Il Cibo Biologico Ti Fa Male?: appunti per imparare l’inglese
AsapSCIENCE
Panoramica del video: L'analisi confronta etichette biologiche, pesticidi naturali, resa, nutrizione e richiami. Conclude che gli effetti dipendono dai metodi agricoli e dallo stile di vita, non da un'etichetta. Principali punti di inglese: 1. Only when a label says 100% organic does it contain purely organic ingredients. (Grammatica e strutture) Riconosci l'inversione dopo Only when per evidenziare una condizione necessaria. 2. orders of magnitude lower (Significato e registro) Indica più potenze di dieci di differenza, non solo «più basso». 3. the be-all and end-all. (Espressioni idiomatiche e figurate) Il biologico non è l'unica risposta decisiva, pur avendo alcuni vantaggi.
In questa lezione
Many people buy organic food hoping to feel healthier Grammatica
0:00Molte persone comprano cibo biologico sperando di sentirsi più in salute
and potentially have a positive impact on the environment. Espressioni
0:03e magari di avere un impatto positivo sull'ambiente.
hoping to feel healthier: motivazione con lo stesso soggetto
In questa frase, hoping to feel healthier spiega perché Many people buy organic food: queste persone sperano di sentirsi più sane. Il soggetto sottinteso di hoping è il soggetto della frase principale, Many people, non organic food. La frase in -ing aggiunge la motivazione in modo conciso dopo la frase principale. Indica un risultato sperato, non un risultato già avvenuto.
Esercizio
Completa la frase con un'espressione che mostri la speranza di Maya e abbia lo stesso soggetto della frase principale: Maya joined the club ____ new friends.
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hoping to make
have a positive impact on: esprimere un effetto vantaggioso
Have a positive impact on significa influire su qualcosa in modo vantaggioso. In questa frase, le persone sperano che le loro scelte alimentari possano essere utili per l'ambiente; potentially indica che questo risultato è possibile, ma non certo. Qui impact è un sostantivo, quindi segue la struttura have a ... impact. La preposizione on introduce la persona o la cosa interessata: have a positive impact on the environment.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione fissa che significa influire su qualcosa in modo vantaggioso: The clean-water project could ____ local families.
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have a positive impact on
and the environment in the first place? Modi di dire
0:08a voi e all'ambiente, tanto per cominciare?
in the first place?: mettere in dubbio il presupposto iniziale
In questa domanda, in the first place torna all’idea di partenza secondo cui il cibo biologico sarebbe migliore. Prima di parlare di ciò che si basa su quell’idea, chiede se l’idea stessa sia davvero vera. Alla fine di questo tipo di domanda, l’espressione spesso significa “davvero” o “fin dall’inizio”. Non introduce il primo elemento di un elenco.
Esercizio
Che cosa significa in the first place in questa frase: “Why did we agree to this plan in the first place?”
- Dice che l’accordo è avvenuto prima del previsto.
- Mette in dubbio il motivo per cui il piano è stato accettato fin dall’inizio.
- Introduce il primo passaggio del piano.
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Mette in dubbio il motivo per cui il piano è stato accettato fin dall’inizio.
without the use of synthetic fertilizers or pesticides, Espressioni
0:14senza usare fertilizzanti o pesticidi sintetici,
Il termine organic nelle etichette alimentari e agricole
Qui, the term organic mostra che organic ha un significato preciso nell’agricoltura e sulle etichette alimentari; non è soltanto un vago sinonimo di “naturale”. In questa definizione di base, indica piante coltivate senza fertilizzanti o pesticidi sintetici. L’agricoltura biologica può comunque consentire pesticidi naturali o fungicidi approvati. Quindi organic non equivale a pesticide-free, e l’etichetta da sola non dimostra che un alimento sia più sicuro o più sano.
Esercizio
Un sacchetto di carote porta l’etichetta organic. Quale conclusione è sostenuta da questa etichetta?
- Sono automaticamente più sane di tutte le carote non biologiche.
- Non è stato usato alcun tipo di pesticida.
- Sono state prodotte secondo gli standard pertinenti dell’agricoltura biologica.
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Sono state prodotte secondo gli standard pertinenti dell’agricoltura biologica.
without the use of + sostantivo
Without the use of significa “senza usare”. Introduce la cosa o il metodo che non viene usato; qui sono esclusi synthetic fertilizers or pesticides. Use è un sostantivo nella struttura without the use of + sostantivo. Per questo compare the prima di use e of prima dell’elemento escluso.
Esercizio
Quale frase usa correttamente la struttura formale without the use of + sostantivo?
- The sample was cleaned without use the harsh chemicals.
- The sample was cleaned without the use of harsh chemicals.
- The sample was cleaned without the use harsh chemicals.
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The sample was cleaned without the use of harsh chemicals.
a little bit misleading ile yumuşatılmış bir düzeltme
In a little bit misleading, a little bit attenua l’aggettivo negativo misleading. Chi parla segnala che la definizione semplice può dare un’impressione sbagliata, ma presenta la correzione in modo meno brusco. L’espressione funziona spesso come attenuatore: regola il tono invece di misurare con precisione la dimensione dell’errore. Non significa necessariamente che il problema sia piccolo.
Esercizio
Qual è la funzione più probabile di a little bit in “That explanation is a little bit misleading”?
- Attenuare una correzione dicendo allo stesso tempo che la spiegazione può dare un’impressione sbagliata
- Accusare chi parla di mentire intenzionalmente
- Dimostrare che la spiegazione contiene esattamente un piccolo errore fattuale
- Mostrare completo accordo con la spiegazione
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Attenuare una correzione dicendo allo stesso tempo che la spiegazione può dare un’impressione sbagliata
altogether: completamente, non all together
In to avoid pesticides altogether, altogether significa “completamente” o “del tutto”. Rafforza avoid: i consumatori sperano di non avere alcun contatto con i pesticidi. Qui, altogether è una sola parola e modifica l’intera idea di evitare i pesticidi. Spesso si colloca dopo il gruppo verbale che rafforza.
Esercizio
Scegli la forma corretta: Because of her allergy, Nina stopped eating peanuts ____.
- all together
- altogether
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altogether
to prevent insects from destroying their crops. Grammatica
0:27per impedire agli insetti di distruggere i raccolti.
the truth is: introdurre una correzione
The truth is segnala che chi parla sta per correggere una convinzione o un’aspettativa precedente. Qui, l’espressione passa da ciò che i consumatori potrebbero pensare al fatto che gli agricoltori biologici possono ancora usare determinati pesticidi e fungicidi. Come espressione che organizza le informazioni, dice a chi ascolta: “Ora presta attenzione alla realtà che cambia il quadro”. La principale informazione nuova viene dopo l’espressione.
Esercizio
Completa la correzione con l’espressione di tre parole della lezione: Many people think this job takes one day. ____, it usually takes a full week.
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The truth is
prevent insects from destroying: prevent + oggetto + from + forma in -ing
Prevent + oggetto + from + forma in -ing significa impedire che un’azione avvenga. Qui insects è l’oggetto dopo prevent e destroying è la forma in -ing dopo from. La cosa danneggiata viene dopo il verbo in -ing: destroying their crops. Usa questa struttura per dire che cosa una regola, uno strumento o un’azione impedisce a qualcuno o qualcosa di fare.
Esercizio
Completa la frase con il verbo enter e la struttura completa prevent + oggetto + from + forma in -ing: The screen prevents flies ____ the room.
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from entering
They just can't be synthetically made.
0:30Semplicemente, non possono essere prodotti sinteticamente.
There are over 20 chemicals approved for organic use in the US
0:32Negli Stati Uniti sono approvate per l'uso biologico oltre 20 sostanze chimiche
derived from natural sources like plants, Espressioni
0:36ricavate da fonti naturali, come le piante,
derived from natural sources come modificatore ridotto
Derived from natural sources modifica chemicals. È una forma ridotta di that are derived from natural sources, quindi derived è un participio passato, non il verbo principale. Be derived from significa provenire da una fonte o essere ottenuto da essa. Indica soltanto l’origine di qualcosa; da solo non significa che sia sicuro o innocuo.
Esercizio
Completa il modificatore del nome con la forma corretta di derive e la preposizione di origine from: We sell soap ____ coconut oil.
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derived from
are actually a more serious health and environmental risk Grammatica
0:40rappresentano in realtà un rischio più grave per la salute e l'ambiente
studies have shown that: attribuire un’affermazione agli studi
Studies have shown that introduce un’affermazione presentando gli studi, anziché chi parla, come sua fonte. Segnala al lettore che la proposizione dopo that esprime un risultato della ricerca. Il present perfect have shown collega studi precedenti a una conclusione ancora rilevante. La struttura indica una fonte di prove, ma da sola non dimostra la qualità degli studi né che la conclusione valga in ogni caso.
Esercizio
Completa la frase con la struttura di quattro parole che attribuisce il risultato alla ricerca: ____ regular sleep helps children concentrate.
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Studies have shown that
a more serious ... risk than ... ones: confronto e sostituzione del nome
In a more serious health and environmental risk than man-made ones, more serious confronta il grado di rischio; non indica un numero maggiore di rischi. Il sintagma nominale segue la struttura a + more + aggettivo + sintagma nominale + than, mentre health and environmental indica due aree di possibile danno. Ones sostituisce il nome numerabile plurale pesticides già menzionato; quindi man-made ones significa man-made pesticides. Usa one o ones per evitare di ripetere un nome numerabile quando è facilmente ricavabile dal contesto.
Esercizio
Quale frase usa correttamente more + aggettivo + nome + than e sostituisce il nome plurale ripetuto helmets con ones?
- These bike helmets are more a reliable choice than the old ones.
- These bike helmets are a more reliable choice than the old them.
- These bike helmets are a more reliable choice than the old ones.
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These bike helmets are a more reliable choice than the old ones.
doesn't always mean better for you or the environment. Grammatica
0:48non è sempre meglio per voi o per l'ambiente.
Not to say... per limitare un'affermazione
Not to say they're all bad è una precisazione ellittica. Significa che chi parla non sta affermando che siano tutti cattivi. Qui impedisce che la critica successiva venga interpretata come un rifiuto totale dei pesticidi naturali. La struttura Not to say X, but Y restringe un'affermazione prima di presentare il vero punto di chi parla. È una formula di apertura del discorso, non un'affermazione completa sul fatto che qualcuno abbia pronunciato letteralmente X.
Esercizio
Completa la frase con la formula di precisazione di questa lezione: ____ the plan is perfect, but it is the best option we have.
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Not to say
doesn't always mean: una negazione limitata, non assoluta
In doesn't always mean, la negazione include always nel proprio ambito. L'affermazione dice che il rapporto non è vero in tutti i casi, quindi può comunque esserlo in alcuni. Nella frase, essere naturale a volte può essere meglio, ma l'etichetta natural non è una garanzia. Usa X doesn't always mean Y per mettere in discussione una generalizzazione eccessiva senza rendere assoluta l'affermazione opposta. È più debole e prudente di X never means Y.
Esercizio
Completa la conclusione prudente con la struttura di questa lezione: A high price ____ better quality.
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doesn't always mean
not all organic foods are even completely organic.
0:51non tutti gli alimenti biologici sono davvero biologici al 100%.
On top of this, per aggiungere un altro punto
On top of this è un'espressione di collegamento che aggiunge un altro punto a informazioni già presentate. Qui, this rimanda all'argomento precedente e l'espressione introduce un'altra ragione per cui la situazione è più complicata. Qui non descrive una posizione fisica. Si può intendere come “oltre a questo”, spesso con l'idea che il nuovo punto aggravi un problema o rafforzi un'argomentazione.
Esercizio
Completa la frase con il connettivo di quattro parole della lezione: ____, the repair will take another week.
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On top of this
it only has to contain 95% organic ingredients. Grammatica
0:57basta che il prodotto contenga il 95% di ingredienti biologici.
only has to contain: basta soddisfare il requisito minimo
In only has to contain 95% organic ingredients, only modifica has to. Limita il requisito: soddisfare la condizione del 95% è sufficiente per l’etichetta e questa regola non richiede una percentuale più alta. Qui il 95% è una soglia, non un massimo. Spostare only accanto a 95% ne cambierebbe la portata e potrebbe suggerire che la quantità sia limitata al 95%.
Esercizio
Quale frase significa che otto punti sono sufficienti, ma è permesso segnarne di più?
- The player only has to score eight points.
- The player only scores eight points.
- The player has to score only eight points.
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The player only has to score eight points.
on items like bread may only contain 70%,
1:02su prodotti come il pane può indicare una percentuale di appena il 70%,
Le soglie di organic, made with organic ingredients e containing organic ingredients
Queste tre formulazioni delle etichette non sono sinonimi. Secondo le regole di etichettatura descritte nel video, organic corrisponde a una soglia del 95% di ingredienti biologici, made with organic ingredients al 70% e containing organic ingredients al 50%. Leggi l'intera espressione, non solo la parola organic. Nessuna delle tre indica automaticamente che ogni ingrediente sia biologico, e queste percentuali sono il contesto del video, non una regola valida in tutti i Paesi.
Esercizio
Secondo le percentuali di etichettatura spiegate nella lezione, quale formulazione corrisponde a una soglia del 70% di ingredienti biologici?
- made with organic ingredients
- containing organic ingredients
- organic
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made with organic ingredients
Only when a label says 100% organic Grammatica
1:10Solo quando sull'etichetta compare «100% biologico»
does it contain purely organic ingredients.
1:13il prodotto contiene esclusivamente ingredienti biologici.
Only when ... does it ...: inversione dopo una condizione iniziale
Only when a label says 100% organic presenta questa condizione come necessaria per il risultato. Mettere la proposizione con only when all’inizio dà forte risalto alla condizione. Dopo una proposizione iniziale con only when, si invertono il soggetto e l’ausiliare nella proposizione principale: does it contain. Nella proposizione con when si mantiene l’ordine normale: a label says. La versione senza anticipazione è It contains purely organic ingredients only when a label says 100% organic.
Esercizio
Completa la frase mettendo may, the students e leave nell’ordine corretto: Only when the bell rings ____.
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may the students leave
Usare “for what it's worth” per un’aggiunta prudente
Qui, for what it's worth introduce un fatto aggiuntivo che il parlante pensa possa essere utile a chi ascolta. È come dire: «Usa questa informazione se ti è utile». L’espressione rende il punto aggiuntivo meno categorico. Il parlante lo propone senza sostenere che basti a chiudere l’intera discussione. Qui, worth indica l’utilità o l’importanza, non un prezzo.
Esercizio
Quale frase offre un consiglio senza insistere che l’ascoltatore lo accetti?
- For what it's worth, the earlier bus is usually quieter.
- The earlier bus is the only good choice.
- You have to take the earlier bus.
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For what it's worth, the earlier bus is usually quieter.
Che cosa garantisce “free range” su un’etichetta alimentare
“Free range” è un termine usato nell’allevamento e nell’etichettatura degli alimenti. In genere indica che gli animali hanno un certo accesso a uno spazio esterno; non promette letteralmente che passino la maggior parte del tempo muovendosi liberamente all’aperto. In questa frase, il parlante sottolinea quanto possa essere limitato il significato dell’etichetta: il requisito citato è la prova di un accesso all’aperto per almeno cinque minuti al giorno. La norma legale o di certificazione precisa può variare in base al luogo e al prodotto, quindi l’etichetta da sola non garantisce grandi spazi, lunghi periodi all’aperto o tutte le altre condizioni di benessere.
Esercizio
Su una confezione c’è scritto “free-range eggs”. Che cosa possono indicare da sole le parole free range?
- Le galline hanno avuto un certo accesso all’esterno secondo la norma di etichettatura applicabile.
- Le galline hanno trascorso l’intera giornata in un grande campo.
- Le uova erano automaticamente biologiche.
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Le galline hanno avuto un certo accesso all’esterno secondo la norma di etichettatura applicabile.
meta-analysis: combinare i risultati di più studi
Una meta-analysis è un metodo di ricerca che raccoglie i risultati numerici di più studi sulla stessa domanda e li combina statisticamente per stimare un andamento generale. Non è un singolo esperimento. Qui, conducted in 2012 indica quando è stata svolta la meta-analisi, mentre found that introduce la sua conclusione complessiva. Riconoscere questo termine fa capire che l'affermazione si basa su un insieme di studi, anche se la sua solidità dipende comunque dagli studi inclusi e dai metodi impiegati.
Esercizio
Quale fonte può essere descritta correttamente come una meta-analysis?
- Un commento informale su come viene analizzata la ricerca
- Un articolo che combina statisticamente i risultati di 18 studi distinti
- Un rapporto su un solo esperimento con 18 partecipanti
Mostra risposta
Un articolo che combina statisticamente i risultati di 18 studi distinti
crop yields: le quantità di colture prodotte
In crop yields, yield è un sostantivo numerabile del linguaggio agricolo che indica la quantità di una coltura prodotta o raccolta, spesso in una determinata area o stagione. Il plurale yields può riferirsi ai livelli di produzione di colture, luoghi o metodi agricoli diversi. In questa frase, organic crop yields è confrontato con conventional ones; ones sostituisce crop yields. Qui yield non significa «cedere» e non indica nemmeno un tasso di rendimento finanziario.
Esercizio
Nella frase "Drought reduced crop yields," che cosa significa crop yields?
- la decisione degli agricoltori di cedere
- le quantità di colture raccolte
- il rendimento percentuale di un investimento agricolo
Mostra risposta
le quantità di colture raccolte
though differences vary greatly between types of crops. Discorso
1:33anche se le differenze variano molto a seconda del tipo di coltura.
Though: precisare un risultato generale
Qui though introduce una concessione: lo studio presenta prima un risultato medio e poi aggiunge un dato che limita quanto si possa generalizzare quella media. Le differenze tra le colture non annullano la media del 25%. Avvertono che non bisogna aspettarsi lo stesso divario del 25% per ogni coltura.
Esercizio
Che funzione ha though in questa frase?
- Fornisce il motivo per cui le rese delle colture biologiche sono inferiori.
- Limita l'affermazione sulla media osservando che l'entità della differenza cambia a seconda della coltura.
- Afferma che la media del 25% è completamente sbagliata.
Mostra risposta
Limita l'affermazione sulla media osservando che l'entità della differenza cambia a seconda della coltura.
organic vegetable yields are typically 33% lower
1:36la resa degli ortaggi biologici è in genere inferiore del 33%
putting a greater strain on the natural environment Espressioni
1:41e ciò mette più sotto pressione l'ambiente naturale
Putting a greater strain on: causare una pressione maggiore
Putting a greater strain on significa imporre a qualcosa un peso maggiore o una pressione più forte. Qui le rese più basse richiedono più terreno, quindi l'ambiente naturale subisce un carico maggiore. La proposizione in -ing, putting a greater strain on..., presenta il risultato della situazione precedente. Greater confronta questo carico con uno meno pesante.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione esatta della lezione: Compared with last year, the heavier workload is ____ the small team.
Mostra risposta
putting a greater strain on
as causale: as more farmland is required
Qui as introduce la causa del risultato espresso nella proposizione principale e significa because: serve più terreno agricolo e questa necessità aumenta la pressione sull’ambiente naturale. Il significato è determinato dal rapporto di causa ed effetto nel contesto. Non descrive semplicemente due eventi che avvengono nello stesso momento.
Esercizio
Nella frase "The game was canceled as the field was flooded," che cosa esprime as?
- Solo un rapporto temporale: i due eventi accadono semplicemente insieme.
- Un confronto tra la partita e il campo.
- Una ragione: il campo allagato spiega l’annullamento della partita.
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Una ragione: il campo allagato spiega l’annullamento della partita.
as they're more efficient at absorbing nitrogen Espressioni
1:48perché assorbono l'azoto in modo più efficiente
more efficient at absorbing: struttura efficient at + -ing
La struttura è be efficient at + un nome o una forma in -ing. Indica che una persona o una cosa svolge bene un’attività, di solito con pochi sprechi o con un risultato utile elevato. Qui absorbing indica l’attività. More segnala un confronto: le leguminose assorbono l’azoto in modo più efficiente rispetto al gruppo di confronto sottinteso dal contesto. Dopo at, usa una forma in -ing come absorbing; non usare to absorbing.
Esercizio
Completa la frase usando efficient al comparativo e la preposizione di questa struttura: This filter is ____ removing dust than the old one.
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more efficient at
and mixed planting as opposed to using monocultures Espressioni
1:56e la coltivazione mista anziché la monocoltura
Of course, come concessione che bilancia l’argomento
In questa frase, “Of course,” introduce una concessione: chi parla riconosce apertamente che molte pratiche dell’agricoltura biologica fanno bene al suolo e all’ambiente. Questo riconoscimento rende la critica circostante equilibrata anziché unilaterale. All’inizio di un ragionamento, “Of course,” può segnalare un punto che chi parla considera già ragionevole o condiviso, prima di precisare l’affermazione più generale. Qui significa che “questo aspetto positivo va riconosciuto”, non che “mi infastidisce che tu l’abbia chiesto”.
Esercizio
Quale funzione svolge “Of course,” all’inizio dell’esempio?
- Mostra che chi parla è infastidito da una domanda ripetuta.
- Riconosce un fatto positivo prima che prosegua il ragionamento più ampio.
- Sostiene che tutte le pratiche dell’agricoltura biologica siano migliori per l’ambiente.
Mostra risposta
Riconosce un fatto positivo prima che prosegua il ragionamento più ampio.
crop rotations, mixed planting e monocultures
Questi termini distinguono diversi modi di organizzare le coltivazioni. “crop rotations” consiste nel coltivare specie diverse sullo stesso terreno secondo una sequenza pianificata nel corso delle stagioni o degli anni. “mixed planting” significa coltivare insieme più tipi di piante nella stessa area. “monocultures” indica sistemi dominati da un’unica coltura, spesso su una vasta superficie. La frase raggruppa crop rotations e mixed planting come alternative a monocultures e afferma che i primi due tipi di pratica sono migliori per il suolo e l’ambiente. Il confronto riguarda metodi specifici, non un paragone generale tra tutto ciò che viene definito biologico e tutto ciò che viene definito convenzionale.
Esercizio
Quale descrizione corrisponde correttamente a tutti e tre i termini evidenziati?
- crop rotations combina le colture nello stesso momento; mixed planting cambia le colture ogni anno; monocultures evita di piantare colture.
- crop rotations varia le colture nel tempo; mixed planting combina più colture in una zona; monocultures si concentra su una sola coltura.
- crop rotations e mixed planting significano entrambi coltivare una sola specie, mentre monocultures significa coltivarne molte.
Mostra risposta
crop rotations varia le colture nel tempo; mixed planting combina più colture in una zona; monocultures si concentra su una sola coltura.
as opposed to: indicare un'alternativa chiara
In questa frase, “as opposed to” significa “invece di”. Mette in contrasto la rotazione delle colture e la coltivazione mista con l'alternativa di coltivare un solo tipo di pianta. Qui “to” è una preposizione, quindi è seguito da un sintagma nominale o da una forma in -ing: “as opposed to using”. Usa questo schema per rendere chiara la scelta o il contrasto.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione di tre parole che inizia con as e presenta il secondo metodo come alternativa: The city planted many kinds of trees ____ using only one kind.
Mostra risposta
as opposed to
researchers concluded that organic fruit and veggies
2:05i ricercatori hanno concluso che frutta e verdura biologiche
are no more nutritious than conventionally grown food. Grammatica
2:07non sono più nutrienti degli alimenti coltivati con metodi convenzionali.
After analyzing 237 studies: collegare un'azione precedente al risultato
“After analyzing 237 studies” indica ciò che è successo prima che i ricercatori arrivassero alla loro conclusione. È un'espressione temporale abbreviata che significa “after they analyzed 237 studies”. La persona che compie analyzing, anche se non viene nominata direttamente, deve essere il soggetto della proposizione principale: researchers. In questo modo la frase resta chiara e l'espressione iniziale non sembra descrivere l'elemento sbagliato.
Esercizio
Quale frase usa correttamente un'espressione iniziale After + -ing, in modo che la stessa persona compia entrambe le azioni?
- After checking the map, the shortest route was clear to Nina.
- After checked the map, Nina chose the shortest route.
- After checking the map, Nina chose the shortest route.
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After checking the map, Nina chose the shortest route.
no more nutritious than: non più nutriente di
La struttura no more + adjective + than confronta due elementi e indica che il primo non possiede quella qualità in misura maggiore rispetto al secondo. Qui non si afferma che la frutta e la verdura biologiche siano più nutrienti degli alimenti coltivati in modo convenzionale. Questa formulazione permette che il primo gruppo sia altrettanto nutriente oppure meno nutriente del secondo. Da sola, non dimostra che gli alimenti siano identici secondo ogni parametro nutrizionale.
Esercizio
Quale affermazione corrisponde al significato di no more nutritious than nell'esempio?
- La frutta e la verdura biologiche sono esattamente uguali secondo ogni parametro nutrizionale.
- La frutta e la verdura biologiche sono più nutrienti degli alimenti coltivati in modo convenzionale.
- La frutta e la verdura biologiche non sono più nutrienti degli alimenti coltivati in modo convenzionale.
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La frutta e la verdura biologiche non sono più nutrienti degli alimenti coltivati in modo convenzionale.
long-term studies of purely organic diets are difficult
2:11è difficile condurre studi a lungo termine su diete interamente biologiche,
as most people eat a mixture of foods
2:15perché la maggior parte delle persone mangia una combinazione di alimenti
Those on short-term organic diets Grammatica
2:18Chi segue una dieta biologica per un breve periodo
do show higher levels of carotenoids, Grammatica
2:20mostra effettivamente livelli più alti di carotenoidi,
Those on short-term organic diets: le persone che seguono diete biologiche a breve termine
Qui, Those equivale a those people. Il gruppo preposizionale on short-term organic diets restringe il significato alle persone che seguono quelle diete. L'intera espressione è il soggetto di do show. In on a diet, on significa seguire o partecipare a un piano alimentare, non trovarsi fisicamente sopra qualcosa.
Esercizio
Nella frase "Those on the school trip need packed lunches," a chi si riferisce Those?
- Tutte le persone della scuola.
- Le persone che partecipano alla gita scolastica.
- I pranzi preparati per la gita.
Mostra risposta
Le persone che partecipano alla gita scolastica.
Il do enfatico in do show
Qui do è un ausiliare enfatico in una frase affermativa. Those ... do show significa che i livelli più alti vengono effettivamente osservati, anche se il contesto ha sollevato limiti o dubbi. La struttura è soggetto + do/does/did + forma base del verbo. L'ausiliare porta il tempo e l'accordo, quindi show resta alla forma base. Do non descrive un'azione separata e non trasforma la frase in una domanda.
Esercizio
Completa la frase con la forma enfatica di show: The sample is small, but the results ____ a consistent pattern.
Mostra risposta
do show
But the differences are clinically insignificant. Lessico
2:30Ma le differenze non sono clinicamente significative.
Il significato medico di clinically insignificant
Clinically insignificant significa che una differenza osservata è troppo piccola per avere conseguenze rilevanti sulla salute, sui sintomi, sugli esiti dei pazienti o sulle decisioni terapeutiche. In questa frase, le misurazioni possono essere diverse, ma la differenza non costituisce un beneficio o un danno medico importante nella pratica. L'espressione valuta l'importanza medica nel mondo reale, non semplicemente la possibilità di rilevare una differenza numerica.
Esercizio
Un trattamento modifica di pochissimo un valore di laboratorio, ma il cambiamento non influisce sui sintomi o sulle decisioni terapeutiche. Quale descrizione è più adatta?
- The difference is clinically significant.
- The difference is statistically insignificant.
- The difference is clinically insignificant.
Mostra risposta
The difference is clinically insignificant.
have lower levels of organophosphates in their urine,
2:36hanno livelli più bassi di organofosfati nelle urine,
Children placed on organic diets: una relativa passiva ridotta
In Children placed on organic diets, placed on organic diets è un sintagma al participio passato che modifica Children. È la forma ridotta della proposizione relativa passiva Children who were placed on organic diets. Poiché il sintagma è passivo, i bambini ricevono l’azione; una persona o un gruppo di ricerca non menzionato assegna loro le diete. Il verbo principale è have, non placed.
Esercizio
Nell’esempio, che cosa significa Children placed on organic diets?
- I bambini hanno messo le diete in un luogo preciso.
- I bambini hanno assegnato diete biologiche ad altre persone.
- Ai bambini sono state assegnate diete biologiche.
Mostra risposta
Ai bambini sono state assegnate diete biologiche.
L’uso di place someone on a diet
Place someone on a diet significa fare in modo che una persona segua un particolare piano alimentare o indicarle di farlo. Nella forma passiva placed on organic diets, i bambini sono le persone a cui viene assegnato il piano. Lo schema riutilizzabile è place + persona + on + una dieta, un farmaco o un altro piano terapeutico. Qui on indica che la persona segue o riceve il piano, non che si trova in una posizione fisica.
Esercizio
Usa il passato di place e la preposizione necessaria per completare la frase: For the study, researchers ____ the volunteers ____ a low-sodium diet.
Mostra risposta
placed · on
which in higher concentrations are associated with neurological problems, Espressioni
2:38sostanze che, ad alte concentrazioni, sono associate a problemi neurologici,
are associated with: segnalare un legame senza affermare una causa
In questa frase, are associated with indica che concentrazioni più elevate di composti organofosforici e problemi neurologici vengono osservati insieme o mostrano una relazione statistica. La struttura passiva e prudente è be associated with + sintagma nominale. Non afferma che sia stato dimostrato che i composti organofosforici causino tali problemi. Quando si legge una ricerca, association va interpretato come prova di un legame; per stabilire la causalità servono prove più solide.
Esercizio
Che cosa significa are associated with nel sottotitolo?
- Dice che i problemi neurologici producono sempre concentrazioni più elevate.
- Dimostra che i composti organofosforici causano problemi neurologici a qualsiasi concentrazione.
- Segnala una relazione, ma da sola non dimostra un rapporto causale.
Mostra risposta
Segnala una relazione, ma da sola non dimostra un rapporto causale.
than the amount needed to cause clinical harm.
2:45alla quantità necessaria per causare danni clinici.
orders of magnitude lower: una differenza di scala enorme
Orders of magnitude lower significa che una quantità è inferiore di più potenze di dieci, non soltanto un po’ più bassa. Un ordine di grandezza corrisponde a un fattore di circa 10; due ordini a circa 100; tre a circa 1.000. Qui, entrambi i livelli misurati sono enormemente inferiori alla quantità necessaria per causare un danno clinico. Il plurale segnala un divario molto grande, ma, senza i valori effettivi, l’espressione non fornisce un moltiplicatore esatto.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione scientifica di scala studiata nella lezione: The impurity level is ____ than the safety limit—about one millionth as high.
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orders of magnitude lower
Il solo fatto che qualcosa sia biologico non lo rende migliore
In questa frase, just because introduce un fatto o un'etichetta che può essere vera: qualcosa è biologico. La frase non nega questo fatto. Rifiuta la conclusione affrettata secondo cui quel solo fatto rende la cosa migliore. La struttura è Just because A doesn't make X Y: A può essere vero, ma A da solo non fa diventare X Y e non dimostra che X sia Y. Qui make significa 'far diventare' o 'mostrare che è', non 'creare'.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione contratta di due parole della struttura studiata: Just because a game is difficult ____ it bad.
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doesn't make
is still just deep-fried carbohydrates
2:53resta pur sempre un prodotto a base di carboidrati fritti
Pochissimo valore nutrizionale
In very little nutritional value, little descrive una quantità e value è trattato come non numerabile. Very rafforza little, quindi l'espressione significa 'quasi nessun valore nutrizionale' e dà una valutazione negativa. La forma riutilizzabile è very little + nome non numerabile, come in very little time o very little information.
Esercizio
Quale frase usa correttamente very little con un nome non numerabile?
- The report gives very few useful information.
- The report gives very little useful information.
- The report gives very little useful informations.
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The report gives very little useful information.
Most surprising is that: mettere in risalto un risultato inatteso
Most surprising is that colloca la valutazione Most surprising prima della proposizione che esprime il contenuto. La proposizione introdotta da that fornisce l’intero fatto giudicato sorprendente; Most surprising non descrive un’azione compiuta da un soggetto. Quest’ordine segnala al pubblico che l’affermazione successiva è la svolta più inaspettata della spiegazione o dell’argomentazione, indirizzando l’attenzione su quell’informazione.
Esercizio
Nella frase “Most surprising is that the smallest team finished first,” quale funzione svolge l’espressione iniziale?
- Segnala che il fatto seguente è il risultato più inaspettato.
- Dice che la squadra più piccola si sentiva sorpresa.
- Fornisce il motivo per cui la squadra è arrivata prima.
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Segnala che il fatto seguente è il risultato più inaspettato.
Though organic foods account for only 1% of agricultural acreage or space, Phrasal verbs
3:02Sebbene gli alimenti biologici occupino solo l'1% della superficie agricola,
they account for 7% of recalled food units in 2015.
3:06nel 2015 hanno rappresentato il 7% dei prodotti alimentari richiamati.
account for: esprimere una quota di un totale
Qui account for significa «costituire o rappresentare una parte di un totale». La ripetizione dello schema soggetto + account for + percentuale + of + totale dispone in parallelo i dati dell’1% e del 7%. Ogni percentuale deve essere interpretata rispetto al proprio totale dichiarato: la superficie agricola per l’1% e le unità alimentari richiamate per il 7%. La ripetizione crea il contrasto, ma non afferma che le due percentuali abbiano lo stesso denominatore.
Esercizio
Completa la frase usando account for nella forma corretta: Rent ____ 30% of our monthly budget.
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accounts for
this year several flavors of Clif Bars were recalled from stores Lessico
3:12quest'anno diverse varietà di barrette Clif sono state ritirate dai negozi
were recalled from stores: un ritiro ufficiale dei prodotti
Qui, were recalled significa che i prodotti sono stati ufficialmente ritirati dalla vendita per un possibile problema di sicurezza o qualità. Non significa «sono stati ricordati». La struttura passiva be + recalled mette in primo piano i prodotti interessati; l'azienda o l'autorità che ha preso la decisione può non essere indicata. From stores specifica da dove sono stati ritirati i prodotti.
Esercizio
Completa la frase con la forma passiva di recall: The toy had a dangerous loose part, so it ____ from stores.
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was recalled
due to organic sunflower kernels that were potentially contaminated with listeria, Espressioni
3:15a causa di semi di girasole biologici potenzialmente contaminati dalla Listeria,
potentially contaminated with: possibile, ma non confermato
Potentially contaminated with significa che qualcosa potrebbe contenere una sostanza o un organismo nocivo, oppure esservi stato esposto. Potentially indica una possibilità, non un fatto confermato. La struttura è be + potentially contaminated with + il contaminante. Qui, with introduce listeria come possibile contaminante.
Esercizio
Completa l'avviso con l'espressione di tre parole che indica che la contaminazione è possibile ma non confermata: Tests are still under way, so the water is ____ harmful bacteria.
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potentially contaminated with
a bacterium which kills hundreds in the US each year.
3:20un batterio che ogni anno uccide centinaia di persone negli Stati Uniti.
organic produce: produce come sostantivo alimentare
In organic produce, produce è un sostantivo non numerabile che indica frutta e verdura fresche coltivate per la vendita o il consumo. Organic descrive il modo in cui questi alimenti sono stati coltivati. Qui produce non è il verbo che significa produrre o fabbricare e non indica genericamente ogni tipo di prodotto industriale. Questo significato alimentare è comune nei supermercati e nei testi sull’agricoltura e sulla sicurezza alimentare.
Esercizio
Completa la frase con il sostantivo obiettivo che significa frutta e verdura fresche: This market sells locally grown ____.
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produce
in some ways: limitare la portata di un confronto
In some ways limita l’affermazione better for the environment ad aspetti specifici. Chi parla ammette che gli alimenti biologici possano avere vantaggi ambientali senza affermare che siano migliori sotto ogni aspetto. Qui, ways significa aspetti o punti di vista, non metodi. Questa espressione è utile quando una valutazione è vera solo in parte e deve avere un limite chiaro.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione obiettivo di tre parole che significa sotto certi aspetti: The update is ____ easier to use, but it still has major problems.
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in some ways
not the be-all and end-all: non essere la soluzione definitiva
In questa frase, not the be-all and end-all significa ‘non essere la cosa più importante né la soluzione completa’. Chi parla riconosce prima che gli alimenti biologici possono essere utili, poi limita l’affermazione: hanno dei vantaggi, ma non risolvono tutto. Questa espressione fissa compare spesso dopo una forma di be: X is not the be-all and end-all. Permette di respingere un’idea esagerata senza dire che X non ha alcun valore.
Esercizio
Completa l’espressione che significa ‘non essere la soluzione completa’: Organic food can help, but it is not ____.
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the be-all and end-all
Production methods vary greatly for both organic and conventional foods
3:36I metodi di produzione degli alimenti biologici e convenzionali variano enormemente
da una fattoria all’altra... dalle fattorie locali a quelle industriali
Ogni parte evidenziata usa la struttura abbinata from X to Y. Qui indica l’intervallo entro cui variano i metodi di produzione; non descrive uno spostamento da un luogo a un altro. Le due strutture uguali sono parallele. La prima confronta singole fattorie, mentre la seconda aggiunge un contrasto più concreto tra tipi di azienda agricola. Ripetere la stessa struttura rende più facile seguire l’informazione aggiunta.
Esercizio
Completa entrambi gli intervalli con from e to: Weather can change ____ one day ____ the next and ____ the coast ____ the mountains.
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from · to · from · to
Organic and conventional foods can coexist
3:49Gli alimenti biologici e convenzionali possono coesistere
and don't have to be at odds with one another. Modi di dire
3:52e non devono per forza essere in contrasto tra loro.
be at odds with one another: essere in conflitto tra loro
Qui, be at odds with one another significa “essere in conflitto o incompatibili tra loro”. One another rende il rapporto reciproco: ciascuna parte si oppone all’altra. La frase ammette che i due approcci possano essere diversi, ma respinge l’idea che debbano competere come scelte che si escludono a vicenda. Questa struttura può descrivere conflitti tra persone, obiettivi, politiche, affermazioni o sistemi.
Esercizio
Completa la frase con l’esatta espressione della lezione che significa “essere in conflitto”: The two plans can be different without having to ____.
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be at odds with one another
that one way is fully better than the other
3:56che un metodo è in tutto e per tutto migliore dell'altro
with 100% certainty: con una certezza del 100%
With 100% certainty significa “senza alcun dubbio”. Il sintagma preposizionale with certainty descrive il modo o il grado di sicurezza di tells, mentre 100% intensifica la certezza fino a renderla un’affermazione assoluta. In questa frase, tale formulazione assoluta viene presentata in modo critico: il parlante sostiene che le prove non giustificano l’affermazione che un metodo sia completamente migliore sotto ogni aspetto. La percentuale è un’enfasi retorica, non un livello statistico di confidenza riportato.
Esercizio
Quale espressione presenta una conclusione come priva di qualsiasi dubbio?
- probably
- with a high degree of confidence
- with 100% certainty
Mostra risposta
with 100% certainty
it's really a combination of diet, exercise,
4:02in realtà conta una combinazione di dieta, esercizio fisico,
When it comes to + un argomento
When it comes to introduce l'argomento o l'ambito di cui parlerà l'affermazione successiva. Qui, restringe la discussione alla propria salute prima di spiegare i fattori coinvolti. Si usa When it comes to + nome, pronome o forma in -ing. Significa «quando si parla di...» e non descrive un movimento fisico verso un luogo.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione della lezione che introduce un argomento: ____ planning a trip, checking the weather early can prevent problems.
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When it comes to
binge-watch: guardare molti video in poco tempo
Binge-watch significa guardare molti episodi o video uno dopo l'altro in un periodo abbastanza breve. In questa frase, la playlist viene presentata come qualcosa che il pubblico può continuare a guardare senza interruzioni. Binge- aggiunge l'idea di fare qualcosa in grande quantità in poco tempo. Il verbo non è limitato alle serie TV: si può fare binge-watch anche con un gruppo di video online.
Esercizio
Completa la frase con il verbo informale che significa «guardare diversi episodi uno dopo l'altro»: We stayed home and ____ the whole series on Saturday.
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binge-watched
And if you never want to miss our videos,
4:12E se non volete perdervi mai nessuno dei nostri video,
simply go to our channel on your device's YouTube app
4:13vi basta aprire il nostro canale nell'app YouTube del vostro dispositivo
which turns on notifications for our videos. Phrasal verbs
4:17così attiverete le notifiche per i nostri video.
Hit the little bell: un'istruzione informale per un'interfaccia
Qui, hit significa «toccare, fare clic o premere», mentre the little bell è l'icona delle notifiche a forma di campana. L'istruzione chiede di attivare quell'icona, non di colpire una vera campana. Nelle indicazioni informali per un'interfaccia, hit può significare «far funzionare questo comando selezionandolo». L'azione fisica precisa dipende dal dispositivo: toccare uno schermo con il dito, fare clic con il mouse o premere un pulsante.
Esercizio
In un tutorial informale per un'app, che cosa ti chiede di fare “hit the little bell”?
- Toccare o fare clic sull'icona della campana.
- Abbassare il volume del dispositivo.
- Colpire una vera campana.
Mostra risposta
Toccare o fare clic sull'icona della campana.
Turns on notifications: attivare una funzione
Turns on notifications significa «attiva le notifiche», così gli avvisi possono iniziare a comparire. Turn on descrive l'attivazione di un dispositivo, un'impostazione o una funzione; qui non si gira fisicamente nulla. Turn on è un phrasal verb separabile. Un sostantivo può seguire l'intero verbo (turn on notifications) oppure trovarsi in mezzo (turn notifications on). Con questo significato, un pronome deve stare in mezzo: turn them on, non turn on them. Nella frase originale, which rimanda all'azione di premere la campana. Quell'unica azione turns on notifications, quindi il verbo prende la -s.
Esercizio
Completa l'istruzione in modo che significhi «attivare le notifiche»: To get weather alerts, turn ____ notifications.
Mostra risposta
on
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