L'alimentation biologique est-elle pire pour vous ? : fiche pour apprendre l’anglais
AsapSCIENCE
Présentation de la vidéo : L'analyse compare labels bio, pesticides naturels, rendements, nutrition et rappels. Elle conclut que les effets dépendent des méthodes agricoles et du mode de vie, pas d'une étiquette. Principaux points d'anglais : 1. Only when a label says 100% organic does it contain purely organic ingredients. (Grammaire et structures) Repérez l'inversion après Only when pour souligner une condition nécessaire. 2. orders of magnitude lower (Sens et registre) Comprenez un écart de plusieurs puissances de dix, pas seulement « plus bas ». 3. the be-all and end-all. (Expressions idiomatiques et figurées) Comprenez que le bio n'est pas l'unique réponse, malgré certains avantages.
Dans cette fiche
and potentially have a positive impact on the environment. Phrases
0:03et, peut-être, d’avoir un impact positif sur l’environnement.
hoping to feel healthier : exprimer un espoir avec le même sujet
Dans cette phrase, hoping to feel healthier explique pourquoi Many people buy organic food : ces personnes espèrent se sentir en meilleure santé. Le sujet sous-entendu de hoping est le sujet de la proposition principale, Many people, et non organic food. Le groupe en -ing ajoute la motivation de manière concise après la proposition principale. Il exprime un résultat espéré, pas un résultat déjà obtenu.
Exercice
Complétez la phrase avec un groupe qui exprime l'espoir de Maya et qui a le même sujet que la proposition principale : Maya joined the club ____ new friends.
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hoping to make
have a positive impact on : exprimer un effet bénéfique
Have a positive impact on signifie avoir un effet bénéfique sur quelque chose. Dans cette phrase, les personnes espèrent que leurs choix alimentaires pourront être bénéfiques pour l'environnement ; potentially indique que ce résultat est possible, mais pas certain. Ici, impact est un nom, donc il suit la structure have a ... impact. La préposition on introduit la personne ou la chose touchée : have a positive impact on the environment.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression qui signifie avoir un effet bénéfique sur quelque chose : The clean-water project could ____ local families.
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have a positive impact on
But are organic foods even better for you
0:06Mais les aliments bio sont-ils vraiment meilleurs pour vous
in the first place? — remettre en cause l’idée de départ
Dans cette question, in the first place revient à l’idée de départ selon laquelle les aliments biologiques seraient meilleurs. Avant d’aborder ce qui repose sur cette idée, l’expression demande si elle est vraie tout court. À la fin de ce type de question, l’expression signifie souvent « vraiment » ou « dès le départ ». Elle n’introduit pas le premier élément d’une liste.
Exercice
Que signifie in the first place dans cette phrase : “Why did we agree to this plan in the first place?”
- Elle introduit la première étape du plan.
- Elle demande pourquoi le plan a été accepté au départ.
- Elle dit que l’accord est survenu plus tôt que prévu.
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Elle demande pourquoi le plan a été accepté au départ.
without the use of synthetic fertilizers or pesticides, Phrases
0:14sans engrais ni pesticides de synthèse,
Le terme organic sur les étiquettes agricoles et alimentaires
Ici, the term organic indique que organic possède un sens précis dans l’agriculture et sur les étiquettes alimentaires ; ce n’est pas simplement un vague synonyme de « naturel ». Dans cette définition de base, il désigne des plantes cultivées sans engrais ni pesticides de synthèse. L’agriculture biologique peut tout de même autoriser certains pesticides naturels ou fongicides approuvés. Organic n’est donc pas synonyme de pesticide-free, et l’étiquette seule ne prouve pas qu’un aliment est plus sûr ou meilleur pour la santé.
Exercice
Un sac de carottes porte l’étiquette organic. Quelle conclusion cette étiquette permet-elle de tirer ?
- Elles sont automatiquement meilleures pour la santé que toutes les carottes non biologiques.
- Aucun pesticide d’aucune sorte n’a été utilisé.
- Elles ont été produites selon les normes applicables à l’agriculture biologique.
Voir la réponse
Elles ont été produites selon les normes applicables à l’agriculture biologique.
without the use of + nom
Without the use of signifie « sans utiliser ». L’expression introduit la chose ou la méthode qui n’est pas employée ; ici, synthetic fertilizers or pesticides sont exclus. Use est un nom dans la structure without the use of + nom. C’est pourquoi the précède use et of précède l’élément exclu.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement la structure formelle without the use of + nom ?
- The sample was cleaned without the use harsh chemicals.
- The sample was cleaned without the use of harsh chemicals.
- The sample was cleaned without use the harsh chemicals.
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The sample was cleaned without the use of harsh chemicals.
a little bit misleading comme correction atténuée
Dans a little bit misleading, a little bit atténue l’adjectif négatif misleading. La personne indique que la définition simplifiée peut donner une impression erronée, mais formule la correction de façon moins abrupte. L’expression sert souvent d’atténuateur : elle règle le ton plutôt qu’elle ne mesure précisément l’importance de l’erreur. Elle ne signifie pas nécessairement que le problème est minime.
Exercice
Quel est le rôle le plus probable de a little bit dans “That explanation is a little bit misleading” ?
- Atténuer une correction tout en indiquant que l’explication peut donner une impression erronée
- Accuser la personne d’avoir menti volontairement
- Prouver que l’explication contient exactement une petite erreur factuelle
- Montrer un accord total avec l’explication
Voir la réponse
Atténuer une correction tout en indiquant que l’explication peut donner une impression erronée
altogether : complètement, et non all together
Dans to avoid pesticides altogether, altogether signifie « complètement » ou « entièrement ». Il renforce avoid : les consommateurs espèrent n’avoir aucun contact avec les pesticides. Ici, altogether s’écrit en un seul mot et modifie toute l’idée d’éviter les pesticides. Il se place souvent après le groupe verbal qu’il renforce.
Exercice
Choisissez la forme correcte : Because of her allergy, Nina stopped eating peanuts ____.
- altogether
- all together
Voir la réponse
altogether
can still use pesticides and fungicides
0:25peuvent tout de même utiliser des pesticides et des fongicides
to prevent insects from destroying their crops. Grammaire
0:27afin d’empêcher les insectes de détruire leurs cultures.
the truth is : introduire une correction
The truth is signale que la personne va corriger une croyance ou une attente précédente. Ici, l’expression fait passer de ce que les consommateurs peuvent supposer au fait que les agriculteurs biologiques peuvent encore utiliser certains pesticides et fongicides. Comme expression d’organisation de l’information, elle dit à l’auditeur : « Concentrez-vous maintenant sur la réalité qui change la situation. » L’information nouvelle principale vient après l’expression.
Exercice
Complétez la correction avec l’expression de trois mots de la leçon : Many people think this job takes one day. ____, it usually takes a full week.
Voir la réponse
The truth is
prevent insects from destroying : prevent + complément + from + forme en -ing
Prevent + complément + from + forme en -ing sert à dire qu’on empêche une action de se produire. Ici, insects est le complément après prevent et destroying est la forme en -ing après from. Ce qui subit les dégâts vient après le verbe en -ing : destroying their crops. Cette structure permet de dire ce qu’une règle, un outil ou une action empêche quelqu’un ou quelque chose de faire.
Exercice
Complétez la phrase avec le verbe enter et la structure complète prevent + complément + from + forme en -ing : The screen prevents flies ____ the room.
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from entering
They just can't be synthetically made.
0:30Ces produits ne peuvent simplement pas être fabriqués par synthèse.
There are over 20 chemicals approved for organic use in the US
0:32Aux États-Unis, plus de 20 substances chimiques sont autorisées en agriculture biologique
derived from natural sources like plants, Phrases
0:36et proviennent de sources naturelles comme les plantes,
derived from natural sources comme modificateur réduit
Derived from natural sources complète chemicals. C’est la forme réduite de that are derived from natural sources : derived est donc un participe passé, et non le verbe principal. Be derived from signifie provenir d’une source ou en être obtenu. L’expression indique seulement l’origine ; elle ne signifie pas à elle seule que la chose est sûre ou sans danger.
Exercice
Complétez le modificateur du nom avec la forme correcte de derive et la préposition de provenance from : We sell soap ____ coconut oil.
Voir la réponse
derived from
but studies have shown that some natural pesticides Fil du propos
0:38mais des études montrent que certains pesticides naturels
studies have shown that : attribuer une affirmation à des études
Studies have shown that introduit une affirmation en présentant les études, plutôt que le locuteur, comme sa source. Cette tournure indique que la proposition après that exprime un résultat de recherche. Le present perfect have shown relie des études antérieures à une conclusion qui reste pertinente maintenant. La tournure signale une source de preuves, mais elle ne montre pas à elle seule la qualité des études ni que la conclusion vaut dans tous les cas.
Exercice
Complétez la phrase avec la tournure de quatre mots qui attribue le résultat à des recherches : ____ regular sleep helps children concentrate.
Voir la réponse
Studies have shown that
a more serious ... risk than ... ones : comparaison et remplacement du nom
Dans a more serious health and environmental risk than man-made ones, more serious compare le degré de risque ; il ne signifie pas qu’il existe un plus grand nombre de risques. Le groupe nominal suit la structure a + more + adjectif + groupe nominal + than, et health and environmental désigne deux domaines pouvant subir des dommages. Ones remplace le nom dénombrable pluriel pesticides déjà mentionné ; man-made ones signifie donc man-made pesticides. Utilisez one ou ones pour éviter de répéter un nom dénombrable lorsque le contexte permet de le retrouver facilement.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement more + adjectif + nom + than et remplace le nom pluriel répété helmets par ones ?
- These bike helmets are a more reliable choice than the old them.
- These bike helmets are more a reliable choice than the old ones.
- These bike helmets are a more reliable choice than the old ones.
Voir la réponse
These bike helmets are a more reliable choice than the old ones.
doesn't always mean better for you or the environment. Grammaire
0:48ne signifie pas toujours meilleur pour vous ou pour l’environnement.
Not to say... pour limiter une affirmation
Not to say they're all bad est une réserve elliptique. Cela signifie que le locuteur n'affirme pas qu'ils sont tous mauvais. Ici, cette formule empêche que la critique qui suit soit comprise comme un rejet total des pesticides naturels. La structure Not to say X, but Y limite une affirmation avant de présenter le véritable point du locuteur. C'est une formule d'ouverture du discours, et non une déclaration complète indiquant si quelqu'un a littéralement dit X.
Exercice
Complétez la phrase avec la formule de réserve de cette leçon : ____ the plan is perfect, but it is the best option we have.
Voir la réponse
Not to say
doesn't always mean : une négation limitée, non absolue
Dans doesn't always mean, la négation porte sur always. L'affirmation indique que le lien n'est pas vrai dans tous les cas ; il peut donc rester vrai dans certains cas. Dans la phrase, ce qui est naturel peut parfois être meilleur, mais l'étiquette natural ne constitue pas une garantie. Utilisez X doesn't always mean Y pour remettre en cause une généralisation excessive sans rendre l'affirmation opposée absolue. Cette structure est moins forte et plus prudente que X never means Y.
Exercice
Complétez cette conclusion prudente avec la structure de la leçon : A high price ____ better quality.
Voir la réponse
doesn't always mean
not all organic foods are even completely organic.
0:51tous les aliments bio ne sont pas forcément entièrement biologiques.
On top of this, pour ajouter un autre élément
On top of this est une locution de liaison qui ajoute un nouvel élément à une information déjà donnée. Ici, this renvoie à l’argument précédent, et la locution introduit une raison supplémentaire pour laquelle la situation est plus compliquée. Elle ne décrit pas ici une position dans l’espace. On peut la comprendre comme « en plus de cela », souvent avec l’idée que le nouvel élément aggrave un problème ou renforce un argument.
Exercice
Utilisez le marqueur discursif de quatre mots étudié dans la leçon pour compléter la phrase : ____, the repair will take another week.
Voir la réponse
On top of this
it only has to contain 95% organic ingredients. Grammaire
0:57le produit doit seulement contenir 95 % d’ingrédients biologiques.
only has to contain : il suffit de remplir l’exigence minimale
Dans only has to contain 95% organic ingredients, only porte sur has to. Il limite l’exigence : remplir la condition des 95 % suffit pour l’étiquette, et cette règle n’exige pas un pourcentage supérieur. Ici, 95 % est un seuil, pas un maximum. Placer only juste devant 95% changerait sa portée et pourrait suggérer que la quantité est limitée à 95 %.
Exercice
Quelle phrase signifie que huit points suffisent, mais qu’il est permis d’en marquer davantage ?
- The player has to score only eight points.
- The player only scores eight points.
- The player only has to score eight points.
Voir la réponse
The player only has to score eight points.
The label made with organic ingredients
1:00La mention « fabriqué avec des ingrédients biologiques »
on items like bread may only contain 70%,
1:02sur des produits comme le pain peut ne correspondre qu’à 70 %,
while containing organic ingredients
1:06tandis que la mention « contient des ingrédients biologiques »
Les seuils associés à organic, made with organic ingredients et containing organic ingredients
Ces trois formulations d’étiquette ne sont pas synonymes. Selon les règles d’étiquetage décrites dans la vidéo, organic correspond à un seuil de 95 % d’ingrédients biologiques, made with organic ingredients à 70 %, et containing organic ingredients à 50 %. Lisez la formulation entière, et pas seulement le mot organic. Aucune de ces trois mentions ne signifie automatiquement que tous les ingrédients sont biologiques, et ces pourcentages constituent le contexte de cette vidéo plutôt qu’une règle valable dans tous les pays.
Exercice
D’après les pourcentages d’étiquetage expliqués dans la leçon, quelle formulation correspond à un seuil de 70 % d’ingrédients biologiques ?
- organic
- made with organic ingredients
- containing organic ingredients
Voir la réponse
made with organic ingredients
does it contain purely organic ingredients.
1:13que le produit contient exclusivement des ingrédients biologiques.
Only when ... does it ... : inversion après une condition placée en tête
Only when a label says 100% organic présente cette condition comme nécessaire au résultat. Placer la proposition en only when au début donne une forte importance à cette condition. Après une proposition initiale en only when, on inverse le sujet et l’auxiliaire dans la proposition principale : does it contain. Dans la proposition en when, on conserve l’ordre normal : a label says. La version sans déplacement est It contains purely organic ingredients only when a label says 100% organic.
Exercice
Complétez la phrase en plaçant may, the students et leave dans le bon ordre : Only when the bell rings ____.
Voir la réponse
may the students leave
Ajouter une remarque prudente avec “for what it's worth”
Ici, for what it's worth introduit un fait supplémentaire que le locuteur pense peut-être utile à son interlocuteur. C’est comme s’il disait : « Utilisez cette information si elle vous aide. » L’expression rend l’ajout moins catégorique. Le locuteur le propose sans affirmer qu’il suffit à trancher toute la discussion. Ici, worth désigne l’utilité ou l’importance, et non un prix.
Exercice
Quelle phrase donne un conseil sans insister pour que l’interlocuteur l’accepte ?
- For what it's worth, the earlier bus is usually quieter.
- You have to take the earlier bus.
- The earlier bus is the only good choice.
Voir la réponse
For what it's worth, the earlier bus is usually quieter.
Ce que “free range” garantit sur une étiquette alimentaire
“Free range” est un terme d’élevage et d’étiquetage alimentaire. En général, il indique que les animaux ont un certain accès à un espace extérieur ; il ne promet pas littéralement qu’ils passent la majeure partie de leur temps à se déplacer librement dehors. Dans cette phrase, le locuteur souligne à quel point la portée de l’étiquette peut être limitée : l’exigence mentionnée est la preuve d’un accès à l’extérieur pendant au moins cinq minutes par jour. La norme juridique ou de certification exacte peut varier selon le lieu et le produit. L’étiquette seule ne garantit donc pas de grands espaces, de longues périodes dehors ni toutes les autres conditions de bien-être.
Exercice
Une boîte porte la mention “free-range eggs”. Que permettent d’affirmer les mots free range à eux seuls ?
- Les poules ont eu un certain accès à l’extérieur selon la norme d’étiquetage applicable.
- Les poules ont passé toute la journée dans un grand champ.
- Les œufs étaient automatiquement biologiques.
Voir la réponse
Les poules ont eu un certain accès à l’extérieur selon la norme d’étiquetage applicable.
found that organic crop yields are 25% lower Vocabulaire
1:28a révélé que le rendement des cultures biologiques est inférieur de 25 %
meta-analysis : combinaison des résultats de plusieurs études
Une meta-analysis est une méthode de recherche qui rassemble les résultats chiffrés de plusieurs études portant sur la même question et les combine statistiquement afin d'estimer une tendance générale. Il ne s'agit pas d'une seule expérience. Ici, conducted in 2012 indique quand la méta-analyse a été réalisée, et found that introduit sa conclusion combinée. Reconnaître ce terme permet de comprendre que l'affirmation repose sur un ensemble d'études, même si sa solidité dépend toujours des études incluses et des méthodes employées.
Exercice
Quelle source peut être correctement décrite comme une meta-analysis ?
- Un commentaire informel sur la manière dont la recherche est analysée
- Un article qui combine statistiquement les résultats de 18 études distinctes
- Un rapport sur une seule expérience menée auprès de 18 participants
Voir la réponse
Un article qui combine statistiquement les résultats de 18 études distinctes
crop yields : les quantités de cultures produites
Dans crop yields, yield est un nom dénombrable du domaine agricole qui désigne la quantité d'une culture produite ou récoltée, souvent dans une zone ou pendant une saison donnée. Le pluriel yields peut désigner les niveaux de production de différentes cultures, régions ou méthodes agricoles. Dans cette phrase, organic crop yields est comparé à conventional ones ; ones remplace crop yields. Ici, yield ne signifie pas « céder » et ne désigne pas non plus un taux de rendement financier.
Exercice
Dans la phrase "Drought reduced crop yields," que signifie crop yields ?
- les quantités de cultures récoltées
- la décision des agriculteurs de céder
- le rendement en pourcentage d'un investissement agricole
Voir la réponse
les quantités de cultures récoltées
though differences vary greatly between types of crops. Fil du propos
1:33même si les écarts varient fortement selon le type de culture.
Though : nuancer un résultat général
Ici, though introduit une concession : l'étude donne d'abord un résultat moyen, puis ajoute un fait qui limite la portée de cette moyenne. Les différences entre les cultures n'annulent pas la moyenne de 25 %. Elles indiquent qu'il ne faut pas s'attendre au même écart de 25 % pour chaque culture.
Exercice
Quel est le rôle de though dans cette phrase ?
- Il affirme que la moyenne de 25 % est entièrement fausse.
- Il limite l'affirmation sur la moyenne en précisant que l'importance de l'écart varie selon la culture.
- Il donne la raison pour laquelle le rendement des cultures biologiques est plus faible.
Voir la réponse
Il limite l'affirmation sur la moyenne en précisant que l'importance de l'écart varie selon la culture.
organic vegetable yields are typically 33% lower
1:36le rendement des légumes bio est généralement inférieur de 33 %
Putting a greater strain on : imposer une pression plus forte
Putting a greater strain on signifie imposer une charge plus lourde ou une pression plus forte à quelque chose. Ici, un rendement plus faible exige davantage de terres, ce qui alourdit la charge supportée par l'environnement naturel. La proposition en -ing, putting a greater strain on..., présente le résultat de la situation précédente. Greater compare cette charge à une charge moins importante.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression exacte de la leçon : Compared with last year, the heavier workload is ____ the small team.
Voir la réponse
putting a greater strain on
as de cause : as more farmland is required
Ici, as introduit la cause du résultat exprimé dans la proposition principale et signifie because : davantage de terres agricoles sont nécessaires, et ce besoin accroît la pression sur l’environnement naturel. C’est le lien de cause à effet dans le contexte qui détermine le sens. La phrase ne décrit pas simplement deux événements qui se produisent en même temps.
Exercice
Dans la phrase "The game was canceled as the field was flooded," qu’exprime as ?
- Une comparaison entre le match et le terrain.
- Uniquement une relation temporelle : les deux événements se produisent simplement ensemble.
- Une raison : l’inondation du terrain explique l’annulation.
Voir la réponse
Une raison : l’inondation du terrain explique l’annulation.
organic legume yields are only 5% lower
1:46le rendement des légumineuses bio n’est inférieur que de 5 %,
more efficient at absorbing : structure efficient at + -ing
La structure est be efficient at + un nom ou une forme en -ing. Elle indique qu’une personne ou une chose accomplit bien une activité, généralement avec peu de gaspillage ou un résultat utile élevé. Ici, absorbing nomme l’activité. More marque une comparaison : les légumineuses absorbent l’azote plus efficacement que le groupe de comparaison sous-entendu par le contexte. Après at, utilisez une forme en -ing comme absorbing ; n’utilisez pas to absorbing.
Exercice
Complétez la phrase avec efficient au comparatif et la préposition de cette structure : This filter is ____ removing dust than the old one.
Voir la réponse
more efficient at
Of course, comme concession équilibrant le raisonnement
Dans cette phrase, “Of course,” introduit une concession : la personne qui parle reconnaît ouvertement que de nombreuses pratiques de l’agriculture biologique sont bénéfiques pour les sols et l’environnement. Cette reconnaissance rend la critique environnante équilibrée plutôt qu’unilatérale. Au début d’un raisonnement, “Of course,” peut signaler un point que la personne considère déjà comme raisonnable ou partagé avant de nuancer l’affirmation générale. Ici, cela signifie qu’« il faut reconnaître cet aspect positif », et non que « votre question m’agace ».
Exercice
Quel rôle “Of course,” joue-t-il au début de l’exemple ?
- Il reconnaît un fait positif avant la poursuite du raisonnement général.
- Il affirme que toutes les pratiques de l’agriculture biologique sont meilleures pour l’environnement.
- Il montre que la personne est agacée par une question répétée.
Voir la réponse
Il reconnaît un fait positif avant la poursuite du raisonnement général.
crop rotations, mixed planting et monocultures
Ces termes distinguent différentes façons d’organiser les cultures. “crop rotations” consiste à faire pousser différentes cultures sur la même terre selon une succession planifiée au fil des saisons ou des années. “mixed planting” signifie cultiver ensemble plusieurs types de plantes dans la même zone. “monocultures” désigne des systèmes dominés par une seule culture, souvent sur une vaste superficie. La phrase regroupe crop rotations et mixed planting comme solutions opposées à monocultures et affirme que les deux premières pratiques sont meilleures pour les sols et l’environnement. Il s’agit de méthodes précises, et non d’une comparaison générale entre tout ce qui porte l’étiquette biologique et tout ce qui porte l’étiquette conventionnelle.
Exercice
Quelle description correspond correctement aux trois termes mis en évidence ?
- crop rotations associe des cultures au même moment ; mixed planting change de culture chaque année ; monocultures évite de planter des cultures.
- crop rotations et mixed planting signifient tous deux cultiver une seule espèce, tandis que monocultures signifie en cultiver plusieurs.
- crop rotations varie les cultures au fil du temps ; mixed planting associe des cultures dans une même zone ; monocultures se concentre sur une seule culture.
Voir la réponse
crop rotations varie les cultures au fil du temps ; mixed planting associe des cultures dans une même zone ; monocultures se concentre sur une seule culture.
as opposed to : indiquer clairement une autre possibilité
« As opposed to » signifie « rather than » dans cette phrase. Cette expression oppose la rotation des cultures et les cultures associées à l’autre possibilité : n’utiliser qu’une seule culture. Le mot « to » est ici une préposition. Il est donc suivi d’un groupe nominal ou d’une forme en -ing : « as opposed to using ». Utilisez cette structure pour montrer clairement le choix ou le contraste.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression de trois mots commençant par as qui présente la deuxième méthode comme l’autre possibilité : The city planted many kinds of trees ____ using only one kind.
Voir la réponse
as opposed to
researchers concluded that organic fruit and veggies
2:05les chercheurs ont conclu que les fruits et légumes bio
are no more nutritious than conventionally grown food. Grammaire
2:07ne sont pas plus nutritifs que les aliments cultivés de façon conventionnelle.
After analyzing 237 studies : relier une action antérieure au résultat
« After analyzing 237 studies » indique ce qui s’est passé avant que les chercheurs n’arrivent à leur conclusion. C’est un groupe temporel raccourci qui signifie « after they analyzed 237 studies ». La personne sous-entendue qui effectue l’action analyzing doit être le sujet de la proposition principale : ici, researchers. La phrase reste ainsi claire, sans donner l’impression que le groupe initial décrit autre chose.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement un groupe initial After + -ing de façon que la même personne effectue les deux actions ?
- After checked the map, Nina chose the shortest route.
- After checking the map, Nina chose the shortest route.
- After checking the map, the shortest route was clear to Nina.
Voir la réponse
After checking the map, Nina chose the shortest route.
no more nutritious than : pas plus nutritif que
La structure no more + adjective + than compare deux éléments et indique que le premier ne possède pas cette qualité à un degré supérieur au second. Ici, on n'affirme pas que les fruits et légumes biologiques sont plus nutritifs que les aliments cultivés de manière conventionnelle. Cette formulation permet au premier groupe d'être aussi nutritif ou moins nutritif que le second. À elle seule, elle ne prouve pas que les aliments sont identiques pour chaque mesure nutritionnelle.
Exercice
Quelle affirmation correspond au sens de no more nutritious than dans l'exemple ?
- Les fruits et légumes biologiques sont exactement identiques pour chaque mesure nutritionnelle.
- Les fruits et légumes biologiques sont plus nutritifs que les aliments cultivés de manière conventionnelle.
- Les fruits et légumes biologiques ne sont pas plus nutritifs que les aliments cultivés de manière conventionnelle.
Voir la réponse
Les fruits et légumes biologiques ne sont pas plus nutritifs que les aliments cultivés de manière conventionnelle.
long-term studies of purely organic diets are difficult
2:11il est difficile de mener des études à long terme sur une alimentation exclusivement biologique,
do show higher levels of carotenoids, Grammaire
2:20présentent effectivement davantage de caroténoïdes,
Those on short-term organic diets : les personnes qui suivent un régime biologique à court terme
Ici, Those signifie those people. Le groupe prépositionnel on short-term organic diets limite le sens aux personnes qui suivent ces régimes. L'expression entière est le sujet de do show. Dans on a diet, on signifie suivre un régime alimentaire ou y participer, et non se trouver physiquement au-dessus de quelque chose.
Exercice
Dans la phrase "Those on the school trip need packed lunches," qui est désigné par Those ?
- Les personnes qui participent au voyage scolaire.
- Les repas emballés pour le voyage.
- Toutes les personnes de l'école.
Voir la réponse
Les personnes qui participent au voyage scolaire.
Le do d'insistance dans do show
Ici, do est un auxiliaire d'insistance dans une phrase affirmative. Those ... do show signifie que les niveaux plus élevés sont bel et bien observés, même si le contexte a soulevé des limites ou des doutes. La structure est sujet + do/does/did + base verbale. L'auxiliaire porte le temps et l'accord, donc show reste à la base verbale. Do ne décrit pas une action supplémentaire et ne transforme pas la proposition en question.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme emphatique de show : The sample is small, but the results ____ a consistent pattern.
Voir la réponse
do show
LDL cholesterol, antioxidant activity,
2:24ainsi qu’un taux de cholestérol LDL et une activité antioxydante plus élevés.
But the differences are clinically insignificant. Vocabulaire
2:30Mais ces différences ne sont pas significatives sur le plan clinique.
Le sens médical de clinically insignificant
Clinically insignificant signifie qu'une différence observée est trop faible pour avoir des conséquences importantes sur la santé, les symptômes, les résultats pour les patients ou les décisions thérapeutiques. Dans cette phrase, les mesures peuvent différer, mais l'écart ne constitue ni un bénéfice ni un préjudice médical important en pratique. L'expression évalue l'importance médicale dans la vie réelle, et pas seulement la possibilité de détecter une différence numérique.
Exercice
Un traitement modifie très légèrement une valeur de laboratoire, mais ce changement n'affecte ni les symptômes ni les décisions thérapeutiques. Quelle description convient le mieux ?
- The difference is clinically insignificant.
- The difference is clinically significant.
- The difference is statistically insignificant.
Voir la réponse
The difference is clinically insignificant.
have lower levels of organophosphates in their urine,
2:36présentent des taux plus faibles de composés organophosphorés dans leurs urines,
Children placed on organic diets : une relative passive réduite
Dans Children placed on organic diets, placed on organic diets est un groupe au participe passé qui complète Children. C’est une forme réduite de la proposition relative passive Children who were placed on organic diets. Comme le groupe est passif, les enfants subissent l’action ; une personne ou une équipe de recherche non mentionnée leur assigne les régimes. Le verbe principal est have, et non placed.
Exercice
Dans l’exemple, que signifie Children placed on organic diets ?
- Les enfants ont assigné des régimes biologiques à d’autres personnes.
- Les enfants ont placé les régimes à un endroit précis.
- On a assigné aux enfants des régimes biologiques.
Voir la réponse
On a assigné aux enfants des régimes biologiques.
L’emploi de place someone on a diet
Place someone on a diet signifie faire en sorte qu’une personne suive un régime alimentaire précis ou lui demander de le suivre. Dans la forme passive placed on organic diets, les enfants sont les personnes auxquelles le programme est assigné. Le modèle réutilisable est place + personne + on + un régime, un médicament ou un autre protocole de traitement. Ici, on indique que la personne suit ou reçoit le programme, et non qu’elle occupe une position physique.
Exercice
Utilisez le passé de place et la préposition nécessaire pour compléter la phrase : For the study, researchers ____ the volunteers ____ a low-sodium diet.
Voir la réponse
placed · on
which in higher concentrations are associated with neurological problems, Phrases
2:38lesquels, à des concentrations élevées, sont associés à des problèmes neurologiques,
are associated with : signaler un lien sans affirmer de causalité
Dans cette phrase, are associated with indique que des concentrations plus élevées de composés organophosphorés et des problèmes neurologiques sont observés ensemble ou présentent une relation statistique. La structure passive et prudente est be associated with + groupe nominal. Cela ne signifie pas qu’il a été prouvé que les composés organophosphorés causent ces problèmes. Lorsqu’on lit une étude, il faut comprendre association comme la preuve d’un lien ; établir une causalité exige des preuves plus solides.
Exercice
Que signifie are associated with dans le sous-titre ?
- L’expression signale une relation, mais ne prouve pas à elle seule une causalité.
- Elle dit que les problèmes neurologiques produisent toujours des concentrations plus élevées.
- Elle prouve que les composés organophosphorés causent des problèmes neurologiques à n’importe quelle concentration.
Voir la réponse
L’expression signale une relation, mais ne prouve pas à elle seule une causalité.
but both levels are orders of magnitude lower Vocabulaire
2:42mais dans les deux cas, les taux sont inférieurs de plusieurs ordres de grandeur
than the amount needed to cause clinical harm.
2:45à la quantité nécessaire pour provoquer des effets cliniques nocifs.
orders of magnitude lower : une différence d’échelle considérable
Orders of magnitude lower signifie qu’une valeur est inférieure de plusieurs puissances de dix, et non simplement un peu plus basse. Un ordre de grandeur correspond à un facteur d’environ 10 ; deux ordres, à environ 100 ; et trois, à environ 1 000. Ici, les deux niveaux mesurés sont très largement inférieurs à la quantité nécessaire pour causer un dommage clinique. Le pluriel indique un écart considérable, mais, sans les chiffres réels, l’expression ne donne pas de multiplicateur exact.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression d’échelle scientifique de la leçon : The impurity level is ____ than the safety limit—about one millionth as high.
Voir la réponse
orders of magnitude lower
Ce n'est pas parce qu'une chose est biologique qu'elle est meilleure
Dans cette phrase, just because introduit un fait ou une étiquette qui peut être vrai : quelque chose est biologique. La phrase ne nie pas ce fait. Elle rejette la conclusion trop rapide selon laquelle ce seul fait rend la chose meilleure. La structure est Just because A doesn't make X Y : A peut être vrai, mais A seul ne fait pas que X soit Y et ne prouve pas que X est Y. Ici, make signifie « faire devenir » ou « montrer comme étant », et non « créer ».
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression contractée de deux mots du modèle étudié : Just because a game is difficult ____ it bad.
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doesn't make
is still just deep-fried carbohydrates
2:53ne contient toujours que des glucides frits dans l’huile
Très peu de valeur nutritive
Dans very little nutritional value, little décrit une quantité et value est considéré comme indénombrable. Very renforce little : l'expression signifie donc « presque aucune valeur nutritive » et donne une appréciation négative. La forme réutilisable est very little + nom indénombrable, comme dans very little time ou very little information.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement very little avec un nom indénombrable ?
- The report gives very little useful informations.
- The report gives very few useful information.
- The report gives very little useful information.
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The report gives very little useful information.
Most surprising is that organic food has a higher incidence Fil du propos
2:57Le plus surprenant, c’est que les aliments bio sont plus susceptibles
Most surprising is that : mettre en valeur un résultat inattendu
Most surprising is that place l’évaluation Most surprising avant la proposition de contenu. La proposition introduite par that fournit le fait entier qui est jugé surprenant ; Most surprising ne décrit pas une action accomplie par un sujet. Cet ordre indique au public que l’affirmation suivante constitue le tournant le plus inattendu de l’explication ou de l’argumentation et attire l’attention sur cette information.
Exercice
Dans la phrase « Most surprising is that the smallest team finished first, » quel est le rôle de l’expression initiale ?
- Elle présente le fait suivant comme le résultat le plus inattendu.
- Elle dit que la plus petite équipe était surprise.
- Elle donne la raison pour laquelle l’équipe a terminé première.
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Elle présente le fait suivant comme le résultat le plus inattendu.
Though organic foods account for only 1% of agricultural acreage or space, Phrasal verbs
3:02Bien que les aliments bio n’occupent que 1 % de la surface agricole,
they account for 7% of recalled food units in 2015.
3:06ils représentaient 7 % des unités de produits alimentaires rappelées en 2015.
account for : exprimer une part d’un total
Ici, account for signifie « constituer ou représenter une part d’un total ». La répétition de la structure sujet + account for + pourcentage + of + total place les chiffres de 1 % et de 7 % en parallèle. Chaque pourcentage doit être interprété par rapport au total qui lui est propre : la surface agricole pour 1 % et les unités alimentaires rappelées pour 7 %. La répétition crée le contraste, mais elle ne signifie pas que les deux pourcentages ont le même dénominateur.
Exercice
Complétez la phrase en mettant account for à la forme correcte : Rent ____ 30% of our monthly budget.
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accounts for
this year several flavors of Clif Bars were recalled from stores Vocabulaire
3:12cette année, plusieurs variétés de Clif Bars ont été retirées des magasins
were recalled from stores : un retrait officiel de produits
Ici, were recalled signifie que les produits ont été officiellement retirés de la vente en raison d'un possible problème de sécurité ou de qualité. Cela ne signifie pas « ont été remémorés ». La structure passive be + recalled met l'accent sur les produits concernés ; l'entreprise ou l'autorité ayant pris la décision peut ne pas être mentionnée. From stores indique d'où les produits ont été retirés.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme passive de recall : The toy had a dangerous loose part, so it ____ from stores.
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was recalled
due to organic sunflower kernels that were potentially contaminated with listeria, Phrases
3:15à cause de graines de tournesol bio potentiellement contaminées par la Listeria,
potentially contaminated with : possible, mais non confirmé
Potentially contaminated with signifie qu'une chose peut contenir une substance ou un organisme nocif, ou y avoir été exposée. Potentially indique une possibilité, et non un fait confirmé. La structure est be + potentially contaminated with + le contaminant. Ici, with introduit listeria comme contaminant possible.
Exercice
Complétez l'avertissement avec l'expression cible de trois mots indiquant que la contamination est possible, mais non confirmée : Tests are still under way, so the water is ____ harmful bacteria.
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potentially contaminated with
a bacterium which kills hundreds in the US each year.
3:20une bactérie qui tue chaque année des centaines de personnes aux États-Unis.
Another study found E. coli in 10% of organic produce Vocabulaire
3:23Une autre étude a détecté E. coli dans 10 % des produits agricoles bio,
organic produce : produce comme nom alimentaire
Dans organic produce, produce est un nom indénombrable qui désigne les fruits et légumes frais cultivés pour être vendus ou consommés. Organic indique comment ces aliments ont été cultivés. Ici, produce n’est pas le verbe signifiant produire ou fabriquer et ne désigne pas non plus tous les produits manufacturés en général. Ce sens alimentaire est courant dans les supermarchés et dans les textes sur l’agriculture et la sécurité alimentaire.
Exercice
Complétez la phrase avec le nom cible qui signifie fruits et légumes frais : This market sells locally grown ____.
Voir la réponse
produce
in some ways : limiter la portée d’une comparaison
In some ways limite l’affirmation better for the environment à certains aspects précis. La personne qui parle admet que les aliments biologiques peuvent présenter des avantages environnementaux sans affirmer qu’ils sont meilleurs à tous égards. Ici, ways signifie aspects ou points de vue, et non méthodes. Cette expression est utile lorsqu’un jugement n’est vrai qu’en partie et doit être clairement limité.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression cible de trois mots signifiant à certains égards : The update is ____ easier to use, but it still has major problems.
Voir la réponse
in some ways
not the be-all and end-all : ne pas être la solution ultime
Dans cette phrase, not the be-all and end-all signifie « ne pas être la chose la plus importante ni la solution complète ». Le locuteur reconnaît d’abord que les aliments biologiques peuvent être utiles, puis il nuance cette idée : ils ont des avantages, mais ils ne résolvent pas tout. Cette expression figée se place souvent après une forme de be : X is not the be-all and end-all. Elle permet de rejeter une idée exagérée sans dire que X n’a aucune valeur.
Exercice
Complétez l’expression qui signifie « ne pas être la solution complète » : Organic food can help, but it is not ____.
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the be-all and end-all
Production methods vary greatly for both organic and conventional foods
3:36Les méthodes de production varient beaucoup, tant pour les aliments bio que pour les aliments conventionnels,
or from local farms to factory farms.
3:40ou entre les fermes locales et les exploitations industrielles.
d’une ferme à l’autre... des fermes locales aux fermes industrielles
Chaque segment mis en évidence utilise la structure associée from X to Y. Ici, elle indique l’étendue sur laquelle les méthodes de production varient ; elle ne décrit pas un déplacement d’un lieu à un autre. Les deux structures identiques sont parallèles. La première compare des fermes individuelles et la seconde ajoute une opposition plus concrète entre différents types de fermes. La répétition de la même structure facilite le suivi de l’information ajoutée.
Exercice
Complétez les deux intervalles avec from et to : Weather can change ____ one day ____ the next and ____ the coast ____ the mountains.
Voir la réponse
from · to · from · to
Organic and conventional foods can coexist
3:49Les aliments bio et conventionnels peuvent coexister
be at odds with one another : être en conflit mutuel
Ici, be at odds with one another signifie « être en conflit ou incompatibles l’un avec l’autre ». One another rend la relation réciproque : chaque camp s’oppose à l’autre. La phrase admet que les deux approches puissent être différentes, tout en rejetant l’idée qu’elles doivent rivaliser comme des choix mutuellement exclusifs. Cette structure peut décrire un conflit entre des personnes, des objectifs, des politiques, des affirmations ou des systèmes.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression exacte de la leçon qui signifie « être en conflit » : The two plans can be different without having to ____.
Voir la réponse
be at odds with one another
that one way is fully better than the other
3:56qu’une méthode est en tout point meilleure que l’autre
with 100% certainty : avec une certitude absolue
With 100% certainty signifie « sans le moindre doute ». Le groupe prépositionnel with certainty décrit la manière ou le degré d’assurance associé à tells, et 100% renforce cette certitude jusqu’à en faire une affirmation absolue. Dans cette phrase, cette formulation absolue est présentée de façon critique : le locuteur estime que les preuves ne permettent pas d’affirmer qu’une méthode est entièrement meilleure à tous égards. Le pourcentage constitue une insistance rhétorique, et non un niveau de confiance statistique communiqué.
Exercice
Quelle expression présente une conclusion comme ne laissant absolument aucun doute ?
- with 100% certainty
- with a high degree of confidence
- probably
Voir la réponse
with 100% certainty
it's really a combination of diet, exercise,
4:02tout dépend en réalité d’une combinaison de l’alimentation, de l’exercice physique,
When it comes to + un sujet
When it comes to introduit le sujet ou le domaine dont va parler l'énoncé suivant. Ici, l'expression recentre la discussion sur ta propre santé avant de présenter les facteurs concernés. On utilise When it comes to + nom, pronom ou forme en -ing. Cette structure signifie « quand on parle de... » et ne décrit pas un déplacement physique vers un lieu.
Exercice
Complète la phrase avec l'expression de la leçon qui sert à introduire un sujet : ____ planning a trip, checking the weather early can prevent problems.
Voir la réponse
When it comes to
binge-watch : regarder beaucoup de vidéos à la suite
Binge-watch signifie regarder de nombreux épisodes ou de nombreuses vidéos les uns à la suite des autres pendant une période assez courte. Dans cette phrase, la playlist est présentée comme un contenu que le public peut continuer à regarder sans s'arrêter. Binge- ajoute l'idée de faire quelque chose en grande quantité pendant peu de temps. Le mot ne se limite pas aux séries télévisées : on peut aussi binge-watch un groupe de vidéos en ligne.
Exercice
Complète la phrase avec le verbe familier qui signifie « regarder plusieurs épisodes les uns à la suite des autres » : We stayed home and ____ the whole series on Saturday.
Voir la réponse
binge-watched
simply go to our channel on your device's YouTube app
4:13rendez-vous simplement sur notre chaîne dans l’application YouTube de votre appareil
which turns on notifications for our videos. Phrasal verbs
4:17ce qui activera les notifications pour nos vidéos.
Hit the little bell : une instruction d'interface informelle
Ici, hit signifie « toucher, cliquer ou appuyer sur », et the little bell désigne l'icône de notification en forme de cloche. La consigne demande d'activer cette icône, pas de frapper une vraie cloche. Dans des instructions informelles d'interface, hit peut vouloir dire « faire fonctionner cette commande en la sélectionnant ». Le geste exact dépend de l'appareil : toucher l'écran du doigt, cliquer avec la souris ou appuyer sur un bouton.
Exercice
Dans un tutoriel d'application informel, que demande de faire “hit the little bell” ?
- Frapper une vraie cloche.
- Toucher l'icône de la cloche ou cliquer dessus.
- Baisser le volume de l'appareil.
Voir la réponse
Toucher l'icône de la cloche ou cliquer dessus.
Turns on notifications : activer une fonction
Turns on notifications signifie « active les notifications », afin que les alertes puissent commencer à apparaître. Turn on décrit l'activation d'un appareil, d'un réglage ou d'une fonction ; rien n'est physiquement tourné ici. Turn on est un phrasal verb séparable. Un nom peut venir après l'ensemble du verbe (turn on notifications) ou se placer au milieu (turn notifications on). Avec ce sens, un pronom doit être placé au milieu : turn them on, et non turn on them. Dans la phrase d'origine, which renvoie à l'action d'appuyer sur la cloche. Cette action unique turns on notifications, donc le verbe prend un -s.
Exercice
Complétez l'instruction pour qu'elle signifie « activer les notifications » : To get weather alerts, turn ____ notifications.
Voir la réponse
on
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