Cibi croccanti ⏲️ 6 Minute English: appunti per imparare l’inglese

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

6 Minute English da bbclearningenglish.com.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

Ciao, questo è 6 Minute English di BBC Learning English.

I'm Georgie.

Io sono Georgie.

And I'm Beth.

E io sono Beth.

Georgie, what do apples, carrots, and celery

Georgie, cosa hanno in comune mele, carote e sedano

have in common with insects like beetles, crickets, and grasshoppers? Espressioni

con insetti come scarafaggi, grilli e cavallette?

Hmm, that's a tough one, Beth. Espressioni

Mmm, questa è difficile, Beth.

I'm going to say I can fit them all in my backpack. Intento

Direi che riesco a farli entrare tutti nel mio zaino.

Okay.

Va bene.

Well, the answer is actually they're all examples of foods that crunch. Lessico

Beh, la risposta è che sono tutti esempi di cibi croccanti.

There's something very satisfying about the crunch when you bite into a fresh apple, Note

C'è qualcosa di molto soddisfacente nello sgranocchiare quando si morde una mela fresca,

a stick of celery, or even a roasted beetle.

un gambo di sedano o persino uno scarafaggio arrosto.

Yes, that's right.

Sì, è vero.

In some parts of the world, edible insects are crunched too. Cultura

In alcune parti del mondo anche gli insetti commestibili si mangiano sgranocchiandoli.

Scientist Danielle Reed has been exploring our love of crunchy food Note

La scienziata Danielle Reed ha esplorato il nostro amore per i cibi croccanti

for BBC World Service program, The Food Chain.

per il programma The Food Chain del BBC World Service.

A crunch of a fresh apple,

La croccantezza di una mela fresca,

is nothing better in the world, honestly, to me. Note

onestamente per me non c'è niente di meglio al mondo.

I grew up as a small child in an apple orchard, Phrasal verbs

Sono cresciuta da piccola in un frutteto di mele,

and so we could pick them fresh off the tree. Espressioni

quindi potevamo raccoglierle fresche dall'albero.

And so I have a very nuanced understanding of the different crunches of apples Lessico

E così ho una comprensione molto ricca di sfumature delle diverse croccantezze delle mele

and the different types of apples.

e dei diversi tipi di mele.

And so, yes, I really find that to be one of life's real true pleasures. Note

Quindi, sì, trovo davvero che sia uno dei veri grandi piaceri della vita.

Danielle says there's nothing better in the world than the crunch of a fresh apple.

Danielle dice che non c'è niente di meglio al mondo della croccantezza di una mela fresca.

She uses the phrase nothing better in the world

Usa la frase 'niente di meglio al mondo' (nothing better in the world)

to emphasize how much she loves it.

per sottolineare quanto lo adori.

Danielle thinks eating crunchy apples is one of life's true pleasures,

Danielle pensa che mangiare mele croccanti sia uno dei veri piaceri della vita,

an experience she finds enjoyable.

un'esperienza che trova piacevole.

But why are we so attracted to crunchy food? Espressioni

Ma perché siamo così attratti dal cibo croccante?

That's what we'll be investigating in this program, Discorso

È quello su cui indagheremo in questo programma,

along with some useful new vocabulary, Espressioni

insieme ad alcuni nuovi vocaboli utili,

all of which you can find on our website, bbclearningenglish.com. Grammatica

tutti consultabili sul nostro sito web, bbclearningenglish.com.

But first, I have a question for you, Georgie.

Ma prima ho una domanda per te, Georgie.

Like Danielle, many British people enjoy the crunch of an apple.

Come Danielle, a molti britannici piace il croc di una mela.

But according to a 2024 YouGov study, Espressioni

Ma secondo uno studio di YouGov del 2024,

which is the most popular type of apple in the UK? Espressioni

qual è il tipo di mela più popolare nel Regno Unito?

Is it A, Pink Lady,

È la A, Pink Lady,

B, Gala,

B, Gala,

or C, Red Delicious?

oppure C, Red Delicious?

Hmm, I'm going to say A, Pink Lady,

Mmm, direi A, Pink Lady,

because that's my favorite.

perché è la mia preferita.

Ah, and me.

Ah, anche la mia.

Okay, we'll find out the answer later in the program. Phrasal verbs

Ok, scopriremo la risposta più tardi nel programma.

As well as the satisfying sound of a loud crunch, Grammatica

Oltre al suono appagante di un forte croc,

the texture of crunchy food is important

anche la consistenza del cibo croccante è importante

too. It tells our bodies to get ready for the raw and rough fiber Espressioni

allo stesso modo. Dice al nostro corpo di prepararsi alla fibra cruda e ruvida

needed to develop our chewing muscles and teeth.

necessaria per sviluppare i muscoli masticatori e i denti.

And there are other ways in which crunchy food keeps us healthy, Grammatica

E ci sono altri modi in cui il cibo croccante ci mantiene sani,

as Danielle explains to BBC World Service's The Food Chain.

come spiega Danielle a The Food Chain del BBC World Service.

The first bite of crunch is the most essential bite,

Il primo morso croccante è il morso più essenziale,

because really when we put something in our mouth, Espressioni

perché in realtà, quando ci mettiamo qualcosa in bocca,

we don't think about it this way,

non ci pensiamo in questo modo,

but we have to decide whether we're going to swallow, right? Note

ma dobbiamo decidere se lo ingoieremo, giusto?

So that first bite gives us a ton of information. Modi di dire

Quindi quel primo morso ci dà un sacco di informazioni.

I mean, everybody, I think,

Voglio dire, credo che tutti

has had the experience of biting into a mushy apple Note

abbiano avuto l'esperienza di mordere una mela farinosa

and saying, "No, thank you." Intento

e dire: "No, grazie".

So the crunch is telling us about the quality of food,

Quindi la croccantezza ci parla della qualità del cibo,

specifically the high quality of the food.

nello specifico, dell'alta qualità del cibo.

Yes, or not,

Sì, oppure no,

you know, we've also had cases where we've bitten into something that has a crunch Grammatica

sai, abbiamo avuto anche casi in cui abbiamo morso qualcosa di croccante

and found an eggshell in our scrambled eggs.

e abbiamo trovato un guscio d'uovo nelle nostre uova strapazzate.

That's no good.

Questo non va bene.

When we put food in our mouths,

Quando ci mettiamo del cibo in bocca,

we need to know it's safe.

dobbiamo sapere che è sicuro.

A loud crunch means this food is fresh and okay to eat. Espressioni

Un forte croc significa che questo cibo è fresco e va bene da mangiare.

The crunching sound gives us a ton of information,

Il rumore dello sgranocchiare ci dà 'a ton of information',

meaning a lot of information,

che significa un sacco di informazioni,

about the food's freshness.

sulla freschezza del cibo.

Nobody likes biting into an apple which is mushy,

A nessuno piace mordere una mela 'mushy',

an adjective meaning soft,

un aggettivo che significa morbido/farinoso,

because we understand that that means it's bad to eat.

perché capiamo che significa che non è buona da mangiare.

So, crunchy food sounds healthy, Grammatica

Quindi, il cibo croccante sembra sano,

feels good,

dà una bella sensazione,

and tells our body it's safe to eat.

e dice al nostro corpo che è sicuro mangiarlo.

No wonder that when astronauts on the International Space Station Discorso

Non c'è da stupirsi che quando agli astronauti della Stazione Spaziale Internazionale

were asked what they missed most,

sia stato chiesto cosa mancasse loro di più,

crunchy food topped their list. Modi di dire

il cibo croccante fosse in cima alla lista.

But apples and carrots are one thing, Beth. Modi di dire

Ma mele e carote sono una cosa, Beth.

It's something else to crunch down on insects, isn't it? Phrasal verbs

È un'altra cosa sgranocchiare insetti, non è vero?

Well, not in some countries, Georgie.

Beh, non in alcuni paesi, Georgie.

Zimbabwe for one, Espressioni

Nello Zimbabwe per esempio,

where celebrity chef Dulsie Mudekwa uses the crunchy texture of beetles,

dove la famosa chef Dulsie Mudekwa usa la consistenza croccante di scarafaggi,

termites, and locusts

termiti e locuste

to convince people to try insect protein as a cheap alternative to meat. Note

per convincere le persone a provare le proteine degli insetti come alternativa economica alla carne.

And if you think you could never eat insects, Grammatica

E se pensi che non potresti mai mangiare insetti,

listen as Dulsie explains how she changed her mind Modi di dire

ascolta Dulsie spiegare come ha cambiato idea

to Ruth Alexander,

a Ruth Alexander,

presenter of BBC World Service program, The Food Chain.

presentatrice del programma The Food Chain del BBC World Service.

So, are you an insect convert, then? Lessico

Quindi, sei una convertita agli insetti, allora?

Well, now I am. Intento

Beh, ora lo sono.

I love them as small snacks just roasted with salt Note

Li adoro come piccoli spuntini, semplicemente arrostiti con sale

or what I did with most of them is turn them into flours and meals. Note

o quello che faccio con la maggior parte di essi è trasformarli in farine e semole.

So, I make them into cakes, biscuits.

Così li trasformo in torte, biscotti.

I grind them together with chicken or beef Espressioni

Li macino insieme al pollo o al manzo

and then turn them into beautiful sausages

e poi li trasformo in bellissime salsicce

and then that's how I love them.

ed è così che li adoro.

Ruth asked Dulsie if she's an insect convert,

Ruth ha chiesto a Dulsie se è una 'convert' degli insetti,

a person who has changed their ideas or way of living.

una persona che ha cambiato le proprie idee o il proprio stile di vita.

And Dulsie replies, yes.

E Dulsie risponde, sì.

She didn't before,

Prima non lo era,

but now she loves eating roast insects as snacks,

ma ora adora mangiare insetti arrostiti come 'snacks',

small bits of food you eat between meals. Lessico

piccoli pezzetti di cibo che si mangiano tra un pasto e l'altro.

Hmm, they do sound crunchy, Grammatica

Mmm, in effetti sembrano croccanti,

but I think I'll stick to apples. Phrasal verbs

ma credo che rimarrò con le mele.

Thanks, Georgie.

Grazie, Georgie.

Well, speaking of apples, Discorso

Beh, a proposito di mele,

it's time you revealed the answer to your question. Grammatica

è ora che tu riveli la risposta alla tua domanda.

Yes, I asked you which was the most popular apple,

Sì, ti avevo chiesto qual era la mela più popolare,

according to a survey of people in the UK?

secondo un sondaggio tra le persone nel Regno Unito?

I said Pink Lady, didn't I? Intento

Ho detto Pink Lady, vero?

You did.

Sì.

And it was the correct answer.

Ed era la risposta corretta.

Well done.

Ben fatto.

Yay.

Evviva.

Okay, let's recap the vocabulary we've learned, Discorso

Ok, ricapitoliamo il vocabolario che abbiamo imparato,

starting with two positive phrases.

partendo da due espressioni positive.

Nothing better in the world,

'Nothing better in the world',

which is used to emphasize how much someone enjoys something,

che si usa per sottolineare quanto a qualcuno piaccia qualcosa,

and one of life's true pleasures,

e 'one of life's true pleasures',

which describes a particular experience or activity that someone finds enjoyable.

che descrive un'esperienza o un'attività particolare che qualcuno trova piacevole.

A ton of something means a lot of something.

'A ton of something' significa molto di qualcosa.

If you describe food as mushy, Grammatica

Se descrivi il cibo come 'mushy',

you mean it's soft,

intendi che è morbido (o farinoso),

the opposite of crunchy. Espressioni

l'opposto di croccante.

A convert is a person who has changed their beliefs or way of living.

Un 'convert' è una persona che ha cambiato le proprie convinzioni o il proprio stile di vita.

And finally, a snack is a small bit of food you eat between meals,

E infine, uno 'snack' è una piccola quantità di cibo che mangi tra i pasti,

for example,

ad esempio,

crisps or a chocolate bar.

patatine o una barretta di cioccolato.

And once again, our 6 minutes are up. Modi di dire

E ancora una volta, i nostri 6 minuti sono scaduti.

But if you're ready for more,

Ma se siete pronti per saperne di più,

just head over to our website, bbclearningenglish.com, Phrasal verbs

andate sul nostro sito web, bbclearningenglish.com,

for a quiz and worksheet for this program.

per un quiz e una scheda di lavoro su questo programma.

See you there soon.

Ci vediamo presto lì.

Bye.

Ciao.

Bye.

Ciao.

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

6 Minute English da bbclearningenglish.com.