Dall'alba all'ultimo giro — Una giornata in un birrificio familiare ispanico di Chicago | Business Insider: appunti per imparare l’inglese
Business Insider
Panoramica del video: Jose Lopez mostra il lavoro nel brew pub messicano della sua famiglia a Chicago, tra lager al lime, lotti di prova e uno spazio comunitario radicato nella loro cultura. Principali punti di inglese: 1. go the extra mile (espressioni idiomatiche e figurate): capisci che elogia uno sforzo oltre le richieste, non una distanza reale, e usala per descrivere la dedizione eccezionale della famiglia. 2. try that out (verbi frasali): impara che questo verbo separabile significa provare un'idea o un prodotto per vederne il risultato, utile per ricette, prototipi e piani pilota. 3. as if (grammatica e strutture della frase): osserva come introduce un paragone immaginario tra entrare nel pub e visitare la casa della madre, così da descrivere l'atmosfera desiderata senza presentarla come un fatto.
In questa lezione
My name is Jose Lopez, co-founder of Casa Humilde Cerveceria.
0:00Mi chiamo Jose Lopez e sono cofondatore di Casa Humilde Cerveceria.
brew pub: un pub che produce la propria birra
Un brew pub è un pub che produce la propria birra sul posto e la serve nello stesso locale, di solito insieme al cibo. Qui il termine identifica l'attività sia come piccolo birrificio sia come luogo in cui i clienti possono mangiare e bere. Considera brew pub come un unico sostantivo composto che indica un tipo di locale. Non leggere brew e pub come due elementi separati.
Esercizio
Quale descrizione corrisponde meglio a un brew pub?
- Una fabbrica che produce birra ma non ha spazi in cui i clienti possano bere o mangiare
- Un bar che vende soltanto birra confezionata prodotta da altre aziende
- Un locale che produce la propria birra sul posto e la serve ai clienti, spesso insieme al cibo
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Un locale che produce la propria birra sul posto e la serve ai clienti, spesso insieme al cibo
Our space represents our Mexican culture.
0:05Il nostro locale rappresenta la nostra cultura messicana.
From our beer to our food to our coffee to our atmosphere. Discorso
0:08Dalla birra al cibo, dal caffè all'atmosfera.
From ... to ... to ...: costruire un elenco ad ampio raggio
La ripetizione di from ... to ... collega la birra, il cibo, il caffè e l'atmosfera in un unico ampio percorso. Invece di indicare soltanto due estremi, chi parla aggiunge altri gruppi con to per mostrare che la stessa idea riguarda ogni parte dell'attività. Qui from e to organizzano un elenco; non descrivono uno spostamento né un punto iniziale e finale rigido. La ripetizione aggiunge ritmo ed enfasi, come quando si dice che qualcosa vale da X a Y e poi a Z.
Esercizio
Quale frase ripete from ... to ... per sottolineare che una stessa qualità riguarda più aree?
- The lobby, unlike the rooftop, feels welcoming.
- From the lobby to the rooms to the rooftop, the hotel feels welcoming.
- We walked from the lobby to the rooftop.
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From the lobby to the rooms to the rooftop, the hotel feels welcoming.
So a typical day for me probably starts around 6:00 a.m.
0:18La mia giornata tipo inizia più o meno alle 6:00.
kind of per una descrizione generale e approssimativa
Qui kind of attenua la descrizione che il parlante fa di una mattina abituale. La routine viene presentata come uno schema approssimativo, non come una sequenza precisa che si ripete allo stesso modo ogni giorno. Prima di un sintagma verbale come wake up, nel parlato kind of può significare “più o meno” o “in linea generale”. Non indica una particolare categoria di risveglio e non significa che la persona si svegli solo a metà.
Esercizio
Che funzione svolge kind of nella frase originale?
- È una descrizione generale e approssimativa della routine.
- Identifica un tipo particolare di risveglio.
- Significa che il parlante si sveglia solo a metà.
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È una descrizione generale e approssimativa della routine.
go over con il significato di rivedere o controllare
Qui go over significa rivedere o controllare le e-mail, di solito leggendole e individuando ciò che richiede attenzione. Go e over formano un unico verbo frasale; il significato non è quello di un movimento fisico al di sopra di qualcosa. Questo senso si usa con oggetti come un rapporto, un piano, delle cifre, delle istruzioni o dei dettagli. Go over + oggetto significa esaminarlo o rivederlo, spesso prima di agire, decidere o discuterne.
Esercizio
Scegli la frase in cui go over significa rivedere o controllare qualcosa.
- Let's go over the safety checklist before we open.
- After lunch, let's go over to Maya's desk.
- The bridge goes over the river near town.
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Let's go over the safety checklist before we open.
make sure no orders were missed for that day. Grammatica
0:24e mi assicuro che non sia sfuggito nessun ordine per quel giorno.
make sure + proposizione dichiarativa: make sure no orders were missed
Make sure introduce un’affermazione che si vuole verificare o garantire. Dopo si usa il normale ordine della frase: make sure + soggetto + verbo, non l’ordine interrogativo. In no orders were missed, il passivo were missed mantiene l’attenzione sugli ordini e significa che nessuno è stato omesso per errore. Qui missed non significa sentire la mancanza di qualcuno.
Esercizio
Quale frase usa correttamente make sure per confermare che non sia stato omesso nulla?
- Make sure no items were missed during the count.
- Make sure did no items miss during the count.
- Make sure were no items missed during the count.
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Make sure no items were missed during the count.
Then from there come transizione alla fase successiva
Then from there è una transizione tipica del parlato che porta un racconto o un processo da un passaggio concluso a ciò che è accaduto dopo. Qui, there richiama la fase appena descritta, non necessariamente un luogo fisico. L’espressione aiuta chi ascolta a seguire la sequenza.
Esercizio
Quale transizione continua meglio una sequenza parlata dopo che un passaggio è stato completato?
- On the other hand, I reviewed the final report.
- For example, I reviewed the final report.
- Then from there, I reviewed the final report.
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Then from there, I reviewed the final report.
I'll probably come into the brewery around 10:00
0:30di solito arrivo al birrificio verso le 10:00,
check on beers depending on the day, Phrasal verbs
0:33controllo le birre, a seconda della giornata,
check on: conoscere la condizione attuale
Check on funziona come un’unica espressione: significa informarsi sulla condizione attuale, sulla sicurezza o sui progressi di una persona o di una cosa. Qui il birraio sta verificando come stanno determinate birre, non le sta semplicemente guardando. La struttura comune è check on + persona o cosa: check on the equipment, check on an order oppure check on a friend.
Esercizio
Un pacco è in ritardo e vuoi conoscerne lo stato attuale. Quale frase esprime meglio questo significato?
- I'll send the package this afternoon.
- I'll check on the package this afternoon.
- I'll check the package for damage this afternoon.
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I'll check on the package this afternoon.
see how the staff is doing: ordine delle parole nella domanda incorporata
In see how the staff is doing, how introduce una domanda incorporata, o indiretta: chi parla vuole conoscere la situazione attuale o i progressi del personale. Doing ha qui un significato ampio e può riferirsi sia all’andamento del lavoro sia alla situazione generale. Poiché la domanda si trova all’interno di un’affermazione più ampia, dopo how si usa l’ordine della frase affermativa: the staff is doing. La domanda diretta è How is the staff doing?, ma dopo see diventa see how the staff is doing, non see how is the staff doing.
Esercizio
Metti le parole nell’ordine di una domanda incorporata per completare la frase: I called to see ____. Parole: how / the project / is / going
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how the project is going
got started in brewing: iniziare a dedicarsi a un settore
Got started in brewing significa “abbiamo iniziato a dedicarci alla produzione di birra”. Il passato semplice got colloca quell’inizio nel passato, mentre in brewing indica l’attività o il settore in cui sono entrati. Get started in + nome o forma in -ing è utile per raccontare l’inizio di un percorso: mette in risalto il passaggio dal non essere coinvolti al muovere i primi passi. Qui descrive come è cominciata la loro esperienza nella produzione di birra, non una posizione all’interno del processo.
Esercizio
Completa il racconto delle origini con l’espressione di tre parole della lezione: Lena ____ photography while working on the school newspaper.
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got started in
it was pretty much just friends and family Lessico
0:43si trattava praticamente solo di amici e familiari
pretty much: fare una generalizzazione approssimativa
In questa frase, pretty much significa “fondamentalmente” o “quasi del tutto”. L’espressione attenua l’affermazione: il gruppo era composto soprattutto da amici e familiari, ma lascia spazio a qualche eccezione. Qui pretty non significa “carino”. Pretty much funziona come una locuzione avverbiale informale che può qualificare una parola, un’espressione o un’intera affermazione.
Esercizio
Nella frase “The room was pretty much empty by nine,” che cosa significa pretty much?
- quasi o fondamentalmente
- in modo grazioso
- con assoluta certezza
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quasi o fondamentalmente
and some small music festivals or art shows
0:45e di qualche piccolo festival musicale o mostra d'arte
where we just kind of showcased our beer. Lessico
0:48dove presentavamo semplicemente la nostra birra.
Showcased: presentare qualcosa mettendone in risalto i punti di forza
In questa frase, showcased è un verbo al passato e significa che la birra è stata presentata pubblicamente in modo da attirare l'attenzione e mettere in risalto le sue qualità migliori. Indica più del semplice farla vedere a qualcuno. Questo uso è comune quando prodotti, lavori, talenti o risultati vengono presentati intenzionalmente a un pubblico. L'oggetto segue direttamente il verbo: showcase something.
Esercizio
Completa la frase con il passato di showcase: At the trade fair, the startup ____ its newest prototype for investors.
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showcased
we're now in our own space where we brew the beer,
0:52ora abbiamo uno spazio tutto nostro dove produciamo la birra,
So the United Business Card really helped us in acquiring equipment. Grammatica
0:56La United Business Card ci ha aiutato molto ad acquistare le attrezzature.
Help someone in doing something: la struttura helped us in acquiring
Helped us in acquiring segue lo schema help + person + in + -ing. Significa che qualcosa ha fornito sostegno durante il processo di acquisizione delle attrezzature; non significa che la carta abbia comprato da sola le attrezzature. Poiché qui in è una preposizione, il verbo successivo assume la forma in -ing: in acquiring. La struttura è grammaticale, ma è più formale e più orientata al processo rispetto al comune helped us acquire.
Esercizio
Completa la frase usando la struttura formale help + person + in + -ing e il verbo develop: The training program helped the interns ____ effective interview skills.
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in developing
I know we used it for some raw ingredients for brewing,
1:00So che l'abbiamo usata per comprare alcune materie prime per produrre la birra,
We have to spend money, we have to buy this equipment,
1:05Dobbiamo spendere e dobbiamo comprare queste attrezzature,
Why not get ...? come suggerimento retorico
Qui, why not + il verbo alla forma base get non è una vera richiesta di spiegazione. Presenta l'ottenimento delle miglia come un vantaggio aggiuntivo ragionevole di un acquisto che deve essere fatto comunque. Usa why not + verbo alla forma base per trasformare un'azione possibile in un suggerimento: se non c'è un motivo importante per evitarla, farla sembra pratico o vantaggioso.
Esercizio
Completa la frase con la struttura di suggerimento di due parole studiata qui: The software is already included, so ____ use the premium tools?
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why not
it's rewarding because everyone that's in it believes in it
1:13dà soddisfazione, perché tutti quelli che ne fanno parte ci credono
They go the extra mile for sure for it. Modi di dire
1:18Per quest'attività fanno sicuramente il possibile e anche di più.
Go the extra mile: impegnarsi più del richiesto
Go the extra mile è un'espressione idiomatica che significa impegnarsi più di quanto sia normalmente richiesto. In questa frase elogia quelle persone perché, grazie al loro forte coinvolgimento, fanno più del minimo. L'espressione indica cura o impegno eccezionali, non necessariamente più ore di lavoro; nell'uso idiomatico non si riferisce a una distanza letterale. Spesso è seguita da for + persona o causa, oppure da to + verbo, per indicare chi ne beneficia o quale azione aggiuntiva viene compiuta.
Esercizio
Completa la frase con il passato dell'espressione che significa fare più di quanto richiesto: The support agent stayed after closing to recover my files. She really ____ for me.
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went the extra mile
on the agenda: previsto per discussione o azione
Qui, on the agenda significa che un argomento, un compito o un piano è incluso tra le questioni da affrontare oggi. La domanda chiede che cosa è previsto, non dove si trova un ordine del giorno fisico. La struttura fissa è be + on the agenda. Può riferirsi all'elenco formale di una riunione o, più in generale, alle questioni che si intende affrontare.
Esercizio
Completa l'espressione fissa che significa «previsto per la discussione»: The hiring plan is ____ for tomorrow's meeting.
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on the agenda
going out: partire per la spedizione o la consegna
In questo aggiornamento sulle consegne, going out significa lasciare l'azienda o il magazzino per essere spedito o consegnato. Il caffè è il prodotto che si muove verso l'esterno nel processo di distribuzione. La forma in -ing presenta la spedizione come attuale, prevista o già organizzata. Il momento esatto dipende dal contesto; going out da solo non identifica il corriere o il metodo di consegna.
Esercizio
In un aggiornamento del magazzino, che cosa significa la frase "The final batch of orders is going out this afternoon"?
- Gli ordini saranno spediti ai clienti questo pomeriggio.
- Gli ordini saranno portati dentro il magazzino questo pomeriggio.
- I dipendenti usciranno con gli amici questo pomeriggio.
Mostra risposta
Gli ordini saranno spediti ai clienti questo pomeriggio.
Uh at 1:00 p.m. we have the meeting with Victor at Fat Rosie's
1:27Ehm, alle 13:00 abbiamo un incontro con Victor da Fat Rosie's
for the uh beer collaboration we want to do.
1:31per parlare della collaborazione su una birra che vogliamo realizzare.
So we sell our cans and kegs to bars, restaurants,
1:33Vendiamo le nostre lattine e i nostri fusti a bar e ristoranti,
a lot of liquor stores here in Illinois kind of all over in Chicago.
1:37oltre che a molti negozi di alcolici qui in Illinois, sparsi per tutta Chicago.
We do a lot of cool collaborations with restaurants,
1:41Facciamo tante collaborazioni interessanti con i ristoranti,
one of them being Fat Rosie's come aggiunta concisa
In questa frase, one of them being Fat Rosie's aggiunge un esempio concreto dopo che il parlante ha presentato un insieme più ampio di collaborazioni con ristoranti. them rimanda a quell'insieme e Fat Rosie's ne identifica un membro. La proposizione con being è un'aggiunta non finita, non il verbo principale di un tempo progressivo. Condensa l'affermazione più completa one of them is Fat Rosie's, mantenendo le informazioni in un'unica frase scorrevole.
Esercizio
Completa la frase con l'aggiunta concisa one of them being: The conference invited several local chefs, ____ Ana Torres.
Mostra risposta
one of them being
Our good friend there Victor, he's been a supporter from the beginning.
1:47Il nostro caro amico Victor, di Fat Rosie's, ci sostiene fin dall'inizio.
What do you guys think? per chiedere il parere del gruppo
Qui, What do you guys think? sottopone una proposta alle persone presenti e le invita a valutarla. think significa avere un'opinione, quindi ci si aspetta una risposta con un'approvazione, un dubbio o un'alternativa. you guys si rivolge esplicitamente a un gruppo. L'intera domanda è una mossa interpersonale che apre lo spazio agli interventi; normalmente non chiede agli ascoltatori di riferire qualunque pensiero abbiano in mente in quel momento.
Esercizio
Hai appena mostrato al tuo team una proposta di logo. Quale domanda invita più naturalmente l'intero gruppo a valutarla?
- What do you guys remember?
- What are you guys thinking about?
- What do you guys think?
Mostra risposta
What do you guys think?
that can work: accettazione cauta di un piano
In questa risposta, “that can work” significa che l'idea sembra fattibile o che l'accordo è accettabile. Il modale can esprime possibilità o fattibilità pratica; work significa che un piano funziona, non che qualcuno svolge un lavoro. Con “I think”, chi parla dà una risposta positiva ma lascia un po' di spazio per dettagli o modifiche. Usa That can work per accettare un suggerimento senza fare una promessa assoluta.
Esercizio
Un collega propone di provare un nuovo programma di consegne. Quale risposta lo accetta come possibile soluzione senza garantirne il successo?
- That can work.
- That will definitely work.
- That cannot work.
Mostra risposta
That can work.
Any particular flavor notes you're looking for? Note
2:12Cercate qualche nota aromatica in particolare?
Any particular ... you're looking for?: domanda abbreviata
“Any particular flavor notes you're looking for?” è una domanda abbreviata tipica della conversazione. La forma più completa è “Are there any particular flavor notes you're looking for?”. L'inizio Are there viene omesso, ma l'intonazione interrogativa e il contesto fanno comunque capire che è una domanda. “you're looking for” descrive “flavor notes”: identifica le caratteristiche aromatiche desiderate dall'interlocutore. Questo schema, che mette per primo il sintagma nominale, è comune quando si verificano rapidamente requisiti, preferenze o specifiche.
Esercizio
Quale domanda completa ha lo stesso significato di “Any particular features you're looking for?”?
- Do any particular features matter to you?
- Are you looking at any particular features?
- Are there any particular features you're looking for?
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Are there any particular features you're looking for?
Flavor notes nella degustazione delle bevande
Nel linguaggio della degustazione, flavor notes indica le impressioni specifiche che una persona può percepire in una bevanda, come agrumi, cioccolato o spezie. Una note è una qualità sottile percepita, non un appunto scritto né un elenco di ingredienti. La domanda chiede se l'altra persona desidera particolari caratteristiche aromatiche che possano guidare la scelta o la creazione della bevanda.
Esercizio
Completa la domanda con il termine di degustazione di due parole presentato nella lezione: "Which ____ stand out in this coffee?"
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flavor notes
Play with come esplorazione creativa
In una discussione creativa, play with + un concetto, un ingrediente, un elemento di design o un formato significa esplorarlo liberamente e provare diverse possibilità. È un uso non letterale: non è coinvolto alcun gioco fisico. I want to play with presenta la Michelada come una direzione con cui il parlante vorrebbe sperimentare, con un tono rilassato ed esplorativo anziché come un piano già definito.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione di due parole che significa «sperimentare in modo creativo»: "For the new poster, let's ____ a bolder color palette."
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play with
a Michelada: ispirazione di gusto a base di birra
Una michelada è una bevanda miscelata messicana a base di birra, in genere caratterizzata da lime o altri agrumi e spesso da condimenti sapidi. Le ricette variano, quindi la parola indica uno stile di bevanda e non una formula fissa. Qui, play with a Michelada significa sperimentare con quell’idea di gusto come ispirazione per una birra, non semplicemente ordinare una bevanda già pronta. Questo riferimento rende naturale il successivo passaggio a una lager messicana e al lime.
Esercizio
In questa frase, che cosa significa con maggiore probabilità play with a Michelada?
- Giocare tenendo in mano una Michelada.
- Ordinare e bere immediatamente una Michelada già pronta.
- Usare il concetto di gusto della Michelada come ispirazione creativa.
Mostra risposta
Usare il concetto di gusto della Michelada come ispirazione creativa.
So get my perfect Michelada for Fat Rosie's.
2:15Quindi vorrei la Michelada perfetta per Fat Rosie's.
something a little different can be like orange maybe?
2:21e, per qualcosa di un po' diverso, magari l'arancia?
got to: necessità espressa in modo informale
In questa frase informale, we got to significa che dobbiamo o dovremmo fare qualcosa. Il parlante sta spingendo il gruppo verso una scelta più classica e raffinata; got non descrive qualcosa che hanno ricevuto. La struttura sottostante che esprime necessità è have got to + forma base del verbo, come in We have got to decide. Nella conversazione informale, alcuni parlanti omettono have e dicono We got to decide. Bisogna interpretare got to in base al contesto, perché le stesse parole possono anche essere il passato di get to, con il significato di aver avuto l’opportunità di fare qualcosa.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione informale di due parole della lezione che significa dover fare qualcosa: The client arrives tomorrow, so we ____ finish the presentation tonight.
Mostra risposta
got to
Go + aggettivo: go classy
In go classy, go non indica uno spostamento. La struttura go + aggettivo significa «scegliere o adottare lo stile o lo stato indicato dall’aggettivo». Qui il team decide che l’opzione deve seguire una direzione classy: curata, di buon gusto e più raffinata. Questo schema colloquiale è utile quando si sceglie un approccio: go simple, go bold o go casual. L’aggettivo indica la direzione della scelta.
Esercizio
In una riunione di design, qual è il significato più naturale di “Let’s go classy”?
- Facciamo sembrare il design antiquato.
- Scegliamo uno stile curato e di buon gusto.
- Andiamo in un posto costoso.
Mostra risposta
Scegliamo uno stile curato e di buon gusto.
People can drink it on their own nice and cold, enjoyable, Note
2:30La gente potrà berla da sola, bella fredda, e gustarsela,
On their own: senza accompagnamento
In questo contesto, on their own indica che le persone possono gustare la bevanda senza abbinarla a del cibo o a un’altra bevanda. L’attenzione è sulla capacità del prodotto di essere consumato da solo, non sul fatto che i clienti siano socialmente soli. Il possessivo their concorda con il soggetto generico People. Poiché la discussione riguarda il modo in cui la bevanda può essere servita, il senso pratico voluto è «senza nient’altro accanto». Più in generale, on one’s own significa «in modo indipendente» o «senza compagnia o accompagnamento»; il contesto determina se ciò che manca è aiuto, altre persone oppure qualcosa servito insieme a un cibo o a una bevanda.
Esercizio
Nella frase originale, che cosa comunica “on their own”?
- Le persone possono gustare la bevanda senza cibo o un’altra bevanda accanto.
- Le persone devono preparare la bevanda da sole.
- Le persone devono essere completamente sole prima di berla.
Mostra risposta
Le persone possono gustare la bevanda senza cibo o un’altra bevanda accanto.
nice and cold: nice and + aggettivo
In nice and cold, nice non descrive una qualità separata. La struttura colloquiale nice and + aggettivo indica che lo stato espresso dall'aggettivo è particolarmente piacevole o proprio come dovrebbe essere; qui significa «piacevolmente fredda». Usa questa struttura per presentare uno stato come desiderabile o efficace, come in nice and warm o nice and clean.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione obiettivo nice and cold: On a hot afternoon, I like my lemonade ____.
Mostra risposta
nice and cold
works well with the food: sapori ben abbinati
In works well with the food, il soggetto è la bevanda, e work well with significa «essere compatibile con» o «completare». La bevanda e il cibo hanno un buon sapore insieme; la bevanda non sta letteralmente svolgendo un lavoro. La struttura X works well with Y può anche descrivere colori, strumenti, sistemi o idee che si combinano in modo efficace.
Esercizio
Nella frase “This mild sauce works well with grilled fish,” che cosa significa works well with?
- Cucina il pesce alla griglia.
- Completa il sapore del pesce alla griglia.
- È assunta dal pesce alla griglia.
Mostra risposta
Completa il sapore del pesce alla griglia.
lime it is: confermare la scelta finale
Nella struttura “X it is”, X indica l’opzione che è stata appena scelta. “Lime it is” significa che la discussione è finita e che il lime è ormai la scelta concordata. L’ordine insolito serve a chiudere la decisione: prima si annuncia l’opzione scelta e poi la si conferma con “it is”. La struttura si può riutilizzare ogni volta che si confrontano diverse alternative e se ne sceglie una.
Esercizio
Dopo aver confrontato arancia, limone e lime, il gruppo sceglie il lime. Completa la formula di decisione: “lime ____.”
Mostra risposta
it is
Let's go to the grocery store and then see what we find.
2:37Andiamo al supermercato e vediamo cosa troviamo.
we might do a small test batch and try that out Note
2:47potremmo produrre un piccolo lotto di prova e assaggiarlo
small test batch: un lotto di produzione di prova limitato
Un “small test batch” è una quantità limitata prodotta prima della produzione su scala maggiore, per verificare se una ricetta, una formula o un processo funziona come previsto. Qui, “batch” indica i prodotti realizzati insieme in un unico ciclo produttivo. “Test” esprime lo scopo di prova, mentre “small” sottolinea la limitazione di costi e rischi prima di aumentare la scala.
Esercizio
Completa con l’espressione di tre parole che indica una produzione di prova limitata: Before scaling up, the bakery made a ____ to check the revised recipe.
Mostra risposta
small test batch
Try that out: mettere qualcosa alla prova nella pratica
In questa frase, try that out significa «mettere alla prova quell’idea o quel metodo nella pratica e vedere cosa succede». That rimanda alla prova su piccola scala proposta, quindi l’espressione sottolinea la sperimentazione e l’osservazione del risultato, non il semplice fatto di fare un tentativo. Try out è separabile. Con un pronome, questo va collocato tra il verbo e la particella: try it out, try that out, non try out it. Con un sostantivo, sono possibili sia try the recipe out sia try out the recipe.
Esercizio
Completa la frase con il verbo frasale che significa «metterlo alla prova nella pratica»: This layout might save space, so let's ____ before redesigning every page.
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try it out
Confident (that) it'll work out: that facoltativo
Confident può essere seguito da una proposizione che indica ciò che qualcuno ritiene vero: be confident (that) + soggetto + verbo. Nell’inglese parlato, that viene spesso omesso, quindi confident it'll work out equivale a confident that it will work out. La proposizione it'll work out completa il significato di confident; non è una frase separata. It'll è la contrazione di it will, mentre work out qui significa «avere un esito positivo».
Esercizio
Quale frase usa naturalmente confident omettendo that prima di una proposizione?
- We're confident it'll work under pressure.
- We're confident about it'll work under pressure.
- We're confident will work under pressure.
Mostra risposta
We're confident it'll work under pressure.
work out: avere successo o produrre il risultato sperato
In questa frase, work out significa “avere successo” o “produrre il risultato sperato”. Chi parla ritiene che il metodo possa rimanere efficace quando viene usato per un lotto più grande. In questo senso legato al risultato, il soggetto è un piano, una ricetta, un accordo, un metodo o una situazione: qualcosa works out, spesso works out well.
Esercizio
Completa la frase inglese con il verbo frasale che significa “avere successo o produrre un risultato soddisfacente”: After two careful tests, we think the new process will ____.
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work out
Inspiration for our beers comes a lot from our culture, Espressioni
2:53L'ispirazione per le nostre birre viene soprattutto dalla nostra cultura,
comes a lot from: sottolineare una fonte principale
Qui, comes from identifica la fonte dell'ispirazione, mentre a lot rafforza questo rapporto di origine: la cultura fornisce gran parte dell'ispirazione. Non descrive un movimento fisico. Lo schema riutilizzabile è X comes a lot from Y, che significa “Y è una fonte principale di X”. In questa struttura, a lot è una locuzione avverbiale che modifica comes from; non è l'espressione quantitativa a lot of usata prima di un sostantivo.
Esercizio
Completa la frase inglese con l'espressione che presenta una fonte come una forte influenza: Her calm approach ____ years of working in emergency care.
Mostra risposta
comes a lot from
which is our Mexican lager that we do with corn.
3:02che è la nostra lager messicana prodotta con il mais.
present in our culture: ampiamente e chiaramente rappresentato
Qui present è un aggettivo e significa che qualcosa esiste o compare in modo evidente in un luogo, un sistema o un ambito della vita. Il mais viene descritto come ampiamente rappresentato e culturalmente importante, non come qualcosa che si trova fisicamente davanti a chi parla. La struttura be + present in + un contesto permette di descrivere quanto qualcosa compaia o si faccia sentire in quel contesto: un’influenza può essere presente nell’arte, un tema in un romanzo o un’usanza nella vita quotidiana.
Esercizio
Nella frase “Corn is very present in our culture,” che cosa significa present?
- Il mais appartiene soltanto alla cultura attuale.
- Il mais si trova fisicamente davanti a chi parla in questo momento.
- Il mais ha un ruolo evidente e diffuso nella cultura.
Mostra risposta
Il mais ha un ruolo evidente e diffuso nella cultura.
Another one we've done has been media naranja.
3:08Un'altra che abbiamo prodotto è stata la Media Naranja.
Media naranja means your other half in Spanish. Note
3:12In spagnolo, media naranja significa "la tua dolce metà".
Media naranja: l’espressione spagnola per “la tua altra metà”
Media naranja è un’espressione spagnola. Letteralmente significa “metà di un’arancia”, ma come espressione idiomatica indica il partner romantico o ideale di una persona: la sua “altra metà”. Nella frase inglese, Media naranja è l’espressione che viene definita e your other half è la spiegazione in inglese. La frase indica quindi una relazione o una coppia, non un gusto all’arancia.
Esercizio
Completa la spiegazione idiomatica inglese usata nella frase: Media naranja means your ____ in Spanish.
Mostra risposta
other half
your other half: il partner sentimentale
In questa frase, your other half è un'espressione idiomatica che indica il partner sentimentale, in particolare il coniuge o una persona con cui si ha una relazione stretta e stabile. Half non indica una quantità né una parte del corpo. L'immagine è quella di due persone che formano un unico insieme. Il possessivo cambia a seconda della persona: my other half, her other half e così via.
Esercizio
Nella frase "Leo is bringing his other half to dinner," chi accompagnerà Leo?
- Metà dei suoi averi
- Il suo socio d'affari
- Il suo partner sentimentale o coniuge
Mostra risposta
Il suo partner sentimentale o coniuge
Currently, I kind of handle the distribution of the beers.
3:16Al momento mi occupo soprattutto della distribuzione delle birre.
all that stuff: chiudere informalmente un elenco
All that stuff è un modo informale per terminare un elenco. Dopo uno o più esempi, significa «quelle cose e altre cose simili che non ho nominato». Qui raggruppa i lavori di design in un'unica categoria generica. Stuff è un sostantivo non numerabile, quindi in questo uso non prende la -s del plurale: All that stuff is ready. Può indicare in senso ampio attività o cose, non necessariamente materiale fisico o cianfrusaglie.
Esercizio
Usa l'espressione evidenziata di tre parole per completare questa frase informale: We packed snacks, games, blankets, ____.
Mostra risposta
all that stuff
Been working on the label if you guys want to check it out. Note
3:26Sto lavorando all'etichetta, se volete dare un'occhiata.
Been working on the label: omissione di I've nel parlato informale
In questo frammento di conversazione, Been working on the label va inteso come I've been working on the label. Il soggetto I e l'ausiliare have sono omessi perché è evidente chi sta parlando. Il present perfect continuous have been working presenta il lavoro come un'attività proseguita fino a ora, oppure come un'attività recente il cui risultato conta nel presente. In una frase completa o in un testo formale, bisogna ripristinare I've.
Esercizio
Un amico chiede: “What have you been doing?” Tu rispondi: “Been working on the budget.” Quale forma è sottintesa all'inizio?
- I'll
- I've
- I
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I've
if you guys want to: rendere facoltativo un invito
Qui, if you guys want to non esprime soltanto una condizione. Presenta l'azione di guardare l'etichetta come una scelta degli ascoltatori, facendo sembrare la proposta un invito senza pressioni. Lo schema riutilizzabile è una proposta seguita da if + persona + want(s) to + azione. Consente all'interlocutore di accettare o rifiutare senza presentare l'azione come obbligatoria.
Esercizio
Quale frase fa sembrare facoltativa, anziché obbligatoria, la revisione del materiale?
- We can review it now whether you want to or not.
- You have to review it now.
- We can review it now if you want to.
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We can review it now if you want to.
check it out: significato e posizione del pronome
In questa frase, check it out significa “guardalo e dedicagli attenzione per conoscerlo o valutarlo”. Il parlante invita gli altri a vedere l’etichetta; qui l’espressione non significa lasciare un hotel né pagare un conto. Check ... out è un phrasal verb separabile. Quando l’oggetto è un pronome, va inserito tra il verbo e la particella: check it out, non check out it. Con un sostantivo, sono possibili sia check the label out sia check out the label.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione di tre parole della lezione che significa “guardarlo o valutarlo”: I made a new portfolio page. You should ____.
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check it out
I was thinking maybe we can enter it into the beer festival. Intento
3:30Pensavo che magari potremmo presentarla al festival della birra.
I was thinking maybe ... per attenuare una proposta
I was thinking maybe introduce una proposta in modo cauto. Il passato progressivo was thinking crea una certa distanza dall’idea, mentre maybe aggiunge un ulteriore livello di incertezza; così il parlante appare disponibile a discuterne anziché annunciare una decisione. Qui, was thinking non colloca necessariamente il pensiero soltanto nel passato e non implica che sia stato abbandonato. La struttura completa I was thinking maybe + clause è un’apertura conversazionale riutilizzabile per presentare un’idea che richiede ancora il consenso dell’interlocutore.
Esercizio
Completa la frase con l’apertura di quattro parole della lezione che rende la proposta più cauta: ____ we could ask Priya to lead the presentation.
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I was thinking maybe
We travel to a lot of different brewery conferences,
3:34Viaggiamo per partecipare a molti convegni del settore birrario,
Ellissi parallela in some in Colorado, some in Las Vegas, some in Indianapolis
Lo schema ripetuto some in + luogo usa un’ellissi parallela. Qui some significa alcune delle conferenze del settore birrario e delle vendite già menzionate; non si riferisce a persone. In ogni segmento viene omesso il sostantivo conferences, recuperabile dal contesto. Ripetere lo stesso schema abbreviato organizza i luoghi in un elenco chiaro senza ripetere proposizioni complete come some conferences are in.... Questa costruzione funziona quando le parole omesse sono facilmente ricavabili dal contesto precedente.
Esercizio
Quale versione estesa mostra meglio le parole sottintese ma omesse in “some in Colorado, some in Las Vegas, some in Indianapolis”?
- some trips begin in Colorado, continue to Las Vegas, and end in Indianapolis
- some people are in Colorado, some people are in Las Vegas, and some people are in Indianapolis
- some conferences are in Colorado, some conferences are in Las Vegas, and some conferences are in Indianapolis
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some conferences are in Colorado, some conferences are in Las Vegas, and some conferences are in Indianapolis
So the card really comes in handy for us with those miles. Modi di dire
3:41Quindi, grazie alle miglia, la carta ci torna davvero molto utile.
L’espressione idiomatica comes in handy
Come in handy è un’espressione idiomatica che significa diventare utile o rivelarsi utile quando si presenta una necessità specifica. In questa frase, la carta è d’aiuto perché le miglia che offre possono essere usate per viaggiare. L’espressione presenta di solito l’utilità come pratica e tempestiva: una cosa potrebbe non servire sempre, ma aiuta nella situazione pertinente. La struttura è soggetto + come in handy, e come cambia in base al tempo verbale e alla concordanza.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione idiomatica che significa “essere utile quando serve”: A portable charger will ____ during the long train trip.
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come in handy
I think we should start getting ready guys.
3:45Penso che dovremmo cominciare a prepararci, ragazzi.
we are definitely more hands-on here from the day-to-day operations. Note
3:50siamo decisamente più coinvolti nella gestione quotidiana.
hands-on: coinvolgimento pratico diretto
In questa frase, hands-on descrive persone che partecipano direttamente e attivamente alla gestione dell'attività, invece di limitarsi a dirigerla a distanza. More hands-on indica un grado maggiore di coinvolgimento diretto. L'espressione sottolinea il coinvolgimento pratico e la partecipazione personale. Non significa necessariamente lavoro fisico né toccare letteralmente qualcosa.
Esercizio
Completa la frase con l'aggettivo della lezione che significa essere direttamente coinvolti nel lavoro pratico: Our supervisor does not manage from a distant office; she works beside the team and is very ____.
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hands-on
day-to-day operations: lavoro organizzativo ordinario
Day-to-day operations indica le attività e le decisioni abituali che mantengono un'organizzazione in funzione ogni giorno. Qui l'espressione raggruppa la normale gestione dell'attività come un'unica area di responsabilità. L'aggettivo composto day-to-day modifica operations. L'espressione distingue l'esecuzione operativa ordinaria dalla strategia a lungo termine o dai progetti eccezionali; non descrive semplicemente il susseguirsi dei giorni.
Esercizio
Completa il contrasto con l'espressione della lezione: The board sets the five-year strategy, while the general manager handles the ____.
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day-to-day operations
The vision for this new facility, our new brewpub here in Forest Park
3:53L'idea alla base di questa nuova struttura, il nostro nuovo brewpub qui a Forest Park,
was when people walk in just kind of feel at home Modi di dire
3:57era far sentire le persone a casa appena entrate,
Feel at home: comfort e senso di appartenenza
In questa frase, feel at home significa sentirsi a proprio agio, rilassati e ben accolti in un luogo. È un'espressione idiomatica, quindi le persone non credono che il locale sia davvero casa loro. La struttura è feel at home e può essere seguita da un complemento di luogo o di gruppo, come in this office o with this team. Può descrivere l'atmosfera di una stanza, un gruppo, un evento o un'altra situazione sociale.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione idiomatica di tre parole che significa «sentirsi a proprio agio e ben accolti»: The volunteers were friendly, so I quickly began to ____.
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feel at home
Uh we want people to kind of walk in and be welcome
4:03Ehm, vogliamo che chi entra si senta accolto
and treated as if they are walking into their mom's house with friends. Grammatica
4:06e trattato come se entrasse a casa della mamma insieme agli amici.
As if per un paragone immaginato
Qui, as if introduce un paragone: l'accoglienza desiderata dovrebbe ricordare la sensazione di entrare a casa della propria madre insieme agli amici. La scena viene presentata come un'immagine, non come l'affermazione che i clienti entrino davvero in una casa simile. La struttura è idea principale + as if + proposizione. Si usa per spiegare l'aspetto, la sensazione o il suono di qualcosa, oppure come viene trattata una persona, attraverso il paragone con una situazione immaginata o apparente.
Esercizio
Qual è la funzione di as if in questa frase? “The host greeted us as if we were old friends.”
- Dimostra che chi ospita e gli invitati sono amici da anni.
- Fornisce il motivo per cui chi ospita li ha salutati.
- Introduce un paragone immaginato su come è stato percepito il saluto.
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Introduce un paragone immaginato su come è stato percepito il saluto.
and our culture and our vibe here is live music. Lessico
4:12della nostra cultura e dell'atmosfera che si respira qui è la musica dal vivo.
vibe: la sensazione generale di un luogo
Qui, vibe indica la sensazione, il carattere o l'atmosfera generale che le persone percepiscono nel locale. La musica dal vivo contribuisce a creare questa sensazione; vibe non indica un singolo elemento decorativo né una vibrazione fisica. La parola permette di riassumere più impressioni insieme, come la musica, le persone, l'energia e lo stile, senza nominarle una per una.
Esercizio
Nella frase 'The café has a relaxed vibe after sunset,' che cosa significa vibe?
- Il volume della musica
- La sensazione o il carattere generale del caffè
- Una vibrazione fisica nell'edificio
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La sensazione o il carattere generale del caffè
We bring in the cool bands here from Chicago like our good friends Vanguardia. Phrasal verbs
4:15Portiamo qui grandi band di Chicago, come i nostri cari amici Vanguardia.
bring in: far venire persone esterne per partecipare
Qui, bring in significa invitare, ingaggiare, assumere o comunque organizzare la venuta di persone esterne al locale affinché contribuiscano. Il locale organizza l'esibizione delle band; non le trasporta fisicamente all'interno. Bring in è un phrasal verb separabile: è possibile anche dire bring the bands in, e un pronome oggetto normalmente va in mezzo, come in bring them in.
Esercizio
Completa la frase con il phrasal verb della nota che significa organizzare la venuta di una persona esterna per aiutare: We need to ____ a specialist for this project.
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bring in
We are extremely proud of our Mexican heritage
4:19Siamo estremamente orgogliosi delle nostre origini messicane
and we see it with our customers as well.
4:22e vediamo lo stesso orgoglio anche nei nostri clienti.
We get customers who walk in here and thank us for what we're doing
4:24Alcuni clienti entrano e ci ringraziano per quello che facciamo,
because there's not a lot of representation for Latinos in beer. Cultura
4:27perché nel mondo della birra i latinoamericani sono poco rappresentati.
representation for Latinos in beer: presenza e partecipazione latinoamericana nel settore della birra
Qui, “representation for Latinos in beer” significa che le persone e le culture latinoamericane sono visibili, partecipano e ricevono riconoscimento nell’industria e nella comunità della birra. “In beer” è una forma colloquiale abbreviata di “in the beer industry”; non significa letteralmente trovarsi dentro la birra. La frase spiega perché i clienti provano gratitudine: vedono una comunità poco rappresentata ottenere spazio e visibilità pubblica in questo settore.
Esercizio
Nella frase, che cosa significa “representation for Latinos in beer”?
- Le persone e le culture latinoamericane hanno visibilità, partecipazione e riconoscimento nel settore della birra.
- Le immagini di persone latinoamericane sono stampate all’interno delle bottiglie di birra.
- I clienti latinoamericani sono rappresentati legalmente dalle aziende produttrici di birra.
- La birra viene tradotta in spagnolo.
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Le persone e le culture latinoamericane hanno visibilità, partecipazione e riconoscimento nel settore della birra.
means the world to us: significa tantissimo per noi
Means the world to us è la forma coniugata dell’espressione idiomatica mean the world to someone, che significa “essere estremamente importante per qualcuno” o “avere un valore emotivo molto profondo”. Il verbo concorda con il soggetto. Qui, that si riferisce al fatto che i clienti entrino per ringraziare. Chi parla esprime una profonda gratitudine e non sta parlando letteralmente del mondo o di un valore economico.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione della lezione: Your support ____ to us.
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means the world