Cosa sono i tartufi e perché sono così costosi? - Carolyn Beans: appunti per imparare l’inglese

TED-Ed

Difficoltà di apprendimento
677 parole 117 parole/min

Panoramica del video: Il video spiega perché i tartufi siano tanto rari e costosi, collegando la loro biologia sotterranea e la dipendenza da alberi e animali alle incognite che rendono tuttora la coltivazione un processo lungo e rischioso. Principali punti di inglese: 1. The answers lie in — Discorso, narrazione e retorica: Impara a usare questa transizione formale per indirizzare l’attenzione verso la spiegazione di fondo dopo aver posto una domanda complessa. In un’esposizione scientifica o analitica organizza il ragionamento meglio di una risposta immediata introdotta da because. 2. what we perceive as truffle flavor comes from — Grammatica e strutture della frase: Comprendi come una proposizione con what possa fungere da soggetto, mentre perceive A as B definisce una sensazione interpretata e comes from ne segnala l’origine. La struttura permette di spiegare con precisione percezioni, convinzioni e causalità. 3. might just dig up gold. — Modi di dire ed espressioni figurate: Riconosci la metafora conclusiva che paragona il ritrovamento di tartufi preziosi allo scavo dell’oro e richiama anche l’azione letterale di scavare sottoterra. Usa might just per presentare una possibilità allettante ma incerta, senza garantire il successo.

In questa lezione

In autumn 2007,

0:07

Nell'autunno del 2007,

a Tuscan father and son unearthed one of the largest white truffles ever found. Note

0:09

un padre e un figlio toscani hanno dissotterrato uno dei tartufi bianchi più grandi mai trovati.

Lessico

Unearthed: scoprire qualcosa di sepolto o nascosto

Qui unearthed significa «dissotterrarono e scoprirono». Il tartufo si trovava sotto terra, quindi il verbo esprime più del semplice vederlo o trovarlo. Più in generale, unearth si può usare quando qualcosa di sepolto o nascosto viene scoperto. Vale per oggetti fisici, come i fossili, e anche in senso figurato per prove o segreti.

Esercizio

Quale frase usa unearthed nel modo più preciso per qualcosa che era sepolto o nascosto?

  1. Archaeologists unearthed a clay pot that had been buried for centuries.
  2. The artist painted a clay pot bright blue.
  3. The guide watched a clay pot through the museum glass.
Mostra risposta

Archaeologists unearthed a clay pot that had been buried for centuries.

Grammatica

One of the largest ... ever found: uno dei più grandi mai trovati

One of the largest white truffles significa che questo tartufo appartiene al gruppo dei più grandi per dimensioni. Non afferma che sia il singolo tartufo più grande. La struttura è one of the + aggettivo superlativo + nome plurale. Ever found segue truffles e limita il confronto a tutti i tartufi bianchi trovati fino a oggi. È una forma ridotta di that have ever been found; qui ever significa «in qualunque momento», con il senso di «nella storia», non «per sempre».

Esercizio

Completa la frase con la parola che forma la struttura one of the + superlativo + nome plurale. Usa il superlativo di old: This is one of the ____ bridges ever built in the city.

Mostra risposta

oldest

It later sold at auction for a record-breaking $330,000, Note

0:16

In seguito è stato venduto all'asta per la cifra record di 330.000 dollari,

Espressioni

at auction: vendere attraverso una gara di offerte

In sold at auction, at auction indica come è stato venduto l'oggetto: i compratori hanno gareggiato facendo offerte. L'espressione descrive il metodo di vendita, non semplicemente l'edificio o il luogo. La struttura comune è sell at auction o be sold at auction, spesso seguita da for + prezzo.

Esercizio

Completa l'espressione standard che indica una vendita tramite offerte: The rare manuscript was sold ____ for $12,000.

Mostra risposta

at auction

Lessico

a record-breaking $330,000: un importo che stabilisce un record

Nel gruppo a record-breaking $330,000, record-breaking descrive l'importo: 330.000 dollari era una cifra abbastanza alta da stabilire o superare un record precedente. Breaking deriva dall'espressione break a record, non dall'idea di danneggiare fisicamente qualcosa. Record-breaking è un aggettivo composto con trattino. La struttura completa è a + aggettivo + importo, come in a surprising $100 o a record-breaking $5 million.

Esercizio

Completa l'aggettivo con trattino che indica che l'importo ha stabilito un nuovo record: The movie earned a ____ $80 million in its first weekend.

Mostra risposta

record-breaking

more than six times the price of its weight in gold at the time. Grammatica

0:23

oltre sei volte il prezzo del suo peso in oro a quel tempo.

Grammatica

more than six times the price of its weight in gold: più di sei volte il prezzo dell’oro dello stesso peso

“More than six times the price of X” crea un confronto basato su un multiplo. Il gruppo nominale dopo times indica il prezzo di riferimento: se X costa 100 dollari, l’oggetto descritto costa più di 600 dollari. Qui, “its weight in gold” significa una quantità d’oro che pesa quanto il tartufo. Quindi “the price of its weight in gold” è il valore di quell’oro dello stesso peso, non il peso dell’oro.

Esercizio

Se l’oro dello stesso peso dell’oggetto valeva 1.000 dollari, che cosa indica “more than six times the price of its weight in gold” sul prezzo dell’oggetto?

  1. Il prezzo superava i 6.000 dollari.
  2. Il prezzo era esattamente di 6.000 dollari.
  3. Pesava più di sei volte quanto l’oro.
Mostra risposta

Il prezzo superava i 6.000 dollari.

Truffles are one of the world's most expensive foods,

0:29

I tartufi sono uno degli alimenti più costosi al mondo,

in part, Discorso

0:34

in parte,

because global demand often outstrips supply. Lessico

0:35

perché la domanda globale spesso supera l'offerta.

Discorso

in part, because: introdurre una causa che contribuisce al risultato

“In part” limita la spiegazione: la ragione introdotta da because aiuta a spiegare il risultato, ma non viene presentata come la spiegazione completa. Questa struttura permette di aggiungere una causa lasciando spazio ad altre. Qui, il fatto che la domanda superi l’offerta è organizzato come una delle ragioni per cui i tartufi sono costosi, non come l’unica.

Esercizio

Valuta l’affermazione: In “The delay happened in part because traffic was heavy,” il traffico intenso viene presentato come la causa completa e unica.

  1. Falso
  2. Vero
Mostra risposta

Falso

Lessico

global demand often outstrips supply: la domanda globale spesso supera l’offerta

Qui outstrips significa «è o diventa maggiore di». La proposizione dice che le persone in tutto il mondo vogliono più di quanto i produttori possano fornire. Lo schema A outstrips B mette a confronto due quantità, velocità, esigenze o capacità. Spesso suggerisce che A sta prendendo vantaggio su B, anziché limitarsi a indicare una differenza numerica.

Esercizio

Nella frase “Global demand often outstrips supply,” che cosa significa outstrips?

  1. La domanda è maggiore della quantità che i fornitori possono offrire.
  2. I fornitori offrono più di quanto le persone vogliano.
  3. La domanda e l’offerta sono sempre perfettamente uguali.
Mostra risposta

La domanda è maggiore della quantità che i fornitori possono offrire.

But why are truffles so rare?

0:39

Ma perché i tartufi sono così rari?

And why don't we just farm more of them? Discorso

0:42

E perché non ne coltiviamo semplicemente di più?

Discorso

Why don't we just farm ...? come domanda introduttiva

Le parole evidenziate fanno parte dello schema Why don't we just + verbo alla forma base ...? Qui just fa sembrare l’azione la soluzione ovvia, semplice o diretta. In questa spiegazione, chi parla esprime la domanda facile che potrebbe fare uno spettatore. La domanda prepara la parte successiva della spiegazione — perché la soluzione apparentemente semplice è difficile — invece di affermare che coltivare sia davvero facile.

Esercizio

Giudica l’affermazione: in una spiegazione, “Why don't we just build more roads?” può introdurre una soluzione apparentemente ovvia prima che chi parla ne spieghi i problemi.

  1. Falso
  2. Vero
Mostra risposta

Vero

The answers lie in the truffle's unique and somewhat mysterious biology. Discorso

0:45

Le risposte risiedono nella biologia unica e in qualche modo misteriosa del tartufo.

Discorso

The answers lie in ...: indicare dove si trova la vera spiegazione

Qui lie in significa «trovarsi in» o «avere origine in», non essere fisicamente sdraiato dentro qualcosa. The answers lie in ... indica che la biologia del tartufo è il luogo in cui si può trovare la spiegazione. Questa struttura organizza una spiegazione: prima indica la fonte principale della risposta, poi prepara chi ascolta a ricevere i dettagli su quella fonte.

Esercizio

Che funzione ha l'apertura The answers lie in the material's structure in una spiegazione?

  1. Dice che diverse risposte sono fisicamente sdraiate dentro il materiale.
  2. Annuncia che la spiegazione è già terminata.
  3. Indirizza il lettore verso il punto in cui si trova la vera spiegazione.
Mostra risposta

Indirizza il lettore verso il punto in cui si trova la vera spiegazione.

Truffles refer to nearly 200 species of fungi, Lessico

0:53

I tartufi si riferiscono a quasi 200 specie di funghi,

of which around 30 are used in commercial trade. Grammatica

0:57

di cui circa 30 sono utilizzate nel commercio.

Lessico

Truffles refer to ...: definire l'estensione di un termine

In questa frase, refer to significa «significare», «indicare» o «comprendere come nome». La parola plurale truffles funziona come il nome di una categoria, e il resto della proposizione definisce il gruppo incluso sotto quel nome. Con refer to, il soggetto aiuta a determinare il significato. Quando il soggetto è una parola, un termine, un nome o un simbolo, refer to spesso introduce ciò che significa o indica; qui non vuol dire che i tartufi stiano parlando dei funghi.

Esercizio

Quale frase usa refer to per definire il significato di un termine?

  1. The article refers to a study published last year.
  2. The term habitat refers to the natural home of a plant or animal.
  3. The guide mentions a café near the station.
Mostra risposta

The term habitat refers to the natural home of a plant or animal.

Grammatica

of which: indicare una parte di un totale

Of which introduce una proposizione relativa non restrittiva che seleziona una parte del gruppo appena menzionato. Qui, which riprende nearly 200 species of fungi, mentre around 30 è la parte di quel totale utilizzata nel commercio. Il modello riutilizzabile è «nome plurale o collettivo + , of which + numero o quantità + proposizione». La virgola segnala l’aggiunta di informazioni su un gruppo già identificato, non una limitazione che serve a stabilire di quale gruppo si parli.

Esercizio

Quale frase usa correttamente of which per indicare che 8 dipinti fanno parte di un totale di 60?

  1. The museum has 60 paintings, of which 8 by local artists.
  2. The museum has 60 paintings, of which 8 are by local artists.
  3. The museum has 60 paintings, which of 8 are by local artists.
Mostra risposta

The museum has 60 paintings, of which 8 are by local artists.

The most sought-after truffles are native to Europe, Note

1:01

I tartufi più ricercati sono originari dell'Europa,

Lessico

The most sought-after: ciò che ha la maggiore richiesta

Sought-after è un aggettivo composto che significa desiderato da molte persone o molto richiesto. The most sought-after aggiunge il superlativo most: i tartufi descritti sono quelli con la maggiore richiesta all’interno del gruppo. Sought è il participio passato di seek, ma sought-after funziona come un unico aggettivo davanti a truffles. Non è un’espressione temporale che indica che qualcosa accade dopo una ricerca.

Esercizio

Nella frase 'This is the most sought-after internship in the city,' che cosa significa the most sought-after?

  1. il tirocinio annunciato più di recente
  2. il tirocinio con la maggiore richiesta
  3. il tirocinio che richiede più tempo per essere trovato
Mostra risposta

il tirocinio con la maggiore richiesta

Espressioni

native to: origine o distribuzione naturale

La struttura be native to + luogo significa avere origine in un luogo o esservi presente naturalmente come parte della distribuzione originaria. In questa frase, native to Europe identifica l'Europa come origine naturale o area di distribuzione originaria dei tartufi. Esprime più del semplice fatto che oggi sia possibile trovarli lì.

Esercizio

Completa l'espressione fissa: This cactus is native ____ the Sonoran Desert.

Mostra risposta

to

confined to regions with lime-rich dry soil and light summer rains. Lessico

1:04

confinati in regioni con suolo secco e calcareo e leggere piogge estive.

Lessico

confined to regions: un'area di distribuzione limitata

La struttura be confined to + area significa che qualcosa esiste, accade o produce effetti soltanto all'interno di un'area limitata. Nella frase, la distribuzione dei tartufi è ristretta alle regioni con le condizioni di suolo e pioggia indicate. Qui confined non si riferisce letteralmente a una prigionia. Indica un limite più ristretto rispetto a found in, che dice soltanto che qualcosa è presente in un luogo.

Esercizio

Quale frase indica che la nebbia ha interessato soltanto la valle e non un'area più ampia?

  1. The fog was found in the valley.
  2. The fog came from the valley.
  3. The fog was confined to the valley.
Mostra risposta

The fog was confined to the valley.

Each species grows under the canopy of specific trees, Lessico

1:11

Ogni specie cresce sotto la chioma di alberi specifici,

where they form tight symbiotic relationships. Espressioni

1:15

dove formano strette relazioni simbiotiche.

Lessico

under the canopy of: sotto la chioma di

In questa frase di ecologia, canopy indica lo strato superiore formato dai rami e dalle foglie di un albero. Under the canopy of specific trees colloca ogni specie nell'area al di sotto di quella copertura di fogliame. La struttura under the canopy of + a tree or forest identifica un habitat in base alla vegetazione che lo sovrasta. È comune nelle descrizioni delle foreste e degli organismi che vi abitano.

Esercizio

Nella frase "Moss grows under the canopy of old trees," che cosa significa under the canopy of old trees?

  1. tra i rami più alti
  2. dentro un riparo fatto di tessuto
  3. sotto lo strato di rami e foglie
Mostra risposta

sotto lo strato di rami e foglie

Espressioni

form tight symbiotic relationships: formare stretti rapporti simbiotici

Form relationships significa stabilire o sviluppare legami. Qui, tight descrive quanto siano stretti e forti questi legami; non indica che qualcosa sia fisicamente compresso. Una symbiotic relationship è una stretta associazione biologica tra organismi diversi. Nel complesso, form tight symbiotic relationships indica che le specie e gli alberi sviluppano rapporti biologici particolarmente stretti. Nell'uso scientifico, symbiotic non significa sempre che entrambe le parti ne traggano beneficio, quindi il contesto determina il tipo esatto di interazione.

Esercizio

Quale frase descrive in modo naturale una stretta collaborazione biologica?

  1. Clownfish form tight symbiotic relationships with sea anemones.
  2. Clownfish make tightly symbiotic relationships to sea anemones.
  3. Clownfish form tight symbolic relationships with sea anemones.
Mostra risposta

Clownfish form tight symbiotic relationships with sea anemones.

A truffle's mycelium, the vegetative root-like structure of the fungus, Lessico

1:19

Il micelio di un tartufo, la struttura vegetativa del fungo simile a una radice,

wraps itself around the tree roots Espressioni

1:25

si avvolge attorno alle radici dell'albero

Espressioni

wraps itself around ...: circondare un oggetto

Wraps itself around the tree roots significa che il micelio si estende o si curva intorno alle radici. Itself rimanda al soggetto, mycelium, mentre around fornisce l'idea spaziale fondamentale di circondare qualcosa. La struttura riutilizzabile è wrap oneself around + oggetto. Si usa quando un corpo, una pianta, qualcosa di simile a una corda o un'altra forma flessibile gira intorno a qualcosa e vi rimane vicino.

Esercizio

Completa la frase con la preposizione mancante nella struttura studiata: The vine wraps itself ____ the pole.

Mostra risposta

around

and swaps water and nutrients for sugars. Espressioni

1:28

e scambia acqua e sostanze nutritive con gli zuccheri.

Lessico

mycelium: la struttura vegetativa di un fungo

Mycelium significa micelio, la parte vegetativa di un fungo: una rete di filamenti sottili che cresce in materiali come il terreno. In questa frase viene descritto come simile a una radice perché circonda le radici dell'albero e scambia risorse con esse; non è il corpo fruttifero commestibile del tartufo. Il gruppo tra virgole the vegetative root-like structure of the fungus è un'apposizione. Spiega subito il termine scientifico, quindi in una narrazione scientifica le parole dopo la virgola possono aiutare a capire un nome sconosciuto.

Esercizio

Che cosa significa mycelium in questa frase?

  1. Una radice prodotta dall'albero.
  2. La struttura vegetativa di un fungo, simile a una radice.
  3. Il corpo fruttifero commestibile del tartufo.
Mostra risposta

La struttura vegetativa di un fungo, simile a una radice.

Espressioni

swap A for B in swaps water and nutrients for sugars

Swap A for B significa dare o fornire A e ricevere B in cambio. Qui water and nutrients corrispondono ad A, mentre sugars corrisponde a B. In questa spiegazione scientifica, swap descrive uno scambio simbiotico in entrambe le direzioni: il fungo fornisce acqua e nutrienti e l'albero fornisce zuccheri. Il rapporto non viene presentato come un normale acquisto.

Esercizio

Completa la struttura swap A for B: Maya swapped her old puzzle ____ a comic book.

Mostra risposta

for

While truffles themselves aren't mushrooms, Grammatica

1:32

Mentre i tartufi stessi non sono funghi classici,

the parts of truffles we covet are, like mushrooms,

1:36

le parti dei tartufi che bramiamo sono, come i funghi,

the fruiting body of the fungus. Lessico

1:40

il corpo fruttifero del fungo.

Grammatica

While ... aren't ..., ... are, like mushrooms, ...: concessione e confronto incidentale

While introduce qui una concessione, non una relazione temporale. Significa “sebbene”: la frase prima afferma che i tartufi in sé non sono funghi a cappello e poi passa a una caratteristica biologica condivisa. Le parole like mushrooms formano un confronto incidentale. Togliendole, la proposizione principale diventa più chiara: “the parts of truffles we covet are the fruiting body of the fungus.” L'inciso indica che le parti pregiate dei tartufi e i funghi hanno la stessa natura: entrambi sono corpi fruttiferi fungini.

Esercizio

Leggi: “While this e-reader isn't a tablet, it is, like a tablet, easy to carry.” Che cosa fa questa struttura?

  1. Dice che i due dispositivi vengono trasportati nello stesso momento.
  2. Dice che il lettore di e-book diventerà un tablet.
  3. Riconosce una differenza prima di indicare una somiglianza.
Mostra risposta

Riconosce una differenza prima di indicare una somiglianza.

Lessico

Il corpo fruttifero del fungo

In questa frase, fruiting body è la struttura di un fungo che produce spore. Nei tartufi è la parte che le persone raccolgono e mangiano; non è il fungo intero. Qui fruiting riguarda la riproduzione e la produzione di spore, non un frutto comune. L'espressione aiuta a capire che tartufi e funghi sono strutture paragonabili anche se crescono in luoghi diversi.

Esercizio

In questa frase, che cosa significa the fruiting body of the fungus?

  1. Un frutto dolce prodotto da un fungo
  2. La struttura di un fungo che produce spore
  3. L'intera rete sotterranea di filamenti fungini
Mostra risposta

La struttura di un fungo che produce spore

But while mushrooms grow above ground, Discorso

1:43

Ma mentre i funghi classici crescono sopra il suolo,

allowing their spores to be dispersed by both wind and foraging animals, Grammatica

1:46

permettendo alle loro spore di essere disperse sia dal vento che dagli animali in cerca di cibo,

Grammatica

allowing their spores to be dispersed by: una proposizione in -ing di risultato

Qui, allowing their spores to be dispersed by ... è una proposizione in -ing che presenta il risultato del fatto precedente: crescere sopra il terreno rende possibile la dispersione delle spore da parte del vento e degli animali. Allowing non indica un permesso consapevole. Lo schema è proposizione, allowing + oggetto + to be + participio passato + by + agente. Condensa un rapporto di causa e risultato in un’unica frase, come avviene spesso nei testi esplicativi.

Esercizio

Completa il risultato con il significato di «rendere possibile ai tecnici ispezionare il motore». Usa allowing e un infinito passivo: The panel swings open, ____ technicians.

Mostra risposta

allowing the engine to be inspected by

truffles grow entirely below the soil.

1:51

i tartufi crescono interamente sotto terra.

Discorso

Ma mentre i funghi crescono sopra il terreno, ... i tartufi crescono interamente sotto terra

But while mushrooms grow above ground apre il primo lato di un contrasto. La proposizione principale presenta poi l'altro: truffles grow entirely below the soil. Qui while significa mentre invece, non durante il tempo in cui. Quest'ordine permette di confrontare prima i due luoghi e poi di seguire la conseguenza per la dispersione delle spore. L'apertura fa quindi parte della spiegazione sui tartufi; non è un fatto separato sui funghi.

Esercizio

Qual è il ruolo di while in questa frase inglese? While the north side of the island is dry, the south side receives heavy rain?

  1. Introduce la causa della pioggia.
  2. Indica che entrambe le condizioni si verificano esattamente nello stesso momento.
  3. Mette a confronto due condizioni diverse.
Mostra risposta

Mette a confronto due condizioni diverse.

So, they release a powerful aroma to lure hungry forest animals Espressioni

1:55

Quindi, rilasciano un aroma potente per attirare gli animali affamati della foresta

to come to do their spreading.

2:01

affinché vengano a compiere il loro lavoro di diffusione.

Espressioni

release a powerful aroma to lure hungry forest animals: lo scopo con to lure

Release a powerful aroma significa diffondere nell’aria un odore intenso. La frase all’infinito to lure hungry forest animals indica lo scopo di questa emissione: l’odore viene usato per far venire agli animali la voglia di avvicinarsi. Lure suggerisce di attirare un bersaglio con qualcosa di allettante, qui un aroma. Esprime più intenzionalità rispetto al semplice suscitare interesse.

Esercizio

Completa la frase per indicare che il profumo viene emesso allo scopo di attirare le falene. Usa ogni suggerimento una sola volta e un infinito di scopo con to: At night, the flower ____. (release / a sweet scent / lure / moths)

Mostra risposta

releases a sweet scent to lure moths

If these animals happen to drop these spores Espressioni

2:03

Se questi animali per caso lasciano cadere queste spore

near the roots of a particular type of tree,

2:07

vicino alle radici di un particolare tipo di albero,

only then might a truffle develop several years later. Grammatica

2:10

solo allora potrebbe svilupparsi un tartufo diversi anni dopo.

Espressioni

happen to drop: fare qualcosa per caso

Nella struttura happen to + forma base del verbo, happen indica che l'azione avviene per caso o senza essere stata programmata. Qui, happen to drop significa che gli animali possono lasciare accidentalmente le spore vicino alle radici; non le stanno piantando intenzionalmente. Questa struttura presenta un'azione come una coincidenza: qualcuno vede, trova, sa o fa qualcosa per caso.

Esercizio

Completa la frase con il passato di happen to do per esprimere «ho trovato per caso»: I ____ the missing key under the sofa.

Mostra risposta

happened to find

Grammatica

only then might: inversione dopo only then iniziale

Only then significa «solo dopo che quella condizione o quel momento è stato raggiunto». Mettendolo all'inizio della proposizione principale, chi parla dà forte rilievo alla condizione. Dopo only then in posizione iniziale, l'inglese usa l'inversione tra soggetto e ausiliare: might viene prima del soggetto a truffle. Lo schema è Only then + ausiliare o modale + soggetto + verbo principale. Se only then compare più avanti nella proposizione, si usa l'ordine normale: A truffle might develop only then.

Esercizio

Metti only then e can nell'ordine corretto per completare la frase enfatica: First, the safety check must be completed. ____ the doors open.

Mostra risposta

Only then can

This pungent aroma is also what's made truffles alluring to humans. Note

2:16

Questo aroma pungente è anche ciò che ha reso i tartufi allettanti per gli esseri umani.

Lessico

pungent aroma: un odore forte e pungente

L'espressione pungent aroma indica un odore forte e pungente che può stimolare il naso. Pungent mette in risalto l'intensità e il carattere acre; non significa automaticamente che l'odore sia sgradevole. Anche se aroma spesso suggerisce un odore piacevole, pungent sposta l'attenzione sulla sua forza. In questa frase, l'odore intenso del tartufo è la caratteristica che attira gli esseri umani.

Esercizio

Che cosa sottolinea pungent aroma in questo caso?

  1. Un odore sempre dolce e piacevole
  2. Un odore molto debole
  3. Un odore forte e pungente
Mostra risposta

Un odore forte e pungente

Grammatica

what's made truffles alluring to: una proposizione con what che indica la causa

Qui, what's è la forma contratta di what has, non di what is. What's made truffles alluring to humans forma una proposizione con what che funziona come un nome e significa “ciò che ha reso i tartufi attraenti per gli esseri umani”. Viene dopo is e identifica ciò che questo aroma intenso ha fatto; non è una domanda. All'interno della proposizione, made truffles alluring segue lo schema make + oggetto + aggettivo: truffles è l'oggetto e alluring descrive il risultato. Questo schema permette di indicare una causa e poi l'effetto che ha prodotto.

Esercizio

Completa con la contrazione what's e lo schema made + the app + easy to use: Its simple design is ____.

Mostra risposta

what's made the app easy to use

In fact,

2:22

Infatti,

much of what we perceive as truffle flavor comes from its unique scent. Grammatica

2:23

gran parte di ciò che percepiamo come sapore di tartufo deriva dal suo profumo unico.

Grammatica

what we perceive as ... comes from ...: esprimere una percezione e la sua origine

What we perceive as truffle flavor significa “l’esperienza che identifichiamo come sapore di tartufo”. In questa proposizione con funzione nominale, perceive A as B significa “sperimentare o interpretare A come B”. Much of si unisce a questa proposizione per formare il soggetto, mentre comes from ne introduce l’origine. La struttura what we perceive as X comes from Y è utile per spiegare che un’esperienza sembra essere X, ma viene in gran parte creata da Y.

Esercizio

Completa la frase con la struttura perceive ... as ... comes from: Much of what we ____ freshness ____ the citrus scent.

Mostra risposta

perceive as · comes from

A single species typically emits 30 to 60 different volatile compounds, Lessico

2:29

Una singola specie emette tipicamente da 30 a 60 diversi composti volatili,

Lessico

volatile compounds: sostanze chimiche che evaporano facilmente

In chimica, volatile compounds indica sostanze chimiche che evaporano facilmente, permettendo alle loro molecole di entrare nell’aria. Qui l’espressione spiega come un tartufo sprigiona il proprio odore: i composti dispersi nell’aria possono raggiungere il naso. Volatile significa quindi “facile da far evaporare” in questo contesto, non emotivamente instabile o soggetto a cambiamenti improvvisi.

Esercizio

Nella frase “The flower releases volatile compounds into the air,” che cosa significa volatile compounds?

  1. Sostanze chimiche che evaporano facilmente
  2. Sostanze chimiche che esplodono sempre
  3. Prezzi che cambiano all’improvviso
Mostra risposta

Sostanze chimiche che evaporano facilmente

which are produced by both the truffle and the bacteria and yeast that colonize them. Grammatica

2:36

che sono prodotti sia dal tartufo che dai batteri e dai lieviti che li colonizzano.

Grammatica

both the truffle and the bacteria and yeast: due gruppi di origine

both ... and ... include due gruppi di origine. Qui A è the truffle, mentre B è the bacteria and yeast that colonize the truffle. L'and all'interno di B collega anche bacteria e yeast, quindi entrambi i microrganismi appartengono al secondo gruppo. Quando leggi una coordinazione lunga, trova il primo elemento dopo both e poi l'and corrispondente. L'intera espressione dopo quell'and costituisce il secondo elemento.

Esercizio

Completa la struttura correlativa per indicare che entrambe le risorse sono necessarie: The camp needs ____ clean water ____ warm blankets.

Mostra risposta

both · and

But despite their scent, Discorso

2:41

Ma nonostante il loro profumo,

finding these subterranean gems within a dense forest is far from easy. Note

2:43

trovare queste gemme sotterranee all'interno di una fitta foresta è tutt'altro che facile.

Discorso

But despite their scent: introduzione di una concessione

But segnala un cambiamento rispetto alle informazioni precedenti sull'odore. despite their scent presenta prima questo fatto apparentemente utile, poi l'affermazione principale esprime il risultato inatteso: i tartufi sono comunque difficili da trovare. Lo schema informativo è despite + sintagma nominale, affermazione principale. Qui, their scent è il sintagma nominale. La concessione iniziale indica che l'affermazione principale resta vera anche se il fatto precedente potrebbe far pensare il contrario.

Esercizio

Quale frase usa correttamente despite per introdurre una concessione?

  1. Despite it rained heavily, the game continued.
  2. Despite because of the heavy rain, the game continued.
  3. Despite the heavy rain, the game continued.
Mostra risposta

Despite the heavy rain, the game continued.

Modi di dire

subterranean gems: una metafora di tesori sotterranei

Qui, l’espressione subterranean gems è una metafora delle tartufaie. Subterranean indica che i tartufi crescono sotto terra, mentre gems li paragona a qualcosa di prezioso e difficile da trovare; non si parla di veri gioielli. Questo tipo di descrizione figurata permette a un testo informativo di comunicare sia la posizione sia il valore con una frase breve e vivida. Quando gems descrive cibi, luoghi o scoperte, usa il contesto per individuare la cosa presentata come preziosa.

Esercizio

Nella frase, che cosa comunica subterranean gems riguardo ai tartufi?

  1. I tartufi sono comuni pietre sul suolo della foresta.
  2. I tartufi sono veri gioielli sepolti sotto gli alberi.
  3. I tartufi crescono sotto terra, sono preziosi e difficili da trovare.
Mostra risposta

I tartufi crescono sotto terra, sono preziosi e difficili da trovare.

Espressioni

far from easy: negazione forte, non distanza

In far from easy, far indica una grande distanza dalla descrizione easy; non esprime una distanza fisica. La frase significa per niente facile o molto difficile. La struttura far from + aggettivo o nome respinge con forza una descrizione: far from perfect significa per niente perfetto, mentre far from a success significa decisamente non un successo. È più forte di un semplice not easy.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione esatta che significa decisamente non facile: Learning a new instrument is ____.

Mostra risposta

far from easy

As early as the 1400s, Espressioni

2:49

Già nel 1400,

Espressioni

As early as the 1400s: enfasi su una data antica

“As early as + tempo” risale fino a un momento remoto e sottolinea che qualcosa era già vero o stava già accadendo allora. Spesso suggerisce che la data sia precedente a quanto l'ascoltatore potrebbe aspettarsi. “The 1400s” indica gli anni dal 1400 al 1499, cioè il XV secolo. L'espressione fornisce un riferimento storico antico, ma non afferma che l'attività sia avvenuta in ogni anno di quel secolo.

Esercizio

In “As early as the 1400s, people were keeping written records,” che cosa sottolinea “as early as”?

  1. Le persone iniziarono a tenere registri solo dopo il XV secolo.
  2. Le persone tennero registri in ogni anno del XV secolo.
  3. Le persone tenevano già registri in un'epoca sorprendentemente antica.
Mostra risposta

Le persone tenevano già registri in un'epoca sorprendentemente antica.

Europeans used pigs as truffle-finding companions. Espressioni

2:52

gli europei usavano i maiali come compagni per la ricerca del tartufo.

Espressioni

used pigs as truffle-finding companions: la struttura use X as Y

“Use X as Y” significa assegnare a X il ruolo o la funzione di Y. Al passato, lo schema è “used + X + as + Y”. In questa frase, X è “pigs” e Y è “truffle-finding companions”. Qui, “as” significa “nel ruolo di” o “come”, non “mentre” o “quando”. La frase dice che i maiali svolgevano il ruolo di compagni che aiutavano a trovare i tartufi.

Esercizio

Completa lo schema “use X as Y” con una parola: During the blackout, we used candles ____ our main light source.

Mostra risposta

as

Truffles emit dimethyl sulfide, Cultura

2:57

I tartufi emettono dimetilsolfuro,

a compound that reeks of cabbage, Lessico

3:00

un composto che puzza di cavolo,

Lessico

reeks of cabbage: un odore forte e sgradevole

Reek of + una fonte dell’odore significa “emanare un odore molto forte e solitamente sgradevole di quella cosa”. Reeks of cabbage suona quindi molto più negativo e intenso di una descrizione neutra dell’odore di cavolo. Il soggetto a compound è singolare, quindi il verbo al presente è reeks. Dopo of viene indicata la fonte o la caratteristica dell’odore.

Esercizio

Completa la frase con la forma al presente di reek of e il sostantivo smoke: His jacket ____.

Mostra risposta

reeks of smoke

which helps draw the pigs in. Phrasal verbs

3:03

che aiuta ad attirare i maiali.

Cultura

dimethyl sulfide: un composto dall’odore forte

Dimethyl sulfide è il nome di un composto chimico. Qui basta sapere che è una sostanza dall’odore forte; non servono conoscenze chimiche dettagliate. La spiegazione aggiunta a compound that reeks of cabbage mostra perché questo nome è importante nella frase. I tartufi rilasciano questo composto dall’odore forte, e l’odore aiuta ad attirare i maiali; il termine tecnico fa quindi parte della spiegazione del rapporto di causa ed effetto.

Esercizio

In questa frase, a che cosa si riferisce dimethyl sulfide?

  1. Uno strumento usato per trovare i tartufi
  2. Un composto chimico dall’odore forte emesso dai tartufi
  3. Un tipo di cavolo mangiato dai maiali
Mostra risposta

Un composto chimico dall’odore forte emesso dai tartufi

Phrasal verbs

draw the pigs in: attirarli più vicino

In draw the pigs in, il verbo frasale draw in significa attirare i maiali in modo che si avvicinino. Qui draw non significa disegnare; il verbo completo indica che l'odore fa muovere i maiali verso i tartufi.

Esercizio

Completa la frase con draw ... in, mettendo il pronome nella posizione corretta: The colorful sign outside the shop can ____ them ____ from the sidewalk.

Mostra risposta

draw · in

But when a pig finds a truffle,

3:06

Ma quando un maiale trova un tartufo,

they're apt to take a bite out of the profit. Note

3:08

è incline a prendere un morso del profitto.

Espressioni

they're apt to: esprimere una tendenza tipica

In they're apt to, they're significa they are, mentre be apt to + verbo alla forma base significa avere la tendenza a fare qualcosa. La frase dice che un maiale che trova un tartufo probabilmente lo morderà, come comportamento tipico. Questa struttura presenta spesso il risultato come caratteristico o ripetutamente possibile, non soltanto come qualcosa che sta accadendo in quel preciso momento. In questa struttura, apt non significa intelligente.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di be apt to: A tired driver ____ miss small details.

Mostra risposta

is apt to

Modi di dire

take a bite out of the profit: un morso letterale e una perdita figurata

In questa frase, take a bite out of the profit significa «ridurre il profitto portandone via una parte». Il profitto è una somma di denaro, non qualcosa che si possa mordere davvero. La formulazione è scherzosa perché i maiali possono davvero mordere o mangiare i tartufi. Il loro morso reale provoca così un «morso» figurato ai guadagni dei cercatori di tartufi.

Esercizio

Nella frase «Higher shipping costs will take a bite out of the company's profit», che cosa significa take a bite out of?

  1. Ridurranno sensibilmente il profitto dell'azienda.
  2. Elimineranno ogni fonte di profitto dell'azienda.
  3. Faranno assaggiare all'azienda il suo profitto.
Mostra risposta

Ridurranno sensibilmente il profitto dell'azienda.

So many truffle hunters began replacing pigs with dogs, Espressioni

3:11

Così molti cacciatori di tartufi hanno iniziato a sostituire i maiali con i cani,

who, while not natural-born truffle hunters, Grammatica

3:15

i quali, sebbene non siano cacciatori di tartufi nati,

are more easily trained.

3:19

sono più facili da addestrare.

Espressioni

replacing pigs with dogs: la struttura replace X with Y

Replace X with Y significa rimuovere o smettere di usare X e mettere Y al suo posto. X è il vecchio elemento che esce, mentre Y è il nuovo elemento che entra. Quindi, replacing pigs with dogs significa smettere di usare i maiali e usare invece i cani. With introduce il nuovo sostituto, perciò non bisogna invertire i ruoli di X e Y.

Esercizio

Completa la struttura attiva standard con la preposizione mancante: The library replaced its old computers ____ newer models.

Mostra risposta

with

Grammatica

who, while not natural-born truffle hunters: una concessione incidentale

Qui, who si riferisce ai cani e introduce una proposizione relativa. La struttura principale della relativa è who are more easily trained. Il segmento while not natural-born truffle hunters è una concessione ridotta e inserita come inciso: equivale a while they are not natural-born truffle hunters. Il soggetto sottinteso è sempre costituito dagli stessi cani. Durante la lettura puoi saltare temporaneamente l’inciso per trovare la struttura principale e poi reinserire il contrasto: prima viene ammesso un limite, poi viene affermato il vantaggio principale.

Esercizio

Nella frase We chose guides who, while not local, know the area well., qual è la struttura principale della proposizione relativa?

  1. who know the area well
  2. who while not
  3. while not local
Mostra risposta

who know the area well

Meanwhile, Discorso

3:21

Nel frattempo,

others learn to track their prize by following species of flies Espressioni

3:22

altri imparano a rintracciare il loro premio seguendo specie di mosche

Discorso

Meanwhile: passaggio a una linea di informazioni parallela

Meanwhile collega questa frase allo stesso argomento generale, ma sposta l’attenzione su un altro gruppo e un altro metodo. Qui la spiegazione passa da un modo di trovare i tartufi ad altre persone che seguono le mosche. La parola può suggerire “nello stesso momento”, ma qui la sua funzione principale è organizzare informazioni parallele. Segnala un’altra linea collegata, non un passaggio a un argomento privo di relazione.

Esercizio

Quale connettivo introduce meglio un’attività parallela nello stesso periodo? The cooks prepared lunch. ___, the guides set up the tables.

  1. Finally
  2. Therefore
  3. Meanwhile
Mostra risposta

Meanwhile

Espressioni

track their prize by following: by + -ing per indicare il metodo

In track their prize by following ..., track their prize indica l’obiettivo, mentre by following ... indica il metodo usato per raggiungerlo. Qui, their prize è il tartufo che stanno cercando. La struttura verbo + by + forma in -ing risponde alla domanda «Come viene fatto?». By non indica ciò che accade dopo; introduce il mezzo o la tecnica.

Esercizio

Completa la frase in modo che consultare la mappa sia il metodo usato da Leo: Leo found the trail ____ checking the map.

Mostra risposta

by

that are known to lay their eggs near truffles. Espressioni

3:27

che sono note per deporre le loro uova vicino ai tartufi.

Espressioni

that are known to: descrivere un comportamento riconosciuto

That collega species of flies alla descrizione che segue. In quella proposizione, are known to + verbo alla forma base significa che il comportamento è già riconosciuto grazie all’osservazione o alle conoscenze generali. Qui il comportamento noto è deporre le uova vicino ai tartufi. Questa struttura è comune nelle descrizioni oggettive di animali, piante, luoghi e persone. Non significa semplicemente che qualcuno li conosce personalmente; to introduce il comportamento.

Esercizio

Usa la struttura be known to per esprimere «si sa dall’osservazione che questo uccello migra» e completa la frase: This bird ____ south every winter.

Mostra risposta

is known to migrate

Nevertheless, Discorso

3:31

Tuttavia,

today the global market still demands more truffles Grammatica

3:32

oggi il mercato globale richiede ancora più tartufi

than any pig, dog, or fly can sniff out. Phrasal verbs

3:36

di quanti qualsiasi maiale, cane o mosca possa fiutare.

Discorso

Nevertheless: indicare che un risultato rimane valido

Nevertheless significa “ciononostante” o “nonostante ciò che è appena stato detto”. Qui richiama i metodi per trovare i tartufi citati in precedenza e segnala che non bastano ancora a soddisfare la domanda globale. All’inizio di una frase, nevertheless organizza l’argomentazione: accetta il punto precedente e poi introduce un risultato che rimane vero, contrariamente a ciò che ci si potrebbe aspettare.

Esercizio

Che cosa segnala Nevertheless in questa breve argomentazione? The route was longer than expected. Nevertheless, we arrived on time.

  1. La seconda frase indica la causa della prima.
  2. Il secondo risultato è rimasto vero nonostante il primo fatto.
  3. Le due frasi descrivono fatti senza alcun contrasto.
Mostra risposta

Il secondo risultato è rimasto vero nonostante il primo fatto.

Grammatica

more truffles than ... can sniff out: confrontare domanda e capacità

In demands more truffles than any pig, dog, or fly can sniff out, more truffles indica la quantità richiesta e than introduce il limite di paragone. La proposizione any pig, dog, or fly can sniff out specifica quanti tartufi sono in grado di trovare gli animali che li cercano. Lo schema riutilizzabile more + nome + than + soggetto + can + verbo mostra che una quantità supera ciò che una persona o una cosa può produrre, trovare, trasportare o gestire. Qui la domanda supera la capacità di ricerca.

Esercizio

Usa more orders / the kitchen / prepare per completare il confronto con la capacità: During lunch, the restaurant receives ____.

Mostra risposta

more orders than the kitchen can prepare

Phrasal verbs

sniff out: trovare con l’olfatto o attraverso un’indagine

In questa frase, sniff out significa “trovare usando l’olfatto”. La particella out aggiunge un risultato: il maiale, il cane o la mosca non si limita ad annusare, ma individua il tartufo. Lo stesso verbo frasale può essere usato anche in senso figurato. Una persona può sniff out un errore, una bugia o un problema nascosto indagando o notando degli indizi.

Esercizio

Completa la frase con il verbo frasale della lezione che significa “trovare con l’olfatto”: A trained dog can ____ food hidden under the snow.

Mostra risposta

sniff out

And truffles continue to grow even rarer and more expensive Lessico

3:41

E i tartufi continuano a diventare sempre più rari e costosi

as deforestation and climate change shrink their suitable terrain. Grammatica

3:46

poiché la deforestazione e il cambiamento climatico riducono il loro terreno adatto.

Lessico

continue to grow even rarer and more expensive: grow + aggettivo comparativo

Qui grow è un verbo copulativo che significa “diventare gradualmente”, non “aumentare di dimensioni”. Gli aggettivi comparativi rarer e more expensive descrivono il cambiamento dello stato dei tartufi. Continue to mostra che la tendenza è ancora in corso, mentre even rafforza entrambi i comparativi: i tartufi erano già rari e costosi e lo stanno diventando ancora di più.

Esercizio

Che cosa significa grow in questa frase? “As supplies fall, replacement parts continue to grow more expensive.”

  1. Diventano fisicamente più grandi.
  2. Diventano gradualmente più costosi.
  3. Le persone ne producono una quantità maggiore.
Mostra risposta

Diventano gradualmente più costosi.

Grammatica

as deforestation and climate change shrink ...: as introduce una causa

In questa frase, as introduce una causa: la deforestazione e il cambiamento climatico riducono le zone in cui possono crescere i tartufi, che quindi diventano più rari e costosi. La congiunzione as può anche significare «mentre» o «quando». Scegli l'interpretazione causale quando la proposizione con as spiega perché si verifica la situazione principale. Qui, la perdita dell'habitat spiega direttamente questa tendenza.

Esercizio

In questa frase, quale relazione esprime la proposizione con as?

  1. Indica quando vengono normalmente raccolti i tartufi.
  2. Indica la causa dell'aumento della rarità e del prezzo.
  3. Confronta la deforestazione con il cambiamento climatico.
Mostra risposta

Indica la causa dell'aumento della rarità e del prezzo.

So why don't we just farm them?

3:53

Allora perché non li coltiviamo semplicemente?

We do, Intento

3:56

Lo facciamo,

to some extent.

3:56

in una certa misura.

Intento

We do, to some extent: una risposta affermativa limitata

We do è una risposta affermativa breve a Why don't we just farm them? Qui, do sostituisce farm them, così il parlante non ripete l'intero gruppo verbale. To some extent limita immediatamente quella risposta affermativa. Significa che la coltivazione avviene solo in parte o con limiti importanti; quindi la risposta complessiva equivale a «sì, ma non completamente».

Esercizio

Completa la risposta affermativa limitata con l'ausiliare ripreso e l'espressione di tre parole della lezione: Do these materials block noise? They ____, ____.

Mostra risposta

do · to some extent

In 1808,

3:58

Nel 1808,

a French farmer became the first to cultivate truffles Grammatica

3:59

un agricoltore francese divenne il primo a coltivare tartufi

when he planted acorns under truffle-bearing oaks

4:03

quando piantò ghiande sotto querce da tartufo

and then transplanted the seedlings with, Discorso

4:07

e poi trapiantò le piantine con,

unknowingly at the time, some fungi companions.

4:10

inconsapevolmente all'epoca, alcuni compagni fungini.

Grammatica

became the first to cultivate truffles: la struttura the first to + verbo

La struttura the first to + verbo alla forma base identifica la persona o la cosa che compie un’azione prima di tutte le altre. Qui, to cultivate truffles indica il risultato raggiunto: l’agricoltore ottenne lo status di prima persona a coltivarli. Usa become o became the first to ... quando qualcuno raggiunge questo status grazie a un risultato. L’infinito è essenziale perché indica esattamente che cosa quella persona ha fatto per prima.

Esercizio

Completa la struttura the first to + verbo: Ava became the first person on the team ____ solve the puzzle.

Mostra risposta

to

Discorso

with, unknowingly at the time, ...: un’interruzione parentetica

La struttura principale della frase è with some fungi companions: with introduce ciò che accompagnava le piantine. Le parole unknowingly at the time sono inserite tra with e il suo complemento come un commento parentetico, quindi non esprimono un’altra azione. Il commento limita ciò che l’agricoltore sapeva in quel momento. In seguito il lettore capisce che i funghi accompagnavano le piantine, ma l’agricoltore allora non se ne rendeva conto. Per seguire questo tipo di frase, togli temporaneamente il commento tra virgole, collega with a some fungi companions e poi reinserisci il commento.

Esercizio

Quale funzione svolge nella frase l’espressione inserita unknowingly at the time?

  1. Indica che i funghi iniziarono ad accompagnare le piantine solo in seguito.
  2. Indica che l’agricoltore allora non si rendeva conto che i funghi accompagnavano le piantine.
  3. Indica che l’agricoltore scelse deliberatamente i funghi prima del trapianto.
Mostra risposta

Indica che l’agricoltore allora non si rendeva conto che i funghi accompagnavano le piantine.

By the early 1970s, Discorso

4:15

Entro i primi anni '70,

scientists cracked how to artificially inoculate tree seedlings, Espressioni

4:17

gli scienziati hanno scoperto come inoculare artificialmente le piantine degli alberi,

Discorso

By the early 1970s: indicare un punto limite nel tempo

By the early 1970s stabilisce l’inizio degli anni Settanta come punto limite sulla linea temporale. Significa che gli scienziati avevano raggiunto il risultato al più tardi entro quel periodo e spesso suggerisce che il lavoro fosse iniziato prima. Questa struttura by + momento organizza le informazioni in base a ciò che era già vero in un determinato punto. Non si limita a collocare l’evento in un momento qualsiasi dell’inizio degli anni Settanta.

Esercizio

Quale frase significa che la mappa era stata completata al più tardi entro l’inizio del 2020?

  1. In early 2020, the team completed the map.
  2. During 2020, the team worked on the map.
  3. By the beginning of 2020, the team had completed the map.
Mostra risposta

By the beginning of 2020, the team had completed the map.

Espressioni

scientists cracked how to artificially inoculate: crack nel senso di svolta

Qui cracked significa risolvere un problema difficile o scoprire un metodo praticabile. Il suo complemento è la proposizione how to artificially inoculate: gli scienziati trovarono un metodo per introdurre intenzionalmente il fungo necessario nelle piantine di alberi. Il verbo presenta la scoperta come una svolta, non come una semplice conoscenza che gli scienziati possedevano già. Artificially modifica inoculate: l’inoculazione viene eseguita intenzionalmente dalle persone invece di avvenire naturalmente.

Esercizio

Quale frase usa cracked con lo stesso significato di svolta dell’esempio?

  1. We already knew how to open the file.
  2. After months of testing, the team cracked how to make the filter work reliably.
  3. Leo cracked the tablet screen when he dropped it.
Mostra risposta

After months of testing, the team cracked how to make the filter work reliably.

which allowed growers to sow certain species of truffles Grammatica

4:22

il che ha permesso ai coltivatori di seminare alcune specie di tartufi

in orchards far outside their native range. Espressioni

4:26

in frutteti ben al di fuori del loro areale nativo.

Grammatica

which allowed growers to sow: collegare un evento al suo risultato

In questa proposizione relativa non restrittiva, which si riferisce all'intera idea precedente: gli scienziati hanno scoperto come inoculare artificialmente le piantine. Non si riferisce soltanto a tree seedlings. La proposizione aggiunge il risultato di questo progresso. La struttura which allowed + person + to + verb indica che l'evento precedente ha reso possibile un'azione. Qui ha permesso ai coltivatori di seminare alcune specie di tartufo.

Esercizio

Completa la frase per indicare che il test più rapido ha permesso ai medici di curare prima i pazienti. Usa which allowed + person + to + verb: The lab developed a faster test, ____ patients sooner.

Mostra risposta

which allowed doctors to treat

Espressioni

far outside their native range: oltre la distribuzione naturale di una specie

Native range è l'area geografica in cui una specie è presente naturalmente. In questa frase, their si riferisce alle specie di tartufo, mentre range indica la distribuzione geografica, non una fascia di prezzo o un insieme di opzioni. Outside their native range colloca i frutteti oltre quell'area naturale. Far rafforza outside e indica che i frutteti si trovano a grande distanza da essa.

Esercizio

Completa la frase con far outside + possessivo + native range: After escaping from gardens, the plant became established ____.

Mostra risposta

far outside its native range

However,

4:31

Tuttavia,

truffles are still not considered a domesticated crop. Lessico

4:32

i tartufi non sono ancora considerati una coltura addomesticata.

Lessico

not considered a domesticated crop: non considerato una coltura domesticata

La struttura be considered + un gruppo nominale significa “essere visto o classificato come”. still not considered a domesticated crop indica che, nonostante alcuni progressi nella coltivazione, i tartufi non hanno ancora raggiunto questa classificazione agricola. In agricoltura, domesticated descrive una specie modificata dalla selezione umana a lungo termine e gestita in modo che le sue caratteristiche importanti e la produzione siano relativamente controllabili. Non significa “tenuta in casa” o “coltivata al chiuso”.

Esercizio

Quale affermazione spiega meglio “Truffles are still not considered a domesticated crop”?

  1. Sono una coltura che deve crescere dentro una casa.
  2. A volte possono essere coltivati, ma non sono ancora classificati come una coltura la cui produzione può essere controllata in modo affidabile dall'uomo.
  3. Sono già prevedibili da coltivare quanto le colture agricole consolidate.
Mostra risposta

A volte possono essere coltivati, ma non sono ancora classificati come una coltura la cui produzione può essere controllata in modo affidabile dall'uomo.

There are just too many unknowns, Discorso

4:36

Ci sono semplicemente troppe incognite,

as researchers are still working out the precise temperature, Phrasal verbs

4:39

poiché i ricercatori stanno ancora cercando di capire la temperatura precisa,

precipitation, elevation, soil pH,

4:43

le precipitazioni, l'altitudine, il pH del suolo

and other environmental factors that determine a truffle orchard's success. Espressioni

4:47

e altri fattori ambientali che determinano il successo di una tartufaia.

Discorso

There are just too many unknowns: ci sono troppe incognite

Unknowns è qui un sostantivo numerabile che indica fattori o variabili non ancora risolti. Just rafforza too many, quindi There are just too many unknowns significa che l'incertezza è troppo grande per fare previsioni o esercitare un controllo in modo affidabile. La frase organizza le informazioni dal generale allo specifico: prima dà il riepilogo, poi la proposizione con as lo sostiene elencando temperatura, precipitazioni, altitudine, pH del suolo e altri fattori. L'elenco offre esempi concreti degli unknowns nominati all'inizio.

Esercizio

Completa la frase con l'esatta espressione della lezione che indica un numero ingestibile di fattori non risolti: The team cannot set a firm schedule because there are ____.

Mostra risposta

too many unknowns

Phrasal verbs

working out: trovare la risposta

Qui, working out significa cercare di trovare o calcolare la risposta esatta. I ricercatori non conoscono ancora le condizioni migliori, quindi stanno esaminando le prove passo dopo passo. Work out può essere seguito da una cosa, come in work out the exact temperature, oppure da una proposizione interrogativa, come in work out why something happens. In un contesto di ricerca come questo, non significa fare esercizio fisico.

Esercizio

Nell'esempio, che cosa significa working out?

  1. cercare di trovare la risposta esatta
  2. lasciare il lavoro a fine giornata
  3. fare esercizio fisico
Mostra risposta

cercare di trovare la risposta esatta

Espressioni

that determine a truffle orchard's success: determinare il successo della tartufaia

La proposizione that determine a truffle orchard's success descrive i fattori ambientali elencati prima. Qui, that riprende il sostantivo plurale factors, quindi il verbo è determine e non determines. Qui, determine a truffle orchard's success significa controllare o influenzare fortemente la riuscita della tartufaia. Questa struttura è comune quando fatti o condizioni producono un risultato, anziché quando delle persone compiono una scelta.

Esercizio

Usa determine nella forma corretta: Clear goals often ____ a project's success.

Mostra risposta

determine

Part of the problem is that truffles need to mate Discorso

4:53

Parte del problema è che i tartufi devono accoppiarsi

to form that valuable fruiting body.

4:57

per formare quel prezioso corpo fruttifero.

Discorso

Part of the problem is that: introdurre una parte di un problema più ampio

Part of the problem is that introduce una causa o una difficoltà all'interno di un problema più ampio e complesso. La proposizione dopo that specifica quella parte; qui indica la necessità che i tartufi si accoppino. Con part of, chi parla organizza la spiegazione e segnala che possono esistere anche altre cause o difficoltà.

Esercizio

Completa la frase con la struttura esatta di sei parole che introduce solo una parte di un problema più ampio: ____ the files are stored in three different places.

Mostra risposta

Part of the problem is that

Yet,

5:01

Eppure,

truffles sex is still largely a mystery. Espressioni

5:01

la sessualità dei tartufi è ancora in gran parte un mistero.

Espressioni

still largely a mystery: ancora in gran parte irrisolto

Still largely a mystery significa che gran parte di qualcosa rimane tuttora sconosciuta, anche se alcuni fatti potrebbero essere già noti. Still indica che lo stato di incertezza continua fino al presente, mentre largely significa “principalmente” o “in gran parte”. Qui largely esprime un grado; non descrive una dimensione fisica. La frase è quindi meno assoluta di a complete mystery.

Esercizio

Un rapporto afferma: "The cause of the equipment failure is still largely a mystery." Che cosa significa?

  1. La causa è fisicamente molto grande.
  2. Ogni dettaglio della causa è ormai compreso.
  3. Alcuni fatti sono noti, ma gran parte della causa rimane senza spiegazione.
Mostra risposta

Alcuni fatti sono noti, ma gran parte della causa rimane senza spiegazione.

Researchers know that these fungi are hermaphrodites Lessico

5:06

I ricercatori sanno che questi funghi sono ermafroditi

that cannot reproduce alone.

5:10

che non possono riprodursi da soli.

Lessico

ermafroditi che non possono riprodursi da soli

Gli ermafroditi sono organismi con caratteristiche riproduttive sia maschili sia femminili. La proposizione relativa that cannot reproduce alone descrive questi funghi ed evita una conclusione errata: avere entrambi i tipi di caratteristiche non significa necessariamente potersi riprodurre da soli. In questo caso, ogni fungo ha comunque bisogno di un altro fungo per riprodursi. In questo modo, due individui possono svolgere funzioni riproduttive diverse.

Esercizio

Che cosa afferma la frase riguardo a questi funghi?

  1. Hanno una sola funzione riproduttiva.
  2. Hanno caratteristiche riproduttive maschili e femminili, ma ciascuno ha comunque bisogno di un altro fungo per riprodursi.
  3. Ogni fungo può riprodursi completamente da solo.
Mostra risposta

Hanno caratteristiche riproduttive maschili e femminili, ma ciascuno ha comunque bisogno di un altro fungo per riprodursi.

So, when a truffle reproduces,

5:13

Quindi, quando un tartufo si riproduce,

one fungus takes on the maternal role Phrasal verbs

5:15

un fungo assume il ruolo materno

and the other the paternal role,

5:19

e l'altro il ruolo paterno,

Phrasal verbs

un fungo assume il ruolo materno

Qui, take on significa iniziare a svolgere o accettare un ruolo, un dovere o una funzione. Un fungo svolge la funzione materna nella riproduzione; take non significa trasportare fisicamente qualcosa. La struttura riutilizzabile è take on + un ruolo, una responsabilità o un compito. In takes on, take diventa takes perché il soggetto one fungus è singolare.

Esercizio

Usa la forma presente di take on per completare la frase: At each science fair, Nina ____ the role of team leader.

Mostra risposta

takes on

each contributing half of the genes Grammatica

5:21

ognuno contribuendo con la metà dei geni

that will form the spores.

5:24

che formeranno le spore.

Grammatica

each contributing half of the genes: proposizione supplementare con each + -ing

Each contributing half of the genes è una proposizione in -ing che aggiunge un'informazione. Each si riferisce ai due funghi: quello con il ruolo materno e quello con il ruolo paterno. Significa che ciascun fungo fornisce metà dei geni. La proposizione principale è one fungus takes on ... and the other .... Contributing non introduce un nuovo predicato principale, ma aggiunge un'informazione simultanea su ciò che fanno entrambi i funghi. La struttura gruppo già menzionato + virgola + each + -ing mostra in modo conciso l'azione individuale di ogni membro.

Esercizio

Quale frase usa correttamente una struttura supplementare con each + -ing per indicare che entrambi i membri del gruppo hanno aggiunto una sezione?

  1. Lena and Omar wrote the report, each added one section.
  2. Lena and Omar wrote the report, each adding one section.
  3. Lena and Omar wrote the report, adding each one section.
Mostra risposta

Lena and Omar wrote the report, each adding one section.

However,

5:27

Tuttavia,

when researchers search the area near a truffle fruiting body,

5:27

quando i ricercatori esplorano l'area vicino al corpo fruttifero di un tartufo,

they only ever find maternal mycelium. Espressioni

5:32

trovano sempre e solo il micelio materno.

Espressioni

they only ever find maternal mycelium: only ever + verbo

L'espressione they only ever find maternal mycelium limita fortemente il risultato. In tutte le ricerche pertinenti, il micelio materno è l'unico tipo trovato dai ricercatori. Ever funziona insieme a only; qui non significa semplicemente una volta nel passato. La struttura soggetto + only ever + verbo si usa quando tutti i casi pertinenti di un'azione o di un'esperienza restano limitati a una sola opzione o risultato. Sottolinea la ristrettezza dell'insieme, non che l'azione avvenga continuamente.

Esercizio

Che cosa sottolinea only ever in questa frase: At this pond, the camera only ever records foxes.?

  1. Nelle registrazioni pertinenti effettuate presso questo stagno, le volpi sono gli unici animali ripresi dalla videocamera.
  2. La videocamera registra continuamente ogni tipo di animale presso lo stagno.
  3. La videocamera ha ripreso una volpe una volta in passato.
Mostra risposta

Nelle registrazioni pertinenti effettuate presso questo stagno, le volpi sono gli unici animali ripresi dalla videocamera.

Where the paternal partner lives or hides remains unknown. Grammatica

5:37

Dove viva o si nasconda il partner paterno rimane sconosciuto.

Grammatica

Where ... lives or hides come soggetto di un'interrogativa incorporata

Where the paternal partner lives or hides è una proposizione interrogativa incorporata. L'intera proposizione funge da soggetto, mentre remains unknown è il predicato. La frase afferma che il luogo è sconosciuto; non pone direttamente una domanda. In un'interrogativa incorporata si mantiene l'ordine dichiarativo: where + soggetto + verbo. Per questo si dice where the paternal partner lives, non where does the paternal partner live.

Esercizio

Quale frase usa correttamente una proposizione con where come soggetto di un'affermazione?

  1. Where the fox hides remains unknown.
  2. Where hides the fox remains unknown.
  3. Where does the fox hide remains unknown.
Mostra risposta

Where the fox hides remains unknown.

So,

5:44

Così,

each time a hopeful truffle enthusiast begins a new farm, Grammatica

5:45

ogni volta che un fiducioso appassionato di tartufi avvia una nuova fattoria,

there's no guarantee truffles will grow, Espressioni

5:50

non c'è garanzia che i tartufi cresceranno,

Espressioni

There's no guarantee + proposizione per un risultato incerto

There's no guarantee (that) + proposizione significa che il risultato espresso nella proposizione non può essere promesso né considerato certo. Qui il risultato incerto è se i tartufi cresceranno; that può essere incluso oppure omesso. In questo uso, guarantee indica una certezza riguardo a un risultato, non la garanzia di un prodotto. No guarantee lascia aperte sia la possibilità di successo sia quella di fallimento; non prevede un fallimento sicuro.

Esercizio

Completa la frase con la forma contratta di there is che usa guarantee per esprimere incertezza: ____ the package will arrive today.

Mostra risposta

There's no guarantee

and they'll have to wait 4 years or more Phrasal verbs

5:53

e dovranno aspettare 4 anni o più

to find out.

5:56

per scoprirlo.

Grammatica

each time per una condizione temporale ripetuta

Each time significa ogni volta che. Introduce la proposizione a hopeful truffle enthusiast begins a new farm e presenta una situazione ripetuta. La mancanza di garanzie e la lunga attesa si applicano ogni volta che si verifica quella situazione. La struttura comune è each time + soggetto + verbo, seguita dalla proposizione che esprime il risultato. La proposizione con each time può anche venire dopo il risultato.

Esercizio

Usa l'espressione evidenziata di due parole per completare la proposizione temporale ripetuta: ____ Maya visits the library, she borrows a mystery novel.

Mostra risposta

Each time

Phrasal verbs

have to wait ... to find out: aspettare per conoscere il risultato

In have to wait 4 years or more to find out, have to indica che l'attesa è inevitabile, mentre to find out esprime lo scopo dell'attesa e il risultato che si spera di raggiungere dopo: conoscere la risposta ancora ignota. Find out significa venire a sapere o scoprire un'informazione, spesso dopo aver aspettato, controllato o fatto una prova. Può essere usato senza complemento quando la domanda è già chiara dal contesto; non significa localizzare un oggetto fisico.

Esercizio

Completa con il verbo frasale di due parole che significa conoscere un risultato ignoto: We have to wait until Monday to ____ who won.

Mostra risposta

find out

But many take the gamble, Modi di dire

5:57

Ma molti accettano la scommessa,

Modi di dire

many take the gamble: accettare un rischio noto

In questa frase, many take the gamble significa che molti coltivatori scelgono di accettare un rischio noto anche se l'esito è incerto. Gamble è metaforico: nessuno sta letteralmente scommettendo denaro in un gioco. L'articolo determinativo the rimanda al rischio specifico già in discussione. Più in generale, take the gamble presenta una decisione come una scommessa: può andare male, ma la possibile ricompensa rende il rischio degno di essere corso.

Esercizio

Nella frase “The outcome was uncertain, but the investors took the gamble,”, che cosa significa took the gamble?

  1. Hanno reso certo il risultato prima di investire.
  2. Hanno fatto una scommessa letterale in un gioco d'azzardo.
  3. Hanno accettato il rischio noto per una possibile ricompensa.
Mostra risposta

Hanno accettato il rischio noto per una possibile ricompensa.

as growers know that if they're patient and lucky, Grammatica

5:59

poiché i coltivatori sanno che se sono pazienti e fortunati,

they might just dig up gold. Modi di dire

6:03

potrebbero persino dissotterrare l'oro.

Grammatica

if they're patient and lucky ... they might: un risultato possibile

La proposizione con if, if they're patient and lucky, presenta due condizioni legate al possibile risultato. Poiché and unisce patient e lucky, entrambe le qualità fanno parte della condizione. La proposizione non promette il successo. La principale usa might, quindi, anche quando entrambe le condizioni sono soddisfatte, trovare qualcosa di prezioso resta soltanto una possibilità. Il modello riutilizzabile è If + condizione, ... might + risultato per esprimere un risultato possibile ma non garantito.

Esercizio

Che cosa ci dice “If Maya is patient and lucky, she might find a rare shell”?

  1. La pazienza da sola garantisce che Maya troverà la conchiglia.
  2. Maya troverà la conchiglia perché la fortuna non è necessaria.
  3. La pazienza e la fortuna rendono possibile il risultato, ma non lo garantiscono.
Mostra risposta

La pazienza e la fortuna rendono possibile il risultato, ma non lo garantiscono.

Modi di dire

might just dig up gold: una metafora per una scoperta preziosa

Qui, dig up gold è una metafora. Le persone stanno dissotterrando tartufi, non oro metallico. Poiché i tartufi crescono sottoterra e possono essere molto preziosi, gold rappresenta una scoperta di grande valore. La conclusione collega l’azione reale di scavare alla possibile ricompensa economica. Might indica che il risultato è incerto. Just aggiunge una lieve sfumatura di sorpresa e speranza: potrebbero davvero avere abbastanza fortuna da riuscirci.

Esercizio

Che cosa significa l’espressione they might just dig up gold in questa frase?

  1. Troveranno sicuramente dell’oro vero sottoterra.
  2. Potrebbero smettere di cercare perché i tartufi non hanno valore.
  3. Potrebbero dissotterrare tartufi che valgono moltissimo.
Mostra risposta

Potrebbero dissotterrare tartufi che valgono moltissimo.

Ready to keep learning?

6:09

Pronto a continuare a imparare?

Watch these videos to either challenge what you think you know

6:10

Guarda questi video per mettere in discussione ciò che pensi di sapere

or learn more about what you don't.

6:15

o per saperne di più su ciò che non sai.

Subscribe and stay curious.

6:18

Iscriviti e resta curioso.