Comment rédiger une critique de restaurant - Mini leçon d'anglais : fiche pour apprendre l’anglais

British Council | English

Difficulté d'apprentissage
716 mots 182 mots/min

Présentation de la vidéo : À partir de deux expériences opposées dans des restaurants de Londres et de Paris, cette leçon montre comment rédiger un avis en ligne clair : commencer par une appréciation globale, la justifier par des détails distincts sur le service, l’ambiance et la nourriture, puis terminer par un bref bilan. Principaux points d’anglais : 1. by far one of the worst restaurants I've ever been to. — Grammaire et structures de phrase : Apprenez à associer by far, one of the worst et I've ever been to pour formuler un jugement d’ensemble fortement négatif. Vous pourrez adapter cette structure superlative aux avis sur des restaurants, hôtels, films ou autres expériences, tout en indiquant clairement l’intensité et le fondement personnel de votre appréciation. 2. left a lot to be desired. — Expressions idiomatiques et figurées : Identifiez cette tournure comme une critique mesurée dans sa formulation, mais nettement négative, qui signifie qu’une expérience est restée très en deçà des attentes. Elle convient aux avis formels ou soignés lorsque bad paraît trop brutal ou imprécis, notamment pour juger le service, la qualité, l’organisation ou l’ambiance. 3. Start off with a sentence that gives an overall opinion — Discours, narration et rhétorique : Comprenez la première étape d’un avis efficace : annoncer le verdict avant d’en fournir les éléments justificatifs. Vous pourrez ainsi organiser votre texte en allant du jugement général vers des aspects précis et séparés, afin que le lecteur saisisse immédiatement votre position et suive les raisons qui la motivent.

Dans cette fiche

We now review everything,

0:00

De nos jours, nous passons tout en revue,

restaurants,

0:02

les restaurants,

bubble tea shops,

0:03

les boutiques de bubble tea,

public toilets,

0:04

les toilettes publiques,

benches.

0:06

les bancs.

Being able to write a review on Google or TripAdvisor Grammaire

0:06

Être capable d'écrire un avis sur Google ou TripAdvisor

is a must-have skill. Phrases

0:10

est une compétence indispensable.

Grammaire

Being able to write a review comme sujet de la phrase

Being able to write a review est le sujet de la phrase. Tout le groupe en -ing présente une capacité comme un seul sujet de discussion ; ce n’est pas un temps progressif. Utilisez Being able to + verbe à la base lorsque vous voulez prendre une capacité comme sujet, puis l’évaluer. Comme tout le groupe forme ici un seul sujet, il est suivi du verbe singulier is.

Exercice

Utilisez la structure Being able to + verbe à la base et le verbe explain pour compléter la phrase : ____ your idea is useful in class.

Voir la réponse

Being able to explain

Phrases

a must-have skill : must-have comme adjectif composé

Dans a must-have skill, must-have est un adjectif composé avec un trait d’union qui modifie skill. Il signifie que la compétence est essentielle ou vraiment nécessaire. L’article a appartient à l’ensemble du groupe nominal a ... skill. Ici, must-have décrit skill ; il ne forme pas un groupe verbal.

Exercice

Complétez la phrase avec l’adjectif composé avec un trait d’union qui signifie « essentiel » : For a lifeguard, knowing how to swim is a ____ skill.

Voir la réponse

must-have

Not only is it a must-have skill, Grammaire

0:11

Non seulement c'est une compétence indispensable,

but it's a fun and enjoyable way

0:13

mais c'est un moyen amusant et agréable

to practice your English in the real world.

0:15

de pratiquer votre anglais dans le monde réel.

Grammaire

Not only is it ..., but ... : renforcer l’accent par l’inversion

Not only ... but ... relie deux idées et les met toutes les deux en valeur. Dans cette phrase, la première partie dit que cette compétence est essentielle, puis la proposition avec but ajoute qu’elle constitue aussi une manière agréable de pratiquer l’anglais. Quand Not only est déplacé au début pour porter sur toute la proposition, le verbe be ou l’auxiliaire se place avant le sujet : Not only is it ..., et non Not only it is .... C’est une inversion. La proposition après but garde normalement l’ordre affirmatif ; also est fréquent, mais peut être omis, comme dans le passage original but it's ....

Exercice

Quelle phrase emploie correctement Not only ... but ... en début de proposition ?

  1. Not only is the course practical, but it is also enjoyable.
  2. Not only practical is the course, but it is also enjoyable.
  3. Not only the course is practical, but it is also enjoyable.
Voir la réponse

Not only is the course practical, but it is also enjoyable.

In today's mini English lesson,

0:24

Dans la mini leçon d'anglais d'aujourd'hui,

I'm going to show you how to write a review. Fil du propos

0:25

je vais vous montrer comment écrire un avis.

Fil du propos

I'm going to show you how to ... : annoncer l’objectif de la leçon

I'm going to show you how to ... sert de repère clair au début d’un cours, d’une démonstration ou d’un tutoriel. Cette formule indique quelle compétence ou quelle procédure sera présentée ensuite. Show you suggère que la personne va l’expliquer ou la montrer, et how to est suivi d’un verbe à la base verbale, comme dans how to write. Cette formule organise le discours en annonçant l’objectif avant le début des étapes. Ici, be going to annonce un projet ; cela ne signifie pas que la personne est en train de se déplacer quelque part.

Exercice

Complétez le début du tutoriel avec l’expression cible de cette leçon : In this tutorial, ____ change a bicycle tyre.

Voir la réponse

I'm going to show you how to

First, Fil du propos

0:28

Tout d'abord,

let's take a look at a recent experience

0:28

jetons un coup d'œil à une expérience récente

that I had in a very fancy restaurant in London.

0:30

que j'ai eue dans un restaurant très chic de Londres.

Fil du propos

First, let's take a look at ... pour introduire le premier élément

First marque la première étape du discours, et let's take a look at invite le public à porter son attention sur ce qui suit at. Dans cette phrase, l’expression introduit le premier exemple : une expérience récente. Take a look at est une expression figée qui signifie regarder, examiner brièvement ou discuter de quelque chose. Le modèle réutilisable est First, let's take a look at + un nom ou un groupe nominal.

Exercice

Complétez l’introduction avec la forme de take a look at utilisant let's : First, ____ the survey results.

Voir la réponse

let's take a look at

I wasn't done with that. Intention

0:37

Je n'avais pas terminé.

Intention

I wasn't done with that : je n’avais pas fini de l’utiliser ou de le manger

Be done with + une chose signifie avoir fini de l’utiliser, de la manger ou de s’en occuper. Ici, I wasn't done with that indique qu’au moment passé en question, la personne voulait ou devait encore utiliser l’objet. That désigne un objet que les deux personnes peuvent identifier. La phrase décrit un état qui n’était pas terminé ; elle ne nie pas la responsabilité d’une action. I didn't do that exprime cette autre idée.

Exercice

Un serveur a emporté votre assiette alors que vous mangiez encore. Quelle phrase indique au responsable que vous n’aviez pas fini ?

  1. I didn't order that.
  2. I didn't do that.
  3. I wasn't done with that.
Voir la réponse

I wasn't done with that.

Uh excuse me. Intention

0:38

Euh, excusez-moi.

Intention

Uh excuse me : attirer poliment l'attention

Dans cette réplique, excuse me sert à attirer poliment l'attention d'un membre du personnel avant d'expliquer un problème. Ici, ce n'est pas une excuse pour une faute. Uh est un bref son d'hésitation : la personne cherche ses mots. Uh, excuse me adoucit un peu le début, mais la formule principale réutilisable est Excuse me.

Exercice

Quelle phrase emploie correctement Excuse me pour attirer l'attention d'un serveur avant une demande ?

  1. I'm sorry for breaking the glass.
  2. Excuse me, could we have some water, please?
  3. Bring us some water now.
Voir la réponse

Excuse me, could we have some water, please?

Um this pasta has chicken in it

0:40

Hum, il y a du poulet dans ces pâtes

and I ordered it without the chicken. Phrases

0:42

et je les avais commandées sans poulet.

Phrases

ordered it without the chicken : retirer un ingrédient

Ordered it without the chicken signifie que la personne a demandé que les pâtes soient préparées sans poulet. Le modèle est order + item + without + ingredient : it renvoie au produit commandé, et le nom après without indique ce qui doit être retiré. Utilisez ce modèle pour décrire une commande déjà passée. Au moment de commander, vous pouvez dire I'd like it without chicken, please.

Exercice

Complétez la phrase avec la préposition indiquant que l'ingrédient a été retiré : I ordered the burger ____ onions.

Voir la réponse

without

I'm a vegetarian.

0:44

Je suis végétarienne.

Fine.

0:45

Très bien.

Here's your food, madame.

0:51

Voici votre plat, madame.

Oh, come on. Intention

0:54

Oh, franchement.

Intention

Oh, come on. comme réaction d’incrédulité irritée

Ici, “Oh, come on.” est une réaction émotive qui signifie « Ce n’est pas raisonnable » ou « Je n’arrive pas à le croire ». Elle exprime une incrédulité irritée et ne demande pas à quelqu’un de s’approcher. Dans d’autres contextes, les mêmes mots peuvent servir à encourager ou à presser quelqu’un. Dans une réclamation après plusieurs problèmes, ils montrent que la personne perd patience et conteste ouvertement ce qui se passe.

Exercice

Dans une réclamation, que communique le plus probablement “Oh, come on.” ?

  1. Une réaction irritée parce que la situation n’est pas raisonnable.
  2. Une invitation polie à s’approcher.
  3. Des excuses formelles pour avoir causé un problème.
Voir la réponse

Une réaction irritée parce que la situation n’est pas raisonnable.

It's cold.

0:55

C'est froid.

Here's the bill.

0:57

Voici l'addition.

10 pounds for bread? Intention

0:58

10 livres pour du pain ?

I didn't have any bread.

1:00

Je n'ai même pas pris de pain.

Intention

10 pounds for bread? : la structure amount + for + item pour contester des frais

“10 pounds for bread?” est une question elliptique employée à l’oral. Elle omet des mots comme “Are you charging me”, mais la structure amount + for + item permet d’identifier les frais contestés. Ici, pounds désigne la monnaie britannique. Ce n’est pas une demande neutre concernant le prix. “I didn't have any bread” montre que la personne pense que ces frais ne devraient pas figurer sur l’addition ; la question courte exprime donc à la fois la surprise et la réclamation. Cette structure permet de réagir immédiatement à des frais inattendus.

Exercice

Complétez la phrase anglaise avec la structure amount + for + item. Utilisez chaque mot une fois : Eight, pounds, for, cake. “____? I didn't order any cake.”

Voir la réponse

Eight pounds for cake

That was a terrible experience.

1:02

C'était une expérience terrible.

I'm going to write a review.

1:04

Je vais écrire un avis.

That was by far one of the worst restaurants Grammaire

1:06

C'était de loin l'un des pires restaurants

I've ever been to.

1:08

où je sois jamais allée.

Grammaire

by far one of the worst... I've ever... : un jugement très fort de type « l'un des pires »

By far renforce le superlatif négatif. One of the worst restaurants signifie que le restaurant appartient à un petit groupe de restaurants extrêmement mauvais ; après one of, restaurants doit être au pluriel. I've ever been to limite la comparaison à tous les restaurants que la personne a fréquentés jusqu'à présent. L'ensemble exprime un jugement général très fort sans affirmer qu'il s'agissait de l'unique pire restaurant.

Exercice

Quelle phrase indique que l'hôtel fait partie des pires connus de la personne, sans dire qu'il est l'unique pire hôtel ?

  1. It was by far one of the worst hotel I've ever stayed in.
  2. It was by far the worst hotel I've ever stayed in.
  3. It was by far one of the worst hotels I've ever stayed in.
Voir la réponse

It was by far one of the worst hotels I've ever stayed in.

The staff were rude.

1:10

Le personnel était impoli.

The server messed up my order.

1:11

Le serveur a raté ma commande.

I ordered the pasta with no chicken in it

1:13

J'avais commandé les pâtes sans poulet

and it came

1:15

et quand elles sont arrivées

it had chicken in it

1:16

il y avait du poulet dedans

and I'm a vegetarian.

1:18

et je suis végétarienne.

Do you see here

1:19

Vous voyez ici

I said

1:20

j'ai dit

the server messed up my order, Phrasal verbs

1:21

le serveur a raté ma commande,

meaning he made a mistake with my order.

1:23

ce qui veut dire qu'il a fait une erreur avec ma commande.

Phrasal verbs

messed up my order : faire une erreur dans une commande

Mess up est un verbe à particule qui signifie faire ou traiter quelque chose incorrectement. Ici, messed up my order signifie que le serveur a commis une erreur avec la commande, par exemple en la notant ou en la préparant mal. L'expression suggère souvent une erreur accidentelle et transmet davantage de frustration que la formulation neutre made a mistake with my order.

Exercice

Le restaurant a apporté le mauvais plat à cause d'une erreur. Quelle phrase correspond le mieux à cette situation ?

  1. The server messed up my order.
  2. The server messed with my order.
  3. The server wrote down my order.
Voir la réponse

The server messed up my order.

The pasta came with chicken in it Phrases

1:25

Les pâtes sont arrivées avec du poulet dedans

and I'm a vegetarian,

1:26

et je suis végétarienne,

so that's not right.

1:28

donc ce n'est pas normal.

Phrases

came with chicken in it : indiquer ce que quelque chose comprenait

Dans cette phrase, came with chicken signifie que le plat de pâtes contenait du poulet lorsqu’il a été servi. La forme passée came indique ce qui était inclus dans cette commande. Les mots in it précisent l’emplacement : le poulet était dans les pâtes. Ici, came with ne décrit pas deux choses qui se déplacent ensemble. Come with + nom est une façon courante de dire qu’un plat, un produit ou un service comprend quelque chose.

Exercice

Complétez la phrase avec le passé de come with pour indiquer un accessoire fourni : The tablet ____ a case.

Voir la réponse

came with

Now let's continue with the review. Fil du propos

1:29

Continuons maintenant avec l'avis.

Fil du propos

Now let's continue with... : revenir à la tâche principale

Now signale un changement dans le discours, et let's invite le public à avancer ensemble. Continue with + groupe nominal nomme le sujet, le contenu ou la tâche que l’on va reprendre. Ici, la phrase termine une courte explication à part et ramène le public à l’avis. Cette transition aide à suivre l’organisation des informations.

Exercice

Employez continue dans la bonne structure avant le groupe nominal the next exercise : Now let's ____ the next exercise.

Voir la réponse

continue with

I sent it back Phrasal verbs

1:31

Je l'ai renvoyé

Phrasal verbs

sent it back : renvoyer quelque chose avec send back

Dans cette phrase, sent it back signifie que je l’ai renvoyé là d’où il venait parce qu’il ne convenait pas. Au restaurant, ce qui est refusé retourne en cuisine ; pour un achat, l’article peut retourner au vendeur. Send back est un verbe à particule séparable. Un nom peut se placer au milieu ou après back, mais un pronom doit se placer au milieu : send the dish back / send back the dish, mais send it back, pas send back it. Sent est le prétérit de send.

Exercice

Complétez la phrase avec le passé de send back et le bon pronom : The headphones were broken, so I ____.

Voir la réponse

sent them back

and when my pasta finally came,

1:32

et quand mes pâtes sont enfin arrivées,

it was cold just like the atmosphere. Idiomes

1:33

c'était froid, tout comme l'atmosphère.

Idiomes

cold just like the atmosphere : sens propre et sens figuré de cold

Cold a ici deux sens. Pour les pâtes, il est littéral : leur température est trop basse. Pour atmosphere, il est figuré : le restaurant paraît peu chaleureux, peu accueillant ou distant. Just like place les deux emplois côte à côte. La répétition de cold relie une plainte objective sur le repas au jugement négatif de la personne sur le restaurant, ce qui rend l’avis plus incisif et plus mémorable.

Exercice

Quelle phrase emploie cold au sens propre pour la température et au sens figuré pour une attitude peu chaleureuse ?

  1. The tea was cold, just like his response.
  2. The tea was cold, so I warmed it.
  3. His response was cold, so I changed the subject.
Voir la réponse

The tea was cold, just like his response.

That means

1:36

Cela signifie

I didn't want the food I'd gotten.

1:37

que je ne voulais pas de la nourriture que j'avais reçue.

I sent it back to the kitchen.

1:39

Je l'ai renvoyée en cuisine.

The food and atmosphere were cold

1:41

La nourriture et l'atmosphère étaient froides

figuratively and literally. Vocabulaire

1:43

au sens figuré comme au sens propre.

Vocabulaire

figuratively and literally : les deux sens de cold

Figuratively indique qu'un mot est employé comme comparaison ou dans un sens étendu, et non dans son sens physique direct. Ici, l'atmosphère était cold parce qu'elle semblait peu chaleureuse ou peu accueillante. Literally indique que le sens direct était vrai : la nourriture avait réellement une température basse. Le rapprochement de figuratively and literally montre que cold s'applique de deux façons différentes, et non que les deux éléments avaient physiquement une température basse.

Exercice

Quelle explication est correcte pour cette phrase : The lake was literally frozen, and Mia figuratively froze with fear?

  1. Figuratively décrit la glace réelle du lac ; literally décrit la réaction de peur de Mia.
  2. Les deux adverbes signifient simplement very.
  3. Literally décrit la glace réelle du lac ; figuratively décrit le fait que Mia est restée immobile de peur.
Voir la réponse

Literally décrit la glace réelle du lac ; figuratively décrit le fait que Mia est restée immobile de peur.

Literally, the place was cold.

1:45

Au sens propre, l'endroit était froid.

It wasn't warm.

1:47

Il n'y faisait pas chaud.

And figuratively,

1:48

Et au sens figuré,

we can describe something as being cold Phrases

1:49

on peut décrire quelque chose comme étant froid

when it's not welcoming.

1:51

quand ce n'est pas accueillant.

Phrases

describe something as being cold : la structure describe A as being B

La structure est describe + complément d'objet + as being + adjectif, comme dans describe something as being cold. Le complément placé après describe est l'élément que vous caractérisez, et as being cold indique l'état que vous lui attribuez. Being ne désigne pas ici une deuxième action ; il relie le complément à l'adjectif cold. Devant un adjectif, being peut souvent être omis : describe something as cold.

Exercice

Complétez la phrase avec la structure descriptive de deux mots vue dans la leçon : Maya described the puppy ____ playful.

Voir la réponse

as being

The restaurant was not welcoming.

1:53

Le restaurant n'était pas accueillant.

The whole experience left a lot to be desired. Idiomes

1:55

L'expérience entière laissait beaucoup à désirer.

Idiomes

left a lot to be desired : une critique mesurée mais clairement négative

Left a lot to be desired est la forme passée de l’expression figée leave a lot to be desired. Ici, elle signifie que l’expérience entière était bien moins bonne que ce qu’espérait la personne qui parle. Il faut comprendre l’expression comme un tout ; elle ne parle pas littéralement de choses laissées pour que quelqu’un les désire. La formulation est calme et indirecte, mais la critique reste claire. C’est une manière mesurée de dire que quelque chose avait grand besoin d’être amélioré.

Exercice

Quelle phrase donne un avis mesuré mais clairement négatif sur la propreté d’un hôtel ?

  1. The hotel's cleanliness made us want to stay longer.
  2. The hotel's cleanliness was acceptable overall.
  3. The hotel's cleanliness left a lot to be desired.
Voir la réponse

The hotel's cleanliness left a lot to be desired.

That's a good line.

1:58

C'est une bonne phrase.

This means there was a lot

1:59

Cela signifie qu'il y avait beaucoup de choses

I wanted to get from the experience,

2:00

que j'attendais de cette expérience,

but I didn't.

2:02

mais que je n'ai pas eues.

And we can use this

2:03

Et on peut utiliser cela

for all kinds of situations, Fil du propos

2:04

pour toutes sortes de situations,

not just restaurants.

2:06

pas seulement pour les restaurants.

Fil du propos

for all kinds of situations, not just restaurants : élargir la portée au-delà d’un seul exemple

For all kinds of situations élargit la portée d’un exemple à un vaste ensemble de situations possibles. Ensuite, not just restaurants précise que les restaurants sont inclus, mais qu’ils ne constituent pas le seul cas. Cette structure organise l’information en indiquant d’abord la catégorie générale, puis en nommant l’exemple plus précis sur lequel l’auditeur peut se concentrer. La forme réutilisable est for + une catégorie générale, not just + un élément ou un sous-type.

Exercice

Quelle phrase élargit l’utilisation d’une liste de contrôle, des projets scientifiques aux projets en général ?

  1. This checklist is useful only when a project is not about science.
  2. This checklist is useful for all kinds of projects, not just science projects.
  3. This checklist is useful for science projects, but not for other projects.
Voir la réponse

This checklist is useful for all kinds of projects, not just science projects.

Now let's take a look

2:07

Jetons maintenant un coup d'œil

at a situation

2:08

à une situation

that happened last time I visited Paris.

2:09

qui s'est produite la dernière fois que j'ai visité Paris.

This is a very accurate reenactment.

2:11

C'est une reconstitution très fidèle.

Oh, bonjour madame.

2:15

Oh, bonjour madame.

Welcome, welcome, three times welcome.

2:18

Bienvenue, bienvenue, trois fois bienvenue.

Can I have the pasta Intention

2:20

Puis-je avoir les pâtes

but without the chicken, please?

2:22

mais sans le poulet, s'il vous plaît ?

Intention

Can I have ... but without ..., please? : modifier poliment une commande

Can I have + item? est une façon polie de commander. L’ajout de but without + ingrédient permet de garder le choix principal tout en retirant un élément. Ici, but introduit une modification, pas une opposition. Please rend l’ensemble de la demande plus courtois. Le modèle réutilisable est Can I have A but without B, please?

Exercice

Complétez la commande avec la structure exacte de deux mots étudiée dans la leçon : Can I have the burger ____ the onions, please?

Voir la réponse

but without

Of course.

2:23

Bien sûr.

That's no problem at all, madame. Phrases

2:24

Il n'y a aucun problème, madame.

Phrases

no problem at all : accepter facilement une demande

No problem at all est une réponse courante qui permet d’accepter une demande et de rassurer l’autre personne. Elle indique que la demande ne pose aucune difficulté. At all renforce no problem : l’expression signifie donc qu’il n’y a absolument aucun problème. Elle ne désigne pas l’ensemble des problèmes.

Exercice

Un ami vous demande un petit service facile. Quelle réponse accepte clairement sa demande ?

  1. No problem at all. I can carry the box for you.
  2. I have a problem with that, so I cannot help.
  3. I do not know what the problem is.
Voir la réponse

No problem at all. I can carry the box for you.

Thank you.

2:27

Merci.

Amazing, delicious, fantastic.

2:30

Incroyable, délicieux, fantastique.

Take all my money. Idiomes

2:33

Prenez tout mon argent.

You deserve it.

2:35

Vous le méritez.

Idiomes

Take all my money. comme compliment humoristique

Dans cette phrase, “Take all my money.” est une hyperbole amusante. La personne veut dire que l'expérience est si bonne qu'elle est tout à fait disposée à payer pour la soutenir, et non que quelqu'un peut littéralement prendre tout son argent. Le compliment et le contexte de dépense indiquent le vrai message : « C'est incroyable et cela vaut la peine de payer. »

Exercice

Dans un avis enthousiaste sur un restaurant, que signifie probablement “Take all my money.” ?

  1. C'est une instruction sérieuse demandant de prendre tout l'argent du compte bancaire de la personne.
  2. La personne veut récupérer tout l'argent qu'elle a payé.
  3. L'expérience est si bonne que la personne est ravie de payer pour elle.
Voir la réponse

L'expérience est si bonne que la personne est ravie de payer pour elle.

That was by far one of the best restaurants

2:36

C'était de loin l'un des meilleurs restaurants

I've ever been to.

2:38

où je sois jamais allée.

The wait staff were friendly

2:39

Les serveurs étaient amicaux

and took really good care of me. Phrases

2:40

et ont vraiment bien pris soin de moi.

Phrases

take really good care of someone dans les avis sur le service

Take good care of someone signifie bien s'occuper des besoins d'une personne. Dans un avis sur un restaurant, cela indique que le personnel était attentif et serviable : par exemple, il a remarqué ce dont le client avait besoin et a bien réagi. Il ne s'agit pas spécialement de soins médicaux. Ici, took est le passé de take, et really renforce good, ce qui montre que la personne était particulièrement satisfaite du service.

Exercice

Quelle phrase indique le plus clairement que le personnel s'est occupé attentivement des besoins d'un client ?

  1. The staff took our bags throughout our stay.
  2. The staff took really good care of us throughout our stay.
  3. The staff cared about us throughout our stay.
Voir la réponse

The staff took really good care of us throughout our stay.

I asked for a modification on the menu. Vocabulaire

2:42

J'ai demandé une modification du menu.

Vocabulaire

asked for a modification on the menu : demander un changement à un plat

Dans ce contexte de restaurant, modification désigne un petit changement apporté au plat commandé, par exemple retirer le poulet. Cela ne signifie pas changer tout le menu du restaurant. La structure ask for + nom signifie demander quelque chose. Ici, asked for a modification indique que la personne a demandé de modifier un plat du menu.

Exercice

Dans cette phrase, que signifie probablement modification ?

  1. Un petit changement apporté au plat de la personne qui parle
  2. Une correction de l’addition finale
  3. Une refonte de tout le menu du restaurant
Voir la réponse

Un petit changement apporté au plat de la personne qui parle

It was no problem at all

2:44

Cela n'a posé aucun problème

and when my food came,

2:45

et quand mon plat est arrivé,

it was delicious.

2:47

c'était délicieux.

The modification I'm talking about here

2:48

La modification dont je parle ici

is that I asked

2:50

c'est que j'ai demandé

for my pasta with no chicken in it.

2:51

mes pâtes sans poulet.

And you'd be surprised Intention

2:53

Et vous seriez surpris de voir

that as a vegetarian,

2:55

qu'en tant que végétarien,

it's really difficult to get what you want in some places.

2:56

il est vraiment difficile d'obtenir ce que l'on veut à certains endroits.

Intention

you'd be surprised : introduire une information inattendue

You'd be surprised indique que l’information qui suit risque de ne pas correspondre aux attentes de l’interlocuteur. Ici, l’expression introduit le fait inattendu que les personnes végétariennes peuvent avoir du mal à obtenir la nourriture qu’elles souhaitent dans certains endroits. You'd signifie you would. La personne qui parle décrit la réaction probable de l’interlocuteur s’il connaissait ce fait ; elle ne lui demande pas de faire semblant d’être surpris.

Exercice

Quelle phrase indique naturellement que l’information suivante risque d’être inattendue ?

  1. You'd be surprised how much this small change helps.
  2. You must pretend to be surprised by this small change.
  3. You already knew how much this small change helps.
Voir la réponse

You'd be surprised how much this small change helps.

My mouth waters just thinking about it. Idiomes

2:59

J'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser.

Idiomes

My mouth waters : avoir très envie de manger

My mouth waters signifie que la salive commence à venir parce qu’un aliment paraît, sent ou semble très appétissant. C’est une manière imagée de dire que l’on a vraiment envie de le manger. Ici, just thinking about it montre que le simple fait de penser au plat suffit à provoquer cette réaction. Dans cette expression, water est un verbe et waters prend un -s parce que mouth est singulier.

Exercice

Utilisez My mouth waters pour compléter la nouvelle phrase : Whenever I smell popcorn, my ____.

Voir la réponse

mouth waters

I literally mean

3:02

Je veux dire littéralement

that when I think about this pasta,

3:03

que quand je pense à ces pâtes,

my mouth starts producing saliva.

3:05

ma bouche commence à produire de la salive.

Oh, I can taste it now.

3:09

Oh, je peux les goûter maintenant.

The restaurant had a warm and casual atmosphere. Vocabulaire

3:11

Le restaurant avait une atmosphère chaleureuse et décontractée.

Vocabulaire

warm and casual atmosphere : une ambiance chaleureuse et décontractée

Dans warm and casual atmosphere, warm signifie accueillant et chaleureux, et non que la température est élevée. Casual signifie détendu et informel, et non négligé ou de mauvaise qualité. Les deux adjectifs décrivent ensemble l’impression générale donnée par un lieu. Cette expression est utile dans les avis sur des restaurants, des cafés ou des hôtels.

Exercice

Utilisez warm and casual atmosphere pour compléter l’avis : The café had a ____.

Voir la réponse

warm and casual atmosphere

A warm atmosphere means it's welcoming.

3:13

Une atmosphère chaleureuse signifie qu'elle est accueillante.

And a casual atmosphere

3:16

Et une atmosphère décontractée

means it's informal and usually trendy.

3:17

signifie que c'est informel et généralement tendance.

A must for any foodie in the area. Vocabulaire

3:20

Un incontournable pour tout fin gourmet dans le coin.

Vocabulaire

a must : une chose vivement recommandée et incontournable

Ici, a must est un groupe nominal qui désigne une chose qui vaut tellement la peine qu'on recommande vivement de la voir, de la faire, de la visiter ou de l'essayer. L'article a montre que must est employé comme nom et non comme verbe modal. Dans ce court fragment de type commentaire, l'élément évalué est sous-entendu : It is a must for any foodie in the area. La structure X is a must for Y recommande fortement X à un groupe précis.

Exercice

Complétez cette recommandation forte avec le groupe nominal a must : The science museum is ____ for families visiting the city.

Voir la réponse

a must

Vocabulaire

foodie : une personne passionnée par la nourriture

Un foodie est une personne qui s'intéresse beaucoup à la nourriture et qui aime découvrir des plats, des restaurants ou de nouvelles expériences culinaires. Le mot décrit l'enthousiasme et la curiosité, et non pas simplement une personne qui mange. Il apparaît souvent dans les avis sur les restaurants, les contenus de voyage, les médias consacrés au mode de vie et les conversations informelles.

Exercice

Quelle description correspond le mieux à un foodie ?

  1. Une personne dont le métier est de cuisiner dans un restaurant.
  2. Toute personne qui prend des repas dans sa vie quotidienne.
  3. Une personne qui aime découvrir et goûter différents types de nourriture.
Voir la réponse

Une personne qui aime découvrir et goûter différents types de nourriture.

A must is something you have to

3:23

Un incontournable est quelque chose que vous devez faire

or must try.

3:25

ou devez essayer.

You can use it to talk about events,

3:27

Vous pouvez l'utiliser pour parler d'événements,

a cinema, a gallery, whatever you want.

3:29

d'un cinéma, d'une galerie, de ce que vous voulez.

And a foodie is someone who really enjoys

3:32

Et un fin gourmet est quelqu'un qui apprécie vraiment

gastronomy,

3:34

la gastronomie,

having new food experiences,

3:35

vivre de nouvelles expériences culinaires,

and eating out. Phrasal verbs

3:37

et manger au restaurant.

Phrasal verbs

eat out : manger hors de chez soi

Dans cette phrase, eating out signifie prendre un repas dans un restaurant, un café ou un lieu similaire plutôt que chez soi. C’est la forme en -ing du verbe à particule eat out. L’expression désigne une activité dans la liste qui suit enjoys, avec having new food experiences. Out complète l’expression ; eating seul ne porte pas le même sens de repas pris hors de chez soi.

Exercice

Complétez la phrase avec le verbe à particule de cette leçon qui signifie « prendre un repas hors de chez soi » : We do not want to cook tonight, so let's ____ at the new restaurant.

Voir la réponse

eat out

So, I've shown you the two different experiences,

3:38

Voilà, je vous ai montré les deux expériences différentes,

my review,

3:41

mon avis,

and I've given you a little explanation

3:42

et je vous ai donné une petite explication

of the vocabulary I used.

3:44

du vocabulaire que j'ai utilisé.

Now, let me talk you through the structure Phrasal verbs

3:46

Maintenant, laissez-moi vous expliquer la structure

for a review.

3:48

pour un avis.

Phrasal verbs

talk someone through something : expliquer quelque chose pas à pas

Talk someone through something signifie expliquer un processus, une structure ou une tâche étape par étape afin que l’autre personne puisse le comprendre ou le réaliser. Ici, you désigne la personne guidée et the structure for a review désigne le sujet expliqué. La structure est talk + personne + through + chose. Through suggère un accompagnement d’une étape à la suivante ; l’expression est donc plus précise que simplement explain ou talk about.

Exercice

Vous avez besoin d’une aide étape par étape pour une inscription en ligne. Quelle phrase permet de faire cette demande ?

  1. Could you talk me into completing the online registration?
  2. Could you talk me through the online registration process?
  3. Could you talk to me about the online registration process?
Voir la réponse

Could you talk me through the online registration process?

Start off with a sentence Fil du propos

3:49

Commencez par une phrase

that gives an overall opinion of the experience.

3:50

qui donne une opinion générale de l'expérience.

Fil du propos

Start off with an overall opinion : commencer par une appréciation générale

Start off with introduit la première étape de l’organisation d’un avis. La phrase d’ouverture doit donner une overall opinion, c’est-à-dire une appréciation claire de l’ensemble de l’expérience, afin que le lecteur comprenne immédiatement votre avis principal. Après cette appréciation générale, ajoutez des détails sur le service, l’ambiance ou la qualité pour la justifier. Cela crée une structure claire allant du général au particulier, au lieu de commencer par une liste de faits isolés.

Exercice

Quelle phrase convient le mieux pour commencer un avis sur un hôtel par une appréciation générale ?

  1. At 8:13, I put my bag on the floor.
  2. Overall, the hotel was comfortable and the service was excellent.
  3. The towels were beside the sink, and the lift had two buttons.
Voir la réponse

Overall, the hotel was comfortable and the service was excellent.

I said this was by far one of the best

3:53

J'ai dit que c'était de loin l'un des meilleurs

or worst restaurants I've ever been to.

3:55

ou des pires restaurants où je sois jamais allée.

Then hone in on the details. Phrasal verbs

3:58

Ensuite, concentrez-vous sur les détails.

Phrasal verbs

Then hone in on the details : se concentrer ensuite sur les détails

Dans cette phrase, hone in on the details signifie « se concentrer précisément sur les éléments particuliers ». Then marque le passage d’une appréciation générale aux éléments qui la justifient. Ici, il faut comprendre hone in on comme une expression complète. Il ne s’agit pas d’aiguiser quelque chose : la consigne demande de resserrer le sujet et d’aborder des détails comme le service, l’ambiance ou la nourriture.

Exercice

Dans un conseil sur la rédaction d’un avis, que demande de faire “Then hone in on the details.” ?

  1. Répéter l’appréciation générale sans ajouter de preuves.
  2. Passer de l’appréciation générale aux points précis qui la justifient.
  3. Énumérer des faits sans rapport avant de donner la moindre opinion.
Voir la réponse

Passer de l’appréciation générale aux points précis qui la justifient.

I talked about the staff, the atmosphere, and the food.

4:00

J'ai parlé du personnel, de l'atmosphère et de la nourriture.

Give an opinion on these

4:03

Donnez une opinion sur ces

three different categories separately.

4:05

trois catégories différentes séparément.

If it was for a cinema, Grammaire

4:07

Si c'était pour un cinéma,

you could talk about the cleanliness of the seats,

4:08

vous pourriez parler de la propreté des sièges,

the staff, and the sound.

4:11

du personnel, et du son.

Grammaire

If it was for..., you could talk about... : poser un sujet hypothétique et suggérer du contenu

“If it was for a cinema” introduit un sujet hypothétique pour un avis. Le pronom it renvoie à l’avis ou à la tâche d’écriture, et for indique ce sur quoi porte cet avis. “You could talk about...” propose ensuite des éléments pertinents à inclure. Ici, could exprime une suggestion ou un choix possible, et non une capacité passée. Il suffit de remplacer cinema et la liste des aspects pour appliquer le même cadre à un autre sujet.

Exercice

Quelle phrase utilise le même cadre pour nommer le sujet hypothétique d’un avis et suggérer ce qu’il faut inclure ?

  1. If it was for a museum, you could talk about the exhibits and the guides.
  2. When I was younger, I could talk about museums for hours.
  3. The museum could be closed on Mondays.
Voir la réponse

If it was for a museum, you could talk about the exhibits and the guides.

Having three categories Fil du propos

4:12

Avoir trois catégories

will make your review succinct,

4:14

rendra votre avis concis,

but also give enough detail

4:15

mais donnera aussi assez de détails

for the reader to understand your experience.

4:17

pour que le lecteur comprenne votre expérience.

Fil du propos

Having three categories... succinct, but... enough detail : équilibre entre concision et détails

“Having three categories” est le sujet de la phrase : organiser un avis en trois parties claires fixe une limite et permet au texte de rester ciblé et concis. La partie but also ajoute l’autre côté de l’équilibre. Un avis bien organisé peut être bref tout en contenant assez de détails précis pour que les lecteurs comprennent l’expérience de l’auteur. Succinct signifie clair et sans mots inutiles, et non vide ou vague.

Exercice

Quel plan respecte le mieux l’idée d’être concis tout en donnant assez de détails ?

  1. Énumérer tous les événements dont vous vous souvenez sans les regrouper.
  2. Donner une seule opinion vague sans aucun détail pour l’appuyer.
  3. Utiliser trois catégories claires et compléter chacune par quelques détails pertinents.
Voir la réponse

Utiliser trois catégories claires et compléter chacune par quelques détails pertinents.

Finish off with a short sentence Fil du propos

4:19

Terminez par une phrase courte

that gives a summary of your experience.

4:21

qui donne un résumé de votre expérience.

Fil du propos

Finish off with a short sentence : indiquer la dernière étape

Finish off with + un groupe nominal indique à l'auditeur ce qu'il faut ajouter comme dernière étape. Ici, cette dernière étape est une courte phrase qui résume l'expérience et donne une fin claire à l'avis. Cette expression organise les informations : les étapes précédentes développent l'avis, tandis que la phrase finale le clôt au lieu d'introduire un nouveau sujet.

Exercice

Complétez la consigne avec l'expression exacte de la leçon qui marque la dernière étape : ____ a one-sentence summary.

Voir la réponse

Finish off with

Will you go there again?

4:23

Y retournerez-vous ?

Now I've shown you

4:25

Maintenant je vous ai montré

how simple and straightforward

4:25

à quel point il est simple et direct

it is to write a review.

4:27

d'écrire un avis.

Why not try it for yourself? Intention

4:28

Pourquoi ne pas essayer par vous-même ?

Intention

Why not try it for yourself? : une suggestion amicale

Why not + base verbale ? est une façon courante de faire une suggestion. Même si la structure ressemble à une question, elle signifie ici « Je pense que vous devriez essayer », et non « Dites-moi pourquoi vous n'essayez pas ». Try it for yourself signifie faire soi-même l'expérience au lieu de se fier à la description ou à l'avis d'une autre personne. L'ensemble encourage doucement à agir plutôt que de donner un ordre.

Exercice

Complétez la suggestion amicale avec les deux mots exacts qui l'introduisent dans la leçon : ____ try the puzzle for yourself?

Voir la réponse

Why not

You might be surprised Intention

4:30

Vous pourriez être surpris

by how easy it is

4:31

de voir à quel point c'est facile

and how it helps you to practice your English.

4:32

et comment cela vous aide à pratiquer votre anglais.

Intention

You might be surprised by how easy it is : une prédiction formulée avec douceur

You might be surprised by... indique avec douceur qu’un résultat pourrait être plus inattendu que ne le pense l’interlocuteur. Might exprime une possibilité : le locuteur n’affirme donc pas que la surprise est certaine. Après by, une proposition avec how peut préciser ce qui risque de surprendre. Comme how easy it is fait partie d’une phrase plus grande, elle garde l’ordre déclaratif it is, et non is it. L’ensemble permet souvent d’encourager quelqu’un à essayer sans paraître insistant.

Exercice

Complétez la phrase avec l’expression douce de la leçon : ____ how quickly you improve when you practice a little every day.

Voir la réponse

You might be surprised by

Just remember to follow the formula Phrases

4:34

Rappelez-vous juste de suivre la formule

I gave you and be honest.

4:36

que je vous ai donnée et d'être honnête.

Phrases

follow the formula : utiliser une structure ou une méthode donnée

Follow the formula signifie utiliser une méthode, une série d’étapes ou une structure déjà fournie. Ici, formula désigne un plan de rédaction réutilisable, et non une équation mathématique. Follow met l’accent sur l’application de ce plan dans l’ordre prévu, tout en choisissant son propre contenu avec sincérité.

Exercice

Complétez la consigne avec l’expression de la leçon qui signifie « utiliser les étapes ou la structure données » : ____ and then check your work.

Voir la réponse

Follow the formula

Bon appétit. Culture

4:38

Bon appétit.

Culture

Bon appétit comme souhait avant le repas

Bon appétit est une expression française également employée en anglais pour souhaiter à quelqu’un de bien profiter de son repas. Ici, elle forme à elle seule un souhait complet prononcé avant de manger, proche de Enjoy your meal. En anglais, il faut la comprendre comme une expression figée empruntée au français, et non comme une suite de mots anglais. Dans un restaurant ou un contexte gastronomique, elle peut aussi apporter une légère touche française.

Exercice

Un serveur vient de poser les plats sur la table. Quelle phrase convient le mieux comme souhait amical avant que les clients commencent à manger ?

  1. That was delicious.
  2. Cheers.
  3. Bon appétit.
Voir la réponse

Bon appétit.