L'histoire du monde selon le maïs - Chris A. Kniesly : fiche pour apprendre l’anglais

TED-Ed

Difficulté d'apprentissage
677 mots 142 mots/min

Présentation de la vidéo : La vidéo retrace le passage du maïs, depuis la domestication de la téosinte jusqu’à une culture mondiale standardisée. Elle relie sa domination à la sélection, à la mécanisation, aux engrais, aux politiques commerciales et aux usages industriels, puis examine les risques environnementaux, sanitaires et alimentaires liés à la monoculture. Principaux points d’anglais : 1. accounts for — Verbes à particule : Comprendre que cette expression indique la proportion représentée par un élément, et non sa cause, puis l’employer avec précision pour présenter une part ou un pourcentage dans des données, comme la contribution d’une culture à la production mondiale. 2. found new life on the farm. — Expressions idiomatiques et figurées : Reconnaître que find new life décrit une technologie existante qui acquiert une nouvelle utilité, et réutiliser cette métaphore à propos d’idées, de matériaux ou de produits auxquels on donne une seconde fonction. 3. has left our food supply dangerously vulnerable to pests and pathogens. — Grammaire et structures de phrase : Maîtriser leave + complément + adjectif pour présenter l’état provoqué par une évolution antérieure, puis expliquer clairement une conséquence durable, son degré de gravité et la menace précise à laquelle le sujet reste vulnérable.

Dans cette fiche

Corn currently accounts for more than 1/10 of our global crop production. Notes

0:06

Le maïs représente actuellement plus d'un dixième de notre production agricole mondiale.

Phrasal verbs

accounts for : exprimer une proportion

Dans cette phrase, accounts for signifie « constitue » ou « représente » une part d’un total. Le maïs est la catégorie mesurée, et more than 1/10 of global crop production indique la proportion qui lui correspond. La structure réutilisable est A accounts for + proportion + of B. Lorsque account for est suivi d’un pourcentage, d’une fraction ou d’une autre part d’un total, il exprime une proportion, et non l’idée d’« expliquer » ou d’« être responsable de ».

Exercice

Dans l’exemple, que signifie accounts for ?

  1. Il représente une part de la production agricole mondiale.
  2. Il explique la cause de la production agricole mondiale.
  3. Il est chargé de gérer les cultures du monde entier.
Voir la réponse

Il représente une part de la production agricole mondiale.

Grammaire

more than 1/10 of : plus d’un dixième d’un ensemble

L’expression more than 1/10 of désigne une part supérieure à un dixième d’un ensemble. More than indique que la proportion dépasse 10 %, tandis que of introduit l’ensemble mesuré : our global crop production. La structure réutilisable est more than + fraction ou pourcentage + of + groupe nominal. Elle est fréquente dans les graphiques, les rapports et les articles d’actualité qui décrivent des proportions.

Exercice

Complétez avec one tenth et le mot qui introduit l’ensemble : More than ____ the tickets were sold on the first day.

Voir la réponse

one tenth of

The United States alone has enough cornfields to cover Germany. Notes

0:12

Les États-Unis ont à eux seuls suffisamment de champs de maïs pour recouvrir l'Allemagne.

Vocabulaire

The United States alone : alone après un groupe nominal

Dans “The United States alone”, alone vient après le groupe nominal et signifie « les États-Unis à eux seuls » ou « rien que les États-Unis ». Il souligne que ce seul pays atteint déjà l’échelle décrite ensuite. Ici, alone ne signifie pas que le pays est solitaire. La structure groupe nominal + alone sert souvent à souligner ce qu’une seule personne, un seul lieu ou une seule chose peut accomplir ou représenter sans rien ajouter d’autre.

Exercice

Que souligne alone dans “This one donation alone can buy fifty meals.” ?

  1. À lui seul, ce don permet déjà d’acheter cinquante repas.
  2. Le don se sent seul pendant qu’il achète les repas.
  3. Aucun autre don n’est autorisé.
Voir la réponse

À lui seul, ce don permet déjà d’acheter cinquante repas.

Grammaire

enough cornfields to cover : enough + nom + to + verbe

Enough cornfields to cover suit la structure enough + nom + to + base verbale. Enough indique que la quantité de champs de maïs est suffisante, et l’infinitif to cover présente le résultat que cette quantité permettrait d’obtenir. Dans cette phrase, cover Germany est une comparaison de superficie : les champs de maïs occuperaient une surface au moins aussi grande que l’Allemagne. La phrase décrit une échelle, et non un véritable projet consistant à placer des champs de maïs sur l’Allemagne.

Exercice

Complétez la structure enough + nom + to + verbe : The bottle holds ____ water ____ fill four glasses.

Voir la réponse

enough · to

But while other crops we grow come in a range of varieties, Notes

0:17

Mais alors que les autres cultures que nous cultivons se déclinent en une gamme de variétés,

Phrasal verbs

come in a range of varieties : exister sous de nombreux types

Dans come in a range of varieties, come in signifie « être proposé ou exister sous certaines formes ». L'expression indique que les autres cultures ont de nombreuses variétés différentes ; elle ne décrit pas un déplacement vers l'intérieur d'un lieu. La structure est sujet + come in + types, tailles, couleurs, styles ou autres formes. Le verbe s'accorde avec le sujet : avec un sac à dos, on emploie comes in, mais avec plusieurs sacs à dos, on emploie come in.

Exercice

Quelle phrase indique naturellement que les cahiers sont proposés en plusieurs tailles ?

  1. These notebooks come from several stores.
  2. These notebooks arrive in several boxes.
  3. These notebooks come in several sizes.
Voir la réponse

These notebooks come in several sizes.

over 99% of cultivated corn is the exact same type,

0:20

plus de 99 % du maïs cultivé est exactement du même type,

yellow dent number 2. Culture

0:26

le Yellow Dent numéro 2.

Fil du propos

while pour opposer deux faits

Ici, while introduit un contraste et non une relation temporelle. La première proposition dit que les autres cultures ont de nombreuses variétés ; la proposition principale présente ensuite le phénomène opposé et frappant : plus de 99 % du maïs cultivé appartient à un seul type. Ce while de contraste place souvent un fait dans une proposition subordonnée initiale, puis réserve la proposition principale au fait que le locuteur veut souligner. Dans cette phrase, il correspond à « bien que » ou « tandis que », et non à « pendant que » au sens temporel.

Exercice

Quel est le rôle de while dans cette phrase : “While buses are inexpensive, trains are usually faster.” ?

  1. Il donne la raison pour laquelle les trains sont plus rapides.
  2. Il indique que les trajets en bus et en train ont lieu en même temps.
  3. Il met en contraste deux faits différents.
Voir la réponse

Il met en contraste deux faits différents.

Culture

yellow dent number 2 comme étiquette d’un type de maïs

Dans cette phrase, yellow dent number 2 est l’étiquette de classification complète d’un type commercial de maïs denté jaune. Elle précise ce que désigne l’expression précédente the exact same type. Dent fait partie du nom du maïs : le dent corn doit son nom à la petite dépression qui peut se former au sommet d’un grain mûr et sec. Number 2 fait aussi partie de l’étiquette de classification ; il ne faut donc pas lire cette expression comme des mots ordinaires décrivant un dommage.

Exercice

Que désigne yellow dent number 2 dans l’exemple ?

  1. Un type commercial de maïs denté jaune portant ce nom
  2. Un grain de maïs jaune abîmé par deux enfoncements
  3. Le deuxième objet jaune placé à côté de maïs
Voir la réponse

Un type commercial de maïs denté jaune portant ce nom

This means that humans grow more yellow dent number 2 than any other plant on the planet. Grammaire

0:28

Cela signifie que les humains cultivent plus de Yellow Dent numéro 2 que n'importe quelle autre plante sur la planète.

Grammaire

more ... than any other ... pour exprimer la première place dans une comparaison

Le schéma more + groupe nominal + than any other + nom singulier indique qu’une quantité est supérieure à la quantité correspondante de chacun des autres membres d’un groupe de comparaison. L’élément dont on parle prend ainsi un sens de première place, proche d’un superlatif. Ici, le long groupe nominal après more est yellow dent number 2, et la quantité cultivée est comparée à celle de toutes les autres plantes de la planète. Other est important parce que yellow dent number 2 est considéré comme un membre du groupe des plantes. Il exclut cet élément des membres restants, ce qui évite de le comparer à lui-même. Dans ce schéma, any other est suivi d’un nom dénombrable au singulier : any other plant.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement more ... than any other ... pour dire que cette bibliothèque possède la plus grande collection de la région ?

  1. This library has more books than any other library in the region.
  2. This library has more books than any library other in the region.
  3. This library has more books than any other libraries in the region.
Voir la réponse

This library has more books than any other library in the region.

So how did this single variety of this single plant become the biggest success story in agricultural history? Idiomes

0:35

Alors, comment cette variété unique de cette plante unique est-elle devenue la plus grande réussite de l'histoire de l'agriculture ?

Idiomes

biggest success story : un exemple de réussite remarquable

Une success story est une personne, un projet, un produit ou une évolution qui a obtenu un succès remarquable et peut être présenté comme un exemple de ce qui a fonctionné. Ici, story est figuratif : il ne désigne pas un récit écrit ou fictif. Dans biggest success story, biggest renforce l’affirmation : cette variété végétale est présentée comme peut-être l’exemple agricole le plus marquant de croissance et de diffusion réussies. La structure the biggest success story in + domaine ou histoire classe un cas au-dessus des autres.

Exercice

Quelle phrase emploie success story pour désigner un cas réel de réussite ?

  1. He read a story about how to succeed.
  2. The city's bike-share program became a major success story.
  3. Her successful story won a writing prize.
Voir la réponse

The city's bike-share program became a major success story.

Nearly 9,000 years ago,

0:43

Il y a près de 9 000 ans,

corn, also called maize, Grammaire

0:45

le maïs

Grammaire

also called maize : ajouter un autre nom

Also called maize est une structure passive abrégée placée après corn pour ajouter un autre nom de la même chose. Elle équivaut à which is also called maize : ici, corn et maize désignent la même plante cultivée. Les virgules indiquent que l’expression apporte une information supplémentaire en incise. Called signifie appelé ou connu sous le nom de, et non téléphoné. Vous pouvez réutiliser la structure noun, also called + other name, ... pour introduire un autre nom, un nom courant ou un nom technique.

Exercice

Utilisez also called pour ajouter l’autre nom de l’animal : The mountain lion, ____ a cougar, lives across the Americas.

Voir la réponse

also called

was first domesticated from teosinte, Grammaire

0:47

a été domestiqué pour la première fois à partir du téosinte,

a grass native to Mesoamerica. Phrases

0:50

une herbe originaire de Mésoamérique.

Grammaire

was first domesticated from : retracer l’espèce d’origine

Dans was first domesticated from teosinte, la voix passive présente le sujet sous-entendu comme l’organisme que les humains ont transformé par une sélection et une culture prolongées. first met l’accent sur la toute première étape de cette histoire. from teosinte indique l’espèce d’origine, c’est-à-dire la plante antérieure à partir de laquelle la plante cultivée s’est développée, et non le lieu où la domestication a eu lieu.

Exercice

Dans "Wheat was domesticated from wild grasses," que désigne "wild grasses" ?

  1. Les personnes qui ont domestiqué le blé
  2. Les plantes d’origine
  3. Le lieu où la domestication a eu lieu
Voir la réponse

Les plantes d’origine

Phrases

native to Mesoamerica : indiquer un lieu d’origine

Dans a grass native to Mesoamerica, native to Mesoamerica est un groupe adjectival placé après grass. Il indique que cette graminée est originaire, naturellement ou historiquement, de cette région, et pas seulement qu’on peut l’y trouver aujourd’hui. La structure est native to + lieu. Mesoamerica désigne la région historique et culturelle couvrant certaines parties du Mexique et de l’Amérique centrale actuels.

Exercice

Complétez la phrase avec native et la préposition correcte : This bird is ____ New Zealand.

Voir la réponse

native to

Teosinte's rock-hard seeds were barely edible, Notes

0:53

Les graines dures comme la pierre du téosinte étaient à peine comestibles,

Phrases

rock-hard : dur comme de la pierre

Rock-hard signifie « dur comme de la pierre » ou « extrêmement dur ». Rock sert de comparaison pour renforcer hard ; cela ne signifie pas que les graines sont faites de pierre. Le trait d’union relie rock et hard pour former un seul adjectif. Ici, il se place avant seeds, mais il peut aussi suivre un verbe de liaison : The ground was rock-hard.

Exercice

Complétez la phrase avec l’adjectif composé qui signifie « dur comme de la pierre » : After the drought, the ground was ____.

Voir la réponse

rock-hard

Vocabulaire

barely edible : tout juste comestible

Barely signifie « tout juste » ou « de très peu ». Placé devant edible, il indique que les graines atteignaient le seuil minimum pour être mangées, mais qu’elles étaient très proches de ne plus être comestibles. L’expression porte un jugement négatif. Edible signifie « que l’on peut manger » ou « propre à la consommation » ; il ne signifie pas tasty, « savoureux ». Barely edible ne veut donc pas dire « presque délicieux ».

Exercice

Que signifie la phrase “The soup was barely edible.” ?

  1. La soupe était extrêmement savoureuse.
  2. On pouvait manger la soupe, mais tout juste.
  3. La soupe était presque comestible, mais on ne pouvait pas encore la manger.
Voir la réponse

On pouvait manger la soupe, mais tout juste.

but its fibrous husk could be turned into a versatile material. Phrasal verbs

0:57

mais son enveloppe fibreuse pouvait être transformée en un matériau polyvalent.

Phrasal verbs

could be turned into a versatile material : pourrait être transformé en un matériau polyvalent

Could be turned into est la forme passive de turn A into B. Cette structure signifie que quelqu'un pourrait transformer ou traiter ce que désigne le sujet afin que cela devienne autre chose. Dans cette phrase, l'enveloppe est l'élément transformé et a versatile material est le résultat. Could exprime une possibilité, tandis que into introduit le résultat. Versatile indique que quelque chose peut servir à de nombreux usages.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme passive de turn into : With careful planning, the unused office could be ____ a health clinic.

Voir la réponse

turned into

Over the next 4,700 years,

1:01

Au cours des 4 700 années suivantes,

farmers bred the plant into a staple crop with larger cobs and edible kernels. Notes

1:04

les agriculteurs ont croisé la plante pour en faire une culture de base avec des épis plus gros et des grains comestibles.

Phrases

bred the plant into a staple crop : ont sélectionné la plante pour en faire une culture vivrière de base

Bred est le prétérit de breed. En agriculture, breed peut signifier sélectionner des plantes qui possèdent les caractéristiques recherchées et les reproduire pendant plusieurs générations. Farmers bred the plant into a staple crop signifie que ce processus a progressivement fait de la plante une culture dont les gens dépendent régulièrement pour se nourrir. Dans breed A into B, A est la population végétale ou animale soumise à la sélection, et B est le type ou le rôle obtenu. Into indique le résultat, et non un mouvement physique.

Exercice

Complétez la phrase avec le prétérit de breed et la préposition qui introduit le résultat : Over many generations, farmers ____ the wild grass ____ a reliable food crop.

Voir la réponse

bred · into

Vocabulaire

staple crop : culture fournissant un aliment de base

Dans cette phrase, staple crop désigne une culture qui devient une source de nourriture essentielle dont une population dépend régulièrement. L'expression décrit le rôle de la plante dans l'agriculture et l'alimentation, et pas seulement la fréquence à laquelle elle est cultivée. Ici, staple est un adjectif qui signifie « essentiel et important pour un usage régulier ». Il ne désigne pas la petite pièce métallique appelée agrafe.

Exercice

Quelle définition correspond le mieux à staple crop ?

  1. Une culture qui fournit un aliment de base à de nombreuses personnes
  2. Une agrafe métallique servant à attacher des feuilles de papier
  3. Une culture plantée principalement pour décorer les jardins
Voir la réponse

Une culture qui fournit un aliment de base à de nombreuses personnes

As maize spread throughout the Americas, Grammaire

1:10

À mesure que le maïs se répandait dans les Amériques,

Grammaire

As maize spread : as au sens de « à mesure qu'un processus avançait »

Ici, As maize spread signifie « pendant que le maïs atteignait progressivement davantage de régions » ou « à mesure que ce processus avançait ». La proposition introduite par as fournit un cadre temporel en évolution à la proposition principale qui suit. Dans cet emploi, as relie deux évolutions qui se déroulent pendant la même période. À lui seul, il n'affirme pas que la diffusion du maïs a directement causé tout ce qui est exprimé dans la proposition principale.

Exercice

Dans “As the evening went on, the room became quieter,” quel est le rôle principal de la proposition initiale ?

  1. Elle donne une raison directe pour laquelle la soirée s'est arrêtée.
  2. Elle fait du passage de la soirée le cadre temporel dans lequel la pièce devient plus calme.
  3. Elle dit que la pièce est devenue plus calme avant le début de la soirée.
Voir la réponse

Elle fait du passage de la soirée le cadre temporel dans lequel la pièce devient plus calme.

it took on an important role with multiple indigenous societies Phrasal verbs

1:12

il a joué un rôle important dans de multiples sociétés autochtones

Phrasal verbs

took on an important role : commencer à jouer un rôle important

Dans cette phrase, took on an important role signifie « a fini par avoir une fonction ou une importance majeure au sein de plusieurs sociétés autochtones ». Take on peut exprimer l’acquisition d’un rôle, d’une responsabilité, d’une qualité ou d’une apparence ; ici, il ne signifie pas prendre physiquement un objet. Role désigne la fonction ou l’importance d’une personne ou d’une chose dans un groupe ou un système, et non un rôle de comédien. La structure X took on an important role permet d’indiquer que X a commencé à compter ou à fonctionner d’une nouvelle manière.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression exacte took on an important role : After the bridge reopened, it ____ in reconnecting the two towns.

Voir la réponse

took on an important role

revering a corn mother as the goddess who created agriculture. Culture

1:17

qui vénéraient une mère du maïs comme la déesse ayant créé l'agriculture.

Culture

corn mother as the goddess who created agriculture : une figure mythique sacrée

Ici, corn mother ne désigne pas une mère ordinaire. L’expression renvoie à une figure féminine sacrée ou mythique associée au maïs et à l’origine de l’agriculture. Les mots as the goddess who created agriculture expliquent comment cette figure était considérée. Cette référence montre que le maïs pouvait avoir une signification religieuse et mythique en plus d’être un aliment. Les traditions varient selon les peuples autochtones : la phrase donne donc une description générale de plusieurs sociétés, et non une croyance partagée exactement sous la même forme par toutes.

Exercice

Dans cette phrase, que désigne corn mother ?

  1. Un terme botanique désignant le parent femelle d’un plant de maïs.
  2. Une figure féminine sacrée ou mythique liée au maïs et à l’origine de l’agriculture.
  3. Une mère ordinaire qui prépare du maïs pour sa famille.
Voir la réponse

Une figure féminine sacrée ou mythique liée au maïs et à l’origine de l’agriculture.

When Europeans first arrived in America,

1:22

Lorsque les Européens sont arrivés en Amérique,

they shunned the strange plant. Vocabulaire

1:24

ils ont boudé cette plante étrange.

Vocabulaire

shunned : éviter ou rejeter délibérément

Shunned est le passé de shun. Ce verbe signifie éviter délibérément quelqu'un ou quelque chose, refuser le contact ou rejeter. Dans cette phrase, les gens ne trouvaient pas seulement la plante étrange ou désagréable : ils s'en tenaient activement à l'écart. Le verbe présente ce rejet comme un choix clair d'une personne ou d'un groupe. Il est donc plus fort et plus précis que did not like.

Exercice

Dans cette phrase, que signifie shunned ? "The club members shunned the newcomer."

  1. Ils ont parlé brièvement avec le nouveau venu.
  2. Ils ont délibérément évité ou rejeté le nouveau venu.
  3. Ils n'ont pas reconnu le nouveau venu.
Voir la réponse

Ils ont délibérément évité ou rejeté le nouveau venu.

Many even believed it was the source of physical and cultural differences Phrases

1:26

Beaucoup croyaient même qu'elle était la source des différences physiques et culturelles

between them and the Mesoamericans.

1:30

entre eux et les Mésoaméricains.

Phrases

the source of physical and cultural differences : indiquer une origine ou une cause

La structure nominale source of + groupe nominal indique l'origine ou la cause de quelque chose. Ici, le groupe nominal qui suit est physical and cultural differences : les mots mis en évidence signifient donc « l'origine ou la cause de ces différences ». Cette affirmation dépend de Many even believed. La phrase rapporte ainsi ce que beaucoup de personnes pensaient, sans dire que la cause supposée était réelle.

Exercice

Complétez la phrase avec source et la préposition correcte : Investigators are trying to find the ____ the leak.

Voir la réponse

source of

However,

1:33

Cependant,

their attempts to cultivate European crops in American soil quickly failed, Grammaire

1:33

leurs tentatives de cultiver des cultures européennes sur le sol américain ont rapidement échoué,

Grammaire

attempts to cultivate : le nom attempts suivi d'un infinitif avec to

Dans attempts to cultivate, attempts est un nom au pluriel et to cultivate est un complément infinitif avec to. Il précise en quoi consistaient les tentatives : essayer de cultiver des plantes. Ce n'est pas un groupe séparé qui signifie « afin de cultiver ». Le fait de transformer l'action en groupe nominal, their attempts to cultivate, permet à l'ensemble de l'effort d'être le sujet de failed. L'attention passe ainsi des personnes qui ont essayé à l'effort et à son résultat.

Exercice

Complétez la phrase avec l'infinitif avec to de repair après attempts : Their attempts ____ the damaged roof were unsuccessful.

Voir la réponse

to repair

and the settlers were forced to expand their diet. Grammaire

1:38

et les colons ont été contraints d'élargir leur alimentation.

Grammaire

were forced to expand their ... : le passif be forced to sous une pression extérieure

Were forced to expand emploie la structure passive au passé be forced to + base verbale. Elle montre que des circonstances extérieures ont obligé les colons à agir ; le changement n'est pas présenté comme leur libre choix. Dans expand their diet, expand signifie augmenter la variété des aliments consommés, et non simplement manger une plus grande quantité. Plus généralement, be forced to + verbe indique qu'une personne ou un groupe a dû agir à cause d'une pression, de règles ou des circonstances.

Exercice

Complétez la phrase avec be forced to au passé simple : When the bridge closed, drivers ____ take a longer route.

Voir la réponse

were forced to

Finding the crop to their taste, Notes

1:42

Trouvant la culture à leur goût,

Grammaire

Finding the crop to their taste : une proposition initiale en -ing

Finding the crop to their taste est une proposition au participe présent placée au début. Elle condense une idée comme after they found the crop to their taste ou because they found it to their taste et donne le contexte de l'événement principal qui suit. Ce n'est pas une phrase complète. Il faut relier Finding à une proposition principale et identifier son sujet implicite à partir de celle-ci.

Exercice

Quelle phrase rattache correctement la proposition initiale en -ing à la personne qui effectue finding ?

  1. Finding the soup too salty, the bowl sat on the table.
  2. Finding the soup too salty, Maya added some water.
  3. Finding the soup too salty, some water was added by Maya.
Voir la réponse

Finding the soup too salty, Maya added some water.

Idiomes

to their taste : conforme à leurs préférences

Dans la structure find something to someone's taste, to their taste signifie que quelque chose correspond à ce que les personnes aiment ou leur plaît. Ici, l'expression décrit leur réaction favorable à la culture, et non le simple fait de la goûter. Taste reste normalement au singulier dans cette expression, tandis que le possessif change selon la personne : to my taste, to her taste, to their taste. L'expression peut concerner la nourriture, le design, le divertissement ou un projet.

Exercice

Utilisez l'expression to someone's taste pour compléter la phrase : The clients chose the blue version because it was ____.

Voir la réponse

to their taste

maize soon crossed the Atlantic, Idiomes

1:44

le maïs a rapidement traversé l'Atlantique,

Idiomes

soon crossed the Atlantic : une métaphore de la diffusion

Ici, soon signifie peu de temps après, et crossed the Atlantic indique que le maïs a atteint l'autre côté de l'océan Atlantique. Dans cette phrase historique, c'est une façon concise de dire que les gens ont transporté ses graines ou cette culture des Amériques vers l'Europe ; cela ne signifie pas qu'une plante a voyagé seule. Le même schéma peut décrire la diffusion d'un produit, d'une idée, d'un style musical ou d'une pratique culturelle d'un côté de l'Atlantique à l'autre.

Exercice

Quelle phrase utilise naturellement cross the Atlantic pour décrire une diffusion culturelle ?

  1. The new dance crossed the Atlantic because the ocean moved toward the theater.
  2. The new dance crossed the Atlantic by swimming through the ocean.
  3. The new dance crossed the Atlantic and became popular in Europe.
Voir la réponse

The new dance crossed the Atlantic and became popular in Europe.

where its ability to grow in diverse climates Grammaire

1:46

où sa capacité à pousser sous divers climats

made it a popular grain in many European countries.

1:48

en a fait une céréale populaire dans de nombreux pays européens.

Grammaire

its ability to grow in diverse climates made it a popular grain : de la caractéristique au résultat

Dans cette proposition introduite par where, its ability to grow in diverse climates est le sujet et désigne une caractéristique utile du maïs. La structure ability to + verbe exprime la capacité de faire quelque chose. Made it a popular grain présente le résultat. La structure make + objet + groupe nominal signifie faire devenir quelqu'un ou quelque chose un rôle, une catégorie ou un état ; it renvoie au maïs, donc made it ne signifie pas l'a fabriqué.

Exercice

Complétez la phrase avec make + objet + groupe nominal : The phone's long battery life ____ a reliable travel companion for hikers.

Voir la réponse

made it

But the newly established United States was still the corn capital of the world. Idiomes

1:52

Mais les États-Unis nouvellement créés restaient la capitale mondiale du maïs.

Idiomes

corn capital of the world : capital au sens de « centre »

Dans corn capital of the world, capital est employé au sens figuré. L'expression indique que le pays est considéré comme le principal centre mondial du maïs, notamment pour sa production et son importance générale. Il ne s'agit pas d'une capitale politique. Le modèle réutilisable est the + domaine ou produit + capital of + lieu. Le mot placé avant capital indique l'activité ou le produit dans lequel un lieu se distingue.

Exercice

Complétez la phrase avec le modèle capital of ... pour exprimer « le principal centre mondial de la mode » : Milan is often called the fashion ____.

Voir la réponse

capital of the world

In the early 1800s,

1:58

Au début des années 1800,

different regions across the country produced strains of varying size and taste. Vocabulaire

2:00

différentes régions du pays produisaient des souches de taille et de goût variables.

Vocabulaire

strains of varying size and taste : des lignées biologiques

Ici, strains désigne des lignées biologiques dont les membres partagent des caractères héréditaires. Dans ce contexte agricole, le mot renvoie à différentes lignées d'une culture. Of varying size and taste précise en quoi ces lignées diffèrent : elles ont des tailles et des goûts différents. Varying exprime des différences au sein du groupe, et non le changement continu d'une seule lignée.

Exercice

Dans la phrase 'The lab compared several strains of bacteria,' que signifie strains ?

  1. Des lignées biologiques partageant des caractères héréditaires
  2. Des blessures musculaires causées en soulevant du matériel
  3. Une pression physique ressentie par les chercheurs
Voir la réponse

Des lignées biologiques partageant des caractères héréditaires

In the 1850s, however,

2:05

Dans les années 1850, cependant,

these unique varieties proved difficult for train operators to package Grammaire

2:07

ces variétés uniques se sont révélées difficiles à emballer pour les opérateurs de trains

and for traders to sell.

2:12

et à vendre pour les commerçants.

Grammaire

proved difficult for ... to ... : une difficulté révélée par l’expérience

Dans cette phrase, proved difficult signifie « s’est révélé difficile » ou « s’est avéré difficile ». Prove est ici un verbe d’état suivi de l’adjectif difficult ; il ne décrit pas une démonstration formelle. Par rapport à was difficult, cette tournure présente la difficulté comme un résultat révélé par l’expérience, ce qui aide le récit à expliquer comment le problème est apparu. Les deux structures for + nom + infinitif avec to indiquent qui a rencontré chaque difficulté et quelle action lui a posé problème : les exploitants ferroviaires avaient du mal à emballer les variétés et les négociants à les vendre. La répétition de for sépare clairement les deux groupes et leurs tâches.

Exercice

Quelle phrase indique que l’expérience a montré que deux groupes différents avaient du mal à accomplir deux tâches distinctes ?

  1. The new schedule proved difficult for drivers to follow and for dispatchers to adjust.
  2. The drivers proved that the new schedule was difficult while dispatchers adjusted it.
  3. The new schedule was difficult, so drivers followed the old one and dispatchers changed it.
Voir la réponse

The new schedule proved difficult for drivers to follow and for dispatchers to adjust.

Trade boards in rail hubs like Chicago Vocabulaire

2:14

Les chambres de commerce dans les centres ferroviaires comme Chicago

Vocabulaire

rail hubs like Chicago : hub comme centre de transport

Dans rail hubs, hub désigne un lieu central où se rejoignent ou se concentrent de nombreuses lignes ferroviaires, des trains, des voyageurs, des marchandises et les activités commerciales associées. Il s’agit du sens de hub comme nœud d’un réseau, et non de son sens littéral de partie centrale d’une roue. Like Chicago signifie « comme Chicago » ou « par exemple Chicago ». Chicago est présenté comme un exemple de pôle ferroviaire, et non comme une ville qui y ressemble seulement.

Exercice

Complétez la phrase avec le mot de rail hubs qui désigne un lieu central de connexion : Atlanta is a major air ____ connecting flights across the region.

Voir la réponse

hub

encouraged corn farmers to breed one standardized crop. Grammaire

2:17

ont encouragé les producteurs de maïs à cultiver une seule culture standardisée.

Grammaire

encouraged corn farmers to breed : la structure encourage someone to do something

La phrase encouraged corn farmers to breed emploie la structure encourage someone to do something. Corn farmers désigne le groupe influencé, et to breed one standardized crop indique l'action encouragée. La structure signifie qu'une influence extérieure a rendu cette action plus probable. Dans ce contexte institutionnel, encourage ne décrit pas forcément des paroles bienveillantes ni une conversation directe. Le verbe peut aussi renvoyer à des règles, des incitations ou des conditions de marché qui orientent les personnes vers un choix.

Exercice

Complétez la structure cible avec le mot manquant : The new grant encouraged small businesses ____ hire apprentices.

Voir la réponse

to

This dream would finally be realized at 1893's World's Fair, Notes

2:21

Ce rêve allait finalement se réaliser lors de l'Exposition universelle de 1893,

Phrases

dream would finally be realized : un accomplissement vu depuis le passé

Dans dream would finally be realized, realized signifie « rendu réel » ou « accompli », et non « compris » ou « remarqué ». La voix passive place dream au premier plan : à l'actif, on aurait people would realize the dream ; au passif, the dream would be realized. Would présente l'événement comme futur par rapport à un point situé dans le passé. À un moment antérieur du récit historique, l'accomplissement était encore à venir ; finally montre qu'il s'est produit après du temps ou des efforts.

Exercice

Quelle phrase emploie realize pour dire qu'un objectif a été accompli ?

  1. From that early stage, the team would eventually realize that the schedule was unrealistic.
  2. From that early stage, the team's dream would eventually be realized.
  3. From that early stage, the coach would realize who had missed practice.
Voir la réponse

From that early stage, the team's dream would eventually be realized.

Culture

1893's World's Fair : une exposition internationale

Dans cette phrase, 1893's World's Fair désigne la grande exposition internationale organisée à Chicago en 1893. World's Fair est le nom de l'événement ; ici, fair signifie une exposition publique, et non juste ou équitable. La mention de cet événement montre pourquoi cette réussite comptait : des produits, des inventions, des réalisations agricoles et des éléments culturels y étaient présentés au public, si bien qu'y être reconnu avait une réelle importance.

Exercice

À quel type d'événement 1893's World's Fair fait-il référence dans la phrase ?

  1. Un débat visant à déterminer si une décision était équitable.
  2. Une grande exposition internationale organisée en 1893.
  3. Un marché local hebdomadaire où acheter des produits courants.
Voir la réponse

Une grande exposition internationale organisée en 1893.

where James Reid's yellow dent corn won the blue ribbon. Idiomes

2:26

où le maïs jaune denté de James Reid a remporté le ruban bleu.

Idiomes

won the blue ribbon : a remporté le premier prix

Dans win the blue ribbon, blue ribbon représente le premier prix ou la plus haute distinction d'un concours ou d'une exposition. La phrase indique que le maïs a reçu la meilleure récompense, et non simplement un ruban qui se trouvait être bleu. Au passé, win devient won : win the blue ribbon devient won the blue ribbon. L'article défini the désigne la récompense reconnue dans cet événement.

Exercice

Complétez avec le passé de win the blue ribbon : Lena's painting ____ at the school art show.

Voir la réponse

won the blue ribbon

Over the next 50 years,

2:31

Au cours des 50 années suivantes,

yellow dent corn swept the nation. Idiomes

2:32

le maïs jaune denté a balayé le pays.

Idiomes

swept the nation : une diffusion nationale rapide

Dans cette phrase, swept the nation est employé au sens figuré : le maïs denté jaune s’est rapidement répandu dans tout le pays et a été largement adopté. Swept est le prétérit de sweep. La structure X sweeps ou swept the nation présente un produit, une tendance, un mouvement ou une forme de divertissement comme gagnant rapidement une forte attention nationale. Elle insiste sur une diffusion rapide et étendue, et non sur l’action littérale de nettoyer.

Exercice

Complétez la phrase avec le prétérit de sweep pour indiquer que la chanson est devenue populaire dans tout le pays : The catchy song ____ the nation in just a few weeks.

Voir la réponse

swept

Following the technological developments of World War II, Grammaire

2:35

Suite aux développements technologiques de la Seconde Guerre mondiale,

Grammaire

Following + groupe nominal : une façon formelle de dire après

Ici, Following est une préposition qui signifie après. Elle introduit le groupe nominal the technological developments of World War II et situe l’événement de la proposition principale suivante après ces avancées. La virgule indique qu’il s’agit d’un complément de temps placé en début de phrase. Following ne décrit pas une personne qui suit physiquement quelque chose et établit un ordre chronologique sans prouver que les avancées antérieures ont causé l’événement suivant. Une proposition principale complète doit suivre ce groupe.

Exercice

Quelle phrase utilise following comme préposition signifiant après ?

  1. Following the safety inspection, the bridge reopened.
  2. The bridge followed the safety inspector into the building.
  3. Because of the safety inspection, the bridge reopened.
Voir la réponse

Following the safety inspection, the bridge reopened.

mechanized harvesters became widely available. Phrases

2:38

les moissonneuses mécanisées sont devenues largement disponibles.

Phrases

became widely available : devenir largement disponible

became widely available décrit un changement : les moissonneuses, auparavant difficiles à obtenir ou à utiliser, sont devenues accessibles ou utilisables par de nombreuses personnes ou dans de nombreux endroits. became marque le changement et widely en indique la grande portée. available décrit ici l'accès. Cela ne signifie pas qu'une personne a du temps libre. Cette structure permet d'expliquer comment une technologie, un produit ou un service se diffuse.

Exercice

Quelle phrase indique que l'accès à un service s'est étendu avec le temps ?

  1. High-speed internet became widely available across the region.
  2. High-speed internet became widely used across the region.
  3. High-speed internet was widely available across the region.
Voir la réponse

High-speed internet became widely available across the region.

This meant a batch of corn

2:41

Cela signifiait qu'un lot de maïs

that previously took a full day to harvest by hand Phrases

2:43

qui prenait auparavant une journée entière à récolter à la main

Phrases

took a full day to harvest by hand : durée nécessaire et méthode manuelle

take + une durée + to-infinitive indique le temps nécessaire à l'accomplissement d'une tâche. Dans took a full day to harvest, took est le passé de take et a full day est la durée requise. by hand signifie manuellement, plutôt qu'avec une machine ou un processus automatisé. Cette expression décrit la méthode de récolte ; elle ne signifie pas simplement tenir ou toucher quelque chose avec une main.

Exercice

Complétez la phrase avec le passé de take et l'expression qui signifie « manuellement, et non avec une machine » : Before the scanner arrived, the team ____ three hours to enter the records ____.

Voir la réponse

took · by hand

could now be collected in just 5 minutes. Grammaire

2:46

pouvait désormais être collecté en seulement 5 minutes.

Grammaire

could now be collected in just 5 minutes : exprimer une nouvelle possibilité et la rapidité

could now be collected utilise could + be + participe passé et exprime donc une capacité à la voix passive. Ici, could indique que la collecte était devenue possible grâce aux nouvelles conditions ; il ne sert pas simplement à rapporter un événement précis déjà terminé. now marque un changement entre la situation précédente et la nouvelle. in just 5 minutes indique le temps nécessaire pour finir, et just présente cinq minutes comme une durée étonnamment courte. Le modèle réutilisable est something could now be + participe passé + in just + durée.

Exercice

Quelle phrase montre le mieux qu'un nouveau procédé a permis d'effectuer un test en dix minutes ?

  1. The samples could now test in just ten minutes.
  2. The samples could now be tested in just ten minutes.
  3. The samples were tested ten minutes ago.
Voir la réponse

The samples could now be tested in just ten minutes.

Another wartime technology,

2:49

Une autre technologie de temps de guerre,

the chemical explosive ammonium nitrate,

2:51

l'explosif chimique nitrate d'ammonium,

also found new life on the farm. Idiomes

2:54

a également trouvé une nouvelle vie à la ferme.

Idiomes

found new life on the farm : acquérir un nouvel usage

find new life est une métaphore qui signifie redevenir utile, précieux ou populaire, souvent dans un rôle différent. Dans found new life on the farm, la ferme est le lieu du nouvel usage ; rien ne prend vie au sens littéral. found est le passé de find. Parmi les modèles réutilisables figurent X found new life as + un nouveau rôle et X found new life in/on + un nouveau cadre.

Exercice

Mettez find new life au passé pour compléter la phrase : After years of standing empty, the old library ____ as a neighborhood workshop.

Voir la réponse

found new life

With this new synthetic fertilizer, Grammaire

2:57

Avec ce nouvel engrais synthétique,

Grammaire

With this new synthetic fertilizer : introduire une condition qui rend le résultat possible

Au début de la phrase, With + groupe nominal introduit une condition, une ressource ou un moyen qui rend possible le résultat de la proposition principale. Ici, cela signifie que ce nouvel engrais synthétique était disponible ou qu'il était utilisé. With n'exprime pas l'accompagnement ici. La proposition principale qui suit indique ce que les agriculteurs pouvaient faire dans cette nouvelle situation. Cette structure initiale est courante dans les explications, car elle présente la condition qui rend le résultat possible avant le résultat lui-même.

Exercice

Qu'exprime With this new synthetic fertilizer dans cette phrase ?

  1. Quelqu'un se trouve physiquement avec l'engrais.
  2. L'engrais est une condition ou un moyen qui rend le résultat possible.
  3. Le résultat se produit même si l'engrais n'est pas disponible.
Voir la réponse

L'engrais est une condition ou un moyen qui rend le résultat possible.

farmers could plant dense fields of corn year after year Phrases

2:59

les agriculteurs pouvaient planter des champs denses de maïs année après année

Phrases

plant dense fields of corn : décrire la densité de plantation

Dans plant dense fields of corn, dense qualifie fields. L'expression décrit des champs où les plants de maïs poussent très près les uns des autres, et non une terre physiquement épaisse. La structure plant + field(s) of + crop signifie créer ou remplir des champs avec cette culture. Corn est normalement indénombrable lorsqu'il désigne la culture, donc many corn n'est pas une manière naturelle d'exprimer cette idée.

Exercice

Quelle phrase décrit le plus naturellement des agriculteurs créant des champs où les plants de maïs sont très rapprochés ?

  1. Farmers planted dense fields of corn near the river.
  2. Farmers grew a lot of corn near the river.
  3. Farmers planted several fields near the river.
Voir la réponse

Farmers planted dense fields of corn near the river.

Phrases

year after year : une répétition pendant de nombreuses années

Year after year signifie que la même action ou la même situation continue ou se répète pendant de nombreuses années successives. Ici, l'expression indique que la plantation de champs de maïs denses ne s'est pas limitée à une seule année. Par rapport à une expression temporelle neutre, elle ajoute une idée de longue continuité ou d'accumulation. Elle ne désigne pas deux années précises qui se suivent simplement.

Exercice

Quelle phrase souligne le plus fortement que le même festival a continué à avoir lieu pendant de nombreuses années ?

  1. The festival took place in the town every year.
  2. The festival took place in the town year after year.
  3. The festival grew more popular year by year.
Voir la réponse

The festival took place in the town year after year.

without the need to rotate their crops and restore nitrogen to the soil. Notes

3:03

sans avoir besoin de faire une rotation des cultures et de restaurer l'azote du sol.

Grammaire

without the need to rotate : supprimer une étape inutile

Without the need to + base verbale signifie qu'un résultat est possible même si une action précise n'est pas nécessaire. Dans cette phrase, les agriculteurs pouvaient continuer à planter du maïs sans devoir pratiquer la rotation des cultures. L'expression présente l'action comme une étape ou une exigence qui peut être supprimée. Elle est donc utile pour expliquer comment une méthode, un outil ou une règle simplifie un processus.

Exercice

Complétez la phrase avec without the need to : The new lock opens ____ enter a code.

Voir la réponse

without the need to

Phrases

rotate their crops ... restore nitrogen to the soil : pratiquer la rotation des cultures et restituer de l’azote au sol

Ici, rotate their crops signifie pratiquer la rotation des cultures : faire pousser différentes cultures sur la même terre selon un ordre planifié. Cela ne signifie pas tourner physiquement les plantes. Restore nitrogen to the soil signifie remettre dans le sol l’azote que les cultures ont utilisé comme nutriment. Les verbes rotate et restore sont reliés par and ; les deux actions décrivent des moyens de préserver la fertilité du sol.

Exercice

Dans ce contexte agricole, que signifie rotate their crops and restore nitrogen to the soil ?

  1. Faire tourner physiquement les plantes et réparer l’azote gazeux.
  2. Planter la même culture chaque année et retirer l’azote du sol.
  3. Cultiver différentes plantes à tour de rôle et remettre des nutriments azotés dans le sol.
Voir la réponse

Cultiver différentes plantes à tour de rôle et remettre des nutriments azotés dans le sol.

While these advances made corn an attractive crop to American farmers, Grammaire

3:08

Bien que ces avancées aient fait du maïs une culture attrayante pour les agriculteurs américains,

Grammaire

made corn an attractive crop to American farmers : make + complément d’objet + groupe nominal

La structure est make + complément d’objet + groupe nominal : made [corn] [an attractive crop to American farmers]. Corn est le complément d’objet, et le groupe nominal qui suit indique ce que le maïs est devenu, aux yeux des agriculteurs, grâce à ces progrès. Ici, attractive signifie attrayant sur le plan économique ou pratique : un produit qui valait la peine d’être cultivé, et pas nécessairement beau. To American farmers précise quelles personnes trouvaient cette culture attrayante.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement make + complément d’objet + groupe nominal pour montrer qu’une chose est devenue attrayante ?

  1. Lower fees made the evening course an attractive choice for working adults.
  2. Lower fees made an attractive choice the evening course to working adults.
  3. Lower fees made the evening course became an attractive choice for working adults.
Voir la réponse

Lower fees made the evening course an attractive choice for working adults.

US agricultural policy limited the amount farmers could grow Phrases

3:12

la politique agricole américaine limitait la quantité que les agriculteurs pouvaient cultiver

to ensure high sale prices. Grammaire

3:16

pour garantir des prix de vente élevés.

Phrases

limited the amount farmers could grow : un pronom relatif omis

Ici, limited the amount farmers could grow signifie « a fixé un maximum à la quantité que les agriculteurs étaient autorisés à produire ». Le groupe nominal the amount est le complément d’objet de limited. farmers could grow est une proposition relative qui complète amount. Le pronom relatif that est omis : the amount (that) farmers could grow. Puisque that serait le complément d’objet de grow dans la relative, son omission est naturelle. Cette structure concise est fréquente dans les textes sur les politiques publiques et les affaires.

Exercice

Choisissez la phrase qui emploie naturellement the amount suivi d’une proposition relative sans pronom pour indiquer qu’une règle fixe une limite de production.

  1. The rule limits the amount can each factory produce.
  2. The rule limits each factory can produce amount.
  3. The rule limits the amount each factory can produce.
Voir la réponse

The rule limits the amount each factory can produce.

Grammaire

to ensure high sale prices : un infinitif de but

to ensure high sale prices est un infinitif de but. Il indique pourquoi l’action précédente a été réalisée : l’objectif était de maintenir des prix de vente élevés. ensure signifie « faire en sorte qu’un résultat ou un état se produise ou se maintienne avec certitude ». Ce verbe est courant dans les explications politiques, commerciales et techniques, et il est plus formel que make sure.

Exercice

Choisissez le verbe qui complète correctement la phrase : The lab repeats the test to ____ that the results are accurate.

  1. ensure
  2. insure
  3. assure
Voir la réponse

ensure

But in 1972,

3:18

Mais en 1972,

President Richard Nixon removed these limitations

3:20

le président Richard Nixon a supprimé ces limites

while negotiating massive grain sales to the Soviet Union. Grammaire

3:23

tout en négociant des ventes massives de céréales avec l'Union soviétique.

Grammaire

while negotiating : une action d'arrière-plan simultanée

While + une forme en -ing introduit une action qui se déroule en même temps que l'action principale. Ici, while negotiating ... donne le cadre temporel : les négociations étaient en cours pendant l'événement décrit dans la proposition principale. Il s'agit d'une version réduite d'une proposition telle que while they were negotiating .... Le sujet non exprimé est normalement compris comme étant le même que celui de la proposition principale. Dans ce contexte, while signifie « pendant que », et non « bien que » ou « tandis que » au sens d'une opposition.

Exercice

Utilisez while + -ing pour combiner les idées. Maya a répondu à deux appels pendant qu'elle attendait le bus : ____, Maya answered two calls.

Voir la réponse

While waiting for the bus

With this new trade deal and World War II technology,

3:27

Avec ce nouvel accord commercial et la technologie de la Seconde Guerre mondiale,

corn production exploded into a global phenomenon. Idiomes

3:30

la production de maïs a explosé pour devenir un phénomène mondial.

Idiomes

exploded into a global phenomenon : croissance figurée et rapide

Exploded est employé ici au sens figuré. Le mot indique que la production a augmenté soudainement, très rapidement et à grande échelle ; rien n'a réellement explosé. La structure explode into + un groupe nominal présente aussi le résultat de cette transformation rapide. Into a global phenomenon signifie que cette croissance a rendu la production de maïs très répandue ou largement remarquée dans le monde.

Exercice

Quelle phrase emploie exploded into comme métaphore expressive d'une croissance rapide menant à un nouvel état ?

  1. The audience exploded into applause when the singer returned.
  2. A firework exploded into a shower of sparks above the park.
  3. A small online campaign exploded into an international movement within days.
Voir la réponse

A small online campaign exploded into an international movement within days.

These mountains of maize inspired numerous corn concoctions. Notes

3:35

Ces montagnes de maïs ont inspiré de nombreuses préparations à base de maïs.

Idiomes

These mountains of maize : mountains of comme métaphore de grande quantité

Dans These mountains of maize, mountains of est une métaphore de quantité. L’expression présente le maïs comme une quantité si énorme qu’elle pourrait former des montagnes en s’empilant ; elle ne signifie pas que les montagnes elles-mêmes sont faites de maïs. La structure mountains of + nom rend une grande quantité plus frappante et impressionnante, surtout pour des choses qui peuvent s’accumuler, comme des céréales, de la paperasse ou des déchets. Maize signifie ici corn, c’est-à-dire maïs.

Exercice

Que signifie These mountains of maize dans la phrase ?

  1. Une quantité énorme de maïs
  2. Une cargaison de maïs mesurée avec précision
  3. Plusieurs montagnes géologiques entièrement faites de maïs
Voir la réponse

Une quantité énorme de maïs

Phrases

inspired numerous corn concoctions : susciter des préparations inventives

Ici, inspired signifie que quelque chose a suscité ou entraîné la création d’autre chose, et pas simplement qu’une personne a ressenti une inspiration artistique. L’abondance de maïs a encouragé la mise au point de nombreuses préparations à base de maïs. Une concoction est quelque chose que l’on prépare en combinant ou en transformant des ingrédients. Corn concoctions est plus imagé que corn products : les résultats paraissent inventifs et éventuellement inhabituels, comme des mélanges ou des formules. Numerous signifie nombreux.

Exercice

Complétez la phrase avec les deux mots de la leçon qui signifient ensemble qu’une chose a suscité la création de nombreuses préparations mélangées : A bumper crop ____ dozens of new apple ____.

Voir la réponse

inspired · concoctions

Cornstarch could be used as a thickening agent Grammaire

3:39

La fécule de maïs pouvait être utilisée comme agent épaississant

Grammaire

be used as a thickening agent : nommer une fonction

La structure be used as + nom indique qu’une chose est utilisée dans le rôle ou la catégorie nommée par le nom. Ici, la fécule de maïs peut remplir le rôle d’un épaississant, c’est-à-dire une substance qui rend un mélange plus épais. La forme passive be used as met l’accent sur le rôle que le matériau peut remplir, et non sur la personne qui l’utilise. Le modal could présente cet usage comme une possibilité.

Exercice

Complète la phrase avec la structure be used as : This powder could ____ a thickening agent in the soup.

Voir la réponse

be used as

for everything from gasoline to glue Phrases

3:42

pour tout, de l'essence à la colle,

Phrases

for everything from gasoline to glue : montrer une large gamme

for everything from A to B utilise A et B comme les deux extrémités d’une gamme très large. Ici, gasoline et glue sont des exemples représentatifs, et non une liste complète ; l’expression suggère beaucoup d’autres choses ou usages dans cette gamme. Ici, for relie cette gamme étendue à l’utilisation de la fécule de maïs. La phrase entière signifie donc pour beaucoup de choses différentes, allant de l’essence à la colle.

Exercice

Complète la structure de gamme : The new course covers everything ____ basic cooking ____ food safety.

Voir la réponse

from · to

or processed into a low-cost sweetener known as high-fructose corn syrup. Notes

3:44

ou transformée en un édulcorant à faible coût connu sous le nom de sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Grammaire

processed into ... known as ... : relier un résultat à son nom

processed into + produit indique ce que devient la matière d'origine après sa transformation. Processed est un participe passé dans une construction passive, et into introduit le résultat : un édulcorant peu coûteux. known as high-fructose corn syrup est un autre groupe au participe passé. Il complète sweetener et constitue une forme raccourcie de which is known as .... Il donne le nom du produit et n'exprime pas une deuxième action. Ensemble, les deux groupes relient de façon concise un processus, un type de produit et son nom.

Exercice

Complétez la phrase avec processed into et known as. At the plant, organic waste is ____ a fuel ____ biogas.

Voir la réponse

processed into · known as

Culture

high-fructose corn syrup : le nom d'un ingrédient précis

high-fructose corn syrup, souvent abrégé en HFCS, est le nom établi d'un édulcorant fabriqué à partir d'amidon de maïs. Pendant la production, des enzymes transforment une partie du glucose en fructose. Dans cette phrase, l'expression entière nomme l'édulcorant peu coûteux. Sur une étiquette alimentaire ou dans une discussion sur la santé, il faut la lire comme un seul nom d'ingrédient, et non comme une série d'adjectifs ajoutés librement à corn syrup.

Exercice

Que désigne high-fructose corn syrup dans cette phrase ?

  1. Un édulcorant fabriqué à partir d'amidon de maïs dont une partie du glucose est transformée en fructose
  2. Une variété de maïs sélectionnée pour contenir une quantité exceptionnellement élevée de sucre de fruit
  3. Un sirop de maïs ordinaire auquel le locuteur a ajouté une description informelle
Voir la réponse

Un édulcorant fabriqué à partir d'amidon de maïs dont une partie du glucose est transformée en fructose

Maize quickly became one of the cheapest animal feeds worldwide. Grammaire

3:50

Le maïs est rapidement devenu l'un des aliments pour animaux les moins chers au monde.

Grammaire

one of the cheapest animal feeds worldwide : one of + superlatif + nom pluriel

La structure one of the + adjectif au superlatif + nom dénombrable au pluriel indique qu'une personne ou une chose appartient à un groupe situé à une extrémité de la comparaison. Ici, le maïs appartient au groupe des aliments pour animaux ayant les prix les plus bas au monde ; la phrase ne prétend pas qu'il est, à lui seul, l'aliment le moins cher. Après one of, le nom dénombrable désigne le groupe comparé, il se met donc au pluriel : feeds. Worldwide définit l'étendue de la comparaison.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement one of + superlatif + nom pluriel ?

  1. This is one of the safest routes in the city.
  2. This is one of the safest route in the city.
  3. This is the safest routes in the city.
Voir la réponse

This is one of the safest routes in the city.

This allowed for inexpensive meat production, Phrasal verbs

3:55

Cela a permis une production de viande bon marché,

Phrasal verbs

allowed for inexpensive meat production : allow for + groupe nominal

Ici, allowed for + groupe nominal signifie que les conditions nécessaires à la réalisation d'un résultat ont été créées. Inexpensive meat production est le résultat rendu possible, tandis que This renvoie à la condition qui l'a provoqué. Il s'agit d'un emploi de cause à effet, et non d'une permission accordée. Un modèle utile est condition ou conception + allow for + groupe nominal exprimant le résultat.

Exercice

Quelle phrase emploie allow for + groupe nominal pour indiquer qu'une condition rend un résultat possible ?

  1. The budget allows extra spending for repairs.
  2. The wider doorway allows for easier access.
  3. The guard allows the visitors to enter.
Voir la réponse

The wider doorway allows for easier access.

which in turn increased the demand for meat and corn feed. Fil du propos

3:57

ce qui a augmenté la demande en viande et en aliments à base de maïs.

Fil du propos

which in turn increased : le maillon suivant d’une chaîne causale

Which renvoie à la situation ou au résultat qui vient d’être mentionné. In turn indique que ce résultat devient la cause de l’effet suivant ; ainsi, which in turn increased relie le résultat précédent à une hausse de la demande. La structure A causes B, which in turn causes C permet de suivre une chaîne : A entraîne B, puis B entraîne C. Ici, in turn ne signifie pas que plusieurs personnes agissent à tour de rôle.

Exercice

Quelle relation which in turn increased exprime-t-il dans cette phrase ?

  1. Les personnes ont augmenté la demande l’une après l’autre dans un ordre fixe.
  2. Le résultat précédent a ensuite provoqué une hausse de la demande.
  3. La hausse de la demande a annulé le résultat précédent.
Voir la réponse

Le résultat précédent a ensuite provoqué une hausse de la demande.

Today,

4:02

Aujourd'hui,

humans eat only 40% of all cultivated corn,

4:02

les humains ne mangent que 40 % de tout le maïs cultivé,

while the remaining 60% supports consumer good industries worldwide. Fil du propos

4:06

tandis que les 60 % restants soutiennent les industries de biens de consommation du monde entier.

Fil du propos

while the remaining 60% : opposer une part au reste

While introduit ici un contraste, et non une relation temporelle. La proposition oppose les 40 % consommés par les êtres humains aux 60 % utilisés par les industries. The remaining 60% désigne toute la part qui reste après les premiers 40 %. La structure one portion..., while the remaining... aide à comparer une partie au reste d’un total.

Exercice

Quel est le rôle de while the remaining 60% dans cette phrase ?

  1. Elle indique que les 60 % restants n’ont pas été utilisés.
  2. Elle indique que les deux activités ont duré aussi longtemps.
  3. Elle oppose l’utilisation des premiers 40 % à celle des 60 % restants.
Voir la réponse

Elle oppose l’utilisation des premiers 40 % à celle des 60 % restants.

Yet the spread of this wonder crop has come at a price. Idiomes

4:12

Pourtant, la propagation de cette culture miracle a eu un prix.

Idiomes

has come at a price : un avantage s'accompagne d'un coût

La structure X has come at a price signifie que X a apporté des avantages ou des progrès, mais a aussi causé une conséquence négative importante. Ici, price est figuré : il désigne un coût ou une conséquence nuisible, et non un prix de vente ni nécessairement de l'argent. Le present perfect has come présente ce coût comme une conséquence apparue avec la diffusion de la culture. Yet marque le passage des avantages mentionnés auparavant aux coûts qui suivent.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme au présent simple de come at a price : The new phone is very fast, but that speed ____: its battery runs out quickly.

Voir la réponse

comes at a price

Global water sources are polluted by excess ammonium nitrate from cornfields. Culture

4:16

Les sources d'eau mondiales sont polluées par l'excès de nitrate d'ammonium provenant des champs de maïs.

Culture

excess ammonium nitrate : une quantité supérieure au niveau nécessaire ou sûr

Le nitrate d'ammonium est un composé azoté utilisé dans les engrais. Dans cette phrase, excess modifie ammonium nitrate et indique que la quantité dépasse ce dont les cultures ont besoin ou ce que l'environnement peut absorber sans danger ; cela ne signifie pas simplement une petite quantité supplémentaire. L'expression relie les engrais agricoles à la pollution de l'eau : une quantité trop importante de ce composé peut passer des champs de maïs aux ressources en eau.

Exercice

Dans la phrase sur la pollution, que signifie excess ammonium nitrate ?

  1. Toute quantité de nitrate d'ammonium utilisée dans un champ de maïs
  2. Une petite quantité inoffensive de nitrate d'ammonium
  3. Plus de nitrate d'ammonium que nécessaire ou sans danger
Voir la réponse

Plus de nitrate d'ammonium que nécessaire ou sans danger

Corn accounts for a large portion of agriculture-related carbon emissions,

4:21

Le maïs représente une part importante des émissions de carbone liées à l'agriculture,

partly due to the increased meat production it enables. Phrases

4:26

en partie en raison de l'augmentation de la production de viande qu'il permet.

Phrases

partly due to : indiquer une cause parmi plusieurs

Partly due to signifie « causé en partie par ». Partly limite la cause introduite par due to : l’augmentation de la production de viande est donc présentée comme un facteur, et non comme l’explication entière. La structure réutilisable est result + be + partly due to + noun phrase. Elle rend le lien causal plus précis tout en laissant place à d’autres facteurs.

Exercice

Choisissez l’expression qui convient le mieux : The delay was ______ a staffing shortage; a power outage also contributed.

  1. partly due to
  2. unrelated to
  3. due entirely to
Voir la réponse

partly due to

The use of high-fructose corn syrup may be a contributor to diabetes and obesity. Phrases

4:29

L'utilisation du sirop de maïs à haute teneur en fructose pourrait contribuer au diabète et à l'obésité.

Phrases

may be a contributor to diabetes : formuler prudemment un lien causal

May be exprime une possibilité plutôt qu’une certitude, tandis que a contributor to désigne un facteur qui participe à la production d’un résultat. Ainsi, may be a contributor to diabetes indique que l’utilisation du sirop pourrait jouer un rôle dans le diabète, sans affirmer qu’il s’agit d’une cause prouvée, directe ou unique. Ici, contributor désigne un facteur causal, et non un donateur ou une personne qui fournit du contenu. La structure réutilisable est X may be a contributor to Y, où Y représente un résultat ou un problème.

Exercice

Un rapport constate une association, mais ne prouve pas de causalité directe. Quelle phrase adopte le degré de prudence approprié ?

  1. Poor sleep may be a contributor to memory problems.
  2. Poor sleep causes all memory problems.
  3. Poor sleep has nothing to do with memory problems.
Voir la réponse

Poor sleep may be a contributor to memory problems.

And the rise of monoculture farming Vocabulaire

4:35

Et l'essor de l'agriculture en monoculture

Vocabulaire

monoculture farming : cultiver une seule plante à grande échelle

Monoculture farming désigne la pratique qui consiste à cultiver un seul type de plante, souvent sur une grande surface ou de façon répétée sur la même terre. Ici, l'expression nomme le système agricole dont la phrase introduit l'essor. Dans ce mot composé anglais, culture signifie « culture agricole », et non les coutumes communes d'une société. Comme beaucoup de plantes sont semblables, un seul ravageur ou agent pathogène peut menacer une grande partie de la récolte en même temps.

Exercice

Quelle situation est un exemple de monoculture farming ?

  1. Un agriculteur cultive plusieurs plantes et élève des animaux sur la même exploitation.
  2. Un champ alterne entre le maïs et les haricots à chaque saison.
  3. Un grand champ reçoit la même culture année après année.
Voir la réponse

Un grand champ reçoit la même culture année après année.

has left our food supply dangerously vulnerable to pests and pathogens. Grammaire

4:37

a rendu notre approvisionnement alimentaire dangereusement vulnérable aux parasites et aux agents pathogènes.

Grammaire

has left our food supply ... vulnerable : leave + objet + adjectif

Ici, leave ne signifie pas « partir ». La structure leave + objet + adjectif signifie « faire en sorte que l'objet se trouve dans un état particulier ». La monoculture est la cause, our food supply est l'objet et vulnerable est l'état qui en résulte. Has left est au present perfect : la cause est apparue plus tôt et l'état de risque compte encore maintenant. Dangerously renforce vulnerable, tandis que vulnerable to pests and pathogens précise les menaces.

Exercice

Complétez la phrase avec le participe passé qui forme la structure leave + objet + adjectif : The broken lock has ____ the storage room vulnerable to theft.

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left

A single virus could infect the world's supply of this ubiquitous crop. Vocabulaire

4:43

Un seul virus pourrait infecter l'approvisionnement mondial de cette culture omniprésente.

Vocabulaire

ubiquitous crop : une culture présente presque partout

Dans ubiquitous crop, ubiquitous signifie que quelque chose se trouve ou est présent dans un très grand nombre d'endroits. Le mot décrit l'étendue de la présence de la culture, et non son importance. Il comporte souvent une légère exagération : quelque chose peut être ubiquitous sans exister littéralement partout.

Exercice

Quelle phrase emploie ubiquitous correctement ?

  1. Navigation apps are ubiquitous on smartphones today.
  2. The rare orchid is ubiquitous in one tiny greenhouse.
  3. This key is ubiquitous because it opens one special door.
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Navigation apps are ubiquitous on smartphones today.

Corn has gone from a bushy grass Grammaire

4:48

Le maïs est passé d'une herbe touffue

to an essential element of the world's industries.

4:51

à un élément essentiel des industries mondiales.

Grammaire

has gone from ... to ... : montrer un changement d'état

Has gone from A to B résume le passage d'un état antérieur, A, à un état ultérieur ou actuel, B. Ici, gone ne décrit pas un déplacement physique ; l'ensemble de la structure signifie qu'une chose a changé ou évolué. Le present perfect has gone relie l'évolution antérieure à la situation actuelle. From marque l'état de départ et to marque l'état d'arrivée.

Exercice

Complétez la structure has gone from A to B : Over ten years, the website has ____ from a small blog ____ a major news source.

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gone · to

But only time will tell Idiomes

4:54

Mais seul l'avenir nous dira

Idiomes

But only time will tell : attendre que l’avenir révèle la réponse

Only time will tell est une expression idiomatique indiquant que la réponse ou le résultat est encore inconnu et que les événements futurs permettront de le découvrir. Ici, tell signifie « révéler ou montrer », et non « parler ». But marque un contraste : une idée peut sembler possible maintenant, mais aucun jugement définitif ne peut être porté avant qu’un certain temps se soit écoulé.

Exercice

Complétez l’expression signifiant « le résultat deviendra clair dans le futur » : Will the experiment succeed? Only ____.

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time will tell

if it has led us into a maze of unsustainability. Idiomes

4:56

s'il nous a conduits dans un labyrinthe de non-durabilité.

Idiomes

has led us into a maze of unsustainability : métaphore et jeu de mots maze–maize

Le groupe au present perfect has led us into utilise la structure lead someone into + une situation pour signifier « avoir amené quelqu’un à entrer dans cette situation ou à s’y trouver impliqué ». A maze of unsustainability est une métaphore qui représente comme un labyrinthe un ensemble enchevêtré de pratiques ou de problèmes impossibles à poursuivre et dont il est difficile de sortir. Maze, « labyrinthe », et maize, « maïs », sont homophones en anglais américain. La phrase se termine donc par un jeu de mots : l’image du labyrinthe traduit la confusion, tandis que sa sonorité rappelle le thème du maïs.

Exercice

Que signifie a maze of unsustainability dans cette phrase ?

  1. Cela nous a guidés à travers un véritable champ de maïs afin que nous trouvions la sortie.
  2. Cela a résolu tous les problèmes de durabilité et nous a montré un chemin clair.
  3. Cela nous a enfermés dans un ensemble complexe de problèmes non durables, maze faisant aussi écho à maize.
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Cela nous a enfermés dans un ensemble complexe de problèmes non durables, maze faisant aussi écho à maize.

Did you know cheese is one of humanity's oldest foods? Fil du propos

5:00

Saviez-vous que le fromage est l'un des aliments les plus anciens de l'humanité ?

Fil du propos

Did you know ...? comme accroche pour attirer l’attention

Did you know ...? a la forme d’une question, mais sert ici surtout d’accroche. L’expression présente un fait intéressant et attire l’attention sur le nouveau sujet. Le but principal n’est pas de vérifier les connaissances de l’autre personne. Dans une vidéo, un cours, une présentation ou une conversation, elle est généralement suivie immédiatement du fait qui va être expliqué.

Exercice

Complétez cette introduction de vidéo scientifique avec l’accroche exacte présentée dans cette note : ____ some plants eat insects?

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Did you know

You gouda brie kidding me. Idiomes

5:03

Vous plaisantez.

Idiomes

You gouda brie kidding me : jeu de mots fromager sur You gotta be kidding me

You gouda brie kidding me est une modification volontaire de l’expression familière figée You gotta be kidding me, qui sert à exprimer l’incrédulité ou à dire que quelqu’un doit plaisanter. Les noms des fromages Gouda et Brie remplacent gotta be pour correspondre au thème du fromage. Gouda brie n’est pas un groupe verbal normal. La plaisanterie fonctionne lorsque le public reconstitue l’expression standard et remarque son remplacement par des noms de fromages ; les sons ne se ressemblent que de manière approximative.

Exercice

Quelle phrase anglaise standard ce jeu de mots sur le fromage modifie-t-il ?

  1. You gotta be kidding me.
  2. You should be cooking for me.
  3. You brought Gouda and Brie for me.
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You gotta be kidding me.

No wonder it's so smelly.

5:05

Pas étonnant qu'il soit si odorant.

This lesson on the history of cheese will blow your rind. Idiomes

5:07

Cette leçon sur l'histoire du fromage va vous épater.

Idiomes

will blow your rind : un jeu de mots fromager sur blow your mind

Blow your mind est une expression familière qui signifie « vous étonner ou vous impressionner énormément » ; il ne s’agit pas de souffler au sens propre. Ici, mind est remplacé par rind, la couche extérieure d’un aliment comme le fromage. Comme rind rime avec mind et correspond au thème du fromage, le public reconnaît l’expression connue tout en entendant un jeu de mots amusant.

Exercice

Pourquoi blow your rind est-il amusant dans cette phrase ?

  1. La phrase dit que l’air enlève réellement la croûte du fromage.
  2. Rind est employé comme le mot habituel pour désigner une pensée surprenante.
  3. Mind est remplacé par rind, un mot lié au fromage qui rime avec mind.
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Mind est remplacé par rind, un mot lié au fromage qui rime avec mind.

Watch it to end this onslaught of terrible puns. Vocabulaire

5:10

Regardez-la pour mettre fin à cet assaut de jeux de mots terribles.

Vocabulaire

this onslaught of terrible puns : une exagération humoristique

Un onslaught est une attaque violente. Au sens figuré, an onslaught of something désigne une grande quantité qui arrive soudainement et semble difficile à gérer. Ici, of terrible puns précise ce qui compose l’« attaque » imaginaire. Il n’y a aucune violence réelle. La série de jeux de mots sur le fromage est présentée comme une attaque pour produire une exagération comique, et la personne qualifie ses propres jeux de mots de terrible pour se moquer de ses blagues.

Exercice

Complétez avec le mot cible qui contient un gh muet et désigne un afflux soudain et accablant : After the announcement, the office faced an ____ of calls.

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onslaught