La storia del mondo secondo il mais - Chris A. Kniesly: appunti per imparare l’inglese

TED-Ed

Difficoltà di apprendimento
677 parole 142 parole/min

Panoramica del video: Il video ripercorre la trasformazione del mais dal teosinte addomesticato a una coltura globale standardizzata, collegandone il predominio alla selezione agricola, alla meccanizzazione, ai fertilizzanti, alle politiche commerciali e agli impieghi industriali, per poi esaminare i rischi ambientali, sanitari e alimentari della monocoltura. Principali punti di inglese: 1. accounts for — Verbi frasali: Capire che l’espressione indica la quota rappresentata da qualcosa, non la sua causa, e usarla con precisione per comunicare percentuali e proporzioni nei dati statistici, come il contributo di una coltura alla produzione mondiale. 2. found new life on the farm. — Modi di dire ed espressioni figurate: Riconoscere che find new life descrive una tecnologia esistente che acquisisce un nuovo impiego utile e applicare la metafora quando idee, materiali o prodotti vengono riutilizzati con successo per una funzione diversa. 3. has left our food supply dangerously vulnerable to pests and pathogens. — Grammatica e strutture della frase: Imparare come leave + oggetto + aggettivo presenti lo stato risultante causato da uno sviluppo precedente e usare la struttura per spiegare conseguenze durature, il loro grado di pericolosità e la minaccia specifica rispetto alla quale permane la vulnerabilità.

In questa lezione

Corn currently accounts for more than 1/10 of our global crop production. Note

0:06

Attualmente il mais rappresenta più di un decimo della nostra produzione agricola globale.

Phrasal verbs

accounts for: esprimere una proporzione

In questa frase, accounts for significa “costituisce” o “rappresenta” una parte di un totale. Il mais è la categoria misurata, e more than 1/10 of global crop production indica la proporzione che gli corrisponde. La struttura riutilizzabile è A accounts for + proporzione + of B. Quando account for è seguito da una percentuale, una frazione o un’altra parte di un totale, esprime una proporzione e non significa “spiegare” o “essere responsabile di”.

Esercizio

Nell’esempio, che cosa significa accounts for?

  1. È responsabile della gestione delle colture mondiali.
  2. Spiega la causa della produzione agricola mondiale.
  3. Costituisce una parte della produzione agricola mondiale.
Mostra risposta

Costituisce una parte della produzione agricola mondiale.

Grammatica

more than 1/10 of: più di un decimo di un intero

L’espressione more than 1/10 of indica una parte superiore a un decimo di un intero. More than mostra che la proporzione supera il 10%, mentre of introduce l’intero misurato: our global crop production. La struttura riutilizzabile è more than + frazione o percentuale + of + sintagma nominale. È comune nei grafici, nei rapporti e nelle notizie che descrivono proporzioni.

Esercizio

Completa lo spazio con one tenth e la parola che introduce l’intero: More than ____ the tickets were sold on the first day.

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one tenth of

The United States alone has enough cornfields to cover Germany. Note

0:12

Solo gli Stati Uniti hanno abbastanza campi di mais da coprire la Germania.

Lessico

The United States alone: alone dopo un sintagma nominale

In “The United States alone”, alone viene dopo il sintagma nominale e significa «gli Stati Uniti da soli» o «considerando soltanto gli Stati Uniti». Sottolinea che questo singolo paese raggiunge già la dimensione descritta in seguito. Qui alone non significa che il paese si senta solo. La struttura sintagma nominale + alone viene spesso usata per evidenziare quanto una sola persona, un luogo o una cosa possa fare o rappresentare senza aggiungere altro.

Esercizio

Che cosa sottolinea alone in “This one donation alone can buy fifty meals.”?

  1. Non è permessa nessun’altra donazione.
  2. Quell’unica donazione può già comprare cinquanta pasti da sola.
  3. La donazione si sente sola mentre compra i pasti.
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Quell’unica donazione può già comprare cinquanta pasti da sola.

Grammatica

enough cornfields to cover: enough + nome + to + verbo

Enough cornfields to cover segue la struttura enough + nome + to + forma base del verbo. Enough indica che la quantità di campi di mais è sufficiente, mentre l’infinito to cover esprime il risultato che tale quantità potrebbe ottenere. In questa frase, cover Germany è un confronto di superficie: si afferma che i campi di mais occupano un’area grande almeno quanto la Germania. La frase descrive la scala, non un vero progetto di collocare campi di mais sopra la Germania.

Esercizio

Completa la struttura enough + nome + to + verbo: The bottle holds ____ water ____ fill four glasses.

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enough · to

But while other crops we grow come in a range of varieties, Note

0:17

Ma mentre le altre colture che piantiamo sono disponibili in una vasta gamma di varietà,

Phrasal verbs

come in a range of varieties: esistere in molti tipi

In come in a range of varieties, come in significa “essere disponibile o esistere in determinate forme”. L'espressione dice che le altre colture hanno molte varietà diverse; non descrive un movimento verso l'interno di un luogo. La struttura è soggetto + come in + tipi, misure, colori, stili o altre forme. Il verbo concorda con il soggetto: con uno zaino si usa comes in, mentre con più zaini si usa come in.

Esercizio

Quale frase dice in modo naturale che i quaderni sono disponibili in varie misure?

  1. These notebooks come in several sizes.
  2. These notebooks arrive in several boxes.
  3. These notebooks come from several stores.
Mostra risposta

These notebooks come in several sizes.

over 99% of cultivated corn is the exact same type,

0:20

oltre il 99% del mais coltivato è esattamente dello stesso tipo,

yellow dent number 2. Cultura

0:26

il dente di cavallo giallo numero 2 (yellow dent number 2).

Discorso

while: contrastare due fatti

Qui while introduce un contrasto, non una relazione temporale. La prima proposizione dice che le altre colture hanno molte varietà; la proposizione principale presenta poi il modello opposto e sorprendente: oltre il 99% del mais coltivato appartiene a un solo tipo. Questo uso contrastivo di while spesso colloca un fatto in una proposizione subordinata iniziale e usa la principale per il fatto che si vuole mettere in risalto. In questa frase equivale a “sebbene” o “mentre invece”, non a “durante il tempo in cui”.

Esercizio

Che funzione ha while in questa frase: “While buses are inexpensive, trains are usually faster.”?

  1. Dice che i viaggi in autobus e in treno avvengono nello stesso momento.
  2. Mette in contrasto due fatti diversi.
  3. Spiega perché i treni sono più veloci.
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Mette in contrasto due fatti diversi.

Cultura

yellow dent number 2 come etichetta di un tipo di mais

In questa frase, yellow dent number 2 è l’etichetta di classificazione completa di un tipo commerciale di mais giallo dentato. Indica a che cosa si riferisce la precedente espressione the exact same type. Dent fa parte del nome del mais: il dent corn prende il nome dalla piccola rientranza che può formarsi sulla sommità di un chicco maturo e secco. Anche number 2 fa parte dell’etichetta di classificazione, quindi l’espressione non va letta come un insieme di parole comuni che descrivono un danno.

Esercizio

Che cosa significa yellow dent number 2 nell’esempio?

  1. Un tipo commerciale di mais giallo dentato con questo nome
  2. Il secondo oggetto giallo accanto a del mais
  3. Un chicco di mais giallo danneggiato da due ammaccature
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Un tipo commerciale di mais giallo dentato con questo nome

This means that humans grow more yellow dent number 2 than any other plant on the planet. Grammatica

0:28

Ciò significa che gli esseri umani coltivano più dente di cavallo giallo numero 2 di qualsiasi altra pianta sul pianeta.

Grammatica

more ... than any other ... per esprimere il primo posto in un confronto

Lo schema more + sintagma nominale + than any other + nome singolare indica che una quantità è maggiore della quantità corrispondente a ciascuno degli altri membri di un gruppo di confronto. In questo modo, l’elemento di cui si parla assume un significato di primo posto, simile a un superlativo. Qui il lungo sintagma nominale dopo more è yellow dent number 2, e la quantità coltivata viene confrontata con quella di tutte le altre piante del pianeta. Other è importante perché yellow dent number 2 viene considerato un membro del gruppo delle piante. Esclude questo elemento dai membri rimanenti, evitando che venga confrontato con sé stesso. In questo schema, any other è seguito da un nome numerabile singolare: any other plant.

Esercizio

Quale frase usa correttamente more ... than any other ... per dire che questa biblioteca possiede la collezione più grande della regione?

  1. This library has more books than any other library in the region.
  2. This library has more books than any other libraries in the region.
  3. This library has more books than any library other in the region.
Mostra risposta

This library has more books than any other library in the region.

So how did this single variety of this single plant become the biggest success story in agricultural history? Modi di dire

0:35

Allora, come ha fatto questa singola varietà di questa singola pianta a diventare il più grande successo nella storia dell'agricoltura?

Modi di dire

biggest success story: un notevole caso di successo

Una success story è una persona, un progetto, un prodotto o uno sviluppo che ha ottenuto un successo notevole e può essere presentato come esempio di ciò che ha funzionato. Qui story è figurativo: non indica un racconto scritto o di fantasia. In biggest success story, biggest rafforza l'affermazione: la varietà vegetale viene presentata come forse l'esempio agricolo più notevole di crescita e diffusione riuscite. La struttura the biggest success story in + settore o storia colloca un caso al di sopra degli altri.

Esercizio

Quale frase usa success story per indicare un caso reale di successo?

  1. He read a story about how to succeed.
  2. Her successful story won a writing prize.
  3. The city's bike-share program became a major success story.
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The city's bike-share program became a major success story.

Nearly 9,000 years ago,

0:43

Quasi 9.000 anni fa,

corn, also called maize, Grammatica

0:45

il mais

Grammatica

also called maize: aggiungere un altro nome

Also called maize è una struttura passiva abbreviata posta dopo corn per aggiungere un altro nome della stessa cosa. Equivale a which is also called maize: qui corn e maize indicano la stessa coltura. Le virgole segnalano che l’espressione fornisce un’informazione aggiuntiva, come un inciso. Called significa chiamato o conosciuto come, non telefonato. Puoi riutilizzare la struttura noun, also called + other name, ... per introdurre un altro nome, un nome comune o un nome tecnico.

Esercizio

Usa also called per aggiungere l’altro nome dell’animale: The mountain lion, ____ a cougar, lives across the Americas.

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also called

was first domesticated from teosinte, Grammatica

0:47

fu addomesticato per la prima volta dal teosinte,

a grass native to Mesoamerica. Espressioni

0:50

un'erba originaria della Mesoamerica.

Grammatica

was first domesticated from: risalire alla specie d’origine

In was first domesticated from teosinte, la forma passiva presenta il soggetto sottinteso come l’organismo che le persone hanno modificato attraverso una selezione e una coltivazione prolungate. first mette a fuoco la fase più antica di questa storia. from teosinte identifica la specie di origine, cioè la pianta precedente da cui si è sviluppata la coltura, non il luogo in cui è avvenuta la domesticazione.

Esercizio

In "Wheat was domesticated from wild grasses," che cosa identifica "wild grasses"?

  1. Le piante di origine
  2. Il luogo in cui è avvenuta la domesticazione
  3. Le persone che hanno domesticato il grano
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Le piante di origine

Espressioni

native to Mesoamerica: indicare un luogo d’origine

In a grass native to Mesoamerica, native to Mesoamerica è un sintagma aggettivale posto dopo grass. Indica che la graminacea ha avuto origine naturale o storica in quella regione, non soltanto che oggi vi si può trovare. La struttura è native to + luogo. Mesoamerica indica la regione storica e culturale che comprende parti degli attuali Messico e America centrale.

Esercizio

Completa la frase con native e la preposizione corretta: This bird is ____ New Zealand.

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native to

Teosinte's rock-hard seeds were barely edible, Note

0:53

I semi duri come la roccia del teosinte erano appena commestibili,

Espressioni

rock-hard: duro come la roccia

Rock-hard significa “duro come la roccia” o “estremamente duro”. Rock funziona come paragone e rafforza hard; non indica che i semi siano fatti di roccia. Il trattino unisce rock e hard formando un unico aggettivo. Qui compare prima di seeds, ma può anche seguire un verbo copulativo: The ground was rock-hard.

Esercizio

Completa la frase con l’aggettivo composto che significa “duro come la roccia”: After the drought, the ground was ____.

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rock-hard

Lessico

barely edible: commestibile per un soffio

Barely significa “appena” o “per pochissimo”. Davanti a edible, indica che i semi raggiungevano il livello minimo per poter essere mangiati, ma erano molto vicini a non essere commestibili. L’espressione dà una valutazione negativa. Edible significa “che può essere mangiato” o “adatto al consumo”; non significa tasty, “gustoso”. Quindi barely edible non vuol dire “quasi delizioso”.

Esercizio

Che cosa significa la frase “The soup was barely edible.”?

  1. La zuppa era estremamente gustosa.
  2. La zuppa era quasi commestibile, ma non si poteva ancora mangiare.
  3. La zuppa si poteva mangiare, ma appena.
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La zuppa si poteva mangiare, ma appena.

but its fibrous husk could be turned into a versatile material. Phrasal verbs

0:57

ma il suo guscio fibroso poteva essere trasformato in un materiale versatile.

Phrasal verbs

could be turned into a versatile material: potrebbe essere trasformato in un materiale versatile

Could be turned into è la forma passiva di turn A into B. Significa che qualcuno potrebbe trasformare o lavorare ciò che è indicato dal soggetto, facendolo diventare qualcos'altro. In questa frase, l'elemento che cambia è il guscio e il risultato è a versatile material. Could esprime una possibilità, mentre into introduce il risultato. Versatile indica che qualcosa può essere usato in molti modi diversi.

Esercizio

Completa la frase con la forma passiva di turn into: With careful planning, the unused office could be ____ a health clinic.

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turned into

Over the next 4,700 years,

1:01

Nei 4.700 anni successivi,

farmers bred the plant into a staple crop with larger cobs and edible kernels. Note

1:04

i contadini coltivarono la pianta trasformandola in una coltura di base con pannocchie più grandi e chicchi commestibili.

Espressioni

bred the plant into a staple crop: selezionarono la pianta fino a farne una coltura alimentare di base

Bred è il passato di breed. In agricoltura, breed può significare scegliere piante con caratteristiche desiderate e riprodurle per più generazioni. Farmers bred the plant into a staple crop indica che questo processo trasformò gradualmente la pianta in una coltura da cui le persone dipendono regolarmente per il cibo. In breed A into B, A è la popolazione vegetale o animale sottoposta a selezione e B è il tipo o la funzione risultante. Into indica il risultato, non un movimento fisico.

Esercizio

Completa la frase con il passato di breed e la preposizione che introduce il risultato: Over many generations, farmers ____ the wild grass ____ a reliable food crop.

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bred · into

Lessico

staple crop: coltura che fornisce un alimento di base

In questa frase, staple crop indica una coltura che diventa una fonte alimentare di base da cui una popolazione dipende regolarmente. L'espressione descrive il ruolo della pianta nell'agricoltura e nell'alimentazione, non solo quanto spesso viene coltivata. Qui staple è un aggettivo che significa «fondamentale e importante per l'uso regolare». Non indica il piccolo oggetto metallico chiamato punto per cucitrice.

Esercizio

Quale definizione corrisponde meglio a staple crop?

  1. Una coltura piantata soprattutto per decorare i giardini
  2. Un punto metallico usato per unire fogli di carta
  3. Una coltura che fornisce un alimento di base a molte persone
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Una coltura che fornisce un alimento di base a molte persone

As maize spread throughout the Americas, Grammatica

1:10

Man mano che il mais si diffondeva nelle Americhe,

Grammatica

As maize spread: as nel senso di «mentre un processo avanzava»

Qui, As maize spread significa «mentre il mais raggiungeva gradualmente più luoghi» o «man mano che quel processo avanzava». La proposizione con as crea uno sfondo temporale in evoluzione per la proposizione principale che segue. In questo uso, as collega due sviluppi che avvengono nello stesso periodo. Da solo non afferma che la diffusione del mais abbia causato direttamente tutto ciò che viene espresso nella proposizione principale.

Esercizio

In “As the evening went on, the room became quieter,” quale funzione svolge principalmente la proposizione iniziale?

  1. Dice che la stanza diventò più silenziosa prima dell'inizio della sera.
  2. Rende il trascorrere della sera lo sfondo temporale del progressivo silenzio nella stanza.
  3. Fornisce un motivo diretto per cui la sera si fermò.
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Rende il trascorrere della sera lo sfondo temporale del progressivo silenzio nella stanza.

it took on an important role with multiple indigenous societies Phrasal verbs

1:12

assunse un ruolo importante in molteplici società indigene

Phrasal verbs

took on an important role: assumere una funzione importante

In questa frase, took on an important role significa “arrivò ad avere una funzione o un’importanza rilevante in diverse società indigene”. Take on può indicare l’acquisizione di un ruolo, una responsabilità, una qualità o un aspetto; qui non significa prendere fisicamente qualcosa. Role indica la funzione o l’importanza che una persona o una cosa ha in un gruppo o in un sistema, non una parte recitata da un attore. La struttura X took on an important role serve a dire che X ha iniziato ad avere importanza o a funzionare in modo nuovo.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione esatta took on an important role: After the bridge reopened, it ____ in reconnecting the two towns.

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took on an important role

revering a corn mother as the goddess who created agriculture. Cultura

1:17

che veneravano una madre del mais come dea creatrice dell'agricoltura.

Cultura

corn mother as the goddess who created agriculture: una figura mitica sacra

Qui corn mother non indica una madre comune. Si riferisce a una figura femminile sacra o mitica associata al mais e all’origine dell’agricoltura. Le parole as the goddess who created agriculture spiegano come veniva considerata questa figura. Il riferimento mostra che il mais poteva avere un significato religioso e mitico, oltre a essere un alimento. Le tradizioni variano tra i popoli indigeni, quindi la frase offre una descrizione generale di diverse società, non una credenza condivisa da tutte esattamente nella stessa forma.

Esercizio

In questa frase, a che cosa si riferisce corn mother?

  1. Una figura femminile sacra o mitica legata al mais e all’origine dell’agricoltura.
  2. Un termine botanico per il genitore femminile di una pianta di mais.
  3. Una madre comune che prepara il mais per la sua famiglia.
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Una figura femminile sacra o mitica legata al mais e all’origine dell’agricoltura.

When Europeans first arrived in America,

1:22

Quando gli europei arrivarono per la prima volta in America,

they shunned the strange plant. Lessico

1:24

evitarono quella strana pianta.

Lessico

shunned: evitare o respingere deliberatamente

Shunned è il passato di shun. Significa evitare deliberatamente, rifiutare il contatto con qualcuno o qualcosa, oppure respingerlo. In questa frase, le persone non si limitarono a trovare strana la pianta o a non apprezzarla: se ne tennero attivamente alla larga. Il verbo presenta il rifiuto come una scelta chiara di una persona o di un gruppo, quindi è più forte e specifico di did not like.

Esercizio

In questa frase, che cosa significa shunned? "The club members shunned the newcomer."

  1. Parlarono brevemente con il nuovo arrivato.
  2. Evitarono o respinsero deliberatamente il nuovo arrivato.
  3. Non riconobbero il nuovo arrivato.
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Evitarono o respinsero deliberatamente il nuovo arrivato.

Many even believed it was the source of physical and cultural differences Espressioni

1:26

Molti credevano persino che fosse la fonte delle differenze fisiche e culturali

between them and the Mesoamericans.

1:30

tra loro e i mesoamericani.

Espressioni

the source of physical and cultural differences: indicare un'origine o una causa

La struttura nominale source of + sintagma nominale indica l'origine o la causa di qualcosa. Qui il sintagma che segue è physical and cultural differences, quindi le parole evidenziate significano “l'origine o la causa di quelle differenze”. L'affermazione è racchiusa in Many even believed. Questa formulazione riferisce ciò che molte persone pensavano, ma non sostiene che la causa indicata fosse vera.

Esercizio

Completa la frase con source e la preposizione corretta: Investigators are trying to find the ____ the leak.

Mostra risposta

source of

However,

1:33

Tuttavia,

their attempts to cultivate European crops in American soil quickly failed, Grammatica

1:33

i loro tentativi di coltivare prodotti europei sul suolo americano fallirono rapidamente

Grammatica

attempts to cultivate: il sostantivo attempts seguito dall'infinito con to

In attempts to cultivate, attempts è un sostantivo plurale e to cultivate è un complemento all'infinito con to. Indica in che cosa consistevano i tentativi: cercare di coltivare delle piante. Non è un sintagma separato con il significato di «per coltivare». Trasformare l'azione nel sintagma nominale their attempts to cultivate permette all'intero sforzo di essere il soggetto di failed. In questo modo l'attenzione passa dalle persone che hanno provato allo sforzo e al suo risultato.

Esercizio

Completa la frase con l'infinito con to di repair dopo attempts: Their attempts ____ the damaged roof were unsuccessful.

Mostra risposta

to repair

and the settlers were forced to expand their diet. Grammatica

1:38

e i coloni furono costretti ad ampliare la loro dieta.

Grammatica

were forced to expand their ...: il passivo be forced to sotto una pressione esterna

Were forced to expand usa la struttura passiva al passato be forced to + forma base del verbo. Mostra che circostanze esterne hanno obbligato i coloni ad agire; il cambiamento non viene presentato come una loro libera scelta. In expand their diet, expand significa aumentare la varietà degli alimenti consumati, non semplicemente mangiare una quantità maggiore. Più in generale, be forced to + verbo indica che una persona o un gruppo ha dovuto agire a causa di pressioni, regole o circostanze.

Esercizio

Completa la frase con be forced to al passato semplice: When the bridge closed, drivers ____ take a longer route.

Mostra risposta

were forced to

Finding the crop to their taste, Note

1:42

Trovando la coltura di loro gradimento,

Grammatica

Finding the crop to their taste: una proposizione iniziale in -ing

Finding the crop to their taste è una proposizione al participio presente posta all'inizio. Condensa un'idea come after they found the crop to their taste o because they found it to their taste e fornisce lo sfondo dell'evento principale successivo. Non è una frase completa. Bisogna collegare Finding a una proposizione principale seguente e ricavarne il soggetto sottinteso.

Esercizio

Quale frase collega correttamente la proposizione iniziale in -ing alla persona che compie finding?

  1. Finding the soup too salty, some water was added by Maya.
  2. Finding the soup too salty, the bowl sat on the table.
  3. Finding the soup too salty, Maya added some water.
Mostra risposta

Finding the soup too salty, Maya added some water.

Modi di dire

to their taste: adatto alle loro preferenze

Nella struttura find something to someone's taste, to their taste significa che qualcosa corrisponde a ciò che piace alle persone o risulta loro gradito. Qui descrive la reazione favorevole delle persone al raccolto, non soltanto l'atto di assaggiarlo. Taste rimane normalmente al singolare in questa espressione, mentre il possessivo cambia in base alla persona: to my taste, to her taste, to their taste. L'espressione può riferirsi a cibo, design, intrattenimento o un progetto.

Esercizio

Usa l'espressione to someone's taste per completare la frase: The clients chose the blue version because it was ____.

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to their taste

maize soon crossed the Atlantic, Modi di dire

1:44

il mais attraversò presto l'Atlantico,

Modi di dire

soon crossed the Atlantic: una metafora della diffusione

Qui soon significa non molto tempo dopo, mentre crossed the Atlantic indica che il mais raggiunse l'altra sponda dell'Atlantico. In questa frase storica, è un modo conciso per dire che le persone portarono i suoi semi o la coltura dalle Americhe in Europa; non significa che una singola pianta viaggiasse da sola. Lo stesso schema può descrivere la diffusione di un prodotto, di un'idea, di uno stile musicale o di una pratica culturale da una sponda dell'Atlantico all'altra.

Esercizio

Quale frase usa naturalmente cross the Atlantic per descrivere una diffusione culturale?

  1. The new dance crossed the Atlantic and became popular in Europe.
  2. The new dance crossed the Atlantic because the ocean moved toward the theater.
  3. The new dance crossed the Atlantic by swimming through the ocean.
Mostra risposta

The new dance crossed the Atlantic and became popular in Europe.

where its ability to grow in diverse climates Grammatica

1:46

dove la sua capacità di crescere in climi diversi

made it a popular grain in many European countries.

1:48

lo rese un cereale popolare in molti paesi europei.

Grammatica

its ability to grow in diverse climates made it a popular grain: dalla caratteristica al risultato

In questa frase con where, its ability to grow in diverse climates è il soggetto e indica una caratteristica utile del mais. La struttura ability to + verbo esprime la capacità di fare qualcosa. Made it a popular grain presenta il risultato. La struttura make + oggetto + sintagma nominale significa far diventare qualcuno o qualcosa un ruolo, una categoria o uno stato; it si riferisce al mais, quindi made it non significa lo fabbricò.

Esercizio

Completa la frase con make + oggetto + sintagma nominale: The phone's long battery life ____ a reliable travel companion for hikers.

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made it

But the newly established United States was still the corn capital of the world. Modi di dire

1:52

Ma i neonati Stati Uniti erano ancora la capitale mondiale del mais.

Modi di dire

corn capital of the world: capital nel senso di “centro”

In corn capital of the world, capital è usato in senso figurato. Significa che il paese è considerato il principale centro mondiale del mais, soprattutto per produzione e importanza generale. Non indica una capitale politica. Lo schema riutilizzabile è the + settore o prodotto + capital of + luogo. La parola prima di capital indica l'attività o il prodotto per cui un luogo si distingue.

Esercizio

Completa la frase con lo schema capital of ... per esprimere “il principale centro mondiale della moda”: Milan is often called the fashion ____.

Mostra risposta

capital of the world

In the early 1800s,

1:58

Agli inizi dell'Ottocento,

different regions across the country produced strains of varying size and taste. Lessico

2:00

diverse regioni del paese producevano ceppi di dimensioni e sapore variabili.

Lessico

strains of varying size and taste: linee biologiche

Qui, strains indica linee biologiche i cui membri condividono caratteristiche ereditarie. In questo contesto agricolo, si riferisce a diverse linee di una coltura. Of varying size and taste descrive come queste linee differiscono tra loro: hanno dimensioni e sapori differenti. Varying indica differenze all'interno del gruppo, non che una singola linea continui a cambiare.

Esercizio

Nella frase 'The lab compared several strains of bacteria,' che cosa significa strains?

  1. Lesioni muscolari causate sollevando attrezzature
  2. Linee biologiche con caratteristiche ereditarie comuni
  3. Pressione fisica avvertita dai ricercatori
Mostra risposta

Linee biologiche con caratteristiche ereditarie comuni

In the 1850s, however,

2:05

Negli anni '50 dell'Ottocento, tuttavia,

these unique varieties proved difficult for train operators to package Grammatica

2:07

queste varietà uniche si rivelarono difficili da confezionare per gli operatori ferroviari

and for traders to sell.

2:12

e da vendere per i commercianti.

Grammatica

proved difficult for ... to ...: una difficoltà emersa dall’esperienza

In questa frase, proved difficult significa “si rivelò difficile” o “risultò difficile”. Prove è un verbo copulativo seguito dall’aggettivo difficult; non descrive una dimostrazione formale. Rispetto a was difficult, questa formulazione presenta la difficoltà come un risultato emerso dall’esperienza e aiuta il racconto a spiegare come si è manifestato il problema. Le due strutture for + sostantivo + infinito con to indicano chi ha affrontato ogni difficoltà e quale azione gli è risultata difficile: gli operatori ferroviari faticavano a imballare le varietà e i commercianti a venderle. La ripetizione di for separa chiaramente i due gruppi e i rispettivi compiti.

Esercizio

Quale frase dice che l’esperienza ha mostrato che due gruppi diversi hanno avuto difficoltà con due compiti distinti?

  1. The drivers proved that the new schedule was difficult while dispatchers adjusted it.
  2. The new schedule was difficult, so drivers followed the old one and dispatchers changed it.
  3. The new schedule proved difficult for drivers to follow and for dispatchers to adjust.
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The new schedule proved difficult for drivers to follow and for dispatchers to adjust.

Trade boards in rail hubs like Chicago Lessico

2:14

Le camere di commercio in snodi ferroviari come Chicago

Lessico

rail hubs like Chicago: hub come centro di trasporto

In rail hubs, hub indica un luogo centrale in cui si collegano o si concentrano molte linee ferroviarie, treni, passeggeri, merci e attività commerciali collegate. È il significato di hub come nodo di una rete, non quello letterale di parte centrale di una ruota. Like Chicago significa “come Chicago” o “per esempio Chicago”. Presenta Chicago come esempio di nodo ferroviario, non come una città che gli somiglia soltanto.

Esercizio

Completa la frase con la parola di rail hubs che indica un luogo centrale di collegamento: Atlanta is a major air ____ connecting flights across the region.

Mostra risposta

hub

encouraged corn farmers to breed one standardized crop. Grammatica

2:17

incoraggiarono i coltivatori di mais a selezionare una singola coltura standardizzata.

Grammatica

encouraged corn farmers to breed: la struttura encourage someone to do something

La frase encouraged corn farmers to breed usa la struttura encourage someone to do something. Corn farmers indica il gruppo influenzato, mentre to breed one standardized crop indica l'azione promossa. La struttura comunica che un'influenza esterna ha reso più probabile quell'azione. In questo contesto istituzionale, encourage non descrive necessariamente parole gentili o una conversazione diretta. Può anche riferirsi a regole, incentivi o condizioni di mercato che spingono le persone verso una scelta.

Esercizio

Completa la struttura obiettivo con la parola mancante: The new grant encouraged small businesses ____ hire apprentices.

Mostra risposta

to

This dream would finally be realized at 1893's World's Fair, Note

2:21

Questo sogno si sarebbe finalmente realizzato all'Esposizione Universale del 1893,

Espressioni

dream would finally be realized: un traguardo visto dal passato

In dream would finally be realized, realized significa “reso reale” o “realizzato”, non “capito” o “notato”. La forma passiva mette dream in primo piano: all'attivo si avrebbe people would realize the dream, mentre al passivo si ha the dream would be realized. Would presenta l'evento come futuro rispetto a un punto nel passato. In un momento precedente del racconto storico, la realizzazione doveva ancora avvenire; finally indica che arrivò dopo del tempo o degli sforzi.

Esercizio

Quale frase usa realize per indicare che un obiettivo è stato raggiunto?

  1. From that early stage, the coach would realize who had missed practice.
  2. From that early stage, the team would eventually realize that the schedule was unrealistic.
  3. From that early stage, the team's dream would eventually be realized.
Mostra risposta

From that early stage, the team's dream would eventually be realized.

Cultura

1893's World's Fair: un'esposizione internazionale

In questa frase, 1893's World's Fair indica la grande esposizione internazionale tenuta a Chicago nel 1893. World's Fair è il nome dell'evento; qui fair significa esposizione pubblica, non giusto o equo. La menzione di questo evento mostra perché il risultato fosse importante: prodotti, invenzioni, risultati agricoli ed espressioni culturali venivano presentati al pubblico, quindi ottenere un riconoscimento lì aveva grande valore.

Esercizio

A quale tipo di evento si riferisce 1893's World's Fair nella frase?

  1. Una grande esposizione internazionale tenuta nel 1893.
  2. Un mercato locale settimanale dove acquistare beni di uso quotidiano.
  3. Un dibattito per stabilire se una decisione fosse giusta.
Mostra risposta

Una grande esposizione internazionale tenuta nel 1893.

where James Reid's yellow dent corn won the blue ribbon. Modi di dire

2:26

dove il mais dente di cavallo giallo di James Reid vinse il nastro blu.

Modi di dire

won the blue ribbon: vinse il primo premio

In win the blue ribbon, blue ribbon rappresenta il primo premio o il massimo riconoscimento in una gara o esposizione. La frase dice che il mais ricevette il riconoscimento più importante, non semplicemente un nastro che per caso era blu. Al passato, win diventa won: win the blue ribbon diventa won the blue ribbon. L'articolo determinativo the indica il premio riconosciuto in quell'evento.

Esercizio

Completa con il passato di win the blue ribbon: Lena's painting ____ at the school art show.

Mostra risposta

won the blue ribbon

Over the next 50 years,

2:31

Nei 50 anni successivi,

yellow dent corn swept the nation. Modi di dire

2:32

il mais dente di cavallo giallo conquistò la nazione.

Modi di dire

swept the nation: rapida diffusione nazionale

In questa frase, swept the nation è usato in senso figurato: il mais dentato giallo si diffuse rapidamente in tutto il paese e venne adottato su larga scala. Swept è il passato di sweep. La struttura X sweeps o swept the nation presenta un prodotto, una tendenza, un movimento o una forma di intrattenimento come qualcosa che ottiene grande attenzione nazionale con forte slancio. Sottolinea una diffusione rapida e ampia, non l’azione letterale di pulire.

Esercizio

Completa la frase con il passato di sweep per indicare che la canzone è diventata popolare in tutto il paese: The catchy song ____ the nation in just a few weeks.

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swept

Following the technological developments of World War II, Grammatica

2:35

In seguito agli sviluppi tecnologici della Seconda Guerra Mondiale,

Grammatica

Following + sintagma nominale: un modo formale per dire dopo

Qui, Following è una preposizione che significa dopo. Introduce il sintagma nominale the technological developments of World War II e colloca l’evento della successiva proposizione principale dopo tali sviluppi. La virgola indica che si tratta di un’espressione temporale introduttiva. Following non descrive qualcuno che segue fisicamente qualcosa e stabilisce una successione temporale, senza dimostrare che gli sviluppi precedenti abbiano causato l’evento successivo. Dopo questa espressione deve comparire una proposizione principale completa.

Esercizio

Quale frase usa following come preposizione con il significato di dopo?

  1. Because of the safety inspection, the bridge reopened.
  2. Following the safety inspection, the bridge reopened.
  3. The bridge followed the safety inspector into the building.
Mostra risposta

Following the safety inspection, the bridge reopened.

mechanized harvesters became widely available. Espressioni

2:38

le mietitrici meccanizzate divennero ampiamente disponibili.

Espressioni

became widely available: diventare ampiamente disponibile

became widely available descrive un cambiamento: le mietitrici passarono dall'essere difficili da ottenere o utilizzare all'essere accessibili o utilizzabili da molte persone o in molti luoghi. became indica il cambiamento, mentre widely ne mostra l'ampia diffusione. available qui riguarda l'accesso. Non significa che una persona abbia tempo libero. Questa struttura è utile per spiegare come si diffondono una tecnologia, un prodotto o un servizio.

Esercizio

Quale frase indica che l'accesso a un servizio si è ampliato nel tempo?

  1. High-speed internet was widely available across the region.
  2. High-speed internet became widely used across the region.
  3. High-speed internet became widely available across the region.
Mostra risposta

High-speed internet became widely available across the region.

This meant a batch of corn

2:41

Ciò significava che un lotto di mais

that previously took a full day to harvest by hand Espressioni

2:43

che prima richiedeva un'intera giornata per essere raccolto a mano

Espressioni

took a full day to harvest by hand: tempo necessario e metodo manuale

take + una quantità di tempo + to-infinitive indica quanto tempo richiede un'attività. In took a full day to harvest, took è il passato di take e a full day è la durata necessaria. by hand significa manualmente, invece che con una macchina o un processo automatizzato. Descrive il metodo di raccolta; non significa semplicemente tenere o toccare qualcosa con una mano.

Esercizio

Completa la frase con il passato di take e l'espressione che significa «manualmente, non con una macchina»: Before the scanner arrived, the team ____ three hours to enter the records ____.

Mostra risposta

took · by hand

could now be collected in just 5 minutes. Grammatica

2:46

ora poteva essere raccolto in soli 5 minuti.

Grammatica

could now be collected in just 5 minutes: esprimere una nuova possibilità e la rapidità

could now be collected usa could + be + participio passato, quindi esprime una capacità in forma passiva. Qui could indica che la raccolta era diventata possibile grazie alle nuove condizioni; non si limita a riferire un singolo evento già concluso nel passato. now segnala un cambiamento tra prima e dopo. in just 5 minutes indica il tempo necessario per terminare, mentre just presenta cinque minuti come un tempo sorprendentemente breve. Lo schema riutilizzabile è something could now be + participio passato + in just + durata.

Esercizio

Quale frase mostra meglio che un nuovo procedimento ha reso possibile completare un test in dieci minuti?

  1. The samples could now test in just ten minutes.
  2. The samples were tested ten minutes ago.
  3. The samples could now be tested in just ten minutes.
Mostra risposta

The samples could now be tested in just ten minutes.

Another wartime technology,

2:49

Un'altra tecnologia del tempo di guerra,

the chemical explosive ammonium nitrate,

2:51

l'esplosivo chimico nitrato di ammonio,

also found new life on the farm. Modi di dire

2:54

trovò anch'essa nuova vita nelle fattorie.

Modi di dire

found new life on the farm: acquisire un nuovo utilizzo

find new life è una metafora che significa tornare a essere utile, prezioso o popolare, spesso con una funzione diversa. In found new life on the farm, la fattoria è il luogo del nuovo utilizzo; nulla prende vita in senso letterale. found è il passato di find. Tra gli schemi riutilizzabili ci sono X found new life as + un nuovo ruolo e X found new life in/on + un nuovo contesto.

Esercizio

Usa find new life al passato per completare la frase: After years of standing empty, the old library ____ as a neighborhood workshop.

Mostra risposta

found new life

With this new synthetic fertilizer, Grammatica

2:57

Con questo nuovo fertilizzante sintetico,

Grammatica

With this new synthetic fertilizer: introdurre una condizione che rende possibile il risultato

All'inizio della frase, With + sintagma nominale introduce una condizione, una risorsa o un mezzo che rende possibile il risultato della proposizione principale. Qui significa che questo nuovo fertilizzante sintetico era disponibile oppure che veniva utilizzato. In questo caso With non esprime compagnia. La proposizione principale che segue spiega che cosa potevano fare gli agricoltori grazie a questa nuova condizione. Questa struttura iniziale è comune nei testi esplicativi perché presenta prima la condizione che rende possibile il risultato.

Esercizio

Che cosa esprime With this new synthetic fertilizer nella frase?

  1. Il fertilizzante è una condizione o un mezzo che rende possibile il risultato.
  2. Il risultato si verifica anche se il fertilizzante non è disponibile.
  3. Qualcuno si trova fisicamente insieme al fertilizzante.
Mostra risposta

Il fertilizzante è una condizione o un mezzo che rende possibile il risultato.

farmers could plant dense fields of corn year after year Espressioni

2:59

gli agricoltori potevano piantare fitti campi di mais anno dopo anno

Espressioni

plant dense fields of corn: descrivere la densità della coltivazione

In plant dense fields of corn, dense modifica fields. L'espressione descrive campi in cui le piante di mais crescono molto vicine tra loro, non un terreno fisicamente spesso. La struttura plant + field(s) of + crop significa creare o riempire campi con quella coltura. Corn è normalmente un sostantivo non numerabile quando indica la coltura, quindi many corn non è un modo naturale per esprimere questa idea.

Esercizio

Quale frase descrive nel modo più naturale degli agricoltori che creano campi con piante di mais molto vicine tra loro?

  1. Farmers planted dense fields of corn near the river.
  2. Farmers grew a lot of corn near the river.
  3. Farmers planted several fields near the river.
Mostra risposta

Farmers planted dense fields of corn near the river.

Espressioni

year after year: ripetizione per molti anni consecutivi

Year after year indica che la stessa azione o situazione continua o si ripete per molti anni consecutivi. Qui mostra che piantare fitti campi di mais non era un evento limitato a un solo anno. Rispetto a un'espressione temporale neutra, aggiunge un senso di lunga continuità o accumulo. Non si riferisce a due anni specifici che si trovano semplicemente uno dopo l'altro.

Esercizio

Quale frase sottolinea maggiormente che lo stesso festival ha continuato a svolgersi per molti anni?

  1. The festival took place in the town every year.
  2. The festival grew more popular year by year.
  3. The festival took place in the town year after year.
Mostra risposta

The festival took place in the town year after year.

without the need to rotate their crops and restore nitrogen to the soil. Note

3:03

senza bisogno di ruotare le colture e ripristinare l'azoto nel terreno.

Grammatica

without the need to rotate: eliminare un passaggio non necessario

Without the need to + verbo alla forma base significa che un risultato è possibile anche quando una determinata azione non è necessaria. In questa frase, gli agricoltori potevano continuare a piantare mais senza dover ruotare le colture. L'espressione presenta l'azione come un passaggio o un requisito che può essere eliminato. Per questo è utile per spiegare come un metodo, uno strumento o una regola semplifichi un processo.

Esercizio

Completa la frase con without the need to: The new lock opens ____ enter a code.

Mostra risposta

without the need to

Espressioni

rotate their crops ... restore nitrogen to the soil: praticare la rotazione delle colture e reintegrare l’azoto nel suolo

Qui, rotate their crops significa praticare la rotazione delle colture: coltivare piante diverse sullo stesso terreno secondo una sequenza pianificata. Non significa girare fisicamente le piante. Restore nitrogen to the soil significa reintegrare nel terreno l’azoto che le colture hanno usato come nutriente. I verbi rotate e restore sono uniti da and; entrambe le azioni descrivono modi per mantenere fertile il suolo.

Esercizio

In questo contesto agricolo, che cosa significa rotate their crops and restore nitrogen to the soil?

  1. Coltivare piante diverse in sequenza e reintegrare i nutrienti azotati nel suolo.
  2. Girare fisicamente le piante e riparare l’azoto gassoso.
  3. Piantare la stessa coltura ogni anno e rimuovere l’azoto dal suolo.
Mostra risposta

Coltivare piante diverse in sequenza e reintegrare i nutrienti azotati nel suolo.

While these advances made corn an attractive crop to American farmers, Grammatica

3:08

Sebbene questi progressi rendessero il mais una coltura attraente per gli agricoltori americani,

Grammatica

made corn an attractive crop to American farmers: make + oggetto + sintagma nominale

La struttura è make + oggetto + sintagma nominale: made [corn] [an attractive crop to American farmers]. Corn è l’oggetto, mentre il sintagma nominale seguente indica che cosa questi progressi hanno fatto diventare il mais agli occhi degli agricoltori. Qui, attractive significa conveniente o interessante dal punto di vista economico o pratico: una coltura che valeva la pena scegliere, non necessariamente bella da vedere. To American farmers identifica le persone che trovavano attraente la coltura.

Esercizio

Quale frase usa correttamente make + oggetto + sintagma nominale per mostrare che qualcosa è diventato attraente?

  1. Lower fees made the evening course became an attractive choice for working adults.
  2. Lower fees made an attractive choice the evening course to working adults.
  3. Lower fees made the evening course an attractive choice for working adults.
Mostra risposta

Lower fees made the evening course an attractive choice for working adults.

US agricultural policy limited the amount farmers could grow Espressioni

3:12

la politica agricola degli Stati Uniti limitò la quantità che gli agricoltori potevano coltivare

to ensure high sale prices. Grammatica

3:16

per garantire prezzi di vendita elevati.

Espressioni

limited the amount farmers could grow: un pronome relativo omesso

Qui, limited the amount farmers could grow significa «stabilì un limite massimo alla quantità che gli agricoltori erano autorizzati a produrre». Il sintagma nominale the amount è il complemento oggetto di limited. farmers could grow è una proposizione relativa che modifica amount. Il pronome relativo that è omesso: the amount (that) farmers could grow. Poiché that sarebbe il complemento oggetto di grow nella relativa, è naturale ometterlo. Questa struttura compatta è comune nei testi di politica economica e commerciali.

Esercizio

Scegli la frase che usa in modo naturale the amount seguito da una proposizione relativa senza pronome per indicare che una regola fissa un limite di produzione.

  1. The rule limits each factory can produce amount.
  2. The rule limits the amount each factory can produce.
  3. The rule limits the amount can each factory produce.
Mostra risposta

The rule limits the amount each factory can produce.

Grammatica

to ensure high sale prices: un infinito di scopo

to ensure high sale prices è un infinito di scopo. Risponde alla domanda sul perché sia stata compiuta l’azione precedente: l’obiettivo era mantenere alti i prezzi di vendita. ensure significa «fare in modo che un risultato o una condizione si verifichi o continui con certezza». È comune nelle spiegazioni politiche, commerciali e tecniche e ha un tono più formale di make sure.

Esercizio

Scegli il verbo che completa correttamente la frase: The lab repeats the test to ____ that the results are accurate.

  1. assure
  2. insure
  3. ensure
Mostra risposta

ensure

But in 1972,

3:18

Ma nel 1972,

President Richard Nixon removed these limitations

3:20

il presidente Richard Nixon rimosse queste limitazioni

while negotiating massive grain sales to the Soviet Union. Grammatica

3:23

mentre negoziava massicce vendite di cereali all'Unione Sovietica.

Grammatica

while negotiating: un'azione di sfondo simultanea

While + una forma in -ing introduce un'azione che avviene nello stesso momento dell'azione principale. Qui, while negotiating ... fornisce lo sfondo temporale: le trattative erano in corso durante l'evento descritto dalla proposizione principale. È una versione ridotta di una proposizione come while they were negotiating .... Di solito si intende che il soggetto non espresso sia lo stesso della proposizione principale. In questo contesto, while significa “nel periodo in cui”, non “sebbene” o “mentre invece” con valore di contrasto.

Esercizio

Usa while + -ing per unire le idee. Maya ha risposto a due chiamate mentre aspettava l'autobus: ____, Maya answered two calls.

Mostra risposta

While waiting for the bus

With this new trade deal and World War II technology,

3:27

Con questo nuovo accordo commerciale e la tecnologia della Seconda Guerra Mondiale,

corn production exploded into a global phenomenon. Modi di dire

3:30

la produzione di mais esplodse fino a diventare un fenomeno globale.

Modi di dire

exploded into a global phenomenon: rapida crescita figurata

Exploded è usato qui in senso figurato. Indica che la produzione è aumentata improvvisamente, molto rapidamente e su vasta scala; non c'è stata un'esplosione fisica. La struttura explode into + un sintagma nominale presenta anche il risultato di questo rapido cambiamento. Into a global phenomenon significa che la crescita ha reso la produzione di mais diffusa o molto nota in tutto il mondo.

Esercizio

Quale frase usa exploded into come metafora vivace di una crescita rapida che porta a un nuovo stato?

  1. A firework exploded into a shower of sparks above the park.
  2. A small online campaign exploded into an international movement within days.
  3. The audience exploded into applause when the singer returned.
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A small online campaign exploded into an international movement within days.

These mountains of maize inspired numerous corn concoctions. Note

3:35

Queste montagne di mais ispirarono numerose miscele derivate.

Modi di dire

These mountains of maize: mountains of come metafora di grande quantità

In These mountains of maize, mountains of è una metafora di quantità. Presenta il mais come una quantità così enorme da potersi accumulare formando delle montagne; non significa che le montagne stesse siano fatte di mais. La struttura mountains of + sostantivo rende una grande quantità vivida e impressionante, soprattutto con cose che possono accumularsi, come cereali, scartoffie o rifiuti. Maize significa corn, cioè mais.

Esercizio

Che cosa significa These mountains of maize nella frase?

  1. Un’enorme quantità di mais
  2. Diverse montagne geologiche fatte interamente di mais
  3. Un carico di mais misurato con precisione
Mostra risposta

Un’enorme quantità di mais

Espressioni

inspired numerous corn concoctions: stimolare preparazioni creative

Qui inspired significa che qualcosa ha stimolato o dato origine alla creazione di qualcos’altro, non semplicemente che qualcuno ha provato ispirazione artistica. L’abbondanza di mais ha incoraggiato le persone a sviluppare molte preparazioni a base di mais. Una concoction è qualcosa che si prepara combinando o lavorando degli ingredienti. Corn concoctions è più vivido di corn products: fa sembrare i risultati miscele o formulazioni creative e forse insolite. Numerous significa numerosi.

Esercizio

Completa la frase con le due parole della lezione che insieme significano che qualcosa ha stimolato la creazione di molte preparazioni miscelate: A bumper crop ____ dozens of new apple ____.

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inspired · concoctions

Cornstarch could be used as a thickening agent Grammatica

3:39

L'amido di mais poteva essere utilizzato come addensante

Grammatica

be used as a thickening agent: indicare un ruolo funzionale

be used as + un sostantivo indica che qualcosa viene usato nel ruolo o nella categoria indicata da quel sostantivo. In questa frase, l’amido di mais può svolgere il ruolo di addensante, cioè di una sostanza che rende più denso un composto. La forma passiva be used as mette in primo piano il ruolo che il materiale può svolgere, non la persona che lo usa. Il modale could presenta questo uso come una possibilità.

Esercizio

Completa la frase usando la struttura be used as: This powder could ____ a thickening agent in the soup.

Mostra risposta

be used as

for everything from gasoline to glue Espressioni

3:42

per qualsiasi cosa, dalla benzina alla colla,

Espressioni

for everything from gasoline to glue: mostrare un’ampia gamma

for everything from A to B usa A e B come estremi di una gamma molto ampia. Qui gasoline e glue sono esempi rappresentativi, non un elenco completo; l’espressione suggerisce molte altre cose o usi lungo questa gamma. Qui for collega questa gamma ampia all’uso dell’amido di mais. L’intera frase significa quindi per molte cose diverse, dalla benzina alla colla.

Esercizio

Completa lo schema della gamma: The new course covers everything ____ basic cooking ____ food safety.

Mostra risposta

from · to

or processed into a low-cost sweetener known as high-fructose corn syrup. Note

3:44

o lavorato per ottenere un dolcificante a basso costo noto come sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Grammatica

processed into ... known as ...: collegare un risultato al suo nome

processed into + prodotto indica che cosa diventa il materiale originale dopo la lavorazione. Processed è un participio passato in una costruzione passiva e into introduce il risultato: un dolcificante a basso costo. known as high-fructose corn syrup è un'altra frase participiale. Modifica sweetener ed è una forma abbreviata di which is known as .... Indica il nome del prodotto, non una seconda azione. Insieme, le due parti collegano in modo compatto un processo, un tipo di prodotto e il suo nome.

Esercizio

Completa la frase usando processed into e known as. At the plant, organic waste is ____ a fuel ____ biogas.

Mostra risposta

processed into · known as

Cultura

high-fructose corn syrup: il nome di un ingrediente specifico

high-fructose corn syrup, spesso abbreviato in HFCS, è il nome stabilito di un dolcificante prodotto con amido di mais. Durante la produzione, alcuni enzimi trasformano una parte del glucosio in fruttosio. In questa frase, l'intera espressione indica il nome del dolcificante a basso costo. Sulle etichette alimentari o nelle discussioni sulla salute va letta come un unico nome di ingrediente, non come una serie di aggettivi aggiunti liberamente a corn syrup.

Esercizio

A che cosa si riferisce high-fructose corn syrup nella frase?

  1. Un normale sciroppo di mais a cui il parlante ha aggiunto una descrizione informale
  2. Un tipo di mais selezionato per contenere quantità insolitamente elevate di zucchero della frutta
  3. Un dolcificante prodotto con amido di mais in cui una parte del glucosio viene trasformata in fruttosio
Mostra risposta

Un dolcificante prodotto con amido di mais in cui una parte del glucosio viene trasformata in fruttosio

Maize quickly became one of the cheapest animal feeds worldwide. Grammatica

3:50

Il mais divenne rapidamente uno dei mangimi per animali più economici a livello mondiale.

Grammatica

one of the cheapest animal feeds worldwide: one of + superlativo + nome plurale

La struttura one of the + aggettivo superlativo + nome numerabile plurale indica che una persona o una cosa appartiene a un gruppo situato a un estremo del confronto. Qui il mais appartiene al gruppo dei mangimi per animali con i prezzi più bassi al mondo; la frase non afferma che sia l'unico mangime più economico. Dopo one of, il nome numerabile indica il gruppo messo a confronto e va quindi al plurale: feeds. Worldwide stabilisce l'ambito del confronto.

Esercizio

Quale frase usa correttamente one of + superlativo + nome plurale?

  1. This is the safest routes in the city.
  2. This is one of the safest routes in the city.
  3. This is one of the safest route in the city.
Mostra risposta

This is one of the safest routes in the city.

This allowed for inexpensive meat production, Phrasal verbs

3:55

Ciò consentì una produzione di carne a basso costo,

Phrasal verbs

allowed for inexpensive meat production: allow for + sintagma nominale

Qui, allowed for + sintagma nominale significa che sono state create le condizioni perché si verificasse un risultato. Inexpensive meat production è il risultato reso possibile, mentre This rimanda alla condizione che lo ha causato. È un uso di causa ed effetto, non un atto di concessione del permesso. Un modello utile è condizione o progetto + allow for + sintagma nominale di risultato.

Esercizio

Quale frase usa allow for + sintagma nominale per indicare che una condizione rende possibile un risultato?

  1. The guard allows the visitors to enter.
  2. The budget allows extra spending for repairs.
  3. The wider doorway allows for easier access.
Mostra risposta

The wider doorway allows for easier access.

which in turn increased the demand for meat and corn feed. Discorso

3:57

che a sua volta aumentò la domanda di carne e di mangimi a base di mais.

Discorso

which in turn increased: l’anello successivo di una catena causale

Which si riferisce alla situazione o al risultato appena menzionato. In turn indica che quel risultato diventa la causa dell’effetto successivo; quindi, which in turn increased collega il risultato precedente a un aumento della domanda. Lo schema A causes B, which in turn causes C permette di seguire una catena: A causa B e B, a sua volta, causa C. Qui, in turn non significa che più persone agiscano a turno.

Esercizio

Quale relazione esprime which in turn increased in questa frase?

  1. Il risultato precedente ha causato, come passaggio successivo, un aumento della domanda.
  2. Le persone hanno aumentato la domanda una alla volta, secondo un ordine fisso.
  3. L’aumento della domanda ha annullato il risultato precedente.
Mostra risposta

Il risultato precedente ha causato, come passaggio successivo, un aumento della domanda.

Today,

4:02

Oggi,

humans eat only 40% of all cultivated corn,

4:02

gli esseri umani mangiano solo il 40% di tutto il mais coltivato,

while the remaining 60% supports consumer good industries worldwide. Discorso

4:06

mentre il restante 60% sostiene le industrie dei beni di consumo in tutto il mondo.

Discorso

while the remaining 60%: confronto tra una quota e il resto

While introduce qui un contrasto, non una relazione temporale. La proposizione contrappone il 40% consumato dagli esseri umani al 60% utilizzato dalle industrie. The remaining 60% indica tutta la quota che resta dopo il primo 40%. Lo schema one portion..., while the remaining... aiuta a confrontare una parte con il resto di un totale.

Esercizio

Quale funzione svolge while the remaining 60% in questa frase?

  1. Dice che il restante 60% non è stato utilizzato.
  2. Contrappone l’uso del primo 40% a quello del restante 60%.
  3. Dice che le due attività sono durate per lo stesso tempo.
Mostra risposta

Contrappone l’uso del primo 40% a quello del restante 60%.

Yet the spread of this wonder crop has come at a price. Modi di dire

4:12

Tuttavia, la diffusione di questa coltura miracolosa ha avuto un prezzo.

Modi di dire

has come at a price: un vantaggio comporta un costo

La struttura X has come at a price significa che X ha portato benefici o progressi, ma ha anche causato un'importante conseguenza negativa. Qui, price è figurato: indica un costo o una conseguenza dannosa, non un prezzo di vendita e non necessariamente del denaro. Il present perfect has come presenta questo costo come una conseguenza emersa con la diffusione della coltura. Yet segnala il passaggio dai benefici menzionati prima ai costi che seguono.

Esercizio

Completa la frase con la forma al presente semplice di come at a price: The new phone is very fast, but that speed ____: its battery runs out quickly.

Mostra risposta

comes at a price

Global water sources are polluted by excess ammonium nitrate from cornfields. Cultura

4:16

Le fonti d'acqua globali sono inquinate dall'eccesso di nitrato di ammonio proveniente dai campi di mais.

Cultura

excess ammonium nitrate: oltre la quantità necessaria o sicura

Il nitrato di ammonio è un composto dell'azoto usato nei fertilizzanti. In questa frase, excess modifica ammonium nitrate e indica che la quantità supera ciò di cui le colture hanno bisogno o ciò che l'ambiente può assorbire in sicurezza; non significa semplicemente una piccola quantità in più. L'espressione collega il fertilizzante agricolo all'inquinamento dell'acqua: una quantità eccessiva del composto può passare dai campi di mais alle fonti d'acqua.

Esercizio

Nella frase sull'inquinamento, che cosa significa excess ammonium nitrate?

  1. Una piccola quantità innocua di nitrato di ammonio
  2. Qualsiasi quantità di nitrato di ammonio usata in un campo di mais
  3. Più nitrato di ammonio del necessario o del livello sicuro
Mostra risposta

Più nitrato di ammonio del necessario o del livello sicuro

Corn accounts for a large portion of agriculture-related carbon emissions,

4:21

Il mais è responsabile di un'ampia porzione delle emissioni di carbonio legate all'agricoltura,

partly due to the increased meat production it enables. Espressioni

4:26

in parte a causa della maggiore produzione di carne che rende possibile.

Espressioni

partly due to: indicare una causa tra diverse

Partly due to significa “causato in parte da”. Partly limita la causa introdotta da due to, quindi l’aumento della produzione di carne viene presentato come uno dei fattori e non come l’intera spiegazione. Lo schema riutilizzabile è result + be + partly due to + noun phrase. Rende il rapporto causale più preciso e lascia spazio ad altri fattori.

Esercizio

Scegli l’espressione più adatta: The delay was ______ a staffing shortage; a power outage also contributed.

  1. partly due to
  2. due entirely to
  3. unrelated to
Mostra risposta

partly due to

The use of high-fructose corn syrup may be a contributor to diabetes and obesity. Espressioni

4:29

L'uso di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio potrebbe contribuire al diabete e all'obesità.

Espressioni

may be a contributor to diabetes: formulare con cautela un rapporto causale

May be esprime una possibilità anziché una certezza, mentre a contributor to indica un fattore che aiuta a produrre un risultato. Nel complesso, may be a contributor to diabetes afferma che l’uso dello sciroppo potrebbe avere un ruolo nel diabete, senza presentarlo come una causa dimostrata, diretta o unica. Qui contributor indica un fattore causale, non un donatore o una persona che fornisce materiale. Lo schema riutilizzabile è X may be a contributor to Y, dove Y è un risultato o un problema.

Esercizio

Un rapporto trova un’associazione, ma non dimostra un rapporto causale diretto. Quale frase esprime la dovuta cautela?

  1. Poor sleep has nothing to do with memory problems.
  2. Poor sleep may be a contributor to memory problems.
  3. Poor sleep causes all memory problems.
Mostra risposta

Poor sleep may be a contributor to memory problems.

And the rise of monoculture farming Lessico

4:35

E l'ascesa dell'agricoltura a monocoltura

Lessico

monoculture farming: coltivare un'unica coltura su larga scala

Monoculture farming indica la pratica di coltivare un solo tipo di coltura, spesso su una vasta area o ripetutamente sullo stesso terreno. Qui l'espressione nomina il sistema agricolo la cui diffusione viene introdotta dalla frase. In questo composto inglese, culture significa “coltivazione”, non l'insieme delle usanze condivise da una società. Poiché molte piante sono simili, un solo parassita o agente patogeno può minacciare contemporaneamente gran parte del raccolto.

Esercizio

Quale situazione è un esempio di monoculture farming?

  1. Un grande campo viene piantato con la stessa coltura anno dopo anno.
  2. Un campo alterna mais e fagioli a ogni stagione.
  3. Un agricoltore coltiva diverse piante e alleva animali nella stessa azienda.
Mostra risposta

Un grande campo viene piantato con la stessa coltura anno dopo anno.

has left our food supply dangerously vulnerable to pests and pathogens. Grammatica

4:37

ha lasciato le nostre scorte alimentari pericolosamente vulnerabili a parassiti e agenti patogeni.

Grammatica

has left our food supply ... vulnerable: leave + oggetto + aggettivo

Qui leave non significa “andarsene”. La struttura leave + oggetto + aggettivo significa “far sì che l'oggetto si trovi in un determinato stato come risultato”. L'agricoltura monoculturale è la causa, our food supply è l'oggetto e vulnerable è lo stato risultante. Has left è al present perfect: la causa è sorta prima e lo stato di rischio è importante nel presente. Dangerously intensifica vulnerable, mentre vulnerable to pests and pathogens identifica le minacce.

Esercizio

Completa la frase con il participio passato che forma la struttura leave + oggetto + aggettivo: The broken lock has ____ the storage room vulnerable to theft.

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left

A single virus could infect the world's supply of this ubiquitous crop. Lessico

4:43

Un singolo virus potrebbe infettare le scorte globali di questa coltura onnipresente.

Lessico

ubiquitous crop: una coltura presente quasi ovunque

In ubiquitous crop, ubiquitous significa che qualcosa si trova o è presente in moltissimi luoghi. Descrive quanto è diffusa la coltura, non quanto è importante. La parola spesso comporta una lieve esagerazione: qualcosa può essere ubiquitous senza esistere letteralmente in ogni luogo.

Esercizio

Quale frase usa ubiquitous correttamente?

  1. This key is ubiquitous because it opens one special door.
  2. The rare orchid is ubiquitous in one tiny greenhouse.
  3. Navigation apps are ubiquitous on smartphones today.
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Navigation apps are ubiquitous on smartphones today.

Corn has gone from a bushy grass Grammatica

4:48

Il mais è passato dall'essere un'erba cespugliosa

to an essential element of the world's industries.

4:51

a un elemento essenziale delle industrie mondiali.

Grammatica

has gone from ... to ...: mostrare un cambiamento di stato

Has gone from A to B riassume un cambiamento da uno stato precedente, A, a uno stato successivo o attuale, B. Qui gone non descrive un movimento fisico; l'intera struttura significa che qualcosa è cambiato o si è sviluppato. Il present perfect has gone collega lo sviluppo precedente alla situazione attuale. From indica lo stato iniziale e to quello finale.

Esercizio

Completa la struttura has gone from A to B: Over ten years, the website has ____ from a small blog ____ a major news source.

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gone · to

But only time will tell Modi di dire

4:54

Ma solo il tempo ci dirà

Modi di dire

But only time will tell: aspettare che il futuro riveli la risposta

Only time will tell è un’espressione idiomatica che indica che la risposta o l’esito non sono ancora noti e diventeranno chiari grazie agli eventi futuri. Qui tell significa «rivelare o mostrare», non «parlare». But segnala un contrasto: un’idea può sembrare possibile ora, ma non si può formulare un giudizio definitivo finché non sarà passato altro tempo.

Esercizio

Completa l’espressione che significa «il risultato diventerà chiaro in futuro»: Will the experiment succeed? Only ____.

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time will tell

if it has led us into a maze of unsustainability. Modi di dire

4:56

se ci ha condotto in un labirinto di insostenibilità.

Modi di dire

has led us into a maze of unsustainability: metafora e gioco di parole maze–maize

L’espressione al present perfect has led us into usa la struttura lead someone into + una situazione con il significato di «aver fatto entrare o coinvolto qualcuno in quella situazione». A maze of unsustainability è una metafora che rappresenta come un labirinto un insieme intricato di pratiche o problemi che non possono continuare e da cui è difficile uscire. Maze, «labirinto», e maize, «mais», sono omofoni nell’inglese americano. La frase si conclude quindi con un gioco di parole: l’immagine del labirinto comunica confusione, mentre il suo suono richiama il tema del mais.

Esercizio

Che cosa significa a maze of unsustainability in questa frase?

  1. Ci ha intrappolati in un insieme complesso di problemi insostenibili, mentre maze richiama anche maize.
  2. Ha risolto ogni problema di sostenibilità e ci ha mostrato un percorso chiaro.
  3. Ci ha guidati attraverso un vero campo di mais perché potessimo trovare l’uscita.
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Ci ha intrappolati in un insieme complesso di problemi insostenibili, mentre maze richiama anche maize.

Did you know cheese is one of humanity's oldest foods? Discorso

5:00

Sapevate che il formaggio è uno degli alimenti più antichi dell'umanità?

Discorso

Did you know ...? come aggancio per attirare l’attenzione

Did you know ...? ha la forma di una domanda, ma qui funziona soprattutto come aggancio. Presenta un fatto interessante e dirige l’attenzione verso il nuovo argomento. Lo scopo principale non è verificare ciò che sa l’altra persona. Nei video, nelle lezioni, nelle presentazioni e nelle conversazioni, l’espressione è spesso seguita subito dal fatto che verrà spiegato.

Esercizio

Completa l’apertura del video scientifico con l’aggancio esatto presentato in questa nota: ____ some plants eat insects?

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Did you know

You gouda brie kidding me. Modi di dire

5:03

Dovete stare scherzando.

Modi di dire

You gouda brie kidding me: gioco di parole sul formaggio basato su You gotta be kidding me

You gouda brie kidding me modifica intenzionalmente l’espressione informale fissa You gotta be kidding me, usata per esprimere incredulità o dire che qualcuno deve stare scherzando. I nomi dei formaggi Gouda e Brie sostituiscono gotta be per adattarsi al tema del formaggio. Gouda brie non è una normale locuzione verbale. La battuta funziona quando il pubblico ricostruisce l’espressione standard e nota la sostituzione con i nomi dei formaggi; i suoni si assomigliano solo in modo approssimativo.

Esercizio

Quale frase inglese standard viene modificata da questo gioco di parole sul formaggio?

  1. You should be cooking for me.
  2. You gotta be kidding me.
  3. You brought Gouda and Brie for me.
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You gotta be kidding me.

No wonder it's so smelly.

5:05

Non c'è da stupirsi che sia così puzzolente.

This lesson on the history of cheese will blow your rind. Modi di dire

5:07

Questa lezione sulla storia del formaggio vi lascerà a bocca aperta.

Modi di dire

will blow your rind: un gioco di parole sul formaggio con blow your mind

Blow your mind è un’espressione informale che significa “sorprenderti o impressionarti moltissimo”; non descrive un soffio letterale. Qui mind viene sostituito con rind, lo strato esterno di alimenti come il formaggio. Poiché rind fa rima con mind e si adatta al tema del formaggio, il pubblico riconosce l’espressione nota e allo stesso tempo sente un gioco di parole divertente.

Esercizio

Perché blow your rind è divertente in questa frase?

  1. Sostituisce mind con rind, una parola legata al formaggio che fa rima con mind.
  2. Dice che l’aria rimuove davvero la crosta del formaggio.
  3. Usa rind come parola standard per indicare un pensiero sorprendente.
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Sostituisce mind con rind, una parola legata al formaggio che fa rima con mind.

Watch it to end this onslaught of terrible puns. Lessico

5:10

Guardatela per porre fine a questo assalto di pessimi giochi di parole.

Lessico

this onslaught of terrible puns: esagerazione umoristica

Un onslaught è un attacco feroce. In senso figurato, an onslaught of something è una grande quantità che arriva all’improvviso e sembra difficile da gestire. Qui, of terrible puns indica da che cosa è composto l’“attacco” immaginario. Non c’è vera violenza. La serie di giochi di parole sul formaggio viene descritta come un attacco per creare un’esagerazione comica, e chi parla definisce terrible i propri giochi di parole per prendere in giro le proprie battute.

Esercizio

Inserisci la parola obiettivo che contiene gh muto e indica un afflusso improvviso e travolgente: After the announcement, the office faced an ____ of calls.

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onslaught