Por qué la anguila japonesa es tan cara | Tan caro: apuntes para aprender inglés
Business Insider
Resumen: El precio de la anguila japonesa refleja la escasez de crías silvestres, un mercado inestable y el trabajo de granja. Puntos clave de inglés: 1. «just the beginning.» — Expresiones idiomáticas y figuradas: entiende que lo más difícil aún está por venir y usa la frase para el primer paso de un proceso largo. 2. «has declined by more than 75%,» — Bloques formulaicos y colocaciones: distingue decline by (cantidad de la caída) de decline to (nivel final) para comunicar datos con precisión. 3. «has been working as an eel farmer for almost 40 years.» — Gramática y patrones: usa el presente perfecto continuo con work as y for para describir un oficio iniciado en el pasado que continúa hoy.
En esta lección
the most expensive fish: formación de un sintagma nominal superlativo
the most expensive fish es un sintagma nominal superlativo. El patrón the most + adjective + noun identifica el pez cuyo precio es el más alto dentro de un grupo de comparación indicado o sobrentendido. Aquí, in Japan establece el ámbito de comparación. Este ámbito puede aparecer en otra parte de la oración, pero cuando el sintagma selecciona al miembro superior, normalmente se mantiene the delante de most; los adjetivos largos como expensive forman el superlativo con most, no con expensivest.
Práctica
Completa la oración con el sintagma nominal superlativo formado a partir de difficult y route: This is ____ in the city.
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the most difficult route
a kilogram of these baby eels cost around $35,000.
0:05un kilo de estas crías de anguila costaba unos 35.000 dólares.
and almost as much as the price of gold at the time. Gramática
0:12y costaba casi tanto como el oro en aquel momento.
almost as much as: comparar cantidades casi iguales
almost as much as coloca almost delante de as much as para indicar que una cantidad o un precio está cerca de otro, pero sigue siendo ligeramente menor. No expresa igualdad exacta. En esta oración, much representa una cantidad no contable de dinero o valor: el precio del pez se aproxima al precio del oro en ese momento. Para comparar el número de elementos separados y contables en plural, se usa almost as many as.
Práctica
Completa la oración con la comparación as much as que empieza por almost: The repair cost ____ buying a new laptop, but it was still a little cheaper.
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almost as much as
But catching these eels is just the beginning. Modismos
0:15Pero capturar estas anguilas es solo el principio.
just the beginning: solo la primera etapa
Aquí, “just” significa “solo”, y “the beginning” designa la primera etapa de un proceso mucho más largo. Atrapar las anguilas no constituye todo el trabajo, sino que da comienzo a lo que viene después. La estructura “X is just the beginning” indica que, después de X, ocurrirán muchas más cosas o quedará mucho por hacer. Suele crear expectación ante esfuerzos, dificultades o acontecimientos posteriores.
Práctica
Completa la oración con la expresión objetivo que significa “solo la primera etapa”: Getting accepted into the program is ____; the real work starts next week.
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just the beginning
take a year of work: expresar el tiempo y el esfuerzo necesarios
Aquí, “take” significa «requerir» o «consumir», no «llevar algo». “A year” indica la duración, mientras que “of work” destaca que ese año implica un esfuerzo continuo. Las estructuras reutilizables son “something takes + cantidad de tiempo (+ of work)” e “it takes + cantidad de tiempo + to do something”. Con “take”, el sujeto suele ser el proceso o la tarea, no la persona que realiza el trabajo.
Práctica
Completa la frase con la expresión objetivo que significa «requerir un año de esfuerzo sostenido»: Rebuilding the trail could ____.
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take a year of work
until they're large enough to be sold. Gramática
0:19para que crezcan lo suficiente como para venderlas.
large enough to be sold: adjetivo + enough + infinitivo pasivo
En large enough to be sold, el patrón adjetivo + enough + infinitivo con to indica que se ha alcanzado el grado necesario para que algo ocurra. Enough se coloca después del adjetivo: large enough, no antes. El infinitivo está en voz pasiva: to be sold significa que alguien puede vender las anguilas; ellas no realizan la acción de vender. En conjunto, el patrón fija un umbral e indica qué se vuelve posible al alcanzarlo.
Práctica
Usa las palabras sturdy, enough y ship para completar la oración: The crate is ____ overseas.
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sturdy enough to be shipped
So, what makes these eels so popular? Gramática
0:22Entonces, ¿qué hace que estas anguilas sean tan populares?
What makes + objeto + adjetivo?
La pregunta What makes these eels so popular? usa What makes + objeto + adjetivo para preguntar qué factor hace que el objeto tenga esa cualidad. Aquí, these eels es el objeto y so popular describe el estado producido. Make tiene aquí un sentido causativo, no el de “producir” o “crear”. Esta formulación coloca la causa en el espacio de la pregunta e introduce de forma natural una explicación.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente What makes + objeto + adjetivo para preguntar por la causa de una cualidad?
- What makes so attractive this town to tourists?
- What makes this town so attractive to tourists?
- What does make this town so attractive to tourists?
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What makes this town so attractive to tourists?
People in Japan have eaten eel for thousands of years. Gramática
0:30En Japón se consume anguila desde hace miles de años.
El sentido de continuidad de have eaten eel for thousands of years
Have eaten está en present perfect: have + el participio pasado eaten. Junto con for thousands of years, presenta el consumo de anguila como una tradición que comenzó en el pasado y continúa hasta el presente. Se usa el present perfect con for + un período de tiempo cuando un hábito, una tradición o un estado aún está conectado con el presente. For indica la duración; since normalmente indica el punto de inicio.
Práctica
Completa la oración usando celebrate en present perfect y una frase con for que indique una duración de 200 años: The town ____ this festival ____.
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has celebrated · for 200 years
Restaurants like this can sell 40 to 50 tons of eel each year.
0:35Restaurantes como este pueden vender entre 40 y 50 toneladas de anguila al año.
Japanese eel or Anguilla japonica can be found across East Asia, Cultura
0:41La anguila japonesa, o Anguilla japonica, se encuentra por toda Asia Oriental,
or en Japanese eel or Anguilla japonica: otro nombre
En Japanese eel or Anguilla japonica, or conecta dos nombres de la misma especie. Anguilla japonica es el nombre científico que identifica aquello a lo que se refiere Japanese eel; la oración no ofrece una elección entre dos anguilas. Este uso explicativo suele aparecer con la estructura nombre común + or + nombre técnico, científico o alternativo. Aquí puede interpretarse or como «también llamado», y el contexto de definición o denominación permite distinguirlo de una elección entre alternativas.
Práctica
¿Qué significa or en esta oración: “The monarch butterfly, or Danaus plexippus, migrates long distances”?
- Indica que el hablante no sabe con certeza de qué mariposa se trata.
- Ofrece una elección entre dos mariposas diferentes.
- Introduce el nombre científico de la misma mariposa.
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Introduce el nombre científico de la misma mariposa.
have caused a huge decline in eel populations. Frases
0:48han provocado un enorme descenso de sus poblaciones.
Cause a huge decline in + sustantivo
Cause a decline in + sustantivo significa «hacer que disminuyan la cantidad, el número, el nivel o la calidad de algo». En esta oración, a huge decline nombra el resultado, mientras que in eel populations identifica qué ha disminuido. El sujeto plural overfishing and changing habitats va seguido de have caused. El presente perfecto presenta su efecto como un resultado que se ha desarrollado hasta ahora. Esta estructura sirve para expresar relaciones de causa y efecto de forma concisa.
Práctica
Completa el informe con la estructura cause a decline in + sustantivo: Repeated droughts have ____ crop yields.
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caused a decline in
the global catch of eel has declined by more than 75%, Frases
0:53las capturas mundiales de anguila han caído más de un 75 %,
Decline by more than 75%: disminuir más de un 75 %
Decline by + número o porcentaje indica la magnitud de una disminución. Has declined by more than 75% significa que la captura mundial actual de anguila es más de un 75 % inferior al valor de referencia anterior; queda menos del 25 % de ese valor. More than establece un umbral, no una cifra exacta: la disminución es superior al 75 %. Usa by para la cantidad del cambio, no para el nivel final.
Práctica
Una población de peces era de 1.000 toneladas y ahora es de 250 toneladas. ¿Qué oración expresa correctamente la magnitud de la disminución?
- The fish stock declined to 75% of its original level.
- The fish stock declined by 25%.
- The fish stock declined by 75%.
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The fish stock declined by 75%.
which has had a huge effect on price. Gramática
0:57lo que ha tenido un enorme impacto en el precio.
Which referido a toda la oración anterior
Aquí, which no se refiere al sustantivo cercano eel, sino a todo el hecho anterior: la captura mundial de anguila ha disminuido más de un 75 %. Se usa el singular has porque esa situación se trata como un solo hecho. La coma introduce una oración de relativo explicativa que añade una consecuencia de ese hecho. Este patrón permite unir de manera compacta una afirmación completa con su resultado: oración completa, which + grupo verbal.
Práctica
En la oración «The global catch of eel has declined by more than 75%, which has had a huge effect on price,», ¿a qué se refiere which?
- El sustantivo eel
- El hecho de que la captura mundial de anguila haya disminuido más de un 75 %
- El sustantivo price
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El hecho de que la captura mundial de anguila haya disminuido más de un 75 %
the price of eels has fluctuated wildly. Frases
1:01el precio de las anguilas ha fluctuado muchísimo.
Has fluctuated wildly: ha fluctuado drásticamente
Has fluctuated wildly indica que el precio ha subido y bajado repetidamente, con cambios grandes o impredecibles. Fluctuate no es un sinónimo general de change ni describe un movimiento en una sola dirección. El presente perfecto has fluctuated resume un patrón durante un periodo conectado con el presente. La colocación es natural con precios, tipos de cambio, temperaturas y otros valores medidos.
Práctica
¿Qué oración significa que el precio subió y bajó repetidamente en grandes cantidades?
- The price has risen steadily.
- The price has fallen slightly.
- The price has fluctuated wildly.
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The price has fluctuated wildly.
I mean, como marcador de aclaración
Aquí, I mean es un marcador discursivo que remite a la afirmación general anterior e introduce una versión más clara y específica. Los números que aparecen después muestran cómo podría concretarse la diferencia de precio. No anuncia literalmente una definición de las palabras del hablante. En una conversación, se usa I mean para precisar, corregir o añadir exactitud sin empezar una oración nueva y desconectada.
Práctica
¿Qué función cumple I mean en el ejemplo?
- Cambia el tema por una idea completamente ajena.
- Introduce una explicación más específica de la afirmación anterior.
- Indica que el hablante no sabe bien qué significa la palabra price.
Ver respuesta
Introduce una explicación más específica de la afirmación anterior.
3 times the price ... 1/3 the price: múltiplos y fracciones del precio
En 3 times the price, el multiplicador aparece directamente delante del sintagma nominal the price: number + times + the + sustantivo de medida. Indica que el precio equivale a tres veces el precio de referencia, no que algo haya ocurrido tres veces. Una fracción puede ocupar la misma posición sin times: 1/3 the price significa que cuesta un tercio. Las referencias a last year y next year indican el precio anual que se usa como base de comparación.
Práctica
Completa la oración usando una comparación con number + times. The old printer produces 20 pages per minute, and the new one produces 80. The new printer produces ____ the output of the old one.
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four times
Unlike other types of fishing: un marco de contraste al inicio de la oración
Unlike other types of fishing, al inicio de la oración, establece un marco de contraste antes de la afirmación principal. Indica al lector que debe interpretar lo siguiente como algo diferente de la situación habitual en otros tipos de pesca. Aquí, unlike es una preposición, por lo que va seguida del sintagma nominal other types of fishing, no de una oración completa con verbo conjugado. Colocar este marco al principio permite cambiar rápidamente el punto de comparación y destacar la diferencia clave en un texto explicativo.
Práctica
Completa la oración con la preposición de una sola palabra que empieza por un- y significa «a diferencia de»: ____ city buses, this express train stops only twice.
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Unlike
are raised, not caught: un contraste pasivo conciso
En are raised, not caught, ambas acciones están en pasiva: unas personas crían o capturan las anguilas, mientras que las anguilas son el sujeto gramatical. Aquí raised significa «criadas» o «cultivadas», no «levantadas» ni usado para expresar la recaudación de dinero. El auxiliar are se aplica a los dos participios pasados. El inglés omite el are repetido antes de caught y crea el patrón compacto be + participio pasado, not + participio pasado para destacar un proceso frente a la alternativa.
Práctica
Completa la oración con las formas pasivas de raise y catch. Omite el auxiliar repetido en la segunda parte: The eels ____, not ____ as adults.
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are raised · caught
are caught in the wild and raised on farms like this. Frases
1:23se capturan en libertad y se crían en piscifactorías como esta.
glass eels: nombre de anguilas jóvenes casi transparentes
El término glass eels designa a anguilas muy jóvenes en una etapa en la que son casi transparentes. Aquí, glass describe su apariencia translúcida; no indica de qué están hechos los animales. La estructura called X introduce el nombre que se usa para una persona o cosa. Por tanto, young eels called glass eels significa anguilas jóvenes conocidas por el nombre de esa etapa, glass eels.
Práctica
En esta oración, ¿qué significa glass eels?
- Anguilas jóvenes en una etapa casi transparente
- Objetos de vidrio con forma de anguila
- Anguilas mantenidas en tanques de vidrio
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Anguilas jóvenes en una etapa casi transparente
are caught in the wild ... raised on farms: captura silvestre y cría en granjas
Las dos expresiones describen etapas distintas de un mismo proceso. Are caught in the wild significa que las personas capturan las anguilas en su entorno natural; raised on farms significa que después las mantienen y alimentan en granjas mientras crecen. Gramaticalmente, are se comparte entre los dos participios pasados: are caught ... and (are) raised .... Esta estructura pasiva paralela centra la atención en las anguilas y no menciona a las personas que las capturan y crían.
Práctica
Completa la oración con las dos expresiones objetivo: Some young fish ____ and then ____ before they are sold.
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are caught in the wild · raised on farms
No farms have been able to efficiently breed the eels in captivity. Frases
1:27Ninguna piscifactoría ha logrado reproducirlas de forma eficiente en cautividad.
Reproducir anguilas en cautiverio
Aquí, breed es un verbo transitivo: las granjas intentarían controlar la reproducción de las anguilas, no solo mantenerlas o alimentarlas. La estructura reutilizable es breed + animal + in captivity. In captivity significa que los animales viven bajo control humano y no en la naturaleza. En conjunto, la expresión describe la reproducción controlada en un entorno administrado por personas.
Práctica
Completa la oración con la estructura breed + animal + in captivity: The conservation center plans to ____ the rare parrots ____ to help rebuild the population.
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breed · in captivity
So, farmers depend on the catch of young eels to make a profit. Frases
1:31Por eso, los acuicultores dependen de la captura de angulas para obtener beneficios.
depend on: necesitar apoyo o un recurso
Depend on significa necesitar o apoyarse en una persona o cosa para recibir ayuda, tener éxito o seguir funcionando. Aquí, los criadores necesitan el suministro de anguilas jóvenes capturadas para poder ganar dinero. Usa la estructura depend on + sustantivo o sintagma nominal. On introduce el recurso o la condición necesarios y no puede omitirse en este uso.
Práctica
Completa la oración con la preposición que falta: The rescue center depends ____ donations to buy food for the animals.
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on
make a profit: obtener más que los costes
En make a profit, make se combina con a profit para indicar que el dinero recibido supera los costes. Profit es la cantidad que queda después de restar los costes, no todo el dinero ingresado. Aquí, to make a profit expresa el propósito de los criadores: capturar anguilas jóvenes permite que el negocio termine con una ganancia económica. La misma colocación puede describir una empresa, una venta, una inversión o una pequeña transacción personal.
Práctica
Completa la oración con la colocación objetivo que significa terminar con más dinero que los costes totales: After paying all her expenses, Nina sold the handmade bags and managed to ____.
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make a profit
Raising this many eels requires constant attention. Notas
1:48Criar tantas anguilas exige atención constante.
this many + sustantivo contable plural
This many + sustantivo contable en plural remite a una cifra concreta que acaba de mencionarse, mostrarse o que resulta evidente en la situación. Aquí, this no significa these; señala el tamaño de la cantidad, mientras que many exige un sustantivo contable plural. En la oración, this many eels presenta el total mencionado antes como el objeto dentro de la frase de gerundio Raising this many eels. La estructura suele destacar que la cantidad es grande o digna de atención, pero la cifra exacta la aporta el contexto.
Práctica
Completa la oración usando this many + el sustantivo plural books: A library received 8,000 donated books. Sorting ____ will take weeks.
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this many books
requires constant attention: requerir atención constante
En esta oración, requires constant attention significa que criar tantas anguilas exige observación y cuidados continuos. Attention no es una mirada rápida; constant enfatiza una vigilancia regular sin pausas largas. El patrón reutilizable es subject + require(s) + constant attention. Puede describir trabajos, equipos, problemas de salud o proyectos que exigen un seguimiento sostenido.
Práctica
Completa la oración con la expresión que significa que necesita vigilancia continua: Because its temperature can change quickly, the incubator ____.
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requires constant attention
Michio has been working as an eel farmer for almost 40 years. Gramática
1:52Michio lleva casi 40 años trabajando como criador de anguilas.
has been working as ... for almost 40 years: llevar casi 40 años trabajando como
Has been working es el presente perfecto continuo: has + been + verb-ing. Presenta un trabajo que comenzó en el pasado y continúa en la actualidad; almost 40 years indica la duración. Work as introduce el oficio eel farmer, mientras que for introduce un período de tiempo. El patrón reutilizable es subject + has/have been working as + role + for + duration.
Práctica
Completa la oración con el presente perfecto continuo de work y la preposición que introduce una duración: Lena ____ as a school nurse ____ six years.
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has been working · for
Regarding + sintagma nominal como marcador de tema
Regarding + un sintagma nominal delimita el tema al que se aplica el comentario siguiente. En esta oración, Regarding eel farming, indica que el hablante limita su valoración posterior al tema de la cría de anguilas. Funciona como una frase preposicional introductoria y puede colocarse al principio de una respuesta para organizar la información con claridad. Regarding ya significa about o concerning, por lo que introduce el tema directamente, sin añadir about.
Práctica
Completa la oración usando regarding como marcador formal de tema: ____ your application, we need one more document.
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Regarding
I don't think ... at all como juicio fuertemente negativo
I don't think + una oración subordinada suele expresar el juicio negativo del hablante sobre el contenido de esa oración. Gramaticalmente, la negación modifica think, pero aquí el significado pretendido se aproxima a I think eels are not strong. At all intensifica el juicio negativo y expresa que algo no ocurre en ningún grado. En este contexto, strong significa resistente o capaz de soportar las condiciones de cría, no musculoso ni físicamente fuerte.
Práctica
¿Qué interpretación corresponde mejor a I don't think eels are strong at all?
- El hablante cree que las anguilas son extremadamente resistentes.
- El hablante cree que las anguilas no son resistentes en absoluto.
- El hablante no ha pensado si las anguilas son resistentes.
Ver respuesta
El hablante cree que las anguilas no son resistentes en absoluto.
survival rate: la proporción que sigue viva
Survival rate es la proporción o el porcentaje de un grupo definido que sigue con vida después de un periodo determinado o bajo ciertas condiciones. Aquí, rate significa una proporción medible, no un precio ni una puntuación. En esta oración, survival rate nombra el resultado que no puede mantenerse en el nivel requerido. La expresión es común en medicina, cría e informes científicos, donde importan el grupo, el periodo y las condiciones.
Práctica
Completa la oración con el término de dos palabras que significa «la proporción que sobrevive»: After the air system was improved, the chicks' ____ rose from 70% to 90%.
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survival rate
survival rate cannot be maintained: enfoque pasivo en una métrica
El patrón rate cannot be maintained es una construcción pasiva: rate recibe la acción de maintain, mientras que la persona o el sistema responsable puede quedar sin mencionar. Maintain a rate significa conservar ese nivel medido estable o en un objetivo aceptable; no significa reparar la tasa. Cannot indica que continuar en ese nivel es imposible en las condiciones actuales. La forma pasiva encaja en informes formales porque pone en primer plano la métrica y el problema, no a quien no logró mantenerla.
Práctica
¿Qué oración pone mejor la métrica en primer plano y deja sin mencionar al responsable?
- The target rate cannot maintain.
- The target rate cannot be maintenance.
- The target rate cannot be maintained.
- We cannot maintain the target rate.
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The target rate cannot be maintained.
So, this kind of daily management is very important.
2:12Por eso, esta gestión diaria es muy importante.
Feeding them is ... the most expensive part: la actividad como sujeto
Feeding them es una frase de gerundio que funciona como sujeto. Feeding nombra toda la actividad y them es su objeto. Aunque them se refiere a varias anguilas, el sujeto es una sola actividad, por lo que lleva el verbo singular is. The most expensive part es un complemento superlativo que sitúa esta actividad por encima de las demás partes del proceso en cuanto al costo. After the cost of the eels themselves indica que el costo de comprar las propias anguilas se considera por separado y está por delante del costo de alimentarlas.
Práctica
Completa la oración con la forma de presente de be que concuerda con el sujeto que nombra la actividad: Caring for young animals ____ the most demanding part of the job.
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is
De dos a tres veces al día
Two to three times a day es una frase de frecuencia colocada al principio que modifica a feed. Two to three da un intervalo, times cuenta las ocasiones y a day significa por día. Al aparecer al principio, la frase presenta el horario antes de la oración principal. El marcador de intervalo to une el límite inferior y el superior; no es la marca de infinitivo que aparece en una expresión como to feed.
Práctica
Completa la instrucción con la frase de frecuencia exacta que usa to para indicar un intervalo de dos a tres ocasiones al día: Take the tablets ____.
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two to three times a day
feed eels this: feed + receptor + alimento
En feed eels this, feed sigue el patrón feed + receptor + alimento. Eels indica quién recibe el alimento y this indica lo que se les da: la mezcla descrita justo después. Este patrón de doble objeto es común cuando el receptor es una persona o un animal, como en feed the baby some soup o feed the dog its dinner. El orden de las palabras determina las funciones; invertir los dos objetos no conserva esta estructura.
Práctica
Usa “the seals” y “fish” en el orden feed + receptor + alimento: Every morning, the keeper feeds ____.
Ver respuesta
the seals fish
a mixture of + componentes
En a mixture of fish meal, wheat, soybean meal, and fish oil, a mixture nombra una sustancia o un material formado al combinar varios ingredientes. La frase encabezada por of identifica sus componentes. El patrón a mixture of + sustantivos puede describir tanto ingredientes físicos como cualidades combinadas, por ejemplo, a mixture of excitement and fear. Destaca que los elementos están presentes juntos y no que sean simplemente partes separadas de una lista.
Práctica
Completa con la expresión estudiada para ingredientes combinados: The sauce is ____ tomatoes, garlic, and olive oil.
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a mixture of
El sentido de meal en fish meal y soybean meal
En fish meal y soybean meal, meal es un sustantivo técnico para ingredientes y designa un material seco que se ha procesado y molido para usarlo en la alimentación animal. Fish meal se elabora a partir de pescado o subproductos de pescado; soybean meal es un producto de soja rico en proteínas que normalmente queda después de extraer el aceite. La lista que lo rodea—wheat, fish oil y los dos tipos de meal—muestra que cada expresión nombra un ingrediente del pienso. Aquí, meal no significa la comida que se toma en una ocasión determinada.
Práctica
Lee: The feed contains soybean meal. ¿Qué significa soybean meal aquí?
- Un ingrediente de soja procesado que se usa en la alimentación animal
- Una comida servida con soja
- El momento en que se come soja
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Un ingrediente de soja procesado que se usa en la alimentación animal