Qu'est-ce qui cause les caries ? - Mel Rosenberg : fiche pour apprendre l’anglais

TED-Ed

Difficulté d'apprentissage
658 mots 150 mots/min

Présentation de la vidéo : Cette vidéo explique comment les bactéries buccales nourries par le sucre provoquent des caries, pourquoi les humains préhistoriques en souffraient aussi, comment les premiers soins dentaires les traitaient et quelles mesures modernes limitent les dégâts. Principaux points d’anglais : 1. While each human tooth is coated in a hardy protective layer of enamel, it's no match for acid. — Grammaire et structures de phrase : Repérez comment While introduit une concession entre la solidité apparente de l’émail et sa vulnérabilité réelle à l’acide, puis employez cette structure pour opposer une protection existante à un résultat inattendu dans une explication scientifique. 2. Ancient humans even made rudimentary drills to smooth out the rough holes left behind and beeswax to plug cavities, like modern-day fillings. — Culture, médias et contexte réel : Comprenez rudimentary drills, plug cavities et modern-day fillings, ainsi que la manière dont l’anglais rapproche des soins dentaires préhistoriques d’une intervention moderne familière. 3. The best way to avoid a cavity is still cutting down on sugar intake and practicing good oral hygiene to get rid of the bacteria and their food sources. — Grammaire et structures de phrase : Utilisez The best way to... is... pour formuler un conseil concret, et associez cut down on, practice good oral hygiene et get rid of afin de présenter à la fois les gestes préventifs et leur objectif.

Dans cette fiche

When a team of archaeologists recently came across some 15,000 year old human remains, Phrases

0:06

Lorsqu'une équipe d'archéologues a récemment découvert des restes humains vieux d'environ 15 000 ans,

they made an interesting discovery.

0:12

ils ont fait une découverte intéressante.

Phrases

came across ... some + nombre

Dans came across, come across est un verbe à particule qui signifie trouver ou rencontrer quelque chose par hasard. Recently situe la découverte dans le temps ; came ne veut pas dire que les archéologues se sont simplement déplacés vers quelque chose. Devant le nombre indiquant l'âge, some donne une valeur approximative au nombre : les restes avaient environ 15 000 ans.

Exercice

Quelle interprétation correspond le mieux à came across some 15,000-year-old human remains dans cette phrase ?

  1. Ils ont volontairement fabriqué des restes humains il y a 15 000 ans.
  2. Ils ont marché sur exactement 15 000 restes humains.
  3. Ils ont trouvé par hasard des restes humains vieux d'environ 15 000 ans.
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Ils ont trouvé par hasard des restes humains vieux d'environ 15 000 ans.

The teeth of those ancient humans were riddled with holes. Idiomes

0:15

Les dents de ces anciens humains étaient criblées de trous.

Idiomes

were riddled with holes : criblé de trous

Were riddled with holes signifie que de nombreux trous étaient répartis sur l'ensemble des dents. Be riddled with + nom présente quelque chose comme rempli d'éléments indésirables ou de problèmes ; l'expression est donc plus forte et plus imagée que le simple had holes. Riddled fait ici partie d'une structure fixe ; cela ne signifie pas que les dents posaient ou résolvaient des énigmes.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression de la leçon qui signifie être rempli de nombreux problèmes nuisibles : The report was ____ factual errors.

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riddled with

Their cavities were caused by the same thing that still plagues us today, Vocabulaire

0:19

Leurs caries étaient causées par la même chose qui nous tourmente encore aujourd'hui,

Vocabulaire

same thing that still plagues us : plague employé comme verbe

Ici, plagues est un verbe qui signifie « continuer à causer de graves problèmes pendant longtemps ». still et today soulignent que la cause s’est prolongée du passé jusqu’au présent. Dans la proposition relative that still plagues us, that renvoie à the same thing. Cette proposition précise la cause en indiquant qu’elle continue à faire souffrir les gens ; ici, plague ne signifie pas « épidémie ».

Exercice

Que signifie still plagues us today dans cette phrase ?

  1. Cela est apparu pour la première fois aujourd’hui sous forme d’épidémie.
  2. Cela continue à nous causer de graves problèmes aujourd’hui.
  3. Cela a cessé de toucher les gens avant aujourd’hui.
Voir la réponse

Cela continue à nous causer de graves problèmes aujourd’hui.

specific tiny microbes that live in our mouths.

0:23

de minuscules microbes spécifiques qui vivent dans nos bouches.

These microbes are with us soon after birth. Grammaire

0:27

Ces microbes sont avec nous peu après la naissance.

Grammaire

with us soon after birth : présents peu après la naissance

soon after birth signifie « peu de temps après la naissance ». after prend birth comme événement de référence, et soon indique que l’intervalle est court ; cela ne signifie pas « pendant la naissance ». Ici, are with us signifie que les microbes sont déjà présents dans ou sur notre corps, et non qu’ils sont nos compagnons. L’ensemble indique que leur présence commence très tôt dans la vie.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression de deux mots contenant soon qui signifie « peu de temps après » : The symptoms faded ____ treatment.

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soon after

We typically pick them up as babies from our mothers' mouths. Phrasal verbs

0:30

Nous les attrapons généralement bébés depuis la bouche de nos mères.

Phrasal verbs

pick them up : acquérir par contact

Dans pick them up, them renvoie aux microbes. Ici, pick up signifie « acquérir par contact », souvent sans le chercher délibérément. Il ne s'agit pas de soulever les microbes avec les mains. Ce sens de pick up s'emploie aussi avec les infections, les habitudes et les langues apprises par exposition. Le nom qui accompagne l'expression et le contexte indiquent que pick up décrit une acquisition et non un mouvement physique.

Exercice

Complétez la phrase avec le verbe à particule qui signifie « apprendre de façon informelle par exposition » : Last month, Omar ____ several local expressions by listening to his classmates.

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picked up

And as our teeth erupt, Grammaire

0:34

Et lorsque nos dents percent,

they naturally begin to accumulate communities of bacteria.

0:35

elles commencent naturellement à accumuler des communautés de bactéries.

Grammaire

as our teeth erupt ... begin to accumulate : des changements parallèles dans le temps

Ici, as signifie « pendant que » ou « à mesure qu'une situation évolue dans le temps ». Il introduit la proposition temporelle our teeth erupt et la relie au processus principal begin to accumulate communities of bacteria. La phrase présente la sortie des dents et l'accumulation bactérienne comme deux évolutions qui se chevauchent, et non simplement comme une cause et un résultat. Lorsqu'il est employé à propos des dents, erupt signifie « sortir à travers la gencive ». They renvoie aux dents, qui accumulent progressivement des communautés de bactéries.

Exercice

Quelle phrase emploie as pour montrer deux évolutions qui se produisent ensemble dans le temps ?

  1. As the school year progresses, the lessons become more challenging.
  2. As a tour guide, Lena speaks to visitors every day.
  3. As the road was closed, we took another route.
Voir la réponse

As the school year progresses, the lessons become more challenging.

Depending on what we eat and specifically how much sugar we consume, Fil du propos

0:39

En fonction de ce que nous mangeons et spécifiquement de la quantité de sucre que nous consommons,

certain microbes can overpopulate and cause cavities. Phrases

0:43

certains microbes peuvent proliférer et causer des caries.

Fil du propos

Depending on what we eat ... how much sugar we consume : un cadre conditionnel initial

Depending on ... sert de cadre conditionnel au début de la phrase. Cette structure indique que le résultat de la proposition principale peut changer selon la condition placée après on. Ici, what we eat présente la variable générale, puis specifically attire l'attention sur how much sugar we consume. Le groupe qui commence par Depending n'est pas le prédicat principal de la phrase. Le résultat complet vient après la virgule : certain microbes can overpopulate and cause cavities. Placer la condition en premier aide à suivre le lien entre une variable et son résultat possible.

Exercice

Quelle phrase utilise correctement Depending on pour placer la condition météorologique avant le résultat possible ?

  1. The weather depending on, the picnic may move indoors.
  2. Depending the weather, the picnic may move indoors.
  3. Depending on the weather, the picnic may move indoors.
Voir la réponse

Depending on the weather, the picnic may move indoors.

Phrases

overpopulate and cause cavities : deux verbes partageant can

Overpopulate signifie augmenter en nombre jusqu'à ce qu'il y ait trop d'organismes pour qu'un lieu ou un système reste équilibré. Ici, certains microbes deviennent trop nombreux. Cause cavities signifie provoquer des caries qui laissent des zones endommagées ou des trous dans les dents ; ici, cavities désigne des caries dentaires, pas n'importe quel espace vide. Overpopulate et cause sont deux verbes parallèles reliés par and. Ils partagent tous les deux can : certain microbes can overpopulate et peuvent aussi can cause cavities.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement can avec deux verbes parallèles à la base verbale et avec l'expression dentaire cause cavities ?

  1. Some mouth bacteria can overpopulate and causing cavities.
  2. Some mouth bacteria can overpopulate and cause cavities.
  3. Some mouth bacteria can overpopulation and cause cavities.
Voir la réponse

Some mouth bacteria can overpopulate and cause cavities.

Diets high in sugary foods Grammaire

0:48

Les régimes riches en aliments sucrés

cause an explosion of bacteria called mutans streptococci in our mouths. Idiomes

0:50

provoquent une explosion de bactéries appelées streptocoques mutans dans nos bouches.

Grammaire

Diets high in ... cause ... : décrire le contenu et le relier à un résultat

Dans “Diets high in sugary foods”, le groupe “high in sugary foods” vient après “Diets” et précise de quels régimes il s'agit. Ici, “high in” signifie “qui contient une grande quantité de”, et non une position physiquement élevée. La forme développée est “diets that are high in sugary foods”. La structure principale est “Diets ... cause ...” : le sujet décrit un type de régime et “cause” introduit son résultat. Vous pouvez réutiliser la structure “nom + high in + contenu + résultat” pour relier ce qu'une chose contient à un effet.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression cible de cette leçon : Foods ____ fiber can help you feel full.

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high in

Idiomes

an explosion of : une augmentation soudaine et très importante

Ici, “an explosion of” est une métaphore qui désigne une augmentation soudaine et très importante. “An explosion of bacteria” signifie que le nombre de bactéries augmente rapidement ; rien n'explose physiquement. Le nom placé après “of” indique ce qui augmente. L'expression est plus imagée et plus forte que “an increase in” : elle aide donc le lecteur à se représenter une croissance rapide et spectaculaire.

Exercice

Quelle phrase emploie “an explosion of” au sens d'une augmentation soudaine et importante ?

  1. Firefighters investigated an explosion in the warehouse.
  2. After the video went viral, there was an explosion of interest in the artist.
  3. The town reported a gradual increase in visitors over ten years.
Voir la réponse

After the video went viral, there was an explosion of interest in the artist.

Like humans,

0:55

Tout comme les humains,

these microorganisms love sugar,

0:56

ces micro-organismes adorent le sucre,

using it as a molecular building block and energy source. Phrases

0:59

l'utilisant comme bloc de construction moléculaire et source d'énergie.

Phrases

use it as a molecular building block and energy source : l'utiliser comme brique moléculaire et source d'énergie

Dans la structure use A as B, A est la chose utilisée et B nomme son rôle ou sa fonction. Ici, it renvoie au sucre, qui sert de brique moléculaire et de source d'énergie. Les deux groupes nominaux qui nomment les fonctions sont coordonnés de manière compacte après as. Sous sa forme développée, l'expression signifie a molecular building block and an energy source, sans répéter as.

Exercice

Complétez la phrase avec le mot qui indique le rôle temporaire : In the emergency, we used a clean jar ____ a measuring cup.

Voir la réponse

as

As they consume it,

1:03

Lorsqu'elles le consomment,

the bacteria generate byproducts in the form of acids such as lactic acid. Phrases

1:04

les bactéries génèrent des sous-produits sous forme d'acides tels que l'acide lactique.

Phrases

in the form of acids such as lactic acid : sous forme d'acides tels que l'acide lactique

In the form of acids indique le type de sous-produits générés par les bactéries : ces sous-produits se présentent comme des acides. Such as lactic acid donne ensuite un membre de cette catégorie. C'est une manière utile d'organiser l'information : on nomme d'abord une forme ou une catégorie avec in the form of, puis on introduit un exemple représentatif avec such as. Cet exemple ne constitue normalement pas une liste complète.

Exercice

Lisez la phrase : The museum received help in the form of materials such as archival boxes. Que signifie-t-elle ?

  1. Le musée a transformé les boîtes d'archives en tous les matériaux.
  2. Les boîtes d'archives étaient la seule forme d'aide reçue par le musée.
  3. Les boîtes d'archives sont un exemple des matériaux reçus comme aide.
Voir la réponse

Les boîtes d'archives sont un exemple des matériaux reçus comme aide.

The mutans streptococci are resistant to this acid, Fil du propos

1:09

Les streptocoques mutans sont résistants à cet acide,

but unfortunately our teeth aren't.

1:13

mais malheureusement nos dents ne le sont pas.

Fil du propos

are resistant to ... but our teeth aren't : ellipse dans un contraste

Be resistant to quelque chose signifie pouvoir y résister ou éviter d'en subir les effets nocifs. La première proposition établit que les bactéries résistent à cet acide. But réoriente la phrase vers le fait opposé concernant les dents, et unfortunately indique que ce fait nous est défavorable. Our teeth aren't est une proposition elliptique. Aren't signifie are not, et resistant to this acid est omis parce que ce complément est déjà clair dans la première proposition. Garder la forme négative de be rend le contraste bref et direct : les bactéries sont résistantes, mais les dents ne le sont pas.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement l'ellipse après une structure be + adjectif ?

  1. The coating is resistant to heat, but the plastic doesn't.
  2. The coating is resistant to heat, but the plastic isn't.
  3. The coating is resistant to heat, but the plastic not.
Voir la réponse

The coating is resistant to heat, but the plastic isn't.

While each human tooth is coated in a hardy protective layer of enamel, Grammaire

1:16

Bien que chaque dent humaine soit recouverte d'une solide couche protectrice d'émail,

it's no match for acid. Idiomes

1:20

elle ne fait pas le poids face à l'acide.

Grammaire

While ..., it's no match for acid : contraste concessif

Ici, while signifie although, c'est-à-dire bien que, et non pendant que. La proposition introduite par while reconnaît un fait qui semble protecteur : chaque dent possède une couche dure d'émail. La proposition principale présente ensuite la limite inattendue. It renvoie à la dent protégée, en particulier à sa couche d'émail, et is no match for acid signifie que l'acide est trop puissant pour que cette protection lui résiste. La structure While A, B organise un raisonnement en concédant A avant d'affirmer B. Lorsque B limite ou contredit l'attente créée par A, while a ce sens concessif.

Exercice

Quelle phrase emploie while avec le même sens concessif que dans la phrase d'origine ?

  1. While I repaired the case, my friend waited nearby.
  2. While the case is strong, it cannot protect the phone from every fall.
  3. While the phone was charging, I read a book.
Voir la réponse

While the case is strong, it cannot protect the phone from every fall.

Idiomes

be no match for acid : ne pas faire le poids face à l'acide

Dans be no match for X, match désigne un adversaire de force égale ou quelque chose d'assez puissant pour rivaliser avec X. L'ensemble signifie « être beaucoup trop faible pour vaincre, égaler ou résister à X » ; il ne s'agit pas de l'absence d'un match programmé. Ici, it renvoie à l'émail dentaire. Dire que it is no match for acid signifie que même cette couche protectrice dure ne peut pas résister à l'effet destructeur de l'acide.

Exercice

Complétez la phrase avec l'expression exacte de la leçon : Even the thick gloves were ____ the freezing wind.

Voir la réponse

no match for

That degrades the armor over time, Idiomes

1:23

Cela dégrade l'armure avec le temps,

leaching away its calcium minerals.

1:25

dissolvant ses minéraux de calcium.

Idiomes

the armor over time ... leaching away its calcium minerals : perte progressive des minéraux de la couche protectrice

Armor est une métaphore du rôle protecteur de l'émail. L'expression degrades the armor over time signifie que l'acide affaiblit progressivement cette couche protectrice, et non qu'il détruit du métal réel ou provoque un changement instantané unique. Leaching away its calcium minerals explique comment les dommages se produisent : les minéraux contenant du calcium se dissolvent lentement et sont évacués hors de l'émail. Le groupe en -ing ajoute un processus ou un résultat qui accompagne l'action principale.

Exercice

Quelle option explique le mieux à la fois la métaphore et le processus décrits dans la phrase ?

  1. L'émail libère de l'acide afin de pouvoir ajouter davantage de calcium.
  2. L'acide construit immédiatement une coque de métal dur autour de l'émail.
  3. L'acide affaiblit progressivement l'émail et lui retire des minéraux de calcium.
Voir la réponse

L'acide affaiblit progressivement l'émail et lui retire des minéraux de calcium.

Gradually,

1:27

Progressivement,

acid wears down a pathway for bacteria Phrases

1:28

l'acide creuse un passage pour les bactéries

into the tooth's secondary layer called the dentin.

1:31

dans la deuxième couche de la dent appelée la dentine.

Phrases

wears down a pathway for bacteria into the dentin : une érosion progressive qui ouvre un passage

Ici, wears down indique qu'une action chimique érode progressivement la matière. Il ne s'agit pas du sens de wear lié au fait de porter un vêtement. L'acide enlève lentement une partie de la dent jusqu'à former un passage. La structure a pathway for bacteria into ... indique à la fois le résultat et qui peut utiliser ce passage : les bactéries disposent maintenant d'une voie vers la deuxième couche de la dent. called the dentin donne le nom de cette couche, la dentine.

Exercice

Employez la forme correcte au passé de wear down pour décrire une dégradation progressive : Years of footsteps ____ the stone steps until a shallow dip appeared.

Voir la réponse

wore down

Since blood vessels and nerves in our teeth are enclosed deep within, Grammaire

1:35

Comme les vaisseaux sanguins et les nerfs de nos dents sont enfermés profondément à l'intérieur,

at this stage the expanding cavity doesn't hurt.

1:40

à ce stade, la carie en expansion ne fait pas mal.

Grammaire

Since ... at this stage ... : une cause et un résultat limité à cette étape

Ici, Since introduit une raison : il signifie donc because, et non depuis un moment passé jusqu'à maintenant. La proposition introduite par Since donne la cause : les vaisseaux sanguins et les nerfs sont enfermés profondément dans les dents. La proposition principale donne ensuite le résultat : la cavité ne fait pas mal. At this stage limite ce résultat à ce point du processus. La phrase n'affirme pas qu'une carie ne fera jamais mal.

Exercice

Dans quelle phrase Since signifie-t-il because plutôt que depuis un moment du passé ?

  1. It has been three days since the storm ended.
  2. Since the roads are icy, the school will open late.
  3. I have lived near the school since 2020.
Voir la réponse

Since the roads are icy, the school will open late.

But if the damage extends beyond the dentin, Grammaire

1:43

Mais si les dommages s'étendent au-delà de la dentine,

the bacterial invasion progresses,

1:46

l'invasion bactérienne progresse,

causing excruciating pain as the nerves become exposed. Grammaire

1:48

provoquant une douleur atroce lorsque les nerfs sont exposés.

Grammaire

if the damage extends beyond the dentin : une condition et sa conséquence

Dans cette phrase, if the damage extends beyond the dentin pose la condition qui mène à une étape plus grave. La proposition principale, the bacterial invasion progresses, donne la conséquence lorsque cette condition est remplie. extends beyond signifie que les dégâts dépassent la dentine et atteignent des tissus plus profonds, et non qu'ils s'étendent de façon exagérée. La proposition introduite par if emploie le présent simple extends parce qu'elle décrit un processus réellement possible. Dans une explication de risques ou de processus, la proposition de résultat peut également employer le présent simple pour une conséquence attendue ; can, may ou will peuvent exprimer d'autres degrés de possibilité ou de prédiction.

Exercice

Mets le verbe spread à la forme correcte pour compléter cette condition réaliste : If an infection ____, the symptoms may worsen.

Voir la réponse

spreads

Grammaire

causing ... as ... : un résultat et un changement simultané

causing excruciating pain est un groupe participial en -ing qui ajoute le résultat de l'événement précédent. La proposition précédente indique que l'invasion bactérienne progresse, et ce groupe précise que cette progression provoque une douleur intense. Comme causing ne porte pas de marque de temps et n'est pas ici le verbe principal, le fragment mis en évidence dépend de la proposition précédente et ne forme pas une phrase complète à lui seul. Dans as the nerves become exposed, as signifie while ou exprime l'idée qu'une chose se produit au fur et à mesure d'un changement. La perte de protection des nerfs est présentée comme le processus qui accompagne la douleur. Ici, as ne signifie pas like, et excruciating décrit une intensité extrême et difficile à supporter.

Exercice

Mets cause et rise aux formes correctes pour exprimer un résultat et un changement simultané : The leak worsened, ____ water to spread across the floor as the water level ____.

Voir la réponse

causing · rose

Without treatment, Phrases

1:52

Sans traitement,

the whole tooth may become infected and require removal,

1:53

la dent entière peut s'infecter et nécessiter une extraction,

Phrases

Without treatment ... require removal : sans traitement ... nécessiter une extraction

Without treatment est un groupe conditionnel concis : without + nom indique l’absence de l’élément nommé. Ici, il signifie « si la dent n’est pas traitée » et introduit les conséquences possibles. Le verbe modal may porte à la fois sur become infected et sur require removal. Require + nom signifie qu’une action ou une intervention est nécessaire ; require removal veut donc dire « devoir être retiré », en mettant l’accent sur la dent et l’intervention plutôt que sur la personne qui l’effectue.

Exercice

Complétez l’avertissement médical avec les deux noms de la note : Without ____, a badly damaged tooth may require ____.

Voir la réponse

treatment · removal

all due to those sugar-loving bacteria. Fil du propos

1:57

tout cela à cause de ces bactéries avides de sucre.

Fil du propos

all due to ... sugar-loving bacteria : résumer la cause et décrire des bactéries friandes de sucre

All renvoie à toute la chaîne de conséquences de la proposition précédente. Le groupe ajoute un résumé causal : due to introduit la cause, si bien que all due to X signifie « et toutes ces conséquences sont causées par X ». Il rassemble les informations précédentes au lieu d’introduire un nouvel événement. Those désigne des bactéries déjà mentionnées. Sugar-loving est un adjectif composé avec un trait d’union : c’est une manière imagée et non littérale de décrire des bactéries qui utilisent le sucre ou en tirent profit.

Exercice

Employez l’expression de trois mots de la note qui résume une cause : The school play started late, ____ a power failure.

Voir la réponse

all due to

The more sugar our food contains, Grammaire

2:00

Plus notre nourriture contient de sucre,

the more our teeth are put at risk.

2:02

plus nos dents sont mises en danger.

Grammaire

Plus nos aliments contiennent de sucre, plus nos dents sont exposées à des risques

La structure “the + comparatif ..., the + comparatif ...” met en relation deux changements. Dans cette phrase, plus la quantité de sucre dans les aliments augmente, plus le risque pour les dents augmente. La deuxième partie utilise l’expression passive “be put at risk” : les dents sont placées dans une situation où elles risquent davantage d’être abîmées. Les deux occurrences de “the” signalent la structure comparative ; ce ne sont pas des articles définis ordinaires.

Exercice

Choisissez la phrase qui relie correctement deux changements avec la structure the more ..., the more ....

  1. More you practice, more confident you become.
  2. The more you practice, the more confident you become.
  3. The more you practice, you become more confident.
Voir la réponse

The more you practice, the more confident you become.

Those cavemen would hardly have indulged in sugary treats, Vocabulaire

2:05

Ces hommes des cavernes se seraient pourtant à peine adonnés aux friandises sucrées,

however.

2:08

cependant.

Vocabulaire

have indulged in sugary treats:savourer des douceurs sucrées

“Indulge in + nom” signifie se permettre de profiter de quelque chose d’agréable, souvent avec l’idée qu’il s’agit d’un plaisir particulier ou d’un léger excès. Ainsi, “indulged in sugary treats” signifie qu’ils ont apprécié des douceurs sucrées, et pas simplement qu’ils en ont mangé. Dans “would hardly have indulged”, hardly rend l’affirmation très improbable : le locuteur déduit que ces hommes des cavernes n’ont presque certainement pas eu ce genre de friandises à déguster. Indulge in ne signifie pas à lui seul devenir dépendant.

Exercice

Choisissez la phrase dans laquelle indulge in signifie s’accorder un plaisir agréable et non devenir dépendant.

  1. After the hike, we indulged in hot chocolate.
  2. After the hike, we became addicted to hot chocolate.
  3. After the hike, we avoided hot chocolate.
Voir la réponse

After the hike, we indulged in hot chocolate.

So what caused their cavities? Fil du propos

2:09

Alors qu'est-ce qui causait leurs caries ?

In meat-heavy diets,

2:11

Dans des régimes riches en viande,

there would have been a low-risk of cavities developing Grammaire

2:13

le risque de développer des caries aurait été faible

because lean meat contains very little sugar.

2:16

car la viande maigre contient très peu de sucre.

Fil du propos

So what caused their cavities? ... there would have been ... : une question suivie du résultat attendu

So what caused their cavities? fait de la cause des caries observées la prochaine question à laquelle l'explication doit répondre. So marque le passage des éléments déjà présentés au problème qu'ils soulèvent. La phrase suivante donne le résultat normalement attendu : avec une alimentation riche en viande, le risque de caries aurait dû être faible, car la viande maigre contient peu de sucre. L'enchaînement va de la question au résultat attendu et met ainsi en évidence l'écart entre l'observation et ce que l'alimentation laisserait prévoir.

Exercice

Comment ces phrases organisent-elles l'information ?

  1. Elles soulèvent un résultat inattendu, puis indiquent ce que l'alimentation supposée conduirait normalement à prévoir.
  2. Elles abandonnent le sujet précédent et introduisent un fait indépendant sur le sucre.
  3. Elles présentent la viande comme la cause prouvée, puis donnent des éléments à l'appui.
Voir la réponse

Elles soulèvent un résultat inattendu, puis indiquent ce que l'alimentation supposée conduirait normalement à prévoir.

Grammaire

there would have been a low-risk of cavities developing : résultat attendu sous une hypothèse passée

There would have been + un groupe nominal indique qu'un état était attendu sous une condition ou une hypothèse passée. Ici, l'alimentation riche en viande sert de base pour déduire que le risque de caries devait être faible. Dans ce contexte, would have been ne signifie pas futur dans le passé. Dans risk of cavities developing, cavities developing désigne l'événement dont on évalue le risque : la formation de caries. Le groupe signifie donc qu'il y avait peu de risque que des caries se développent.

Exercice

Quelle phrase complète le mieux ce résultat hypothétique passé ? If the museum had installed better alarms, ...

  1. There was a lower risk of theft.
  2. There would be a lower risk of theft next year.
  3. There would have been a lower risk of theft.
Voir la réponse

There would have been a lower risk of theft.

But that's not all our early human ancestors ate. Fil du propos

2:19

Mais nos premiers ancêtres humains ne mangeaient pas que cela.

Fil du propos

But that's not all ... ate : ajouter des informations au point précédent

Dans That's not all our early human ancestors ate, all our early human ancestors ate désigne l'ensemble des aliments qu'ils mangeaient. La phrase indique que l'aliment mentionné auparavant faisait bien partie de leur alimentation, mais n'en constituait pas la totalité. But en début de phrase corrige une idée trop limitée et prépare l'auditeur à recevoir d'autres exemples. La structure But that's not all + sujet + verbe conserve l'information précédente tout en élargissant sa portée.

Exercice

Quelle phrase conserve le fait que l'appareil prend des photos nettes tout en indiquant qu'il possède d'autres fonctions ?

  1. The camera takes clear photos, but that's not all it can do.
  2. The camera takes clear photos, but that's all it can do.
  3. The camera takes clear photos, but that is not true.
Voir la réponse

The camera takes clear photos, but that's not all it can do.

Cavemen would also have consumed root vegetables, Phrases

2:22

Les hommes des cavernes auraient aussi consommé des légumes-racines,

nuts, and grains,

2:25

des noix et des céréales,

all of which contain carbohydrates.

2:27

qui contiennent tous des glucides.

Phrases

would also have consumed ... all of which : relier une liste à un fait commun

Would also have consumed présente une déduction raisonnée sur le passé, et non un fait directement observé. Also ajoute ces aliments à ce qui a été mentionné auparavant au lieu de le remplacer. Après la liste, all of which introduit une proposition relative explicative. Which renvoie à root vegetables, nuts et grains comme à un seul groupe, tandis que all indique que chaque catégorie citée contient des glucides. L'expression ne renvoie pas uniquement à grains.

Exercice

Quelle phrase formule correctement une déduction raisonnée sur le passé, puis énonce un fait commun à tous les éléments de la liste ?

  1. The travelers would also carried maps, letters, and journals, all of which were useful on the journey.
  2. The travelers would also have carried maps, letters, and journals, all of which were useful on the journey.
  3. The travelers would also have carried maps, letters, and journals, all of them were useful on the journey.
  4. The travelers would also have carried maps, letters, and journals, some of which were useful on the journey.
Voir la réponse

The travelers would also have carried maps, letters, and journals, all of which were useful on the journey.

When exposed to enzymes in the saliva, Grammaire

2:29

Lorsqu'ils sont exposés aux enzymes de la salive,

carbohydrates get broken down into simpler sugars, Phrasal verbs

2:32

les glucides sont décomposés en sucres plus simples,

Phrasal verbs

get broken down : le passif avec get pour subir une décomposition

Get broken down est une forme passive construite avec get + participe passé. Carbohydrates reçoit l’action : quelque chose les décompose, d’où l’emploi de get broken down. Into simpler sugars indique les produits obtenus par ce changement. Par rapport à are broken down, get broken down donne un caractère plus dynamique à l’événement ou au changement. Dans ce contexte scientifique, break down signifie décomposer ; il ne signifie pas qu’une machine tombe en panne ni qu’une personne s’effondre émotionnellement.

Exercice

Utilisez la forme passive avec get de break down pour compléter la phrase : In a compost bin, food scraps ____ into soil-like material over time.

Voir la réponse

get broken down

which can become the fodder for those ravenous mouth bacteria. Idiomes

2:35

qui peuvent devenir le fourrage de ces bactéries buccales voraces.

Grammaire

When exposed ... get broken down ... which ... : relier condition, processus et résultat

When exposed to enzymes in the saliva est une proposition passive réduite. Sa forme complète est When carbohydrates are exposed to enzymes in the saliva. Le sujet omis est carbohydrates, qui est aussi le sujet de la proposition principale. La proposition principale présente le processus : carbohydrates get broken down into simpler sugars. La proposition placée après la virgule avec which ajoute ensuite une conséquence possible. Which renvoie à simpler sugars, et fodder désigne au sens figuré une matière dont les bactéries peuvent se nourrir. La phrase passe donc de la condition au processus, puis au résultat.

Exercice

Comment la phrase organise-t-elle l’explication ?

  1. Elle dit que les bactéries sont exposées aux sucres, puis décomposent la salive.
  2. Elle énumère trois faits sans rapport et sans liens grammaticaux.
  3. Elle donne la condition d’exposition, décrit le processus de décomposition, puis explique une conséquence possible.
Voir la réponse

Elle donne la condition d’exposition, décrit le processus de décomposition, puis explique une conséquence possible.

Idiomes

fodder for those ravenous mouth bacteria : nourriture pour des bactéries buccales voraces

Fodder désigne littéralement la nourriture donnée aux animaux d’élevage. Ici, les sucres simples sont métaphoriquement appelés fodder parce qu’ils donnent aux bactéries de la bouche quelque chose qu’elles peuvent utiliser et dont elles peuvent se nourrir. Ravenous signifie « extrêmement affamé ». Ce mot personnifie les bactéries et donne une image active et intense de leur utilisation du sucre ; c’est une explication expressive, pas l’affirmation que les bactéries ressentent la faim comme les humains.

Exercice

Quelle phrase emploie fodder au sens figuré pour désigner de la matière qui aide une activité à continuer ?

  1. The farmer stored fodder for the cattle.
  2. The leaked report became fodder for public debate.
  3. After the hike, the children were ravenous.
Voir la réponse

The leaked report became fodder for public debate.

So while ancient humans did eat less sugar compared to us, Fil du propos

2:40

Donc bien que les anciens humains mangeaient moins de sucre que nous,

their teeth were still exposed to sugars.

2:44

leurs dents étaient quand même exposées aux sucres.

Fil du propos

while ... did eat ... still exposed : reconnaître un fait tout en maintenant un autre

Ici, while introduit une concession, et non deux événements simultanés. La proposition en while reconnaît un fait exact : les humains anciens consommaient moins de sucre que nous. La proposition principale emploie ensuite still pour maintenir un autre fait malgré cela : leurs dents étaient exposées aux sucres. Le did emphatique de did eat confirme le premier point : ils en consommaient réellement moins. Cette structure organise bien une explication : même si A est vrai, B reste vrai, et A ne doit donc pas conduire à une conclusion trop générale.

Exercice

Complétez la structure concessive avec While et still : ____ the room is small, it ____ feels comfortable.

Voir la réponse

While · still

That doesn't mean they were unable to treat their cavities, Fil du propos

2:47

Cela ne veut pas dire qu'ils étaient incapables de soigner leurs caries,

though.

2:50

cependant.

Fil du propos

That doesn't mean ..., though : bloquer une conclusion excessive

That renvoie au fait mentionné auparavant. La structure That doesn't mean + proposition empêche l'auditeur de tirer de ce fait une conclusion incorrecte ou trop catégorique. Ici, le fait que les humains anciens pouvaient avoir des caries ne permet pas de conclure qu'ils étaient incapables de les traiter. Though placé en fin de phrase marque toujours un contraste. Il présente la correction comme une réserve ajoutée plutôt que comme un rejet brutal de l'information précédente.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure exacte That doesn't mean ..., though: The game is difficult. ____ we cannot win, ____.

Voir la réponse

That doesn't mean · though

Archaeological remains show that about 14,000 years ago, Culture

2:50

Les vestiges archéologiques montrent qu'il y a environ 14 000 ans,

humans were already using sharpened flint to remove bits of rotten teeth.

2:54

les humains utilisaient déjà du silex aiguisé pour enlever des morceaux de dents pourries.

Culture

Archaeological remains show ... were already using sharpened flint : preuves d'un traitement ancien

Archaeological remains est un groupe nominal qui désigne des objets ou des traces matérielles laissés par le passé, comme des os, des outils ou des marques. Show that introduit la conclusion soutenue par ces preuves. Ici, remains est un nom pluriel et le noyau du sujet ; il est donc suivi du verbe pluriel show. Ce n'est pas le verbe qui signifie continuer à être. Sharpened flint désigne du silex façonné pour obtenir un bord tranchant. Were already using souligne que cette pratique avait commencé il y a environ 14 000 ans, plus tôt qu'on pourrait le penser. La phrase décrit un traitement manuel ancien avec un simple outil de pierre, et non la dentisterie moderne.

Exercice

Quelle affirmation explique le mieux ce que les preuves archéologiques permettent de conclure ?

  1. Des traces matérielles indiquent qu'il y a environ 14 000 ans, des personnes utilisaient une pierre affûtée pour retirer de la matière dentaire cariée.
  2. Des documents écrits affirment que des dentistes utilisaient des forets modernes il y a environ 14 000 ans.
  3. Les dents restaient saines parce que les gens ne consommaient pas de sucre.
Voir la réponse

Des traces matérielles indiquent qu'il y a environ 14 000 ans, des personnes utilisaient une pierre affûtée pour retirer de la matière dentaire cariée.

Ancient humans even made rudimentary drills to smooth out the rough holes left behind Culture

3:00

Les anciens humains fabriquaient même des forets rudimentaires pour lisser les trous rugueux laissés derrière,

and beeswax to plug cavities,

3:05

et utilisaient de la cire d'abeille pour boucher les caries,

like modern-day fillings.

3:08

comme les plombages modernes.

Culture

rudimentary drills ... beeswax to plug cavities : d'anciennes méthodes comparables à des plombages

La phrase présente deux anciennes méthodes de soins dentaires. Les rudimentary drills étaient des outils simples et peu développés, utilisés pour lisser les trous irréguliers laissés dans les dents après une étape précédente. Even souligne que cette pratique était plus avancée que le lecteur pourrait le penser. La cire d'abeille servait to plug cavities : ici, plug est un verbe qui signifie boucher ou remplir une ouverture. Like modern-day fillings compare la fonction de la cire à celle d'un plombage moderne ; cela ne signifie pas que les matériaux ou les techniques étaient identiques.

Exercice

Que signifie la comparaison beeswax to plug cavities, like modern-day fillings ?

  1. La cire d'abeille jouait un rôle semblable à celui d'un plombage en bouchant les cavités dentaires.
  2. La cire d'abeille fournissait de l'électricité aux forets.
  3. Les peuples anciens utilisaient exactement les mêmes matériaux et méthodes que les dentistes actuels.
Voir la réponse

La cire d'abeille jouait un rôle semblable à celui d'un plombage en bouchant les cavités dentaires.

Today we have much more sophisticated techniques and tools, Fil du propos

3:10

Aujourd'hui, nous avons des techniques et des outils bien plus sophistiqués,

which is fortunate

3:13

ce qui est une chance

because we also need to contend with our more damaging sugar-guzzling ways. Phrasal verbs

3:14

car nous devons aussi faire face à nos habitudes de consommation de sucre plus dévastatrices.

Fil du propos

Today ... which is fortunate because ... : transition, évaluation et raison

Today fait passer l’explication de la dentisterie ancienne à l’époque actuelle. Much more sophisticated oppose les techniques et les outils modernes aux méthodes rudimentaires d’autrefois, ce qui établit la nouvelle situation avant que le locuteur ne la commente. Which is fortunate renvoie à l’ensemble du fait précédent — disposer de techniques et d’outils plus performants — et le présente comme une chance. Because en donne ensuite la raison : les gens doivent également contend with, c’est-à-dire affronter ou gérer, des habitudes plus nocives liées à une forte consommation de sucre. L’information s’organise ainsi : transition, situation, évaluation, puis raison.

Exercice

Quelle phrase utilise , which is fortunate because ... pour évaluer l’ensemble de la situation précédente, puis en donner la raison ?

  1. The town opened a second shelter, which are fortunate because a storm is approaching.
  2. The town opened a second shelter, which is fortunate because a storm is approaching.
  3. The town opened a second shelter which stores emergency blankets.
Voir la réponse

The town opened a second shelter, which is fortunate because a storm is approaching.

Phrasal verbs

contend with ... sugar-guzzling ways : faire face à des habitudes de consommation excessive de sucre

Contend with signifie devoir faire face à une situation difficile ou nuisible. Dans cette phrase, l’expression présente les habitudes alimentaires modernes comme un problème dont la gestion demande des efforts. Sugar-guzzling ways est une description composée et imagée d’habitudes qui impliquent de consommer de très grandes quantités de sucre. Guzzle décrit souvent le fait de boire rapidement ou avidement, mais son sens est ici étendu à la consommation de sucre en général ; ways désigne un comportement habituel.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression formelle de cette leçon qui signifie faire face à un problème difficile : Coastal towns must ____ rising sea levels.

Voir la réponse

contend with

After the Industrial Revolution, Fil du propos

3:19

Après la révolution industrielle,

the human incidence of cavities surged Vocabulaire

3:21

l'incidence humaine des caries a explosé

Vocabulaire

the human incidence of cavities surged : l’incidence des caries a fortement augmenté

Dans le domaine de la santé et des statistiques, incidence désigne la fréquence ou le taux d’apparition de nouveaux cas dans une population pendant une période donnée. The incidence of cavities renvoie donc à la fréquence d’apparition de nouvelles caries chez les personnes, et non à un incident isolé. Surged indique une augmentation rapide et importante. L’expression entière décrit une forte hausse à l’échelle de la population, plutôt que quelques événements distincts liés aux caries.

Exercice

Quelle phrase emploie incidence au sens de taux de nouveaux cas dans une population ?

  1. Several heat-related incidents were reported during the heat wave.
  2. The prevalence of heat-related illness was measured on one particular day.
  3. The incidence of heat-related illness surged during the heat wave.
Voir la réponse

The incidence of heat-related illness surged during the heat wave.

because suddenly we had technological advances that made refined sugar cheaper and accessible. Vocabulaire

3:24

parce que soudain, nous avons eu des avancées technologiques qui ont rendu le sucre raffiné moins cher et accessible.

Fil du propos

After ... surged because ... : moment, résultat et cause

La phrase organise l’explication selon l’ordre contexte temporel → résultat → cause. After the Industrial Revolution situe la période historique, puis the human incidence of cavities surged indique ce qui a changé. Ici, incidence désigne le taux d’apparition des caries, et non un événement individuel ou incident. Because introduit ensuite l’explication : les avancées technologiques ont rendu le sucre raffiné moins cher et plus facile à obtenir. La proposition en that précise ce que ces avancées ont produit. Suddenly présente le changement comme rapide à l’échelle de l’histoire, sans forcément dire qu’un événement unique s’est produit en un instant.

Exercice

Quelle phrase suit le même ordre clair —contexte temporel, résultat, puis cause— pour présenter un changement cohérent ?

  1. After the new rail line opened, tourism surged because the town became easier to reach.
  2. Because tourism surged, the town became easier to reach after the new rail line opened.
  3. Before the new rail line opened, tourism surged even though the town was difficult to reach.
Voir la réponse

After the new rail line opened, tourism surged because the town became easier to reach.

Vocabulaire

qui ont rendu le sucre raffiné moins cher et plus accessible

That introduit une proposition relative qui décrit technological advances. Dans made refined sugar cheaper and accessible, made suit la structure make + complément d’objet + adjectif : refined sugar est le complément d’objet, tandis que cheaper et accessible décrivent le résultat produit par ces avancées. Refined sugar désigne du sucre transformé afin d’en retirer des composants comme la mélasse. Ici, accessible signifie facile à obtenir pour les gens ordinaires. Cheaper concerne le prix, tandis que accessible concerne la facilité d’accès.

Exercice

Complétez la phrase avec make + complément d’objet + adjectifs, en utilisant made, the medicine, cheaper et more accessible dans cet ordre : Mass production ____.

Voir la réponse

made the medicine cheaper and more accessible

Today,

3:31

Aujourd'hui,

an incredible 92% of American adults have had cavities in their teeth. Fil du propos

3:31

un incroyable 92 % des adultes américains ont eu des caries dans leurs dents.

Fil du propos

an incredible 92% ... have had cavities : un chiffre surprenant et une expérience jusqu’à présent

La phrase commence par un pourcentage précis pour montrer à quel point le fait d’avoir eu des caries est répandu. Par rapport à une expression vague comme many adults, 92% rend immédiatement visible l’ampleur du phénomène, tandis que an incredible indique que le locuteur trouve ce chiffre étonnamment élevé. Have had est au present perfect. Cela signifie que 92 % des adultes américains ont eu des caries à un moment donné jusqu’à aujourd’hui ; la phrase ne dit pas qu’ils en ont tous actuellement.

Exercice

Quelle est la meilleure interprétation de l’affirmation mise en évidence ?

  1. Le locuteur dit qu’exactement 92 % des adultes américains ont actuellement des caries non traitées.
  2. Le locuteur laisse entendre que le chiffre de 92 % est trop incroyable pour être fiable.
  3. Le locuteur présente 92 % comme un pourcentage étonnamment élevé et dit que ces adultes ont eu des caries à un moment donné jusqu’à aujourd’hui.
Voir la réponse

Le locuteur présente 92 % comme un pourcentage étonnamment élevé et dit que ces adultes ont eu des caries à un moment donné jusqu’à aujourd’hui.

Some people are more susceptible to cavities due to genes that may cause certain weaknesses, Grammaire

3:36

Certaines personnes sont plus susceptibles d'avoir des caries en raison de gènes qui peuvent causer certaines faiblesses,

like softer enamel.

3:41

comme un émail plus tendre.

Grammaire

more susceptible to ... due to ... that may cause : vulnérabilité et cause

Be more susceptible to cavities signifie avoir davantage de risques que d’autres personnes de développer des caries ou d’en subir les effets. Cette expression décrit une plus grande vulnérabilité, et non un diagnostic. Due to genes indique la cause. La proposition relative that may cause certain weaknesses ajoute les effets possibles de ces gènes ; may évite d’affirmer que l’effet est certain, et like softer enamel donne un exemple de fragilité.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure comparative contenant susceptible pour le risque et due to pour la cause : Lithium batteries are ____ damage ____ extreme heat.

Voir la réponse

more susceptible to · due to

But for most, Fil du propos

3:43

Mais pour la plupart,

high sugar consumption is to blame.

3:44

la forte consommation de sucre est à blâmer.

Fil du propos

But for most ... is to blame : retour à la cause principale

But marque le passage d’une exception ou d’une explication moins courante au cas général. For most signifie pour la plupart des gens, avec people sous-entendu ; l’expression limite l’affirmation à un groupe au lieu de dire qu’elle vaut pour tout le monde. X is to blame signifie que X est responsable d’un mauvais résultat, autrement dit que X en est la cause. Ici, high sugar consumption est présenté comme la cause principale pour la plupart des gens ; il ne s’agit pas d’un ordre de blâmer le sucre.

Exercice

Complétez la phrase avec la forme correcte de be to blame : For most late deliveries, heavy traffic ____.

Voir la réponse

is to blame

However, Fil du propos

3:46

Toutefois,

we have developed other ways of minimizing cavities

3:47

nous avons développé d'autres moyens de minimiser les caries

besides reducing our intake of sugar and starch.

3:50

en plus de réduire notre apport en sucre et en amidon.

Fil du propos

However ... other ways ... besides reducing ... : ajouter d’autres solutions

However introduit un contraste avec le point précédent. Ici, il fait passer à une nouvelle idée : réduire le sucre et l’amidon n’est pas la seule réponse, car d’autres méthodes ont également été développées. En début de phrase, However est suivi d’une virgule. La structure other ways of doing X besides doing Y indique que Y est une méthode, mais pas la seule. Besides a une valeur additive : il signifie en plus de et peut être suivi d’un nom ou d’une forme en -ing comme reducing.

Exercice

Quelle phrase dit que le premier plan peut être utile, puis ajoute que prolonger le délai n’est pas la seule option ?

  1. The first plan may help. However, we have other options besides extending the deadline.
  2. The first plan may help. Beside extending the deadline, we have other options.
  3. The first plan may help. However, we have no option except extending the deadline.
Voir la réponse

The first plan may help. However, we have other options besides extending the deadline.

In most toothpastes and many water supplies,

3:53

Dans la plupart des dentifrices et dans de nombreux réseaux d'approvisionnement en eau,

we use tiny amounts of fluoride. Vocabulaire

3:56

nous utilisons de minuscules quantités de fluor.

Vocabulaire

tiny amounts of fluoride : une très petite quantité de la substance dentaire

Dans cette phrase, tiny amounts of fluoride désigne de très petites quantités de fluorure utilisées dans le dentifrice et certains réseaux d'eau pour aider à prévenir les caries. Fluoride est le terme de santé dentaire pour les ions fluorure ou leurs composés ; il ne désigne pas l'élément chimique fluorine. En anglais, fluoride est traité ici comme une substance indénombrable. Amount of est donc l'expression naturelle pour indiquer sa quantité : a tiny amount of fluoride pour une quantité et tiny amounts of fluoride lorsqu'on parle en général de plusieurs produits ou réseaux.

Exercice

Quelle phrase indique naturellement qu'un dentifrice contient une très petite quantité de la substance anticaries ?

  1. The toothpaste contains a tiny amount of fluoride.
  2. The toothpaste contains a tiny amount of fluorine.
  3. The toothpaste contains a tiny number of fluoride.
Voir la réponse

The toothpaste contains a tiny amount of fluoride.

That strengthens teeth and encourages the growth of enamel crystals Phrases

3:59

Cela renforce les dents et encourage la croissance des cristaux d'émail

that build up a tooth's defenses against acid.

4:02

qui renforcent les défenses de la dent contre l'acide.

Phrases

strengthens ... encourages the growth of ... build up defenses against : une chaîne pour expliquer un mécanisme

That renvoie à l'utilisation du fluoride. La phrase emploie ensuite deux verbes parallèles, strengthens et encourages, pour présenter deux effets : rendre les dents plus fortes et favoriser la croissance des cristaux d'émail. La proposition relative that build up ... complète enamel crystals. Ici, build up a tooth's defenses against acid signifie augmenter progressivement la capacité de la dent à résister aux acides ; build up est figuré et ne désigne pas la construction d'un objet physique.

Exercice

Quelle phrase emploie naturellement le même schéma pour expliquer un mécanisme : strengthens ..., encourages the growth of ... et une proposition relative avec build up ?

  1. The mentoring program strengthens study skills and encourages the growth of peer networks that build up learners' confidence.
  2. The mentoring program strengthens study skills, but growing peer networks can make learners less independent.
  3. The mentoring program encourages confident learners because their study skills are already strong.
Voir la réponse

The mentoring program strengthens study skills and encourages the growth of peer networks that build up learners' confidence.

When cavities do develop,

4:06

Lorsque des caries se développent,

we use tooth fillings to fill and close off the infected area, Phrases

4:08

nous utilisons des plombages pour remplir et refermer la zone infectée,

preventing them from getting worse.

4:11

les empêchant de s'aggraver.

Phrases

tooth fillings, fill et close off : résultat préventif avec preventing ... from ...

We use tooth fillings to ... suit la structure use + chose + to + verbe à la base : on nomme d’abord ce qui est utilisé, puis sa fonction. Fillings est un nom au pluriel. Fill et close off sont des verbes coordonnés : fill signifie mettre de la matière dans l’espace endommagé, tandis que close off signifie fermer ou isoler la zone touchée. La proposition en -ing preventing them from getting worse ajoute le résultat de ces actions. Them renvoie aux cavities mentionnées dans le contexte. Prevent + complément + from + -ing signifie empêcher cet élément ou cette situation d’évoluer d’une manière indésirable.

Exercice

Complétez la phrase avec les formes correctes de fill et close off et le mot manquant dans prevent ... from ... : We use foam ____ the gap and ____ the opening, preventing cold air ____ entering.

Voir la réponse

to fill · close off · from

The best way to avoid a cavity is still cutting down on sugar intake Notes

4:13

La meilleure façon d'éviter une carie reste de réduire la consommation de sucre

Phrasal verbs

cut down on sugar intake : réduire sans arrêter

Dans cutting down on sugar intake, cut down on signifie « réduire la quantité de quelque chose ». Cela indique que l’on consomme moins de sucre, sans nécessairement l’éliminer complètement. Le verbe à particule suit la structure cut down on + nom ou forme en -ing. On est obligatoire : cut down on sugar et cut down on eating sweets sont deux constructions naturelles.

Exercice

Complétez la phrase avec le verbe à particule de trois mots qui signifie « réduire, mais ne pas arrêter » : My doctor says I can still have coffee, but I should ____ it.

Voir la réponse

cut down on

and practicing good oral hygiene Phrases

4:18

et de pratiquer une bonne hygiène buccale

to get rid of the bacteria and their food sources.

4:20

pour se débarrasser des bactéries et de leurs sources de nourriture.

Grammaire

The best way to ... is ... avec des actions parallèles en -ing

The best way to + verbe à la base + is ... présente un objectif, puis indique l’action ou les actions jugées les plus efficaces. Still montre que ce conseil reste valable même si d’autres traitements ou outils existent. Après is, cutting down on sugar intake et practicing good oral hygiene sont deux groupes parallèles en -ing. To get rid of the bacteria and their food sources est un groupe de but qui explique pourquoi ces recommandations sont utiles, en particulier l’action liée à l’hygiène ; il ne s’agit pas d’une troisième action dans la liste.

Exercice

Quelle phrase utilise correctement deux actions parallèles en -ing après The best way to ... is ... ?

  1. The best way to stay healthy is eating balanced meals and to exercise regularly.
  2. The best way to stay healthy is eat balanced meals and exercising regularly.
  3. The best way to stay healthy is eating balanced meals and exercising regularly.
Voir la réponse

The best way to stay healthy is eating balanced meals and exercising regularly.

Phrases

practice good oral hygiene to get rid of bacteria : maintenir une bonne hygiène bucco-dentaire pour éliminer les bactéries

Ici, practicing good oral hygiene signifie adopter régulièrement des habitudes qui gardent la bouche propre, comme se brosser les dents et utiliser du fil dentaire. Practice signifie « mettre en pratique de façon régulière », et non « faire un exercice ». La proposition introduite par to indique le but de ces habitudes. Get rid of signifie « enlever quelque chose d’indésirable » et porte ici à la fois sur les bactéries et leurs sources de nourriture.

Exercice

Complétez ce conseil de santé avec les expressions de la leçon qui signifient « mettre régulièrement en pratique » et « éliminer » : ____ good kitchen hygiene helps ____ harmful bacteria.

Voir la réponse

Practicing · get rid of

That includes regular toothbrushing, Fil du propos

4:23

Cela inclut le brossage régulier des dents,

flossing,

4:25

l'utilisation de fil dentaire,

and avoiding sugary, starchy, and sticky foods Grammaire

4:25

et l'évitement des aliments sucrés, amylacés et collants

that cling to your teeth between meals.

4:29

qui s'accrochent à vos dents entre les repas.

Fil du propos

That includes ... : développer une idée générale sous forme de liste

Dans cette phrase, That renvoie à l'idée générale précédente d'une bonne hygiène bucco-dentaire. That includes ... fait ensuite passer l'explication de cette idée générale à des détails concrets : ce que comprend une bonne hygiène bucco-dentaire. Après includes, la phrase donne trois noms d'activités en parallèle : regular toothbrushing, flossing et avoiding .... Des éléments de liste construits avec des formes nominales ou en -ing correspondantes rendent l'information plus facile à suivre.

Exercice

Quelle version emploie correctement That includes ... pour développer une idée générale avec une liste parallèle d'actions ?

  1. Preparing for a school trip takes planning. That includes checking the schedule, packing lunch, and bringing a water bottle.
  2. Preparing for a school trip takes planning. That include checking the schedule, packing lunch, and bringing a water bottle.
  3. Preparing for a school trip takes planning. That includes checking the schedule, to pack lunch, and a water bottle.
Voir la réponse

Preparing for a school trip takes planning. That includes checking the schedule, packing lunch, and bringing a water bottle.

Grammaire

sugary, starchy, and sticky foods that cling to your teeth : des adjectifs suivis d'une proposition relative déterminative

Sugary, starchy et sticky sont des adjectifs coordonnés qui décrivent tous foods. La liste donne plusieurs caractéristiques des aliments concernés. La proposition relative déterminative that cling to your teeth limite foods aux aliments qui adhèrent à la surface des dents. Dans cette proposition, that renvoie à foods et cling to signifie adhérer fermement à une surface. Le sens est ici physique, et non émotionnel.

Exercice

Quelle phrase combine correctement une liste d'adjectifs et une proposition relative portant sur plusieurs objets qui adhèrent à une surface ?

  1. The cleaner removes greasy, burnt, and sticky bits that cling the pan.
  2. The cleaner removes greasy, burnt, and sticky bits that cling to the pan.
  3. The cleaner removes greasy, burnt, and sticky bits that clings to the pan.
Voir la réponse

The cleaner removes greasy, burnt, and sticky bits that cling to the pan.

Gradually,

4:31

Progressivement,

the population of sugar-loving microbes in your mouth will decline. Phrases

4:31

la population de microbes amateurs de sucre dans votre bouche déclinera.

Phrases

the population of ... microbes ... will decline : la population de microbes va diminuer

Ici, population désigne l'ensemble des microbes friands de sucre qui vivent dans la bouche ; lorsqu'on parle d'une baisse, l'accent porte sur leur nombre. Population ne s'emploie pas seulement pour les humains : le mot peut aussi désigner des animaux, des plantes ou des microbes présents dans un lieu. Will decline signifie que le nombre va diminuer. Ici, decline est intransitif : la population est ce qui diminue et le verbe n'est suivi d'aucun complément d'objet. Gradually indique que le changement se produit peu à peu.

Exercice

Quelle phrase indique correctement qu'un groupe d'êtres vivants diminue en nombre ?

  1. The population of bees in the orchard will decline it.
  2. The population of bees in the orchard will reduce.
  3. The population of bees in the orchard will decline.
Voir la réponse

The population of bees in the orchard will decline.

Unlike the cavemen of yesteryear, Fil du propos

4:36

Contrairement aux hommes des cavernes d'autrefois,

today we have the knowledge required to avert a cavity calamity. Idiomes

4:38

aujourd'hui nous possédons les connaissances requises pour éviter une calamité carieuse.

Fil du propos

Unlike ... today ... : organiser un contraste entre passé et présent

Le groupe initial Unlike the cavemen of yesteryear établit le côté passé de la comparaison. Le mot today introduit ensuite le côté présent, représenté par we. Ce cadre opposant passé et présent organise la conclusion : les gens d'aujourd'hui possèdent des connaissances que les gens d'autrefois n'avaient pas. The knowledge required to avert a cavity calamity signifie les connaissances nécessaires pour éviter de graves problèmes dus aux caries. Yesteryear donne au passé un ton littéraire et vieilli, tandis que cavity calamity est une allitération ludique plutôt qu'un terme médical.

Exercice

Quelle phrase emploie Unlike et today pour établir une comparaison claire entre le passé et le présent ?

  1. Unlike travelers of yesteryear, travelers today can get live directions on their phones.
  2. Unlike maps of yesteryear, travelers today can get live directions on their phones.
  3. Unlike travelers used paper maps, travelers today can get live directions on their phones.
Voir la réponse

Unlike travelers of yesteryear, travelers today can get live directions on their phones.

Idiomes

to avert a cavity calamity : une allitération amusante sur la prévention

Ici, to avert a cavity calamity indique à quoi servent les connaissances : empêcher une conséquence néfaste avant qu'elle ne se produise. Avert est un verbe assez soutenu, souvent employé avec crisis, disaster, danger ou une autre conséquence menaçante. Cavity calamity est une exagération amusante pour désigner de graves problèmes causés par les caries, et non un terme médical. La répétition du son initial /k/ crée une allitération qui rend la fin plus rythmée et plus facile à retenir.

Exercice

Quel rôle l'expression mise en évidence joue-t-elle dans cette phrase ?

  1. Elle indique que les connaissances peuvent prévenir de graves problèmes de caries et emploie une allitération exagérée pour rendre la fin mémorable.
  2. Elle indique qu'une catastrophe dentaire s'est déjà produite et ne peut pas être évitée.
  3. Elle emploie cavity calamity comme un diagnostic clinique officiel.
Voir la réponse

Elle indique que les connaissances peuvent prévenir de graves problèmes de caries et emploie une allitération exagérée pour rendre la fin mémorable.

We just need to use it. Intention

4:42

Il ne tient qu'à nous de les utiliser.

Intention

We just need to use it : just au sens de « seulement »

Ici, just signifie « seulement », et non « il y a peu de temps ». Just need to + base verbale présente une action comme la seule exigence restante. Use it signifie mettre les connaissances en pratique, et it renvoie aux connaissances mentionnées auparavant. Cette courte phrase transforme l'explication en appel à l'action. We inclut à la fois la personne qui parle et le public, et présente la responsabilité comme quelque chose de partagé.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure exacte de trois mots de la leçon qui signifie « avoir seulement à » : The plan is ready; we ____ follow it.

Voir la réponse

just need to