Che cos'è una caloria? - Emma Bryce: appunti per imparare l’inglese
TED-Ed
Panoramica del video: Il video spiega che cosa misurano le calorie degli alimenti, come il corpo distribuisce l’energia fra digestione, attività e funzioni di base, e perché un’etichetta nutrizionale non basta a stabilire il fabbisogno reale di una persona né l’energia effettivamente ricavabile dal cibo. Principali punti di inglese: 1. the body's energy budget. — Modi di dire ed espressioni figurate: Capirai la metafora finanziaria che rappresenta l’assunzione e il consumo di calorie come entrate e uscite di un bilancio. Saprai così riconoscere come la divulgazione scientifica usi un sistema familiare per rendere più concreto l’equilibrio astratto tra energia immagazzinata ed energia consumata. 2. Not necessarily. — Pragmatica della conversazione e atteggiamento: Imparerai a respingere una conclusione troppo generale senza ricorrere a un no brusco. In una spiegazione o discussione, potrai usare questa risposta concisa per segnalare che un’affermazione può valere in alcune circostanze, ma non è automaticamente vera per tutti, prima di aggiungere precisazioni o eccezioni. 3. Good luck finding all of that — Modi di dire ed espressioni figurate: Riconoscerai che questa costruzione può essere ironica anziché esprimere un augurio sincero. Qui comunica il dubbio che un’etichetta nutrizionale riporti tutti i fattori individuali che incidono sul fabbisogno calorico; potrai usare good luck seguito dalla forma in -ing per suggerire che qualcosa sarà estremamente difficile o praticamente impossibile.
In questa lezione
all the time: molto spesso
In questa frase, all the time significa “molto spesso” o “ripetutamente”. Indica che le persone sentono parlare di calorie molte volte; non si riferisce letteralmente alla totalità del tempo. L’espressione può descrivere azioni ripetute o qualcosa che sembra continuo. Il contesto permette di scegliere il significato adatto; qui l’idea centrale è che si tratta di un argomento ricorrente.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione della lezione che significa “molto spesso”: Mia mentions her favorite book ____.
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all the time
How many are burned by 100 jumping jacks Grammatica
0:11Quante se ne bruciano con 100 jumping jack,
or long-distance running or fidgeting? Espressioni
0:13o correndo per lunghe distanze, o agitandosi sulla sedia?
are burned by: il passivo al presente semplice
Are burned è la forma passiva del presente semplice: be + participio passato. How many riprende calories dalla frase precedente, quindi la domanda chiede quante calorie vengono consumate. By introduce l’attività che causa il risultato: jumping jack, corsa o movimenti irrequieti. Il passivo mette in primo piano il numero di calorie; una versione attiva renderebbe l’attività il soggetto, come in This exercise burns calories.
Esercizio
Completa la domanda passiva con il presente semplice di burn e la parola che introduce l’attività: How many calories ____ this exercise?
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are burned by
long-distance running: modificatore composto con il trattino
Long-distance running indica l’attività di correre su lunghe distanze. Qui running è il nome principale e long-distance funziona come un unico modificatore composto che specifica il tipo di running. Il trattino mostra che long e distance funzionano insieme davanti a running. Lo stesso schema compare in long-distance travel e a long-distance race.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione che indica l’attività di correre su lunghe distanze, usando correttamente il trattino: She prefers ____ to sprinting.
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long-distance running
What is ... really? per introdurre una definizione più approfondita
In What is a calorie really?, really chiede la natura fondamentale o la definizione precisa di un concetto familiare. Non suggerisce che le calorie potrebbero non esistere. Come domanda che organizza le informazioni, What is X really? trasforma una parola già nota al pubblico nel prossimo argomento da spiegare. Qui, porta il discorso dalle comuni menzioni delle calorie a una definizione più approfondita.
Esercizio
Qual è la principale funzione discorsiva di What is a calorie really? in questa spiegazione?
- Mette in dubbio l’esistenza delle calorie.
- Chiede come si scrive la parola calorie.
- Porta il discorso dalle comuni menzioni delle calorie a una definizione più approfondita.
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Porta il discorso dalle comuni menzioni delle calorie a una definizione più approfondita.
Calories are a way of keeping track of the body's energy budget. Note
0:21Le calorie sono un modo per tenere traccia del bilancio energetico del corpo.
a way of keeping track of: un modo per tenere sotto controllo qualcosa
La struttura a way of doing something significa un modo per fare qualcosa. Poiché of è una preposizione, il verbo seguente va alla forma in -ing: keeping. Keep track of significa registrare, controllare o tenersi aggiornati su qualcosa nel tempo. Non significa seguire fisicamente qualcosa. L'intera espressione presenta le calorie come un metodo per monitorare il bilancio energetico del corpo.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione studiata: A checklist is ____ the jobs you have finished.
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a way of keeping track of
the body's energy budget: una metafora dell'energia ricevuta e utilizzata
The body's energy budget è una metafora. Paragona l'energia ricavata dal cibo al denaro che entra in un bilancio e l'energia usata per il movimento e le funzioni corporee di base al denaro che esce. Qui budget non indica un vero bilancio finanziario. È un modo semplice per pensare a quanta energia il corpo riceve, usa e può immagazzinare.
Esercizio
Che cosa significa the body's energy budget in questa frase?
- Paragona l'energia ricevuta e usata dal corpo al denaro che entra ed esce da un bilancio.
- Indica un elenco dei prezzi di diversi tipi di esercizio.
- Indica la quantità di denaro che il corpo spende per il cibo.
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Paragona l'energia ricevuta e usata dal corpo al denaro che entra ed esce da un bilancio.
A healthy balance occurs when we put in about as much energy as we lose. Grammatica
0:25Un equilibrio sano si verifica quando introduciamo circa la stessa energia che disperdiamo.
about as much energy as we lose: quasi tanta energia quanta ne consumiamo
La struttura as much + sostantivo non numerabile + as confronta quantità uguali. Qui, as much energy as we lose significa che la quantità di energia introdotta è uguale a quella consumata. About rende il confronto approssimativo, quindi le due quantità sono simili ma non necessariamente identiche.
Esercizio
Completa la frase con as much ... as e il sostantivo water: This tank holds about ____ the other tank does.
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as much water as
If we consistently put more energy into our bodies than we burn, Grammatica
0:30Se introduciamo costantemente nel nostro corpo più energia di quanta ne bruciamo,
the excess will gradually be stored as fat in our cells Note
0:34l'eccesso verrà gradualmente immagazzinato come grasso nelle nostre cellule
the excess: la parte che supera il necessario
Qui, the excess è un sintagma nominale che significa “la parte che supera ciò che è necessario”. L'articolo determinativo the rimanda a una quantità già identificata: l'energia assunta oltre quella utilizzata. Questo uso nominale è comune nelle spiegazioni formali su salute, denaro, limiti e politiche. More indica semplicemente una quantità maggiore, mentre excess implica che un bisogno, una quantità o un limite è già stato superato.
Esercizio
Nella frase, che cosa significa the excess?
- la quantità oltre ciò che è necessario
- la quantità che è già stata usata
- la quantità totale disponibile
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la quantità oltre ciò che è necessario
will gradually be stored as fat: passivo al futuro e forma di conservazione
Will be stored è una forma passiva al futuro: will + be + participio passato. Indica ciò che accadrà all'eccesso e mantiene l'attenzione sul processo e sul risultato, non su chi compie l'azione. Gradually mostra che il processo avviene nel corso del tempo. In be stored as fat, as introduce la forma in cui viene immagazzinata l'energia. Significa “sotto forma di grasso”, non “in modo simile al grasso”.
Esercizio
Completa la nuova frase con la struttura passiva al futuro evidenziata: Over the next month, the backup copies ____ encrypted files.
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will gradually be stored as
If we consistently put more energy ... than we burn: stabilire una condizione reale
La proposizione con If stabilisce la condizione per il risultato espresso nella proposizione principale: introdurre regolarmente più energia di quanta il corpo ne bruci. Da sola non è una conclusione completa; il resto della frase presenta la conseguenza. Per una condizione reale e possibile, l'inglese usa normalmente il presente semplice nella proposizione con If (put, burn) e will nella proposizione del risultato (will be stored, we'll gain). Consistently indica che lo squilibrio si ripete e non si verifica una sola volta.
Esercizio
Usa la struttura della condizione reale per completare la frase con use e run: If we ____ more electricity than the solar panels produce, the battery ____ out.
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use · will run
we'll gain weight: la collocazione gain weight
Gain weight è la collocazione abituale per dire che una persona diventa più pesante perché aumenta il suo peso corporeo. Qui gain significa “aumentare di quantità”, non “vincere” o “ricevere” qualcosa. We'll è la contrazione di we will, quindi we'll gain weight presenta l'aumento di peso come un risultato futuro.
Esercizio
Completa la frase con la collocazione gain + sostantivo della lezione: If I keep eating more food than my body needs, I may ____.
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gain weight
burn off: consumare energia attraverso l'attività
Burn off è un verbo frasale che significa consumare energia, calorie o grasso, soprattutto attraverso l'attività fisica. In questa frase, burn off more energy significa consumare più energia di quanta il corpo ne reintegri. La particella off aggiunge l'idea di ridurre o esaurire qualcosa. Non significa che qualcosa stia letteralmente bruciando.
Esercizio
Completa la frase con il verbo frasale della lezione che significa “consumare attraverso un'attività”: A short run can help you ____ extra energy.
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burn off
more energy than we replenish: confrontare quantità diverse
More + nome + than + proposizione confronta due quantità. In more energy than we replenish, more energy è la quantità maggiore, mentre we replenish fornisce il termine di paragone: l’energia che reintegriamo. Than introduce il confronto; non introduce un altro risultato. In questa proposizione con if, la quantità di energia consumata è maggiore di quella reintegrata.
Esercizio
Usa le parole more, energy e than per completare il confronto: The solar panel produces 8 units of energy, but the house uses 10. The house uses ____ the panel produces.
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more energy than
So we have to be able to measure the energy we consume and use,
0:44Quindi dobbiamo essere in grado di misurare l'energia che consumiamo e utilizziamo,
and we do so with a unit called the calorie. Espressioni
0:48e lo facciamo con un'unità chiamata caloria.
we do so with: evitare ripetizioni e indicare lo strumento
Do so sostituisce un gruppo verbale già menzionato. Qui, we do so significa we measure the energy we consume and use, evitando così di ripetere l’intera azione. With introduce ciò che viene usato per compiere l’azione: a unit called the calorie. Il modello riutilizzabile consiste nel menzionare un’azione e poi usare do so with + un metodo, uno strumento o un’unità.
Esercizio
Usa do so with per evitare di ripetere test the water: We need to test the water, and we ____ a simple kit.
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do so with
the kind we measure in food: omissione del pronome relativo con funzione di oggetto
Il sintagma nominale the kind we measure in food identifica quale tipo di calorie si intende. Le parole we measure in food formano una proposizione relativa che modifica the kind; non introducono una nuova frase indipendente. Il pronome relativo con funzione di oggetto that o which è omesso: the kind that/which we measure in food. L'omissione è corretta perché il pronome mancante sarebbe l'oggetto di measure. Le virgole rendono l'intero sintagma nominale una spiegazione inserita di One calorie.
Esercizio
Completa la frase con le parole inglesi esatte che significano «che il nostro club usa per i poster». Ometti il pronome relativo con funzione di oggetto: This paper is the kind ____.
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our club uses for posters
it would take to raise the temperature of 1 kg of water Grammatica
0:58che servirebbe per innalzare la temperatura di 1 kg di acqua
also called a large calorie: nome tecnico della chilocaloria
L'espressione ridotta also called a large calorie aggiunge un altro nome alla Calorie alimentare. Si può espandere in which is also called a large calorie. Called è al passivo: l'unità riceve questo nome. Large calorie è un termine tecnico, non una descrizione quotidiana che significa una caloria grande. Una large calorie equivale a una chilocaloria, cioè a 1.000 piccole calorie. Sulle etichette alimentari, Calorie con la C maiuscola indica comunemente questa unità equivalente a una chilocaloria.
Esercizio
Che cosa significa large calorie in questa frase?
- Descrive qualsiasi alimento che contiene molta energia.
- Significa che la parola stampata calorie è fisicamente grande.
- È un altro nome tecnico della chilocaloria.
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È un altro nome tecnico della chilocaloria.
is defined as: introdurre una definizione standard
X is defined as Y è una struttura passiva usata per dare una definizione. Y esprime il significato esatto assegnato a X; in questa frase, quindi, il sintagma nominale dopo as indica la quantità standard di energia designata dal termine. Qui as introduce il contenuto della definizione; non significa «nello stesso modo in cui». La forma passiva concentra l’attenzione sul termine e sul suo significato, non sulla persona che ha creato la definizione.
Esercizio
Completa la frase con la struttura passiva di definizione studiata: In geometry, a square ____ a shape with four equal sides and four right angles.
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is defined as
it would take to raise: esprimere una necessità ipotetica
In the amount of energy it would take to raise ..., la proposizione it would take ... to raise ... identifica la quantità necessaria: quanta energia servirebbe per far aumentare la temperatura. Deriva da It would take an amount of energy to raise the temperature. Nel sintagma nominale, un that sottinteso rappresenta la quantità dopo take: the amount of energy (that) it would take to raise .... Qui it occupa la posizione del soggetto; non indica l’energia. Would introduce un calcolo ipotetico nelle condizioni indicate, non un evento passato. In take an amount of energy to raise something, take significa «richiedere» e raise regge un oggetto: raise the temperature.
Esercizio
Completa la stima ipotetica con la struttura studiata: With a lighter design, ____ less energy to move the robot.
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it would take
Everything we consume has a calorie count, Espressioni
1:05Tutto ciò che consumiamo ha un conteggio calorico,
has a calorie count: esprimere un valore calorico numerico
In has a calorie count, count è un sostantivo che indica un numero o un valore calcolato. L'espressione dice che qualcosa che mangiamo o beviamo può essere descritto con una quantità numerica di calorie; qui count non indica l'azione di contare. Calorie count è comune sulle etichette alimentari, nei menu e nelle informazioni sulla salute. Funziona come sintagma nominale in espressioni come check the calorie count e a high calorie count.
Esercizio
Quale frase dice che ogni voce del menu ha un valore calorico numerico?
- Each item on the menu has a calorie count.
- Each item on the menu counts one calorie.
- Each item on the menu is a calorie counter.
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Each item on the menu has a calorie count.
a measure of how much energy: un'apposizione che spiega il termine precedente
Il sintagma nominale a measure of how much energy ... riformula e spiega il termine precedente, calorie count. È un'apposizione: invece di iniziare un'altra frase, il parlante colloca una definizione subito dopo il termine. Qui, a measure significa un indicatore o un modo numerico di rappresentare qualcosa. La proposizione con how much indica l'informazione rappresentata dall'indicatore: quanta energia immagazzina l'elemento. Measure è un sostantivo, non un'istruzione a eseguire una misurazione.
Esercizio
Quale funzione di organizzazione delle informazioni svolge a measure of how much energy ... nella frase?
- Dice al lettore di effettuare una nuova misurazione.
- Spiega che cosa rappresenta il termine precedente calorie count.
- Introduce un tipo distinto di legame chimico.
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Spiega che cosa rappresenta il termine precedente calorie count.
store energy in its chemical bonds: immagazzinare energia nei propri legami chimici
In questo contesto scientifico, the item indica l'alimento, e stores ... in its chemical bonds significa che l'energia è contenuta nei legami chimici delle molecole dell'alimento. I chemical bonds sono le forze che uniscono gli atomi, non rapporti tra persone. Per formare una frase completa e riutilizzabile, usa lo schema soggetto + store + energy + in + chemical bonds, come in Food stores energy in its chemical bonds. Qui store richiede normalmente un oggetto, cioè la cosa che viene immagazzinata.
Esercizio
Quale frase afferma in modo naturale che una molecola immagazzina energia nei suoi legami chimici?
- A glucose molecule stores energy in its chemical bonds.
- A glucose molecule stores its chemical bonds in energy.
- A glucose molecule stores in its chemical bonds.
Mostra risposta
A glucose molecule stores energy in its chemical bonds.
That energy is released during digestion and stored in other molecules Grammatica
1:23Quell'energia viene rilasciata durante la digestione e immagazzinata in altre molecole
that can be broken down to provide energy Phrasal verbs
1:28che possono essere scomposte per fornire energia
is released ... and stored ...: un ausiliare per due verbi passivi
That energy subisce entrambe le azioni: viene liberata durante la digestione e immagazzinata in altre molecole. Released e stored indicano due processi successivi, non lo stesso processo. L'unico ausiliare is funziona con entrambi i participi passati. La forma completa è is released ... and is stored ..., ma in inglese il secondo is viene normalmente omesso. Questa struttura passiva coordinata mantiene la materia o l'energia come argomento principale quando chi compie l'azione non è importante.
Esercizio
Quale frase mantiene energy come elemento che subisce due azioni usando una passiva coordinata?
- During charging, energy transfers and stores in the battery.
- During charging, energy is transferred and stored in the battery.
- During charging, energy is transferring and storing the battery.
Mostra risposta
During charging, energy is transferred and stored in the battery.
can be broken down — forma passiva per esprimere la decomposizione
In questo contesto biologico o chimico, can be broken down significa che le molecole possono essere scomposte in componenti più piccoli e utilizzabili. Qui break down significa scomporre, non smettere di funzionare o avere un crollo emotivo. La struttura è can + be + participio passato. È passiva perché le molecole subiscono l'azione. L'infinito to provide energy indica ciò che si ottiene dalla scomposizione: fornire energia.
Esercizio
Completa la frase con can e la forma passiva di break down: During digestion, large food molecules ____ into smaller parts by enzymes.
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can be broken down
It's used in three ways. — annunciare un elenco in tre parti
Questa frase fa da segnale per la spiegazione successiva. Indica che l'energia menzionata prima viene usata per tre scopi diversi, quindi chi ascolta si aspetta tre punti. three ways indica tre usi, non tre alimenti. Più in generale, una frase come X is used in three ways fornisce il numero e la categoria dei punti prima di elencarli. Questa cornice informativa rende la spiegazione più facile da seguire.
Esercizio
Quale opzione annuncia chiaramente che seguirà un elenco di tre metodi di sostegno?
- The program supports families in three ways. First, it provides free meals.
- The program supports families because free meals are important.
- The program supports three families. They receive free meals.
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The program supports families in three ways. First, it provides free meals.
fuels physical activity: fornire energia all’attività fisica
Qui, fuels è un verbo che significa «fornisce l’energia per» o «alimenta». Il soggetto about 20% indica circa un quinto dell’energia di cui si sta parlando; physical activity è il processo alimentato da quell’energia. Come verbo, fuel non si limita alla benzina. Può descrivere il cibo che fornisce energia o qualcosa che fa continuare un processo. Regge direttamente l’oggetto: food fuels exercise, senza with.
Esercizio
Quale frase usa fuel come verbo con il significato di «fornire energia per un’attività»?
- A balanced lunch can fuel with your afternoon activities.
- A balanced lunch can be fuel your afternoon activities.
- A balanced lunch can fuel your afternoon activities.
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A balanced lunch can fuel your afternoon activities.
supports the basic functions of our organs and tissues.
1:42supporta le funzioni di base dei nostri organi e tessuti.
the biggest chunk: la quota più grande
Qui, the biggest chunk significa «la parte o quota più grande» di un totale. Chunk è figurativo; non indica un pezzo solido. L’espressione around 70%, racchiusa tra virgole, indica quanto è grande quella parte. Usare chunk rende una spiegazione numerica più vivace e facile da seguire.
Esercizio
Nella frase “Housing takes the biggest chunk of our monthly budget,” che cosa significa the biggest chunk?
- Un conto bancario separato per l’abitazione.
- La quota più grande del budget.
- L’oggetto più pesante comprato con il budget.
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La quota più grande del budget.
That third usage corresponds to your basal metabolic rate, Note
1:47Questo terzo utilizzo corrisponde al tuo metabolismo basale,
corresponds to: mettere una cosa in corrispondenza con un’altra
Corresponds to significa «corrisponde a» o «rappresenta». Qui la terza categoria di utilizzo dell’energia corrisponde alla quantità descritta come metabolismo basale. La struttura è correspond to + sostantivo. Poiché That third usage è singolare, il verbo prende la -s: corresponds. La parola to fa parte della struttura.
Esercizio
Completa la struttura fissa: Each blue symbol corresponds ____ a water station.
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to
a number of calories you would need to survive Grammatica
1:51un numero di calorie di cui avresti bisogno per sopravvivere
your basal metabolic rate: energia essenziale usata a riposo
Basal metabolic rate, spesso abbreviato in BMR, indica la velocità con cui il corpo usa energia a riposo per mantenere funzioni essenziali come la respirazione, la circolazione del sangue e il funzionamento degli organi. In questa frase, le parole dopo la virgola danno una spiegazione semplificata: sono le calorie necessarie per sopravvivere senza mangiare né muoversi. Basal significa «al livello di base», metabolic riguarda il modo in cui il corpo usa l’energia e rate indica la velocità di tale uso. Il BMR non comprende tutta l’energia aggiuntiva usata per l’attività fisica o la digestione.
Esercizio
Quale definizione corrisponde meglio a basal metabolic rate?
- La velocità con cui il corpo usa energia a riposo per mantenere le funzioni essenziali
- Il numero totale di calorie contenute in tutto il cibo mangiato da una persona
- L’energia usata soltanto durante l’esercizio
Mostra risposta
La velocità con cui il corpo usa energia a riposo per mantenere le funzioni essenziali
would need ... if you weren't ...: una necessità ipotetica
Would need ... if ... presenta una necessità all'interno di una condizione immaginata. Qui, would need to survive significa che questa quantità di energia sarebbe necessaria per restare in vita, mentre if you weren't eating or moving around stabilisce la condizione semplificata. In questa struttura, weren't ha una forma passata, ma non si riferisce al passato. Insieme a would, segnala un caso ipotetico usato per definire un valore di base; non è un consiglio di smettere di mangiare o muoversi.
Esercizio
Quale frase presenta una necessità in una situazione immaginata usando lo schema would ... if + passato?
- You will need warm clothes if you travel north next week.
- You would need warm clothes if you lived near the North Pole.
- You needed warm clothes because it was cold yesterday.
Mostra risposta
You would need warm clothes if you lived near the North Pole.
Add in some physical activity and digestion, Phrasal verbs
1:57Aggiungendo un po' di attività fisica e la digestione,
Add in: includere un fattore aggiuntivo
Add in significa includere un elemento o fattore aggiuntivo in un calcolo, un piano o una spiegazione. In questo comando, si chiede a chi ascolta di conteggiare l'attività fisica e la digestione oltre al valore di base. La particella in evidenzia l'inserimento nel totale di qualcosa che prima non era stato conteggiato. In questa frase, non significa mettere fisicamente un oggetto dentro un contenitore.
Esercizio
Quale frase usa add in con il significato di «includere un fattore aggiuntivo in un calcolo»?
- Add up the ticket prices to find the total.
- The delay added to our travel time.
- Add in the parking fee before you compare the final prices.
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Add in the parking fee before you compare the final prices.
for how many calories the average person requires each day.
2:02su quante calorie necessiti in media una persona ogni giorno.
you arrive at the official guidelines: arrive at per raggiungere un risultato astratto
In questa frase, arrive at significa raggiungere o ottenere un risultato dopo un calcolo o un ragionamento, non spostarsi fino a un luogo. Aggiungendo l’attività fisica e la digestione al calcolo precedente, si ottengono i valori delle linee guida ufficiali. La struttura arrive at + risultato astratto presenta il risultato come il punto finale di un processo. Si usa spesso con nomi come conclusion, decision, estimate o solution.
Esercizio
Completa la frase con la forma passata di arrive at: After comparing all three plans, we ____ the same decision.
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arrived at
Those estimates are based on factors like average weight, Espressioni
2:10Tali stime si basano su fattori quali il peso medio,
Those estimates are based on factors: la struttura be based on
In Those estimates are based on factors, be based on indica che qualcosa viene formato o sostenuto usando informazioni specifiche. Le stime sono il risultato e i fattori ne sono la base, quindi l’inglese usa la struttura passiva A is/are based on B. Like introduce degli esempi, non un elenco completo. Qui, il peso medio, l’attività fisica e la massa muscolare sono alcuni dei dati usati per elaborare le stime.
Esercizio
Completa la frase con la forma corretta al presente di be based on: The safety rule ____ factors like speed and visibility.
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is based on
So does that mean everyone should shoot for around 2,000 calories? Phrasal verbs
2:16Questo significa forse che tutti dovrebbero puntare a circa 2.000 calorie?
should shoot for: fissare un numero come obiettivo
In questa domanda, should esprime un consiglio, mentre shoot for significa «fare di qualcosa il proprio obiettivo e cercare di raggiungerlo». Si chiede se tutti dovrebbero considerare circa 2.000 calorie come obiettivo. Qui shoot non ha un significato letterale. La struttura riutilizzabile è shoot for + un numero, un risultato o un traguardo, e indica un obiettivo, non un risultato garantito.
Esercizio
Quale frase usa shoot for in modo naturale con il significato di «fare di qualcosa un obiettivo»?
- We should shoot for to get a response time under two seconds.
- We should shoot at a response time under two seconds.
- We should shoot for a response time under two seconds.
Mostra risposta
We should shoot for a response time under two seconds.
Not necessarily: dire che una conclusione non è garantita
Not necessarily è una risposta breve che mette in dubbio la certezza della conclusione precedente. Qui significa che un obiettivo di circa 2.000 calorie non è automaticamente adatto a ogni persona. Lascia aperta la possibilità che l’idea sia vera in alcuni casi. A differenza di un no totale, significa «può essere vero, ma non deve esserlo per forza».
Esercizio
Un amico dice: “The bus is late, so the driver must be careless.” Quale risposta mette in dubbio la conclusione senza dire che sia impossibile?
- Not necessarily.
- Yes, definitely.
- No, that is impossible.
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Not necessarily.
If you're doing an energy-guzzling activity like cycling the Tour de France, Modi di dire
2:22Se stai facendo un'attività estremamente dispendiosa in termini di energia, come correre il Tour de France,
energy-guzzling activity: un'attività che consuma moltissima energia
Energy-guzzling significa «che consuma una grandissima quantità di energia». Presenta l'attività come se ingurgitasse energia rapidamente; non c'è nulla che beva letteralmente energia. Energy-guzzling è un aggettivo composto con trattino posto prima di activity: energy indica ciò che viene consumato e guzzling esprime un consumo intenso. La frase rende più vivida questa richiesta estrema di energia.
Esercizio
Completa la frase inglese con l'espressione con trattino che significa «un'attività che consuma una grandissima quantità di energia»: Hiking through deep snow can be an ____.
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energy-guzzling activity
your body could use up to 9,000 calories per day. Espressioni
2:26il tuo corpo potrebbe utilizzare fino a 9.000 calorie al giorno.
could use up to ... calories per day: un possibile limite massimo
In could use up to 9,000 calories per day, up to presenta 9.000 come un massimo possibile. Il corpo può consumarne meno; la frase non dice che ne consumi sempre esattamente 9.000. Could aggiunge l'idea di possibilità, use qui significa «consumare» e per day indica il periodo di misurazione. Lo schema riutilizzabile è could + verbo + up to + numero + unità + per + periodo di tempo.
Esercizio
Completa la frase inglese con l'espressione di due parole della lezione che presenta 800 come un massimo possibile: In summer, the pool could welcome ____ 800 visitors per day.
Mostra risposta
up to
Pregnancy requires slightly more calories than usual, Grammatica
2:30La gravidanza richiede leggermente più calorie del solito,
slightly more ... than usual: un piccolo aumento rispetto al solito
In slightly more calories than usual, more ... than confronta la quantità di calorie con quella abituale. Than usual fornisce il termine di paragone, mentre slightly limita la differenza: l'aumento è piccolo, non grande. La struttura riutilizzabile è slightly more + sostantivo + than usual. Permette di segnalare con cautela un piccolo aumento senza esagerarlo.
Esercizio
Completa la frase con la struttura slightly more ... than usual: The repair took ____.
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slightly more time than usual
and elderly people typically have a slower metabolic rate. Lessico
2:34e le persone anziane hanno tipicamente un metabolismo più lento.
slower metabolic rate: un ritmo più lento di consumo energetico
Metabolic rate indica la velocità con cui il corpo consuma energia. A slower metabolic rate significa che, in generale, l'energia viene consumata più lentamente rispetto a un termine di paragone. Qui, rate indica un ritmo misurato, non un prezzo. Slower descrive il ritmo del consumo energetico. Lower metabolic rate è anch'esso comune quando l'attenzione è sul livello misurato anziché sul ritmo.
Esercizio
Quale spiegazione corrisponde meglio a a slower metabolic rate?
- Il corpo generalmente consuma energia a un ritmo più lento.
- La persona si muove sempre lentamente.
- Il cibo viene venduto a un prezzo più basso.
Mostra risposta
Il corpo generalmente consuma energia a un ritmo più lento.
Here's something else you should know before you start counting calories. Discorso
2:41Ecco qualcos'altro che dovresti sapere prima di iniziare a contare le calorie.
Here's something else you should know before ...: introdurre un nuovo punto importante
La struttura Here's something else you should know before ... introduce un altro punto importante e lo presenta come un'informazione da conoscere prima di compiere un'azione. Something else indica qualcosa in più rispetto a ciò che è già stato spiegato, mentre before collega il nuovo punto all'azione successiva. Come transizione, avverte chi ascolta che l'informazione seguente può limitare o correggere la spiegazione più semplice data fino a quel momento. Qui non aggiunge soltanto un fatto scollegato: prepara chi ascolta a una condizione importante da considerare prima di contare le calorie.
Esercizio
Completa la transizione con l'espressione obiettivo: ____ you choose a summer camp.
Mostra risposta
Here's something else you should know before
The calorie counts on nutrition labels measure how much energy the food contains,
2:44I conteggi calorici sulle etichette nutrizionali misurano quanta energia contiene il cibo,
not how much energy you can actually get out of it. Note
2:50non quanta energia tu possa effettivamente ricavarne.
not how much energy you can actually get out of it: correggere l'ambito di una misurazione con A, non B
La frase usa measure A, not B per definire con precisione che cosa rappresenta il numero sull'etichetta. La prima proposizione con how much indica la quantità misurata; la proposizione evidenziata con not how much respinge un'interpretazione diversa. Not nega soltanto questa seconda possibilità: non afferma che i valori calorici siano inutili. Actually sottolinea la differenza tra l'energia contenuta nel cibo e quella che una persona può ricavarne nella pratica. Get energy out of food significa ottenere energia dal cibo. Più in generale, A, not B permette di presentare l'informazione esatta e di bloccare subito un probabile equivoco.
Esercizio
Quale frase usa la stessa struttura A, not B per indicare ciò che mostra una registrazione ed escludere un probabile equivoco?
- The survey records who replied, not who actually read every question.
- The survey records who replied, so every question was read.
- The survey records neither replies nor questions.
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The survey records who replied, not who actually read every question.
get ... out of it: ottenere qualcosa da una fonte
Nella struttura get something out of something, le parole tra get e out of indicano ciò che si ottiene, mentre il sintagma nominale dopo out of indica la fonte. Qui, how much energy è ciò che si ottiene e it si riferisce al cibo: il corpo può ricavare da quel cibo quella quantità di energia utilizzabile. Poiché how much energy compare all’inizio della proposizione più ampia, le parti della struttura risultano separate nel sottotitolo. La forma di base è get energy out of food, e la stessa struttura può descrivere il valore, le informazioni o i benefici ottenuti da un’esperienza o una risorsa.
Esercizio
Quale frase usa correttamente get ... out of ... per esprimere l’idea di ottenere informazioni utili da un corso?
- The course was difficult, but I got out of a lot of useful information.
- The course was difficult, but I got it out of useful information.
- The course was difficult, but I got a lot of useful information out of it.
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The course was difficult, but I got a lot of useful information out of it.
Fibrous foods like celery and whole wheat take more energy to digest. Note
2:54I cibi fibrosi come il sedano e il grano integrale richiedono più energia per essere digeriti.
Fibrous foods: alimenti ricchi di fibre alimentari
In questo contesto nutrizionale, fibrous foods indica alimenti che contengono molte fibre alimentari. Il sedano e il grano integrale sono presentati come esempi, quindi fibrous classifica gli alimenti in base al contenuto di fibre, non semplicemente in base a una sensazione ruvida.
Esercizio
In questa frase sulla nutrizione, che cosa significa fibrous foods?
- alimenti che sono sempre difficili da masticare
- alimenti che contengono molte fibre alimentari
- alimenti che non contengono carboidrati
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alimenti che contengono molte fibre alimentari
take more energy to digest: take + risorsa + to do
Qui take significa «richiedere o consumare», non «prendere». La struttura take + risorsa o quantità + infinito con to indica che cosa serve per compiere un’azione; take more energy to digest significa che la digestione richiede più energia. Foods è il soggetto grammaticale di take, mentre si sottintende che sia il corpo a compiere l’azione di digest. Questa struttura mette per prima la cosa o l’attività che richiede la risorsa.
Esercizio
Usa take + more time + to nell’ordine corretto per completare la frase: Because the archive is large, it will ____ download.
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take more time to
than a 100-calorie serving of potato chips.
3:04rispetto a una porzione da 100 calorie di patatine.
wind up with less energy: un risultato finale
Wind up with + nome significa «finire per avere o ricevere qualcosa come risultato di un processo». Qui, you’d corrisponde a you would e less energy è il risultato finale. Actually sottolinea che il risultato reale contrasta con ciò che le due identiche indicazioni da 100 calorie potrebbero far pensare. Wind up with presenta spesso il risultato come non programmato, sorprendente o diverso da un’aspettativa precedente. Con questo significato, wind up non indica l’azione di torcere o arrotolare qualcosa.
Esercizio
Usa wind up with per completare la frase: If we ignore the budget, we may ____ no money for repairs.
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wind up with
a 100-calorie serving of: una porzione da 100 calorie
Nei contesti alimentari e nutrizionali, a serving of + alimento indica una porzione misurata di quell'alimento, non l'atto di servire o aiutare qualcuno. A 100-calorie serving of celery è una porzione di sedano che contiene 100 calorie. Qui, 100-calorie è un aggettivo composto che modifica serving. Quando un numero e un'unità formano un modificatore prima di un sostantivo, l'unità resta al singolare e le parti vengono unite con un trattino. La frase usa than per confrontare porzioni con lo stesso numero di calorie di due alimenti diversi.
Esercizio
Usa 200-calorie, serving e of nell'ordine corretto per completare la frase: The bowl contains a ____ soup.
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200-calorie serving of
while others provide far less nutritional value. Lessico
3:12mentre altri forniscono un valore nutrizionale molto inferiore.
Not to mention the fact that: aggiungere un ulteriore punto a sostegno
Not to mention the fact that introduce un fatto aggiuntivo dopo che è già stata presentata una ragione o un'idea. Segnala a chi ascolta che il nuovo fatto rafforza ulteriormente lo stesso argomento. Le parole non significano letteralmente che il fatto non verrà menzionato. Il parlante lo afferma subito dopo. Qui, l'espressione passa dal punto precedente sull'energia utilizzabile a un altro motivo per cui la qualità degli alimenti è importante: gli alimenti differiscono per nutrienti e valore nutrizionale.
Esercizio
Quale frase usa Not to mention the fact that come connettivo per aggiungere un'altra ragione a sostegno della stessa idea?
- She forgot to mention the fact that the heating was broken.
- He asked us not to mention the fact that the heating was broken.
- The apartment is noisy, not to mention the fact that the heating is broken.
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The apartment is noisy, not to mention the fact that the heating is broken.
provide far less nutritional value: fornire un valore nutrizionale molto inferiore
Provide nutritional value significa «fornire un nutrimento utile». Qui value indica il beneficio nutrizionale di un alimento, non il suo prezzo. Far rafforza il comparativo less, quindi far less significa «una quantità molto minore». Nutritional value è considerato un concetto non numerabile, perciò si usa less anziché fewer.
Esercizio
Quale frase dice correttamente che uno spuntino fornisce molto meno valore nutrizionale di un pasto equilibrato?
- This snack provides slightly less nutritional value than a balanced meal.
- This snack provides far fewer vitamins than a balanced meal.
- This snack provides far less nutritional value than a balanced meal.
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This snack provides far less nutritional value than a balanced meal.
Eating too many of those foods could leave you overweight and malnourished. Grammatica
3:15Mangiare troppi di questi ultimi cibi potrebbe lasciarti in sovrappeso e malnutrito.
leave + oggetto + aggettivo: lasciare qualcuno in un determinato stato
Leave + oggetto + aggettivo indica che un’azione o un evento porta l’oggetto a trovarsi in un determinato stato. In could leave you overweight and malnourished, you è l’oggetto e i due aggettivi descrivono il possibile risultato. Qui leave non significa «andarsene» o «lasciare indietro». L’attenzione è sullo stato risultante; could indica che il risultato è possibile, non certo.
Esercizio
Quale frase usa leave + oggetto + aggettivo per esprimere uno stato risultante?
- The long delay left the passengers without any information.
- The long delay made the passengers tired and frustrated.
- The long delay left the passengers tired and frustrated.
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The long delay left the passengers tired and frustrated.
even with the exact same food: una concessione prima di un risultato inatteso
Even with + sintagma nominal introduce una concessione: la condizione indicata è vera, ma non garantisce comunque il risultato che ci si potrebbe aspettare. Qui il cibo può essere esattamente lo stesso, eppure le informazioni successive dicono che persone diverse possono ancora ricavarne quantità diverse di energia. L'And iniziale collega questo punto a ciò che precede. Qui with significa “in questa condizione”, non “insieme a”, mentre even sottolinea che il risultato sorprende nonostante la condizione condivisa.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione concessiva di due parole della lezione: ____ the same map, the two teams chose different routes.
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Even with
different people might not get the same number of calories.
3:23persone diverse potrebbero non ottenere lo stesso numero di calorie.
gut bacteria: batteri del tratto digerente
Gut bacteria indica i batteri che vivono nel tratto digerente, soprattutto nell'intestino. Nei contesti di salute e scienza, gut si riferisce a questo sistema digestivo interno, non semplicemente alla parte esterna della pancia. L'espressione è neutra: bacteria non significa automaticamente “germi nocivi”. Qui i gut bacteria sono uno dei fattori che possono influire sul modo in cui il corpo elabora il cibo e ne ricava energia.
Esercizio
Quale frase usa gut bacteria in modo corretto?
- Gut bacteria can play a role in digestion.
- A gut bacteria is one individual organism.
- Gut bacteria always cause disease.
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Gut bacteria can play a role in digestion.
means that every individual's ability to extract energy from food Espressioni
3:33significano che l'abilità di ogni individuo di estrarre energia dal cibo
ability to extract energy from food: la struttura extract A from B
Ability to + verbo indica la capacità di fare qualcosa. Qui, l’azione dopo to è extract energy from food, quindi l’intera espressione indica la capacità di una persona di ottenere energia utilizzabile da ciò che mangia. La struttura extract A from B significa ottenere o separare A dalla fonte B. In questa frase, A è energy e B è food; extract si riferisce al modo in cui il corpo elabora il cibo, non solo a significati come estrarre un dente o ricavare dati da un file.
Esercizio
Completa la frase con la struttura evidenziata: This machine has the ____ drinking water from humid air.
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ability to extract
So a calorie is a useful energy measure,
3:39Pertanto, la caloria è un'utile unità di misura dell'energia,
but to work out exactly how many of them each of us requires, Phrasal verbs
3:42ma per calcolare esattamente quante ne richieda ciascuno di noi,
to work out exactly: calcolare o determinare con precisione
Qui work out è un verbo frasale che significa calcolare o determinare qualcosa ragionando sulle informazioni. Exactly indica che il risultato deve essere preciso, non una stima. La domanda indiretta successiva, how many of them each of us requires, è ciò che bisogna determinare. Poiché work out è seguito da una domanda sulla quantità, qui non significa fare esercizio fisico.
Esercizio
Che cosa significa work out exactly in questa frase? We need to work out exactly how much paint to buy?
- fare esercizio in palestra
- calcolare con precisione
- concludersi bene
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calcolare con precisione
we need to factor in things like exercise, Phrasal verbs
3:46dobbiamo tenere conto di fattori come l'esercizio,
and our body's ability to process energy.
3:49e la capacità del nostro corpo di processare l'energia.
need to factor in: includere informazioni rilevanti in una decisione
Need to factor in significa «dover includere qualcosa come elemento rilevante prima di arrivare a un risultato o prendere una decisione». Qui, l’esercizio fisico, il tipo di alimento e la capacità del corpo di elaborare l’energia devono essere inclusi quando si valuta l’uso dell’energia. Factor è qui un verbo, non il sostantivo matematico factor. Factor in è un verbo frasale separabile: si può dire factor in the cost oppure factor the cost in. Con un pronome, bisogna metterlo tra le due parti: factor it in, non factor in it. Dopo need to, factor resta nella forma base.
Esercizio
Completa la frase con il verbo frasale studiato: Before choosing a venue, we need to ____ the travel time.
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factor in
Good luck finding all of that on a nutrition label. Modi di dire
3:52Buona fortuna a trovare tutto questo su un'etichetta nutrizionale.
Good luck finding all of that: un modo ironico per esprimere dubbio
Good luck finding all of that è ironico in questo caso, non è un augurio sincero. La struttura Good luck + forma in -ing può suggerire che un compito sarà molto difficile o quasi impossibile. In realtà, chi parla sta dicendo che è improbabile trovare su un’etichetta nutrizionale tutte le informazioni menzionate in precedenza. È il contesto a determinare se la struttura è sincera o ironica. Quando la situazione è già stata presentata come poco realistica, Good luck finding... esprime in genere dubbio anziché incoraggiamento.
Esercizio
Un amico è preoccupato per un’importante ricerca di lavoro e vuoi sostenerlo con calore. Dire “Good luck finding a job” è una scelta sicura?
- Sì. L’espressione significa che trovare un lavoro sarà facile.
- Sì. Good luck + -ing non può mai sembrare sarcastico.
- No. Può sembrare sarcastico, come se dubitassi che la persona troverà un lavoro.
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No. Può sembrare sarcastico, come se dubitassi che la persona troverà un lavoro.