E se il mondo diventasse vegetariano?: appunti per imparare l’inglese

AsapSCIENCE

Difficoltà di apprendimento
625 parole 178 parole/min

Sintesi del video: Questo esperimento mentale studia gli effetti di un vegetarianismo mondiale su suolo, emissioni, acqua, prodotti zootecnici, agricoltori e consumo di carne. Principali punti di inglese: 1. 'Chances are,' è un'espressione formulare per un'ipotesi probabile ma incerta; usala prima di una proposizione completa per calibrare una previsione. 2. 'water intensive' è lessico per un prodotto o processo che usa molta acqua; riconoscilo nei confronti ambientali e applica il modello ad altre risorse. 3. 'cancels out' è un verbo frasale che indica che un cambiamento neutralizza l'altro; usalo quando effetti opposti lasciano uno scarso risultato netto.

In questa lezione

Chances are, you or someone you know is a vegetarian. Note

0:00

È molto probabile che tu, o qualcuno che conosci, sia vegetariano.

Espressioni

Chances are (that) + una proposizione completa

Chances are è una formula idiomatica che introduce una valutazione di probabilità e significa “è molto probabile”. Qui chi parla fa una previsione piuttosto sicura basata sull’esperienza comune, ma non presenta il fatto come certo. La struttura abituale è Chances are (that) + una proposizione completa. That è facoltativo e, quando Chances are apre la frase, di solito è seguito da una virgola. Non significa letteralmente “le opportunità sono”.

Esercizio

Completa la frase con la formula iniziale di due parole che significa “è molto probabile”: “The tracking page says it is at the local depot. ____, the package will arrive tomorrow.”

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Chances are

Grammatica

someone you know: pronome relativo oggetto omesso

In someone you know, you know è una proposizione relativa che descrive someone. Il secondo you è il soggetto di know, mentre someone è l’oggetto sottinteso: you know someone. Poiché il pronome relativo mancante avrebbe funzione di oggetto, in inglese può essere omesso. Le forme complete sono someone whom you know e someone that you know. Qui you know non è l’inciso conversazionale indipendente che significa “come sai”.

Esercizio

Quale frase significa che Maya conosce già la persona che ha invitato?

  1. Maya invited someone who knows her.
  2. Maya invited someone, you know.
  3. Maya invited someone she knows.
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Maya invited someone she knows.

So, we thought we'd try a thought experiment. Lessico

0:03

Perciò, abbiamo pensato di fare un esperimento mentale.

Lessico

esperimento mentale

Un thought experiment, o esperimento mentale, è una situazione immaginata per esplorare che cosa potrebbe accadere o che cosa significherebbe un'idea. Si ragiona sui risultati invece di svolgere una prova reale. Qui l'espressione segnala che i parlanti stanno per porre una domanda del tipo Che cosa accadrebbe se...? e analizzare le possibili conseguenze. Non significa fare esperimenti sui pensieri di una persona.

Esercizio

Quale situazione è un thought experiment?

  1. Chiedere ai compagni quale sia il loro pranzo preferito
  2. Immaginare che la gravità si fermi per un minuto e ragionare sui risultati
  3. Coltivare due piante sotto luci diverse e misurarle
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Immaginare che la gravità si fermi per un minuto e ragionare sui risultati

What would happen if everyone in the world was suddenly a vegetarian? Grammatica

0:05

Che cosa succederebbe se tutti nel mondo diventassero improvvisamente vegetariani?

Grammatica

Che cosa accadrebbe se...?

La struttura What would happen if ...? chiede all'ascoltatore di immaginare una situazione e pensare al suo risultato. Would presenta il risultato come ipotetico, non come un evento futuro già noto. La domanda sul risultato usa would + forma base del verbo: would happen. Per questa idea irreale, la proposizione con if usa generalmente una forma passata: if everyone ... was suddenly a vegetarian. Normalmente non usa di nuovo would.

Esercizio

Completa la domanda usando la struttura What would happen if ...?: What ____ happen if every car disappeared for a day?

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would

What effect would it have on our lives and the planet? Espressioni

0:09

Che effetto avrebbe sulle nostre vite e sul pianeta?

Espressioni

What effect would it have on ...?: chiedere quale sarebbe l'effetto

Have an effect on significa influenzare qualcosa o produrvi un cambiamento. Qui effect è un sostantivo. Il soggetto it si riferisce al cambiamento ipotetico proposto in precedenza, mentre our lives and the planet indica ciò che potrebbe essere influenzato. La domanda usa la struttura What effect + would + soggetto + have + on + elemento interessato. Chiede quale tipo o grado di influenza produrrebbe una situazione ipotetica, senza presumere che il risultato sia positivo o negativo.

Esercizio

Completa la domanda su un inizio più tardi delle lezioni: What effect would it ____ students' sleep?

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have on

Before we begin, full disclosure, Intento

0:12

Prima di iniziare, per essere del tutto sinceri,

none of us at AsapSCIENCE are vegetarians,

0:14

nessuno di noi del team di AsapSCIENCE è vegetariano,

Intento

Full disclosure: segnalare informazioni personali rilevanti

Full disclosure è un'espressione introduttiva usata prima di rivelare un fatto su chi parla che potrebbe influenzare il modo in cui il pubblico giudica l'affermazione successiva. Qui, i presentatori dichiarano di non essere vegetariani affinché il pubblico possa valutare la loro prospettiva. L'espressione segnala franchezza e cautela, ma non dimostra una neutralità completa. Nel linguaggio quotidiano, full non promette necessariamente neppure una dichiarazione giuridicamente esaustiva.

Esercizio

Una persona che fa recensioni dice questo prima di esprimere un'opinione: 'Full disclosure: the company sent me this product for free.' È un uso naturale?

  1. Sì. Rivela informazioni pertinenti che potrebbero influenzare la recensione.
  2. No. Full disclosure si usa soltanto nei documenti legali.
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Sì. Rivela informazioni pertinenti che potrebbero influenzare la recensione.

and the worldwide rate of vegetarianism is fairly low,

0:16

e la percentuale di vegetariani nel mondo è piuttosto bassa:

ranging from about 4 to 5% in the US and Canada to a little over 30% in India. Espressioni

0:20

va da circa il 4-5% negli Stati Uniti e in Canada a poco più del 30% in India.

Espressioni

ranging from about 4 to 5% ... to a little over 30%: da circa il 4-5% a poco più del 30%

Ranging from A to B presenta il limite inferiore e quello superiore di un intervallo. In questa frase, il limite inferiore è circa il 4-5% negli Stati Uniti e in Canada, mentre quello superiore è poco più del 30% in India. Il secondo to completa la struttura from ... to; non indica movimento o scopo. About segnala che la cifra del 4-5% è approssimativa, mentre a little over significa leggermente più del 30%, non esattamente il 30%. Questi modificatori permettono di comunicare un intervallo statistico senza fingere una precisione eccessiva.

Esercizio

Completa la frase con le due parti della struttura di intervallo studiata: Ticket prices ____ $20 ____ $45, depending on the day.

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range from · to

As a result, there are currently about 20 billion chickens, Discorso

0:25

Di conseguenza, oggi nel mondo ci sono circa 20 miliardi di polli,

Discorso

As a result: introdurre un effetto

As a result segnala all'ascoltatore che la proposizione successiva è un effetto delle informazioni già fornite. Qui organizza l'argomentazione collegando il basso tasso di vegetarianismo menzionato in precedenza alle grandi quantità di animali da allevamento presentate dopo. All'inizio di una frase è normalmente seguito da una virgola. Il connettivo stabilisce un rapporto di causa ed effetto, non una semplice successione temporale; in genere la causa deve risultare chiara dal contesto precedente.

Esercizio

Completa la frase con il connettivo esatto di tre parole studiato che introduce un effetto: The road was flooded. ____, the buses were delayed.

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As a result

1.5 billion cows,

0:29

1,5 miliardi di mucche,

over a billion sheep and nearly a billion pigs in the world

0:31

oltre un miliardo di pecore e quasi un miliardo di maiali.

without any meat-eating humans to provide a market, Note

0:34

Senza persone che, mangiando carne, garantiscano un mercato,

whole herds of domestic animals would disappear.

0:37

intere mandrie di animali da allevamento scomparirebbero.

Grammatica

La struttura condizionale Without ..., ... would disappear

Qui, without any meat-eating humans to provide a market significa «se non ci fossero persone di quel tipo». Without + sintagma nominale introduce una condizione immaginaria; non afferma che tale condizione sia già reale. La proposizione principale usa would disappear per esprimere il risultato in quella condizione. Lo schema riutilizzabile è Without + sintagma nominale, soggetto + would + forma base del verbo.

Esercizio

Completa la condizione immaginaria e il suo risultato usando without e would: ____ enough sunlight, these plants ____ die.

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Without · would

Lessico

provide a market: creare domanda tra gli acquirenti

Qui, provide a market significa creare domanda grazie a un gruppo di persone disposte ad acquistare un prodotto. Market indica i potenziali acquirenti o la domanda dei clienti, non un luogo fisico in cui si compra e si vende. In questa frase, i consumatori di carne danno agli allevatori una ragione economica per allevare molti animali domestici. Lo schema utile è provide a market for + prodotto o servizio.

Esercizio

In questa frase, che cosa significa provide a market?

  1. Costruire un luogo fisico in cui vengono venduti gli animali
  2. Dare agli animali un posto in cui vivere
  3. Creare domanda grazie a persone che acquisteranno i prodotti
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Creare domanda grazie a persone che acquisteranno i prodotti

And this would free up vast quantities of land. Note

0:40

E questo libererebbe enormi estensioni di terreno.

Phrasal verbs

free up: rendere disponibili risorse occupate

In questa frase, free up significa rendere disponibile per un altro scopo un terreno che al momento viene usato o tenuto da parte. Non significa regalare il terreno. Come verbo frasale separabile, free up ha spesso come oggetto risorse quali tempo, denaro, spazio, capacità o terreno.

Esercizio

Completa la frase con il verbo frasale che significa «rendere disponibile del tempo prima occupato»: Automating the report will ____ two hours every Friday.

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free up

Espressioni

vast quantities of + un nome non numerabile

In vast quantities of land, quantities è il nucleo dell'espressione quantificatrice, vast intensifica la scala e of introduce ciò che viene misurato. Poiché qui land è non numerabile, l'espressione significa una quantità estremamente grande di terreno. Questa formulazione sottolinea con forza la scala ed è comune in relazioni o spiegazioni; è più intensa e formale di a lot of.

Esercizio

Completa con il quantificatore di tre parole della lezione che significa «quantità estremamente grandi di»: The laboratory stores ____ water for its cooling system.

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vast quantities of

About 33 million square kilometers of land are used for pasture,

0:43

Circa 33 milioni di chilometri quadrati di terreno sono destinati al pascolo,

an area about the size of Africa. Grammatica

0:47

un'area grande più o meno quanto l'Africa.

Grammatica

un’area grande all’incirca quanto l’Africa

In “an area about the size of Africa”, il sintagma nominal indica un’area approssimativa confrontandola con l’Africa, la cui vastità è più facile da immaginare. “About” segnala che le due aree non sono esattamente uguali. La frase confronta soltanto le dimensioni. Non dice che l’area si trovi in Africa. Il modello riutilizzabile è “an area about the size of + luogo o regione”.

Esercizio

Completa la frase con il modello di sei parole usato per confrontare le aree: The park covers ____ Belgium.

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an area about the size of

And that's not even counting the land used to grow crops exclusively for animal feed. Note

0:49

E questo senza nemmeno contare i terreni usati esclusivamente per coltivare mangimi per animali.

Espressioni

senza nemmeno contare

Qui, “not even counting” significa che il totale indicato esclude i terreni usati per coltivare mangime per animali. In questa espressione, “counting” significa includere qualcosa in un calcolo, non essere capaci di contarla. “Even” aggiunge enfasi: l’elemento omesso è importante, quindi includerlo renderebbe il totale reale più alto. Il modello riutilizzabile è “quantità o affermazione, not even counting + costo, quantità o fattore omesso”.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione di tre parole che sottolinea che i pasti sono esclusi dal totale: The trip costs $500, ____ meals.

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not even counting

Grammatica

land used to grow crops: una proposizione relativa passiva ridotta

Qui, used to grow crops viene dopo land e specifica di quale terreno si parla. È una proposizione relativa passiva abbreviata: land that is used to grow crops. Il terreno riceve l’azione is used, mentre to grow crops ne indica lo scopo. Non è la struttura used to + verbo che esprime un’abitudine passata. Un test utile consiste nell’aggiungere that is: se l’espressione continua ad avere senso, used descrive il sostantivo in forma passiva.

Esercizio

Abbrevia la proposizione relativa passiva senza cambiarne il significato: land that is used to grow crops → land ____

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used to grow crops

Some of it would be needed for the increased amount of vegetable crops,

0:54

Una parte sarebbe necessaria per coltivare più prodotti vegetali,

but much of the land currently used as pasture is actually too dry to grow crops. Grammatica

0:57

ma gran parte dei terreni oggi adibiti a pascolo è in realtà troppo arida per coltivarvi qualcosa.

Grammatica

too dry to grow crops: too + aggettivo + to

La struttura too + aggettivo + to + verbo indica che una qualità supera un limite pratico e quindi l’azione non può essere compiuta. Too dry to grow crops significa che il terreno è così arido che non è possibile coltivarvi dei prodotti. Qui, too dry significa più di very dry. Too collega l’elevato grado di aridità al risultato: coltivare non è possibile.

Esercizio

Usa heavy e la struttura too + aggettivo + to per completare la frase: The box is ____ lift safely.

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too heavy to

Without humans adding artificial nutrients,

1:02

Senza l'aggiunta di nutrienti artificiali da parte degli esseri umani,

this land could turn to desert.

1:04

questi terreni potrebbero trasformarsi in deserto.

But if properly managed, Grammatica

1:06

Ma, se gestiti correttamente,

it's possible that some farmland would return to its natural state of grassland or forests, Espressioni

1:07

è possibile che alcuni terreni agricoli tornino a essere praterie o foreste,

Grammatica

if properly managed: condizione passiva ridotta

In questa frase, if properly managed è una proposizione condizionale passiva ridotta. La forma completa è if it is properly managed: il soggetto omesso si riferisce ai terreni agricoli in questione e managed significa “essere gestiti”, non che i terreni gestiscano qualcos'altro. Questa riduzione può essere usata con if + soggetto + be + participio passato quando il soggetto è chiaro dalla frase o dal contesto. Qui presenta in modo conciso una gestione adeguata come condizione per il possibile recupero del terreno.

Esercizio

Riscrivi la condizione in forma ridotta: “If it is properly managed, the wetland can recover.” → “____, the wetland can recover.”

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If properly managed

Espressioni

return to its natural state: tornare allo stato naturale

Qui, return to its natural state significa “tornare a essere naturale dopo un'alterazione umana”. I terreni agricoli tornano a essere praterie o foreste; return descrive un cambiamento di condizione, non un movimento verso un luogo fisico precedente. Lo schema è return to + determinante possessivo + state. Il soggetto stesso subisce il cambiamento: qualcosa ritorna a uno stato.

Esercizio

Scegli il completamento naturale: After grazing stopped, the hillside slowly began to ___.

  1. restore to its natural state
  2. return its natural state
  3. return to its natural state
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return to its natural state

which could help counteract global climate change. Espressioni

1:12

il che potrebbe contribuire a contrastare il cambiamento climatico globale.

Espressioni

help counteract: help + forma base per una mitigazione parziale

Qui help counteract significa «contribuire a ridurre o contrastare l'effetto di qualcosa». Help è seguito dalla forma base counteract: help + counteract. La frase non sostiene che il soggetto possa risolvere da solo il cambiamento climatico. Questa struttura si usa quando un'azione aiuta a indebolire una forza o un effetto dannoso. Counteract descrive un effetto contrario, quindi il risultato può essere parziale anziché completo.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione di due parole della lezione che significa «aiutare a ridurre un effetto dannoso contrario»: Shade trees can ____ the extra heat created by dark pavement.

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help counteract

After all, Discorso

1:15

Dopotutto,

the loss of CO2 absorbing trees cleared for agriculture Grammatica

1:15

la perdita degli alberi che assorbono CO2, abbattuti per fare spazio all'agricoltura,

is a major reason why global levels of CO2 are going up. Grammatica

1:19

è uno dei motivi principali per cui i livelli globali di CO2 stanno aumentando.

Discorso

After all, come connettivo per una ragione di sostegno

Qui After all non indica il tempo. Trasforma la proposizione seguente in una ragione a sostegno dell'idea precedente, con un significato simile a «ricorda questo fatto pertinente». Spesso segnala che il parlante si aspetta che la ragione renda l'affermazione precedente più ragionevole o evidente. Quando After all è all'inizio della frase, la virgola separa il connettivo discorsivo dalla ragione.

Esercizio

Completa la frase con il connettivo discorsivo di due parole della lezione che significa «ricorda questa ragione a sostegno»: We should take the earlier train. ____, the roads may be busy later.

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After all

Grammatica

trees cleared for agriculture: una proposizione relativa passiva ridotta

In trees cleared for agriculture, cleared for agriculture è una proposizione relativa passiva ridotta. Può essere sviluppata come trees that are/were cleared for agriculture: qualcuno rimuove gli alberi affinché il terreno possa essere usato per l’agricoltura. Il participio passato cleared segue trees e identifica di quali alberi si sta parlando. Questo schema compatto di nome + sintagma al participio passato è comune nelle notizie e nei testi scientifici.

Esercizio

Riduci la proposizione relativa passiva completando lo spazio: The solar panels that were installed last year now power the school. Riscrivila così: The solar panels ____ last year now power the school.

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installed

Grammatica

a major reason why + proposizione di risultato

In a major reason why global levels of CO2 are going up, reason è il nome che indica una causa, major segnala che è importante e why introduce il risultato che tale causa aiuta a spiegare. L’espressione presenta la perdita degli alberi come una causa importante, ma non necessariamente come l’unica. Lo schema riutilizzabile è X is a reason why + proposizione di risultato. Poiché reason esprime già il rapporto causale, la proposizione con why indica il risultato; aggiungere because dopo why è inutile e grammaticalmente scorretto in questo schema.

Esercizio

Completa la frase con lo schema causale studiato: Reliable public transport is ____ fewer residents drive to work.

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a major reason why

Cows and other grazers also affect our climate through large amounts of methane production,

1:22

Anche le mucche e gli altri animali al pascolo influenzano il clima producendo grandi quantità di metano,

which has 25 times more potential planet warming power than CO2. Grammatica

1:27

che ha un potenziale di riscaldamento del pianeta 25 volte superiore a quello della CO2.

Grammatica

25 times more ... than CO2: un confronto moltiplicativo

La struttura number + times more + noun or quality + than confronta la grandezza di una proprietà misurabile con un valore di riferimento. Qui, 25 times more modifica potential planet-warming power e CO2 è il riferimento. La parola which rimanda al metano citato prima. L’idea è che il potenziale potere di riscaldamento del metano sia circa 25 volte quello della CO2; non significa che sia stato emesso 25 volte più metano.

Esercizio

Nel sottotitolo, che cosa confronta la frase “25 times more potential planet warming power than CO2”?

  1. Il numero di pianeti che ogni gas può riscaldare.
  2. Il potenziale potere di riscaldamento dei gas, usando la CO2 come riferimento.
  3. Le quantità di metano e CO2 che sono state emesse.
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Il potenziale potere di riscaldamento dei gas, usando la CO2 come riferimento.

Combined with the loss of forests and other effects,

1:31

Considerando anche la perdita delle foreste e altri effetti,

livestock production is responsible for about 15% of global greenhouse gas emissions, Espressioni

1:34

l'allevamento di bestiame è responsabile di circa il 15% delle emissioni globali di gas serra,

Espressioni

is responsible for: indicare una causa o un contributo

Be responsible for + un sostantivo o una forma in -ing significa causare, produrre o contribuire a un risultato. Qui, livestock production viene presentata come fonte di circa il 15% delle emissioni globali di gas serra. Il soggetto non deve essere necessariamente una persona. Quando il soggetto è un settore, un processo o una cosa, l’espressione di solito descrive una causa o un contributo, non un dovere o una colpa morale.

Esercizio

Usa be responsible for nella forma corretta al passato: Last night, a software error ____ the delay.

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was responsible for

which is more than all the world's planes,

1:39

più delle emissioni prodotte complessivamente da tutti gli aerei,

trains, and automobiles put together. Modi di dire

1:41

da tutti i treni e da tutte le automobili del mondo.

Modi di dire

Put together nel senso di «sommati in totale»

Qui, put together significa «combinati e conteggiati come un unico totale». L’espressione richiama tutte le fonti elencate —aerei, treni e automobili— e indica che le loro emissioni vengono sommate per fare il confronto. Quando put together compare dopo un elenco o un gruppo in un confronto tra totali, va inteso come «combinati» o «in tutto». Qui non significa che gli oggetti vengano fisicamente montati o uniti.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione obiettivo di due parole che significa «come un unico totale combinato»: The three classes collected 240 cans ____.

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put together

In fact, many scientists believe that reducing meat consumption Discorso

1:44

Infatti, molti scienziati ritengono che ridurre il consumo di carne

may be one of the best strategies for managing climate change. Grammatica

1:47

possa essere una delle strategie migliori per affrontare il cambiamento climatico.

Discorso

In fact, per introdurre un punto successivo più forte

In fact introduce un’affermazione che rafforza il punto appena espresso. Il confronto precedente offre un motivo per prestare attenzione; questa frase fa avanzare l’argomentazione con un giudizio più forte degli esperti sulla riduzione del consumo di carne. Usa In fact quando l’affermazione successiva è più precisa, più sorprendente o costituisce una prova più forte di ciò che è stato detto prima. Comunica all’ascoltatore: «L’argomento è ancora più forte di così».

Esercizio

Quale connettivo completa meglio l’argomentazione e presenta la seconda frase come un fatto più forte e preciso, non soltanto come un esempio? “The library is popular with families. ____, more than half of its weekend visitors are children.”

  1. In fact
  2. For example
  3. However
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In fact

Discorso

many scientists believe that come cornice di attribuzione

Many scientists believe that introduce il gruppo responsabile del giudizio che segue. L'affermazione viene presentata come un'opinione attribuita a esperti scientifici, anziché come un fatto assoluto dichiarato direttamente dal narratore. Il quantificatore many indica che l'opinione gode del sostegno di un numero considerevole di esperti, ma non che tutti gli scienziati siano d'accordo. In un testo informativo, questa struttura aiuta il lettore a seguire la fonte della valutazione.

Esercizio

Quale funzione svolge many scientists believe that in questa frase?

  1. Attribuisce il giudizio seguente a un gruppo considerevole di scienziati senza affermare che vi sia un accordo totale.
  2. Afferma che ogni scienziato ha dimostrato l'affermazione seguente oltre ogni dubbio.
  3. Segnala l'opinione personale del narratore e nasconde qualsiasi fonte esterna.
Mostra risposta

Attribuisce il giudizio seguente a un gruppo considerevole di scienziati senza affermare che vi sia un accordo totale.

Grammatica

one of the best + nome plurale + for + forma in -ing

La struttura one of the best + nome numerabile plurale colloca un elemento all'interno di un gruppo di scelte di livello massimo. Qui one of the best strategies esprime una valutazione molto positiva della riduzione del consumo di carne senza definirla l'unica strategia o l'unica migliore. L'espressione for managing climate change spiega lo scopo o l'ambito d'uso della strategia. Poiché for qui è una preposizione, è seguito dalla forma in -ing managing.

Esercizio

Completa la frase usando tools e protect nella struttura one of the best + nome plurale + for + forma in -ing: A password manager is ____ your online accounts.

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one of the best tools for protecting

A vegetarian diet would also greatly reduce water consumption.

1:51

Una dieta vegetariana ridurrebbe notevolmente anche il consumo d'acqua.

Around 70% of global fresh water consumption is used in agriculture.

1:54

Circa il 70% del consumo mondiale di acqua dolce è destinato all'agricoltura.

It takes 15,000 L to make a kilogram of beef, Grammatica

1:59

Per produrre un chilogrammo di manzo servono 15.000 litri d'acqua,

Grammatica

La struttura It takes + quantità + to do something

In questa frase, It è un soggetto impersonale e non si riferisce a una cosa specifica. takes indica che qualcosa richiede o consuma una certa quantità, non che prende o rimuove fisicamente qualcosa. 15,000 L è la quantità d’acqua necessaria per produrre un chilogrammo di carne bovina. La struttura è It takes + quantità o risorsa + to + verbo alla forma base. Permette di indicare quanto tempo, denaro, energia o materiale è necessario per un’azione o un risultato.

Esercizio

Completa la struttura obiettivo: It ____ two hours ____ bake all the bread.

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takes · to

6,000 L for pork,

2:03

6.000 litri per il maiale,

and 4,000 L for chicken.

2:04

e 4.000 litri per il pollo.

Compare this with 1,600 L for cereal crops, Discorso

2:07

Confronta questi valori con i 1.600 litri necessari per le colture cerealicole,

Discorso

Compare this with come segnale di confronto

Compare this with è una transizione all’imperativo che invita chi ascolta ad affiancare il dato precedente a quello che segue. Qui, this rimanda al precedente valore del consumo d’acqua, mentre with introduce i 1,600 L delle colture cerealicole come termine di paragone. Come segnale di organizzazione delle informazioni, indica il passaggio da un singolo dato a un confronto diretto. Quando la senti o la leggi, tieni a mente il primo dato e cerca poi il secondo e la differenza tra i due.

Esercizio

Usa l’esatta transizione di tre parole della lezione per introdurre il secondo dato: The standard ticket costs $12. ____ $30 for the express ticket.

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Compare this with

900 L for fruit, and 300 L for garden vegetables.

2:10

i 900 litri per la frutta e i 300 litri per gli ortaggi.

Of course,

2:14

Certo,

a kilogram of meat packs many more calories than the equivalent weight of fruit, Lessico

2:15

un chilogrammo di carne contiene molte più calorie di un chilogrammo di frutta,

Lessico

packs many more calories: pack nel senso di contenere molto

Qui packs significa che qualcosa contiene una grande quantità in un peso o in uno spazio limitato. La frase dice che un chilogrammo di carne contiene molte più calorie dello stesso peso di frutta; non si sta mettendo nulla in un pacchetto. Questo uso di pack fa sembrare la quantità concentrata o notevole. Lo schema utile è una cosa + packs + una grande quantità, soprattutto quando qualcosa di piccolo o limitato contiene molto.

Esercizio

Che cosa significa packs many more calories nell'esempio?

  1. Pesa molto di più a causa della confezione.
  2. Contiene una quantità molto maggiore di calorie.
  3. Mette le calorie nelle confezioni.
Mostra risposta

Contiene una quantità molto maggiore di calorie.

but even if you compare the ratio of water per calorie of available food energy, Grammatica

2:20

ma anche confrontando l'acqua necessaria per ogni caloria di energia alimentare disponibile,

beef is still five times more water intensive than fruit, Note

2:24

il manzo richiede comunque cinque volte più acqua della frutta,

Lessico

water intensive: che richiede molta acqua

In questa frase, water intensive significa che è necessaria una grande quantità d'acqua per produrre una determinata quantità di cibo. Intensive indica un uso elevato di una risorsa, quindi l'espressione misura il fabbisogno d'acqua anziché descrivere l'acqua stessa. Lo schema risorsa + intensive è riutilizzabile: energy-intensive, labor-intensive e time-intensive indicano tutti che qualcosa richiede una grande quantità di quella risorsa.

Esercizio

Completa la frase inglese con l'aggettivo composto che significa «che richiede molta acqua»: Rice can be a ____ crop.

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water-intensive

seven times more than veggies,

2:28

sette volte più degli ortaggi

and 20 times more than cereal.

2:29

e 20 volte più dei cereali.

Grammatica

even if per un risultato che non cambia

Even if introduce una condizione e indica che il risultato principale resterà vero anche in quella condizione. Qui, cambiare il confronto usando l'acqua consumata per caloria non elimina la conclusione che la carne bovina usa più acqua. È una condizione concessiva: permette a chi parla di accettare prima una possibile obiezione e poi mostrare che non cambia la conclusione. La forma comune è Even if + condizione, risultato.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione di due parole che indica che il risultato non cambierà in presenza di una possibile condizione: ____ the store is closed, we can order the book online.

Mostra risposta

Even if

Grammatica

Ellissi parallela in five times ... seven times ... 20 times

Il primo termine di paragone presenta lo schema completo: five times more water intensive than fruit. I due termini paralleli successivi mantengono lo stesso soggetto, beef, e omettono le parole ripetute water intensive: seven times more [water intensive] than veggies e 20 times more [water intensive] than cereal. Questa è un'ellissi parallela: il materiale ripetuto viene espresso una volta e poi rimane sottinteso. Quando si ascolta un lungo elenco di dati, bisogna applicare la descrizione condivisa a ogni numero per interpretarli tutti secondo la stessa scala di misurazione.

Esercizio

Quali parole sono sottintese sia dopo 'seven times more' sia dopo '20 times more'?

  1. beef is still
  2. water intensive
  3. than fruit
Mostra risposta

water intensive

So, are there any downsides to a vegetarian diet? Espressioni

2:31

Quindi, una dieta vegetariana ha degli svantaggi?

Espressioni

downside to + sostantivo

Downside significa uno svantaggio o un aspetto negativo. In questa domanda, downsides to a vegetarian diet chiede se questa dieta abbia effetti negativi o problemi pratici. Usa downside to + sostantivo quando valuti un'opzione, come in the downside to the plan. Qui to è una preposizione che collega downside alla cosa valutata; non introduce un infinito.

Esercizio

Completa la frase con downside e la preposizione corretta: What is the ____ this plan?

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downside to

Well, we'd be left without a cheap source for many byproducts of livestock, Espressioni

2:34

Beh, non avremmo più una fonte a basso costo di molti sottoprodotti dell'allevamento,

Espressioni

be left without + sostantivo

Be left without + sostantivo significa finire per non avere più qualcosa o non poterla più ottenere dopo un cambiamento. Qui, le persone non avrebbero più una fonte economica di sottoprodotti dell'allevamento. Left è il participio passato di leave in una struttura di risultato: qualcuno viene lasciato in una determinata condizione. Non significa che quella persona sia andata via.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione di risultato che significa finire per non avere: After the flood, several homes were ____ clean water.

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left without

like leather from animal hides or animal fats, Lessico

2:38

come il cuoio ricavato dalle pelli animali o i grassi animali,

Lessico

animal hides: hide come sostantivo

In animal hides, hides è un sostantivo plurale che indica le pelli degli animali, soprattutto quando possono essere usate per produrre materiali come il cuoio. Le parole vicine leather e animal fats si riferiscono a materiali, quindi hides non descrive l'azione di nascondere qualcosa. Anche la grammatica rivela il significato: animal modifica il sostantivo hides e la desinenza plurale indica più di una pelle.

Esercizio

Leggi questa frase: The bags are made from animal hides. Che cosa significa animal hides?

  1. le pelli degli animali
  2. animali che si stanno nascondendo
  3. luoghi in cui gli animali si nascondono
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le pelli degli animali

which are used in cosmetics, candles, and detergents.

2:41

che vengono usati nei cosmetici, nelle candele e nei detergenti.

And while vegetable-based alternatives do exist, Grammatica

2:44

E anche se esistono alternative di origine vegetale,

their production would need to increase,

2:46

bisognerebbe aumentarne la produzione,

meaning more land dedicated to growing crops and less restored to its natural state. Note

2:48

il che significherebbe dedicare più terreni alle colture e ripristinarne meno allo stato naturale.

Grammatica

do exist: do enfatico in una frase affermativa

In do exist, do è un ausiliare enfatico. L'affermazione di base è alternatives exist, ma l'aggiunta di do conferma con forza che è vera, cioè, più o meno, “esistono davvero”. Dopo do, exist resta alla forma base. Con while, chi parla ammette prima questo punto e poi presenta un limite. L'argomentazione risulta così equilibrata: le alternative sono reali, ma aumentarne la produzione avrebbe un costo.

Esercizio

Completa la risposta con la forma enfatica di exist: Some people say these options don't exist, but they ____.

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do exist

Grammatica

meaning ... con more ... and less ... per introdurre un risultato

Qui meaning introduce una conseguenza dell’affermazione precedente ed equivale a which means that. Non descrive l’intenzione di qualcuno. All’interno di questa conseguenza, more ... and less ... crea un contrasto parallelo. Dopo less è nuovamente sottinteso il sostantivo land: più terreno viene destinato alle colture e meno terreno viene riportato al suo stato naturale. Questa struttura compatta collega strettamente un risultato bilanciato all’affermazione precedente.

Esercizio

Completa la frase con la forma in -ing di mean che introduce il risultato: The new rule requires extra checks, ____ longer waits and fewer same-day approvals.

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meaning

Espressioni

dedicated to growing crops: dedicated to + forma in -ing

Land dedicated to growing crops significa terreno assegnato o riservato a tale scopo. Dedicated è un participio passato che modifica land; la forma estesa è land that is dedicated to growing crops. Nella struttura dedicate something to something, to è una preposizione, quindi è seguita da un nome o da una forma in -ing. Per questo dopo dedicated to compare growing, non la forma base grow. La stessa struttura può essere usata con tempo, denaro, stanze e altre risorse.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di grow dopo dedicated to: Half the greenhouse is dedicated to ____ herbs in winter.

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growing

A more complicated fact is that raising and processing animals is a full-time job for more than 1 billion people, Note

2:52

Un fatto più complesso è che l'allevamento e la lavorazione degli animali danno lavoro a tempo pieno a oltre un miliardo di persone,

Discorso

A more complicated fact is that: introdurre una complicazione

A more complicated fact is that segnala a chi ascolta che la discussione passa da un punto relativamente semplice a un fatto che rende la questione più difficile da valutare o bilanciare. Qui, il fatto riguardante il lavoro a tempo pieno di molte persone complica una conclusione basata soltanto sui benefici ambientali. L’aggettivo complicated descrive la questione e i compromessi che comporta, non la grammatica della proposizione successiva. Lo schema riutilizzabile è A more complicated fact is that + proposizione.

Esercizio

Quale continuazione segnala meglio che il fatto successivo rende più difficile valutare la prima conclusione?

  1. Bike lanes reduce traffic. A completely unrelated fact is that many bicycles are blue.
  2. Bike lanes reduce traffic. In other words, traffic always disappears.
  3. Bike lanes reduce traffic. A more complicated fact is that some streets are too narrow to add them safely.
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Bike lanes reduce traffic. A more complicated fact is that some streets are too narrow to add them safely.

Grammatica

raising and processing animals come soggetto coordinato formato da gerundi

raising and processing animals unisce con and due gruppi in -ing che indicano attività. Insieme funzionano come soggetto di is a full-time job, quindi la frase dà un nome a un’attività invece di affermare che determinate persone la stanno svolgendo in quel momento. Il verbo singolare is presenta raising e processing come un unico settore di lavoro collegato. In questo contesto, raising animals significa allevare gli animali e prendersene cura; processing animals significa trattarli dopo l’allevamento per produrre alimenti o altri prodotti.

Esercizio

Completa la frase con la forma presente di be che considera le due attività un’unica responsabilità: Planning and running the school fair ____ a big job.

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is

most of whom are small-scale farmers in the developing world. Note

3:00

che sono perlopiù piccoli agricoltori dei Paesi in via di sviluppo.

Grammatica

most of whom: aggiungere informazioni sulla maggioranza di un gruppo di persone

Most of whom introduce una proposizione relativa non restrittiva riferita a persone già menzionate: gli oltre un miliardo di individui. Most indica una maggioranza, non tutte le persone, mentre whom rimanda a quel gruppo. La struttura quantificatore + of whom + proposizione permette, nella scrittura formale, di aggiungere informazioni su una parte di un gruppo senza iniziare una nuova frase. Whom segue la preposizione of, mentre l’intera espressione most of whom funge da soggetto di are.

Esercizio

Scegli l’espressione che completa correttamente la frase: The summer program has forty students, _____ are under twelve.

  1. most of whom
  2. most of which
  3. most of them
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most of whom

Lessico

the developing world: un’etichetta tradizionale e ampia

In questa frase, the developing world è un’etichetta collettiva e ampia per paesi e regioni considerati caratterizzati da livelli inferiori di reddito o sviluppo industriale. Aiuta a indicare dove vivono molti piccoli agricoltori, ma non identifica un insieme preciso e fisso di luoghi. Il termine è comune in vecchi articoli di giornale, documenti politici e materiali didattici. È utile comprenderlo come un raggruppamento ampio, ma i luoghi inclusi presentano economie, culture e condizioni di vita molto diverse.

Esercizio

Valutazione: Un nuovo rapporto contiene dati soltanto su Kenya, Uganda e Tanzania. Questa frase è la scelta più chiara? "Internet access is rising in the developing world."

  1. Sì; l’etichetta ampia è più precisa che nominare i paesi.
  2. No; bisogna nominare i tre paesi perché sono i luoghi coperti dai dati.
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No; bisogna nominare i tre paesi perché sono i luoghi coperti dai dati.

While some may be able to move to producing milk or eggs or even growing vegetable crops, Espressioni

3:03

Alcuni potrebbero passare alla produzione di latte o uova, o persino alla coltivazione di ortaggi,

Espressioni

move to producing: passare a una nuova attività

In questa frase, move to producing significa “passare dal tipo di lavoro attuale all'attività di produzione”. Move descrive una transizione, non uno spostamento fisico. Qui, to è una preposizione, quindi l'attività seguente viene espressa con la forma in -ing: move to + gerundio. Questa struttura è utile per parlare di cambiamenti di lavoro, metodo o piano.

Esercizio

Completa la frase con la struttura obiettivo che significa “passare a una nuova attività”: The bakery plans to ____ gluten-free bread next year.

Mostra risposta

move to producing

many would be faced with their way of life becoming obsolete. Note

3:08

ma molti vedrebbero il proprio modo di vivere diventare impraticabile.

Espressioni

be faced with: dover affrontare una difficoltà

Be faced with significa “trovarsi in una situazione in cui bisogna affrontare” una difficoltà, una scelta o un fatto. Nella frase, la possibile perdita di uno stile di vita viene presentata come una realtà seria che molte persone dovrebbero affrontare. La struttura è be + faced + with + sintagma nominale o forma in -ing. Anche se sembra passiva, di solito descrive la situazione del soggetto anziché un'azione compiuta da un agente specificato.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione obiettivo che significa “dover affrontare”: The committee is ____ a difficult decision.

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faced with

Espressioni

“way of life”: un modo di vivere consolidato

Way of life indica il modello complessivo e consolidato secondo cui vive una persona o un gruppo, compresi il lavoro, le abitudini quotidiane, le usanze e i mezzi di sostentamento. È più ampio di un singolo lavoro o di una singola abitudine. Il possessivo their indica a chi appartiene quel modo di vivere. Qui, l'espressione mostra che il cambiamento minaccia non solo il lavoro delle persone, ma anche le usanze e le routine nate intorno a esso. Non indica una strada o un percorso in senso letterale.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione fissa che indica il modello di vita complessivo di una comunità: “For the island community, fishing is more than a job; it is a ____.”

Mostra risposta

way of life

Lessico

“becoming obsolete”: perdere gradualmente l'utilità pratica

Becoming obsolete significa trasformarsi in qualcosa che non è più utile o adatto perché nuovi bisogni, strumenti o sistemi ne hanno preso il posto. Becoming indica un processo, non necessariamente un evento improvviso. In questa frase, il modo di vivere consolidato può diventare gradualmente difficile da mantenere nella pratica. Obsolete non significa che sia già scomparso.

Esercizio

Quale frase usa becoming obsolete con il significato di perdere gradualmente la propria utilità pratica perché qualcos'altro lo sta sostituendo?

  1. As phones take over all its functions, this old device is becoming obsolete.
  2. The device vanished yesterday, so it is becoming obsolete.
  3. Because the device is brand-new, it is becoming obsolete.
Mostra risposta

As phones take over all its functions, this old device is becoming obsolete.

Of course,

3:11

Naturalmente,

any increase in vegetarianism is likely to be a gradual process Grammatica

3:12

è probabile che la diffusione del vegetarianismo avvenga gradualmente,

rather than a sudden cut-off. Note

3:16

anziché con un cambiamento brusco e immediato.

Grammatica

is likely to be per una previsione prudente

In is likely to be, la struttura be likely to + verbo alla forma base esprime una previsione con un alto grado di probabilità basata su ciò che si sa al momento. Qui il verbo alla forma base è be, quindi l’espressione prevede quale tipo di processo sarà probabilmente l’aumento. È una previsione prudente, non una garanzia. L’autore presenta un processo graduale come l’aspettativa realistica senza affermare che debba necessariamente verificarsi.

Esercizio

Scegli l’espressione che formula una previsione prudente: Given the dark clouds, it ____ rain this afternoon.

  1. will definitely
  2. cannot
  3. is likely to
Mostra risposta

is likely to

Grammatica

rather than per scegliere un’alternativa invece di un’altra

Rather than mette direttamente a confronto due alternative. In questa frase, un processo graduale viene presentato come la descrizione realistica, mentre un’interruzione improvvisa viene esclusa. Qui l’espressione significa «e non» o «invece di»; non indica che un evento avvenga più tardi. I due lati sono sintagmi nominali paralleli: a gradual process e a sudden cut-off.

Esercizio

Scegli il connettivo che mostra che è stata scelta la prima opzione e non la seconda: Lena borrowed the book ____ buying it.

  1. after
  2. before
  3. rather than
Mostra risposta

rather than

Lessico

a sudden cut-off usato come sostantivo

In questa frase, “a sudden cut-off” è un sintagma nominale che significa un’interruzione brusca e completa. Indica che il consumo termina tutto in una volta, non che qualcosa viene tagliato fisicamente. L’articolo “a” e l’aggettivo “sudden” mostrano che “cut-off” dà un nome a un evento. Questo sostantivo può anche descrivere l’interruzione improvvisa di un servizio, una fornitura, un pagamento o un accesso.

Esercizio

In “The provider reduced deliveries gradually rather than imposing a sudden cut-off,” che cosa significa “a sudden cut-off”?

  1. Un taglio fisico fatto in un pacco
  2. Una lenta riduzione delle consegne
  3. La brusca cessazione delle consegne
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La brusca cessazione delle consegne

And surprisingly,

3:17

E, sorprendentemente,

the trends are actually in the opposite direction. Espressioni

3:19

le tendenze vanno in realtà nella direzione opposta.

Espressioni

in the opposite direction per una tendenza inversa

“In the opposite direction” significa che la tendenza si muove in modo inverso rispetto a quanto previsto o descritto in precedenza. Qui “direction” è metaforico: descrive come cambia un andamento, non il luogo verso cui si sposta qualcosa. L’espressione richiede un punto di riferimento. Se ci si aspettava una tendenza in aumento, un movimento in the opposite direction è una diminuzione; se si prevedeva un minore consumo, la direzione opposta porta a un consumo maggiore.

Esercizio

Completa la frase inglese con l’espressione che indica un’inversione esatta: “We expected demand to rise, but the figures moved ____.”

Mostra risposta

in the opposite direction

In places like India and China,

3:21

In luoghi come l'India e la Cina,

people are becoming wealthier and, as a result,

3:23

le persone stanno diventando più ricche e, di conseguenza,

consuming more meat,

3:26

consumano più carne,

which effectively cancels out the declines we see in other countries. Phrasal verbs

3:27

il che annulla di fatto i cali osservati in altri Paesi.

Phrasal verbs

cancels out: neutralizzare un effetto opposto

In questa frase, cancels out significa “neutralizza l’effetto di”. L’aumento dei consumi agisce in una direzione, mentre i cali altrove agiscono nella direzione opposta; così la diminuzione complessiva si riduce o scompare. Usa cancel out quando due quantità, cambiamenti, forze o effetti agiscono l’uno contro l’altro. Può indicare un equilibrio completo oppure, con un contesto come effectively, un risultato abbastanza vicino all’equilibrio.

Esercizio

Completa la frase con cancel e la particella che significa “neutralizzarsi a vicenda”: The $50 discount and the $50 service fee ____, so the total price does not change.

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cancel out

So, we actually tried to go vegetarian for 21 days straight as an experiment in our new AsapTHOUGHT episode. Note

3:31

Così, come esperimento per il nostro nuovo episodio di AsapTHOUGHT, abbiamo provato davvero a seguire una dieta vegetariana per 21 giorni di fila.

Espressioni

go vegetarian e la struttura di cambiamento go + aggettivo

Qui, go vegetarian significa “iniziare a seguire una dieta vegetariana”. Go non esprime uno spostamento verso un luogo, ma indica il passaggio da uno stato o un’abitudine a un altro. La struttura go + aggettivo può descrivere l’ingresso in un nuovo stato, come in go silent, go digital o go dark. Alcune combinazioni sono fisse e naturali, quindi non tutti gli aggettivi possono seguire go.

Esercizio

Completa con l’espressione go + aggettivo che significa “iniziare a seguire una dieta vegetariana”: For a one-month food experiment, Mia decided to ____.

Mostra risposta

go vegetarian

Lessico

21 days straight: una durata senza interruzioni

Qui, straight viene dopo una durata e significa «ininterrottamente, senza pause». L'esperimento è durato ventuno giorni consecutivi, quindi straight sottolinea che il programma vegetariano è stato seguito per tutto quel periodo. Una struttura riutilizzabile è for + durata + straight: for two hours straight, for five nights straight. Questo uso descrive un periodo di tempo senza interruzioni, non una direzione.

Esercizio

Completa la frase con la parola della lezione che significa «senza pause»: Lena read for three hours ____.

Mostra risposta

straight

Check out the video if you want to see how it went, Lessico

3:37

Guarda il video se vuoi scoprire com'è andata,

Lessico

how it went: svolgimento e risultato

In how it went, go significa «accadere, svolgersi o andare a finire», non spostarsi verso un luogo. La proposizione indica com'è stata un'esperienza, includendone lo svolgimento e il risultato. Qui, it si riferisce all'esperimento di ventuno giorni. How it went forma una proposizione interrogativa indiretta dopo see: see how it went. Quando si parla di un evento concluso, questa espressione riutilizzabile può seguire anche hear, know, tell me o wonder.

Esercizio

Quale opzione completa naturalmente questa frase più ampia e significa «com'è stata l'esperienza conclusa»? After Maya's driving test, we called to find out ____.

  1. where it went
  2. how did it go
  3. how it went
Mostra risposta

how it went

what we learned in the process,

3:39

che cosa abbiamo imparato durante l'esperimento

and how we felt about it both mentally and physically. Grammatica

3:41

e come ci siamo sentiti, sia mentalmente sia fisicamente.

Grammatica

both mentally and physically: la struttura both A and B

La struttura correlativa both A and B collega due elementi e dice che sono inclusi entrambi. Qui mentally e physically descrivono entrambi come ci siamo sentiti, quindi la frase include in ugual misura il nostro stato mentale e quello fisico. Le parole nelle posizioni A e B devono avere la stessa forma grammaticale. In questa frase, mentally e physically sono avverbi paralleli in -ly, e ciò rende i due aspetti chiari ed equilibrati.

Esercizio

Completa la frase con le parole correlate che includono entrambi gli avverbi paralleli: The long hike challenged us ____ mentally ____ physically.

Mostra risposta

both · and

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