Cibo amaro, salute migliore? ⏲️ 6 Minute English: appunti per imparare l’inglese

BBC Learning English

Difficoltà di apprendimento
818 parole 147 parole/min

Panoramica del video: I conduttori esaminano le ricerche che collegano i cibi amari alla salute, spiegano che l’amaro è più presente nell’alimentazione quotidiana di quanto si pensi e rivelano che gli esseri umani percepiscono cinque sapori fondamentali, compreso l’umami. Principali punti di inglese: 1. been linked to — Espressioni fisse e collocazioni: Impara a presentare un’associazione emersa dalla ricerca senza sostenere che esista un rapporto diretto di causa ed effetto. Questa formulazione prudente è particolarmente utile per discutere possibili legami tra alimenti, conseguenze sulla salute, comportamenti o risultati scientifici. 2. on the tip of our tongue. — Modi di dire ed espressioni figurate: Riconosci questa espressione fissa quando una parola o un’informazione sembra sul punto di tornare alla mente, ma non si riesce ancora a ricordarla. Eviterai così un’interpretazione letterale e potrai descrivere con naturalezza un comune vuoto di memoria momentaneo. 3. we might be consuming more bitter food than we realize. — Grammatica e strutture della frase: Usa might be consuming per indicare con incertezza un comportamento in corso e more ... than we realize per evidenziare la distanza tra la quantità reale e quella di cui siamo consapevoli. La struttura si presta anche a parlare di spese, esposizione o abitudini non notate.

In questa lezione

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

0:01

6 Minute English da bbclearningenglish.com.

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

0:08

Ciao, questo è 6 Minute English di BBC Learning English.

I'm Phil.

0:11

Sono Phil.

And I'm Beth.

0:12

E io sono Beth.

Phil,

0:14

Phil,

I'm going to start this episode with grapefruit. Espressioni

0:14

Inizierò questo episodio con il pompelmo.

Espressioni

start ... with: mettere qualcosa all'inizio

Usa start + evento o attività + with + primo elemento per dire che cosa viene per primo. In questa frase, this episode è ciò che viene iniziato e grapefruit è l'argomento o l'elemento di apertura. Questo modello può organizzare un programma, una lezione, una riunione, un pasto o una giornata. Ciò che segue with è la prima parte.

Esercizio

Usa start, lesson e with per completare la frase in modo che una breve canzone venga per prima: We always ____ a short song.

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start the lesson with

I've got some here. Lessico

0:17

Ne ho un po' qui.

Lessico

I've got: possesso nel presente

I've got è la forma contratta di I have got. Qui significa I have: chi parla ha ora un po' di pompelmo vicino a sé. In questo uso, got non descrive l'azione di riceverlo. Some sostituisce il nome già menzionato, quindi l'idea completa è I've got some grapefruit here. Il modello riutilizzabile è have/has got + cosa per esprimere il possesso presente.

Esercizio

In I've got some here, che cosa significa I've got?

  1. Ne ho un po' con me adesso.
  2. Ne prenderò un po' più tardi.
  3. Ne ho ricevuto un po' ieri.
Mostra risposta

Ne ho un po' con me adesso.

Do you want some?

0:18

Ne vuoi un po'?

Um

0:19

Ehm

I'm not that keen on grapefruit. Espressioni

0:20

Non vado tanto matto per il pompelmo.

Espressioni

not that keen on: un modo delicato per dire che qualcosa non piace

Be keen on something significa che qualcosa piace o interessa. In not that keen on, that indica il grado: equivale a «non essere così entusiasti» e non significa «non essere interessati a quella cosa». L'intera espressione indica che qualcosa non piace molto. Esprime un'opinione negativa lieve e controllata, quindi spesso suona più delicata di I dislike it. Dopo on si usa un sostantivo, un pronome o una forma in -ing.

Esercizio

Un amico propone di andare in campeggio. Completa la risposta con l'espressione della lezione per mostrare una riluttanza lieve e cortese: I'm ____ camping.

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not that keen on

They're too bitter for me. Grammatica

0:22

Sono troppo amari per me.

Grammatica

too bitter for me: oltre il mio limite accettabile

Too + aggettivo + for + persona indica che il grado supera ciò che quella persona può accettare, usare o sopportare senza difficoltà. Too bitter for me significa che il sapore è più amaro di quanto io possa apprezzare. For me presenta la valutazione come personale. Un'altra persona potrebbe non trovare lo stesso cibo troppo amaro.

Esercizio

Completa la frase con lo schema too + aggettivo + for me per indicare che la quantità di sale nella zuppa supera il tuo limite: This soup is ____.

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too salty for me

Oh, that's a shame Intento

0:23

Oh, è un vero peccato

Intento

that's a shame: esprimere un lieve dispiacere

That's a shame è una risposta comune che significa “Che peccato” o “Mi dispiace”. Qui esprime una lieve partecipazione o un po' di dispiacere perché a qualcuno non piace qualcosa. In questo uso, shame indica una situazione spiacevole, non un sentimento di colpa o disonore. La frase, quindi, non dà la colpa all'altra persona.

Esercizio

Un amico dice: “I couldn't get a ticket for the concert.” Quale risposta esprime con gentilezza dispiacere o partecipazione?

  1. You should be ashamed of yourself.
  2. That's a shame. Maybe next time.
  3. That's your shame.
Mostra risposta

That's a shame. Maybe next time.

because this episode is all about bitter food. Espressioni

0:25

perché questo episodio è tutto incentrato sui cibi amari.

Espressioni

be all about + argomento: indicare il tema principale

La struttura be all about + argomento indica che un programma, un libro, una lezione o una conversazione si concentra principalmente su quell'argomento. In questa frase, is all about bitter food identifica i cibi amari come il tema centrale dell'episodio. Qui, all rafforza l'idea di un'attenzione completa o molto forte. Non significa che ogni singola parola o ogni dettaglio debba riguardare l'argomento.

Esercizio

Completa la frase con la struttura evidenziata per dire che i pianeti sono l'argomento principale della lezione: Today's lesson ____ planets.

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is all about

It has actually been linked to a number of health benefits. Espressioni

0:28

È stato infatti collegato a una serie di benefici per la salute.

Espressioni

been linked to: associazione, non causa dimostrata

Be linked to significa “essere collegato o associato a”. In has actually been linked to, has been linked è una forma passiva del present perfect: finora, ricerche o osservazioni lo hanno associato a benefici per la salute. L’espressione comunica un’associazione, non necessariamente una causa dimostrata. È un modo prudente di descrivere le prove quando sono ancora possibili altre spiegazioni.

Esercizio

Uno studio ha trovato un’associazione, ma non ha dimostrato una causa. Quale frase riferisce il risultato con prudenza?

  1. Daily walks have been linked to better sleep.
  2. Better sleep proves that people take daily walks.
  3. Daily walks cause better sleep for everyone.
Mostra risposta

Daily walks have been linked to better sleep.

Espressioni

a number of + sostantivo plurale

A number of significa “diversi” o “molti”. È seguito da un sostantivo numerabile plurale, come in a number of health benefits. Quando l’intero gruppo è il soggetto, normalmente richiede un verbo plurale perché indica più persone o cose: A number of guests are waiting.

Esercizio

Riscrivi “Several visitors have already arrived” usando a number of: ____ visitors have already arrived.

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A number of

So, maybe you should take my grapefruit. Intento

0:32

Quindi, forse dovresti prendere il mio pompelmo.

Intento

maybe you should: rendere un consiglio meno diretto

In maybe you should..., should presenta un'azione come un consiglio di chi parla. Maybe attenua il consiglio, facendolo sembrare meno simile a un'istruzione diretta. L'espressione mostra comunque che chi parla considera quell'azione una buona idea; non rende il suggerimento completamente neutro.

Esercizio

Completa questo consiglio gentile con l'espressione della lezione: ____ check the weather before we leave.

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Maybe you should

I might not like it that much, Intento

0:35

Potrebbe non piacermi così tanto,

Intento

might not like it that much: attenuare un'opinione negativa

In might not like it that much, might rende incerto il giudizio: chi parla dice che è possibile che la cosa non gli piaccia, non che ne sia certo. Not ... that much riduce il grado e significa che non piace molto. Nel complesso, le parole esprimono un'opinione negativa cauta e lieve. Non indicano che chi parla detesti fortemente la cosa.

Esercizio

Quale atteggiamento esprime "I might not like it that much"?

  1. Un'opinione negativa lieve e incerta
  2. Grande entusiasmo
  3. Un odio forte e sicuro
Mostra risposta

Un'opinione negativa lieve e incerta

but in this program,

0:37

ma in questo programma,

we'll be finding out how bitter foods can benefit our health. Note

0:38

scopriremo come i cibi amari possono apportare benefici alla nostra salute.

Phrasal verbs

finding out: scoprire informazioni non ancora note

Qui, finding out significa venire a sapere o scoprire un'informazione che non è ancora nota. Si riferisce all'indagine su come i cibi amari possano aiutare la salute, non al ritrovamento fisico di un oggetto. Dopo find out, una proposizione che inizia con how, why o what indica esattamente quale informazione non è nota. In we'll be finding out, will be + -ing presenta l'indagine come qualcosa che il programma sta per esplorare.

Esercizio

Quale frase usa find out con il significato di scoprire un'informazione sconosciuta?

  1. We need to find our seats before the show starts.
  2. We need to find out why the lights went off.
  3. We found the missing torch under the bed.
Mostra risposta

We need to find out why the lights went off.

Espressioni

can benefit our health: benefit + complemento oggetto

Benefit è qui un verbo transitivo e significa avere un effetto positivo su qualcosa. In can benefit our health, our health è il complemento oggetto, quindi non serve alcuna preposizione dopo benefit. Lo schema riutilizzabile è X benefits Y: X porta un vantaggio a Y. Can indica che questo effetto positivo è possibile.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di benefit: The new reading programme will ____ every child in the school.

Mostra risposta

benefit

And of course,

0:42

E ovviamente,

we'll be learning some useful new vocabulary.

0:43

impareremo dei nuovi vocaboli utili.

That should give you a taste of what's coming up. Modi di dire

0:46

Questo dovrebbe darti un assaggio di ciò che ti aspetta.

Modi di dire

give you a taste of what's coming up come breve anticipazione

Qui taste non significa assaggiare davvero del cibo. Significa fare una piccola prima esperienza o vedere un piccolo campione. È una metafora: give someone a taste of something significa permettere a qualcuno di provare un po' di qualcosa. What's coming up indica i contenuti o gli eventi che arriveranno dopo. L'espressione completa offre una breve anticipazione, non l'intero contenuto. Poiché il programma parla di cibo, taste richiama anche il sapore reale e crea un leggero gioco di parole.

Esercizio

Quale frase usa naturalmente a taste of per indicare una breve anticipazione o un piccolo assaggio di un'esperienza?

  1. The sample class gives the course a flavor to families.
  2. The sample class makes families taste the course.
  3. The sample class gives families a taste of what the course offers.
Mostra risposta

The sample class gives families a taste of what the course offers.

But before that, Discorso

0:48

Ma prima di ciò,

Discorso

But before that come transizione di sequenza

But before that è una transizione usata per organizzare l'ordine delle informazioni. That rimanda all'attività principale o all'argomento appena menzionato, mentre before that informa chi ascolta che prima accadrà qualcos'altro. But segnala un allontanamento temporaneo dal percorso principale annunciato, non la sua cancellazione. Chi ascolta si aspetta che il passaggio inserito avvenga ora e che l'attività principale riprenda in seguito.

Esercizio

Quale frase annuncia prima un'attività principale e poi usa But before that per inserire un passaggio da svolgere prima?

  1. We'll start the game soon. But before that, let's check the rules.
  2. We finished the game. After that, we checked the rules.
  3. We'll skip the game because the rules are difficult.
Mostra risposta

We'll start the game soon. But before that, let's check the rules.

if you want to learn vocabulary to talk about world events, Grammatica

0:50

se vuoi imparare vocaboli per parlare di eventi mondiali,

search for our news review podcast.

0:54

cerca il nostro podcast di rassegna stampa.

Grammatica

If you want to learn ...: introdurre un’azione suggerita

“If you want to learn ...” inserisce il possibile obiettivo dell’ascoltatore in una proposizione con if. La proposizione principale indica poi un’azione utile: qui, cercare il podcast. Lo schema riutilizzabile è If you want to + verbo alla forma base, + azione suggerita. Offre una scelta invece di presumere che tutti abbiano lo stesso obiettivo.

Esercizio

Quale frase usa naturalmente If you want to ... per introdurre un’azione suggerita?

  1. If you want learning more, read the full guide.
  2. If you want to learn more, read the full guide.
  3. If you want to learn more, reading the full guide.
Mostra risposta

If you want to learn more, read the full guide.

We look at vocabulary about a major news story every week.

0:57

Ogni settimana esaminiamo i vocaboli di un'importante notizia.

But back to this episode, Discorso

1:02

Ma tornando a questo episodio,

Discorso

But back to this episode: tornare all’argomento principale

“But back to this episode” è una transizione usata nel parlato. Back to indica l’argomento a cui il parlante sta tornando, mentre but segnala il passaggio che chiude l’inciso. Serve a guidare l’attenzione dell’ascoltatore, non ad aggiungere nuove informazioni. Normalmente introduce direttamente la frase o proposizione successiva sull’episodio.

Esercizio

Quale frase riporta gli ascoltatori alla lezione dopo un breve inciso?

  1. After today's lesson, I'll go home.
  2. Before today's lesson, I ate breakfast.
  3. But back to today's lesson, let's look at the next example.
Mostra risposta

But back to today's lesson, let's look at the next example.

I have a question for you, Phil. Espressioni

1:04

ho una domanda per te, Phil.

Espressioni

I have a question for you: introdurre una domanda in modo naturale

I have a question for you è un modo comune per annunciare che stai per chiedere qualcosa a qualcuno. In question for you, for you indica la persona da cui ci si aspetta una risposta. La frase introduce la domanda in modo naturale e dà all'ascoltatore un momento per prestare attenzione prima della domanda vera e propria.

Esercizio

Quale frase comunica in modo naturale che stai per fare una domanda a qualcuno?

  1. I have a question for you.
  2. I have you for a question.
  3. I have a question to you.
Mostra risposta

I have a question for you.

How many different basic flavors can humans taste?

1:06

Quanti sapori di base diversi possono gustare gli esseri umani?

Is it A, four,

1:11

È A, quattro,

B, five,

1:13

B, cinque,

or C, six?

1:14

o C, sei?

Hmm,

1:16

Mhm,

I can think of bitter, sweet, salty, and sour. Espressioni

1:17

Mi vengono in mente amaro, dolce, salato e aspro.

Espressioni

I can think of ...: elencare ciò che viene in mente

I can think of ... significa che vengono in mente uno o più esempi, risposte o idee. Le parole dopo of indicano ciò che la persona riesce a ricavare dalla memoria o dall'immaginazione. L'espressione introduce spesso un elenco e non afferma che sia completo; presenta soltanto ciò che la persona riesce a pensare in quel momento.

Esercizio

Stai pensando ad attività per un pomeriggio di pioggia. Quale frase dice che riesci a produrre tre idee adesso?

  1. I can think of three games we can play.
  2. I'm thinking about whether to play later.
  3. I forgot how to play those games.
Mostra risposta

I can think of three games we can play.

So,

1:20

Quindi,

I'm going to go with four. Phrasal verbs

1:21

Dirò quattro.

Phrasal verbs

going to go with: scegliere un'opzione

In questa frase, be going to indica l'intenzione del parlante, mentre go with significa «scegliere». Il parlante sceglie il quattro tra le risposte o le opzioni disponibili. Le due forme con go una accanto all'altra sono corrette: going to indica l'intenzione e go with esprime la scelta. Usa go with + un'opzione quando ne scegli una dopo aver considerato diverse possibilità. Qui non significa «andare insieme».

Esercizio

Hai deciso di scegliere l'opzione blu. Completa la frase con be going to + go with: I'm ____ the blue one.

Mostra risposta

going to go with

I think we can taste four basic flavors.

1:22

Penso che possiamo gustare quattro sapori di base.

Okay, Phil.

1:26

Okay, Phil.

I'll reveal the correct answer later. Discorso

1:27

Rivelerò la risposta corretta più tardi.

Discorso

I'll reveal the correct answer later: rivelare la risposta più tardi

La frase organizza il momento in cui verrà data l'informazione. I'll reveal promette che il parlante farà conoscere la risposta corretta, mentre later indica che questo non accadrà ancora. Questo segnale guida le aspettative del pubblico e crea suspense: per ora la risposta viene tenuta nascosta, ma sarà data più avanti.

Esercizio

Che cosa segnala il parlante con la frase "I'll reveal the correct answer later"?

  1. La risposta è già stata spiegata.
  2. La risposta viene tenuta nascosta per ora e sarà annunciata più tardi.
  3. Il parlante pensa che non esista una risposta corretta.
Mostra risposta

La risposta viene tenuta nascosta per ora e sarà annunciata più tardi.

Leyla Kazim presents The Food Program on BBC Radio 4. Note

1:30

Leyla Kazim presenta The Food Program su BBC Radio 4.

Lessico

presents: condurre un programma radiofonico

Qui presents è la terza persona singolare del verbo present. In questo contesto mediatico significa «presenta e conduce un programma radiofonico»: indica il ruolo di Leyla Kazim e non vuol dire che regala qualcosa. Quando ha come complemento programme, show o broadcast, present descrive comunemente la persona che guida il pubblico attraverso i contenuti.

Esercizio

Nella frase “Nora presents a weekly radio programme,” che cosa significa presents?

  1. ascolta il programma a casa
  2. presenta e conduce il programma
  3. dà il programma a qualcuno come regalo
Mostra risposta

presenta e conduce il programma

Cultura

The Food Program on BBC Radio 4: titolo del programma ed emittente

In questa frase, The Food Program è il nome del programma radiofonico, mentre on BBC Radio 4 indica l’emittente che lo trasmette. Qui on significa «trasmesso su» o «disponibile attraverso», non fisicamente sopra qualcosa. BBC Radio 4 è un’emittente radiofonica del Regno Unito. Questa informazione segnala che la fonte è un programma radiofonico dedicato al cibo e aiuta anche a capire perché presents qui significa «presenta o conduce».

Esercizio

Quale informazione fornisce “The Food Program on BBC Radio 4”?

  1. Il nome di un programma radiofonico e l’emittente che lo trasmette
  2. Il nome di un ristorante e il suo indirizzo
  3. Il titolo di un libro e il nome del suo autore
Mostra risposta

Il nome di un programma radiofonico e l’emittente che lo trasmette

Here she is talking about some of the possible benefits of bitter food. Discorso

1:36

Qui sta parlando di alcuni dei possibili benefici del cibo amaro.

Discorso

Here she is talking about... per introdurre un passaggio

In questa frase, Here she is talking about... introduce la parte del programma in cui la donna parla dell'argomento. Here indica questo momento o questo passaggio del contenuto, quindi l'idea principale non è il luogo fisico in cui si trova. La struttura Here + person + be + -ing aiuta a organizzare una presentazione: porta il pubblico dall'introduzione del presentatore a un esempio, a un passaggio o a una citazione e anticipa ciò a cui prestare attenzione.

Esercizio

Qual è la funzione di Here she is talking about... in questa frase?

  1. Indica il luogo esatto in cui si trova in piedi.
  2. Introduce il segmento in cui parla dell'argomento.
  3. Le chiede di cambiare argomento.
Mostra risposta

Introduce il segmento in cui parla dell'argomento.

New research has found a remarkable link between bitter foods and our health. Espressioni

1:41

Una nuova ricerca ha scoperto un notevole legame tra i cibi amari e la nostra salute.

Espressioni

a remarkable link between bitter foods and our health: un legame notevole tra due elementi

La struttura a link between A and B indica un'associazione o un collegamento tra due elementi. Qui A è bitter foods e B è our health; remarkable indica che il legame è particolarmente notevole o sorprendente. Link, da solo, non significa che A causa B. Nelle ricerche o nelle notizie può indicare che due elementi sono collegati senza chiarire il motivo o la direzione del rapporto.

Esercizio

Completa la struttura fissa a link between A and B: Researchers found a link ____ sleep and memory.

Mostra risposta

between

It seems they have an incredible ability to interact with our gut microbiome, Note

1:47

Sembra che abbiano un'incredibile capacità di interagire con il nostro microbioma intestinale,

Discorso

It seems...: introdurre una conclusione prudente

It seems presenta l'intera affermazione successiva in modo prudente: è un'inferenza basata sulle prove disponibili, non un fatto del tutto certo. In questa frase, fa apparire l'affermazione sulla loro capacità sostenuta da prove, ma ancora aperta a revisioni. La struttura è It seems (that) + proposizione. Qui la parola that è facoltativa, quindi It seems they have... e It seems that they have... usano la stessa struttura. In questo modo, un resoconto può distinguere il grado di certezza di chi parla dall'informazione contenuta nella proposizione.

Esercizio

Quale frase presenta con prudenza una conclusione scientifica preliminare?

  1. No further evidence is needed because the new treatment works.
  2. It seems that the new treatment may reduce recovery time.
  3. The new treatment definitely reduces recovery time in every case.
Mostra risposta

It seems that the new treatment may reduce recovery time.

Espressioni

ability to interact with...: capacità e partecipante all'interazione

Ability to + forma base del verbo indica ciò che una persona o una cosa è capace di fare. In ability to interact with, interact resta alla forma base dopo to, mentre with introduce la persona, la cosa o il sistema coinvolto nell'interazione. Nei contesti scientifici e tecnici, interact with di solito significa che due elementi si influenzano, reagiscono o comunicano tra loro. Non indica necessariamente una conversazione umana.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione formata da ability, interact e with: The app has the ____ smart home devices.

Mostra risposta

ability to interact with

Lessico

our gut microbiome: la comunità microbica dell'intestino

our gut microbiome indica la comunità di microrganismi che vivono nel nostro apparato digerente, soprattutto nell'intestino. Qui, gut indica l'apparato digerente e microbiome considera i microrganismi di quell'ambiente come una comunità. L'espressione indica l'intera comunità, non un singolo organo digestivo o un singolo batterio. In questa frase, è ciò con cui possono interagire.

Esercizio

A che cosa si riferisce our gut microbiome?

  1. un organo che digerisce tutti gli alimenti
  2. la comunità di microrganismi che vivono nell'intestino
  3. un singolo batterio nocivo
Mostra risposta

la comunità di microrganismi che vivono nell'intestino

suppress feelings of hunger, Espressioni

1:53

di sopprimere la sensazione di fame,

Espressioni

suppress feelings of hunger: rendere la fame meno intensa

suppress feelings of hunger significa rendere la sensazione di fame più debole o meno evidente. Il verbo suppress ha come oggetto il sintagma nominale feelings of hunger. L'espressione descrive il controllo o la riduzione della sensazione; da sola non significa che sia scomparso il bisogno di cibo del corpo. Lo stesso schema può essere usato con sensazioni, sintomi o reazioni astratte.

Esercizio

Che cosa significa la frase "The snack may suppress feelings of hunger"?

  1. Elimina per sempre il bisogno di cibo del corpo.
  2. Può rendere la sensazione di fame più debole.
  3. Rende una persona incapace di mangiare.
Mostra risposta

Può rendere la sensazione di fame più debole.

control glucose release, Lessico

1:55

di controllare il rilascio di glucosio,

Lessico

control glucose release: regolare il rilascio di glucosio nel corpo

In contesti di salute e biologia, glucose release indica un processo corporeo in cui il glucosio diventa disponibile, spesso entrando nel flusso sanguigno. Qui release è un termine tecnico che descrive un processo, non l’azione quotidiana di lasciare andare un oggetto. Control significa regolare il momento, la velocità o la quantità di questo processo.

Esercizio

In un servizio sulla salute, che cosa significa con maggiore probabilità control glucose release?

  1. Impedire completamente al corpo di usare il glucosio
  2. Regolare il processo corporeo di rilascio del glucosio
  3. Prendere una confezione di zucchero da una scatola
Mostra risposta

Regolare il processo corporeo di rilascio del glucosio

and even counter chronic inflammation in the body. Lessico

1:57

e persino di contrastare l'infiammazione cronica nel corpo.

Lessico

counter chronic inflammation: contrastare un’infiammazione duratura

Qui counter è un verbo che significa agire contro qualcosa e ridurne l’effetto. Chronic inflammation è un’infiammazione che continua a lungo. Nel complesso, counter chronic inflammation significa contrastare o attenuare un’infiammazione duratura.

Esercizio

Che cosa significa counter chronic inflammation in questo caso?

  1. Garantire che tutta l’infiammazione venga curata per sempre
  2. Contrastare o ridurre un’infiammazione duratura
  3. Contare quante volte si verifica l’infiammazione
Mostra risposta

Contrastare o ridurre un’infiammazione duratura

Could bitter be the answer at the tip of our taste buds? Modi di dire

2:02

Potrebbe essere l'amaro la risposta sulla punta delle nostre papille gustative?

Modi di dire

answer at the tip of our taste buds: un gioco di parole sul gusto

La frase answer at the tip of our taste buds è una scelta di parole giocosa. Richiama l’espressione conosciuta on the tip of my tongue, che indica che una parola o un nome sembrano quasi tornare alla mente, ma non si riesce ancora a dirli. Qui taste buds sostituisce tongue per collegare le parole al sapore amaro. La frase non significa che una risposta si trovi fisicamente sulle papille gustative; suggerisce in modo giocoso che assaggiare qualcosa di amaro potrebbe indicare la risposta.

Esercizio

Che cosa crea il principale gioco di parole in questa frase?

  1. Dice che una risposta si trova fisicamente sulla superficie delle papille gustative.
  2. Usa un’espressione medica fissa che significa che le papille gustative sono danneggiate.
  3. Richiama on the tip of our tongue e sostituisce tongue con taste buds per adattarsi al tema dell’amaro.
Mostra risposta

Richiama on the tip of our tongue e sostituisce tongue con taste buds per adattarsi al tema dell’amaro.

Bitter foods can interact with our gut microbiome.

2:07

I cibi amari possono interagire con il nostro microbioma intestinale.

A microbiome is a collection of microorganisms that can be found in a particular part of the body. Note

2:12

Un microbioma è un insieme di microrganismi che si possono trovare in una determinata parte del corpo.

Lessico

microbiome is a collection of microorganisms: un modello di definizione

La frase usa un comune modello di definizione: termine + is + categoria o descrizione. Microbiome è il termine che viene definito, mentre a collection of microorganisms spiega che tipo di cosa è. L’espressione a collection of mostra che un microbioma contiene un gruppo, non un solo microorganism. Nei testi scientifici, modelli come X is a... spesso segnalano che sta per arrivare una definizione.

Esercizio

Quale frase usa lo stesso modello «termine + is + categoria o descrizione» per definire un termine?

  1. The habitat may be beside the river.
  2. A habitat is the natural home of a plant or animal.
  3. We studied the habitat after lunch.
Mostra risposta

A habitat is the natural home of a plant or animal.

Grammatica

that can be found in ...: una proposizione relativa restrittiva

La proposizione that can be found in a particular part of the body modifica microorganisms e indica dove si trovano quei microrganismi. That è il soggetto della proposizione relativa e si riferisce a microorganisms. Can be found è formato da can + be + participio passato, quindi è una struttura passiva. Nelle definizioni e nelle spiegazioni scientifiche, can be found in indica spesso che qualcosa esiste o è presente in un luogo, non che qualcuno lo stia cercando attivamente.

Esercizio

Quale frase usa correttamente that can be found per indicare dove si trova qualcosa?

  1. These small frogs that can be find in rainforests are brightly coloured.
  2. These small frogs that can found in rainforests are brightly coloured.
  3. These small frogs that can be found in rainforests are brightly coloured.
Mostra risposta

These small frogs that can be found in rainforests are brightly coloured.

It includes fungi, bacteria, and viruses.

2:18

Comprende funghi, batteri e virus.

Microorganisms in our gut play an important role in the digestive process. Espressioni

2:23

I microrganismi nel nostro intestino svolgono un ruolo importante nel processo digestivo.

Espressioni

play an important role in: svolgere un ruolo importante in

Play an important role in significa avere una funzione o un'influenza importante in un processo, un'attività o un risultato. Qui, i microrganismi intestinali sono importanti per la digestione; play non significa recitare in uno spettacolo. La struttura è play an important role in + un nome o una forma in -ing. Il verbo concorda con il soggetto: con il plurale microorganisms si usa play, mentre con il singolare sleep si usa plays.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di play an important role in: Daily exercise ____ keeping the heart healthy.

Mostra risposta

plays an important role in

They are our gut microbiome.

2:28

Loro sono il nostro microbioma intestinale.

If we suppress something, Lessico

2:32

Se sopprimiamo qualcosa,

then we stop it from happening or operating. Grammatica

2:33

allora le impediamo di accadere o di funzionare.

Lessico

suppress something: controllare o contenere qualcosa

To suppress something significa esercitare un controllo per impedire che qualcosa si manifesti, si sviluppi, accada o funzioni pienamente. Spesso fa capire che quella cosa esiste già o sta iniziando a emergere e viene tenuta sotto controllo. Suppress è un verbo transitivo, quindi ciò che viene controllato va subito dopo: suppress a cough, suppress an emotion o suppress information. Nell'esempio, something è un oggetto generico che può essere sostituito da un nome specifico.

Esercizio

Quale frase usa suppress in modo naturale e grammaticalmente corretto?

  1. The medicine may suppress the lamp before bedtime.
  2. The medicine may suppress the body's immune response.
  3. The medicine may suppress with the body's immune response.
Mostra risposta

The medicine may suppress the body's immune response.

Grammatica

stop it from happening or operating: stop + oggetto + from + verbo in -ing

La struttura stop + oggetto + from + verbo in -ing significa impedire a una persona o a una cosa di compiere un'azione. Qui, it è l'oggetto, mentre happening e operating sono due forme parallele in -ing che indicano le azioni impedite. Mantieni from prima dell'azione e usa la forma in -ing: stop it from happening, non stop it from happen. L'oggetto indica chi o che cosa viene fermato.

Esercizio

Completa la frase usando from e la forma in -ing di fall off: The safety rail stops people ____ the platform.

Mostra risposta

from falling off

We heard that bitter foods can suppress hunger feelings.

2:36

Abbiamo sentito dire che i cibi amari possono sopprimere la sensazione di fame.

This means that they stop people feeling hungry.

2:40

Ciò significa che impediscono alle persone di sentirsi affamate.

If we try to suppress a feeling,

2:43

Se cerchiamo di sopprimere un sentimento,

we're trying to stop it.

2:45

stiamo cercando di fermarlo.

Leyla asks if bitter foods are the answer at the tip of our taste buds.

2:47

Leyla si chiede se i cibi amari siano la risposta sulla punta delle nostre papille gustative.

Normally,

2:53

Di solito,

we'd say that something we can't quite remember is on the tip of our tongue. Modi di dire

2:54

diremmo che qualcosa che non riusciamo a ricordare bene ce l'abbiamo sulla punta della lingua.

Modi di dire

on the tip of our tongue: quasi ricordato

On the tip of our tongue significa che una parola, un nome o una risposta sembrano sul punto di tornare alla mente, ma non riusciamo ancora a dirli. È un'espressione idiomatica, non una posizione fisica sulla lingua. Il possessivo cambia in base alla persona che cerca di ricordare: on the tip of my tongue, on the tip of her tongue oppure on the tip of our tongue. Qui, our presenta l'esperienza come qualcosa di condiviso dalle persone.

Esercizio

Quale situazione corrisponde meglio a “It's on the tip of my tongue”?

  1. Ricordo quasi il nome di un cantante, ma non riesco ancora a dirlo.
  2. Non ho mai sentito prima il nome del cantante.
  3. Mi fa male la lingua quando parlo.
Mostra risposta

Ricordo quasi il nome di un cantante, ma non riesco ancora a dirlo.

Here,

2:59

Qui,

we have taste buds, Lessico

2:59

abbiamo le papille gustative,

which are the receptors on our tongue and inside our mouths

3:01

che sono i recettori sulla nostra lingua e all'interno della nostra bocca

that can detect flavors like bitterness.

3:04

in grado di rilevare sapori come l'amarezza.

Lessico

taste buds: strutture che rilevano i gusti

I taste buds sono piccole strutture sensoriali nella bocca che ci aiutano a riconoscere gusti come il dolce e l'amaro. Nella frase, receptors spiega questa funzione in modo semplice. Taste bud è singolare, ma normalmente si usa il plurale taste buds quando si parla in generale, perché la bocca ne contiene molti.

Esercizio

Che cosa sono i taste buds?

  1. Pezzi di cibo appoggiati sulla lingua
  2. Denti che spezzano il cibo in pezzi più piccoli
  3. Piccole strutture sensoriali nella bocca che aiutano a riconoscere i gusti
Mostra risposta

Piccole strutture sensoriali nella bocca che aiutano a riconoscere i gusti

So,

3:07

Quindi,

it seems that bitter foods could be very beneficial.

3:08

sembra che i cibi amari potrebbero essere molto benefici.

But they're not always the easiest foods to love. Grammatica

3:11

Ma non sono sempre i cibi più facili da amare.

Grammatica

not always the easiest foods to love: un modo attenuato per dire che qualcosa può essere difficile da apprezzare

In not always the easiest foods to love, lo schema è not always the easiest + nome + to + verbo. L’infinito con to indica quale azione è difficile in relazione al nome; foods to love significa «cibi facili da apprezzare». not always nega always, non ogni possibilità. In questo modo la valutazione negativa è più delicata: in alcuni casi questi cibi possono essere difficili da apprezzare, ma non significa che non piacciano mai a nessuno.

Esercizio

Completa la frase con lo schema studiato. Usa tutte le parole tra parentesi: This is ____. (not always / the easiest / rule / to understand)

Mostra risposta

not always the easiest rule to understand

In BBC Radio 4's The Food Program,

3:15

Nel The Food Program di BBC Radio 4,

presenter Leyla Kazim spoke to chef Alexina Anatole,

3:18

la conduttrice Leyla Kazim ha parlato con la chef Alexina Anatole,

who points out that we might be consuming more bitter food than we realize. Note

3:22

che sottolinea come potremmo consumare più cibi amari di quanto ci rendiamo conto.

Espressioni

who points out that...: riferire l’osservazione di una persona

In who points out that..., who introduce una proposizione relativa che descrive una persona menzionata subito prima. Poiché quella persona è singolare, il verbo è points, con -s; out fa parte del verbo frasale point out. Point out significa dichiarare o richiamare l’attenzione su un fatto, un’idea o un dettaglio che può essere importante o facile da non notare. La proposizione con that che segue presenta l’informazione segnalata; questa struttura è comune quando si riferisce l’opinione di un’altra persona.

Esercizio

Quale frase usa who points out per riferire un fatto?

  1. Leo, who points to the map, suggests another route.
  2. Leo, who points at the map, suggests another route.
  3. Leo, who points out that the map is old, suggests another route.
Mostra risposta

Leo, who points out that the map is old, suggests another route.

Grammatica

might be consuming more ... than we realize: più di quanto ci rendiamo conto

Might be consuming formula un’ipotesi prudente su un’attività che avviene ora o nel corso di un certo periodo. Il parlante la considera possibile, non certa. More bitter food than we realize confronta la quantità probabilmente consumata nella realtà con quella di cui siamo consapevoli. Lo schema riutilizzabile more ... than someone realizes indica uno scarto tra realtà e consapevolezza.

Esercizio

Completa la frase con lo schema studiato. Metti il verbo check nella forma might be + -ing, poi aggiungi l’espressione esatta more often than we realize: We ____ our phones ____.

Mostra risposta

might be checking · more often than we realize

I think it's a real perception issue with it. Lessico

3:28

Penso che ci sia un vero problema di percezione al riguardo.

Lessico

a real perception issue with it: un vero problema di percezione

L’espressione perception issue significa che la difficoltà principale riguarda il modo in cui le persone comprendono, percepiscono o giudicano qualcosa. Non significa necessariamente che la cosa stessa abbia un difetto pratico. Qui, real aggiunge enfasi: il parlante ritiene che il problema esista davvero e sia importante. In with it, it rimanda alla cosa di cui si stava già parlando. L’espressione indica quindi che il problema è il modo in cui le persone vedono quella cosa.

Esercizio

Quale frase usa perception issue per indicare un problema nell’opinione delle persone anziché un difetto dell’app?

  1. The app is safe and works well, but it has a perception issue because people distrust it.
  2. The app has a pricing issue because the subscription costs too much.
  3. The app has a battery issue because it shuts down after an hour.
Mostra risposta

The app is safe and works well, but it has a perception issue because people distrust it.

I think people are exposed to bitterness way more than they think they are. Note

3:30

Penso che le persone siano esposte all'amarezza molto più di quanto credano.

Espressioni

are exposed to bitterness: be exposed to + nome

Qui, are exposed to bitterness significa “entrare in contatto con il gusto amaro o farne esperienza”. Non implica automaticamente che quel gusto sia pericoloso. La struttura è be exposed to + nome o forma in -ing. Il soggetto riceve questo contatto: si dice people are exposed to something; se una persona o una cosa provoca il contatto, si dice someone or something exposes people to it.

Esercizio

Ascolta la frase inglese completa e scegli quella che senti. Concentrati sulla differenza tra exposed to e supposed to.

  1. We were exposed to a new language at school.
  2. We used a new language at school.
  3. We were supposed to learn a new language at school.
Mostra risposta

We were exposed to a new language at school.

Grammatica

way more than they think they are: confronto rafforzato ed ellissi

Qui, way rafforza molto more, quindi way more than significa “molto più di”. In questo contesto, more indica una frequenza o un grado maggiore. Alla fine, they are omette exposed to bitterness perché queste parole sono già chiare: la forma completa sarebbe than they think they are exposed to bitterness. Mantenere l’ausiliare are evita di ripetere l’intera espressione passiva. Questa omissione si chiama ellissi.

Esercizio

Quale frase usa way in modo naturale per rafforzare un confronto e mantiene l’ausiliare corretto alla fine?

  1. The task was way hard than I thought it did.
  2. The task was very harder than I thought it would be.
  3. The task was way harder than I thought it would be.
Mostra risposta

The task was way harder than I thought it would be.

But there's this perception of bitter and negativity,

3:34

Ma c'è questa percezione di amaro e negatività,

both in terms of emotions and food, right? Note

3:38

sia in termini di emozioni che di cibo, giusto?

Espressioni

both in terms of A and B: indicare due aspetti

In terms of introduce l’aspetto o la categoria usata per parlare di qualcosa o valutarla. Qui, emotions e food sono le due categorie. Both ... and ... mostra che l’affermazione vale per entrambe le categorie, non solo per una. Un modello riutilizzabile è both in terms of A and B. Si può anche dire in terms of both A and B.

Esercizio

Usa both in terms of A and B per completare la frase: The new design is better ____.

Mostra risposta

both in terms of cost and safety

Intento

right? alla fine della frase: chiedere conferma o accordo

Alla fine di un’affermazione, right? invita l’ascoltatore a confermare o ad approvare ciò che è stato appena detto. Di solito chi parla pensa già che l’affermazione sia probabilmente vera, quindi non si tratta di una domanda del tutto aperta. Può anche servire a controllare che l’ascoltatore stia seguendo la spiegazione. A seconda dell’intonazione, può sembrare una vera richiesta di conferma oppure una lieve spinta a essere d’accordo.

Esercizio

Qual è la funzione di right? alla fine della frase The meeting starts at ten, right?

  1. Chiede all’ascoltatore di confermare l’orario di inizio.
  2. Dice che dieci è la risposta corretta.
  3. Dice all’ascoltatore di girare a destra.
Mostra risposta

Chiede all’ascoltatore di confermare l’orario di inizio.

Bitterness is generally an undesirable trait. Lessico

3:40

L'amarezza è generalmente un tratto indesiderabile.

Lessico

an undesirable trait: una caratteristica indesiderabile

An undesirable trait indica una caratteristica che in genere le persone non vogliono. Undesirable esprime un giudizio negativo piuttosto formale, mentre trait indica una qualità riconoscibile di una persona o di una cosa. In questa frase, trait presenta l’amarezza come una qualità di un cibo o di una bevanda. In altri contesti, la stessa espressione può descrivere una caratteristica duratura di una persona.

Esercizio

Completa la recensione del prodotto con l’espressione di tre parole di questa nota che significa «una caratteristica che le persone non vogliono»: High power consumption is ____ for a portable speaker.

Mostra risposta

an undesirable trait

But there are so many very, very mainstream bitter things. Lessico

3:43

Ma ci sono tantissime cose amare molto, molto comuni.

Lessico

mainstream bitter things: cibi e bevande amari diffusi

Qui mainstream significa ampiamente conosciuto, accettato o consumato dal grande pubblico. Mainstream bitter things indica quindi cibi e bevande amari comuni, non prodotti rari conosciuti solo dagli specialisti. Chi parla usa l’espressione per mettere in dubbio l’idea che l’amaro sia insolito: molte cose familiari e molto consumate sono amare.

Esercizio

Quale frase usa mainstream con il significato di «ampiamente accettato o utilizzato dal grande pubblico»?

  1. The canoe stayed in the main stream of the river.
  2. Video calls have become mainstream in many workplaces.
  3. Video calls are the main topic of today's meeting.
Mostra risposta

Video calls have become mainstream in many workplaces.

Such as? Intento

3:47

Come cosa?

Intento

Such as?: chiedere esempi specifici

Such as? è una breve domanda di approfondimento che significa «Puoi fare un esempio?». Chiede all’altra persona di trasformare un’affermazione generale o una categoria appena menzionata in un esempio concreto. La domanda completa è Such as what? Quando l’argomento è già chiaro, la forma di due parole suona naturale e fa proseguire la conversazione.

Esercizio

Un amico dice: “There are several easy ways to save water.” Quale breve risposta chiede degli esempi?

  1. Such as?
  2. How much?
  3. Since when?
Mostra risposta

Such as?

Chocolate, coffee,

3:49

Cioccolato, caffè,

you know, Intento

3:50

sai,

Intento

you know come segnale discorsivo nel parlato

Qui, you know è una breve espressione parlata che aiuta a organizzare la conversazione, non una vera domanda su ciò che sa l’ascoltatore. Può dare a chi parla un breve momento per preparare il pensiero successivo e continuare a parlare con naturalezza. Può anche presentare l’idea seguente come qualcosa di familiare o facile da riconoscere per entrambi. Il suo effetto preciso dipende dal contesto, quindi in una traduzione può essere omessa invece di tradurre ogni parola.

Esercizio

In questa frase, quale funzione svolge principalmente you know? “You know, moving to a new place can feel difficult.”

  1. Aiuta a presentare l’idea seguente come familiare o condivisa.
  2. Dà l’istruzione di ricordare la frase.
  3. Chiede se l’ascoltatore ha appreso un fatto.
Mostra risposta

Aiuta a presentare l’idea seguente come familiare o condivisa.

alcohol,

3:51

alcol,

any alcohol has a degree of bitterness to it. Espressioni

3:52

qualsiasi alcolico ha un certo grado di amarezza.

Espressioni

has a degree of ... to it: descrivere una qualità presente in una certa misura

L’espressione has a degree of bitterness to it indica che l’amarezza è una qualità presente nella bevanda alcolica. A degree of significa “una certa quantità o un certo livello”: conferma che la qualità esiste senza dire esattamente quanto sia intensa. La struttura riutilizzabile è something has a degree of + sostantivo + to it. Qui, to it collega la qualità alla cosa descritta; non esprime una direzione fisica.

Esercizio

Completa la frase con le tre parole che significano “una certa quantità di”: The herbal tea has ____ bitterness to it.

Mostra risposta

a degree of

Alexina says that many people see bitterness as an undesirable trait. Grammatica

3:54

Alexina dice che molte persone considerano l'amarezza come un tratto indesiderabile.

Grammatica

see X as Y: considerare X come Y

In see bitterness as an undesirable trait, see significa “considerare” o “vedere come”, non percepire con gli occhi. La struttura see X as Y esprime un’opinione o una valutazione: X è ciò che viene giudicato e Y è la descrizione o categoria assegnata a X. Qui, X è bitterness e Y è an undesirable trait. La stessa struttura può descrivere come una persona o un gruppo interpreta un oggetto, un’azione, un’idea o una situazione.

Esercizio

Completa la struttura in due parti see X as Y: Good coaches ____ mistakes ____ chances to learn.

Mostra risposta

see · as

A trait is a characteristic.

4:00

Un tratto è una caratteristica.

So,

4:02

Quindi,

an undesirable trait is a characteristic that people don't want.

4:02

un tratto indesiderabile è una caratteristica che le persone non vogliono.

We often see bitterness as a bad thing.

4:08

Spesso consideriamo l'amarezza come una brutta cosa.

We also often use undesirable traits

4:11

Spesso usiamo anche 'tratti indesiderabili'

to refer to negative aspects of people's personalities. Espressioni

4:15

per riferirci agli aspetti negativi della personalità delle persone.

Espressioni

to refer to: dire che cosa significa un termine

In questa frase, to refer to significa “voler dire” o “indicare il significato di una parola o espressione”. Collega l'espressione che viene spiegata agli aspetti negativi della personalità delle persone. Il primo to introduce l'infinito to refer. Il secondo to fa parte del verbo refer to e deve rimanere davanti al suo complemento. Uno schema utile è: parola, etichetta o pronome + refers to + la persona, la cosa o l'idea che indica.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di refer to: In this glossary, the term 'screen time' ____ time spent using digital devices.

Mostra risposta

refers to

Alexina points out that there are a number of mainstream things

4:19

Alexina sottolinea che ci sono una serie di cose comuni

that have a bitter flavor.

4:24

che hanno un sapore amaro.

If something is mainstream,

4:25

Se qualcosa è comune (mainstream),

then it means it's ordinary and part of what most people consume.

4:28

allora significa che è ordinaria e fa parte di ciò che la maggior parte delle persone consuma.

She listed chocolate and coffee as mainstream things.

4:32

Ha elencato il cioccolato e il caffè come cose comuni.

The other mainstream thing mentioned was alcohol.

4:35

L'altra cosa comune menzionata era l'alcol.

We heard that it has a degree of bitterness.

4:39

Abbiamo sentito che ha un certo grado di amarezza.

If something has a degree of something,

4:42

Se qualcosa ha un grado di qualcosa,

then it has at least a small but noticeable amount of it.

4:45

allora ne ha almeno una quantità piccola ma percepibile.

Okay.

4:50

Okay.

Now,

4:51

Ora,

I think it's time to hear the answer to your question. Discorso

4:51

Penso sia giunto il momento di sentire la risposta alla tua domanda.

Discorso

it's time to hear the answer: segnalare la rivelazione della risposta

Qui, it's time to hear the answer comunica agli ascoltatori che la discussione sta finendo e che la risposta arriverà subito dopo. Organizza il flusso delle informazioni invece di indicare un'ora precisa. Lo schema riutilizzabile It's time to + forma base del verbo segnala il passaggio all'attività successiva. I think rende la transizione leggermente più delicata, mentre hear the answer presenta la rivelazione dal punto di vista del pubblico.

Esercizio

Un presentatore ha concluso la discussione e vuole segnalare che la risposta verrà rivelata subito dopo. Quale frase lo indica più chiaramente?

  1. We have already discussed the answer.
  2. It's time to hear the answer.
  3. Maybe the answer was surprising.
Mostra risposta

It's time to hear the answer.

Right.

4:54

Giusto.

I asked how many basic flavors humans can taste.

4:55

Ti ho chiesto quanti sapori di base possono gustare gli esseri umani.

And I guessed it was four.

4:59

E io ho ipotizzato che fossero quattro.

Which, unfortunately, Intento

5:02

La quale, purtroppo,

was not the right answer.

5:03

non era la risposta corretta.

Intento

Which, unfortunately, was not the right answer: correggere una risposta con tatto

Unfortunately aggiunge il punto di vista di chi parla: il risultato è deludente. Qui funziona come avverbio di commento e attenua la correzione diretta was not the right answer. La risposta resta chiaramente sbagliata, ma chi parla non sembra esserne contento. Which rimanda a una risposta o a una scelta menzionata subito prima. Nel complesso, Which ... was not the right answer collega quella risposta precedente alla correzione.

Esercizio

Quale frase comunica a Sam nel modo più delicato che la sua scelta era sbagliata?

  1. Sam chose blue because he clearly knows nothing.
  2. Sam chose blue, and that was a stupid answer.
  3. Sam chose blue, which, unfortunately, wasn't the right answer.
Mostra risposta

Sam chose blue, which, unfortunately, wasn't the right answer.

The answer is,

5:05

La risposta è,

in fact, Discorso

5:06

in realtà,

Discorso

in fact: introdurre una correzione o un fatto più forte

In fact è un'espressione di collegamento, o marcatore discorsivo. Segnala che l'informazione successiva presenta la situazione reale, spesso correggendo una convinzione precedente. Può anche introdurre un fatto che rende l'idea precedente più forte o più precisa. All'inizio di una proposizione, di solito è seguito da una virgola: In fact, .... Prepara chi ascolta a una correzione, a un chiarimento o a un fatto più forte, non a un dettaglio scollegato.

Esercizio

Scegli il marcatore discorsivo che completa meglio il testo: Mia thought the library closed at six. ____, it stays open until nine on Fridays.

  1. In fact
  2. For example
  3. Therefore
Mostra risposta

In fact

five.

5:07

cinque.

The flavor that you missed is umami, Cultura

5:08

Il sapore che ti è sfuggito è l'umami,

which comes from a Japanese word and refers to a savory flavor, Espressioni

5:10

che deriva da una parola giapponese e si riferisce a un sapore sapido,

Espressioni

refers to a savory flavor: struttura per definire un significato

In “refers to a savory flavor”, refers to significa “significa” o “descrive”, non “indica una direzione verso” un oggetto fisico. L’espressione spiega che cosa designa la parola umami. Lo schema term + refers to + description è utile per definire una parola, un simbolo o un’idea. Qui la proposizione relativa ha which come soggetto: which ... refers to a savory flavor. A savory flavor indica un sapore alimentare intenso e non dolce. In questa frase offre una spiegazione generale di umami; non afferma che ogni savory flavor sia esattamente umami.

Esercizio

Completa la definizione con lo schema refer to + sintagma nominale: In this guide, the blue circle ____ the first-aid station.

Mostra risposta

refers to

often found in grilled meats or broths.

5:15

che si trova spesso nelle carni grigliate o nei brodi.

Cultura

umami: il nome del sapore mancante

Umami è il nome di un sapore che viene spesso descritto come intenso e gustoso, soprattutto in alimenti come la carne alla griglia e il brodo. In questa frase è la categoria di sapore che mancava, non il nome di un piatto o di un ingrediente preciso. La parola viene dal giapponese e in inglese si usa come sostantivo per questo sapore; di solito viene presentata come il quinto sapore fondamentale, insieme al dolce, all’acido, al salato e all’amaro.

Esercizio

Quale frase usa umami per descrivere un sapore specifico invece della quantità di sale?

  1. The soup tastes very sour.
  2. The soup has a deep umami flavor.
  3. The soup tastes very salty.
Mostra risposta

The soup has a deep umami flavor.

Okay.

5:18

Okay.

Let's recap the vocabulary we've learnt. Discorso

5:19

Ricapitoliamo i vocaboli che abbiamo imparato.

Discorso

Let's recap the vocabulary we've learnt: introdurre un ripasso

Let's recap introduce un breve ripasso di qualcosa che è già stato trattato. Qui recap significa rivedere i punti principali, e ciò che viene ripassato è the vocabulary we've learnt. Come frase di passaggio, segnala agli ascoltatori che la parte principale della spiegazione sta finendo e che sta iniziando il ripasso. Let's include sia chi parla sia chi ascolta, quindi suona come un invito a ripassare insieme.

Esercizio

Completa il passaggio al ripasso con l'espressione di due parole che significa «facciamo un breve ripasso»: ____ the key ideas we've covered.

Mostra risposta

Let's recap

Starting with microbiome,

5:21

A cominciare da microbioma,

the collection of microorganisms found in a specific part of the body.

5:24

l'insieme di microrganismi che si trovano in una specifica parte del corpo.

Suppress means prevent from operating or happening.

5:28

Sopprimere significa impedire di funzionare o di verificarsi.

Taste buds are the receptors

5:32

Le papille gustative sono i recettori

found on the tongue and in the mouth that sense flavors.

5:33

che si trovano sulla lingua e in bocca che percepiscono i sapori.

An undesirable trait is a negative characteristic

5:37

Un tratto indesiderabile è una caratteristica negativa

that we don't want.

5:41

che non vogliamo.

If something is mainstream,

5:42

Se qualcosa è mainstream,

then it's something that most people would use.

5:44

allora è qualcosa che la maggior parte delle persone userebbe.

It's not unusual.

5:47

Non è insolito.

And finally,

5:48

E infine,

a degree of something is a small but noticeable amount of something.

5:49

un grado di qualcosa è una quantità piccola ma percepibile di qualcosa.

Once again, our 6 minutes are up. Espressioni

5:54

Ancora una volta, i nostri 6 minuti sono scaduti.

Espressioni

our 6 minutes are up: il tempo assegnato è terminato

Quando il soggetto è un periodo di tempo assegnato, be up significa che quel periodo è terminato o è stato usato completamente. Quindi, our 6 minutes are up indica che i sei minuti disponibili sono finiti; up non esprime una direzione verso l'alto. Con la parola time si dice Our time is up. Quando il soggetto contiene unità al plurale, si usa are: Our six minutes are up.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di be up per indicare che il tempo assegnato è terminato: The bell has rung, so our ten minutes ____.

Mostra risposta

are up

Remember to join us again next time

5:57

Ricordati di unirti a noi la prossima volta

for more topical discussion and useful vocabulary here at 6 Minute English. Lessico

5:59

per ulteriori discussioni su temi di attualità e vocaboli utili qui a 6 Minute English.

Lessico

more topical discussion: discussione di temi attuali

In questa espressione, topical modifica discussion e significa “relativo ad argomenti importanti o molto discussi in questo momento”. More topical discussion significa quindi più discussioni su questioni di attualità. In questo contesto promozionale, more indica una quantità aggiuntiva di discussione. Non significa necessariamente che una discussione sia “più attuale” di un’altra.

Esercizio

In “more topical discussion”, che cosa significa topical?

  1. Applicato direttamente sulla superficie del corpo
  2. Limitato a una piccola area locale
  3. Relativo ad argomenti importanti o molto discussi in questo momento
Mostra risposta

Relativo ad argomenti importanti o molto discussi in questo momento

Goodbye for now. Espressioni

6:04

Arrivederci per ora.

Espressioni

Goodbye for now: un saluto temporaneo

Goodbye for now. è un modo amichevole per concludere la conversazione attuale suggerendo che la separazione è temporanea. For now significa “per ora” e lascia aperta la possibilità di parlare o incontrarsi di nuovo. L’espressione non promette un incontro futuro preciso. Fa semplicemente sembrare il saluto meno definitivo.

Esercizio

Stai concludendo la telefonata di oggi, ma parlerete di nuovo domani. Completa la frase con il saluto della lezione: ____. I'll call you tomorrow.

Mostra risposta

Goodbye for now

Bye.

6:05

Ciao.

6 Minute English

6:07

6 Minute English

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