Comment l'humanité est devenue accro au café - Jonathan Morris : fiche pour apprendre l’anglais
TED-Ed
Présentation de la vidéo : Cette vidéo retrace le parcours du café, de ses origines incertaines en Éthiopie au commerce mondial, aux cafés comme lieux de sociabilité, à l’exploitation coloniale, à l’industrialisation et aux défis sociaux et climatiques actuels. Principaux points d’apprentissage en anglais : 1. When exactly people began consuming coffee is unclear, — Grammaire et structures de phrase : Apprenez comment une interrogative indirecte peut devenir le sujet d’une affirmation. Cette structure permet d’exposer précisément une inconnue historique sans poser de question directe. 2. coffeehouses kept simmering as social and intellectual hotbeds. — Expressions idiomatiques et figurées : Repérez deux métaphores liées : simmering évoque à la fois le café et une activité persistante, tandis que hotbeds désigne des lieux où foisonnent échanges sociaux et idées. Vous pourrez ainsi mieux interpréter une narration historique imagée. 3. resilient coffee hybrids — Sens et registre du vocabulaire : Comprenez que resilient, dans un contexte agricole et climatique, qualifie des variétés capables de résister à la chaleur, aux maladies ou à une météo instable. Vous pourrez parler précisément des cultures adaptées aux changements environnementaux.
Dans cette fiche
around 850 CE : une date approximative de l’ère commune
Ici, around 850 CE situe l’histoire à une date historique approximative. CE signifie Common Era et se place après l’année ; 850 CE utilise la même numérotation des années que AD 850. Le mot around indique que la date n’est pas exacte. Il signifie « vers l’an 850 », et non « avec certitude pendant l’année 850 ».
Exercice
Qu’indique around 850 CE au lecteur ?
- L’événement a certainement eu lieu exactement en l’an 850 de l’ère commune.
- L’événement est situé approximativement en l’an 850 de l’ère commune.
- L’événement est situé approximativement en l’an 850 avant l’ère commune.
Voir la réponse
L’événement est situé approximativement en l’an 850 de l’ère commune.
named Kaldi : un modificateur réduit après un nom
Dans a goatherd named Kaldi, named Kaldi vient après le groupe nominal a goatherd et identifie la personne par son nom. Il a le même sens que who was named Kaldi. Il s’agit d’une proposition relative réduite construite selon le modèle « nom + named + nom propre ». Named n’est pas le verbe principal de la phrase complète ; le verbe principal est observed.
Exercice
Complétez la phrase avec named + le prénom Leo : A boy ____ found the lost dog.
Voir la réponse
named Leo
his goats started acting abnormally. Grammaire
0:14ses chèvres se mettaient à agir de manière anormale.
after nibbling on : after + -ing pour indiquer une succession
After + une forme en -ing introduit une action qui a eu lieu avant l’événement de la proposition principale. Ici, after nibbling on some berries situe dans le temps le comportement ultérieur des chèvres. Lorsque ce groupe placé en début de phrase n’a pas de sujet exprimé, l’auteur de l’action est normalement le sujet de la proposition principale. Ce sont les chèvres qui ont grignoté les baies ; nibbling n’est pas le verbe principal.
Exercice
Quelle phrase emploie correctement after + une forme en -ing pour indiquer que Mia a consulté la carte avant de choisir une autre route ?
- After check the map, Mia chose a different road.
- After checking the map, Mia chose a different road.
- After checked the map, Mia chose a different road.
Voir la réponse
After checking the map, Mia chose a different road.
started acting abnormally : start + acting + adverbe
Started acting abnormally signifie qu’elles ont commencé à se comporter d’une manière inhabituelle ou pouvant indiquer un problème de santé. Ici, act signifie se comporter, et non jouer dans une pièce, tandis que abnormally est un adverbe qui décrit la manière dont les chèvres se sont comportées. La structure réutilisable est start + acting + adverbe : started acting strangely, differently ou nervously. Elle marque le moment où commence un nouveau comportement.
Exercice
Complétez la phrase avec started acting + un adverbe pour indiquer que l’imprimante a commencé à fonctionner bizarrement : After the update, the printer ____.
Voir la réponse
started acting strangely
Kaldi tried them himself and soon enough, Vocabulaire
0:17Kaldi les a essayées lui-même et très vite,
tried them himself : goûter quelque chose soi-même
Dans ce contexte alimentaire, tried them signifie « il les a goûtés pour voir comment ils étaient ». Quand try est suivi directement d'une chose, il peut signifier goûter, utiliser ou tester cette chose ; ici, il ne signifie pas « faire un effort ». Himself est un pronom réfléchi emphatique. Il montre que Kaldi a fait la dégustation personnellement, au lieu de simplement regarder ou de demander à quelqu'un d'autre de le faire. La phrase reste grammaticale sans himself, mais elle perd cette insistance.
Exercice
Quelle phrase signifie que Ben a personnellement goûté la soupe ?
- Ben tried to cook the soup himself.
- Ben asked someone else to try the soup.
- Ben tried the soup himself.
Voir la réponse
Ben tried the soup himself.
just as hyper : exprimer un degré égal
Just as + adjectif exprime un degré égal. Ici, just renforce cette égalité : il était tout aussi surexcité. La personne ou la chose servant de comparaison est déjà claire dans le contexte précédent, donc le second groupe introduit par as est omis. Hyper est un adjectif informel qui décrit une personne anormalement énergique, surexcitée ou incapable de rester en place. Dans une comparaison complète, on utilise just as + adjectif + as, comme dans just as hyper as the goats.
Exercice
Complétez la phrase pour indiquer que Noah et Liam étaient aussi fatigués l'un que l'autre : After the race, Noah was ____ Liam.
Voir la réponse
just as tired as
humanity's first run-in with coffee : une rencontre comique et dramatique
humanity's first run-in with coffee désigne le premier contact de l’humanité avec le café. Le nom avec trait d’union run-in forme une seule unité dans la structure a run-in with someone or something ; il ne faut pas additionner les sens littéraux de run et de in. a run-in with évoque souvent une rencontre inattendue et plutôt désagréable. Ici, le café n’est pas un véritable adversaire : l’emploi de cette expression donne donc au récit historique une légère touche comique et dramatique.
Exercice
Quelle phrase décrit le plus clairement une rencontre brève et désagréable ?
- The reporter read a biography of an official.
- The reporter had a run-in with an angry official.
- The reporter scheduled a friendly interview with an official.
Voir la réponse
The reporter had a run-in with an angry official.
or so the story goes : présenter une affirmation comme une tradition non vérifiée
or so the story goes se place après une affirmation et l’attribue à une version des événements racontée par les gens. Ici, so renvoie à toute l’affirmation précédente : c’est ce que raconte l’histoire. L’expression apporte donc un commentaire sur la fiabilité de cette information. Elle permet au narrateur de poursuivre son récit tout en prenant ses distances avec l’affirmation : celle-ci peut relever de la tradition, de l’anecdote ou ne pas avoir été entièrement vérifiée. Le narrateur rapporte cette version, il ne la confirme pas.
Exercice
Que signale or so the story goes dans cette phrase ? A ghost guards the bridge, or so the story goes.
- Elle annonce que le narrateur va corriger une faute de grammaire.
- Elle garantit que l’affirmation a été prouvée.
- Elle présente l’affirmation comme une histoire racontée par les gens, et non comme un fait entièrement confirmé.
Voir la réponse
Elle présente l’affirmation comme une histoire racontée par les gens, et non comme un fait entièrement confirmé.
When exactly people began consuming coffee is unclear, Grammaire
0:27On ignore à quel moment précis les gens ont commencé à consommer du café,
When exactly ... is unclear : une proposition interrogative comme sujet
Toute la proposition “When exactly people began consuming coffee” est le sujet de “is unclear”. La phrase affirme que le moment précis est inconnu ; elle ne pose pas directement une question au lecteur. Dans une proposition interrogative intégrée, on utilise l’ordre d’une phrase déclarative : “people began”, et non “did people begin”. Ce modèle peut être réutilisé sous la forme “When/How/Why + sujet + verbe + is unclear/unknown”.
Exercice
Quelle phrase indique correctement que la cause d’une panne de courant est inconnue, en utilisant une proposition interrogative comme sujet ?
- It is unknown why the power went out.
- Why did the power go out is unknown.
- Why the power went out is unknown.
Voir la réponse
Why the power went out is unknown.
but at some point before the 1400s in what's now Ethiopia, Notes
0:31mais quelque part avant les années 1400, dans ce qui est aujourd'hui l'Éthiopie,
at some point : à un moment indéterminé
« At some point » signifie « à un moment indéterminé ». Le moment peut être inconnu, sans importance ou volontairement laissé vague. Ici, « before the 1400s » fixe une limite générale, tandis que « at some point » indique qu’aucune date exacte n’est connue. Cette expression peut renvoyer au passé ou au futur : « at some point last year » ou « at some point next week ».
Exercice
Vous savez que le colis est arrivé pendant la nuit, mais vous ne connaissez pas l’heure exacte. Quelle phrase exprime cette idée ?
- The package arrived at some point during the night.
- At one point, the package was outside, but later it was gone.
- The package stayed outside for some time during the night.
Voir la réponse
The package arrived at some point during the night.
what's now Ethiopia : situer un lieu historique avec un nom actuel
What's now Ethiopia est la forme contractée de what is now Ethiopia. Ici, what signifie le lieu ou la région qui, si bien que l'expression désigne la région appelée aujourd'hui l'Éthiopie ; ce n'est pas une question. Dans un récit historique, what is now + un nom de lieu actuel situe un événement ancien à l'aide de la géographie actuelle, sans affirmer que le même nom, les mêmes frontières ou la même entité politique existaient déjà.
Exercice
Complétez l'expression de localisation historique avec what is now : The ancient port stood in ____ southern Spain.
Voir la réponse
what is now
people began foraging for wild coffee in the forest undergrowth. Phrases
0:35les gens ont commencé à chercher du café sauvage dans les sous-bois des forêts.
foraging for : chercher de la nourriture ou des ressources naturelles
Forage for signifie chercher de la nourriture ou d'autres ressources naturelles utiles en se déplaçant, souvent dans le but de les récolter. Ici, les gens cherchent du café sauvage dans la forêt ; c'est plus précis que le simple fait de chercher un objet perdu. La structure habituelle est forage for + la chose recherchée. Dans l'exemple, began est suivi de la forme en -ing foraging : began foraging for wild coffee.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme en -ing de forage for : During the hike, we spent an hour ____ edible berries.
Voir la réponse
foraging for
The reason coffee plants are equipped with lots of caffeine Notes
0:39La raison pour laquelle les plants de café sont dotés de beaucoup de caféine
are equipped with lots of caffeine : emploi de be equipped with
Be equipped with + nom signifie posséder ou être pourvu d’un équipement, d’une caractéristique ou d’une capacité. La structure est be + equipped + with + l’élément présent. Pour les plants de café, cette formulation est légèrement métaphorique : personne n’a installé la caféine. Elle présente la caféine comme une caractéristique naturelle susceptible de remplir une fonction utile ; elle a donc une tonalité plus fonctionnelle et soutenue que le simple verbe have.
Exercice
Utilisez be equipped with pour compléter la phrase : The science lab is ____ safety cameras.
Voir la réponse
equipped with
The reason ... might be because : signaler une cause possible
The reason + proposition nomme la situation qui demande une explication. Might be because + proposition présente ensuite une cause possible. Le mot essentiel est might : le locuteur considère cette cause comme une hypothèse raisonnable, et non comme un fait prouvé. En interprétant ou en reformulant la phrase, conservez cette incertitude.
Exercice
Quelle phrase présente la sécheresse du sol comme une cause possible plutôt que comme une cause prouvée ?
- The reason the leaves are curling might be because the soil is too dry.
- The reason the leaves are curling is definitely that the soil is too dry.
- The leaves curled after we checked the soil.
Voir la réponse
The reason the leaves are curling might be because the soil is too dry.
makes them unattractive ... or more attractive : effets provoqués avec make + complément + adjectif
La structure make + complément + adjectif décrit un effet provoqué : quelque chose donne au complément la qualité exprimée par l’adjectif. Ici, makes est suivi du complément them, puis des groupes adjectivaux unattractive ... et more attractive .... Les deux groupes adjectivaux sont parallèles et reliés par or. Chaque groupe avec to indique le groupe dont on décrit la réaction : unattractive to herbivores ou more attractive to pollinators. Cette structure permet de montrer qu’une même cause agit différemment sur des groupes différents.
Exercice
Utilisez la structure make + complément + adjectif. Mettez make, roads et dangerous dans le bon ordre : Ice can ____.
Voir la réponse
make roads dangerous
But either way, people caught on to coffee's advantages Notes
0:49Quoi qu'il en soit, les gens ont compris les avantages du café
But either way : passer de deux possibilités à un résultat commun
Either way renvoie à deux possibilités et indique que l’idée suivante est vraie dans les deux cas. L’expression ne choisit pas entre elles ; elle met fin à cette branche de la discussion et passe à un résultat commun. But marque un contraste avec l’incertitude précédente : la cause peut rester incertaine, mais le résultat qui suit ne change pas. L’expression sert donc à organiser l’information plutôt qu’à décrire un chemin physique.
Exercice
Vous avez besoin des notes, que la réunion ait lieu en ligne ou en personne. Quelle phrase l’exprime clairement ?
- We may meet online or in person. Either way, I'll bring the notes.
- We may meet online or in person. By the way, I'll bring the notes.
- We may meet online or in person. One way, I'll bring the notes.
Voir la réponse
We may meet online or in person. Either way, I'll bring the notes.
caught on to : remarquer et comprendre quelque chose
Dans caught on to coffee's advantages, caught on to est le prétérit de catch on to. Cela signifie que les gens en sont venus à remarquer et à comprendre les avantages, peut-être après un certain temps ou une certaine expérience. L'expression possède une forme fixe en trois parties. Au passé, seul catch devient caught ; on to reste groupé devant la chose comprise. Il ne s'agit pas ici d'attraper physiquement quelque chose.
Exercice
Complétez la phrase avec le passé de catch on to : After seeing the same clue twice, Lena finally ____ the trick.
Voir la réponse
caught on to
and began making tea from its leaves, Phrases
0:52et ont commencé à faire du thé avec ses feuilles,
making tea from its leaves : employer make A from B pour indiquer la matière première
making tea from its leaves utilise la structure make A from B. A est le résultat, tea, et B est la matière première, its leaves. Ici, its renvoie à la plante déjà mentionnée. Employez cette structure lorsque B est présenté comme la matière ou la source transformée pour produire A. Elle met l'accent sur l'origine du résultat, et pas simplement sur ce qu'il contient.
Exercice
Complétez la structure make A from B : At the recycling workshop, we made paper ____ old newspapers.
Voir la réponse
from
combining its berries with butter and salt for a sustaining snack, Phrases
0:55à combiner ses baies avec du beurre et du sel pour une collation nourrissante,
combining ... with ... for ... : réunir des éléments et indiquer leur usage prévu
Combine A with B signifie réunir A et B. Dans combining its berries with butter and salt, la forme en -ing nomme l’action, its berries est le premier élément et butter and salt correspond aux éléments ajoutés. For a sustaining snack indique le but ou la fonction prévue du mélange. Ici, sustaining signifie que quelque chose aide une personne à conserver son énergie ; le modèle relie donc une action, des éléments et un objectif.
Exercice
Complétez la phrase avec les deux prépositions exigées par le modèle combine A with B for C : Combine the oats ____ dried fruit ____ a filling breakfast.
Voir la réponse
with · for
drying, roasting, and simmering ... into ... : étapes parallèles et résultat final
Drying, roasting, and simmering forme une liste parallèle : les trois actions de transformation emploient la forme en -ing. L’objet partagé its cherries apparaît après le dernier verbe, mais il désigne la matière traitée tout au long de la séquence. Into an energizing elixir indique l’aboutissement du processus. Le modèle action, action, and action + object + into + result permet de résumer plusieurs étapes et de montrer ce que devient la matière.
Exercice
Quelle phrase emploie une série parallèle d’actions en -ing et into pour indiquer le résultat final ?
- The artist used a wheel to shape a bowl from the clay.
- The artist pressed the clay and then made a bowl.
- The artist shaped the clay by pressing, folding, and rolling it into a bowl.
Voir la réponse
The artist shaped the clay by pressing, folding, and rolling it into a bowl.
Coffee rode trade routes into the Middle East, Idiomes
1:05Le café a emprunté les routes commerciales vers le Moyen-Orient,
La métaphore dans rode trade routes into the Middle East
Ici, rode personnifie le café en le présentant comme un voyageur. Cette expression ne signifie pas que le café est littéralement monté sur quelque chose ; elle indique qu’il s’est répandu au Moyen-Orient grâce aux routes commerciales existantes. Dans un récit, ride peut s’employer avec un sujet non humain et un complément comme route, wave ou current pour montrer que quelque chose se déplace grâce à ce réseau ou à cette force. Le mouvement paraît ainsi plus vivant qu’avec un verbe neutre comme spread.
Exercice
Que signifie rode trade routes into the Middle East dans cette phrase ?
- Le café s’est répandu au Moyen-Orient grâce aux routes commerciales existantes.
- Le café était uniquement transporté par des personnes à cheval.
- Le café a créé de nouvelles routes commerciales après son arrivée au Moyen-Orient.
Voir la réponse
Le café s’est répandu au Moyen-Orient grâce aux routes commerciales existantes.
and its widespread popularity began brewing in earnest in the 1450s. Idiomes
1:08et sa grande popularité a vraiment commencé à se développer dans les années 1450.
popularity began brewing in earnest : un jeu de mots sur le café
Ici, le sujet de brewing est popularity : le mot est donc employé au sens figuré pour indiquer que cette popularité se développait ou prenait forme. Comme il est question de café, brewing évoque aussi l’action littérale de préparer du café, ce qui crée un léger jeu de mots lié au thème. In earnest signifie « sérieusement » ou « pleinement ». Ici, began brewing in earnest indique que la popularité à grande échelle a véritablement commencé à se développer dans les années 1450 ; l’expression ne décrit pas des personnes préparant une boisson avec soin.
Exercice
Quelle interprétation correspond le mieux à began brewing in earnest ?
- Les gens ont commencé à préparer le café avec un soin tout particulier.
- Tout le monde est immédiatement devenu expert en café.
- Sa popularité à grande échelle a véritablement commencé à se développer.
Voir la réponse
Sa popularité à grande échelle a véritablement commencé à se développer.
Upon returning from ... comme ouverture temporelle formelle
Upon returning from ... est un complément circonstanciel de temps qui signifie « quand quelqu'un est revenu de... » ou « peu après son retour de... ». La préposition upon est suivie de la forme en -ing returning, ce qui rend l'ouverture plus concise qu'une proposition complète comme when she returned from ... Dans une phrase complète, la personne qui revient est normalement comprise comme le sujet de la proposition principale. Cette ouverture situe donc l'action principale dans le temps sans répéter le sujet.
Exercice
Complétez la phrase avec la forme en -ing de return : Upon ____ from lunch, Maya found a note on her desk.
Voir la réponse
returning
use coffee during ritual chants and dances.
1:19d'utiliser le café lors des chants et danses rituels.
Sufi leader ... during ritual chants and dances : contexte de l'usage rituel du café
Sufi leader désigne un chef religieux appartenant à une tradition soufie de l'islam. Ritual chants and dances désigne des activités vocales et corporelles répétées dans le cadre d'une cérémonie religieuse. Ensemble, ces expressions placent le café dans les pratiques d'une communauté particulière du Yémen : son usage était recommandé pendant le culte collectif, et pas seulement comme boisson quotidienne. La phrase décrit un contexte historique précis, et non une règle valable pour l'ensemble de l'islam.
Exercice
Que permet principalement de comprendre ce contexte ?
- Le café était interdit lors de chaque rassemblement communautaire.
- Tous les rituels islamiques obligent les gens à boire du café.
- Une communauté soufie particulière utilisait du café pendant des activités rituelles.
Voir la réponse
Une communauté soufie particulière utilisait du café pendant des activités rituelles.
recommend that someone use : la base verbale après recommend
La structure recommend that + sujet + base verbale présente une action recommandée. Dans la phrase, use est la base verbale à l'intérieur de la proposition en that ; on n'emploie ni uses ni to use. Le sujet pluriel worshipers masque la différence, car sa forme normale au présent est également use. Avec un sujet singulier, la structure ne change pas : The doctor recommended that Mia rest. On appelle souvent cette forme le subjonctif mandatif. Elle est particulièrement courante en anglais américain ; en anglais britannique, should + base verbale est également fréquent. La proposition rapporte un conseil sans confirmer que l'action a réellement eu lieu.
Exercice
Complétez la recommandation avec la forme correcte du verbe entre parenthèses : The coach recommended that Leo ____ before the championship game. (rest)
Voir la réponse
rest
to yield a darker, bolder beverage. Phrases
1:28pour obtenir une boisson plus foncée et plus corsée.
to yield a darker, bolder beverage : le résultat produit par un processus
Ici, to yield signifie « produire comme résultat ». L'infinitif relie la torréfaction et la mouture au résultat recherché : une boisson à la couleur plus sombre et au goût plus prononcé. Dans la description d'un processus, yield met l'accent sur ce qui résulte d'une action, d'une méthode ou d'un ensemble de matériaux. Il est plus formel et plus axé sur le résultat que make. Ici, bolder décrit une saveur plus forte et plus riche, et non du courage.
Exercice
Dans to yield a darker, bolder beverage, quel verbe anglais a le sens le plus proche de yield ?
- purchase
- hide
- produce
Voir la réponse
produce
Many gathered in guesthouses and outside mosques
1:31Beaucoup se réunissaient dans les maisons d'hôtes et devant les mosquées
partake in coffee's comforts : participer et profiter dans un registre soutenu
To partake in something signifie participer à quelque chose ou partager cette expérience. Ici, to partake in coffee's comforts veut dire profiter non seulement de la boisson, mais aussi du réconfort et de l'expérience sociale associés au café. Coffee's comforts est une expression large : elle englobe le plaisir et les échanges autour du café, pas seulement le fait de le boire.
Exercice
Quelle phrase emploie partake in naturellement et correctement dans un contexte formel ?
- Guests were invited to partake the ceremony.
- I partake in my sandwich every day at noon.
- Guests were invited to partake in the ceremony.
Voir la réponse
Guests were invited to partake in the ceremony.
and if Muslims should be allowed to drink it. Grammaire
1:42et si les musulmans devaient être autorisés à en boire.
grew concerned about whether : une inquiétude qui se développe avec le temps
La structure grow + adjectif peut décrire un changement d'état progressif. Grew concerned signifie « devenir inquiet au fil du temps » : la formulation souligne que l'inquiétude s'est développée au lieu d'être simplement déjà présente. About whether introduit la question incertaine à l'origine de l'inquiétude. Dans cette phrase, whether présente deux possibilités concernant l'influence du café : inoffensive ou enivrante.
Exercice
Quelle phrase indique correctement que l'inquiétude s'est développée avec le temps et introduit une question incertaine ?
- Officials grew concerned that whether the bridge was safe.
- Officials grew concern about whether the bridge was safe.
- Officials grew concerned about whether the bridge was safe.
Voir la réponse
Officials grew concerned about whether the bridge was safe.
was innocent or intoxicating : une alternative formelle
Ici, innocent décrit l'influence du café, et non le caractère d'une personne. Il signifie « inoffensif » ou « sans effet dangereux ». Intoxicating signifie capable de provoquer une intoxication, donc de rendre quelqu'un ivre ou d'altérer sa conscience. Avec or, les deux adjectifs posent une alternative formelle : le café était-il simplement inoffensif, ou agissait-il comme une substance enivrante ? Ce contraste présente les deux jugements opposés au cœur de la controverse.
Exercice
Que signifie le contraste innocent or intoxicating dans cette phrase ?
- Si les effets du café étaient inoffensifs ou capables de provoquer une intoxication
- Si le café avait un goût doux ou très amer
- Si la production du café était peu coûteuse ou chère
Voir la réponse
Si les effets du café étaient inoffensifs ou capables de provoquer une intoxication
if ... should be allowed to drink : la permission au passif
Dans cette question indirecte fermée, if signifie whether, c'est-à-dire « si ». Muslims est le groupe qui reçoit l'autorisation ; la phrase emploie donc la structure passive should be allowed to drink : should + be + participe passé allowed + infinitif avec to. La structure if/whether + groupe + should be allowed to + base verbale demande si une règle ou une autorité devrait accorder une permission. Elle porte sur ce qui convient selon une règle, et non sur la capacité physique du groupe à effectuer l'action.
Exercice
Utilisez should et allow pour compléter la phrase passive de permission : The school board is deciding whether students ____ use phones during lunch.
Voir la réponse
should be allowed to
a religious court in Mecca put coffee on trial. Idiomes
1:47un tribunal religieux de La Mecque a intenté un procès au café.
put coffee on trial comme métaphore juridique
Put someone on trial signifie normalement traduire une personne devant un tribunal pour qu'elle soit jugée. Ici, l'objet est coffee : la boisson est donc personnifiée comme si elle était l'accusée. En réalité, le tribunal examinait si le café devait être autorisé. La métaphore juridique transforme un débat abstrait sur son autorisation en l'image frappante du « café en procès ».
Exercice
Que signifie put coffee on trial dans cette phrase ?
- Le tribunal a accusé une tasse de café d'avoir menti.
- Le tribunal a organisé un procès tout en servant du café à tout le monde.
- Le tribunal a examiné officiellement si le café devait être autorisé.
Voir la réponse
Le tribunal a examiné officiellement si le café devait être autorisé.
deem + objet + adjectif dans deemed it permissible
La structure deem + objet + adjectif signifie « juger officiellement que l'objet possède cette qualité ». Ici, it renvoie au café et permissible signifie qu'il était autorisé par les règles religieuses concernées. Deemed it permissible présente la conclusion des savants comme un jugement faisant autorité. Cela indique que le café n'était pas interdit, mais pas qu'ils le recommandaient ou l'appréciaient.
Exercice
Complétez la phrase avec le passé de deem, l'objet the design et l'adjectif permissible : The safety board ____ after its review.
Voir la réponse
deemed the design permissible
so coffeehouses sprang up in Damascus, Istanbul, and beyond, Phrasal verbs
1:53de sorte que des cafés ont fleuri à Damas, Istanbul et au-delà,
Sprang up : apparaître rapidement
Sprang up est le prétérit de spring up. Cette expression signifie que quelque chose est apparu ou s'est établi rapidement. Ici, elle montre que des cafés sont rapidement apparus dans de nombreux endroits. Elle ne signifie pas littéralement que les cafés ont bondi vers le haut. On l'emploie souvent pour des magasins, des bâtiments, des organisations ou des tendances qui apparaissent en peu de temps.
Exercice
Utilisez le passé de spring up pour compléter la phrase : After the new train line opened, small shops ____ near each station.
Voir la réponse
sprang up
where clientele could sip coffee, smoke, Vocabulaire
1:58où la clientèle pouvait siroter du café, fumer,
Clientele : les clients considérés comme un groupe
En anglais, clientele désigne l'ensemble des clients d'une entreprise ou d'un service professionnel, considérés comme un seul groupe. Ici, le mot renvoie aux personnes qui fréquentaient les cafés, et non à un client en particulier. C'est un mot plus soutenu que customers. Il sert souvent à décrire le type de public attiré par un lieu, comme dans a young clientele ou an international clientele.
Exercice
Quelle phrase utilise clientele pour désigner tout un groupe de clients ?
- The hotel hopes to attract an international clientele.
- The hotel hopes to attract an international customer.
- The hotel hopes to attract an international client.
Voir la réponse
The hotel hopes to attract an international clientele.
which became known in other parts of the world as mocha. Phrases
2:11qui devint connu dans d'autres parties du monde sous le nom de moka.
The port of Al-Makha ... as mocha : l’origine du nom mocha
Al-Makha était un port du Yémen et un centre important du commerce historique du café. Son nom géographique a voyagé avec le café et a donné le mot anglais mocha. Dans cette phrase, mocha désigne le nom sous lequel le port est devenu connu ailleurs. Ce lien explique pourquoi le mot appartient à l’histoire du café ; il ne signifie pas que le port était une boisson au café aromatisée au chocolat.
Exercice
Que désigne principalement mocha dans cette phrase historique ?
- Une variété de thé d’abord vendue en Europe
- Un nom dérivé du port exportateur de café d’Al-Makha
- Un arôme de chocolat ajouté au café dans le port
Voir la réponse
Un nom dérivé du port exportateur de café d’Al-Makha
became known ... as mocha : nommer avec become known as
Become known as + un nom, un titre, un rôle ou une identité signifie que les gens commencent à employer cette désignation avec le temps. La forme passée became known as montre que le nom s’est développé plus tard, au lieu d’être utilisé dès le début. In other parts of the world précise la portée : des personnes ailleurs employaient le nom mocha. Cette structure décrit l’usage public et ne signifie pas nécessairement qu’une chose a été officiellement rebaptisée.
Exercice
Utilisez became known as pour compléter la phrase : The old train station later ____ the Community Arts Center.
Voir la réponse
became known as
But coffee was eventually transported or smuggled into India Vocabulaire
2:16Mais le café a finalement été transporté ou introduit en contrebande en Inde
transported or smuggled into India : transport neutre ou contrebande illégale
Transported est neutre : ce mot indique que le café a été déplacé d'un endroit à un autre, sans préciser si ce déplacement était légal. Smuggled signifie qu'il a été déplacé secrètement et illégalement pour contourner des lois, des contrôles douaniers, des taxes ou d'autres restrictions. La conjonction or présente deux manières possibles dont le café est entré en Inde. Il est important de conserver cette différence : comprendre les deux mots comme un simple « déplacement » ferait disparaître le sens illégal et clandestin de smuggled.
Exercice
Complétez la phrase avec le verbe qui signifie « déplacé secrètement et illégalement pour éviter les contrôles frontaliers » : The rare seeds were ____ across the border.
Voir la réponse
smuggled
took root in Java and beyond : prendre racine et s'établir durablement
Take root décrit littéralement une plante qui forme des racines. Ici, il s'agit d'une métaphore : la culture du café s'est établie à Java et a continué à s'y développer, au lieu de simplement y arriver pour une courte période. In Java and beyond signifie que ce développement durable s'est étendu de Java à d'autres endroits qui ne sont pas nommés un par un. La même métaphore peut décrire une idée, une coutume, une institution ou une industrie qui s'implante solidement.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression de deux mots étudiée dans cette leçon qui signifie « s'est solidement établi et a commencé à se développer » : After years of local support, the youth music program finally ____ in the town.
Voir la réponse
took root
Meanwhile, the Ottoman Empire introduced the stimulating substance to Europe. Phrases
2:24Pendant ce temps, l'Empire ottoman introduisit la substance stimulante en Europe.
introduced the stimulating substance to Europe : la structure introduce X to Y
Introduce X to Y signifie apporter X à un lieu ou à un groupe, ou l'y faire connaître, afin que Y commence à le découvrir ou à l'utiliser. Dans cette phrase, X est the stimulating substance et Y est Europe. Ici, introduce décrit la diffusion d'une substance d'une région à une autre. Il ne s'agit pas de faire une présentation orale : la chose introduite se place avant to, et le lieu ou le groupe qui la reçoit se place après to.
Exercice
Utilisez le passé de introduce X to Y pour compléter la phrase : The science club ____ basic coding ____ younger children.
Voir la réponse
introduced · to
Central London's first coffeehouses opened in the 1650s.
2:29Les premiers cafés du centre de Londres ont ouvert dans les années 1650.
and despite King Charles II's attempt to ban them in 1675, Grammaire
2:36et malgré la tentative du roi Charles II de les interdire en 1675,
despite ... attempt to ban : la concession avec un groupe nominal
Despite signifie malgré ou en dépit d'une certaine circonstance. C'est une préposition ; il est donc suivi ici du groupe nominal King Charles II's attempt. L'infinitif to ban précise l'action qui a été tentée. Ce groupe placé au début annonce un contraste : la tentative a bien eu lieu, mais la proposition principale qui suit montre qu'elle n'a pas empêché le résultat ultérieur. La structure despite someone's attempt to + verbe exprime cette idée de façon concise.
Exercice
Utilisez la structure despite someone's attempt to pour compléter la phrase : ____ cancel the match, the players arrived anyway.
Voir la réponse
Despite the coach's attempt to
coffeehouses kept simmering as social and intellectual hotbeds. Idiomes
2:42les cafés ont continué à bouillir comme des foyers sociaux et intellectuels.
kept simmering as social and intellectual hotbeds : deux métaphores liées à la chaleur
La phrase relie deux métaphores associées à la chaleur. Kept simmering compare les conversations et les activités continues des cafés à un liquide qui reste à petits bouillons : la tentative de les interdire n'a pas fait disparaître cette énergie. Hotbeds présente les cafés comme des lieux où les contacts sociaux et les idées intellectuelles étaient concentrés et pouvaient se développer. Aucune des deux expressions ne décrit une température réelle ; simmering insiste sur la continuité de l'énergie, tandis que hotbeds met l'accent sur un environnement qui favorise l'activité.
Exercice
Que signifie la description mise en évidence dans cette phrase ?
- Ils sont restés ouverts uniquement parce que leurs salles et leurs boissons étaient encore physiquement chaudes.
- Ils sont devenus des lieux silencieux où le débat public avait presque disparu.
- Ils sont restés des centres animés où les contacts sociaux et les idées nouvelles ont continué à se développer.
Voir la réponse
Ils sont restés des centres animés où les contacts sociaux et les idées nouvelles ont continué à se développer.
of watching Robert Hooke, the scientist who coined the term cell, Phrases
2:52de regarder Robert Hooke, le scientifique qui a inventé le terme « cellule »,
coined the term cell : créer le terme « cell »
Dans coined the term cell, coined signifie « a créé et introduit un nouveau nom ou une nouvelle expression ». La structure courante est coin the term + nom, ou coin a phrase. L'expression décrit le fait de nommer : Hooke a introduit cell comme terme. Elle ne signifie pas qu'il a créé les cellules elles-mêmes.
Exercice
Quelle phrase indique que quelqu'un a créé et introduit une nouvelle expression ?
- The coach invented a timer for the team's breaks.
- The coach coined the phrase "reset minute" for a short team break.
- The coach discovered an old training manual.
Voir la réponse
The coach coined the phrase "reset minute" for a short team break.
had the pleasure of watching : formulation formelle et possible humour pince-sans-rire
Have the pleasure of + nom ou forme en -ing est une façon polie et légèrement formelle de dire qu'une personne était heureuse ou avait la chance de vivre une expérience. Ici, had the pleasure of watching présente de manière formelle l'occasion qu'ont eue les clients d'assister à l'événement. Une dissection publique de marsouin est une chose inattendue à qualifier de plaisir, surtout pour de nombreux auditeurs actuels. La formulation soignée peut donc ajouter un humour pince-sans-rire. L'expression n'est pas automatiquement ironique ; c'est le contexte qui le détermine.
Exercice
Complétez la phrase avec l'expression formelle mise en évidence : At the conference, I ____ meeting the lead researcher.
Voir la réponse
had the pleasure of
In France, people began mixing coffee with milk and sugar,
2:59En France, les gens ont commencé à mélanger le café avec du lait et du sucre,
and throughout the 1700s, Paris's coffeehouses
3:02et tout au long des années 1700, les cafés parisiens
hosted enlightenment figures like Diderot and Voltaire, Culture
3:06ont accueilli des figures des Lumières comme Diderot et Voltaire,
hosted enlightenment figures like Diderot and Voltaire : accueillir des figures des Lumières comme Diderot et Voltaire
Dans cette phrase, Enlightenment figures désigne des penseurs importants liés aux Lumières européennes, un mouvement qui valorisait la raison, le savoir et le débat ouvert. Diderot et Voltaire en sont des exemples. Ici, hosted signifie que les cafés accueillaient ces personnes et leur offraient des lieux où se rencontrer et échanger des idées ; il ne s'agit pas forcément d'un événement officiel unique. L'ensemble du passage montre que les cafés étaient des centres de discussion autant que des lieux où boire du café.
Exercice
Dans cette phrase, que signifie le fait que les cafés parisiens “hosted Enlightenment figures” ?
- Ils présentaient des pièces fictives sur les propriétaires de cafés.
- Ils servaient de lieux où d'importants penseurs des Lumières pouvaient se réunir et échanger des idées.
- Ils employaient des ouvriers pour installer des lampes plus lumineuses.
Voir la réponse
Ils servaient de lieux où d'importants penseurs des Lumières pouvaient se réunir et échanger des idées.
who allegedly drank 50 cups of coffee a day. Vocabulaire
3:10qui aurait bu 50 tasses de café par jour.
allegedly : signaler une affirmation non vérifiée
Allegedly indique qu'une information a été avancée par d'autres, mais que le locuteur ne la présente pas comme un fait entièrement vérifié. Ici, l'adverbe modifie drank 50 cups of coffee a day et marque une réserve face à ce chiffre étonnant. Il ne signifie pas que l'affirmation est fausse. Il met une distance entre le locuteur et l'information, fonction courante dans l'actualité, les biographies et les récits historiques.
Exercice
Quelle phrase présente la dissimulation comme une affirmation rapportée mais non vérifiée ?
- The painting was allegedly hidden for decades.
- The painting was probably hidden for decades.
- Records prove that the painting was hidden for decades.
Voir la réponse
The painting was allegedly hidden for decades.
Granted, these were likely small servings of comparatively weak coffee, Notes
3:14Il s'agissait sans doute de petites portions d'un café relativement léger,
comparatively weak coffee : une comparaison prudente
Dans comparatively weak coffee, weak indique une faible intensité, tandis que comparatively signifie « par rapport à un repère pertinent ». L’expression n’affirme pas que le café était peu corsé selon tous les critères possibles. Le repère de comparaison peut rester implicite lorsque le contexte le rend clair. Ce qualificatif rend l’affirmation plus prudente : le café peut être moins fort qu’un autre café, qu’une version plus récente ou que le repère habituel du lecteur.
Exercice
Quelle phrase dit prudemment qu’un ordinateur portable est léger par rapport aux autres modèles de jeu, sans affirmer qu’il est léger selon tous les critères ?
- The laptop is comparatively light for a gaming model.
- The laptop is light enough to carry to school.
- The laptop is the lightest computer ever made.
Voir la réponse
The laptop is comparatively light for a gaming model.
Granted, ... but ... : admettre une limite avant le point principal
En début de phrase, Granted, marque une concession : le locuteur accepte un fait susceptible d'affaiblir son argument. Ici, la petite taille des portions et la faible intensité du café sont admises comme des limites. La phrase se tourne ensuite, avec but, vers son jugement principal : la quantité reste impressionnante. Comprenez la structure comme Granted, X, but Y : X est d'abord admis, tandis que Y demeure le point principal.
Exercice
Complétez la phrase avec le marqueur discursif Granted : ____, the plan is expensive, but it could save money in the long run.
Voir la réponse
Granted
Meanwhile, European empires began profiting off coffee growing, Phrasal verbs
3:20Pendant ce temps, les empires européens commençaient à tirer profit de la culture du café,
began profiting off : commencer à gagner de l’argent grâce à une source
Dans began profiting off, began marque le début d’une activité et est donc suivi ici de la forme en -ing profiting. Profit off something signifie gagner de l’argent grâce à quelque chose ; off introduit la personne, l’activité, la ressource ou la situation à l’origine du profit. Profit off est courant dans l’anglais américain conversationnel et prend souvent une tonalité critique lorsque la source implique le travail ou les difficultés d’autrui. Ici, la référence aux empires européens renforce l’idée d’exploitation plutôt que celle d’un revenu commercial neutre.
Exercice
Quelle phrase critique une entreprise qui commence à gagner de l’argent en exploitant des personnes en difficulté ?
- The company began earning money from a popular new game.
- The company began donating to families in crisis.
- The company began profiting off families in crisis.
Voir la réponse
The company began profiting off families in crisis.
establishing enslaved or exploited workforces Vocabulaire
3:24en établissant une main-d'œuvre asservie ou exploitée
establishing enslaved or exploited workforces : mettre en place une main-d'œuvre réduite en esclavage ou exploitée
Establishing ... workforces signifie créer et organiser des systèmes de main-d'œuvre. Ici, cette main-d'œuvre est composée de personnes réduites en esclavage ou exploitées ; il ne s'agit pas d'un recrutement ordinaire. Enslaved signifie que des personnes sont privées de liberté et forcées à travailler sous un régime esclavagiste. Exploited est plus large : des personnes sont injustement utilisées au profit d'autrui, souvent au moyen de conditions dangereuses, d'une rémunération très faible, de la contrainte ou de l'absence de véritable choix. Cette formulation possède un poids historique et moral considérable.
Exercice
Quelle reformulation conserve le mieux le sens de establishing enslaved or exploited workforces ?
- Créer des systèmes de travail fondés sur l'esclavage ou une exploitation injuste.
- Ouvrir des lieux de travail où chacun choisit librement ses conditions.
- Embaucher des employés ordinaires pour des emplois rémunérés normaux.
Voir la réponse
Créer des systèmes de travail fondés sur l'esclavage ou une exploitation injuste.
As cultivation boomed in Latin America, fueled by slavery, Notes
3:31Alors que la culture explosait en Amérique latine, alimentée par l'esclavage,
As cultivation boomed : As pour introduire un contexte temporel en évolution
Dans As cultivation boomed, As introduit un processus d'arrière-plan qui évolue au fil du temps. Cultivation désigne la culture de produits agricoles, et boomed signifie que celle-ci s'est développée très rapidement. La structure As + sujet + verbe de changement peut montrer qu'un processus se développe pendant que l'événement principal se produit. Ici, l'essor est surtout organisé comme un contexte temporel en évolution, sans être directement présenté comme une cause avec because ni placé entièrement avant l'événement suivant.
Exercice
Quelle phrase utilise As pour présenter un processus en évolution comme contexte temporel d'un autre développement ?
- Because the power failed, the store closed immediately.
- After the meeting ended, everyone left the room.
- As sales grew, the store hired more staff.
Voir la réponse
As sales grew, the store hired more staff.
fueled by slavery : nommer la force à l'origine de la croissance
Dans fueled by slavery, fuel est employé comme un verbe métaphorique. Tout comme un combustible entretient un feu ou fait fonctionner un moteur, l'esclavage a fourni une main-d'œuvre forcée qui a contribué à l'expansion rapide de la culture. Fueled by slavery est un groupe au participe passé qui commente l'idée précédente, cultivation boomed. Il présente l'esclavage comme une force motrice de cette croissance, et non comme un simple phénomène ayant existé au même moment.
Exercice
Quelle phrase emploie fueled by pour nommer la force qui a entraîné un changement ?
- The campaign printed a list of thousands of small donations.
- The campaign grew rapidly before anyone donated.
- The campaign grew rapidly, fueled by thousands of small donations.
Voir la réponse
The campaign grew rapidly, fueled by thousands of small donations.
growers displaced indigenous populations and burned forests Vocabulaire
3:35les cultivateurs ont déplacé les populations autochtones et brûlé les forêts
growers displaced indigenous populations : expulsion forcée de leurs terres
Ici, displaced signifie que des personnes ont été forcées de quitter leur foyer ou leurs terres traditionnelles. Le mot est plus fort que moved : les personnes concernées n'ont pas librement choisi un déménagement ordinaire et ont pu perdre l'accès à leurs terres et à leur communauté. La phrase suit un schéma clair avec un acteur, une action et un groupe touché : growers désigne les acteurs, displaced l'action et indigenous populations le groupe touché. Dans les textes historiques et sociaux, indigenous populations désigne des peuples ayant des liens profonds et anciens avec une terre, souvent depuis une époque antérieure à la colonisation ou à l'installation de populations extérieures.
Exercice
Quelle phrase montre clairement que des personnes ont été forcées de quitter leur foyer ou leurs terres ?
- Thousands of residents decorated their homes for the festival.
- Thousands of residents chose nearby cafés for lunch.
- The flood displaced thousands of residents.
Voir la réponse
The flood displaced thousands of residents.
to establish ever-expanding plantations. Vocabulaire
3:40pour établir des plantations en constante expansion.
to establish ever-expanding plantations : établir des plantations en expansion constante
Dans ce groupe infinitif, to establish exprime le but : créer des plantations qui constituent des exploitations agricoles organisées et opérationnelles. Ever-expanding est un adjectif composé qui signifie « qui continue de s’agrandir ». Il met l’accent sur un processus en cours, et non seulement sur une grande taille finale, et peut suggérer une pression croissante sur les terres et les personnes.
Exercice
Complétez la phrase avec le composé à trait d’union qui signifie « qui continue de s’agrandir » : The museum needs more space for its ____ collection.
Voir la réponse
ever-expanding
By 1906, Brazil was exporting over 80% of the world's coffee.
3:43En 1906, le Brésil exportait plus de 80 % du café mondial.
showcased the first commercial espresso machine.
3:51présentait la première machine à expresso commerciale.
Milan World's Fair ... first commercial espresso machine : l’Exposition universelle de Milan et la première machine à espresso commerciale
Une World's Fair est une grande exposition publique internationale où des pays, des inventeurs et des entreprises présentent des technologies, des réalisations industrielles et des éléments culturels. Milan World's Fair désigne un événement de ce type organisé à Milan. The first commercial espresso machine signifie la première machine à espresso dans la catégorie commerciale : une machine conçue pour être réellement utilisée dans des établissements comme les cafés. Commercial limite la portée de first ; le groupe de mots n’affirme donc pas à lui seul qu’aucune machine expérimentale n’avait existé auparavant. Sa présentation à une World's Fair place cette technologie dans un espace public où les innovations pouvaient atteindre les entreprises et les consommateurs.
Exercice
Quelle interprétation correspond le mieux à la phrase ?
- La phrase prouve qu’aucune machine à espresso expérimentale n’avait jamais existé auparavant.
- L’événement était une exposition internationale qui présentait une machine à espresso conçue pour un usage professionnel.
- L’événement était un petit marché de café qui exposait une machine conçue uniquement pour les logements privés.
Voir la réponse
L’événement était une exposition internationale qui présentait une machine à espresso conçue pour un usage professionnel.
Alongside ... came ... : inversion avec le contexte en premier
Alongside the development of industrial roasting equipment est un groupe prépositionnel placé en tête de phrase pour établir le contexte. La phrase emploie ensuite une inversion : came apparaît avant son sujet grammatical, various coffee brands. Development n’est pas le sujet. Ici, came signifie que quelque chose est apparu ou a émergé. Cette structure présente d’abord un changement, puis révèle ce qui est apparu avec lui : Alongside X came Y.
Exercice
Quelle phrase emploie la même inversion qui présente d’abord le contexte ?
- Alongside the new railway came several small businesses.
- Alongside the new railway, several small businesses opened.
- Several small businesses opened alongside the new railway.
Voir la réponse
Alongside the new railway came several small businesses.
By the mid-1950s, about 60% of US factories
4:01Au milieu des années 1950, environ 60 % des usines américaines
incorporated coffee breaks : intégrer les pauses à l’organisation du travail
Incorporated coffee breaks signifie que les usines ont fait des pauses-café un élément régulier des horaires ou de l’organisation du travail. Incorporate signifie ajouter quelque chose à un système plus vaste pour que cela en devienne une partie. Coffee break est le nom conventionnel d’une courte pause au travail ; il n’est pas nécessaire de boire du café. Dans cette phrase historique, l’idée essentielle est que ces pauses étaient devenues une pratique organisée sur le lieu de travail, et non un choix personnel occasionnel.
Exercice
Quelle phrase signifie qu’une école a fait des courtes pauses un élément régulier de son emploi du temps ?
- The school incorporated short breaks into the daily schedule.
- The school removed short breaks from the daily schedule.
- The school discussed short breaks during a staff meeting.
Voir la réponse
The school incorporated short breaks into the daily schedule.
As African countries cut colonial ties, Idiomes
4:07À mesure que les pays africains rompaient leurs liens coloniaux,
cut colonial ties : mettre fin à une relation coloniale
Ici, cut est employé au sens figuré : ties désigne des relations, pas des objets physiques. Cut colonial ties signifie mettre fin aux liens politiques, institutionnels ou économiques créés par la domination coloniale. Plus généralement, cut ties signifie mettre volontairement fin à une relation ou à un lien. L’expression est plus forte que le simple fait de réduire les contacts.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression de cette leçon qui signifie « mettre fin à une relation » : After repeated safety violations, the company decided to ____ with the contractor.
Voir la réponse
cut ties
ramped up : augmentation de l’échelle ou de l’intensité
Ramped up signifie que la quantité, le rythme ou l’intensité d’une activité a augmenté. Dans cette phrase, de nombreux pays ont augmenté leur production de café. L’expression suggère souvent un passage volontaire d’un niveau inférieur à un niveau supérieur.
Exercice
Écoutez la phrase en anglais et choisissez celle que vous entendez. Vérifiez s’il y a un /m/ avant /p/.
- The factory wrapped up production before the holiday.
- The factory ramped up production before the holiday.
Voir la réponse
The factory ramped up production before the holiday.
and coffee drinking also later made inroads in East Asia, Idiomes
4:12et la consommation de café a également fait des percées plus tard en Asie de l'Est,
made inroads in : s’implanter progressivement et gagner en influence
Ici, made inroads in signifie que la consommation de café « est progressivement entrée en Asie de l’Est et a commencé à y être acceptée ou à y exercer une influence ». Le sujet est coffee drinking, made est la forme passée de make et in East Asia indique la région où ce changement s’est produit. L’image est figurée : inroads ne désigne pas des routes. L’expression suggère des progrès réels mais partiels au fil du temps, et non une popularité immédiate ou le remplacement complet des habitudes existantes.
Exercice
Quelle phrase emploie le mieux made inroads pour décrire des progrès graduels et partiels ?
- The builders made three new roads through the town.
- Over several years, the small brand made inroads into the school-supplies market.
- On its first day, the small brand completely replaced every competitor.
Voir la réponse
Over several years, the small brand made inroads into the school-supplies market.
especially as canned, pre-prepared beverages. Vocabulaire
4:16particulièrement sous forme de boissons préparées en conserve.
canned, pre-prepared : deux adjectifs qui modifient beverages en parallèle
Canned et pre-prepared sont deux adjectifs qui modifient tous les deux beverages. Canned indique comment les boissons sont conditionnées ; pre-prepared indique qu’elles ont été fabriquées ou mélangées avant la vente ou la consommation. La virgule sépare deux caractéristiques du produit placées au même niveau et condense l’idée plus complète « beverages that are canned and pre-prepared ». Les adjectifs donnent des informations différentes : une boisson préparée à l’avance ne doit pas nécessairement être en canette.
Exercice
Quelle phrase développe correctement les deux sens de canned, pre-prepared beverages ?
- The beverages were put in bottles and prepared only after each order.
- The beverages were canned, but they had not been prepared in advance.
- The beverages were packaged in cans and prepared in advance.
Voir la réponse
The beverages were packaged in cans and prepared in advance.
In more recent decades, specialty coffees Vocabulaire
4:20Au cours des dernières décennies, les cafés de spécialité
with an emphasis on quality beans and brewing methods Phrases
4:23mettant l'accent sur des grains de qualité et des méthodes d'infusion
specialty coffees : une catégorie de café axée sur la qualité
Dans cette phrase, specialty coffees désigne des cafés présentés comme une catégorie axée sur la qualité, avec une attention particulière portée aux grains et aux méthodes de préparation. Ici, specialty est un terme établi dans le domaine du café ; il ne signifie pas simplement « inhabituel » ou « spécial pour quelqu’un ».
Exercice
Dans la phrase, que signifie probablement specialty coffees ?
- Tous les cafés servis lors d’une fête
- Des cafés qui semblent simplement inhabituels à une personne
- Des produits de café considérés comme une catégorie axée sur la qualité
Voir la réponse
Des produits de café considérés comme une catégorie axée sur la qualité
with an emphasis on : indiquer le point principal
With an emphasis on signifie « en accordant une importance particulière à ». Dans l’exemple, l’expression introduit les éléments qui reçoivent une attention spéciale : des grains de qualité et les méthodes de préparation. La structure est with an emphasis on + nom, groupe nominal ou forme en -ing. Cette locution prépositionnelle ajoute le point principal à la description d’un cours, d’un produit, d’un projet ou d’une approche.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression exacte de quatre mots étudiée dans cette leçon : The program teaches coding ____ hands-on projects.
Voir la réponse
with an emphasis on
propelled farms : stimuler fortement le développement des exploitations
Dans cette phrase, propelled farms signifie que quelque chose a donné aux exploitations un puissant élan pour se développer ou s’agrandir. Propel est employé au sens figuré : aucune exploitation n’est physiquement poussée. Propel est transitif ; farms est donc le complément d’objet qui reçoit cette forte impulsion. Par rapport à help, propel évoque une force plus puissante qui produit des progrès visibles.
Exercice
Que signifie propelled farms ici ?
- Cela a donné aux exploitations un puissant élan pour se développer.
- Cela a fourni aux exploitations une petite aide ordinaire.
- Cela a physiquement poussé les exploitations à travers le terrain.
Voir la réponse
Cela a donné aux exploitations un puissant élan pour se développer.
inhumane conditions and insufficient compensation. Vocabulaire
4:35des conditions inhumaines et une rémunération insuffisante.
continued to endure : continuer à subir une épreuve
Continued to endure signifie continuer à souffrir dans une situation difficile. La structure continued to + verbe montre que quelque chose ne s’est pas arrêté, tandis que endure ajoute l’idée de supporter durablement la douleur, les épreuves ou un traitement injuste. L’expression présente donc les conditions des travailleurs comme graves et persistantes, et non comme une expérience brève ou neutre.
Exercice
Utilisez l’expression de la leçon qui signifie « continuer à souffrir » pour compléter la phrase : For years, the families ____ severe water shortages.
Voir la réponse
continued to endure
inhumane conditions and insufficient compensation : conditions inhumaines et rémunération insuffisante
Inhumane conditions désigne des conditions de travail ou de vie si cruelles, dangereuses ou dégradantes qu’elles ne respectent pas les normes fondamentales de la dignité humaine. Insufficient compensation signifie que les travailleurs reçoivent une rémunération globale trop faible pour leur travail ; dans le contexte de l’emploi, compensation peut inclure le salaire et les avantages sociaux. Reliées par and, ces expressions désignent deux problèmes distincts liés aux droits des travailleurs : la manière dont ils sont traités et la manière dont ils sont payés. Cette formulation est formelle, précise et beaucoup plus grave que le simple fait de dire que le travail est mauvais.
Exercice
Quelle phrase conserve le mieux les deux éléments de l’expression mise en évidence ?
- Workers had difficult tasks but received adequate pay and benefits.
- Workers disliked their jobs even though the conditions and pay were fair.
- Workers faced cruel, degrading conditions and were not adequately paid.
Voir la réponse
Workers faced cruel, degrading conditions and were not adequately paid.
This motivated certification efforts for coffee production Fil du propos
4:39Cela a motivé des efforts de certification pour une production de café
This motivated certification efforts : cela a favorisé les initiatives de certification
Ici, This renvoie à toute la situation décrite juste avant : les travailleurs continuaient à subir des conditions inhumaines et une rémunération insuffisante. Le mot résume ces informations antérieures et les présente comme la cause de l’évolution suivante. Motivated introduit ensuite la réponse, certification efforts. Ce schéma allant de la cause à la réponse permet à un texte explicatif de passer d’un problème à une action sans répéter toute la phrase précédente.
Exercice
Complétez la suite avec le schéma de cause et de réponse mis en évidence : A town found unsafe levels of lead in its drinking water. ____ officials to replace the oldest water pipes.
Voir la réponse
This motivated
including minimum wage and sustainable farming,
4:44y compris le salaire minimum et l'agriculture durable,
met ethical standards : respecter des normes éthiques établies
Dans met ethical standards, met signifie « a satisfait à » ou « a respecté » un ensemble de règles déjà établies concernant une conduite juste et responsable. Ici, il ne signifie pas « a rencontré ». Met est le prétérit de meet. La structure réutilisable est meet + standards, requirements ou criteria : l’élément évalué atteint le niveau exigé.
Exercice
Complétez la phrase avec le passé de meet : After the inspection, the factory ____ every required safety standard.
Voir la réponse
met
but issues still loom over the industry. Idiomes
4:47mais des problèmes planent toujours sur l'industrie.
loom over the : rester présent comme une menace non résolue
Dans issues still loom over the industry, loom over est employé au sens figuré. L’expression représente les problèmes non résolus comme une grande ombre au-dessus du secteur : ils restent menaçants ou inquiétants et peuvent causer du tort. L’expression centrale est loom over ; the introduit le complément the industry. Still souligne que la menace n’a pas disparu.
Exercice
Dans la phrase “The risk of flooding still looms over the coastal town,” que signifie looms over ?
- Reste une importante source d’inquiétude
- A été entièrement supprimé
- Est physiquement exposé au-dessus d’elle
Voir la réponse
Reste une importante source d’inquiétude
because of climate ... : because of + groupe nominal
Dans l'expression complète because of climate change, because of introduit la cause, et climate change est le groupe nominal qui suit. Cette structure permet d'exprimer une cause de façon concise. Elle peut se placer avant la proposition principale, généralement suivie d'une virgule, ou après celle-ci.
Exercice
Choisissez le ou les mots corrects pour compléter la phrase : The game was canceled ___ the storm.
- because of
- although
- because
Voir la réponse
because of
is projected to shrink in upcoming decades. Grammaire
4:55devrait rétrécir au cours des prochaines décennies.
the equatorial bean belt : la zone tropicale de culture du café
The equatorial bean belt désigne la vaste zone tropicale proche de l'équateur où les conditions permettent de cultiver une grande partie du café mondial. Dans cet emploi géographique, belt signifie une région étendue ayant une caractéristique commune, et non un objet porté autour de la taille. Cette expression est une appellation utile, pas un lieu unique aux frontières exactes et fixes. Dans la phrase, where coffee thrives identifie cette zone, et la prévision indique que la superficie adaptée à la culture pourrait diminuer au cours des prochaines décennies.
Exercice
Quel sens correspond le mieux à the equatorial bean belt dans cette phrase ?
- Une ceinture portée par les producteurs de café près de l'équateur
- Une machine qui trie les grains de café
- Une région tropicale proche de l'équateur où le café peut pousser
Voir la réponse
Une région tropicale proche de l'équateur où le café peut pousser
is projected to shrink : prévision formelle à la voix passive
is projected to shrink signifie que, d'après les données disponibles, la ceinture du café devrait devenir plus petite. La structure est be projected to + base verbale ; ici, shrink indique une diminution de sa superficie ou de son étendue géographique. La voix passive ne nomme ni les chercheurs ni le modèle à l'origine de la projection, ce qui met le résultat prévu au premier plan. projected indique une prévision fondée sur des données, et non une certitude.
Exercice
Complétez avec la structure passive de prévision formelle et shrink : According to the latest model, the wetland ____ over the next twenty years.
Voir la réponse
is projected to shrink
It's unclear exactly what this might look like, Phrases
4:58On ne sait pas exactement à quoi cela ressemblera,
what this might look like : sens abstrait et ordre de l'interrogation indirecte
what this might look like signifie quelle forme cette situation future pourrait prendre ou comment elle pourrait évoluer. Ici, look like décrit un résultat abstrait, et pas seulement une apparence physique. La proposition est une interrogation indirecte après It's unclear. Elle conserve l'ordre déclaratif : what + sujet + might + base verbale. Dans une question directe, might se placerait avant le sujet.
Exercice
Choisissez la proposition interrogative indirecte correcte : No one knows ___ after the renovation.
- what might the library look like
- what the library might look like
- what the library might looks like
Voir la réponse
what the library might look like
but scientists are investigating possibilities
5:01mais les scientifiques étudient des possibilités
like resilient coffee hybrids that might help weather the unpredictable future, Notes
5:04comme des hybrides de café résilients qui pourraient aider à traverser un avenir imprévisible,
resilient coffee hybrids : hybrides de café capables de faire face au stress environnemental
Dans resilient coffee hybrids, hybrids désigne des variétés de café obtenues en croisant des variétés ou des lignées génétiquement différentes. Resilient décrit leur capacité à continuer de pousser, à survivre ou à se rétablir lorsque la chaleur, la sécheresse, les maladies ou d'autres conditions créent un stress. En agriculture, resilient signifie généralement « capable de faire face au stress environnemental » ; le mot ne décrit pas uniquement la force psychologique d'une personne. Il suggère une capacité générale d'adaptation, et non une immunité contre toutes les menaces.
Exercice
Des chercheurs veulent décrire des variétés hybrides de café capables de faire face à la chaleur, à la sécheresse et à d'autres stress. Quelle expression convient le mieux ?
- decorative coffee hybrids
- resilient coffee hybrids
- disease-resistant coffee hybrids
Voir la réponse
resilient coffee hybrids
help weather the unpredictable future : weather signifie endurer et surmonter les difficultés
Ici, weather est un verbe transitif qui signifie endurer une situation difficile ou incertaine et réussir à la surmonter. Dans help weather, il apparaît à la base verbale après help et prend the unpredictable future comme complément d'objet. L'expression présente les risques futurs comme un mauvais temps auquel il faut survivre. Elle signifie aider des personnes ou un secteur à faire face aux difficultés que l'avenir pourrait apporter, et non prévoir les conditions météorologiques.
Exercice
Quelle phrase emploie weather comme verbe au sens d'« endurer et surmonter une difficulté » ?
- Careful planning can help the team weather a difficult season.
- The app can forecast tomorrow's weather.
- We enjoyed the warm weather at the beach.
Voir la réponse
Careful planning can help the team weather a difficult season.
all to protect the beverage that's become a cherished part Notes
5:09tout cela pour protéger la boisson devenue une part chérie
all to protect : résumer un but commun
Ici, all renvoie aux actions mentionnées auparavant et signifie « tout cela ». L’infinitif to protect indique le but de ces actions : la phrase montre donc que tous les efforts précédents servent un même objectif, celui de protéger. Lorsque all to + base verbale suit une liste d’actions, cette structure clôt la liste en résumant leur but commun. Elle ne signifie pas que « tout le monde fait l’action du verbe ».
Exercice
Dans cette phrase, quel est le rôle de all to protect ?
- Il introduit un résultat survenu par accident.
- Il dit que chaque personne doit se charger de la protection.
- Il résume les actions précédentes en indiquant leur but commun.
Voir la réponse
Il résume les actions précédentes en indiquant leur but commun.
a cherished part of daily rituals : la valeur affective des habitudes quotidiennes
Le groupe décrit quelque chose comme un élément auquel on tient profondément dans des habitudes répétées chaque jour. Cherished ajoute une idée d’affection et d’importance émotionnelle ; cela signifie plus que simplement courant ou utile. Ici, rituals ne désigne pas forcément des cérémonies religieuses. Daily rituals peut évoquer des gestes familiers et répétés, comme préparer le thé le matin, qui semblent importants ou réconfortants. Le modèle réutilisable a cherished part of + groupe nominal souligne la place émotionnelle durable de quelque chose dans une vie, une tradition ou une communauté.
Exercice
Quel sens correspond le mieux à a cherished part of daily rituals ?
- Une tâche indésirable que les gens accomplissent occasionnellement.
- Un objet coûteux utilisé uniquement lors d’une cérémonie religieuse formelle.
- Un élément profondément apprécié d’habitudes significatives répétées chaque jour.
Voir la réponse
Un élément profondément apprécié d’habitudes significatives répétées chaque jour.
So, why does caffeine have that special effect on us?
5:16Alors, pourquoi la caféine a-t-elle cet effet spécial sur nous ?
or trace the complex globe-spanning journey Phrases
5:21ou retracez le voyage complexe à travers le monde
trace the complex globe-spanning journey : retracer un parcours complexe à l’échelle mondiale
Dans trace a journey, trace signifie suivre des indices, des étapes ou des lieux afin de reconstituer la manière dont quelque chose s’est déplacé ou développé. Cela ne signifie pas faire soi-même le voyage. Complex et globe-spanning modifient tous deux journey. Globe-spanning signifie que le parcours s’étend à de nombreuses régions du monde. L’expression présente donc une histoire ou un itinéraire composé de nombreuses étapes reliées dans différents lieux.
Exercice
Que signifie trace the complex globe-spanning journey ici ?
- Dessiner la carte d’un court trajet local
- Faire soi-même un voyage difficile autour du monde
- Reconstituer son parcours complexe et son histoire à travers le monde
Voir la réponse
Reconstituer son parcours complexe et son histoire à travers le monde
of your everyday cup of Joe with this one. Idiomes
5:24de votre tasse de café quotidienne avec celle-ci.
everyday cup of Joe : une tasse de café du quotidien
Cup of Joe est une expression informelle de l’anglais américain qui signifie une tasse de café. Dans everyday cup of Joe, everyday est un adjectif qui signifie ordinaire ou faisant partie du quotidien. Ici, Joe n’est pas le nom d’une personne et ne désigne pas une variété particulière de café. Il faut comprendre cup of Joe comme une expression figée.
Exercice
Complétez la phrase avec l’expression américaine informelle de cette leçon : Before the early meeting, Maya grabbed a quick ____.
Voir la réponse
cup of Joe