English Rewind - 6 Minute English: La storia dietro al caffè ☕: appunti per imparare l’inglese
BBC Learning English
Panoramica del video: Il programma ripercorre la trasformazione del caffè, dalla polvere solubile a prodotto legato allo stile di vita, e spiega come le variazioni dei prezzi globali rendano vulnerabili i coltivatori. Esamina inoltre piccole piantagioni che gestiscono l’intero percorso, dal campo al negozio, per restare redditizie malgrado l’instabilità dei mercati. Principali punti di inglese: 1. has come a long way — Modi di dire ed espressioni figurate: Comprendi che la frase indica un notevole sviluppo nel tempo, non uno spostamento fisico, e usala per ripercorrere l’evoluzione di un settore, di una competenza o i progressi di una persona. 2. takes charge of — Phrasal verbs: Impara a usare questa espressione naturale quando una persona o un’organizzazione si assume la responsabilità di gestire un progetto o un processo, come un’azienda del caffè che controlla ogni fase, dalla coltivazione alla vendita. 3. despite what the world markets are doing. — Grammatica e strutture della frase: Riconosci come despite possa precedere una proposizione con what per contrapporre un risultato stabile a condizioni esterne mutevoli, e usa questa struttura concisa per parlare di resilienza o risultati aziendali.
In questa lezione
Hello, the program you're about to listen to was first broadcast in April 2015 on the BBC Learning English website. Grammatica
0:00Ciao, il programma che stai per ascoltare è stato trasmesso per la prima volta nell'aprile 2015 sul sito web di BBC Learning English.
you're about to listen to: be about to + verbo per un'azione imminente
Nella struttura be about to + forma base del verbo, be cambia in base al soggetto e al tempo, mentre about to segnala che l'azione è prevista a brevissimo. Qui you're about to listen significa che ascolterete tra poco; about non significa riguardo a. L'intera proposizione relativa you're about to listen to identifica program. Listen richiede la preposizione to, quindi il to finale rimanda a program: il programma che state per ascoltare.
Esercizio
Usa la struttura be about to e inserisci solo le parole mancanti: The bus doors are closing, so we are ____ leave.
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about to
was first broadcast: passivo al passato per la prima trasmissione di un programma
Was first broadcast è un passivo al passato: was + participio passato. Il programma riceve l'azione, quindi l'espressione significa che fu trasmesso per la prima volta nell'aprile 2015. Questa struttura passiva mantiene l'attenzione sul programma e sulla data, non sull'emittente. Broadcast ha comunemente la stessa forma all'infinito, al passato e al participio passato; qui è was a indicare chiaramente il passivo al passato.
Esercizio
Usa il passivo al passato di broadcast, con first prima del participio: The documentary ____ on national television in 1998.
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was first broadcast
For more English language learning programs and podcasts,
0:08Per altri programmi e podcast per l'apprendimento della lingua inglese,
We're going to be talking: anticipare il prossimo argomento
We're going to be talking segue la struttura be going to + be + verbo in -ing. La prima parte colloca l'attività in un futuro pianificato, mentre be talking presenta il parlare come l'attività che si svolgerà durante il programma. Le due forme di be non sono ridondanti. Nell'introduzione di un programma, questa struttura anticipa la scaletta: il caffè sarà l'argomento della conversazione che seguirà. Rispetto a We're going to talk about coffee, la forma progressiva mette leggermente più in evidenza la conversazione come parte del programma che si svilupperà nel tempo; entrambe sono naturali.
Esercizio
Completa l'anticipazione del programma con be going to + be + verbo in -ing: In the next segment, we're ____ about online safety.
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going to be talking
A skinny latte: il significato di skinny in caffetteria
In a skinny latte, skinny è un termine usato nei menu delle caffetterie. Di solito indica che il latte è preparato con latte scremato o parzialmente scremato, non che la bevanda sia fisicamente magra. La ricetta esatta può variare da un locale all'altro. Il significato affidabile da trasferire è quindi una versione con latte meno grasso, non necessariamente senza zucchero né identica in ogni caffetteria.
Esercizio
In una caffetteria, che cosa significa di solito a skinny latte?
- Un latte senza caffè
- Un latte preparato con latte scremato o parzialmente scremato
- Un latte servito in una tazza alta e stretta
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Un latte preparato con latte scremato o parzialmente scremato
I've gone for: dire che cosa si è scelto
In questa frase, I've gone for significa «ho scelto». A flat white è l'opzione selezionata, non un luogo in cui è andata la persona. Il present perfect indica che la scelta è già stata fatta ed è ancora rilevante nel presente. La struttura go for + sostantivo permette di indicare l'opzione scelta. È particolarmente comune quando si decide cosa ordinare, comprare o usare.
Esercizio
Completa la frase con la forma al present perfect di go for nel senso di scegliere: After comparing the two jackets, I've ____ the blue one.
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gone for
a flat white: la bevanda al caffè
Un flat white è una bevanda al caffè preparata con espresso e latte montato a vapore dalla consistenza fine. È comune nei menu dei bar del Regno Unito, dell'Australia e della Nuova Zelanda; la ricetta esatta può variare. Considera flat white come un unico nome di bevanda, non come la somma dei significati letterali separati di flat e white. L'articolo a indica una porzione.
Esercizio
Che cosa significa a flat white nel menu di un bar?
- Caffè servito senza latte
- Una bevanda a base di espresso e latte montato a vapore dalla consistenza fine
- Un oggetto piatto e bianco
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Una bevanda a base di espresso e latte montato a vapore dalla consistenza fine
The market for the world's most popular drink has come a long way since the days of instant coffee, Modi di dire
0:49Il mercato della bevanda più popolare al mondo ha fatto molta strada dai tempi del caffè solubile,
has come a long way: grandi progressi nel tempo
“Has come a long way” è un’espressione idiomatica che indica che qualcosa si è sviluppato, è migliorato o è cambiato molto nel tempo. Qui significa che il mercato del caffè è molto diverso da com’era nell’epoca dominata dal caffè solubile. Il present perfect “has come” collega quel periodo passato al presente, mentre “since” indica il punto iniziale del cambiamento. Qui l’espressione è figurata e non riguarda una distanza fisica.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione idiomatica che significa “è migliorato molto nel tempo”: Our recycling program has ____ since it began.
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come a long way
when we just added boiling water to some brown powder.
0:55quando aggiungevamo solo acqua bollente a una polvere marrone.
After that came the giants like Starbucks and Costa Coffee, Modi di dire
1:00Dopo di che sono arrivati colossi come Starbucks e Costa Coffee,
who made coffee drinking trendy and a lifestyle statement. Lessico
1:04che hanno reso il bere caffè una tendenza e un'espressione di stile di vita.
the giants like Starbucks and Costa Coffee: aziende potenti
“Giants” è una metafora che indica aziende molto grandi, potenti o influenti. Poiché Starbucks e Costa Coffee sono citate come esempi, “the giants like Starbucks and Costa Coffee” significa le grandi aziende di quel tipo nel settore del caffè; qui “like” significa “such as”, cioè «come» o «per esempio». Questo uso come sostantivo è comune nel linguaggio economico e giornalistico. Mette in risalto le dimensioni sul mercato o l’influenza, non le dimensioni fisiche.
Esercizio
Nella frase “Several food giants lowered their prices,” che cosa significa “giants”?
- aziende grandi e potenti
- prodotti sovradimensionati
- dipendenti molto alti
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aziende grandi e potenti
a lifestyle statement: mostrare gusti o identità attraverso una scelta
A lifestyle statement è una scelta o un'abitudine che comunica qualcosa sui gusti, sull'identità, sui valori o sull'immagine che una persona desidera proiettare. Qui statement indica un messaggio trasmesso indirettamente, non una dichiarazione formale orale o scritta. In questa frase, bere caffè è diventato più che consumare una bevanda: è diventato un modo per presentare un certo stile di vita. L'espressione può descrivere sia una manifestazione intenzionale della propria identità sia l'immagine sociale che gli altri associano a una scelta.
Esercizio
Nella frase, che cosa suggerisce a lifestyle statement riguardo al bere caffè?
- È diventato un annuncio ufficiale scritto.
- È diventato un modo per mostrare gusti o identità.
- È diventato un requisito medico.
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È diventato un modo per mostrare gusti o identità.
People are far more aware of what they're drinking these days. Espressioni
1:09Al giorno d'oggi le persone sono molto più consapevoli di ciò che bevono.
far more aware of: far per intensificare un comparativo
In far more aware of, aware of significa conoscere, notare o essere consapevoli di qualcosa. More aware è la forma comparativa e far la intensifica, indicando che la differenza nel livello di consapevolezza è grande. Qui far esprime grado, non distanza fisica. La struttura far + comparativo compare anche in far better, far less expensive e far easier; aware of può essere seguito da un nome o da una proposizione, come in aware of the risk e aware of what they are drinking.
Esercizio
Completa la frase inglese con l'espressione obiettivo che significa «molto più consapevole di»: After the workshop, the volunteers were ____ the safety rules than before.
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far more aware of
I don't think we should forget what lies behind the coffee we enjoy every day. Modi di dire
1:13non credo che dovremmo dimenticare cosa si nasconde dietro il caffè che ci godiamo ogni giorno.
what lies behind: cause o realtà sottostanti
What lies behind the coffee indica le cause, i processi e le realtà che non risultano evidenti quando ci si limita a gustare il caffè. Qui sposta l'attenzione dalla bevanda finita al sistema e alle persone a essa collegati. Dal punto di vista grammaticale, what lies behind the coffee è una proposizione nominale e funge da complemento oggetto di forget. What significa “la cosa o le cose che”, mentre lies behind vuol dire qui “esiste sotto la superficie”, non “è fisicamente sdraiato dietro”.
Esercizio
Nell'esempio, a cosa si riferisce what lies behind the coffee?
- un oggetto collocato fisicamente dietro una tazza di caffè
- una falsa affermazione fatta da qualcuno sul caffè
- le cause, i processi e le realtà sottostanti collegati al caffè
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le cause, i processi e le realtà sottostanti collegati al caffè
Yes, it's the second biggest commodity in the world after oil. Lessico
1:21Sì, è la seconda materia prima al mondo dopo il petrolio.
the second biggest commodity: posizione nel commercio globale
Commodity indica un bene di base, una materia prima o un prodotto agricolo comprato e venduto in grandi quantità, spesso sui mercati internazionali. In questa frase, il parlante presenta il caffè come parte del commercio globale su larga scala. La struttura the second biggest + sostantivo esprime una posizione ordinale: un solo elemento è più grande secondo il parametro discusso. Qui after oil significa “classificato dopo il petrolio”, non successivo nel tempo.
Esercizio
Quale opzione spiega meglio the second biggest commodity nell'esempio?
- Il parlante colloca il caffè al secondo posto tra i beni di base scambiati a livello globale, dietro il petrolio.
- Il parlante afferma che ogni prodotto a base di caffè è grande il doppio del petrolio.
- Il parlante afferma che il caffè è stato il secondo prodotto creato dopo il petrolio.
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Il parlante colloca il caffè al secondo posto tra i beni di base scambiati a livello globale, dietro il petrolio.
That means the price of coffee is changing every day,
1:25Ciò significa che il prezzo del caffè cambia ogni giorno,
every hour or even, as traders speculate about the price. Lessico
1:28ogni ora o anche di più, poiché i trader speculano sul prezzo.
speculate about the price in un contesto di mercato
In questo contesto di mercato, speculate about the price significa formarsi un'opinione incerta su come si muoverà il prezzo. Poiché si parla di operatori, queste previsioni possono guidare acquisti o vendite rischiosi con l'obiettivo di guadagnare dalle variazioni del prezzo; non significa semplicemente indicare un prezzo a caso. Il significato finanziario deriva dall'intero contesto, non dalla sola parola about. In un altro contesto, speculate about può significare semplicemente discutere o fare ipotesi su qualcosa senza prove sufficienti.
Esercizio
In un rapporto sugli operatori di materie prime, che cosa significa più probabilmente they speculate about the price?
- Fissano ufficialmente il prezzo di mercato per tutti.
- Si formano opinioni incerte sui movimenti del prezzo e possono operare per trarne profitto.
- Cercano di ricordare il prezzo stampato su un'etichetta.
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Si formano opinioni incerte sui movimenti del prezzo e possono operare per trarne profitto.
And it means farmers in countries like Ethiopia,
1:32E significa che gli agricoltori in paesi come Etiopia,
are dependent on: la struttura aggettivale della dipendenza
Are dependent on descrive uno stato di dipendenza. In questo caso, gli accordi conclusi in mercati delle materie prime lontani influenzano fortemente quanto possono guadagnare gli agricoltori, quindi il loro sostentamento dipende da decisioni prese altrove. Dependent è un aggettivo. La struttura è soggetto + be + dependent on + un nome o una forma in -ing. Con il soggetto plurale farmers, be appare come are, mentre on introduce la cosa o la condizione da cui si dipende.
Esercizio
Completa la frase con la forma corretta di be dependent on: The island's food supply ____ regular ferry deliveries.
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is dependent on
commodity markets: mercati globali dei prodotti di base
I commodity markets sono mercati organizzati nei quali vengono scambiati e valutati prodotti di base come caffè, petrolio, metalli e cereali, oppure contratti basati su di essi. Qui markets non indica normali negozi o un mercato locale all'aperto. Nella frase, gli accordi conclusi in questi mercati lontani possono determinare i prezzi e le condizioni ottenuti dagli agricoltori. L'espressione collega quindi le aziende agricole locali a un sistema commerciale globale.
Esercizio
In questa frase, che cosa sono i commodity markets?
- Mercati organizzati nei quali vengono scambiati e valutati prodotti di base come caffè, petrolio e cereali
- Negozi che vendono prodotti domestici finiti
- Bancarelle locali dove gli agricoltori vendono direttamente agli acquirenti della zona
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Mercati organizzati nei quali vengono scambiati e valutati prodotti di base come caffè, petrolio e cereali
extremely vulnerable: fortemente esposto ai danni
Vulnerable significa essere esposti a danni o gravi conseguenze perché la protezione o il controllo sono limitati. Extremely rende questo rischio molto elevato. Qui gli agricoltori sono esposti a decisioni e variazioni di prezzo fuori dal loro controllo; la frase non li giudica persone deboli. Una struttura comune è vulnerable to + una minaccia o un cambiamento, come in vulnerable to price shocks.
Esercizio
Che cosa indica extremely vulnerable riguardo agli agricoltori in questo caso?
- Valgono moltissimo denaro.
- Hanno pochissima forza fisica.
- Corrono un rischio molto elevato di subire danni da forze fuori dal loro controllo.
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Corrono un rischio molto elevato di subire danni da forze fuori dal loro controllo.
Let's listen to food journalist Sheila Dillon
1:46Ascoltiamo la giornalista gastronomica Sheila Dillon
as she explains the impact of coffee markets on local growers. Espressioni
1:49mentre spiega l'impatto dei mercati del caffè sui coltivatori locali.
the impact of X on Y: l’impatto di X su Y
Il sintagma nominale the impact of X on Y significa “l’effetto che X ha su Y”. In questa frase, coffee markets corrisponde a X, la fonte dell’effetto, e local growers corrisponde a Y, le persone interessate. Dopo impact, usa of per introdurre la fonte e on per introdurre la persona o la cosa interessata. L’intero sintagma può essere il complemento oggetto di verbi come explain, examine o discuss.
Esercizio
Completa la struttura che indica che i turni notturni influiscono sul sonno dei lavoratori: The study examines the impact ____ night shifts ____ workers' sleep.
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of · on
She uses an expression that means has a big effect.
1:54Usa un'espressione che significa avere un grande effetto.
What happens in the coffee market makes waves around the globe. Note
2:00Quello che succede nel mercato del caffè crea onde d'urto in tutto il mondo.
What happens in the coffee market come soggetto della frase
What happens in the coffee market è una proposizione nominale che significa “ciò che accade nel mercato del caffè”. Qui non è una domanda; l’intera proposizione è il soggetto di makes waves. La proposizione raggruppa un evento o una situazione come una sola unità, permettendo al resto della frase di indicarne l’effetto. In questo caso, l’unità regge il verbo singolare makes.
Esercizio
Nella frase “What happens in the coffee market makes waves around the globe,” qual è il ruolo grammaticale di “What happens in the coffee market”?
- Una proposizione aggettiva che modifica globe
- Una proposizione nominale che funge da soggetto di makes
- Una domanda diretta che chiede che cosa accade
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Una proposizione nominale che funge da soggetto di makes
makes waves around the globe: avere un'influenza mondiale
Make waves è un'espressione idiomatica che significa produrre un effetto evidente o attirare molta attenzione. Qui descrive un'influenza reale, non onde letterali nell'acqua. Around the globe indica la portata: gli effetti raggiungono paesi e persone in tutto il mondo.
Esercizio
Che cosa significa makes waves around the globe nell'esempio?
- Ha un'influenza evidente in tutto il mondo.
- Crea vere onde oceaniche in molti luoghi.
- Trasporta il caffè in nave in tutto il mondo.
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Ha un'influenza evidente in tutto il mondo.
Entire national economies depend on the price of coffee.
2:03Intere economie nazionali dipendono dal prezzo del caffè.
It's the key to whether individual farmers can provide for their families, Note
2:08È la chiave che determina se i singoli agricoltori possono provvedere alle proprie famiglie,
It's the key to whether: indicare una condizione decisiva
It's the key significa che ciò a cui si riferisce it è un fattore cruciale, non una chiave fisica. Nell'esempio, questo fattore influenza fortemente la possibilità che i singoli agricoltori riescano a mantenere le proprie famiglie. La struttura è the key to + sostantivo, forma in -ing o proposizione con whether. Qui to è una preposizione e whether introduce un esito sì-no ancora incerto: gli agricoltori possono mantenere le loro famiglie oppure no?
Esercizio
Completa la frase con il collegamento di due parole che esprime un esito ancora incerto: Funding is the key ____ the festival can go ahead.
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to whether
provide for their families: mantenere la famiglia
In provide for their families, provide for someone significa soddisfare le necessità materiali di base di una persona, di solito pagando cibo, alloggio e altri beni essenziali. Qui si chiede se ogni agricoltore riesca a guadagnare abbastanza per mantenere la propria famiglia. La struttura è provide for + persona. Descrive una responsabilità continuativa, non il singolo atto di dare qualcosa.
Esercizio
Completa l'espressione che indica un sostegno materiale continuativo: A steady income allows her to provide ____ her family.
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for
and ultimately whether whole communities stay on the land or trek to the cities. Discorso
2:13e in definitiva se intere comunità rimangono sulla propria terra o migrano verso le città.
ultimately whether...or...: restare a vivere della terra o trasferirsi nelle città
Ultimately segnala la conseguenza di più ampia portata della questione trattata. La proposizione sposta l'attenzione dai singoli agricoltori a intere comunità, mostrando che le conseguenze si estendono dalla sopravvivenza di una famiglia al futuro di un'intera zona. Whether A or B organizza quella conseguenza finale in due alternative: le comunità possono continuare a vivere della terra oppure trasferirsi con difficoltà nelle città. Qui stay on the land significa continuare a vivere di agricoltura, mentre trek suggerisce uno spostamento difficile o dovuto alle pressioni delle circostanze, non una semplice visita.
Esercizio
Quale funzione svolge nell'argomentazione la proposizione evidenziata?
- Fornisce un elenco passo per passo dei metodi agricoli.
- Passa dagli effetti sui singoli agricoltori a due possibili risultati finali per intere comunità.
- Spiega il percorso seguito dagli agricoltori quando visitano una città.
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Passa dagli effetti sui singoli agricoltori a due possibili risultati finali per intere comunità.
She also used the expression provide for their families.
2:24Ha anche usato l'espressione provide for their families.
This means the farmer's family have enough income to live comfortably.
2:27Ciò significa che la famiglia dell'agricoltore ha un reddito sufficiente per vivere comodamente.
So, what about our quiz question today?
2:33Quindi, che ne dici della nostra domanda del quiz di oggi?
Neil, do you know how many cups of coffee are drunk worldwide each year? Grammatica
2:35Neil, sai quante tazze di caffè vengono bevute in tutto il mondo ogni anno?
are drunk worldwide: un passivo per presentare statistiche
In are drunk worldwide, are + drunk forma il passivo del presente semplice. Drunk è il participio passato di drink, quindi cups of coffee indica le cose che vengono consumate; qui drunk non significa «ubriaco». Il passivo mantiene al centro il dato statistico —il numero di tazze— e non nomina le persone che bevono. Questa organizzazione dell'informazione è comune quando si presentano totali e dati sul consumo mondiale.
Esercizio
Completa la frase con il presente semplice passivo di drink: Each year, billions of cups of coffee ____ worldwide.
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are drunk
But I still think I'll go for the lowest figure,
2:51Ma penso comunque di scegliere la cifra più bassa,
Well, we'll see if you've got the answer right at the end of the program. Espressioni
2:56Beh, vedremo se hai indovinato la risposta alla fine del programma.
you've got the answer right: get + oggetto + right
Get the answer right significa dare la risposta corretta o rispondere correttamente. Nella struttura get + oggetto + right, right indica che l'oggetto o il risultato è corretto. In questa frase britannica, you've got significa you have got e richiama la risposta già data. La stessa struttura funziona anche fuori dai quiz: si può usare get ... right con un nome, una data, un dettaglio o un'interpretazione.
Esercizio
Completa la frase con le due parti della struttura get + oggetto + right: In yesterday's quiz, Leo ____ the final answer ____.
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got · right
that means gone up quickly in recent years, Rob.
3:02il che significa che è aumentato rapidamente negli ultimi anni, Rob.
has soared: un aumento rapido e marcato
In questa frase, has soared significa che qualcosa è aumentato molto rapidamente e in misura notevole. Il soggetto singolare the price richiede has, e il present perfect has soared collega l'aumento degli ultimi anni alla situazione attuale. Con prezzi e altri dati, soar è usato in senso figurato: qui non descrive il volo. È più forte del semplice rise o go up.
Esercizio
Usa il present perfect di soar per completare la frase: The cost of renting an apartment ____ in recent years.
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has soared
Surely that's good for everyone involved in the business.
3:06Sicuramente questo è un bene per tutti coloro che sono coinvolti nel settore.
I believe the profit margins for coffee are amongst the highest in the world. Lessico
3:09Credo che i margini di profitto per il caffè siano tra i più alti al mondo.
profit margins: la quota dei ricavi che rimane come profitto
L'espressione profit margins indica le percentuali dei ricavi di vendita che restano come profitto dopo aver sottratto i costi pertinenti. In questa frase, il plurale si riferisce in generale al livello di redditività del settore del caffè. Un profit margin elevato significa che una parte consistente di ogni vendita rimane come profitto. Non equivale a un profitto totale elevato, che dipende anche dal volume delle vendite, e margin qui non indica lo spazio vuoto sul bordo di una pagina.
Esercizio
In un contesto aziendale, che cosa misurano i profit margins?
- Lo spazio vuoto intorno a una pagina stampata
- La somma totale di denaro spesa dai clienti
- La percentuale dei ricavi di vendita che rimane come profitto
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La percentuale dei ricavi di vendita che rimane come profitto
I can't see what all the fuss is about. Modi di dire
3:13Non capisco a cosa serva tutto questo trambusto.
What all the fuss is about: perché tanto clamore
Nella domanda indiretta what all the fuss is about, fuss indica l'attenzione piena di entusiasmo, preoccupazione o lamentele che circonda una questione. L'espressione chiede che cosa provochi quella reazione; non si riferisce semplicemente a un rumore udibile. Con I can't see..., chi parla dice di non capire perché gli altri considerino importante la questione. Spesso suggerisce anche che la reazione sembri eccessiva.
Esercizio
Qual è il significato più naturale di "I can't see what all the fuss is about"?
- Non riesco a vedere le persone che stanno facendo rumore.
- Non riesco a sentire di cosa stiano discutendo le persone.
- Non capisco perché le persone pensino che sia una cosa tanto importante.
Mostra risposta
Non capisco perché le persone pensino che sia una cosa tanto importante.
Just because A, it doesn't mean that B: A non implica necessariamente B
La struttura Just because A, it doesn't mean that B blocca una conclusione priva di basi sufficienti. Chi parla può accettare che A sia vero e, allo stesso tempo, negare che A basti a dimostrare B. Qui, un prezzo alto non dimostra da solo che tutti ne traggano beneficio. just because introduce il fatto o l'ipotesi presa in considerazione; it doesn't mean that introduce la conclusione rifiutata.
Esercizio
Completa la struttura che rifiuta la conclusione non fondata: ____ a course is expensive, ____ the teaching is better.
Mostra risposta
Just because · it doesn't mean that
It all depends on how the profits are distributed. Grammatica
3:22Tutto dipende da come vengono distribuiti i profitti.
It all depends on how + proposizione
It all depends on how introduce il modo o il processo che determinerà un risultato. La proposizione con how funge da complemento di on: how the profits are distributed indica il meccanismo decisivo. Qui all aggiunge enfasi: il modo in cui vengono distribuiti i profitti è presentato come il fattore chiave. La struttura è utile quando una semplice risposta sì o no non basta e il risultato cambia in base a come viene fatta una cosa.
Esercizio
Completa la frase con la struttura obiettivo di quattro parole che indica che il metodo è il fattore decisivo: It ____ the data is checked.
Mostra risposta
all depends on how
You see, there are countless transactions between the grower and the drinker. Lessico
3:25Vedi, ci sono innumerevoli transazioni tra chi lo coltiva e chi lo beve.
countless transactions between the grower and the drinker: innumerevoli transazioni tra il produttore e il consumatore
Transactions indica singoli scambi in cui beni, servizi o denaro passano di mano. Qui countless significa moltissimi e non afferma letteralmente che sia impossibile contarli. between the grower and the drinker colloca queste transazioni lungo la catena di fornitura, dal produttore al consumatore finale. Drinker indica la persona che alla fine consuma la bevanda, non soltanto qualcuno che sta bevendo in quel preciso momento.
Esercizio
Che cosa descrive principalmente l’espressione evidenziata in questa frase?
- Un grande gruppo di persone che beve nella fattoria
- Molte conversazioni sul sapore del caffè
- Molte fasi di acquisto e vendita dal produttore al consumatore
Mostra risposta
Molte fasi di acquisto e vendita dal produttore al consumatore
but the amount he makes stays the same or can even fall. Lessico
3:31ma la cifra che guadagna rimane la stessa o può persino diminuire.
stays the same or can even fall: rimane invariato o può perfino diminuire
In questa frase, stays the same significa che la somma guadagnata dal coltivatore non aumenta né diminuisce. can ... fall indica che quella somma può scendere. or presenta la diminuzione come un altro possibile risultato, mentre even la segnala come il risultato più sorprendente e peggiore. La struttura X stays the same or can even fall è utile quando una condizione favorevole non produce il miglioramento previsto.
Esercizio
In “the amount he makes stays the same or can even fall”, quale significato aggiunge even?
- Mostra che la somma aumenta sicuramente prima.
- Mostra che una diminuzione è il risultato possibile più sorprendente.
- Mostra che rimanere invariata e diminuire sono la stessa cosa.
Mostra risposta
Mostra che una diminuzione è il risultato possibile più sorprendente.
I expect most of the profits go to the commodity traders and very little to the individual growers of the bean. Lessico
3:36Suppongo che la maggior parte dei profitti vada ai commercianti di materie prime e molto poco ai singoli coltivatori del chicco.
commodity traders: operatori del mercato delle materie prime
I commodity traders sono persone o imprese che comprano e vendono materie prime, oppure contratti a esse collegati, sui mercati. Le materie prime sono materiali di base o prodotti agricoli scambiati in grandi quantità, come caffè, grano o petrolio. In questa frase, il termine identifica la parte commerciale della filiera che, secondo il parlante, riceve la maggior parte dei profitti. Non indica i singoli coltivatori che producono i semi.
Esercizio
In questo contesto, chi sono i commodity traders?
- Persone o imprese che comprano e vendono materie prime o contratti su materie prime
- Imprese che vendono prodotti finiti direttamente ai consumatori
- Agricoltori il cui ruolo è coltivare il raccolto
Mostra risposta
Persone o imprese che comprano e vendono materie prime o contratti su materie prime
It sounds like the growers have no control. Intento
3:44Sembra che i coltivatori non abbiano alcun controllo.
It sounds like per formulare una deduzione prudente
It sounds like introduce una conclusione basata su ciò che la persona ha sentito o appreso. Qui, chi parla deduce che i coltivatori non abbiano alcun controllo; l'espressione non si riferisce al suono che producono. Questo inizio rende la conclusione meno categorica e lascia all'altra persona la possibilità di confermarla. Dire direttamente The growers have no control presenta la stessa affermazione in modo più deciso.
Esercizio
Vero o falso: in “It sounds like the growers have no control,” sounds like descrive principalmente un rumore reale.
- Falso
- Vero
Mostra risposta
Falso
That's what happens in other agricultural sectors.
3:46È quello che succede in altri settori agricoli.
I'm afraid so per confermare con dispiacere
I'm afraid so conferma con cortesia che un'idea spiacevole o deludente è vera. Qui, so sostituisce l'idea precedente secondo cui i coltivatori non hanno alcun controllo, evitando di ripetere l'intera affermazione. In questa formula, I'm afraid esprime riluttanza o dispiacere; di solito non significa che la persona abbia davvero paura. La risposta è più delicata e comprensiva di un semplice yes.
Esercizio
Quale risposta conferma con cortesia la brutta notizia in “Is the last train cancelled?”
- I'm afraid not.
- Yes, I'm afraid.
- I'm afraid so.
Mostra risposta
I'm afraid so.
Of course, some people are trying to distribute the profits more widely, Espressioni
3:50Naturalmente, alcune persone stanno cercando di distribuire i profitti in modo più ampio,
Distribute the profits more widely: distribuire i profitti più ampiamente
Distribute the profits significa dividere il denaro guadagnato da un'azienda, un progetto o un investimento tra persone o gruppi. More widely aggiunge che la distribuzione deve raggiungere una gamma più ampia di beneficiari. Qui widely modifica distribute: descrive la portata dell'azione, non la dimensione o la forma dei profitti. La stessa struttura può essere usata anche con risorse, informazioni o benefici.
Esercizio
Quale frase significa che parti del profitto raggiungeranno un gruppo più ampio?
- The plan will describe the profits in greater detail.
- The plan will distribute the profits more widely.
- The plan will make the profits much larger.
Mostra risposta
The plan will distribute the profits more widely.
Have been having some: present perfect continuous
Nell'espressione completa have been having some success, have been having è al present perfect continuous: have + been + verbo in -ing. Presenta una situazione iniziata nel passato e continuata o ripetuta fino a ora. Some avvia un sintagma nominale che viene completato da success dopo questo frammento. Le due forme di have svolgono ruoli diversi. Il primo have è un ausiliare che costruisce il tempo verbale; having è il verbo principale in have success e significa sperimentare o ottenere successo. L'espressione completa presenta quindi i risultati positivi come parte di un periodo continuo, non come un singolo evento ormai concluso.
Esercizio
Quale frase presenta il successo come un'esperienza continua o ripetuta dal passato fino a ora?
- They have been having some success with the new approach.
- They will have some success with the new approach.
- They had some success with the new approach last year.
Mostra risposta
They have been having some success with the new approach.
I heard about some small-scale projects where the company takes charge of the whole process from field to shop. Note
3:57Ho sentito di alcuni progetti su piccola scala in cui l'azienda si fa carico dell'intero processo, dal campo al negozio.
small-scale projects: progetti di dimensioni o portata limitate
Small-scale è un aggettivo composto che indica dimensioni, portata, finanziamenti o attività limitati. Qui, small-scale projects indica progetti che operano su una scala relativamente ridotta. Il trattino fa sì che small e scale funzionino insieme davanti a projects. L’espressione descrive le dimensioni o la portata, non l’importanza, la qualità o la durata.
Esercizio
Completa la frase con l’aggettivo composto obiettivo, scritto con il trattino, che significa di dimensioni limitate: Before expanding nationwide, the charity ran a ____ trial in two towns.
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small-scale
takes charge of: si assume la responsabilità di
Take charge of significa assumere la responsabilità e il controllo di un compito, una squadra, un processo o una situazione. Qui, takes concorda con il soggetto singolare the company e l’oggetto dopo of è the whole process. L’espressione presenta l’azienda come responsabile attiva della gestione del processo. Charge indica qui responsabilità o autorità, non un prezzo o una tariffa.
Esercizio
Usa nella forma base l’espressione obiettivo di tre parole con il significato di assumersi la responsabilità di: Elena will ____ the customer survey while Ravi is away.
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take charge of
from field to shop: riassumere un processo completo
La struttura from X to Y indica l’inizio e la fine di un intervallo o di un processo. In from field to shop, field rappresenta il lato della produzione e shop quello della vendita. Nominando soltanto i due estremi, l’espressione riassume tutte le fasi intermedie. Mostra che l’azienda controlla l’intera catena di fornitura, non soltanto il campo e il negozio.
Esercizio
Completa la struttura from X to Y: The museum oversees each exhibition ____ the first idea ____ opening day.
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from · to
Yes, these organizations tend to farm organically. Grammatica
4:04Sì, queste organizzazioni tendono a coltivare biologicamente.
tend to farm organically: esprimere una tendenza generale
tend to + verbo alla forma base descrive ciò che accade di solito o frequentemente, lasciando spazio alle eccezioni. Qui, tend to farm organically indica che l’agricoltura biologica è una pratica generale di queste organizzazioni, non una regola assoluta. farm è il verbo principale dopo to, mentre organically è un avverbio che descrive come coltivano. In questa struttura, tend non significa «prendersi cura di»; quel significato compare in costruzioni come tend a garden o tend to a patient.
Esercizio
Quale frase esprime una generalizzazione prudente lasciando spazio alle eccezioni?
- Local shops tend to close earlier on Sundays.
- Local shops must close earlier on Sundays.
- Local shops always close earlier on Sundays.
Mostra risposta
Local shops tend to close earlier on Sundays.
labor-intensive: che richiede molto lavoro umano
Labor-intensive è un aggettivo composto che indica che un'attività, un processo o un settore richiede una grande quantità di lavoro umano. In questa frase, very rafforza l'idea: il metodo richiede molte ore di lavoro da parte delle persone anziché essere svolto principalmente dalle macchine. L'espressione descrive la quantità di manodopera necessaria, non quanto il lavoro sia doloroso o difficile.
Esercizio
Usa la grafia dell'esempio per completare la frase con l'aggettivo che significa «che richiede molto lavoro umano»: Sorting recyclable materials by hand is ____.
Mostra risposta
labor-intensive
and it creates a lot of jobs for people within the local community.
4:12e si creano molti posti di lavoro per le persone all'interno della comunità locale.
In this way, they're not victims of market fluctuations. Modi di dire
4:16In questo modo, non sono vittime delle fluttuazioni del mercato.
not victims of market fluctuations: protetti dai cambiamenti dannosi del mercato
La proposizione indica che le persone o le organizzazioni a cui si fa riferimento non rimangono impotenti e non subiscono gravi danni a causa dei cambiamenti del mercato. Victims of è metaforico: i cambiamenti del mercato sono trattati come una forza capace di causare perdite. Market fluctuations indica ripetuti aumenti e cali dei prezzi, della domanda o di altre condizioni del mercato, non un singolo aumento o calo.
Esercizio
Quale opzione spiega meglio 'They're not victims of market fluctuations'?
- Sono protetti dal subire gravi conseguenze dovute ai ripetuti cambiamenti del mercato.
- Possono impedire che tutti i prezzi di mercato cambino.
- Realizzano un profitto ogni volta che il mercato scende.
Mostra risposta
Sono protetti dal subire gravi conseguenze dovute ai ripetuti cambiamenti del mercato.
who runs a small plantation like this in Costa Rica. Lessico
4:22che gestisce una piccola piantagione come questa in Costa Rica.
runs a small plantation: run nel senso di «gestire»
Qui runs significa «gestisce o dirige», non «si muove correndo». Run a small plantation significa essere responsabili del funzionamento del lavoro e della produzione di una piccola piantagione. Questo significato di run è comune con un’organizzazione, un’attività o un’operazione: run a company, run a school o run a farm. Descrive una responsabilità operativa, ma non indica da solo chi possiede il luogo.
Esercizio
Usa la forma corretta di run con il significato di «gestire o dirigere»: My aunt ____ a small cafe near the station.
Mostra risposta
runs
What's the verb he uses for putting the coffee in a box before selling it?
4:25Qual è il verbo che usa per indicare il mettere il caffè in una scatola prima di venderlo?
the approach we have is to go through every step of the way, Phrasal verbs
4:32l'approccio che abbiamo è di seguire ogni singolo passo del percorso,
go through every step of the way: coprire l’intero processo
Qui go through significa «affrontare o svolgere qualcosa in sequenza». L’approccio del parlante copre ogni fase, invece di occuparsi soltanto di una parte del processo. Every step of the way aggiunge l’idea di continuare dall’inizio alla fine, mentre every step of the process ribadisce subito questo significato legato al processo. In altri contesti, go through every step of a process o checklist è un modo riutilizzabile per descrivere lo svolgimento di tutte le fasi.
Esercizio
Completa la frase con go through: Before opening the lab, we ____ every step of the safety checklist.
Mostra risposta
go through
process it in the mill: process usato come verbo
In process it in the mill, process è un verbo che significa trattare o preparare una materia prima durante una fase della produzione. Ha it come complemento oggetto. Qui mill indica lo stabilimento in cui avviene questa lavorazione agricola, non necessariamente soltanto un mulino tradizionale per cereali. La struttura riutilizzabile è process + oggetto, comune con materie prime e prodotti alimentari.
Esercizio
In “The workers process the beans at the mill,”, che cosa significa process?
- Vendere i chicchi ai clienti
- Indicare la serie di fasi usate nella produzione
- Trattare o preparare i chicchi come parte della produzione
Mostra risposta
Trattare o preparare i chicchi come parte della produzione
we'll package it, and we sell it as a small plantation we are. Lessico
4:44lo confezioneremo e lo vendiamo in quanto piccola piantagione quale siamo.
package it: package usato come verbo
In package it, package è un verbo che significa mettere il prodotto in un contenitore o avvolgerlo affinché sia pronto per la vendita. Ha it come complemento oggetto. La struttura riutilizzabile è package + prodotto. L'attenzione è sulla fase del confezionamento commerciale, che può comprendere l'inserimento di un articolo in un sacchetto, una scatola o un altro contenitore per la vendita.
Esercizio
In “The company packages the tea before shipping it,”, che cosa significa packages?
- Riceve un pacco contenente tè
- Mette il tè in contenitori o involucri
- Stabilisce il prezzo del tè
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Mette il tè in contenitori o involucri
And that would allow us to stay or be profitable at the end of the day. Note
4:48E ciò ci consentirebbe di restare o di essere redditizi alla fine della giornata.
stay or be profitable: rimanere o essere redditizi
Profitable significa guadagnare più denaro di quanto se ne spenda, oppure essere in grado di produrre un profitto. Qui, stay profitable significa continuare a operare generando un profitto, mentre be profitable significa semplicemente operare in modo redditizio. Dopo allow us to, stay e be sono verbi coordinati alla forma base, e profitable descrive lo stato finanziario in entrambe le parti. La struttura può essere usata anche con verbi copulativi come be, stay, remain e become.
Esercizio
Quale frase esprime in modo naturale che un’azienda continua a generare profitti?
- The company stays profit.
- The company stays profitable.
- The company stays beneficial.
Mostra risposta
The company stays profitable.
at the end of the day: una sintesi idiomatica
In questa frase, at the end of the day è un’espressione idiomatica che significa «considerando ogni cosa» o «in definitiva». Indica che la redditività è il risultato più importante, non un’ora precisa. Si usa l’espressione per concludere una discussione o riportare l’attenzione sulla principale conclusione pratica.
Esercizio
Che cosa significa at the end of the day in questa frase?
- Non oltre la fine di oggi
- Considerando ogni cosa
- Quando termina la giornata lavorativa
Mostra risposta
Considerando ogni cosa
So, he used the verb package, which means put a product in a packet or box before selling it.
4:53Quindi, ha usato il verbo package, che significa mettere un prodotto in un pacchetto o in una scatola prima di venderlo.
And he said his community can stay profitable.
5:00E ha detto che la sua comunità può rimanere redditizia.
This means they can always maintain profits or make money.
5:04Ciò significa che possono sempre mantenere profitti o fare soldi.
Well, it's good to know that small growers can live reasonably comfortably despite what the world markets are doing. Grammatica
5:07Beh, è bello sapere che i piccoli coltivatori possono vivere ragionevolmente comodi nonostante ciò che fanno i mercati mondiali.
despite what the world markets are doing: despite + proposizione con what
Qui despite introduce una concessione: i piccoli produttori possono vivere comodamente anche se le condizioni dei mercati mondiali cambiano o creano pressioni. Despite è una preposizione, quindi richiede un complemento con valore nominale. L'intera proposizione con what, what the world markets are doing, svolge questa funzione e significa “ciò che fanno o come si comportano i mercati mondiali”.
Esercizio
Quale frase usa correttamente despite prima di una proposizione con what?
- The shop stayed profitable although what the wider market was doing.
- The shop stayed profitable despite the wider market was falling.
- The shop stayed profitable despite what the wider market was doing.
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The shop stayed profitable despite what the wider market was doing.
The next time I grab a takeaway coffee, Espressioni
5:15La prossima volta che prenderò un caffè da asporto,
grab a takeaway coffee: prendere al volo un caffè da asporto
Grab a takeaway coffee significa “comprare o prendere rapidamente e in modo informale un caffè da portare via”. Grab dà all'azione un senso di spontaneità e praticità; takeaway indica che la bevanda verrà portata fuori dal locale. Quando l'azione è rapida e informale, questa struttura può essere usata anche per altri semplici acquisti di cibo o bevande, come in grab a sandwich.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione informale britannica evidenziata che significa “comprare rapidamente un caffè da asporto”: I'll ____ before the train leaves.
Mostra risposta
grab a takeaway coffee
I'll try to remember all the politics involved in the production process. Lessico
5:17cercherò di ricordare tutta la politica coinvolta nel processo di produzione.
i rapporti di potere coinvolti nel processo produttivo
In questo contesto, politics indica i rapporti di potere e gli interessi in conflitto che influenzano le decisioni in un settore. Ha un significato più ampio della politica di partito o di governo e può includere chi ha influenza, chi si assume i rischi e chi riceve i profitti. Il sintagma participiale involved in the production process modifica politics. Nel complesso, le parole evidenziate indicano tutti i complessi rapporti di potere e di interesse legati al modo in cui viene realizzato il prodotto.
Esercizio
Nell'esempio, a cosa si riferisce più probabilmente politics?
- Le campagne dei partiti politici svolte all'interno di una fabbrica
- I rapporti di potere e gli interessi in conflitto dietro la produzione
- Le fasi tecniche usate per fabbricare un prodotto
Mostra risposta
I rapporti di potere e gli interessi in conflitto dietro la produzione
So, shall we have the answer to the quiz question now? Intento
5:22Quindi, vediamo la risposta alla domanda del quiz ora?
shall we have the answer: proposta cortese per passare alla risposta
Shall we have the answer now? è una proposta cortese per passare al momento in cui viene data o ascoltata la risposta. Il presentatore usa una domanda per guidare il programma verso la fase successiva; qui have non significa possedere fisicamente qualcosa. Shall we + forma base del verbo...? è particolarmente comune nell'inglese britannico per proporre una successiva azione condivisa.
Esercizio
Che cosa sta facendo principalmente il presentatore quando dice "Shall we have the answer now?"
- Proporre cortesemente che il gruppo passi alla risposta
- Controllare se il gruppo possiede una risposta
- Ordinare a qualcuno di andarsene immediatamente
Mostra risposta
Proporre cortesemente che il gruppo passi alla risposta
You asked me how many cups of coffee are drunk worldwide each year?
5:26Mi hai chiesto quante tazze di caffè vengono bevute nel mondo ogni anno?
I'm afraid you're wrong: una correzione cortese
In I'm afraid you're wrong, I'm afraid è una formula attenuante e cortese che introduce una correzione spiacevole. Significa più o meno “mi dispiace doverlo dire”, non “ho paura”. La struttura I'm afraid + proposizione prepara l'interlocutore a una brutta notizia, un rifiuto, un disaccordo o una correzione. Qui rende you're wrong meno brusco senza cambiare ciò che viene affermato: chi parla continua a dire che la risposta è sbagliata.
Esercizio
In “I'm afraid you're wrong,” qual è la funzione principale di “I'm afraid”?
- Introduce cortesemente una correzione.
- Dice che chi parla prova fisicamente paura.
- Mostra che chi parla non sa se la risposta è sbagliata.
Mostra risposta
Introduce cortesemente una correzione.
No way: una forte reazione di incredulità
Qui, No way è una reazione forte e informale a un'informazione sorprendente. Significa “Faccio fatica a crederci!”, non è un rifiuto. La stessa espressione può anche significare un deciso “assolutamente no” quando risponde a una richiesta o proposta. È lo scambio circostante a determinare il significato inteso.
Esercizio
Un amico dice: “I just won two tickets to the final.” Tu rispondi: “No way!” Che cosa significa molto probabilmente la tua risposta?
- Faccio fatica a crederci!
- Non so come arrivarci.
- Mi rifiuto di prendere uno qualsiasi dei due biglietti.
Mostra risposta
Faccio fatica a crederci!
Well, we're almost out of time, Espressioni
5:47Beh, il tempo a nostra disposizione è quasi scaduto,
we're almost out of time: il tempo è quasi finito
Be out of time significa non avere più tempo disponibile entro un periodo limitato. Almost cambia il senso in “resta pochissimo tempo”: il periodo non è ancora terminato, ma sta per finire. Qui, we're almost out of time è un segnale di chiusura. Indica al gruppo di non aggiungere nuovi contenuti e di passare alla parte finale; non esprime letteralmente l’idea di essere “fuori” dal tempo.
Esercizio
Un conduttore dice: “We're almost out of time.” Che cosa intende?
- L’evento è iniziato all’orario previsto.
- Rimane pochissimo del tempo previsto.
- Il gruppo è arrivato prima che fosse troppo tardi.
Mostra risposta
Rimane pochissimo del tempo previsto.
so let's remind ourselves of some of the words we've said today, Neil. Espressioni
5:48quindi ricordiamo alcune delle parole che abbiamo detto oggi, Neil.
let's remind ourselves of: ricordiamoci insieme
Remind someone of something significa far ricordare a una persona un’informazione che conosce già. La struttura è remind + persona + of + cosa. In let's remind ourselves of, let's include chi parla e le altre persone, mentre ourselves rimanda a we. L’espressione è un invito collaborativo a ricordare o ripassare qualcosa insieme.
Esercizio
Completa la frase usando remind, il pronome riflessivo corretto e la preposizione corretta: Before the quiz, let's ____ the key rules.
Mostra risposta
remind ourselves of
Do visit: do enfatico nell’imperativo
Do visit è un imperativo con il do enfatico posto prima della forma base visit. Qui do non è un ausiliare interrogativo: non c’è un soggetto tra do e visit. Chi parla invita gli ascoltatori a visitare il sito in modo cordiale ma chiaro. La struttura riutilizzabile do + forma base rafforza un invito, una richiesta, un incoraggiamento o un promemoria.
Esercizio
Qual è la funzione di do in “Do visit the website when you have time”?
- Chiede quali siano le abitudini dell’ascoltatore.
- Rafforza l’invito a visitare il sito.
- Colloca la visita nel passato.
Mostra risposta
Rafforza l’invito a visitare il sito.