Qu'est-ce qu'une calorie ? - Emma Bryce : fiche pour apprendre l’anglais

TED-Ed

Difficulté d'apprentissage
552 mots 158 mots/min

Présentation de la vidéo : Cette vidéo explique ce que mesurent les calories alimentaires, comment le corps répartit l’énergie entre digestion, activité et fonctions vitales, et pourquoi une étiquette nutritionnelle ne suffit pas à déterminer les besoins réels d’une personne ni l’énergie qu’elle peut effectivement tirer des aliments. Principaux points d’anglais : 1. the body's energy budget. — Expressions idiomatiques et figurées : Vous comprendrez la métaphore financière qui représente l’apport et la dépense caloriques comme des entrées et des sorties dans un budget. Vous saurez ainsi repérer comment la vulgarisation scientifique s’appuie sur un système familier pour rendre plus concret l’équilibre abstrait entre énergie stockée et énergie consommée. 2. Not necessarily. — Pragmatique conversationnelle et attitude : Vous apprendrez à contester une conclusion trop générale sans répondre par un non abrupt. Dans une explication ou une discussion, cette réplique concise permet d’indiquer qu’une affirmation peut être vraie dans certains cas, mais qu’elle ne s’applique pas automatiquement à tout le monde, avant d’ajouter des nuances ou des exceptions. 3. Good luck finding all of that — Expressions idiomatiques et figurées : Vous reconnaîtrez que cette tournure peut être ironique plutôt qu’un souhait sincère. Ici, elle marque le doute quant à la possibilité de trouver sur une étiquette tous les facteurs individuels influençant les besoins caloriques ; vous pourrez employer good luck suivi d’une forme en -ing pour suggérer qu’une tâche sera extrêmement difficile, voire pratiquement impossible.

Dans cette fiche

We hear about calories all the time. Phrases

0:06

Nous entendons tout le temps parler de calories.

Phrases

all the time : très souvent

Dans cette phrase, all the time signifie « très souvent » ou « encore et encore ». L’expression indique que les gens entendent régulièrement parler des calories ; elle ne renvoie pas littéralement à la totalité du temps. Elle peut décrire des actions répétées ou quelque chose qui paraît continu. Le contexte permet de choisir le bon sens ; ici, l’idée essentielle est qu’il s’agit d’un sujet récurrent.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression de la leçon qui signifie « très souvent » : Mia mentions her favorite book ____.

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all the time

How many calories are in this cookie?

0:09

Combien de calories y a-t-il dans ce biscuit ?

How many are burned by 100 jumping jacks Grammaire

0:11

Combien sont brûlées par 100 sauts avec écart

or long-distance running or fidgeting? Phrases

0:13

ou par la course de fond ou en gigotant ?

Grammaire

are burned by : le passif au présent simple

Are burned est la forme passive du présent simple : be + participe passé. How many reprend calories de la phrase précédente ; la question demande donc combien de calories sont dépensées. By introduit l’activité qui produit ce résultat : les sauts avec écart, la course ou le fait de gigoter. Le passif met l’accent sur le nombre de calories ; une version active ferait de l’activité le sujet, comme dans This exercise burns calories.

Exercice

Complétez la question passive avec le présent simple de burn et le mot qui introduit l’activité : How many calories ____ this exercise?

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are burned by

Phrases

long-distance running : modificateur composé avec trait d’union

Long-distance running désigne l’activité qui consiste à courir sur de longues distances. Ici, running est le nom principal et long-distance forme un seul modificateur composé qui précise le type de running. Le trait d’union montre que long et distance fonctionnent ensemble devant running. On retrouve le même modèle dans long-distance travel et a long-distance race.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression désignant l’activité de courir sur de longues distances, en plaçant correctement le trait d’union : She prefers ____ to sprinting.

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long-distance running

But what is a calorie really? Fil du propos

0:16

Mais qu'est-ce qu'une calorie, au juste ?

Fil du propos

What is ... really? pour introduire une définition approfondie

Dans What is a calorie really?, really sert à demander la nature fondamentale ou la définition précise d’un concept familier. Il ne suggère pas que les calories pourraient ne pas exister. Comme question qui organise l’information, What is X really? transforme un mot déjà connu du public en prochain sujet à expliquer. Ici, la question fait passer l’explication des mentions courantes des calories à une définition plus approfondie.

Exercice

Quelle est la principale fonction discursive de What is a calorie really? dans cette explication ?

  1. Elle remet en question l’existence des calories.
  2. Elle fait passer l’explication des mentions courantes des calories à une définition plus approfondie.
  3. Elle demande comment s’écrit le mot calorie.
Voir la réponse

Elle fait passer l’explication des mentions courantes des calories à une définition plus approfondie.

And how many of them do we actually need?

0:18

Et de combien en avons-nous réellement besoin ?

Calories are a way of keeping track of the body's energy budget. Notes

0:21

Les calories sont un moyen de suivre le budget énergétique du corps.

Phrases

a way of keeping track of : un moyen de suivre quelque chose dans la durée

La structure a way of doing something signifie une façon de faire quelque chose. Comme of est ici une préposition, le verbe qui suit prend la forme en -ing : keeping. Keep track of signifie noter, vérifier ou suivre quelque chose dans la durée. Il ne s'agit pas de suivre physiquement quelque chose. L'expression complète présente les calories comme un moyen de surveiller l'équilibre énergétique du corps.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression étudiée : A checklist is ____ the jobs you have finished.

Voir la réponse

a way of keeping track of

Idiomes

the body's energy budget : une métaphore de l'énergie reçue et utilisée

The body's energy budget est une métaphore. Elle compare l'énergie apportée par la nourriture à l'argent qui entre dans un budget, et l'énergie utilisée par les mouvements et les fonctions vitales à l'argent qui en sort. Ici, budget ne désigne pas un véritable budget financier. C'est une façon simple de réfléchir à la quantité d'énergie que le corps reçoit, utilise et peut stocker.

Exercice

Que signifie the body's energy budget dans cette phrase ?

  1. Elle désigne une liste de prix pour différents types d'exercices.
  2. Elle désigne la somme d'argent que le corps dépense pour la nourriture.
  3. Elle compare l'énergie reçue et utilisée par le corps à l'argent qui entre et sort d'un budget.
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Elle compare l'énergie reçue et utilisée par le corps à l'argent qui entre et sort d'un budget.

A healthy balance occurs when we put in about as much energy as we lose. Grammaire

0:25

Un équilibre sain se produit lorsque nous absorbons à peu près autant d'énergie que nous en perdons.

Grammaire

about as much energy as we lose : presque autant d'énergie que nous en dépensons

La structure as much + nom indénombrable + as compare des quantités égales. Ici, as much energy as we lose signifie que la quantité d'énergie absorbée est égale à celle qui est dépensée. About rend la comparaison approximative : les deux quantités sont donc proches, sans être forcément identiques.

Exercice

Complétez la phrase avec as much ... as et le nom water : This tank holds about ____ the other tank does.

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as much water as

If we consistently put more energy into our bodies than we burn, Grammaire

0:30

Si nous introduisons constamment plus d'énergie dans notre corps que nous n'en brûlons,

the excess will gradually be stored as fat in our cells Notes

0:34

l'excédent sera progressivement stocké sous forme de graisse dans nos cellules

Vocabulaire

the excess : la partie qui dépasse le nécessaire

Ici, the excess est un groupe nominal qui signifie « la partie qui dépasse ce qui est nécessaire ». L'article défini the renvoie à une quantité déjà indiquée : l'énergie absorbée au-delà de l'énergie utilisée. Cet emploi nominal est courant dans des explications formelles sur la santé, l'argent, les limites et les politiques. More indique simplement une quantité plus grande, tandis que excess implique qu'un besoin, une quantité ou une limite a déjà été dépassé.

Exercice

Dans la phrase, que signifie the excess ?

  1. la quantité totale disponible
  2. la quantité qui dépasse le nécessaire
  3. la quantité déjà utilisée
Voir la réponse

la quantité qui dépasse le nécessaire

Grammaire

will gradually be stored as fat : passif au futur et forme de stockage

Will be stored est une forme passive au futur : will + be + participe passé. Elle indique ce qui arrivera à l'excédent et met l'accent sur le processus et le résultat, plutôt que sur la personne qui effectue l'action. Gradually indique que le processus se déroule avec le temps. Dans be stored as fat, as introduit la forme sous laquelle l'énergie est stockée. Cela signifie « sous forme de graisse », et non « d'une manière semblable à la graisse ».

Exercice

Complétez la nouvelle phrase avec la structure passive au futur mise en évidence : Over the next month, the backup copies ____ encrypted files.

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will gradually be stored as

and we'll gain weight. Phrases

0:38

et nous prendrons du poids.

Grammaire

Si nous apportons constamment plus d’énergie… que nous n’en brûlons

La proposition introduite par If pose la condition qui entraîne le résultat exprimé dans la proposition principale : absorber régulièrement plus d’énergie que le corps n’en brûle. Elle ne donne pas une conclusion complète à elle seule ; la suite de la phrase en indique la conséquence. Pour parler d’une condition réelle et possible, l’anglais emploie souvent le présent simple dans la proposition en If (put, burn) et will dans la proposition de résultat (will be stored, we'll gain). Consistently indique que ce déséquilibre se répète et qu’il ne s’agit pas d’un événement unique.

Exercice

Complète la phrase avec use et run en suivant le modèle de la condition réelle : If we ____ more electricity than the solar panels produce, the battery ____ out.

Voir la réponse

use · will run

Phrases

we'll gain weight : la collocation gain weight

Gain weight est la collocation courante pour dire qu'une personne devient plus lourde parce que son poids augmente. Ici, gain signifie « augmenter en quantité », et non « gagner » ou « recevoir » quelque chose. We'll est la contraction de we will. Ainsi, we'll gain weight présente la prise de poids comme un résultat futur.

Exercice

Complétez la phrase avec la collocation gain + nom de cette leçon : If I keep eating more food than my body needs, I may ____.

Voir la réponse

gain weight

If we burn off more energy than we replenish, Notes

0:40

Si nous brûlons plus d'énergie que nous n'en reconstituons,

we'll lose weight.

0:42

nous perdrons du poids.

Phrasal verbs

burn off : dépenser de l'énergie par une activité

Burn off est un verbe à particule qui signifie dépenser de l'énergie, des calories ou de la graisse, surtout grâce à une activité physique. Dans cette phrase, burn off more energy signifie dépenser plus d'énergie que le corps n'en reconstitue. La particule off ajoute l'idée de réduire ou d'épuiser quelque chose. Rien ne brûle littéralement.

Exercice

Complétez la phrase avec le verbe à particule de la leçon qui signifie « dépenser par une activité » : A short run can help you ____ extra energy.

Voir la réponse

burn off

Grammaire

more energy than we replenish : comparer des quantités inégales

More + nom + than + proposition sert à comparer deux quantités. Dans more energy than we replenish, more energy est la quantité la plus grande, et we replenish donne le point de comparaison : l’énergie que nous récupérons. Than introduit la comparaison ; il n’introduit pas un autre résultat. Dans cette proposition en if, la quantité d’énergie dépensée est supérieure à la quantité récupérée.

Exercice

Utilisez les mots more, energy et than pour compléter la comparaison : The solar panel produces 8 units of energy, but the house uses 10. The house uses ____ the panel produces.

Voir la réponse

more energy than

So we have to be able to measure the energy we consume and use,

0:44

Nous devons donc être capables de mesurer l'énergie que nous consommons et utilisons,

and we do so with a unit called the calorie. Phrases

0:48

et nous le faisons avec une unité appelée la calorie.

Phrases

we do so with : éviter la répétition et indiquer l’outil

Do so remplace un groupe verbal déjà mentionné. Ici, we do so signifie we measure the energy we consume and use, ce qui évite de répéter toute l’action. With introduit ce qui sert à réaliser cette action : a unit called the calorie. Le modèle réutilisable consiste à mentionner une action, puis à employer do so with + une méthode, un outil ou une unité.

Exercice

Utilisez do so with pour éviter de répéter test the water : We need to test the water, and we ____ a simple kit.

Voir la réponse

do so with

One calorie,

0:51

Une calorie,

the kind we measure in food, Grammaire

0:52

celle que nous mesurons dans la nourriture,

also called a large calorie, Vocabulaire

0:54

aussi appelée une grande calorie,

Grammaire

the kind we measure in food : omission du pronom relatif complément d'objet

Le groupe nominal the kind we measure in food précise de quel type de calorie il est question. Les mots we measure in food forment une proposition relative qui complète the kind ; ils ne commencent pas une nouvelle phrase indépendante. Le pronom relatif objet that ou which est omis : the kind that/which we measure in food. Cette omission est grammaticale, car le pronom manquant serait le complément d'objet de measure. Les virgules font de l'ensemble du groupe nominal une explication insérée de One calorie.

Exercice

Complétez la phrase avec les mots anglais exacts qui signifient « que notre club utilise pour les affiches ». Omettez le pronom relatif objet : This paper is the kind ____.

Voir la réponse

our club uses for posters

is defined as the amount of energy Phrases

0:56

est définie comme la quantité d'énergie

it would take to raise the temperature of 1 kg of water Grammaire

0:58

qu'il faudrait pour augmenter la température de 1 kg d'eau

by 1 °C.

1:02

de 1 °C.

Vocabulaire

also called a large calorie : nom technique de la kilocalorie

L'expression réduite also called a large calorie ajoute un autre nom à la Calorie alimentaire. Elle peut être développée en which is also called a large calorie. Called est au passif : l'unité reçoit ce nom. Large calorie est un terme technique, et non une description courante signifiant une calorie qui est grande. Une large calorie équivaut à une kilocalorie, soit 1 000 petites calories. Sur les étiquettes alimentaires, Calorie avec un C majuscule désigne couramment cette unité équivalant à une kilocalorie.

Exercice

Que signifie large calorie dans cette phrase ?

  1. Cela signifie que le mot imprimé calorie est physiquement grand.
  2. Cela décrit tout aliment contenant beaucoup d'énergie.
  3. C'est un autre nom technique de la kilocalorie.
Voir la réponse

C'est un autre nom technique de la kilocalorie.

Phrases

is defined as : introduire une définition standard

X is defined as Y est une structure passive qui sert à donner une définition. Y indique le sens exact attribué à X ; dans cette phrase, le groupe nominal placé après as précise donc la quantité standard d’énergie désignée par le terme. Ici, as introduit le contenu de la définition ; il ne signifie pas « de la même manière que ». La forme passive attire l’attention sur le terme et son sens plutôt que sur la personne qui a créé la définition.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure passive de définition étudiée : In geometry, a square ____ a shape with four equal sides and four right angles.

Voir la réponse

is defined as

Grammaire

it would take to raise : exprimer un besoin hypothétique

Dans the amount of energy it would take to raise ..., la proposition it would take ... to raise ... précise la quantité requise : la quantité d’énergie nécessaire pour faire monter la température. Elle vient de It would take an amount of energy to raise the temperature. Dans le groupe nominal, un that sous-entendu représente la quantité après take : the amount of energy (that) it would take to raise .... Ici, it occupe la position du sujet ; il ne désigne pas l’énergie. Would présente un calcul hypothétique dans les conditions indiquées, et non un événement passé. Dans take an amount of energy to raise something, take signifie « nécessiter » et raise prend un complément d’objet : raise the temperature.

Exercice

Complétez l’estimation hypothétique avec la structure étudiée : With a lighter design, ____ less energy to move the robot.

Voir la réponse

it would take

Everything we consume has a calorie count, Phrases

1:05

Tout ce que nous consommons a une valeur calorique,

Phrases

has a calorie count : exprimer une valeur calorique numérique

Dans has a calorie count, count est un nom qui désigne un nombre ou une valeur calculée. L'expression indique que ce que l'on mange ou boit peut être décrit par une quantité numérique de calories ; ici, count ne désigne pas l'action de compter. Calorie count est courant sur les étiquettes alimentaires, les menus et dans les informations de santé. Il fonctionne comme un groupe nominal dans des expressions telles que check the calorie count et a high calorie count.

Exercice

Quelle phrase indique que chaque plat du menu possède une valeur calorique numérique ?

  1. Each item on the menu is a calorie counter.
  2. Each item on the menu counts one calorie.
  3. Each item on the menu has a calorie count.
Voir la réponse

Each item on the menu has a calorie count.

a measure of how much energy Fil du propos

1:08

une mesure de la quantité d'énergie

the item stores in its chemical bonds. Vocabulaire

1:10

que l'élément stocke dans ses liaisons chimiques.

Fil du propos

a measure of how much energy : une apposition qui explique le terme précédent

Le groupe nominal a measure of how much energy ... reformule et explique le terme précédent, calorie count. C'est une apposition : au lieu de commencer une nouvelle phrase, le locuteur place une définition directement après le terme. Ici, a measure signifie un indicateur ou une manière numérique de représenter quelque chose. La proposition avec how much précise l'information représentée par cet indicateur : la quantité d'énergie stockée par l'élément. Measure est ici un nom, et non une instruction demandant d'effectuer une mesure.

Exercice

Quel rôle d'organisation de l'information a measure of how much energy ... joue-t-il dans la phrase ?

  1. Elle demande au lecteur d'effectuer une nouvelle mesure.
  2. Elle introduit un autre type de liaison chimique.
  3. Elle explique ce que représente le terme précédent calorie count.
Voir la réponse

Elle explique ce que représente le terme précédent calorie count.

Vocabulaire

store energy in its chemical bonds : stocker de l'énergie dans ses liaisons chimiques

Dans ce contexte scientifique, the item désigne l'aliment, et stores ... in its chemical bonds signifie que l'énergie est retenue dans les liaisons chimiques des molécules de cet aliment. Les chemical bonds sont les forces qui unissent les atomes, et non des relations entre personnes. Pour construire une phrase complète et réutilisable, emploie le modèle sujet + store + energy + in + chemical bonds, comme dans Food stores energy in its chemical bonds. Ici, store a normalement besoin d'un complément d'objet : la chose stockée.

Exercice

Quelle phrase indique naturellement qu'une molécule stocke de l'énergie dans ses liaisons chimiques ?

  1. A glucose molecule stores its chemical bonds in energy.
  2. A glucose molecule stores energy in its chemical bonds.
  3. A glucose molecule stores in its chemical bonds.
Voir la réponse

A glucose molecule stores energy in its chemical bonds.

The average pizza slice has 272 calories.

1:13

Une part de pizza moyenne contient 272 calories.

There are about 78 in a piece of bread,

1:17

Il y en a environ 78 dans un morceau de pain,

and an apple has about 52.

1:20

et une pomme en compte environ 52.

That energy is released during digestion and stored in other molecules Grammaire

1:23

Cette énergie est libérée pendant la digestion et stockée dans d'autres molécules

that can be broken down to provide energy Phrasal verbs

1:28

qui peuvent être décomposées pour fournir de l'énergie

when the body needs it.

1:30

quand le corps en a besoin.

Grammaire

is released ... and stored ... : un auxiliaire pour deux verbes passifs

That energy subit les deux actions : elle est libérée pendant la digestion, puis stockée dans d'autres molécules. Released et stored désignent deux processus successifs, et non un seul et même processus. L'unique auxiliaire is fonctionne avec les deux participes passés. La forme complète est is released ... and is stored ..., mais l'anglais omet généralement le second is. Cette structure passive coordonnée permet de garder la matière ou l'énergie comme thème lorsque l'auteur de l'action n'est pas important.

Exercice

Quelle phrase garde energy comme élément subissant deux actions grâce à une construction passive coordonnée ?

  1. During charging, energy is transferred and stored in the battery.
  2. During charging, energy transfers and stores in the battery.
  3. During charging, energy is transferring and storing the battery.
Voir la réponse

During charging, energy is transferred and stored in the battery.

Phrasal verbs

can be broken down — forme passive exprimant la décomposition

Dans ce contexte biologique ou chimique, can be broken down signifie que les molécules peuvent être décomposées en composants plus petits et utilisables. Ici, break down signifie décomposer, et non cesser de fonctionner ou s'effondrer émotionnellement. La structure est can + be + participe passé. Elle est à la voix passive parce que les molécules subissent l'action. L'infinitif to provide energy indique ce que permet cette décomposition : fournir de l'énergie.

Exercice

Complétez la phrase avec can et la forme passive de break down : During digestion, large food molecules ____ into smaller parts by enzymes.

Voir la réponse

can be broken down

It's used in three ways. Fil du propos

1:32

Elle est utilisée de trois façons.

Fil du propos

It's used in three ways. — annoncer une liste en trois parties

Cette phrase sert de repère pour l'explication qui suit. Elle indique que l'énergie mentionnée précédemment est utilisée à trois fins différentes, donc l'auditeur s'attend à entendre trois points ensuite. three ways désigne trois usages, et non trois aliments. Plus généralement, une phrase comme X is used in three ways donne le nombre et la catégorie des points avant de les énumérer. Ce cadre rend l'explication plus facile à suivre.

Exercice

Quelle option annonce clairement qu'une liste de trois méthodes de soutien va suivre ?

  1. The program supports three families. They receive free meals.
  2. The program supports families because free meals are important.
  3. The program supports families in three ways. First, it provides free meals.
Voir la réponse

The program supports families in three ways. First, it provides free meals.

About 10% enables digestion,

1:34

Environ 10 % permettent la digestion,

about 20% fuels physical activity, Phrases

1:36

environ 20 % alimentent l'activité physique,

Phrases

fuels physical activity : fournir de l’énergie à l’activité physique

Ici, fuels est un verbe qui signifie « fournit l’énergie nécessaire à » ou « alimente ». Le sujet about 20% désigne environ un cinquième de l’énergie évoquée ; physical activity est le processus alimenté par cette énergie. Comme verbe, fuel ne se limite pas à l’essence. Il peut décrire des aliments qui fournissent de l’énergie ou quelque chose qui fait durer un processus. Il prend directement son complément : food fuels exercise, sans with.

Exercice

Quelle phrase emploie fuel comme verbe au sens de « fournir de l’énergie pour une activité » ?

  1. A balanced lunch can be fuel your afternoon activities.
  2. A balanced lunch can fuel your afternoon activities.
  3. A balanced lunch can fuel with your afternoon activities.
Voir la réponse

A balanced lunch can fuel your afternoon activities.

and the biggest chunk, Idiomes

1:39

et la plus grande part,

around 70%,

1:41

environ 70 %,

supports the basic functions of our organs and tissues.

1:42

soutient les fonctions de base de nos organes et tissus.

Idiomes

the biggest chunk : la plus grande part

Ici, the biggest chunk signifie « la plus grande partie ou proportion » d’un total. Chunk est employé au sens figuré ; il ne désigne pas un morceau solide. L’expression around 70%, placée entre virgules, indique la taille de cette part. Chunk rend une explication chiffrée plus vivante et plus facile à suivre.

Exercice

Dans la phrase “Housing takes the biggest chunk of our monthly budget,” que signifie the biggest chunk ?

  1. L’objet le plus lourd acheté avec le budget.
  2. Un compte bancaire séparé pour le logement.
  3. La plus grande part du budget.
Voir la réponse

La plus grande part du budget.

That third usage corresponds to your basal metabolic rate, Notes

1:47

Ce troisième usage correspond à votre métabolisme de base,

Phrases

corresponds to : mettre une chose en correspondance avec une autre

Corresponds to signifie « correspond à » ou « représente ». Ici, la troisième catégorie d’utilisation de l’énergie correspond à la quantité décrite comme votre métabolisme de base. La structure est correspond to + nom. Comme That third usage est au singulier, le verbe prend un -s : corresponds. Le mot to fait partie de la structure.

Exercice

Complétez la structure fixe : Each blue symbol corresponds ____ a water station.

Voir la réponse

to

a number of calories you would need to survive Grammaire

1:51

un nombre de calories dont vous auriez besoin pour survivre

if you weren't eating or moving around.

1:54

si vous ne mangiez pas ou ne bougiez pas.

Vocabulaire

your basal metabolic rate : énergie essentielle utilisée au repos

Basal metabolic rate, souvent abrégé BMR en anglais, désigne la vitesse à laquelle le corps utilise de l’énergie au repos pour maintenir des fonctions essentielles comme la respiration, la circulation sanguine et le fonctionnement des organes. Dans cette phrase, les mots après la virgule donnent une explication simplifiée : il s’agit des calories nécessaires pour survivre sans manger ni bouger. Basal signifie « au niveau de base », metabolic concerne la manière dont le corps utilise l’énergie et rate indique la vitesse de cette utilisation. Le BMR n’inclut pas toute l’énergie supplémentaire utilisée pour l’activité physique ou la digestion.

Exercice

Quelle définition correspond le mieux à basal metabolic rate ?

  1. L’énergie utilisée uniquement pendant l’exercice
  2. Le nombre total de calories contenu dans tous les aliments consommés par une personne
  3. La vitesse à laquelle le corps utilise de l’énergie au repos pour maintenir ses fonctions essentielles
Voir la réponse

La vitesse à laquelle le corps utilise de l’énergie au repos pour maintenir ses fonctions essentielles

Grammaire

would need ... if you weren't ... : un besoin hypothétique

Would need ... if ... présente un besoin à l'intérieur d'une condition imaginée. Ici, would need to survive signifie que cette quantité d'énergie serait nécessaire pour rester en vie, tandis que if you weren't eating or moving around pose la condition simplifiée. Dans cette structure, weren't a une forme passée, mais ne renvoie pas au passé. Avec would, il marque un cas hypothétique servant à définir une valeur de référence ; ce n'est pas un conseil invitant à arrêter de manger ou de bouger.

Exercice

Quelle phrase présente un besoin dans une situation imaginée avec la structure would ... if + passé ?

  1. You would need warm clothes if you lived near the North Pole.
  2. You needed warm clothes because it was cold yesterday.
  3. You will need warm clothes if you travel north next week.
Voir la réponse

You would need warm clothes if you lived near the North Pole.

Add in some physical activity and digestion, Phrasal verbs

1:57

Ajoutez un peu d'activité physique et la digestion,

Phrasal verbs

Add in : inclure un facteur supplémentaire

Add in signifie inclure un élément ou un facteur supplémentaire dans un calcul, un projet ou une explication. Dans cette consigne, on demande de compter l'activité physique et la digestion en plus de la valeur de référence. La particule in souligne l'intégration au total d'un élément qui n'était pas encore compté. Dans cette phrase, il ne s'agit pas de placer physiquement un objet à l'intérieur d'un récipient.

Exercice

Quelle phrase emploie add in au sens d'« inclure un facteur supplémentaire dans un calcul » ?

  1. Add up the ticket prices to find the total.
  2. Add in the parking fee before you compare the final prices.
  3. The delay added to our travel time.
Voir la réponse

Add in the parking fee before you compare the final prices.

and you arrive at the official guidelines Phrases

1:59

et vous arrivez aux recommandations officielles

for how many calories the average person requires each day.

2:02

sur le nombre de calories dont une personne moyenne a besoin chaque jour.

Phrases

you arrive at the official guidelines : arrive at pour atteindre un résultat abstrait

Dans cette phrase, arrive at signifie atteindre ou obtenir un résultat après un calcul ou un raisonnement, et non se rendre dans un lieu. L’ajout de l’activité physique et de la digestion au calcul précédent mène aux chiffres des recommandations officielles. La structure arrive at + résultat abstrait présente le résultat comme l’aboutissement d’un processus. Elle s’emploie souvent avec des noms comme conclusion, decision, estimate ou solution.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme passée de arrive at : After comparing all three plans, we ____ the same decision.

Voir la réponse

arrived at

2,000 for women

2:06

2 000 pour les femmes

and 2,500 for men.

2:07

et 2 500 pour les hommes.

Those estimates are based on factors like average weight, Phrases

2:10

Ces estimations sont basées sur des facteurs tels que le poids moyen,

physical activity,

2:13

l'activité physique,

and muscle mass.

2:14

et la masse musculaire.

Phrases

Those estimates are based on factors : la structure be based on

Dans Those estimates are based on factors, be based on indique que quelque chose est formé ou étayé à partir d’informations précises. Les estimations sont le résultat et les facteurs en sont la base ; l’anglais utilise donc la structure passive A is/are based on B. Like introduit des exemples et non une liste complète. Ici, le poids moyen, l’activité physique et la masse musculaire font partie des données utilisées pour établir les estimations.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme correcte au présent de be based on : The safety rule ____ factors like speed and visibility.

Voir la réponse

is based on

So does that mean everyone should shoot for around 2,000 calories? Phrasal verbs

2:16

Cela signifie-t-il que tout le monde devrait viser environ 2 000 calories ?

Phrasal verbs

should shoot for : se fixer un chiffre comme objectif

Dans cette question, should exprime un conseil, tandis que shoot for signifie « faire de quelque chose son objectif et essayer de l’atteindre ». La personne demande si tout le monde devrait prendre environ 2 000 calories comme objectif. Ici, shoot n’a pas son sens littéral de « tirer ». La structure réutilisable est shoot for + un nombre, un résultat ou une réussite ; elle indique un objectif, pas un résultat garanti.

Exercice

Quelle phrase emploie naturellement shoot for au sens de « faire de quelque chose un objectif » ?

  1. We should shoot for a response time under two seconds.
  2. We should shoot for to get a response time under two seconds.
  3. We should shoot at a response time under two seconds.
Voir la réponse

We should shoot for a response time under two seconds.

Not necessarily. Intention

2:20

Pas nécessairement.

Intention

Not necessarily : indiquer qu’une conclusion n’est pas certaine

Not necessarily est une réponse courte qui remet en cause la certitude de la conclusion précédente. Ici, cela signifie qu’un objectif d’environ 2 000 calories ne convient pas automatiquement à chaque personne. Cette réponse laisse ouverte la possibilité que l’idée soit vraie dans certains cas. Contrairement à un non catégorique, elle signifie « c’est peut-être vrai, mais ce n’est pas forcément le cas ».

Exercice

Un ami dit : “The bus is late, so the driver must be careless.” Quelle réponse remet en question cette conclusion sans dire qu’elle est impossible ?

  1. Yes, definitely.
  2. Not necessarily.
  3. No, that is impossible.
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Not necessarily.

If you're doing an energy-guzzling activity like cycling the Tour de France, Idiomes

2:22

Si vous pratiquez une activité très gourmande en énergie comme le cyclisme du Tour de France,

Idiomes

energy-guzzling activity : une activité qui consomme énormément d'énergie

Energy-guzzling signifie « qui consomme une très grande quantité d'énergie ». L'expression présente l'activité comme si elle avalait rapidement de l'énergie ; rien ne boit réellement de l'énergie. Energy-guzzling est un adjectif composé avec trait d'union placé avant activity : energy indique ce qui est consommé et guzzling souligne l'importance de la consommation. L'expression rend cette demande extrême plus frappante.

Exercice

Complétez la phrase anglaise avec l'expression à trait d'union qui signifie « une activité consommant une très grande quantité d'énergie » : Hiking through deep snow can be an ____.

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energy-guzzling activity

your body could use up to 9,000 calories per day. Phrases

2:26

votre corps pourrait utiliser jusqu'à 9 000 calories par jour.

Phrases

could use up to ... calories per day : une limite supérieure possible

Dans could use up to 9,000 calories per day, up to présente 9 000 comme un maximum possible. Le corps peut en dépenser moins ; la phrase ne dit pas qu'il en dépense toujours exactement 9 000. Could ajoute une idée de possibilité, use signifie ici « dépenser » et per day indique la période de mesure. La structure réutilisable est could + verbe + up to + nombre + unité + per + période.

Exercice

Complétez la phrase anglaise avec l'expression de deux mots de la leçon qui présente 800 comme un maximum possible : In summer, the pool could welcome ____ 800 visitors per day.

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up to

Pregnancy requires slightly more calories than usual, Grammaire

2:30

La grossesse nécessite un peu plus de calories que d'habitude,

Grammaire

slightly more ... than usual : une petite augmentation par rapport à la normale

Dans slightly more calories than usual, more ... than compare la quantité de calories à la quantité habituelle. Than usual fournit le point de comparaison, et slightly limite l'écart : l'augmentation est faible, pas importante. La structure réutilisable est slightly more + nom + than usual. Elle permet de signaler avec prudence une petite augmentation sans l'exagérer.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure slightly more ... than usual : The repair took ____.

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slightly more time than usual

and elderly people typically have a slower metabolic rate. Vocabulaire

2:34

et les personnes âgées ont généralement un métabolisme plus lent.

Vocabulaire

slower metabolic rate : un rythme plus lent de dépense énergétique

Metabolic rate désigne la vitesse à laquelle le corps dépense de l'énergie. A slower metabolic rate signifie que l'énergie est généralement dépensée plus lentement par rapport à un point de comparaison. Ici, rate désigne un rythme mesuré, pas un prix. Slower décrit le rythme de la dépense énergétique. Lower metabolic rate est également courant lorsque l'on insiste sur le niveau mesuré plutôt que sur le rythme.

Exercice

Quelle explication correspond le mieux à a slower metabolic rate ?

  1. La personne bouge toujours lentement.
  2. Le corps dépense généralement de l'énergie à un rythme plus lent.
  3. Les aliments sont vendus à un prix plus bas.
Voir la réponse

Le corps dépense généralement de l'énergie à un rythme plus lent.

Energy is burned more gradually,

2:37

L'énergie est brûlée plus progressivement,

so less is needed.

2:39

donc moins est nécessaire.

Here's something else you should know before you start counting calories. Fil du propos

2:41

Voici autre chose que vous devriez savoir avant de commencer à compter les calories.

Fil du propos

Here's something else you should know before ... : introduire un nouveau point important

La structure Here's something else you should know before ... introduit un autre point important et le présente comme une information à connaître avant d'agir. Something else désigne une information qui s'ajoute à ce qui a déjà été expliqué, tandis que before relie ce nouveau point à l'action qui suit. Comme transition, elle avertit que l'information suivante peut limiter ou corriger l'explication plus simple donnée jusque-là. Ici, elle ne se contente pas d'ajouter un fait sans rapport : elle prépare l'auditeur à une condition importante à prendre en compte avant de compter les calories.

Exercice

Complétez la transition avec l'expression cible : ____ you choose a summer camp.

Voir la réponse

Here's something else you should know before

The calorie counts on nutrition labels measure how much energy the food contains,

2:44

Le nombre de calories sur les étiquettes nutritionnelles mesure la quantité d'énergie que contient l'aliment,

not how much energy you can actually get out of it. Notes

2:50

et non la quantité d'énergie que vous pouvez réellement en tirer.

Fil du propos

not how much energy you can actually get out of it : corriger la portée d'une mesure avec A, et non B

La phrase utilise measure A, not B pour définir précisément ce que représente le nombre indiqué sur l'étiquette. La première proposition avec how much nomme la quantité mesurée ; la proposition mise en évidence avec not how much rejette une autre interprétation. Not nie seulement cette seconde possibilité : la phrase ne dit pas que les valeurs caloriques sont inutiles. Actually souligne la différence entre l'énergie contenue dans l'aliment et celle qu'une personne peut en tirer en pratique. Get energy out of food signifie obtenir de l'énergie à partir des aliments. Plus généralement, A, not B permet d'énoncer l'information exacte, puis d'écarter immédiatement un malentendu probable.

Exercice

Quelle phrase utilise la même structure A, not B pour préciser ce qu'indique un relevé et écarter un malentendu probable ?

  1. The survey records who replied, not who actually read every question.
  2. The survey records who replied, so every question was read.
  3. The survey records neither replies nor questions.
Voir la réponse

The survey records who replied, not who actually read every question.

Phrasal verbs

get ... out of it : obtenir quelque chose d’une source

Dans la structure get something out of something, les mots entre get et out of désignent ce qui est obtenu, tandis que le groupe nominal après out of désigne la source. Ici, how much energy correspond à ce qui est obtenu et it renvoie à la nourriture : le corps peut en tirer cette quantité d’énergie utilisable. Comme how much energy est placé au début de la proposition complète, les éléments de la structure sont séparés dans le sous-titre. La forme de base est get energy out of food, et la même structure peut servir à parler de la valeur, des informations ou des bénéfices tirés d’une expérience ou d’une ressource.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement get ... out of ... pour exprimer l’idée d’obtenir des informations utiles grâce à un cours ?

  1. The course was difficult, but I got it out of useful information.
  2. The course was difficult, but I got a lot of useful information out of it.
  3. The course was difficult, but I got out of a lot of useful information.
Voir la réponse

The course was difficult, but I got a lot of useful information out of it.

Fibrous foods like celery and whole wheat take more energy to digest. Notes

2:54

Les aliments fibreux comme le céleri et le blé entier demandent plus d'énergie pour être digérés.

Vocabulaire

Fibrous foods : aliments riches en fibres alimentaires

Dans ce contexte nutritionnel, fibrous foods désigne des aliments qui contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Le céleri et le blé complet sont donnés comme exemples : fibrous classe donc les aliments selon leur teneur en fibres, et pas seulement selon une sensation rugueuse.

Exercice

Dans cette phrase sur la nutrition, que signifie fibrous foods ?

  1. des aliments qui ne contiennent aucun glucide
  2. des aliments qui contiennent beaucoup de fibres alimentaires
  3. des aliments qui sont toujours difficiles à mâcher
Voir la réponse

des aliments qui contiennent beaucoup de fibres alimentaires

Phrases

take more energy to digest : take + ressource + to do

Ici, take signifie « nécessiter ou consommer », et non « prendre ». La structure take + ressource ou quantité + infinitif avec to indique ce qui est nécessaire pour accomplir une action ; take more energy to digest signifie que la digestion nécessite plus d’énergie. Foods est le sujet grammatical de take, tandis que l’auteur implicite de l’action digest est le corps. Cette structure place en premier la chose ou la tâche qui nécessite la ressource.

Exercice

Utilisez take + more time + to dans le bon ordre pour compléter la phrase : Because the archive is large, it will ____ download.

Voir la réponse

take more time to

So you'd actually wind up with less energy from a 100-calorie serving of celery Notes

2:59

Donc, vous obtiendriez en réalité moins d'énergie avec une portion de 100 calories de céleri

than a 100-calorie serving of potato chips.

3:04

qu'avec une portion de 100 calories de chips.

Phrasal verbs

wind up with less energy : un résultat final

Wind up with + nom signifie « finir par avoir ou recevoir quelque chose à la suite d’un processus ». Ici, you’d correspond à you would, et less energy est le résultat final. Actually souligne que ce résultat réel s’oppose à ce que les deux indications identiques de 100 calories pourraient laisser prévoir. Wind up with présente souvent le résultat comme imprévu, surprenant ou différent de l’attente initiale. Dans ce sens, wind up ne signifie pas que l’on tord ou enroule quelque chose.

Exercice

Utilisez wind up with pour compléter la phrase : If we ignore the budget, we may ____ no money for repairs.

Voir la réponse

wind up with

Phrases

a 100-calorie serving of : une portion de 100 calories

Dans le contexte de l'alimentation et de la nutrition, a serving of + aliment désigne une portion mesurée de cet aliment, et non l'action de servir ou d'aider quelqu'un. A 100-calorie serving of celery est une portion de céleri qui contient 100 calories. Ici, 100-calorie est un adjectif composé qui modifie serving. Lorsqu'un nombre et une unité forment un modificateur placé devant un nom, l'unité reste au singulier et les éléments sont reliés par des traits d'union. La phrase utilise than pour comparer des portions de deux aliments différents ayant le même nombre de calories.

Exercice

Utilisez 200-calorie, serving et of dans le bon ordre pour compléter la phrase : The bowl contains a ____ soup.

Voir la réponse

200-calorie serving of

Not to mention the fact that some foods offer nutrients like protein and vitamins, Fil du propos

3:07

Sans compter le fait que certains aliments offrent des nutriments comme des protéines et des vitamines,

while others provide far less nutritional value. Vocabulaire

3:12

tandis que d'autres ont une valeur nutritionnelle bien moindre.

Fil du propos

Not to mention the fact that : ajouter un autre point à l'appui

Not to mention the fact that introduit un fait supplémentaire après qu'une raison ou une idée a déjà été présentée. L'expression indique à l'auditeur que ce nouveau fait renforce encore le même argument. Ces mots ne signifient pas littéralement que le fait ne sera pas mentionné. Le locuteur l'énonce immédiatement. Ici, l'expression fait passer du point précédent sur l'énergie utilisable à une autre raison pour laquelle la qualité des aliments compte : les aliments diffèrent par leurs nutriments et leur valeur nutritionnelle.

Exercice

Quelle phrase utilise Not to mention the fact that comme connecteur pour ajouter une autre raison qui renforce le même argument ?

  1. He asked us not to mention the fact that the heating was broken.
  2. She forgot to mention the fact that the heating was broken.
  3. The apartment is noisy, not to mention the fact that the heating is broken.
Voir la réponse

The apartment is noisy, not to mention the fact that the heating is broken.

Vocabulaire

provide far less nutritional value : apporter une valeur nutritionnelle bien moindre

Provide nutritional value signifie « apporter des éléments nutritifs utiles ». Ici, value désigne le bénéfice nutritionnel d’un aliment, et non son prix. Far renforce le comparatif less : far less signifie donc « une quantité bien moindre ». Nutritional value est considéré comme une notion indénombrable, alors on emploie less plutôt que fewer.

Exercice

Quelle phrase indique correctement qu’un en-cas apporte beaucoup moins de valeur nutritionnelle qu’un repas équilibré ?

  1. This snack provides far fewer vitamins than a balanced meal.
  2. This snack provides far less nutritional value than a balanced meal.
  3. This snack provides slightly less nutritional value than a balanced meal.
Voir la réponse

This snack provides far less nutritional value than a balanced meal.

Eating too many of those foods could leave you overweight and malnourished. Grammaire

3:15

Manger trop de ces aliments pourrait vous laisser en surpoids et sous-alimenté.

Grammaire

leave + complément d’objet + adjectif : laisser quelqu’un dans un certain état

Leave + complément d’objet + adjectif indique qu’une action ou un événement fait aboutir le complément à un certain état. Dans could leave you overweight and malnourished, you est le complément d’objet et les deux adjectifs décrivent le résultat possible. Ici, leave ne signifie pas « partir » ou « abandonner ». Il met l’accent sur l’état qui en résulte ; could indique que ce résultat est possible, mais pas certain.

Exercice

Quelle phrase emploie leave + complément d’objet + adjectif pour exprimer un état résultant ?

  1. The long delay left the passengers tired and frustrated.
  2. The long delay made the passengers tired and frustrated.
  3. The long delay left the passengers without any information.
Voir la réponse

The long delay left the passengers tired and frustrated.

And even with the exact same food, Fil du propos

3:21

Et même avec exactement le même aliment,

Fil du propos

even with the exact same food : une concession avant un résultat inattendu

Even with + groupe nominal introduit une concession : la condition indiquée est bien réelle, mais elle ne garantit toujours pas le résultat auquel on pourrait s'attendre. Ici, la nourriture peut être exactement la même, alors que la suite explique que différentes personnes peuvent tout de même en tirer des quantités d'énergie différentes. Le And initial relie cette idée à ce qui précède. Ici, with signifie « dans cette condition », et non « avec, en compagnie de », tandis que even souligne que le résultat est surprenant malgré la condition commune.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression concessive de deux mots étudiée dans la leçon : ____ the same map, the two teams chose different routes.

Voir la réponse

Even with

different people might not get the same number of calories.

3:23

différentes personnes pourraient ne pas en tirer le même nombre de calories.

Variations in things like enzyme levels,

3:27

Des variations au niveau des enzymes,

gut bacteria, Vocabulaire

3:29

des bactéries intestinales,

Vocabulaire

gut bacteria : bactéries du tube digestif

Gut bacteria désigne les bactéries qui vivent dans le tube digestif, surtout dans les intestins. Dans les contextes de la santé et des sciences, gut renvoie à ce système digestif interne, et pas simplement à l'extérieur du ventre. L'expression est neutre : bacteria ne signifie pas automatiquement « microbes nuisibles ». Ici, les gut bacteria constituent l'un des facteurs pouvant influencer la façon dont le corps traite les aliments et en tire de l'énergie.

Exercice

Quelle phrase emploie gut bacteria correctement ?

  1. Gut bacteria always cause disease.
  2. Gut bacteria can play a role in digestion.
  3. A gut bacteria is one individual organism.
Voir la réponse

Gut bacteria can play a role in digestion.

and even intestine length

3:31

et même de la longueur de l'intestin

means that every individual's ability to extract energy from food Phrases

3:33

signifient que la capacité de chaque individu à extraire l'énergie des aliments

Phrases

ability to extract energy from food : la structure extract A from B

Ability to + verbe exprime la capacité de faire quelque chose. Ici, l’action placée après to est extract energy from food : l’ensemble désigne donc la capacité d’une personne à obtenir de l’énergie utilisable à partir de ce qu’elle mange. La structure extract A from B signifie obtenir ou séparer A à partir de la source B. Dans cette phrase, A correspond à energy et B à food ; extract décrit la façon dont le corps traite les aliments, et pas seulement des sens comme extraire une dent ou récupérer des données d’un fichier.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure mise en évidence : This machine has the ____ drinking water from humid air.

Voir la réponse

ability to extract

is a little different.

3:37

est un peu différente.

So a calorie is a useful energy measure,

3:39

Donc, une calorie est une mesure énergétique utile,

but to work out exactly how many of them each of us requires, Phrasal verbs

3:42

mais pour calculer exactement combien chacun de nous en requiert,

Phrasal verbs

to work out exactly : calculer ou déterminer avec précision

Ici, work out est un verbe à particule qui signifie calculer ou déterminer quelque chose en examinant les informations. Exactly indique que le résultat doit être précis et non approximatif. La question indirecte qui suit, how many of them each of us requires, est ce qu’il faut déterminer. Comme work out est suivi d’une question de quantité, il ne signifie pas faire de l’exercice ici.

Exercice

Que signifie work out exactly dans cette phrase ? We need to work out exactly how much paint to buy?

  1. faire de l’exercice à la salle de sport
  2. bien se terminer
  3. calculer avec précision
Voir la réponse

calculer avec précision

we need to factor in things like exercise, Phrasal verbs

3:46

nous devons prendre en compte des facteurs comme l'exercice,

food type,

3:48

le type d'aliment,

and our body's ability to process energy.

3:49

et la capacité de notre corps à traiter l'énergie.

Phrasal verbs

need to factor in : inclure les informations pertinentes dans une décision

Need to factor in signifie « devoir inclure quelque chose comme élément pertinent avant d’arriver à un résultat ou de prendre une décision ». Ici, l’exercice, le type d’aliment et la capacité du corps à traiter l’énergie doivent tous être pris en compte pour évaluer l’utilisation de l’énergie. Factor est ici un verbe, et non le nom mathématique factor. Factor in est un verbe à particule séparable : on peut dire factor in the cost ou factor the cost in. Avec un pronom, placez-le entre les deux parties : factor it in, et non factor in it. Après need to, factor reste à la base verbale.

Exercice

Complétez la phrase avec le verbe à particule étudié : Before choosing a venue, we need to ____ the travel time.

Voir la réponse

factor in

Good luck finding all of that on a nutrition label. Idiomes

3:52

Bonne chance pour trouver tout cela sur une étiquette nutritionnelle.

Idiomes

Good luck finding all of that : une façon ironique d’exprimer le doute

Good luck finding all of that est ironique ici, et non un souhait sincère. La structure Good luck + forme en -ing peut laisser entendre qu’une tâche sera très difficile, voire presque impossible. En réalité, la personne veut dire qu’une étiquette nutritionnelle a peu de chances de contenir toutes les informations mentionnées précédemment. Le contexte détermine si la structure est sincère ou ironique. Quand la situation a déjà été présentée comme irréaliste, Good luck finding... exprime généralement le doute plutôt que l’encouragement.

Exercice

Un ami s’inquiète à propos d’une recherche d’emploi importante et vous voulez lui apporter un soutien chaleureux. Est-il prudent de dire « Good luck finding a job » ?

  1. Oui. Cette expression signifie qu’il sera facile de trouver un emploi.
  2. Oui. Good luck + -ing ne peut jamais sembler sarcastique.
  3. Non. Cela peut sembler sarcastique, comme si vous doutiez que la personne trouve un emploi.
Voir la réponse

Non. Cela peut sembler sarcastique, comme si vous doutiez que la personne trouve un emploi.