I suoni possono rendere il cibo più gustoso? ⏲️ 6 Minute English: appunti per imparare l’inglese
BBC Learning English
Panoramica del video: Il programma esamina il «condimento sonoro»: i rumori della cottura e la musica possono creare aspettative, intensificare il sapore percepito, migliorare l’umore dei clienti e influenzare le spese non pianificate nei ristoranti. Principali punti di inglese: 1. plays a much bigger role in how we taste our food than we think. — Grammatica e strutture della frase: Impara a usare la struttura “play a bigger role in … than we think” per presentare una scoperta sorprendente e spiegare che un fattore incide su un’esperienza più di quanto le persone normalmente credano. 2. sizzle — Significato e registro del lessico: Riconosci questa parola onomatopeica come il suono sfrigolante del cibo durante la frittura e usala in modo naturale per descrivere rumori di cucina, esperienze sensoriali o aspettative che nascono prima dell’assaggio. 3. lead to an impulse buy — Espressioni fisse e collocazioni: Usa “lead to + risultato” per esprimere un rapporto di causa-effetto e comprendi “impulse buy” come un acquisto non programmato provocato da un desiderio immediato, soprattutto nella ristorazione, nel commercio e nel marketing.
In questa lezione
Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
0:08Ciao, questo è 6 Minute English di BBC Learning English.
There are some well-known English expressions that make a link between seeing and eating. Espressioni
0:13Ci sono alcune espressioni inglesi molto note che collegano il vedere e il mangiare.
make a link between A and B: collegare A e B
Make a link between A and B significa mostrare o creare un collegamento tra due cose. In questa frase, le espressioni collegano seeing a eating; link è un sostantivo nella frase make a link. Dopo between, A e B sono elementi paralleli. Seeing e eating sono forme in -ing usate qui per indicare le due attività.
Esercizio
Completa la frase con make a link between A and B: The lesson helps children ____ sounds and letters.
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make a link between
Your eyes are bigger than your belly means you have taken more food than you can eat. Note
0:18"Avere gli occhi più grandi della pancia" significa aver preso più cibo di quanto se ne possa mangiare.
Your eyes are bigger than your belly: prendere più cibo di quanto si possa mangiare
Your eyes are bigger than your belly è un’espressione idiomatica usata quando una persona prende o ordina più cibo di quanto possa realmente mangiare. Gli eyes rappresentano il desiderio suscitato dal cibo che si vede, mentre il belly rappresenta quanto si riesce davvero a mangiare. Non è un confronto letterale tra le dimensioni delle parti del corpo. Sostituisci your con my, his, her o their in base alla persona e are con were quando parli di una situazione passata.
Esercizio
Quale situazione si adatta meglio al commento “Your eyes are bigger than your belly”?
- Guardi il menù e ordini esattamente ciò che riesci a finire.
- Prendi quattro fette di pizza, ma riesci a mangiarne solo una.
- Finisci un piccolo spuntino e hai ancora fame.
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Prendi quattro fette di pizza, ma riesci a mangiarne solo una.
more food than you can eat: una quantità oltre il limite
more food than you can eat indica una quantità di cibo superiore a quella che sei in grado di mangiare. La struttura è more + nome + than + soggetto + can + verbo. Confronta una quantità con un limite, non due oggetti. In than you can eat, you can eat è una proposizione con un proprio soggetto e verbo. L'oggetto di eat non viene espresso perché food è già stato menzionato ed è sottinteso. La stessa struttura può descrivere lavoro, informazioni o qualsiasi cosa che superi ciò che una persona riesce a fare.
Esercizio
Quale frase significa che il numero di scatole supera la capacità del parlante di trasportarle?
- I have as many boxes as I can carry.
- I have more boxes than I can carry.
- I can carry more boxes than I have.
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I have more boxes than I can carry.
And the saying you eat with your eyes first means that food seems more desirable Modi di dire
0:23E il detto "si mangia prima con gli occhi" significa che il cibo sembra più desiderabile
you eat with your eyes first: l'aspetto influenza prima l'appetito
Il detto you eat with your eyes first è figurato. Significa che l'aspetto del cibo influenza quanto sembra invitante prima di assaggiarlo. Qui, eat with your eyes non descrive una vera azione fisica. La frase considera la vista come la prima parte dell'esperienza del mangiare: il colore, la forma e la presentazione stimolano l'appetito e creano aspettative.
Esercizio
Che cosa significa you eat with your eyes first?
- Il cibo è buono solo quando viene servito in un piatto grande.
- Un piatto ben presentato può sembrare invitante prima che qualcuno lo assaggi.
- Le persone possono riconoscere ogni ingrediente semplicemente guardando un piatto.
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Un piatto ben presentato può sembrare invitante prima che qualcuno lo assaggi.
But seeing isn't the only sense involved in tasting food. Discorso
0:31Ma la vista non è l'unico senso coinvolto nella degustazione del cibo.
isn't the only ... involved in ...: ampliare il discorso ad altri fattori
Lo schema X isn't the only Y involved in Z riconosce prima che X ha un ruolo, poi segnala che contano anche altri elementi dello stesso gruppo. Qui, la vista è uno dei sensi che contribuiscono a gustare il cibo, ma non è l'unico. But collega questa affermazione al precedente discorso sulla vista e sposta l'attenzione verso altri sensi. Involved in tasting food significa «partecipare all'esperienza di gustare il cibo»; non vuol dire che un senso stia letteralmente mangiando.
Esercizio
Hai già parlato del prezzo e ora vuoi introdurre altri aspetti che le persone considerano. Quale frase crea naturalmente questo passaggio?
- But choosing a laptop is the only price involved.
- But price isn't involved in choosing a laptop.
- But price isn't the only factor involved in choosing a laptop.
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But price isn't the only factor involved in choosing a laptop.
it may not even be the most important. Grammatica
0:36potrebbe non essere nemmeno il più importante.
may not even be the most important: una possibilità negativa più forte
May indica che l'affermazione è possibile, non certa, mentre not la rende negativa. Even aggiunge enfasi: chi parla passa a un'affermazione più sorprendente o più forte — la vista potrebbe addirittura non essere il senso più importante. Qui, it si riferisce a seeing, cioè alla vista. Dopo the most important è sottinteso sense, quindi l'idea completa è «the most important sense». La frase abbassa la posizione della vista senza affermare che non sia importante.
Esercizio
Quale frase indica la possibilità sorprendente che questa opzione non sia la migliore?
- It cannot be the best option.
- It may even be the best option.
- It may not even be the best option.
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It may not even be the best option.
then comes its delicious smell: inversione per presentare ciò che viene dopo
Qui, then segnala l'esperienza successiva. Il verbo comes è posto prima del suo soggetto, its delicious smell. Il nucleo del soggetto è il sostantivo singolare smell, quindi comes è al singolare. La struttura then + come + subject presenta ciò che appare dopo e lascia l'informazione nuova alla fine. La forma di come cambia in base al tempo e al numero: Then came the applause; Then come the final questions.
Esercizio
Usa la struttura then + come + subject per completare la sequenza: First comes the announcement; then ____.
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comes the applause
quickly followed by the crunchy feel and salty taste as you take a bite. Espressioni
0:43seguito rapidamente dalla sensazione croccante e dal sapore salato quando dai un morso.
quickly followed by: indicare l'evento successivo in una sequenza
Qui, quickly followed by si collega al profumo menzionato subito prima. Significa che la consistenza croccante e il sapore salato arrivano poco dopo il profumo. La struttura completa è A is quickly followed by B: A avviene prima e B avviene dopo. Dopo by, indica l'evento, la cosa o l'esperienza successiva. Questa parte non indica una persona o una cosa che compie l'azione follow.
Esercizio
Completa con l'espressione che indica che il forte boato è arrivato poco dopo il lampo: The flash was quickly ____ a loud bang.
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followed by
take a bite: mordere il cibo una volta
In take a bite, bite è un sostantivo numerabile e take descrive una breve azione del mordere. Per indicare il cibo, usa take a bite of + cibo, come in take a bite of the sandwich. In inglese, l'espressione normale per questa azione è take a bite, non eat a bite. In questa frase, as you take a bite significa “nello stesso momento in cui mordi il cibo”. Collega l'azione alla consistenza croccante e al sapore salato che si percepiscono in quel momento.
Esercizio
Completa la frase in modo che significhi “dare un morso al panino”: Take ____ the sandwich and tell me if it is fresh.
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a bite of
scientists are learning more about the power of another of our senses,
0:48gli scienziati stanno imparando sempre di più sul potere di un altro dei nostri sensi,
and how it affects our sense of taste. Espressioni
0:54e come esso influisca sul nostro senso del gusto.
affects our sense of taste: influenzare la capacità di percepire i sapori
Qui, it si riferisce a sound. Affects prende la -s perché si accorda con il soggetto singolare it. Affect è un verbo che significa “cambiare o influenzare”. Il suo complemento viene subito dopo: sound affects our sense of taste, senza on dopo affects. Our sense of taste indica la nostra capacità di percepire sapori come dolce, salato, aspro e amaro. In questo contesto scientifico, taste non significa stile personale né buon giudizio.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione obiettivo che significa “influenzare la tua capacità di percepire i sapori”: A blocked nose can ____.
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affect your sense of taste
they can enhance one flavor or another in the food you're eating. Espressioni
1:02questi possano esaltare un sapore o l'altro nel cibo che stai mangiando.
Sonic seasoning: usare il suono come un condimento
Sonic seasoning è un termine che indica l’idea che i suoni o la musica possano cambiare il modo in cui una persona percepisce il sapore del cibo. Sonic significa “relativo al suono”, mentre seasoning indica normalmente qualcosa usato per migliorare il sapore degli alimenti. Qui seasoning è una metafora: non viene aggiunto alcun ingrediente materiale. Il suono agisce come un condimento perché può far sembrare più intenso un sapore già presente, come il dolce o l’amaro.
Esercizio
Quale spiegazione corrisponde meglio a “sonic seasoning” in questa frase?
- Usare suoni o musica per influenzare la percezione del sapore di un alimento
- Ascoltare i suoni prodotti mentre si cucina il cibo
- Aggiungere una vera spezia che fa rumore
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Usare suoni o musica per influenzare la percezione del sapore di un alimento
enhance one flavor or another: rendere più evidente uno dei possibili sapori
In “enhance one flavor or another”, “enhance” significa “rendere più forte o evidente un sapore già presente”. “Enhance a flavor” è una combinazione naturale quando si parla di cibo ed esperienze sensoriali; da sola, non significa aggiungere un nuovo ingrediente. “One flavor or another” significa uno fra diversi sapori possibili, a seconda del suono o della musica. Non si riferisce a due sapori specifici già nominati.
Esercizio
Non viene usato alcun nuovo ingrediente e musiche diverse possono far sembrare più forti diversi sapori già presenti. Quale frase esprime meglio questa idea?
- Different music may make every existing flavor disappear.
- A cook may add one flavor or another with a new ingredient.
- Different music may enhance one flavor or another.
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Different music may enhance one flavor or another.
we'll be eating with our ears as we investigate the link between sound and our taste buds. Note
1:08"mangeremo con le nostre orecchie" mentre analizziamo il legame tra il suono e le nostre papille gustative.
eating with our ears: coinvolgere il suono nell’esperienza dell’assaggio
Qui, eating with our ears è una metafora giocosa: il suono entra nell’esperienza dell’assaggio, quindi ciò che sentiamo può influire sul modo in cui percepiamo il sapore del cibo. L’espressione rielabora con umorismo l’idea familiare che “mangiamo prima con gli occhi”. Qui, with our ears significa “attraverso l’udito”. Introduce il tema del programma in modo facile da ricordare; non significa mangiare letteralmente con le orecchie.
Esercizio
Che cosa significa eating with our ears in questa frase?
- Dice che il cibo viene messo dentro le orecchie.
- Dice che mangiare rende impossibile sentire.
- Dice in modo giocoso che il suono può influenzare l’esperienza di assaggiare il cibo.
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Dice in modo giocoso che il suono può influenzare l’esperienza di assaggiare il cibo.
taste buds: le piccole strutture che percepiscono il gusto
I taste buds sono piccole strutture sensoriali, situate soprattutto sulla lingua, che ci aiutano a riconoscere i gusti fondamentali come dolce, salato, acido, amaro e umami. In questa frase, l’espressione our taste buds indica più in generale il senso fisico del gusto, che il programma metterà in relazione con il suono. Taste buds è un nome composto di due parole. Qui buds non significa germogli di una pianta né amici. Il plurale è normale nelle affermazioni generali, perché una persona ha molte papille gustative.
Esercizio
Completa la frase con il comune composto inglese di due parole che termina in buds e indica le piccole strutture usate per percepire il gusto: The sour candy made my ____ tingle.
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taste buds
we'll be learning some useful new vocabulary as well.
1:14impareremo anche dei nuovi e utili vocaboli.
The idea that sounds influence taste might seem strange,
1:20L'idea che i suoni influenzino il gusto potrebbe sembrare strana,
but the food processing companies that produce some of our most familiar food and drinks have long known that sound equals sales. Note
1:24ma le aziende alimentari che producono alcuni dei nostri cibi e bevande più familiari sanno da tempo che il suono equivale alle vendite.
food processing companies: produttori di alimenti e bevande
Food processing companies indica aziende che trasformano prodotti agricoli o altri ingredienti in alimenti e bevande, spesso tramite passaggi industriali come miscelazione, conservazione, imbottigliamento o confezionamento. In questa frase, l'espressione indica i produttori di prodotti conosciuti. Qui processing significa trasformazione e produzione commerciale, non semplicemente cucinare un pasto. Perciò, l'espressione normalmente non indica ristoranti o negozi che si limitano a servire o vendere alimenti.
Esercizio
Quale attività può essere descritta meglio come food processing company?
- Un produttore che trasforma l'avena in cereali da colazione confezionati
- Un negozio che vende pentole
- Un ristorante che cucina pasti per i clienti
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Un produttore che trasforma l'avena in cereali da colazione confezionati
have long known: una conoscenza che continua nel presente
Have long known combina il present perfect have known con l'avverbio long. Significa che le aziende hanno appreso o compreso questa cosa molto tempo fa e che possiedono ancora oggi tale conoscenza. Qui long significa «da molto tempo» e normalmente si trova tra have e known. La struttura have long known that ... è utile per presentare conoscenze, esperienze o idee condivise che si sono stabilite nel passato e continuano nel presente.
Esercizio
Completa la frase con la forma di tre parole che indica che la conoscenza è iniziata anni fa e continua nel presente: Experts ____ that clean water prevents disease.
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have long known
sound equals sales: X equals Y per sottolineare un risultato commerciale
sound equals sales presenta due idee come se fossero un’equazione. Qui non è un’affermazione matematica: significa che il suono può influenzare la reazione delle persone a un prodotto e quindi contribuire ad aumentare le vendite. X equals Y è un modo breve e incisivo per presentare un forte legame o un risultato pratico. Mette in risalto la conclusione commerciale invece di spiegare ogni passaggio della catena di causa ed effetto.
Esercizio
Che cosa significa sound equals sales in questa frase?
- Le aziende misurano il suono con una calcolatrice delle vendite.
- Il suono e le vendite hanno esattamente lo stesso prezzo.
- L’autore sta dicendo che il suono può contribuire ad aumentare le vendite.
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L’autore sta dicendo che il suono può contribuire ad aumentare le vendite.
the chocolate company Cadbury hired the London Contemporary Orchestra to perform classical music tunes Espressioni
1:35l'azienda di cioccolato Cadbury assunse la London Contemporary Orchestra per suonare melodie di musica classica
symbolizing each flavor of their Dairy Milk chocolates.
1:42che simboleggiassero ogni gusto dei loro cioccolatini Dairy Milk.
hired the London Contemporary Orchestra to perform: hire someone to do something
La frase evidenziata usa la struttura hire + la persona o l’organizzazione ingaggiata + to + verbo alla forma base. Cadbury ha ingaggiato l’orchestra, e to perform classical music tunes indica il lavoro che era stata incaricata di svolgere. L’infinito con to esprime lo scopo o il compito assegnato con l’ingaggio. Non descrive un risultato successivo; indica ciò che il gruppo ingaggiato doveva realizzare.
Esercizio
Quale frase usa correttamente hire + someone + to + un verbo alla forma base?
- The theater hired a singer to perform at its opening night.
- The theater hired to a singer performing at its opening night.
- The theater hired a singer for perform at its opening night.
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The theater hired a singer to perform at its opening night.
which background sound did whisky makers Singletons use to advertise their Scotch whisky? Cultura
1:47quale suono di sottofondo hanno usato i produttori di whisky Singletons per pubblicizzare il loro scotch whisky?
Scotch whisky come nome di un prodotto scozzese
In questa domanda, Scotch whisky indica il whisky prodotto in Scozia secondo le regole previste per questo prodotto. Scotch ha l’iniziale maiuscola perché segnala l’origine scozzese e la categoria del prodotto; qui non significa nastro adesivo. Questa identità scozzese permette di associare facilmente al prodotto, nella pubblicità, suoni scozzesi riconoscibili come la cornamusa. Per questo prodotto, la grafia standard è whisky, senza e.
Esercizio
In questa frase, che cosa significa Scotch whisky?
- Un tipo di nastro adesivo con odore di whisky
- Whisky prodotto in Scozia secondo le regole del prodotto
- Qualsiasi whisky pubblicizzato con musica scozzese
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Whisky prodotto in Scozia secondo le regole del prodotto
I will guess they use some smooth jazz music. Lessico
2:01immagino abbiano usato della musica jazz rilassante.
smooth jazz music: smooth come suono e stile
In smooth jazz music, smooth descrive un suono morbido, raffinato e piacevole da ascoltare. Non ha il significato letterale di una superficie liscia e non indica semplicemente che la musica ha un volume basso. Smooth jazz viene comunemente considerato il nome di uno stile jazz, quindi le due parole funzionano insieme davanti a music. Si può anche dire smooth jazz senza aggiungere music.
Esercizio
Completa la frase con il nome inglese di due parole dello stile jazz morbido e raffinato: The hotel lounge plays ____ after dinner.
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smooth jazz
I'll reveal the answer later in the program. Espressioni
2:05Rivelerò la risposta più avanti nel programma.
reveal the answer: rendere nota una risposta sconosciuta
Reveal the answer significa far conoscere una risposta che prima era sconosciuta, nascosta o tenuta intenzionalmente da parte. In questa frase, later in the program crea una breve attesa e un po’ di suspense. Usa reveal the answer quando è importante rendere nota l’informazione, non semplicemente pronunciare le parole della risposta.
Esercizio
Quale frase sottolinea meglio che la risposta è rimasta sconosciuta fino alla fine?
- The host will reveal the answer after the final round.
- The host will check the answer after the final round.
- The host will say the answer after the final round.
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The host will reveal the answer after the final round.
Charles Spence is Professor of Experimental Psychology at Oxford University. Lessico
2:08Charles Spence è professore di Psicologia Sperimentale all'Università di Oxford.
Professor of Experimental Psychology: titolo accademico e campo
Professor of Experimental Psychology è un titolo accademico formale. Professor indica la posizione, mentre of Experimental Psychology indica il campo. Experimental Psychology è un settore della psicologia che usa osservazioni ed esperimenti controllati; non descrive la personalità del professore. In questa presentazione di stile universitario britannico, le maiuscole e l’assenza dell’articolo presentano le parole come un titolo ufficiale. Il modello generale è Professor of + campo accademico + at + istituzione.
Esercizio
Che cosa significa Professor of Experimental Psychology nell’esempio?
- Un professore a cui piace fare esperimenti casuali.
- Un professore che insegna tutte le materie dell’università.
- Un professore il cui campo accademico è la psicologia sperimentale.
Mostra risposta
Un professore il cui campo accademico è la psicologia sperimentale.
After years studying how our brains process information, Grammatica
2:13Dopo anni di studi su come i nostri cervelli elaborano le informazioni,
After years studying: presentare una lunga esperienza come contesto temporale
After + un periodo di tempo + un'espressione in -ing indica che qualcuno ha svolto un'attività per tutto quel periodo prima che accadesse qualcos'altro. Qui, years indica la durata, mentre studying how our brains process information indica l'attività. Si intende che la persona che ha studiato sia il soggetto della proposizione principale che segue. Questa apertura presenta una lunga esperienza come informazione di sfondo prima del risultato o dell'idea principale. Studying non è qui una forma progressiva, perché non è presente alcuna forma di be. La stessa idea si può esprimere anche con after studying ... for years o after years of studying ....
Esercizio
Quale frase usa correttamente After + un periodo di tempo + un'espressione in -ing?
- After years studied sea turtles, Ben wrote a book about them.
- After years studying sea turtles, Ben wrote a book about them.
- After years to study sea turtles, Ben wrote a book about them.
Mostra risposta
After years studying sea turtles, Ben wrote a book about them.
he believes sound plays a much bigger role in how we taste our food than we think. Grammatica
2:18crede che il suono giochi un ruolo molto più importante nel modo in cui gustiamo il cibo rispetto a quanto pensiamo.
plays a much bigger role in ... than we think: un effetto maggiore del previsto
Play a role in significa 'influire su' o 'essere importante in'. Qui, role indica una funzione o un'influenza, non un personaggio teatrale. Il suono influenza il modo in cui percepiamo il gusto. Bigger è un comparativo e much rafforza la differenza: much bigger significa 'molto più grande'. Than we think confronta l'importanza reale con ciò che ci aspettiamo, quindi l'intero schema indica che qualcosa conta più di quanto le persone si rendano conto.
Esercizio
Quale frase esprime in modo naturale che la pratica regolare influisce sulla sicurezza in sé più di quanto le persone si rendano conto?
- Regular practice makes a much bigger role in building confidence than we think.
- Regular practice plays a much bigger role in building confidence than we think.
- Regular practice plays a much big role in building confidence than we think.
Mostra risposta
Regular practice plays a much bigger role in building confidence than we think.
how big a contribution do you think these sounds and sound generally actually makes Espressioni
2:29che contributo ritieni che questi suoni e il suono in generale abbiano effettivamente
to how we perceive food compared to the more obvious senses, Espressioni
2:35su come percepiamo il cibo rispetto ai sensi più evidenti,
how big a contribution: chiedere quanto è grande l'impatto
How big a contribution serve a chiedere quanto sia grande l'aiuto o l'influenza forniti da qualcosa. Qui big descrive l'ampiezza dell'effetto del suono sulla percezione del cibo, non una dimensione fisica né il numero di contributi distinti. La struttura è how + aggettivo + a/an + nome numerabile singolare: how big a contribution. Compare spesso nello schema How big a contribution does X make to Y? per chiedere quanto X influenzi o aiuti Y.
Esercizio
Quale frase chiede in modo naturale quanto sia grande l'influenza del lavoro di squadra sul successo di un progetto?
- How big contributions does teamwork make to the project's success?
- How big a contribution does teamwork make to the project's success?
- How many contributions does teamwork make to the project's success?
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How big a contribution does teamwork make to the project's success?
compared to the more obvious senses: indicare il termine di confronto
Compared to the more obvious senses introduce qui il punto di riferimento del confronto. La domanda riguarda il contributo del suono, mentre la vista e l'olfatto servono come riferimento per misurarlo; l'espressione non comunica da sola il risultato. Compared to + sintagma nominale può comparire all'inizio o alla fine di una proposizione. In una frase lunga, identifica prima ciò che segue to come termine di confronto, poi cerca altrove che cosa sia maggiore, minore, più forte o più debole.
Esercizio
Completa la frase con Compared to per introdurre il vecchio modello come termine di confronto: ____ the old model, this phone uses less power.
Mostra risposta
Compared to
I think it's much more important than we realize. Espressioni
2:41penso che sia molto più importante di quanto ci rendiamo conto.
much more important than we realize: molto più importante di quanto pensiamo
“Much more important” è un comparativo rafforzato. Much si mette prima di more important per indicare che qualcosa è molto più importante, non solo un po’ più importante. “Than we realize” confronta l’importanza reale con quanto le persone ne sono consapevoli al momento. L’espressione completa indica che tale importanza viene sottovalutata. Qui realize significa “rendersi conto”, non “rendere reale qualcosa”.
Esercizio
Quale frase esprime in modo naturale che le persone sottovalutano l’importanza di dormire regolarmente?
- Regular sleep is much important than we realize.
- Regular sleep is much more important than we realize.
- Regular sleep is very more important than we realize.
Mostra risposta
Regular sleep is much more important than we realize.
And that can start from before we put anything into our mouth.
2:43E questo può iniziare ancor prima di mettere qualcosa in bocca.
It can be the sound of the sizzle of the steak on the hot plate.
2:46Può essere il rumore sfrigolante della bistecca sulla piastra calda.
It can be the gurgle and the sizzle and the steam of the coffee machine.
2:49Può essere il gorgoglio, lo sfrigolio e il vapore della macchina del caffè.
Those are all cues that help set expectations about what we're about to taste. Note
2:54Questi sono tutti segnali che aiutano a creare aspettative su ciò che stiamo per assaggiare.
cues that help set expectations: segnali che aiutano a creare aspettative
“Cues” indica segni o segnali che guidano ciò che una persona nota, si aspetta o fa. Le parole “that help set expectations” descrivono la funzione di questi segnali. Qui, “set expectations” significa formare in anticipo un’idea di come sarà un’esperienza. L’espressione completa descrive segnali che influenzano il giudizio prima che inizi l’assaggio.
Esercizio
Quale frase usa cues con il significato di segnali che formano aspettative?
- The menu photos are cues that help set expectations about the meal.
- The detective studies clues to solve the case.
- The customers form queues while they wait for a table.
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The menu photos are cues that help set expectations about the meal.
we're about to taste: be about to per il futuro immediato
In we're about to taste, we're è la contrazione di we are, e be about to + forma base del verbo indica che un’azione dovrebbe accadere molto presto. Qui taste è alla forma base e l’espressione presenta l’assaggio come l’evento successivo. È una struttura riferita al futuro, non about nel senso di “riguardo a”. Trasmette un senso di immediatezza più forte rispetto a una frase neutra sul futuro.
Esercizio
Usa be about to per completare la frase: The show is ____ begin.
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about to
Professor Spence uses onomatopoeia to describe some sounds.
2:59Il professor Spence usa le onomatopee per descrivere alcuni suoni.
Onomatopoeia is when a word sounds like what it means. Lessico
3:03Un'onomatopea è quando una parola suona come ciò che significa.
Onomatopoeia: parole che imitano i suoni
Onomatopoeia indica l’uso di una parola il cui suono imita o suggerisce il rumore che essa nomina. Parole come buzz, hiss e bang sono esempi comuni. L’elemento essenziale è il suono della parola stessa: una parola non è onomatopeica solo perché il suo significato è collegato all’udito o al rumore.
Esercizio
Quale frase identifica correttamente un esempio di onomatopoeia?
- Blue è un esempio di onomatopoeia perché descrive un colore.
- Table è un esempio di onomatopoeia perché indica un oggetto.
- Buzz è un esempio di onomatopoeia perché il suo suono suggerisce un rumore.
Mostra risposta
Buzz è un esempio di onomatopoeia perché il suo suono suggerisce un rumore.
He uses the word sizzle for the hissing sound made by frying meat Lessico
3:11Usa la parola sizzle per indicare lo sfrigolio fatto dalla carne che frigge
sizzle: il sibilo del cibo durante la cottura
Qui, sizzle indica il sibilo continuo prodotto dalla carne o da un altro alimento mentre cuoce su una superficie rovente o nell'olio molto caldo. Descrive un suono, non un sapore. Sizzle può essere un sostantivo, come in the sizzle of bacon, oppure un verbo, come in The bacon sizzled. Spesso rende una descrizione culinaria più vivace e immediata.
Esercizio
Le salsicce producono un sibilo continuo in una padella calda. Quale frase descrive meglio la situazione?
- The sausages began to sizzle in the hot pan.
- The sausages cooled on the plate.
- The sausages fell onto the floor.
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The sausages began to sizzle in the hot pan.
the low pleasant sound liquids make when flowing quickly through a narrow space.
3:20il suono basso e piacevole che i liquidi fanno quando scorrono velocemente attraverso uno spazio ristretto.
gurgle: il suono basso di un liquido in movimento
Qui, gurgle indica il suono basso e gorgogliante prodotto quando un liquido scorre velocemente attraverso una macchina o uno spazio stretto. La macchina da caffè produce questo tipo di suono mentre il liquido scorre al suo interno. Gurgle può essere un sostantivo o un verbo. Non è una parola generica per qualsiasi rumore dell'acqua: suggerisce un liquido che si muove, forma bolle o passa attraverso un'apertura o un tubo. La frase definisce piacevole il suono, ma gurgle non significa sempre che lo sia.
Esercizio
Una bevanda passa velocemente attraverso un tubo stretto producendo un suono basso e gorgogliante. Quale frase descrive meglio la situazione?
- The drink gurgled through the narrow tube.
- The drink splashed onto the table.
- The drink dripped slowly from the cup.
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The drink gurgled through the narrow tube.
Professor Spence thinks that hearing these sounds while eating
3:25Il professor Spence ritiene che sentire questi suoni mentre si mangia
psychologically intensifies the flavor of food. Espressioni
3:28intensifichi psicologicamente il sapore del cibo.
psychologically intensifies the flavor: un sapore percepito come più intenso
In questa frase, psychologically intensifies the flavor significa che i suoni fanno sembrare più intenso il sapore del cibo agendo sulla mente e sulla percezione. Psychologically modifica intensifies, mentre the flavor è ciò che viene percepito come più intenso. Si tratta di un cambiamento soggettivo nell'esperienza della persona, non di una modifica fisica alla ricetta, agli ingredienti o alla composizione del cibo.
Esercizio
Quale frase significa che il suono cambia il sapore percepito senza modificare la ricetta?
- The background music can psychologically intensify the flavor, even though the recipe stays the same.
- The chef adds spices to intensify the flavor, changing the recipe.
- The background music tells diners which ingredients are in the dish.
Mostra risposta
The background music can psychologically intensify the flavor, even though the recipe stays the same.
it's not just psychologists: ampliare l'ambito
In it's not just psychologists, not just non esclude gli psicologi dalla discussione. Significa che gli psicologi sono uno dei gruppi pertinenti, ma che l'ambito è più ampio. Questa breve frase organizza le informazioni: But si collega al punto precedente, mentre not just A prepara chi ascolta a un altro gruppo o esempio. L'elemento B può comparire nella stessa frase o in quella successiva.
Esercizio
Completa la frase con la struttura It's not just: ____ the teachers; the parents are helping too.
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It's not just
The food industry has also discovered the selling power of sound. Modi di dire
3:35Anche l'industria alimentare ha scoperto il potere di vendita del suono.
Il potere di vendita del suono
Nell’espressione the selling power of sound, selling power indica la capacità di attirare i clienti o di aiutare a vendere qualcosa. Qui power si riferisce a influenza o efficacia, non a elettricità, controllo o diritto legale. La formulazione presenta il suono come una forza capace di produrre un risultato commerciale. La struttura riutilizzabile the selling power of + sostantivo permette di spiegare come la musica, il design o una storia possano influenzare le decisioni di acquisto.
Esercizio
Nella frase, che cosa significa the selling power of sound?
- la capacità del suono di influenzare i clienti e aiutare a vendere prodotti
- l’elettricità necessaria per produrre un suono
- l’autorità legale per vendere suoni registrati
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la capacità del suono di influenzare i clienti e aiutare a vendere prodotti
restaurants everywhere are carefully selecting the music they play on their dining room playlists.
3:40i ristoranti ovunque selezionano accuratamente la musica che mettono nelle playlist delle loro sale da pranzo.
Reporter Gianna Palmer visited New York restaurant Smashburger,
3:46La giornalista Gianna Palmer ha visitato il ristorante newyorkese Smashburger,
where every song is specially chosen by professional music pickers. Lessico
3:51dove ogni canzone è scelta appositamente da selezionatori musicali professionisti.
Selezionatori musicali professionisti
Professional music pickers indica persone pagate per scegliere brani per un luogo, un servizio o un evento. Qui picker significa «persona che seleziona»; music indica che cosa selezionano, quindi non si tratta di lavoratori che raccolgono prodotti agricoli. L’espressione è una chiara etichetta descrittiva, ma non necessariamente un titolo professionale ufficiale. In combinazioni come music picker, il sostantivo prima di picker indica il tipo di cosa che la persona seleziona.
Esercizio
In questa frase, che cosa fanno i professional music pickers?
- persone che riparano strumenti musicali
- lavoratori agricoli che raccolgono prodotti mentre ascoltano musica
- persone il cui lavoro consiste nel selezionare brani adatti
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persone il cui lavoro consiste nel selezionare brani adatti
for BBC World Service program The Food Chain.
4:01per il programma del BBC World Service The Food Chain.
Music just kind of has the ability to put you in a different space. Note
4:05La musica ha in qualche modo la capacità di portarti in uno spazio diverso.
kind of come attenuatore nella conversazione
In questa frase, kind of è un attenuatore informale che significa più o meno “in una certa misura” o “in un certo senso”. Attenua has the ability, quindi l’affermazione suona meno precisa e meno assoluta. Davanti a un sintagma verbale o a un aggettivo, kind of può esprimere incertezza, approssimazione o un’opinione formulata con cautela. Qui regola la forza dell’intera affermazione sulla capacità della musica.
Esercizio
Completa la frase con l’attenuatore informale di due parole che rende l’opinione meno categorica: I ____ agree with the plan, but I still have one concern.
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kind of
put you in a different space come metafora di uno stato mentale
Qui put you in a different space è usato in senso figurato. Significa che la musica può cambiare il tuo umore, la tua attenzione o il tuo stato mentale; non significa spostare fisicamente il tuo corpo in un altro luogo. La struttura riutilizzabile è put someone in + uno stato o una disposizione mentale. Il nome space può riferirsi metaforicamente a una condizione mentale o emotiva interiore, ma il contesto deve rendere chiaro questo significato.
Esercizio
In quale frase put me in a different space descrive un cambiamento mentale o emotivo?
- That song put me in a different space, and I felt calm enough to focus.
- Because my office was being painted, my manager put me in a different space for the day.
- During rehearsal, the director put me in a different space on the stage.
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That song put me in a different space, and I felt calm enough to focus.
then your mood could like lead to an impulse buy that you didn't plan on. Note
4:09poi il tuo umore potrebbe portare a un acquisto d'impulso che non avevi pianificato.
lead to an impulse buy: portare a un acquisto d'impulso
Lead to collega una causa a un risultato. Qui, your mood è la possibile causa e an impulse buy è il possibile risultato. Significa «causare», non «guidare qualcuno verso un luogo». Un impulse buy è qualcosa che compri, o un acquisto che fai, all'improvviso e senza averlo programmato. Quindi lead to an impulse buy significa «causare un acquisto non programmato».
Esercizio
Completa la frase con l'espressione evidenziata: A countdown timer on a shopping app can ____.
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lead to an impulse buy
plan on + sostantivo/-ing
Plan on significa «avere intenzione di qualcosa, aspettarselo o includerlo nei propri piani». È seguito da un sostantivo o da una forma in -ing: plan on a delay; plan on leaving early. In an impulse buy that you didn't plan on, that rimanda a an impulse buy. L'idea completa è you didn't plan on that impulse buy. In inglese è naturale lasciare la preposizione on alla fine di questa proposizione relativa.
Esercizio
Quale frase usa correttamente plan on?
- We plan on leaving early.
- We plan on to leave early.
- We plan on leave early.
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We plan on leaving early.
If you're having such a good time eating out, Phrasal verbs
4:13Se ti stai divertendo così tanto a mangiare fuori,
eat out: mangiare fuori casa
Eat out è un phrasal verb che significa mangiare fuori casa, di solito in un ristorante o in un bar. Qui, eating out indica l'attività che la persona trova piacevole. La parola out fa parte dell'intera espressione. Non significa che la persona sia seduta all'aperto né che stia portando il cibo fuori.
Esercizio
Sta piovendo e una famiglia vuole cenare al ristorante invece di cucinare a casa. Quale frase è adatta?
- Let's eat out tonight.
- Let's eat outside tonight.
- Let's eat at home tonight.
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Let's eat out tonight.
I'll get dessert: una decisione presa sul momento
I'll è la contrazione di I will. Qui, I'll get dessert presenta una decisione presa proprio in quel momento: chi parla reagisce al pasto piacevole e decide di aggiungere un dolce. Al ristorante, get dessert significa in modo naturale ordinare o scegliere un dolce. Il significato è più ampio dell'idea letterale di riceverlo fisicamente.
Esercizio
Una persona vede il menu delle torte e decide in quel momento di ordinare il dolce. Quale frase mostra meglio la nuova decisione?
- I decided yesterday that I would get dessert.
- That cake looks great. I'll get dessert.
- I always get dessert at this restaurant.
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That cake looks great. I'll get dessert.
linger here a bit: restare ancora un po’ perché si sta apprezzando il momento
L’espressione linger here a bit significa restare qui ancora un po’ invece di andare via subito. Linger suggerisce spesso che la persona si sta godendo il posto o non ha voglia di andarsene; in questa frase, la musica è il motivo piacevole. Qui, a bit attenua l’affermazione e fa capire che il tempo in più sarà breve. Linger descrive un ritardo volontario e rilassato, non il prolungamento formale di una prenotazione o di un orario stabilito.
Esercizio
Quale frase mostra meglio che qualcuno rimane volentieri perché non vuole andarsene subito, invece di dire semplicemente che è rimasto?
- Because the beach was beautiful, we extended our visit there until sunset.
- Because the beach was beautiful, we lingered there until sunset.
- Because the beach was beautiful, we stayed there until sunset.
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Because the beach was beautiful, we lingered there until sunset.
Choosing the right dining room music not only makes food taste better, Grammatica
4:21Scegliere la giusta musica per la sala da pranzo non solo rende il cibo più buono,
not only ... it ...: collegare due effetti con lo stesso soggetto
La struttura evidenziata presenta due effetti dello stesso soggetto: scegliere la musica giusta per la sala da pranzo fa sembrare il cibo più buono e mette le persone di buon umore. Not only introduce il primo effetto, mentre la proposizione seguente aggiunge un altro effetto prodotto dallo stesso soggetto. La struttura equilibrata più comune è not only A but also B. Qui uno stile parlato o leggermente editato omette but also e inizia la seconda proposizione con it, che riprende Choosing the right dining room music. Nella scrittura formale è più chiara una versione parallela come Choosing the right dining room music not only makes food taste better but also puts people in a good mood.
Esercizio
Quale frase usa correttamente not only ... but also ... per collegare due effetti paralleli dello stesso soggetto?
- The new lights not only save energy but also the room is brighter.
- The new lights not only saving energy but also make the room brighter.
- The new lights not only save energy but also make the room brighter.
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The new lights not only save energy but also make the room brighter.
Something which might leads to an impulse buy,
4:28Un qualcosa che potrebbe portare a un acquisto d'impulso (impulse buy),
suddenly buying something you had not planned to Grammatica
4:31comprare improvvisamente qualcosa che non si aveva in programma
you had not planned to: omissione di un verbo ripetuto
In you had not planned to, la parola dell’infinito to viene mantenuta, ma il verbo ripetuto buy viene omesso. L’idea completa è you had not planned to buy, e buying something, comparso prima nella frase, rende chiara l’azione mancante. In inglese questa omissione è frequente dopo verbi come plan, want e need quando ripetere l’infinito non aggiungerebbe informazioni nuove. Bisogna mantenere to; non va eliminato insieme al verbo ripetuto.
Esercizio
Completa la risposta con il passato di want to, omettendo l’azione ripetuta: “Did Maya join the game?” “Yes, she ____.”
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wanted to
What's more: aggiungere un punto di sostegno più forte
What's more è un’espressione di collegamento che indica che il punto successivo sostiene la stessa idea, spesso con maggiore importanza o interesse. Può collegare ragioni, vantaggi, effetti o altri punti correlati. Qui, What's non introduce una domanda. L’intera espressione fissa significa “inoltre” o “cosa ancora più importante” e mostra il rapporto tra l’informazione successiva e quella precedente.
Esercizio
Quale frase usa What's more per aggiungere un altro vantaggio?
- The science club provides materials. For example, students can use microscopes.
- The science club is free. What's more, all the materials are provided.
- The science club is free. However, meetings end very late.
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The science club is free. What's more, all the materials are provided.
a good restaurant atmosphere encourages customers to linger, Espressioni
4:37una buona atmosfera del ristorante incoraggia i clienti a trattenersi (linger),
encourages customers to linger: struttura encourage someone to do something
Usa encourage + persona + to + forma base del verbo per dire che qualcosa rende più probabile un'azione. Qui atmosphere è il soggetto, customers sono le persone coinvolte e to linger è l'azione. Linger significa fermarsi per un po' invece di andare via subito. Encourage non significa sempre che qualcuno pronunci parole di incoraggiamento. Anche un luogo, un progetto o una regola può favorire un comportamento rendendolo più facile o più invitante.
Esercizio
Quale frase usa correttamente encourage someone to do something?
- The new bike lane encourages more people cycle.
- The new bike lane encourages more people to cycle.
- The new bike lane encourages to cycle more people.
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The new bike lane encourages more people to cycle.
to stay longer than necessary because they're having a good time.
4:40a restare più a lungo del necessario perché si stanno divertendo.
the longer ... the more ...: cambiamento comparativo collegato
La struttura the + comparativo ..., the + comparativo ... indica che due cose cambiano insieme: quando una aumenta o diminuisce, cambia anche l'altra. La prima parte presenta la condizione variabile e la seconda dà il risultato collegato. In questa frase, and unisce due cambiamenti nella prima parte: i clienti si trattengono più a lungo e comprano di più d'impulso. L'ultimo the more indica che il ristorante guadagna quindi più denaro. Qui, the fa parte della struttura comparativa fissa e non è l'articolo comune.
Esercizio
Completa la struttura comparativa fissa: The more you practise, ____ confident you become.
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the more
buy on impulse: comprare senza programmarlo
In they buy on impulse, on impulse significa che comprano per un desiderio improvviso, senza pianificare o riflettere con attenzione. Spiega perché comprano, non dove comprano. La stessa struttura può accompagnare altri verbi d'azione, come in act on impulse. Spesso suggerisce una decisione poco ponderata, ma non significa automaticamente che la persona se ne penta.
Esercizio
Quale frase dice che la persona ha comprato qualcosa senza averlo programmato?
- I saw the headphones and bought them on impulse.
- I bought the headphones from the shop near my house.
- I compared the headphones for a month before buying them.
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I saw the headphones and bought them on impulse.
I think it's time you revealed the answer to your question, Grammatica
4:50Penso sia giunto il momento che tu riveli la risposta alla tua domanda,
it's time you revealed: passato per un'azione da fare adesso
In it's time you revealed, la struttura è It's time + soggetto + verbo al passato. Anche se revealed ha la forma del passato, l'azione è richiesta adesso: chi parla vuole che Neil riveli ora la risposta. Questa struttura spesso aggiunge una sollecitazione e può suggerire che l'azione sia già in ritardo. Qui la forma passata fa parte della struttura; non significa che la risposta sia già stata rivelata.
Esercizio
Completa la struttura con il passato di leave: It's time we ____ for school.
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left
You asked me which background sound drinks company Singletons used to advertise their whisky.
4:54Mi hai chiesto quale suono di sottofondo avesse usato l'azienda di bevande Singletons per pubblicizzare il loro whisky.
I'm afraid come formula cortese per attenuare una cattiva notizia
Qui I'm afraid è una formula cortese che attenua una cattiva notizia: la risposta di Beth era sbagliata. Significa più o meno «mi dispiace dirlo», non che chi parla provi paura. Può precedere il messaggio (I'm afraid that answer is wrong) oppure seguirlo, come nell'esempio. In entrambe le posizioni, rende meno brusca una correzione, un rifiuto o una notizia deludente.
Esercizio
Completa la frase con l'espressione che attenua cortesemente la cattiva notizia: The pool is closed today, ____.
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I'm afraid
Singletons used the sound of birds tweeting to sell their whisky. Lessico
5:08la Singletons ha usato il cinguettio degli uccellini per vendere il proprio whisky.
birds tweeting: tweet come verso degli uccelli
Birds tweeting significa che degli uccelli emettono richiami brevi e acuti. Nell'espressione the sound of birds tweeting, birds compie l'azione di tweeting, mentre tweeting descrive l'azione che produce il suono. Tweet indicava originariamente il verso di un uccello. Può anche significare pubblicare un breve messaggio online, ma quel significato non si adatta quando il soggetto è costituito da uccelli reali e il contesto riguarda il loro suono.
Esercizio
In quale frase tweeting significa che degli uccelli emettono suoni brevi e acuti?
- Maya was tweeting updates during the match.
- Small birds were tweeting outside the window.
- A reporter was tweeting the latest score.
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Small birds were tweeting outside the window.
Probably a better idea than using bagpipes. Cultura
5:12Probabilmente un'idea migliore che usare le cornamuse.
using bagpipes: l’associazione culturale con la Scozia
Nella cultura popolare, le cornamuse sono fortemente associate alla Scozia. Poiché il contesto riguarda lo Scotch whisky, using bagpipes crea un collegamento immediato tra la bevanda e la Scozia. Il commento è una battuta leggera: il canto degli uccelli viene presentato come una scelta sonora probabilmente migliore rispetto all’immagine scozzese molto evidente delle cornamuse. L’umorismo nasce da questa associazione culturale, non da un significato particolare di using.
Esercizio
Quale legame culturale spiega meglio perché qui viene fatto riferimento alle cornamuse?
- Le cornamuse sono fortemente associate alla Scozia e lo Scotch whisky proviene dalla Scozia.
- Le cornamuse sono un tipo di dolce scozzese.
- Le cornamuse vengono normalmente usate per imitare il canto degli uccelli.
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Le cornamuse sono fortemente associate alla Scozia e lo Scotch whisky proviene dalla Scozia.
let's recap the vocabulary we've learned from this program on Sonic seasoning, Discorso
5:15ricapitoliamo il vocabolario che abbiamo imparato da questo programma sul condimento sonoro,
let's recap the vocabulary we've learned: passare a un breve ripasso
Let's recap ... invita gli ascoltatori a rivedere le informazioni importanti già trattate. Qui segnala che la discussione principale sta terminando e che sta per iniziare un breve ripasso del vocabolario. Il sintagma nominale the vocabulary we've learned indica esattamente che cosa verrà ripassato. Recap significa riassumere brevemente i punti importanti, non insegnare o ripetere nuovamente tutto.
Esercizio
Completa la transizione con il verbo della lezione che significa «rivedere brevemente»: Before the quiz, let's ____ the key terms from this chapter.
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recap
is visually appealing: visivamente attraente
In questa frase, is visually appealing significa «sembra attraente». Visually limita l’attrattiva a ciò che si vede, come il colore, la forma o la disposizione; appealing significa piacevole o interessante, non «presentare appello» in senso giuridico. La struttura be + visually appealing offre una descrizione neutra e abbastanza oggettiva. Si può usare per la presentazione del cibo, i design, le immagini, i siti web e i prodotti.
Esercizio
Completa la frase con l’espressione di due parole che significa «attraente alla vista»: The clear colors and layout make the menu ____.
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visually appealing
it's more appetizing: fa venire più voglia di mangiare
Qui, it si riferisce a food. More appetizing significa «fa venire più voglia di mangiarlo». Il comparativo more indica che un aspetto attraente aumenta la capacità del cibo di stimolare l’appetito. Appetizing descrive di solito l’impressione prodotta prima di mangiare, spesso attraverso l’aspetto o l’odore. Da solo, non significa che il cibo sia già stato assaggiato né che abbia un buon sapore.
Esercizio
Quale frase dice che la guarnizione rende il piatto più invitante prima che qualcuno lo assaggi?
- After the garnish was added, the dish looked more expensive.
- After the garnish was added, the dish looked more appetizing.
- After the garnish was added, the dish tasted more delicious, although nobody had tried it.
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After the garnish was added, the dish looked more appetizing.
Onomatopoeia is when words sound like what they mean.
5:28Un'onomatopea (onomatopoeia) è quando le parole suonano come il loro significato.
the low pleasant sound a liquid makes when it flows quickly through a narrow space.
5:41il suono basso e piacevole che fa un liquido quando scorre velocemente attraverso uno spazio ristretto.
An impulse buy is suddenly buying something that you had not planned to
5:46Un acquisto d'impulso (an impulse buy) è il comprare improvvisamente qualcosa che non si aveva in programma
the verb to linger means to stay somewhere longer than necessary because you're enjoying yourself.
5:52il verbo to linger significa rimanere in un posto più a lungo del necessario perché ci si sta divertendo.
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