La scienza della piccantezza - Rose Eveleth: appunti per imparare l’inglese
TED-Ed
Panoramica del video: Il video spiega perché il piccante dà una sensazione di calore pur non essendo un sapore, perché peperoncino e wasabi colpiscono zone diverse, come la scala Scoville misura la piccantezza e perché alcune persone apprezzano il dolore anche se la tolleranza non ne riduce l’intensità. Principali punti di apprendimento dell’inglese: 1. Even though we often say that something tastes spicy, it's not actually a taste — Grammatica e strutture della frase: Impara come even though riconosce prima una convinzione comune e introduce poi una correzione scientifica. Puoi usare questa struttura concessiva per contrapporre ciò che si dice o si presume abitualmente a ciò che dimostrano le prove. 2. its rating on the Scoville scale, — Cultura, media e contesto reale: Comprendi che la scala Scoville è lo standard usato per descrivere la piccantezza in base a quanto si può diluire la capsaicina prima che non sia più percepibile. Potrai così interpretare le unità Scoville e i confronti tra peperoncini, salse e spray al peperoncino. 3. you're going to get burned. — Modi di dire ed espressioni figurate: Riconosci il gioco di parole conclusivo: get burned indica letteralmente il bruciore doloroso provocato dal piccante, ma suggerisce anche il subire le conseguenze prevedibili di una scelta. Impara come riprendere una parola centrale del tema possa creare una conclusione breve e ironica.
In questa lezione
Why does your mouth feel like it's on fire Modi di dire
0:06Perché ti sembra che la bocca sia in fiamme
feel like it's on fire: un'intensa sensazione di bruciore
In questa domanda, feel like it's on fire significa che la bocca prova una sensazione di bruciore estremamente forte. Non ci sono fiamme vere; on fire è un'esagerazione vivida che descrive il calore e il dolore causati dal peperoncino. La struttura parte del corpo + feels like + proposizione paragona una sensazione fisica a un'immagine drammatica. Feel like segnala che si sta descrivendo come qualcosa appare o viene percepito, non necessariamente un fatto letterale.
Esercizio
Quale significato si adatta meglio a feel like it's on fire in questa domanda?
- La bocca è diventata piacevolmente tiepida.
- La bocca sembra estremamente calda e dolorante.
- Dalla bocca stanno uscendo fiamme vere.
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La bocca sembra estremamente calda e dolorante.
soothe the burn: attenuare il bruciore
Soothe the burn significa «rendere meno intenso il dolore bruciante o l'irritazione». Qui burn è un sostantivo che indica la sensazione calda e dolorosa provocata dal cibo piccante, non il verbo burn. Soothe descrive il sollievo da un fastidio, ma non implica necessariamente che venga eliminato del tutto. Può avere naturalmente come oggetto the burn, pain, a sore throat o irritated skin.
Esercizio
Usa soothe the burn per completare la frase: After a mild sunburn, aloe gel may help ____.
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soothe the burn
make your eyes water: make + oggetto + forma base del verbo
In make your eyes water, make ha valore causativo. La struttura è make + oggetto + forma base del verbo: il gruppo nominale your eyes è l'oggetto e water è il verbo alla forma base. Non si aggiunge to prima di water. Qui, water è un verbo che significa «produrre lacrime a causa di un'irritazione», non il sostantivo «acqua». La stessa struttura può descrivere altre reazioni provocate, come make me laugh o make my hands shake.
Esercizio
Completa la frase con il verbo che significa «produrre lacrime». Usa make + oggetto + forma base del verbo: The smoke made my eyes ____.
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water
Let's back up a bit: transizione verso informazioni precedenti
Let's back up a bit è una transizione orale che riporta la spiegazione a informazioni precedenti o più basilari. Chi parla interrompe per un momento il ragionamento attuale per fornire al pubblico una definizione o un punto di partenza necessario prima di proseguire. Qui, back up è figurato: non significa far retrocedere un veicolo né creare una copia dei dati. A bit fa sembrare il ritorno breve e delicato, anziché un nuovo inizio completo.
Esercizio
Durante una presentazione, ti accorgi che il pubblico deve conoscere una regola di base prima del punto successivo. Qual è la frase più naturale?
- Let's speed up and skip the basic rule.
- Let's back up a bit and explain the basic rule first.
- Let's back up the file before the presentation.
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Let's back up a bit and explain the basic rule first.
Even though we often say that something tastes spicy, Grammatica
0:21Anche se diciamo spesso che qualcosa ha un sapore piccante,
Even though ... it's not actually ...: riconoscere e poi correggere
Even though introduce un fatto o un modo comune di parlare che l'autore accetta prima di fornire un'informazione contrastante. Qui viene riconosciuta l'espressione abituale tastes spicy, poi la proposizione principale ne corregge la classificazione scientifica: il piccante non è un gusto come il dolce, il salato o l'acido. La struttura è Even though + proposizione, proposizione principale. La prima idea è vera o comunemente accettata, ma la seconda è diversa da ciò che ci si potrebbe aspettare. Questa struttura esprime contrasto, non causa.
Esercizio
Quale frase riconosce correttamente un nome comune e poi presenta una classificazione scientifica contrastante?
- Because many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.
- Even though many people call tomatoes vegetables, but botanically they are fruits.
- Even though many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.
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Even though many people call tomatoes vegetables, botanically they are fruits.
what's really happening is that: introdurre il vero meccanismo
What's really happening is that organizza la spiegazione in due parti. What's really happening presenta l'argomento, cioè il processo reale, e that introduce la proposizione completa che descrive tale processo: alcuni composti attivano neuroni sensoriali. Qui really non aggiunge soltanto enfasi. Insieme a Instead, la struttura sostituisce l'idea quotidiana precedente con un meccanismo più preciso. Questo schema è utile per passare da un'apparenza, un'ipotesi o una semplice etichetta a ciò che sta realmente accadendo.
Esercizio
Quale frase usa meglio questa struttura per sostituire un'apparenza con il processo reale?
- The screen looks frozen, and the app is still loading data.
- The screen looks frozen because the app is still loading data.
- The screen looks frozen, but what's really happening is that the app is still loading data.
Mostra risposta
The screen looks frozen, but what's really happening is that the app is still loading data.
activate the type of sensory neurons: far reagire un tipo di neuroni sensoriali
Qui, activate the type of sensory neurons significa «far iniziare a reagire quel gruppo di cellule nervose che rilevano le sensazioni». I composti innescano un segnale biologico; non rendono i neuroni «attivi» nel senso quotidiano di pieni di energia. Nell’inglese scientifico, activate si usa naturalmente con elementi biologici come neurons, receptors, cells e pathways.
Esercizio
Quale frase usa activate nel senso scientifico di far iniziare a reagire i neuroni sensoriali?
- A mild electric pulse can protect sensory neurons in the hand.
- A mild electric pulse can locate sensory neurons in the hand.
- A mild electric pulse can activate sensory neurons in the hand.
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A mild electric pulse can activate sensory neurons in the hand.
all over your body: in molte parti del corpo
All over your body significa «in molte parti di tutto il corpo». In questa frase, l’espressione indica dove si trovano i neuroni sensoriali e cita la bocca e il naso come esempi. La struttura all over + luogo o oggetto indica un’ampia distribuzione: all over the city, all over the wall o all over the floor. Qui non significa «completamente finito».
Esercizio
Quale frase significa che le stelle sono disegnate in molti punti del quaderno?
- Stars are drawn under the notebook.
- Stars are drawn all over the notebook.
- Stars are drawn beside the notebook.
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Stars are drawn all over the notebook.
because your brain actually thinks it's burning.
0:47perché il tuo cervello pensa effettivamente che stia bruciando.
The opposite happens come transizione di contrasto
The opposite happens è una transizione concisa che richiama il processo o il risultato appena spiegato e annuncia che il successivo funziona in modo inverso. Qui, la spiegazione passa da una sensazione di calore a una sensazione di freschezza. The opposite si riferisce solo all’aspetto messo a confronto. Non afferma che ogni dettaglio delle due situazioni sia capovolto.
Esercizio
Usa la transizione di contrasto studiata per completare questa spiegazione: On this display, pressing the up arrow makes the number increase. ____ when you press the down arrow.
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The opposite happens
When these heat-sensitive receptors are activated,
0:56Quando questi recettori sensibili al calore vengono attivati,
your body thinks it's in contact with a dangerous heat source Espressioni
0:59il tuo corpo pensa di essere a contatto con una pericolosa fonte di calore
in contact with per uno stato di contatto già esistente
In contact with significa toccare fisicamente qualcosa o esservi esposti. In questa frase, il corpo interpreta il segnale del recettore come se stesse toccando una fonte di calore pericolosa, anche se non è presente alcuna vera fonte di calore. In be in contact with + nome, contact è un nome. La forma di be descrive lo stato, mentre with introduce l’oggetto o la sostanza coinvolti.
Esercizio
Un rapporto sulla sicurezza descrive un liquido che sta già toccando la pelle di un lavoratore. Quale frase presenta meglio questo stato già esistente?
- Contact the worker about the liquid.
- The liquid is in contact with the worker's skin.
- The liquid came into contact with the worker's skin.
Mostra risposta
The liquid is in contact with the worker's skin.
This is why + risultato
This is why + proposizione collega una causa o un meccanismo già presentato al risultato che segue. In questa frase, this rimanda alla percezione di un calore pericoloso da parte del corpo, mentre la sudorazione e l'aumento del battito cardiaco sono i risultati. Why non forma una domanda in questo caso. L'espressione è un'affermazione: la causa precedente spiega il risultato successivo.
Esercizio
Quale coppia presenta prima una causa e poi usa This is why per introdurne il risultato?
- The battery was empty. This is because the phone shut down.
- The phone shut down. This is because the battery was empty.
- The battery was empty. This is why the phone shut down.
Mostra risposta
The battery was empty. This is why the phone shut down.
The peppers have elicited the same fight or flight response Espressioni
1:06I peperoncini hanno innescato la stessa reazione di "attacco o fuga"
elicit a fight or flight response: suscitare una risposta di lotta o fuga
Elicit a response significa causare o suscitare una reazione. Qui i peperoncini hanno prodotto la stessa risposta di lotta o fuga che il corpo usa quando percepisce una minaccia. In questo contesto, response indica una reazione corporea automatica, non una risposta verbale. Fight or flight descrive la preparazione del corpo ad affrontare il pericolo o a fuggire.
Esercizio
Usa il passato di elicit per completare la frase: The interviewer's question ____ a detailed response from the witness.
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elicited
with which your body reacts to most threats. Grammatica
1:08con cui il tuo corpo reagisce alla maggior parte delle minacce.
with which: preposizione anticipata in una proposizione relativa formale
with which introduce una proposizione relativa che descrive qualcosa menzionato prima. Qui which si riferisce a fight-or-flight response, mentre with indica che il corpo usa quella risposta come modo per reagire alle minacce. Nella struttura più formale nome + with which + proposizione, la preposizione viene prima di which. In una versione meno formale può rimanere alla fine: the response which your body reacts to most threats with. È un collegamento relativo, non una domanda.
Esercizio
Completa la seconda frase come proposizione relativa formale, mantenendo il significato della prima: The artist painted the sign with this brush. This is the brush ____ the artist painted the sign.
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with which
But you may have noticed that not all spicy foods Grammatica
1:11Ma potresti aver notato che non tutti i cibi piccanti
not all ... in the same way: negazione parziale
not all spicy foods are spicy in the same way esprime una negazione parziale. Nega l'affermazione generale secondo cui tutti i cibi piccanti producono lo stesso tipo di sensazione. Esiste almeno una differenza, anche se alcuni cibi possono comunque risultare piccanti in modi simili. Lo schema not all + sostantivo plurale + verbo serve a correggere una generalizzazione eccessiva. Qui, in the same way indica che si confrontano il modo o il tipo di piccantezza; la frase non dice che alcuni di questi cibi non siano piccanti.
Esercizio
Scegli il significato migliore di questa frase: Not all routes are equally safe.
- Alcuni percorsi possono essere meno sicuri di altri.
- Nessun percorso è sicuro.
- Tutti i percorsi hanno esattamente lo stesso livello di sicurezza.
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Alcuni percorsi possono essere meno sicuri di altri.
And the difference lies in the types of compounds involved. Espressioni
1:15E la differenza risiede nei tipi di composti coinvolti.
the difference lies in ...: la differenza sta in...
Il modello the difference lies in + sintagma nominale o proposizione significa “la differenza fondamentale sta in...”. Indica direttamente il fattore che spiega un contrasto. Qui lies non significa che qualcosa sia fisicamente sdraiato da qualche parte. In questa frase, quel fattore è the types of compounds involved, cioè i tipi di composti che partecipano al processo.
Esercizio
Completa la frase con il modello di quattro parole della lezione che significa “la differenza fondamentale sta in”: Both phones take clear photos; ____ how well they work in low light.
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the difference lies in
found in ... come proposizione relativa ridotta
Found in black pepper and chili peppers viene dopo capsaicin and piperine e le descrive. È una proposizione relativa abbreviata, o ridotta, e può essere sviluppata in capsaicin and piperine that are found in black pepper and chili peppers. Qui found è un participio passato, quindi l’espressione indica dove si trovano i composti. Non descrive qualcuno che compie l’azione di trovarli.
Esercizio
Quale frase usa found in come proposizione relativa ridotta per indicare che qualcosa si trova in un luogo o in un materiale?
- The town was founded in 1890.
- The researchers found this rock near the river.
- The minerals found in this rock are valuable.
Mostra risposta
The minerals found in this rock are valuable.
are made up of: indicare le parti di un insieme
In questa frase, are made up of significa sono costituite da. Il soggetto, capsaicin and piperine, è presentato come l'insieme, mentre le molecole più grandi e pesanti dopo of ne sono i componenti. Usa be made up of per indicare i membri o le parti che formano qualcosa. Qui si usa are perché il soggetto è plurale; con un soggetto singolare si usa is made up of.
Esercizio
Completa la frase con la forma corretta di be made up of: The review team ____ four specialists.
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is made up of
that easily float up into your sinuses. Espressioni
1:33che risalgono facilmente nei tuoi seni paranasali.
easily float up into your sinuses: fluttuare verso l'alto ed entrare nei seni paranasali
Qui, easily float up into your sinuses descrive sia il movimento sia il percorso. Float suggerisce che le piccole molecole si spostino leggermente nell'aria, up indica la direzione verso l'alto e into mostra che entrano all'interno dei seni paranasali. L'espressione è più specifica di go to: up into unisce una direzione al passaggio dentro uno spazio chiuso. I sinuses sono cavità piene d'aria intorno alla cavità nasale, non un altro modo per indicare l'esterno del naso.
Esercizio
Quale frase indica chiaramente che il fumo si è mosso verso l'alto ed è entrato nella soffitta?
- The smoke was floating in the attic.
- The smoke floated up into the attic.
- The smoke floated up to the attic door.
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The smoke floated up into the attic.
This is why chili peppers burn your mouth
1:36Questo è il motivo per cui i peperoncini ti bruciano la bocca
The standard measure of a food's spiciness Espressioni
1:41La misura standard della piccantezza di un cibo
The standard measure of a food's spiciness: la misura standard della piccantezza di un cibo
La struttura the standard measure of + sintagma nominale indica il parametro o il metodo generalmente accettato per valutare quella qualità. Qui measure è un sostantivo, mentre a food's spiciness indica la qualità valutata. L’intero sintagma nominale introduce l’argomento. La parte successiva della frase può quindi identificare la scala, il punteggio o il metodo specifico utilizzato.
Esercizio
Completa la frase con la struttura richiesta: In this study, response time is ____ performance.
Mostra risposta
the standard measure of
its rating on the Scoville scale: il suo valore sulla scala di Scoville
La scala di Scoville è una scala standard che esprime il calore piccante prodotto dai peperoncini. Il valore di un alimento su questa scala ne indica la piccantezza; un valore più alto generalmente significa maggiore piccantezza. In rating on a scale, on collega il punteggio al sistema di misurazione. Qui scale indica un sistema graduato, non le dimensioni fisiche né uno strumento per pesare.
Esercizio
Che cosa indica its rating on the Scoville scale?
- Quanto pesa il cibo su una bilancia da cucina.
- Quanto è piccante il cibo secondo una scala riconosciuta.
- Quanto è grande il cibo.
Mostra risposta
Quanto è piccante il cibo secondo una scala riconosciuta.
before the heat is no longer detectable to humans.
1:47prima che il calore non sia più percepibile agli esseri umani.
can be diluted before ... is no longer detectable: una soglia di rilevamento
Can be diluted è una forma passiva con un verbo modale: la sostanza subisce la diluizione e non è importante chi la esegue. How much chiede il grado di diluizione. La proposizione con before indica una soglia di rilevamento. La diluizione può continuare fino al punto in cui il heat, cioè la sensazione di piccante, non è più percepibile dagli esseri umani. Qui before definisce un limite, non soltanto l'ordine temporale di due eventi.
Esercizio
Quale frase indica che la diluizione può continuare fino a un limite di visibilità?
- The dye must become invisible before anyone can dilute it.
- The dye can be diluted many times before its color is no longer visible.
- Diluting the dye makes its color easier to see forever.
Mostra risposta
The dye can be diluted many times before its color is no longer visible.
A sweet bell pepper gets zero Scoville heat units, Lessico
1:50Un peperone dolce ottiene zero unità di calore di Scoville,
gets zero Scoville heat units: get per un risultato misurato
Qui gets significa che qualcosa riceve un punteggio o che gli viene assegnato un valore misurato. Il peperone non ottiene fisicamente un oggetto; la scala gli assegna un risultato pari a zero. Questo uso di get è comune con punti, valutazioni, voti e risultati di test. Per esempio, un progetto può get five stars e una risposta può get zero points. Le Scoville heat units misurano la piccantezza, non la temperatura reale dell'alimento.
Esercizio
In quale frase get significa ricevere un punteggio o un risultato di misurazione?
- The train gets to the station at noon.
- The design gets zero points for durability.
- The technician gets a clean cup from the shelf.
Mostra risposta
The design gets zero points for durability.
clocks in between ... units: indicare un intervallo misurato
Qui clocks in significa «ha un valore misurato», mentre between 1,200 and 2,400 units indica il limite inferiore e quello superiore. Nel complesso, clocks in between A and B comunica che una misurazione rientra in un intervallo. I numeri e le unità mostrano che clock in è usato qui per una misurazione, non nel senso lavorativo di «registrare l’ora di inizio del lavoro». Per un singolo valore si usa spesso clocks in at + numero.
Esercizio
Quale frase usa clock in per indicare un valore misurato?
- The package clocks in at 2.3 kilograms.
- The clock in the lobby stopped at two.
- Employees clock in before their shift.
Mostra risposta
The package clocks in at 2.3 kilograms.
The race to create ...: competizione per raggiungere un obiettivo
Qui race è usato in senso figurato: indica una competizione tra persone o gruppi che cercano di raggiungere lo stesso obiettivo, non una gara di corsa. La frase all’infinito to create the hottest pepper indica l’obiettivo. La struttura the race to + forma base del verbo suggerisce spesso urgenza e il desiderio di arrivare per primi o ottenere il risultato migliore. È comune quando si parla di scienza, affari, tecnologia o sviluppo di prodotti.
Esercizio
Quale frase usa race in senso figurato per indicare una competizione verso un obiettivo?
- Several labs are in a race to develop a faster test.
- Several runners are racing around the track.
- The lab closed early after the meeting.
Mostra risposta
Several labs are in a race to develop a faster test.
a constant battle: una lotta difficile e continua
A constant battle è una metafora per una competizione, un problema o uno sforzo difficile che continua. Constant non deve per forza significare che qualcosa accade ogni secondo; può anche descrivere qualcosa che ritorna così spesso da sembrare sempre bisognoso di attenzione. Qui descrive la competizione continua tra chi sviluppa varietà di peperoncino. Battle non indica una vera guerra.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione della lezione che indica una lotta difficile e continua: Keeping weeds out of the garden ____.
Mostra risposta
is a constant battle
but two peppers generally come out on top. Modi di dire
2:00ma due peperoncini di solito emergono come vincitori.
come out on top: finire da vincitore
Come out on top significa finire da vincitore o in una posizione di vantaggio dopo una competizione, un confronto o una difficoltà. Come out mette in evidenza il risultato che diventa chiaro; on top descrive la posizione di vantaggio. In questa frase, i due peperoncini di solito si classificano sopra gli altri. Nulla sta uscendo fisicamente dalla parte superiore di qualcosa.
Esercizio
Completa la frase con la forma passata dell'espressione della lezione per indicare che Lina è stata la vincitrice finale: After three close rounds, Lina ____.
Mostra risposta
came out on top
between 1.5 and 2 million Scoville heat units,
2:07tra 1,5 e 2 milioni di unità di calore di Scoville,
about half the units found in ...: aggiungere un termine di riferimento al confronto
About half the units indica che il valore Scoville di questi peperoncini è circa il 50% di quello dello spray al peperoncino. Units si riferisce alle unità di calore Scoville, quindi il confronto riguarda i livelli di piccantezza, non le quantità di liquido. Found in pepper spray modifica units. È una relativa ridotta che equivale a units that are found in pepper spray e indica il termine di riferimento del confronto.
Esercizio
Quale frase usa la struttura about half + misura + frase al participio passato che indica il termine di riferimento?
- The old model consumed electricity for about half an hour.
- The new lamp is about half as tall as the old model.
- The new lamp uses about half the electricity consumed by the old model.
Mostra risposta
The new lamp uses about half the electricity consumed by the old model.
why would anyone want to ...?: una transizione con domanda retorica
Why would anyone want to ...? esprime sorpresa davanti a una scelta che sembra difficile da capire. Qui would riguarda la possibile volontà o motivazione di una persona; non indica il futuro. La domanda serve anche a organizzare la spiegazione. So la collega al fatto precedente che i peperoncini molto piccanti causano dolore, mentre la domanda retorica trasforma quel fatto in un interrogativo a cui il parlante può rispondere subito dopo.
Esercizio
Qual è la funzione di Why would anyone want to eat ...? in questa spiegazione?
- Introduce una domanda sorprendente a cui il parlante può rispondere subito dopo.
- Dice al pubblico che deve mangiare cibi che provocano dolore.
- Prevede che in futuro tutti mangeranno cibi che provocano dolore.
Mostra risposta
Introduce una domanda sorprendente a cui il parlante può rispondere subito dopo.
Nobody really knows when or why ...: ordine dell'interrogativa indiretta
In Nobody really knows when or why humans started..., when e why introducono interrogative indirette. Indicano le informazioni sconosciute dopo knows, invece di rivolgere una domanda diretta all'interlocutore. Or collega due elementi ignoti: il momento e il motivo. Un'interrogativa indiretta usa l'ordine di una frase dichiarativa: humans started, non did humans start. Lo stesso ordine si usa dopo espressioni come I wonder, Can you explain e I'm not sure.
Esercizio
Quale frase usa l'ordine corretto per un'interrogativa indiretta?
- Nobody knows why stopped the machine.
- Nobody knows why did the machine stop.
- Nobody knows why the machine stopped.
Mostra risposta
Nobody knows why the machine stopped.
Archaeologists have found spices like mustard
2:23Gli archeologi hanno trovato spezie come la senape
dating as far back as 23,000 years ago: risalente fino a 23.000 anni fa
Il sintagma participiale dating as far back as 23,000 years ago modifica human artifacts. Qui date significa “avere una certa età o origine in un determinato periodo”, non “avere un appuntamento romantico”. Il sintagma può essere sviluppato come human artifacts that date as far back as 23,000 years ago. As far back as sottolinea quanto sia remoto il periodo. Spesso indica il punto più antico conosciuto o possibile in un intervallo, quindi non significa necessariamente che ogni manufatto abbia esattamente 23.000 anni.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione esatta che significa “risalente fino a un'epoca così antica”: The library owns maps ____ the 1500s.
Mostra risposta
dating as far back as
but they don't know whether the spices were used for food Grammatica
2:29ma non sanno se le spezie fossero usate per scopi alimentari,
whether ... or ... or ... per indicare più possibilità incerte
In whether the spices were used for food or medication or just decoration, whether introduce un'informazione che non è ancora nota. I tre gruppi collegati da or rappresentano possibili usi alternativi; whether non è limitato a due possibilità. Poiché la proposizione è inserita dopo don't know, mantiene l'ordine dichiarativo the spices were used, non quello interrogativo were the spices used. Just limita l'ultima possibilità al significato di «soltanto come decorazione».
Esercizio
Quale frase usa correttamente whether dopo don't know per elencare tre possibili destinazioni?
- We know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.
- We don't know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.
- We don't know whether does the trail lead to the lake, the village, or the old bridge.
Mostra risposta
We don't know whether the trail leads to the lake, the village, or the old bridge.
a 6,000-year-old crockpot: composti di numero e unità davanti a un nome
6,000-year-old funziona come un unico aggettivo composto davanti a crockpot e significa che il recipiente ha 6.000 anni. I trattini mostrano che le parole agiscono insieme per modificare il nome. In questa struttura davanti al nome, l'unità resta al singolare: year, non years. Dopo be si usa la normale espressione dell'età senza trattini: The crockpot is 6,000 years old.
Esercizio
Completa la frase con l'aggettivo composto che significa '300 years old': The museum displayed a ____ map.
Mostra risposta
300-year-old
lined with charred fish and meat: interno coperto di resti bruciati
In lined with ..., line significa «coprire la superficie interna di qualcosa con uno strato o un materiale». Qui l’espressione indica che sulla superficie interna della pentola c’erano resti carbonizzati di pesce e carne. Non si riferisce allo stare in fila. Charred significa «bruciato fino a diventare scuro o annerito». L’espressione completa è un sintagma al participio passato che modifica crockpot; può essere ampliata in a crockpot that was lined with charred fish and meat.
Esercizio
Quale frase usa lined with per descrivere un materiale che copre l’interno di qualcosa?
- The runners lined up with their teammates.
- Tall trees lined the road beside the farm.
- The lunch box was lined with a layer of foil.
Mostra risposta
The lunch box was lined with a layer of foil.
One theory says that humans started adding spices to food Espressioni
2:39Una teoria afferma che gli umani abbiano iniziato ad aggiungere spezie al cibo
started adding spices to food: start + -ing e add A to B
Add A to B significa «aggiungere A a B». A è il nuovo elemento, mentre B è ciò che lo riceve. In adding spices to food, spices è A e food è B. Started adding usa start + una forma in -ing per indicare che l’attività è cominciata. Dopo start è spesso possibile usare anche un infinito, ma questa frase usa adding per indicare l’attività che ha avuto inizio.
Esercizio
Completa la struttura add A to B con le due parole mancanti: When the soup tasted bland, the chef started ____ herbs ____ the soup.
Mostra risposta
adding · to
to kill off bacteria: bir grubun büyük ölçüde yok edilmesini vurgulamak
Qui kill off significa distruggere tutti o gran parte dei membri di un gruppo di esseri viventi. La particella off non indica una direzione; aggiunge una forte idea del risultato, cioè che il gruppo venga eliminato o scompaia. La frase all'infinito to kill off bacteria indica lo scopo per cui si aggiungevano le spezie: secondo la teoria, le persone le aggiungevano per ridurre o eliminare i batteri.
Esercizio
Quale frase usa kill off per sottolineare che sono morti molti membri di un gruppo?
- The vet killed a tick on the dog's ear.
- A sudden disease killed off nearly all the fish in the pond.
- The hikers walked off the trail.
Mostra risposta
A sudden disease killed off nearly all the fish in the pond.
and some studies show that spice developed mostly in warmer climates Discorso
2:43e alcuni studi mostrano che le spezie si sono sviluppate principalmente nei climi più caldi
some studies show that: sınırlı araştırma kanıtı sunmak
Some studies show that ... è una struttura usata per presentare delle prove. Prima indica gli studi come fonte, poi la proposizione con that espone il risultato che essi sostengono. Some limita l'affermazione a una parte delle ricerche, quindi la frase non dice che tutti gli studi siano d'accordo. Show that presenta il risultato citato con una certa sicurezza, ma non significa che sia stato dimostrato al di là di ogni dubbio.
Esercizio
Valuta l'affermazione: 'Some studies show that X' ha la stessa forza di 'All studies prove that X.'
- Vero
- Falso
Mostra risposta
Falso
where microbes also happen to be more prevalent. Espressioni
2:47dove anche i microbi risultano essere più diffusi.
happen to be more prevalent: presentare un fatto casuale
Nella struttura happen to + verbo alla forma base, happen to be significa «risultare essere» o «darsi il caso che», spesso con una sfumatura inattesa, casuale o incidentale. Qui presenta la maggiore diffusione dei microbi come un fatto aggiuntivo che coincide con i climi più caldi; non significa che i microbi «accadano» e poi diventino diffusi. Prevalent è un aggettivo formale che indica che qualcosa è diffuso o comune in un luogo o gruppo. More prevalent è comparativo: i microbi sono relativamente più comuni nei climi caldi.
Esercizio
Quale frase dice che la condizione si trova a essere più comune nelle zone costiere?
- The condition happens to be more prevalent in coastal areas.
- The condition has to be more prevalent in coastal areas.
- The condition happens to become more prevalent in coastal areas.
Mostra risposta
The condition happens to be more prevalent in coastal areas.
continue to subject ourselves to ...: sopportare volontariamente qualcosa
Subject someone to something significa far vivere a una persona qualcosa, di solito un'esperienza spiacevole, impegnativa o potenzialmente dannosa. Poiché ourselves rimanda a we, le stesse persone scelgono l'azione e ne subiscono gli effetti. Continue to indica che l'azione prosegue. Rispetto a continue to eat spicy food, continue to subject ourselves to spicy food presenta il piccante come una prova o uno stimolo intenso che le persone sopportano volontariamente, con un tono leggermente drammatico o umoristico.
Esercizio
Quale frase usa correttamente subject oneself to per un'esperienza spiacevole accettata volontariamente?
- We chose to protect ourselves from another round of difficult interviews.
- We chose to enjoy another round of difficult interviews.
- We chose to subject ourselves to another round of difficult interviews.
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We chose to subject ourselves to another round of difficult interviews.
is still a bit of a mystery: attenuare l'incertezza
Be a mystery significa che la ragione o la risposta non sono ancora chiare. Still mostra che questa mancanza di una spiegazione chiara continua fino a ora. A bit of attenua l'affermazione: la questione è in parte misteriosa, ma non necessariamente del tutto inspiegabile. In questa struttura, a bit of descrive il grado di incertezza; non significa un piccolo pezzo fisico.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione evidenziata per indicare che la causa resta in parte poco chiara: The cause of the strange signal ____.
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is still a bit of a mystery
eating spicy food is like riding rollercoasters. Modi di dire
2:56mangiare cibo piccante è come andare sulle montagne russe.
eating ... is like riding ...: creare un'analogia
X is like Y crea un'analogia: indica che X e Y condividono una caratteristica importante, non che siano letteralmente la stessa cosa. Qui eating spicy food e riding rollercoasters sono paragonati come esperienze vissute in una situazione relativamente sicura che possono risultare sgradevoli o spaventose, ma anche emozionanti. Entrambi i lati sono gruppi con la forma in -ing che indicano attività: eating spicy food e riding rollercoasters. L'uso di forme parallele rende facile confrontare le due attività, e lo schema può essere riutilizzato come Activity A + be + like + Activity B.
Esercizio
Quale frase usa be like per confrontare due attività senza dire che sono letteralmente identiche?
- Learning a language is like training for a long race.
- Learning a language likes training for a long race.
- Learning a language is a long race in every literal sense.
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Learning a language is like training for a long race.
ensuing thrill: il brivido che segue un evento
Ensuing significa “che avviene dopo, spesso come risultato di ciò che è appena successo”. Modifica thrill, quindi ensuing thrill indica il brivido o la sensazione intensa che compare dopo l'esperienza precedente. La parola collega due parti di una sequenza: prima avviene un evento e poi compare il brivido. La sensazione successiva può essere intesa come conseguenza del primo evento.
Esercizio
Quale parola completa meglio la frase se il ritardo si è verificato dopo la tempesta ed era una delle sue conseguenze? The storm and the ____ delay disrupted travel.
- pleasant
- upcoming
- ensuing
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ensuing
even if the immediate sensation is unpleasant. Grammatica
3:00anche se la sensazione immediata è sgradevole.
even if ... is unpleasant: una condizione che non cambia il risultato
Even if introduce una condizione possibile o immaginata e indica che l'idea principale resta vera nonostante tale condizione. Qui, una sensazione immediata spiacevole non annulla l'idea che le persone apprezzino il brivido successivo. La struttura completa è affermazione principale + even if + condizione. Even if ha valore concessivo: significa “questo può essere vero, ma il risultato non cambia comunque”.
Esercizio
Completa la frase con il connettivo di due parole che indica che la possibilità di freddo non cambierà il programma: We will go to the park ____ the weather is cold.
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even if
Some studies have even shown that those who like to eat hot stuff Lessico
3:03Alcuni studi hanno persino dimostrato che coloro a cui piace mangiare cose piccanti
hot stuff come cibo piccante nel contesto
In questo contesto alimentare, hot stuff significa cibo piccante. Il verbo eat fa capire che stuff si riferisce al cibo, mentre hot descrive il bruciore del peperoncino o di spezie forti, non la temperatura del cibo. Stuff è una parola generica, informale e non numerabile che indica delle cose. Qui evita di nominare un piatto preciso, quindi hot stuff indica in generale cose piccanti da mangiare.
Esercizio
Che cosa significa hot stuff in questa frase: They like to eat hot stuff.?
- cibo caldo
- cibo piccante
- prodotti o contenuti popolari
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cibo piccante
are more likely to enjoy other adrenaline-rich activities Grammatica
3:06sono più propensi ad apprezzare altre attività ricche di adrenalina
more likely to enjoy: probabilità maggiore, non piacere più intenso
La struttura be more likely to + verbo alla forma base significa avere una probabilità maggiore di fare qualcosa. In more likely to enjoy, enjoy è l'azione, mentre likely indica quanto è probabile che quell'azione avvenga. More crea un confronto, anche quando il gruppo di confronto non è indicato nella stessa proposizione. Lo schema è soggetto + be + more likely + to + verbo alla forma base: They are more likely to try it.
Esercizio
Completa la frase con la struttura che significa «avere una probabilità maggiore di fare qualcosa»: People who plan ahead are ____ finish on time.
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more likely to
The taste for spicy food may even be genetic. Lessico
3:10Il gusto per il cibo piccante potrebbe persino essere genetico.
The taste for spicy food: taste for indica una preferenza
In questa espressione, taste significa gusto o preferenza, mentre for introduce ciò che piace a una persona. The taste for spicy food indica quindi la tendenza ad apprezzare il cibo piccante, non il sapore che quel cibo ha. La struttura riutilizzabile è taste for + sostantivo, come in a taste for jazz o a taste for adventure. Il determinante dipende dal contesto; qui, The indica la preferenza specifica di cui si sta già parlando.
Esercizio
In quale frase taste indica una preferenza?
- The lemon changed the taste of the soup.
- Ravi disliked the taste of the medicine.
- Ravi has developed a taste for jazz.
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Ravi has developed a taste for jazz.
up your tolerance for spice: up usato come verbo
Qui, up è un verbo transitivo che significa aumentare. Il suo oggetto è your tolerance, mentre for spice indica che cosa viene tollerato. L’espressione significa aumentare la capacità di sopportare il calore o l’irritazione dei cibi piccanti. Si parla di resistenza, non di preferenza: una persona può tollerare molto bene il piccante senza amare particolarmente i cibi piccanti.
Esercizio
Completa la frase usando up come verbo e l’espressione tolerance for spice: Trying small amounts of spicy food regularly can ____.
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up your tolerance for spice
According to some studies: indicare una fonte esterna
According to some studies introduce la fonte dell'affermazione che segue. Indica che l'informazione proviene da ricerche esterne e non semplicemente dall'opinione personale di chi parla. Some limita l'affermazione: significa che alcuni studi la sostengono, non che tutti siano d'accordo. Questa struttura permette di presentare una conclusione con cautela.
Esercizio
Quale introduzione presenta correttamente un rapporto come fonte esterna dell'affermazione?
- According to the report, air quality improved last year.
- In my opinion the report, air quality improved last year.
- According to me, air quality improved last year.
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According to the report, air quality improved last year.
pain doesn't get any better: nessun miglioramento
In pain doesn't get any better, get better significa migliorare o diventare meno intenso. Con pain come soggetto, la frase indica che il dolore non diminuisce; better non significa diventare più abile o di qualità superiore. Any rafforza la negazione: doesn't get any better significa che non c'è alcun miglioramento, neanche minimo. La stessa struttura può descrivere un problema, un sintomo o una situazione che non migliora.
Esercizio
Dopo aver riposato per un'ora, Maya dice: "The pain doesn't get any better." Che cosa intende?
- La persona è diventata più abile.
- Il dolore è scomparso completamente.
- Il dolore non è migliorato affatto.
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Il dolore non è migliorato affatto.
You just get tougher: get + aggettivo per esprimere un cambiamento
Get + aggettivo descrive un cambiamento di stato. Get tougher significa “diventare più resistente”, cioè riuscire a sopportare meglio il dolore, la pressione o le difficoltà. In questa frase, tougher indica una maggiore capacità di sopportazione, non necessariamente una maggiore forza fisica. Just limita e corregge la spiegazione: la sensazione dolorosa non si è indebolita; sei tu a essere cambiato.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione di due parole di questa lezione che significa “diventare più capaci di affrontare le difficoltà”: After each demanding practice, you ____.
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get tougher
don't rate the burn any less painful: la valutazione del dolore non è inferiore
Qui rate significa “valutare o assegnare un punteggio”, non rate come misura, per esempio della velocità. La struttura rate + oggetto + aggettivo esprime una valutazione: the burn è ciò che viene valutato e painful descrive il risultato. In don't ... any less painful, any rafforza il confronto negativo: la loro valutazione del dolore non è affatto inferiore a quella del gruppo di confronto. Continuano a giudicare doloroso il bruciore; la frase non significa che non sentano dolore.
Esercizio
Leggi la frase inglese: In a survey, experienced hikers don't rate the steep trail any less difficult than beginners do. Che cosa significa?
- Valutano la difficoltà del sentiero meno dei principianti.
- La loro valutazione della difficoltà non è inferiore a quella dei principianti.
- Non danno alcuna valutazione del sentiero.
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La loro valutazione della difficoltà non è inferiore a quella dei principianti.
than those who don't: riferimento a un gruppo ed ellissi della frase verbale
In un confronto, those who significa “le persone che”. Qui, those who don't indica le persone a cui non piace mangiare cibi piccanti. L’ausiliare don't sostituisce la frase verbale già espressa, like to eat spicy foods. Quando il significato è chiaro, in inglese questa frase può essere omessa dopo un ausiliare; quindi la frase è completa nel suo contesto e non è stata interrotta.
Esercizio
Completa il confronto con those who e un ausiliare che sostituisca check their mirrors regularly: Drivers who check their mirrors regularly make fewer mistakes than ____.
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those who don't
They just seem to like the pain more. Grammatica
3:30Semplicemente, sembra che gli piaccia di più il dolore.
seem to like the pain: una deduzione prudente
Seem to + forma base del verbo presenta un’impressione o una deduzione, non un fatto del tutto certo. In seem to like the pain, gli indizi suggeriscono che a loro piaccia la sensazione dolorosa, ma chi parla lascia spazio al dubbio. L’espressione descrive il loro atteggiamento apparente verso il dolore; non significa che provino meno dolore. Questa struttura prudente è utile quando le osservazioni sostengono una conclusione senza dimostrarla.
Esercizio
Le prove sono ancora limitate. Quale frase esprime l’affermazione più prudente?
- The new treatment seems to reduce headaches.
- The new treatment definitely eliminates headaches.
- The new treatment has no possible effect on headaches.
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The new treatment seems to reduce headaches.
So torment your heat receptors all you want, Intento
3:33Quindi tormenta i tuoi recettori del calore quanto vuoi,
torment your heat receptors all you want come concessione scherzosa
In questa frase, torment è volutamente esagerato: mangiare cibo piccante viene descritto in modo scherzoso come far soffrire i recettori del calore. Non è un invito letterale a danneggiare il corpo. La struttura gruppo verbale + all you want significa fare qualcosa quanto si vuole. Quando dopo arriva una conclusione opposta, esprime una concessione: fallo pure, ma ciò che verrà detto dopo resterà vero. Per questo può sembrare scherzosa o provocatoria, anziché un permesso caloroso.
Esercizio
Nell'espressione "torment your heat receptors all you want," che cosa indica più probabilmente all you want?
- Una regola che impone di continuare l'azione per sempre
- Una concessione scherzosa: fallo pure, ma la conclusione successiva resta valida
- Un incoraggiamento caloroso senza alcuna riserva
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Una concessione scherzosa: fallo pure, ma la conclusione successiva resta valida
when it comes to spicy food per delimitare l'argomento
When it comes to spicy food significa riguardo al cibo piccante o nell'ambito del cibo piccante. Delimita l'affermazione successiva, così chi ascolta sa che la conclusione riguarda questo argomento e non tutto in generale. La struttura riutilizzabile è when it comes to + nome, pronome o forma in -ing. Qui funziona come indicatore dell'argomento, non come affermazione letterale su qualcosa che viene o arriva.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione per introdurre l'argomento studiata qui: ____ online privacy, strong passwords are only the first step.
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When it comes to
you're going to get burned: bruciore piccante e danno figurato
Get burned ha normalmente un senso fisico, essere feriti dal fuoco o dal calore, e un senso figurato, subire un danno a causa di un rischio, di un errore o di una fiducia mal riposta. In questo contesto di cibo piccante, burn richiama la sensazione calda e dolorosa del piccante senza indicare necessariamente una vera ustione, mentre l'intera espressione suggerisce anche che si subiranno le conseguenze. You're going to presenta quel risultato come fortemente prevedibile. Concludere con burned richiama l'idea ricorrente del bruciore piccante, così la battuta chiude l'argomento con un doppio senso scherzoso.
Esercizio
Perché burned crea un doppio senso nella frase originale?
- Dice soltanto che il cibo è diventato freddo.
- Richiama sia il calore doloroso del cibo piccante sia l'idea di subire le conseguenze.
- Dice soltanto che qualcosa sta letteralmente andando a fuoco.
Mostra risposta
Richiama sia il calore doloroso del cibo piccante sia l'idea di subire le conseguenze.