Perché i percebes sono così costosi | Così costoso: appunti per imparare l’inglese

Business Insider

Difficoltà di apprendimento
1.001 parole 188 parole/min

Presentazione del video: Il documentario segue la raccolta dei percebes al largo di Vancouver, collegando quote, fragilità, tradizione indigena, scarsità e prezzo. Principali punti di inglese: 1. L'espressione idiomatica getting your hands on significa riuscire a ottenere qualcosa di raro o difficile da raggiungere, non posarvi letteralmente le mani. 2. La struttura Grammatica e Modelli di frase As plentiful as this rock island looks, ammette l'abbondanza apparente prima di opporla ai limiti di raccolta. 3. Il contesto di Cultura, media e mondo reale Nuu-chah-nulth First Nations. identifica la comunità indigena canadese per cui questi crostacei sono un alimento tradizionale.

In questa lezione

Stevie Dennis is harvesting a cluster of gooseneck barnacles,

0:01

Stevie Dennis sta raccogliendo un grappolo di cirripedi a collo d'oca,

one of the most expensive seafoods in the world. Grammatica

0:04

uno dei frutti di mare più costosi al mondo.

Grammatica

one of the most expensive seafoods: one of + superlativo + sostantivo plurale

La struttura one of + the + aggettivo superlativo + sostantivo numerabile plurale identifica un membro di un gruppo ai vertici di una classifica. Qui i cirripedi a collo d'oca sono presentati come un tipo tra i frutti di mare più costosi al mondo, non necessariamente come l'unico tipo più costoso. Dopo one of, il sostantivo che indica il gruppo va al plurale: seafoods significa tipi di frutti di mare. L'espressione in the world definisce l'ambito del confronto.

Esercizio

Completa la frase con one of e il superlativo di expensive: This spice is ____ ingredients in the shop.

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one of the most expensive

Just 1 lb can cost over $100 in Spain and Portugal,

0:08

Una sola libbra può costare più di 100 dollari in Spagna e Portogallo,

where the barnacles are considered a delicacy.

0:12

dove questi cirripedi sono considerati una prelibatezza.

That's about seven times the price of some Maine lobster. Grammatica

0:14

È circa sette volte il prezzo di certi astici del Maine.

Grammatica

seven times the price of: esprimere un rapporto tra prezzi totali

Lo schema moltiplicatore + the price of + elemento di confronto esprime un rapporto tra prezzi totali. seven times the price of some Maine lobster significa che il prezzo del primo articolo è circa sette volte il prezzo di riferimento, cioè un rapporto di 7 a 1. Il moltiplicatore comprende già l'importo di riferimento originale. Indica un totale pari a sette volte il riferimento, non il riferimento più altre sette volte, che darebbe un totale pari a otto volte il riferimento.

Esercizio

Completa la frase con il confronto di prezzo basato sul sostantivo studiato nella lezione: A day pass is $8, and a weekly pass is $56. The weekly pass costs ____ a day pass.

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seven times the price of

But getting your hands on these barnacles is harder than it seems. Note

0:18

Ma procurarsi questi cirripedi è più difficile di quanto sembri.

Modi di dire

getting your hands on ...: riuscire a procurarsi qualcosa

Qui getting your hands on significa riuscire a procurarsi qualcosa o ad avervi accesso. Non significa appoggiarvi fisicamente le mani. Il gruppo in -ing è il soggetto della frase; get your hands on + nome presenta il procurarsi qualcosa come un risultato che spesso richiede impegno.

Esercizio

Quale frase indica che la persona è riuscita a procurarsi un libro raro?

  1. I finally touched a rare first edition.
  2. I finally got my hands on a rare first edition.
  3. I finally gave away a rare first edition.
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I finally got my hands on a rare first edition.

Grammatica

harder than it seems: più difficile di quanto sembri

In harder than it seems, harder è un comparativo: confronta la difficoltà reale con quella suggerita dalla prima impressione. L’espressione indica che un’attività può sembrare semplice o fattibile, ma in realtà è più difficile. Qui it si riferisce al procurarsi questi cirripedi, cioè all’intera situazione, non a un cirripede specifico.

Esercizio

Quale frase indica che un’attività sembrava facile all’inizio, ma si è rivelata più difficile?

  1. Building this treehouse is easier than it seems.
  2. Building this treehouse is harder than it seems.
  3. Building this treehouse is exactly as hard as it seems.
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Building this treehouse is harder than it seems.

The job comes with serious risks and even the possibility of death. Espressioni

0:22

Questo lavoro comporta gravi rischi, compresa la possibilità di morire.

Espressioni

comes with serious risks: rischi che fanno parte del lavoro

Nella struttura X comes with Y, come with significa che Y è incluso in X, è legato a X o normalmente accompagna X. Qui, i seri rischi sono presentati come una parte intrinseca del lavoro, non come cose che si spostano fisicamente insieme ad esso. Questa struttura presenta qualcosa come un pacchetto insieme a una delle sue condizioni o conseguenze: un ruolo può comportare responsabilità, un acquisto può includere una garanzia e una decisione può comportare costi.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di come with: The higher salary ____ more responsibility.

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comes with

So why are gooseneck barnacles so difficult to harvest? Discorso

0:27

Perché, dunque, i cirripedi a collo d'oca sono così difficili da raccogliere?

And is this what makes them so expensive?

0:31

Ed è proprio questo a renderli così costosi?

Discorso

Why ...? And is this what makes ...?: iki soruluk bir giriş

La prima domanda stabilisce il fenomeno principale da spiegare: perché la raccolta dei percebes è difficile. La seconda propone subito un possibile legame che il video esaminerà: se tale difficoltà spieghi il loro prezzo elevato. La sequenza organizza le informazioni come domanda → domanda su un possibile rapporto di causa ed effetto. Poiché la seconda parte resta una domanda, crea attesa invece di affermare che la difficoltà della raccolta sia l'unica causa del prezzo.

Esercizio

Qual è la funzione di questa apertura con due domande?

  1. Passa dalla raccolta a una domanda non collegata.
  2. Introduce una difficoltà e poi chiede se tale difficoltà spieghi il prezzo elevato.
  3. Dimostra che il pericolo è l'unica ragione del prezzo elevato.
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Introduce una difficoltà e poi chiede se tale difficoltà spieghi il prezzo elevato.

Gooseneck barnacles, also known in Europe as percebes, Espressioni

0:36

I cirripedi a collo d'oca, conosciuti in Europa anche come percebes,

have a long fleshy stalk called a peduncle, Lessico

0:39

hanno un lungo gambo carnoso chiamato peduncolo,

which holds the highly sought-after meat you can eat. Lessico

0:42

che contiene la ricercatissima polpa commestibile.

Espressioni

known in Europe as percebes: noto in Europa come percebes

La struttura be known in + place + as + name indica quale nome viene usato per la stessa cosa in una determinata regione. Qui as introduce percebes come nome europeo dei gooseneck barnacles; non esprime un paragone. L’espressione di luogo limita l’affermazione sul nome: una cosa può essere conosciuta con quel nome in un posto ma averne un altro altrove. Questa struttura è utile per presentare nomi regionali, nomi alternativi e termini tecnici.

Esercizio

Completa la frase con la struttura che esprime un nome regionale: This wild herb is ____ the region ____ mountain mint.

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known in · as

Lessico

peduncle: il peduncolo carnoso del cirripede

In questa frase, peduncle è il termine anatomico che indica il lungo peduncolo carnoso di un gooseneck barnacle. È la parte flessibile sotto le placche dure e la frase la identifica come la parte che contiene la carne commestibile. La parola può indicare strutture simili a un peduncolo anche in altri campi, soprattutto in botanica, ma il riferimento ai cirripedi stabilisce qui il significato zoologico.

Esercizio

Nella frase “The shell plates sit above a flexible peduncle,” che cosa significa peduncle?

  1. Il peduncolo carnoso del cirripede
  2. Una radice vegetale attaccata al cirripede
  3. Le placche esterne dure del cirripede
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Il peduncolo carnoso del cirripede

Lessico

Highly sought-after: forte domanda e concorrenza

Qui, highly sought-after descrive la carne commestibile come qualcosa che molte persone desiderano fortemente ottenere. Highly rafforza sought-after, che deriva da seek e indica una forte domanda. L’espressione suggerisce spesso anche che l’offerta sia limitata o che sia necessario competere o pagare di più per ottenere qualcosa. Può descrivere anche prodotti, biglietti, competenze, professionisti e luoghi.

Esercizio

Completa con l’aggettivo composto della lezione che significa “desiderato da molte persone, spesso con forte concorrenza”: The gallery sold a ____ painting to a private collector.

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highly sought-after

People say it tastes like lobster, crab, or clam.

0:45

Secondo alcuni, il sapore ricorda l'astice, il granchio o la vongola.

They grow in intertidal zones, including in Spain, Lessico

0:49

Crescono nelle zone intertidali, anche in Spagna,

where an average of five people die trying to harvest them each year. Espressioni

0:53

dove ogni anno muoiono in media cinque persone nel tentativo di raccoglierli.

Lessico

Intertidal zones: tra alta e bassa marea

Le intertidal zones sono le parti della costa comprese tra i normali livelli dell’alta e della bassa marea. Sono coperte dall’acqua marina durante l’alta marea ed esposte all’aria durante la bassa marea. In questa frase, il termine spiega perché raggiungere e raccogliere i cirripedi dipende dalla marea e può essere pericoloso. È un termine ecologico preciso, non una parola generica per ogni luogo vicino al mare.

Esercizio

Uno scienziato studia una fascia di costa rocciosa coperta durante l’alta marea ed esposta durante la bassa marea. Come si chiama questa zona?

  1. the supratidal zone
  2. the intertidal zone
  3. the subtidal zone
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the intertidal zone

Espressioni

Esprimere una media annuale con an average of ... each year

In questa frase, an average of five people indica il numero medio ricavato da dati relativi a più anni, mentre each year specifica che l'unità di tempo è un anno. Insieme formano lo schema informativo an average of + numero + persone o cose + verbo + each year. Una media annuale riassume una variazione: in alcuni anni i decessi possono essere meno di cinque e in altri di più. Non significa che muoiano esattamente cinque persone ogni anno.

Esercizio

Completa il resoconto con lo schema studiato per la media annuale: The clinic treats ____ 200 injured birds ____.

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an average of · each year

They also grow here, off the coast of Vancouver Island. Espressioni

0:57

Crescono anche qui, al largo dell'isola di Vancouver.

Espressioni

off the coast of per una posizione nelle acque vicine

Off the coast of Vancouver Island colloca qualcosa in mare, vicino all'isola di Vancouver ma lontano dalla sua linea costiera. Off fa parte dell'intera espressione di luogo; qui non significa spento né semplicemente allontanarsi da un posto. Lo schema off the coast of + luogo può localizzare isole, imbarcazioni, incidenti, animali o altri elementi nelle acque vicine. La distanza esatta dalla costa dipende dal contesto.

Esercizio

Quale frase significa che il faro si trova su un'isola nel mare vicino alla Cornovaglia, e non sulla costa della Cornovaglia?

  1. The lighthouse stands along the coast of Cornwall.
  2. The lighthouse stands on the coast of Cornwall.
  3. The lighthouse stands off the coast of Cornwall.
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The lighthouse stands off the coast of Cornwall.

The danger of harvesting the seafood begins before Stevie and his partner Jordan even reach the small rock island where the barnacles grow. Grammatica

1:02

Il pericolo legato alla raccolta inizia prima ancora che Stevie e il suo collega Jordan raggiungano l'isolotto roccioso su cui crescono i cirripedi.

Grammatica

begins before ... even reach: un inizio inaspettatamente anticipato

In “begins before ... even reach”, before colloca l’inizio del pericolo prima dell’arrivo di Stevie e Jordan. Even mette in risalto reach: raggiungere l’isola sarebbe già una prima soglia, eppure il pericolo comincia prima ancora che arrivino a quel punto. La struttura riutilizzabile “X begins before someone even does Y” evidenzia che X inizia sorprendentemente presto. Qui even è una parola enfatica con il senso di “già prima che Y possa accadere”, non un avverbio che significa “uniformemente”.

Esercizio

Completa la frase con la parola enfatica che mostra che il problema è iniziato sorprendentemente presto: The delays began before we ____ left the office.

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even

The 15-minute boat ride off the coast starts off smooth. Phrasal verbs

1:12

Il tragitto in barca di 15 minuti dalla costa comincia in tutta tranquillità.

Phrasal verbs

starts off smooth: descrivere uno stato iniziale

Starts off significa “comincia in un determinato stato o modo”. Qui smooth è un aggettivo che funziona da complemento del soggetto: descrive il viaggio in barca all’inizio, quindi indica che inizialmente il viaggio è calmo e senza problemi. La struttura soggetto + start off + aggettivo spesso stabilisce uno stato iniziale prima di un cambiamento successivo: “The meeting started off tense.” Off fa parte dell’espressione verbale; non significa che il soggetto se ne vada.

Esercizio

Quale frase usa start off + un aggettivo per stabilire uno stato iniziale prima di un cambiamento successivo?

  1. The interview started tensely off, but everyone relaxed after a few minutes.
  2. The interview started off tensely, but everyone relaxed after a few minutes.
  3. The interview started off tense, but everyone relaxed after a few minutes.
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The interview started off tense, but everyone relaxed after a few minutes.

But wait a little longer and the waves will be thrusting high Grammatica

1:16

Ma poco dopo le onde cominciano a sollevarsi impetuose,

as Stevie attempts to make the leap from the boat onto the rocks.

1:19

mentre Stevie cerca di saltare dalla barca agli scogli.

Grammatica

Wait a little longer and ...: una condizione compatta

Lo schema proposizione imperativa + and + proposizione di risultato può funzionare come una condizione compatta: “Fai o lascia accadere X e succederà Y” equivale a “Se accade X, seguirà Y”. And non si limita a unire azioni indipendenti, ma collega una condizione alla sua conseguenza. Qui, wait a little longer non è una richiesta letterale rivolta allo spettatore. Fa avanzare il tempo immaginato e la proposizione di risultato prevede che le onde si alzeranno, rendendo più difficile il salto.

Esercizio

Completa la frase usando lo schema imperativo + and: Give the paint another hour, ____ it will be dry enough for a second coat.

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and

Stevie's only able to harvest at low tide, Espressioni

1:29

Stevie può raccoglierli solo con la bassa marea,

when he can access the rocks.

1:32

quando riesce ad accedere agli scogli.

Espressioni

At low tide: l'espressione temporale fissa delle maree

At low tide è un'espressione temporale preposizionale convenzionale che significa “quando la marea è nella sua fase bassa e il mare si è ritirato”. La preposizione at colloca un'attività in quella fase del ciclo delle maree. In questa frase, l'espressione definisce l'unico momento in cui Stevie può raggiungere gli scogli ed effettuare la raccolta. La successiva proposizione con when amplia l'indicazione temporale spiegando l'accesso reso possibile dal livello più basso dell'acqua.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione convenzionale che usa at: The cave is reachable only ____, when the sea has receded.

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at low tide

He can harvest only as long as the tide will allow him, Grammatica

1:34

Può continuare a raccoglierli solo finché la marea glielo consente,

which is just a few hours a day.

1:38

cioè per appena poche ore al giorno.

Grammatica

only as long as ... will allow: stabilire una durata massima

Qui, only as long as introduce la durata massima per la quale l’azione è possibile. La proposizione the tide will allow him stabilisce questo limite superiore: quando la marea non consente più la raccolta, deve fermarsi. In altri contesti, as long as può significare “a condizione che” e introdurre una condizione. Qui, invece, risponde a “per quanto tempo?” e non a “a quale condizione?”. Uno schema riutilizzabile è can + azione + only as long as + una proposizione che indica il limite.

Esercizio

Usa l’espressione che stabilisce una durata massima. Completa la frase inglese: The hikers can continue ____ daylight lasts.

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only as long as

Outside of this limited window, Lessico

1:42

Al di fuori di questa breve finestra,

the barnacles are covered by water and too dangerous to harvest.

1:43

i cirripedi sono coperti dall'acqua e raccoglierli è troppo pericoloso.

Lessico

limited window: un breve periodo disponibile

Window è usato qui in senso figurato per indicare un periodo durante il quale è possibile svolgere una determinata azione. Limited sottolinea che questo periodo utilizzabile è breve o strettamente delimitato; non descrive le dimensioni di una finestra fisica. Questo significato temporale compare spesso nelle forme a window for + sostantivo o a window to + verbo: a window for repairs, a window to apply. Quando la finestra si chiude, l’opportunità non è più disponibile.

Esercizio

Usa l’espressione di due parole che significa un breve periodo disponibile. Completa la frase inglese: There is a ____ for walk-in appointments between 2:00 and 2:30.

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limited window

It's not like you have a full 8-hour window Intento

1:48

Non è che tu abbia a disposizione un'intera finestra di otto ore

to go harvest as many goosenecks as you can. Grammatica

1:50

per raccogliere quanti più cirripedi a collo d'oca possibile.

Intento

It's not like + proposizione per respingere un'ipotesi

In questa frase, It's not like introduce e respinge un'ipotesi: chi ascolta non deve immaginare che siano disponibili otto ore intere per la raccolta. Qui like non esprime somiglianza; la proposizione successiva presenta la situazione che viene negata. La struttura It's not like + proposizione permette di correggere indirettamente un'aspettativa. Spesso equivale a dire «questa non è la situazione reale» e può suonare meno brusca di «ti sbagli».

Esercizio

Completa la frase con la struttura colloquiale che respinge un'ipotesi irrealistica: “____ we can finish the entire renovation in one afternoon.”

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It's not like

Grammatica

as many + sostantivo plurale + as ... can per indicare un numero massimo

La struttura as many + sostantivo numerabile plurale + as soggetto can significa «il maggior numero consentito dalle capacità o dalle circostanze del soggetto». Qui goosenecks è plurale e numerabile, quindi many è il quantificatore corretto. Il can finale sostituisce un'azione più completa già comprensibile dal contesto: as many goosenecks as you can harvest. Questa struttura mette in risalto il raggiungimento di un massimo, non il confronto tra due numeri dichiarati.

Esercizio

Completa la richiesta con la struttura della lezione che esprime il numero massimo: “Please collect ____ from the orchard.”

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as many apples as you can

You have this very short window

1:52

Hai pochissimo tempo

and you're going to try and capitalize on that. Note

1:53

e devi cercare di sfruttarlo al massimo.

Grammatica

Try and + forma base del verbo nel parlato informale

In questa frase, try and capitalize equivale a try to capitalize. Try and + forma base del verbo è una struttura comune nel parlato per esprimere lo sforzo o il tentativo di fare qualcosa. I due verbi non descrivono una sequenza rigida in cui prima si prova e poi si agisce. Try and va interpretato come un'unica struttura di tentativo, mentre capitalize è l'azione che si cerca di compiere.

Esercizio

Completa la frase colloquiale usando la struttura con and della lezione: I’ll ____ call you after practice.

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try and

Espressioni

Capitalize on that: sfruttare un'opportunità

Capitalize on significa usare in modo efficace una situazione, un'opportunità o un vantaggio per ricavarne un beneficio. Qui, that rimanda a very short window, quindi il parlante intende sfruttare al massimo quella possibilità limitata. Capitalize e on formano la combinazione necessaria. Questo significato non ha nulla a che vedere con lo scrivere una lettera maiuscola; il complemento dopo on indica l'opportunità o la condizione che viene sfruttata.

Esercizio

Nella frase “We should capitalize on the extra publicity while people are interested,” che cosa significa capitalize on?

  1. Usare la pubblicità come opportunità per ottenere un vantaggio
  2. Scrivere la pubblicità in lettere maiuscole
  3. Fornire denaro per la pubblicità
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Usare la pubblicità come opportunità per ottenere un vantaggio

It's essential for Stevie to do the job fast, Grammatica

1:57

Per Stevie è essenziale lavorare in fretta,

but carefully.

2:00

ma con attenzione.

Grammatica

“It's essential for Stevie to do the job fast, but carefully”: necessità di agire rapidamente e con attenzione

Lo schema It's essential for + persona + to + verbo usa it come soggetto formale per dire che un'azione è necessaria. In questa frase, for Stevie indica che Stevie è la persona che deve svolgere il lavoro; non significa che il lavoro venga fatto per Stevie. Gli avverbi fast e carefully descrivono come deve essere svolto il lavoro. But collega due requisiti che possono entrare in tensione: serve velocità, ma non si deve perdere l'attenzione.

Esercizio

Quale frase usa it come soggetto formale e for + persona + to + verbo per dire che Stevie deve agire, bilanciando rapidità e attenzione?

  1. The job is essential to Stevie, but he must do it fast and carefully.
  2. It's essential for Stevie to do the job fast, but carefully.
  3. Stevie needs to do the job fast, but carefully.
  4. It's essential that Stevie do the job fast, but carefully.
Mostra risposta

It's essential for Stevie to do the job fast, but carefully.

He harvests while constantly checking the tide. Grammatica

2:02

Raccoglie i cirripedi tenendo costantemente d'occhio la marea.

Grammatica

“while constantly checking”: controllando costantemente

While + -ing introduce un'azione che avviene contemporaneamente all'azione principale. In while constantly checking the tide, il soggetto omesso è he, lo stesso di He harvests; la forma completa è while he is constantly checking the tide. Constantly modifica checking. Significa che continua a controllare la marea o che la controlla più volte durante la raccolta, non che la controlla una sola volta.

Esercizio

Quale frase mostra che una persona svolge l'azione principale e controlla ripetutamente la marea nello stesso momento?

  1. He harvests by constantly checking the tide.
  2. He harvests while someone else constantly checks the tide.
  3. He harvests while constantly checking the tide.
  4. He harvests after checking the tide.
Mostra risposta

He harvests while constantly checking the tide.

One slip and the waves could take him under. Grammatica

2:04

Basta un passo falso e le onde potrebbero trascinarlo sott'acqua.

Grammatica

One slip and ... could take him under: un avvertimento breve e incisivo

One slip è un sintagma nominale breve senza verbo, ma qui funziona come la condizione if he slips once, cioè «se scivola una volta». And collega questa condizione condensata alla sua possibile conseguenza. Questa struttura rende l’avvertimento breve e incisivo. Take him under significa che le onde potrebbero trascinarlo sott’acqua, non semplicemente portarlo da qualche parte.

Esercizio

Completa l’avvertimento breve con la parola di collegamento: One wrong step ____ you could fall.

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and

It just boils down to skilled labor. Phrasal verbs

2:08

In fin dei conti, serve manodopera specializzata.

Phrasal verbs

boils down to: ridurre qualcosa al suo nucleo

Boils down to indica che, dopo aver considerato una situazione complessa, qualcosa può essere ridotto al suo punto o fattore più importante. Qui la semplice conclusione di chi parla è skilled labor, e just sottolinea che questo è il punto fondamentale. L’espressione non riguarda il riscaldamento di un liquido. La struttura abituale è something boils down to seguito da un sostantivo, un sintagma nominale o una forma in -ing. Si usa per passare da molti dettagli alla questione essenziale.

Esercizio

Scegli l’espressione che completa meglio la frase e significa «può essere ridotto alla questione essenziale»: The complicated debate ultimately ... one basic question.

  1. looks after
  2. results in
  3. boils down to
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boils down to

You know, it's not a job that anyone can do, Grammatica

2:11

Insomma, non è un lavoro che può fare chiunque,

especially when you're working with a you know, a small team of people.

2:13

soprattutto quando si lavora con una squadra ridotta.

Grammatica

not a job that anyone can do: non tutti sono qualificati

Qui not nega l'intera idea a job that anyone can do. Chi parla intende dire che il lavoro non è adatto a tutti, cioè che non può farlo una persona qualsiasi. In questa struttura, anyone non significa che nessuno sia in grado di svolgere il lavoro. Alcune persone qualificate possono farlo; il punto è che servono capacità, esperienza o fiducia particolari.

Esercizio

Che cosa significa “It's not a job that anyone can do” in questo contesto?

  1. Alcune persone possono svolgere il lavoro, ma servono qualità che non tutti possiedono.
  2. Nessuno al mondo è capace di svolgere il lavoro.
  3. Chiunque può svolgere il lavoro senza una preparazione speciale.
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Alcune persone possono svolgere il lavoro, ma servono qualità che non tutti possiedono.

You want to have full trust that,

2:16

Devi avere la massima fiducia nel fatto che

you know, both individuals can drive a vessel,

2:18

entrambi, insomma, sappiano condurre un'imbarcazione,

both individuals can harvest,

2:20

entrambi sappiano raccogliere i cirripedi

you have each other's back out there. Modi di dire

2:22

e là fuori si coprano le spalle a vicenda.

Modi di dire

have each other's back: sostegno e protezione reciproci

Have each other's back è un'espressione idiomatica che significa sostenersi, proteggersi o prendersi cura l'uno dell'altro, soprattutto quando il lavoro è difficile o rischioso. Each other's rende il sostegno reciproco: ogni persona è pronta ad aiutare l'altra. Qui back è figurato e non indica soltanto una parte del corpo.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione evidenziata di quattro parole: During difficult rescues, the two divers ____.

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have each other's back

To add to the risks, Discorso

2:26

Come se i rischi non bastassero,

the most prized barnacles thrive in the most dangerous spots on the island. Discorso

2:27

i cirripedi più pregiati prosperano nei punti più pericolosi dell'isola.

Discorso

To add to the risks come transizione cumulativa

To add to the risks è una transizione iniziale che presenta l’affermazione successiva come un’ulteriore difficoltà che si aggiunge ai rischi già menzionati. La proposizione principale seguente indica che cosa aumenta il rischio. La struttura To add to + sintagma nominale aiuta a organizzare un ragionamento cumulativo su problemi, costi, prove o altre situazioni in evoluzione. Qui, to add non è un ordine rivolto a qualcuno affinché crei più rischi.

Esercizio

Completa la frase con la transizione di tre parole della lezione: ____ the delays, the storm damaged the bridge.

Mostra risposta

To add to

Discorso

the most prized ... the most dangerous: superlativi paralleli

La proposizione mette in parallelo due sintagmi superlativi: the most prized barnacles e the most dangerous spots. Questo accostamento mette in primo piano un paradosso tra valore e rischio: i cirripedi più desiderati si trovano dove raccoglierli è più pericoloso. Qui, thrive in significa crescere o vivere particolarmente bene in un certo ambiente. La frase collega il loro prosperare in quei luoghi alla difficoltà di raccoglierli; non afferma che il pericolo da solo ne determini il prezzo.

Esercizio

Quale frase usa più chiaramente superlativi paralleli per collegare un valore elevato a un rischio elevato?

  1. The dangerous cliffs make every herb valuable.
  2. Valuable herbs also grow near dangerous cliffs.
  3. The most valuable herbs grow on the most dangerous cliffs.
Mostra risposta

The most valuable herbs grow on the most dangerous cliffs.

These ones are denser and packed with meat, Espressioni

2:32

Questi esemplari sono più compatti e pieni di polpa,

and they grow on the edge of the rocks where the waves are constantly thrashing against them.

2:35

e crescono sul bordo degli scogli, dove le onde li sferzano di continuo.

Espressioni

packed with meat: densamente pieno di qualcosa

Packed with meat significa che i cirripedi contengono una grande quantità di carne in uno spazio compatto. Packed descrive quanto densamente il contenuto li riempie; non significa che qualcuno abbia confezionato della carne. La struttura riutilizzabile be packed with + sostantivo sottolinea l’abbondanza o la concentrazione in modo più efficace rispetto al semplice have a lot of.

Esercizio

Completa la recensione con l’espressione obiettivo formata con packed: “The handbook is ____ useful advice.”

Mostra risposta

packed with

The barnacles here must feed more often,

2:40

Qui i cirripedi devono nutrirsi più spesso,

so they can grow bigger to withstand the surf,

2:42

così possono diventare più grandi e resistere alla forza delle onde,

which is how they're able to cling more tightly to the rocks. Note

2:45

ed è così che riescono ad aggrapparsi più saldamente agli scogli.

Discorso

which is how: collegare un meccanismo al suo risultato

Which is how si riferisce all’intera idea precedente: i cirripedi crescono per poter resistere alle onde. Non si riferisce soltanto al vicino sostantivo surf. Presenta poi questo sviluppo precedente come il meccanismo che rende possibile il risultato successivo: aggrapparsi più saldamente alle rocce. La struttura [evento precedente], which is how [risultato] distingue ciò che accade prima dal modo in cui produce il risultato.

Esercizio

Scegli il connettore che presenta l’azione precedente come il metodo che ha prodotto il risultato: “Lena saved a copy after every revision, ___ she recovered the paragraph she deleted.”

  1. which is how
  2. which means
  3. which is why
Mostra risposta

which is how

Espressioni

cling more tightly to the rocks: aggrapparsi più saldamente alle rocce

Qui cling to significa “aggrapparsi saldamente a una superficie”. I cirripedi restano attaccati alle rocce anche quando vengono colpiti dalle onde. More tightly confronta la forza di questa aderenza con una presa meno salda. Si usa cling to + nome per indicare la cosa a cui ci si aggrappa o si rimane attaccati. La stessa struttura può anche descrivere il continuare a mantenere un’idea o una convinzione, ma in questa frase si parla di aderenza fisica.

Esercizio

Completa la frase con cling e la preposizione corretta: Even in strong wind, the ivy can ____ the wall.

Mostra risposta

cling to

But this also makes them especially difficult to remove. Grammatica

2:48

Ma proprio per questo sono particolarmente difficili da staccare.

Grammatica

make ... difficult to remove: rendere qualcosa difficile da rimuovere

Make + oggetto + aggettivo + to-infinitive indica che qualcosa fa assumere una certa qualità a un’azione che riguarda l’oggetto. Qui, them è descritto come especially difficult rispetto all’azione di rimuoverli; them è anche l’oggetto sottinteso di remove. La struttura è make + oggetto + easy/difficult/hard/impossible + to + verbo. Non aggiungere to be dopo l’oggetto: make them difficult to remove è la forma compatta e naturale.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta dell’infinito di read: The tiny print made the instructions difficult ____.

Mostra risposta

to read

Stevie uses a leaf spring tool to pry out clumps of gooseneck barnacles. Phrasal verbs

2:56

Stevie usa un attrezzo ricavato da una molla a balestra per staccare interi grappoli di cirripedi a collo d'oca.

Phrasal verbs

Pry out: rimuovere facendo leva qualcosa di saldamente fissato

Qui pry out significa liberare dalla superficie i gruppi di cirripedi usando un attrezzo come leva. Out indica il risultato: i gruppi si staccano dal punto al quale erano saldamente attaccati. L'oggetto può seguire il verbo frasale, come in pry out the clumps, oppure inserirsi tra le due parti, come in pry them out.

Esercizio

Completa la frase con le due parti del verbo frasale che significa «rimuovere facendo leva»: The lid was stuck, so Ana used a flat tool to ____ it ____.

Mostra risposta

pry · out

My uncle gave it to me.

3:00

Me l'ha dato mio zio.

He used to harvest goosenecks. Grammatica

3:01

Un tempo raccoglieva cirripedi a collo d'oca.

Grammatica

Used to harvest: un'attività un tempo abituale

Used to + forma base del verbo descrive un'abitudine o uno stato del passato e normalmente suggerisce che oggi non sia più vero o abituale. Qui used to harvest presenta la raccolta dei cirripedi come una sua vecchia attività regolare, non come un singolo episodio isolato. Harvest rimane alla forma base dopo used to: used to harvest.

Esercizio

Quale frase significa che Leo raccoglieva regolarmente alghe in passato, ma probabilmente ora non lo fa più?

  1. Leo is used to harvesting seaweed.
  2. Leo used to harvest seaweed.
  3. Leo harvested seaweed yesterday.
Mostra risposta

Leo used to harvest seaweed.

At times,

3:04

A volte,

he uses his hands to pull them out one by one. Espressioni

3:05

Stevie usa le mani per staccarli uno alla volta.

Espressioni

one by one: agire su ogni elemento in sequenza

One by one significa trattare separatamente e in sequenza i membri di un gruppo. Qui Stevie estrae ogni cirripede a turno, invece di rimuovere tutto il gruppo insieme. L'espressione mette in risalto l'ordine dell'azione, non la sua velocità. L'azione può essere veloce o lenta.

Esercizio

Quale frase usa one by one per indicare che i libri vengono controllati singolarmente e in sequenza?

  1. The librarian checked the books one by one.
  2. The librarian put the books side by side.
  3. The librarian checked all the books at once.
Mostra risposta

The librarian checked the books one by one.

While worrying about his own safety, Grammatica

3:10

Oltre a doversi preoccupare della propria sicurezza,

Stevie must also be careful with how he harvests the barnacles.

3:12

Stevie deve anche fare attenzione al modo in cui raccoglie i cirripedi.

Grammatica

While worrying about his own safety: proposizione ridotta con while + -ing

While worrying about his own safety è una forma ridotta di while he is worrying about his own safety. Mette sullo sfondo la sua continua preoccupazione per la sicurezza, mentre la proposizione principale aggiunge un altro dovere: fare attenzione a come raccoglie i cirripedi. In questa proposizione ridotta con while, il soggetto sottinteso deve coincidere con quello della proposizione principale. Qui Stevie è sia la persona che si preoccupa sia quella che deve fare attenzione.

Esercizio

Completa la frase con while + la forma in -ing di worry per mostrare una preoccupazione di sfondo presente nello stesso momento dell'azione principale: ____ about her own deadline, Maya also helped her teammate finish the report.

Mostra risposta

While worrying

Harvesters try to avoid taking or harming other organisms attached to the barnacles, Grammatica

3:16

I raccoglitori cercano di non prelevare o danneggiare gli altri organismi attaccati ai cirripedi,

Grammatica

Uso di avoid taking or harming

In avoid taking or harming, avoid è seguito da forme in -ing, non da to più la forma base del verbo. Taking e harming sono azioni coordinate da or e condividono lo stesso complemento, other organisms. L’espressione significa “cercare di non portarli via né danneggiarli”. Nelle istruzioni e negli avvertimenti, avoid più gerundio indica l’azione da evitare.

Esercizio

Scegli la frase che usa correttamente avoid per mostrare che i raccoglitori non vogliono compiere nessuna delle due azioni.

  1. Harvesters try to avoid to take or harm other organisms.
  2. Harvesters try to avoid taking or harm other organisms.
  3. Harvesters try to avoid taking or harming other organisms.
Mostra risposta

Harvesters try to avoid taking or harming other organisms.

Grammatica

La modifica postnominale in organisms attached to the barnacles

In organisms attached to the barnacles, il gruppo al participio passato attached to the barnacles viene dopo il nome e precisa a quali organismi ci si riferisce. È una proposizione relativa ridotta: organisms that are attached to the barnacles. Attached descrive uno stato o un risultato: gli organismi sono attaccati ai cirripedi. Non significa che siano stati attaccati dai raccoglitori.

Esercizio

Scegli la frase che descrive organismi già collegati alle rocce usando una proposizione relativa ridotta.

  1. The team recorded organisms attaching themselves to the rocks.
  2. The team recorded organisms attached to the rocks.
  3. The team recorded organisms that attached themselves to the rocks.
Mostra risposta

The team recorded organisms attached to the rocks.

and they take extra care not to damage the gooseneck barnacle itself, Espressioni

3:22

e prestano particolare attenzione a non danneggiare il cirripede a collo d'oca in sé,

Espressioni

take extra care not to damage: fare molta attenzione a non danneggiare

In take extra care not to damage, take care significa agire con cautela ed extra aumenta il grado di attenzione. La parte not to damage indica il risultato indesiderato che questa cautela mira a prevenire. Lo schema take extra care not to + verbo alla forma base è utile quando qualcuno deve svolgere un compito evitando attivamente un risultato dannoso specifico. Qui not appartiene all'infinito not to damage; non significa non prestare attenzione.

Esercizio

Completa l'istruzione di sicurezza usando take extra care e il verbo damage: When removing the cover, ____ the seal.

Mostra risposta

take extra care not to damage

since slicing through it will automatically lower its value. Grammatica

3:26

perché tagliarlo ne riduce automaticamente il valore.

Grammatica

slicing through it come soggetto di una proposizione in -ing

Slicing through it è una proposizione in -ing che funge da soggetto del sintagma verbale will automatically lower its value. Nomina un'azione e presenta quell'azione come causa. Non è una forma del presente progressivo, perché prima di slicing non compare una forma di be. Lo schema proposizione in -ing + conseguenza è comune quando si indica ciò che un'azione provoca: Dropping the device will break the screen. Nel sottotitolo, will presenta la conseguenza prevista e automatically indica che la perdita di valore avviene senza ulteriori decisioni.

Esercizio

Trasforma slice through the cable in una proposizione in -ing che funga da soggetto: ____ will stop the machine.

Mostra risposta

Slicing through the cable

Marketable barnacles will have a hard white plate at the end

3:30

I cirripedi adatti alla vendita hanno all'estremità una placca bianca e dura

that's about 15 to 30 mm long.

3:33

lunga tra i 15 e i 30 millimetri.

The peduncle should be between 20 and 80 mm.

3:37

Il peduncolo dovrebbe misurare tra 20 e 80 millimetri.

At each harvest site in Vancouver,

3:41

In ciascun sito di raccolta di Vancouver,

less than 10% of the barnacles will be considered marketable. Lessico

3:43

meno del 10% dei cirripedi è considerato commerciabile.

Lessico

considered marketable nella classificazione dei prodotti

In questo contesto di classificazione, be considered marketable significa «essere giudicato conforme ai requisiti commerciali o qualitativi e quindi adatto alla vendita». Considered è un verbo di giudizio in forma passiva, mentre marketable è il complemento che indica lo stato assegnato. Non significa che il prodotto sia popolare e non garantisce che sia già stato venduto. L'idea trasferibile è l'idoneità o l'ammissibilità alla vendita secondo gli standard pertinenti.

Esercizio

In un rapporto di controllo qualità, che cosa significa più direttamente “The batch is considered marketable”?

  1. Il lotto soddisfa gli standard per la vendita.
  2. L'intero lotto è già stato venduto.
  3. Il lotto è già popolare presso la maggior parte dei clienti.
Mostra risposta

Il lotto soddisfa gli standard per la vendita.

You want some with length,

3:46

Ne vuoi alcuni belli lunghi,

you know?

3:48

capisci?

It's like a picture of forest.

3:49

È come l'immagine di una foresta.

The further you go in and find where the trees are a little bit more protected,

3:53

Se ci si addentra fino a trovare alberi un po' più protetti,

the top of the tree is where you're going to find the branches

3:59

i rami si trovano in cima all'albero

and they're going to have long trunks.

4:03

e i tronchi sono lunghi.

So that's the meat that you eat.

4:05

Quella è la polpa che si mangia.

As plentiful as this rock island looks, Grammatica

4:08

Anche se questo isolotto roccioso sembra pieno di cirripedi,

there's a limit to how many barnacles Stevie can take. Grammatica

4:10

c'è un limite alla quantità che Stevie può raccogliere.

Grammatica

As plentiful as this rock island looks: una concessione anteposta

All'inizio di una frase, As + adjective + as + subject + un verbo come looks, seems o sounds può funzionare come concessione: riconosce un'impressione prima che la proposizione principale la limiti o la corregga. Qui la proposizione evidenziata significa “Although this rock island looks plentiful,” e non che due cose abbiano lo stesso grado di abbondanza. L'anteposizione dell'aggettivo sottolinea quanto sembri convincente l'impressione ammessa. La virgola prepara chi ascolta a un contrasto nella proposizione principale, rendendo la correzione più marcata rispetto a una proposizione neutra con although.

Esercizio

Completa la frase inglese con le due parti dello schema concessivo as ... as che significa Although the shortcut looks tempting: ____ tempting ____ the shortcut looks, it is unsafe.

Mostra risposta

As · as

Grammatica

a limit to how many ... can take: limite e interrogativa incorporata

Qui, a limit indica una quantità massima consentita. La preposizione to introduce ciò a cui si applica il limite: how many barnacles Stevie can take. How many barnacles Stevie can take è un'interrogativa incorporata che completa l'idea di limit. Poiché è inserita in una struttura più ampia, mantiene l'ordine dichiarativo —il soggetto Stevie prima del modale can— e non l'inversione di una domanda diretta.

Esercizio

Metti queste parole nell'ordine corretto per completare la frase: how many / files / each user / can / upload. There is a limit to ____.

Mostra risposta

how many files each user can upload

Once fishers harvest 7 and 1/2 percent of the marketable gooseneck barnacles from a rock, Grammatica

4:14

Quando i pescatori hanno raccolto il 7,5% dei cirripedi a collo d'oca commerciabili presenti su una roccia,

that rock will be closed for 6 months to prevent overharvesting.

4:19

quella roccia viene chiusa alla raccolta per sei mesi, così da evitare una raccolta eccessiva.

Grammatica

Once + presente semplice, ... will be closed

Once introduce l'evento che attiva l'azione successiva: il raggiungimento della soglia di raccolta del 7,5%. In una proposizione temporale riferita al futuro che inizia con once, l'inglese usa normalmente il presente semplice harvest, mentre la proposizione principale può usare will per esprimere il risultato futuro. That rock will be closed è al futuro passivo: la roccia riceve l'azione e le persone che la chiudono non sono al centro dell'informazione. Lo schema riutilizzabile Once + presente semplice, ... will be + participio passato è comune nelle regole e nelle procedure.

Esercizio

Completa la regola con reach e close. Usa il presente semplice dopo once e il futuro passivo nella proposizione principale: Once the tank ____ its maximum level, the inlet valve ____.

Mostra risposta

reaches · will be closed

After Stevie and Jordan return,

4:27

Dopo il rientro di Stevie e Jordan,

they transport the barnacles to local restaurants.

4:29

trasportano i cirripedi nei ristoranti locali.

In Vancouver,

4:33

A Vancouver,

they're delivered fresh, Grammatica

4:34

vengono consegnati freschi,

since the barnacles degrade rapidly.

4:35

perché si deteriorano rapidamente.

Grammatica

Delivered fresh: aggettivo che descrive lo stato all'arrivo

In delivered fresh, fresh è un aggettivo che descrive lo stato dei cirripedi quando arrivano. Non significa che la consegna sia avvenuta poco tempo prima. Lo stesso modello con complemento di stato compare nella forma attiva e in quella passiva: a supplier delivers the product fresh e the product is delivered fresh. Altri aggettivi possono descrivere lo stato all'arrivo, come in delivered hot o delivered intact.

Esercizio

Un pescivendolo vuole dire che le ostriche sono ancora fresche quando raggiungono l'acquirente. Quale frase esprime questo significato?

  1. The oysters are freshly delivered.
  2. The oysters are delivered fresh.
  3. The oysters deliver fresh.
Mostra risposta

The oysters are delivered fresh.

And if frozen, Grammatica

4:37

E se vengono congelati,

they'll lose much of their texture and flavor when thawed,

4:38

una volta scongelati perdono gran parte della consistenza e del sapore,

making them less valuable. Grammatica

4:41

e quindi valgono meno.

Grammatica

If frozen ... when thawed: proposizioni passive ridotte

If frozen è una forma ridotta di if they are frozen, mentre when thawed è la riduzione di when they are thawed. In entrambe le proposizioni, il soggetto sottinteso è they, riferito ai cirripedi, e la forma omessa di be è are. Frozen e thawed sono participi passati passivi perché i cirripedi subiscono queste azioni. Questa riduzione evita di ripetere lo stesso soggetto e la stessa forma di be. Usala quando il soggetto omesso è evidente e coincide con il soggetto della proposizione principale collegata.

Esercizio

Completa ogni frase con la proposizione passiva ridotta indicata dal suggerimento: ____, the parcel should be returned to the sender. ____, the application will be reviewed within five days. (if it is damaged; when it is submitted)

Mostra risposta

If damaged · When submitted

Grammatica

making them less valuable: aggiungere un risultato

La frase in -ing making them less valuable, introdotta da una virgola, esprime il risultato dell’intera situazione precedente: il congelamento provoca una perdita di consistenza e sapore, e tale perdita ne riduce il valore. La causa sottintesa di making è la proposizione precedente, non il vicino sostantivo flavor. Lo schema riutilizzabile è proposizione, making + oggetto + complemento. Permette di collegare in modo conciso una conseguenza all’evento o alla situazione appena menzionati, senza iniziare un’altra frase.

Esercizio

Quale frase usa correttamente una virgola seguita da una frase con making per esprimere il risultato della proposizione precedente?

  1. The road closure caused long detours, making the morning commute slower.
  2. The road closure caused long detours, making the morning commute slowly.
  3. The road closure caused long detours, made the morning commute slower.
Mostra risposta

The road closure caused long detours, making the morning commute slower.

Say for salmon,

4:43

Prendiamo il salmone, per esempio:

you know, you can serve fresh salmon and then you can freeze it and then you can smoke it and,

4:44

puoi servirlo fresco, poi congelarlo e anche affumicarlo e,

you know, you can push the longevity of that product months.

4:48

insomma, prolungare di mesi la durata di quel prodotto.

Goosenecks aren't like that.

4:52

Con i cirripedi a collo d'oca non funziona così.

They're nice and fat. Lessico

4:54

Sono belli carnosi.

Lessico

nice and fat come elogio per un alimento

Qui fat descrive i balani come grossi, carnosi e adatti alla cucina, quindi è un elogio e non un insulto. La valutazione positiva o negativa di un aggettivo dipende da ciò che descrive e dalle qualità desiderate in quella situazione. In nice and fat, nice non è una descrizione indipendente con il significato di gentile. La struttura informale del parlato nice and + aggettivo intensifica l’aggettivo e spesso presenta quella qualità come soddisfacente o adatta. Nice and fat aggiunge quindi approvazione; very fat indicherebbe soprattutto il grado, senza presentare automaticamente la caratteristica come desiderabile.

Esercizio

Valuta l’affermazione: in un mercato del pesce, il commento "These mussels are nice and fat" può esprimere apprezzamento per la loro qualità.

  1. Falso
  2. Vero
Mostra risposta

Vero

Yeah, that's what I was looking for. Intento

4:56

Sì, è proprio quello che cercavo.

Intento

That's what I was looking for per confermare che il risultato corrisponde

In questa frase, that's what I was looking for conferma che l'oggetto o la qualità appena presentata corrisponde ai requisiti o all'obiettivo precedente di chi parla. Significa “questo è il tipo di risultato che volevo”. Nella proposizione what I was looking for, what include già l'idea di “la cosa o il tipo che”. Il passato progressivo was looking for rimanda a una ricerca o a un'esigenza precedente; non richiede che fosse stato smarrito un oggetto fisico.

Esercizio

Un collega ti mostra una bozza che soddisfa i requisiti indicati in precedenza. Quale risposta conferma nel modo più specifico che è il risultato che volevi?

  1. That's what I was looking at.
  2. That's what I was looking for.
  3. That's where I was looking.
Mostra risposta

That's what I was looking for.

The barnacles are graded on an A, B, and C scale, Espressioni

4:58

I cirripedi vengono classificati nelle categorie A, B e C,

based on how much meat they hold.

5:01

in base alla quantità di polpa che contengono.

Espressioni

Be graded on an A, B, and C scale: essere valutato su una scala A, B e C

Be graded on a ... scale è una struttura passiva che significa “essere valutato e ricevere un livello all'interno di un sistema di classificazione specificato”. On introduce la scala stessa; A, B e C sono i voti disponibili. Il criterio può essere aggiunto con based on. In questa frase, la quantità di carne determina il grado. Scale indica quindi un sistema di valutazione, non un dispositivo fisico usato per pesare.

Esercizio

Completa la combinazione che indica il sistema di valutazione: “The essays are graded ____ a one-to-five scale.”

Mostra risposta

on

Your A's are going to be aesthetically quite pleasing, Lessico

5:03

Gli esemplari di categoria A sono esteticamente molto gradevoli,

Lessico

aesthetically quite pleasing: esteticamente piuttosto gradevole

In questa espressione, aesthetically pleasing significa attraente o soddisfacente specificamente per l'aspetto e il design. Aesthetically limita l'elogio alle qualità visive o artistiche; non valuta il gusto, l'utilità o la qualità complessiva. Quite intensifica pleasing, quindi il parlante esprime una valutazione estetica chiaramente positiva, invece di limitarsi a dire che l'oggetto è accettabile.

Esercizio

Nella frase 'The new website is aesthetically quite pleasing,' quale aspetto viene elogiato?

  1. La velocità di caricamento
  2. L'aspetto visivo e il design
  3. L'accuratezza delle informazioni
  4. La qualità del suono
Mostra risposta

L'aspetto visivo e il design

very full,

5:08

molto pieni,

and then firmness of meat.

5:09

e hanno una polpa soda.

Grades aside, Discorso

5:11

A prescindere dalla categoria,

1 and 1/2 to 2 lb of gooseneck barnacles

5:12

da una libbra e mezza o due libbre di cirripedi a collo d'oca

will typically only yield just over half a pound of meat. Note

5:15

si ricava in genere solo poco più di mezza libbra di polpa.

Discorso

Grades aside: passare a un'altra considerazione

Grades aside è un'espressione introduttiva posta all'inizio della frase e formata da un sintagma nominale seguito da aside. Segnala all'ascoltatore di escludere temporaneamente le categorie dalla valutazione attuale, affinché il parlante possa passare a un altro aspetto: in questo caso, il rapporto tra il peso totale e la quantità di polpa ricavata. L'espressione organizza le informazioni, invece di dichiarare che le categorie non siano importanti. La spiegazione precedente sulla classificazione può restare valida; semplicemente non costituisce la base dell'affermazione successiva.

Esercizio

Completa la frase usando la struttura X aside per mettere temporaneamente da parte il budget: ____, the proposal solves our main technical problem.

Mostra risposta

Budget aside

Lessico

yield: prodotto utilizzabile ottenuto da una materia prima

Qui yield è un verbo transitivo che significa «produrre» o «dare come risultato». I cirripedi sono la materia prima e «just over half a pound of meat» è la quantità che producono. Nei contesti alimentari, agricoli, industriali e in altri contesti produttivi, yield mette in evidenza il risultato utilizzabile ottenuto da un input specifico. In questa frase non significa arrendersi né dare la precedenza a un altro veicolo.

Esercizio

In «This recipe yields six servings», che cosa significa yields?

  1. produces six servings
  2. agrees to serve six people
  3. gives way to another recipe
Mostra risposta

produces six servings

Espressioni

just over half a pound: poco più di mezza libbra

Just over half a pound significa una quantità leggermente superiore a mezza libbra. Just over indica una piccola quantità sopra il numero di riferimento; non significa esattamente mezza libbra. In questa frase, only sottolinea anche che la quantità di carne utilizzabile è piccola rispetto alle 1,5-2 libbre iniziali di cirripedi.

Esercizio

Quale frase indica che la quantità è leggermente superiore alla misura indicata?

  1. The parcel weighs exactly two kilograms.
  2. The parcel weighs just under two kilograms.
  3. The parcel weighs well over two kilograms.
  4. The parcel weighs just over two kilograms.
Mostra risposta

The parcel weighs just over two kilograms.

I want to prepare them as cleanly as possible, Grammatica

5:19

Voglio prepararli nel modo più semplice e pulito possibile,

which means you can taste all of the flavor that's inside.

5:22

così si può sentire tutto il sapore racchiuso all'interno.

Grammatica

as cleanly as possible: nel modo più pulito possibile

La struttura as + adverb + as possible significa compiere un’azione al massimo grado ragionevolmente raggiungibile. Qui, as cleanly as possible modifica prepare e descrive come devono essere preparati gli alimenti. Cleanly è un avverbio perché modifica l’azione prepare. In questo contesto indica una preparazione attenta e senza elementi che coprano il sapore naturale dell’ingrediente; non riguarda soltanto l’igiene.

Esercizio

Usa la struttura as + adverb + as possible e la parola clear. Completa: Please explain the rules ____ so that everyone understands.

Mostra risposta

as clearly as possible

And for me,

5:26

E per me,

it tastes like the ocean. Modi di dire

5:27

sanno di oceano.

Modi di dire

tastes like the ocean: sapere di mare

Tastes like + nome paragona l’impressione complessiva del sapore di un alimento a qualcosa di familiare. Qui, the ocean è una metafora sensoriale che richiama un carattere salato, marino e fresco; non afferma che l’alimento abbia letteralmente lo stesso sapore dell’acqua di mare. La presenza di for me presenta il paragone come un’associazione personale di chi parla. La metafora crea un’immagine complessiva e vivida invece di identificare un unico gusto fondamentale preciso.

Esercizio

Che cosa comunica più probabilmente “it tastes like the ocean” in questo contesto?

  1. Identifica un solo gusto fondamentale misurato oggettivamente.
  2. Afferma che è stata aggiunta acqua di mare come ingrediente.
  3. Dà un’impressione vivida e soggettiva di un sapore salato e marino.
Mostra risposta

Dà un’impressione vivida e soggettiva di un sapore salato e marino.

That looks like the head of a dinosaur, doesn't it? Intento

5:29

Sembra la testa di un dinosauro, vero?

Intento

doesn't it? come question tag per cercare accordo

Dopo l’affermazione positiva “That looks like the head of a dinosaur”, la question tag negativa “doesn't it?” invita l’ascoltatore a condividere l’osservazione di chi parla. Rende il commento più interattivo rispetto alla semplice formulazione del paragone. La question tag segue la grammatica della proposizione principale: “looks” è un verbo principale al presente semplice, quindi la question tag usa “does”; il soggetto “that” viene ripreso con “it”. Una proposizione principale affermativa normalmente richiede una question tag negativa.

Esercizio

Completa la question tag che cerca accordo: The cloud looks like a dragon, ____?

Mostra risposta

doesn't it

With the eye and the I always call them dinosaur toes.

5:31

Con quell'occhio... io li chiamo sempre «dita di dinosauro».

In Vancouver,

5:36

A Vancouver,

gooseneck barnacles have long been a traditional source of food Grammatica

5:37

i cirripedi a collo d'oca sono da molto tempo una fonte di cibo tradizionale

for the members of the Nuu-chah-nulth First Nations. Cultura

5:40

per i membri delle Prime Nazioni Nuu-chah-nulth.

Grammatica

have long been per uno stato duraturo che continua nel presente

In “have long been”, have been è al present perfect e long indica che lo stato è iniziato molto tempo fa. Qui la descrizione presenta il ruolo di alimento tradizionale come qualcosa che continua fino al presente, non come un fatto storico ormai concluso. La struttura abituale è soggetto + have/has + long + been + altre informazioni. Si usa have con i soggetti plurali e has con i soggetti alla terza persona singolare.

Esercizio

Usa have/has + long + been per completare la frase: These wetlands ____ a home for migrating birds.

Mostra risposta

have long been

Cultura

Le Prime Nazioni Nuu-chah-nulth

“Nuu-chah-nulth First Nations” indica specifiche comunità indigene legate alla costa occidentale dell’isola di Vancouver, in Canada. Qui “First Nations” è un termine canadese per i popoli indigeni; non significa paesi creati per primi. L’espressione identifica a chi appartiene la tradizione alimentare descritta: i membri di queste comunità usano da molto tempo i cirripedi a collo d’oca come alimento tradizionale. I cirripedi vengono quindi presentati come parte di una tradizione alimentare indigena consolidata, non semplicemente come un ingrediente nuovo o costoso.

Esercizio

Nell’esempio, a che cosa si riferisce “Nuu-chah-nulth First Nations”?

  1. Uno specifico popolo indigeno del Canada
  2. I paesi che si sono formati per primi
  3. Un gruppo di aziende che vende nuovi alimenti
Mostra risposta

Uno specifico popolo indigeno del Canada

Today,

5:44

Oggi,

Stevie hopes to sell gooseneck barnacles for $20 a pound. Espressioni

5:44

Stevie spera di vendere i cirripedi a collo d'oca a 20 dollari la libbra.

Espressioni

$20 a pound: a con il significato di per

In “$20 a pound”, a significa “per ciascuna” o “per”, quindi il prezzo di vendita desiderato è di 20 dollari per ogni libbra di cirripedi. Il sostantivo dopo a indica l’unità usata per calcolare il prezzo. Questa è la struttura quantità + a/an + unità al singolare, come in “$3 a ticket” o “twice a week”. In questa frase, “a pound” è l’unità del prezzo, non la quantità che Stevie spera di vendere.

Esercizio

Completa l’espressione del prezzo unitario con la parola di una lettera che nelle tariffe comuni significa “per”: The apples cost $3 ____ pound.

Mostra risposta

a

That's about $6 more than the cost per pound of hard-shell lobster.

5:49

Sono circa sei dollari in più rispetto al costo per libbra di un astice dal carapace duro.

But in places like Spain and Portugal,

5:53

Ma in luoghi come la Spagna e il Portogallo,

percebes are considered a delicacy, Cultura

5:55

i percebes sono considerati una prelibatezza,

which is why they can cost even more, Discorso

5:58

ed è per questo che possono costare ancora di più,

sometimes over $100 per pound.

6:00

talvolta oltre 100 dollari la libbra.

Cultura

percebes are considered a delicacy: considerati una prelibatezza

Percebes è il nome spagnolo e portoghese usato qui per indicare i cirripedi a collo d'oca, non un altro tipo di pesce o frutto di mare. In Spagna e Portogallo hanno una forte reputazione culinaria locale e possono essere trattati come un alimento molto pregiato. In are considered a delicacy, considered significa che qualcosa viene ritenuto in un certo modo, mentre a delicacy è un cibo raro, speciale o molto apprezzato. La frase usa questa reputazione per rendere comprensibile il prezzo insolitamente alto; non afferma che tutti, ovunque, attribuiscano lo stesso valore ai percebes.

Esercizio

Nel sottotitolo, che cosa significa percebes are considered a delicacy?

  1. In Spagna e Portogallo, i percebes sono un tipo di pesce o frutto di mare completamente diverso.
  2. In Spagna e Portogallo, le persone apprezzano i percebes soprattutto perché costano poco.
  3. In Spagna e Portogallo, le persone considerano i percebes un alimento speciale e molto pregiato.
Mostra risposta

In Spagna e Portogallo, le persone considerano i percebes un alimento speciale e molto pregiato.

Discorso

which is why: collegare una ragione al suo risultato

Nella struttura X, which is why Y, which si riferisce all'intero fatto espresso in X, non soltanto al nome più vicino. Is why presenta quel fatto precedente come spiegazione di Y. La struttura organizza le informazioni mettendo prima la ragione e poi il risultato, pur mantenendo le due idee in un'unica frase collegata. Qui, essere considerati una prelibatezza è la ragione, mentre il prezzo più alto è il risultato.

Esercizio

Completa la frase con il connettivo di tre parole che riprende il primo fatto e ne introduce il risultato: The road was flooded, ____ the buses were delayed.

Mostra risposta

which is why

Prices are especially high in the summer and around the holidays,

6:04

I prezzi sono particolarmente alti in estate e nel periodo delle feste,

when the people there eat percebes most often.

6:08

quando gli abitanti del posto mangiano più spesso i percebes.

As gooseneck barnacles pop up in more high-end restaurants in Canada and the US, Note

6:12

Man mano che i cirripedi a collo d'oca compaiono in un numero crescente di ristoranti di lusso in Canada e negli Stati Uniti,

the demand could grow in that region of the world. Espressioni

6:16

la domanda potrebbe aumentare in quella parte del mondo.

Phrasal verbs

“Pop up” con il significato di “cominciare ad apparire”

Qui pop up significa «cominciare ad apparire o diventare visibile», soprattutto in luoghi nuovi o in più luoghi. I cirripedi iniziano a essere disponibili in un maggior numero di ristoranti; nulla sta fisicamente saltando verso l'alto. Questo verbo frasale presenta un'apparizione come nuova e spesso piuttosto diffusa o inaspettata. Nella proposizione introdotta da as, questa presenza emergente fornisce il contesto per la possibile crescita della domanda.

Esercizio

Completa la frase con il verbo frasale di due parole della lezione che significa «cominciare ad apparire in luoghi diversi»: New repair cafes are starting to ____ across the city.

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pop up

Lessico

“High-end restaurants” e il posizionamento premium

High-end è un aggettivo composto che modifica restaurants. Li colloca nella fascia superiore o premium del mercato, suggerendo in genere prezzi più alti insieme a qualità, servizio, design o prestigio elevati. In questa frase, l'etichetta identifica il tipo di ristoranti in cui sta comparendo l'ingrediente. È una descrizione del posizionamento di mercato, non un'affermazione che i ristoranti si trovino fisicamente in alto.

Esercizio

Quale frase usa high-end con lo stesso significato di posizionamento commerciale di high-end restaurants?

  1. The meal costs more than I expected.
  2. The restaurant is at the top of a tall building.
  3. The brand sells high-end headphones aimed at premium buyers.
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The brand sells high-end headphones aimed at premium buyers.

Espressioni

demand could grow: la domanda potrebbe crescere

demand could grow significa che l’interesse o il bisogno del mercato per qualcosa può aumentare. Qui demand è un nome non numerabile legato al mercato, mentre could grow presenta l’aumento come una possibilità e non come una previsione certa. Questa struttura è utile per parlare di tendenze quando ci sono alcuni segnali di crescita, ma il futuro è ancora incerto.

Esercizio

Quale frase esprime meglio un possibile aumento dell’interesse del mercato, invece di una previsione certa?

  1. Demand will grow in the coastal market.
  2. Demand is growing in the coastal market.
  3. Demand could grow in the coastal market.
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Demand could grow in the coastal market.

But for now, Discorso

6:19

Ma per ora,

the value of this crustacean is clear enough to the locals in Vancouver.

6:20

il valore di questo crostaceo è ben chiaro agli abitanti di Vancouver.

Discorso

But for now, ...: ma per ora

But for now introduce un contrasto e limita l’affermazione successiva alla situazione presente. But collega la frase a una possibilità o aspettativa precedente, mentre for now significa per il momento o in questa fase e lascia spazio a un cambiamento successivo. In questa frase, l’espressione porta il discorso da una prospettiva futura incerta a ciò che è già vero per la popolazione locale. Non rifiuta definitivamente il cambiamento futuro.

Esercizio

Un nuovo programma potrebbe iniziare il mese prossimo, ma oggi quello vecchio è ancora in vigore. Quale frase segnala chiaramente sia il contrasto sia il limite temporale presente?

  1. But for now, we will use the old schedule.
  2. Right now, we may use the new schedule.
  3. For now, we will use the old schedule.
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But for now, we will use the old schedule.

People will say,

6:25

La gente chiede:

what does it taste like? Grammatica

6:25

Che sapore ha?

Is it like a crab,

6:27

È come un granchio,

like a shrimp?

6:28

come un gambero?

like a lobster?

6:29

Come un astice?

Grammatica

What does it taste like?: chiedere che sapore ha qualcosa

What does it taste like? serve a chiedere una descrizione del sapore di un cibo o un confronto con un sapore noto. What richiede la descrizione; like indica qualità o somiglianze, non chiede semplicemente se il cibo è buono. La struttura è What does + soggetto singolare + taste like? Con it o un altro nome singolare si usa does, mentre il verbo principale taste resta alla forma base.

Esercizio

Completa la domanda al presente sul sapore con l'ausiliare e il verbo sensoriale necessari: “What ____ it ____ like?”

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does · taste

I guess.

6:30

Suppongo di sì.

Maybe you could say that, Intento

6:31

Forse si potrebbe dire così,

but I look forward to the day when we say, Espressioni

6:33

ma non vedo l'ora che arrivi il giorno in cui diremo:

Intento

Maybe you could say that: accordo parziale attenuato

Maybe you could say that esprime un accordo limitato e prudente. Chi parla riconosce che la descrizione dell'altra persona può essere valida, senza approvarla del tutto. Maybe e could attenuano entrambi l'affermazione. Qui could non indica capacità; insieme, le due parole lasciano spazio per precisare o reindirizzare il confronto subito dopo.

Esercizio

Un collega paragona un'applicazione di base a uno strumento professionale. Vedi una certa somiglianza, ma subito dopo vuoi spiegare una differenza importante. Quale risposta esprime meglio un accordo parziale e attenuato?

  1. That comparison is ridiculous.
  2. Maybe you could say that.
  3. That's exactly right.
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Maybe you could say that.

oh,

6:37

Oh,

the crab and the lobster are a little bit like a gooseneck barnacle. Discorso

6:37

il granchio e l'astice assomigliano un po' a un cirripede a collo d'oca.

Espressioni

look forward to the day when ...: attendere il giorno in cui...

In questa frase, look forward to the day when ... significa attendere con entusiasmo un momento futuro in cui la situazione descritta dalla proposizione con when diventerà realtà. Non esprime soltanto un desiderio: presenta quel momento futuro come un traguardo significativo. Qui, to fa parte dell’espressione fissa look forward to e il suo complemento è il sintagma nominale the day. La proposizione con when descrive poi quel giorno: le persone useranno il cirripede a collo d’oca come termine di paragone familiare.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione che presenta un futuro desiderato come un traguardo atteso: I ____ every child has access to a good education.

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look forward to the day when

Discorso

Invertire il paragone: il granchio e l’aragosta sono come un cirripede a collo d’oca

La spiegazione abituale farebbe assomigliare il poco conosciuto cirripede a collo d’oca a frutti di mare più familiari: un cirripede a collo d’oca è simile al granchio o all’aragosta. Il parlante, invece, inverte la direzione e dice che il granchio e l’aragosta sono simili a un cirripede a collo d’oca. Questa inversione cambia quale alimento funge da punto di riferimento. Immagina un futuro in cui il cirripede sia così conosciuto e apprezzato culturalmente che gli altri frutti di mare vengano descritti attraverso di esso, dando alla conclusione una forza ambiziosa ed enfatica. È un cambiamento retorico di prospettiva, non una classificazione biologica.

Esercizio

Qual è l’effetto principale del paragone invertito nella frase originale?

  1. Immagina che il cirripede diventi il riferimento familiare usato per descrivere il granchio e l’aragosta.
  2. Afferma che granchi, aragoste e cirripedi appartengono allo stesso gruppo biologico.
  3. Dice che il cirripede ha un sapore meno caratteristico rispetto ai frutti di mare familiari.
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Immagina che il cirripede diventi il riferimento familiare usato per descrivere il granchio e l’aragosta.