Le lait. Poison blanc ou boisson saine ? : fiche pour apprendre l’anglais
Kurzgesagt – In a Nutshell
Présentation de la vidéo : l'analyse confronte les données de santé du lait à l'intolérance, au bien-être animal et au climat, puis compare les boissons végétales et propose une conclusion nuancée. Principaux points d'anglais : 1. “hold up?” — Verbes à particule : comprendre qu'une affirmation résiste à l'examen aide à suivre l'évaluation des preuves. 2. “does not mean there are not” — Grammaire et structures : démêler les négations montre que d'autres solutions existent et évite d'inverser la conclusion. 3. “a different story,” — Expressions idiomatiques et figurées : ce signal fait passer de la nutrition à l'impact environnemental et introduit un autre critère.
Dans cette fiche
Over the last decade + present perfect
Over the last decade signifie « pendant la période de dix ans qui va jusqu’à maintenant ». Cette expression établit un cadre temporel qui a commencé dans le passé et inclut le présent ; elle ne désigne pas une autre décennie du calendrier déjà terminée. Ce cadre temporel qui se prolonge jusqu’au présent s’accorde naturellement avec le present perfect has become. Utilisez over the last + période pour résumer un changement, une tendance ou une expérience sur une période récente qui va jusqu’à maintenant.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression qui signifie « pendant la période de dix ans qui va jusqu’à maintenant » : ____, the town has built two new parks.
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Over the last decade
a bit controversial pour atténuer un jugement
Dans a bit controversial, a bit se place devant l’adjectif controversial et rend le jugement moins fort. La personne adopte un ton prudent au lieu d’affirmer que le lait est clairement ou très controversé. Ici, a bit sert d’atténuateur : il peut adoucir une opinion sensible ou négative, et pas seulement indiquer un degré littéralement faible. La structure réutilisable est a bit + adjectif, comme dans a bit difficult ou a bit risky.
Exercice
Quelle phrase exprime une inquiétude avec prudence plutôt qu’avec force ?
- The plan is extremely risky.
- The plan is a bit risky.
- The plan has no risk.
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The plan is a bit risky.
Some people say it's a necessary and nutritious food
0:04Certains disent que c'est un aliment nécessaire et nutritif
lead to an early death : structure allant de la cause au résultat
Ici, lead to an early death signifie causer une mort plus tôt que prévu. Lead to introduit le résultat, et le groupe nominal an early death désigne ce résultat. Utilisez la structure cause ou situation + lead to + groupe nominal ou forme en -ing : Lack of sleep can lead to poor concentration. Dans cette structure, ne placez pas directement un verbe à la base après to. Puisque la phrase dit others say, elle rapporte une affirmation d’autres personnes au lieu de présenter le résultat comme prouvé.
Exercice
Choisissez la phrase qui emploie correctement lead to pour relier une cause à un résultat exprimé par un groupe nominal.
- Regular practice can lead better balance.
- Regular practice can lead to better balance.
- Regular practice can lead to improve your balance.
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Regular practice can lead to better balance.
Milk is the basis of every mammal's diet after birth
0:26Le lait est la base de l'alimentation de tout mammifère après la naissance
when our digestive systems are immature and small.
0:29lorsque nos systèmes digestifs sont immatures et petits.
kickstart our bodies : métaphore d’une impulsion initiale
Ici, kickstart our bodies est employé au sens figuré. Kickstart signifie faire démarrer rapidement quelque chose ou lui donner la première impulsion forte dont il a besoin. L’aliment est présenté comme aidant le corps des mammifères nouveau-nés à devenir actif et à grandir ; il ne s’agit ni d’un coup de pied ni d’un démarreur mécanique au sens propre. Comme verbe, kickstart prend un complément d’objet direct. Dans ce groupe, our bodies est l’objet. On retrouve la même structure dans kickstart a project, kickstart the day et kickstart the economy.
Exercice
Lisez cette nouvelle phrase : A good breakfast can kickstart your day. Que signifie kickstart ici ?
- Donner à la journée un début énergique
- Donner un coup de pied à la journée
- Mettre la journée en marche avec un démarreur mécanique
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Donner à la journée un début énergique
On top of that : ajouter un autre point à l'appui
On top of that est une expression de liaison placée en début de phrase. Elle indique à l'auditeur que le locuteur a déjà présenté un ou plusieurs points et qu'il en ajoute maintenant un autre qui soutient ou renforce la même idée. Ici, les nouvelles informations sur les anticorps et les protéines s'ajoutent à la liste précédente de nutriments. L'expression organise l'explication ; elle ne décrit pas une position physique.
Exercice
Quel début de phrase montre le mieux que le loyer abordable constitue un autre avantage après la bonne situation de l'appartement ?
- For example,
- On top of that,
- Even so,
- In other words,
Voir la réponse
On top of that,
But it's a lot of effort for mothers to produce. Grammaire
0:52Mais cela demande beaucoup d'efforts aux mères pour en produire.
a lot of effort for someone to do something : exprimer l'effort demandé à quelqu'un
A lot of effort signifie une grande quantité de travail ou d'énergie. La structure a lot of effort + for + personne + to + verbe évalue à quel point une action est exigeante pour la personne qui l'accomplit. Dans cette phrase, for mothers désigne le sujet logique de produce : ce sont les mères qui produisent. Le pronom it renvoie au lait, et le complément d'objet après produce est omis parce que le contexte permet déjà de le comprendre. Ici, for n'exprime pas un but.
Exercice
Quelle phrase emploie for one person comme sujet logique de to prepare, selon la même structure que l'exemple ?
- It takes a lot of effort to prepare the whole meal for one person.
- One person can eat the whole meal without much effort.
- It takes a lot of effort for one person to prepare the whole meal.
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It takes a lot of effort for one person to prepare the whole meal.
and transition to the diet of their parents. Phrases
0:58et passent à l'alimentation de leurs parents.
transition to the diet of their parents : passer à l'alimentation de leurs parents
Ici, transition to signifie passer d'une façon de s'alimenter à une autre. La phrase indique que les humains cessent de boire le lait de leur mère et commencent à manger les mêmes types d'aliments que leurs parents. La structure est transition to + nom ou groupe nominal. Transition est le verbe et to introduit la destination ou le nouvel état. Cette expression présente souvent le changement comme un processus plutôt que comme un instant isolé.
Exercice
Complétez la phrase avec transition et la préposition requise : Next month, the clinic will ____ electronic records.
Voir la réponse
transition to
This is how it's been for thousands of years.
1:00C'est ainsi que cela s'est passé pendant des milliers d'années.
when our ancestors settled down in the first agricultural communities. Phrasal verbs
1:06lorsque nos ancêtres se sont installés dans les premières communautés agricoles.
settled down : commencer à vivre durablement au même endroit
Dans ce contexte historique, settled down signifie qu'ils ont cessé de se déplacer d'un endroit à l'autre et ont commencé à vivre durablement au même endroit. Les mots first agricultural communities indiquent clairement le sens d'installation permanente. Settle down est un verbe à particule dont le sens dépend du contexte. Ici, down ne signifie pas s'asseoir, et l'expression ne signifie pas spécifiquement se marier.
Exercice
Dans la phrase “After years of moving with their herds, the families settled down near the river,” que signifie settled down ?
- Ils se sont mis moins en colère.
- Ils se sont assis par terre.
- Ils ont commencé à vivre durablement au même endroit.
Voir la réponse
Ils ont commencé à vivre durablement au même endroit.
They found that dairy animals are able to eat useless and abundant stuff
1:16Ils ont découvert que les animaux laitiers sont capables de manger des choses inutiles et abondantes
and turn it into nutritious and tasty food. Phrasal verbs
1:20et de les transformer en nourriture nutritive et savoureuse.
turn it into : décrire une transformation
Dans la structure turn A into B, A est l’élément qui change et B est la nouvelle forme ou le résultat. Ici, it désigne la matière de faible valeur que mangent les animaux, et nutritious and tasty food est le résultat. Cette structure peut décrire une transformation physique ou tout changement plus général qui produit un nouveau résultat.
Exercice
Complétez la phrase avec turn ... into : The workshop can ____ old T-shirts ____ reusable bags.
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turn · into
made a huge difference in terms of survival : un impact majeur dans une dimension précise
Made a huge difference signifie que quelque chose a eu un effet très important. Cette expression décrit un effet sur un résultat, et non simplement le fait que deux choses étaient différentes. In terms of survival précise la dimension utilisée pour évaluer cet effet : la survie est le domaine particulier dans lequel la différence a été énorme. La structure réutilisable est make a difference in terms of + nom ou groupe nominal.
Exercice
Complétez avec la structure cible indiquant un effet majeur évalué selon une dimension : The new lighting ____ safety.
Voir la réponse
made a huge difference in terms of
had an evolutionary advantage : avoir un avantage évolutif
Had an evolutionary advantage signifie que ces groupes possédaient un bénéfice susceptible de les aider à mieux survivre et se reproduire au fil des générations. Had indique la possession dans le passé ; advantage désigne le bénéfice, et evolutionary limite l’idée à la sélection naturelle et au succès reproductif. Cela ne signifie pas que chaque individu se sentait consciemment plus avantagé. L’affirmation compare la réussite biologique à long terme de groupes avec et sans le caractère ou la ressource utile.
Exercice
Dans la phrase Plants that store water may have an evolutionary advantage, que signifie l’expression cible ?
- Elles sont obligées de changer immédiatement.
- Elles pensent consciemment être meilleures que les autres plantes.
- Elles peuvent avoir plus de chances de survivre et de se reproduire au fil des générations.
Voir la réponse
Elles peuvent avoir plus de chances de survivre et de se reproduire au fil des générations.
This adaptation has to do with a specialized enzyme, Phrases
1:39Cette adaptation est liée à une enzyme spécialisée,
has to do with : relation, pas obligation
Dans cette phrase, has to do with signifie être lié à ou avoir un rapport avec. L’expression relie l’adaptation à une enzyme spécialisée présentée comme mécanisme pertinent ; elle n’exprime pas une obligation. La structure est sujet + have/has/had to do with + groupe nominal ou forme en -ing. Has s’accorde avec le sujet singulier adaptation, et les mots to do with fonctionnent ensemble dans cette expression.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression de quatre mots qui signifie être lié à : The delay ____ a software update.
Voir la réponse
has to do with
so they can break down the milk sugar lactose Phrasal verbs
1:45ils peuvent donc décomposer le sucre de lait, le lactose,
break down dans le contexte de la digestion
Ici, break down signifie transformer le lactose en substances plus simples que le corps peut traiter. La phrase présente les bébés comme les auteurs de l'action parce que les enzymes lactases de leur corps effectuent le travail chimique. La structure est break down + substance. Ce sens décrit une décomposition ou une digestion. Il ne signifie pas qu'une personne craque émotionnellement ni qu'une machine cesse de fonctionner.
Exercice
Complétez la phrase avec le verbe à particule qui signifie séparer en parties plus simples : Enzymes ____ starch so the body can use it.
Voir la réponse
break down
the older ..., the fewer ... : deux changements comparatifs liés
La structure the + comparatif ..., the + comparatif ... relie deux changements. La première partie pose une condition qui évolue et la seconde indique le changement qui l'accompagne. Ici, l'augmentation de l'âge est liée à la diminution du nombre d'enzymes. Dans the older we grow, older décrit l'évolution de l'âge. Dans the fewer lactase enzymes our body produces, fewer indique un nombre plus faible pour le nom pluriel enzymes. Dans cette structure, the ne fonctionne pas comme l'article défini ordinaire.
Exercice
Complétez la structure comparative double : ____ the tree gets, ____ flexible branches it has.
Voir la réponse
The older · the fewer
which means they are not able to digest more than about 150 ml each day.
2:00ce qui signifie qu'ils ne sont pas capables de digérer plus d'environ 150 ml par jour.
This lactose intolerance is not spread evenly around the world, Phrases
2:06Cette intolérance au lactose n'est pas répartie uniformément à travers le monde,
is not spread evenly around the world : une répartition inégale dans le monde
La structure passive is not spread evenly around the world décrit une répartition géographique. Elle signifie que cette affection apparaît dans des proportions différentes selon les régions, et non dans la même proportion partout. Ici, spread signifie « être réparti sur une zone », et non « se transmettre d’une personne à l’autre ». La formulation met en évidence les différences régionales de manière neutre et fondée sur des données.
Exercice
Que signifie is not spread evenly around the world dans cette phrase ?
- L’intolérance au lactose apparaît à des taux différents selon les régions.
- L’intolérance au lactose se transmet d’un pays à l’autre.
- Toutes les régions ont exactement le même taux d’intolérance au lactose.
Voir la réponse
L’intolérance au lactose apparaît à des taux différents selon les régions.
There are probably a few reasons for this uneven distribution.
2:21Il y a probablement quelques raisons à cette distribution inégale.
The trait was first introduced by random mutation,
2:24Le trait a d'abord été introduit par une mutation aléatoire,
which happened independently of each other in a few populations. Phrases
2:27qui s'est produite indépendamment dans quelques populations.
independently of each other : des faits séparés sans influence mutuelle
Independently of each other signifie que les faits se sont produits séparément, sans que l’un ait été causé par l’autre ni qu’il en ait dépendu. Each other indique que la relation est réciproque : pour ce fait, les populations étaient indépendantes les unes des autres. Dans cette phrase, des changements similaires sont apparus dans plusieurs populations sans qu’une population copie, coordonne ou déclenche les autres. Ici, independently décrit la relation entre les faits, et non une indépendance politique ou personnelle.
Exercice
Quelle expression montre le mieux que deux équipes ont obtenu le même résultat sans s’influencer ?
- at the same time
- with each other's help
- independently of each other
Voir la réponse
independently of each other
The fact that farming replaced hunting and gathering more and more
2:31Le fait que l'agriculture ait de plus en plus remplacé la chasse et la cueillette
at hand au sens de « facilement disponible »
Ici, at hand signifie que quelque chose est facilement disponible pour être utilisé. Les personnes capables de digérer le lactose avaient accès à une source de nourriture supplémentaire. Le nom qui accompagne l'expression aide à en déterminer le sens. Avec des ressources comme de la nourriture, des outils ou des informations, at hand signifie souvent qu'elles sont disponibles ou assez proches pour être utilisées. Avec un événement ou un moment, l'expression peut aussi signifier qu'il approche.
Exercice
Dans la phrase "During the storm, we kept food and clean water at hand," que signifie at hand ?
- Fermement tenu dans une main
- Susceptible de se produire très bientôt
- Prêt et disponible à l'emploi
Voir la réponse
Prêt et disponible à l'emploi
which probably pushed back populations Phrasal verbs
2:47ce qui a probablement repoussé les populations
pushed back au sens de « a forcé à reculer »
Ici, pushed back signifie que l'expansion d'une autre population a forcé ces populations à reculer, à s'éloigner ou à perdre du territoire. Le complément populations indique un déplacement physique ou géographique, et non le report d'une date. Quand push back a pour complément des personnes ou des groupes dans un contexte de déplacement ou de conflit, l'expression signifie souvent qu'on les force à quitter leur position.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme passée de push someone back, au sens de forcer un groupe à reculer : As the flames spread, the police ____ the crowd ____ from the entrance.
Voir la réponse
pushed · back
but if milk has been a valuable part of our diet for thousands of years,
2:53mais si le lait a été une part précieuse de notre alimentation pendant des milliers d'années,
There are a number of claims regarding the negative and positive health effects of milk. Phrases
3:01Il y a un certain nombre d'affirmations concernant les effets négatifs et positifs du lait sur la santé.
a number of claims regarding : présenter plusieurs affirmations sur un sujet
L’expression a number of claims regarding signifie « plusieurs affirmations au sujet de ». A number of introduit un groupe pluriel d’affirmations dénombrables, et regarding relie ces affirmations à leur thème. Cette structure est utile pour délimiter un champ de discussion avant d’examiner les affirmations une par une. Puisque a number of signifie ici « plusieurs », le verbe qui suit s’accorde normalement avec le nom pluriel : A number of claims are...
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression formelle cible qui signifie « plusieurs préoccupations au sujet de » : The committee reviewed ____ the proposed changes.
Voir la réponse
a number of concerns regarding
From brittle bones to cancer and cardiovascular diseases
3:10Des os fragiles au cancer et aux maladies cardiovasculaires
hold up : rester convaincant après examen
Ici, hold up signifie « rester crédible ou valable après avoir été testé ou examiné ». Le pronom they renvoie aux affirmations précédentes : la question demande donc dans quelle mesure elles résistent à la vérification des preuves. L’affirmation, l’argument ou l’explication examinée est le sujet de hold up. Ce sens est intransitif : quelque chose holds up ; une personne ne le hold up pas dans ce sens.
Exercice
Quelle phrase emploie hold up au sens de « rester convaincant après examen » ?
- Traffic held us up for an hour.
- The explanation held up after every fact was checked.
- Please hold up the poster so everyone can see it.
Voir la réponse
The explanation held up after every fact was checked.
Some older studies found a connection between milk and a high risk of breast,
3:18Certaines études anciennes ont trouvé un lien entre le lait et un risque élevé de cancer du sein,
But meta-analyses found no impact on your cancer risk. Vocabulaire
3:26Mais les méta-analyses n'ont trouvé aucun impact sur votre risque de cancer.
meta-analyses : des preuves combinées entre plusieurs études
Une meta-analysis est une méthode de recherche qui combine les résultats numériques de plusieurs études distinctes afin d'estimer un effet global. Dans cette phrase, meta-analyses est au pluriel et constitue le sujet de found. Ce terme indique que les données probantes ont été synthétisées à partir de plusieurs études, et non qu'elles viennent d'une seule étude ou d'une analyse simplement très détaillée.
Exercice
Un article combine statistiquement les résultats de 18 études distinctes. Comment appelle-t-on cette méthode de recherche ?
- An individual study
- A systematic review without statistical pooling
- A meta-analysis
Voir la réponse
A meta-analysis
the calcium in milk might even have a protective effect against colon cancer.
3:31le calcium contenu dans le lait pourrait même avoir un effet protecteur contre le cancer du côlon.
On the contrary, pour une inversion directe
On the contrary introduit une idée qui inverse le sens d'une affirmation ou d'une attente précédente. Cette expression signifie que c'est l'inverse qui est vrai, et non qu'on ajoute simplement un point différent. Ici, après avoir rejeté l'idée d'une augmentation du risque de cancer, le locuteur va plus loin : le calcium pourrait avoir un effet protecteur. L'expression indique que les données peuvent aller dans la direction opposée au danger redouté.
Exercice
Un ami dit : 'The hike must have been exhausting.' Quelle réponse emploie on the contrary de façon naturelle ?
- On the contrary, it was the easiest walk all week.
- On the contrary, we started at noon.
- On the contrary, I brought two bottles of water.
Voir la réponse
On the contrary, it was the easiest walk all week.
Although this could be calcium in general,
3:36Bien que cela puisse être l'effet du calcium en général,
it's not clear milk plays a role in this effect. Phrases
3:39il n'est pas clair que le lait joue un rôle dans cet effet.
plays a role in : exprimer une contribution prudente
plays a role in signifie que le lait peut contribuer à un résultat ou l'influencer, sans affirmer qu'il en est la seule cause ni qu'un lien de causalité direct est démontré. Dans un contexte scientifique, cette expression permet de rester prudent et de laisser une place à d'autres facteurs.
Exercice
Quelle expression complète le mieux la phrase tout en conservant le sens prudent ? Although this could be calcium in general, it's not clear milk ____ this effect.
- plays a role in
- causes
- has nothing to do with
- is responsible for
Voir la réponse
plays a role in
Only studies on prostate cancer showed an increased risk for people who consumed more than 1 and 1/4 L of milk a day.
3:42Seules des études sur le cancer de la prostate ont montré un risque accru pour les personnes consommant plus de 1,25 L de lait par jour.
the association is inconsistent : des résultats de recherche mitigés
Dans le contexte de la recherche, the association désigne le lien statistique observé entre deux variables ; à lui seul, ce terme ne prouve pas qu'une variable cause l'autre. Ici, il s'agit du lien observé entre une forte consommation de lait et le risque de cancer de la prostate. Dire the association is inconsistent signifie que les études ne montrent pas de tendance stable : certaines peuvent trouver un lien et d'autres non, ou leurs estimations peuvent varier. Cela signale que les données sont mitigées, et non qu'une personne manque de cohérence.
Exercice
Dans la phrase But again, the association is inconsistent and other studies don't find any effects., que signifie l'expression mise en évidence ?
- Une organisation change souvent ses règles
- Toutes les études rapportent exactement le même résultat
- La recherche prouve qu'une variable cause l'autre
- Les études ne montrent pas de tendance stable dans le lien observé
Voir la réponse
Les études ne montrent pas de tendance stable dans le lien observé
We discuss these studies in more detail in our sources document.
3:55Nous discutons de ces études plus en détail dans notre document de sources.
the research seems to show that if you drink between 100 to 250 ml of milk per day,
4:00la recherche semble montrer que si vous buvez entre 100 et 250 ml de lait par jour,
All in all comme marqueur de synthèse
All in all indique que le locuteur rassemble plusieurs points précédents pour formuler un jugement d’ensemble. Ici, l’expression introduit un résumé des recherches sur le cancer évoquées juste avant cette phrase. C’est un marqueur discursif qui signifie « après avoir pris en compte tous les éléments pertinents », et non une expression indiquant un total numérique. Il prépare l’auditeur à la conclusion principale.
Exercice
Quelle expression convient le mieux au début de la dernière phrase pour résumer les points précédents ? “The route is longer, but it is safer and much cheaper. ___, it is our best option.”
- After all
- All in all
- In total
Voir la réponse
All in all
meta-analyses could not find any impact from milk or dairy products on your risk of heart disease,
4:10les méta-analyses n'ont pu trouver aucun impact du lait ou des produits laitiers sur votre risque de maladie cardiaque,
Some studies even suggested that high blood pressure might be rarer in people who eat a lot of dairy,
4:18Certaines études ont même suggéré que l'hypertension artérielle pourrait être plus rare chez les personnes qui consomment beaucoup de produits laitiers,
although the evidence is not strong enough to claim this with confidence. Phrases
4:23bien que les preuves ne soient pas assez solides pour l'affirmer avec certitude.
Affirmer quelque chose avec certitude : with confidence
With confidence signifie avec suffisamment de certitude pour faire une affirmation ferme. Dans cette phrase, not strong enough to claim this with confidence limite la portée de l’affirmation : les preuves peuvent suggérer quelque chose, mais elles ne permettent pas de le présenter comme une conclusion fiable. Ici, confidence décrit la certitude concernant une conclusion fondée sur des preuves, et non l’aisance sociale ou le comportement audacieux d’une personne.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression exacte de deux mots étudiée dans cette leçon et signifiant « avec suffisamment de certitude » : “After the result was confirmed by three independent tests, the team could report it ____.”
Voir la réponse
with confidence
The case gets more complicated comme transition analytique
Ici, the case désigne la situation ou l'argument que l'on examine, et non une affaire judiciaire. Gets signifie « devient ». Cette expression sert de transition dans une analyse : une première conclusion semblait simple, mais les éléments suivants ajoutent des conditions, des exceptions ou des contradictions. Elle annonce à l'auditeur qu'une explication plus nuancée va suivre.
Exercice
Dans la phrase "The case gets more complicated when cost is included," qu'indique cette expression ?
- Le locuteur met fin à la discussion parce que rien n'a changé.
- Quelqu'un a reçu une affaire judiciaire difficile.
- L'analyse comporte maintenant des conditions supplémentaires et exige plus d'attention.
Voir la réponse
L'analyse comporte maintenant des conditions supplémentaires et exige plus d'attention.
A number of studies found neither positive nor negative effects for adults.
4:31Un certain nombre d'études n'ont trouvé d'effets ni positifs ni négatifs pour les adultes.
to get the same amount of hormones as from the pill,
4:49pour obtenir la même quantité d'hormones que dans la pilule contraceptive,
most hormones would be destroyed by your digestive system
4:56la plupart des hormones seraient détruites par votre système digestif
even if you did : concession et remplacement par un auxiliaire
Even if introduit une forte concession : on suppose que l'action extrême se produit, mais le résultat annoncé reste vrai. Did remplace le groupe verbal précédent drink about 5,000 L of milk. En anglais, on emploie l'auxiliaire au lieu de répéter toute l'action ; even if you did signifie donc « même si vous buviez environ 5 000 L de lait ».
Exercice
Complétez la phrase avec even if et un auxiliaire qui remplace l'action précédente, afin de ne pas répéter buy the large desk : Mia probably won't buy the large desk, but ____, it would still fit through the door.
Voir la réponse
even if she did
the reason why + proposition
Dans cette phrase, which renvoie à un fait mentionné auparavant et présente ce fait comme l'explication de l'enrobage de nombreux médicaments. La structure est the reason why + sujet + verbe : why introduit la proposition complète so much medication is coated. Cette structure permet de relier une cause ou une circonstance à l'événement qu'elle explique. La proposition après why nomme l'événement à expliquer ; elle n'exprime pas elle-même la cause.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement the reason why pour présenter un fait antérieur comme l'explication d'un événement ultérieur ?
- Heavy snow blocked the roads, which is the reason why the office opened late.
- Heavy snow blocked the roads, which is the reason why because the office opened late.
- Heavy snow blocked the roads, which is the reason the office why opened late.
Voir la réponse
Heavy snow blocked the roads, which is the reason why the office opened late.
there are regulations in most parts of the world
5:08il existe des réglementations dans la plupart des régions du monde
that only allow completely harmless amounts.
5:11qui ne permettent que des quantités totalement inoffensives.
Milk that surpasses these thresholds is not allowed to go on the shelf. Notes
5:14Le lait qui dépasse ces seuils n'est pas autorisé à être mis en rayon.
surpasses these thresholds : dépasser une limite mesurée
Ici, surpasses these thresholds signifie que les niveaux de résidus mesurés dans le lait sont supérieurs aux limites autorisées. Dans ce contexte, threshold désigne une limite numérique ou réglementaire, et non le seuil physique d'une porte ; surpass est un verbe formel qui signifie aller au-delà de cette limite. Cette formulation est utile lorsqu'on compare un résultat, une quantité ou une performance à une norme fixe. Bien que milk soit le sujet grammatical, la comparaison réelle porte sur les mesures effectuées dans le lait et les limites autorisées.
Exercice
Écoutez la phrase en anglais et choisissez exactement ce que vous entendez. Vérifiez si surpasses comporte la syllabe finale supplémentaire /ɪz/.
- The readings surpass the safety threshold.
- The reading surpassed the safety threshold.
- The reading surpasses the safety threshold.
Voir la réponse
The reading surpasses the safety threshold.
go on the shelf : entrer dans la vente en magasin
Go on the shelf est une expression de la vente au détail qui signifie qu’un produit est autorisé à être mis en rayon et proposé à la vente. Dans cette phrase, il ne s’agit pas simplement de poser le lait sur une étagère physique ; l’expression décrit l’autorisation d’intégrer les stocks destinés à la vente. La structure product + go on the shelf présente la mise en rayon comme l’étape suivante du parcours du produit vers les clients. Not allowed to indique que le lait ne peut pas atteindre cette étape.
Exercice
Le produit a passé le contrôle de sécurité du magasin et est autorisé à la vente. Quelle expression indique qu’il peut entrer dans les rayons ?
- be taken off the shelf
- be sent back to the supplier
- go on the shelf
- be kept in storage
Voir la réponse
go on the shelf
there's nothing in particular to worry about. Intention
5:19il n'y a rien de particulier dont il faille s'inquiéter.
nothing in particular to worry about : rassurement limité
Nothing in particular to worry about signifie qu’aucun problème précis ne se distingue comme une raison de s’inquiéter. Dans cette phrase, in particular limite le rassurement aux points dont on parle, au lieu d’affirmer que tout risque possible a disparu. L’expression sert de réponse calme à une inquiétude : le locuteur réduit le niveau d’inquiétude sans promettre une sécurité absolue. Elle ne signifie pas que tous les problèmes liés au sujet ont été écartés.
Exercice
La discussion se limite aux résultats des tests qui viennent d’être mentionnés. Quelle phrase rassure sans affirmer que tout problème possible est impossible ?
- There's nothing at all to worry about.
- We should ignore all warning signs.
- There's nothing in particular to worry about.
- Every possible problem has been ruled out.
Voir la réponse
There's nothing in particular to worry about.
Besides allergies and those suffering from lactose intolerances,
5:21Outre les allergies et les personnes souffrant d'intolérances au lactose,
the best known negative effects of milk are probably acne and general discomfort after drinking milk or eating dairy products.
5:25les effets négatifs les plus connus du lait sont probablement l'acné et un inconfort général après avoir bu du lait ou mangé des produits laitiers.
skimmed milk has been found to statistically increase the rate of acne by 24%. Grammaire
5:35il a été statistiquement prouvé que le lait écrémé augmente le taux d'acné de 24 %.
has been found to statistically increase : structure passive de présentation des preuves
Has been found to + verbe à la base est une structure passive servant à présenter des preuves. Elle indique qu’une étude ou une analyse a produit un résultat, sans nommer les chercheurs et en mettant l’accent sur ce résultat. Ici, statistically modifie increase : l’augmentation signalée apparaît dans les données. La formulation présente une association au niveau d’un groupe ; à elle seule, elle ne prouve pas que le lait écrémé cause directement de l’acné chez chaque personne.
Exercice
Quelle phrase utilise correctement la structure passive de présentation des preuves pour rapporter un résultat statistique ?
- Late-night screen use has found to statistically increase the rate of reported sleep problems.
- Late-night screen use has been found statistically increase the rate of reported sleep problems.
- Late-night screen use has been found to statistically increase the rate of reported sleep problems.
Voir la réponse
Late-night screen use has been found to statistically increase the rate of reported sleep problems.
Allergies against milk products are especially prevalent among children,
5:40Les allergies aux produits laitiers sont particulièrement fréquentes chez les enfants,
with one in 18 kids in Germany suffering from them. Grammaire
5:44avec un enfant sur 18 en Allemagne qui en souffre.
one in 18 kids : exprimer une proportion
One in 18 kids signifie environ un enfant sur chaque groupe de 18. Le modèle est one in + nombre + nom dénombrable au pluriel, et il transforme une proportion en une fréquence facile à visualiser. Même si kids est au pluriel après 18, le noyau du sujet est one et prend généralement un verbe au singulier : One in 18 kids has the allergy. L’expression décrit un taux dans une population, et non un cas partagé par 18 enfants.
Exercice
Quelle phrase exprime correctement un taux d’environ un enfant concerné sur 18 dans une population ?
- One in 18 kid has the allergy.
- One of the 18 kids has the allergy.
- One in 18 kids has the allergy.
Voir la réponse
One in 18 kids has the allergy.
tend to get better or disappear : avoir tendance à s'atténuer ou à disparaître
Tend to + base verbale décrit ce qui arrive habituellement ou ce qui a de fortes chances d'arriver. Cette structure exprime une tendance, et non un résultat certain pour chaque personne. Ici, get better et disappear présentent deux évolutions possibles : les allergies peuvent devenir moins fortes ou disparaître complètement.
Exercice
Quelle phrase décrit prudemment une tendance courante sans dire qu'elle se produit à chaque fois ?
- These headaches always disappear after some rest.
- These headaches are guaranteed to get better immediately.
- These headaches tend to get better with rest.
Voir la réponse
These headaches tend to get better with rest.
no matter if : peu importe si
No matter if introduit une condition ou plusieurs possibilités qui ne changent pas l'affirmation principale. Dans cette phrase, le lait peut provenir de mères, de vaches, de brebis, de chèvres ou de chamelles, mais l'affirmation à son sujet reste la même. Le groupe est inséré entre le sujet Milk et le verbe is. Écartez mentalement ce passage pour voir la structure de base : Milk is a nutrient-dense food.
Exercice
Quelle phrase indique que la consigne reste la même pour les deux moyens de transport ?
- If you walk, call me when you arrive.
- No matter if you walk or take the bus, call me when you arrive.
- Because you take the bus, call me before you leave.
Voir la réponse
No matter if you walk or take the bus, call me when you arrive.
nutrient-dense : beaucoup de nutriments pour la quantité consommée
Ici, nutrient-dense signifie que le lait apporte une quantité relativement importante de nutriments essentiels, comme des protéines, des vitamines et des minéraux, par rapport à ses calories ou à la taille de la portion. Dense ne décrit ici ni l'épaisseur ni la compacité physique. Cet adjectif composé évalue la concentration en nutriments. Il indique la quantité de nutriments obtenue à partir d'une quantité donnée d'aliment ou d'énergie, et non simplement le nombre de calories de l'aliment.
Exercice
Quelle description correspond le mieux à nutrient-dense ?
- Il contient beaucoup de calories, qu'il fournisse ou non beaucoup de nutriments.
- Il apporte beaucoup de nutriments essentiels par rapport à ses calories ou à la taille de la portion.
- Il est toujours lourd et rassasie tout le monde.
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Il apporte beaucoup de nutriments essentiels par rapport à ses calories ou à la taille de la portion.
Especially in regions where people struggle to get enough calories,
6:08En particulier dans les régions où les gens peinent à obtenir suffisamment de calories,
milk can contribute to a healthy life and lower child mortality.
6:11le lait peut contribuer à une vie saine et réduire la mortalité infantile.
milk is not harmful if you are not allergic or intolerant to it.
6:18le lait n'est pas nocif si vous n'y êtes ni allergique ni intolérant.
it's a good way to get large amounts of calcium,
6:24c'est un bon moyen d'obtenir de grandes quantités de calcium,
it's a good source of vitamin B12 and B vitamins in general.
6:28c'est une bonne source de vitamine B12 et de vitamines B en général.
This does not mean there are not other alternatives with the same effect. Grammaire
6:32Cela ne signifie pas qu'il n'y a pas d'autres alternatives ayant le même effet.
does not mean there are not : comprendre une négation imbriquée
La négation extérieure dans does not mean rejette toute l'affirmation placée après mean. L'affirmation intérieure est there are not other alternatives, qui dit qu'il n'existe pas d'autres solutions. Dans cette phrase, le locuteur rejette cette conclusion et indique que d'autres possibilités peuvent avoir le même effet. Lisez la structure de l'extérieur vers l'intérieur : considérez d'abord tout ce qui suit mean comme une affirmation complète, puis déterminez l'effet du not extérieur sur cette affirmation. N'annulez pas mécaniquement deux not proches sans vérifier leur portée.
Exercice
Écoutez la phrase anglaise complète et choisissez la phrase entendue. Vérifiez si not apparaît après does et après are.
- That does not mean there are other ways to solve the problem.
- That does mean there are not other ways to solve the problem.
- That does not mean there are not other ways to solve the problem.
Voir la réponse
That does not mean there are not other ways to solve the problem.
You do not need to drink milk to be healthy.
6:36Vous n'avez pas besoin de boire du lait pour être en bonne santé.
Milk is also definitely not a substitute for water. Phrases
6:40Le lait n'est certainement pas non plus un substitut à l'eau.
a substitute for : un substitut à quelque chose
A substitute for something désigne une personne ou une chose utilisée à la place d’une autre pour remplir la même fonction. Dans cette phrase, not a substitute for water signifie que le lait ne peut pas remplacer l’eau pour l’hydratation quotidienne ; cela ne signifie pas que le lait n’a aucune valeur nutritive. Comme structure nominale, on emploie X is a substitute for Y. La préposition anglaise est for, et l’expression met l’accent sur le substitut et la fonction qu’il peut reprendre.
Exercice
Complétez la phrase avec le groupe nominal fixe de la leçon : A calculator can help, but it is not ____ understanding the method.
Voir la réponse
a substitute for
on a regular basis : de façon régulière
On a regular basis est une locution adverbiale signifiant qu’une action se produit de façon répétée et constante dans le cadre d’une routine. Elle décrit une habitude dans le temps, et non un événement unique. Ici, elle modifie drinking a lot of milk : le problème vient donc des calories supplémentaires liées à cette habitude répétée. La locution n’indique pas à elle seule un intervalle précis ; ajoutez daily, weekly ou une autre fréquence lorsque le calendrier exact compte.
Exercice
Complétez la phrase avec la locution de quatre mots signifiant « de façon répétée dans le cadre d’une routine » : The safety equipment is checked ____ to catch problems early.
Voir la réponse
on a regular basis
Especially flavored milk or chocolate milk
6:51En particulier le lait aromatisé ou le lait au chocolat
more comparable to A than B : plus proche de A que de B
Dans la structure more comparable to A than B, A et B sont deux catégories possibles. Elle indique que le sujet partage plus de caractéristiques pertinentes avec A qu'avec B. Ici, le lait aromatisé est classé avec les boissons sucrées plutôt qu'avec les en-cas sains. Cette structure permet de remettre en question une étiquette ou une classification attendue. Le critère de comparaison —comme le sucre, le coût, la taille ou la fonction— doit être clair dans la phrase ou le contexte.
Exercice
Complète la phrase avec la structure mise en évidence : In terms of sugar, this bottled tea is ____ soda ____ plain water.
Voir la réponse
more comparable to · than
another thing to consider : un autre élément à prendre en compte
Another thing to consider indique à l'auditeur que la discussion n'est pas terminée et ajoute un nouveau facteur à l'évaluation. Another renvoie à un point précédent, tandis que to consider signale que le nouveau facteur doit compter dans le jugement. C'est une transition, et non le nouvel argument lui-même. La phrase suivante doit nommer ou expliquer le facteur ajouté.
Exercice
Complète la transition qui ajoute un autre critère d'évaluation : We have discussed the price. Now there is ____.
Voir la réponse
another thing to consider
Milk production has a significant impact on the global climate. Phrases
6:59La production de lait a un impact significatif sur le climat mondial.
have a significant impact on + élément affecté
Le groupe nominal a significant impact on désigne un effet important ou clairement perceptible sur l’élément qui suit on. Dans cette phrase, milk production est présenté comme la cause et the global climate comme l’élément affecté. Une structure réutilisable est have a significant impact on + nom. Significant indique que l’effet compte, mais l’expression seule ne précise pas s’il est positif ou négatif.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression formelle de la leçon : Better insulation can have ____ household energy use.
Voir la réponse
a significant impact on
About 33% of cropland is used to feed grazing animals,
7:04Environ 33 % des terres cultivées sont utilisées pour nourrir les animaux de pâturage,
dairy production is still responsible for 3% of all greenhouse gas emissions,
7:13la production laitière est toujours responsable de 3 % de toutes les émissions de gaz à effet de serre,
Even though ... is still : admettre un fait tout en maintenant l’idée principale
Even though introduit un fait que la personne qui parle tient pour vrai : l’empreinte carbone a diminué. La proposition principale présente ensuite le contraste inattendu : la production laitière reste responsable d’une partie des émissions de gaz à effet de serre. La structure Even though A, B is still C permet de reconnaître un progrès ou un autre fait favorable sans abandonner la conclusion principale. Still souligne que B continue malgré A.
Exercice
Les coûts de réparation ont réellement baissé, mais l’entretien reste trop cher. Quelle phrase exprime ce sens le plus clairement ?
- Even if the repair costs fall, the machine is still too expensive to maintain.
- Because the repair costs have fallen, the machine is still too expensive to maintain.
- Even though the repair costs have fallen, the machine is still too expensive to maintain.
Voir la réponse
Even though the repair costs have fallen, the machine is still too expensive to maintain.
most of its production in factory farms causes incredible suffering.
7:24la majeure partie de sa production dans les fermes industrielles cause des souffrances incroyables.
Cows are impregnated over and over, Idiomes
7:29Les vaches sont inséminées maintes et maintes fois,
over and over pour une action répétée
Over and over signifie de façon répétée ou encore et encore. Ici, l’expression indique que la même action se produit de nombreuses fois, et non un déplacement au-dessus de quelque chose. Cette répétition exprime souvent de la frustration, de la critique ou de la lassitude. Dans cette phrase, elle présente le traitement répété comme quelque chose de perturbant, et non comme une routine neutre.
Exercice
Choisissez la meilleure expression lorsque la personne veut présenter la répétition comme frustrante : The alarm rang _____, and I could not get back to sleep.
- once
- repeatedly
- over and over
Voir la réponse
over and over
separated from their young shortly after birth,
7:31séparées de leurs petits peu après la naissance
and slaughtered once their tortured bodies are not productive anymore.
7:34et abattues une fois que leurs corps torturés ne sont plus productifs.
We can't ignore that much of the milk we consume stems from an industry that is basically torture Phrases
7:38Nous ne pouvons ignorer qu'une grande partie du lait que nous consommons provient d'une industrie qui est essentiellement de la torture
stems from pour remonter d’un résultat à sa source
Stems from signifie avoir son origine dans ou être causé par. Le sujet désigne la situation ou le résultat, et le groupe nominal après from désigne sa source ou sa cause : résultat + stem from + source. Dans cette phrase, l’expression fait remonter une grande partie du lait à l’industrie qui le produit. Le verbe ne fait pas référence à la tige d’une plante.
Exercice
Quelle phrase indique correctement qu’une panne de courant est la cause du retard ?
- The delay leads to a power failure.
- The delay stems from a power failure.
- A power failure stems from the delay.
Voir la réponse
The delay stems from a power failure.
What about ...? pour ouvrir une nouvelle piste de discussion
Ici, What about...? fait passer la discussion du lait d’origine animale à une option qui n’a pas encore été évaluée : le lait végétal. L’expression invite l’interlocuteur à examiner cette option, plutôt qu’à fournir simplement une information brève. Utilisez What about + nom ou groupe nominal pour introduire dans la conversation un sujet lié mais encore absent, ou une autre possibilité.
Exercice
Pendant une réunion, quelqu’un dit : “We have checked the bus schedule. What about the trains?” Que fait cette personne ?
- Mettre fin à la discussion parce qu’il ne reste aucune possibilité
- Demander ce que signifie le mot trains
- Présenter une autre possibilité à examiner par le groupe
Voir la réponse
Présenter une autre possibilité à examiner par le groupe
In terms of protein levels and nutritional value,
7:48En termes de niveaux de protéines et de valeur nutritionnelle,
only soy milk can compare to cow milk. Phrases
7:51seul le lait de soja peut se comparer au lait de vache.
can compare to : atteindre un niveau similaire
Dans can compare to cow milk, compare to signifie « atteindre un niveau similaire à celui de ». La phrase indique que le lait de soja est comparable précisément pour sa teneur en protéines et sa valeur nutritionnelle ; elle ne dit pas que les deux laits sont identiques sous tous les aspects. La structure X can compare to Y évalue X par rapport à Y selon une qualité pertinente. Si cette qualité n’est pas évidente, précisez-la avec in terms of..., in... ou grâce au contexte proche.
Exercice
Choisissez la phrase indiquant que le nouvel appareil photo atteint un niveau similaire à celui des modèles professionnels pour les performances en faible lumière.
- When it comes to low-light performance, this new camera can compare to professional models.
- When it comes to low-light performance, this new camera is the same as every professional model.
- When it comes to low-light performance, compare this new camera with professional models.
Voir la réponse
When it comes to low-light performance, this new camera can compare to professional models.
The others need to be artificially enriched Vocabulaire
7:54Les autres doivent être artificiellement enrichis
to reach similar levels of vitamins and calcium.
7:57pour atteindre des niveaux similaires de vitamines et de calcium.
artificially enriched dans les descriptions alimentaires
Artificially enriched signifie que des nutriments ont été ajoutés volontairement pendant la transformation afin que le produit atteigne des niveaux qu'il ne possédait pas naturellement. Ici, l'expression explique comment les autres boissons végétales peuvent atteindre des quantités similaires de vitamines et de calcium. Dans les contextes alimentaires et nutritionnels, enriched décrit une modification de la teneur nutritionnelle d'un produit, et non l'idée générale de rendre une expérience plus riche. Artificially souligne l'origine de l'augmentation ; ce mot ne signifie pas, à lui seul, que le produit est nocif.
Exercice
Quelle affirmation explique le mieux artificially enriched dans cette phrase ?
- Le produit a été rendu plus savoureux sans modifier ses nutriments.
- Des nutriments ont été ajoutés pendant la transformation pour atteindre une teneur plus élevée.
- Le produit contenait naturellement cette teneur en nutriments dès le départ.
Voir la réponse
Des nutriments ont été ajoutés pendant la transformation pour atteindre une teneur plus élevée.
And another option might be available soon. Grammaire
8:04Et une autre option pourrait être bientôt disponible.
might be available soon : une prévision prudente
Dans might be available soon, might présente le résultat comme possible plutôt que certain. Be available signifie que les personnes pourront obtenir ou utiliser l'option, et soon place cette possibilité dans un avenir proche sans indiquer de date. Dans son ensemble, l'expression formule une prévision prudente, et non une promesse. Might et le mot de temps relatif soon laissent tous deux la possibilité que le résultat ou le moment change.
Exercice
Complétez cette annonce prudente avec l'expression exacte de quatre mots de cette leçon : A lower-cost version ____.
Voir la réponse
might be available soon
Several startups have created non-animal milk that is nutritionally identical to dairy milk, Phrases
8:07Plusieurs startups ont créé du lait non animal qui est nutritionnellement identique au lait de vache,
nutritionally identical to : une égalité limitée à la nutrition
L'adverbe nutritionally modifie identical et limite l'affirmation au contenu nutritionnel. Identical to introduit l'élément auquel on compare. La phrase indique donc que les deux types de lait ont la même valeur nutritionnelle, et non qu'ils ont le même goût, les mêmes ingrédients, la même texture ou le même procédé de fabrication. Un modèle utile est adverbe de dimension + identical to + élément de comparaison. Des adverbes comme chemically ou functionally permettent d'indiquer précisément dans quel domaine les éléments sont identiques.
Exercice
Utilisez nutritionally, identical et la préposition nécessaire pour compléter la phrase : The plant-based drink is ____ dairy milk, although its flavor is different.
Voir la réponse
nutritionally identical to
through fermentation by gene-modified bacteria. Vocabulaire
8:13grâce à la fermentation par des bactéries génétiquement modifiées.
fermentation by gene-modified bacteria : une méthode de production biotechnologique
La fermentation est un processus contrôlé au cours duquel des micro-organismes provoquent des transformations chimiques. Ici, by introduit l'organisme qui réalise ou fait avancer le processus : des bactéries dont les gènes ont été modifiés. L'expression explique comment des ingrédients destinés au lait sans composants animaux peuvent être produits. La structure réutilisable est fermentation by + agent. À elle seule, elle ne signifie pas que des bactéries vivantes restent dans la boisson finie ; elle nomme une méthode de production, et non le contenu final.
Exercice
Que signifie fermentation by gene-modified bacteria dans cette description du procédé de production ?
- Des bactéries dont les gènes ont été modifiés réalisent la fermentation.
- Le lait est fabriqué en faisant fermenter des produits laitiers d'origine animale.
- Des bactéries vivantes doivent rester dans le lait fini.
Voir la réponse
Des bactéries dont les gènes ont été modifiés réalisent la fermentation.
This lab-grown milk can even be turned into cheese, Phrasal verbs
8:18Ce lait cultivé en laboratoire peut même être transformé en fromage,
La forme passive be turned into
Dans be turned into, be + turned forme le passif de turn. Le sujet subit le changement : le lait est transformé pour devenir du fromage. La personne ou le procédé à l'origine du changement n'est pas mentionné. Utilisez be turned into pour mettre l'accent sur la matière ou la chose qui change et sur le résultat. La structure est matière ou chose + be + turned into + nouvelle forme ou résultat. Un verbe modal peut précéder be, comme dans can be turned into.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme passive de turn ... into : A spare room can ____ a quiet study area.
Voir la réponse
be turned into
because they lack casein and whey protein,
8:24car elles manquent de caséine et de protéines de lactosérum,
Struggle with + une tâche ou un problème
Ici, struggle with signifie avoir des difficultés persistantes à gérer quelque chose. Les substituts végétaux ont du mal à produire du fromage parce qu'il leur manque certaines protéines ; l'expression ne signifie pas que réussir est totalement impossible. La structure est struggle with + nom, pronom ou forme en -ing. L'élément après with désigne la tâche ou le problème. L'expression suggère souvent un effort dans la durée et apporte donc plus d'informations qu'un simple can't.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme correcte de struggle with au présent simple : Leo ____ long division, even though he keeps practicing.
Voir la réponse
struggles with
the key ingredients that give dairy its taste and structure.
8:26les ingrédients clés qui donnent aux produits laitiers leur goût et leur structure.
a different story : un autre aspect, un résultat différent
A different story ne désigne pas ici une histoire réelle. C'est une expression idiomatique qui signifie qu'en passant à un autre aspect, la situation change. Dans cette phrase, la conclusion sur la valeur nutritionnelle ne s'applique donc pas directement à l'impact environnemental. Elle permet de recadrer rapidement la comparaison : un résultat peut être vrai pour un aspect sans l'être pour un autre.
Exercice
Quelle expression indique que le second aspect donne un résultat différent du premier ?
- a real story
- a different story
- the same story
- a short story
Voir la réponse
a different story
Many milk alternatives use significantly less energy,
8:35De nombreuses alternatives au lait utilisent considérablement moins d'énergie,
so they have a much lower environmental impact than animal milk. Grammaire
8:40elles ont donc un impact environnemental bien plus faible que le lait animal.
a much lower environmental impact than animal milk : un impact bien plus faible
A different story ne désigne pas ici une histoire réelle. C'est une expression idiomatique qui signifie qu'en passant à un autre aspect, la situation change. Dans cette phrase, la conclusion sur la valeur nutritionnelle ne s'applique donc pas directement à l'impact environnemental. Elle permet de recadrer rapidement la comparaison : un résultat peut être vrai pour un aspect sans l'être pour un autre.
Exercice
Quelle expression indique correctement une grande différence et présente le lait animal comme point de comparaison ?
- a much lower environmental impact as animal milk.
- a very lower environmental impact than animal milk.
- much lower an environmental impact than animal milk.
- a much lower environmental impact than animal milk.
Voir la réponse
a much lower environmental impact than animal milk.
If you want to have the lowest possible negative impact on the planet,
8:44Si vous voulez avoir l'impact négatif le plus faible possible sur la planète,
the best choice is whatever milk alternative is regional. Grammaire
8:48le meilleur choix est n'importe quelle alternative au lait qui est régionale.
whatever milk alternative is regional : une relative fusionnée signifiant toute alternative régionale
Ici, whatever milk alternative is regional signifie « toute alternative au lait qui est régionale ». L’ensemble forme une relative fusionnée : il fonctionne comme un groupe nominal et complète le modèle the best choice is + choice. Whatever réunit les idées de « n’importe laquelle » et de « qui remplit cette condition ». Dans la proposition, regional décrit milk alternative comme attribut : il indique quelles alternatives remplissent la condition, c’est-à-dire celles qui sont produites ou fournies localement. Ici, whatever n’exprime pas une attitude de type « peu importe » et ne modifie pas milk à lui seul.
Exercice
Dans la phrase, que signifie whatever milk alternative is regional ?
- Toutes les alternatives au lait, qu’elles soient régionales ou non
- Toute alternative au lait produite ou fournie localement
- Une alternative au lait choisie pour montrer que la personne ne se soucie pas de laquelle il s’agit
Voir la réponse
Toute alternative au lait produite ou fournie localement
As with almost any topic : établir un cadre de comparaison
As with almost any topic signifie « comme c’est aussi le cas pour presque tous les sujets ». Cette expression place le sujet du lait dans un schéma plus général avant de présenter l’affirmation principale, milk is complicated. Ce cadre d’ouverture indique qu’il ne faut pas attendre une conclusion simple par oui ou non et prépare une discussion équilibrée. Ici, as introduit une comparaison, pas une relation temporelle.
Exercice
Complétez la phrase avec le cadre comparatif exact As with ... : ____, learning to code takes patience.
Voir la réponse
As with most new skills
It's not harmful for the majority of the population,
8:57Il n'est pas nocif pour la majorité de la population,
and it's crucial for many people around the world.
8:59et il est crucial pour de nombreuses personnes à travers le monde.
deal with : faire face à un problème et le gérer
Dans cette phrase, deal with signifie faire face aux faits et aux conséquences qu’ils révèlent, puis agir en conséquence. La société doit choisir une réponse, et pas seulement constater ou discuter ces informations. La structure est deal with + un nom ou groupe nominal. Selon le complément et le contexte, l’expression peut signifier traiter, gérer, répondre à ou résoudre quelque chose.
Exercice
Quelle expression complète le mieux la phrase si l’équipe prévoit d’agir face au problème ? The team has a plan to ___ repeated delivery delays.
- talk about
- live with
- deal with
Voir la réponse
deal with