Comment un restaurant texan a fidélisé sa clientèle pendant un siècle : fiche pour apprendre l’anglais

Business Insider

Difficulté d'apprentissage
414 mots 179 mots/min

Présentation vidéo : Trois générations de la famille Christie expliquent comment leur restaurant de Houston, âgé de 108 ans, perdure grâce aux traditions, à l'accueil personnel, aux réservations et à la promotion des petits commerces. Principaux points d'anglais : 1. truly do value — Grammaire et structures de phrase : do renforce value dans cette phrase affirmative. Il confirme une reconnaissance sincère et sert à lever un doute ou à souligner un engagement. 2. that table — Expressions idiomatiques et figurées : table désigne par métonymie les clients qui y sont assis ; le pronom they confirme ce raccourci courant en restauration. 3. Small Business Saturday — Culture, médias et contexte réel : identifiez une campagne américaine encourageant le soutien aux petites entreprises et comprenez pourquoi sa publicité aide concrètement ce restaurant local.

Dans cette fiche

I think um it's important to keep small businesses alive, Grammaire

0:01

Je pense que, euh, il est important de faire vivre les petites entreprises,

especially something like Christie's that's 108 years.

0:04

surtout un établissement comme Christie's, qui existe depuis 108 ans.

Grammaire

keep + complément d'objet + adjectif : keep small businesses alive

Dans keep small businesses alive, keep suit la structure keep + complément d'objet + adjectif : small businesses est le complément d'objet et alive décrit l'état qui se prolonge. Ici, alive est employé au sens figuré. Appliqué à une entreprise, il signifie qu'elle continue son activité au lieu de fermer. Cette structure permet d'exprimer qu'une action maintient une personne ou une chose dans un état donné.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement keep + complément d'objet + adjectif pour indiquer que quelque chose reste dans un certain état ?

  1. Regular maintenance keeps the equipment.
  2. Regular maintenance keeps the equipment safe.
  3. Regular maintenance keeps the equipment in the workshop.
Voir la réponse

Regular maintenance keeps the equipment safe.

It is a touchstone for so many families. Idiomes

0:06

C'est un point de repère pour tant de familles.

Idiomes

a touchstone comme repère commun

Ici, a touchstone désigne une personne, un lieu, une tradition ou une institution qui fournit à un groupe un repère commun et stable. Comme de nombreuses familles connaissent le restaurant depuis plusieurs générations, il contribue à relier leurs souvenirs et leur sentiment de continuité. Cet emploi est une extension métaphorique du sens plus ancien de test ou de critère. Dans ce contexte, il ne s'agit pas d'évaluer les familles, mais de désigner quelque chose de familier et de durable qui aide à définir leur expérience commune.

Exercice

Dans la phrase “The old theater is a touchstone for the community,” que signifie probablement a touchstone ?

  1. Un repère commun et durable
  2. Un fondement structurel essentiel
  3. Une attraction touristique récemment découverte
Voir la réponse

Un repère commun et durable

And you're eating a meal that your grandparents ate.

0:11

Et vous mangez un plat que vos grands-parents mangeaient déjà.

It hasn't changed.

0:14

Rien n'a changé.

It has not changed at all. Grammaire

0:15

Absolument rien n'a changé.

Grammaire

not ... at all pour renforcer la négation

Dans cette phrase, not ... at all renforce le sens négatif de changed : le restaurant n'a changé d'aucune manière ; il est resté totalement inchangé. At all produit cet effet parce qu'il apparaît dans une construction négative. La première phrase emploie la contraction hasn't. La répétition passe à la forme complète has not et ajoute at all, ce qui rend l'affirmation répétée plus appuyée. Cette structure fonctionne aussi avec d'autres verbes et adjectifs, comme dans not help at all et not different at all.

Exercice

Complétez la négation appuyée avec l'expression de deux mots utilisée dans l'exemple : The new route has not shortened my commute ____.

Voir la réponse

at all

Christie's Seafood and Steaks

0:19

Christie's Seafood and Steaks

is a third-generation family-owned Greek-owned restaurant Grammaire

0:21

est un restaurant grec familial dirigé par la troisième génération

in Houston, Texas.

0:24

à Houston, au Texas.

Grammaire

third-generation family-owned Greek-owned comme modificateurs composés successifs

Les trois groupes reliés par des traits d'union fonctionnent ensemble devant restaurant comme une succession de modificateurs composés. Third-generation indique que l'entreprise est passée à la troisième génération de la famille ; family-owned indique qu'elle appartient à la famille ; Greek-owned précise que les propriétaires sont grecs ou d'origine grecque. Les traits d'union signalent que les mots de chaque groupe doivent être compris comme une seule unité descriptive devant le nom. Ils permettent de condenser plusieurs informations de contexte dans un seul groupe nominal. Greek-owned décrit la propriété, pas nécessairement le type de cuisine servi par le restaurant.

Exercice

The founders' grandchildren now run the bakery, and the family still owns it. Complétez la description avec deux modificateurs composés : It is a ____ bakery.

Voir la réponse

third-generation family-owned

It was started in 1917 by Theodore Christie,

0:26

Il a été fondé en 1917 par Theodore Christie,

a Greek immigrant,

0:29

un immigrant grec,

and today is run by myself with my brothers Grammaire

0:30

et aujourd'hui, je le dirige avec mes frères,

and my sisters and Mama Christie as the matriarch. Vocabulaire

0:32

mes sœurs et Mama Christie, la matriarche de la famille.

Grammaire

by myself with my brothers : différence entre myself et me

Ici, myself apparaît après by dans une construction passive, alors que l’anglais standard emploierait le pronom complément me : is run by me. La suite, with my brothers and my sisters, montre que la locutrice veut dire qu’elle le dirige avec ses frères et sœurs, et non seule. Normalement, by myself signifie « seule » ou « sans aide ». Myself est standard lorsqu’il renvoie au sujet I, comme dans I taught myself, ou sert à insister, comme dans I did it myself. L’employer uniquement comme un substitut de me qui paraît plus formel est courant à l’oral, mais non standard.

Exercice

Quelle phrase indique naturellement que la locutrice et deux collègues gèrent ensemble le magasin ?

  1. The store is run with myself and two coworkers.
  2. I run the store by myself.
  3. The store is run by me with two coworkers.
Voir la réponse

The store is run by me with two coworkers.

Vocabulaire

Mama Christie as the matriarch : autorité et statut dans la famille

Matriarch désigne une femme qui exerce une autorité reconnue et qui possède souvent une importance symbolique au sein d’une famille ou d’un groupe comparable à une famille. Dans as the matriarch, as introduit le rôle sous lequel Mama Christie est présentée. L’expression présente Mama Christie comme la dirigeante centrale et l’aînée respectée de la famille qui tient le restaurant. Elle ne signifie pas simplement qu’elle est mère ou qu’elle est la femme la plus âgée ; les idées essentielles sont l’autorité et le statut.

Exercice

Complétez la phrase anglaise avec le mot désignant une femme qui exerce une autorité reconnue dans une famille : Everyone asks Aunt Lena for guidance, and she makes the major family decisions. She is the family ____.

Voir la réponse

matriarch

So my dad would walk around the tables Grammaire

0:36

Mon père passait donc de table en table

and he would tell everyone,

0:38

et disait à tout le monde :

Grammaire

would walk ... would tell pour des actions habituelles dans le passé

Dans ce récit au passé, would + base verbale présente des actions qui se répétaient. Le père passait régulièrement entre les tables et parlait régulièrement aux gens ; ici, would ne décrit pas un projet futur. Cet emploi apparaît généralement une fois que le récit a déjà établi un cadre passé. Lorsque ce cadre est clair, would permet d'énumérer les actions répétées qui formaient une routine.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme de bring exprimant une habitude passée avec would : When we were little, our neighbor ____ us fresh oranges every Sunday.

Voir la réponse

would bring

"We appreciate you. Intention

0:39

« Nous vous sommes reconnaissants.

We appreciate you."

0:40

Nous vous sommes reconnaissants. »

Intention

We appreciate you : reconnaître la valeur d’une personne

Appreciate peut avoir directement une personne comme complément : We appreciate you. Ici, cela signifie que les locuteurs reconnaissent la valeur de cette personne et sont heureux qu’elle soit là ; il ne s’agit pas simplement de la remercier pour une chose précise. La répétition de la phrase entière rend le message plus appuyé et sincère. Dans cette formule adressée à des clients, le locuteur cherche à créer un lien personnel, et non à demander quelque chose.

Exercice

Un entraîneur veut dire à une bénévole que l’équipe l’apprécie en tant que personne, et pas seulement la remercier pour une tâche précise. Que doit-il dire ?

  1. Thank you for carrying those boxes.
  2. We appreciate you.
  3. We appreciate it.
Voir la réponse

We appreciate you.

And he made sure to make that personal connection. Phrases

0:41

Et il tenait à créer un lien personnel avec chacun.

Phrases

make sure to + base verbale

Make sure to + base verbale signifie prendre les précautions nécessaires pour réellement accomplir une action. Cette structure insiste davantage sur l'accomplissement que la simple intention ou tentative. Dans cette phrase, made est le passé de make : le père veillait systématiquement à créer ce lien au lieu de laisser les choses au hasard. La structure réutilisable est make ou made sure to do something.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression de trois mots qui signifie « a veillé à accomplir l'action » : Before leaving, Maya ____ lock every window.

Voir la réponse

made sure to

Phrases

make a personal connection : créer un lien humain

Ici, make signifie créer ou établir, et a personal connection désigne un sentiment chaleureux de proximité humaine directe. Il ne s'agit ni d'un lien technique, ni d'un nom dans une liste de contacts, ni d'informations privées. Dans cette phrase, that désigne le lien précis créé en parlant personnellement aux clients. La collocation réutilisable est make a personal connection with someone.

Exercice

Complétez la phrase avec la collocation de quatre mots signifiant « créer une proximité humaine chaleureuse » : The adviser listened carefully so she could ____ with the new student.

Voir la réponse

make a personal connection

We truly do value every customer Grammaire

0:44

Chaque client compte vraiment pour nous,

Grammaire

truly do value : l'emploi emphatique de do dans une phrase affirmative

Dans cette phrase affirmative, do est un auxiliaire d'insistance. Il ne sert pas à former une question et ne signifie pas faire ; il met fortement value en relief, tandis que truly renforce encore l'assurance : le restaurant accorde sincèrement de l'importance à chaque client. La structure réutilisable est sujet + do/does/did + base verbale. Elle sert à affirmer quelque chose avec force, à corriger un doute ou à exprimer un engagement sincère : We do value..., She does care..., They did try....

Exercice

Complétez la phrase avec l'auxiliaire emphatique et le verbe à la base qui rendent l'assurance ferme : Your concern is important, and we ____ it seriously.

Voir la réponse

do take

because we recognize that you can go eat anywhere you want, Fil du propos

0:45

car nous savons que vous pourriez aller manger où vous voulez,

but you decided to come to Christie's

0:48

mais que vous avez choisi de venir chez Christie's,

Fil du propos

you can go eat anywhere ... but you decided to come : reconnaître les possibilités avant de souligner le choix

La première proposition reconnaît que le client est libre d'aller manger ailleurs. Ensuite, but redirige l'attention vers la décision réelle de venir chez Christie's. Cette organisation de l'information rend le remerciement précis : la personne qui parle reconnaît les autres possibilités avant de valoriser le choix du client. Une structure réutilisable est You can/could choose X, but you chose Y. Ici, can décrit une possibilité réellement disponible, et non une permission, tandis que decided to come présente la visite comme intentionnelle plutôt qu'accidentelle.

Exercice

Quelle phrase suit la même structure : reconnaître les options disponibles, puis mettre en valeur le choix réel ?

  1. You could have booked any venue, but you chose this one.
  2. You could have booked any venue, so please check the guest list.
  3. You chose this venue, and the event starts at seven.
Voir la réponse

You could have booked any venue, but you chose this one.

and that kind of reverberated my dad,

0:50

et cet état d'esprit se retrouvait chez mon père,

how he treated the employees,

0:53

dans sa manière de traiter les employés :

treated them with respect, Phrases

0:54

il les traitait avec respect

Phrases

treated them with respect : la structure treat + personne + with respect

Dans cette phrase, treated them with respect signifie qu’il se comportait avec respect envers les employés. Ici, treat veut dire « se comporter envers quelqu’un », et non « donner des soins médicaux » ou « payer pour quelqu’un ». La structure réutilisable est treat + personne ou groupe + with respect. Le groupe introduit par with décrit la manière d’agir. Cette structure est donc plus naturelle que give respect to someone lorsqu’on parle de la façon dont une personne en traite une autre.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme correcte de treat + personne + with respect : A good manager ____ the staff ____.

Voir la réponse

treats · with respect

and made sure we were all on the same goal. Phrases

0:56

et veillait à ce que nous poursuivions tous le même objectif.

Phrases

on the same goal face à on the same page et working toward the same goal

On the same goal n’est pas une collocation anglaise standard. Ici, l’expression semble signifier que tout le monde était réuni autour d’un objectif commun, mais il ne faut pas la reprendre comme une expression réutilisable. Cette formulation mélange deux structures établies : be on the same page pour une compréhension ou un accord partagé, et work toward the same goal pour des efforts dirigés vers un même objectif. Choisissez la structure qui correspond au rapport que vous voulez exprimer.

Exercice

Un chef de projet veut insister sur des efforts actifs visant un objectif commun, et non simplement sur une compréhension partagée. Quelle phrase est la plus naturelle ?

  1. We are all on the same page.
  2. We are all on the same goal.
  3. We are all working toward the same goal.
Voir la réponse

We are all working toward the same goal.

We're here to provide good value, Notes

0:59

Nous sommes là pour offrir un bon rapport qualité-prix,

Grammaire

We're here to + verbe : exprimer un but

Dans We're here to provide..., be here to + base verbale indique le but ou le rôle du groupe : offrir un bon rapport qualité-prix est la tâche pour laquelle l'équipe est présente. Here ne désigne pas forcément un lieu physique précis. Employez be here to + verbe pour présenter l'action suivante comme votre mission, votre responsabilité ou votre raison actuelle de participer.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression de deux mots de la leçon qui indique un but : At the information desk, we're ____ answer your questions.

Voir la réponse

here to

Phrases

provide good value : la qualité par rapport au coût

Provide good value signifie offrir aux clients une qualité, une utilité ou une expérience qui vaut ce qu'ils paient. Dans cette promesse de service, value désigne ce qui est obtenu par rapport au coût, et non simplement un prix bas. La collocation évalue l'offre dans son ensemble : une option peut donc provide good value sans être la moins chère.

Exercice

Un hôtel coûte un peu plus cher que les options voisines, mais comprend le petit-déjeuner, le stationnement et une chambre plus grande. Quelle phrase exprime le mieux le rapport entre qualité et coût ?

  1. The hotel has the lowest price.
  2. The hotel is valuable to the owner.
  3. The hotel provides good value.
Voir la réponse

The hotel provides good value.

fresh seafood on a daily basis,

1:02

des produits de la mer frais chaque jour,

consistency.

1:04

et une qualité constante.

So, we do have a private banquet room

1:09

Nous avons aussi une salle de réception privée

that hosts numerous anniversaries,

1:11

qui accueille de nombreuses fêtes d'anniversaire de mariage,

rehearsal dinners, Culture

1:14

des dîners de répétition de mariage

birthdays.

1:15

et des anniversaires.

Culture

Les rehearsal dinners dans les mariages nord-américains

Ici, rehearsal dinners désigne des repas liés à un mariage que la salle de banquet peut accueillir. Dans un mariage nord-américain, une rehearsal dinner a généralement lieu après la répétition de la cérémonie, souvent la veille du mariage, pour les membres du cortège, la famille proche et parfois d'autres invités. Rehearsal désigne la répétition du mariage liée au repas ; personne ne s'entraîne à manger. Dinners est au pluriel parce que la salle accueille de nombreux événements de ce type.

Exercice

Quelle situation appelle-t-on le plus naturellement rehearsal dinner en anglais nord-américain ?

  1. La célébration principale organisée après la cérémonie de mariage
  2. Un repas pour les membres du cortège et la famille proche après la répétition du mariage
  3. Tout dîner où les invités s'entraînent aux bonnes manières à table
Voir la réponse

Un repas pour les membres du cortège et la famille proche après la répétition du mariage

What's great about Resy through American Express Grammaire

1:16

Ce qui est formidable avec Resy, via American Express,

is that when we see somebody is celebrating an anniversary or a birthday,

1:19

c'est que, lorsque nous voyons qu'une personne fête un anniversaire de mariage ou son anniversaire,

we are able to make sure Grammaire

1:22

nous pouvons veiller

that that table gets the attention that they need. Idiomes

1:24

à ce que sa table reçoive toute l'attention nécessaire.

Grammaire

What's great about ... is that ... : présenter un avantage précis

What's great about X is that + proposition est une affirmation qui présente un aspect positif, puis en donne la raison précise. Ici, X est Resy through American Express, et la proposition introduite par that indique l'avantage. Grammaticalement, What is great about X sert de sujet, is le relie à l'explication et that introduit une proposition complète. Même si la phrase commence par What's, ce n'est pas une question directe. Réutilisez cette structure pour transformer un compliment général en un avantage clair.

Exercice

Complétez la phrase avec les deux parties de la structure : ____ this library ____ it stays open late.

Voir la réponse

What's great about · is that

Grammaire

make sure that that table : les deux rôles de that

Dans make sure [that [that table] gets ...], les deux occurrences consécutives de that appartiennent à des niveaux différents de la phrase. Le premier that introduit la proposition qui indique ce qu’il faut garantir. Le second that est un déterminant démonstratif à l’intérieur de cette proposition et désigne une table précise. La répétition est donc grammaticale et non un bégaiement. À l’oral, le premier that peut parfois être omis—make sure that table gets ...—; le that restant est alors le démonstratif placé devant table.

Exercice

Dans « Please make sure that that gate stays closed », quelles sont les deux fonctions de that ?

  1. Les deux introduisent des propositions distinctes.
  2. Le premier introduit la proposition ; le second désigne un portail précis.
  3. Le premier désigne le portail ; le second introduit la proposition.
  4. Les deux désignent le même portail.
Voir la réponse

Le premier introduit la proposition ; le second désigne un portail précis.

Idiomes

that table : table pour désigner les clients qui y sont assis

Dans les échanges entre employés d’un restaurant, table peut désigner le groupe installé à cette table. Ici, that table est le sujet grammatical de gets, mais ce sont en réalité les clients qui reçoivent l’attention, et non le meuble. Cette métonymie permet au personnel de parler d’un groupe à partir de son emplacement ou de son numéro de table. Le pronom pluriel they employé ensuite confirme que le locuteur pense aux personnes assises à la table.

Exercice

Dans les échanges entre employés d’un restaurant, que signifie généralement « Table twelve is ready to order » ?

  1. Les clients assis à la table douze sont prêts à commander.
  2. La table douze a déjà reçu ses plats.
  3. Le restaurant est prêt à vendre la table douze.
  4. Le meuble de la table douze doit être commandé.
Voir la réponse

Les clients assis à la table douze sont prêts à commander.

And we wouldn't be able to do that Grammaire

1:26

Et nous ne pourrions pas le faire

without all the details that Resy provides for us.

1:28

sans tous les renseignements que Resy nous fournit.

Grammaire

wouldn't be able to do that without ... pour exprimer une condition nécessaire

La structure wouldn't be able to do X without Y présente Y comme une condition nécessaire pour accomplir X. Ici, do that renvoie au fait d'accorder une attention particulière aux clients à partir de renseignements comme les anniversaires, et ce sont les détails de la réservation qui rendent cela possible. Wouldn't décrit le résultat hypothétique si cette condition était absente ; il ne rapporte pas un échec ponctuel dans le passé. Cette structure permet d'expliquer une dépendance ou de reconnaître ce qui rend un résultat possible.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression de capacité hypothétique de la leçon : Without the backup generator, the hospital ____ keep essential equipment running.

Voir la réponse

wouldn't be able to

American Express with Resy as our reservation system,

1:31

Depuis que nous utilisons Resy d'American Express comme système de réservation,

we've seen a huge influx of new customers. Phrases

1:35

nous avons constaté une forte hausse du nombre de nouveaux clients.

Phrases

a huge influx of new customers : des arrivées concentrées

An influx of + nom désigne l'arrivée ou l'entrée d'un grand nombre ou d'une grande quantité sur une période relativement courte. Dans cette phrase, a huge influx of new customers signifie que de nombreux nouveaux clients ont commencé à venir dans l'établissement, et huge souligne l'ampleur du phénomène. Contrairement à une augmentation générale, influx conserve l'idée d'un mouvement vers l'intérieur d'un lieu, d'un service, d'un marché ou d'un groupe. La structure habituelle est an influx of people or things.

Exercice

Utilisez le nom de la leçon qui désigne l'arrivée de nombreuses personnes en peu de temps : After the museum was featured on television, it received an ____ of visitors.

Voir la réponse

influx

You can say we are not shy. Idiomes

1:38

On peut dire que nous ne sommes pas timides.

We love talking to the customers,

1:40

Nous adorons parler avec les clients,

Idiomes

We are not shy comme formulation humoristique atténuée

Ici, we are not shy signifie littéralement que les personnes qui parlent ne sont pas timides avec les autres. La phrase suivante, We love talking to the customers, renforce le sens voulu : elles sont très sociables et bavardes. C’est une formulation humoristique atténuée. Au lieu de dire directement we are extremely sociable, le locuteur emploie une description négative plus douce, ce qui rend l’autocompliment plus léger et plus amusant.

Exercice

Dans “We are not shy. We love talking to every visitor,” que suggère très probablement we are not shy ?

  1. Elles sont très sociables et aiment parler.
  2. Elles ne sont jamais nerveuses, quelle que soit la situation.
  3. Elles préfèrent ne pas parler aux visiteurs.
Voir la réponse

Elles sont très sociables et aiment parler.

and I think that's part of the magic of Christie's.

1:42

et je pense que cela fait partie de la magie de Christie's.

Small Business Saturday has been a great resource. Culture

1:46

Le Small Business Saturday nous a été d'une aide précieuse.

Culture

Small Business Saturday, nom d’un événement américain

Small Business Saturday forme un seul nom propre. Il désigne un événement commercial annuel aux États-Unis, organisé le samedi après Thanksgiving pour encourager les gens à acheter auprès de petites entreprises locales. Dans cette phrase, l’événement est le sujet de has been a great resource. Le locuteur veut dire qu’il a apporté à l’entreprise un soutien, une visibilité ou des occasions utiles ; il ne s’agit ni d’un samedi ordinaire ni d’un ouvrage de référence.

Exercice

Dans “Small Business Saturday brings more visitors to local shops,” que nomme l’expression commençant par des majuscules ?

  1. N’importe quel samedi où une petite boutique est ouverte
  2. Un événement commercial annuel aux États-Unis qui soutient les petites entreprises
  3. Une réunion hebdomadaire pour les propriétaires de petites entreprises
Voir la réponse

Un événement commercial annuel aux États-Unis qui soutient les petites entreprises

We love all the marketing that American Express does

1:48

Nous adorons toutes les actions marketing menées par American Express

to promote small businesses,

1:51

pour promouvoir les petites entreprises,

especially one like Christie's.

1:53

en particulier une entreprise comme Christie's.

I think that the advertising efforts Grammaire

1:55

Je pense que les efforts publicitaires

that American Express does

1:57

déployés par American Express

to help small businesses is huge.

1:58

pour aider les petites entreprises sont considérables.

Grammaire

the advertising efforts ... is huge : pourquoi l'anglais standard emploie are

Dans le sous-titre, le sujet complet est the advertising efforts that American Express does to help small businesses. Le noyau du sujet est le nom pluriel efforts. La proposition introduite par that décrit seulement ces efforts et ne détermine pas la forme du verbe principal. En anglais standard, le verbe principal s'accorde avec efforts. La forme soignée est donc the advertising efforts ... are huge. Le is huge de la phrase originale est une erreur d'accord courante dans la parole spontanée. Quand le sujet est long, trouvez son nom principal avant de choisir un verbe singulier ou pluriel.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme correcte de be : The community projects that our club supports ____ important to the neighborhood.

Voir la réponse

are

A lot of small businesses don't have the resources

2:01

Beaucoup de petites entreprises n'ont pas les moyens

for public relations and advertising, Vocabulaire

2:04

de faire des relations publiques et de la publicité,

Vocabulaire

public relations and advertising : deux fonctions commerciales distinctes

L'expression public relations désigne le travail qu'une organisation accomplit pour bâtir et protéger sa réputation et pour communiquer avec le public ou les médias d'information. Elle est souvent abrégée en PR. Ici, elle ne désigne pas de simples relations personnelles. Advertising désigne les messages promotionnels payants, comme les publicités en ligne ou les affiches. Le mot and relie deux types différents de communication d'entreprise : la phrase indique donc que les petites entreprises peuvent manquer de ressources pour les deux.

Exercice

Une entreprise souhaite instaurer la confiance et répondre aux questions des journalistes, mais elle ne veut pas acheter d'espace publicitaire. Quel service convient le mieux ?

  1. public relations
  2. product design
  3. advertising
Voir la réponse

public relations

and this is what we need to get our word out. Idiomes

2:07

et c'est ce dont nous avons besoin pour nous faire connaître.

Idiomes

Get the word out : faire largement connaître une information

L’expression habituelle est get the word out, qui signifie diffuser une information afin que beaucoup de personnes en entendent parler. Ici, la personne qui parle remplace the par our pour souligner qu’il s’agit du message de son entreprise ; word ne désigne pas un seul mot de vocabulaire. Utilisez get the word out about + sujet ou get the word out that + proposition pour indiquer ce que vous voulez faire connaître largement.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression idiomatique standard de quatre mots qui signifie « faire largement connaître l’information » : We need to ____ about Saturday's food drive.

Voir la réponse

get the word out

I have so many stories,

2:12

J'ai tellement d'histoires à raconter,

so much.

2:13

tellement de choses à dire.

I'm very proud to say I'm the Mama Christie. Phrases

2:14

Je suis très fière de dire que je suis Mama Christie.

Phrases

I'm very proud to say + proposition

I'm very proud to say présente le fait qui suit comme quelque chose dont la personne qui parle est profondément heureuse ou fière. Dans cette phrase, I'm the Mama Christie est le contenu précis de cette fierté, et very renforce le sentiment. L’infinitif to say sert de lien vers l’affirmation suivante ; il ne signifie pas que le fait de parler est lui-même la source de la fierté. Employez I'm proud to say + proposition avant une réussite, une identité valorisée ou une bonne nouvelle.

Exercice

Complétez la phrase avec la formule complète de la leçon, y compris very : ____ our team raised enough money to rebuild the playground.

Voir la réponse

I'm very proud to say

People say hard work,

2:16

Les gens disent que c'est un travail difficile,

seven days a week work.

2:18

un travail sept jours sur sept.

But for myself,

2:20

Mais pour ma part,

I'm very proud to say

2:21

je suis très fière de dire ceci :

my family,

2:24

c'est ma famille,

my kids run the restaurant. Vocabulaire

2:25

ce sont mes enfants qui dirigent le restaurant

Vocabulaire

run the restaurant : gérer le restaurant

Quand run a pour complément un commerce ou une organisation, il signifie le gérer ou l'exploiter. Dans my kids run the restaurant, les enfants s'occupent du fonctionnement quotidien du restaurant ; run ne signifie pas courir ici. Cet emploi met l'accent sur la responsabilité opérationnelle. Il ne précise pas à lui seul qui est le propriétaire légal du restaurant.

Exercice

Le locuteur dit que les enfants run the restaurant. Que signifie run ici ?

  1. run the restaurant — gérer ses opérations quotidiennes
  2. own the restaurant — en être le propriétaire légal
  3. rush through the restaurant — traverser rapidement le restaurant
Voir la réponse

run the restaurant — gérer ses opérations quotidiennes

And are part of the restaurant business.

2:27

et qui travaillent dans la restauration.

We appreciate every single customer

2:30

Nous sommes reconnaissants envers chaque client

that walks through and decides to come eat at Christie's Grammaire

2:32

qui franchit la porte et choisit de venir manger chez Christie's,

Grammaire

come eat : come + verbe à la base

Dans l'anglais américain courant, come peut être suivi directement d'un verbe à la base pour décrire une action effectuée après un déplacement vers une personne ou un lieu. Come eat signifie viens ici et mange ; il n'est pas nécessaire d'ajouter and ou to entre les deux mots. Ce modèle concis est courant dans les invitations et les consignes. Il relie le déplacement à l'action suivante : l'interlocuteur est invité à venir, puis à manger à l'endroit concerné.

Exercice

Dans cette invitation, que signifie come eat ?

  1. keep eating — continuer à manger
  2. come eat — venir ici et manger
  3. go eat — partir d'ici pour aller manger
Voir la réponse

come eat — venir ici et manger

because that's what keeps Christie's for 108 years.

2:35

car c'est ce qui permet à Christie's d'exister depuis 108 ans.

Small businesses is what supports families. Grammaire

2:39

Les petites entreprises font vivre les familles.

Grammaire

Small businesses is ... what supports : l'accord dans deux propositions

La phrase comporte deux décisions distinctes d'accord entre le sujet et le verbe. Dans la proposition principale, le sujet Small businesses est pluriel : en anglais écrit standard, on emploie donc are et non is. La proposition en what qui suit ne détermine pas la forme du verbe principal. Dans what supports families, what est le sujet de supports. La forme supports présente what comme l'idée singulière de « ce qui soutient les familles ». Si what renvoie à businesses en tant qu'acteurs pluriels, la version soignée est Small businesses are what support families. Il faut donc vérifier chaque verbe selon son propre sujet et selon le nombre voulu.

Exercice

Complétez la phrase afin que le verbe principal s'accorde avec clinics au pluriel et que what renvoie à ces établissements en tant qu'acteurs pluriels : Community clinics ____ what ____ many rural families.

Voir la réponse

are · support

So,

2:41

Alors,

small business is the heart of America. Idiomes

2:42

les petites entreprises sont le cœur de l'Amérique.

Idiomes

the heart of America comme métaphore d'une importance essentielle

Dans cette phrase, the heart of America est une métaphore. Elle présente les petites entreprises comme une source essentielle de l'énergie, de la force et de la vie collective du pays, tout comme le cœur maintient le corps en vie. Cette expression formule un jugement positif et élogieux ; elle ne renvoie ni à l'anatomie ni au centre géographique des États-Unis. Plus généralement, qualifier quelqu'un ou quelque chose de the heart of d'un groupe ou d'un lieu revient à le présenter comme essentiel à l'identité et à la vitalité de cette communauté.

Exercice

Dans la phrase “Volunteers are the heart of this neighborhood,” que signifie la métaphore mise en évidence ?

  1. Ils fournissent des soins médicaux à tous les habitants du quartier.
  2. Ils habitent au centre géographique du quartier.
  3. Ils sont essentiels à la vie et à la force du quartier.
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Ils sont essentiels à la vie et à la force du quartier.