavor and fragrance company: empresa de sabores y fragancias

En la expresión del sector flavor and fragrance company, flavor se refiere a ingredientes o fórmulas que dan sabor a alimentos y bebidas, mientras que fragrance se refiere a aromas usados en productos como perfumes, cosméticos y artículos para el hogar. Al aparecer juntas, flavor y fragrance indican que la empresa trabaja en las dos áreas relacionadas. Aquí, fragrance habla del olor, no del sabor de la comida.

Práctica

¿Qué empresa sería la más probable en desarrollar tanto el sabor de un yogur de fresa como el aroma de un jabón de manos?

  1. a flavor company
  2. a flavor and fragrance company
  3. a fragrance company
Ver respuesta

a flavor and fragrance company

or at some of the bigger food companies

3:48

o en algunas de las empresas de alimentos más grandes

will have their own flavor divisions.

3:51

que tendrán sus propias divisiones de sabores.

It's a scientific profession for sure. Intención

3:53

Es una profesión científica seguro.

Intención

for sure: confirmación enfática

Aquí, for sure al final de la oración refuerza toda la afirmación: el hablante está seguro de que la profesión es científica. Equivale a «ciertamente» o «sin duda»; no expresa literalmente «con el fin de estar seguro». Al final de una afirmación, suele sonar como una confirmación segura añadida al comentario. Por sí solo, For sure. también puede dar un sí enfático o expresar un acuerdo firme.

Práctica

Completa la respuesta con la expresión de dos palabras de la lección que da un sí rotundo: “Will you help us tomorrow?” “____.”

Ver respuesta

For sure

You have to know a lot about chemistry,

3:56

Tienes que saber mucho sobre química,

but it is a creative profession. Discurso

4:00

pero es una profesión creativa.

Discurso

but it is a creative profession: destacar otro aspecto con but

but une dos hechos que pueden parecer diferentes: el trabajo es científico y también es creativo. El segundo hecho no anula el primero; ambos son ciertos. En esta oración, la idea que va después de but recibe más atención. La persona que habla corrige una idea demasiado limitada: que un trabajo basado en la química no puede necesitar también imaginación.

Práctica

¿Qué función cumple but en esta oración? The work needs careful measurements, but it also needs imagination.

  1. Dice que el primer hecho ya no es cierto.
  2. Añade un hecho que forma un contraste y le da más atención.
  3. Indica que la imaginación causa las mediciones cuidadosas.
Ver respuesta

Añade un hecho que forma un contraste y le da más atención.

At the very heart of this industrial food system, Modismos

4:03

En el corazón mismo de este sistema alimentario industrial,

Modismos

At the very heart of ...: justo en el centro

At the heart of es una metáfora que significa «en el centro de» o «en la parte más importante de». Un sistema alimentario industrial no tiene un corazón real. Añadir very refuerza el énfasis: at the very heart of significa «justo en el centro de». La expresión puede señalar un lugar, una persona, una idea o un asunto central dentro de algo más grande.

Práctica

Completa la oración con la expresión de la lección que significa «en la parte central y más importante de»: Trust is ____ a strong friendship.

Ver respuesta

at the very heart of

there's these craft artisans Vocabulario

4:07

están estos artesanos (craft artisans)

who are essentially designing molecule by molecule Frases

4:10

que esencialmente están diseñando molécula por molécula

Vocabulario

craft artisans: artesanos especializados, no simplemente artistas

Craft artisans se refiere a personas conocidas por su habilidad manual o por dominar un oficio especializado. Artisan destaca la técnica práctica, el cuidado y la experiencia; no significa simplemente artist. En esta oración, la expresión presenta a los diseñadores como creadores que trabajan con gran precisión. Incluso dentro de un sistema técnico, su trabajo se describe como una actividad que requiere oficio y creatividad.

Práctica

Una persona fabrica sillas de madera a mano mediante técnicas tradicionales de ensamblaje. ¿Qué descripción encaja mejor?

  1. an industrial buyer
  2. a craft artisan
  3. an audience member
Ver respuesta

a craft artisan

Frases

molecule by molecule: el patrón X by X

Molecule by molecule significa «una molécula a la vez». La unidad repetida muestra que el diseño avanza en etapas separadas y muy pequeñas, por lo que la expresión destaca una precisión extrema. El patrón reutilizable es sustantivo singular + by + el mismo sustantivo singular, normalmente sin artículos: piece by piece, room by room y line by line. Aquí by indica un avance gradual, unidad por unidad; no compara dos moléculas.

Práctica

Usa la palabra piece para completar el patrón X by X: The class rebuilt the model ____.

Ver respuesta

piece by piece

the flavors that shape the way that food is made to taste. Vocabulario

4:14

los sabores que determinan cómo se hace que la comida sepa.

Vocabulario

shape the way ... is made to taste: influir en el sabor final del alimento

Aquí, shape es un verbo abstracto que significa «influir en» o «determinar», no «dar una forma física». shape the way ... significa influir en cómo sucede o acaba algo. En food is made to taste, make está en voz pasiva y to taste señala el resultado de sabor buscado: cómo los productores hacen que sepa el alimento. La frase completa dice que esos sabores influyen en el sabor diseñado para el producto final.

Práctica

¿Qué significa aquí shape the way that food is made to taste?

  1. Los sabores influyen en el sabor que los productores crean en el alimento.
  2. Los sabores cambian únicamente la forma física del alimento.
  3. Se obliga al alimento a probar los sabores.
Ver respuesta

Los sabores influyen en el sabor que los productores crean en el alimento.

Today's flavorists learn their art Frases

4:19

Los aromatistas de hoy aprenden su arte

by serving an apprenticeship,

4:21

cumpliendo un aprendizaje (apprenticeship),

Frases

learn their art by serving an apprenticeship: aprender el oficio mediante un periodo de aprendizaje

learn their art significa adquirir y dominar su oficio especializado. Aquí, art se refiere a una práctica que requiere habilidad, no solo a la pintura u otra bella arte. La estructura by + V-ing indica el método. serve an apprenticeship significa pasar y completar un periodo de formación práctica supervisada como aprendiz. Aquí, serve significa pasar por ese periodo, no atender a un cliente.

Práctica

Completa la oración usando by + V-ing y la expresión serve an apprenticeship: Traditional watchmakers often learn their craft ____.

Ver respuesta

by serving an apprenticeship

a period of time spent working for a skilled master,

4:23

un período de tiempo que se pasa trabajando para un maestro experto,

often for low payment,

4:27

a menudo por un pago bajo,

in order to learn their skills.

4:28

para aprender sus habilidades.

Although a background in chemistry is important,

4:30

Aunque una formación en química es importante,

you can't study flavors at university. Vocabulario

4:33

no puedes estudiar sabores en la universidad.

Vocabulario

study ... at university: uso británico sin artículo

En inglés británico, at university no lleva artículo cuando significa estar en la etapa de educación universitaria o ser estudiante universitario. En study flavors at university, la expresión indica el entorno educativo general, no una institución concreta. Añadir the cambia la referencia: at the university normalmente señala una universidad específica que ya se conoce por la situación o el contexto.

Práctica

En inglés británico, ¿qué oración expresa de forma más natural que estudió ingeniería durante su etapa universitaria sin identificar una institución concreta?

  1. She studied engineering at university.
  2. She studied engineering on university.
  3. She studied engineering at the university.
Ver respuesta

She studied engineering at university.

The training happens on the job,

4:36

La formación ocurre en el trabajo (on the job),

at your place of work,

4:38

en tu lugar de trabajo,

while you are working.

4:39

mientras estás trabajando.

Dr. Berenstein calls flavorists craft artisans, Gramática

4:41

La Dra. Berenstein llama a los aromatistas artesanos,

Gramática

calls flavorists craft artisans: la estructura call A B

Calls flavorists craft artisans utiliza la estructura call + A + B. A, flavorists, es la persona o cosa que recibe un nombre o una clasificación; B, craft artisans, es el nombre o la categoría que se le da a A. En esta estructura activa, B va directamente después de A: se dice call flavorists craft artisans, no call flavorists as craft artisans.

Práctica

Completa la oración con el verbo que forma la estructura call A B: People ____ this small room the studio.

Ver respuesta

call

people doing skilled work with their hands,

4:45

personas que hacen un trabajo especializado con sus manos,

and she describes their creations as the marriage of science and art. Modismos

4:47

y describe sus creaciones como el matrimonio de la ciencia y el arte.

Modismos

the marriage of science and art: La unión de dos campos

Aquí, the marriage of science and art es una metáfora que expresa una combinación estrecha y productiva entre ambos campos. Marriage no se refiere a un matrimonio entre personas. La estructura reutilizable the marriage of A and B presenta dos elementos diferentes que trabajan juntos para formar un resultado, normalmente con la idea de que ambos aportan algo importante.

Práctica

Completa la metáfora con la estructura fija a marriage of A and B: The new museum is a ____ tradition and modern technology.

Ver respuesta

marriage of

Yes,

4:52

Sí,

I love the idea of the flavorist as a magician Modismos

4:52

me encanta la idea del aromatista como mago

Modismos

the idea of the flavorist as a magician: Ver A como B

En the idea of the flavorist as a magician, la estructura the idea of A as B presenta B como una manera de imaginar o entender A. Aquí, as relaciona al especialista en sabores con la imagen o el papel de un mago. Es una metáfora, no una afirmación literal. Destaca la creatividad misteriosa y la habilidad del especialista, pero no afirma que haga magia de verdad.

Práctica

Completa la oración con la palabra que presenta la biblioteca en un nuevo papel: I like the idea of the library ____ a community hub.

Ver respuesta

as

adding a pinch of this flavor or a drop of that oil Frases

4:55

agregando una pizca de este sabor o una gota de ese aceite

Frases

a pinch of ... o a drop of ... para cantidades mínimas

A pinch of y a drop of son grupos nominales que indican cantidades muy pequeñas. A pinch es la cantidad de un ingrediente seco y suelto que se puede tomar entre los dedos; a drop es una pequeña gota de líquido. En esta oración, flavor representa un ingrediente saborizante medido por pizcas, mientras que oil se mide por gotas. La estructura es a + sustantivo de cantidad + of + sustancia. Aquí pinch y drop nombran cantidades; no son los verbos pellizcar y dejar caer.

Práctica

Usa primero la medida para el ingrediente seco y después la medida para el líquido: Add ____ salt and ____ olive oil.

Ver respuesta

a pinch of · a drop of

to create the perfect magical taste.

4:59

para crear el sabor mágico perfecto.

I wonder if that's what British chef Heston Blumenthal was trying to do. Intención

5:01

Me pregunto si eso es lo que el chef británico Heston Blumenthal estaba tratando de hacer.

Intención

I wonder if: plantear una posibilidad con suavidad

I wonder if introduce una idea sobre una posibilidad incierta. Aquí el hablante supone con cautela que quizá ese fuera el objetivo del chef; la expresión no significa que algo le resulte extraño. Después de if se usa el orden normal de una oración afirmativa: I wonder if she is ready, no I wonder if is she ready. Este inicio suena más suave y menos seguro que una pregunta directa o una afirmación.

Práctica

¿Qué oración plantea con suavidad la posibilidad de que Maya esté libre?

  1. I wonder if Maya is free.
  2. I wonder that Maya is free.
  3. I wonder if is Maya free.
Ver respuesta

I wonder if Maya is free.

In my question,

5:05

En mi pregunta,

I asked what popular flavor combination was invented by chef Heston Blumenthal?

5:06

pregunté qué combinación de sabor popular fue inventada por el chef Heston Blumenthal.

And I said it was A,

5:12

Y yo dije que era A,

dark chocolate and sea salt.

5:13

chocolate negro y sal marina.

So,

5:15

Entonces,

was I right? Intención

5:15

¿tenía razón?

Intención

Was I right? para comprobar una respuesta o suposición anterior

Was I right? pregunta si una respuesta, una suposición o un juicio que el hablante hizo antes era correcto. Aquí, right es un adjetivo que significa «correcto». La referencia a un momento anterior explica el uso del pasado was y el orden interrogativo was + I + right. En cambio, Am I right? comprueba una opinión que el hablante está expresando ahora.

Práctica

Ayer predijiste que hoy llovería. Hoy descubres que sí llovió. ¿Qué pregunta sirve para comprobar si la predicción de ayer fue correcta?

  1. Am I right?
  2. Will I be right?
  3. Was I right?
Ver respuesta

Was I right?

It's true that sweet and salty flavors go together well, Notas

5:16

Es cierto que los sabores dulces y salados van bien juntos,

Frases

sweet and salty flavors go together well: una combinación acertada

En esta oración, sweet and salty flavors go together well significa que los dos sabores forman una combinación agradable. Aquí go no expresa movimiento; go together significa «combinar» o «funcionar bien juntos». El patrón reutilizable es A and B go together well. Puede describir alimentos, colores, prendas o elementos de diseño que funcionan bien en conjunto.

Práctica

Completa con la frase del ejemplo que significa «combinar bien»: This jacket and these boots ____.

Ver respuesta

go together well

but the correct answer was white chocolate and caviar, Cultura

5:19

pero la respuesta correcta era chocolate blanco y caviar,

Discurso

It's true that ... but ... para reconocer un punto y luego corregirlo

It's true that ... but ... organiza una respuesta en dos pasos. La oración con that presenta un punto que el hablante acepta; but introduce una corrección, un límite o una conclusión más importante. En esta frase, la primera parte acepta que los sabores dulces y salados pueden combinar bien. Ese hecho no demuestra que la respuesta anterior fuera correcta; la información decisiva aparece después de but. Al escuchar o leer, espera a la parte con but antes de decidir cuál es la postura completa del hablante.

Práctica

Completa la oración con las dos partes del patrón It's true that ... but ...: ____ the route is longer, ____ it is much safer.

Ver respuesta

It's true that · but

a combination described by Swiss master flavorist François Benzi

5:23

una combinación descrita por el maestro aromatista suizo François Benzi

as weird but wonderful. Modismos

5:28

como extraña pero maravillosa.

Cultura

white chocolate and caviar: una combinación inesperada de alimentos

El chocolate blanco es dulce. El caviar son huevas de pescado curadas con sal, normalmente de esturión, por lo que tiene un sabor salado e intenso. La gente no suele considerarlos alimentos del mismo tipo ni una combinación obvia. Ese contraste explica por qué la combinación suena «extraña» en la oración. Une un dulce conocido con un alimento salado que suele servirse en ocasiones especiales, aunque el resultado puede tener buen sabor.

Práctica

¿Por qué “white chocolate and caviar” suena inusual en este contexto?

  1. Describe dos platos de marisco parecidos.
  2. Combina un alimento dulce con uno salado que no suele usarse como ingrediente de postres.
  3. Nombra dos clases de chocolate dulce.
Ver respuesta

Combina un alimento dulce con uno salado que no suele usarse como ingrediente de postres.

Modismos

weird but wonderful: extraño pero maravilloso

Weird but wonderful significa que algo parece extraño, inusual o sorprendente, pero resulta muy agradable o impresionante. But convierte la primera reacción, que podría ser negativa, en una valoración final positiva. Para interpretar este tipo de valoración mixta, presta atención a lo que aparece después de but, pues contiene la conclusión principal del hablante. Aquí, la combinación es inusual, pero al final el hablante la aprueba.

Práctica

Un postre nuevo tiene un sabor extraño, pero te gusta. Completa la oración con la expresión de la lección: It tastes ____.

Ver respuesta

weird but wonderful

Right,

5:30

Bien,

let's recap the vocabulary we've learned, Discurso

5:30

repasemos el vocabulario que hemos aprendido,

starting with a dozen, Discurso

5:32

empezando con a dozen (una docena),

which means 12.

5:34

que significa 12.

Discurso

let's recap the vocabulary we've learned: pasar al repaso

Let's recap the vocabulary we've learned es una transición hacia un repaso. Recap significa revisar brevemente los puntos principales, por lo que el hablante indica que la lección volverá a material ya presentado en vez de introducir un tema nuevo. Let's + verbo en forma base crea una sugerencia o invitación compartida. El objeto, the vocabulary we've learned, identifica exactamente qué se va a repasar.

Práctica

¿Qué indica el hablante cuando dice Let's recap the vocabulary we've learned?

  1. Está a punto de comenzar un repaso breve del vocabulario enseñado anteriormente.
  2. Cada palabra de la lección se enseñará otra vez con todos sus detalles.
  3. Está a punto de comenzar un tema nuevo sin relación.
Ver respuesta

Está a punto de comenzar un repaso breve del vocabulario enseñado anteriormente.

Discurso

starting with a dozen: señalar el primer elemento

Starting with a dozen presenta a dozen como el primer elemento de una lista o un repaso. Aquí, starting with organiza el orden de la información; no destaca una acción que esté ocurriendo en este momento. Cuando ya se han mencionado varias cosas, usa starting with + un sustantivo o grupo nominal para mostrar cuál va primero.

Práctica

¿Qué oración usa starting with para marcar el primer elemento de una serie?

  1. We'll review our only topic, online safety.
  2. We started the computer to review three topics.
  3. We'll review three topics, starting with online safety.
Ver respuesta

We'll review three topics, starting with online safety.

Something described as a dark art Frases

5:35

Algo descrito como un dark art (arte oscuro)

refers to a method of achieving something in a clever but dishonest way. Frases

5:37

se refiere a un método de lograr algo de una manera inteligente pero deshonesta.

Frases

Something described as a dark art: nombrar o valorar algo

En Something described as a dark art, described es un participio pasado. La frase significa something that is described as a dark art; se han omitido las palabras that is. Esta oración de relativo abreviada identifica la clase de cosa que se está definiendo. Described as va seguido del nombre, la categoría o la valoración que se da a algo. Aquí, a dark art es el contenido de la descripción, no la persona que describe.

Práctica

Completa la oración con la expresión de dos palabras de la lección que significa «recibir esa valoración»: The plan was ____ risky by several experts.

Ver respuesta

described as

Frases

refers to a method of achieving something: estructura para una definición formal

Aquí, X refers to Y es una estructura de definición: X significa o designa Y. Las palabras destacadas introducen el significado del término explicado; en esta oración, refer to no significa «consultar una fuente». Esta estructura es común en glosarios y textos explicativos formales. En a method of achieving something, la preposición of va seguida de la forma en -ing achieving. Esta estructura indica para qué sirve el método: un método para alcanzar un objetivo.

Práctica

Completa la definición con la expresión inglesa de dos palabras que significa «significa»: In this guide, “backup” ____ a copy of your files.

Ver respuesta

refers to

A guild is an organization of people who do the same job.

5:42

A guild (un gremio) es una organización de personas que hacen el mismo trabajo.

An apprenticeship is the period of time an apprentice spends watching

5:45

An apprenticeship (un aprendizaje) es el período de tiempo que un aprendiz pasa observando

and working with a skilled master in order to learn their skills.

5:49

y trabajando con un maestro experto para aprender sus habilidades.

When you do something on the job,

5:53

Cuando haces algo on the job (en el trabajo),

it happens in the workplace,

5:55

ocurre en el lugar de trabajo,

while you're working.

5:57

mientras estás trabajando.

And finally,

5:58

Y finalmente,

an artisan is a person doing skilled work with their hands.

5:59

an artisan (un artesano) es una persona que hace un trabajo especializado con sus manos.

Once again, Frases

6:03

Una vez más,

our six minutes are up.

6:03

nuestros seis minutos han terminado.

Frases

Once again, our six minutes are up: el tiempo asignado ha terminado

En our six minutes are up, up indica que el periodo asignado de seis minutos ha terminado. La frase señala que los hablantes deben concluir; aquí, up no expresa una dirección hacia arriba. Once again muestra que este mismo momento de cierre ya ha ocurrido antes, como sucede en un programa periódico con una duración fija. Los patrones reutilizables son Time is up y Your ten minutes are up.

Práctica

El temporizador ha sonado. Completa la oración con la expresión inglesa de dos palabras que indica que el tiempo asignado ha terminado: Your five minutes ____.

Ver respuesta

are up

Bye for now. Intención

6:04

Adiós por ahora.

Intención

Bye for now: una despedida temporal

Bye for now es una forma amistosa de terminar una conversación cuando la separación es temporal. For now significa «por ahora», así que la expresión sugiere que habrá otro encuentro, conversación, mensaje o episodio más adelante. En comparación con un simple Bye, hace más explícita la idea de que la despedida es temporal. Cierra el intercambio actual sin sonar como una despedida definitiva.

Práctica

¿En qué situación resulta más natural usar Bye for now?

  1. Al despedirte por última vez antes de una separación permanente
  2. Al terminar una notificación legal formal dirigida a una persona desconocida
  3. Al terminar una llamada amistosa cuando piensas volver a hablar al día siguiente
Ver respuesta

Al terminar una llamada amistosa cuando piensas volver a hablar al día siguiente

Bye-bye.

6:05

Adiós.

Six Minute English from BBC Learning English.

6:08

Six Minute English de BBC Learning English.