Bagaimana Pembuat Parfum India Menciptakan Kembali Aroma Hujan di Bumi | Still Standing: catatan belajar bahasa Inggris

Fresh roses are the main ingredient for this ancient way of making perfume.

Mawar segar adalah bahan utama dalam cara kuno membuat parfum ini.

The tradition is thousands of years old and

Tradisi ini sudah berusia ribuan tahun, dan

this small city in India is one of the only places that still makes it this way. Frasa

kota kecil di India ini adalah satu dari sedikit tempat yang masih membuat parfum dengan cara tersebut.

One batch can take weeks or even months to prepare. Tata bahasa

Satu batch bisa membutuhkan waktu berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan, untuk disiapkan.

The result is 100% pure perfume,

Hasilnya adalah parfum murni 100%,

also called attar, Budaya

yang juga disebut attar,

the Arabic word for fragrance.

kata dalam bahasa Arab yang berarti wewangian.

But what makes the attar so special Tata bahasa

Namun, hal yang membuat attar begitu istimewa

is also what is leading to its demise.

juga menjadi penyebab kemundurannya.

The time-consuming process is hard to sustain.

Proses yang memakan waktu ini sulit dipertahankan.

We visited India's perfume capital Kannauj Budaya

Kami mengunjungi Kannauj, ibu kota parfum India,

to see how this craft is still standing. Idiom

untuk melihat bagaimana kerajinan ini masih bertahan.

Workers gather roses in these fields near Kannauj

Para pekerja memetik mawar di ladang dekat Kannauj

and deliver them to distilleries while they're still fresh.

dan mengantarkannya ke tempat penyulingan selagi masih segar.

This one is over 100 years old.

Tempat penyulingan ini sudah berusia lebih dari 100 tahun.

It's owned by M. L. Ramnarain Perfumers.

Tempat ini dimiliki oleh M. L. Ramnarain Perfumers.

There is no electricity

Di sini tidak ada listrik

and no industrial machinery here.

maupun mesin industri.

Workers have already prepped these copper containers or degs,

Para pekerja sudah menyiapkan wadah-wadah tembaga yang disebut deg,

filling them with just the right amount of water,

lalu mengisinya dengan takaran air yang tepat,

about 80 kilos.

sekitar 80 kilogram.

Har aadmi andaaz nahi laga pata hai.

Tidak semua orang bisa memperkirakan takaran itu.

Once the flowers arrive,

Begitu bunga tiba,

they are carefully weighed.

bunga-bunga itu ditimbang dengan teliti.

It is an essential part of the process,

Ini merupakan bagian penting dari proses tersebut,

as getting an accurate ratio is key. Tata bahasa

karena perbandingan yang tepat adalah kuncinya.

The roses are evenly spread out Phrasal verb

Mawar diratakan

and it takes two men to carry and pour them into the degs. Tata bahasa

dan dibutuhkan dua pria untuk mengangkat serta menuangkannya ke dalam deg.

As the petals begin to seep in the water,

Saat sari kelopak mulai meresap ke dalam air,

a craftsman seals the container rim with a mixture of clay and cotton.

seorang perajin menyegel tepi wadah dengan campuran tanah liat dan kapas.

They then light firewood inside an earthen oven called a bhatti Budaya

Lalu mereka menyalakan kayu bakar di dalam tungku tanah liat yang disebut bhatti

and the alchemy begins. Idiom

dan proses bak alkimia pun dimulai.

The heat boils the water and flowers until they emit steam.

Panas mendidihkan air dan bunga sampai menghasilkan uap.

It condenses as it travels through this hollow bamboo pipe or chunga, Budaya

Uap mengembun saat melewati pipa bambu berongga yang disebut chunga,

that connects to the bhapka,

yang tersambung ke bhapka,

a smaller container filled with sandalwood oil that forms the base of attar.

wadah lebih kecil berisi minyak cendana yang menjadi bahan dasar attar.

This is where every last drop of fragrant water will gather over 6 hours. Frasa

Di sinilah setiap tetes air harum akan terkumpul selama enam jam.

In the meantime, Alur pesan

Sementara itu,

workers constantly check the temperatures of the different vessels,

para pekerja terus memeriksa suhu berbagai wadah,

using their hands and years of experience instead of thermometers.

menggunakan tangan dan pengalaman bertahun-tahun sebagai pengganti termometer.

They monitor the fire to make sure the degs are warm enough to create steam, Tata bahasa

Mereka mengawasi api untuk memastikan deg cukup panas agar menghasilkan uap,

but not too much,

tetapi tidak terlalu panas,

otherwise it can destroy the scent.

karena kalau tidak, aromanya bisa rusak.

They also have to make sure the bhapka stays cool enough to turn the steam back into liquid. Frasa

Mereka juga harus memastikan bhapka tetap cukup dingin untuk mengubah uap kembali menjadi cairan.

This is a job which requires a lot of patience.

Pekerjaan ini membutuhkan banyak kesabaran.

It requires a lot of time and effort.

Pekerjaan ini membutuhkan banyak waktu dan tenaga.

The input has to be good to get great outcomes.

Bahan yang digunakan harus bagus agar hasilnya luar biasa.

So,

Jadi,

every stage of our process

setiap tahap dalam proses kami

has to be given a lot of focus

harus diberi perhatian besar

and to be done with a lot of concentration

dan dilakukan dengan konsentrasi penuh,

and any slip off can, you know,

dan kesalahan sekecil apa pun, Anda tahu,

have negative results.

bisa berdampak buruk.

And the result is the all-natural attar,

Dan hasilnya adalah attar yang sepenuhnya alami,

free from any alcohol or artificial chemicals. Frasa

tanpa alkohol atau bahan kimia buatan.

With a scent that can linger for days. Pilihan kata

Aromanya dapat bertahan selama berhari-hari.

Here,

Di sini,

they make over 15 different kinds of oils,

mereka membuat lebih dari 15 jenis minyak,

but one of their most prized is mitti attar, Budaya

tetapi salah satu yang paling berharga adalah mitti attar,

literally meaning earth perfume.

yang secara harfiah berarti “parfum tanah”.

When, let's say, Maksud

Ketika, katakanlah,

there is rain on dry, parched earth

hujan turun di tanah yang kering dan gersang,

and you know, the smell,

Anda tahu aroma itu,

the sweet, soothing smell that one gets.

aroma manis dan menenangkan yang tercium.

So,

Nah,

that's the smell that you can expect from attar mitti.

itulah aroma yang bisa diharapkan dari mitti attar.

To recreate the smell of earth,

Untuk menciptakan kembali aroma tanah,

they use old clay pots that were used for spices or tea.

mereka menggunakan periuk tanah liat tua yang pernah dipakai untuk menyimpan rempah-rempah atau teh.

They crush the pots

Mereka menghancurkan periuk-periuk itu

and add them to the water just as they did with the roses. Tata bahasa

dan memasukkannya ke dalam air, sama seperti yang dilakukan pada mawar.

But while rose attar is made in a day, Tata bahasa

Namun, attar mawar dibuat dalam sehari,

others can take weeks or even months to produce.

sedangkan jenis lainnya bisa membutuhkan berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan untuk diproduksi.

They are distilled and redistilled till the smell is potent enough. Pilihan kata

Semuanya disuling berulang kali sampai aromanya cukup kuat.

The last step is the bottling process.

Langkah terakhir adalah proses pembotolan.

It's also old school, Idiom

Proses ini juga dilakukan dengan cara lama,

using a funnel and a bucket,

menggunakan corong dan ember,

every tiny bottle is filled by hand.

setiap botol kecil diisi dengan tangan.

Expensive attars can sell for 10,000 Indian rupees or $135,

Attar mahal bisa dijual seharga 10.000 rupee India atau 135 dolar AS,

and that's the price for just 2 teaspoons of it.

dan itu harga untuk hanya dua sendok teh.

The raw materials are costly

Bahan bakunya mahal

and it takes a lot to make just a little amount of perfume.

dan dibutuhkan banyak bahan untuk menghasilkan sedikit parfum saja.

Kannauj has been known to produce attar for at least 400 years.

Kannauj sudah dikenal sebagai penghasil attar setidaknya selama 400 tahun.

As a matter of fact, Alur pesan

Bahkan,

Kannauj has got the geographical indication for an attar. Budaya

attar dari Kannauj telah memperoleh indikasi geografis.

So, technically,

Jadi, secara teknis,

an attar can only be from Kannauj.

attar hanya boleh berasal dari Kannauj.

But the method of steam distilling is said to have originated in ancient Persia Tata bahasa

Namun, metode penyulingan uap konon berasal dari Persia kuno

and the Middle East thousands of years ago.

dan Timur Tengah ribuan tahun silam.

In India,

Di India,

it was popularized by Mughal kings during the 17th century. Budaya

metode ini dipopulerkan oleh raja-raja Mughal pada abad ke-17.

But these days,

Namun, kini

young brand-conscious Indians mostly use western perfumes. Pilihan kata

kaum muda India yang sadar merek kebanyakan menggunakan parfum Barat.

As a result,

Akibatnya,

in the last 20 years,

dalam 20 tahun terakhir,

80% of India's traditional distilleries have closed down Phrasal verb

80% tempat penyulingan tradisional India telah tutup

and the people of Kannauj have felt the decline.

dan masyarakat Kannauj merasakan kemunduran itu.

So, the whole town is involved in the business of perfumery.

Jadi, seluruh kota terlibat dalam bisnis wewangian.

I would say uh about 80% to 85% of the people living in the industry in the town

Menurut saya, sekitar 80% hingga 85% warga kota ini

are associated to the perfume industry

berkaitan dengan industri parfum

in one way or the other.

dalam satu atau lain hal.

A lot of people say that, you know,

Banyak orang mengatakan bahwa, Anda tahu,

it's losing its sheen and stuff like that, Catatan

industri ini mulai kehilangan kilaunya dan semacamnya,

but we personally don't feel that way. Maksud

tetapi secara pribadi kami tidak merasa begitu.

Every day we strive to innovate and, you know, Frasa

Setiap hari kami berusaha berinovasi dan, Anda tahu,

find a new application for our oils.

menemukan kegunaan baru bagi minyak kami.

So,

Jadi,

we've seen growth,

kami mengalami pertumbuhan,

no doubt. Maksud

tidak diragukan lagi.

Muslims all across South Asia have used attar for centuries.

Umat Muslim di seluruh Asia Selatan telah menggunakan attar selama berabad-abad.

It's believed to be one of Prophet Muhammad's most prized possessions. Budaya

Attar diyakini sebagai salah satu benda yang paling berharga bagi Nabi Muhammad.

And outside of India,

Dan di luar India,

these chemical-free attars are popular in the Middle East.

attar bebas bahan kimia ini populer di Timur Tengah.

European fragrance houses have also been importing attar Pilihan kata

Rumah-rumah parfum Eropa juga telah mengimpor attar

to use it as an ingredient in their modern perfumes,

untuk digunakan sebagai bahan dalam parfum modern mereka,

breathing new life into an ancient industry. Idiom

sehingga menghidupkan kembali sebuah industri kuno.

We are very proud of our lineage

Kami sangat bangga dengan warisan turun-temurun kami,

but at the same time,

tetapi pada saat yang sama,

it's a lot of responsibility as well.

ini juga merupakan tanggung jawab besar.

When you have to maintain and sustain certain standards,

Ketika harus menjaga dan mempertahankan standar tertentu,

then that becomes difficult.

hal itu menjadi sulit.

It makes us proud to carry forward a legacy of five generations. Frasa

Kami bangga meneruskan warisan lima generasi.

After all, Alur pesan

Bagaimanapun,

recreating the smell of rain on earth is no small legacy. Idiom

menciptakan kembali aroma tanah saat diguyur hujan bukanlah warisan yang sepele.