I sostituti vegetali sono più sani della carne? ⏲️ 6 Minute English: appunti per imparare l’inglese
BBC Learning English
Panoramica del video: Una discussione della BBC valuta se i sostituti vegetali lavorati siano più salutari della carne, considerando ingredienti, produzione, caratteristiche sensoriali e ruolo nella cultura gastronomica britannica. Principali punti di inglese: 1. plant-based alternatives. — Significato e registro del lessico: Comprendere questa espressione consolidata nei discorsi su alimentazione e sostenibilità, riferita a prodotti composti soprattutto da ingredienti vegetali e pensati per sostituire carne o altri alimenti animali, senza interpretare plant e based separatamente. 2. Although / it's also true that — Discorso, narrazione e retorica: Riconoscere come si ammetta prima l’evidenza favorevole agli alimenti vegetali e si introduca poi la precisazione che i prodotti senza carne sono comunque lavorati; riutilizzare lo schema per esporre posizioni equilibrate in spiegazioni e dibattiti. 3. Bangers and Mash, — Cultura, media e contesto reale: Identificare il tradizionale piatto britannico di salsicce e purè, collegare Bangers all’uso gergale britannico di banger con il significato di “salsiccia” e capire il nome quando compare in un menù o in una conversazione nel Regno Unito.
In questa lezione
Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.
0:08Ciao, questo è Six Minute English di BBC Learning English.
If you've heard about meat-free Mondays or Veganuary, Cultura
0:13Se avete sentito parlare dei lunedì senza carne o del Veganuary,
meat-free Mondays or Veganuary: nomi di campagne
Queste espressioni sono nomi di campagne, non date comuni. L'idea di Meat-free Mondays incoraggia a non mangiare carne il lunedì. Veganuary unisce vegan e January e invita a provare un'alimentazione vegana durante gennaio. Menzionando insieme le due campagne, chi parla introduce rapidamente la tendenza più ampia a ridurre o abbandonare la carne e gli altri prodotti di origine animale.
Esercizio
In questa frase, a cosa si riferisce “meat-free Mondays or Veganuary”?
- Due date comuni del calendario britannico
- Due giorni in cui la carne viene distribuita gratuitamente
- Due campagne legate alla riduzione della carne o all'esclusione dei prodotti di origine animale
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Due campagne legate alla riduzione della carne o all'esclusione dei prodotti di origine animale
you probably know about a trend which an increasing number of people are trying to reduce or even stop eating meat. Espressioni
0:16probabilmente conoscete la tendenza per cui un numero sempre maggiore di persone sta cercando di ridurre o addirittura smettere di mangiare carne.
an increasing number of people: una tendenza in crescita
An increasing number of people significa che il numero di persone cresce nel tempo. L'attenzione è sul cambiamento, non semplicemente su un totale elevato. La struttura è an increasing number of + nome numerabile plurale. Il verbo successivo è normalmente al plurale perché l'espressione si riferisce al gruppo plurale: an increasing number of people are .... È più formale e mette più chiaramente in evidenza una tendenza rispetto a more people.
Esercizio
Usa la struttura studiata per completare la frase: ____ families are choosing electric bikes.
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An increasing number of
people are getting their daily amount of protein through plant-based alternatives. Lessico
0:29le persone assumono la loro dose giornaliera di proteine attraverso alternative a base vegetale.
plant-based alternatives: alternative a base vegetale
Plant-based alternatives indica prodotti realizzati principalmente o interamente con piante e usati al posto di prodotti che normalmente provengono dagli animali. In questa frase, sono alimenti che forniscono proteine al posto della carne o di altre fonti di proteine animali. Qui, alternatives è un sostantivo plurale che significa “sostituti” o “altre possibilità”. Non descrive qualcosa come strano o fuori dal comune.
Esercizio
Che cosa significa plant-based alternatives in questo contesto alimentare?
- Prodotti realizzati con piante e usati al posto di prodotti di origine animale
- Prodotti descritti come strani o fuori dal comune
- Piante collocate accanto ad alimenti comuni
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Prodotti realizzati con piante e usati al posto di prodotti di origine animale
Meat-free sausages and burgers made using ingredients like soy, Grammatica
0:33Salsicce e hamburger senza carne preparati con ingredienti come soia,
made using ingredients like ... come modificatore di un nome
Made using ingredients like ... è un gruppo al participio passato che viene dopo Meat-free sausages and burgers e descrive quei sostantivi. Significa “which are made using ingredients such as ...”. Qui, made ha valore passivo: i prodotti ricevono l’azione dell’essere fabbricati. Non è il verbo principale di questo frammento di sottotitolo. Using spiega il metodo o i materiali, mentre like introduce esempi e non un elenco completo.
Esercizio
Nella frase “The market sells soaps made using ingredients like olive oil and lavender,” che cosa descrive “made using ingredients like ...”?
- I saponi
- Il mercato
- Soltanto la lavanda
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I saponi
as well as tempeh: aggiungere un altro elemento all'elenco
Qui as well as significa «e anche» oppure «oltre a». Aggiunge tempeh, fagioli e frutta secca a un elenco già iniziato; non confronta la qualità del tempeh. Negli elenchi ben organizzati, as well as presenta spesso ciò che segue come un gruppo aggiuntivo, invece di collegare semplicemente tutti gli elementi con and.
Esercizio
In “The bag contains pencils and paper, as well as a ruler,”, che funzione ha as well as?
- Aggiunge un righello all'elenco.
- Dice che il righello sostituisce gli altri oggetti.
- Dice che il righello è buono quanto gli altri oggetti.
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Aggiunge un righello all'elenco.
Have you tried any of these plant-based meat alternatives,
0:41Hai provato qualcuna di queste alternative alla carne a base vegetale,
so I've been to veggie barbecues and have tried
0:47quindi sono stata a dei barbecue vegetariani e ho provato
I quite like them as long as they're covered in sauce. Grammatica
0:53Mi piacciono abbastanza, a patto che siano ricoperti di salsa.
as long as: porre una condizione
Qui as long as significa «purché» o «a condizione che». Alla persona piacciono se sono ricoperti di salsa, quindi la salsa è la condizione per quell'opinione positiva. La struttura è proposizione principale + as long as + proposizione condizionale. Indica che la principale è valida quando viene soddisfatta la condizione espressa; qui long non riguarda la lunghezza.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione studiata che significa «purché»: You can play outside ____ you finish your homework first.
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as long as
but I'm not sure they're as good as the real thing. Modi di dire
1:02ma non sono sicuro che siano buoni quanto quelli veri.
as good as the real thing: confronto con l’originale autentico
In as good as the real thing, as ... as crea un paragone di uguaglianza nella qualità. Chi parla dubita che i sostituti vegetali abbiano la stessa qualità della carne vera. The real thing significa «l’originale autentico», non semplicemente un qualsiasi «oggetto reale». Più in generale, questa espressione si usa per confrontare un’imitazione, un sostituto o un’esperienza simulata con l’originale che dovrebbe sostituire.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione che significa «della stessa qualità dell’originale»: The online concert was fun, but I'm not sure it was ____.
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as good as the real thing
Now, with processed meat being linked to diseases like diabetes and cancer, Grammatica
1:04Oggi, dal momento che la carne lavorata è collegata a malattie come il diabete e il cancro,
with processed meat being linked to diseases: cornice di contesto passiva
With processed meat being linked to diseases segue lo schema with + sintagma nominale + being + participio passato. Processed meat è l’elemento che viene collegato alle malattie, quindi being linked è una forma passiva. L’intero sintagma con with fornisce il contesto dell’affermazione principale che segue; non è la proposizione principale. Questo schema condensa una situazione passiva in una cornice iniziale. Qui, linked to significa «associato a», non necessariamente «di cui è stato dimostrato che causa».
Esercizio
Quale inizio di frase usa correttamente with + nome + being + participio passato per fornire un contesto passivo?
- With the bridge being repaired, drivers are using another route.
- With the bridge is being repaired, drivers are using another route.
- With being repaired the bridge, drivers are using another route.
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With the bridge being repaired, drivers are using another route.
most doctors agree that plant-based options are healthier,
1:08la maggior parte dei medici concorda sul fatto che le opzioni a base vegetale siano più salutari,
but some people are worried about how plant-based alternatives are made, Grammatica
1:12ma alcune persone sono preoccupate di come vengono prodotte le alternative a base vegetale,
how plant-based alternatives are made: ordine delle parole in una domanda incorporata
La proposizione how plant-based alternatives are made è una domanda incorporata dopo la preposizione about. Indica la questione che preoccupa alcune persone. Una domanda incorporata con una parola interrogativa mantiene l'ordine dichiarativo: how + soggetto + verbo. Qui il soggetto plant-based alternatives precede are made; l'inversione si usa nella domanda diretta How are plant-based alternatives made?
Esercizio
Completa la frase con una domanda incorporata usando le parole tra parentesi: We need to understand ____. (how / the system / works)
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how the system works
who asked this question to BBC Radio 4 programme Sliced Bread. Cultura
1:19che ha posto questa domanda al programma Sliced Bread di BBC Radio 4.
BBC Radio 4 programme Sliced Bread: riconoscere il titolo di un programma
BBC Radio 4 è un'emittente radiofonica britannica e Sliced Bread è il nome di uno dei suoi programmi. Le parole BBC Radio 4 programme identificano la fonte mediatica, mentre Sliced Bread indica il nome del programma. Poiché segue programme e usa le iniziali maiuscole, Sliced Bread funziona qui come titolo proprio e non come l'espressione comune sliced bread, che indica il pane a fette.
Esercizio
A che cosa si riferisce Sliced Bread in questa frase?
- Al nome della persona che ha posto la domanda
- A un tipo di pane menzionato come argomento
- Al titolo di un programma di BBC Radio 4
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Al titolo di un programma di BBC Radio 4
looking at how these vegetable sausages how they are processed,
1:24guardando a come queste salsicce vegetali, a come vengono lavorate,
are they any healthier than a pork sausage? Grammatica
1:31sono in qualche modo più salutari di una salsiccia di maiale?
full of additives and flavourings and colourings: molti ingredienti aggiunti
Full of + nome significa che qualcosa contiene una grande quantità di un elemento. Qui, l'elenco di tre tipi di ingredienti presenta le salsicce come alimenti molto lavorati e sostiene il dubbio del parlante sul fatto che siano più salutari. Additives è un termine generale per le sostanze aggiunte agli alimenti. Flavourings e colourings vengono aggiunti per modificare il sapore e l'aspetto; non indicano il sapore e il colore naturali dell'alimento.
Esercizio
Che cosa suggerisce principalmente l'espressione evidenziata in questa frase?
- Le salsicce hanno soltanto il loro sapore e colore naturali.
- Le salsicce contengono molti ingredienti aggiunti, e questo porta il parlante a chiedersi quanto siano salutari.
- Le salsicce non contengono alcun ingrediente perché sono fatte con verdure.
Mostra risposta
Le salsicce contengono molti ingredienti aggiunti, e questo porta il parlante a chiedersi quanto siano salutari.
any healthier than a pork ...: chiedere se esiste anche una minima differenza
In any healthier, any è una parola di grado che modifica il comparativo healthier. Significa “in qualche misura” o “anche solo leggermente”, quindi la domanda chiede se esista un reale miglioramento in termini di salute. Than introduce il termine di paragone: a pork sausage. La struttura any + comparativo + than è utile quando il parlante non è sicuro o dubita che esista una differenza.
Esercizio
Dubiti che il cambiamento abbia prodotto anche una minima differenza. Completa la domanda: Is the new lunch ____ healthier than the old one?
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any
we'll be finding out whether plant-based foods really are a healthier alternative to meat. Discorso
1:35scopriremo se i cibi a base vegetale sono davvero un'alternativa più salutare alla carne.
we'll be finding out whether: introdurre una domanda da esaminare
“We'll be finding out whether ...” indica al pubblico quale domanda verrà esaminata nell’episodio. “Whether” introduce due possibili risultati — sì o no —, quindi la risposta non è ancora nota. Come passaggio all’interno di un programma, l’espressione anticipa ciò che verrà: presenta prima la domanda centrale e prepara il pubblico alle prove e alle spiegazioni successive.
Esercizio
Completa la presentazione del programma con l’espressione esatta della lezione per introdurre una domanda da esaminare: In this episode, ____ reusable bottles keep drinks cold all day.
Mostra risposta
we'll be finding out whether
we'll be learning some useful new words and phrases.
1:41impareremo alcune nuove parole ed espressioni utili.
along with a quiz and a worksheet on our website bbclearningenglish.com.
1:46insieme a un quiz e a una scheda di lavoro sul nostro sito bbclearningenglish.com.
but do you know which of the following words means sausages in British English slang? Lessico
1:56ma tu sai quale delle seguenti parole significa salsicce nello slang inglese britannico?
in British English slang?: indicare area geografica e registro
“In British English slang” restringe la parola richiesta in due modi. “British English” indica la varietà regionale, mentre “slang” segnala che la parola è informale e non un termine standard neutro. Questa etichetta aiuta quindi a interpretare correttamente la risposta: il termine può essere utile per comprendere conversazioni informali o contenuti di intrattenimento britannici, ma non è automaticamente conosciuto o appropriato ovunque si usi l’inglese.
Esercizio
Vero o falso: una parola etichettata come “British English slang” è una scelta sicura in ogni contesto internazionale formale.
- Vero
- Falso
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Falso
So, I actually know the answer to this question,
2:05In realtà conosco la risposta a questa domanda,
otherwise it will spoil it for our listeners. Lessico
2:09altrimenti rovinerò la sorpresa ai nostri ascoltatori.
otherwise it will spoil it for our ...: rivelare la risposta troppo presto
Qui, otherwise significa «se dico la risposta» e introduce il risultato indesiderato: rivelare la risposta rovinerebbe l'esperienza degli ascoltatori. In spoil it for someone, spoil significa rovinare la sorpresa, la suspense o il divertimento di qualcuno rivelando qualcosa troppo presto. Il pronome it si riferisce in generale all'esperienza o alla suspense del quiz, non a un oggetto fisico.
Esercizio
Nell'esempio, che cosa significa 'it will spoil it for our listeners'?
- Rivelerà la risposta troppo presto e rovinerà la suspense degli ascoltatori.
- Renderà la domanda più facile senza cambiare l'esperienza degli ascoltatori.
- Farà andare a male il cibo degli ascoltatori.
Mostra risposta
Rivelerà la risposta troppo presto e rovinerà la suspense degli ascoltatori.
Okay, well, we'll all find out at the end of the program.
2:11Ok, beh, lo scopriremo tutti alla fine del programma.
it's also true that meat-free products are processed.
2:19è anche vero che i prodotti senza carne sono lavorati.
Although ... it's also true that ...: costruire un'argomentazione equilibrata
La proposizione con Although riconosce prima un fatto o un punto di vista: la maggior parte delle ricerche favorisce gli alimenti di origine vegetale. La proposizione principale aggiunge poi un altro fatto che limita una conclusione unilaterale: i prodotti senza carne sono comunque lavorati. Questa struttura organizza un'argomentazione equilibrata. Il primo punto rimane valido; it's also true that non lo annulla. La discussione prosegue grazie all'aggiunta di un secondo elemento da considerare.
Esercizio
Completa l'affermazione equilibrata con la struttura indicata: ____ the library app is convenient, ____ not every book is available.
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Although · it's also true that
after the proteins are broken down: una fase del processo al passivo
In questa proposizione che descrive un processo, after indica che questa fase avviene prima della successiva. The proteins are broken down è al present simple passivo: le proteine ricevono l’azione, mentre la persona o la macchina che la compie non viene specificata. Qui broken down significa «separate in componenti più piccoli o semplici». Nelle descrizioni di processi si usa spesso il passivo per mantenere l’attenzione su ciò che accade al materiale.
Esercizio
Usa il present simple passivo di break down per completare questa fase del processo: After the fibers ____, they are pressed into sheets.
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are broken down
flavorings and colorings are added to reproduce the taste or texture of meat. Grammatica
2:27vengono aggiunti aromi e coloranti per riprodurre il gusto o la consistenza della carne.
are added to reproduce ...: azione passiva e scopo
In are added, flavorings and colorings ricevono l’azione, quindi il verbo è al passivo. La frase si concentra su ciò che viene inserito nel prodotto, non sulla persona o sulla macchina che lo inserisce. To reproduce the taste or texture of meat è un infinito di scopo. Spiega perché vengono aggiunti gli ingredienti: per ricreare qualità associate alla carne. Non è un’azione separata che avviene in seguito.
Esercizio
Usa il present simple passivo di add seguito dall’infinito di scopo con keep: Preservatives ____ food fresh.
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are added to keep
Quorn, one of the best-known brands of meat-free products, Note
2:32Quorn, uno dei marchi più noti di prodotti senza carne,
one of the best-known brands of ...: uno dei marchi più noti
La struttura one of the + superlativo + sostantivo plurale significa «un membro di un gruppo di primo piano». Qui Quorn viene presentato come uno dei vari marchi di prodotti senza carne molto conosciuti. Il sostantivo dopo il superlativo è plurale perché si sceglie un elemento tra diversi: one of the best-known brands, non one of the best-known brand. La stessa struttura può descrivere persone, aziende, prodotti o luoghi.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione obiettivo che significa «tra le più famose»: Kyoto is ____ cities in Japan.
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one of the best-known
Quorn: nome di una marca di prodotti senza carne
Quorn è un nome di marca, non il nome di una pianta o di un comune ingrediente alimentare. In questa frase indica una marca di alimenti senza carne molto conosciuta nel Regno Unito. Riconoscerlo come nome proprio rende più facile capire il resto della frase: viene spiegato quale proteina la marca usa nei suoi prodotti.
Esercizio
A che cosa si riferisce Quorn in questa frase?
- Una marca di prodotti senza carne
- Un'altra grafia di corn
- Un termine scientifico generale per i funghi
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Una marca di prodotti senza carne
a fungi-based protein similar to the fungi used in the fermentation of yogurt and bread. Lessico
2:37una proteina a base di funghi simile ai funghi usati nella fermentazione dello yogurt e del pane.
mycoprotein: proteina derivata da funghi
In questa frase, mycoprotein indica una proteina alimentare derivata da funghi. L’elemento myco- è legato ai funghi, quindi la parola identifica l’origine della proteina invece di limitarsi a dire che l’alimento contiene proteine. Le parole dopo la virgola, a fungi-based protein, spiegano il termine tecnico in un linguaggio più semplice. Nei contesti alimentari e delle alternative alla carne, interpreta mycoprotein come il nome di un ingrediente specifico, non come proteina del latte o tessuto muscolare animale.
Esercizio
In una descrizione alimentare, qual è il significato più preciso di mycoprotein?
- un aroma prodotto dal pane
- tessuto muscolare animale
- una proteina alimentare derivata da funghi
- una proteina presente solo nel latte
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una proteina alimentare derivata da funghi
a fungi-based protein: la struttura X-based per indicare l’origine
In a fungi-based protein, fungi-based è un aggettivo composto che modifica protein. La struttura X-based significa «che usa X come base» oppure, in una descrizione alimentare come questa, «fatto o derivato da X». Il trattino aiuta a interpretare fungi-based come un unico modificatore prima del sostantivo. Qui indica l’origine della proteina; non significa che la proteina assomigli semplicemente ai funghi.
Esercizio
Completa l’aggettivo composto che significa «derivato da funghi»: This product contains a fungi-____ protein.
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based
Let's find out: passare da una domanda alla risposta
Let's find out è una frase di transizione usata dal presentatore: segnala che la domanda appena posta troverà risposta in ciò che segue. Qui introduce una conversazione che fornirà la risposta. Find out significa “scoprire o venire a sapere la risposta”, non “cercare un oggetto fisico”. Let's include il pubblico e lo invita a continuare a guardare o ascoltare insieme al presentatore.
Esercizio
Un presentatore chiede: “Which battery lasts longer?” Quale frase conduce naturalmente il pubblico alla prova e alla risposta?
- Please find my battery.
- The answer does not matter.
- That ends the programme.
- Let's find out.
Mostra risposta
Let's find out.
you know, normally a fan of a meat sausage, Espressioni
2:51sai, tu che di solito sei un fan delle salsicce di carne,
normally a fan of a meat: esprimere una preferenza abituale
Nell’espressione più ampia normally a fan of a meat sausage, a fan of significa “qualcuno a cui piace qualcosa”. Il complemento dopo of indica ciò che piace, quindi una salsiccia di carne è il tipo di alimento che la persona preferisce di solito. Normally aggiunge l’idea di un’abitudine: questo è ciò che generalmente piace alla persona, anche se ora potrebbe fare una scelta diversa. Qui fan significa appassionato o sostenitore, non l’apparecchio che muove l’aria.
Esercizio
Completa la frase con la struttura evidenziata che significa “di solito gli piacciono”: Leo is ____ spicy noodles, but today he chose soup.
Mostra risposta
normally a fan of
your plant-based meat-alternative sausage curious that we're exploring today,
2:54e sei curioso riguardo alle salsicce alternative a base vegetale che stiamo esplorando oggi,
what do you think about hearing about the sources of where they come from? Intento
2:58cosa ne pensi sentendo parlare delle fonti da cui provengono?
What do you think about hearing...?: chiedere una reazione a ciò che si è sentito
What do you think about hearing...? chiede che cosa pensa o come reagisce qualcuno dopo aver ricevuto un'informazione ascoltandola. In questa frase, chi parla invita l'interlocutore a reagire alle informazioni sull'origine dei prodotti, invece di chiedere una decisione definitiva. Qui, about è una preposizione, quindi hearing è una forma in -ing usata come complemento con funzione nominale. La struttura è What do you think about + nome o forma in -ing: What do you think about hearing the news?
Esercizio
Completa la domanda con la forma corretta di hear: What do you think about ____ the news?
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hearing
What's your gut reaction to hearing that Quorn comes from a fungus? Modi di dire
3:01Qual è la tua reazione istintiva al sentire che Quorn proviene da un fungo?
Your gut reaction: una prima reazione istintiva
In questa domanda, your gut reaction indica la tua risposta immediata e istintiva, prima che tu abbia avuto molto tempo per analizzare l'informazione. Qui gut è figurativo: rimanda all'intuito, non allo stomaco o a un problema medico. Chiedere una gut reaction invita a esprimere una prima impressione, non un'opinione completamente argomentata o basata su ricerche approfondite. La struttura abituale è someone's gut reaction to + nome o forma in -ing.
Esercizio
Che cosa significa gut reaction in questa frase: My gut reaction is to say no?
- Una conclusione basata su una ricerca dettagliata
- Un ricordo di molto tempo fa
- Una risposta immediata e istintiva
- Un problema fisico allo stomaco
Mostra risposta
Una risposta immediata e istintiva
I have no problems with that: accettazione senza entusiasmo
I have no problems with that significa «posso accettarlo» o «non mi dà fastidio». Qui, that rimanda al fatto appena menzionato: il Quorn proviene da un fungo. Esprime assenza di obiezioni, non un forte entusiasmo. La persona può essere neutrale senza dire che le piace o che la sostiene.
Esercizio
Completa la risposta con l'espressione esatta della lezione che significa «posso accettarlo»: “We need to move the match to Sunday.” “I ____.”
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have no problems with that
as far as I'm concerned: indicare un punto di vista personale
as far as I'm concerned significa «secondo me» o «dal mio punto di vista». Qui, presenta l'affermazione precedente come un giudizio personale di chi parla. È un indicatore di posizione, non un riferimento alla distanza fisica. Aiuta a distinguere l'opinione di una persona da un fatto oggettivo o da un'affermazione su ciò che pensano tutti.
Esercizio
Quale frase presenta chiaramente il giudizio come opinione personale di chi parla, anziché come limite delle sue conoscenze?
- The blue design is the clearest for everyone.
- As far as I'm concerned, the blue design is the clearest.
- As far as I know, the blue design is the clearest.
Mostra risposta
As far as I'm concerned, the blue design is the clearest.
We will get to health: rimandare un argomento a più tardi
In questa frase, get to significa “arrivare a un argomento e affrontarlo secondo l’ordine previsto”. Chi parla promette che si discuterà della salute, ma segnala che non è l’argomento affrontato proprio in quel momento. È un modo per organizzare il discorso: get to + argomento permette di seguire un ordine del giorno o rimandare un punto senza eliminarlo. Qui health è una questione da discutere, non una destinazione né un cambiamento delle condizioni fisiche.
Esercizio
In una discussione, che cosa significa “We will get to health”?
- Andremo in un luogo chiamato Health.
- Parleremo della salute più tardi.
- Smetteremo di parlare della salute.
- Diventeremo immediatamente più sani.
Mostra risposta
Parleremo della salute più tardi.
I think that's the big conversation for today. Discorso
3:14Penso che questo sia il grande argomento di conversazione di oggi.
the big conversation for today: la questione centrale di oggi
The big conversation for today identifica la questione che chi parla considera la discussione principale e più importante della giornata. Big descrive importanza, portata o attenzione, non una dimensione fisica. Qui, conversation può indicare il dibattito più ampio intorno a una questione, non solo uno scambio informale tra due persone. L’espressione aiuta a classificare le informazioni per importanza e a dirigere il pubblico verso il tema centrale.
Esercizio
Che cosa identifica qui “the big conversation for today”?
- Una conversazione che deve durare tutto il giorno
- La questione principale che merita attenzione oggi
- Un argomento che non dovrebbe essere discusso
- Una conversazione tenuta a volume molto alto
Mostra risposta
La questione principale che merita attenzione oggi
based on your initial feeling or instinct about something.
3:21basata sul tuo sentimento iniziale o istinto riguardo a qualcosa.
Actually, Graham doesn't mind that his sausage protein is a fungus,
3:27In realtà, a Graham non dispiace che le proteine della sua salsiccia siano un fungo,
to indicate that he is giving his own opinion on the subject.
3:35per indicare che sta dando la propria opinione sull'argomento.
but there are other factors influencing whether meat-lovers like Graham could be persuaded to try plant-based alternatives. Note
3:40ma ci sono altri fattori che influenzano la possibilità di persuadere amanti della carne come Graham a provare le alternative a base vegetale.
other factors influencing whether...: altri fattori che influiscono sul verificarsi di un risultato
L'espressione other factors amplia la spiegazione oltre una sola causa e segnala che verranno considerate altre condizioni. Il gruppo in -ing influencing whether... modifica factors, quindi l'intera espressione indica condizioni che influiscono sul verificarsi o meno di un risultato. Whether introduce un risultato ancora incerto. Qui il risultato è se gli amanti della carne potrebbero essere convinti a provare alternative vegetali. Factors indica condizioni che influenzano il risultato, non le opinioni delle persone.
Esercizio
In “other factors influencing whether people adopt a new service”, che cosa indica “influencing whether”?
- Le persone stanno esprimendo opinioni sui fattori.
- Il risultato è certo nonostante i fattori.
- I fattori influiscono sul verificarsi o meno del risultato.
- I fattori hanno già causato il risultato.
Mostra risposta
I fattori influiscono sul verificarsi o meno del risultato.
could be persuaded to try: potrebbe essere convinto a provare
Could be persuaded to try significa che qualcuno potrebbe essere convinto a provare qualcosa. Could esprime possibilità, be persuaded è al passivo e to try indica l'azione a cui la persuasione potrebbe portare. La struttura attiva è persuade someone to do something. Al passivo, la persona diventa il soggetto: someone could be persuaded to do something. In questo modo l'attenzione è sulla possibile reazione della persona, non su chi cerca di convincerla.
Esercizio
Usa could, persuaded e try nella struttura passiva studiata per completare la frase: With a free sample, cautious shoppers ____ the new snack.
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could be persuaded to try
These include things like the taste, colour and texture of the sausage. Lessico
3:47Questi includono elementi come il sapore, il colore e la consistenza della salsiccia.
taste, colour e texture nelle descrizioni degli alimenti
Taste, colour e texture indicano tre caratteristiche sensoriali usate per descrivere gli alimenti. Taste è il sapore percepito in bocca, colour è ciò che si vede e texture è la sensazione dell'alimento quando lo si morde o mastica. In questa frase, of the sausage collega tutti e tre i nomi allo stesso alimento. Nel contesto del cibo, texture indica qualità come morbidezza, compattezza, uniformità o consistenza sotto i denti, non l'organizzazione di un testo scritto.
Esercizio
Quale opzione associa correttamente le tre caratteristiche degli alimenti?
- taste = sapore; colour = aspetto visivo; texture = consistenza, morbidezza o resistenza sotto i denti
- taste = prezzo; colour = ingredienti; texture = design della confezione
- taste = aspetto visivo; colour = compattezza; texture = sapore
Mostra risposta
taste = sapore; colour = aspetto visivo; texture = consistenza, morbidezza o resistenza sotto i denti
whether a plant-based sausage looks and feels like real meat. Espressioni
3:52se una salsiccia a base vegetale assomigli nell'aspetto e al palato alla vera carne.
In other words come segnale di riformulazione
In other words è un segnale di riformulazione. Indica a chi ascolta o legge che le parole successive spiegano la stessa idea in modo più chiaro, semplice o diretto; normalmente non aggiunge un punto distinto. Qui trasforma il precedente elenco di caratteristiche sensoriali nella domanda pratica se la salsiccia vegetale abbia l'aspetto e la consistenza della carne vera. Quando senti l'espressione, collega ciò che segue all'idea precedente.
Esercizio
Completa la frase con il segnale di riformulazione di tre parole studiato nella lezione: The meeting is optional. ____, you do not have to attend.
Mostra risposta
In other words
looks and feels like real meat: sembrare vera carne alla vista e al tatto
In looks and feels like real meat, looks e feels sono coordinati per descrivere due tipi di somiglianza: l'aspetto e la sensazione al tatto. I due verbi condividono il complemento like real meat. Qui like è una preposizione che significa «come» o «simile a», non il verbo che significa «piacere». Questa struttura è utile per confrontare sostituti o materiali con il prodotto autentico.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione che indica somiglianza sia nell'aspetto sia al tatto: This jacket ____ real leather.
Mostra risposta
looks and feels like
Here's Greg discussing this point for BBC Radio 4 programme Sliced Bread.
3:56Ecco Greg che discute di questo punto per il programma Sliced Bread di BBC Radio 4.
It's interesting, isn't it?: invitare l'interlocutore a essere d'accordo
It's interesting, isn't it? è un'affermazione seguita da una breve domanda in coda. Poiché l'affermazione è positiva e usa is, la domanda finale usa la forma negativa isn't e il pronome corrispondente it. Qui chi parla non sta principalmente chiedendo un'informazione sconosciuta. La domanda in coda rende l'opinione più morbida e invita l'altra persona a essere d'accordo o a rispondere.
Esercizio
Completa la domanda in coda per invitare l'interlocutore a essere d'accordo: It's a clever solution, ____?
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isn't it
a long-time veggie: una persona vegetariana da molti anni
In a long-time veggie, long-time è un aggettivo composto con trattino posto prima del nome. Indica che la persona ha questa identità da molti anni; non descrive la sua età. Qui veggie è un sostantivo informale che significa “persona vegetariana”. La struttura my mum is a ... identifica una persona, quindi veggie non significa “verdura” in questa frase.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione informale che significa “una persona vegetariana da molti anni”: Priya has been a vegetarian for eighteen years, so she is ____.
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a long-time veggie
you know, alternative proteins to resemble meat.
4:07sai, proteine alternative assomiglino alla carne.
I don't want + oggetto + to resemble...
La struttura principale è want + oggetto + infinito con to. Nella forma negativa, don't want + oggetto + infinito con to indica che il parlante rifiuta una possibile azione o un risultato. Qui my alternative proteins è l'oggetto e to resemble meat descrive il risultato che il parlante non desidera. You know è un inciso orale inserito dopo my all'interno del sintagma nominale; se lo si elimina, la struttura della frase resta completa. Resemble è un verbo transitivo, quindi prende direttamente meat senza like.
Esercizio
Usa resemble per completare la struttura want + oggetto + infinito con to: I don't want the new logo ____ another company's logo.
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to resemble
That's one of the reasons she says she doesn't eat meat.
4:10È uno dei motivi per cui dice di non mangiare carne.
But you, Graham, you said you do want your plant-based sausage to resemble a pork sausage?
4:12Ma tu, Graham, hai detto che vuoi che la tua salsiccia a base vegetale assomigli a una salsiccia di maiale?
I've always been a meat eater: descrivere un'abitudine duratura di mangiare carne
Meat eater è un nome comune e neutro per una persona la cui alimentazione comprende la carne. Non significa che quella persona mangi soltanto carne. In I've always been a meat eater, il present perfect I've been collega al presente un'abitudine alimentare di lunga durata, mentre always sottolinea che è stato così durante tutta l'esperienza del parlante.
Esercizio
Che cosa significa qui I've always been a meat eater?
- Il parlante sta insultando le persone che mangiano carne.
- Il parlante ha smesso recentemente di mangiare carne.
- Il parlante ha mangiato soltanto carne per tutta la vita.
- Il parlante include la carne nella propria alimentazione da molto tempo.
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Il parlante include la carne nella propria alimentazione da molto tempo.
I do need: usare do per rafforzare un'affermazione
In I do need, do è un ausiliare enfatico, non il verbo principale con il significato di fare. Il verbo principale è need nella forma base, e do aggiunge il senso di ne ho davvero bisogno o ne ho senz'altro bisogno. Qui, but segnala un contrasto con un'altra opinione e I do need rende l'esigenza del parlante ferma e chiara. Lo schema riutilizzabile al presente semplice è soggetto + do/does + forma base del verbo.
Esercizio
Ascolta la frase inglese e scegli esattamente la frase che senti. Concentrati sulla presenza di do prima di need.
- I need a quiet place to work.
- I do need a quiet place to work.
- I don't need a quiet place to work.
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I do need a quiet place to work.
in terms of: indicare gli aspetti di un confronto
In terms of significa “considerando un aspetto o un criterio specifico”. Qui limita il confronto a tre dimensioni: sapore, consistenza e aspetto. La struttura è in terms of + nome o sintagma nominale. Qui terms fa parte dell’espressione fissa; non significa “periodi scolastici” né “condizioni contrattuali”.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione studiata in questa lezione: The two bicycles are similar ____ weight and price.
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in terms of
to resemble: indicare direttamente ciò a cui si somiglia
Resemble significa “essere simile a” nell’aspetto o in altre qualità. In to resemble, to indica l’infinito nella struttura want + object + to + verb. Resemble è un verbo transitivo, quindi l’elemento di confronto viene subito dopo: resemble meat. Non si aggiunge to prima dell’oggetto. In questa frase, look similar to meat spiega il significato con parole più semplici.
Esercizio
Quale frase usa correttamente resemble?
- The new building resembles like a ship.
- The new building resembles to a ship.
- The new building resembles a ship.
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The new building resembles a ship.
But that's not the case for ...: introdurre un’eccezione
But segnala un contrasto con l’affermazione precedente. That's not the case for Greg's mum significa che la situazione o la preferenza menzionata prima non vale per la madre di Greg; for identifica la persona la cui situazione è diversa. Questa struttura organizza le informazioni presentando prima una situazione e poi un’eccezione: but that's not the case for + persona o gruppo. Qui case significa «situazione», non un caso giudiziario o un contenitore.
Esercizio
Qual è la funzione di But that's not the case for Greg's mum in questo contesto?
- Dice che la madre di Greg possiede un contenitore.
- Dice che la situazione precedente non vale per la madre di Greg.
- Dice che la madre di Greg è coinvolta in un caso giudiziario.
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Dice che la situazione precedente non vale per la madre di Greg.
veggie: un termine informale per vegetarian
In A veggie is slang for a vegetarian, veggie indica una persona: qualcuno che non mangia carne. La struttura X is slang for Y spiega che X è un’espressione informale per Y. Veggie può anche significare «verdura», ma a vegetarian e a person chiariscono che qui si parla di una persona. Vegetarian è il termine più standard e neutro.
Esercizio
In quale frase veggie indica una persona vegetariana?
- We added chopped veggies to the soup.
- My aunt has been a veggie for twenty years.
- I ordered a veggie burger for lunch.
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My aunt has been a veggie for twenty years.
And the adjective long-time describes someone who has been or done a particular thing for many years.
4:38E l'aggettivo 'long-time' descrive qualcuno che è stato o ha fatto una determinata cosa per molti anni.
So, a long-time veggie is someone who's been vegetarian for many years.
4:45Quindi, un 'long-time veggie' è qualcuno che è vegetariano da molti anni.
Whether you want your veggie sausages to look, taste, and feel like meat, Grammatica
4:49Che vogliate che le vostre salsicce vegetariane sembrino, sappiano e si sentano come carne,
or you prefer your protein from a plant,
4:53o che preferiate le proteine provenienti da una pianta,
now there's every chance you'll find what you're looking for. Espressioni
4:56ora ci sono ottime probabilità che troviate quello che cercate.
Whether ... or ...: due alternative con lo stesso risultato
Whether ... or ... introduce due alternative e mostra che l'affermazione principale vale in entrambi i casi. Qui le alternative sono volere salsicce vegetali che imitino la carne e preferire proteine di evidente origine vegetale. Non è una domanda che chiede all'ascoltatore di scegliere. La frase riunisce preferenze diverse sotto la stessa conclusione: è molto probabile trovare un prodotto adatto.
Esercizio
Completa la frase con whether ... or ... per mostrare che il consiglio è uguale in entrambi i casi: ____ you walk ____ take the bus, leave before eight.
Mostra risposta
Whether · or
now there's every chance: ora è molto probabile
There's every chance (that) ... significa che è molto probabile che qualcosa accada. Qui chi parla è molto ottimista sul fatto che le persone troveranno il prodotto desiderato; every chance non indica un insieme di occasioni separate. Now collega questa alta probabilità alla situazione presente o a un cambiamento recente. That può seguire chance, ma viene spesso omesso prima di una proposizione, come in there's every chance you'll find what you're looking for.
Esercizio
Completa la previsione ottimistica con l'espressione obiettivo che significa “è molto probabile”: With these clear directions, ____ you'll find the museum.
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there's every chance
And keep your body and planet healthy as well. Discorso
4:58E che manteniate sani sia il vostro corpo che il pianeta.
keep your body and planet healthy as well: collegare benefici personali e ambientali
Keep + oggetto + aggettivo significa “fare in modo che qualcosa rimanga in quello stato o aiutarlo a rimanervi”. Qui your body e planet sono coordinati prima dell'aggettivo condiviso healthy. Questa struttura compatta affianca un beneficio personale e uno ambientale. As well presenta questo come un beneficio aggiuntivo. Healthy è letterale per il corpo, ma figurato per il pianeta: significa proteggere l'ambiente o ridurre i danni che gli vengono causati, non che la Terra abbia una salute fisica umana.
Esercizio
Qual è l'effetto principale della coordinazione di your body e planet in questa frase?
- Collega un beneficio per la salute personale a un beneficio ambientale.
- Afferma che la Terra possiede lo stesso tipo di corpo di una persona.
- Mostra che la salute personale e quella ambientale sono esattamente la stessa cosa.
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Collega un beneficio per la salute personale a un beneficio ambientale.
Now, isn't it time you revealed the answer to your question, Neil? Intento
5:02Ora, non è il momento di rivelare la risposta alla tua domanda, Neil?
isn't it time you revealed ...?: un invito meno diretto ad agire
Isn't it time you revealed ...? non è principalmente una domanda sull'ora. È un'interrogativa negativa che spinge l'interlocutore ad agire adesso in modo meno diretto rispetto a Reveal the answer. Spesso suggerisce che l'azione sia già dovuta. Dopo la struttura Isn't it time + soggetto, l'inglese usa comunemente una forma passata come revealed per un'azione presente o attesa. Qui revealed non significa che la risposta sia stata data nel passato.
Esercizio
Tu e un collega siete entrambi pronti. Completa l'invito meno diretto usando we e il verbo start: ____ the meeting?
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Isn't it time we started
Yes, I asked what the British English slang word for sausages is.
5:05Sì, avevo chiesto qual è la parola gergale dell'inglese britannico per le salsicce.
banger: termine informale dell’inglese britannico per “salsiccia”
In questa frase, banger significa “salsiccia”. La frase risponde a un quiz che chiede un termine informale dell’inglese britannico per indicare una salsiccia. Il contesto alimentare determina questo significato. Banger ha altri significati informali in contesti diversi, quindi non va tradotto automaticamente con “salsiccia”.
Esercizio
Quale frase usa banger con lo stesso significato del sottotitolo?
- That new song is a banger.
- His old car is a noisy banger.
- We ordered two bangers and some chips at the pub.
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We ordered two bangers and some chips at the pub.
Bangers and Mash: salsicce con purè di patate
Bangers and Mash è il nome consolidato di un piatto britannico tradizionale: salsicce servite con purè di patate. Nel nome, bangers significa “salsicce” e mash significa “purè di patate”. Considera l’intera espressione come il nome di un solo piatto. La proposizione which is sausages and mash ne spiega il contenuto ed evita una lettura letterale delle singole parole.
Esercizio
Quale descrizione corrisponde a Bangers and Mash?
- Un budino dolce a base di frutta.
- Patate fritte servite con fagioli.
- Salsicce servite con purè di patate.
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Salsicce servite con purè di patate.
Let's recap ..., starting with ...: iniziare un ripasso e indicare il primo punto
Let's recap ... annuncia un breve ripasso di informazioni che il gruppo ha già affrontato. Qui recap significa riassumere o rivedere i punti principali. Starting with banger indica il primo elemento del ripasso. Lo schema riutilizzabile Let's recap + argomento, starting with + primo elemento rende chiaro l'ordine del riepilogo.
Esercizio
Completa l'apertura del ripasso usando recap e starting: Let's ____ the key ideas, ____ with the first example.
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recap · starting
Your gut reaction is your opinion about something
5:27La tua 'gut reaction' è la tua opinione su qualcosa
based on instinctive feelings, not logic or reason.
5:29basata su sentimenti istintivi, non su logica o ragione.
can be used to give your opinion about something.
5:35può essere usata per dare la propria opinione su qualcosa.
To resemble means to look or be similar to something.
5:37'To resemble' significa sembrare o essere simili a qualcosa.
the adjective long-time can be used to say that someone has done a particular thing for many years.
5:45l'aggettivo 'long-time' può essere usato per dire che qualcuno fa una certa cosa da molti anni.
Once again, our six minutes are up, Modi di dire
5:51Ancora una volta, i nostri sei minuti sono scaduti,
Our six minutes are up: i sei minuti sono scaduti
In un contesto con un limite di tempo, be up significa che il periodo assegnato è terminato. Our six minutes are up indica che lo spazio di sei minuti del programma è finito; up non descrive una direzione verso l'alto. Once again mostra che si tratta di una chiusura abituale e ripetuta. Lo schema riutilizzabile è determinante o possessivo + periodo di tempo + be up, come in Your ten minutes are up; è comune anche la forma breve Time's up.
Esercizio
Alla fine di un programma, che cosa significa Our six minutes are up?
- I sei minuti si stanno muovendo verso l'alto.
- Il periodo di sei minuti è terminato.
- Sono iniziati altri sei minuti.
Mostra risposta
Il periodo di sei minuti è terminato.
but remember you can find worksheets, quizzes,
5:53ma ricordate che potete trovare schede di lavoro, quiz,
and loads more resources to improve your English Lessico
5:56e tantissime altre risorse per migliorare il vostro inglese
and loads more resources: moltissime altre risorse in un registro informale
In and loads more resources, loads è una parola informale che indica quantità. Loads more + nome numerabile plurale significa «moltissimi altri»: prima vengono citati worksheets e quizzes, poi si aggiungono molte altre risorse. And collega quest'ultimo elemento generale al resto dell'elenco. L'espressione suona amichevole ed entusiasta, non formale.
Esercizio
In questa frase, che cosa significa and loads more resources?
- Moltissime risorse aggiuntive
- Risorse usate per trasportare merci
- Risorse dal peso insolitamente elevato
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Moltissime risorse aggiuntive
over on our website bbclearningenglish.com. Espressioni
5:58sul nostro sito web bbclearningenglish.com.
over on our website: indicare in modo colloquiale un altro spazio online
Over on our website è un'espressione colloquiale di luogo. On identifica il sito come il posto in cui si possono trovare le risorse, mentre over lo presenta come un altro luogo rispetto al programma o alla piattaforma attuale. Il parlante sta indirizzando in modo informale il pubblico verso bbclearningenglish.com. Non implica uno spostamento o un attraversamento fisico; over funziona come una parola parlata che indica un luogo, simile a «là».
Esercizio
Che cosa aggiunge over in over on our website?
- Indica in modo colloquiale il sito come un altro luogo in cui trovare il contenuto.
- Dice che il sito si trova fisicamente sopra il parlante.
- Significa che il parlante ha superato un ostacolo per raggiungere il sito.
Mostra risposta
Indica in modo colloquiale il sito come un altro luogo in cui trovare il contenuto.