Les sons peuvent-ils rendre la nourriture plus savoureuse ? ⏲️ 6 Minute English : fiche pour apprendre l’anglais
BBC Learning English
Présentation de la vidéo : L’émission étudie « l’assaisonnement sonore » : les bruits de cuisson et la musique peuvent créer des attentes, intensifier la saveur perçue, améliorer l’humeur des clients et favoriser des dépenses imprévues au restaurant. Principaux points d’anglais : 1. plays a much bigger role in how we taste our food than we think. — Grammaire et structures de phrase : Apprenez à employer la structure “play a bigger role in … than we think” pour présenter un résultat surprenant et montrer qu’un facteur influence une expérience davantage qu’on ne le suppose généralement. 2. sizzle — Sens et registre du vocabulaire : Identifiez ce mot onomatopéique comme le grésillement produit par des aliments qui cuisent, puis utilisez-le naturellement pour décrire les bruits de cuisine, une expérience sensorielle ou les attentes précédant la dégustation. 3. lead to an impulse buy — Blocs lexicalisés et collocations : Utilisez “lead to + résultat” pour exprimer une relation de cause à effet et comprenez “impulse buy” comme un achat imprévu dicté par une envie immédiate, notamment dans la restauration, le commerce et le marketing.
Dans cette fiche
Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
0:08Bonjour, c'est 6 Minute English de BBC Learning English.
There are some well-known English expressions that make a link between seeing and eating. Phrases
0:13Il existe des expressions anglaises bien connues qui font le lien entre la vue et la nourriture.
make a link between A and B : relier A et B
Make a link between A and B signifie montrer ou créer un lien entre deux choses. Dans cette phrase, les expressions relient seeing à eating ; link est un nom dans le groupe make a link. Après between, A et B sont des éléments parallèles. Seeing et eating sont des formes en -ing qui servent ici à nommer les deux activités.
Exercice
Complétez la phrase avec make a link between A and B : The lesson helps children ____ sounds and letters.
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make a link between
Your eyes are bigger than your belly means you have taken more food than you can eat. Notes
0:18« Avoir les yeux plus gros que le ventre » signifie que vous avez pris plus de nourriture que vous ne pouvez en manger.
Your eyes are bigger than your belly : prendre plus que l’on ne peut manger
Your eyes are bigger than your belly est une expression idiomatique employée lorsqu’une personne prend ou commande plus de nourriture qu’elle ne peut réellement en manger. Les eyes représentent l’envie provoquée par la nourriture que l’on voit, tandis que le belly représente la quantité que l’on peut vraiment manger. Il ne s’agit pas d’une comparaison littérale de la taille des parties du corps. Remplacez your par my, his, her ou their selon la personne, et are par were pour parler d’une situation passée.
Exercice
Quelle situation correspond le mieux à la remarque “Your eyes are bigger than your belly” ?
- Vous terminez un petit encas et vous avez encore faim.
- Vous prenez quatre parts de pizza, mais vous ne pouvez en manger qu’une.
- Vous regardez le menu et commandez exactement ce que vous pouvez finir.
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Vous prenez quatre parts de pizza, mais vous ne pouvez en manger qu’une.
more food than you can eat : une quantité qui dépasse une limite
more food than you can eat désigne une quantité de nourriture supérieure à votre capacité à la manger. La structure est more + nom + than + sujet + can + verbe. Elle compare une quantité à une limite, et non deux objets. Dans than you can eat, you can eat est une proposition avec son propre sujet et son propre verbe. Le complément de eat n'est pas exprimé, car food a déjà été mentionné et reste sous-entendu. La même structure peut décrire du travail, des informations ou toute chose qui dépasse les capacités de quelqu'un.
Exercice
Quelle phrase signifie que le nombre de cartons dépasse la capacité de la personne à les porter ?
- I have more boxes than I can carry.
- I can carry more boxes than I have.
- I have as many boxes as I can carry.
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I have more boxes than I can carry.
you eat with your eyes first : l'apparence éveille d'abord l'appétit
Le dicton you eat with your eyes first est imagé. Il signifie que l'apparence d'un aliment influence l'impression d'appétit qu'il donne avant même qu'on le goûte. Ici, eat with your eyes ne décrit pas une véritable action physique. L'expression présente la vue comme la première étape de l'expérience du repas : la couleur, la forme et la présentation éveillent l'appétit et créent des attentes.
Exercice
Que signifie you eat with your eyes first ?
- On peut reconnaître tous les ingrédients simplement en regardant un plat.
- Un aliment n'est bon que lorsqu'il est servi dans une grande assiette.
- Un plat bien présenté peut sembler appétissant avant même que quelqu'un le goûte.
Voir la réponse
Un plat bien présenté peut sembler appétissant avant même que quelqu'un le goûte.
But seeing isn't the only sense involved in tasting food. Fil du propos
0:31Mais la vue n'est pas le seul sens impliqué dans la dégustation des aliments.
isn't the only ... involved in ... : élargir la discussion à d'autres facteurs
La structure X isn't the only Y involved in Z reconnaît d'abord que X joue un rôle, puis indique que d'autres membres du même groupe comptent également. Ici, la vue est l'un des sens qui contribuent à la dégustation, mais ce n'est pas le seul. But relie cette affirmation à l'attention portée auparavant à la vue et oriente la discussion vers d'autres sens. Involved in tasting food signifie « participer à l'expérience qui consiste à goûter un aliment » ; cela ne veut pas dire qu'un sens mange littéralement.
Exercice
Vous avez déjà parlé du prix et souhaitez maintenant introduire d'autres éléments pris en compte. Quelle phrase assure naturellement cette transition ?
- But price isn't the only factor involved in choosing a laptop.
- But price isn't involved in choosing a laptop.
- But choosing a laptop is the only price involved.
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But price isn't the only factor involved in choosing a laptop.
it may not even be the most important. Grammaire
0:36ce n'est peut-être même pas le plus important.
may not even be the most important : une possibilité négative renforcée
May indique que l'affirmation est possible plutôt que certaine, tandis que not la rend négative. Even ajoute une insistance : le locuteur va vers une étape plus surprenante ou plus forte — la vue n'est peut-être même pas le sens le plus important. Ici, it renvoie à seeing, c'est-à-dire à la vue. Après the most important, le mot sense est sous-entendu ; l'idée complète est donc « the most important sense ». La phrase fait descendre la vue dans le classement sans affirmer qu'elle n'est pas importante.
Exercice
Quelle phrase signifie qu'il existe une possibilité surprenante que cette option ne soit pas la meilleure ?
- It may not even be the best option.
- It may even be the best option.
- It cannot be the best option.
Voir la réponse
It may not even be the best option.
then comes its delicious smell : l'inversion pour présenter ce qui vient ensuite
Ici, then signale l'expérience suivante. Le verbe comes est placé avant son sujet, its delicious smell. Le noyau du sujet est le nom singulier smell, donc comes est au singulier. La structure then + come + subject présente ce qui apparaît ensuite et réserve l'information nouvelle pour la fin. La forme de come change selon le temps et le nombre : Then came the applause; Then come the final questions.
Exercice
Utilisez la structure then + come + subject pour compléter la séquence : First comes the announcement; then ____.
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comes the applause
quickly followed by the crunchy feel and salty taste as you take a bite. Phrases
0:43rapidement suivie par la sensation croquante et le goût salé quand vous prenez une bouchée.
quickly followed by : indiquer l'événement suivant dans une séquence
Ici, quickly followed by se rattache à l'odeur mentionnée juste avant. Cette expression signifie que la sensation croustillante et le goût salé arrivent peu après l'odeur. La structure complète est A is quickly followed by B : A se produit d'abord, puis B. Après by, nommez l'événement, la chose ou l'expérience qui vient plus tard. Cette partie ne désigne pas une personne ou une chose qui effectue l'action follow.
Exercice
Complétez avec l'expression indiquant que la forte détonation est survenue peu après l'éclair : The flash was quickly ____ a loud bang.
Voir la réponse
followed by
take a bite : mordre une fois dans un aliment
Dans take a bite, bite est un nom dénombrable et take décrit une brève action consistant à mordre. Pour préciser l'aliment, utilisez take a bite of + aliment, comme dans take a bite of the sandwich. En anglais, l'expression habituelle pour cette action est take a bite, et non eat a bite. Dans cette phrase, as you take a bite signifie « au moment où vous mordez dans l'aliment ». L'expression relie l'action à la texture croquante et au goût salé ressentis à ce moment-là.
Exercice
Complétez la phrase pour exprimer l'idée de « mordre une fois dans le sandwich » : Take ____ the sandwich and tell me if it is fresh.
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a bite of
scientists are learning more about the power of another of our senses,
0:48les scientifiques en apprennent davantage sur le pouvoir d'un autre de nos sens,
affects our sense of taste : influencer la capacité à percevoir les saveurs
Ici, it renvoie à sound. Affects prend un -s parce qu'il s'accorde avec le sujet singulier it. Affect est un verbe qui signifie « changer ou influencer ». Son complément vient directement après lui : sound affects our sense of taste, sans on après affects. Our sense of taste désigne notre capacité à percevoir des saveurs comme le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Dans ce contexte scientifique, taste ne désigne pas le style personnel ni le bon jugement.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression cible qui signifie « influencer votre capacité à percevoir les saveurs » : A blocked nose can ____.
Voir la réponse
affect your sense of taste
they can enhance one flavor or another in the food you're eating. Phrases
1:02ils peuvent rehausser telle ou telle saveur dans les aliments que vous mangez.
Sonic seasoning : utiliser le son comme un assaisonnement
Sonic seasoning est un terme qui désigne l’idée que les sons ou la musique peuvent modifier la façon dont une personne perçoit le goût des aliments. Sonic signifie « lié au son », tandis que seasoning désigne normalement quelque chose qui sert à améliorer le goût d’un aliment. Ici, seasoning est une métaphore : aucun ingrédient matériel n’est ajouté. Le son agit comme un assaisonnement, car il peut rendre plus intense une saveur déjà présente, comme le sucré ou l’amer.
Exercice
Quelle explication correspond le mieux à “sonic seasoning” dans cette phrase ?
- Écouter les sons produits pendant la cuisson des aliments
- Utiliser des sons ou de la musique pour influencer la perception du goût d’un aliment
- Ajouter une véritable épice qui fait du bruit
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Utiliser des sons ou de la musique pour influencer la perception du goût d’un aliment
enhance one flavor or another : rendre plus perceptible l’une des saveurs possibles
Dans “enhance one flavor or another”, “enhance” signifie « rendre une saveur déjà présente plus forte ou plus perceptible ». “Enhance a flavor” est une association naturelle lorsque l’on parle d’aliments et d’expériences sensorielles ; elle ne signifie pas à elle seule que l’on ajoute un nouvel ingrédient. “One flavor or another” signifie l’une des différentes saveurs possibles, selon le son ou la musique. L’expression ne désigne pas deux saveurs précises déjà nommées.
Exercice
Aucun nouvel ingrédient n’est utilisé, et différentes musiques peuvent renforcer différentes saveurs déjà présentes. Quelle phrase exprime le mieux cette idée ?
- Different music may make every existing flavor disappear.
- Different music may enhance one flavor or another.
- A cook may add one flavor or another with a new ingredient.
Voir la réponse
Different music may enhance one flavor or another.
we'll be eating with our ears as we investigate the link between sound and our taste buds. Notes
1:08nous « mangerons avec nos oreilles » en étudiant le lien entre le son et nos papilles gustatives.
eating with our ears : faire participer le son à la dégustation
Ici, eating with our ears est une métaphore amusante : le son participe à l’expérience de la dégustation, si bien que ce que nous entendons peut modifier notre perception du goût des aliments. La formulation détourne avec humour l’idée familière selon laquelle « nous mangeons d’abord avec les yeux ». Ici, with our ears signifie « par l’ouïe ». Elle présente le thème de l’émission d’une manière facile à retenir ; elle ne signifie pas que l’on mange littéralement avec les oreilles.
Exercice
Que signifie eating with our ears dans cette phrase ?
- Elle dit que manger empêche complètement d’entendre.
- Elle dit que l’on place de la nourriture à l’intérieur des oreilles.
- Elle suggère avec humour que le son peut influencer l’expérience de la dégustation.
Voir la réponse
Elle suggère avec humour que le son peut influencer l’expérience de la dégustation.
taste buds : les petites structures qui perçoivent le goût
Les taste buds sont de petites structures sensorielles, situées principalement sur la langue, qui nous aident à détecter les goûts de base comme le sucré, le salé, l’acide, l’amer et l’umami. Dans cette phrase, l’expression our taste buds désigne plus largement le sens physique du goût, que l’émission mettra en relation avec le son. Taste buds est un nom composé de deux mots. Ici, buds ne signifie ni bourgeons de plante ni amis. Le pluriel est habituel dans les énoncés généraux, car une personne possède de nombreuses papilles gustatives.
Exercice
Complétez la phrase avec le nom composé anglais courant de deux mots qui se termine par buds et désigne les petites structures servant à goûter : The sour candy made my ____ tingle.
Voir la réponse
taste buds
we'll be learning some useful new vocabulary as well.
1:14nous apprendrons aussi du nouveau vocabulaire utile.
The idea that sounds influence taste might seem strange,
1:20L'idée que les sons influencent le goût peut sembler étrange,
but the food processing companies that produce some of our most familiar food and drinks have long known that sound equals sales. Notes
1:24mais les entreprises agroalimentaires qui produisent certains de nos aliments et boissons les plus familiers savent depuis longtemps que le son est synonyme de ventes.
food processing companies : fabricants d'aliments et de boissons
Food processing companies désigne des entreprises qui transforment des produits agricoles ou d'autres ingrédients en aliments et boissons, souvent au moyen d'étapes industrielles comme le mélange, la conservation, la mise en bouteille ou l'emballage. Dans cette phrase, l'expression nomme les fabricants de produits familiers. Ici, processing signifie transformation et production commerciales, et non simplement préparation d'un repas. L'expression ne désigne donc normalement ni les restaurants ni les magasins qui se contentent de servir ou de vendre des aliments.
Exercice
Quelle entreprise correspond le mieux à l'expression food processing company ?
- Un magasin qui vend des ustensiles de cuisine
- Un restaurant qui prépare des repas pour ses clients
- Un fabricant qui transforme de l'avoine en céréales pour petit-déjeuner conditionnées en boîte
Voir la réponse
Un fabricant qui transforme de l'avoine en céréales pour petit-déjeuner conditionnées en boîte
have long known : une connaissance qui continue jusqu'au présent
Have long known associe le present perfect have known à l'adverbe long. Cela signifie que les entreprises ont appris ou compris cette idée il y a longtemps et qu'elles possèdent encore cette connaissance aujourd'hui. Ici, long signifie «depuis longtemps» et se place normalement entre have et known. La structure have long known that ... sert à présenter une connaissance, une expérience ou un consensus établi dans le passé et toujours valable dans le présent.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme de trois mots indiquant que cette connaissance a commencé il y a des années et continue aujourd'hui : Experts ____ that clean water prevents disease.
Voir la réponse
have long known
sound equals sales : X equals Y pour souligner un résultat commercial
sound equals sales présente deux idées comme si elles formaient une équation. Il ne s’agit pas ici d’une affirmation mathématique : cela signifie que le son peut influencer la réaction des gens face à un produit et ainsi contribuer à augmenter les ventes. X equals Y est une manière concise et percutante de présenter un lien fort ou un résultat concret. L’expression met en avant la conclusion commerciale au lieu de détailler chaque étape de la chaîne de cause à effet.
Exercice
Que signifie sound equals sales dans cette phrase ?
- Les entreprises mesurent le son avec une calculatrice des ventes.
- L’auteur dit que le son peut contribuer à augmenter les ventes.
- Le son et les ventes ont exactement le même prix.
Voir la réponse
L’auteur dit que le son peut contribuer à augmenter les ventes.
symbolizing each flavor of their Dairy Milk chocolates.
1:42symbolisant chaque saveur de leurs chocolats Dairy Milk.
hired the London Contemporary Orchestra to perform : hire someone to do something
La phrase mise en évidence utilise la structure hire + la personne ou l’organisation engagée + to + le verbe de base. Cadbury a engagé l’orchestre, et to perform classical music tunes indique le travail qu’il devait effectuer. L’infinitif avec to exprime le but ou la tâche attribuée lors de l’engagement. Il ne décrit pas un résultat ultérieur ; il indique ce que le groupe engagé devait réaliser.
Exercice
Quelle phrase utilise correctement hire + someone + to + un verbe de base ?
- The theater hired to a singer performing at its opening night.
- The theater hired a singer for perform at its opening night.
- The theater hired a singer to perform at its opening night.
Voir la réponse
The theater hired a singer to perform at its opening night.
which background sound did whisky makers Singletons use to advertise their Scotch whisky? Culture
1:47quel son d'ambiance les fabricants de whisky Singletons ont-ils utilisé pour faire la publicité de leur whisky écossais ?
Scotch whisky comme nom d’un produit écossais
Dans cette question, Scotch whisky désigne un whisky fabriqué en Écosse conformément aux règles applicables à ce produit. Scotch prend une majuscule parce qu’il indique l’origine écossaise et la catégorie du produit ; ici, il ne signifie pas ruban adhésif. Cette identité écossaise permet d’associer facilement au produit, dans une publicité, des sons écossais reconnaissables comme la cornemuse. Pour ce produit, l’orthographe standard est whisky, sans e.
Exercice
Dans cette phrase, que signifie Scotch whisky ?
- Un type de ruban adhésif à l’odeur de whisky
- N’importe quel whisky annoncé avec de la musique écossaise
- Un whisky fabriqué en Écosse selon les règles du produit
Voir la réponse
Un whisky fabriqué en Écosse selon les règles du produit
I will guess they use some smooth jazz music. Vocabulaire
2:01je vais deviner qu'ils utilisent de la musique jazz douce.
smooth jazz music : smooth pour le son et le style
Dans smooth jazz music, smooth décrit un son doux, soigné et agréable à écouter. Il n’a pas ici le sens littéral d’une surface lisse et ne signifie pas simplement que la musique est peu forte. Smooth jazz est couramment considéré comme le nom d’un style de jazz : les deux mots forment donc un ensemble devant music. On peut également dire smooth jazz sans ajouter music.
Exercice
Complétez la phrase avec le nom anglais en deux mots du style de jazz doux et soigné : The hotel lounge plays ____ after dinner.
Voir la réponse
smooth jazz
I'll reveal the answer later in the program. Phrases
2:05Je révélerai la réponse plus tard dans l'émission.
reveal the answer : faire connaître une réponse inconnue
Reveal the answer signifie faire connaître une réponse qui était auparavant inconnue, cachée ou volontairement retenue. Dans cette phrase, later in the program crée une courte attente et un peu de suspense. Utilisez reveal the answer lorsque l’important est de rendre l’information connue, et pas seulement de prononcer la réponse.
Exercice
Quelle phrase souligne le mieux que la réponse est restée inconnue jusqu’à la fin ?
- The host will check the answer after the final round.
- The host will say the answer after the final round.
- The host will reveal the answer after the final round.
Voir la réponse
The host will reveal the answer after the final round.
Charles Spence is Professor of Experimental Psychology at Oxford University. Vocabulaire
2:08Charles Spence est professeur de psychologie expérimentale à l'université d'Oxford.
Professor of Experimental Psychology : titre universitaire et domaine
Professor of Experimental Psychology est un titre universitaire officiel. Professor indique le poste, tandis que of Experimental Psychology indique le domaine. Experimental Psychology est un domaine de la psychologie qui utilise des observations et des expériences contrôlées ; cette expression ne décrit pas la personnalité du professeur. Dans cette présentation de style universitaire britannique, les majuscules et l’absence d’article présentent les mots comme un titre officiel. Le modèle général est Professor of + domaine universitaire + at + établissement.
Exercice
Que signifie Professor of Experimental Psychology dans l’exemple ?
- Un professeur qui aime essayer des expériences au hasard.
- Un professeur qui enseigne toutes les matières de l’université.
- Un professeur dont le domaine universitaire est la psychologie expérimentale.
Voir la réponse
Un professeur dont le domaine universitaire est la psychologie expérimentale.
After years studying how our brains process information, Grammaire
2:13Après des années passées à étudier comment nos cerveaux traitent l'information,
After years studying : présenter une longue expérience comme contexte temporel
After + une durée + un groupe en -ing indique qu'une personne a effectué une activité pendant cette durée avant qu'un autre événement se produise. Ici, years indique la durée, et studying how our brains process information indique l'activité. La personne qui a mené l'étude est comprise comme le sujet de la proposition principale qui suit. Ce début de phrase présente une longue expérience comme contexte avant le résultat ou l'idée principale. Studying n'est pas ici une forme progressive, car il n'y a aucune forme de be. On peut aussi exprimer cette idée avec after studying ... for years ou after years of studying ....
Exercice
Quelle phrase emploie correctement After + une durée + un groupe en -ing ?
- After years studied sea turtles, Ben wrote a book about them.
- After years to study sea turtles, Ben wrote a book about them.
- After years studying sea turtles, Ben wrote a book about them.
Voir la réponse
After years studying sea turtles, Ben wrote a book about them.
he believes sound plays a much bigger role in how we taste our food than we think. Grammaire
2:18il pense que le son joue un rôle bien plus grand qu'on ne le pense dans notre façon de goûter notre nourriture.
plays a much bigger role in ... than we think : un effet plus important que prévu
Play a role in signifie 'avoir un effet sur' ou 'être important dans'. Ici, role désigne une fonction ou une influence, et non un personnage de théâtre. Le son influence la façon dont nous percevons le goût. Bigger est un comparatif, et much renforce l'écart : much bigger signifie 'bien plus grand'. Than we think compare l'importance réelle à ce que nous pensions, donc la structure complète indique qu'une chose compte plus que les gens ne le pensent.
Exercice
Quelle phrase exprime naturellement que la pratique régulière influence la confiance plus que les gens ne le pensent ?
- Regular practice plays a much bigger role in building confidence than we think.
- Regular practice plays a much big role in building confidence than we think.
- Regular practice makes a much bigger role in building confidence than we think.
Voir la réponse
Regular practice plays a much bigger role in building confidence than we think.
how big a contribution : demander le degré d'influence
How big a contribution sert à demander l'importance de l'aide ou de l'influence apportée par quelque chose. Ici, big décrit l'ampleur de l'effet du son sur la perception des aliments, et non une taille physique ni le nombre de contributions distinctes. La structure est how + adjectif + a/an + nom dénombrable singulier : how big a contribution. Elle apparaît souvent dans le modèle How big a contribution does X make to Y? pour demander dans quelle mesure X influence ou aide Y.
Exercice
Quelle phrase demande naturellement quelle est l'importance de l'influence du travail d'équipe sur la réussite d'un projet ?
- How big a contribution does teamwork make to the project's success?
- How many contributions does teamwork make to the project's success?
- How big contributions does teamwork make to the project's success?
Voir la réponse
How big a contribution does teamwork make to the project's success?
compared to the more obvious senses : marquer le repère de la comparaison
Compared to the more obvious senses introduit ici le repère de la comparaison. La question porte sur la contribution du son, tandis que la vue et l'odorat servent de référence pour la mesurer ; l'expression ne donne pas elle-même le résultat de la comparaison. Compared to + groupe nominal peut se placer au début ou à la fin d'une proposition. Dans une phrase longue, repérez d'abord ce qui suit to comme élément de référence, puis cherchez ailleurs ce qui est plus grand, plus petit, plus fort ou plus faible.
Exercice
Complétez la phrase avec Compared to pour présenter l'ancien modèle comme repère de la comparaison : ____ the old model, this phone uses less power.
Voir la réponse
Compared to
I think it's much more important than we realize. Phrases
2:41je pense que c'est beaucoup plus important que nous ne le réalisons.
much more important than we realize : bien plus important que nous ne le pensons
“Much more important” est un comparatif renforcé. Much se place devant more important pour indiquer que quelque chose est bien plus important, et pas seulement un peu plus important. “Than we realize” compare l’importance réelle à ce que les gens en comprennent actuellement. L’expression complète indique que cette importance est sous-estimée. Ici, realize signifie « se rendre compte », et non « rendre quelque chose réel ».
Exercice
Quelle phrase indique naturellement que les gens sous-estiment l’importance d’un sommeil régulier ?
- Regular sleep is much important than we realize.
- Regular sleep is much more important than we realize.
- Regular sleep is very more important than we realize.
Voir la réponse
Regular sleep is much more important than we realize.
And that can start from before we put anything into our mouth.
2:43Et cela peut commencer avant même que nous mettions quoi que ce soit dans notre bouche.
It can be the sound of the sizzle of the steak on the hot plate.
2:46Cela peut être le son de grésillement du steak sur la plaque chaude.
It can be the gurgle and the sizzle and the steam of the coffee machine.
2:49Cela peut être le gargouillement, le grésillement et la vapeur de la machine à café.
Those are all cues that help set expectations about what we're about to taste. Notes
2:54Ce sont autant d'indices qui aident à définir les attentes quant à ce que nous allons goûter.
cues that help set expectations : des signaux qui aident à créer des attentes
“Cues” désigne des signes ou des signaux qui orientent ce qu’une personne remarque, attend ou fait. Les mots “that help set expectations” décrivent le rôle de ces signaux. Ici, “set expectations” signifie former à l’avance une idée de ce que sera une expérience. L’expression complète décrit des signaux qui influencent le jugement avant même de commencer à goûter.
Exercice
Quelle phrase utilise cues au sens de signaux qui façonnent les attentes ?
- The detective studies clues to solve the case.
- The menu photos are cues that help set expectations about the meal.
- The customers form queues while they wait for a table.
Voir la réponse
The menu photos are cues that help set expectations about the meal.
we're about to taste : be about to pour le futur immédiat
Dans we're about to taste, we're est la contraction de we are, et be about to + base verbale indique qu’une action devrait se produire très bientôt. Ici, taste est à la base verbale, et l’expression présente la dégustation comme l’événement suivant. Il s’agit d’une structure de futur, et non de about au sens de « à propos de ». Elle exprime une proximité plus forte qu’une affirmation neutre sur l’avenir.
Exercice
Utilisez be about to pour compléter la phrase : The show is ____ begin.
Voir la réponse
about to
Professor Spence uses onomatopoeia to describe some sounds.
2:59Le professeur Spence utilise des onomatopées pour décrire certains sons.
Onomatopoeia is when a word sounds like what it means. Vocabulaire
3:03Une onomatopée, c'est quand un mot sonne comme ce qu'il signifie.
Onomatopoeia : des mots qui imitent des sons
Onomatopoeia désigne l’emploi d’un mot dont le son imite ou évoque le bruit qu’il nomme. Des mots comme buzz, hiss et bang en sont des exemples courants. L’élément essentiel est le son du mot lui-même : un mot n’est pas onomatopéique simplement parce que son sens est lié à l’audition ou au bruit.
Exercice
Quelle phrase donne correctement un exemple d’onomatopoeia ?
- Buzz est un exemple d’onomatopoeia parce que son son évoque un bruit.
- Blue est un exemple d’onomatopoeia parce que ce mot décrit une couleur.
- Table est un exemple d’onomatopoeia parce que ce mot nomme un objet.
Voir la réponse
Buzz est un exemple d’onomatopoeia parce que son son évoque un bruit.
He uses the word sizzle for the hissing sound made by frying meat Vocabulaire
3:11Il utilise le mot sizzle pour le crépitement fait par la viande qui frit
sizzle : le grésillement des aliments qui cuisent
Ici, sizzle désigne le grésillement continu produit par la viande ou un autre aliment qui cuit sur une surface brûlante ou dans une matière grasse très chaude. Ce mot décrit un son, pas un goût. Sizzle peut être un nom, comme dans the sizzle of bacon, ou un verbe, comme dans The bacon sizzled. Il rend souvent une description culinaire plus vivante et immédiate.
Exercice
Les saucisses produisent un grésillement continu dans une poêle chaude. Quelle phrase décrit le mieux cette situation ?
- The sausages fell onto the floor.
- The sausages began to sizzle in the hot pan.
- The sausages cooled on the plate.
Voir la réponse
The sausages began to sizzle in the hot pan.
and describes a coffee machine using the word gurgle, Vocabulaire
3:16et décrit une machine à café en utilisant le mot gurgle,
the low pleasant sound liquids make when flowing quickly through a narrow space.
3:20le son bas et agréable que font les liquides en coulant rapidement dans un espace étroit.
gurgle : le son grave d'un liquide en mouvement
Ici, gurgle désigne le son grave et bouillonnant produit lorsqu'un liquide circule rapidement dans une machine ou un espace étroit. La machine à café produit ce type de son quand le liquide coule à l'intérieur. Gurgle peut être un nom ou un verbe. Ce n'est pas un terme général pour tous les bruits d'eau : il évoque un liquide qui se déplace, forme des bulles ou passe par une ouverture ou un tube. La phrase qualifie ce son d'agréable, mais gurgle ne signifie pas toujours qu'il l'est.
Exercice
Une boisson traverse rapidement un tube étroit en produisant un son grave et bouillonnant. Quelle phrase décrit le mieux la situation ?
- The drink dripped slowly from the cup.
- The drink gurgled through the narrow tube.
- The drink splashed onto the table.
Voir la réponse
The drink gurgled through the narrow tube.
Professor Spence thinks that hearing these sounds while eating
3:25Le professeur Spence pense qu'entendre ces sons en mangeant
psychologically intensifies the flavor of food. Phrases
3:28intensifie psychologiquement la saveur de la nourriture.
psychologically intensifies the flavor : une saveur perçue comme plus forte
Dans cette phrase, psychologically intensifies the flavor signifie que les sons donnent l'impression que la saveur est plus forte en agissant sur l'esprit et la perception. Psychologically modifie intensifies, et the flavor est ce qui semble devenir plus intense. Il s'agit d'un changement subjectif dans l'expérience de la personne, et non d'une modification physique de la recette, des ingrédients ou de la composition de l'aliment.
Exercice
Quelle phrase signifie que le son modifie la saveur perçue sans changer la recette ?
- The background music can psychologically intensify the flavor, even though the recipe stays the same.
- The background music tells diners which ingredients are in the dish.
- The chef adds spices to intensify the flavor, changing the recipe.
Voir la réponse
The background music can psychologically intensify the flavor, even though the recipe stays the same.
it's not just psychologists : élargir le champ
Dans it's not just psychologists, not just n'écarte pas les psychologues de la discussion. Cela signifie que les psychologues constituent l'un des groupes concernés, mais que le champ est plus large. Cette courte phrase organise l'information : But renvoie au point précédent, et not just A prépare l'auditeur à entendre un autre groupe ou exemple. L'élément B peut apparaître dans la même phrase ou dans la phrase suivante.
Exercice
Complétez la phrase avec la structure It's not just : ____ the teachers; the parents are helping too.
Voir la réponse
It's not just
The food industry has also discovered the selling power of sound. Idiomes
3:35L'industrie alimentaire a également découvert le pouvoir de vente du son.
Le pouvoir de vente du son
Dans l’expression the selling power of sound, selling power désigne la capacité d’attirer les clients ou d’aider à vendre quelque chose. Ici, power renvoie à une influence ou à une efficacité, et non à l’électricité, au contrôle ou à un droit légal. La formulation présente le son comme une force capable de produire un résultat commercial. La structure réutilisable the selling power of + nom permet d’expliquer comment la musique, le design ou une histoire peuvent influencer les décisions d’achat.
Exercice
Dans la phrase, que signifie the selling power of sound ?
- l’autorité légale permettant de vendre des sons enregistrés
- l’électricité nécessaire pour produire du son
- la capacité du son à influencer les clients et à aider à vendre des produits
Voir la réponse
la capacité du son à influencer les clients et à aider à vendre des produits
restaurants everywhere are carefully selecting the music they play on their dining room playlists.
3:40les restaurants du monde entier sélectionnent soigneusement la musique qu'ils diffusent dans leurs salles à manger.
Reporter Gianna Palmer visited New York restaurant Smashburger,
3:46La journaliste Gianna Palmer a visité le restaurant new-yorkais Smashburger,
where every song is specially chosen by professional music pickers. Vocabulaire
3:51où chaque chanson est spécialement choisie par des sélectionneurs de musique professionnels.
Professionnels chargés de sélectionner la musique
Professional music pickers désigne des personnes payées pour choisir des morceaux pour un lieu, un service ou un événement. Ici, picker signifie « personne qui sélectionne » ; music indique ce qu’elles sélectionnent, il ne s’agit donc pas d’ouvriers qui récoltent des cultures. L’expression est une désignation descriptive claire, mais pas nécessairement un titre de poste officiel. Dans une combinaison comme music picker, le nom placé avant picker indique le type de choses que la personne sélectionne.
Exercice
Dans cette phrase, que font les professional music pickers ?
- des personnes qui réparent des instruments de musique
- des personnes dont le travail consiste à sélectionner des morceaux adaptés
- des ouvriers agricoles qui récoltent des cultures en écoutant de la musique
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des personnes dont le travail consiste à sélectionner des morceaux adaptés
head of music design company Mood Media,
3:59directrice de l'entreprise de design musical Mood Media,
for BBC World Service program The Food Chain.
4:01pour l'émission The Food Chain du BBC World Service.
Music just kind of has the ability to put you in a different space. Notes
4:05La musique a en quelque sorte la capacité de vous plonger dans un espace différent.
kind of comme atténuateur dans la conversation
Dans cette phrase, kind of est un atténuateur informel qui signifie à peu près « dans une certaine mesure » ou « en quelque sorte ». Il adoucit has the ability, ce qui rend l’affirmation moins précise et moins absolue. Placé devant un groupe verbal ou un adjectif, kind of peut exprimer une incertitude, une approximation ou une opinion formulée avec prudence. Ici, il règle la force de toute l’affirmation sur la capacité de la musique.
Exercice
Complétez la phrase avec l’atténuateur informel de deux mots qui rend l’opinion moins catégorique : I ____ agree with the plan, but I still have one concern.
Voir la réponse
kind of
put you in a different space comme métaphore d’un état mental
Ici, put you in a different space est employé au sens figuré. Cela signifie que la musique peut modifier votre humeur, votre attention ou votre état d’esprit ; cela ne signifie pas déplacer physiquement votre corps vers un autre lieu. La structure réutilisable est put someone in + un état ou une disposition mentale. Le nom space peut désigner métaphoriquement une condition mentale ou émotionnelle intérieure, mais le contexte doit rendre ce sens clair.
Exercice
Dans quelle phrase put me in a different space décrit-il un changement mental ou émotionnel ?
- That song put me in a different space, and I felt calm enough to focus.
- Because my office was being painted, my manager put me in a different space for the day.
- During rehearsal, the director put me in a different space on the stage.
Voir la réponse
That song put me in a different space, and I felt calm enough to focus.
then your mood could like lead to an impulse buy that you didn't plan on. Notes
4:09votre humeur peut ensuite conduire à un achat impulsif que vous n'aviez pas prévu.
lead to an impulse buy : conduire à un achat impulsif
Lead to relie une cause à un résultat. Ici, your mood est la cause possible et an impulse buy est le résultat possible. Cette expression signifie « causer », et non « guider quelqu'un vers un endroit ». Un impulse buy est un objet acheté, ou un achat effectué, soudainement et sans l'avoir prévu. Ainsi, lead to an impulse buy signifie « provoquer un achat non prévu ».
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression mise en évidence : A countdown timer on a shopping app can ____.
Voir la réponse
lead to an impulse buy
plan on + nom/forme en -ing
Plan on signifie « avoir l'intention de faire quelque chose, s'y attendre ou l'inclure dans ses projets ». Cette expression est suivie d'un nom ou d'une forme en -ing : plan on a delay ; plan on leaving early. Dans an impulse buy that you didn't plan on, that renvoie à an impulse buy. L'idée complète est you didn't plan on that impulse buy. En anglais, il est naturel de laisser la préposition on à la fin de cette proposition relative.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement plan on ?
- We plan on to leave early.
- We plan on leaving early.
- We plan on leave early.
Voir la réponse
We plan on leaving early.
If you're having such a good time eating out, Phrasal verbs
4:13Si vous passez un si bon moment au restaurant,
eat out : prendre un repas hors de chez soi
Eat out est un verbe à particule qui signifie prendre un repas hors de chez soi, généralement dans un restaurant ou un café. Ici, eating out désigne l'activité que la personne trouve agréable. Le mot out fait partie de l'expression entière. Il ne signifie pas que la personne est assise en plein air ni qu'elle déplace la nourriture vers l'extérieur.
Exercice
Il pleut et une famille veut dîner au restaurant au lieu de cuisiner chez elle. Quelle phrase convient ?
- Let's eat at home tonight.
- Let's eat out tonight.
- Let's eat outside tonight.
Voir la réponse
Let's eat out tonight.
I'll get dessert : une décision prise sur le moment
I'll est la contraction de I will. Ici, I'll get dessert présente une décision prise à ce moment précis : la personne réagit au repas agréable et décide d'ajouter un dessert. Au restaurant, get dessert signifie naturellement commander ou choisir un dessert. Le sens est plus large que l'idée littérale de le recevoir physiquement.
Exercice
Une personne voit la carte des gâteaux et décide à ce moment-là de commander un dessert. Quelle phrase montre le mieux cette nouvelle décision ?
- That cake looks great. I'll get dessert.
- I decided yesterday that I would get dessert.
- I always get dessert at this restaurant.
Voir la réponse
That cake looks great. I'll get dessert.
I think I'll linger here a bit longer. Vocabulaire
4:19Je crois que je vais m'attarder un peu plus longtemps ici.
linger here a bit : rester un peu plus parce qu’on profite du moment
L’expression linger here a bit signifie rester ici encore un peu au lieu de partir tout de suite. Linger suggère souvent que la personne apprécie l’endroit ou n’a pas envie de partir ; dans cette phrase, la musique en est la raison agréable. Ici, a bit adoucit l’énoncé et indique que le temps supplémentaire sera court. Linger décrit un retard volontaire et détendu, pas la prolongation officielle d’une réservation ou d’un horaire.
Exercice
Quelle phrase montre le mieux que quelqu’un reste volontiers parce qu’il ne veut pas partir tout de suite, plutôt que de dire simplement qu’il est resté ?
- Because the beach was beautiful, we extended our visit there until sunset.
- Because the beach was beautiful, we stayed there until sunset.
- Because the beach was beautiful, we lingered there until sunset.
Voir la réponse
Because the beach was beautiful, we lingered there until sunset.
not only ... it ... : relier deux effets avec un même sujet
La structure mise en évidence présente deux effets du même sujet : choisir la bonne musique dans un restaurant fait mieux apprécier les plats et met les gens de bonne humeur. Not only introduit le premier effet, puis la proposition suivante ajoute un autre effet produit par le même sujet. La structure équilibrée habituelle est not only A but also B. Ici, un style parlé ou légèrement retouché omet but also et commence la deuxième proposition par it, qui reprend Choosing the right dining room music. À l’écrit formel, une version parallèle comme Choosing the right dining room music not only makes food taste better but also puts people in a good mood est plus claire.
Exercice
Quelle phrase utilise correctement not only ... but also ... pour relier deux effets parallèles du même sujet ?
- The new lights not only save energy but also make the room brighter.
- The new lights not only save energy but also the room is brighter.
- The new lights not only saving energy but also make the room brighter.
Voir la réponse
The new lights not only save energy but also make the room brighter.
Something which might leads to an impulse buy,
4:28Ce qui peut conduire à un achat impulsif (impulse buy),
suddenly buying something you had not planned to Grammaire
4:31acheter soudainement quelque chose que l'on n'avait pas prévu
you had not planned to : omission d’un verbe répété
Dans you had not planned to, le mot d’infinitif to est conservé, mais le verbe répété buy est omis. Le sens complet est you had not planned to buy, et buying something, plus tôt dans la phrase, permet d’identifier clairement l’action omise. En anglais, cette omission est fréquente après des verbes comme plan, want et need lorsque répéter l’infinitif n’apporte aucune information nouvelle. Il faut garder to ; on ne le supprime pas avec le verbe répété.
Exercice
Complétez la réponse avec le passé de want to en omettant l’action répétée : “Did Maya join the game?” “Yes, she ____.”
Voir la réponse
wanted to
What's more : ajouter un argument supplémentaire plus fort
What's more est une expression de liaison qui indique que le point suivant soutient la même idée, souvent avec plus d’importance ou d’intérêt. Elle peut relier des raisons, des avantages, des effets ou d’autres éléments associés. Ici, What's ne sert pas à poser une question. L’expression figée complète signifie « en plus » ou « plus important encore » et montre le lien entre l’information suivante et ce qui précède.
Exercice
Quelle phrase emploie What's more pour ajouter un autre avantage ?
- The science club is free. However, meetings end very late.
- The science club provides materials. For example, students can use microscopes.
- The science club is free. What's more, all the materials are provided.
Voir la réponse
The science club is free. What's more, all the materials are provided.
a good restaurant atmosphere encourages customers to linger, Phrases
4:37une bonne atmosphère de restaurant encourage les clients à s'attarder (linger),
encourages customers to linger : structure encourage someone to do something
Utilisez encourage + personne + to + base verbale pour dire que quelque chose rend une action plus probable. Ici, atmosphere est le sujet, customers désigne les personnes concernées et to linger est l'action. Linger signifie rester un moment au lieu de partir rapidement. Encourage ne signifie pas toujours que quelqu'un prononce des paroles encourageantes. Un lieu, un aménagement ou une règle peut aussi favoriser un comportement en le rendant plus facile ou plus attirant.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement encourage someone to do something ?
- The new bike lane encourages more people cycle.
- The new bike lane encourages more people to cycle.
- The new bike lane encourages to cycle more people.
Voir la réponse
The new bike lane encourages more people to cycle.
to stay longer than necessary because they're having a good time.
4:40à rester plus longtemps que nécessaire parce qu'ils passent un bon moment.
the longer ... the more ... : variation comparative liée
La structure the + comparatif ..., the + comparatif ... signifie que deux éléments évoluent ensemble : lorsque l'un augmente ou diminue, l'autre change aussi. La première partie pose la condition qui évolue et la seconde donne le résultat associé. Dans cette phrase, and relie deux changements dans la première partie : les clients restent plus longtemps et achètent davantage sur un coup de tête. Le dernier the more indique que le restaurant gagne alors plus d'argent. Ici, the fait partie de la structure comparative fixe ; ce n'est pas l'article ordinaire.
Exercice
Complétez la structure comparative fixe : The more you practise, ____ confident you become.
Voir la réponse
the more
buy on impulse : acheter sans l'avoir prévu
Dans they buy on impulse, on impulse signifie qu'ils achètent à cause d'une envie soudaine, sans avoir prévu l'achat ni y avoir bien réfléchi. L'expression explique pourquoi ils achètent, et non où ils achètent. La même structure peut accompagner d'autres verbes d'action, comme dans act on impulse. Elle suggère souvent une décision peu réfléchie, sans signifier automatiquement que la personne la regrette.
Exercice
Quelle phrase indique que la personne a acheté quelque chose sans l'avoir prévu ?
- I saw the headphones and bought them on impulse.
- I compared the headphones for a month before buying them.
- I bought the headphones from the shop near my house.
Voir la réponse
I saw the headphones and bought them on impulse.
it's time you revealed : une forme passée pour une action à faire maintenant
Dans it's time you revealed, la structure est It's time + sujet + verbe à la forme passée. Même si revealed a une forme passée, l'action est attendue maintenant : la personne qui parle veut que Neil révèle la réponse maintenant. Cette structure ajoute souvent une insistance et peut laisser entendre que l'action est déjà en retard. Ici, la forme passée fait partie de la structure ; elle ne signifie pas que la réponse a déjà été révélée.
Exercice
Complétez la structure avec la forme passée de leave : It's time we ____ for school.
Voir la réponse
left
You asked me which background sound drinks company Singletons used to advertise their whisky.
4:54Vous m'avez demandé quel son d'ambiance l'entreprise de boissons Singletons a utilisé pour promouvoir son whisky.
I'm afraid pour atténuer poliment une mauvaise nouvelle
Ici, I'm afraid est une formule de politesse qui atténue une mauvaise nouvelle : la réponse de Beth était incorrecte. Elle signifie à peu près « je suis désolé de devoir le dire » et n'indique pas que la personne qui parle a peur. Elle peut se placer avant le message (I'm afraid that answer is wrong) ou après, comme dans l'exemple. Dans les deux positions, elle rend une correction, un refus ou un fait décevant moins abrupt.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression qui atténue poliment la mauvaise nouvelle : The pool is closed today, ____.
Voir la réponse
I'm afraid
Singletons used the sound of birds tweeting to sell their whisky. Vocabulaire
5:08Singletons a utilisé le son de gazouillis d'oiseaux pour vendre son whisky.
birds tweeting : tweet pour désigner le chant des oiseaux
Birds tweeting signifie que des oiseaux émettent de petits cris brefs et aigus. Dans l'expression the sound of birds tweeting, birds accomplit l'action de tweeting, et tweeting décrit l'action qui produit le son. Tweet désignait à l'origine le cri d'un oiseau. Il peut aussi signifier publier un court message en ligne, mais ce sens ne convient pas lorsque le sujet est constitué de vrais oiseaux et que le contexte porte sur leur chant.
Exercice
Dans quelle phrase tweeting signifie-t-il que des oiseaux émettent de petits cris brefs et aigus ?
- Small birds were tweeting outside the window.
- A reporter was tweeting the latest score.
- Maya was tweeting updates during the match.
Voir la réponse
Small birds were tweeting outside the window.
Probably a better idea than using bagpipes. Culture
5:12Probablement une meilleure idée que d'utiliser de la cornemuse.
using bagpipes : l’association culturelle avec l’Écosse
Dans la culture populaire, la cornemuse est fortement associée à l’Écosse. Comme le contexte porte sur le whisky écossais, using bagpipes crée immédiatement un lien entre la boisson et l’Écosse. La remarque est une plaisanterie légère : le chant des oiseaux est présenté comme un choix sonore probablement meilleur que l’image écossaise très évidente de la cornemuse. L’humour vient de cette association culturelle, et non d’un sens particulier de using.
Exercice
Quel lien culturel explique le mieux pourquoi la personne mentionne ici la cornemuse ?
- La cornemuse sert normalement à imiter le chant des oiseaux.
- La cornemuse est fortement associée à l’Écosse, et le whisky écossais vient d’Écosse.
- La cornemuse est une sorte de dessert écossais.
Voir la réponse
La cornemuse est fortement associée à l’Écosse, et le whisky écossais vient d’Écosse.
let's recap the vocabulary we've learned from this program on Sonic seasoning, Fil du propos
5:15récapitulons le vocabulaire que nous avons appris dans cette émission sur l'assaisonnement sonore,
let's recap the vocabulary we've learned : passer à un bref récapitulatif
Let's recap ... invite les auditeurs à revoir les informations importantes déjà présentées. Ici, l’expression indique que la discussion principale se termine et qu’un bref récapitulatif du vocabulaire commence. Le groupe nominal the vocabulary we've learned précise exactement ce qui va être revu. Recap signifie résumer brièvement les points importants, et non tout enseigner ou répéter une nouvelle fois.
Exercice
Complétez la transition avec le verbe de la leçon qui signifie « revoir brièvement » : Before the quiz, let's ____ the key terms from this chapter.
Voir la réponse
recap
an idiom meaning that when food is visually appealing, Vocabulaire
5:24une expression qui signifie que lorsque la nourriture est visuellement attrayante,
is visually appealing : attrayant à l’œil
Dans cette phrase, is visually appealing signifie « paraît attrayant ». Visually limite l’attrait à ce que l’on voit, comme la couleur, la forme ou la disposition ; appealing signifie agréable ou intéressant, et non « faire appel » d’une décision au sens juridique. La structure be + visually appealing donne une description neutre et assez objective. Elle peut s’employer pour la présentation d’un plat, un design, une image, un site web ou un produit.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression de deux mots qui signifie « attrayant à l’œil » : The clear colors and layout make the menu ____.
Voir la réponse
visually appealing
it's more appetizing : cela ouvre davantage l’appétit
Ici, it renvoie à food. More appetizing signifie « donne davantage envie de manger ». Le comparatif more indique qu’une apparence attrayante augmente la capacité de la nourriture à ouvrir l’appétit. Appetizing décrit généralement l’impression produite avant de manger, souvent par l’apparence ou l’odeur. Ce mot ne signifie pas à lui seul que la nourriture a été goûtée ni qu’elle a bon goût.
Exercice
Quelle phrase indique que la garniture rend le plat plus tentant avant que quelqu’un ne le goûte ?
- After the garnish was added, the dish tasted more delicious, although nobody had tried it.
- After the garnish was added, the dish looked more expensive.
- After the garnish was added, the dish looked more appetizing.
Voir la réponse
After the garnish was added, the dish looked more appetizing.
Onomatopoeia is when words sound like what they mean.
5:28Une onomatopée (onomatopoeia), c'est quand les mots sonnent comme ce qu'ils signifient.
the low pleasant sound a liquid makes when it flows quickly through a narrow space.
5:41le son bas et agréable qu'un liquide fait lorsqu'il coule rapidement dans un espace étroit.
An impulse buy is suddenly buying something that you had not planned to
5:46Un achat impulsif (an impulse buy) consiste à acheter soudainement quelque chose que l'on n'avait pas prévu
the verb to linger means to stay somewhere longer than necessary because you're enjoying yourself.
5:52le verbe to linger signifie rester quelque part plus longtemps que nécessaire parce que l'on s'y plaît.
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