Kami Mencoba Hidangan Laut Kaki Lima Paling Terkenal di Hong Kong | Street Eats | Bon Appétit: catatan belajar bahasa Inggris
Bon Appétit
Gambaran video: Di Oi Man Sang, sebuah dai pai dong Hong Kong, terlihat kerja di stasiun wok, izin lama, layanan cepat, dan lapisan pedas kepiting gaya typhoon shelter. Poin utama bahasa Inggris: 1. “dai pai dong,” — Budaya, media, dan konteks nyata: nama Kanton ini merujuk pada tradisi kedai terbuka berizin, sehingga latar jalanan dan peran sosialnya jelas. 2. “grandfathered in” — Makna kosakata dan ragam bahasa: izin lama boleh tetap berlaku setelah aturan berubah, bukan hubungan keluarga secara harfiah. 3. “layers of heat.” — Idiom dan ungkapan kiasan: layers menata sumber dan waktu munculnya rasa pedas, sehingga rasa yang berkembang bertahap dapat dijelaskan tanpa menyebutnya pedas.
Dalam pelajaran ini
started cranking: mulai bekerja dengan sangat cepat dan sibuk
Dalam kalimat ini, started cranking berarti “mulai bekerja dengan sangat cepat dan sibuk”. The kitchen mewakili para juru masak dan seluruh kegiatan menyiapkan makanan, bukan hanya ruangannya. Pola start + -ing menandai awal suatu kegiatan. Cranking membandingkan kegiatan itu dengan mesin yang bekerja keras sehingga memberi kesan penuh energi. Tidak ada orang yang benar-benar memutar engkol atau menghasilkan bunyi mesin.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan ungkapan dua kata dari pelajaran yang dimulai dengan started: After the first big order arrived, the bakery ____ and filled every tray on time.
Lihat jawaban
started cranking
So let's see what they're cooking at Oi Man Sang.
0:07Jadi mari kita lihat apa yang mereka masak di Oi Man Sang.
which literally translates to big license stall. Frasa
0:13yang secara harfiah diterjemahkan sebagai kedai berlisensi besar.
dai pai dong: kios makanan terbuka berlisensi khas Hong Kong
Dai pai dong adalah jenis tradisional kios makanan terbuka atau rumah makan kecil berlisensi yang berkaitan dengan Hong Kong. Nama dalam bahasa Kanton itu berhubungan dengan surat izin berukuran besar yang dahulu dipajang oleh kios-kios tersebut. Dalam kalimat ini, bagian which literally translates to big license stall memberikan arti kata demi kata dari namanya, bukan definisi lengkap. Pertahankan dai pai dong sebagai istilah budaya ketika lembaga khas Hong Kong ini penting.
Latihan
Tempat manakah yang paling tepat disebut dai pai dong?
- Kios makanan ringan sementara di festival mana pun
- Kios makanan terbuka tradisional berlisensi di Hong Kong
- Restoran dalam ruangan mana pun yang menyajikan makanan Kanton
Lihat jawaban
Kios makanan terbuka tradisional berlisensi di Hong Kong
Menggunakan literally translates to untuk arti kata demi kata
Dalam literally translates to, literally menandakan bahwa kata-kata setelahnya berasal dari arti langsung setiap bagian istilah asli. Pembicara memberikan padanan kata demi kata, bukan menyatakan bahwa itu terjemahan baku yang paling alami. Padanan big license stall membantu menguraikan nama tersebut, tetapi tidak menjelaskan seluruh rujukan budayanya. Gunakan pola X literally translates to Y ketika Y lebih dekat dengan kata-kata aslinya daripada dengan keseluruhan maknanya dalam kehidupan nyata.
Latihan
Kata bahasa Jepang hanabi terbentuk dari kata yang berarti “bunga” dan “api”. Kalimat mana yang dengan jelas memberikan terjemahan kata demi kata?
- Hanabi is usually translated as “flower fire.”
- Hanabi means “flower fire.”
- Hanabi literally translates to “flower fire.”
Lihat jawaban
Hanabi literally translates to “flower fire.”
Siu chau sebagai kategori hidangan tumis kecil
Dalam kalimat ini, siu chau adalah istilah makanan Kanton untuk kategori hidangan tumis yang dimasak saat dipesan, bukan satu hidangan dengan resep tetap. Frasa aposisi small stir fries memberikan penjelasan singkat dalam bahasa Inggris. Dalam penjelasan itu, small membantu menunjukkan gaya atau skala hidangan; kata tersebut tidak berarti setiap bahan dipotong menjadi bagian yang sangat kecil. Dalam menu atau pembicaraan tentang dapur, pahami siu chau sebagai kelompok hidangan.
Latihan
Sebuah bagian menu mencantumkan beberapa hidangan yang dimasak dengan wok di bawah siu chau. Apa yang dijelaskan oleh siu chau di sini?
- Hidangan yang semua bahannya harus dipotong sangat kecil
- Kategori hidangan tumis yang dimasak saat dipesan
- Satu hidangan tetap dengan satu resep
Lihat jawaban
Kategori hidangan tumis yang dimasak saat dipesan
Metafora energi dalam high-octane cooking
Secara harfiah, high-octane menggambarkan bahan bakar beroktan tinggi yang dapat bekerja dengan baik pada mesin bertenaga besar. Dalam high-octane cooking, ungkapan ini merupakan metafora: kegiatan memasaknya terasa sangat energik, cepat, dan bertenaga. Gabungan kata ini berfungsi sebagai kata sifat sebelum cooking. Pola yang sama dapat diterapkan pada kegiatan lain yang berenergi tinggi, seperti a high-octane performance atau a high-octane campaign.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan metafora dari penjelasan yang berarti cepat, energik, dan intens: The festival ended with a ____ dance performance.
Lihat jawaban
high-octane
Sham Shui Po is known for a lot of manufacturing,
0:32Sham Shui Po dikenal dengan banyak manufaktur,
and this type of eating was sort of blue-collar and democratic and all over the place. Pilihan kata
0:34dan jenis tempat makan ini dulunya adalah tempat kelas pekerja dan demokratis serta ada di mana-mana.
Makna sosial blue-collar and democratic
Dalam kalimat ini, blue-collar menggambarkan hubungan dengan pekerja manual dan kehidupan kelas pekerja, sedangkan democratic berarti terbuka dan dapat diakses oleh orang dari berbagai kelas sosial. Kedua kata sifat tersebut menunjukkan bahwa cara makan ini berakar pada kehidupan pekerja, tetapi tidak terbatas pada satu kelas saja. Kedua kata itu tidak bermakna harfiah di sini: blue-collar bukan tentang warna kerah kemeja, dan democratic bukan tentang pemungutan suara. Dalam deskripsi sosial dan budaya, democratic dapat berarti tersedia secara luas, inklusif, atau tidak memiliki batasan khusus bagi kaum elite.
Latihan
Apa arti blue-collar and democratic dalam kalimat ini?
- Para pekerja harus memberikan suara sebelum mereka boleh makan.
- Cara makan itu berkaitan dengan kaum pekerja dan terbuka bagi orang dari berbagai kelas sosial.
- Cara makan itu dikhususkan bagi anggota partai politik yang mengenakan seragam biru.
Lihat jawaban
Cara makan itu berkaitan dengan kaum pekerja dan terbuka bagi orang dari berbagai kelas sosial.
Everyone from every sector of society all over Hong Kong will descend on places like this because you get to drink cold beer, Phrasal verb
0:38Semua orang dari setiap sektor masyarakat di seluruh Hong Kong akan berbondong-bondong ke tempat seperti ini karena Anda bisa minum bir dingin,
descend on: หลั่งไหลมาเป็นจำนวนมาก
Di sini, descend on berarti “datang ke suatu tempat dalam jumlah besar lalu memadatinya”. Orang-orang dari seluruh Hong Kong berkumpul di tempat seperti ini; frasa ini tidak berarti bergerak turun. Pola yang dapat digunakan kembali adalah kelompok + descend on + tempat. Pola ini menggambarkan kedatangan yang terpusat dan sering terasa mendadak atau sangat ramai.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan bentuk lampau descend on: After the final whistle, excited fans ____ the city center.
Lihat jawaban
descended on
push and pull: tekanan yang saling bersaing
Di sini, push and pull digunakan secara kiasan. Artinya adalah ketegangan dan interaksi berkelanjutan antara kekuatan yang membawa suatu keadaan ke arah yang berbeda. Ungkapan ini merangkum beberapa pengaruh yang saling bersaing menjadi satu proses dinamis, alih-alih menyebutkannya satu per satu. Ungkapan ini sering muncul dalam pola seperti the push and pull of change atau the push and pull between A and B.
Latihan
Dalam frasa the push and pull between tradition and development, apa arti push and pull?
- Tindakan fisik mendorong dan menarik secara berulang
- Ketegangan berkelanjutan antara kekuatan yang saling bersaing
- Perpindahan sederhana dari satu tempat ke tempat lain
Lihat jawaban
Ketegangan berkelanjutan antara kekuatan yang saling bersaing
there aren't that many dai pai dongs left in Hong Kong.
0:48tidak banyak dai pai dong yang tersisa di Hong Kong.
There're probably only around about 20 of these guys left.
0:51Mungkin hanya tersisa sekitar 20 tempat seperti ini.
Some people might say there used to be 700, Tata bahasa
0:55Beberapa orang mungkin berkata dulu ada 700,
used to be: keadaan masa lalu yang sudah berubah
Used to + bentuk dasar kata kerja menjelaskan kebiasaan atau keadaan pada masa lalu yang sekarang sudah tidak benar, atau yang sedang dibandingkan dengan keadaan sekarang. Dalam used to be, be adalah bentuk dasar kata kerja, jadi there used to be 700 berarti dahulu ada 700; sekarang jumlahnya berbeda. Gunakan pola ini untuk menunjukkan perubahan seiring waktu, seperti dalam a place used to be quiet atau there used to be more shops.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan pola keadaan masa lalu yang menunjukkan bahwa tempat tersebut telah berubah: There ____ a small bookstore here, but now it is a café.
Lihat jawaban
used to be
Point is, sebagai penanda kesimpulan utama
Point is, adalah bentuk singkat dan percakapan dari The point is. Ungkapan ini memberi tanda kepada pendengar agar berhenti berfokus pada perincian yang baru disebutkan dan memperhatikan kesimpulan utama. Di sini, ungkapan tersebut mengakhiri pembahasan tentang berbagai perkiraan dan memperkenalkan gagasan penting bahwa tempat seperti ini sekarang langka. Ungkapan ini dapat digunakan untuk mengembalikan pembicaraan ke pokok utama, tetapi sering terdengar langsung.
Latihan
Pilih pembuka terbaik untuk kalimat kedua ketika pembicara ingin meninggalkan perincian kecil dan menyampaikan kesimpulan utama: We can argue about which route is five minutes faster. _____ both routes will get us there before noon.
- By the way,
- For example,
- Point is,
Lihat jawaban
Point is,
“As wonderful as this place is”: pola konsesif
Dalam kalimat ini, as wonderful as this place is berarti “meskipun tempat ini luar biasa”. Pola as + kata sifat + as + subjek + be dapat memperkenalkan konsesi: pembicara mengakui satu fakta sebelum menyampaikan hal yang berlawanan. Di sini, klausa tersebut mengakui bahwa tempat itu luar biasa, lalu menyiapkan pernyataan bahwa tempat semacam itu jarang ditemukan. Kalimat ini tidak membandingkan tempat tersebut dengan tempat lain.
Latihan
Pilih arti klausa pembuka dalam: “As useful as the old map is, we still need a newer one.”
- Karena peta lama itu berguna
- Meskipun peta lama itu berguna
- Peta lama itu sama bergunanya dengan peta yang lebih baru
Lihat jawaban
Meskipun peta lama itu berguna
These are really traditional old school types of restaurants in Hong Kong, Pilihan kata
1:03Ini adalah jenis restoran yang sangat tradisional dan kuno di Hong Kong,
“Old school”: tradisional dalam gaya atau metode
Old school adalah ungkapan informal untuk gaya, metode, atau orang yang mengikuti cara-cara yang dikaitkan dengan masa sebelumnya. Di sini, ungkapan tersebut menggambarkan jenis restoran tradisional di Hong Kong dengan nada menghargai dan bernostalgia. Ungkapan ini dapat memuji sesuatu sebagai autentik atau teruji oleh waktu, tetapi dalam konteks lain juga dapat sedikit mengkritiknya karena tertinggal zaman. Perhatikan sikap dalam konteks untuk menilai nadanya.
Latihan
Ungkapan mana yang paling tepat melengkapi kalimat dengan nada informal dan menghargai? “The barber keeps the same chairs and hand-painted signs from the 1970s. Customers love its ___ style.”
- old-fashioned
- traditional
- old-school
Lihat jawaban
old-school
where government gave people licenses to cook on the street.
1:07tempat pemerintah memberi orang izin untuk memasak di jalanan.
Now, the government doesn't issue these licenses anymore,
1:10Sekarang, pemerintah tidak mengeluarkan lisensi ini lagi,
which means that the only way to keep cooking at a place like this is to transfer that license from a friend to a friend or from one generation to the next generation.
1:13yang berarti satu-satunya cara untuk tetap memasak di tempat seperti ini adalah memindahkan izin itu dari teman ke teman atau dari satu generasi ke generasi berikutnya.
So this license they've held on to for 60 years. Phrasal verb
1:29Jadi lisensi ini telah mereka pegang selama 60 tahun.
held on to: mempertahankan sesuatu tanpa melepaskannya
Dalam kalimat ini, held on to berarti “tetap menyimpan dan tidak melepaskan”. Lisensi itu tetap mereka miliki selama 60 tahun, meskipun sangat berharga dan bisa saja hilang atau diserahkan. Hold on to biasanya menyiratkan usaha atau tekad yang lebih kuat daripada keep. Ungkapan ini dapat digunakan untuk benda, hak, kenangan, atau keunggulan yang ingin dipertahankan seseorang.
Latihan
Lengkapi kalimat bahasa Inggris dengan ungkapan tiga kata yang berarti “terus menyimpan dan tidak melepaskan”: Even when other companies sold theirs, the family ____ the valuable permit.
Lihat jawaban
held on to
they're not the owners of the license but the operators of the restaurant.
1:34mereka bukan pemilik lisensi tetapi operator restoran tersebut.
is to put together these little bowls of ingredients that are then passed off to the wok station so that all the wok guys need to do is cook it and then put it on top of a plate. Catatan
1:43adalah menyiapkan mangkuk-mangkuk kecil berisi bahan makanan ini yang kemudian diserahkan ke stasiun wajan (wok) sehingga yang perlu dilakukan oleh para juru masak wok hanyalah memasaknya lalu menaruhnya di atas piring.
garde manger ในฐานะตำแหน่งงานครัวมืออาชีพ
Garde manger adalah istilah dapur profesional yang berasal dari bahasa Prancis. Secara tradisional, istilah ini mengacu pada koki atau stasiun yang bertanggung jawab atas hidangan dingin, salad, dan persiapan terkait. Di sini, pembicara menggunakannya sebagai perbandingan praktis: koki ini membagi bahan ke dalam mangkuk lalu menyerahkannya ke stasiun wok. Tugasnya tidak harus sama persis dengan garde manger klasik di dapur Barat.
Latihan
Dalam konteks ini, garde manger kemungkinan besar menamai apa?
- Saus Prancis yang ditambahkan ke makanan sebelum dimasak
- Peran atau stasiun dapur yang menangani persiapan makanan dingin dan pekerjaan terkait
- Area makan tempat tamu menunggu
Lihat jawaban
Peran atau stasiun dapur yang menangani persiapan makanan dingin dan pekerjaan terkait
passed off to the wok station: menyerahkan pekerjaan ke tahap berikutnya
Dalam kalimat ini, are then passed off to the wok station berarti mangkuk yang sudah disiapkan diserahkan ke area kerja berikutnya. Bentuk pasif memusatkan perhatian pada mangkuk dan perpindahannya di dapur, bukan pada orang yang menyerahkannya. Pola yang dapat digunakan kembali adalah pass something off to diikuti orang, tim, atau stasiun: satu tahap menyelesaikan pekerjaannya pada suatu barang lalu mengirimkannya ke tahap berikutnya.
Latihan
Kalimat mana yang menggunakan pass ... off to ... untuk menjelaskan serah terima kepada tim berikutnya?
- The runner passed the night crew near the gate.
- The day crew passed the report off to the night crew.
- The seller passed the copy off as an original.
Lihat jawaban
The day crew passed the report off to the night crew.
all the wok guys need to do is cook it: satu-satunya tindakan yang diperlukan
Dalam pola all + subjek + need to do + is + verba, all berarti “satu-satunya hal”, bukan “setiap orang”. Bagian ini dipahami sebagai all [the wok guys need to do], sehingga kalimat tersebut membatasi tanggung jawab mereka yang tersisa. Dalam bentuk yang dipelajari di sini, gunakan verba dasar tanpa to setelah is: is cook. Urutan tindakan yang terkoordinasi juga dapat mengikutinya, seperti is cook it and put it on a plate.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan struktur fokus yang berarti “satu-satunya tindakan yang diperlukan”: The slides are ready, so ____ present them.
Lihat jawaban
all you need to do is
that's the guy that's going to put it all together. Phrasal verb
1:54dialah orang yang akan menyiapkan semuanya.
put it all together: menyatukan semua bagian
Put it all together berarti menggabungkan semua bahan atau bagian yang terpisah menjadi satu kesatuan yang lengkap. Dalam kalimat ini, ungkapan tersebut berarti mengumpulkan dan menggabungkan semua bahan yang diperlukan untuk sebuah hidangan, bukan sekadar meletakkan satu benda di dekat benda lain. Pola put + objek + all + together menekankan bahwa seluruh bagian yang diperlukan ikut digabungkan. Pembicara sedang menunjuk orang yang akan melakukan penataan atau perakitan terakhir.
Latihan
Dalam kalimat “The designer has all the pieces and will put it all together”, apa arti put it all together?
- Meletakkan satu benda di tempat lain
- Menggabungkan semua bagian menjadi satu kesatuan yang lengkap
- Membuang semua bagian
- Meminta orang lain membeli bagian-bagian itu
Lihat jawaban
Menggabungkan semua bagian menjadi satu kesatuan yang lengkap
On the right hand side is the seafood butcher.
1:56Di sebelah kanan adalah tukang potong makanan laut.
prepare all the seafood to order: menyiapkan semua hidangan laut sesuai pesanan
Prepare something to order berarti mulai menyiapkan sesuatu hanya setelah pelanggan membuat pesanan tertentu. Dalam kalimat ini, semua hidangan laut ditangani dalam keadaan segar ketika diminta, bukan sudah sepenuhnya disiapkan sebelumnya. Di sini, to order menjelaskan waktu dan cara layanan, sedangkan all the seafood adalah objek yang disiapkan. Ungkapan ini tidak berarti menyiapkan hidangan laut dengan tujuan membuat pesanan.
Latihan
Benar atau salah: If a restaurant prepares a dish to order, it normally prepares it after the customer requests it, rather than making it in advance.
- Salah
- Benar
Lihat jawaban
Benar
and that's what we're going to ask chef to make.
2:17dan itulah yang akan kita minta koki untuk buat.
In the middle are two chefs each with their own woks.
2:27Di tengah ada dua koki yang masing-masing dengan wajannya sendiri.
Right hand side tends to be the slightly more complicated oftentimes seafood dishes. Tata bahasa
2:32Sisi kanan cenderung membuat hidangan yang sedikit lebih rumit, seringkali hidangan laut.
tends to be untuk generalisasi yang tidak mutlak
Tends to be berarti “biasanya” atau “cenderung”, tetapi tetap membuka kemungkinan adanya pengecualian. Dalam kalimat ini, ungkapan tersebut membuat pernyataan tidak mutlak: hidangan di sisi kanan biasanya sedikit lebih rumit, tetapi tidak semuanya demikian. Polanya adalah subjek + tend/tends to + bentuk dasar kata kerja. Untuk subjek tunggal seperti side, gunakan tends; setelah to, gunakan be, bukan is.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan ungkapan bahasa Inggris tiga kata yang berarti “biasanya demikian, meskipun tidak selalu”: Weekend flights ____ more expensive.
Lihat jawaban
tend to be
Left hand side a lot more sauces and vegetables stir fries.
2:36Sisi kiri jauh lebih banyak membuat saus dan sayuran tumis.
Everything they need is in exact arm's reach.
2:40Semua yang mereka butuhkan tepat berada dalam jangkauan lengan.
They share a seasoning station in the middle that has all the things they need:
2:42Mereka berbagi stasiun bumbu di tengah yang memiliki semua hal yang mereka butuhkan:
Once they see the ingredient hit the table,
2:51Begitu mereka melihat bahan makanannya ditaruh di meja,
Only needs a couple of tosses to bring everything together. Phrasal verb
3:01Hanya butuh beberapa kali lemparan (toss) untuk menyatukan semuanya.
bring everything together untuk membentuk satu kesatuan
Dalam kalimat tentang memasak ini, bring everything together berarti membuat bahan-bahan yang terpisah menyatu menjadi hidangan yang selesai dan seimbang. Fokusnya adalah integrasi, bukan memindahkan benda secara fisik ke satu tempat. Secara lebih umum, bring X together berarti menghubungkan bagian-bagian terpisah agar dapat berfungsi atau memiliki makna sebagai satu kesatuan. X dapat berupa bahan, gagasan, orang, atau bagian dari sebuah rencana.
Latihan
Kalimat mana yang menggunakan bring everything together dengan arti “membuat bagian-bagian terpisah membentuk satu kesatuan yang jelas dan lengkap”?
- A final paragraph can bring everything together and make the argument clear.
- The bell brought everyone together in the hall.
- Please bring everything together on the kitchen table.
Lihat jawaban
A final paragraph can bring everything together and make the argument clear.
then when it's in the air because of how hot that wok is,
3:15maka saat berada di udara karena betapa panasnya wajan itu,
by conduction: panas melalui sentuhan langsung
Dalam kalimat ini, by conduction berarti panas berpindah melalui sentuhan langsung. Panas berpindah dari wajan panas ke makanan selama permukaan keduanya bersentuhan. Preposisi by menunjukkan caranya. Conduction adalah istilah ilmiah untuk mekanisme ini. Di sini, kata tersebut tidak merujuk pada arti lain yang berkaitan dengan conduct, seperti perilaku atau memimpin; kata ini secara khusus menjelaskan perpindahan energi panas antara bahan yang bersentuhan.
Latihan
Lengkapi kalimat sains ini dengan istilah perpindahan panas: The bottom of the pancake warms where it touches the hot pan, so heat moves by ____.
Lihat jawaban
conduction
it's like it just gets seared and seared and seared all over again. Catatan
3:25itu seolah-olah dibakar dan dibakar dan dibakar lagi dan lagi.
gets seared: bentuk pasif get yang menekankan perubahan
Gets seared memakai get + past participle untuk membentuk pasif percakapan. Makanan menerima tindakan, sedangkan get menonjolkan perubahan atau hasil: permukaannya menjadi cepat kecokelatan saat terkena panas tinggi. Gets sesuai dengan subjek tunggal it. Seared berarti bagian luar dibuat cepat kecokelatan pada suhu yang sangat tinggi, biasanya untuk menghasilkan warna dan rasa. Kata ini sendiri tidak berarti makanan itu hangus atau matang seluruhnya. Pengulangan seared and seared and seared membuat sentuhan panas dan hasil yang berulang terasa lebih hidup.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan bentuk pasif get dari sear: Each time the steak touches the hot skillet, its surface ____.
Lihat jawaban
gets seared
Penekanan berirama dalam seared and seared and seared
Tiga pengulangan seared mengubah satu kata kerja memasak menjadi rangkaian tindakan yang terjadi berulang kali. Susunan kata ini mengikuti irama makanan yang berulang kali dilemparkan kembali ke permukaan panas dan membuat proses pencokelatan terasa terus-menerus dan kuat. Ini adalah pengulangan retoris yang disengaja, bukan kegagapan. Dalam cerita lisan, mengulang kata kunci dapat mengarahkan perhatian pada suatu tindakan dan membuat pendengar hampir merasakan iramanya.
Latihan
Apa fungsi pengulangan seared and seared and seared dalam kalimat ini?
- Pengulangan itu berarti bahan-bahan hanya dimasak satu kali.
- Pengulangan itu menciptakan irama yang menekankan tindakan memasak berulang.
- Pengulangan itu menunjukkan bahwa pembicara tidak dapat mengingat kata memasak yang tepat.
Lihat jawaban
Pengulangan itu menciptakan irama yang menekankan tindakan memasak berulang.
it goes through the Maillard reaction and all those sugars inside of those ingredients start to caramelize. Budaya
3:31mengalami reaksi Maillard dan semua gula di dalam bahan-bahan tersebut mulai terkaramelisasi.
Reaksi Maillard: pencokelatan dan rasa kompleks akibat panas
Saat makanan menjadi panas, reaksi Maillard membantu permukaannya berubah kecokelatan dan menghasilkan aroma serta rasa panggang, bakar, atau gurih yang kuat. Lebih tepatnya, reaksi ini adalah serangkaian reaksi kimia antara asam amino dan gula pereduksi. Dalam kalimat ini, istilah tersebut memberikan nama ilmiah bagi pencokelatan dan perkembangan rasa akibat panas wajan yang sangat tinggi.
Latihan
Deskripsi mana yang paling sesuai dengan reaksi Maillard?
- Pencokelatan gula saja, tanpa asam amino.
- Melelehnya bahan apa pun segera setelah menyentuh wajan panas.
- Reaksi pencokelatan antara asam amino dan gula pereduksi yang menghasilkan rasa kompleks akibat panas.
Lihat jawaban
Reaksi pencokelatan antara asam amino dan gula pereduksi yang menghasilkan rasa kompleks akibat panas.
The wok cooks will finish the cook in a matter of minutes, Frasa
3:38Koki wajan akan menyelesaikan masakan dalam hitungan menit,
in a matter of minutes: hanya dalam hitungan menit
In a matter of minutes berarti “setelah hanya beberapa menit”. Ungkapan ini menunjukkan seberapa cepat para juru masak menyelesaikan pekerjaan dan menekankan bahwa waktu tunggunya singkat. Pola yang dapat digunakan kembali adalah in a matter of + satuan waktu berbentuk jamak. Di sini, matter merupakan bagian dari keseluruhan ungkapan waktu; artinya bukan “masalah” atau “zat”.
Latihan
Gunakan pola in a matter of + satuan waktu jamak untuk melengkapi kalimat: The soup was ready ____.
Lihat jawaban
in a matter of minutes
X, if not Y: memperkuat dengan if not seconds
Di sini, if not seconds muncul setelah in a matter of minutes dan memperkuat perkiraan pertama. Pembicara lebih dahulu mengatakan menit, lalu menyampaikan kemungkinan yang lebih kuat, yaitu detik: “dalam hitungan menit, atau bahkan mungkin detik”. Dalam pola X, if not Y, Y adalah pilihan yang lebih kuat atau lebih ekstrem pada skala yang sama. Informasi disusun dengan memberikan pernyataan yang aman terlebih dahulu, lalu memperkuatnya; ini bukan syarat yang berarti “jika bukan detik”.
Latihan
Apa arti bagian akhir dalam kalimat ini? The backup will take hours, if not days.
- Prosesnya pasti memakan waktu kurang dari satu jam.
- Prosesnya akan memakan waktu berhari-hari hanya jika tidak memakan waktu berjam-jam.
- Prosesnya akan memakan waktu berjam-jam, bahkan mungkin berhari-hari.
Lihat jawaban
Prosesnya akan memakan waktu berjam-jam, bahkan mungkin berhari-hari.
it's going to come out right in the middle where the servers will pick those plates up and bus them directly to the tables.
3:44makanan itu akan keluar tepat di tengah tempat para pelayan akan mengambil piring-piring itu dan membawanya langsung ke meja.
See what I said about that dai pai dong wok hey. Budaya
3:50Lihat apa yang saya katakan tentang 'wok hey' dai pai dong itu.
wok hey: cita rasa dari memasak dengan wok bersuhu tinggi
Wok hey adalah istilah kuliner Kanton yang juga sering ditulis wok hei. Istilah ini berarti aroma dan cita rasa khas yang terbentuk ketika makanan dimasak dengan cepat sambil dibolak-balik dalam wok yang sangat panas. Dalam kalimat ini, ungkapan tersebut menamai hasil dari panas tinggi dan proses menumis cepat. Maknanya bukan sapaan bahasa Inggris hey dan lebih khusus daripada sekadar rasa berasap atau gosong.
Latihan
Dalam kalimat ini, wok hey merujuk pada apa?
- Nama suatu izin memasak
- Sapaan ramah kepada juru masak
- Aroma dan cita rasa khas yang dihasilkan oleh proses memasak sangat cepat dalam wok yang sangat panas
Lihat jawaban
Aroma dan cita rasa khas yang dihasilkan oleh proses memasak sangat cepat dalam wok yang sangat panas
this is not a regular Chinese restaurant inside,
4:06ini bukan restoran Tiongkok biasa di dalam ruangan,
the government gives them a license that's been grandfathered in to cook with kerosene. Pilihan kata
4:09pemerintah memberi mereka lisensi yang telah diwariskan (grandfathered in) untuk memasak menggunakan minyak tanah.
grandfathered in: mempertahankan hak lama di bawah aturan baru
Grandfathered in berarti diizinkan untuk terus berjalan berdasarkan aturan lama, meskipun aturan baru biasanya akan menghentikan atau mengubahnya. Di sini, izin tersebut sudah ada sebelum pembatasan baru, sehingga tetap berlaku. Ungkapan ini biasanya digunakan dalam bentuk pasif: sebuah izin, bangunan, rencana, atau orang dapat be grandfathered in. Artinya tidak berkaitan dengan kakek atau mewarisi sesuatu dari keluarga.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan ungkapan dua kata yang berarti izin lama dapat terus berlaku setelah perubahan aturan: The new rule bans large signs, but the store's old sign was ____.
Lihat jawaban
grandfathered in
Kerosene makes this extra, extra, extra hot.
4:22Minyak tanah membuat ini menjadi ekstra, ekstra, ekstra panas.
You can't get stovetops this hot in Hong Kong anymore.
4:25Anda tidak bisa lagi mendapatkan kompor sepanas ini di Hong Kong.
take tips: menerima uang tip dari pelanggan
Dalam take tips, take berarti “menerima”, sedangkan tips berarti uang tambahan yang diberikan pelanggan atas suatu layanan, yaitu uang tip, bukan saran. Ungkapan ini menempatkan restoran atau pekerja sebagai pihak yang menerima uang. Dalam pernyataan umum seperti restaurants don't really take tips, artinya menerima uang tip bukanlah kebiasaan yang umum.
Latihan
Pilih ungkapan yang melengkapi kalimat dari sudut pandang kafe: This café does not ___, so customers pay only the listed price.
- take tips
- leave a tip
- tip the server
Lihat jawaban
take tips
and you wanted to make a little bit more money,
4:54dan Anda ingin menghasilkan sedikit lebih banyak uang,
That's where X comes in: memperkenalkan faktor yang relevan
That's where X comes in merujuk kembali pada situasi yang baru dijelaskan dan memperkenalkan X sebagai faktor yang kini menjadi berguna, penting, atau relevan. Di sini, X adalah this essence of speed. Where merujuk pada suatu titik dalam alur penalaran, bukan selalu tempat fisik, dan comes in bukan berarti masuk. Alur yang dapat digunakan kembali adalah: jelaskan kebutuhan atau masalah, lalu katakan That's where X comes in untuk menghubungkannya dengan faktor yang membantu.
Latihan
Lengkapi respons dengan kata-kata pembuka dari pola That's where X comes in: The instructions are hard to follow. ____ a simple diagram comes in.
Lihat jawaban
That's where
It's all about a brutalist sort of efficiency, right?
5:01Ini semua tentang semacam efisiensi yang brutal, bukan?
And honestly, there's a type of freedom and do whatever you want spirit.
5:07Dan sejujurnya, ada semacam semangat kebebasan dan lakukan apa pun yang Anda inginkan.
The number of tables that are in this restaurant that they can serve is dependent on where the cars are parked. Frasa
5:10Jumlah meja yang ada di restoran ini yang dapat mereka layani bergantung pada tempat mobil-mobil diparkir.
is dependent on: hasil yang dikendalikan oleh suatu kondisi
Di sini, is dependent on berarti “ditentukan oleh” atau “berubah sesuai dengan”. Jumlah meja yang dapat digunakan adalah hasilnya, sedangkan lokasi parkir mobil adalah kondisi yang mengendalikan hasil tersebut. Pola be dependent on + nomina atau klausa menghubungkan suatu hasil dengan faktor yang menjadi penentunya. Dalam makna ini, frasa tersebut tidak menunjukkan bahwa meja-meja itu membutuhkan bantuan pribadi atau keuangan.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan frasa be tiga kata dari pelajaran yang berarti “ditentukan oleh”: The date of the game ____ the weather.
Lihat jawaban
is dependent on
somebody else parked their car right where these folding tables and these plastic stools are supposed to be. Tata bahasa
5:20ada orang lain yang memarkir mobil mereka tepat di mana meja lipat dan bangku plastik ini seharusnya berada.
are supposed to be: lokasi yang direncanakan
Are supposed to be berarti “dimaksudkan atau diharapkan berada” di tempat tertentu. Frasa ini menjelaskan lokasi yang direncanakan untuk meja dan bangku, bukan tebakan tentang kemungkinan lokasi keduanya. Karena sebuah mobil menempati tempat itu, kalimat tersebut juga menunjukkan perbedaan antara rencana dan kenyataan: perabot itu seharusnya berada di sana, tetapi sekarang tidak dapat diletakkan di sana.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan frasa empat kata dari pelajaran untuk menyatakan lokasi yang direncanakan: The emergency supplies ____ beside the office door, but someone moved them.
Lihat jawaban
are supposed to be
I think they do at least three or four turns here a night. Pilihan kata
5:52Saya pikir mereka melakukan setidaknya tiga atau empat putaran pergantian meja di sini semalam.
Turns dalam pelayanan restoran
Dalam operasional restoran, turns berarti siklus ketika kelompok pelanggan baru dilayani di meja atau kelompok meja yang sama. Three or four turns berarti kursi terisi, pelanggan selesai makan, meja disiapkan kembali, lalu kelompok baru menggunakannya, sebanyak tiga atau empat kali dalam satu malam. Di sini, do ... turns menggambarkan pergantian pelanggan, bukan gerakan berputar secara fisik. Angka ini membantu menunjukkan seberapa intensif ruang makan digunakan, tetapi bukan jumlah keseluruhan pelanggan.
Latihan
Seorang manajer restoran berkata, "We did four turns on each table tonight." Apa yang sedang dihitung?
- Jumlah meja diputar secara fisik
- Jumlah keseluruhan pelanggan individu di restoran
- Jumlah kelompok berturut-turut yang dilayani di setiap meja
Lihat jawaban
Jumlah kelompok berturut-turut yang dilayani di setiap meja
The funny thing is, she has no idea how many people she serves a night, Alur pesan
5:55Lucunya adalah, bos wanita ini tidak tahu berapa banyak orang yang dia layani dalam semalam,
The Funny Thing Is sebagai penanda kejutan
The funny thing is mengarahkan perhatian ke pernyataan berikutnya dan menampilkannya sebagai sesuatu yang mengejutkan, aneh, atau ironis. Di sini, ungkapan ini memberi tanda bahwa informasi sesudahnya tidak sesuai dengan hal yang biasanya diharapkan. Sebagai penanda wacana, ungkapan ini menyoroti informasi setelah is. Funny tidak harus berarti sesuatu yang mengundang tawa; pembicara mungkin hanya bermaksud “hal yang aneh atau tidak terduga adalah”.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan ungkapan empat kata dari pelajaran yang memperkenalkan pengamatan tidak terduga: "____, Mia dislikes tomatoes but loves tomato soup."
Lihat jawaban
The funny thing is
which I'm sure she knows how much money she's making.
6:00yang saya yakin dia tahu berapa banyak uang yang dia hasilkan.
This is the dish you order to test the wok technique of the chef.
6:03Ini adalah hidangan yang Anda pesan untuk menguji teknik wajan koki.
When you get to describe food in the studio, Tata bahasa
6:12Saat Anda harus mendeskripsikan makanan di studio,
get to describe: memiliki kesempatan untuk melakukan sesuatu
Dalam get to describe, get to + bentuk dasar kata kerja berarti memiliki kesempatan atau izin untuk melakukan sesuatu. Di sini, suasana studio memberi penutur cukup waktu untuk menjelaskan makanan dengan cermat. Polanya adalah get to + bentuk dasar kata kerja; penanda waktunya berubah pada get, seperti dalam get to describe dan got to describe. Pola ini tidak berarti tiba di suatu tempat atau sekadar mulai melakukan tindakan, dan sering menggambarkan tindakan itu sebagai kesempatan yang menyenangkan.
Latihan
Kalimat mana yang menggunakan get to + bentuk dasar kata kerja dengan arti memiliki kesempatan?
- On Fridays, we get to choose the class game.
- On Fridays, we have to choose the class game.
- On Fridays, we start to choose the class game.
Lihat jawaban
On Fridays, we get to choose the class game.
I can talk through all the ingredients if you have time. Phrasal verb
6:14saya dapat membicarakan semua bahannya jika ada waktu.
talk through: menjelaskan setiap bagian secara berurutan
Talk through something berarti menjelaskan sesuatu dengan cermat dan berurutan agar pendengar dapat mengikuti setiap bagian atau langkahnya. Di sini, penutur dapat menjelaskan setiap bahan satu per satu jika waktunya cukup. Hal yang dijelaskan muncul setelah through, seperti dalam talk through the ingredients, a plan, atau the steps. Untuk menyebutkan pendengarnya, letakkan orang tersebut sebelum through: I'll talk you through the process.
Latihan
Penutur ingin menyampaikan arti “menjelaskan setiap bagian secara berurutan”. Kalimat mana yang paling tepat?
- Before we begin, I'll mention the safety steps.
- Before we begin, I'll talk about the safety steps with you.
- Before we begin, I'll talk through the safety steps with you.
Lihat jawaban
Before we begin, I'll talk through the safety steps with you.
It's like sportscasting: menjelaskan dengan perbandingan
Pola It's like + frasa nomina memakai sesuatu yang dikenal sebagai pembanding. Di sini, sportscasting berarti komentar olahraga langsung, ketika komentator harus menjelaskan aksi pada saat aksi itu terjadi. Pembicara tidak mengatakan bahwa mengomentari makanan adalah olahraga. Perbandingan ini merangkum satu kesamaan dalam kalimat singkat: perlunya mengikuti aksi yang berlangsung cepat.
Latihan
Kalimat mana yang memakai It's like untuk membuat perbandingan, bukan menyatakan bahwa dua hal sama persis?
- It's like a race when the orders arrive all at once.
- The race starts after lunch.
- The orders arrive at noon.
Lihat jawaban
It's like a race when the orders arrive all at once.
Typhoon shelter crab: nama hidangan Hong Kong
Typhoon shelter crab adalah nama menu berbahasa Inggris untuk hidangan kepiting Hong Kong yang berasal dari tradisi kuliner tempat perlindungan topan di kota tersebut. Frasa ini menamai gaya memasak dan hidangan, bukan spesies kepiting atau hewan yang bersembunyi dari badai. Hidangan ini biasanya ditumis dengan banyak bawang putih goreng, cabai, dan bahan aromatik lainnya. Latar belakang ini menghubungkan namanya dengan deskripsi rasa bawang putih dan rasa pedas yang berlapis.
Latihan
Pada menu, Typhoon shelter crab merujuk pada apa?
- Spesies kepiting yang hanya hidup di tempat perlindungan badai
- Kepiting yang hanya disajikan selama peringatan topan
- Hidangan kepiting gaya Hong Kong yang terkait dengan tradisi memasak tempat perlindungan topan
Lihat jawaban
Hidangan kepiting gaya Hong Kong yang terkait dengan tradisi memasak tempat perlindungan topan
Are you joking? sebagai reaksi tidak percaya
Di sini, Are you joking? bukanlah pertanyaan sungguhan untuk mencari tahu apakah seseorang sedang menceritakan lelucon. Pembicara baru saja melihat sesuatu yang ukurannya sangat mengejutkan lalu bereaksi dengan rasa kaget dan tidak percaya yang kuat. Bentuk pertanyaan ya-tidak ini berfungsi seperti seruan: “Aku hampir tidak percaya.” Bergantung pada nada dan konteks, ungkapan yang sama juga dapat menunjukkan kekesalan atau mempertanyakan perkataan seseorang.
Latihan
Seorang teman menunjukkan roti lapis yang luar biasa besar dan mengatakan bahwa itu untuk satu orang. Apa yang kemungkinan besar diungkapkan oleh Are you joking??
- Rasa sangat terkejut dan tidak percaya
- Permintaan sopan untuk mendapatkan petunjuk memasak
- Permintaan tenang untuk mendengar lelucon
Lihat jawaban
Rasa sangat terkejut dan tidak percaya
You want those like earthy, almost burnt chili crisp tones right at the end. Pilihan kata
6:41Anda menginginkan nada rasa pedas cabai yang renyah, membumi, dan hampir gosong tepat di akhir.
Lapisan rasa dalam earthy, almost burnt chili crisp tones
Di sini, earthy dan almost burnt menggambarkan rasa chili crisp. Earthy menunjukkan sifat yang dalam, seperti tanah atau hasil panggangan, sedangkan almost burnt menunjukkan sisi panggangan gelap yang mendekati rasa hangus tanpa menyatakan bahwa makanannya benar-benar gosong. Tones berarti sifat-sifat halus di dalam keseluruhan rasa. Bersama right at the end, frasa ini menyatakan bahwa rasa chili crisp yang berlapis tersebut muncul pada bagian akhir atau aftertaste.
Latihan
Dalam catatan pencicipan, penafsiran mana yang paling sesuai dengan earthy, almost burnt chili crisp tones?
- Bukti bahwa hidangan tersebut benar-benar gosong dan rusak
- Bunyi sangat keras yang muncul saat menggoreng cabai
- Rasa halus chili crisp yang earthy dan mendekati hangus
Lihat jawaban
Rasa halus chili crisp yang earthy dan mendekati hangus
But at the top, you want that bright sparks of that small dried bird's eye chili. Catatan
6:47Tetapi di awal, Anda menginginkan percikan cerah dari cabai rawit (bird's eye) kering kecil itu.
bright sparks sebagai metafora makanan
Dalam deskripsi makanan ini, bright sparks adalah metafora untuk semburan kecil dan mendadak dari rasa pedas atau cita rasa cabai yang jelas. Bright menyiratkan sesuatu yang hidup dan terang, sedangkan sparks menggambarkan kilatan cepat yang menonjol di antara rasa yang lebih dalam. Frasa ini menunjukkan cara sensasi itu muncul: sebagai aksen singkat pada rasa awal, bukan cahaya sungguhan dan bukan pula rasa pedas yang selalu bertahan dengan kekuatan yang sama.
Latihan
Dalam kalimat tersebut, bright sparks menggambarkan apa?
- Semburan singkat dan jelas dari rasa pedas cabai
- Cahaya sungguhan yang keluar dari makanan
- Rasa lembut yang bertahan lama
Lihat jawaban
Semburan singkat dan jelas dari rasa pedas cabai
bird's eye chili sebagai satu nama bahan
Bird's eye chili adalah nama lengkap untuk jenis cabai tertentu yang kecil dan sangat pedas. Bird's eye merupakan bagian dari nama majemuk itu; maknanya bukan mata burung yang sebenarnya. Dalam resep atau menu, pahami seluruh frasa sebagai satu nama bahan. Nama ini lebih khusus daripada istilah umum chili pepper.
Latihan
Dalam resep, frasa mana yang menamai jenis cabai kecil dan pedas tertentu?
- bird's eye chili
- chili pepper
- chili powder
Lihat jawaban
bird's eye chili
And then the fresh pepper, don't really taste it that much
6:52Dan kemudian paprika segar, Anda tidak terlalu merasakannya
“there for color” untuk menyatakan tujuan
Di sini, be there for + kata benda menjelaskan tujuan, bukan lokasi fisik. “That's mostly there for color” berarti cabai segar dimasukkan terutama untuk menambah warna secara visual, walaupun rasanya tidak kuat. Gunakan pola X is there for Y ketika bahan, detail, atau benda memiliki fungsi tertentu. Y menyatakan tujuan atau manfaatnya.
Latihan
Lengkapi kalimat dengan frasa tepat yang berarti “disertakan untuk menambah warna”: The parsley has almost no flavor in this dish; it's mainly ____.
Lihat jawaban
there for color
I think so much about dai pai dong cooking is about style.
6:55Saya pikir sebagian besar memasak dai pai dong adalah tentang gaya.
And here, chef is trying to address all those layers of heat. Idiom
6:58Dan di sini, sang koki berusaha untuk menangani semua lapisan rasa pedas itu.
“layers of heat” untuk kepedasan yang kompleks
Dalam pembahasan makanan, heat berarti rasa pedas atau sensasi terbakar, bukan sekadar suhu makanan. Layers of heat menggambarkan sensasi itu sebagai sesuatu yang terdiri dari beberapa bagian, misalnya efek berbagai jenis cabai atau rasa pedas yang muncul pada waktu berbeda. Frasa ini menggambarkan kerumitan, bukan hanya satu tingkat kepedasan secara keseluruhan. Di sini, koki berusaha mencakup semua jenis dan tahap kepedasan yang berbeda.
Latihan
Sebuah saus diawali sengatan cabai yang segar dan diakhiri sensasi terbakar berasap yang muncul perlahan. Deskripsi mana yang paling sesuai?
- It is hot in temperature.
- It has a high level of heat.
- It has layers of heat.
Lihat jawaban
It has layers of heat.
I'm just sitting here, and for the next two minutes I'm going to be tasting that crab.
7:01Saya hanya akan duduk di sini, dan selama dua menit ke depan saya akan menikmati kepiting ini.
The first time I came to Oi Man Sang was seeing chef off in the distance.
7:10Pertama kali saya datang ke Oi Man Sang adalah melihat sang koki dari kejauhan.
and in this kitchen all you see are his bright yellow shorts flapping in the wind.
7:17dan di dapur ini yang Anda lihat hanyalah celana pendek kuning cerahnya yang berkibar ditiup angin.
forearms of a wok god: pujian hiperbolis
Dalam kalimat ini, forearms of a wok god adalah metafora yang jenaka. Lengan bawah sang koki digambarkan seperti memiliki kekuatan luar biasa karena mengangkat dan mengayunkan wok berat selama bertahun-tahun memerlukan kekuatan, kendali, dan keterampilan. Wok god di sini bukan gelar sungguhan atau tokoh keagamaan. Ungkapan tersebut mengubah kemampuan profesional menjadi gambaran legendaris, jadi pujiannya sengaja dilebih-lebihkan dan tidak dimaksudkan secara harfiah.
Latihan
Apa arti forearms of a wok god di sini?
- Koki itu tidak dapat merasakan panas karena lengannya ajaib.
- Gelar keagamaan resmi koki itu adalah Dewa Wok.
- Koki itu memiliki lengan bawah yang luar biasa kuat dan terampil karena bekerja dengan wok.
Lihat jawaban
Koki itu memiliki lengan bawah yang luar biasa kuat dan terampil karena bekerja dengan wok.
No heat, no fire, no injury. Alur pesan
7:27Tidak karena panas, tidak karena api, tidak karena luka.
No heat, no fire, no injury: daftar sejajar eliptis
Setiap fragmen No + nomina mewakili gagasan yang lebih lengkap: No heat can stop him; no fire can stop him; no injury can stop him. Pengulangan pola pendek yang sama menyusun ketiga rintangan sebagai daftar sejajar sambil menghilangkan predikat yang digunakan bersama. Irama yang pendek dan terputus membuat setiap unsur terdengar seperti ketukan tersendiri serta memperkuat kesan heroik yang berlebihan. Kalimat ini tidak menyatakan bahwa tidak ada panas, api, atau risiko cedera dalam adegan tersebut.
Latihan
Lengkapi daftar sejajar yang tegas dengan mengulang No sebelum setiap rintangan: Nothing will stop the rescue team—____ rain, ____ wind, ____ darkness.
Lihat jawaban
no · no · no
Because he's the coolest dude in all of Hong Kong. Idiom
7:29Karena dialah pria paling keren di seluruh Hong Kong.
Permainan kata dalam “coolest dude”
“Coolest dude” adalah pujian yang sangat santai dan berarti “pria yang paling mengagumkan, menyenangkan, atau bergaya”. Di sini, coolest adalah bentuk superlatif dari cool, sedangkan dude adalah sebutan tidak resmi untuk pria atau lelaki. Kalimat ini muncul setelah“No heat, no fire”, sehingga cool juga sempat mempertahankan arti harfiahnya yang berkaitan dengan suhu. Pujian dan kontras dengan panas bekerja bersamaan untuk menciptakan permainan kata.
Latihan
Mengapa“coolest dude” merupakan permainan kata dalam kalimat ini?
- Ungkapan itu memujinya sebagai orang yang sangat keren sekaligus mengingatkan pada pembicaraan sebelumnya tentang panas dan api.
- Ungkapan itu berarti bahwa dia adalah orang paling pendiam di Hong Kong.
- Ungkapan itu mengatakan bahwa suhu tubuhnya lebih rendah daripada semua orang lain.
Lihat jawaban
Ungkapan itu memujinya sebagai orang yang sangat keren sekaligus mengingatkan pada pembicaraan sebelumnya tentang panas dan api.
Memilih “Thank you for coming” dan “Thanks for having us” berdasarkan peran
Kedua kalimat ini membentuk percakapan yang alami pada akhir kunjungan. Tuan rumah mengatakan“Thank you for coming” untuk berterima kasih atas kedatangan para pengunjung. Para pengunjung menjawab“Thanks for having us” untuk berterima kasih atas sambutan tuan rumah. Dalam have someone over atau thank someone for having you, have berarti “menerima atau menjamu”, bukan “memiliki”. Kata ganti menunjukkan perannya: us merujuk pada kelompok yang berkunjung.
Latihan
Gunakan ungkapan tamu yang persis sama dari percakapan untuk melengkapi jawaban yang berterima kasih kepada tuan rumah karena telah menerima seluruh kelompok: Host: Thank you for coming. Guest: Thanks for ____.
Lihat jawaban
having us