La storia d'amore della Gran Bretagna con il caffè - 6 Minute English: appunti per imparare l’inglese

BBC Learning English

Difficoltà di apprendimento
933 parole 163 parole/min

Panoramica del video: L’episodio ripercorre il ruolo mutevole del caffè in Gran Bretagna, dall’arrivo nel Seicento e dal primo boom delle caffetterie al sorpasso del tè, fino all’attuale contrasto tra grandi catene e caffè artigianale ottenuto attraverso fonti responsabili. Principali punti di inglese: 1. Britain's love affair with coffee — Modi di dire ed espressioni figurate. Capire come love affair with trasformi la passione duratura di un’intera nazione nella vivida metafora di una relazione sentimentale, e riutilizzare lo schema per descrivere l’interesse costante di una persona o di un gruppo per un cibo, un’attività o un’idea. 2. the temperance movement — Cultura, media e contesto reale. Riconoscere il movimento storico che voleva limitare o vietare l’alcol, così da capire perché vennero sostenute taverne del caffè per allontanare gradualmente i lavoratori dai pub e interpretare correttamente riferimenti analoghi nei racconti di storia sociale. 3. in search of a more responsibly sourced cup of coffee. — Espressioni fisse e collocazioni. Usare in search of per esprimere uno scopo in modo naturale e comprendere responsibly sourced come lessico del consumo etico, attento a produttori, prezzi e filiera oltre che al gusto.

In questa lezione

Six Minute English from bbclearningenglish.com.

0:02

Six Minute English da bbclearningenglish.com.

Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

0:08

Ciao, questo è Six Minute English da BBC Learning English.

I'm Sam.

0:12

Io sono Sam.

And I'm Neil.

0:13

E io sono Neil.

Did you have a cup of coffee this morning, Neil?

0:14

Hai bevuto una tazza di caffè stamattina, Neil?

Oh yes,

0:16

Oh sì,

I can't start the day without my morning cup of coffee Grammatica

0:17

non posso iniziare la giornata senza la mia tazza di caffè mattutina

Grammatica

can't start the day without: presentare qualcosa come necessario

Lo schema can't + azione + without + nome o forma in -ing presenta ciò che segue without come necessario per compiere l'azione. Qui, chi parla sente di aver bisogno del caffè mattutino prima di poter iniziare bene la giornata. Nel linguaggio quotidiano, can't può anche essere un'esagerazione scherzosa. Spesso significa “dipendo molto da questa abitudine”, non “è fisicamente impossibile”.

Esercizio

Usa la frase esatta della lezione per completare la frase: I ____ my morning coffee.

Mostra risposta

can't start the day without

or two or three.

0:21

o due o tre.

And what do you like about coffee so much?

0:23

E cosa ti piace così tanto del caffè?

Well,

0:25

Beh,

that lovely smell for one thing. Espressioni

0:26

quell'odore delizioso tanto per cominciare.

Espressioni

for one thing: introdurre un motivo

For one thing è un'espressione fissa che introduce un motivo tra diversi motivi possibili. In questa frase viene dopo that lovely smell e presenta il profumo come uno dei motivi. Può anche precedere un motivo: For one thing, it smells lovely. L'espressione serve a organizzare i motivi; non significa letteralmente “per un oggetto”.

Esercizio

Quale frase usa for one thing per introdurre un motivo e suggerire che potrebbero seguirne altri?

  1. I chose this backpack after trying it on.
  2. I chose this backpack because it is light.
  3. I chose this backpack. For one thing, it is light.
Mostra risposta

I chose this backpack. For one thing, it is light.

And of course

0:28

E naturalmente

it wakes me up and gets me ready to face the world. Note

0:28

mi sveglia e mi prepara ad affrontare il mondo.

Phrasal verbs

wakes me up: mi sveglia e mi rende vigile

In questa frase, wakes me up significa che qualcosa mi sveglia e mi rende vigile. Il soggetto provoca un cambiamento di stato nella persona; up indica che il cambiamento si completa, non una direzione verso l’alto. Wake ... up è un phrasal verb separabile. Quando l’oggetto è un pronome, va collocato tra wake e up: wake me up, non wake up me.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta al presente di wake up e colloca il pronome nella posizione giusta: The alarm ____ at seven every morning.

Mostra risposta

wakes me up

Espressioni

gets me ready to face the world: mi prepara ad affrontare la giornata

Gets me ready to face ... usa la struttura get + persona + ready + to + verbo alla forma base. Significa che qualcosa cambia lo stato della persona in modo che sia pronta a svolgere l’azione successiva. Qui, face the world è figurato. Significa affrontare le persone, le attività e le difficoltà della giornata, non stare letteralmente davanti a tutte le persone del mondo.

Esercizio

Completa la frase in modo che significhi che la colazione prepara chi parla ad affrontare una mattinata impegnativa: A good breakfast gets ____ ready ____ face a busy morning.

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me · to

Ah,

0:32

Ah,

you mean the caffeine hit. Lessico

0:32

intendi la botta di caffeina.

Lessico

the caffeine hit: una spinta rapida e percepibile

In questa frase, the caffeine hit indica la sensazione rapida e percepibile di attenzione o energia che la caffeina può produrre. Qui hit è un sostantivo: significa un effetto improvviso e forte, non un colpo fisico. The indica l'effetto specifico di cui si sta già parlando. Caffeine hit è un'espressione informale che mette in risalto la spinta percepita grazie alla caffeina.

Esercizio

Completa l'espressione obiettivo di questa lezione: Before his night shift, Leo had a coffee for a quick caffeine ____.

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hit

The effect of caffeine,

0:34

L'effetto della caffeina,

which is a natural stimulant on your brain, Lessico

0:35

che è uno stimolante naturale per il tuo cervello,

making you feel more awake. Grammatica

0:37

che ti fa sentire più sveglio.

Lessico

natural stimulant on your brain: una sostanza naturale che aumenta l'attività

Qui, natural stimulant indica una sostanza presente in natura che può aumentare l'attività del cervello o del sistema nervoso. Stimulant dà un nome alla sostanza stessa, non a una persona che si sente eccitata. Le parole on your brain mostrano dove agisce la caffeina. In una formulazione scientifica più chiara, la stessa idea viene spesso espressa come Caffeine is a natural stimulant that acts on the brain.

Esercizio

Nella frase "Caffeine is a natural stimulant that acts on the brain," che cosa significa stimulant?

  1. Uno strumento usato per misurare l'attività cerebrale.
  2. Una sostanza che può rendere più attivi il cervello o il corpo.
  3. Una persona che si eccita molto facilmente.
Mostra risposta

Una sostanza che può rendere più attivi il cervello o il corpo.

Grammatica

making you feel more awake: una proposizione di risultato in -ing

La proposizione in -ing making you feel more awake presenta il risultato dell'effetto stimolante della caffeina: tale effetto ti fa sentire più sveglio. Making è una forma non finita, quindi non introduce un'altra azione principale indipendente. Uno schema utile è causa o evento, making + persona o cosa + verbo o aggettivo; qui la struttura è make + you + feel + more awake.

Esercizio

Completa la frase con la forma in -ing di make per aggiungere il risultato: The teacher opened the windows, ____ the room feel cooler.

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making

Do you think maybe you're addicted to coffee? Espressioni

0:40

Pensi di essere forse dipendente dal caffè?

Espressioni

be addicted to + nome o forma in -ing

Be addicted to something significa avere una forte dipendenza da qualcosa e trovare difficile smettere. In questa domanda, you're addicted to coffee chiede se il caffè è diventato un'abitudine difficile da controllare. Qui, to è una preposizione. Può essere seguita da un nome, come in addicted to coffee, o da una forma in -ing, come in addicted to drinking coffee, ma non dalla forma base drink. La forma di be cambia in base al soggetto e al tempo: she is addicted; they were addicted.

Esercizio

Completa con la forma corretta di be addicted to: Sam cannot stop playing this game. He ____ playing it.

Mostra risposta

is addicted to

It's not just me, Intento

0:44

Non sono solo io,

Sam.

0:44

Sam.

Intento

It's not just me: dire che vale anche per altri

In It's not just me, not just modifica me. Chi parla riconosce che l’abitudine, il sentimento o la situazione riguarda anche sé, ma dice che riguarda anche altre persone. Non significa «Non l’ho fatto io». Questo trasforma un commento personale in uno schema più generale. Spesso prepara l’ascoltatore a un esempio o a una prova che mostra che anche altri si trovano nella stessa situazione.

Esercizio

Quale frase significa che chi parla trova difficili i compiti e che anche altre persone li trovano difficili?

  1. It's not just me; several people find the homework difficult.
  2. It's just me; everyone else finds the homework easy.
  3. It wasn't me; I didn't do the homework.
Mostra risposta

It's not just me; several people find the homework difficult.

Have you seen how busy coffee shops are nowadays? Intento

0:45

Hai visto quanto sono affollate le caffetterie oggigiorno?

Intento

Have you seen how ... are? per indicare una prova condivisa

Have you seen how busy coffee shops are nowadays? sembra una domanda sul vedere qualcosa, ma qui richiama l’attenzione su un fatto evidente che entrambe le persone possono osservare. Chi parla vuole che le caffetterie affollate sostengano un’idea più ampia, invece di chiedere semplicemente se l’altra persona le abbia viste in passato. Dopo how + aggettivo, la proposizione incorporata usa l’ordine affermativo: how busy coffee shops are. La struttura riutilizzabile Have you seen how + aggettivo + soggetto + be...? può presentare una situazione o una tendenza come prova.

Esercizio

Vuoi indicare un’osservazione condivisa come prova che il nuovo parco giochi è popolare. Quale frase lo fa meglio?

  1. Did you build the new playground after school?
  2. Have you seen how crowded the new playground is after school?
  3. Have you seen how crowded is the new playground after school?
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Have you seen how crowded the new playground is after school?

Full of people enjoying delicious coffee from all around the world.

0:48

Piene di persone che si godono deliziosi caffè da tutto il mondo.

Well, it wasn't always like that, Discorso

0:52

Beh, non è sempre stato così,

Neil.

0:53

Neil.

Discorso

it wasn't always like that: passare dalla situazione attuale al passato

Qui, it wasn't always like that significa che la situazione appena descritta era diversa in un momento del passato. Sia it sia like that rimandano all'intera situazione, non all'aspetto di un oggetto specifico. L'espressione crea un contrasto tra presente e passato. Segnala che chi parla sta per spiegare come la situazione è iniziata o è cambiata.

Esercizio

Completa il passaggio con l'espressione della lezione: Video calls are common now, but ____.

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it wasn't always like that

The first coffee to reach Britain in the 17th century Grammatica

0:54

Il primo caffè a raggiungere la Gran Bretagna nel XVII secolo

took months to arrive by sea. Grammatica

0:57

ci impiegò mesi per arrivare via mare.

Grammatica

The first coffee to reach Britain: lo schema the first + nome + to do

Lo schema the first + nome + to do indica la prima persona o cosa a fare qualcosa. In The first coffee to reach Britain, to reach Britain viene dopo coffee e chiarisce di quale caffè si parla. Qui l'infinito con to descrive coffee; non esprime uno scopo. Questo schema compatto è utile per parlare di prime volte, record e tappe importanti.

Esercizio

Completa la frase con l'infinito dello schema the first + nome + to do: Lena was the first runner ____ the finish line.

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to cross

Grammatica

took months to arrive by sea: tempo necessario e trasporto

La struttura take + periodo di tempo + to + verbo indica quanto tempo richiede un'azione. Qui, took è al passato, months indica la durata e to arrive nomina l'azione completata. By sea indica il mezzo di trasporto: il caffè viaggiò in nave. Non indica il luogo di arrivo.

Esercizio

Usa il passato di take e tutte queste parole: three days, arrive. Completa la frase: The parcel ____ by air.

Mostra risposta

took three days to arrive

It was made by boiling raw coffee beans Grammatica

1:00

Veniva preparato bollendo chicchi di caffè crudi

Grammatica

was made by boiling ...: spiegare un metodo

La forma passiva was made mette al centro la cosa prodotta, non chi l'ha realizzata. By boiling raw coffee beans spiega il metodo usato per prepararla. Quando by introduce un metodo, il verbo successivo prende la forma in -ing: by boiling, non by boil. Questa struttura è utile per descrivere cibi, lavori manuali e altri procedimenti.

Esercizio

Usa by + -ing e tutte queste parole: mix blue and yellow. Completa la frase: Green paint was made ____.

Mostra risposta

by mixing blue and yellow

and apparently tasted awful.

1:03

e a quanto pare aveva un sapore terribile.

In this program,

1:05

In questo programma,

we'll be looking into the history of coffee in Britain Phrasal verbs

1:06

esamineremo la storia del caffè in Gran Bretagna

Phrasal verbs

look into: indagare su un argomento

Qui, look into significa indagare su un argomento o esaminarlo attentamente. Il programma approfondirà le informazioni sulla storia del caffè in Gran Bretagna; non significa guardare fisicamente dentro qualcosa. La struttura è look into + un argomento, un problema, una domanda o una causa. We'll be looking into presenta questo elemento come il tema che il programma sta per approfondire per un certo periodo.

Esercizio

Quale frase esprime più chiaramente che il gruppo indagherà sul motivo per cui la macchina si è fermata?

  1. The team will look into why the machine stopped.
  2. The team will look for the machine that stopped.
  3. The team will look at the machine after it stopped.
Mostra risposta

The team will look into why the machine stopped.

and as usual,

1:09

e, come al solito,

we'll be learning some related vocabulary too.

1:10

impareremo anche un po' di vocabolario correlato.

But before that, Discorso

1:13

Ma prima,

I have a question for you.

1:14

ho una domanda per te.

Discorso

But before that: inserire un passaggio precedente

But before that segnala un breve cambiamento nell’ordine degli eventi. That riprende l’argomento o l’azione già annunciati: chi parla farà prima una domanda e poi continuerà con il tema del programma. But indica un momentaneo allontanamento dal piano annunciato, mentre before that colloca il nuovo passaggio prima di esso. Usa l’intera espressione per guidare chi ascolta attraverso una sequenza; qui, that non indica un oggetto lontano.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione organizzativa di tre parole che significa “tuttavia, prima dell’azione annunciata”: We'll start the game soon. ____, let's review the rules.

Mostra risposta

But before that

The earliest coffee to arrive in Britain

1:17

Il primo caffè ad arrivare in Gran Bretagna

took its name from the port in Yemen Espressioni

1:19

prese il nome dal porto nello Yemen

it was shipped from.

1:22

da cui fu spedito.

Espressioni

“took its name from”: spiegare l’origine di un nome

Nella struttura “something takes its name from a source”, la cosa nominata riceve il proprio nome da una persona, un luogo, una lingua, un evento o un’altra fonte. Qui, took è il passato di take, quindi il nome del caffè veniva dal porto dello Yemen. In questa espressione, take non significa “portare via” fisicamente qualcosa. Il verbo e il possessivo cambiano in base al soggetto, come in it takes its name e they take their names.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di take its name from: The town ____ the river that runs through it.

Mostra risposta

takes its name from

So, what was it called?

1:23

Quindi, come si chiamava?

Was it A) cappuccino,

1:26

Era A) cappuccino,

B) mocha,

1:29

B) moka,

or C) latte?

1:30

o C) latte?

I'll say B) mocha.

1:32

Direi B) moka.

Okay,

1:35

Okay,

I'll reveal the answer later in the program. Discorso

1:35

rivelerò la risposta più avanti nel programma.

Discorso

“I'll reveal the answer later”: rimandare la risposta per creare suspense

Reveal the answer significa rendere nota una risposta che prima non si conosceva. Later in the program informa il pubblico che la risposta viene conservata per una parte successiva e non viene data ora. Come espressione tipica di un programma, la frase organizza ciò che seguirà: chiude per il momento la domanda, promette una risposta successiva e mantiene viva la curiosità del pubblico.

Esercizio

Qual è la funzione di questa frase in un programma?

  1. Chiede al pubblico di annunciare la risposta.
  2. Dà subito la risposta.
  3. Promette di dare la risposta più tardi e mantiene viva la curiosità del pubblico.
Mostra risposta

Promette di dare la risposta più tardi e mantiene viva la curiosità del pubblico.

Britain's love affair with coffee started with the opening of London's first coffee shop in 1652. Note

1:38

La storia d'amore della Gran Bretagna con il caffè iniziò con l'apertura della prima caffetteria di Londra nel 1652.

Modi di dire

Britain's love affair with coffee: metafora di una passione duratura

Britain's love affair with coffee è una metafora dell'entusiasmo forte e duraturo della Gran Bretagna per il caffè. Britain indica qui la società britannica o i britannici come gruppo; non si parla di una vera relazione amorosa. Lo schema someone's love affair with something presenta un interesse in modo vivace e come qualcosa di importante in una cultura. Spesso suggerisce un attaccamento evidente che continua nel tempo, non una preferenza passeggera.

Esercizio

In un articolo di rivista, che cosa significa questa frase: The city's love affair with jazz has lasted for decades?

  1. La città nutre da molti anni un forte entusiasmo per il jazz.
  2. La città ha iniziato una vera relazione amorosa con il jazz.
  3. La città ha cominciato ad apprezzare il jazz solo di recente.
Mostra risposta

La città nutre da molti anni un forte entusiasmo per il jazz.

Discorso

started with the opening of ... per indicare un punto di partenza storico

La struttura X started with Y presenta Y come il primo evento di un processo, di una storia o di uno sviluppo storico. Qui, l'apertura del primo caffè di Londra è presentata come l'evento che diede inizio alla cultura del caffè in Gran Bretagna; with indica un punto di partenza, non uno strumento o una compagnia. L'espressione the opening of ... trasforma open nel nome di un evento. In questo modo, un racconto storico può indicare chiaramente il proprio inizio prima di passare a ciò che è avvenuto dopo.

Esercizio

Completa la frase storica con lo schema di cinque parole della lezione. Deve iniziare con started e usare opening come nome dell'evento: The town's interest in art ____ a small gallery in 1990.

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started with the opening of

People loved the effect.

1:45

La gente amava l'effetto.

Coffee made them more talkative and brighter. Grammatica

1:46

Il caffè li rendeva più loquaci e brillanti.

Grammatica

Coffee made them more talkative and brighter: make + complemento oggetto + aggettivo

Qui made significa «ha fatto diventare» o «ha reso», non «ha creato». La struttura make + complemento oggetto + aggettivo descrive un cambiamento nello stato del complemento oggetto; made è il passato di make. Them è il complemento oggetto. More talkative e brighter sono due gruppi aggettivali uniti da and che descrivono come sono cambiate le persone. In questo contesto, brighter significa più sveglie o mentalmente più vivaci, non che emettessero letteralmente più luce.

Esercizio

Usa il passato di make e il comparativo di happy per completare la struttura make + complemento oggetto + aggettivo: The funny story ____ us ____.

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made · happier

It kept them awake for longer Grammatica

1:49

Li teneva svegli più a lungo

Grammatica

It kept them awake for longer: keep + complemento oggetto + aggettivo

La struttura keep + complemento oggetto + aggettivo significa che qualcosa fa rimanere una persona o una cosa in un certo stato. Qui kept è il passato di keep, them è il complemento oggetto e awake è l’aggettivo che ne descrive lo stato. For longer indica che lo stato è continuato più a lungo di prima, del solito o del previsto. Il confronto preciso si ricava dal contesto.

Esercizio

Usa il passato di keep e l’aggettivo awake per completare la struttura keep + complemento oggetto + aggettivo: The bright light ____ me ____ for longer.

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kept · awake

and the drink became more and more popular. Grammatica

1:50

e la bevanda divenne sempre più popolare.

Grammatica

more and more popular: una popolarità che continua a crescere

More and more + aggettivo indica che il grado di una qualità continua ad aumentare nel tempo. I due usi di more formano insieme un unico schema di cambiamento graduale; non sono elementi separati. Qui, became indica un cambiamento di stato. More and more popular significa che la popolarità della bevanda ha continuato a crescere.

Esercizio

Completa la frase con lo schema comparativo ripetuto della lezione: The school play became ____ popular as more families heard about it.

Mostra risposta

more and more

Within a decade, Espressioni

1:53

Nel giro di un decennio,

over 80 new coffee shops had opened in the city of London alone.

1:54

solo nella City di Londra erano state aperte oltre 80 nuove caffetterie.

Espressioni

Within a decade: prima della fine del limite di dieci anni

Within + un periodo stabilisce un limite di tempo: qualcosa accade prima che sia trascorso l'intero periodo. Within a decade significa quindi che qualcosa accade prima che siano passati dieci anni dal punto di partenza rilevante, non dopo quei dieci anni. All'inizio della frase, Within a decade fornisce il quadro temporale dell'intera affermazione e sottolinea la rapidità dell'aumento.

Esercizio

Quale frase indica che il lavoro è stato completato prima che scadesse un limite di tre mesi?

  1. The team finished the project within three months.
  2. The team worked on the project for three months.
  3. The team finished the project after three months.
Mostra risposta

The team finished the project within three months.

By the 1800s, though, Discorso

1:58

Entro il 1800, tuttavia,

tea had replaced coffee as the most fashionable drink, Espressioni

2:00

il tè aveva sostituito il caffè come bevanda più alla moda,

Discorso

By the 1800s, though, ...: spostamento temporale e contrasto

By the 1800s indica un momento storico: quando il racconto arriva all'Ottocento, il cambiamento menzionato nel resto della frase si è già verificato. Though è inserito come indicatore di contrasto e significa «tuttavia» o «però». L'espressione fa avanzare la cronologia e segnala che il nuovo sviluppo è diverso da ciò che lo precede. Qui though non introduce una proposizione con although; aggiunge un contrasto riferito all'intera frase dall'interno.

Esercizio

In “By the 1800s, though, tea had replaced coffee”, qual è la funzione principale di “By the 1800s, though”?

  1. Introdurre una proposizione incompleta con although.
  2. Portare il racconto a un momento successivo e segnalare un contrasto con ciò che viene prima.
  3. Mostrare che il cambiamento è solo un'ipotesi.
Mostra risposta

Portare il racconto a un momento successivo e segnalare un contrasto con ciò che viene prima.

Espressioni

had replaced coffee as the most fashionable drink: struttura replace X as Y

Replace X as Y significa che X smette di occupare un ruolo, uno status o una posizione e qualcos'altro prende il suo posto. In questa frase, il tè ha sostituito il caffè come bevanda più alla moda: prima era il caffè ad avere quello status, poi lo ha assunto il tè. Had replaced è il past perfect. Presenta la sostituzione come già completata entro il momento storico introdotto da By the 1800s.

Esercizio

Completa la frase usando la struttura replace X as Y: Online banking has ____ paper forms ____ the usual way to open an account.

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replaced · as

partly because it was drunk by Queen Victoria. Grammatica

2:04

in parte perché veniva bevuto dalla regina Vittoria.

Grammatica

partly because: una ragione fra diverse

Partly because + proposizione presenta ciò che segue come una delle cause che hanno contribuito al risultato, non come la spiegazione completa. Qui, il fatto che la regina Vittoria la bevesse contribuì a rendere popolare la bevanda, ma contarono anche altri fattori. Mettere partly prima di because limita l'affermazione causale. Questa struttura è utile quando un risultato ha diverse cause e se ne vuole indicare soltanto una.

Esercizio

Che cosa significa questa frase? The park became popular partly because it stayed open after dark.

  1. Rimanere aperto fino a tardi fu uno dei motivi della sua popolarità.
  2. Rimanere aperto fino a tardi fu l'unico motivo della sua popolarità.
  3. Rimanere aperto fino a tardi non ebbe alcun effetto sulla sua popolarità.
Mostra risposta

Rimanere aperto fino a tardi fu uno dei motivi della sua popolarità.

Listen as Judith Hawley,

2:07

Ascolta Judith Hawley,

an expert on 18th century literature,

2:09

esperta di letteratura del XVIII secolo,

takes up the story with BBC Radio 4 program Phrasal verbs

2:12

riprendere la storia nel programma di BBC Radio 4

In Our Time.

2:15

In Our Time.

Phrasal verbs

takes up the story: riprendere la narrazione

Take up the story significa continuare a raccontare da dove un'altra persona si è fermata o ha ceduto la narrazione. Qui, Judith Hawley diventa la narratrice successiva e prosegue il racconto. L'espressione descrive un passaggio di narrazione; non significa sollevare fisicamente una storia o un libro.

Esercizio

In un documentario, il conduttore dice: "Now Elena takes up the story." Che cosa farà probabilmente Elena?

  1. Continuare a raccontare ciò che è successo
  2. Iniziare una storia completamente diversa
  3. Raccogliere un libro di racconti da un tavolo
Mostra risposta

Continuare a raccontare ciò che è successo

It became more of a working class drink. Lessico

2:18

Divenne più una bevanda per la classe operaia.

Lessico

became more of a working class drink: un cambiamento graduale di classificazione

In became more of a + sintagma nominale, became indica un cambiamento nel tempo, mentre more of a presenta la classificazione come una questione di grado anziché come un’etichetta assoluta. Qui il caffè finì per essere considerato sempre più una bevanda associata alla classe lavoratrice; la frase non significa che fosse bevuto soltanto da quel gruppo. Working class indica un gruppo socioeconomico, non una classe che sta lavorando in quel momento.

Esercizio

Metti more, of e a nell’ordine corretto per completare la frase inglese: After the redesign, the spare room became ____ study space.

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more of a

So there were coffee shacks and carts, Cultura

2:20

Quindi c'erano baracche e carretti del caffè,

Cultura

coffee shacks and carts: semplici punti di vendita per strada

Coffee shacks indica piccole strutture o bancarelle essenziali in cui si vende il caffè. Coffee carts indica veicoli su ruote o carretti usati per vendere caffè per strada; cart qui non significa carrello del supermercato. Nel complesso, l’espressione richiama una vendita di strada semplice e veloce, non un bar permanente con posti a sedere. Questo aiuta a capire come il caffè potesse essere economico e facile da acquistare per i lavoratori.

Esercizio

In questo contesto storico di vendita per strada, a cosa si riferisce coffee shacks and carts?

  1. Grandi bar e carrelli del supermercato
  2. Magazzini per chicchi di caffè e carrozze ferroviarie
  3. Piccole bancarelle essenziali per il caffè e veicoli di vendita su ruote
Mostra risposta

Piccole bancarelle essenziali per il caffè e veicoli di vendita su ruote

like these sort of little street carts that you get still in London,

2:22

come quei piccoli carretti da strada che si trovano ancora a Londra,

you get all over New York

2:24

che si trovano in tutta New York

that is a cheap quick drink to perk you up. Phrasal verbs

2:26

che è una bevanda economica e veloce per tirarti su.

Phrasal verbs

to perk you up: farti sentire più sveglio

In questa frase, to perk you up significa «farti sentire più sveglio e pieno di energia». Ci si aspetta che questa bevanda veloce migliori il tuo stato. Perk up è un verbo frasale. Quando il complemento è un pronome, va messo tra perk e up: perk you up, perk me up. Qui up indica il passaggio a uno stato migliore, non un movimento verso un luogo più alto.

Esercizio

Quale frase dice in modo naturale che una breve pausa può farti sentire più sveglio?

  1. A short break may perk you up.
  2. A short break may perk you upward.
  3. A short break may perk up you.
Mostra risposta

A short break may perk you up.

Um and the temperance movement Cultura

2:29

Uhm e il movimento per la temperanza

sponsored coffee taverns to try to wean working men off Note

2:30

sponsorizzò le taverne del caffè per cercare di disabituare gli operai

going to the pub for lunch.

2:34

dall'andare al pub per pranzo.

Cultura

the temperance movement: una campagna organizzata contro l'alcol

The temperance movement era una campagna sociale organizzata, particolarmente influente nell'Ottocento e all'inizio del Novecento. Incoraggiava le persone a bere meno alcol o a smettere del tutto, e alcuni gruppi sostenevano anche leggi che vietassero l'alcol. In questa frase, il movimento finanziò delle taverne del caffè per offrire agli operai un'alternativa ai pub all'ora di pranzo. L'espressione indica un movimento storico; non descrive semplicemente l'autocontrollo di una persona.

Esercizio

A che cosa si riferisce the temperance movement in questa frase?

  1. Una campagna commerciale per vendere più caffè
  2. Un gruppo di lavoratori che chiedeva pause pranzo più lunghe
  3. Una campagna organizzata che incoraggiava a bere meno alcol o a non berne
Mostra risposta

Una campagna organizzata che incoraggiava a bere meno alcol o a non berne

Lessico

sponsored coffee taverns: sponsor come sostegno formale

Qui sponsored significa che il movimento per la temperanza fornì denaro, risorse o sostegno organizzativo per aiutare le caffetterie ad aprire o a funzionare. Il significato principale non è quello di inserire la pubblicità di un marchio. La struttura sponsor + progetto, organizzazione, servizio o evento può significare fornire un sostegno formale. Il verbo da solo non indica che lo sponsor abbia pagato tutti i costi.

Esercizio

Nella frase “The council sponsored a free weekend sports program.”, che cosa significa più probabilmente sponsored?

  1. Ha fornito denaro, risorse o sostegno ufficiale al programma.
  2. Ha imposto al programma di mostrare una pubblicità commerciale del consiglio.
  3. Ha guardato il programma dal pubblico.
Mostra risposta

Ha fornito denaro, risorse o sostegno ufficiale al programma.

Phrasal verbs

wean working men off going ...: la struttura wean someone off

Wean someone off something significa aiutare o portare una persona a ridurre gradualmente un'abitudine o una dipendenza fino a riuscire a smettere. Nella frase, le persone sono working men e l'abitudine è going to the pub for lunch. La struttura è wean + persona + off + nome o forma in -ing. Il verbo si concentra su un processo graduale, non sull'impedire una singola azione una sola volta.

Esercizio

Completa la struttura obiettivo wean myself off: I'm trying to ____ watching videos during dinner.

Mostra risposta

wean myself off

So it moved.

2:36

Così la tendenza è cambiata.

It declined seriously and has never fully recovered Espressioni

2:37

È calato seriamente e non si è mai ripreso completamente

even in the current coffee boom. Lessico

2:40

nemmeno nell'attuale boom del caffè.

Espressioni

declined ... has never fully recovered: un calo passato con un effetto che continua

Declined è al simple past: colloca il forte calo in un momento precedente. Has never fully recovered è al present perfect: da quel calo fino a oggi, il livello precedente non è stato recuperato del tutto. Qui recover indica il ritorno della popolarità, della posizione o dei risultati, non la guarigione da una malattia. Never fully recovered ammette che possa esserci stato qualche miglioramento, ma dice che la ripresa non è stata completa.

Esercizio

Quale frase dice in modo naturale che le vendite sono calate l’anno scorso e sono ancora sotto il livello precedente?

  1. The shop's sales decline a little every winter and recover each spring.
  2. The shop's sales declined sharply last year but fully recovered by December.
  3. The shop's sales declined sharply last year and have never fully recovered.
Mostra risposta

The shop's sales declined sharply last year and have never fully recovered.

Lessico

current coffee boom: un periodo di rapida crescita del caffè

In current coffee boom, boom indica un periodo di crescita rapida ed evidente della popolarità del caffè o delle attività commerciali collegate. Non indica il rumore di un’esplosione. La struttura nome o argomento + boom indica che cosa sta crescendo, come in a housing boom o a tourism boom. Current segnala che questo periodo di crescita sta avvenendo adesso.

Esercizio

Quale frase usa boom con il significato di un periodo di rapida crescita?

  1. One visitor quietly changed her travel plans.
  2. The town is enjoying a tourism boom after the new railway opened.
  3. The old door closed with a loud boom.
Mostra risposta

The town is enjoying a tourism boom after the new railway opened.

In the 17th century,

2:43

Nel XVII secolo,

there was a coffee boom,

2:44

c'è stato un boom del caffè,

an increase in its popularity.

2:46

un aumento della sua popolarità.

One of the reasons was that coffee perks you up,

2:48

Uno dei motivi era che il caffè ti tira su (perks you up),

gives you more energy and makes you more active.

2:51

ti dà più energia e ti rende più attivo.

Drinking coffee was also supported by a social group called the temperance movement,

2:54

Bere caffè era supportato anche da un gruppo sociale chiamato movimento per la temperanza (temperance movement),

who campaigned to make alcohol illegal. Lessico

3:00

che fece una campagna per rendere illegale l'alcol.

Lessico

campaigned to make alcohol illegal: campaign to + verbo

Campaign to + forma base del verbo significa intraprendere azioni organizzate e continue per raggiungere un obiettivo. In questa frase, il movimento per la temperanza non si limitò a esprimere un'opinione: agì pubblicamente nel tempo per rendere illegale l'alcol. L'infinito con to indica l'obiettivo della campagna. Questa struttura è comune quando gruppi o individui cercano di cambiare una legge, una politica o una pratica pubblica.

Esercizio

Quale frase usa campaign to + verbo per indicare un impegno organizzato e continuo?

  1. Residents made one private comment about the local park.
  2. Residents campaigned to protect the local park.
  3. Residents campaigned the local park to protect.
Mostra risposta

Residents campaigned to protect the local park.

They used coffee to wean men off alcohol,

3:03

Usavano il caffè per disintossicare (wean off) gli uomini dall'alcol,

make them gradually stop using something they had become addicted to.

3:07

per farli smettere gradualmente di usare qualcosa da cui erano diventati dipendenti.

Coffee changed British society and continues to do so today. Grammatica

3:11

Il caffè ha cambiato la società britannica e continua a farlo oggi.

Grammatica

continues to do so: sostituire un'azione precedente

Do so sostituisce un'azione o un sintagma verbale appena menzionato. Qui riprende change British society, quindi continues to do so significa che continua a cambiare la società britannica. Chi ascolta deve riuscire a identificare l'azione precedente. In continues to do so, do rimane alla forma base dopo to, mentre continues esprime il tempo e l'accordo.

Esercizio

Usa do so per evitare di ripetere l'azione precedente: The new filter reduced smoke and continues to ____.

Mostra risposta

do so

Here's Professor Judith Hawley again talking to BBC Radio 4's In Our Time about the situation today.

3:15

Ecco di nuovo la professoressa Judith Hawley che parla al programma In Our Time di BBC Radio 4 della situazione odierna.

I think if we look at the way coffee consumption is going today, Discorso

3:22

Penso che se guardiamo a come sta andando il consumo di caffè oggi,

Discorso

if we look at the way ... is going today: impostare un’analisi delle tendenze

Qui, la funzione principale di if we look at ... non è introdurre una vera condizione con if. Invita chi ascolta a esaminare un argomento insieme a chi parla. Look at significa «considerare» o «analizzare», non soltanto guardare con gli occhi. The way coffee consumption is going today significa «la direzione o la tendenza attuale del consumo di caffè». La struttura offre un punto di vista da cui capire la conclusione successiva, rendendo il ragionamento più ordinato e meno brusco.

Esercizio

Qual è la funzione principale della struttura evidenziata in questa frase?

  1. Afferma che un risultato futuro è certo.
  2. Chiede a chi ascolta di guardare il caffè mentre viene spostato fisicamente.
  3. Invita chi ascolta a esaminare una tendenza attuale prima di sentire una conclusione.
Mostra risposta

Invita chi ascolta a esaminare una tendenza attuale prima di sentire una conclusione.

it seems to me to set out two quite radical alternatives for the world. Discorso

3:26

mi sembra che stabilisca due alternative abbastanza radicali per il mondo.

Discorso

it seems to me to set out ...: presentare un giudizio prudente

It seems to me presenta l’affermazione come l’interpretazione personale delle prove da parte di chi parla, non come un fatto certo. Qui it rimanda alla tendenza appena discussa. L’espressione permette di passare dalle prove a una conclusione forte, lasciando però spazio a un’altra opinione. Qui set out significa «presentare» o «esporre chiaramente», non partire per un viaggio. Two quite radical alternatives indica due possibili direzioni molto diverse e di vasta portata. Radical descrive la profondità della differenza; non significa automaticamente pericoloso o politicamente estremo.

Esercizio

Scegli la frase che esprime un giudizio personale prudente e presenta due alternative.

  1. We set out for the airport before sunrise.
  2. The report seems to me to set out two very different paths for the company.
  3. The report proves that the company has only one possible path.
Mostra risposta

The report seems to me to set out two very different paths for the company.

One is the world of corporate coffee, Lessico

3:30

Una è il mondo del caffè aziendale,

Lessico

the world of corporate coffee: il settore del caffè dominato dalle grandi aziende

La struttura the world of presenta qualcosa come un intero ambito di attività, con le proprie aziende e abitudini. Qui corporate coffee indica il mercato e il modo di consumare il caffè plasmati da grandi aziende, marchi in catena e sistemi standardizzati. Non significa caffè bevuto nell’ufficio di un’azienda. Quando si parla di cultura dei consumi, corporate indica spesso il lato di un settore controllato dalle grandi aziende. Corporate coffee può quindi essere contrapposto alle piccole attività indipendenti o specializzate nel caffè.

Esercizio

Nella frase, a cosa si riferisce the world of corporate coffee?

  1. Un tipo speciale di caffè riservato agli alti dirigenti
  2. Il caffè servito ai dipendenti negli uffici di un’azienda
  3. Il mercato e la cultura del caffè dominati da grandi aziende e catene
Mostra risposta

Il mercato e la cultura del caffè dominati da grandi aziende e catene

the coffee chains existing on a low wage economy. Lessico

3:33

le catene di caffè che esistono in un'economia a bassi salari.

Lessico

coffee chains existing on a low-wage economy: catene sostenute da un’economia a bassi salari

Qui a low-wage economy è un sistema in cui molti lavoratori ricevono una paga bassa. Low-wage descrive come vengono pagati i lavoratori nell’intera economia, non quanto costa il caffè. L’espressione completa presenta queste catene di caffetterie come sostenute da questo sistema di lavoro sottopagato o dipendenti da esso. In un inglese moderno più comune si potrebbe dire coffee chains depending on a low-wage economy.

Esercizio

Che cosa afferma la frase sulle catene di caffetterie?

  1. Possono operare solo in paesi con economie piccole.
  2. Dipendono da un sistema economico basato sul lavoro sottopagato.
  3. Vendono tutto il loro caffè a prezzi molto bassi.
Mostra risposta

Dipendono da un sistema economico basato sul lavoro sottopagato.

So you have that kind of mass coffee market on the one hand. Discorso

3:37

Quindi hai quel tipo di mercato di massa del caffè da un lato.

On the other hand,

3:40

Dall'altro lato,

you have these microlot estates, Cultura

3:41

hai queste tenute di microlotti,

Cultura

microlot estates nel caffè speciale

Nel caffè speciale, un microlot è una piccola parcella o una piccola quantità di caffè tenuta separata e identificata chiaramente. Può provenire da una sola parcella, varietà, raccolta o lavorazione, così gli acquirenti possono rintracciarne l'origine e ciò che la rende particolare. Qui estate indica una tenuta o azienda agricola che coltiva caffè. Microlot estates significa quindi tenute legate alla produzione di questi piccoli lotti particolari, non complessi residenziali.

Esercizio

In un articolo sul caffè speciale, che cosa significa più probabilmente microlot estates?

  1. Piccoli bar costruiti all'interno di complessi residenziali
  2. Tenute che producono piccoli lotti di caffè tracciabili separatamente
  3. Grandi aziende che producono soltanto caffè solubile
Mostra risposta

Tenute che producono piccoli lotti di caffè tracciabili separatamente

Fairtrade coffee, Cultura

3:44

il caffè Fairtrade,

Cultura

Fairtrade coffee: il marchio di certificazione Fairtrade

Qui Fairtrade coffee indica un caffè prodotto e commercializzato secondo gli standard del sistema di certificazione Fairtrade. Il sistema mira a offrire ai coltivatori di caffè prezzi e condizioni commerciali più equi. Fairtrade, scritto con l'iniziale maiuscola e come una sola parola, è il nome di un sistema o marchio specifico. Non è semplicemente una combinazione occasionale delle parole comuni fair e trade.

Esercizio

Che cosa suggerisce più direttamente l'espressione Fairtrade coffee, con Fairtrade scritto con l'iniziale maiuscola e come una sola parola?

  1. È collegato agli specifici standard o al sistema di certificazione Fairtrade.
  2. Significa soltanto che i clienti pagano un prezzo ragionevole.
  3. Significa che il venditore permette ai clienti di contrattare.
Mostra risposta

È collegato agli specifici standard o al sistema di certificazione Fairtrade.

the sort of hipster coffee which is as varied and as interesting as fine wines Note

3:45

quel tipo di caffè hipster che è vario e interessante come i vini pregiati

Discorso

on the one hand ... on the other hand: indicare due lati

On the one hand e on the other hand funzionano di solito come una coppia per organizzare due lati contrastanti dello stesso argomento. In questa frase, la prima espressione presenta il mercato del caffè di largo consumo come un lato, mentre la seconda segnala il passaggio ai caffè speciali. I due lati non devono essere perfettamente opposti. Possono essere scelte diverse, vantaggi e svantaggi oppure tendenze in competizione. La coppia aiuta a capire dove finisce il primo lato e dove comincia il secondo.

Esercizio

Completa il contrasto con le due espressioni: ____, the apartment is close to school. ____, it is too small for the whole family.

Mostra risposta

On the one hand · On the other hand

Lessico

hipster coffee: un'etichetta culturale informale

Qui hipster coffee è un'etichetta culturale informale, non un tipo ufficiale di caffè. Suggerisce una cultura del caffè alla moda e di nicchia, molto attenta all'origine dei chicchi, ai metodi di preparazione, al design dei locali e al gusto esperto. Hipster descrive lo stile e l'immagine che circondano il caffè. Non significa necessariamente che chi lo beve si definisca hipster.

Esercizio

Giudica l'affermazione: in una relazione di mercato formale e neutra, hipster coffee è una categoria tecnica precisa.

  1. Falso
  2. Vero
Mostra risposta

Falso

Grammatica

as varied and as interesting as fine wines: confronto di uguaglianza con due qualità

L'espressione confronta il caffè con i vini pregiati in base a due qualità: è altrettanto vario e altrettanto interessante. La struttura di base del confronto di uguaglianza è as + aggettivo + as + termine di paragone. Qui due strutture sono disposte in parallelo e condividono un solo termine di paragone: as varied ... as fine wines e as interesting ... as fine wines. Si ottiene così as varied and as interesting as fine wines: i primi due as introducono le due qualità, mentre l'ultimo introduce fine wines.

Esercizio

Completa la frase con l'esatta struttura parallela di uguaglianza presentata nella lezione: The new menu is ____ the old one.

Mostra risposta

as varied and as interesting as

and is made in an artisanal way. Lessico

3:51

ed è fatto in modo artigianale.

Lessico

made in an artisanal way: prodotto con metodi artigianali

Made in an artisanal way significa realizzato con metodi artigianali qualificati, spesso usando tecniche tradizionali e lavorando su scala ridotta. La struttura passiva made in a ... way spiega come viene realizzato qualcosa. Nelle descrizioni di cibi e bevande, artisanal suggerisce spesso che i produttori prestino molta attenzione al processo e creino qualcosa di particolare. Non significa semplicemente artistic: l'attenzione è rivolta al modo in cui il prodotto viene realizzato.

Esercizio

Quale frase descrive correttamente un pane prodotto in piccoli lotti con metodi tradizionali qualificati?

  1. The bakery sells artisanal bread made in small batches.
  2. The bakery sells industrial bread made on a large automated line.
  3. The bakery sells artistic bread decorated to look like paintings.
Mostra risposta

The bakery sells artisanal bread made in small batches.

Many customers today are turning away from large coffee chains like Starbucks Phrasal verbs

3:54

Molti clienti oggi si stanno allontanando dalle grandi catene di caffè come Starbucks

Phrasal verbs

turn away from: smettere di scegliere o sostenere qualcosa

In questa frase, are turning away from significa che i clienti stanno gradualmente smettendo di acquistare presso le grandi catene di caffetterie o di sostenerle. Descrive un cambiamento di preferenza, non solo l'azione fisica di girare il corpo. La struttura turn away from + cosa può indicare l'allontanamento da un marchio, un'abitudine, una politica o un'idea. Qui il present continuous presenta il cambiamento come una tendenza in corso.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di turn away from per mostrare un cambiamento progressivo nelle scelte dei consumatori: More shoppers are ____ fast fashion.

Mostra risposta

turning away from

in search of a more responsibly sourced cup of coffee. Espressioni

3:59

alla ricerca di una tazza di caffè di provenienza più responsabile.

Espressioni

in search of ... responsibly sourced: scopo e approvvigionamento responsabile

In search of + sintagma nominal significa «cercando di trovare» e indica lo scopo del cambiamento dei clienti. Qui vogliono trovare un tipo diverso di caffè. Responsibly sourced descrive un caffè ottenuto attraverso una catena di approvvigionamento che considera la responsabilità sociale o ambientale, come le condizioni di lavoro o l'impatto sull'ambiente. Sourced è il participio passato di source e significa «ottenere da un fornitore»; non è collegato a sauce.

Esercizio

Che cosa significa la frase? The restaurant changed suppliers in search of responsibly sourced cocoa.

  1. Il ristorante ha smesso di cercare cacao e ha mantenuto lo stesso fornitore.
  2. Il ristorante voleva cacao ottenuto prestando maggiore attenzione alle persone o all'ambiente.
  3. Il ristorante voleva cacao ricoperto da una maggiore quantità di salsa.
Mostra risposta

Il ristorante voleva cacao ottenuto prestando maggiore attenzione alle persone o all'ambiente.

One example of this is Fairtrade, an ethical standards scheme Lessico

4:03

Un esempio di ciò è il Fairtrade, un programma di standard etici

Lessico

Fairtrade, an ethical standards scheme: spiegazione in apposizione

In "Fairtrade, an ethical standards scheme", il sintagma nominale dopo la virgola è un'apposizione. Fornisce una descrizione semplice di che cosa sia Fairtrade; quindi "Fairtrade" e "an ethical standards scheme" indicano la stessa cosa. Qui "scheme" è una parola neutra dell'inglese britannico che indica un programma o un sistema organizzato. In questo contesto non significa un piano segreto o disonesto.

Esercizio

Qual è la funzione di "an ethical standards scheme" nella frase?

  1. Introduce un altro esempio separato.
  2. Spiega che cos'è Fairtrade.
  3. Dice che Fairtrade è un piano disonesto.
Mostra risposta

Spiega che cos'è Fairtrade.

which guarantees a fair price for coffee producers Espressioni

4:07

che garantisce un prezzo equo ai produttori di caffè

Espressioni

guarantees a fair price for coffee producers: garantire un prezzo equo ai produttori

"Guarantees a fair price for coffee producers" significa che il sistema assicura ai produttori di caffè la possibilità di ricevere un prezzo equo. Guarantees è più forte di hopes o aims: presenta il risultato come certo. La struttura è guarantee + cosa garantita + for + beneficiario. "A fair price" è ciò che viene garantito, mentre "coffee producers" sono le persone o organizzazioni che ne beneficiano. In inglese si può anche mettere prima il beneficiario: "The program guarantees farmers a minimum price."

Esercizio

Completa la frase con la struttura esatta guarantee + cosa garantita + for + beneficiario: The policy ____ a minimum price ____ small farmers.

Mostra risposta

guarantees · for

in South America,

4:10

in Sud America,

Africa and Asia.

4:12

Africa e Asia.

Another recent development is the use of microlots,

4:14

Un altro sviluppo recente è l'uso di microlotti (microlots),

small plots of land which grow specialized coffee beans

4:17

piccoli appezzamenti di terreno che coltivano chicchi di caffè specializzati

prized for their high quality and unique flavor. Espressioni

4:20

apprezzati per la loro alta qualità e il loro sapore unico.

Espressioni

prized for their high quality and unique flavor: apprezzato per l’alta qualità e il sapore unico

La struttura be prized for + sintagma nominal significa essere molto apprezzato per qualcosa. Qui, for introduce i motivi: high quality and unique flavor. Prized è il participio passato del verbo prize ed è usato in una descrizione passiva. Non significa che qualcosa abbia vinto un premio; indica che le persone lo considerano prezioso.

Esercizio

Completa la frase con la struttura be prized for: This tea is ____ its delicate aroma.

Mostra risposta

prized for

Fairtrade and microlot coffee are part of a shift in focus towards quality, Discorso

4:24

Il caffè Fairtrade e da microlotti fa parte di uno spostamento dell'attenzione verso la qualità,

artisanal coffee.

4:29

il caffè artigianale (artisanal coffee).

Discorso

are part of a shift in focus towards quality: fanno parte di uno spostamento dell’attenzione verso la qualità

La struttura be part of a shift in focus towards X colloca uno sviluppo specifico all’interno di un cambiamento più ampio delle priorità. Part of indica che il caffè Fairtrade e quello microlot sono esempi o componenti della tendenza, non l’intera tendenza né la sua unica causa. A shift in focus towards X indica la nuova priorità. Qui, towards segnala una direzione astratta — il caffè artigianale di qualità —, non un movimento fisico.

Esercizio

Quale relazione esprime are part of a shift in focus towards quality nella frase?

  1. Si stanno spostando fisicamente verso un luogo chiamato qualità.
  2. Il caffè Fairtrade e quello microlot sono esempi all’interno di un cambiamento più ampio delle priorità.
  3. Da soli hanno fatto cambiare l’intera industria del caffè.
Mostra risposta

Il caffè Fairtrade e quello microlot sono esempi all’interno di un cambiamento più ampio delle priorità.

Coffee made by hand in the traditional way by skilled growers.

4:31

Caffè fatto a mano in modo tradizionale da coltivatori esperti.

It's artisanal coffee that's often sold in smaller independent coffee shops, Lessico

4:36

È il caffè artigianale che viene spesso venduto nelle caffetterie indipendenti più piccole,

Lessico

independent coffee shops: attività fuori dalle grandi catene

La frase collega artisanal coffee, un caffè presentato come preparato con cura in piccoli lotti o con metodi artigianali, a un luogo tipico in cui viene venduto. La proposizione relativa that's often sold... descrive il caffè, mentre il passivo sold mantiene l'attenzione sul prodotto anziché sul venditore. Nella vendita al dettaglio e nella ristorazione, independent coffee shops indica attività che non fanno parte di una grande catena. Independent descrive la proprietà o l'affiliazione commerciale, non la personalità. Smaller aggiunge informazioni sulle dimensioni, ma non significa necessariamente che esista un solo locale.

Esercizio

In questa frase, che cosa significa probabilmente independent coffee shop?

  1. Una caffetteria che produce tutto senza alcun fornitore
  2. Una caffetteria in cui ogni cliente deve sedersi da solo
  3. Una caffetteria che non fa parte di una grande catena
Mostra risposta

Una caffetteria che non fa parte di una grande catena

preferred by trendy hipsters. Lessico

4:41

preferito dagli hipster alla moda.

Lessico

preferred by trendy hipsters: preferenza con un'etichetta ironica

Preferred by indica che qualcosa piace di più o viene scelto più spesso da qualcuno. Qui preferred è un participio passato in un'espressione passiva; il soggetto sottinteso è l'artisanal coffee menzionato subito prima. Non significa 'nominato' o 'selezionato ufficialmente'. Trendy hipsters è un'ampia etichetta culturale per persone associate a gusti alla moda, alternativi o di nicchia. In questa descrizione, l'etichetta rende il tono informale e leggermente ironico, invece di fornire informazioni demografiche neutrali.

Esercizio

Giudizio: 'preferred by trendy hipsters' è un'etichetta completamente neutra e adatta a un rapporto demografico formale.

  1. Falso
  2. Vero
Mostra risposta

Falso

So coffee in Britain has come a long way from the days it traveled for months by sea Modi di dire

4:43

Quindi il caffè in Gran Bretagna ha fatto molta strada dai giorni in cui viaggiava per mesi via mare

Modi di dire

has come a long way from: un grande cambiamento rispetto al passato

Has come a long way from è un'espressione idiomatica che indica che qualcosa è ora molto diverso rispetto a uno stato precedente, di solito perché si è sviluppato o è migliorato. In questa frase descrive un grande cambiamento del caffè in Gran Bretagna, non uno spostamento fisico. La struttura è have/has come a long way from + uno stato o un periodo precedente. Si usa per guardare al passato dal presente e confrontare i progressi con un punto di partenza.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione obiettivo che indica un grande sviluppo rispetto al passato: Our town's library has ____ the tiny room it started in.

Mostra risposta

come a long way from

from far away places like Ethiopia and Java.

4:48

da luoghi lontani come l'Etiopia e Giava.

Which reminds me, Discorso

4:52

Il che mi ricorda,

Sam,

4:53

Sam,

what was the answer to your question?

4:53

qual era la risposta alla tua domanda?

Discorso

Which reminds me: una transizione suscitata dall'idea precedente

Which reminds me è una formula di transizione usata nella conversazione. Indica che l'idea appena menzionata ha fatto ricordare al parlante una domanda, un compito o un'informazione collegata, quindi il cambio di argomento appare connesso anziché improvviso. Qui which riprende l'intera idea precedente; non è la parola interrogativa che significa quale. Dopo la virgola, il parlante esprime ciò che gli è appena venuto in mente.

Esercizio

Completa la conversazione con la transizione che inizia con Which e mostra che la prima frase ha suscitato un ricordo: The shop closes at five. ____, did you pick up the parcel?

Mostra risposta

Which reminds me

Ah,

4:55

Ah,

I asked Neil which city gave its name to the first coffee to arrive in Britain in the 1600s.

4:56

ho chiesto a Neil quale città ha dato il nome al primo caffè arrivato in Gran Bretagna nel 1600.

I guessed it was B) mocha,

5:02

Ho indovinato che fosse B) moka,

which happens to be my favorite drink. Intento

5:04

che per caso è la mia bevanda preferita.

Intento

which happens to be ...: aggiungere un fatto vero per coincidenza

In questa frase, which si riferisce a mocha e introduce un commento aggiuntivo. L’affermazione principale I guessed it was B) mocha è già completa senza questa proposizione non essenziale. happens to be significa “essere per caso” o presentare qualcosa come un dettaglio particolarmente pertinente. Non descrive un evento che accade. Rispetto a which is, which happens to be aggiunge un’idea di coincidenza o di rilevanza inaspettata.

Esercizio

Usa which + happens to be per aggiungere il fatto casuale. The new café is on King Street, ____ close to my school.

Mostra risposta

which happens to be

Well,

5:06

Beh,

you guessed right because that was the correct answer.

5:07

hai indovinato perché quella era la risposta corretta.

You certainly know your coffee, Intento

5:10

Te ne intendi di caffè,

Neil.

5:11

Neil.

Intento

You certainly know your coffee: elogiare la competenza di qualcuno

Qui, know your coffee significa “conoscere molto bene il caffè”. your coffee indica il campo che l’ascoltatore conosce; non si riferisce a una tazza specifica che gli appartiene. La struttura know your + field dice che qualcuno sa riconoscere i dettagli e formulare buoni giudizi in quell’ambito. certainly rafforza il complimento: “te ne intendi davvero”. In uno scambio amichevole, l’intera frase può esprimere sincera ammirazione con una sfumatura leggermente scherzosa.

Esercizio

Usa la struttura know your + field per completare il complimento. Mia sa nominare ogni canzone: You certainly ____, Mia.

Mostra risposta

know your music

Right.

5:12

Giusto.

Let's recap the vocabulary we've used in this program on the history of coffee,

5:13

Ricapitoliamo il vocabolario che abbiamo usato in questo programma sulla storia del caffè,

a drink which can perk you up,

5:17

una bevanda che può tirarti su (perk you up),

give you more energy and make you feel awake.

5:19

darti più energia e farti sentire sveglio.

Many people drink coffee for the caffeine hit,

5:21

Molte persone bevono caffè per la botta di caffeina (caffeine hit),

the way caffeine,

5:24

il modo in cui la caffeina,

which is contained in coffee,

5:25

che è contenuta nel caffè,

stimulates your body and mind.

5:27

stimola il tuo corpo e la tua mente.

The effect can be so strong, Grammatica

5:29

L'effetto può essere così forte,

you might have to wean yourself off it,

5:31

che potresti doverti disabituare (wean off) da esso,

gradually stop using something which is bad for you.

5:34

smettere gradualmente di usare qualcosa che fa male.

Grammatica

so strong, you might have to ...: proposizione di risultato con that omesso

So strong esprime un grado molto elevato, mentre la proposizione successiva ne presenta il risultato. La forma completa è The effect can be so strong that you might have to wean yourself off it: l’effetto è tanto forte da poter rendere necessario smettere di usarlo. Nel parlato, that può essere omesso dopo so + aggettivo quando la pausa e il significato rendono chiaro il legame. Lo schema riutilizzabile è so + aggettivo o avverbio + (that) + proposizione di risultato. Qui, might have to indica che il risultato è possibile, non certo.

Esercizio

Quale frase aggiunge il connettivo omesso e mantiene lo stesso rapporto tra grado e risultato di The torch was so bright, I had to look away?

  1. The torch was bright because I had to look away.
  2. The torch was bright unless I had to look away.
  3. The torch was so bright that I had to look away.
Mostra risposta

The torch was so bright that I had to look away.

Fairtrade coffee refers to a scheme which ensures that coffee farmers receive a fair price for growing their product, Discorso

5:37

Il caffè Fairtrade si riferisce a un programma che assicura che i coltivatori di caffè ricevano un prezzo equo per la coltivazione del loro prodotto,

Discorso

Fairtrade coffee refers to a scheme which ensures that ...: termine, categoria e funzione

Questa definizione organizza le informazioni in tre passaggi. Fairtrade coffee è il termine spiegato. Refers to a scheme ne indica la categoria generale, mentre which ensures that introduce la funzione principale del sistema. Quest’ordine di termine, categoria e poi funzione è utile per spiegare sistemi e concetti formali. Qui, refers to equivale a significa o indica; non invita qualcuno a consultare una fonte. Which riprende a scheme, mentre that apre la proposizione che dice che cosa garantisce il sistema.

Esercizio

Completa la definizione. Usa la forma corretta di refer to nel primo spazio e which + la forma corretta di ensure + that nel secondo: A deposit-return system ____ a scheme ____ used bottles are collected for recycling.

Mostra risposta

refers to · which ensures that

while a microlot is a small plot of land specializing in coffee beans of a very high quality or unique flavor. Espressioni

5:44

mentre un microlotto è un piccolo appezzamento di terra specializzato in chicchi di caffè di altissima qualità o dal sapore unico.

Espressioni

specializing in coffee beans: la struttura specialize in

Il gruppo in -ing specializing in ... viene dopo a small plot of land e aggiunge informazioni su quel terreno. Si può intendere come which specializes in .... Qui indica che il terreno viene usato principalmente per produrre chicchi di caffè di qualità particolarmente elevata o dal sapore caratteristico. La struttura è specialize in + nome o forma in -ing. Le parole dopo in indicano il principale settore, prodotto o attività del soggetto; in non introduce un luogo.

Esercizio

Quale frase usa correttamente specializing in per aggiungere informazioni su un luogo?

  1. We visited a bakery specializing to sourdough bread.
  2. We visited a bakery specializing in sourdough bread.
  3. We visited a bakery specializing at sourdough bread.
Mostra risposta

We visited a bakery specializing in sourdough bread.

Finally,

5:52

Infine,

artisanal describes something made by artisans, Discorso

5:53

artigianale (artisanal) descrive qualcosa fatto da artigiani,

Discorso

artisanal describes something...: un modello per definire una parola

In questa definizione, artisanal è il soggetto, mentre describes something made by artisans spiega a quale tipo di cosa può riferirsi la parola. Qui describes significa “si usa per” o “caratterizza”; non significa raccontare una storia. Made by artisans è una proposizione relativa ridotta che modifica something: something that is made by artisans. Il modello riutilizzabile è parola + describes + la persona o la cosa a cui si applica.

Esercizio

Quale frase usa describes per spiegare il significato di una parola?

  1. “Waterproof” describes something that does not let water through.
  2. We described the storm in detail.
  3. She described the bag as waterproof.
Mostra risposta

“Waterproof” describes something that does not let water through.

skilled workers who make things by hand in a traditional way.

5:56

lavoratori qualificati che realizzano le cose a mano in modo tradizionale.

Once again,

6:01

Ancora una volta,

our six minutes are up. Modi di dire

6:01

i nostri sei minuti sono scaduti.

Modi di dire

our six minutes are up: il tempo stabilito è terminato

Quando un intervallo di tempo is up, il tempo stabilito è terminato. Our six minutes are up significa che i sei minuti del programma sono finiti, quindi è il momento di fermarsi o concludere. Qui up non significa «verso un punto più alto». Poiché six minutes è un'espressione plurale, si usa are. La forma singolare comune è Time is up. Almost/nearly up indica che il tempo non è ancora terminato del tutto.

Esercizio

Il timer dell'esame ha appena suonato. Usa l'espressione con be up per completare la frase: Your ten minutes ____, so please stop writing.

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are up

I'm off to get myself a hot steamy mocha. Intento

6:03

Vado a prendermi un moka caldo e fumante.

Intento

I'm off to get myself ...: andare via ora per fare qualcosa

I'm off to + forma base del verbo è un modo informale per dire che si sta andando via adesso per compiere l'azione. Spesso funziona anche come un breve saluto, non solo come una dichiarazione su un piano futuro. In get myself a mocha, get significa comprare o procurarsi, mentre myself indica che la bevanda è per chi parla. La struttura riutilizzabile è be off to + forma base del verbo; qui off significa andare via, non essere spento.

Esercizio

Stai concludendo una conversazione perché devi uscire subito per prendere l'autobus. Usa la struttura I'm off to per completare la frase: I'm ____ catch the bus. See you tomorrow.

Mostra risposta

off to

Bye for now.

6:05

Ciao per ora.

Goodbye.

6:05

Arrivederci.

Six Minute English

6:07

Six Minute English

from the BBC.

6:09

dalla BBC.