Pourquoi le riz est-il si populaire ? - Carolyn Beans : fiche pour apprendre l’anglais
TED-Ed
Présentation de la vidéo : Devenu un pilier mondial de l’alimentation et de la culture après avoir été domestiqué indépendamment dans plusieurs régions, le riz pose aujourd’hui un problème environnemental : les rizières continuellement inondées consomment énormément d’eau et favorisent les microorganismes producteurs de méthane. La vidéo montre que l’alternance d’humidification et d’assèchement réduit l’eau et les émissions sans diminuer le rendement, mais suppose de changer des pratiques millénaires. Principaux points d’anglais : 1. independently domesticated the crop. — Sens et registre du vocabulaire : Comprendre domesticate comme le verbe technique désignant la transformation, guidée par l’être humain, d’une plante sauvage en culture exploitable, et non comme un simple synonyme de « cultiver ». Vous pourrez ainsi suivre et présenter précisément l’origine des plantes cultivées, l’histoire agricole et l’apparition parallèle de l’agriculture dans plusieurs régions. 2. pumps out — Verbes à particule : Reconnaître dans ce phrasal verb imagé l’idée d’émettre ou de produire quelque chose en grande quantité. Vous pourrez saisir sa tonalité critique et son insistance sur le volume dans les médias environnementaux ou industriels, puis l’employer pour décrire des usines, des moteurs ou des systèmes agricoles rejetant rapidement émissions, déchets ou produits. 3. going against the grain — Idiomes et expressions figurées : Comprendre le sens de « résister aux conventions ou aux habitudes établies », tout en repérant le jeu de mots volontaire sur grain dans cette conclusion consacrée au riz. Vous pourrez l’utiliser pour qualifier un choix non conventionnel et reconnaître comment un orateur reprend l’image centrale du sujet afin de rendre son argument final plus marquant.
Dans cette fiche
the scale would tip heavily towards rice's favor. Idiomes
0:13la balance pencherait lourdement en faveur du riz.
If you were to : poser une situation imaginaire
If you were to + verbe à la base invite l'interlocuteur à imaginer une situation au lieu de décrire un fait qui s'est réellement produit. Dans cette phrase, la structure lance une expérience de pensée où le riz et les personnes sont placés sur une balance. Le résultat emploie souvent would + verbe à la base. Cette structure sert dans les comparaisons hypothétiques, les prévisions et les questions sur des choix imaginaires.
Exercice
Complétez la structure hypothétique en were to : If you ____ design a new park, what would you include?
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were to
on one side ... on the other : associer deux côtés
On one side ... on the other place deux éléments dans un même cadre en deux parties. Ici, ce cadre est concret : le riz va d'un côté de la balance et les personnes du côté opposé. Dans on the other, side of the scale est omis parce que le sens est déjà clair. La même structure peut organiser deux positions, groupes ou ensembles d'informations sans répéter le nom.
Exercice
Complétez la structure qui associe deux côtés : Place the red blocks ____ the table and the blue blocks ____.
Voir la réponse
on one side of · on the other
tip heavily towards rice's favor : la métaphore d'une balance qui penche d'un côté
Dans cette phrase, l'inclinaison de la balance sert de métaphore : la comparaison tourne clairement à l'avantage du riz. Heavily renforce cette idée et indique que le riz gagne la comparaison de poids avec une large avance. Rice's favor désigne un résultat favorable au riz, et non quelque chose que le riz aime. La formulation combine deux structures standard. Dans un anglais naturel et soigné, on dirait généralement the scale tips heavily toward rice ou the scale tips in rice's favor. Plus généralement, l'image de la balance peut montrer quel côté est favorisé dans une comparaison ou une décision.
Exercice
Quelle phrase signifie naturellement que les nouveaux éléments de preuve ont rendu la décision favorable à Maya ?
- The new evidence tipped Maya's favor toward the scales.
- The new evidence tipped the scales in Maya's favor.
- The new evidence tipped toward Maya's favor.
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The new evidence tipped the scales in Maya's favor.
contributes over 20% of : indiquer une part du total
Ici, contributes over 20% of signifie fournir plus d'un cinquième du total. Le riz est une source des calories consommées par les personnes ; contributes ne signifie pas que cette culture fait volontairement un don. La structure est sujet + contributes + pourcentage + of + total. Elle est courante dans les descriptions de données qui expliquent la part fournie par une source.
Exercice
Complétez le rapport avec contributes + percentage + of. Écrivez le pourcentage en toutes lettres sous la forme thirty percent. Wind power ____ the city's electricity.
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contributes thirty percent of
So, how did this humble grain end up in so many cuisines? Phrasal verbs
0:32Alors, comment cette humble céréale a-t-elle fini dans tant de cuisines ?
end up in : finir dans un lieu ou une situation
End up in signifie se retrouver finalement dans un lieu, une situation ou un cadre après un processus, souvent ni simple ni entièrement prévu. Ici, l’expression demande comment le riz a fini par faire partie d’autant de cuisines après s’être diffusé au fil du temps. Il faut comprendre end up comme un verbe à particule complet : up n’indique pas un mouvement vers le haut. Avec in + un groupe nominal, il indique le lieu, la situation ou le contexte final où aboutit une personne ou une chose.
Exercice
Complétez la phrase avec le passé de end up in : We took the wrong train and ____ a different city.
Voir la réponse
ended up in
The roots of rice go back thousands of years Phrasal verbs
0:36Les racines du riz remontent à des milliers d'années,
to when early farmers in Asia, Africa, and South America
0:38à l'époque où les premiers agriculteurs d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud
each independently domesticated the crop. Vocabulaire
0:41ont chacun domestiqué la culture de manière indépendante.
go back thousands of years : faire remonter une origine à un passé lointain
Go back thousands of years signifie que l’histoire ou l’origine de quelque chose remonte à des milliers d’années. Dans cette phrase, les origines du riz sont très anciennes ; rien ne se déplace réellement vers l’arrière. Cet emploi historique apparaît souvent avec des sujets comme roots, a tradition, a history ou a relationship. Une durée indique jusqu’où l’histoire remonte dans le passé, tandis que to + un moment ou un événement peut préciser la période de départ ; ici, to when ... introduit cette période ancienne.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme correcte de go back : This family recipe ____ over a hundred years.
Voir la réponse
goes back
independently domesticated the crop : des événements de domestication distincts
Dans domesticated the crop, domesticated signifie que les humains ont sélectionné et cultivé du riz sauvage pendant de nombreuses générations, jusqu’à le transformer en une plante agricole possédant des caractères héréditaires utiles. Cela ne signifie pas simplement rentrer une plante dans une maison ni la cultiver une seule fois. Independently indique que les agriculteurs des différentes régions ont réalisé ce processus séparément. La formulation évoque plusieurs événements de domestication distincts, et non un seul événement qui aurait simplement été copié ou diffusé partout.
Exercice
Quelle phrase emploie domesticated pour décrire la longue transformation historique d’une plante sauvage en culture agricole ?
- Every spring, farmers cultivated wheat in the same field.
- After harvest, farmers stored wheat in a dry building.
- Over many generations, farmers domesticated wild wheat by selecting seeds with useful traits.
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Over many generations, farmers domesticated wild wheat by selecting seeds with useful traits.
which many plant geneticists believe originated in what's now China. Culture
0:46qui, selon de nombreux généticiens des plantes, serait originaire de l'actuelle Chine.
First came Asian rice : introduction de la première étape
First came Asian rice suit l’ordre First + came + groupe nominal. Le fait de placer Asian rice après le verbe en fait le nouvel élément présenté : la première chose à apparaître dans ce récit était le riz asiatique. Cet ordre marqué aide à organiser une séquence historique. Ici, came signifie « est apparu » ou « est entré dans la séquence », et non un déplacement vers la personne qui parle. Asian rice came first transmet presque la même information de base, mais First came Asian rice place le marqueur d’ordre au début et produit un effet plus narratif.
Exercice
Complétez la reformulation avec First came + groupe nominal. Phrase d’origine : The planning stage came first, and testing followed. Reformulation : ____, followed by testing.
Voir la réponse
First came the planning stage
what's now China : situer un lieu du passé avec un nom actuel
Dans what's now China, what's est la contraction de what is. L'expression désigne la région appelée aujourd'hui la Chine et utilise un nom actuel pour aider le lecteur à situer un lieu du passé. Elle n'affirme pas que cette région ancienne avait exactement les frontières, le gouvernement ou l'identité nationale d'aujourd'hui. Plus généralement, in what is now + nom de lieu actuel relie un lieu du passé à un nom connu des lecteurs d'aujourd'hui.
Exercice
Dans un texte historique, que signifie cette phrase : The settlement lay in what is now Peru?
- Le Pérou avait alors exactement les mêmes frontières et le même gouvernement qu'aujourd'hui.
- Le peuplement se trouvait dans une région que l'on appelle aujourd'hui le Pérou.
- Le peuplement s'est déplacé au Pérou à l'époque moderne.
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Le peuplement se trouvait dans une région que l'on appelle aujourd'hui le Pérou.
began gathering and eating seeds from a weedy grass.
0:53ont commencé à cueillir et à manger les graines d'une herbe sauvage.
prompting nomadic hunters to settle into farming communities. Notes
1:01incitant les chasseurs nomades à s'installer dans des communautés agricoles.
prompting nomadic hunters to : exprimer la cause et le résultat
Dans prompting nomadic hunters to settle, prompting introduit le résultat de toute la proposition placée avant la virgule : le fait de planter les graines a amené les chasseurs à se sédentariser. Ici, prompt signifie provoquer ou encourager une réaction, et non donner un indice à quelqu'un. Le modèle réutilisable est main clause, prompting + person or group + to + base verb. Cette proposition en -ing permet à un texte explicatif de présenter une chaîne de cause à effet sans commencer une nouvelle phrase.
Exercice
Complétez la proposition de résultat avec la forme en -ing de prompt : The city lowered bus fares, ____ more people to use public transportation.
Voir la réponse
prompting
settle into farming communities : intégration et adaptation progressives
Settle into signifie entrer progressivement dans une nouvelle situation ou un nouveau mode de vie et s'y établir. Dans cette phrase, les chasseurs cessent de se déplacer continuellement, se fixent et deviennent membres de communautés agricoles. La structure est settle into + groupe nominal. Le nom désigne le nouvel environnement, rôle, rythme de vie ou état : settle into a new home, settle into a role ou settle into a routine. Ici, settle ne signifie pas « résoudre », comme dans settle a dispute.
Exercice
Quelle phrase emploie settle into au sens de s'adapter progressivement à un nouveau rôle ?
- Ava settled the bill before beginning her new role.
- Ava settled the disagreement about her new role.
- It took Ava a few weeks to settle into her new role.
Voir la réponse
It took Ava a few weeks to settle into her new role.
growers selected and replanted seeds from the rice plants that pleased them most,
1:06les cultivateurs sélectionnaient et replantaient les graines des plants de riz qui leur plaisaient le plus,
like those with bigger and more plentiful grains or aromatic flavors.
1:10comme ceux ayant des grains plus gros et plus abondants ou des saveurs aromatiques.
thousands of varieties of Asian rice emerged.
1:15des milliers de variétés de riz asiatique sont apparues.
was also domesticated in Africa around 3,000 years ago.
1:20a également été domestiqué en Afrique il y a environ 3 000 ans.
A relative of the same weedy grass : relative en biologie
En biologie, relative peut désigner un organisme ou une espèce ayant un lien évolutif avec un autre. Ici, A relative of the same weedy grass désigne une autre plante apparentée, et non un membre de la famille d'une personne. Relative est le noyau du groupe nominal, et le groupe introduit par of indique la graminée avec laquelle existe ce lien. Weedy qualifie la graminée de plante ressemblant à une mauvaise herbe ou poussant à l'état sauvage ; il ne désigne pas un champ couvert de mauvaises herbes.
Exercice
Dans un article de biologie, que signifie a relative of this grass ?
- un membre d'une famille humaine qui possède cette graminée
- un champ où cette graminée pousse comme une mauvaise herbe
- une autre plante ayant un lien évolutif avec cette graminée
Voir la réponse
une autre plante ayant un lien évolutif avec cette graminée
its growth is mostly limited to West Africa. Phrases
1:25sa culture est principalement limitée à l'Afrique de l'Ouest.
growth is mostly limited to : décrire une étendue restreinte
Dans cette phrase, growth désigne les endroits où la plante pousse ou est cultivée, et is limited to délimite cette répartition : elle se trouve principalement en Afrique de l'Ouest. Limited décrit l'étendue, pas la qualité. Mostly atténue la limite. Cela signifie que l'Afrique de l'Ouest est la zone principale, mais pas forcément la seule possible. La structure réutilisable be limited to + lieu, groupe ou activité indique à quoi une étendue, un accès ou un champ est restreint.
Exercice
Complétez avec la forme correcte de be limited to : For safety reasons, access to the laboratory ____ trained staff.
Voir la réponse
is limited to
South American growers also domesticated rice around 4,000 years ago,
1:28Les cultivateurs sud-américains ont également domestiqué le riz il y a environ 4 000 ans,
though the crop was lost after the arrival of Europeans. Notes
1:32bien que la culture se soit perdue après l'arrivée des Européens.
though : ajouter un fait contrastant
Though relie deux faits qui sont tous les deux vrais, mais qui vont dans des directions différentes. Les cultivateurs sud-américains ont bien domestiqué le riz, mais cette culture a ensuite disparu. Cette relation s'appelle un contraste concessif. Ici, la proposition introduite par though apporte une limite inattendue au premier fait ; elle n'en donne pas la cause. La structure réutilisable proposition principale, though + proposition ajoute un fait contrastant dans la même phrase.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement though pour relier deux faits contrastés ?
- The hike was tiring, however the view was worth it.
- The hike was tiring, though the view was worth it.
- The hike was tiring, though because the view was worth it.
Voir la réponse
The hike was tiring, though the view was worth it.
the arrival of Europeans dans son contexte historique
Dans les récits historiques sur les Amériques, the arrival of Europeans résume souvent une période beaucoup plus vaste de contact, de conquête, de colonisation et de changements sociaux et écologiques ultérieurs. Il ne s’agit pas ici de l’image neutre de quelques voyageurs arrivant dans un lieu. La phrase situe la disparition de cette culture de riz après ce tournant historique. Cependant, after marque une succession dans le temps ; cette phrase seule ne permet pas d’identifier une cause directe unique de cette disparition.
Exercice
Dans cette phrase, que signale principalement the arrival of Europeans ?
- Un vaste tournant historique impliquant le contact et la colonisation.
- L’affirmation qu’un événement clairement identifié a directement causé la disparition de cette culture.
- Une visite ordinaire et brève de voyageurs européens.
Voir la réponse
Un vaste tournant historique impliquant le contact et la colonisation.
and is now a cornerstone of diet and culture in Asia and beyond. Idiomes
1:38et est maintenant une pierre angulaire de l'alimentation et de la culture en Asie et au-delà.
a cornerstone of diet and culture comme métaphore
Cornerstone désigne littéralement une pierre importante dans un bâtiment. Dans a cornerstone of diet and culture, le mot est employé comme métaphore pour quelque chose qui constitue une base essentielle et durable. La structure a cornerstone of + nom met en valeur un élément fondamental d’un ensemble plus vaste. Ici, le riz est présenté non seulement comme un aliment, mais aussi comme un élément central de l’alimentation quotidienne et de la vie culturelle. Diet désigne ce qu’une personne ou une communauté mange habituellement, et pas nécessairement un régime amaigrissant.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression de trois mots de cette leçon qui signifie « une base essentielle » : Reliable evidence is ____ good science.
Voir la réponse
a cornerstone of
where the baby tastes rice for the first time.
1:49au cours de laquelle le bébé goûte du riz pour la première fois.
mark an infant's transition to solid foods : marquer le passage du nourrisson à une nouvelle étape alimentaire
Dans cette phrase, mark signifie « reconnaître un changement et lui donner une importance particulière », et non « dessiner ou écrire une marque sur quelque chose ». La cérémonie fait du passage du nourrisson à une nouvelle étape alimentaire une occasion importante. La structure réutilisable est mark + someone's transition to + une nouvelle étape ou un nouvel état. With peut introduire l'événement ou l'action qui sert à reconnaître ce changement : mark a transition with a ceremony.
Exercice
Quelle phrase emploie naturellement mark pour indiquer qu'une cérémonie reconnaît l'entrée dans une nouvelle étape de la vie ?
- The ceremony marks their transition to adulthood.
- The ceremony marks them to transition into adulthood.
- The ceremony puts a mark on their transition to adulthood.
Voir la réponse
The ceremony marks their transition to adulthood.
a ceremony known as Annaprashan : une cérémonie appelée Annaprashan
Annaprashan est le nom d'une cérémonie hindoue célébrée dans certaines familles d'Inde et du Népal. Elle est liée au premier goût de riz d'un bébé et à son passage vers les aliments solides. Dans l'expression a ceremony known as Annaprashan, known as signifie « appelée ». Annaprashan est le nom propre de la cérémonie, et non celui d'un plat ou d'une variété de riz. Les détails de la coutume peuvent varier selon les régions et les familles.
Exercice
D'après la phrase, qu'est-ce qu'Annaprashan ?
- C'est le nom anglais de n'importe quel repas mangé par un bébé.
- C'est une cérémonie liée au premier goût de riz ou d'aliments solides d'un bébé.
- C'est une variété spéciale de riz cultivée uniquement au Népal.
Voir la réponse
C'est une cérémonie liée au premier goût de riz ou d'aliments solides d'un bébé.
that the word gohan means both cooked rice and meal. Culture
1:54que le mot gohan signifie à la fois riz cuit et repas.
so central to diets that : la structure de résultat so ... that
Le schéma so + adjectif + that + proposition relie un degré élevé à sa conséquence ou à un élément qui le prouve. Ici, central to diets décrit l'importance du riz, et la proposition sur gohan présente le résultat ou la preuve qui en découle. Ici, that est une conjonction qui introduit la proposition de résultat, et non un démonstratif signifiant « cette chose-là ». Gardez la combinaison central to something : on dit central to diets, et non central for diets.
Exercice
Complétez la phrase avec la structure de résultat so ... that : The suitcase was ____ heavy ____ I could not lift it.
Voir la réponse
so · that
gohan means both cooked rice and meal : un mot, deux sens liés
Gohan est un mot japonais cité dans une phrase anglaise. Selon le contexte, il peut désigner du riz cuit ou, plus largement, un repas ; il n'est pas présenté comme un mot anglais courant. La forme corrélative both A and B énumère les deux sens liés. Ce lien reflète la place importante du riz dans la culture alimentaire japonaise, mais il ne signifie pas que les deux sens s'appliquent en même temps.
Exercice
Quelle affirmation explique le mieux l'emploi de gohan dans la phrase ?
- C'est un mot anglais qui désigne uniquement du riz cru.
- Cela signifie que le riz cuit et un repas sont toujours exactement la même chose.
- C'est un mot japonais qui peut désigner du riz cuit ou un repas, selon le contexte.
Voir la réponse
C'est un mot japonais qui peut désigner du riz cuit ou un repas, selon le contexte.
was only possible because : une raison indispensable
Dans was only possible because, only porte sur possible. L'expression indique que le résultat n'a pu se produire que parce que la raison qui suit a créé la condition nécessaire ; sans elle, ce résultat n'aurait pas été possible. Utilisez résultat + be only possible because + raison pour montrer qu'une condition était indispensable, et pas seulement utile.
Exercice
Complétez la phrase avec was only possible because : The outdoor concert ____ the rain stopped before sunset.
Voir la réponse
was only possible because
As a semi-aquatic plant : une propriété qui explique le résultat
Le groupe initial As a semi-aquatic plant présente une propriété pertinente du riz avant la proposition principale. Ici, as signifie « par son identité ou sa nature de ». Comme cette propriété explique la suite, le groupe produit aussi un effet proche de celui d'une cause ; il ne signifie pas « traiter le riz comme une plante ». Semi-aquatic combine semi- (« partiellement ») et aquatic (« qui vit ou pousse dans l'eau »). Une plante semi-aquatique est liée à l'eau pendant une partie de sa vie ou dans une partie de son habitat, sans être entièrement aquatique.
Exercice
Quelle phrase utilise correctement As + a semi-aquatic animal pour présenter une propriété qui explique la proposition principale ?
- As a semi-aquatic animal, the otter spends time both in water and on land.
- As an aquatic animal, the camel is adapted to long journeys in the desert.
- As a semi-aquatic animal, the shark lives its entire life underwater.
Voir la réponse
As a semi-aquatic animal, the otter spends time both in water and on land.
Many other crops can't survive in standing water Vocabulaire
2:10De nombreuses autres cultures ne peuvent survivre dans l'eau stagnante
because their root cells rely on air within soil to access oxygen. Phrases
2:13car les cellules de leurs racines dépendent de l'air dans le sol pour accéder à l'oxygène.
standing water : de l’eau qui reste au même endroit
Standing water désigne de l’eau qui reste au même endroit au lieu de s’écouler. Dans cette phrase, l’expression décrit l’eau accumulée autour des racines des cultures. Standing indique que l’eau est immobile ou stagnante ; cela ne veut pas dire qu’elle est littéralement debout. Cette expression est courante en agriculture, en sciences de l’environnement et dans les conseils de santé publique. Elle peut décrire de l’eau accumulée dans des champs, sur des routes, dans des caniveaux ou dans des récipients.
Exercice
Que signifie standing water dans ce contexte environnemental ?
- De l’eau qui tombe des nuages
- De l’eau qui se déplace rapidement dans un canal
- De l’eau qui reste au même endroit sans s’écouler
Voir la réponse
De l’eau qui reste au même endroit sans s’écouler
rely on A to do B : exprimer une dépendance fonctionnelle
Le schéma rely on A to do B signifie que A fournit le soutien ou la ressource nécessaire pour B. Ici, A correspond à air within soil et B à access oxygen : les cellules des racines dépendent de l’air du sol comme moyen d’obtenir de l’oxygène. Ici, access est un verbe qui signifie « obtenir ou atteindre », et non une autorisation d’entrer dans un compte ou un système. Ce schéma est utile dans les explications scientifiques et techniques, car il relie clairement une fonction à ce qui la rend possible.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression cible de deux mots : The backup pump must ____ electricity to operate.
Voir la réponse
rely on
But rice plants have air channels in their roots
2:17Mais les plants de riz ont des canaux d'air dans leurs racines
that allow oxygen to travel from the leaves and stems to the submerged tissues. Grammaire
2:20qui permettent à l'oxygène de voyager des feuilles et des tiges vers les tissus submergés.
allow oxygen to travel : allow + complément d'objet + infinitif avec to
Dans allow X to do Y, X est l'élément qui peut accomplir l'action. Ici, les canaux d'air rendent possible le déplacement de l'oxygène : allow signifie donc rendre possible, et non donner une autorisation. La structure est allow + complément d'objet + infinitif avec to. Elle est utile dans les explications scientifiques et techniques, car elle indique qu'une structure, une condition ou une conception fournit le moyen nécessaire pour qu'une chose se produise.
Exercice
Utilisez allow, air et pass sous la bonne forme pour compléter la phrase avec la structure allow + complément d'objet + infinitif avec to : This filter ____ while blocking dust.
Voir la réponse
allows air to pass
Traditionally, growers plant rice in paddy fields, Vocabulaire
2:25Traditionnellement, les cultivateurs plantent le riz dans des rizières,
paddy fields : champs inondés pour la culture du riz
Un paddy field est un terrain préparé pour la culture du riz, généralement avec de l'eau couvrant le sol pendant au moins une partie de la période de croissance. Dans cette phrase, paddy fields est au pluriel, et les mots après la virgule expliquent à quoi ressemblent ces terrains. Ici, paddy écrit avec une minuscule est un terme agricole. Ce n'est pas le prénom Paddy, qui commence par une majuscule.
Exercice
Quelle phrase emploie paddy fields dans son sens agricole ?
- Every dry wheat field is called a paddy field.
- The librarian arranged new books in the paddy fields downtown.
- The farmers guided water from the canal into the paddy fields before planting rice.
Voir la réponse
The farmers guided water from the canal into the paddy fields before planting rice.
as much as 10 cm : insister sur une quantité élevée
Dans cette phrase, as much as 10 cm signifie que la profondeur de l’eau peut atteindre 10 cm. As much as ajoute une insistance : 10 cm est présenté comme une quantité ou une limite supérieure particulièrement élevée. L’expression est proche de « jusqu’à 10 cm », mais elle souligne davantage l’importance de la quantité. Il ne s’agit pas de la comparaison d’égalité que l’on trouve dans une phrase comme The bucket holds as much water as the tank. Devant une mesure, une somme, un coût, une distance ou une durée, as much as peut mettre en valeur un chiffre étonnamment élevé.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression cible contenant much afin de souligner une limite maximale élevée : The tank can hold ____ 500 liters of water.
Voir la réponse
as much as
since many competing weeds can't hack it in the aquatic environment. Idiomes
2:35car de nombreuses mauvaises herbes concurrentes ne peuvent pas survivre dans cet environnement aquatique.
returns high yields : produire des récoltes abondantes
Ici, returns high yields signifie « produit des récoltes abondantes ». Returns décrit le résultat causé par la pratique agricole ; il ne signifie pas que quelque chose est rendu. En agriculture, yield désigne la quantité de culture produite, et high yields correspond à une production agricole importante. Cette structure est utile lorsqu’on évalue une méthode ou un système d’après ce qu’il produit.
Exercice
Complétez la phrase avec returns et yields pour exprimer « produit des récoltes abondantes » : The new irrigation method ____ even in dry years.
Voir la réponse
returns high yields
can't hack it : ne pas pouvoir faire face aux exigences
Can't hack it est une expression idiomatique familière indiquant qu'une personne ou une chose ne parvient pas à faire face à une tâche, une pression ou un environnement. Dans cette phrase, les mauvaises herbes ne peuvent ni tolérer le milieu aquatique ni y survivre. Comprenez l'expression entière comme un seul bloc. Ici, hack ne signifie ni pénétrer illégalement dans un système informatique ni couper.
Exercice
Dans quelle phrase can't hack it signifie-t-il ne pas pouvoir faire face aux exigences ?
- The old tablet can't hack it when several apps are open.
- The gardener can't hack it because the branch is too thick.
- The programmer can't hack it because the password system is secure.
Voir la réponse
The old tablet can't hack it when several apps are open.
But the technique is also water intensive. Vocabulaire
2:39Mais la technique est également très gourmande en eau.
water intensive : nécessiter une grande quantité d'eau
Water intensive signifie qu'une activité, un procédé ou un produit nécessite une grande quantité d'eau. Ici, intensive décrit une forte utilisation d'une ressource ; il ne signifie pas émotionnellement intense. Le modèle réutilisable est ressource + intensive, comme dans energy-intensive et labor-intensive. Devant un nom, le composé prend normalement un trait d'union : a water-intensive process. Après un verbe d'état, comme dans is water intensive, il est souvent écrit sans trait d'union, même si les guides de style peuvent varier.
Exercice
Utilisez water et intensive pour compléter l'adjectif composé avec l'orthographe correcte : The farm replaced a ____ irrigation method.
Voir la réponse
water-intensive
but uses over a third of the world's irrigation water. Phrases
2:44mais utilise plus d'un tiers de l'eau d'irrigation du monde.
over a third of : plus d’un tiers d’un ensemble
“Over a third of” signifie « plus d’un tiers de ». Dans cette phrase, l’expression indique que la riziculture utilise plus d’une des trois parts égales de l’eau d’irrigation mondiale. Ici, “over” exprime une quantité supérieure, et non une position au-dessus de quelque chose. Utilise la structure “over a third of + un ensemble ou un groupe”, comme dans “over a third of the budget”. Elle permet d’exprimer clairement une proportion approximative lorsqu’un pourcentage exact n’est pas nécessaire.
Exercice
Complète la phrase avec l’expression de cette leçon qui signifie « plus d’un tiers de » : The poll found that ____ the students chose Friday for the class trip.
Voir la réponse
over a third of
also pumps out a surprising amount of greenhouse gas emissions. Phrasal verbs
2:49émet également une quantité surprenante de gaz à effet de serre.
pumps out : produit ou rejette en grande quantité
“Pumps out” est un verbe à particule imagé qui signifie « produit ou rejette une grande quantité, souvent de façon continue ou répétée ». Ici, la production du riz est la source, et les émissions de gaz à effet de serre sont ce qu’elle rejette. L’expression est figurée : aucune véritable pompe n’est nécessaire. Elle donne l’impression d’une production importante et dynamique, au lieu de simplement dire que le procédé « produit » des émissions.
Exercice
Complète la phrase avec le verbe à particule de cette leçon qui signifie « produit une grande quantité » : The factory ____ hundreds of toy cars every hour.
Voir la réponse
pumps out
for microorganisms known as methanogens.
2:54pour les micro-organismes connus sous le nom de méthanogènes.
the perfect breeding grounds : des lieux très favorables à la croissance
Dans cette phrase, the perfect breeding grounds désigne des environnements offrant des conditions particulièrement favorables à la reproduction et à la croissance des méthanogènes. Ici, grounds signifie « lieux » ou « environnements », et non « raisons ». A breeding ground for X peut aussi s'employer au sens figuré : un environnement qui aide X à apparaître ou à se propager. Perfect souligne que les conditions sont très favorables, sans nécessairement affirmer une perfection scientifique absolue.
Exercice
Complétez la phrase en utilisant breeding ground avec la bonne structure : Warm, damp walls can become ____ mold.
Voir la réponse
a breeding ground for
because they evolved when the Earth contained little of this gas.
3:02parce qu'elles ont évolué à une époque où la Terre contenait peu de ce gaz.
thrive in environments lacking oxygen : plus que survivre
Dans cette phrase, thrive in environments lacking oxygen signifie grandir et fonctionner très bien dans des endroits sans oxygène. Thrive exprime une croissance ou un développement réussi, et non le simple fait de rester en vie. Le groupe en -ing lacking oxygen complète environments. C'est une forme plus courte de environments that lack oxygen ; la structure réutilisable est donc thrive in + un environnement ou un ensemble de conditions.
Exercice
Quelle phrase décrit quelque chose qui prospère plutôt que quelque chose qui survit simplement ?
- These plants thrive in dry soil and produce flowers all summer.
- These plants survive in dry soil but produce no new growth.
- These plants die quickly when the soil becomes dry.
Voir la réponse
These plants thrive in dry soil and produce flowers all summer.
known to produce methane : présenter un fait appuyé par des preuves
Known to produce methane complète organisms. Il s’agit d’une proposition relative réduite : organisms that are known to produce methane. La structure be known to + base verbale présente une action ou une caractéristique appuyée par les connaissances ou les preuves disponibles. Ici, known ne signifie pas que les organismes savent comment faire quelque chose. L’idée implicite est que les preuves permettent d’affirmer qu’ils produisent du méthane.
Exercice
Complétez la phrase avec la structure passive de trois mots qui exprime un comportement établi : After years of observation, this bird ____ migrate at night.
Voir la réponse
is known to
25 times more potent than : exprimer une comparaison multiplicative
25 times more potent than carbon dioxide compare la puissance selon une dimension précise : la capacité à retenir la chaleur. La structure est nombre + times + more + adjectif + than + élément de comparaison. Dans cette phrase, cela signifie que la capacité du méthane à retenir la chaleur est environ 25 fois celle du dioxyde de carbone, et non supérieure de 25 %. Le groupe placé après at précise la capacité comparée.
Exercice
Utilisez la structure times more ... than pour compléter la phrase décrivant un résultat cinq fois supérieur : The new filter is five times ____ effective ____ the old one at removing dust.
Voir la réponse
more · than
are infamous for burping out methane Vocabulaire
3:16sont tristement célèbres pour éructer du méthane
infamous for burping out methane : tristement célèbre pour rejeter du méthane en rotant
Be infamous for + nom ou forme en -ing signifie être largement connu pour quelque chose de mauvais, de gênant ou de répréhensible. Ici, infamous for donne aux vaches une réputation environnementale négative ; ce n'est pas le neutre famous for. Burping out methane signifie rejeter du méthane en rotant. Burp out est imagé et familier, ce qui donne au fait scientifique un ton plus léger et légèrement humoristique que emit methane.
Exercice
Quelle interprétation correspond le mieux à infamous for burping out methane dans la phrase ?
- Les vaches sont largement connues, sur un ton négatif mais légèrement humoristique, pour rejeter du méthane en rotant.
- Il a été scientifiquement prouvé que les vaches sont les seuls animaux qui produisent du méthane.
- Les vaches sont admirées parce qu'elles produisent du méthane utile dans leur estomac.
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Les vaches sont largement connues, sur un ton négatif mais légèrement humoristique, pour rejeter du méthane en rotant.
methanogens set to work eating away at organic material in the submerged soil Notes
3:22les méthanogènes se mettent au travail en grignotant la matière organique dans le sol submergé
set to work : se mettre au travail
Set to work signifie commencer à travailler activement et avec détermination. Ici, les méthanogènes sont personnifiés : ils commencent à décomposer la matière organique du sol submergé. Pour nommer la tâche, employez set to work + -ing, comme dans set to work eating away at..., ou set to work on + nom. C'est une expression figée, et non une instruction littérale visant à mettre quelque chose en mode travail.
Exercice
Utilisez l'expression cible pour compléter la phrase : When the supplies arrived, the volunteers ____ sorting them into boxes.
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set to work
eat away at : endommager, réduire ou décomposer progressivement
Eat away at signifie endommager, réduire ou décomposer quelque chose progressivement. Dans cette phrase, eating away at décrit la décomposition progressive de la matière organique par les méthanogènes ; cela ne veut pas dire qu'ils mangent comme des humains ou des animaux. L'expression met l'accent sur un processus continu dont les effets s'accumulent peu à peu. Elle peut décrire un dommage physique, comme la rouille qui attaque le métal, ou une perte abstraite, comme des dépenses qui réduisent les économies ou l'inquiétude qui affaiblit la confiance.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme correcte de eat away at : Constant repair costs are ____ our savings.
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eating away at
all the while releasing copious amounts of methane. Phrases
3:28tout en libérant de copieuses quantités de méthane.
all the while : une action simultanée pendant toute une période
All the while signifie « pendant toute cette période, en même temps ». L'expression relie un processus déjà mentionné à une autre action ou à un autre résultat qui se poursuit parallèlement. Ici, all the while releasing... indique que du méthane est libéré pendant toute l'activité continue des microbes. Le groupe en -ing nomme l'action simultanée, et all the while souligne qu'elle dure pendant toute la période, et non seulement un court instant.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression qui signifie « pendant tout ce temps, en même temps » : Mia listened politely, ____ wondering how to correct the mistake.
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all the while
copious amounts of : une façon formelle d'exprimer une très grande quantité
Copious amounts of signifie « une très grande quantité de ». Dans cette phrase, l'expression souligne que la quantité de méthane rejetée est élevée ; copious ne désigne pas une mesure précise. Cette expression a un ton formel et écrit. La structure copious amounts of + nom est particulièrement courante avec des noms indénombrables comme methane, water, data et information.
Exercice
Quelle expression complète le mieux cette phrase dans un rapport de recherche formel ? The sensors collected ___ data overnight.
- copious amounts of
- a lot of
- a small amount of
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copious amounts of
of human-caused methane emissions each year.
3:34aux émissions de méthane d'origine humaine chaque année.
Rice doesn't actually need to grow in continuously flooded paddies. Grammaire
3:39Le riz n'a pas réellement besoin de pousser dans des rizières continuellement inondées.
doesn't actually need to : corriger l'idée qu'une chose est nécessaire
Doesn't actually need to + base verbale signifie qu'une chose n'est en réalité pas nécessaire. Ici, actually corrige l'idée probable selon laquelle le riz doit pousser dans des rizières qui restent inondées. Employez cette structure lorsqu'une condition paraît nécessaire ou est généralement considérée comme telle, mais que vous voulez expliquer qu'elle ne l'est pas. Avec un sujet autre que he, she ou it, utilisez don't actually need to.
Exercice
Les gens pensent que Maya doit remplacer son ordinateur portable, mais celui qu'elle possède fonctionne encore. Complétez la correction : Maya ____ buy a new laptop.
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doesn't actually need to
Researchers and growers are exploring water management strategies Vocabulaire
3:43Les chercheurs et les cultivateurs explorent des stratégies de gestion de l'eau
that can cut the methane while keeping the yield. Grammaire
3:46qui peuvent réduire le méthane tout en maintenant le rendement.
water management strategies : plans de gestion de l’utilisation de l’eau
L’expression water management strategies désigne des moyens planifiés de contrôler la manière dont l’eau est fournie, utilisée, économisée ou évacuée. Dans cette phrase, il s’agit de méthodes agricoles étudiées pour réduire les émissions de méthane sans diminuer le rendement des cultures. Ici, management signifie gérer l’eau en tant que ressource, et non diriger une entreprise ou une équipe. La structure nom + management strategies peut désigner des plans systématiques pour gérer une ressource ou un problème.
Exercice
Choisissez l’expression qui signifie des moyens planifiés de contrôler l’utilisation de l’eau : The town is testing new ___ before the next drought.
- advertising strategies
- water management strategies
- office management strategies
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water management strategies
while keeping... : maintenir un résultat pendant qu’un autre change
Dans while keeping the yield, while + -ing relie deux résultats qui doivent se produire ensemble : le méthane est réduit et le rendement des cultures est maintenu. Ici, while signifie « en même temps que », et non « après un certain temps ». Cette structure réduite s’emploie lorsque l’action en -ing a le même sujet sous-entendu que la proposition principale. C’est une façon concise d’indiquer qu’un objectif est atteint sans en sacrifier un autre.
Exercice
Complétez la phrase avec while + -ing pour indiquer que l’écran reste lumineux : The update saves battery power ____ the screen bright.
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while keeping
One promising technique is known as alternate wetting and drying. Vocabulaire
3:49Une technique prometteuse est connue sous le nom de mouillage et séchage alternés.
known as alternate wetting and drying : connu sous le nom d’« alternance d’humidification et d’assèchement »
La structure be known as + nom introduit le nom reconnu ou couramment employé pour quelque chose. Ici, la technique porte le nom alternate wetting and drying. Dans ce terme agricole, alternate indique que les périodes plus humides et plus sèches se succèdent. La rizière suit des cycles où le niveau d’eau baisse, puis où elle est de nouveau humidifiée, au lieu de rester continuellement inondée.
Exercice
Quelle description correspond le mieux à alternate wetting and drying ?
- Maintenir une rizière constamment inondée.
- Remplacer le riz par une autre culture.
- Laisser se répéter des périodes plus humides et plus sèches.
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Laisser se répéter des périodes plus humides et plus sèches.
which keeps methanogen growth in check. Idiomes
3:55ce qui maintient la croissance des méthanogènes sous contrôle.
let the water level drop : let + complément + base verbale
Let + complément + base verbale signifie permettre à une personne ou à une chose d’agir ou de changer. Dans let the water level drop, the water level est le complément et drop est la base verbale ; il n’y a donc pas de to. Ici, let montre une décision de gestion consistant à ne pas maintenir le niveau élevé : les cultivateurs le laissent volontairement baisser. Cela ne signifie pas qu’ils ont cessé de gérer la rizière.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme correcte de drop après let : The operator let the pressure ____ slowly.
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drop
keep ... in check : garder quelque chose sous contrôle
Dans keep something in check, keep signifie « faire rester dans un certain état » et in check signifie « sous contrôle ». Ici, keeps methanogen growth in check veut dire que l’abaissement du niveau de l’eau limite la croissance des micro-organismes méthanogènes afin qu’elle ne devienne pas excessive. Cette expression parle de maîtrise, et non d’inspection ou d’élimination totale. Elle s’emploie pour des éléments susceptibles d’augmenter ou de s’aggraver, comme les coûts, les risques, une maladie ou les émotions.
Exercice
Complétez la phrase avec keep ... in check en utilisant le nom costs : A monthly budget can ____.
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keep costs in check
cut water use by 30% : indiquer l’ampleur d’une réduction
Dans cut water use by 30%, cut signifie « réduire ». La structure cut + quantité + by + valeur indique l’ampleur de la diminution. La consommation d’eau devient donc inférieure de 30 % à son niveau initial. By 30% n’indique pas le niveau final. Si la consommation commence à 100 unités, une réduction de 30 % laisse 70 unités.
Exercice
Une usine utilisait 100 unités d’énergie et en utilise maintenant 80. Quelle phrase décrit correctement ce changement ?
- The upgrade cut energy use by 80%.
- The upgrade cut energy use to 20%.
- The upgrade cut energy use by 20%.
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The upgrade cut energy use by 20%.
without impacting yield : la structure without + verbe en -ing
Dans cette phrase, without impacting yield signifie « sans affecter la quantité produite par la culture ». L'expression ajoute une condition importante au bénéfice : l'utilisation de l'eau et les émissions peuvent diminuer tandis que le rendement reste inchangé. Without est une préposition. Lorsqu'elle est suivie d'une action, le verbe prend donc normalement la forme en -ing : without + verbe en -ing. Cette structure indique que quelque chose se produit sans autre action ou conséquence indésirable. Ici, impact signifie « affecter », et non « heurter physiquement ».
Exercice
Complétez la phrase avec without et la forme correcte de spend : The club improved the event ____ more money.
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without spending
Greenhouse gases come from many, Fil du propos
4:05Les gaz à effet de serre proviennent de nombreux endroits,
come from many, sometimes unexpected, places : d'un exemple précis à une idée générale
La phrase passe d'un exemple précis à une idée plus générale : les gaz à effet de serre ont de nombreuses sources, dont certaines peuvent nous surprendre. Elle sert de résumé ou de transition et aide le public à relier un cas particulier au sujet d'ensemble. Ici, places signifie « sources », et pas seulement des lieux géographiques. L'incise sometimes unexpected apporte un commentaire sur ces sources et indique qu'elles ne sont pas toutes évidentes ou prévisibles.
Exercice
Après avoir décrit une source surprenante de déchets plastiques, une personne déclare : “Pollution can come from many, sometimes unexpected, places.” Quel rôle cette phrase joue-t-elle dans la présentation ?
- Elle commence une explication étape par étape de la fabrication du plastique.
- Elle élargit l'exemple pour en faire une idée générale sur la diversité des sources.
- Elle donne l'emplacement exact de chaque source.
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Elle élargit l'exemple pour en faire une idée générale sur la diversité des sources.
Making rice growing more sustainable comme groupe en -ing sujet
Making rice growing more sustainable est un groupe en -ing qui sert de sujet à la phrase. Il désigne l'action entière—rendre la culture du riz plus durable—comme l'un des défis. Ici, Making ne fait pas partie d'un temps progressif. À l'intérieur du groupe, on trouve la structure make + complément d'objet + adjectif : make rice growing more sustainable. Comme l'ensemble du groupe désigne une seule activité, on emploie le verbe singulier is.
Exercice
Quelle phrase utilise correctement un groupe en -ing comme sujet ?
- Making school lunches healthier takes careful planning.
- Make school lunches healthier takes careful planning.
- Making school lunches healthier take careful planning.
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Making school lunches healthier takes careful planning.
challenges we'll need to face : emploi de face a challenge
Dans face a challenge ou face challenges, face est un verbe qui signifie affronter une situation difficile et accepter qu'il faut s'en occuper. Ce n'est pas le nom de la partie du corps et cela n'indique pas que le défi a déjà été résolu. Dans challenges we'll need to face, we'll need to face précise de quels défis il s'agit. Le pronom relatif objet that est omis : challenges that we'll need to face a la même structure de base.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement face a challenge ?
- The town must look the challenge of providing clean water.
- The town must face to the challenge of providing clean water.
- The town must face the challenge of providing clean water.
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The town must face the challenge of providing clean water.
many rice growers still flood fields all season long.
4:17de nombreux riziculteurs inondent encore leurs champs toute la saison.
a major mindset shift : un profond changement de mentalité
Un mindset shift est un changement fondamental dans la manière de comprendre un problème et de décider quoi faire. Dans cette phrase, a major mindset shift signifie que changer des pratiques suivies depuis des milliers d'années exige plus qu'une nouvelle méthode : il faut remettre en question des idées profondément ancrées. Ici, shift est abstrait et ne désigne pas un déplacement physique. La structure a mindset shift est utile lorsque le changement d'habitudes, de politiques ou de systèmes dépend d'une nouvelle façon de voir le problème.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression de deux mots désignant un changement fondamental dans la manière de penser : Moving from blaming mistakes to learning from them requires a ____.
Voir la réponse
mindset shift
going against the grain : rompre avec les conventions avec un jeu de mots sur grain
Going against the grain est la forme en -ing de go against the grain, une locution idiomatique qui signifie agir à l'encontre des conventions, de la tradition ou de ce qui semble habituel. Ici, elle renvoie au fait de remettre en question des pratiques agricoles anciennes ; elle ne décrit pas principalement une direction physique à travers des céréales. La formulation crée aussi un jeu de mots. Grain peut littéralement désigner des céréales, si bien que le sens figuré de la locution—rompre avec les conventions—rappelle le thème du riz dans la vidéo. Could be just what we need présente cette action inhabituelle comme potentiellement nécessaire et bénéfique.
Exercice
Complétez la phrase avec la locution idiomatique de quatre mots mise en évidence : In a company where everyone works late, leaving on time can feel like ____.
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going against the grain
just what we need to + verbe : exactement la bonne solution
Dans la structure X is just what we need to + verbe, just signifie « exactement » ou « précisément », et non « seulement ». Cette structure souligne que X peut être la solution adaptée à un objectif. What we need signifie « la chose ou l'approche dont nous avons besoin », tandis que to + verbe indique le but. Ici, s'écarter de la méthode habituelle est présenté comme exactement l'approche nécessaire pour protéger la planète et assurer l'approvisionnement alimentaire.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression qui signifie « exactement ce dont on a besoin pour » : A quiet room is ____ finish the recording.
Voir la réponse
just what we need to
keep our planet healthy and our bowls full : une conclusion parallèle
La fin place deux objectifs côte à côte selon la structure parallèle keep + complément + adjectif. Keep s'applique à la fois à our planet healthy et à our bowls full : un seul verbe relie donc clairement les deux résultats et donne à la phrase une conclusion équilibrée. Planet healthy renvoie au bien-être environnemental. Bowls full est une image concrète du fait d'avoir assez de nourriture, et pas seulement de récipients pleins. Associer l'image globale de la planète à celle d'un bol quotidien relie la protection de l'environnement à un approvisionnement alimentaire fiable.
Exercice
Quel est le principal effet de cette conclusion parallèle ?
- Elle décrit la planète et les bols comme deux objets sans rapport.
- Elle présente l'approvisionnement alimentaire comme plus important que la santé de l'environnement.
- Elle relie la santé de l'environnement au fait d'avoir assez de nourriture.
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Elle relie la santé de l'environnement au fait d'avoir assez de nourriture.
Want to know what you and your community can do
4:32Vous voulez savoir ce que vous et votre communauté pouvez faire
right now to help cut greenhouse gas emissions?
4:34dès maintenant pour aider à réduire les émissions de gaz à effet de serre ?
what role you can play comme question indirecte
What role you can play signifie quelle part vous pouvez prendre ou comment vous pouvez contribuer. Ici, role désigne la fonction d’une personne dans une initiative, pas nécessairement un personnage de théâtre. L’ensemble est une question indirecte après find out. Une question indirecte suit l’ordre déclaratif : what role you can play, et non what role can you play.
Exercice
Utilisez les mots what role, you, can et play pour compléter la question indirecte : Please think about ____ in the group project.
Voir la réponse
what role you can play
to learn about the pros and cons of tree planting. Phrases
4:45pour en apprendre davantage sur les avantages et les inconvénients de la plantation d'arbres.
pros and cons : les aspects positifs et négatifs
Pros and cons est une expression figée qui désigne les aspects positifs et négatifs de quelque chose. Ici, elle renvoie aux avantages et aux inconvénients de la plantation d’arbres. La structure courante est the pros and cons of + un nom ou une forme en -ing.
Exercice
Utilisez l’expression pros and cons pour compléter la phrase : We discussed ____ joining the after-school club.
Voir la réponse
the pros and cons of