Quel est votre type de nouilles préféré ? ⏲️ 6 Minute English : fiche pour apprendre l’anglais
BBC Learning English
Présentation de la vidéo : Cet épisode retrace le voyage des nouilles depuis la Chine, le long de la route de la soie, puis leur transformation aux États-Unis et au Japon. Il examine un récit commercial sur Marco Polo et montre comment des plats chinois ont été adaptés pour devenir les ramens, qui continuent d’évoluer tout en gardant un lien avec le passé. Principaux points d’anglais : 1. gave noodles a twist, — Expressions idiomatiques et figurées : Vous comprendrez qu’il s’agit de modifier avec créativité un plat ou une idée existante, et non de le tordre au sens propre. Vous pourrez employer cette expression pour montrer comment des saveurs, ingrédients, créations ou traditions locales produisent une version nouvelle et originale. 2. at one point or another, — Formules figées et collocations : Vous reconnaîtrez une référence à un moment non précisé, utile lorsque l’événement compte davantage que sa date exacte. Cette tournure permet de raconter une évolution historique ou une décision passée dont la chronologie précise est inconnue ou secondaire. 3. what I find fascinating about ramen / is that — Grammaire et structures de phrase : Vous apprendrez comment une proposition en what pose le sujet d’une appréciation, tandis que is that introduit l’idée essentielle. Cette structure aide à présenter clairement une opinion soutenue, par exemple pour expliquer pourquoi l’évolution continue des ramens les distingue d’autres aliments.
Dans cette fiche
Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
0:07Bonjour, c'est 6 Minute English de BBC Learning English.
Well, some people buy them dried in a packet.
0:23Eh bien, certaines personnes les achètent séchées en sachet.
Others make them fresh from wheat or rice.
0:26D'autres les font fraîches à partir de blé ou de riz.
But there is little doubt that noodles are popular around the world. Grammaire
0:29Mais il ne fait aucun doute que les nouilles sont populaires dans le monde entier.
There is little doubt that : exprimer une quasi-certitude
“There is little doubt that...” signifie que la personne qui parle ne voit presque aucune raison de remettre en question l'affirmation qui suit. Ici, little signifie « presque aucun » et non « une petite quantité de » ; la phrase présente donc la popularité mondiale des nouilles comme presque certaine. La structure est there is + little doubt + proposition en that. Elle donne au jugement un ton impersonnel et fondé sur des éléments concrets, au lieu de le présenter comme une simple opinion personnelle.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression de la leçon qui signifie « presque certainement » : ____ regular exercise is good for your health.
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There is little doubt that
From their origins, probably somewhere in China,
0:33Depuis leurs origines, probablement quelque part en Chine,
noodle recipes were spread by traders on the ancient Silk Road. Grammaire
0:37les recettes de nouilles ont été diffusées par les marchands sur l'ancienne route de la soie.
Were spread by traders : passif au passé avec agent
were spread est un passif au prétérit : were + participe passé. Cette structure place noodle recipes, l'élément qui subit l'action, au début et garde l'attention sur la manière dont les recettes ont circulé. by traders nomme les personnes qui ont accompli l'action. Le modèle réutilisable est sujet + was/were + participe passé + by + agent.
Exercice
Employez la forme passive au passé de spread et incluez le marqueur d'agent by : The safety message ____ local volunteers.
Voir la réponse
was spread by
give noodles a twist : apporter une touche créative
Dans cette phrase, gave noodles a twist est employé au sens figuré. Cela signifie que les gens ont modifié de façon créative un aliment familier, et non qu'ils ont réellement tordu les nouilles. La structure réutilisable est give + something + a twist. Un adjectif peut préciser le type de changement : give a classic dish a modern twist.
Exercice
Quelle phrase indique que le boulanger a transformé un gâteau traditionnel d'une manière nouvelle et créative ?
- The baker followed the old recipe without changing anything.
- The baker turned the traditional cake around on the table.
- The baker gave the traditional cake a modern twist.
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The baker gave the traditional cake a modern twist.
adding different flavors and ingredients to create a new dish. Grammaire
0:45ajoutant différentes saveurs et ingrédients pour créer un nouveau plat.
adding ... to create ... : méthode et but
La proposition en -ing adding different flavors and ingredients explique comment les gens ont modifié les nouilles. Son sujet sous-entendu est people, repris de la proposition précédente : ce sont ces personnes qui ont effectué l'ajout. L'infinitif to create a new dish indique le but ou le résultat recherché de cet ajout. La structure réutilisable comporte une proposition principale, suivie d'une proposition en -ing pour la méthode et de to + base verbale pour l'objectif.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme en -ing de add et le marqueur de but to : The class improved the garden, ____ flowers ____ create a brighter space.
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adding · to
In this program, we'll visit the United States and Japan,
0:49Dans ce programme, nous allons visiter les États-Unis et le Japon,
two countries which have taken noodles and created exciting new varieties.
0:53deux pays qui se sont approprié les nouilles et ont créé de nouvelles variétés passionnantes.
As usual, we'll learn some useful new vocabulary.
0:58Comme d'habitude, nous allons apprendre de nouveaux mots de vocabulaire utiles.
And remember, you can read along with the transcript of this program, Phrases
1:01Et n'oubliez pas que vous pouvez lire la transcription de ce programme,
read along with : suivre le contenu oral en lisant
Ici, read along with signifie suivre la transcription tout en écoutant l'émission. La lecture avance dans le texte au rythme du contenu oral. La structure est read along with + un texte, un enregistrement ou une personne. Elle décrit une lecture qui suit autre chose, et non une simple lecture en solitaire.
Exercice
Complétez la consigne avec l'expression cible : Open the book and ____ the narrator.
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read along with
available now on our website, bbclearningenglish.com.
1:05disponible dès maintenant sur notre site web, bbclearningenglish.com.
noodles come in many different flavors. Phrases
1:14les nouilles se déclinent en de nombreuses saveurs différentes.
As well as : ajouter une information avant l'idée principale
Au début de cette phrase, As well as introduit une information supplémentaire : les nouilles varient par leur forme et leurs ingrédients. La proposition principale présente ensuite l'idée centrale : elles existent aussi dans de nombreuses saveurs. La structure As well as + groupe nominal ou forme en -ing, + proposition principale place un élément supplémentaire avant l'affirmation principale. Ici, as well as signifie en plus de, et non aussi bien.
Exercice
Complétez avec l'expression cible pour ajouter books avant l'idée principale : ____ books, the library lends games.
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As well as
come in many different flavors : être proposé en plusieurs versions
Dans cette phrase, come in many different flavors signifie que les nouilles sont disponibles dans de nombreuses saveurs. Come in présente les choix dans lesquels une chose est proposée ; il n’exprime pas un déplacement. Utilisez la structure chose + come in + choix pour parler de saveurs, de tailles, de couleurs, de formes ou d’autres versions.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme correcte de come in : This juice ____ three flavors.
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comes in
So which region of China is famous for its spicy flavors? Phrases
1:17Alors, quelle région de la Chine est célèbre pour ses saveurs épicées ?
is famous for : être célèbre pour une caractéristique
Be famous for signifie être très connu en raison d’une caractéristique, d’une réussite, d’un produit ou d’une activité. Dans cette question, les saveurs épicées sont la caractéristique qui rend la région célèbre. Utilisez sujet + une forme de be + famous for + un nom ou un verbe en -ing. La forme de be change selon le sujet et le temps : is famous for, are famous for ou was famous for.
Exercice
Quelle phrase indique correctement que le vieux château est ce qui rend la ville célèbre ?
- The town is famous for its old castle.
- The town is famous as an old castle.
- The town is famous of its old castle.
Voir la réponse
The town is famous for its old castle.
Well, I think actually, Beth, I know the answer to this.
1:30Eh bien, je pense en fait, Beth, que je connais la réponse à cette question.
I've been lucky enough to have been to this place. Grammaire
1:34J'ai eu la chance d'aller à cet endroit.
been lucky enough to have been to : se sentir chanceux d’avoir vécu une expérience antérieure
Be lucky enough to do something signifie avoir la chance ou l’occasion de faire quelque chose. Ici, been lucky enough introduit l’expérience qui suit. La forme to have been to est un infinitif parfait. Elle place la visite avant l’évaluation actuelle de la personne qui parle : cette personne a déjà visité cet endroit et se sent chanceuse d’avoir vécu cette expérience.
Exercice
Quelle phrase indique que la personne a déjà visité deux fois le musée des sciences et qu’elle s’estime chanceuse de l’avoir fait ?
- I've been lucky enough to have been to the science museum twice.
- I'm lucky enough to be going to the science museum tomorrow.
- I hope to go to the science museum someday.
Voir la réponse
I've been lucky enough to have been to the science museum twice.
sound confident : une impression fondée sur la voix
Ici, sound est un verbe attributif qui signifie « donner une impression quand on entend la personne ». Il relie you à l’adjectif confident ; il ne signifie pas « faire un bruit ». You sound confident est un jugement fondé sur la voix ou le ton de la personne. La phrase décrit l’impression qu’elle donne à celui ou celle qui l’écoute, et non un fait prouvé sur ce qu’elle ressent réellement.
Exercice
Quelle phrase emploie sound + adjectif pour décrire l’impression d’assurance donnée par la voix de Maya ?
- Maya speaks confidently during the interview.
- Maya sounds worried during the interview.
- Maya sounds confident during the interview.
Voir la réponse
Maya sounds confident during the interview.
I will reveal the answer later in the program.
1:41Je révélerai la réponse plus tard dans l'émission.
investigated how noodles spread from Asia through Europe to America. Notes
1:47a enquêté sur la façon dont les nouilles se sont propagées de l'Asie vers l'Amérique en passant par l'Europe.
investigated how noodles spread : une interrogative indirecte avec how
Après investigated, la proposition how noodles spread indique la question précise examinée par l’émission. Toute la proposition est le complément d’objet de investigated : l’enquête porte sur la manière dont les nouilles se sont répandues. Comme il s’agit d’une question intégrée à une phrase, elle suit l’ordre déclaratif : how + sujet + verbe. On dit investigated how noodles spread, et non investigated how did noodles spread. Le même modèle s’emploie après des verbes comme study, explain et discover.
Exercice
Choisissez la phrase qui forme correctement une question intégrée avec how après investigated.
- The team investigated how did the machine fail.
- The team investigated about how the machine failed.
- The team investigated how the machine failed.
Voir la réponse
The team investigated how the machine failed.
spread from ... through ... to ... : présenter un trajet dans l’ordre
La suite from ... through ... to ... présente un trajet dans l’ordre. From indique le point de départ, through une zone intermédiaire traversée par le mouvement ou la diffusion, et to la destination. Ici, spread signifie devenir présent dans davantage d’endroits. Ce modèle de trajet peut aussi décrire la diffusion de coutumes, de produits, d’informations ou d’autres choses, en plus des déplacements physiques.
Exercice
Complétez le trajet avec from ... through ... to ... : The tradition spread ____ India ____ Central Asia ____ Europe.
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from · through · to
brought back to Italy by Marco Polo in the 13th century.
1:57rapportées en Italie par Marco Polo au 13ème siècle.
noodles brought back to Italy : une proposition relative passive réduite
Dans noodles brought back to Italy, brought back to Italy vient après noodles et précise de quelles noodles il s'agit. Les noodles subissent l'action : quelqu'un les a rapportées en Italie. La forme complète est noodles which were brought back to Italy. La suppression de which were produit une proposition relative passive réduite, une manière courante d'ajouter une information concise après un nom.
Exercice
Utilisez le participe passé de bring pour compléter le complément placé après le nom : The books ____ back from London are on the shelf.
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brought
Jen Lin Liu, author of the book On the Noodle Road,
2:01Jen Lin Liu, auteur du livre On the Noodle Road,
very exotic : peu familier et attirant du point de vue d'un groupe
Ici, very exotic signifie que les nouilles semblaient peu familières, inhabituelles et intéressantes à de nombreuses personnes aux États-Unis à cette époque. L'expression décrit leur point de vue, et non une qualité permanente des nouilles. Exotic évoque souvent quelque chose lié à un lieu lointain ou peu familier. En lisant ce mot, demandez-vous qui trouve la chose exotic. Ce qui est ordinaire dans une culture peut sembler exotic dans une autre.
Exercice
Cette formulation convient-elle pour présenter officiellement un nouveau collègue ? Our exotic new colleague will speak first.
- Oui, c'est approprié.
- Non, ce n'est pas approprié.
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Non, ce n'est pas approprié.
And there was a new pasta association in America
2:14Et il y avait une nouvelle association de pâtes en Amérique
that wanted to promote the manufacturing of dried pasta. Vocabulaire
2:17qui voulait promouvoir la fabrication de pâtes sèches.
promote the manufacturing of dried pasta : encourager la production
Dans cette phrase, promote signifie aider une activité ou un secteur à se développer. Le but était d’encourager la production de pâtes sèches. Les mots the manufacturing of dried pasta désignent l’activité encouragée. Comme le complément de promote est manufacturing, promote ne signifie pas donner à une personne un poste plus élevé.
Exercice
Dans quelle phrase promote signifie-t-il « encourager le développement d’une industrie ou d’une activité » ?
- The grant promotes local manufacturing by helping small factories buy equipment.
- She was promoted to head teacher last year.
- The company promotes its new cereal on television.
Voir la réponse
The grant promotes local manufacturing by helping small factories buy equipment.
came up with a story : ont imaginé une histoire
Come up with signifie penser à quelque chose ou le créer après un peu de réflexion. Came up with est la forme au passé, et a story est ce qu'ils ont imaginé. Avec story, l'expression peut signifier créer un récit ou inventer une explication. À elle seule, elle ne prouve pas que l'histoire est un mensonge ; il faut regarder le contexte plus large.
Exercice
Utilisez la forme passée de come up with pour compléter la phrase : After talking for ten minutes, the group ____ a name for the robot.
Voir la réponse
came up with
and found the noodle there and brought it all the way to Italy. Phrases
2:28y avait trouvé la nouille et l'avait rapportée jusqu'en Italie.
all the way to Italy : insister sur tout le trajet
All the way to + lieu indique que le déplacement continue jusqu'à ce lieu, en insistant sur l'ensemble du trajet ou sur une longue distance. Ici, l'Italie apparaît comme le point d'arrivée lointain du voyage, et pas seulement comme une destination. Cette expression s'emploie après des verbes de déplacement comme go, drive, travel ou carry. La structure plus complète all the way from A to B nomme les deux extrémités du trajet.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression cible pour insister sur toute la distance : We drove ____ the coast without stopping.
Voir la réponse
all the way to
noodles were popular because they were exotic,
2:34les nouilles étaient populaires parce qu'elles étaient exotiques,
meaning foreign, unusual, and exciting.
2:37ce qui signifie étrangères, inhabituelles et excitantes.
pasta companies were promoting a new invention, dried pasta.
2:40les entreprises de pâtes faisaient la promotion d'une nouvelle invention, les pâtes sèches.
So they came up with a story about Marco Polo to sell more pasta.
2:45Elles ont donc inventé une histoire sur Marco Polo pour vendre plus de pâtes.
If you come up with something, you suggest or think up an idea.
2:49Si vous « come up with something », vous suggérez ou imaginez une idée.
as a result : indiquer une conséquence
As a result est un connecteur de résultat. Il indique que Sales of pasta jumped doit être compris comme la conséquence d'une cause déjà mentionnée. À la fin d'une phrase, comme ici, il renvoie à cette cause précédente. Au début d'une phrase exprimant le résultat, on écrit As a result, suivi d'une virgule.
Exercice
Complétez la phrase de résultat avec le connecteur cible : The road was closed. ____, we took another route.
Voir la réponse
As a result
also has a history of eating noodles. Phrases
3:00a également une histoire de consommation de nouilles.
has a history of eating noodles : une pratique ancienne
Has a history of doing something signifie qu'un lieu, un groupe, une institution ou une personne a fait quelque chose de façon répétée ou pendant longtemps. Ici, l'expression présente la consommation de nouilles au Japon comme une pratique culturelle ancienne, et non comme un événement passé unique et isolé. La structure est have/has a history of + nom ou forme en -ing. Of est une préposition, donc la phrase emploie eating, et non eat ou to eat.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme correcte de have a history of : This school ____ welcoming new families.
Voir la réponse
has a history of
One of the most famous Japanese noodle dishes is ramen. Grammaire
3:02L'un des plats de nouilles japonais les plus célèbres est le ramen.
One of the most famous ... is ... : présenter un membre remarquable
One of the most famous ... identifie un membre du groupe particulièrement célèbre au sein d'une catégorie. Dans cette phrase, le ramen est présenté comme un membre remarquable du groupe des plats de nouilles japonais. La structure est one of the + superlatif + nom dénombrable pluriel + verbe singulier. Dishes est au pluriel parce qu'on choisit un élément dans un groupe. Le noyau du sujet complet est one, donc le verbe attributif est au singulier : is, et non are.
Exercice
Mettez building et be aux formes correctes pour compléter la phrase : One of the oldest ____ in the city ____ the museum.
Voir la réponse
buildings · is
knows all about it : très bien connaître le sujet
Dans la structure know all about + sujet, all renforce know about. Elle indique qu'une personne connaît très bien un sujet et possède beaucoup d'informations à son propos. Cela ne veut généralement pas dire qu'elle connaît littéralement chaque détail. Ici, knows est la forme de know à la troisième personne du singulier. Le pronom it renvoie à un sujet déjà clair dans la conversation ; si le sujet n'est pas encore clair, il faut le nommer après about.
Exercice
Quelle phrase signifie que Maya connaît très bien le nouveau règlement de l'école ?
- Maya has only heard of the new school rules.
- Maya knows all about the new school rules.
- Maya knows nothing about the new school rules.
Voir la réponse
Maya knows all about the new school rules.
over 300 ... a year : plus de 300 par an
Devant un nombre, over signifie plus de. Ainsi, over 300 désigne tout total supérieur à 300, et non exactement 300. Ici, a year signifie chaque année et indique la période utilisée pour calculer le total. La phrase donne le nombre de bols mangés pendant une année ; elle ne dit pas que plus de 300 bols sont mangés en une seule fois.
Exercice
Quelle phrase exprime la même quantité et la même période que l'exemple ?
- He eats fewer than 300 bowls of ramen each year.
- He eats exactly 300 bowls of ramen each year.
- He eats more than 300 bowls of ramen each year.
Voir la réponse
He eats more than 300 bowls of ramen each year.
Chinese immigrants to Japan in the late 1800s : des immigrés chinois au Japon à la fin du XIXe siècle
Chinese immigrants to Japan désigne des personnes venues de Chine pour s'installer au Japon. La préposition to indique leur destination. In the late 1800s signifie vers la fin du XIXe siècle. Dans cette phrase, l'expression entière fournit le contexte historique : les déplacements de personnes entre pays ont contribué à façonner un plat associé au Japon.
Exercice
Quel sens correspond le mieux à l'expression mise en évidence ?
- Des Japonais partis en Chine au début du XIXe siècle
- Des personnes venues de Chine visiter brièvement le Japon à la fin du XXe siècle
- Des personnes venues de Chine s'installer au Japon vers la fin du XIXe siècle
Voir la réponse
Des personnes venues de Chine s'installer au Japon vers la fin du XIXe siècle
different chefs decided to localize these dishes. Vocabulaire
3:28différents chefs ont décidé de localiser ces plats.
at one point or another : à un moment non précisé
At one point or another signifie à un certain moment, sans préciser exactement quand. Ici, l'expression aide à résumer un long processus : différents chefs ont pris cette décision à un moment de cette histoire. L'expression ne désigne pas un seul moment commun à tous les chefs et ne signifie pas que la décision a été prise encore et encore. L'idée principale est que le moment exact n'a pas d'importance.
Exercice
Que signifie l'expression placée au début de cette phrase : "At one point or another, every new cook makes a small mistake." ?
- À la même heure chaque jour
- À un moment exact et connu
- À un moment non précisé
Voir la réponse
À un moment non précisé
localize these dishes : adapter des plats aux goûts locaux
Dans cette phrase, localize these dishes signifie modifier les plats pour qu’ils correspondent aux goûts, aux ingrédients ou aux habitudes alimentaires locales. Le verbe localize signifie adapter quelque chose à un lieu ou à une culture précise. Il peut s’employer pour la nourriture, les jeux, les applications et d’autres produits ; il ne signifie pas simplement déplacer quelque chose.
Exercice
Quelle situation montre le mieux que quelqu’un localise un plat ?
- Un serveur transporte le plat vers une autre table.
- Un client lit la recette originale sans la modifier.
- Un cuisinier change les épices pour correspondre aux goûts locaux.
Voir la réponse
Un cuisinier change les épices pour correspondre aux goûts locaux.
They said, "We love these Chinese noodle dishes.
3:31Ils ont dit : « Nous adorons ces plats de nouilles chinois.
Why don't we + base verbale : faire une suggestion commune
La structure Why don't we + verbe à la base ? ressemble à une question, mais elle sert ici à faire une suggestion : elle équivaut à Let's ... ou How about we ...? We inclut la personne qui parle, donc l’action proposée est quelque chose que le groupe peut faire ensemble. Dans Why don't we tweak them?, tweak reste à la base verbale et signifie apporter de petites modifications.
Exercice
Utilisez Why don't we pour compléter cette suggestion commune : ____ take a short break?
Voir la réponse
Why don't we
Tweak them : faire de petits ajustements
Dans cette phrase, tweak them signifie « leur apporter quelques petits ajustements ». Them renvoie aux éléments au pluriel dont il était déjà question. Tweak conserve généralement l'idée ou l'objet principal et en modifie certains détails pour l'améliorer ; ce verbe ne suggère pas de tout recommencer.
Exercice
Une recette est déjà bonne, mais elle a besoin d'un peu moins de sucre. Quelle option décrit le mieux ce changement ?
- Ne rien changer du tout.
- La remplacer par une recette totalement différente.
- Apporter quelques petits ajustements à la recette.
Voir la réponse
Apporter quelques petits ajustements à la recette.
Why don't we make them a little bit more Japanese?" Grammaire
3:35Pourquoi ne pas les rendre un peu plus japonais ? »
Make them a little bit more Japanese : make + complément d'objet + adjectif
La structure make + complément d'objet + adjectif signifie « faire en sorte que l'objet possède la qualité indiquée ». Ici, them est le complément d'objet et more Japanese est un groupe adjectival qui décrit le résultat recherché. Japanese désigne ici un style ou un caractère japonais, et non un changement de nationalité. A little bit modifie le comparatif more Japanese et indique que l'augmentation demandée est faible. La structure make + complément d'objet + a little bit + adjectif comparatif peut servir à exprimer de nombreux petits changements.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement make + complément d'objet + adjectif pour demander un petit changement ?
- Can we make the text a little bit larger?
- Can we make the text to be a little bit larger?
- Can we make a little bit larger the text is?
Voir la réponse
Can we make the text a little bit larger?
chefs started to make noodle dishes more Japanese.
3:39les chefs ont commencé à rendre les plats de nouilles plus japonais.
They did this by tweaking Chinese noodles. Grammaire
3:49Ils l'ont fait en ajustant les nouilles chinoises.
by tweaking Chinese noodles : by + -ing pour exprimer la méthode
La structure by + verbe en -ing explique comment un résultat est obtenu. Ici, by tweaking Chinese noodles répond à la question de savoir comment ils ont fait : modifier légèrement les nouilles était la méthode employée. Dans cette structure, by est une préposition ; le verbe qui suit prend donc la forme en -ing : by tweaking, et non by tweak ou by to tweak.
Exercice
Complétez la phrase avec by et la forme en -ing de check : You can avoid mistakes ____ your work.
Voir la réponse
by checking
In other words : reformuler clairement une idée
In other words indique à l'auditeur que la suite exprime à nouveau la même idée de manière plus claire, plus simple ou plus directe. Ce type d'expression qui organise l'information s'appelle un marqueur discursif ; il annonce une reformulation plutôt qu'une nouvelle idée. Ici, by changing them slightly reformule l'idée précédente exprimée par tweaking the noodles. L'expression se place normalement avant la reformulation et est suivie d'une virgule.
Exercice
Quelle option emploie In other words pour reformuler la première idée ?
- The path is for pedestrians only. In other words, the nearby park has a lake.
- The path is for pedestrians only. In other words, only people on foot may use it.
- The path is for pedestrians only. In other words, we walked there last Saturday.
Voir la réponse
The path is for pedestrians only. In other words, only people on foot may use it.
Japanese chefs created the noodle dish we know today as ramen. Grammaire
4:03les chefs japonais ont créé le plat de nouilles que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de ramen.
the noodle dish we know today as ramen : omission du pronom relatif complément
Les mots we know today as ramen viennent après the noodle dish et précisent de quel plat il s’agit. La forme complète est the noodle dish that we know today as ramen. Le pronom relatif that est le complément d’objet de know ; il peut donc être omis en anglais. Dans la proposition relative, know A as B signifie reconnaître A ou désigner A par le nom B. Ici, A correspond à the noodle dish et B à ramen. Cette structure permet de relier une forme ou une histoire antérieure au nom employé aujourd’hui.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement la structure nom + we know today as + nom donné ?
- This is the device we know as today the smartphone.
- This is the device we know today as the smartphone.
- This is the device knows today as the smartphone.
Voir la réponse
This is the device we know today as the smartphone.
talking with BBC World Service's The Food Chain.
4:08qui s'entretient avec The Food Chain de la BBC World Service.
compared to perhaps other wonderful noodle dishes around the world Phrases
4:14par rapport à d'autres plats de nouilles merveilleux dans le monde,
compared to : introduire un point de comparaison
L’expression compared to introduit l’élément qui sert de point de référence pour une comparaison. Ici, les autres excellents plats de nouilles du monde forment ce point de référence. Bien que compared soit une forme de participe passé, compared to fonctionne généralement comme un groupe comparatif ajouté ; l’expression n’indique pas qui effectue la comparaison. Elle est normalement suivie d’un groupe nominal, comme dans compared to the old model.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement compared to pour introduire le point de comparaison ?
- Compared the old model, the new model is lighter.
- Compared to the old model is lighter, the new model.
- Compared to the old model, the new model is lighter.
Voir la réponse
Compared to the old model, the new model is lighter.
What I find fascinating about ... is that ... : mettre une évaluation au premier plan
La structure de base est What I find fascinating about X is that ... . La proposition en what signifie l’aspect de X que je trouve fascinant et fonctionne comme un seul sujet. Ensuite, is that ... présente la caractéristique précise qui justifie cette évaluation. Le groupe compared to ... se trouve à l’intérieur de ce long sujet et ajoute une comparaison. Pour suivre la phrase, gardez le cadre what ... is that ... en tête : le locuteur pose d’abord une évaluation, puis énonce l’idée principale.
Exercice
Complétez la phrase avec What I find ... is that ... : What I find useful about this app ____ it works offline.
Voir la réponse
is that
continues to evolve : se développer progressivement avec le temps
Continues to evolve signifie que quelque chose continue à changer et à se développer avec le temps. Continue to + verbe à la base indique qu’un processus ne s’arrête pas ; evolve suggère un développement progressif plutôt qu’un changement unique et soudain. Evolve ne se limite pas à l’évolution biologique. Ce verbe peut aussi décrire la nourriture, la culture, la technologie, un produit ou une idée qui change avec le temps.
Exercice
Quelle phrase emploie continues to evolve pour exprimer un développement progressif ?
- The game disappeared without warning yesterday.
- The game stays exactly the same every year.
- The game continues to evolve as players invent new strategies.
Voir la réponse
The game continues to evolve as players invent new strategies.
Unlike other Japanese foods : établir un contraste
L'expression initiale Unlike other Japanese foods est un groupe prépositionnel placé en tête de phrase qui signifie contrairement aux autres plats japonais. Elle établit la comparaison avant la proposition principale, si bien que l'auditeur s'attend ensuite à entendre ce qui est différent. Ici, unlike est suivi du groupe nominal other Japanese foods. La structure Unlike + groupe nominal, proposition principale permet de nommer d'abord l'élément de comparaison, puis de présenter la différence essentielle.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement unlike devant un groupe nominal pour introduire un contraste ?
- Unlike my old bike, this one is much lighter.
- Unlike my old bike was heavy, this one is much lighter.
- Although my old bike was heavy, this one is much lighter.
Voir la réponse
Unlike my old bike, this one is much lighter.
push the boundaries : aller au-delà des limites habituelles
L’expression push the boundaries est une locution idiomatique qui signifie aller au-delà de ce qui est habituel ou traditionnellement accepté afin d’essayer quelque chose de nouveau. Dans cette phrase, elle présente l’expérimentation comme acceptable. Les boundaries ne sont pas des objets physiques. Ce sont des limites créées par les traditions, les attentes, le style ou les capacités actuelles.
Exercice
Quelle phrase utilise push the boundaries au sens d’explorer de nouvelles possibilités ?
- The game studio broke the rules by ignoring the age rating.
- The game studio crossed the line by insulting its players.
- The game studio pushed the boundaries by creating a world that changes with every choice.
Voir la réponse
The game studio pushed the boundaries by creating a world that changes with every choice.
Frank thinks that Japanese ramen continues to evolve,
4:23Frank pense que les ramen japonais continuent d'évoluer,
in response to new developments and ideas. Phrases
4:29en réponse aux nouveaux développements et aux nouvelles idées.
in response to new developments and ideas : en réponse à de nouvelles évolutions et idées
Les mots mis en évidence complètent l’expression in response to : dans la phrase complète, in se trouve juste avant response. Cette expression signifie « en réaction à ». Elle présente les nouvelles évolutions et idées comme ce qui provoque le changement progressif, et non comme le but de ce changement. Ici, developments désigne de nouveaux événements, changements ou progrès, et non des bâtiments en construction.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression qui signifie « en réaction à » : The library added more children's books ____ requests from families.
Voir la réponse
in response to
Unlike other traditional foods such as sushi,
4:32Contrairement à d'autres aliments traditionnels comme les sushis,
modern versions of ramen push the boundaries.
4:35les versions modernes des ramen repoussent les limites.
which challenges normal acceptable behavior.
4:41qui remet en question le comportement normal et acceptable.
that today you can buy them dried in a packet
4:47qu'aujourd'hui vous pouvez les acheter séchées dans un sachet
have changed so much ... that : un changement si important qu’il produit un résultat
La structure so much ... that relie un degré très élevé à sa conséquence. Ici, have changed so much indique que les changements ont été très importants, et that introduit le résultat : il existe maintenant des nouilles séchées auxquelles il suffit d’ajouter de l’eau chaude. Since ancient times indique le point de départ du changement. C’est pourquoi changed est au present perfect dans have changed : la période s’étend du passé jusqu’au présent.
Exercice
Complétez la structure de degré et de résultat avec so much et that : The town has grown ____ since 2000 ____ it needs a second school.
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so much · that
maintain a link to the past : garder le présent relié à l’histoire
Dans cette phrase, maintain a link to the past signifie « garder un lien avec des époques antérieures ». maintain indique que ce lien continue d’exister, et link désigne une relation abstraite, pas une chaîne physique ni un lien web. Cette expression est utile lorsqu’un élément moderne conserve encore des caractéristiques de son histoire, de sa tradition ou de son origine.
Exercice
Quelle phrase emploie naturellement maintain a link to the past ?
- The town clicks a website to maintain a link to the past.
- The town deletes every record to maintain a link to the past.
- The town keeps its old market alive to maintain a link to the past.
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The town keeps its old market alive to maintain a link to the past.
speaking of flavors : passer à un sujet lié
Speaking of + un groupe nominal signifie « puisque ce sujet vient d’être évoqué, passons à quelque chose qui s’y rapporte ». Ici, flavors relie la discussion à la question précédente de Beth et ramène la conversation vers celle-ci. Cette expression sert à organiser la conversation ; elle ne se contente pas d’indiquer que quelqu’un parle de saveurs.
Exercice
Employez la transition de deux mots qui permet de passer d’un sujet venant d’être mentionné à un sujet lié : ____ music, have you heard Lena's new song?
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Speaking of
Sichuan is a place that is famous for spicy food
5:10Le Sichuan est un endroit célèbre pour ses plats épicés
such as the Sichuan pepper and Sichuan hotpot. Phrases
5:14comme le poivre du Sichuan et la fondue du Sichuan.
such as : introduire des exemples précis
Such as se place après une catégorie générale et introduit des exemples précis appartenant à cette catégorie. Dans cette phrase, spicy food est la catégorie, tandis que Sichuan pepper et Sichuan hotpot sont les exemples. La structure habituelle est catégorie + such as + exemples. En général, ces exemples ne représentent qu'une partie de la catégorie et non une liste complète.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression de cette leçon qui introduit directement des exemples : The club offers outdoor activities ____ hiking and cycling.
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such as
Okay, it's time to recap the vocabulary we've learned. Fil du propos
5:17D'accord, il est temps de récapituler le vocabulaire que nous avons appris.
it's time to recap : signaler l'étape du récapitulatif
It's time to recap indique aux auditeurs que le contenu principal s'interrompt ou se termine et qu'un bref récapitulatif va commencer. Ici, l'expression sert de signal de transition pour organiser la leçon ; elle ne fait pas que parler de l'heure. La structure réutilisable est It's time to + verbe à la base verbale. Recap signifie revoir brièvement les points importants déjà abordés, et non présenter de nouvelles informations.
Exercice
Complétez la transition avec It's time to + recap : ____ the three main points.
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It's time to recap
And finally, the idiom to push the boundaries
5:46Et enfin, l'expression « to push the boundaries »
which challenge normal acceptable behavior.
5:50qui remettent en question le comportement normal et acceptable.
our 6 minutes are up : le temps accordé est terminé
our 6 minutes are up signifie que la période de six minutes accordée à l’émission est terminée et qu’il est temps de conclure. Dans une expression de temps, be up signifie que le temps est terminé ou écoulé, et non que quelque chose se trouve en hauteur. Six minutes est au pluriel, donc la phrase emploie are. Avec le nom singulier time, on emploie is : Our time is up.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme correcte de be up : The timer is ringing. Your five minutes ____.
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are up
why not visit our website : une suggestion amicale
why not visit our website ne demande pas réellement à l’auditeur d’expliquer une raison. Ici, Why not + verbe à la base verbale forme une suggestion ou une invitation amicale et encourage doucement le public à visiter le site. Le verbe qui suit Why not reste à la base verbale : visit, et non to visit, visiting ou visits.
Exercice
Complétez cette suggestion amicale avec l’expression de deux mots de la leçon : You have some free time this afternoon. ____ visit the city library?
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Why not
and check out all of the different podcasts that we have Phrasal verbs
5:58et découvrir tous les différents podcasts que nous proposons
check out : une invitation amicale à explorer
Ici, check out signifie « aller voir et explorer ». La personne invite le public à découvrir les podcasts disponibles ; elle ne lui demande ni de vérifier des informations ni de partir après avoir payé. En tant que verbe à particule, check out présente souvent un site, une émission, un lieu ou une activité comme quelque chose qui mérite l'attention. Selon le complément, l'invitation peut consister à regarder, écouter, visiter ou essayer.
Exercice
Quelle phrase recommande le plus naturellement de découvrir un nouveau podcast ?
- Check out this new science podcast when you have time.
- Check this new science podcast for factual errors when you have time.
- Check in this new science podcast when you have time.
Voir la réponse
Check out this new science podcast when you have time.
There's something there for everyone : des choix pour tous les goûts
There's est la contraction de there is. Le premier there introduit l'existence de quelque chose ; le second there renvoie au lieu ou à l'ensemble dont on parle déjà. Something for everyone signifie que les choix disponibles sont assez variés pour que chaque personne trouve au moins une option qui lui convienne. Cela ne signifie pas que tout le monde reçoit ou apprécie la même chose.
Exercice
Quelle phrase indique naturellement que des personnes ayant des centres d'intérêt différents peuvent toutes trouver une option adaptée dans un centre communautaire ?
- The community center offers art, sports, and music, so there's something there for everyone.
- The community center has only one activity available.
- The community center requires everyone to do the same activity.
Voir la réponse
The community center offers art, sports, and music, so there's something there for everyone.