Perché amiamo i ravioli (dumplings) ⏲️ 6 Minute English: appunti per imparare l’inglese

BBC Learning English

Difficoltà di apprendimento
883 parole 156 parole/min

Panoramica del video: L’episodio segue la diffusione dei ravioli e degli impasti ripieni in culture diverse, per poi concentrarsi sul kenkey, una specialità ghanese di pasta di mais fermentata servita con varie salse. Ne spiega il valore culturale, l’effetto saziante e il ruolo di cibo consolatorio, collegandolo infine ai tradizionali suet dumplings britannici. Principali punti di inglese: 1. where a filling is wrapped inside — Grammatica e strutture della frase: Capirai che where può introdurre una proposizione che descrive la struttura interna o la situazione caratteristica di una categoria, senza indicare soltanto un luogo fisico. Potrai usare questo schema per spiegare come sono organizzati alimenti, oggetti e sistemi. 2. Ghanaian dumpling called kenkey. — Cultura, media e contesto reale: Scoprirai che il kenkey è un alimento base del Ghana, preparato con pasta di mais fermentata e comunemente accompagnato da salse al peperoncino, ai gamberetti o al pesce. Questo contesto permette di seguire l’intervista e di capire perché sia un cibo sostanzioso e, insieme, un comfort food ricco di significato culturale. 3. aren't the healthiest, — Pragmatica della conversazione e atteggiamento: Riconoscerai come un superlativo negativo comunichi con delicatezza che qualcosa non è molto salutare. Potrai adottare questa formula attenuata per esprimere una critica o una riserva senza risultare categorico come con un’etichetta diretta quale unhealthy.

In questa lezione

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

0:01

6 Minute English da bbclearningenglish.com.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

0:07

Ciao, questo è 6 Minute English di BBC Learning English.

I'm Neil.

0:11

Io sono Neil.

And I'm Beth.

0:12

E io sono Beth.

In China, they're crescent-shaped and filled with pork and cabbage. Note

0:13

In Cina, hanno la forma di mezzaluna e sono ripieni di maiale e cavolo.

Lessico

crescent-shaped: lo schema nome + -shaped

Crescent-shaped significa “che ha la forma curva di una mezzaluna”. In questa frase viene dopo are e descrive la forma esterna del cibo. Il trattino unisce crescent e shaped formando un unico aggettivo composto. Puoi riutilizzare lo schema nome + -shaped in espressioni come heart-shaped e star-shaped.

Esercizio

Completa la frase con l'aggettivo composto che significa “a forma di mezzaluna”: The lake is ____ when viewed from above.

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crescent-shaped

Espressioni

filled with pork and cabbage: be filled with + contenuto

La struttura be filled with + contenuto indica che cosa si trova dentro qualcosa. Qui, are filled with pork and cabbage descrive il ripieno del cibo. Nella frase completa, un solo are collega il soggetto sia a crescent-shaped sia a filled with, quindi non occorre ripetere are prima di filled.

Esercizio

Usa la forma corretta di fill e la preposizione necessaria per completare la frase: These rolls are ____ spinach and cheese.

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filled with

In Nepal, they're called momos and are fried with buffalo meat. Espressioni

0:18

In Nepal, si chiamano momos e vengono fritti con carne di bufalo.

Espressioni

called momos: be called + un nome

In questa frase, they're called momos presenta il nome locale del cibo. They're è la forma contratta di they are, mentre be called + un nome è una struttura passiva: il soggetto riceve quel nome. Il nome va direttamente dopo called. Nell'inglese standard si dice They are called momos, non They are called as momos.

Esercizio

Usa la forma corretta di call per completare la frase: This little robot is ____ Pip.

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called

In Ireland, they're soaked in Guinness gravy Espressioni

0:22

In Irlanda, vengono inzuppati in una salsa alla Guinness

Espressioni

soaked in Guinness gravy: be soaked in + un liquido o una salsa

Be soaked in + un liquido o una salsa significa restarvi immerso o esserne coperto fino a diventare molto bagnato, spesso assorbendone una parte. Qui, soaked in Guinness gravy indica che il cibo è immerso in un gravy preparato o insaporito con stout Guinness. La preposizione in mostra che il liquido circonda il cibo. È un significato più forte rispetto al semplice dire che la salsa viene servita insieme al cibo.

Esercizio

Usa la forma corretta di soak e la sua preposizione per completare la frase: After ten minutes in the bowl, the bread was ____ warm milk.

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soaked in

and Italians fill them with spinach and call them gnocchi.

0:25

e gli italiani li riempiono di spinaci e li chiamano gnocchi.

They can be steamed or fried and are found all over the world. Note

0:29

Possono essere cotti al vapore o fritti e si trovano in tutto il mondo.

Grammatica

“can be steamed or fried”: can + be + participio passato

La struttura can + be + participio passato indica che cosa si può fare al cibo. Qui, can be steamed or fried presenta due possibili metodi di cottura; or li presenta come alternative. Il cibo riceve l’azione, quindi be è necessario prima di steamed e fried. La struttura può essere riutilizzata con altri verbi di cottura, come in can be boiled, baked, or grilled.

Esercizio

Completa la struttura can + forma passiva: The dumplings can ____ steamed or fried.

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be

Espressioni

“are found all over the world”: descrivere un’ampia distribuzione

In questa frase, are found all over the world significa che esistono o sono disponibili in molti luoghi del mondo. L’espressione descrive un’ampia distribuzione, non un evento specifico in cui qualcuno li ha cercati e scoperti. La struttura riutilizzabile be found + luogo indica dove esiste una cosa, una specie, un alimento o un’usanza. All over + luogo significa “in tutta quella zona”, come in all over the city.

Esercizio

Quale frase dice che queste spezie sono disponibili in molte parti del mondo, invece di provenire da molti luoghi?

  1. These spices are found all over the world.
  2. These spices come from all over the world.
  3. These spices were found after a long search.
Mostra risposta

These spices are found all over the world.

I'm talking, of course, about dumplings. Discorso

0:33

Sto parlando, ovviamente, dei dumplings (fagottini di pasta/gnocchi).

Discorso

I'm talking, of course, about... per rivelare l'argomento

'I'm talking about X' nomina l'argomento che il parlante stava descrivendo. Qui la frase arriva dopo alcuni indizi e rivela che si sta parlando dei dumpling. 'Of course' è un commento aggiuntivo inserito come inciso: il parlante presenta la risposta come ormai chiara. Le virgole mostrano che la struttura principale è 'I'm talking about dumplings.'

Esercizio

Quale frase fornisce prima degli indizi e poi rivela l'argomento in modo naturale?

  1. It has eight arms and lives in the sea—I'm talking, of course, about an octopus.
  2. Of course, the octopus is talking about the sea.
  3. I'm talking to the octopus, of course, because it has eight arms.
Mostra risposta

It has eight arms and lives in the sea—I'm talking, of course, about an octopus.

Dumplings are a group of dishes

0:37

I dumplings sono un gruppo di piatti

where a filling is wrapped inside pieces of cooked dough. Note

0:39

in cui un ripieno è avvolto all'interno di pezzi di pasta cotta.

Grammatica

where a filling is wrapped inside: where con il significato di 'in questo tipo di piatto'

In 'dishes where a filling is wrapped inside...', 'where' introduce un'informazione aggiuntiva su ciò che accade in questo tipo di piatto. Dal punto di vista grammaticale introduce una proposizione relativa e significa 'in which', non 'in quale luogo'. Questo uso permette di trattare una categoria, un'attività o un sistema come una situazione: 'a game where players work in teams.' Dopo 'where' va una proposizione completa con un proprio soggetto e verbo, come 'a filling is wrapped.'

Esercizio

Quale frase usa 'where' con il significato di 'in quell'attività o categoria'?

  1. It's a game where players build a city together.
  2. I don't know where the keys are.
  3. That's the park where we had lunch.
Mostra risposta

It's a game where players build a city together.

Espressioni

is wrapped inside ...: descrivere qualcosa racchiuso da uno strato esterno

In questa frase, is wrapped è alla forma passiva: il ripieno riceve l'azione di avvolgere. Inside pieces of cooked dough indica che il ripieno è racchiuso da uno strato esterno di impasto. La struttura riutilizzabile X is wrapped inside Y presenta X come l'elemento nascosto o contenuto dentro Y. Si può usare per cibo, regali, biglietti o qualsiasi oggetto racchiuso da un altro materiale o contenitore.

Esercizio

Quale frase dice in modo naturale che la pasta racchiude il cioccolato?

  1. The chocolate is wrapped inside a thin layer of pastry.
  2. The chocolate wraps inside a thin layer of pastry.
  3. The pastry is wrapped inside the chocolate.
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The chocolate is wrapped inside a thin layer of pastry.

They're basically dough envelopes with a filling inside. Modi di dire

0:43

Sono fondamentalmente involucri di pasta con un ripieno all'interno.

Modi di dire

dough envelopes: paragonare gli involucri di impasto a delle buste

Dough envelopes è una metafora che paragona gli involucri di impasto a delle buste. Come una busta circonda e contiene una lettera, l'impasto circonda e trattiene il ripieno; dough indica di che cosa sono fatte queste buste immaginarie. L'espressione non è letterale né è il nome standard di un alimento. Usa la forma e la funzione di un oggetto familiare per aiutare chi ascolta a immaginare rapidamente un cibo sconosciuto.

Esercizio

Che cosa significa dough envelopes in questa frase?

  1. Il ripieno stesso ha la forma di una busta di carta.
  2. Sono buste di carta usate per spedire il cibo.
  3. Sono involucri di impasto che circondano e trattengono il ripieno.
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Sono involucri di impasto che circondano e trattengono il ripieno.

Fillings can be anything from meat and fish Grammatica

0:47

I ripieni possono essere di qualsiasi tipo, dalla carne al pesce

to vegetables, tofu, or cheese.

0:50

fino a verdure, tofu o formaggio.

Grammatica

anything from...to... per esprimere un'ampia gamma

Anything from A to B presenta un’ampia gamma di possibilità. In questa frase, A è il gruppo meat and fish, mentre B è il gruppo vegetables, tofu, or cheese; i ripieni non sono limitati a due sole opzioni. Qui, from...to... non indica un punto iniziale e uno finale fisici e precisi. Usa esempi in contrasto per mostrare varietà, mentre anything sottolinea che nella gamma sono possibili molte opzioni.

Esercizio

Completa la frase con la struttura esatta anything from...to...: For lunch, you can order ____ soup ____ a full meal.

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anything from · to

And the dough is usually based on a starchy grain Espressioni

0:52

E la pasta è solitamente a base di un cereale ricco di amido

like wheat, rice, corn, or potato.

0:55

come grano, riso, mais o patate.

Espressioni

based on a starchy grain: indicare la base principale

Be based on + sostantivo significa avere quella cosa come base principale. In questa frase sul cibo, based on a starchy grain indica che un ingrediente ricco di amido fornisce il materiale di base dell’impasto; possono comunque essere presenti altri ingredienti. Starchy significa che contiene molto amido. Grano, riso e mais sono cereali; la patata tecnicamente non lo è. L’elenco usa quindi grain in senso ampio per indicare ingredienti di base ricchi di amido.

Esercizio

Quale frase dice che il mais è la base principale della ricetta, pur permettendo la presenza di altri ingredienti?

  1. The recipe is named after corn.
  2. The recipe is based on corn.
  3. The recipe is served with corn.
Mostra risposta

The recipe is based on corn.

In fact, the English word dumpling

0:59

In effetti, la parola inglese dumpling

comes from a 17th century adjective dump, Lessico

1:01

deriva da un aggettivo del XVII secolo, dump,

Lessico

comes from ...: indicare l’origine di una parola

Come from può indicare l’origine, non soltanto il luogo da cui proviene una persona o una cosa. Qui il soggetto è the English word dumpling e comes from introduce la sua fonte storica: l’aggettivo dump. Per parlare della storia di una parola, usa la struttura The word X comes from Y. Y può essere una parola più antica o un’altra lingua.

Esercizio

Completa la frase con il presente semplice di come from: The word karaoke ____ Japanese.

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comes from

meaning dough-like. Grammatica

1:04

che significa simile all'impasto.

Grammatica

meaning dough-like: aggiungere una definizione con meaning

Meaning introduce una breve spiegazione della parola appena menzionata. Qui, meaning dough-like spiega che cosa significava l’antico aggettivo dump; in questo contesto passato, equivale circa a which meant dough-like. Dough-like significa «simile a un impasto». Il suffisso -like può essere aggiunto a un sostantivo con il senso di «simile a», ma la funzione principale dell’intera espressione con meaning è definire la parola precedente senza iniziare una nuova frase.

Esercizio

Completa con la forma in -ing di mean: The Latin word aqua, ____ water, appears in many English words.

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meaning

The really amazing thing about dumplings is that they're found all over the world. Grammatica

1:06

La cosa davvero straordinaria dei dumplings è che si trovano in tutto il mondo.

Grammatica

The really amazing thing about dumplings is that ...: mettere in risalto un fatto chiave

La struttura The [parola descrittiva] thing about X is that ... presenta prima l'argomento e definisce una sua caratteristica con una parola come amazing. La proposizione con that spiega poi esattamente in che cosa consiste quella caratteristica. Qui, really rafforza amazing. Questa struttura dà al fatto più risalto rispetto a un'affermazione diretta. La parola descrittiva può cambiare, come in the best thing o the difficult thing, mentre la struttura di base rimane uguale.

Esercizio

Completa la struttura enfatica: The most useful thing about this app ____ it works offline.

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is that

Over the centuries, Discorso

1:10

Nel corso dei secoli,

different countries and regions have experimented with flavors and fillings Espressioni

1:11

diversi paesi e regioni hanno sperimentato con sapori e ripieni

to create something unique.

1:15

per creare qualcosa di unico.

Discorso

Over the centuries come quadro temporale storico

Over the centuries colloca l'intera affermazione all'interno di un lungo periodo storico che comprende molti secoli. All'inizio di una frase, segnala che ciò che segue è avvenuto attraverso cambiamenti graduali, azioni ripetute o uno sviluppo accumulato, non in un unico momento preciso. Qui accompagna il present perfect have experimented. Insieme collegano molti esperimenti del passato alla varietà che esiste oggi.

Esercizio

Quale frase descrive meglio uno sviluppo graduale nel corso di molti secoli?

  1. For centuries, the old tower has stood beside the harbor.
  2. Over the centuries, navigation tools have become more accurate.
  3. Three centuries ago, sailors used different maps.
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Over the centuries, navigation tools have become more accurate.

Espressioni

have experimented with flavors and fillings: provare sapori e ripieni diversi

Experiment with + una cosa significa provare versioni, combinazioni o modi diversi di usarla per vedere che cosa funziona. In questa frase, i sapori e i ripieni sono gli elementi che vengono variati per creare qualcosa di particolare. Have experimented è al present perfect. Collega i tentativi passati ai diversi risultati che esistono oggi.

Esercizio

Completa la frase con la forma al present perfect di experiment e la preposizione corretta: The chef has ____ several spice combinations.

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experimented with

Wherever in the world you are, Grammatica

1:17

Ovunque ti trovi nel mondo,

there's probably a special kind of dumpling for you.

1:18

c'è probabilmente un tipo speciale di dumpling per te.

Grammatica

Wherever in the world you are: ovunque tu sia nel mondo

Wherever significa «non importa dove». Introduce una proposizione di luogo che comprende ogni posto possibile, quindi ciò che viene affermato nella proposizione principale non dipende dalla posizione di chi ascolta. In the world amplia e sottolinea l'estensione. La proposizione usa l'ordine di una frase affermativa —wherever ... you are—, non quello di una domanda.

Esercizio

Quale frase indica che lo stesso risultato è vero indipendentemente da dove vive una persona?

  1. Wherever you live, you can use the library's online service.
  2. Wherever do you live, you can use the library's online service.
  3. Where you live, you can use the library's online service.
Mostra risposta

Wherever you live, you can use the library's online service.

In this program, we'll be sampling a dumpling Lessico

1:22

In questo programma, assaggeremo un dumpling

from the West African country of Ghana.

1:25

proveniente da un paese dell'Africa occidentale, il Ghana.

Lessico

we'll be sampling a dumpling: sample nel senso di «assaggiare»

Qui sample è un verbo che significa «provare un cibo per scoprirne il sapore», spesso mangiandone una piccola quantità. Quindi we'll be sampling a dumpling descrive una degustazione, non la raccolta di un campione. Nei contesti gastronomici e di viaggio, sample può avere come oggetto un cibo o una bevanda: sample a dumpling, sample local cheeses oppure sample several teas.

Esercizio

In quale frase sample significa «assaggiare una piccola quantità di cibo o bevanda»?

  1. At the market, we sampled several local cheeses.
  2. The survey sampled 500 voters.
  3. In the lab, we sampled the river water.
Mostra risposta

At the market, we sampled several local cheeses.

And as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well. Espressioni

1:28

E come al solito, impareremo anche dei nuovi vocaboli utili.

Espressioni

as usual: indicare che questa occasione segue lo schema abituale

As usual è una locuzione avverbiale fissa che significa «nello stesso modo in cui avviene normalmente». Qui presenta l’apprendimento del vocabolario come una parte familiare e ricorrente del programma. All’inizio di una frase, commenta l’intera situazione ed è normalmente seguita da una virgola: As usual, ...

Esercizio

Quale frase indica che l’arrivo puntuale di oggi ha seguito lo schema abituale?

  1. The bus usually arrives on time.
  2. As usual, the bus arrived on time today.
  3. The usual bus arrived on time today.
Mostra risposta

As usual, the bus arrived on time today.

Great.

1:32

Ottimo.

But first, I have a question for you, Beth. Discorso

1:33

Ma prima, ho una domanda per te, Beth.

Discorso

But first come segnale di un passaggio precedente

But first segnala un breve cambiamento nell'ordine. Chi parla mette in pausa l'argomento principale per fare prima un'altra cosa. Qui, but non esprime disaccordo. Serve a organizzare il discorso e segnala che qualcosa deve avvenire prima di proseguire.

Esercizio

Completa la frase con il segnale di due parole che mette in pausa il piano principale per inserire un passaggio precedente: We can begin the game now. ____, let's read the rules.

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But first

Probably the most famous British dumplings, suet dumplings, Cultura

1:36

Probabilmente i dumplings britannici più famosi, i suet dumplings,

are cooked on top of a chicken or beef stew. Espressioni

1:40

vengono cotti sopra uno stufato di pollo o manzo.

Cultura

suet dumplings: palline britanniche di impasto cotte con lo stufato

I suet dumplings sono palline britanniche di impasto preparate con farina e suet, un grasso animale solido che di solito proviene da bovini o pecore. Spesso vengono cotti con uno stufato, come in questa frase. Qui, dumplings ha un significato ampio: piccoli pezzi o palline di impasto. Questo tipo britannico normalmente non è ripieno, quindi non ha necessariamente la stessa forma o preparazione di tutti i cibi chiamati dumplings in altre cucine.

Esercizio

Quale descrizione corrisponde meglio ai suet dumplings dell'esempio?

  1. I suet dumplings sono palline dolci alla frutta preparate senza farina.
  2. I suet dumplings sono palline britanniche di impasto preparate con grasso animale e cotte con lo stufato.
  3. I suet dumplings sono fagottini di pasta ripieni serviti con salsa di pomodoro.
Mostra risposta

I suet dumplings sono palline britanniche di impasto preparate con grasso animale e cotte con lo stufato.

Espressioni

on top of a chicken or beef stew: posizione sulla superficie

Qui, on top of significa che i dumpling si trovano sulla superficie dello stufato mentre cuociono. La frase non dice che siano completamente immersi o mescolati nello stufato. La struttura è on top of + nome. Indica che una cosa si trova sulla superficie più alta di un'altra, spesso a contatto con essa.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione inglese di tre parole che significa «sulla superficie superiore di»: The book is ____ the desk.

Mostra risposta

on top of

They're made from suet, Espressioni

1:43

Sono fatti di suet,

Espressioni

made from suet: indicare la materia prima di origine

In They're made from suet, They're si riferisce ai suet dumplings. La struttura passiva be made from + materiale indica la materia prima usata per creare qualcosa. Il sego viene lavorato e diventa parte dei dumpling. From indica la materia prima di origine, non il luogo di produzione. Per indicare il luogo di produzione, l'inglese usa made in + luogo.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione di due parole che indica una materia prima trasformata: Glass is ____ sand.

Mostra risposta

made from

but what exactly is that?

1:44

ma cos'è esattamente?

Is suet A) wheat, B) potato, or C) animal fat?

1:46

Il suet è A) grano, B) patate o C) grasso animale?

Hmm.

1:53

Mhm.

Uh I think suet is made from animal fat.

1:54

Uh, penso che il suet sia fatto di grasso animale.

Okay, Beth.

1:57

Ok, Beth.

We'll find out if that's the correct answer later in the program. Phrasal verbs

1:58

Scopriremo se è la risposta corretta più tardi nel programma.

Phrasal verbs

find out: scoprire o venire a sapere un'informazione

Find out significa venire a sapere o scoprire un'informazione che prima non si conosceva. In questa frase, chi parla dice che il programma rivelerà più tardi se la risposta è corretta. Una struttura comune è find out + una proposizione introdotta da if, whether o una parola interrogativa: find out if it is true, find out why it happened oppure find out who won. Può anche essere seguito da un sintagma nominale, come in find out the truth.

Esercizio

Completa la frase con il verbo frasale che significa «scoprire il risultato»: The results arrive tomorrow, so we'll ____ whether our team won.

Mostra risposta

find out

The origins of dumplings are a mystery. Espressioni

2:03

Le origini dei dumplings sono un mistero.

Espressioni

The origins of dumplings: the origins of + argomento

The origins of dumplings è un sintagma nominale che indica gli inizi o la storia più antica dei ravioli. La struttura the origins of + argomento è utile per parlare di come, quando o dove qualcosa ha avuto inizio. Origins è al plurale, quindi la frase usa are: The origins ... are a mystery. Il plurale presenta spesso gli inizi di un argomento come una storia con diverse possibili influenze o fasi.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione della lezione che significa «le origini di»: The museum has a display about ____ this tradition.

Mostra risposta

the origins of

Historians think the dish is very old,

2:05

Gli storici pensano che il piatto sia molto antico,

but no one knows for sure when or where the first dumpling was cooked. Note

2:08

ma nessuno sa con certezza quando o dove sia stato cucinato il primo dumpling.

Espressioni

no one knows for sure: nessuno lo sa con certezza

In no one knows for sure, for sure significa «con certezza». L’espressione dice che nessuno ha una risposta confermata. Possono esserci ipotesi o indizi, ma le prove non sono abbastanza solide per risolvere la questione. È più preciso di no one knows: lascia spazio a conoscenze parziali, ma nega che qualcuno possa confermare la risposta. Qui for sure non va interpretato come una risposta che significa «certo» o «naturalmente».

Esercizio

Usa l’espressione di quattro parole della lezione per completare la frase: Historians have several theories, but ____ why the city was abandoned.

Mostra risposta

no one knows for sure

Grammatica

when or where ... was cooked: ordine delle parole in un’interrogativa indiretta

Le parole when or where the first dumpling was cooked formano una domanda all’interno della frase più ampia, dopo knows. Questa interrogativa indiretta mantiene l’ordine di una frase affermativa: parola interrogativa + soggetto + verbo. Per questo the first dumpling viene prima di was cooked; qui non si scrive was the first dumpling cooked. Was cooked è una forma passiva: il dumpling riceve l’azione e la persona che lo ha cucinato non viene nominata. When or where indica che non si conoscono né il momento né il luogo.

Esercizio

Scegli la frase che usa l’ordine corretto per una domanda inserita in una frase più ampia e la forma passiva.

  1. Nobody knows when was the castle built.
  2. Nobody knows when the castle was built.
  3. Nobody knows when did the castle build.
Mostra risposta

Nobody knows when the castle was built.

One theory puts the birthplace of the dumpling along the Silk Road, Note

2:13

Una teoria colloca il luogo di nascita del dumpling lungo la Via della Seta,

Lessico

One theory puts ... along the Silk Road: put nel senso di «localizzare o stimare»

Qui puts non descrive l'atto di spostare o collocare fisicamente qualcosa. Significa «localizza o stima la posizione di». La teoria individua il luogo d'origine dei ravioli in un punto lungo la Via della Seta. Lo schema è fonte + put/puts + oggetto + luogo, tempo, numero o intervallo. Con una fonte come una teoria, una prova o una stima, questa struttura presenta una conclusione basata su un'affermazione o un calcolo, non un'azione fisica.

Esercizio

Quale frase usa put nel senso di «localizzare o stimare», anziché collocare fisicamente qualcosa?

  1. Dad put the biscuits in a tin.
  2. Maya put the map on the table.
  3. New evidence puts the settlement near the river.
Mostra risposta

New evidence puts the settlement near the river.

linking China with Central Asia and Turkey. Grammatica

2:16

che collega la Cina con l'Asia centrale e la Turchia.

Cultura

La Via della Seta: una rete storica di rotte commerciali

La Via della Seta non era un'unica strada. Era una rete storica di rotte commerciali che collegava la Cina e l'Asia centrale con terre più a ovest, comprese parti del Medio Oriente e dell'Europa. In questa frase, il nome spiega come le cose potessero spostarsi tra regioni diverse. Mercanti e viaggiatori trasportavano merci, idee e cibi lungo la rete, che offre quindi un possibile percorso per la diffusione di cibi simili ai ravioli o di influenze collegate.

Esercizio

Quale descrizione della Via della Seta è corretta?

  1. Era una ferrovia moderna costruita per trasportare ravioli.
  2. Era una rete di rotte commerciali che collegava diverse regioni dell'Eurasia.
  3. Era una breve strada usata soltanto per vendere seta.
Mostra risposta

Era una rete di rotte commerciali che collegava diverse regioni dell'Eurasia.

Grammatica

linking China with ... come gruppo aggiuntivo in -ing

linking China with Central Asia and Turkey è un gruppo in -ing che aggiunge informazioni sulla funzione della Via della Seta. Chi compie implicitamente l’azione di linking è la Via della Seta: collegava questi luoghi. Il gruppo non ha un tempo verbale proprio. Dipende dalla proposizione principale e inserisce un fatto aggiuntivo nella stessa frase, in modo simile a which linked China with Central Asia and Turkey.

Esercizio

Usa la forma corretta di link per completare la frase: The new bridge crosses the bay, ____ the island with the mainland.

Mostra risposta

linking

One way or another, Espressioni

2:20

In un modo o nell'altro,

Espressioni

One way or another: proseguire oltre i dettagli incerti

One way or another è un’espressione posta all’inizio della frase che indica che il modo esatto in cui qualcosa è avvenuto è sconosciuto o non importante. Permette di riconoscere questa incertezza e poi passare a un risultato che viene comunque presentato come vero. Può anche significare con qualche mezzo in una promessa decisa, come in One way or another, we'll solve it. Non si riferisce letteralmente a due strade.

Esercizio

Non sono state indicate due scelte e il percorso è sconosciuto. Quale frase mantiene certo il risultato lasciando indefinito il metodo?

  1. One way or another, the package reached the island.
  2. Either way, the package reached the island.
  3. By the way, the package reached the island.
Mostra risposta

One way or another, the package reached the island.

the dumpling journeyed through the Middle East and across Africa to Ghana, Modi di dire

2:21

il dumpling ha viaggiato attraverso il Medio Oriente e attraverso l'Africa fino al Ghana,

Modi di dire

the dumpling journeyed ... to Ghana: personificare la diffusione culturale

La frase personifica il dumpling: presenta una tradizione alimentare come se fosse un viaggiatore. Journeyed non significa che un dumpling si sia spostato da solo. Significa che i dumpling, le loro ricette o le tradizioni culinarie collegate si sono diffusi perché le persone li hanno portati da una regione all'altra. Le espressioni di percorso through the Middle East, across Africa e to Ghana trasformano una lunga storia di diffusione culturale in un viaggio chiaro. Questa scelta narrativa rende la storia più viva senza nominare ogni persona o evento coinvolto.

Esercizio

Che cosa comunica journeyed in questa frase?

  1. La tradizione del dumpling si è diffusa da una regione all'altra nel tempo.
  2. Fuori dal Ghana la gente ha smesso di preparare dumpling.
  3. Un dumpling ha percorso fisicamente l'intero tragitto da solo.
Mostra risposta

La tradizione del dumpling si è diffusa da una regione all'altra nel tempo.

where today it's a favorite way of adding carbohydrates to a dish, Espressioni

2:25

dove oggi è un modo molto amato per aggiungere carboidrati a un piatto,

Espressioni

a favorite way of adding ...: way of + forma in -ing

Usa a way of + -ing per indicare un modo di fare qualcosa. La parola of è una preposizione, quindi il verbo successivo prende la forma in -ing: a way of adding, non a way of add. Qui, favorite significa che questo modo è molto apprezzato, mentre adding carbohydrates to a dish indica che cosa permette di fare. Lo schema riutilizzabile è a/an + aggettivo + way of + -ing.

Esercizio

Usa way of e la forma in -ing di save per completare la frase: Turning off the lights is an easy ____ energy.

Mostra risposta

way of saving

as well as soaking up sauces and juices. Note

2:29

oltre che per assorbire salse e succhi.

Grammatica

as well as: aggiungere un'altra azione parallela

"As well as" significa "oltre a". Qui introduce "soaking up sauces and juices" come un'altra azione o funzione aggiunta a qualcosa già menzionato. Quando collega azioni che hanno la stessa funzione nella frase, bisogna mantenere forme parallele. In questo frammento, "soaking" è una forma in -ing. L'espressione non richiede sempre la forma in -ing: la forma dipende dalla struttura collegata.

Esercizio

Quale frase usa correttamente "as well as" per aggiungere un'azione parallela?

  1. Mina enjoys painting as well as making models.
  2. Mina enjoys painting as well as makes models.
  3. Mina enjoys painting as well as to make models.
Mostra risposta

Mina enjoys painting as well as making models.

Phrasal verbs

soaking up sauces and juices: assorbire un liquido

"Soak up" significa assorbire un liquido, come una spugna che fa entrare l'acqua al proprio interno. In questo frammento, "sauces and juices" sono i liquidi assorbiti. "Soak up" è un verbo frasale separabile: si può dire "soak up the sauce" oppure "soak the sauce up." Con un pronome, bisogna metterlo in mezzo: "soak it up."

Esercizio

Usa il verbo frasale di questa lezione che significa "assorbire un liquido": This sponge can ____ a lot of water.

Mostra risposta

soak up

Kafui Adzah is a businesswoman and fan of the Ghanaian dumpling called kenkey. Cultura

2:32

Kafui Adzah è una donna d'affari e fan del dumpling ghanese chiamato kenkey.

Cultura

Ghanaian dumpling called kenkey: il cibo ghanese chiamato kenkey

Il kenkey è un alimento base del Ghana, solitamente preparato con un impasto di mais fermentato che viene modellato, avvolto e cotto. In questa frase, Ghanaian dumpling è una descrizione generica in inglese, mentre called kenkey ne indica il nome. Dumpling non significa che il kenkey debba avere un ripieno.

Esercizio

Quale frase descrive correttamente il kenkey?

  1. Il kenkey è un alimento ghanese solitamente preparato con un impasto di mais fermentato.
  2. Il kenkey è una bevanda britannica preparata con il tè.
  3. Il kenkey è un formaggio italiano usato sulla pizza.
Mostra risposta

Il kenkey è un alimento ghanese solitamente preparato con un impasto di mais fermentato.

Here, she introduces kenkey to Ruth Alexander, Espressioni

2:39

Qui, presenta il kenkey a Ruth Alexander,

presenter of the BBC World Service program The Food Chain.

2:42

presentatrice del programma The Food Chain del BBC World Service.

Espressioni

introduce kenkey to Ruth Alexander: la struttura introduce A to B

La struttura introduce A to B significa «presentare A affinché B possa incontrare o conoscere A». In questa frase, A è kenkey e B è Ruth Alexander, quindi Ruth conosce questo alimento. A può essere una persona, una cosa, un’idea o un’attività. Mantieni l’ordine introduce + A + to + B: We introduced the new game to our class.

Esercizio

Usa il passato di introduce A to B, con A = a new game e B = the class. Completa la frase: Our teacher ____ the class.

Mostra risposta

introduced a new game to

I love kenkey.

2:47

Amo il kenkey.

In fact, I had kenkey this afternoon.

2:47

Infatti, ho mangiato il kenkey questo pomeriggio.

You've had some this afternoon? Intento

2:49

Ne hai mangiato un po' questo pomeriggio?

Intento

You've had some this afternoon? come domanda eco di conferma e sorpresa

Questa è una domanda eco. Chi parla ripete un'informazione appena sentita o chiaramente implicata dall'altra persona, per verificare che sia vera e mostrare allo stesso tempo una lieve sorpresa. La frase mantiene l'ordine di un'affermazione, “You've had some...”, invece del normale ordine interrogativo, “Have you had...?”. Un'intonazione ascendente fa sembrare una domanda l'informazione ripetuta. Questa struttura serve a reagire a informazioni nuove, non a porre una prima domanda del tutto neutra.

Esercizio

Un amico ha appena detto: “I finished the whole book today.” Quale risposta ripete la notizia nel modo più naturale per confermarla con sorpresa?

  1. You've finished the whole book today?
  2. Why don't you finish the whole book today?
  3. Have you finished the whole book today?
Mostra risposta

You've finished the whole book today?

Yes.

2:50

Sì.

Oh, lovely.

2:51

Oh, fantastico.

And it hits the spot. Modi di dire

2:51

E fa proprio al caso mio (hits the spot).

Modi di dire

hits the spot: dà esattamente la soddisfazione necessaria

Hit the spot è un'espressione idiomatica che indica che qualcosa dà esattamente la soddisfazione o il sollievo necessari in quel momento. In questa frase, il cibo è particolarmente soddisfacente. The spot non indica letteralmente un luogo o un bersaglio. L'espressione si usa spesso per cibi o bevande quando si ha fame o sete, ma può descrivere anche una pausa, una doccia o un altro piccolo piacere.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione di questa lezione che significa “era esattamente ciò di cui avevo bisogno”: After the long hike, that cold water really ____.

Mostra risposta

hit the spot

Absolutely.

2:53

Assolutamente.

And... the Ga-Adangbe is one of the tribes in Ghana. Cultura

2:55

E... i Ga-Adangbe sono una delle tribù del Ghana.

Cultura

Ga-Adangbe: un gruppo etnico del Ghana

Ga-Adangbe è il nome di un gruppo etnico del Ghana. Chi parla usa questa informazione per identificare la comunità legata al kenkey. Nella frase successiva, their si riferisce al popolo Ga-Adangbe. Significa che il kenkey è un alimento di base per quel gruppo, non che ogni persona in Ghana appartenga al gruppo.

Esercizio

Leggi: 'The Ga-Adangbe are an ethnic group in Ghana. Kenkey is their staple food.' A chi si riferisce their?

  1. Tutte le persone in Ghana
  2. Il popolo Ga-Adangbe
  3. Il kenkey, l’alimento
Mostra risposta

Il popolo Ga-Adangbe

And kenkey is their staple food, Lessico

3:00

E il kenkey è il loro alimento base,

even though it's eaten across the whole country. Grammatica

3:03

anche se viene mangiato in tutto il paese.

Lessico

their staple food: l’alimento di base quotidiano di un gruppo

In their staple food, a staple food indica un alimento che un gruppo mangia regolarmente e su cui fa affidamento come parte fondamentale della propria dieta. Their identifica il gruppo: qui si riferisce al popolo Ga-Adangbe. L’espressione descrive il posto dell’alimento nella dieta quotidiana di quel gruppo. Non significa che solo quel gruppo mangi il kenkey; il resto della frase dice che viene mangiato in tutto il Ghana.

Esercizio

Usa l’espressione della lezione per un alimento mangiato regolarmente come parte fondamentale della dieta. Completa la frase: Rice is a ____ in many countries.

Mostra risposta

staple food

Grammatica

even though: introdurre una concessione fattuale

even though introduce una concessione: la proposizione successiva presenta un fatto reale che sembra essere in contrasto con l'idea principale. Qui, il fatto che questo cibo venga mangiato in tutto il paese non annulla l'idea precedente che sia particolarmente legato a un gruppo o a una tradizione. Una proposizione introdotta da even though è subordinata, quindi normalmente si collega a una proposizione principale. Nel sottotitolo, questa parte continua un'affermazione precedente; in una frase completa, lo schema è “idea principale, even though + fatto contrastante”.

Esercizio

Il bar è sicuramente piccolo, ma serve centinaia di clienti ogni giorno. Quale frase esprime questo contrasto fattuale?

  1. Even if the café is small, it serves hundreds of customers each day.
  2. Even though the café is small, it serves hundreds of customers each day.
  3. Because the café is small, it serves hundreds of customers each day.
Mostra risposta

Even though the café is small, it serves hundreds of customers each day.

How is it then eaten? Grammatica

3:06

Come viene mangiato allora?

Grammatica

How is it then eaten? — una domanda passiva sul modo

How is it eaten? segue lo schema How + be + soggetto + participio passato. Questa domanda passiva chiede il metodo o il modo abituale di mangiare l'alimento. Mette al centro della domanda l'alimento, non le persone che lo mangiano. Qui, then collega la domanda a ciò che è stato appena detto e significa “allora” o “in tal caso”. Non significa che l'azione di mangiare avviene successivamente nel tempo.

Esercizio

Usa la forma passiva di eat per completare la domanda sul modo abituale di mangiare il piatto: How ____ this dish usually ____?

Mostra risposta

is · eaten

Now, we have to eat kenkey with what we call shito, chili sauce, okay? Espressioni

3:08

Beh, dobbiamo mangiare il kenkey con quello che chiamiamo shito, una salsa al peperoncino, ok?

Espressioni

what we call shito: presentare un nome locale

What we call shito significa «la cosa che chiamiamo shito». Qui, l’intera proposizione introdotta da what funziona come un sintagma nominale dopo with. Non è una domanda: what include già l’idea di «la cosa che». L’espressione presenta shito come il nome usato dalla comunità del parlante, mentre chili sauce spiega poi il termine potenzialmente sconosciuto. Lo shito è un tipo comune di salsa piccante ghanese.

Esercizio

Nella frase "We serve it with what we call shito, a spicy sauce," quale funzione svolge what we call shito?

  1. Chiede quale numero di telefono usa Shito.
  2. Presenta shito come il nome usato dal gruppo del parlante.
  3. Dice che Shito è il luogo in cui viene prodotta la salsa.
Mostra risposta

Presenta shito come il nome usato dal gruppo del parlante.

But we also have the black sauce.

3:14

Ma abbiamo anche la salsa nera.

It's like with shrimps, fish, and all sort of proteins in it.

3:17

È come se ci fossero gamberetti, pesce e ogni sorta di proteine dentro.

And then yum yum, Intento

3:21

E poi gnam gnam (yum yum),

Intento

yum yum: una reazione giocosa al buon cibo

Yum yum è un’interiezione informale usata quando il cibo ha un sapore o un profumo molto buono, oppure quando qualcuno non vede l’ora di mangiarlo. Ripetere yum rende la reazione vivace e giocosa. Esprime una reazione emotiva, non una descrizione precisa del sapore.

Esercizio

In quale situazione "Yum yum!" è più naturale?

  1. Reagire in modo spontaneo a uno spuntino delizioso insieme a un bambino.
  2. Dare un’avvertenza precisa sugli ingredienti nell’etichetta di un alimento.
  3. Scrivere l’intera analisi del sapore in una recensione formale di un ristorante.
Mostra risposta

Reagire in modo spontaneo a uno spuntino delizioso insieme a un bambino.

you go at it. Modi di dire

3:23

ci dai dentro.

Modi di dire

go at it: cominciare a mangiare con entusiasmo

In questo contesto legato al cibo, go at it significa cominciare a mangiare con energia o impazienza. Non descrive l’atto di camminare verso il cibo, ma presenta il cibo come qualcosa che la persona comincia ad affrontare con entusiasmo. Più in generale, go at something o go at it significa affrontare energicamente un’attività o un oggetto. Il contesto indica a cosa si riferisce it.

Esercizio

In quale frase go at it significa cominciare a mangiare con entusiasmo?

  1. The application looked difficult, but Maya decided to go for it.
  2. The pizza arrived, and the hungry children went at it.
  3. We walked toward the café after school.
Mostra risposta

The pizza arrived, and the hungry children went at it.

You dig in! So, is this really satisfying comfort food? Note

3:24

Ti ci butti (dig in)! Quindi, questo è davvero un comfort food che dà soddisfazione?

Phrasal verbs

dig in!: un invito informale a cominciare a mangiare

Durante un pasto, dig in è un’espressione fissa e informale che significa “comincia a mangiare” o “serviti pure”. Qui dig non conserva il significato letterale di “scavare una buca nel terreno”. In You dig in!, chi parla incoraggia direttamente una persona a cominciare a mangiare senza aspettare.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione di due parole di questa lezione che invita a cominciare a mangiare: Dinner is ready. ____!

Mostra risposta

Dig in

Lessico

comfort food: cibo familiare che dà conforto emotivo

Comfort food indica un cibo che fa sentire una persona al sicuro, di buon umore o emotivamente confortata, spesso perché è familiare o legato alla casa o all'infanzia. In questa domanda, satisfying comfort food chiede se il piatto dia quella sensazione calda e rassicurante, oltre a soddisfare chi lo mangia. La definizione è personale e culturale: lo stesso piatto può essere comfort food per una persona ma non per un'altra. Descrive l'emozione legata al cibo, non se il cibo è sano, raffinato o fisicamente comodo da mangiare.

Esercizio

Una persona prepara una zuppa familiare ogni volta che sente nostalgia di casa. Qual è il nome migliore per quella zuppa in questa situazione?

  1. fast food
  2. staple food
  3. comfort food
Mostra risposta

comfort food

It is very satisfying.

3:29

Dà molta soddisfazione.

In fact, kenkey is loved by most people who do manual work Lessico

3:30

Infatti, il kenkey è amato dalla maggior parte delle persone che fanno lavori manuali

Lessico

do manual work: lavorare soprattutto con il corpo o le mani

Do manual work significa svolgere un lavoro che dipende soprattutto dallo sforzo fisico o da attività pratiche fatte con le mani. Nella frase, le persone che do manual work possono avere occupazioni che comprendono sollevare pesi, costruire, coltivare, riparare o svolgere attività fisiche simili. Qui, manual è un aggettivo che modifica work. Non significa «manuale di istruzioni», che corrisponde al sostantivo a manual.

Esercizio

Nella frase “The warehouse staff do manual work for most of the day,” che cosa significa do manual work?

  1. leggere un manuale di istruzioni mentre si lavora
  2. scrivere relazioni sulle macchine
  3. svolgere un lavoro che usa soprattutto lo sforzo fisico o le mani
Mostra risposta

svolgere un lavoro che usa soprattutto lo sforzo fisico o le mani

because it fills the tummy and it takes you almost the whole day Note

3:36

perché riempie la pancia e ti fa andare avanti quasi per tutto il giorno

before you feel hungry again.

3:39

prima che tu senta di nuovo fame.

Espressioni

it fills the tummy: far sentire sazi

In it fills the tummy, it si riferisce al cibo. L’espressione fill the tummy significa far sentire una persona sazia e soddisfatta dopo aver mangiato. Descrive l’effetto del cibo, non il riempimento letterale dello stomaco fino al limite.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione della lezione, modificando fill in base al soggetto: This thick soup ____, so I will not need a snack soon.

Mostra risposta

fills the tummy

Grammatica

it takes ... before ...: misurare il tempo prima di un evento successivo

La struttura è it takes + persona + periodo di tempo + before + proposizione. L’it iniziale non indica una cosa precisa; takes dice quanto tempo passa e la proposizione con before indica ciò che accade dopo. In questa frase passa quasi un giorno intero prima che torni la fame. Non significa che la persona abbia fame tutto il giorno, ma che rimane sazia durante quel periodo.

Esercizio

Completa la frase con la struttura it takes ... before ...: It ____ me about an hour ____ I feel fully awake in the morning.

Mostra risposta

takes · before

Kafui says eating kenkey really hits the spot.

3:43

Kafui dice che mangiare il kenkey colpisce davvero nel segno (hits the spot).

If something hits the spot,

3:48

Se qualcosa hits the spot,

it's exactly what you wanted and totally satisfies you.

3:50

è esattamente quello che volevi e ti soddisfa totalmente.

Kenkey dumplings are made from maize sourdough and eaten across Ghana. Lessico

3:54

I dumplings di kenkey sono fatti di pasta madre di mais e mangiati in tutto il Ghana.

Lessico

maize sourdough: impasto di mais fermentato

Maize sourdough indica un impasto fatto con il mais e poi fermentato. Maize significa “mais” e qui sourdough indica l’impasto fermentato stesso. In questa frase, l’espressione identifica la materia prima usata per preparare i dumpling di kenkey, non una pagnotta al gusto di mais.

Esercizio

Nella frase, che cosa significa maize sourdough?

  1. farina di mais secca prima della fermentazione
  2. impasto fatto con il mais e fermentato
  3. una pagnotta di frumento ricoperta di mais
Mostra risposta

impasto fatto con il mais e fermentato

For some tribes, kenkey is their staple food,

3:58

Per alcune tribù, il kenkey è il loro staple food,

a basic and important type of food that is regularly eaten by a large portion of the population. Espressioni

4:02

un tipo di cibo base e importante che viene mangiato regolarmente da gran parte della popolazione.

Espressioni

a large portion of the population: una larga parte del gruppo

Nell’espressione a large portion of the population, portion indica una parte di un insieme. L’espressione completa si riferisce a una larga parte di tutte le persone del gruppo di cui si parla. Large è volutamente impreciso. Indica che sono incluse molte persone, ma da solo non significa più della metà o tutti.

Esercizio

Un rapporto afferma: “A large portion of the population cycles to work.” Che cosa puoi concludere con certezza basandoti solo sull’espressione?

  1. Sicuramente più della metà delle persone va al lavoro in bicicletta.
  2. Molte persone vanno al lavoro in bicicletta, ma la percentuale esatta non è indicata.
  3. Ogni persona va al lavoro in bicicletta.
Mostra risposta

Molte persone vanno al lavoro in bicicletta, ma la percentuale esatta non è indicata.

In Britain, for example, bread and eggs are staple foods.

4:07

In Gran Bretagna, ad esempio, pane e uova sono alimenti base.

Kenkey takes time to make. Espressioni

4:12

Fare il kenkey richiede tempo.

Espressioni

takes time to make: la struttura take time to do

“Takes time to make” significa che preparare il kenkey non è un'operazione rapida. La struttura something takes time to + verbo indica che un processo richiede un po' di tempo per concludersi, senza specificare una durata esatta. Kenkey è ciò che viene preparato, ma compare come soggetto. L'oggetto di make è già comprensibile dal soggetto, quindi non viene ripetuto dopo make.

Esercizio

Quale frase significa che preparare la salsa non è un'operazione rapida?

  1. The sauce makes time to prepare.
  2. Please take your time with the sauce.
  3. The sauce takes time to prepare.
Mostra risposta

The sauce takes time to prepare.

The maize needs to be soaked in water for a week. Grammatica

4:14

Il mais deve essere immerso nell'acqua per una settimana.

Grammatica

needs to be soaked in water: need to be + participio passato

“Needs to be soaked in water” presenta l'ammollo come un passaggio necessario. Il mais riceve l'azione, quindi si usa la struttura need(s) to be + participio passato: needs to be soaked. Questa struttura passiva è comune nelle ricette e nelle istruzioni perché si concentra su ciò che deve accadere a un ingrediente, non sulla persona che compie l'azione. In water indica dove avviene l'ammollo.

Esercizio

Quale frase usa need to be + participio passato per mettere al centro i fagioli come elementi che ricevono l'azione?

  1. The beans need to be soaked overnight.
  2. The beans need to be soaking overnight.
  3. The cook needs to soak the beans overnight.
Mostra risposta

The beans need to be soaked overnight.

But when they're ready and served with a hot chili sauce,

4:17

Ma quando sono pronti e serviti con una salsa piccante,

Kafui uses two phrases to show it's time to eat.

4:21

Kafui usa due espressionioni per indicare che è ora di mangiare.

Yum yum is used to say that food tastes or smells very good. Grammatica

4:25

Yum yum è usato per dire che il cibo ha un sapore o un profumo molto buono.

Grammatica

is used to say that: spiegare la funzione di un’espressione

X is used to say that... è una struttura passiva che spiega che cosa comunica un’espressione. In questa frase, Yum yum è l’espressione spiegata, say è il verbo alla forma base che ne descrive la funzione e la proposizione introdotta da that presenta il messaggio comunicato. La struttura riutilizzabile è X + be used to + verbo alla forma base. Si può usare per spiegare la funzione di una parola, un segnale, uno strumento o una funzione: X is used to describe..., show... o measure....

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di be used to: A thermometer ____ measure temperature.

Mostra risposta

is used to

And dig in is another exclamation meaning don't wait,

4:30

E dig in è un'altra esclamazione che significa non aspettare,

start eating, and eat as much as you like.

4:34

inizia a mangiare, e mangiane quanto ne vuoi.

For Ghanaians, kenkey is comfort food,

4:37

Per i ghanesi, il kenkey è un comfort food,

something which is enjoyable to eat and makes you feel happier.

4:40

qualcosa che è piacevole da mangiare e ti fa sentire più felice.

And what's more, it fills your tummy or stomach. Discorso

4:44

E per di più, riempie il tuo tummy, ovvero lo stomaco (stomach).

Discorso

what's more: aggiungere un altro punto a sostegno

What's more è un connettivo che aggiunge un altro punto a sostegno della stessa idea. Qui presenta il fatto di riempire la pancia come un ulteriore vantaggio. Rispetto a un semplice and, rende più chiara l’organizzazione delle informazioni: il punto successivo offre un sostegno aggiuntivo ed è presentato come degno di attenzione.

Esercizio

Due vantaggi sostengono la stessa raccomandazione. Scegli la frase che aggiunge il secondo vantaggio: The library is free to join. ___

  1. Therefore, it stays open late.
  2. However, it stays open late.
  3. What's more, it stays open late.
Mostra risposta

What's more, it stays open late.

Whatever type you eat and wherever in the world you eat them, Grammatica

4:46

Qualunque tipo tu mangi e in qualunque parte del mondo li mangi,

Grammatica

Whatever type ... wherever in the world: eliminare i limiti di tipo e luogo

Whatever type you eat significa «non importa quale tipo mangiate». Whatever viene prima del nome type, mentre wherever in the world you eat them significa «non importa in quale luogo del mondo li mangiate». Le due proposizioni eliminano due limiti: il tipo e il luogo. Unite da and e poste prima della proposizione principale, preparano un’affermazione generale valida in ogni caso. La virgola indica che l’affermazione principale viene dopo.

Esercizio

Quale frase usa whatever ... and wherever ... per far valere la stessa istruzione per ogni scelta di spuntino e in ogni luogo?

  1. Which snack do you choose, and where do you eat it?
  2. Whatever snack you choose and wherever you eat it, put the wrapper in a bin.
  3. Whenever you choose a snack, eat it where you are sitting.
Mostra risposta

Whatever snack you choose and wherever you eat it, put the wrapper in a bin.

dumplings are a great way to spread a little love, Modi di dire

4:50

i dumplings sono un ottimo modo per diffondere un po' d'amore,

including in Britain.

4:53

anche in Gran Bretagna.

Modi di dire

great way to spread a little love: mostrare affetto attraverso le azioni

La struttura a great way to + verbo alla forma base consiglia un metodo efficace o piacevole. Qui, l’azione è spread a little love. spread love è un’espressione figurata: condividere il cibo può far sentire agli altri affetto e gentilezza. a little attenua l’espressione e le dà un tono caloroso e modesto; non significa che quell’affetto sia poco importante.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione evidenziata: Sharing homemade cookies is a ____.

Mostra risposta

great way to spread a little love

Oh, yes.

4:54

Oh, sì.

It looks like we're back to my earlier question. Discorso

4:55

Sembra che siamo tornati alla mia domanda di prima.

Discorso

looks like we're back to my earlier question: tornare a una domanda precedente

In It looks like, looks like significa «sembra» o «la situazione fa pensare che», non descrive una somiglianza visiva. Chi parla trae una conclusione da come si è sviluppata la conversazione. We're back to my earlier question funziona come transizione nel discorso: collega le informazioni attuali a una domanda posta in precedenza. Indica che quanto è stato detto nel frattempo ha riportato la conversazione a quella domanda, spesso per riesaminarla o darle una risposta.

Esercizio

La discussione ha fatto un giro e ora torna a una domanda posta all’inizio. Quale frase è la transizione migliore?

  1. It looks like we're moving on to a completely new topic.
  2. It looks like the earlier question no longer matters.
  3. It looks like we're back to the original question.
Mostra risposta

It looks like we're back to the original question.

I asked you what the traditional British suet dumpling is made from.

4:57

Ti ho chiesto di cosa è fatto il tradizionale suet dumpling britannico.

Beth guessed it was animal fat,

5:02

Beth ha indovinato che si trattava di grasso animale,

which was the correct answer. Grammatica

5:04

che era la risposta corretta.

Grammatica

which was the correct answer: which riprende l’intera affermazione precedente

Dopo la virgola, which riprende l’intera idea precedente — l’ipotesi di Beth che si trattasse di grasso animale — e non Beth o soltanto il sostantivo fat. La proposizione which was the correct answer ci dice che quell’ipotesi era corretta. Questo uso di virgola + which aggiunge, nella stessa frase, un commento su un’affermazione completa. Permette di valutare o spiegare l’idea precedente senza iniziare una nuova frase.

Esercizio

Scegli la parola che commenta correttamente l’intera affermazione precedente: Maya said the key was under the mat, ___ turned out to be true.

  1. what
  2. that
  3. which
Mostra risposta

which

Suet dumplings aren't the healthiest, Intento

5:07

I suet dumplings non sono i più salutari,

Intento

aren't the healthiest: una valutazione negativa attenuata

In questa frase, aren't the healthiest nega letteralmente che gli gnocchi al sego siano la scelta più salutare, ma di solito lascia intendere che non siano molto sani. Negare un superlativo attenua la critica, quindi suona più delicato che dire direttamente che sono unhealthy. Non significa che siano the least healthy e non stabilisce una classifica precisa. Lo stesso modello compare in espressioni come not the easiest, che può suggerire con tatto che qualcosa è piuttosto difficile.

Esercizio

Che cosa intende normalmente chi dice “These cookies aren't the healthiest”?

  1. Probabilmente non sono una scelta molto salutare, detto con tatto.
  2. Sono più salutari di ogni altro tipo di biscotto.
  3. Sono sicuramente i biscotti meno salutari in qualsiasi confronto.
Mostra risposta

Probabilmente non sono una scelta molto salutare, detto con tatto.

but for some Brits,

5:09

ma per alcuni britannici,

they're certainly comfort food.

5:10

sono sicuramente comfort food.

Food that makes you feel happier

5:13

Cibo che ti fa sentire più felice

because it tastes good

5:15

perché ha un buon sapore

or because it reminds you of home. Espressioni

5:16

o perché ti ricorda casa.

Espressioni

reminds you of home: il modello remind someone of something

Qui, reminds you of home significa che il cibo fa venire in mente ricordi o sensazioni legati a casa. Home può comprendere la famiglia, luoghi familiari, abitudini e un senso di conforto, non soltanto un edificio. Il modello riutilizzabile è A reminds B of C. A provoca l’associazione, B è la persona che la vive e C è la persona, il luogo, la cosa o l’esperienza ricordata. Qui, it si riferisce al cibo e il soggetto alla terza persona singolare richiede reminds.

Esercizio

Usa remind + person + of per completare la frase con il significato che la canzone mi fa pensare alle nostre vacanze estive: This song ____ our summer holiday.

Mostra risposta

reminds me of

Okay, let's recap the rest of the vocabulary we've learned in this program, Discorso

5:18

Ok, ricapitoliamo il resto dei vocaboli che abbiamo imparato in questo programma,

Discorso

let's recap: segnalare il ripasso di contenuti precedenti

Let's recap unisce let's, un invito ad agire insieme, a recap, che significa “rivedere o riassumere brevemente qualcosa già trattato”. Qui porta il programma verso un ripasso del vocabolario precedente, invece di introdurre un argomento nuovo. Come segnale organizzativo, indica a chi ascolta che cosa verrà dopo: le informazioni principali torneranno in forma più breve.

Esercizio

Un insegnante sta per ripassare il materiale della lezione. Qual è la frase di transizione migliore?

  1. Let's recap the main points before we finish.
  2. Let's start a completely new topic.
  3. Let's skip the review and finish now.
Mostra risposta

Let's recap the main points before we finish.

starting with the idiom hits the spot,

5:23

a partire dall'espressione idiomatica hits the spot,

meaning that something is satisfying and exactly what you wanted.

5:25

che significa che qualcosa è soddisfacente ed è esattamente ciò che volevi.

A staple food is a basic and important type of food that is regularly eaten by a large portion of the population.

5:29

A staple food è un tipo di cibo di base e importante che viene regolarmente mangiato da un'ampia fetta della popolazione.

The exclamation yum yum is used to say that food tastes or smells delicious.

5:36

L'esclamazione yum yum è usata per dire che il cibo ha un sapore o un profumo delizioso.

If you say dig in,

5:42

Se dici dig in,

you're inviting someone to start eating as much as they want.

5:44

stai invitando qualcuno a iniziare a mangiare quanto vuole.

And finally,

5:47

E infine,

tummy is an informal word for stomach. Lessico

5:48

tummy è una parola informale per stomach (pancia).

Lessico

tummy: un'alternativa informale a stomach

In questa frase, tummy è un'alternativa affettuosa e informale a stomach. Di solito indica in senso ampio la zona della pancia, soprattutto quando si parla con i bambini, e non si riferisce sempre con precisione all'organo dello stomaco.

Esercizio

Valuta questa formulazione in un referto medico formale: “The patient reports tummy pain.”

  1. Troppo informale per un referto medico formale.
  2. Adatto a un referto medico formale.
Mostra risposta

Troppo informale per un referto medico formale.

Once again, our 6 minutes are up, Espressioni

5:51

Ancora una volta, i nostri 6 minuti sono scaduti,

Espressioni

our 6 minutes are up: il tempo assegnato è terminato

Nella struttura periodo assegnato + be up, up significa che il tempo consentito o programmato è terminato. Qui, our 6 minutes are up comunica agli ascoltatori che lo spazio di sei minuti del programma è finito; up non significa «più in alto». Il verbo concorda con il soggetto: six minutes are up, ma our time is up. Puoi riutilizzare questa struttura quando un'attività a tempo raggiunge il proprio limite.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di be up per indicare che i cinque minuti assegnati sono terminati: Your five minutes ____.

Mostra risposta

are up

but remember to join us again next time for more trending topics and useful vocabulary here at 6 Minute English. Note

5:53

ma ricordatevi di unirvi di nuovo a noi la prossima volta per altri argomenti di tendenza e vocaboli utili qui a 6 Minute English.

Discorso

remember to join us again next time: un invito alla chiusura di un programma

Remember to + verbo alla forma base ricorda a qualcuno di non dimenticare un'azione futura. Qui, remember to join us again next time è un invito amichevole a tornare per un'altra puntata. Come formula di chiusura, organizza il programma: segnala che questa puntata sta finendo e indirizza gli ascoltatori verso la successiva. Nei media, join us può significare ascoltare, guardare o partecipare; normalmente non significa diventare membri della squadra di produzione.

Esercizio

Quale frase permette a un presentatore di invitare naturalmente il pubblico a tornare mentre chiude un programma?

  1. Let's begin with today's first question.
  2. Please turn to page ten now.
  3. Remember to join us again next time.
Mostra risposta

Remember to join us again next time.

Lessico

trending topics: argomenti che ricevono attenzione ora

In questa frase, trending topics indica argomenti che stanno ricevendo molta attenzione o generando molte discussioni in questo momento, soprattutto online o nei media. Trending mette in risalto un'attenzione attuale o in crescita. Non significa semplicemente argomenti sulle tendenze, e questa attenzione può durare poco.

Esercizio

Un'app di notizie ha una sezione dedicata agli argomenti la cui attenzione online sta crescendo rapidamente oggi. Quale titolo è più adatto?

  1. Popular topics
  2. Trendy topics
  3. Trending topics
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Trending topics

Goodbye for now. Intento

6:01

Arrivederci per ora.

Intento

Goodbye for now: un saluto temporaneo

Goodbye for now significa che la persona si congeda in questo momento, ma che non si tratta necessariamente della fine dei contatti futuri. Le parole for now rendono il saluto temporaneo. È un modo gentile per chiudere un programma o una conversazione quando è possibile un altro incontro, episodio o messaggio. Non promette esattamente quando ci si rivedrà.

Esercizio

Usa l'espressione di due parole di questa nota per mostrare che il saluto è temporaneo: The show will return next week. Goodbye ____.

Mostra risposta

for now

Goodbye.

6:02

Arrivederci.

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

6:03

6 Minute English da bbclearningenglish.com.