La science du piquant - Rose Eveleth : fiche pour apprendre l’anglais

TED-Ed

Difficulté d'apprentissage
628 mots 183 mots/min

Présentation de la vidéo : Cette vidéo explique pourquoi le piquant provoque une sensation de chaleur sans être une saveur, pourquoi le piment et le wasabi touchent des zones différentes, comment l’échelle de Scoville mesure leur force et pourquoi certaines personnes apprécient cette douleur même si l’accoutumance ne la rend pas moins intense. Principaux points d’apprentissage en anglais : 1. Even though we often say that something tastes spicy, it's not actually a taste — Grammaire et structures de phrase : Apprenez comment even though reconnaît d’abord une idée courante avant d’introduire une rectification scientifique. Cette structure concessive permet d’opposer ce que l’on dit ou suppose habituellement à ce que montrent les faits. 2. its rating on the Scoville scale, — Culture, médias et contexte réel : Comprenez que l’échelle de Scoville est la référence utilisée pour décrire la force d’un piment d’après la dilution nécessaire pour que la capsaïcine ne soit plus perceptible. Vous pourrez ainsi interpréter les unités Scoville et les comparaisons entre piments, sauces et gaz poivré. 3. you're going to get burned. — Expressions idiomatiques et figurées : Repérez le jeu de mots final : get burned évoque au sens propre la brûlure douloureuse du piment, mais aussi le fait de subir les conséquences prévisibles d’un choix. Vous apprendrez comment la reprise d’un mot clé du sujet peut produire une conclusion brève et humoristique.

Dans cette fiche

Why does your mouth feel like it's on fire Idiomes

0:06

Pourquoi avez-vous l'impression que votre bouche est en feu

when you eat a spicy pepper?

0:09

quand vous mangez un piment épicé ?

Idiomes

feel like it's on fire : une sensation de brûlure intense

Dans cette question, feel like it's on fire signifie que la bouche ressent une brûlure extrêmement intense. Il n'y a pas de vraies flammes : on fire est une exagération imagée qui exprime la chaleur et la douleur causées par le piment. La structure partie du corps + feels like + proposition compare une sensation physique à une image spectaculaire. Feel like indique que l'on décrit une impression ou une sensation, et pas nécessairement un fait littéral.

Exercice

Quel sens correspond le mieux à feel like it's on fire dans cette question ?

  1. La bouche est devenue agréablement tiède.
  2. La bouche semble extrêmement chaude et douloureuse.
  3. De vraies flammes sortent de la bouche.
Voir la réponse

La bouche semble extrêmement chaude et douloureuse.

And how do you soothe the burn? Phrases

0:10

Et comment apaiser la brûlure ?

Phrases

soothe the burn : atténuer une sensation de brûlure

Soothe the burn signifie « rendre la douleur brûlante ou l'irritation moins intense ». Ici, burn est un nom qui désigne la sensation chaude et douloureuse causée par un aliment épicé, et non le verbe burn. Soothe décrit l'apaisement d'un inconfort sans nécessairement indiquer qu'il disparaît complètement. Il peut naturellement avoir pour complément the burn, pain, a sore throat ou irritated skin.

Exercice

Utilisez soothe the burn pour compléter la phrase : After a mild sunburn, aloe gel may help ____.

Voir la réponse

soothe the burn

Why does wasabi make your eyes water? Grammaire

0:12

Pourquoi le wasabi vous fait-il pleurer ?

Grammaire

make your eyes water : make + complément d'objet + base verbale

Dans make your eyes water, make a une valeur causative. Il suit la structure make + complément d'objet + base verbale : le groupe nominal your eyes est le complément d'objet et water reste à la base verbale. On ne met pas to avant water. Ici, water est un verbe qui signifie « produire des larmes à cause d'une irritation », et non le nom « eau ». La même structure peut décrire d'autres réactions provoquées, comme make me laugh ou make my hands shake.

Exercice

Complétez la phrase avec le verbe qui signifie « produire des larmes ». Utilisez make + complément d'objet + base verbale : The smoke made my eyes ____.

Voir la réponse

water

And how spicy is the spiciest spice?

0:14

Et à quel point l'épice la plus épicée est-elle épicée ?

Let's back up a bit. Fil du propos

0:18

Revenons un peu en arrière.

Fil du propos

Let's back up a bit : transition vers des informations antérieures

Let's back up a bit est une transition employée à l'oral pour ramener l'explication à des informations antérieures ou plus fondamentales. La personne interrompt le raisonnement en cours afin de donner au public une définition ou un point de départ nécessaire avant de poursuivre. Ici, back up est figuré : il ne signifie ni faire reculer un véhicule ni faire une copie de données. A bit présente ce retour comme léger et progressif, et non comme un recommencement complet.

Exercice

Pendant une présentation, vous comprenez que le public a besoin d'une règle de base avant le point suivant. Quelle phrase est la plus naturelle ?

  1. Let's back up the file before the presentation.
  2. Let's back up a bit and explain the basic rule first.
  3. Let's speed up and skip the basic rule.
Voir la réponse

Let's back up a bit and explain the basic rule first.

First,

0:19

Tout d'abord,

what is spiciness?

0:19

qu'est-ce que le piquant ?

Even though we often say that something tastes spicy, Grammaire

0:21

Même si l'on dit souvent que quelque chose a un goût épicé,

it's not actually a taste

0:24

ce n'est pas vraiment un goût

like sweet or salty or sour.

0:26

comme le sucré, le salé ou l'acide.

Grammaire

Even though ... it's not actually ... : reconnaître puis corriger

Even though introduit un fait ou une façon courante de parler que l'auteur accepte avant de donner une information qui contraste avec ce fait. Ici, l'expression habituelle tastes spicy est reconnue, puis la proposition principale corrige sa classification scientifique : le piquant n'est pas une saveur comme le sucré, le salé ou l'acide. La structure est Even though + proposition, proposition principale. La première idée est vraie ou communément admise, mais la seconde diffère de ce que l'on pourrait attendre. Cette structure exprime un contraste, pas une cause.

Exercice

Quelle phrase reconnaît correctement une appellation courante avant de donner une classification scientifique qui contraste avec elle ?

  1. Because many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.
  2. Even though many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.
  3. Even though many people call tomatoes vegetables, but botanically they are fruits.
Voir la réponse

Even though many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.

Instead,

0:28

Au lieu de cela,

what's really happening is that certain compounds in spicy foods Fil du propos

0:29

ce qui se passe réellement, c'est que certains composés des aliments épicés

activate the type of sensory neurons Phrases

0:32

activent le type de neurones sensoriels

called polymodal nociceptors.

0:34

appelés nocicepteurs polymodaux.

Fil du propos

what's really happening is that : introduire le mécanisme réel

What's really happening is that organise l'explication en deux parties. What's really happening présente le sujet, c'est-à-dire le processus réel, et that introduit la proposition complète qui décrit ce processus : certains composés activent des neurones sensoriels. Ici, really ne sert pas seulement à renforcer l'énoncé. Avec Instead, cette structure remplace l'idée quotidienne précédente par un mécanisme plus précis. Elle est utile pour passer d'une apparence, d'une supposition ou d'une étiquette simple à ce qui se produit réellement.

Exercice

Quelle phrase utilise le mieux cette structure pour remplacer une apparence par le processus réel ?

  1. The screen looks frozen, but what's really happening is that the app is still loading data.
  2. The screen looks frozen, and the app is still loading data.
  3. The screen looks frozen because the app is still loading data.
Voir la réponse

The screen looks frozen, but what's really happening is that the app is still loading data.

Phrases

activate the type of sensory neurons : faire réagir un type de neurones sensoriels

Ici, activate the type of sensory neurons signifie « faire commencer à réagir ce groupe de cellules nerveuses qui détectent les sensations ». Les composés déclenchent un signal biologique ; ils ne rendent pas les neurones « actifs » au sens courant d’énergiques. En anglais scientifique, activate s’emploie naturellement avec des éléments biologiques comme neurons, receptors, cells et pathways.

Exercice

Quelle phrase emploie activate au sens scientifique de faire commencer à réagir des neurones sensoriels ?

  1. A mild electric pulse can activate sensory neurons in the hand.
  2. A mild electric pulse can protect sensory neurons in the hand.
  3. A mild electric pulse can locate sensory neurons in the hand.
Voir la réponse

A mild electric pulse can activate sensory neurons in the hand.

You have these all over your body, Phrases

0:37

Vous en avez partout sur le corps,

including your mouth and nose.

0:38

y compris dans votre bouche et votre nez.

Phrases

all over your body : dans de nombreuses parties du corps

All over your body signifie « dans de nombreuses parties de votre corps ». Dans cette phrase, l’expression indique où se trouvent les neurones sensoriels, la bouche et le nez servant d’exemples. La structure all over + lieu ou objet décrit une large répartition : all over the city, all over the wall ou all over the floor. Ici, elle ne signifie pas « complètement terminé ».

Exercice

Quelle phrase signifie que des étoiles sont dessinées à de nombreux endroits sur le cahier ?

  1. Stars are drawn all over the notebook.
  2. Stars are drawn beside the notebook.
  3. Stars are drawn under the notebook.
Voir la réponse

Stars are drawn all over the notebook.

And they're the same receptors

0:40

Et ce sont les mêmes récepteurs

that are activated by extreme heat.

0:41

qui sont activés par une chaleur extrême.

So when you eat a chili pepper,

0:44

Donc quand vous mangez un piment,

your mouth feels like it's burning

0:45

votre bouche donne l'impression de brûler

because your brain actually thinks it's burning.

0:47

parce que votre cerveau pense vraiment qu'elle brûle.

The opposite happens Fil du propos

0:50

L'inverse se produit

when you eat something with menthol in it.

0:51

quand vous mangez quelque chose contenant du menthol.

Fil du propos

The opposite happens comme transition de contraste

The opposite happens est une transition concise qui renvoie au processus ou au résultat qui vient d’être expliqué et annonce que le suivant fonctionne en sens inverse. Ici, l’explication passe d’une sensation de chaleur à une sensation de fraîcheur. The opposite ne vise que l’aspect comparé. Cela ne veut pas dire que tous les détails des deux situations sont inversés.

Exercice

Utilisez la transition de contraste étudiée pour compléter cette explication : On this display, pressing the up arrow makes the number increase. ____ when you press the down arrow.

Voir la réponse

The opposite happens

The cool minty compound

0:53

Le composé mentholé et frais

is activating your cold receptors.

0:54

active vos récepteurs au froid.

When these heat-sensitive receptors are activated,

0:56

Lorsque ces récepteurs sensibles à la chaleur sont activés,

your body thinks it's in contact with a dangerous heat source Phrases

0:59

votre corps pense qu'il est en contact avec une source de chaleur dangereuse

Phrases

in contact with pour un état de contact déjà établi

In contact with signifie toucher physiquement quelque chose ou y être exposé. Dans cette phrase, le corps interprète le signal du récepteur comme s’il touchait une source de chaleur dangereuse, alors qu’aucune véritable source de chaleur n’est présente. Dans be in contact with + nom, contact est un nom. La forme de be décrit l’état, et with introduit l’objet ou la substance concernés.

Exercice

Un rapport de sécurité décrit un liquide qui touche déjà la peau d’un travailleur. Quelle phrase présente le mieux cet état déjà établi ?

  1. The liquid came into contact with the worker's skin.
  2. The liquid is in contact with the worker's skin.
  3. Contact the worker about the liquid.
Voir la réponse

The liquid is in contact with the worker's skin.

and reacts accordingly.

1:01

et réagit en conséquence.

This is why you start to sweat Fil du propos

1:03

C'est pourquoi vous commencez à transpirer

and your heart starts beating faster.

1:04

et votre cœur commence à battre plus vite.

Fil du propos

This is why + résultat

This is why + proposition relie une cause ou un mécanisme déjà présenté au résultat qui suit. Dans cette phrase, this renvoie au fait que le corps perçoit une chaleur dangereuse, tandis que la transpiration et l'accélération du rythme cardiaque en sont les résultats. Why ne forme pas une question ici. L'expression constitue une affirmation indiquant que la cause précédente explique le résultat suivant.

Exercice

Quel groupe de phrases présente d'abord une cause, puis utilise This is why pour introduire son résultat ?

  1. The battery was empty. This is why the phone shut down.
  2. The phone shut down. This is because the battery was empty.
  3. The battery was empty. This is because the phone shut down.
Voir la réponse

The battery was empty. This is why the phone shut down.

The peppers have elicited the same fight or flight response Phrases

1:06

Les piments ont déclenché la même réaction de combat ou de fuite

Phrases

elicit a fight or flight response : provoquer une réaction de combat ou de fuite

Elicit a response signifie provoquer ou faire apparaître une réaction. Ici, les piments ont produit la même réaction de combat ou de fuite que le corps utilise lorsqu'il perçoit une menace. Dans ce contexte, response désigne une réaction corporelle automatique, et non une réponse verbale. Fight or flight décrit l'état de préparation du corps pour affronter le danger ou le fuir.

Exercice

Utilisez la forme passée de elicit pour compléter la phrase : The interviewer's question ____ a detailed response from the witness.

Voir la réponse

elicited

with which your body reacts to most threats. Grammaire

1:08

avec laquelle votre corps réagit à la plupart des menaces.

Grammaire

with which : préposition antéposée dans une proposition relative formelle

with which introduit une proposition relative qui décrit un élément mentionné auparavant. Ici, which renvoie à fight-or-flight response, et with indique que le corps utilise cette réaction comme manière de répondre aux menaces. Dans la structure plus formelle nom + with which + proposition, la préposition se place avant which. Dans une version moins formelle, elle peut rester à la fin : the response which your body reacts to most threats with. Il s'agit d'un lien relatif, pas d'une question.

Exercice

Complétez la deuxième phrase sous la forme d'une proposition relative formelle en conservant le sens de la première : The artist painted the sign with this brush. This is the brush ____ the artist painted the sign.

Voir la réponse

with which

But you may have noticed that not all spicy foods Grammaire

1:11

Mais vous avez peut-être remarqué que tous les aliments épicés

are spicy in the same way.

1:13

ne sont pas épicés de la même manière.

Grammaire

not all ... in the same way : négation partielle

not all spicy foods are spicy in the same way exprime une négation partielle. La phrase rejette l'affirmation générale selon laquelle tous les aliments épicés produisent le même type de sensation. Il existe au moins une différence, même si certains aliments peuvent encore piquer de manière semblable. La structure not all + nom pluriel + verbe permet de corriger une généralisation excessive. Ici, in the same way indique que l'on compare la manière ou le type de piquant ; la phrase ne dit pas que certains de ces aliments ne sont pas épicés.

Exercice

Choisissez le sens qui correspond le mieux à cette phrase : Not all routes are equally safe.

  1. Aucune route n'est sûre.
  2. Toutes les routes ont exactement le même niveau de sécurité.
  3. Certaines routes peuvent être moins sûres que d'autres.
Voir la réponse

Certaines routes peuvent être moins sûres que d'autres.

And the difference lies in the types of compounds involved. Phrases

1:15

Et la différence réside dans les types de composés impliqués.

Phrases

the difference lies in ... : la différence réside dans...

La structure the difference lies in + groupe nominal ou proposition signifie « la différence essentielle réside dans... ». Elle indique directement le facteur qui explique un contraste. Ici, lies ne signifie pas qu’une chose est physiquement allongée quelque part. Dans cette phrase, ce facteur est the types of compounds involved, c’est-à-dire les types de composés qui participent au processus.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure de quatre mots de cette leçon qui signifie « la différence essentielle réside dans » : Both phones take clear photos; ____ how well they work in low light.

Voir la réponse

the difference lies in

The capsaicin and piperine

1:18

La capsaïcine et la pipérine

found in black pepper and chili peppers Grammaire

1:20

trouvées dans le poivre noir et les piments

are made up of larger, Phrasal verbs

1:21

sont constituées de molécules plus grandes

heavier molecules called alkylamides,

1:23

et plus lourdes appelées alkylamides,

Grammaire

found in ... comme proposition relative réduite

Found in black pepper and chili peppers se place après capsaicin and piperine et les décrit. Il s’agit d’une proposition relative abrégée, ou réduite, que l’on peut développer en capsaicin and piperine that are found in black pepper and chili peppers. Ici, found est un participe passé : le groupe indique donc où se trouvent les composés. Il ne décrit pas une personne en train de les trouver.

Exercice

Quelle phrase emploie found in comme proposition relative réduite pour indiquer qu’une chose se trouve dans un lieu ou une matière ?

  1. The town was founded in 1890.
  2. The minerals found in this rock are valuable.
  3. The researchers found this rock near the river.
Voir la réponse

The minerals found in this rock are valuable.

Phrasal verbs

are made up of : nommer les éléments d'un ensemble

Dans cette phrase, are made up of signifie sont constituées de. Le sujet, capsaicin and piperine, est présenté comme l'ensemble, et les molécules plus grandes et plus lourdes placées après of en sont les composants. Utilisez be made up of pour nommer les membres ou les parties qui forment quelque chose. Ici, are s'accorde avec le sujet pluriel ; avec un sujet singulier, on emploie is made up of.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme correcte de be made up of : The review team ____ four specialists.

Voir la réponse

is made up of

and those mostly stay in your mouth.

1:25

et celles-ci restent principalement dans votre bouche.

Mustard, horseradish, and wasabi

1:27

La moutarde, le raifort et le wasabi

are made up of smaller molecules

1:29

sont constitués de molécules plus petites

called isothiocyanates

1:31

appelées isothiocyanates

that easily float up into your sinuses. Phrases

1:33

qui remontent facilement dans vos sinus.

Phrases

easily float up into your sinuses : monter en flottant jusque dans les sinus

Ici, easily float up into your sinuses décrit à la fois le mouvement et le trajet. Float suggère que les petites molécules se déplacent légèrement dans l'air, up indique une direction ascendante et into montre qu'elles entrent à l'intérieur des sinus. Cette expression est plus précise que go to : up into associe une direction au passage vers l'intérieur d'un espace fermé. Les sinuses sont des cavités remplies d'air autour de la cavité nasale, et non un autre mot pour désigner l'extérieur du nez.

Exercice

Quelle phrase indique clairement que la fumée est montée et est entrée dans le grenier ?

  1. The smoke floated up to the attic door.
  2. The smoke floated up into the attic.
  3. The smoke was floating in the attic.
Voir la réponse

The smoke floated up into the attic.

This is why chili peppers burn your mouth

1:36

C'est pourquoi les piments vous brûlent la bouche

and wasabi burns your nose.

1:38

et le wasabi vous brûle le nez.

The standard measure of a food's spiciness Phrases

1:41

La mesure standard du piquant d'un aliment

Phrases

The standard measure of a food's spiciness : la mesure standard du piquant d’un aliment

La structure the standard measure of + groupe nominal désigne la mesure ou la méthode généralement reconnue pour évaluer cette qualité. Ici, measure est un nom, et a food's spiciness nomme la qualité évaluée. L’ensemble de ce groupe nominal introduit le sujet. La suite de la phrase peut alors préciser l’échelle, le score ou la méthode utilisés.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure cible : In this study, response time is ____ performance.

Voir la réponse

the standard measure of

is its rating on the Scoville scale, Culture

1:43

est son score sur l'échelle de Scoville,

Culture

its rating on the Scoville scale : son indice sur l’échelle de Scoville

L’échelle de Scoville est une échelle standard qui exprime la force du piquant produit par les piments. L’indice d’un aliment sur cette échelle indique son niveau de piquant ; un indice plus élevé signifie généralement une sensation plus forte. Dans rating on a scale, on relie le score au système de mesure. Ici, scale désigne un système gradué, et non une taille physique ou un appareil de pesage.

Exercice

Qu’indique its rating on the Scoville scale ?

  1. Le poids de l’aliment sur une balance de cuisine.
  2. Le niveau de piquant de l’aliment selon une échelle reconnue.
  3. La taille de l’aliment.
Voir la réponse

Le niveau de piquant de l’aliment selon une échelle reconnue.

which measures how much its capsaicin content

1:44

qui mesure combien son contenu en capsaïcine

can be diluted Grammaire

1:46

peut être dilué

before the heat is no longer detectable to humans.

1:47

avant que la chaleur ne soit plus détectable par les humains.

Grammaire

can be diluted before ... is no longer detectable : un seuil de détection

Can be diluted est une forme passive avec un verbe modal : la substance subit la dilution, et la personne qui la réalise n'est pas importante. How much interroge sur le degré de dilution. La proposition introduite par before marque un seuil de détection. La dilution peut continuer jusqu'au point où le heat, c'est-à-dire la sensation de piquant, cesse d'être perceptible par l'être humain. Ici, before définit une limite, et pas seulement l'ordre temporel de deux événements.

Exercice

Quelle phrase indique que la dilution peut continuer jusqu'à une limite de visibilité ?

  1. The dye can be diluted many times before its color is no longer visible.
  2. Diluting the dye makes its color easier to see forever.
  3. The dye must become invisible before anyone can dilute it.
Voir la réponse

The dye can be diluted many times before its color is no longer visible.

A sweet bell pepper gets zero Scoville heat units, Vocabulaire

1:50

Un poivron doux obtient zéro unité de chaleur Scoville,

Vocabulaire

gets zero Scoville heat units : get pour un résultat mesuré

Ici, gets signifie qu'une chose reçoit une note ou qu'une valeur mesurée lui est attribuée. Le poivron n'obtient pas physiquement un objet ; l'échelle lui attribue un résultat de zéro. Cet emploi de get est courant avec les points, les évaluations, les notes et les résultats de tests. Par exemple, une création peut get five stars et une réponse peut get zero points. Les Scoville heat units mesurent le piquant, et non la température réelle de l'aliment.

Exercice

Dans quelle phrase get signifie-t-il recevoir une note ou un résultat mesuré ?

  1. The train gets to the station at noon.
  2. The design gets zero points for durability.
  3. The technician gets a clean cup from the shelf.
Voir la réponse

The design gets zero points for durability.

while Tabasco sauce clocks in Vocabulaire

1:53

tandis que la sauce Tabasco atteint

between 1,200 and 2,400 units.

1:54

entre 1 200 et 2 400 unités.

Vocabulaire

clocks in between ... units : indiquer une plage mesurée

Ici, clocks in signifie « présente une valeur mesurée », et between 1,200 and 2,400 units donne la limite basse et la limite haute. L’ensemble clocks in between A and B indique qu’une mesure se situe dans une plage. Les nombres et les unités montrent qu’il s’agit de l’emploi de clock in lié à une mesure, et non du sens professionnel « pointer son heure d’arrivée ». Pour une valeur unique, on emploie souvent clocks in at + nombre.

Exercice

Quelle phrase emploie clock in pour indiquer une valeur mesurée ?

  1. Employees clock in before their shift.
  2. The clock in the lobby stopped at two.
  3. The package clocks in at 2.3 kilograms.
Voir la réponse

The package clocks in at 2.3 kilograms.

The race to create the hottest pepper Vocabulaire

1:57

La course pour créer le piment le plus fort

Vocabulaire

The race to create ... : la compétition pour atteindre un objectif

Ici, race est employé au sens figuré : il désigne une compétition entre des personnes ou des groupes qui cherchent à atteindre le même objectif, et non une course à pied. Le groupe infinitif to create the hottest pepper précise cet objectif. La structure the race to + verbe à la base suggère souvent l’urgence et la volonté d’être le premier ou d’obtenir le meilleur résultat. Elle est fréquente dans les discussions sur la science, les affaires, la technologie ou le développement de produits.

Exercice

Quelle phrase emploie race au sens figuré pour désigner une compétition visant un objectif ?

  1. Several labs are in a race to develop a faster test.
  2. The lab closed early after the meeting.
  3. Several runners are racing around the track.
Voir la réponse

Several labs are in a race to develop a faster test.

is a constant battle, Idiomes

1:59

est une bataille constante,

Idiomes

a constant battle : une lutte difficile et permanente

A constant battle est une métaphore qui décrit une compétition, un problème ou un effort difficile qui se prolonge. Constant ne signifie pas forcément que cela se produit à chaque seconde ; le mot peut aussi décrire quelque chose qui revient si souvent qu'il semble demander une attention permanente. Ici, l'expression décrit la compétition continue entre les sélectionneurs de piments. Battle ne désigne pas une véritable guerre.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression de la leçon qui signifie une lutte difficile et continue : Keeping weeds out of the garden ____.

Voir la réponse

is a constant battle

but two peppers generally come out on top. Idiomes

2:00

mais deux piments arrivent généralement en tête.

Idiomes

come out on top : finir vainqueur

Come out on top signifie finir vainqueur ou en position de tête après une compétition, une comparaison ou une difficulté. Come out attire l'attention sur le résultat qui devient clair ; on top décrit la position avantageuse. Dans cette phrase, les deux piments se classent généralement devant les autres. Rien ne sort physiquement par le haut de quelque chose.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme passée de l'expression étudiée pour indiquer que Lina a été la gagnante finale : After three close rounds, Lina ____.

Voir la réponse

came out on top

The Trinidad Moruga Scorpion

2:03

Le Trinidad Moruga Scorpion

and the Carolina Reaper.

2:04

et le Carolina Reaper.

These peppers measure

2:06

Ces piments mesurent

between 1.5 and 2 million Scoville heat units,

2:07

entre 1,5 et 2 millions d'unités de chaleur Scoville,

which is about half the units Grammaire

2:11

ce qui représente environ la moitié des unités

found in pepper spray.

2:12

trouvées dans le gaz poivré.

Grammaire

about half the units found in ... : ajouter un point de référence à la comparaison

About half the units signifie que l'indice Scoville de ces piments correspond à environ 50 % de celui du spray au poivre. Units désigne les unités de chaleur Scoville : la comparaison porte donc sur les niveaux de piquant, et non sur des quantités de liquide. Found in pepper spray complète units. Il s'agit d'une proposition relative réduite équivalant à units that are found in pepper spray, qui indique le point de référence de la comparaison.

Exercice

Quelle phrase suit la structure about half + mesure + groupe au participe passé indiquant le point de référence ?

  1. The new lamp uses about half the electricity consumed by the old model.
  2. The old model consumed electricity for about half an hour.
  3. The new lamp is about half as tall as the old model.
Voir la réponse

The new lamp uses about half the electricity consumed by the old model.

So why would anyone want to eat something Fil du propos

2:14

Alors pourquoi quelqu'un voudrait-il manger quelque chose

that causes such high levels of pain?

2:16

qui cause des niveaux de douleur aussi élevés ?

Fil du propos

why would anyone want to ...? : une transition sous forme de question rhétorique

Why would anyone want to ...? exprime la surprise face à un choix qui semble difficile à comprendre. Ici, would interroge la volonté ou la motivation possible d'une personne ; il ne marque pas le futur. La question sert aussi à organiser l'explication. So la relie au fait précédent selon lequel les piments très forts provoquent de la douleur, puis la question rhétorique transforme ce fait en une énigme à laquelle le locuteur peut répondre ensuite.

Exercice

Quel rôle joue Why would anyone want to eat ...? dans cette explication ?

  1. Elle ordonne au public de manger des aliments qui font souffrir.
  2. Elle prédit que tout le monde mangera à l'avenir des aliments qui font souffrir.
  3. Elle introduit une question surprenante à laquelle le locuteur peut répondre ensuite.
Voir la réponse

Elle introduit une question surprenante à laquelle le locuteur peut répondre ensuite.

Nobody really knows when or why Grammaire

2:19

Personne ne sait vraiment quand ni pourquoi

humans started eating hot peppers.

2:21

les humains ont commencé à manger des piments forts.

Grammaire

Nobody really knows when or why ... : ordre d'une interrogative indirecte

Dans Nobody really knows when or why humans started..., when et why introduisent des interrogatives indirectes. Elles indiquent les informations inconnues après knows au lieu de poser directement une question à l'interlocuteur. Or relie deux inconnues : le moment et la raison. Une interrogative indirecte conserve l'ordre d'une phrase déclarative : humans started, et non did humans start. On emploie le même ordre après des expressions comme I wonder, Can you explain et I'm not sure.

Exercice

Quelle phrase emploie l'ordre correct dans une interrogative indirecte ?

  1. Nobody knows why the machine stopped.
  2. Nobody knows why stopped the machine.
  3. Nobody knows why did the machine stop.
Voir la réponse

Nobody knows why the machine stopped.

Archaeologists have found spices like mustard

2:23

Les archéologues ont trouvé des épices comme la moutarde

along with human artifacts

2:25

avec des artefacts humains

dating as far back as 23,000 years ago, Phrases

2:26

datant d'il y a 23 000 ans,

Phrases

dating as far back as 23,000 years ago : remonter jusqu'à 23 000 ans

Le groupe au participe présent dating as far back as 23,000 years ago modifie human artifacts. Ici, date signifie « avoir telle ancienneté ou remonter à une certaine époque », et non « avoir un rendez-vous amoureux ». Le groupe peut être développé sous la forme human artifacts that date as far back as 23,000 years ago. As far back as souligne à quel point l'époque est lointaine. Cette expression indique souvent le point le plus ancien connu ou possible d'une période ; elle ne signifie donc pas forcément que chaque objet a exactement 23 000 ans.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression exacte qui signifie « remontant à une époque aussi ancienne que » : The library owns maps ____ the 1500s.

Voir la réponse

dating as far back as

but they don't know whether the spices were used for food Grammaire

2:29

mais ils ne savent pas si les épices étaient utilisées pour la nourriture

or medication or just decoration.

2:31

ou les médicaments ou juste pour la décoration.

Grammaire

whether ... or ... or ... pour présenter plusieurs possibilités incertaines

Dans whether the spices were used for food or medication or just decoration, whether introduit une information qui reste inconnue. Les trois groupes reliés par or représentent des usages possibles différents ; whether ne se limite pas à deux possibilités. Comme la proposition est intégrée après don't know, elle conserve l'ordre déclaratif the spices were used, et non l'ordre interrogatif were the spices used. Just limite la dernière possibilité au sens de « seulement pour la décoration ».

Exercice

Quelle phrase emploie correctement whether après don't know pour énumérer trois destinations possibles ?

  1. We know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.
  2. We don't know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.
  3. We don't know whether does the trail lead to the lake, the village, or the old bridge.
Voir la réponse

We don't know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.

More recently,

2:34

Plus récemment,

a 6,000-year-old crockpot lined with charred fish and meat Notes

2:34

une mijoteuse vieille de 6 000 ans tapissée de poisson et de viande carbonisés

also contained mustard.

2:37

contenait également de la moutarde.

Grammaire

a 6,000-year-old crockpot : composé nombre-unité devant un nom

6,000-year-old fonctionne comme un seul adjectif composé devant crockpot et signifie que le récipient a 6 000 ans. Les traits d'union montrent que ces mots agissent ensemble pour modifier le nom. Dans cette structure placée devant le nom, l'unité reste au singulier : year, et non years. Après be, on emploie l'expression d'âge ordinaire sans traits d'union : The crockpot is 6,000 years old.

Exercice

Complétez la phrase avec l'adjectif composé qui signifie '300 years old' : The museum displayed a ____ map.

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300-year-old

Phrases

lined with charred fish and meat : intérieur couvert de restes brûlés

Dans lined with ..., line signifie « couvrir la surface intérieure de quelque chose avec une couche ou un matériau ». Ici, l’expression indique que des restes carbonisés de poisson et de viande se trouvaient sur la surface intérieure de la marmite. Il ne s’agit pas de se mettre en ligne. Charred signifie « brûlé au point de devenir sombre ou noirci ». L’expression complète est un groupe au participe passé qui complète crockpot ; on peut la développer en a crockpot that was lined with charred fish and meat.

Exercice

Quelle phrase emploie lined with pour décrire un matériau qui couvre l’intérieur de quelque chose ?

  1. Tall trees lined the road beside the farm.
  2. The runners lined up with their teammates.
  3. The lunch box was lined with a layer of foil.
Voir la réponse

The lunch box was lined with a layer of foil.

One theory says that humans started adding spices to food Phrases

2:39

Une théorie dit que les humains ont commencé à ajouter des épices à la nourriture

to kill off bacteria, Phrasal verbs

2:42

pour tuer les bactéries,

Phrases

started adding spices to food : start + -ing et add A to B

Add A to B signifie « ajouter A à B ». A est le nouvel élément, et B est ce qui le reçoit. Dans adding spices to food, spices correspond à A et food à B. Started adding utilise start + une forme en -ing pour indiquer que l’activité a commencé. Après start, un infinitif est souvent également possible, mais cette phrase utilise adding pour nommer l’activité qui a débuté.

Exercice

Complétez la structure add A to B avec les deux mots manquants : When the soup tasted bland, the chef started ____ herbs ____ the soup.

Voir la réponse

adding · to

Phrasal verbs

to kill off bacteria : insister sur l'élimination d'un groupe

Ici, kill off signifie détruire la totalité ou une grande partie d'un groupe d'êtres vivants. La particule off n'indique pas une direction ; elle souligne fortement le résultat, à savoir que le groupe est éliminé ou disparaît. Le groupe infinitif to kill off bacteria indique le but de l'ajout d'épices : selon cette théorie, les gens en ajoutaient afin de réduire ou d'éliminer les bactéries.

Exercice

Quelle phrase utilise kill off pour souligner que de nombreux membres d'un groupe sont morts ?

  1. The vet killed a tick on the dog's ear.
  2. The hikers walked off the trail.
  3. A sudden disease killed off nearly all the fish in the pond.
Voir la réponse

A sudden disease killed off nearly all the fish in the pond.

and some studies show that spice developed mostly in warmer climates Fil du propos

2:43

et certaines études montrent que les épices se sont surtout développées dans les climats plus chauds

Fil du propos

some studies show that: 일부 연구 증거를 제시하는 표현

Some studies show that ... est une structure qui sert à présenter des preuves. Elle désigne d'abord les études comme source, puis la proposition introduite par that énonce le résultat qu'elles appuient. Some limite l'affirmation à une partie des recherches : la phrase ne dit donc pas que toutes les études sont d'accord. Show that présente le résultat cité avec une certaine assurance, mais ne signifie pas qu'il a été prouvé sans aucun doute.

Exercice

Jugez l'affirmation suivante : 'Some studies show that X' a la même force que 'All studies prove that X.'

  1. Faux
  2. Vrai
Voir la réponse

Faux

where microbes also happen to be more prevalent. Phrases

2:47

où les microbes sont également plus répandus.

Phrases

happen to be more prevalent : présenter un fait fortuit

Dans la structure happen to + base verbale, happen to be signifie «se trouver être» ou «il se trouve que», souvent avec une nuance inattendue, fortuite ou incidente. Ici, l'expression présente la plus grande présence des microbes comme un fait supplémentaire qui coïncide avec les climats plus chauds ; elle ne signifie pas que les microbes «arrivent» puis deviennent répandus. Prevalent est un adjectif formel qui signifie qu'une chose est répandue ou courante dans un lieu ou un groupe. More prevalent est un comparatif : les microbes sont relativement plus courants dans les climats chauds.

Exercice

Quelle phrase indique que l'affection se trouve être plus courante dans les zones côtières ?

  1. The condition happens to become more prevalent in coastal areas.
  2. The condition has to be more prevalent in coastal areas.
  3. The condition happens to be more prevalent in coastal areas.
Voir la réponse

The condition happens to be more prevalent in coastal areas.

But why we continue to subject ourselves Phrases

2:50

Mais pourquoi nous continuons à nous soumettre

to spicy food today

2:52

à la nourriture épicée aujourd'hui

Phrases

continue to subject ourselves to ... : endurer volontairement quelque chose

Subject someone to something signifie faire subir ou faire vivre quelque chose à une personne, généralement une expérience désagréable, exigeante ou potentiellement nuisible. Comme ourselves renvoie à we, les mêmes personnes choisissent l'action et en subissent les effets. Continue to indique que l'action se poursuit. Par rapport à continue to eat spicy food, continue to subject ourselves to spicy food présente le piquant comme une épreuve ou une stimulation intense que les gens acceptent volontairement, avec un ton légèrement dramatique ou humoristique.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement subject oneself to pour une expérience désagréable acceptée volontairement ?

  1. We chose to protect ourselves from another round of difficult interviews.
  2. We chose to enjoy another round of difficult interviews.
  3. We chose to subject ourselves to another round of difficult interviews.
Voir la réponse

We chose to subject ourselves to another round of difficult interviews.

is still a bit of a mystery. Phrases

2:53

reste un peu un mystère.

Phrases

is still a bit of a mystery : atténuer l'incertitude

Be a mystery signifie que la raison ou la réponse n'est pas encore claire. Still montre que cette absence d'explication claire continue jusqu'à maintenant. A bit of atténue l'affirmation : la question est quelque peu mystérieuse, sans être forcément impossible à expliquer. Dans cette structure, a bit of indique le degré d'incertitude ; il ne désigne pas un petit morceau physique.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression mise en évidence pour indiquer que la cause reste quelque peu incertaine : The cause of the strange signal ____.

Voir la réponse

is still a bit of a mystery

For some people,

2:55

Pour certaines personnes,

eating spicy food is like riding rollercoasters. Idiomes

2:56

manger de la nourriture épicée, c'est comme faire des montagnes russes.

Idiomes

eating ... is like riding ... : construire une analogie

X is like Y construit une analogie : cela signifie que X et Y partagent une caractéristique importante, et non qu'ils sont littéralement identiques. Ici, eating spicy food et riding rollercoasters sont comparés comme des expériences vécues dans un cadre relativement sûr qui peuvent être inconfortables ou effrayantes, tout en étant excitantes. Les deux côtés sont des groupes gérondifs qui nomment des activités : eating spicy food et riding rollercoasters. L'emploi de formes parallèles facilite la comparaison, et la structure peut être réutilisée sous la forme Activity A + be + like + Activity B.

Exercice

Quelle phrase utilise be like pour comparer deux activités sans dire qu'elles sont littéralement identiques ?

  1. Learning a language is a long race in every literal sense.
  2. Learning a language likes training for a long race.
  3. Learning a language is like training for a long race.
Voir la réponse

Learning a language is like training for a long race.

They enjoy the ensuing thrill Vocabulaire

2:58

Ils apprécient le frisson qui s'ensuit

Vocabulaire

ensuing thrill : le frisson qui suit un événement

Ensuing signifie « qui se produit ensuite, souvent à la suite de ce qui vient d'arriver ». Il modifie thrill : ensuing thrill désigne donc le frisson ou la sensation forte qui apparaît après l'expérience précédente. Ce mot relie deux étapes d'une séquence : un événement se produit d'abord, puis le frisson apparaît. La sensation qui suit peut être comprise comme une conséquence du premier événement.

Exercice

Quel mot complète le mieux la phrase si le retard s'est produit après la tempête et en était une conséquence ? The storm and the ____ delay disrupted travel.

  1. pleasant
  2. ensuing
  3. upcoming
Voir la réponse

ensuing

even if the immediate sensation is unpleasant. Grammaire

3:00

même si la sensation immédiate est désagréable.

Grammaire

even if ... is unpleasant : une condition qui ne change pas le résultat

Even if introduit une condition possible ou imaginée et indique que l'idée principale reste vraie malgré cette condition. Ici, une sensation immédiate désagréable n'annule pas l'idée que les personnes apprécient le frisson qui vient ensuite. La structure complète est énoncé principal + even if + condition. Even if a une valeur concessive : cela signifie « c'est peut-être vrai, mais le résultat ne change pas pour autant ».

Exercice

Complétez la phrase avec le connecteur de deux mots indiquant que la possibilité de froid ne changera pas le projet : We will go to the park ____ the weather is cold.

Voir la réponse

even if

Some studies have even shown that those who like to eat hot stuff Vocabulaire

3:03

Certaines études ont même montré que ceux qui aiment manger épicé

Vocabulaire

hot stuff au sens de nourriture épicée selon le contexte

Dans ce contexte alimentaire, hot stuff signifie nourriture épicée. Le verbe eat indique que stuff renvoie à de la nourriture, et hot décrit la sensation brûlante du piment ou d'épices fortes, pas la température des aliments. Stuff est un mot général, familier et indénombrable qui désigne des choses. Ici, il évite de nommer un plat précis : hot stuff désigne donc, de manière générale, des choses épicées à manger.

Exercice

Que signifie hot stuff dans cette phrase : They like to eat hot stuff.?

  1. des produits ou des contenus populaires
  2. de la nourriture chaude
  3. de la nourriture épicée
Voir la réponse

de la nourriture épicée

are more likely to enjoy other adrenaline-rich activities Grammaire

3:06

sont plus susceptibles d'apprécier d'autres activités riches en adrénaline

Grammaire

more likely to enjoy : probabilité plus forte, pas plaisir plus intense

La structure be more likely to + base verbale signifie avoir davantage de chances de faire quelque chose. Dans more likely to enjoy, enjoy exprime l'action et likely indique la probabilité que cette action se produise. More introduit une comparaison, même si le groupe de comparaison n'est pas mentionné dans la même proposition. Le modèle est sujet + be + more likely + to + base verbale : They are more likely to try it.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure qui signifie « avoir davantage de chances de faire quelque chose » : People who plan ahead are ____ finish on time.

Voir la réponse

more likely to

like gambling.

3:09

comme les jeux d'argent.

The taste for spicy food may even be genetic. Vocabulaire

3:10

Le goût pour les aliments épicés pourrait même être génétique.

Vocabulaire

The taste for spicy food : taste for exprime une préférence

Dans ce groupe de mots, taste signifie goût ou préférence, et for introduit ce que quelqu’un aime. The taste for spicy food désigne donc le fait d’aimer les aliments épicés, et non la saveur qu’ils ont. La structure réutilisable est taste for + nom, comme dans a taste for jazz ou a taste for adventure. Le déterminant dépend du contexte ; ici, The renvoie à la préférence précise dont il est déjà question.

Exercice

Dans quelle phrase taste exprime-t-il une préférence ?

  1. Ravi has developed a taste for jazz.
  2. The lemon changed the taste of the soup.
  3. Ravi disliked the taste of the medicine.
Voir la réponse

Ravi has developed a taste for jazz.

And if you're thinking about training a bit

3:13

Et si vous pensez à vous entraîner un peu

to up your tolerance for spice, Vocabulaire

3:15

pour augmenter votre tolérance aux épices,

Vocabulaire

up your tolerance for spice : up employé comme verbe

Ici, up est un verbe transitif qui signifie augmenter. Son complément d’objet est your tolerance, et for spice indique ce qui est toléré. L’expression signifie augmenter sa capacité à supporter la chaleur ou l’irritation provoquée par les aliments épicés. Il s’agit d’endurance, et non de préférence : une personne peut avoir une forte tolérance au piquant sans particulièrement aimer les aliments épicés.

Exercice

Complétez la phrase en employant up comme verbe et l’expression tolerance for spice : Trying small amounts of spicy food regularly can ____.

Voir la réponse

up your tolerance for spice

know this.

3:17

sachez ceci.

According to some studies, Fil du propos

3:18

Selon certaines études,

Fil du propos

According to some studies : indiquer une source extérieure

According to some studies présente la source de l'affirmation qui suit. L'expression indique que l'information vient de recherches extérieures et pas simplement de l'opinion personnelle de la personne qui parle. Some limite l'affirmation : certaines études la soutiennent, mais cela ne signifie pas que toutes sont d'accord. Cette structure permet de présenter une conclusion avec prudence.

Exercice

Quelle introduction présente correctement un rapport comme source extérieure de l'affirmation ?

  1. In my opinion the report, air quality improved last year.
  2. According to me, air quality improved last year.
  3. According to the report, air quality improved last year.
Voir la réponse

According to the report, air quality improved last year.

the pain doesn't get any better. Phrases

3:19

la douleur ne s'atténue pas.

Phrases

pain doesn't get any better : aucune amélioration

Dans pain doesn't get any better, get better signifie s'améliorer ou devenir moins intense. Avec pain comme sujet, la phrase indique que la douleur ne diminue pas ; better ne signifie pas devenir plus doué ou de meilleure qualité. Any renforce la négation : doesn't get any better signifie qu'il n'y a absolument aucune amélioration, même minime. La même structure peut décrire un problème, un symptôme ou une situation qui ne s'améliore pas.

Exercice

Après s'être reposée pendant une heure, Maya dit : "The pain doesn't get any better." Que veut-elle dire ?

  1. La douleur ne s'est pas du tout améliorée.
  2. La douleur a complètement disparu.
  3. La personne est devenue plus habile.
Voir la réponse

La douleur ne s'est pas du tout améliorée.

You just get tougher. Grammaire

3:21

Vous devenez simplement plus résistant.

Grammaire

You just get tougher : get + adjectif pour exprimer un changement

Get + adjectif exprime un changement d'état. Get tougher signifie « devenir plus résistant », c'est-à-dire mieux supporter la douleur, la pression ou les difficultés. Dans cette phrase, tougher désigne une plus grande tolérance, pas nécessairement une augmentation de la force physique. Just limite et rectifie l'explication : la sensation douloureuse ne s'est pas atténuée ; c'est toi qui as changé.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression de deux mots de cette leçon qui signifie « devenir plus apte à affronter les difficultés » : After each demanding practice, you ____.

Voir la réponse

get tougher

In fact,

3:23

En fait,

researchers have found

3:23

les chercheurs ont découvert

that people who like to eat spicy foods

3:24

que les personnes qui aiment manger des aliments épicés

don't rate the burn any less painful Grammaire

3:26

n'évaluent pas la brûlure comme étant moins douloureuse

Grammaire

don't rate the burn any less painful : une évaluation de la douleur qui n'est pas inférieure

Ici, rate signifie « juger ou noter », et non rate comme mesure, par exemple celle d'une vitesse. La structure rate + objet + adjectif exprime une évaluation : the burn est l'élément évalué et painful décrit le résultat. Dans don't ... any less painful, any renforce la comparaison négative : leur évaluation de la douleur n'est absolument pas inférieure à celle du groupe de comparaison. Ces personnes jugent toujours la brûlure douloureuse ; la phrase ne signifie pas qu'elles ne ressentent aucune douleur.

Exercice

Lisez la phrase anglaise : In a survey, experienced hikers don't rate the steep trail any less difficult than beginners do. Que signifie-t-elle ?

  1. Ils attribuent au sentier une difficulté inférieure à celle donnée par les débutants.
  2. Ils ne donnent aucune évaluation du sentier.
  3. Leur évaluation de la difficulté n'est pas inférieure à celle des débutants.
Voir la réponse

Leur évaluation de la difficulté n'est pas inférieure à celle des débutants.

than those who don't. Grammaire

3:29

que ceux qui ne l'aiment pas.

Grammaire

than those who don't : référence à un groupe et ellipse du groupe verbal

Dans une comparaison, those who signifie « les personnes qui ». Ici, those who don't désigne les personnes qui n’aiment pas manger épicé. L’auxiliaire don't remplace le groupe verbal déjà exprimé, like to eat spicy foods. Quand le sens est clair, l’anglais peut omettre ce groupe après un auxiliaire : la phrase est donc complète dans son contexte, et non interrompue.

Exercice

Complétez la comparaison avec those who et un auxiliaire qui remplace check their mirrors regularly : Drivers who check their mirrors regularly make fewer mistakes than ____.

Voir la réponse

those who don't

They just seem to like the pain more. Grammaire

3:30

Ils semblent simplement aimer davantage la douleur.

Grammaire

seem to like the pain : une déduction prudente

Seem to + base verbale présente une impression ou une déduction plutôt qu’un fait totalement certain. Dans seem to like the pain, les indices suggèrent qu’ils apprécient la sensation douloureuse, mais le locuteur laisse une place au doute. L’expression décrit leur attitude apparente envers la douleur ; elle ne signifie pas qu’ils ressentent moins la douleur. Cette tournure prudente est utile lorsque des observations appuient une conclusion sans la prouver.

Exercice

Les preuves sont encore limitées. Quelle phrase formule l’affirmation la plus prudente ?

  1. The new treatment has no possible effect on headaches.
  2. The new treatment definitely eliminates headaches.
  3. The new treatment seems to reduce headaches.
Voir la réponse

The new treatment seems to reduce headaches.

So torment your heat receptors all you want, Intention

3:33

Alors tourmentez vos récepteurs de chaleur tant que vous le voulez,

Intention

torment your heat receptors all you want comme concession moqueuse

Dans cette phrase, torment est volontairement exagéré : manger épicé est présenté avec humour comme le fait de faire souffrir ses récepteurs de chaleur. Ce n'est pas une instruction littérale visant à blesser le corps. La structure groupe verbal + all you want signifie faire quelque chose autant qu'on le souhaite. Lorsqu'une conclusion opposée suit, elle exprime une concession : faites-le si vous voulez, mais ce qui vient ensuite restera vrai. L'invitation peut donc sembler moqueuse ou provocatrice plutôt que chaleureuse.

Exercice

Dans l'expression "torment your heat receptors all you want," qu'indique probablement all you want ?

  1. Une règle exigeant que l'action continue pour toujours
  2. Une concession moqueuse : faites-le si vous voulez, mais la conclusion suivante reste valable
  3. Un encouragement chaleureux sans aucune réserve
Voir la réponse

Une concession moqueuse : faites-le si vous voulez, mais la conclusion suivante reste valable

but remember,

3:35

mais n'oubliez pas,

when it comes to spicy food, Fil du propos

3:36

quand il s'agit de nourriture épicée,

Fil du propos

when it comes to spicy food pour délimiter le sujet

When it comes to spicy food signifie à propos de la nourriture épicée ou dans le domaine de la nourriture épicée. L'expression délimite l'affirmation qui suit, afin que l'auditeur comprenne que la conclusion concerne ce sujet et non tout en général. La structure réutilisable est when it comes to + nom, pronom ou forme en -ing. Ici, c'est un marqueur de thème, et non une phrase littérale indiquant qu'une chose vient ou arrive.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression d'introduction du sujet étudiée ici : ____ online privacy, strong passwords are only the first step.

Voir la réponse

When it comes to

you're going to get burned. Idiomes

3:37

vous allez vous brûler.

Idiomes

you're going to get burned : brûlure du piment et préjudice figuré

Get burned a généralement un sens physique, être blessé par le feu ou la chaleur, et un sens figuré, subir les conséquences d'un risque, d'une erreur ou d'une confiance mal placée. Dans ce contexte de nourriture épicée, burn évoque la sensation chaude et douloureuse du piment sans forcément désigner une véritable brûlure, tandis que l'expression entière suggère aussi qu'on va subir les conséquences. You're going to présente ce résultat comme fortement prévisible. Finir par burned rappelle l'idée récurrente de la brûlure provoquée par le piment et permet ainsi de conclure sur un double sens humoristique.

Exercice

Pourquoi burned crée-t-il un double sens dans la phrase d'origine ?

  1. Il dit seulement que la nourriture est devenue froide.
  2. Il évoque à la fois la chaleur douloureuse de la nourriture épicée et l'idée de subir les conséquences.
  3. Il dit seulement que quelque chose est littéralement en feu.
Voir la réponse

Il évoque à la fois la chaleur douloureuse de la nourriture épicée et l'idée de subir les conséquences.