Pourquoi les durians de Nonthaburi sont si chers | Si cher : fiche pour apprendre l’anglais

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Difficulté d'apprentissage
1 065 mots 185 mots/min

Présentation de la vidéo : le prix élevé du durian Nont de Nonthaburi, expliqué par six ans de culture, une récolte précise, les risques climatiques et la demande. Principaux points d'anglais : 1. is described as having (Grammaire et structures de phrase) : reconnaître un passif suivi de -ing, qui attribue des qualités sans nommer l'évaluateur. 2. have a major impact on (Expressions figées et collocations) : relier formellement les méthodes agricoles au goût et à la valeur marchande. 3. supply can't keep up. (Verbes à particule) : comprendre keep up comme suivre la demande ; la production ne suffit pas au marché, sans idée de déplacement trop lent.

Dans cette fiche

Just one, 2.5 kg durian from Nonthaburi, Thailand

0:02

À lui seul, un durian de 2,5 kg provenant de Nonthaburi, en Thaïlande,

can cost $380.

0:06

peut coûter 380 dollars.

Yet the fruit has a smell

0:08

Pourtant, ce fruit dégage une odeur

that some people find extremely unpleasant.

0:10

que certaines personnes trouvent extrêmement désagréable.

In fact, durian is banned

0:13

En fait, le durian est interdit

in several airports and hotels around the world.

0:14

dans plusieurs aéroports et hôtels du monde entier.

But in Asia and the Pacific Islands,

0:18

Mais en Asie et dans les îles du Pacifique,

durian is known as the king of fruit. Notes

0:20

le durian est surnommé le roi des fruits.

Phrases

is known as : introduire un nom ou un titre reconnu

Be known as introduit le nom, le surnom, le titre ou l’identité que les gens utilisent couramment pour parler d’une personne ou d’une chose. Ici, is known as présente the king of fruit comme le titre reconnu du durian dans cette région. La structure est sujet + be known as + appellation. La forme de be change selon le sujet et le temps : is known as, was known as et are known as.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression cible qui introduit un surnom reconnu : Chicago ____ the Windy City.

Voir la réponse

is known as

Idiomes

the king of fruit : un titre métaphorique

The king of fruit est un titre métaphorique. Cette expression parle du durian comme s’il s’agissait d’une personne et le place au sommet de la catégorie des fruits. Elle suggère ainsi qu’il est particulièrement important, impressionnant ou apprécié ; elle ne signifie pas qu’il est réellement un roi. Des titres comme the king of X ou the queen of X présentent une personne ou une chose comme un membre majeur d’un groupe. Ici, le contexte régional compte : l’expression est donc un éloge ou une appellation culturelle, et non un fait que tout le monde doit accepter.

Exercice

Que suggère le titre the king of fruit dans cette phrase ?

  1. Le durian est présenté comme le fruit le plus important ou le plus remarquable dans ce contexte.
  2. Le durian est décrit comme un dirigeant humain doté d’un pouvoir officiel.
  3. La phrase affirme que le durian est le seul fruit présent dans cette région.
Voir la réponse

Le durian est présenté comme le fruit le plus important ou le plus remarquable dans ce contexte.

In 2019, one Nonthaburi durian sold Phrases

0:23

En 2019, un durian de Nonthaburi a été vendu

at auction for $48,000.

0:25

aux enchères pour 48 000 dollars.

Phrases

sold at auction for + montant

Dans sold at auction for $48,000, le durian est l'objet qu'un acheteur a acquis. Sold est employé ici sans forme passive : un objet peut être le sujet de sell for à un certain prix, même si c'est l'acheteur qui effectue l'achat. At auction indique le mode de vente et for introduit le prix final, et non une durée ou un but. Le modèle réutilisable est item + sold at auction for + amount.

Exercice

Complétez ce compte rendu de vente avec les mots qui indiquent à la fois le mode de vente et le prix final : The old comic book sold ____ $2,500.

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at auction for

So what draws people to this pungent spiky fruit?

0:29

Alors, qu'est-ce qui attire les gens vers ce fruit épineux à l'odeur si forte ?

And why is it so expensive?

0:32

Et pourquoi coûte-t-il si cher ?

Thailand is expected to harvest Grammaire

0:36

La Thaïlande devrait récolter

almost 1 million metric tons of durian in 2021.

0:38

près d'un million de tonnes de durians en 2021.

Grammaire

is expected to + verbe à la base

Dans is expected to harvest, be expected to introduit une prévision : les informations disponibles laissent penser que la récolte aura lieu. La personne ou l’organisation à l’origine de cette prévision n’est pas nommée, ce qui donne à la phrase le ton neutre d’un reportage d’actualité. La structure est sujet + be expected to + verbe à la base. Le sujet accomplit toujours l’action du verbe : c’est donc la Thaïlande qui récolte. Ici, expected signifie « prévu » et non « exigé ».

Exercice

Complétez cette prévision neutre de style journalistique avec be expected to : Thailand ____ harvest almost one million metric tons of durian next year.

Voir la réponse

is expected to

Durian is native to several tropical climates around the world, Phrases

0:43

Le durian est originaire de plusieurs régions tropicales du monde,

including Thailand.

0:46

dont la Thaïlande.

Phrases

be native to : être originaire de

Dans cette phrase, is native to signifie « se trouve naturellement dans » ou « est originaire de » un lieu ou un milieu. La structure fixe est be native to + lieu ou habitat, et to y est une préposition. L’expression décrit l’origine ou la répartition naturelle. Elle ne signifie pas que le durian n’existe que dans ces endroits et, lorsqu’elle concerne une plante ou un animal, native ne renvoie pas à la nationalité.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme correcte de be native to : This cactus ____ the Sonoran Desert.

Voir la réponse

is native to

Thailand alone grows over 300 varieties,

0:48

À elle seule, la Thaïlande en cultive plus de 300 variétés,

but the most expensive durians are grown in Nonthaburi province.

0:50

mais les durians les plus chers poussent dans la province de Nonthaburi.

They're known as Nont durian. Culture

0:54

Ils sont connus sous le nom de durians Nont.

Culture

Le durian Nont

Nont est un nom régional abrégé lié à la province de Nonthaburi, en Thaïlande. Nont durian désigne donc un durian associé à cette province. Dans ce passage, cette appellation aide à comprendre pourquoi ces durians sont présentés comme un produit régional prestigieux et coûteux. Nont durian n’est pas le nom d’une seule variété botanique. C’est une appellation géographique ou une catégorie de produit. En revanche, Kan Yao et Mon Thong sont les noms de cultivars précis de durian.

Exercice

Dans ce passage, que désigne Nont durian ?

  1. Une appellation régionale pour le durian associé à la province de Nonthaburi
  2. Une seule variété botanique appelée Nont
  3. Tous les durians cultivés partout en Thaïlande
Voir la réponse

Une appellation régionale pour le durian associé à la province de Nonthaburi

Nont makes up the highest grade of durian in Thailand Phrasal verbs

0:56

Le Nont est le durian de la plus haute qualité en Thaïlande

Phrasal verbs

makes up au sens de « constitue »

Make up signifie ici constituer ou former. Le durian Nont est présenté comme le type qui constitue la catégorie la plus élevée de durian en Thaïlande ; il ne fabrique et n’invente rien. Dans la structure active X makes up Y, X désigne la partie ou la catégorie, tandis que Y désigne l’ensemble, le groupe ou la catégorie plus large. Makes prend un -s parce que Nont est singulier.

Exercice

Quelle phrase signifie que les magasins locaux constituent la majorité des commerces de la rue ?

  1. Local shops make up for most of the businesses on this street.
  2. Local shops make up most of the businesses on this street.
  3. Most of the businesses on this street make up local shops.
Voir la réponse

Local shops make up most of the businesses on this street.

and is often given as a token of respect. Phrases

0:59

et il est souvent offert en signe de respect.

Phrases

given as a token of respect : offert en signe de respect

Be given as a token of respect signifie être offert afin de témoigner du respect. Ici, token désigne un signe concret d’un sentiment ou d’une attitude. La structure passive chose + be given as a token of + nom met l’accent sur le cadeau et permet de ne pas nommer la personne qui l’offre. À la voix active, someone gives something as a token of respect.

Exercice

Le guide explique que le thé est un signe symbolique de respect. Complétez la phrase avec l’expression de cette leçon : The visitors presented the elder with tea ____.

Voir la réponse

as a token of respect

But even among Nont durians,

1:02

Mais même parmi les durians Nont,

two varieties stand out. Phrasal verbs

1:04

deux variétés sortent du lot :

Phrasal verbs

stand out : se démarquer des autres

Dans cette phrase, stand out signifie être particulièrement visible ou impressionnant par rapport aux autres éléments du même groupe. Cela ne signifie pas se tenir physiquement à l'extérieur. Le groupe peut être introduit après among ou in, et les autres éléments comparés après from. La comparaison peut aussi rester sous-entendue lorsqu'elle est déjà claire.

Exercice

Utilisez le passé de stand out pour compléter la phrase : At the art show, Leo's bright blue painting ____ from all the gray ones.

Voir la réponse

stood out

The most expensive Kan Yao durian

1:06

le Kan Yao, le plus cher,

and the slightly more affordable Mon Thong durian.

1:08

et le Mon Thong, un peu plus abordable.

bang ka muan ngan model thi ba wa ok ma tuk luk

1:18

C'est un peu comme fabriquer une maquette : chaque fruit obtenu

ta ka mai muan kan tuk luk.

1:21

est différent de tous les autres.

Rot cha man ka ja ta ta kan tuk luk

1:24

Le goût varie aussi d'un fruit à l'autre ;

man mai muan kan tuk luk muan kan ka ku."

1:26

il n'y en a pas deux qui soient parfaitement identiques.

Nont durian is described as having refined and sweet pulp Grammaire

1:29

La chair du durian Nont est décrite comme fine et sucrée,

Grammaire

is described as having + caractéristique

Is described as having présente une caractéristique rapportée sans nommer la personne ou la source à l'origine de la description. Ici, having introduit la caractéristique que le durian de Nont est censé posséder : une chair raffinée et sucrée. La structure est sujet + be + described as + forme en -ing. Avec have, on emploie having après as : is described as having, et non is described to have.

Exercice

Complétez la phrase avec is described as having : The hotel ____ large, quiet rooms.

Voir la réponse

is described as having

with a mild fragrance and creamy texture.

1:33

avec un parfum léger et une texture crémeuse.

Whereas other lesser grade durians Fil du propos

1:35

En revanche, les durians de qualité inférieure

are said to have a stronger smell and a watery texture.

1:37

auraient une odeur plus forte et une texture aqueuse.

Fil du propos

Whereas pour marquer un contraste explicite

Whereas introduit une proposition qui s'oppose au fait présenté juste avant. Ici, la chair raffinée et sucrée, le parfum léger et la texture crémeuse du durian Nont sont opposés à l'odeur plus forte et à la texture aqueuse des durians de qualité inférieure. Ce mot sert de connecteur pour organiser l'information : on présente d'abord un ensemble de faits, puis whereas signale l'ensemble opposé. Dans cette phrase, il signifie « en revanche », et non « au moment où ».

Exercice

Quel connecteur exprime le mieux un contraste explicite et formel entre les deux faits ? The library is quiet and spacious, ___ the café is lively and crowded.

  1. because
  2. when
  3. whereas
Voir la réponse

whereas

Nont durian has a distinct taste and smell

1:41

Le durian Nont a un goût et une odeur bien distincts

for two main reasons: Fil du propos

1:44

pour deux raisons principales :

Nonthaburi's environment

1:46

l'environnement de Nonthaburi

and the growing practices of its farmers.

1:47

et les méthodes de culture des agriculteurs.

Fil du propos

for two main reasons: pour annoncer une liste de causes

L'expression for two main reasons annonce l'explication qui va suivre. For indique une cause, two précise exactement combien de points vont être présentés et main montre qu'il s'agit des causes les plus importantes, et non de toutes les causes possibles. Les deux-points ouvrent la liste annoncée : d'abord l'environnement, puis les pratiques de culture des agriculteurs. La structure réutilisable est affirmation ou résultat + for two main reasons: + raison 1 + and + raison 2.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression de quatre mots qui annonce exactement deux causes principales : The school chose solar panels ____: lower energy costs and cleaner power.

Voir la réponse

for two main reasons

Nonthaburi province has been a center for durian farming

1:50

La province de Nonthaburi est un centre de la culture du durian

in Thailand for over 300 years.

1:53

en Thaïlande depuis plus de 300 ans.

Farmers in this region have been honing their technique for generations, Grammaire

1:56

Depuis des générations, les agriculteurs de la région perfectionnent leur technique,

using their resources and skill to grow the highest quality durians possible.

2:00

en s'appuyant sur leurs ressources et leur savoir-faire pour produire des durians de la meilleure qualité possible.

Grammaire

have been honing ... for generations : un processus qui continue jusqu’au présent

Have been honing est au present perfect continu (have been + verbe en -ing). Cette forme présente honing comme une activité commencée dans le passé, poursuivie pendant longtemps et qui influence encore le présent. Ici, hone signifie « développer et améliorer par une pratique répétée », et non aiguiser littéralement une lame. For generations exprime une durée couvrant plusieurs générations successives : les agriculteurs changent, mais le processus collectif d’amélioration de la technique continue.

Exercice

Employez le present perfect continu de hone : The dancers ____ their technique for months, and they are still improving.

Voir la réponse

have been honing

One of the resources they depend on is the Chao Phraya River,

2:05

L'une des ressources dont ils dépendent est le fleuve Chao Phraya,

which flows through Nonthaburi and fertilizes the soil.

2:09

qui traverse Nonthaburi et fertilise le sol.

tang ta samai pu ya ta yai a ka.

2:16

Nous faisons ainsi depuis l'époque de nos grands-parents.

Mi bai tong la mi phut ta kun phua pu.

2:18

Nous plantons des bananiers et des légumineuses

Pua hai a bam run din yu ta lot wela ka.

2:22

afin de nourrir le sol en permanence.

Rot cha loi ta ta jak thi un."

2:26

C'est pour cela que le goût est différent d'ailleurs.

But the river water isn't used

2:29

Mais l'eau du fleuve ne sert pas

to water the durian trees themselves.

2:30

à arroser directement les durianiers.

Farmers in Nonthaburi prefer to buy fresh water,

2:33

Les agriculteurs de Nonthaburi préfèrent acheter de l'eau propre,

which they believe improves the final quality of the durian.

2:36

car ils pensent que cela améliore la qualité finale du durian.

Khong khon un khao ku khau chai nam

2:44

Les autres producteurs peuvent utiliser de l'eau

nam ba dan nam nam nai mae nam lam tan dai

2:46

de puits, de rivières ou de ruisseaux,

ta khong jang wat non tong chai nam pa pa

2:50

mais ici, à Nonthaburi, nous devons utiliser l'eau du robinet.

ku kun tam suai ku ka tong suai nam la a.

2:52

Quand on exploite un verger, il faut donc acheter son eau.

Ka ku ta wela pu tu lian non nia

2:55

Lorsque nous plantons du durian Nont,

kau ja pu dai kan withi

2:57

nous employons une méthode particulière :

Kan yok khok yok hai sung kun la ka pu ton mai

2:59

nous élevons une haute butte de terre, puis plantons l'arbre dessus.

pu ton mai tai khon ton pua hai khwam chun

3:02

Nous plantons aussi de la végétation autour du pied pour conserver l'humidité

la ka lot nam tuk wan wan la khang ton chao."

3:06

et nous arrosons une fois par jour, chaque matin.

After planting,

3:10

Après la plantation,

it takes about 6 years for a healthy durian tree to bear fruit. Grammaire

3:11

il faut environ six ans à un durianier en bonne santé pour porter ses fruits.

Grammaire

it takes + durée + for ... to ... : indiquer le temps nécessaire à un événement

La structure it takes + durée + for + personne ou chose + infinitif avec to indique le temps nécessaire à un événement. It est un sujet formel ; l’événement dont on mesure la durée est for a healthy durian tree to bear fruit. Dans cette phrase, for introduit a healthy durian tree comme l’élément qui accomplit l’action bear fruit. Cela ne signifie pas que l’arbre porte continuellement des fruits pendant six ans : les six ans correspondent à l’attente avant le début de la fructification.

Exercice

Complétez la structure avec for et to : It takes two days ____ the glue ____ dry.

Voir la réponse

for · to

Once the trees start to flower,

3:15

Dès que les arbres commencent à fleurir,

farmers count the days until the fruits are ripe.

3:17

les agriculteurs comptent les jours jusqu'à la maturité des fruits.

Depending on the breed, Grammaire

3:21

Selon la variété,

this can span 90 to 150 days.

3:22

cela peut prendre de 90 à 150 jours.

Grammaire

Depending on the breed : montrer qu'un résultat varie

Depending on the breed est un complément placé en tête de phrase qui indique que le résultat précis peut changer selon la variété. Ici, this désigne la durée entre la floraison et la maturité : des variétés différentes peuvent donc demander un nombre de jours différent. Le groupe en -ing porte sur toute la proposition principale ; breed est le facteur qui fait varier le résultat, et non une chose qui accomplit activement l'action de dépendre. Le modèle réutilisable est Depending on + facteur, + résultat.

Exercice

Choisissez l'introduction naturelle : ___, delivery can take two to seven days. Le sens attendu est que la durée varie selon la destination.

  1. Depending on the destination
  2. According to the destination
  3. In spite of the destination
Voir la réponse

Depending on the destination

But it's not only the time and labor Grammaire

3:26

Mais le temps et la main-d'œuvre ne sont pas les seuls facteurs

that make Nont durian so pricey.

3:28

qui rendent le durian Nont aussi cher.

Grammaire

It's not only X that Y : une cause réelle, mais pas la seule

La structure emphatique It is not only X that Y met particulièrement X en valeur tout en indiquant que X n'est pas la seule cause. Dans cette phrase, le temps et la main-d'œuvre contribuent bien au prix élevé du durian de Nont ; le locuteur ne nie pas leur effet. Not only annonce aussi la suite : on s'attend à ce qu'une autre cause ou un autre coût soit ajouté. Employez cette structure pour corriger une explication qui contient un facteur réel, mais qui est trop simple.

Exercice

Quelle phrase signifie que le coût influence la décision, mais que d'autres facteurs l'influencent aussi ?

  1. It is not only the cost that affects our decision.
  2. It is not the cost that affects our decision.
  3. Only the cost affects our decision.
Voir la réponse

It is not only the cost that affects our decision.

The costs to provide this kind of care add up. Phrasal verbs

3:30

Les frais nécessaires pour fournir autant de soins s'accumulent.

Phrasal verbs

add up : les coûts s’accumulent

Dans cette phrase, add up signifie que des coûts distincts s’accumulent pour former un total plus élevé. Le sujet pluriel The costs désigne ce qui s’accumule ; personne ne reçoit l’ordre de faire un calcul. Cet emploi intransitif sert souvent à parler de nombreux petits frais, retards, effets ou problèmes qui deviennent importants lorsqu’on les considère ensemble. Ici, add up ne signifie pas avoir du sens.

Exercice

Complétez la phrase avec le verbe à particule de la leçon qui signifie « s’accumuler jusqu’à former un total important » : Even small monthly fees can ____ over a year.

Voir la réponse

add up

Just the water costs about $2,200 per year.

3:33

L'eau seule coûte environ 2 200 dollars par an.

wa ta nu pen chao suan na nu pu kan yao a

3:40

Imaginons que je sois une productrice de Kan Yao.

pi ni tang suan nu mi 10 luk.

3:45

Cette année, mon verger entier ne compte que 10 fruits.

Nu kai kan yao 10 luk nai raka lo la 160

3:47

Si je vends ces 10 Kan Yao à 160 bahts le kilo,

160 ba muan khon un khao a.

3:50

les mêmes 160 bahts que les autres,

Nu ja dai ka nam kun mai?"

3:52

est-ce que je récupérerai seulement le prix de l'eau ?

Farmers have to constantly check the trees

3:57

Les agriculteurs doivent inspecter constamment les arbres

and look for any infections or insects,

3:59

pour détecter toute infection ou tout insecte,

and they wrap each durian in plastic to protect it.

4:02

et enveloppent chaque durian dans du plastique pour le protéger.

They must harvest the durians one by one,

4:06

Ils doivent récolter les durians un par un,

when each fruit is perfectly ripe.

4:08

au moment précis où chaque fruit est parfaitement mûr.

la ka yon lo ma thi la 1 luk.

4:14

Ensuite, nous les descendons un par un.

Lao ja mai ta lo ton na

4:16

Nous ne récoltons pas tous les fruits de l'arbre en une seule fois ;

lao ja ka ta sa pho ton thi ka.

4:18

nous coupons seulement ceux qui sont arrivés à maturité.

Ta ta pen si nam tan la khua kaeng khua po nia

4:21

Si les « yeux » sont marron et que la tige est dure et gonflée,

ka ku sama ta dai."

4:24

le fruit peut être récolté.

These time-consuming and labor-intensive techniques Vocabulaire

4:26

Ces techniques longues et exigeantes en main-d'œuvre

have a major impact on the flavor and final value of Nont durian. Phrases

4:29

ont un effet majeur sur le goût et la valeur finale du durian Nont.

Vocabulaire

time-consuming et labor-intensive : deux coûts de ressources différents

Time-consuming signifie qu’une activité prend beaucoup de temps, tandis que labor-intensive signifie qu’elle exige beaucoup de travail humain. Ces deux adjectifs composés avec un trait d’union qualifient techniques, mais ils désignent des ressources différentes. L’emploi des deux termes indique que les méthodes sont coûteuses de deux façons distinctes. Dans labor-intensive, intensive signifie qu’une grande quantité de main-d’œuvre est nécessaire, et non que les techniques sont émotionnellement intenses.

Exercice

Quelle phrase emploie labor-intensive correctement ?

  1. The perfume is labor-intensive because its smell is very strong.
  2. The harvest is labor-intensive because workers must pick and sort every fruit by hand.
  3. The oven is labor-intensive because it runs for six hours on its own.
Voir la réponse

The harvest is labor-intensive because workers must pick and sort every fruit by hand.

Phrases

have a major impact on : souligner un effet important

Dans cette phrase, have a major impact on signifie « influencer considérablement ». Le sujet pluriel These ... techniques commande have ; impact est un nom et on introduit les éléments concernés : la saveur et la valeur finale du durian Nont. La structure réutilisable est X has/have a major impact on Y. Par rapport au simple verbe affect, elle souligne explicitement que l’influence est importante, sans préciser si elle est bénéfique ou nuisible.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression formelle étudiée qui signifie « influencer considérablement » : Repeated shipping delays ____ customer trust.

Voir la réponse

have a major impact on

A 2.5 kg Mon Thong durian from Apiranya Farm

4:34

Un Mon Thong de 2,5 kg de la ferme Apiranya

can cost over $100.

4:38

peut coûter plus de 100 dollars.

That's about a third of the price of Kan Yao, Phrases

4:40

C'est environ le tiers du prix d'un Kan Yao,

making it a more popular and affordable option for customers. Grammaire

4:43

ce qui en fait une option plus populaire et plus abordable pour les clients.

Phrases

about a third of the price of : exprimer un rapport de prix

Dans cette comparaison, about indique une approximation, et a third of the price of Kan Yao considère le prix de référence comme le tout. Si le Kan Yao coûte environ $300, l’autre durian coûte environ $100. La structure réutilisable A is about a fraction of the price of B exprime le prix total de A comme une proportion du prix de B. A third of the price ne signifie pas un tiers moins cher, mais environ deux tiers moins cher.

Exercice

Un forfait de base coûte $30 et le forfait premium coûte environ $90. Quelle phrase décrit correctement la comparaison ?

  1. The basic plan is about a third of the price of the premium plan.
  2. The basic plan is about two thirds of the price of the premium plan.
  3. The basic plan is about a third cheaper than the premium plan.
Voir la réponse

The basic plan is about a third of the price of the premium plan.

Grammaire

« making it a more popular and affordable option » pour exprimer un résultat

« Making it a more popular and affordable option » est une proposition de résultat au participe présent. Elle indique la conséquence naturelle du prix plus bas : le durian Mon Thong devient un choix apprécié par davantage de clients et qu'ils peuvent se permettre. Ici, making signifie « faire devenir », et non « fabriquer ». La proposition porte sur toute l'affirmation placée avant la virgule. Un modèle utile est : fait, making + objet + complément. Dans cette phrase, it renvoie au Mon Thong, et a more popular and affordable option décrit l'état qui en résulte.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure de résultat making + pronom objet : The lighter design lowers shipping costs, ____ a better choice for small shops.

Voir la réponse

making it

"Ka thi chop pen phiset ka ja pen mon tong ka

4:47

Ma variété préférée est le Mon Thong.

pho wa ku man ja pen arai thi nuea ta la khon

4:50

C'est à cause de sa chair... même si chacun

ka ja chop mai muan kan no

4:54

a des préférences différentes.

ta thi phi chop mon tong pho wa nuea khau ja la-iat

4:55

Moi, j'aime le Mon Thong parce que sa chair est fine

nuea khau ja nem.

4:58

et ferme.

La ta aroi loi nia ka ku tong krop nok wan nai yang nia ka

5:00

Pour être vraiment délicieux, il doit être croquant à l'extérieur et sucré à l'intérieur.

ka ku ja aroi an nia ka ku thi pen to thi chop ka. Ka."

5:04

C'est ainsi que je le trouve le meilleur, et c'est mon préféré.

Kan Yao, on the other hand, Fil du propos

5:10

Le Kan Yao, en revanche,

is the most expensive Nont durian you can buy.

5:11

est le durian Nont le plus cher que l'on puisse acheter.

Fil du propos

« on the other hand » pour introduire un contraste

« On the other hand » est un marqueur discursif qui dirige l'attention de l'auditeur vers un autre côté contrastant d'une comparaison. Ici, il fait passer du Mon Thong moins cher au Kan Yao et prépare l'information opposée sur le prix. Dans cette phrase, il est inséré après le sujet et encadré par des virgules : Kan Yao, on the other hand, is .... L'expression nécessite un point de comparaison antérieur clair, mais la phrase précédente n'est pas obligée de contenir on the one hand.

Exercice

Les deux affirmations sont vraies et comparent deux moyens de transport. Quel connecteur complète le mieux la phrase ? The train is faster. The bus, ___, is cheaper.

  1. for example
  2. on the other hand
  3. on the contrary
Voir la réponse

on the other hand

Depending on its size,

5:15

Selon sa taille,

Kan Yao durians from Apiranya Farm

5:16

un Kan Yao de la ferme Apiranya

can range from about $380 to $530 per fruit. Phrases

5:18

peut coûter entre 380 et 530 dollars environ.

Phrases

range from about $380 to $530 per fruit : d’environ $380 à $530 par fruit

“Range from A to B” donne la limite inférieure et la limite supérieure d’un ensemble de valeurs possibles. Ici, le prix varie d’environ $380 à $530 ; “about” indique que $380 est une valeur approximative et non exacte. “Per fruit” indique l’unité de prix : chaque fruit coûte une somme comprise dans cet intervalle. Associez “from” à “to” et placez l’unité après l’intervalle.

Exercice

Utilisez la structure “from ... to ...” pour compléter la phrase : The ticket prices range ____ $20 ____ $50 per seat.

Voir la réponse

from · to

But despite Kan Yao's steep price, Grammaire

5:24

Mais malgré le prix élevé du Kan Yao,

demand for this variety is growing

5:26

la demande pour cette variété augmente,

and supply can't keep up. Phrasal verbs

5:29

et l'offre ne suit pas.

Grammaire

despite Kan Yao's steep price : malgré le prix élevé du Kan Yao

“Despite + groupe nominal” introduit un fait qui rendrait normalement le résultat principal moins probable. “Kan Yao's steep price” signifie son prix très élevé, mais la demande continue malgré tout d’augmenter. Après “despite”, employez un groupe nominal, un pronom ou une forme en -ing. Pour une proposition complète avec un sujet et un verbe, employez “although” ou “even though”, ou bien “despite the fact that”.

Exercice

Quelle phrase est grammaticalement correcte et présente le coût élevé comme un obstacle qui n’a pas empêché l’achat ?

  1. Despite the high cost, many families bought the safer helmets.
  2. Although the high cost, many families bought the safer helmets.
  3. Because the high cost, many families bought the safer helmets.
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Despite the high cost, many families bought the safer helmets.

Phrasal verbs

supply can't keep up : l'offre n'arrive pas à suivre

Ici, supply can't keep up signifie que l'offre ne peut pas augmenter assez vite pour suivre la hausse de la demande. Le point de comparaison reste sous-entendu parce que demand vient d'être mentionné. Dans la structure X can't keep up (with Y), X prend du retard sur le rythme, la quantité ou la progression de Y. Le groupe avec with peut être omis lorsque la référence est claire dans le contexte.

Exercice

Complétez le verbe à particule qui signifie suivre le rythme : Customer requests are arriving faster every hour, and our support team can't ____.

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keep up

khon chong kan yao praman 60 luk ku tem muan la na.

5:33

Environ 60 Kan Yao ont été réservés : tout est déjà réservé.

Lo la 5,000 ba na mai mi luk ka tan dai to loi na.

5:37

À 5 000 bahts le kilo, aucun client n'essaie de négocier.

Ta yot kan yao samrap pi na nia

5:41

Quant aux Kan Yao de l'année prochaine,

phi ki order ma na ton nia

5:44

si l'on compte les commandes reçues jusqu'à présent,

ku chong pai yu thi 60 70 luk la na.

5:45

entre 60 et 70 fruits sont déjà réservés.

Sung yang mai ru loi na wa pi na kan yao ja tit dai

5:49

Et nous ignorons encore combien de Kan Yao les arbres porteront l'année prochaine,

pho kap phon phalit thi chong mai."

5:51

ni si la récolte suffira à honorer les réservations.

One of the main challenges is the climate crisis.

5:54

L'un des principaux défis est la crise climatique.

to thi akat plian pleng

6:01

Le climat est en train de changer.

pho wa jang wat non lom rop duai mu ban

6:03

Nonthaburi est entourée de lotissements

lom rop duai khon muang.

6:07

et de zones urbaines.

Ka ku du la yak nit nung nai ja nam nao nam sia

6:09

Le verger est donc plus difficile à entretenir, entre les eaux stagnantes et polluées,

fan phit mora phit arai yang nia.

6:13

les pluies hors saison, les moussons déréglées et les autres problèmes de ce genre.

Ta lao ka chai chai pra khong duai kan prap phumi sat

6:15

Nous essayons d'y faire face en aménageant le paysage :

pu ton tong lang hai rop suan

6:17

nous plantons des érythrines tout autour du verger

chuai prap un na phum hai yen kun arai yang nia ka."

6:21

pour aider à faire baisser la température.

The tropical climate required to grow durian

6:26

Le climat tropical nécessaire à la culture du durian

also makes the farms susceptible to floods, storms, Phrases

6:29

rend aussi les exploitations vulnérables aux inondations, aux tempêtes

and other extreme weather.

6:32

et à d'autres phénomènes météorologiques extrêmes.

Phrases

susceptible to : vulnérable à

Susceptible to signifie qu'une chose risque davantage d'être endommagée ou affectée par quelque chose. Ici, les exploitations tropicales courent un risque plus élevé face aux inondations, aux tempêtes et aux conditions météorologiques extrêmes ; la phrase ne dit pas que les dégâts ont déjà eu lieu. La structure fixe est be susceptible to + nom ou forme en -ing. Dans cette structure, to est une préposition qui introduit la source ou le type de risque.

Exercice

Complétez la structure fixe avec la bonne préposition : Crops grown near the coast are susceptible ____ damage from salt water.

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to

In 1995 and 2011,

6:34

En 1995 et en 2011,

floods destroyed almost all of the durian trees in Nonthaburi.

6:37

des inondations ont détruit presque tous les durianiers de Nonthaburi.

In 2011, about 1,100 acres of durian trees were leveled Vocabulaire

6:41

En 2011, environ 1 100 acres de durianiers ont été rasés,

and only 17 acres survived.

6:45

et seuls 17 acres ont survécu.

Vocabulaire

Were leveled : complètement détruits ou rasés

Dans ce reportage sur une catastrophe, were leveled signifie « ont été complètement détruits ou rasés ». Level est ici un verbe transitif, et la forme passive were leveled met l'accent sur ce qui est arrivé aux durianiers plutôt que sur la cause. Il s'agit du sens de level lié à la destruction, et non du nom signifiant « rang » ni du verbe signifiant « mettre à niveau ».

Exercice

Que signifie were leveled dans cette phrase ? "After the tornado, several houses were leveled."

  1. Elles ont été complètement détruites.
  2. Elles ont été mesurées pour connaître leur hauteur.
  3. Elles ont été mises à niveau sans être endommagées.
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Elles ont été complètement détruites.

After this, Benjamat had to start the 6-year process over. Phrasal verbs

6:48

Benjamat a ensuite dû recommencer à zéro le processus de six ans.

Phrasal verbs

Start ... over : recommencer depuis le début

Start ... over signifie recommencer une activité ou un processus depuis le début. Dans cette phrase, le complément d'objet the 6-year process se place entre le verbe et la particule : start + the 6-year process + over. Le over final appartient au phrasal verb. Il ne signifie pas « terminé » et ne forme pas une expression de temps avec 6-year.

Exercice

Complétez la phrase avec les deux parties de start over en plaçant le complément nominal entre elles : "The upload failed, so we had to ____ the entire process ____."

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start · over

ton man ka ja yai kan nia.

6:56

L'arbre atteint à peu près cette taille.

Sung ja pen phan mon tong.

6:59

Celui-ci est de la variété Mon Thong.

A yu ying nan rot cha ying aroi tu lian a."

7:02

Plus l'arbre est âgé, plus ses durians sont savoureux.

The global market for durian is expected to reach

7:09

Le marché mondial du durian devrait atteindre

over $28 billion by 2025.

7:12

plus de 28 milliards de dollars d'ici 2025.

And that means Apiranya and other Nonthaburi farms

7:16

Cela signifie que la ferme Apiranya et les autres exploitations de Nonthaburi

will likely continue selling out of Nont durian Phrasal verbs

7:20

continueront probablement à vendre tous leurs durians Nont

in the years to come. Phrases

7:22

au cours des années à venir.

Phrasal verbs

selling out of Nont durian : sell out of + produit

Sell out of + produit signifie vendre toutes les unités disponibles de ce produit, de sorte qu’il n’en reste plus en stock. Ici, les fermes sont les vendeurs et le durian Nont est le produit que les clients achètent jusqu’à épuisement. Selling est à la forme en -ing parce qu’il suit continue. Continue selling out of... indique que le même résultat sur les stocks devrait se reproduire au fil du temps.

Exercice

Quelle phrase signifie naturellement que la boulangerie a vendu toutes les baguettes qu’elle avait en stock ?

  1. The bakery has sold out of baguettes.
  2. The baguettes have sold out of the bakery.
  3. The bakery has sold baguettes out.
Voir la réponse

The bakery has sold out of baguettes.

Phrases

in the years to come : un vaste cadre temporel futur

In the years to come signifie pendant les années futures à partir de maintenant ou du moment évoqué. Ici, l’expression présente la prédiction comme une tendance à long terme plutôt que comme un résultat attendu lors d’une année précise. To come complète years et signifie futures ou encore à venir. L’expression entière apparaît souvent à la fin d’une prédiction ou d’un projet.

Exercice

Complétez la prévision avec l’expression de cette leçon qui signifie « pendant les années futures » : Renewable energy will become even more important ____.

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in the years to come