Leche. ¿Veneno blanco o bebida saludable?: apuntes para aprender inglés
Kurzgesagt – In a Nutshell
Descripción del video: el análisis contrasta las pruebas de salud de la leche con la intolerancia, el bienestar animal y el coste climático, y compara alternativas vegetales antes de dar una conclusión matizada. Puntos principales de inglés: 1. “hold up?” — Verbos frasales: entender que una afirmación resiste el examen permite seguir cómo se evalúan las pruebas. 2. “does not mean there are not” — Gramática y patrones: separar las negaciones revela que sí existen otras alternativas y evita invertir la conclusión. 3. “a different story,” — Modismos y expresiones figuradas: esta señal cambia el criterio de la nutrición al impacto ambiental e introduce otro punto de vista con claridad.
En esta lección
Over the last decade + presente perfecto
Over the last decade significa «durante el período de diez años que llega hasta ahora». Establece un marco temporal que comenzó en el pasado e incluye el presente; no se refiere a otra década del calendario que ya terminó. Ese marco temporal que continúa hasta el presente combina de forma natural con el presente perfecto has become. Usa over the last + período de tiempo para resumir un cambio, una tendencia o una experiencia a lo largo de un período reciente que llega hasta ahora.
Práctica
Completa la oración con la expresión que significa «durante el período de diez años que llega hasta ahora»: ____, the town has built two new parks.
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Over the last decade
a bit controversial para suavizar una valoración
En a bit controversial, a bit aparece antes del adjetivo controversial y hace que la valoración suene menos fuerte. La persona habla con cautela en lugar de afirmar que la leche es clara o muy controvertida. Aquí a bit funciona como un atenuador: puede suavizar una opinión sensible o negativa, no solo indicar un grado literalmente pequeño. El patrón reutilizable es a bit + adjetivo, como en a bit difficult o a bit risky.
Práctica
¿Qué oración expresa una preocupación con cautela en vez de hacerlo con fuerza?
- The plan is extremely risky.
- The plan is a bit risky.
- The plan has no risk.
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The plan is a bit risky.
Some people say it's a necessary and nutritious food
0:04Algunas personas dicen que es un alimento necesario y nutritivo
lead to an early death: estructura de causa a resultado
Aquí, lead to an early death significa causar una muerte antes de lo esperado. Lead to introduce el resultado, y el sintagma nominal an early death nombra ese resultado. Usa el patrón causa o situación + lead to + sintagma nominal o forma en -ing: Lack of sleep can lead to poor concentration. No pongas un verbo en su forma base justo después de to en este patrón. Como la oración dice others say, transmite una afirmación atribuida a otras personas en vez de presentar el resultado como algo demostrado.
Práctica
Elige la oración que usa correctamente lead to para conectar una causa con un resultado expresado mediante un sintagma nominal.
- Regular practice can lead better balance.
- Regular practice can lead to better balance.
- Regular practice can lead to improve your balance.
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Regular practice can lead to better balance.
Milk is the basis of every mammal's diet after birth
0:26La leche es la base de la dieta de todo mamífero después de nacer
when our digestive systems are immature and small.
0:29cuando nuestros sistemas digestivos son inmaduros y pequeños.
kickstart our bodies: metáfora de un impulso inicial
Aquí, kickstart our bodies se usa en sentido figurado. Kickstart significa hacer que algo empiece a funcionar rápidamente o darle el primer impulso fuerte que necesita. Se describe el alimento como algo que ayuda al cuerpo de los mamíferos recién nacidos a activarse y crecer; no hay ninguna patada ni un mecanismo de arranque literal. Como verbo, kickstart lleva un objeto directo. En esta frase, our bodies es el objeto. Se repite el mismo patrón en kickstart a project, kickstart the day y kickstart the economy.
Práctica
Lee esta oración nueva: A good breakfast can kickstart your day. ¿Qué significa kickstart aquí?
- Dar al día un comienzo lleno de energía
- Encender el día con el mecanismo de arranque de una máquina
- Dar una patada al día con el pie
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Dar al día un comienzo lleno de energía
On top of that: añadir otro punto de apoyo
On top of that es una expresión de enlace que se coloca al principio de una oración. Indica al oyente que el hablante ya ha presentado uno o más puntos y ahora añade otro que apoya o refuerza la misma idea. Aquí, la nueva información sobre los anticuerpos y las proteínas se suma a la lista anterior de nutrientes. La expresión organiza la explicación; no describe una posición física.
Práctica
¿Qué inicio muestra mejor que el alquiler asequible es otra ventaja después de mencionar la buena ubicación del apartamento?
- In other words,
- Even so,
- On top of that,
- For example,
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On top of that,
But it's a lot of effort for mothers to produce. Gramática
0:52Pero cuesta mucho esfuerzo a las madres producirla.
a lot of effort for someone to do something: expresar cuánto esfuerzo le cuesta a alguien hacer algo
A lot of effort significa una gran cantidad de trabajo o energía. El patrón a lot of effort + for + persona + to + verbo evalúa lo exigente que resulta una acción para quien la realiza. En esta oración, for mothers nombra el sujeto lógico de produce: las madres son quienes producen. El pronombre it se refiere a la leche, y el objeto después de produce se omite porque ya está claro por el contexto. Aquí, for no expresa finalidad.
Práctica
¿Qué oración usa for one person como sujeto lógico de to prepare, siguiendo el mismo patrón que el ejemplo?
- It takes a lot of effort for one person to prepare the whole meal.
- One person can eat the whole meal without much effort.
- It takes a lot of effort to prepare the whole meal for one person.
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It takes a lot of effort for one person to prepare the whole meal.
and transition to the diet of their parents. Frases
0:58y hacen la transición a la dieta de sus padres.
transition to the diet of their parents: pasar a la alimentación de sus padres
Aquí, transition to significa pasar de una forma de alimentarse a otra. La oración dice que los seres humanos dejan de beber la leche de su madre y empiezan a comer los tipos de alimentos que comen sus padres. La estructura es transition to + sustantivo o sintagma nominal. Transition es el verbo y to introduce el destino o el nuevo estado. La expresión suele presentar el cambio como un proceso, no como un instante aislado.
Práctica
Completa la oración usando transition con la preposición que exige: Next month, the clinic will ____ electronic records.
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transition to
when our ancestors settled down in the first agricultural communities. Phrasal verbs
1:06cuando nuestros ancestros se establecieron en las primeras comunidades agrícolas.
settled down: empezar a vivir permanentemente en un lugar
En este contexto histórico, settled down significa que dejaron de desplazarse de un lugar a otro y empezaron a vivir de forma permanente en un sitio. Las palabras first agricultural communities dejan claro el sentido de establecer un hogar permanente. Settle down es un verbo frasal cuyo significado depende del contexto. Aquí, down no significa sentarse, y la expresión tampoco significa específicamente casarse.
Práctica
En la oración “After years of moving with their herds, the families settled down near the river,” ¿qué significa settled down?
- Se enfadaron menos.
- Se sentaron en el suelo.
- Empezaron a vivir de forma permanente en un solo lugar.
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Empezaron a vivir de forma permanente en un solo lugar.
They found that dairy animals are able to eat useless and abundant stuff
1:16Descubrieron que los animales lecheros pueden comer cosas inútiles y abundantes
and turn it into nutritious and tasty food. Phrasal verbs
1:20y convertirlas en comida nutritiva y sabrosa.
turn it into: describir una transformación
En la estructura turn A into B, A es lo que cambia y B es la nueva forma o el resultado. Aquí, it se refiere al material de poco valor que comen los animales, y nutritious and tasty food es el resultado. La estructura puede describir una transformación física o cualquier cambio más amplio que produzca un resultado nuevo.
Práctica
Completa la oración con turn ... into: The workshop can ____ old T-shirts ____ reusable bags.
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turn · into
made a huge difference in terms of survival: un gran impacto en una dimensión concreta
Made a huge difference significa que algo tuvo un efecto muy importante. Describe un efecto sobre un resultado, no simplemente que dos cosas eran distintas. In terms of survival establece la dimensión desde la que se evalúa ese efecto: la supervivencia es el ámbito concreto en el que la diferencia fue enorme. La estructura reutilizable es make a difference in terms of + sustantivo o sintagma nominal.
Práctica
Completa con la estructura objetivo que significa que algo tuvo un gran efecto al evaluarlo desde una dimensión: The new lighting ____ safety.
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made a huge difference in terms of
had an evolutionary advantage: tener una ventaja evolutiva
Had an evolutionary advantage indica que esos grupos poseían un beneficio que podía ayudarlos a sobrevivir y reproducirse con más éxito a lo largo de varias generaciones. Had expresa posesión en el pasado; advantage es el beneficio, y evolutionary limita la idea a la selección natural y al éxito reproductivo. No significa que cada individuo se sintiera conscientemente más favorecido. La afirmación compara el éxito biológico a largo plazo de grupos con y sin el rasgo o recurso útil.
Práctica
En la oración Plants that store water may have an evolutionary advantage, ¿qué significa la expresión objetivo?
- Creen conscientemente que son mejores que las demás plantas.
- Están obligadas a cambiar inmediatamente.
- Podrían tener más probabilidades de sobrevivir y reproducirse a lo largo de generaciones.
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Podrían tener más probabilidades de sobrevivir y reproducirse a lo largo de generaciones.
This adaptation has to do with a specialized enzyme, Frases
1:39Esta adaptación tiene que ver con una enzima especializada,
has to do with: relación, no obligación
En esta oración, has to do with significa está relacionado con o está conectado con. Vincula la adaptación con una enzima especializada como mecanismo pertinente; no expresa obligación. La estructura es sujeto + have/has/had to do with + un sintagma nominal o una forma en -ing. Has concuerda con el sujeto singular adaptation, y las palabras to do with funcionan juntas como parte de la expresión.
Práctica
Completa la oración con la expresión de cuatro palabras que significa estar relacionado con: The delay ____ a software update.
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has to do with
so they can break down the milk sugar lactose Phrasal verbs
1:45así que pueden descomponer la lactosa, el azúcar de la leche,
break down en la digestión
Aquí, break down significa convertir la lactosa en sustancias más simples que el cuerpo puede procesar. La oración presenta a los bebés como quienes realizan la acción porque las enzimas lactasa de su cuerpo hacen el trabajo químico. La estructura es break down + sustancia. Este significado describe la descomposición o la digestión. No significa que alguien se derrumbe emocionalmente ni que una máquina deje de funcionar.
Práctica
Completa la oración con el verbo compuesto que significa separar en partes más simples: Enzymes ____ starch so the body can use it.
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break down
the older ..., the fewer ...: cambios comparativos relacionados
La estructura the + comparativo ..., the + comparativo ... relaciona dos cambios. La primera parte establece una condición que cambia y la segunda indica el cambio que la acompaña. Aquí, el aumento de la edad se relaciona con la disminución del número de enzimas. En the older we grow, older indica cómo cambia la edad. En the fewer lactase enzymes our body produces, fewer marca un número menor del sustantivo plural enzymes. En esta estructura, the no funciona como el artículo definido normal.
Práctica
Completa la estructura comparativa doble: ____ the tree gets, ____ flexible branches it has.
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The older · the fewer
which means they are not able to digest more than about 150 ml each day.
2:00lo que significa que no son capaces de digerir más de unos 150 ml cada día.
This lactose intolerance is not spread evenly around the world, Frases
2:06Sin embargo, esta intolerancia a la lactosa no está distribuida uniformemente por el mundo,
is not spread evenly around the world: distribución desigual en el mundo
La estructura pasiva is not spread evenly around the world describe una distribución geográfica. Significa que la afección aparece en proporciones diferentes según la región, no en la misma proporción en todas partes. Aquí, spread significa «estar distribuido por una zona», no «transmitirse de una persona a otra». La frase destaca la variación regional con un tono neutral y basado en datos.
Práctica
¿Qué significa is not spread evenly around the world en esta oración?
- Todas las regiones tienen exactamente la misma tasa de intolerancia a la lactosa.
- La intolerancia a la lactosa aparece en proporciones diferentes según la región.
- La intolerancia a la lactosa se transmite de un país a otro.
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La intolerancia a la lactosa aparece en proporciones diferentes según la región.
There are probably a few reasons for this uneven distribution.
2:21Probablemente hay un par de razones para esta distribución desigual.
The trait was first introduced by random mutation,
2:24El rasgo fue introducido primero por una mutación aleatoria,
which happened independently of each other in a few populations. Frases
2:27que ocurrió de forma independiente entre sí en unas pocas poblaciones.
independently of each other: hechos separados y sin influencia mutua
Independently of each other significa que los hechos ocurrieron por separado, sin que uno fuera causado por el otro ni dependiera de él. Each other hace que la relación sea mutua: en relación con este hecho, las poblaciones eran independientes entre sí. En esta oración, aparecieron cambios parecidos en varias poblaciones sin que una copiara, coordinara o provocara a las otras. Aquí independently describe la relación entre los hechos, no la independencia política o personal.
Práctica
¿Qué expresión muestra mejor que dos equipos obtuvieron el mismo resultado sin influirse entre sí?
- independently of each other
- at the same time
- with each other's help
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independently of each other
The fact that farming replaced hunting and gathering more and more
2:31El hecho de que la agricultura reemplazara a la caza y la recolección cada vez más
at hand con el sentido de «fácilmente disponible»
Aquí, at hand significa que algo está fácilmente disponible para usarlo. Las personas que podían digerir la lactosa tenían acceso a una fuente adicional de alimento. El sustantivo cercano ayuda a reconocer el sentido. Con recursos como alimentos, herramientas o información, at hand suele significar que están disponibles o lo bastante cerca para usarlos. Con un evento o un momento, también puede significar que se acerca pronto.
Práctica
En la oración "During the storm, we kept food and clean water at hand," ¿qué significa at hand?
- Sujeto con fuerza en una mano
- Listo y disponible para usar
- Con muchas probabilidades de suceder muy pronto
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Listo y disponible para usar
The migration of dairy farmers to the north
2:43La migración de los granjeros lecheros hacia el norte
which probably pushed back populations Phrasal verbs
2:47lo que probablemente repelió a las poblaciones
pushed back con el sentido de «obligó a retroceder»
Aquí, pushed back significa que obligó a esas poblaciones a retroceder, alejarse o perder territorio mientras otra población se expandía. El objeto populations indica un desplazamiento físico o geográfico, no el aplazamiento de una fecha. Cuando push back lleva como objeto personas o grupos en un contexto de movimiento o conflicto, suele significar que se los obliga a abandonar su posición.
Práctica
Completa la oración con la forma de pasado de push someone back, con el sentido de obligar a un grupo a retroceder: As the flames spread, the police ____ the crowd ____ from the entrance.
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pushed · back
but if milk has been a valuable part of our diet for thousands of years,
2:53pero si la leche ha sido una parte valiosa de nuestra dieta durante miles de años,
There are a number of claims regarding the negative and positive health effects of milk. Frases
3:01Hay varias afirmaciones sobre los efectos negativos y positivos de la leche en la salud.
a number of claims regarding: presentar varias afirmaciones sobre un tema
La frase a number of claims regarding significa «varias afirmaciones sobre». A number of introduce un grupo plural de afirmaciones contables, y regarding conecta esas afirmaciones con su tema. Esta estructura resulta útil para delimitar un campo de discusión antes de examinar las afirmaciones una por una. Como a number of significa «varios» aquí, el verbo siguiente normalmente concuerda con el sustantivo plural: A number of claims are...
Práctica
Completa la oración con la frase formal objetivo que significa «varias inquietudes sobre»: The committee reviewed ____ the proposed changes.
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a number of concerns regarding
From brittle bones to cancer and cardiovascular diseases
3:10Desde huesos quebradizos hasta cáncer y enfermedades cardiovasculares
hold up: seguir siendo convincente tras un examen
Aquí, hold up significa «seguir siendo creíble o válido después de ser puesto a prueba o examinado». El pronombre they se refiere a las afirmaciones anteriores, así que la pregunta pide saber hasta qué punto esas afirmaciones resisten una comprobación de las pruebas. La afirmación, el argumento o la explicación que se examina es el sujeto de hold up. Este significado es intransitivo: algo holds up; una persona no lo hold up en este sentido.
Práctica
¿Qué oración usa hold up con el sentido de «seguir siendo convincente después de un examen»?
- Traffic held us up for an hour.
- The explanation held up after every fact was checked.
- Please hold up the poster so everyone can see it.
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The explanation held up after every fact was checked.
Some older studies found a connection between milk and a high risk of breast,
3:18Algunos estudios antiguos encontraron una conexión entre la leche y un alto riesgo de cáncer de mama,
But meta-analyses found no impact on your cancer risk. Vocabulario
3:26Pero los metaanálisis no encontraron impacto en su riesgo de cáncer.
meta-analyses: evidencia combinada de varios estudios
Un meta-analysis es un método de investigación que combina los resultados numéricos de varios estudios independientes para calcular un efecto general. En esta oración, meta-analyses está en plural y es el sujeto de found. El término indica que la evidencia se ha sintetizado a partir de varios estudios, no que procede de un solo estudio ni que se trata simplemente de un análisis muy detallado.
Práctica
Un artículo combina estadísticamente los resultados de 18 estudios independientes. ¿Cómo se llama este método de investigación?
- A systematic review without statistical pooling
- A meta-analysis
- An individual study
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A meta-analysis
the calcium in milk might even have a protective effect against colon cancer.
3:31el calcio en la leche podría incluso tener un efecto protector contra el cáncer de colon.
On the contrary, para una inversión directa
On the contrary introduce una idea que invierte la dirección de una afirmación o expectativa anterior. Significa que ocurre lo contrario, no simplemente que se va a añadir un punto diferente. Aquí, después de negar un aumento del riesgo de cáncer, el hablante va más allá: el calcio podría tener un efecto protector. La expresión indica al oyente que la evidencia puede apuntar en la dirección opuesta al daño temido.
Práctica
Un amigo dice: 'The hike must have been exhausting.' ¿Qué respuesta usa on the contrary de manera natural?
- On the contrary, we started at noon.
- On the contrary, it was the easiest walk all week.
- On the contrary, I brought two bottles of water.
Ver respuesta
On the contrary, it was the easiest walk all week.
it's not clear milk plays a role in this effect. Frases
3:39no está claro que la leche juegue un papel en este efecto.
plays a role in: contribución prudente
plays a role in indica que la leche puede contribuir a un resultado o influir en él, pero no afirma que sea la única causa ni que exista una relación causal directa demostrada. En el lenguaje científico, la expresión mantiene la cautela y deja abierta la posibilidad de que intervengan otros factores.
Práctica
¿Qué expresión completa mejor la oración y mantiene el sentido prudente? Although this could be calcium in general, it's not clear milk ____ this effect.
- causes
- has nothing to do with
- plays a role in
- is responsible for
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plays a role in
Only studies on prostate cancer showed an increased risk for people who consumed more than 1 and 1/4 L of milk a day.
3:42Solo los estudios sobre cáncer de próstata mostraron un mayor riesgo para las personas que consumían más de 1 y 1/4 L de leche al día.
the association is inconsistent: evidencia de investigación mixta
En un contexto de investigación, the association se refiere al vínculo estadístico observado entre dos variables; por sí solo, no demuestra que una variable cause la otra. Aquí se refiere al vínculo observado entre un consumo elevado de leche y el riesgo de cáncer de próstata. Decir the association is inconsistent significa que los estudios no muestran un patrón estable: algunos pueden encontrar una relación y otros no, o sus estimaciones pueden variar. Indica que la evidencia es mixta, no que una persona sea incoherente.
Práctica
En la oración But again, the association is inconsistent and other studies don't find any effects., ¿qué significa la expresión destacada?
- La investigación demuestra que una variable causa la otra
- Los estudios no muestran un patrón estable en el vínculo observado
- Una organización cambia sus reglas con frecuencia
- Todos los estudios informan exactamente del mismo resultado
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Los estudios no muestran un patrón estable en el vínculo observado
We discuss these studies in more detail in our sources document.
3:55Discutimos estos estudios con más detalle en nuestro documento de fuentes.
the research seems to show that if you drink between 100 to 250 ml of milk per day,
4:00la investigación parece mostrar que si bebes entre 100 y 250 ml de leche al día,
All in all como marcador de resumen
All in all indica que el hablante reúne varios puntos anteriores para formular una valoración general. Aquí introduce un resumen de la investigación sobre el cáncer comentada justo antes de esta oración. Es un marcador discursivo que significa «después de considerar todo lo relevante», no una expresión de total numérico. Prepara al oyente para la conclusión principal.
Práctica
¿Qué expresión completa mejor el comienzo de la última oración y resume los puntos anteriores? “The route is longer, but it is safer and much cheaper. ___, it is our best option.”
- In total
- All in all
- After all
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All in all
meta-analyses could not find any impact from milk or dairy products on your risk of heart disease,
4:10los metaanálisis no pudieron encontrar ningún impacto de la leche o productos lácteos en su riesgo de enfermedades cardíacas,
Some studies even suggested that high blood pressure might be rarer in people who eat a lot of dairy,
4:18Algunos estudios incluso sugirieron que la presión arterial alta podría ser más rara en personas que comen muchos lácteos,
although the evidence is not strong enough to claim this with confidence. Frases
4:23aunque la evidencia no es lo suficientemente fuerte como para afirmar esto con confianza.
Afirmar algo con seguridad: with confidence
With confidence significa tener suficiente certeza para hacer una afirmación firme. En esta oración, not strong enough to claim this with confidence limita la afirmación: las pruebas pueden apuntar hacia algo, pero no justifican presentarlo como una conclusión fiable. Aquí, confidence describe la certeza sobre una conclusión basada en pruebas, no la seguridad social o la conducta atrevida de una persona.
Práctica
Completa la oración con la expresión exacta de dos palabras de la lección que significa «con suficiente certeza»: “After the result was confirmed by three independent tests, the team could report it ____.”
Ver respuesta
with confidence
The case gets more complicated como transición analítica
Aquí, the case se refiere a la situación o al argumento que se está examinando, no a un caso judicial. Gets significa «se vuelve». La frase funciona como una transición analítica: una conclusión anterior parecía sencilla, pero la evidencia que sigue añade condiciones, excepciones o conflictos. Le avisa al oyente de que hace falta una explicación más cuidadosa.
Práctica
En la oración "The case gets more complicated when cost is included," ¿qué señala la frase?
- Alguien ha recibido un caso judicial difícil.
- El análisis ahora tiene condiciones adicionales y requiere más cuidado.
- El hablante está terminando la conversación porque nada ha cambiado.
Ver respuesta
El análisis ahora tiene condiciones adicionales y requiere más cuidado.
A number of studies found neither positive nor negative effects for adults.
4:31Varios estudios no encontraron efectos ni positivos ni negativos para los adultos.
to get the same amount of hormones as from the pill,
4:49para obtener la misma cantidad de hormonas que de la píldora,
most hormones would be destroyed by your digestive system
4:56la mayoría de las hormonas serían destruidas por su sistema digestivo
even if you did: concesión y sustitución mediante un auxiliar
Even if introduce una concesión fuerte: se supone que la acción extrema ocurre, pero el resultado indicado sigue siendo cierto. Did sustituye el sintagma verbal anterior drink about 5,000 L of milk. En inglés se usa el auxiliar para no repetir toda la acción; por eso, even if you did significa «incluso si bebieras unos 5.000 L de leche».
Práctica
Completa la oración con even if y un auxiliar que sustituya la acción anterior, para no repetir buy the large desk: Mia probably won't buy the large desk, but ____, it would still fit through the door.
Ver respuesta
even if she did
the reason why + oración
En esta oración, which remite a un hecho mencionado antes y presenta ese hecho como la explicación de que tantos medicamentos estén recubiertos. El patrón es the reason why + sujeto + verbo: why introduce la oración completa so much medication is coated. Usa este patrón para relacionar una causa o circunstancia con el hecho que explica. La oración después de why nombra el hecho que necesita explicación; no expresa por sí misma la causa.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente the reason why para presentar un hecho anterior como la explicación de un hecho posterior?
- Heavy snow blocked the roads, which is the reason the office why opened late.
- Heavy snow blocked the roads, which is the reason why because the office opened late.
- Heavy snow blocked the roads, which is the reason why the office opened late.
Ver respuesta
Heavy snow blocked the roads, which is the reason why the office opened late.
that only allow completely harmless amounts.
5:11que solo permiten cantidades completamente inofensivas.
Milk that surpasses these thresholds is not allowed to go on the shelf. Notas
5:14La leche que supera estos umbrales no puede salir a la venta.
surpasses these thresholds: superar un límite medido
Aquí, surpasses these thresholds significa que los niveles de residuos medidos en la leche son superiores a los límites permitidos. En este contexto, threshold es un límite numérico o normativo, no el umbral de una puerta, y surpass es un verbo formal que significa ir más allá de ese límite. Esta formulación sirve para comparar un resultado, una cantidad o un rendimiento con un estándar fijo. Aunque milk es el sujeto gramatical, la comparación real se hace entre las mediciones de la leche y los límites permitidos.
Práctica
Escucha la oración en inglés y elige exactamente lo que oyes. Fíjate en si surpasses tiene la sílaba final adicional /ɪz/.
- The reading surpasses the safety threshold.
- The reading surpassed the safety threshold.
- The readings surpass the safety threshold.
Ver respuesta
The reading surpasses the safety threshold.
go on the shelf: entrar en la venta minorista
Go on the shelf es una expresión del comercio minorista que significa que un producto está autorizado para entrar en la exposición de la tienda y ofrecerse a la venta. Aquí no habla simplemente de colocar la leche en un estante físico; describe el permiso para que pase a formar parte de las existencias vendibles. La estructura product + go on the shelf presenta la exposición en la tienda como la siguiente etapa del producto en su camino hacia los clientes. Not allowed to indica que la leche no puede llegar a esa etapa.
Práctica
El producto pasó la revisión de seguridad de la tienda y está aprobado para la venta. ¿Qué expresión indica que puede entrar en la exposición minorista?
- be taken off the shelf
- be kept in storage
- go on the shelf
- be sent back to the supplier
Ver respuesta
go on the shelf
there's nothing in particular to worry about. Intención
5:19no hay nada en particular de qué preocuparse.
nothing in particular to worry about: tranquilidad limitada
Nothing in particular to worry about significa que no destaca ningún problema concreto como motivo de preocupación. En esta frase, in particular limita la tranquilidad a los asuntos que se están tratando, en lugar de afirmar que ha desaparecido cualquier riesgo posible. La expresión funciona como una respuesta calmada ante una preocupación: el hablante reduce el nivel de alarma sin prometer una seguridad absoluta. No significa que se hayan descartado todos los problemas relacionados.
Práctica
La conversación se limita a los resultados de las pruebas que se acaban de mencionar. ¿Qué frase tranquiliza sin afirmar que cualquier problema posible sea imposible?
- There's nothing in particular to worry about.
- We should ignore all warning signs.
- There's nothing at all to worry about.
- Every possible problem has been ruled out.
Ver respuesta
There's nothing in particular to worry about.
Besides allergies and those suffering from lactose intolerances,
5:21Además de las alergias y de los que sufren intolerancias a la lactosa,
the best known negative effects of milk are probably acne and general discomfort after drinking milk or eating dairy products.
5:25los efectos negativos más conocidos de la leche son probablemente el acné y el malestar general después de beber leche o comer productos lácteos.
skimmed milk has been found to statistically increase the rate of acne by 24%. Gramática
5:35se ha descubierto que la leche desnatada aumenta estadísticamente la tasa de acné en un 24%.
has been found to statistically increase: marco pasivo para presentar evidencia
Has been found to + verbo en forma base es un marco pasivo para presentar evidencia. Indica que una investigación o un análisis ha producido un hallazgo, pero no nombra a los investigadores y centra la atención en el resultado. Aquí, statistically modifica a increase: el aumento comunicado aparece en los datos. La expresión presenta una asociación a nivel de grupo; por sí sola, no demuestra que la leche desnatada cause acné directamente en todas las personas.
Práctica
¿Qué oración usa correctamente el marco pasivo de evidencia para comunicar un resultado estadístico?
- Late-night screen use has been found statistically increase the rate of reported sleep problems.
- Late-night screen use has found to statistically increase the rate of reported sleep problems.
- Late-night screen use has been found to statistically increase the rate of reported sleep problems.
Ver respuesta
Late-night screen use has been found to statistically increase the rate of reported sleep problems.
Allergies against milk products are especially prevalent among children,
5:40Las alergias a los productos lácteos son especialmente prevalentes entre los niños,
with one in 18 kids in Germany suffering from them. Gramática
5:44y uno de cada 18 niños en Alemania las padece.
one in 18 kids: expresar una proporción
One in 18 kids significa aproximadamente un niño de cada grupo de 18. El patrón es one in + número + sustantivo contable plural y transforma una proporción en una frecuencia fácil de imaginar. Aunque kids está en plural después de 18, el núcleo del sujeto es one y normalmente lleva un verbo en singular: One in 18 kids has the allergy. La expresión describe una tasa en una población, no un caso compartido por 18 niños.
Práctica
¿Qué oración expresa correctamente una tasa de aproximadamente un niño afectado por cada 18 niños de una población?
- One in 18 kid has the allergy.
- One of the 18 kids has the allergy.
- One in 18 kids has the allergy.
Ver respuesta
One in 18 kids has the allergy.
tend to get better or disappear: tender a mejorar o desaparecer
Tend to + verbo en forma base indica lo que ocurre habitualmente o es probable que ocurra. Expresa una tendencia, no un resultado seguro para cada persona. Aquí, get better y disappear son dos cambios posibles: las alergias pueden volverse menos graves o desaparecer por completo.
Práctica
¿Qué oración describe con prudencia un patrón común sin afirmar que ocurre siempre?
- These headaches always disappear after some rest.
- These headaches are guaranteed to get better immediately.
- These headaches tend to get better with rest.
Ver respuesta
These headaches tend to get better with rest.
no matter if: sin importar si
No matter if introduce una condición o varias alternativas que no cambian la afirmación principal. En esta oración, la leche puede proceder de madres, vacas, ovejas, cabras o camellos, pero la afirmación sobre la leche sigue siendo la misma. La expresión está insertada entre el sujeto Milk y el verbo is. Si omites mentalmente ese fragmento, se ve la estructura básica: Milk is a nutrient-dense food.
Práctica
¿Qué oración indica que la instrucción es la misma para las dos formas de viajar?
- If you walk, call me when you arrive.
- No matter if you walk or take the bus, call me when you arrive.
- Because you take the bus, call me before you leave.
Ver respuesta
No matter if you walk or take the bus, call me when you arrive.
nutrient-dense: muchos nutrientes para la cantidad consumida
Aquí, nutrient-dense significa que la leche aporta una cantidad relativamente grande de nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas y minerales, en relación con sus calorías o el tamaño de la porción. Dense no describe aquí el espesor ni la compacidad física. Este adjetivo compuesto evalúa la concentración de nutrientes. Pregunta cuánta nutrición se obtiene de una cantidad determinada de alimento o energía, no solamente cuántas calorías contiene.
Práctica
¿Qué descripción corresponde mejor a nutrient-dense?
- Aporta muchos nutrientes esenciales en relación con sus calorías o el tamaño de la porción.
- Siempre resulta pesado y hace que todo el mundo se sienta lleno.
- Contiene muchas calorías, aporte o no muchos nutrientes.
Ver respuesta
Aporta muchos nutrientes esenciales en relación con sus calorías o el tamaño de la porción.
Especially in regions where people struggle to get enough calories,
6:08Especialmente en regiones donde las personas luchan por obtener suficientes calorías,
milk can contribute to a healthy life and lower child mortality.
6:11la leche puede contribuir a una vida saludable y reducir la mortalidad infantil.
milk is not harmful if you are not allergic or intolerant to it.
6:18la leche no es perjudicial si no se es alérgico o intolerante a ella.
it's a good way to get large amounts of calcium,
6:24es una buena forma de obtener grandes cantidades de calcio,
it's a good source of vitamin B12 and B vitamins in general.
6:28es una buena fuente de vitamina B12 y vitaminas B en general.
This does not mean there are not other alternatives with the same effect. Gramática
6:32Esto no significa que no haya otras alternativas con el mismo efecto.
does not mean there are not: entender la negación anidada
La negación externa en does not mean rechaza toda la afirmación que aparece después de mean. La afirmación interna es there are not other alternatives, que dice que no existen otras alternativas. En esta oración, el hablante rechaza esa conclusión e indica que otras opciones pueden tener el mismo efecto. Lee la estructura de fuera hacia dentro: primero considera todo lo que sigue a mean como una afirmación completa y después determina qué hace el not externo con ella. No elimines mecánicamente dos not cercanos sin comprobar su alcance.
Práctica
Escucha la oración completa en inglés y elige la oración que oyes. Presta atención a si aparece not después de does y después de are.
- That does not mean there are not other ways to solve the problem.
- That does mean there are not other ways to solve the problem.
- That does not mean there are other ways to solve the problem.
Ver respuesta
That does not mean there are not other ways to solve the problem.
Milk is also definitely not a substitute for water. Frases
6:40La leche también definitivamente no es un sustituto del agua.
a substitute for: un sustituto de
A substitute for something se refiere a una persona o cosa que se usa en lugar de otra para cumplir la misma función. En esta oración, not a substitute for water significa que la leche no puede ocupar el lugar del agua para la hidratación diaria; no significa que la leche carezca de valor nutricional. Como estructura nominal, se usa X is a substitute for Y. La preposición es for, y la expresión se centra en el sustituto y la función que puede asumir.
Práctica
Completa la oración con el sintagma nominal fijo de la lección: A calculator can help, but it is not ____ understanding the method.
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a substitute for
on a regular basis: de forma habitual
On a regular basis es una locución adverbial que significa hacer algo repetida y constantemente como parte de una rutina. Describe un patrón a lo largo del tiempo, no un hecho aislado. Aquí modifica drinking a lot of milk, por lo que la preocupación son las calorías adicionales de mantener ese hábito. La expresión no indica por sí sola un intervalo exacto; añade daily, weekly u otra frecuencia cuando el momento concreto sea importante.
Práctica
Completa la oración con la expresión de cuatro palabras que significa «repetidamente como parte de una rutina»: The safety equipment is checked ____ to catch problems early.
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on a regular basis
Especially flavored milk or chocolate milk
6:51Especialmente la leche saborizada o la leche con chocolate
more comparable to A than B: más parecido a A que a B
En el patrón more comparable to A than B, A y B son dos categorías posibles. Indica que el sujeto comparte más características relevantes con A que con B. Aquí, la leche saborizada se clasifica con las bebidas azucaradas y no con los refrigerios saludables. Este patrón sirve para cuestionar una etiqueta o clasificación esperada. La base de la comparación —como el azúcar, el costo, el tamaño o la función— debe quedar clara en la oración o el contexto.
Práctica
Completa la oración con el patrón resaltado: In terms of sugar, this bottled tea is ____ soda ____ plain water.
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more comparable to · than
another thing to consider: otra cosa que considerar
Another thing to consider le indica al oyente que el análisis no ha terminado y añade un factor nuevo a la evaluación. Another enlaza con un punto anterior, mientras que to consider señala que el nuevo factor debe influir en el juicio. Es una transición, no el argumento nuevo en sí. La oración siguiente debe nombrar o explicar el factor añadido.
Práctica
Completa la transición que añade otro punto de evaluación: We have discussed the price. Now there is ____.
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another thing to consider
Milk production has a significant impact on the global climate. Frases
6:59La producción de leche tiene un impacto significativo en el clima global.
have a significant impact on + elemento afectado
El sintagma nominal a significant impact on indica un efecto importante o claramente perceptible sobre lo que aparece después de on. En esta oración, milk production se presenta como la causa y the global climate como el elemento afectado. Un patrón reutilizable es have a significant impact on + sustantivo. Significant indica que el efecto importa, pero la frase por sí sola no dice si es positivo o negativo.
Práctica
Completa la oración con la frase formal de la lección: Better insulation can have ____ household energy use.
Ver respuesta
a significant impact on
About 33% of cropland is used to feed grazing animals,
7:04Alrededor del 33% de las tierras de cultivo se utilizan para alimentar a animales de pastoreo,
dairy production is still responsible for 3% of all greenhouse gas emissions,
7:13la producción de lácteos todavía es responsable del 3% de todas las emisiones de gases de efecto invernadero,
Even though ... is still: aceptar un hecho y mantener la idea principal
Even though introduce un hecho que el hablante acepta como verdadero: la huella de carbono ha disminuido. La oración principal presenta después el contraste inesperado: la producción láctea sigue siendo responsable de una parte de las emisiones de gases de efecto invernadero. La estructura Even though A, B is still C permite reconocer un avance u otro hecho favorable sin abandonar la conclusión principal. Still enfatiza que B continúa a pesar de A.
Práctica
Los costes de reparación han bajado con certeza, pero el mantenimiento sigue siendo demasiado caro. ¿Qué oración expresa ese significado con mayor claridad?
- Because the repair costs have fallen, the machine is still too expensive to maintain.
- Even though the repair costs have fallen, the machine is still too expensive to maintain.
- Even if the repair costs fall, the machine is still too expensive to maintain.
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Even though the repair costs have fallen, the machine is still too expensive to maintain.
most of its production in factory farms causes incredible suffering.
7:24la mayor parte de su producción en granjas industriales causa un sufrimiento increíble.
over and over para una acción repetida
Over and over significa repetidamente o una y otra vez. Aquí indica que la misma acción ocurre muchas veces, no un movimiento por encima de algo. La repetición suele transmitir frustración, crítica o cansancio. En esta oración, presenta el trato repetido como algo perturbador, no como una rutina neutral.
Práctica
Elige la mejor expresión cuando el hablante quiere que la repetición suene frustrante: The alarm rang _____, and I could not get back to sleep.
- once
- repeatedly
- over and over
Ver respuesta
over and over
separated from their young shortly after birth,
7:31separadas de sus crías poco después del nacimiento,
and slaughtered once their tortured bodies are not productive anymore.
7:34y sacrificadas una vez que sus cuerpos torturados ya no son productivos.
We can't ignore that much of the milk we consume stems from an industry that is basically torture Frases
7:38No podemos ignorar que mucha de la leche que consumimos proviene de una industria que es básicamente tortura
stems from para remontar un resultado hasta su origen
Stems from significa tener su origen en o ser causado por. El sujeto nombra la situación o el resultado, y el sintagma nominal después de from nombra su origen o causa: resultado + stem from + origen. En esta oración, la expresión remonta gran parte de la leche hasta la industria que la produce. El verbo no se refiere al tallo de una planta.
Práctica
¿Qué oración dice correctamente que un corte de electricidad es la causa del retraso?
- The delay leads to a power failure.
- The delay stems from a power failure.
- A power failure stems from the delay.
Ver respuesta
The delay stems from a power failure.
What about ...? para abrir una nueva línea de discusión
Aquí, What about...? desplaza la conversación de la leche animal a una opción que aún no se ha evaluado: la leche vegetal. Invita al interlocutor a considerar esa opción, no solo a proporcionar un dato breve. Usa What about + sustantivo o sintagma nominal para introducir en la conversación un tema relacionado que falta o una alternativa.
Práctica
En una reunión, alguien dice: “We have checked the bus schedule. What about the trains?” ¿Qué está haciendo esa persona?
- Presentar otra opción para que el grupo la considere
- Preguntar qué significa la palabra trains
- Cerrar la discusión porque ya no quedan opciones
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Presentar otra opción para que el grupo la considere
In terms of protein levels and nutritional value,
7:48En términos de niveles de proteínas y valor nutricional,
only soy milk can compare to cow milk. Frases
7:51solo la leche de soja se puede comparar con la leche de vaca.
can compare to: alcanzar un nivel similar
En can compare to cow milk, compare to significa «alcanzar un nivel similar al de». La oración dice que la leche de soja es comparable específicamente por sus niveles de proteína y su valor nutricional; no dice que ambas leches sean idénticas en todos los aspectos. La estructura X can compare to Y evalúa X frente a Y en una cualidad relevante. Cuando esa cualidad no sea evidente, indícala con in terms of..., in... o mediante el contexto cercano.
Práctica
Elige la oración que significa que la nueva cámara alcanza un nivel similar al de los modelos profesionales en rendimiento con poca luz.
- When it comes to low-light performance, compare this new camera with professional models.
- When it comes to low-light performance, this new camera can compare to professional models.
- When it comes to low-light performance, this new camera is the same as every professional model.
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When it comes to low-light performance, this new camera can compare to professional models.
The others need to be artificially enriched Vocabulario
7:54Las otras necesitan ser enriquecidas artificialmente
to reach similar levels of vitamins and calcium.
7:57para alcanzar niveles similares de vitaminas y calcio.
artificially enriched en descripciones de alimentos
Artificially enriched significa que se añadieron nutrientes deliberadamente durante el procesamiento para que el producto alcance niveles que no tenía de forma natural. Aquí explica cómo las otras bebidas vegetales pueden alcanzar cantidades similares de vitaminas y calcio. En contextos alimentarios y nutricionales, enriched describe un cambio en el contenido nutricional de un producto, no la idea general de hacer más rica una experiencia. Artificially destaca el origen del aumento; por sí solo, no significa que el producto sea perjudicial.
Práctica
¿Qué afirmación explica mejor artificially enriched en esta oración?
- El producto se hizo más sabroso sin cambiar sus nutrientes.
- El producto contenía naturalmente ese nivel de nutrientes desde el principio.
- Se añadieron nutrientes durante el procesamiento para alcanzar un nivel más alto.
Ver respuesta
Se añadieron nutrientes durante el procesamiento para alcanzar un nivel más alto.
And another option might be available soon. Gramática
8:04Y otra opción podría estar disponible pronto.
might be available soon: una previsión prudente
En might be available soon, might presenta el resultado como posible y no como seguro. Be available significa que la gente podrá obtener o usar la opción, y soon sitúa esa posibilidad en un futuro cercano sin indicar una fecha. En conjunto, la expresión formula una previsión prudente, no una promesa. Tanto might como la palabra de tiempo relativo soon dejan margen para que cambien el resultado o el momento.
Práctica
Completa el anuncio prudente con la expresión exacta de cuatro palabras de esta lección: A lower-cost version ____.
Ver respuesta
might be available soon
Several startups have created non-animal milk that is nutritionally identical to dairy milk, Frases
8:07Varias startups han creado leche no animal que es nutricionalmente idéntica a la leche de vaca,
nutritionally identical to: igualdad limitada a la nutrición
El adverbio nutritionally modifica identical y limita la afirmación al contenido nutricional. Identical to introduce el elemento con el que se compara. Por tanto, la oración dice que los dos tipos de leche coinciden en nutrición, no que tengan el mismo sabor, ingredientes, textura o proceso de producción. Un patrón útil es adverbio de dimensión + identical to + elemento de comparación. Adverbios como chemically o functionally pueden indicar con precisión en qué aspecto existe la igualdad.
Práctica
Usa nutritionally, identical y la preposición necesaria para completar la oración: The plant-based drink is ____ dairy milk, although its flavor is different.
Ver respuesta
nutritionally identical to
through fermentation by gene-modified bacteria. Vocabulario
8:13mediante fermentación por bacterias modificadas genéticamente.
fermentation by gene-modified bacteria: un método de producción biotecnológico
La fermentación es un proceso controlado en el que los microorganismos producen cambios químicos. Aquí, by introduce el organismo que realiza o impulsa el proceso: bacterias cuyos genes han sido modificados. La expresión explica cómo pueden producirse ingredientes para la leche sin componentes animales. La estructura transferible es fermentation by + agente. Por sí sola, no indica que queden bacterias vivas en la bebida terminada; nombra un método de producción, no el contenido final.
Práctica
¿Qué significa fermentation by gene-modified bacteria en esta descripción del proceso de producción?
- La leche se elabora fermentando productos lácteos de origen animal.
- Bacterias con genes modificados realizan la fermentación.
- Deben quedar bacterias vivas en la leche terminada.
Ver respuesta
Bacterias con genes modificados realizan la fermentación.
This lab-grown milk can even be turned into cheese, Phrasal verbs
8:18Esta leche cultivada en laboratorio incluso puede convertirse en queso,
La forma pasiva be turned into
En be turned into, be + turned es la forma pasiva de turn. El sujeto recibe el cambio: la leche se procesa hasta convertirse en queso. No se menciona quién o qué proceso causa el cambio. Usa be turned into cuando quieras centrarte en el material o la cosa que cambia y en el resultado. La estructura es material o cosa + be + turned into + nueva forma o resultado. Un verbo modal puede ir antes de be, como en can be turned into.
Práctica
Completa la oración con la forma pasiva de turn ... into: A spare room can ____ a quiet study area.
Ver respuesta
be turned into
Struggle with + una tarea o un problema
Aquí, struggle with significa tener dificultades continuas para manejar algo. Las alternativas vegetales tienen problemas para hacer queso porque les faltan ciertas proteínas; la expresión no significa que lograrlo sea totalmente imposible. La estructura es struggle with + sustantivo, pronombre o forma en -ing. El elemento después de with nombra la tarea o el problema. La expresión suele sugerir un esfuerzo prolongado, por lo que aporta más información que un simple can't.
Práctica
Completa la oración con la forma correcta del presente simple de struggle with: Leo ____ long division, even though he keeps practicing.
Ver respuesta
struggles with
the key ingredients that give dairy its taste and structure.
8:26los ingredientes clave que le dan a los lácteos su sabor y estructura.
a different story: un resultado distinto en otro aspecto
Aquí, a different story no habla de una historia real. Es una expresión idiomática que indica que, al cambiar de aspecto, la situación cambia. En esta frase, la conclusión sobre la nutrición no se puede aplicar directamente al impacto ambiental. Sirve para cambiar rápidamente el marco de comparación: que un resultado sea válido en un aspecto no significa que el mismo resultado se dé en otro.
Práctica
¿Qué expresión indica que el segundo aspecto tiene un resultado diferente del primero?
- the same story
- a different story
- a real story
- a short story
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a different story
Many milk alternatives use significantly less energy,
8:35Muchas alternativas de leche usan significativamente menos energía,
so they have a much lower environmental impact than animal milk. Gramática
8:40por lo que tienen un impacto ambiental mucho menor que la leche animal.
a much lower environmental impact than animal milk: un impacto mucho menor
La frase a much lower environmental impact than animal milk compara el impacto ambiental de las alternativas a la leche con el de la leche de origen animal. Lower indica un impacto menor y than introduce el punto de comparación. much va delante del comparativo lower y destaca que la diferencia es grande o muy clara. En la oración completa, so conecta el menor uso de recursos con el resultado de un impacto ambiental menor.
Práctica
¿Qué frase expresa correctamente una gran diferencia y presenta la leche animal como punto de comparación?
- a much lower environmental impact as animal milk.
- a much lower environmental impact than animal milk.
- a very lower environmental impact than animal milk.
- much lower an environmental impact than animal milk.
Ver respuesta
a much lower environmental impact than animal milk.
If you want to have the lowest possible negative impact on the planet,
8:44Si deseas tener el menor impacto negativo posible en el planeta,
the best choice is whatever milk alternative is regional. Gramática
8:48la mejor opción es cualquier alternativa de leche que sea regional.
whatever milk alternative is regional: un relativo fusionado que significa cualquier alternativa regional
Aquí, whatever milk alternative is regional significa «cualquier alternativa a la leche que sea regional». El grupo completo es una construcción de relativo fusionado: funciona como un sintagma nominal y completa el patrón the best choice is + choice. Whatever combina las ideas de «cualquiera» y «que cumple esa condición». Dentro de la oración, regional describe de forma predicativa a milk alternative: indica qué alternativas cumplen la condición, es decir, las producidas o suministradas localmente. Aquí whatever no expresa una actitud de «me da igual» ni modifica por sí solo a milk.
Práctica
En la oración, ¿qué significa whatever milk alternative is regional?
- Una alternativa a la leche elegida para mostrar que al hablante no le importa cuál sea
- Cualquier alternativa a la leche producida o suministrada localmente
- Todas las alternativas a la leche, sean regionales o no
Ver respuesta
Cualquier alternativa a la leche producida o suministrada localmente
As with almost any topic: establecer un marco de comparación
As with almost any topic significa «como también ocurre con casi cualquier tema». Coloca el tema de la leche dentro de un patrón más amplio antes de presentar la afirmación principal, milk is complicated. Este marco inicial indica que no se debe esperar una conclusión sencilla de sí o no y prepara una explicación equilibrada. Aquí, as introduce una comparación, no una relación temporal.
Práctica
Completa la oración con el marco comparativo exacto As with ...: ____, learning to code takes patience.
Ver respuesta
As with most new skills
It's not harmful for the majority of the population,
8:57No es dañina para la mayoría de la población,
and it's crucial for many people around the world.
8:59y es crucial para muchas personas en todo el mundo.
deal with: afrontar y gestionar un problema
En esta oración, deal with significa afrontar los hechos y las consecuencias que revelan, y actuar al respecto. La sociedad debe elegir una respuesta, no limitarse a observar o comentar la información. La estructura es deal with + un sustantivo o sintagma nominal. Según el objeto y el contexto, puede significar ocuparse de algo, responder a ello, gestionarlo o resolverlo.
Práctica
¿Qué expresión completa mejor la oración si el equipo pretende actuar ante el problema? The team has a plan to ___ repeated delivery delays.
- deal with
- talk about
- live with
Ver respuesta
deal with