Che impatto hanno i carboidrati sulla tua salute? - Richard J. Wood: appunti per imparare l’inglese

TED-Ed

Difficoltà di apprendimento
675 parole 153 parole/min

Panoramica del video: Questa lezione scientifica animata spiega come la struttura dei carboidrati influisca su digestione, glicemia, sensibilità all’insulina e rischio a lungo termine di sindrome metabolica, mostrando perché cibi dal sapore più o meno dolce possono produrre effetti simili nell’organismo. Principali punti di inglese: 1. Consider starch and fiber, — Discorso, narrazione e retorica: Riconosci consider + nome come un segnale sintetico che porta da una spiegazione generale a due casi concreti da confrontare; usalo per orientare l’attenzione del pubblico senza una lunga introduzione. 2. The more a given unit of insulin lowers blood sugar, the more sensitive you are to insulin. — Grammatica e strutture della frase: Comprendi come The more ..., the more ... colleghi due grandezze che cambiano e usa questa struttura parallela per descrivere rapporti proporzionali nella divulgazione scientifica, nell’analisi e nei confronti quotidiani. 3. take a pass on — Modi di dire ed espressioni figurate: Interpretalo come un modo informale e garbato per rifiutare o evitare qualcosa, non come un riferimento letterale a un passaggio; usalo per declinare un cibo, un’offerta o un’opportunità senza risultare troppo brusco.

In questa lezione

Which of these has the least carbohydrates? Grammatica

0:06

Quale di questi ha meno carboidrati?

Grammatica

the least carbohydrates: confrontare quantità totali

The least è la forma superlativa usata per indicare la quantità più bassa all'interno di un gruppo. Qui carbohydrates è inteso collettivamente come la quantità totale di un nutriente, di solito misurata in grammi; quindi the least carbohydrates significa la quantità totale più bassa di carboidrati. Quando si contano elementi o tipi distinti invece di una quantità complessiva, si usa the fewest, come in the fewest kinds of carbohydrates.

Esercizio

Stai confrontando la quantità totale di carboidrati sulle etichette di tre spuntini. Quale domanda esprime questo confronto?

  1. Which snack has fewer carbohydrates than the cereal bar?
  2. Which snack has the fewest kinds of carbohydrates?
  3. Which snack has the least carbohydrates overall?
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Which snack has the least carbohydrates overall?

This roll of bread, this bowl of rice, or this can of soda? Espressioni

0:09

Questo panino, questa ciotola di riso o questa lattina di soda?

Espressioni

a roll of bread ... a bowl of rice ... a can of soda: unità e contenitori

Queste espressioni seguono la struttura a/this + unità o contenitore numerabile + of + alimento o bevanda. Il determinante e la desinenza del plurale si applicano all'unità o al contenitore: a bowl of rice, this can of soda e two bowls of rice. Roll descrive una porzione di pane con una forma precisa; bowl e can di solito descrivono una porzione indicandone il contenitore. Nell'inglese americano quotidiano, a roll o a bread roll sono spesso più naturali di a roll of bread, anche se qui il significato è chiaro.

Esercizio

Quale frase dice che sul tavolo ci sono una porzione di zuppa e una di bibita, e non soltanto contenitori che potrebbero essere vuoti?

  1. There is a bowl of soup and a can of soda on the table.
  2. There is a soup bowl and a soda can on the table.
  3. There is a roll of bread and a bowl of rice on the table.
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There is a bowl of soup and a can of soda on the table.

It's a trick question. Espressioni

0:14

È una domanda a trabocchetto.

Espressioni

trick question: una domanda pensata per trarre in inganno

Una trick question è una domanda pensata per portarti a dare una risposta sbagliata, spesso mediante una formulazione ingannevole o un presupposto nascosto. Può sembrare semplice, anche se la vera difficoltà sta nel riconoscere la trappola. Qui trick indica che la domanda contiene una trappola; non significa che metta alla prova un'abilità particolare.

Esercizio

Quale descrizione corrisponde meglio a una trick question?

  1. Una domanda che ti chiede di dimostrare un'abilità fisica.
  2. Una domanda pensata per portarti a una risposta sbagliata attraverso la formulazione o i presupposti.
  3. Una domanda difficile perché richiede conoscenze specialistiche.
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Una domanda pensata per portarti a una risposta sbagliata attraverso la formulazione o i presupposti.

Although they may differ in fats, vitamins, and other nutritional content, Note

0:15

Sebbene possano differire in grassi, vitamine e altri contenuti nutrizionali,

Espressioni

differ in fats: indicare l'aspetto in cui c'è una differenza

Differ in + sostantivo identifica la caratteristica o la categoria in cui persone o cose non sono uguali. Qui, fats dà inizio a un elenco di aspetti nutrizionali in cui gli elementi confrontati possono variare. Differ è un verbo, quindi può fungere da solo da verbo principale: They differ in size. Non si aggiunge be prima; la struttura con l'aggettivo è be different in.

Esercizio

Completa la frase con differ e la preposizione corretta: The two jackets ____ size and weight.

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differ in

when it comes to carbs, they're pretty much the same. Espressioni

0:19

quando si tratta di carboidrati, sono praticamente la stessa cosa.

Grammatica

Although ... they're pretty much the same: concessione prima dell'idea principale

In Although they may differ in ..., la proposizione con although riconosce possibili differenze; may presenta tali differenze come possibili, non come certe. L'affermazione principale è they're pretty much the same, qui limitata da when it comes to carbs. Lo schema Although X, Y mette X in secondo piano come concessione e presenta Y come la conclusione che chi parla vuole sottolineare.

Esercizio

Quale frase usa correttamente although per riconoscere una differenza prima di presentare la conclusione principale?

  1. Although the two phones look different, but they work in much the same way.
  2. Although the two phones look different, they work in much the same way.
  3. Although do the two phones look different, they work in much the same way.
Mostra risposta

Although the two phones look different, they work in much the same way.

Espressioni

when it comes to carbs: concentrarsi su un solo criterio

L'espressione iniziale when it comes to carbs stabilisce carbs come criterio specifico dell'affermazione successiva. Il confronto viene limitato ai carboidrati; gli elementi confrontati possono differire per altri aspetti, ma su questo punto sono quasi uguali. Qui, when non pone una domanda sul tempo. La struttura riutilizzabile è when it comes to + sostantivo o forma in -ing e serve a inquadrare l'argomento prima della proposizione principale.

Esercizio

Usa l'espressione studiata per concentrare l'affermazione sulla sicurezza: ____ safety, we always check the doors twice.

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When it comes to

Espressioni

pretty much the same: simili, non identici

Pretty much the same significa «abbastanza simili da poter essere considerati uguali», pur lasciando spazio a piccole differenze. In questa frase, chi parla fa un confronto approssimativo; non afferma che le quantità di carboidrati siano esattamente uguali. Qui pretty è un avverbio di grado informale con il significato di «abbastanza» o «in gran parte»; non significa «carino». Lo schema riutilizzabile è be + pretty much the same.

Esercizio

Quale frase dice in modo naturale che due piani sono quasi uguali, ma possono presentare piccole differenze?

  1. The two plans are pretty the same much.
  2. The two plans are exactly the same in every detail.
  3. The two plans are pretty much the same.
Mostra risposta

The two plans are pretty much the same.

So what exactly does that mean for your diet? Discorso

0:22

Quindi cosa significa esattamente per la tua dieta?

Discorso

What exactly does that mean for ...?: passare dai fatti alle conseguenze

“What exactly does that mean for your diet?” chiede quale sia l’effetto pratico dell’informazione menzionata subito prima. Qui mean for non richiede una definizione da dizionario, ma chiede in che modo quell’informazione influisca sull’alimentazione di chi ascolta. Exactly richiede una risposta specifica e chiara. Come domanda che organizza il discorso, lo schema What exactly does that mean for + person or situation? porta la spiegazione da un fatto alle sue conseguenze o alla sua rilevanza. Chi parla può porre la domanda e rispondere nella parte successiva.

Esercizio

Un’azienda ha annunciato che il lavoro da remoto terminerà il mese prossimo. Quale domanda successiva passa da questo fatto al suo effetto pratico sui dipendenti?

  1. How do you spell remote?
  2. What exactly did the company announce?
  3. So what exactly does that mean for employees?
Mostra risposta

So what exactly does that mean for employees?

First of all, Discorso

0:25

Prima di tutto,

Discorso

First of all: introdurre il primo punto

First of all è un indicatore di sequenza. Qui segnala a chi ascolta che il parlante sta iniziando dal primo punto o passaggio, quindi organizza la spiegazione successiva invece di descrivere un evento. Può aprire un elenco anche se il parlante non dice in seguito second of all. I punti successivi vengono spesso introdotti con second, next, also o finally.

Esercizio

Quale frase introduce chiaramente il primo elemento di un elenco di procedure di sicurezza?

  1. At first, the machine was off.
  2. First of all, turn off the machine.
  3. For the first time, the machine was off.
Mostra risposta

First of all, turn off the machine.

carbohydrate is the nutritional category for sugars and molecules that your body breaks down to make sugars. Note

0:27

i carboidrati sono la categoria nutrizionale degli zuccheri e delle molecole che il corpo scompone per produrre zuccheri.

Lessico

nutritional category for: indicare cosa comprende una classificazione

In questa frase, nutritional category indica una classe usata nell'ambito della nutrizione. Definire carbohydrate come la nutritional category di queste sostanze colloca gli zuccheri e le molecole che il corpo può scomporre in zuccheri sotto l'etichetta carbohydrate. Nella struttura a category for + sostantivo, for introduce gli elementi che la categoria deve contenere o classificare. Non indica chi riceve un beneficio.

Esercizio

Nella frase, che cosa significa nutritional category for?

  1. Un processo che trasforma una categoria in zucchero
  2. Un contenitore che contiene fisicamente quelle sostanze
  3. Una classe nutrizionale che include le sostanze elencate dopo for
Mostra risposta

Una classe nutrizionale che include le sostanze elencate dopo for

Phrasal verbs

breaks down: scomporre una sostanza in parti più semplici

In questa frase, breaks down significa separare una sostanza in parti più piccole e più semplici. Il corpo agisce sulle molecole affinché possano diventare zuccheri; non significa che le spezzi fisicamente. In questo uso, break down è un phrasal verb separabile. Con un oggetto nominale, sono possibili sia break down the molecules sia break the molecules down. Con un pronome, bisogna metterlo in mezzo: break them down.

Esercizio

Quale frase usa break down con il significato di scomporre in parti più semplici?

  1. The old elevator breaks down once a week.
  2. After the bad news, he breaks down and cries.
  3. Digestion breaks food down into smaller substances.
Mostra risposta

Digestion breaks food down into smaller substances.

Carbohydrates can be simple or complex, Lessico

0:33

I carboidrati possono essere semplici o complessi,

depending on their structure. Espressioni

0:37

a seconda della loro struttura.

Lessico

simple or complex: categorie strutturali dei carboidrati

Qui, simple e complex sono etichette di classificazione scientifica dei carboidrati. I carboidrati semplici contengono una o due unità di zucchero, mentre quelli complessi sono formati da catene più lunghe di unità di zucchero. In questo contesto, le parole non hanno i significati quotidiani di facile e difficile. Depending on their structure indica che la struttura molecolare è la base della classificazione.

Esercizio

Che cosa descrivono simple e complex in questa frase?

  1. Il numero e la disposizione delle unità di zucchero nei carboidrati.
  2. Se l'alimento è sano o non sano sotto ogni aspetto.
  3. Quanto è facile cucinare l'alimento.
Mostra risposta

Il numero e la disposizione delle unità di zucchero nei carboidrati.

Espressioni

depending on their structure: indicare da cosa dipende un risultato

Qui, depending on their structure aggiunge il criterio di classificazione alla proposizione completa che lo precede. Significa che la struttura determina se i carboidrati sono semplici o complessi. Si usa depending on seguito da un nome, un pronome o una proposizione per indicare quale condizione, caratteristica o informazione può modificare un risultato.

Esercizio

Quale frase usa depending on per aggiungere una condizione dopo una proposizione principale completa?

  1. The delivery date may change, depending on the weather.
  2. Bad weather may change the delivery date.
  3. The delivery date depends on the weather.
Mostra risposta

The delivery date may change, depending on the weather.

This is a simple sugar or monosaccharide. Lessico

0:38

Questo è uno zucchero semplice o monosaccaride.

Lessico

simple sugar or monosaccharide: or esplicativo

In questa frase, or non presenta due alternative. Introduce monosaccharide come nome tecnico più preciso della stessa cosa descritta prima come a simple sugar. Questo uso esplicativo spesso colloca un termine più preciso dopo una descrizione familiare. Qui, or significa “in altre parole” o “chiamato anche”, non “scegline uno”.

Esercizio

Qual è la funzione di or nell'espressione a simple sugar or monosaccharide?

  1. La seconda espressione dà il nome tecnico della prima.
  2. Mostra che le due espressioni hanno significati opposti.
  3. Presenta due alternative non collegate tra loro.
Mostra risposta

La seconda espressione dà il nome tecnico della prima.

Glucose, fructose, and galactose are all simple sugars.

0:42

Glucosio, fruttosio e galattosio sono tutti zuccheri semplici.

Link two of them together and you've got a disaccharide, Note

0:46

Uniscine due e avrai un disaccaride,

Grammatica

Link ... and you've got ...: collegare un'azione al suo risultato

Il modello è proposizione all'imperativo + and + proposizione di risultato. Link two of them together indica l'azione; and you've got a disaccharide ne presenta il risultato diretto e previsto. In una spiegazione, l'imperativo può aiutare chi ascolta a immaginare o seguire un passaggio, invece di ordinargli di compierlo. Spesso il modello può essere interpretato come If you do X, Y happens.

Esercizio

Completa la dimostrazione con il modello imperativo + and you've got: Mix blue and yellow, ____ green.

Mostra risposta

and you've got

Espressioni

you've got a disaccharide: annunciare un risultato

You've got è la forma contratta di you have got. Dopo l'azione Link two of them together, you've got a disaccharide annuncia ciò che l'azione produce: il risultato è un disaccaride. Qui non descrive qualcosa che appartiene a chi ascolta. Nelle spiegazioni colloquiali, you've got può significare che ora c'è qualcosa o che si ottiene qualcosa quando un passaggio porta direttamente a un risultato.

Esercizio

In Mix red and blue, and you've got purple, che cosa significa you've got?

  1. Devi comprare della vernice viola.
  2. Possiedi il colore viola.
  3. Il risultato è viola.
Mostra risposta

Il risultato è viola.

lactose, maltose, or sucrose.

0:50

lattosio, maltosio o saccarosio.

Complex carbohydrates on the other hand, Discorso

0:53

I carboidrati complessi d'altra parte,

Discorso

on the other hand: introdurre un elemento contrastante

On the other hand segnala il passaggio a un secondo elemento che contrasta con quello discusso prima. In questa frase indica a chi ascolta di confrontare i carboidrati complessi con la categoria precedente, anziché considerare la nuova frase un'informazione scollegata. L'espressione organizza il confronto; non parla letteralmente di una mano. Quando compare all'interno di una proposizione, funziona come una transizione parentetica.

Esercizio

La prima frase è The first room is bright. Quale frase successiva crea un contrasto naturale dicendo che la seconda stanza è più silenziosa?

  1. The second room, on the other hand, is bright for the same reason.
  2. On the contrary and the second room is quieter.
  3. The second room, on the other hand, is quieter.
Mostra risposta

The second room, on the other hand, is quieter.

have three or more simple sugars strung together. Espressioni

0:57

hanno tre o più zuccheri semplici legati insieme.

Espressioni

strung together: collegati uno dopo l'altro

Strung together significa collegati uno dopo l'altro, come perline infilate su un filo. Qui crea l'immagine di tre o più unità di zucchero semplice unite in una catena. Strung è il passato e il participio passato di string. In have three or more simple sugars strung together, il participio descrive lo stato collegato degli zuccheri; non significa che i carboidrati abbiano compiuto intenzionalmente un'azione.

Esercizio

Nella frase The colored beads were strung together across the doorway, che cosa significa strung together?

  1. Erano collegati uno dopo l'altro.
  2. Erano contati uno alla volta.
  3. Erano nascosti in scatole separate.
Mostra risposta

Erano collegati uno dopo l'altro.

Complex carbohydrates with three to 10 linked sugars are oligosaccharides. Lessico

1:00

I carboidrati complessi con un numero di zuccheri compreso tra tre e 10 sono oligosaccaridi.

Lessico

with three to 10 linked sugars ... are oligosaccharides: definire una categoria tramite una caratteristica

Il sintagma con with modifica Complex carbohydrates e seleziona gli elementi da classificare: quelli che hanno da tre a 10 unità di zucchero legate. Il sintagma verbale principale are oligosaccharides assegna poi a questo gruppo il suo nome scientifico. In un intervallo scientifico scritto come three to 10, di norma sono inclusi entrambi gli estremi, quindi contano sia 3 sia 10. Lo schema riutilizzabile è categoria plurale + with + caratteristica distintiva + are + nome della classe.

Esercizio

Quale frase usa lo schema categoria + with + caratteristica distintiva + be + nome della classe?

  1. Plants with thick leaves are succulents.
  2. With plants thick leaves are succulents.
  3. Plants are with thick leaves succulents.
Mostra risposta

Plants with thick leaves are succulents.

Those with more than 10 are polysaccharides. Lessico

1:06

Quelli con più di 10 sono polisaccaridi.

Lessico

with more than 10 ... are polysaccharides: stabilire una soglia rigorosa

Those sostituisce i complex carbohydrates menzionati in precedenza. with more than 10 restringe quel gruppo, mentre linked sugars si ricava dalla frase precedente anche se non viene ripetuto. are polysaccharides dà il nome alla classe risultante. more than 10 stabilisce un limite rigoroso: significa una quantità maggiore di 10 ed esclude il 10 stesso. Se si contano unità intere di zucchero, la quantità minima che soddisfa la condizione è 11. Questa struttura abbreviata è comune quando una spiegazione tecnica prosegue una classificazione.

Esercizio

La regola dice: Teams with more than 10 points advance. Quale punteggio rispetta la regola?

  1. 10 punti
  2. 9 punti
  3. 11 punti
Mostra risposta

11 punti

During digestion, Discorso

1:09

Durante la digestione,

Discorso

During digestion: collocare un processo nel tempo

During digestion è un sintagma preposizionale che colloca le informazioni successive nel periodo della digestione. All’inizio di una frase, presenta prima il contesto del processo; la proposizione principale dice poi che cosa accade in quel periodo. La struttura riutilizzabile è during + un nome o sintagma nominale, come in during the lesson. In questo uso a inizio frase, una virgola separa il contesto dalla proposizione principale.

Esercizio

Quale frase usa correttamente during + un sintagma nominale per stabilire il contesto temporale?

  1. During the temperature rose, we took notes.
  2. During the experiment, the temperature rose.
  3. During we tested the sample, the temperature rose.
Mostra risposta

During the experiment, the temperature rose.

your body breaks down those complex carbohydrates Phrasal verbs

1:11

il tuo corpo scompone quei carboidrati complessi

into their monosaccharide building blocks, Modi di dire

1:14

nei loro elementi costitutivi monosaccaridi,

Phrasal verbs

breaks down ... into ...: separare in parti più piccole

Qui, breaks down significa “fa separare una sostanza complessa in parti più semplici”. Your body compie l’azione e those complex carbohydrates indica ciò su cui agisce, quindi non ha il significato di “smette di funzionare”. La struttura che indica il risultato è break down A into B. Quando A è un sintagma nominale, si può anche dire break A down into B. A indica ciò che viene separato e into B introduce le parti risultanti.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di break down: An enzyme ____ starch into simpler sugars.

Mostra risposta

breaks down

Modi di dire

monosaccharide building blocks: unità di base, non materiali da costruzione

Qui building blocks è una metafora per le parti piccole e fondamentali che si combinano per formare qualcosa di più grande. Monosaccharide indica il tipo di unità: un'unità di zucchero semplice presente in un carboidrato più grande, non un blocco o un materiale usato nell'edilizia. La struttura X is a building block of Y presenta X come uno dei componenti fondamentali di Y. È un modo rapido per spiegare come è composta una sostanza, un sistema o un'idea complessi.

Esercizio

Completa la frase con la metafora comune per i componenti fondamentali: Amino acids are the ____ of proteins.

Mostra risposta

building blocks

which your cells can use for energy. Grammatica

1:16

che le tue cellule possono usare per produrre energia.

Grammatica

which your cells can use for energy: informazione aggiuntiva

Which your cells can use for energy è una proposizione relativa non restrittiva, detta anche esplicativa. Which riprende monosaccharide building blocks e funziona come oggetto di use: your cells can use those units for energy. Nella frase completa, c'è una virgola subito prima di which. La virgola indica che la relativa aggiunge un'informazione su queste unità e non serve a identificare quali unità siano.

Esercizio

Completa la proposizione relativa non restrittiva con una parola: The process makes glucose, ____ cells can use for energy.

Mostra risposta

which

So when you eat any carbohydrate-rich food, Grammatica

1:19

Quindi, quando mangi un qualsiasi cibo ricco di carboidrati,

Grammatica

when you eat any carbohydrate-rich food: introdurre una condizione abituale

La proposizione con when presenta prima la situazione: mangiare un alimento ricco di carboidrati. La proposizione principale che segue spiega la risposta abituale del corpo. Nelle spiegazioni di processi regolari, when spesso significa «ogni volta che succede», quindi esprime sia il tempo sia una condizione generale. Per questo schema ripetuto di situazione e risultato si usa il presente semplice: When X happens, Y happens.

Esercizio

Quale frase presenta l’esercizio come una situazione regolare che normalmente produce una risposta fisica?

  1. When you exercise, your heart rate rises.
  2. If you exercise, your heart rate might rise.
  3. Because you exercise, your heart rate rises.
Mostra risposta

When you exercise, your heart rate rises.

the sugar level in your blood, Espressioni

1:22

il livello di zucchero nel tuo sangue,

normally about a teaspoon,

1:24

normalmente di circa un cucchiaino,

goes up.

1:25

si alza.

Espressioni

the sugar level in your blood ... goes up: descrivere un aumento

Il soggetto è the sugar level in your blood e il sintagma verbale è goes up. L’inciso normally about a teaspoon aggiunge un’informazione supplementare, quindi puoi ignorarlo momentaneamente e recuperare la struttura principale: the level ... goes up. Qui go up significa che una quantità o un livello misurato aumenta, non che qualcosa si muove fisicamente verso l’alto. Questo schema intransitivo è comune con misure come level, rate, price o temperature.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione obiettivo di due parole che significa «aumenta»: After a sugary drink, the blood sugar level ____.

Mostra risposta

goes up

But your digestive tract doesn't respond to all carbohydrates the same. Espressioni

1:26

Ma il tuo tratto digestivo non risponde a tutti i carboidrati allo stesso modo.

Espressioni

doesn't respond to all carbohydrates the same: reazioni diverse a seconda del carboidrato

In doesn't respond to all carbohydrates the same, respond to significa reagire a qualcosa e the same significa nello stesso modo. Il tratto digestivo reagisce in modo diverso a seconda del tipo di carboidrato. La negazione non significa che non vi sia alcuna reazione ai carboidrati. Respinge l'idea che ogni carboidrato produca lo stesso tipo di reazione.

Esercizio

Quale frase ha lo stesso significato della parte evidenziata?

  1. The body responds differently to different carbohydrates.
  2. The body does not respond to any carbohydrates.
  3. The body responds to every carbohydrate in exactly the same way.
Mostra risposta

The body responds differently to different carbohydrates.

Consider starch and fiber, Discorso

1:31

Consideriamo l'amido e le fibre,

Discorso

Consider starch and fiber: introdurre esempi da confrontare

Consider starch and fiber è una frase all'imperativo con il soggetto you sottinteso. Qui, consider significa osservare o riflettere su questi esempi, non prendere una decisione su di essi. In una spiegazione, Consider + sintagma nominale segnala il passaggio da un'idea generale a casi specifici. Prepara chi ascolta a esaminare o confrontare quei casi.

Esercizio

Quale frase segnala in modo naturale che verranno esaminati due casi?

  1. Consider two materials: glass and plastic.
  2. Choose glass instead of plastic.
  3. Glass and plastic are always identical.
Mostra risposta

Consider two materials: glass and plastic.

both polysaccharides, Discorso

1:33

entrambi polisaccaridi,

both derived from plants,

1:35

entrambi derivati dalle piante,

both composed of hundreds to thousands of monosaccharides joined together, Note

1:36

entrambi composti da centinaia a migliaia di monosaccaridi uniti tra loro,

Espressioni

composed of: indicare le parti che formano un insieme

be composed of significa essere formato da parti specifiche. Il soggetto indica l'insieme, mentre il sintagma nominale dopo of indica le sue parti: The panel is composed of six members. Nel sottotitolo, both composed of ... è una frase parallela ridotta che significa both are composed of .... L'are ripetuto viene omesso in questo elenco parallelo compatto.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione evidenziata: The panel is ____ four doctors and two nurses.

Mostra risposta

composed of

Grammatica

hundreds to thousands of monosaccharides: un intervallo approssimativo

“Hundreds to thousands of monosaccharides” indica un intervallo approssimativo: la quantità può essere nell'ordine delle centinaia al limite inferiore e delle migliaia al limite superiore. Hundreds e thousands sono al plurale perché indicano livelli generali di quantità, non numeri precisi. La struttura hundreds to thousands of + nome plurale può essere riutilizzata quando la quantità varia molto.

Esercizio

Ascolta l'intera frase inglese e scegli ciò che senti. Concentrati sulla differenza tra to e of dopo hundreds.

  1. The database contains hundreds to thousands of records.
  2. The database contains hundreds of thousands of records.
Mostra risposta

The database contains hundreds to thousands of records.

but they're joined together differently,

1:41

ma sono uniti in modo diverso,

and that changes the effects they have on your body. Discorso

1:44

e questo cambia gli effetti che hanno sul tuo corpo.

Discorso

both ... both ... both ..., but ...: caratteristiche comuni prima di una differenza fondamentale

La ripetizione di both crea un elenco parallelo di caratteristiche condivise da due elementi. Qui, both polysaccharides è una forma abbreviata di both are polysaccharides; anche le frasi successive omettono l'are ripetuto: both are derived from plants e both are composed .... But sposta poi l'attenzione da questo contesto comune alla differenza fondamentale: le parti sono unite in modo diverso. In questo schema di confronto, le proposizioni con both stabiliscono le somiglianze, mentre la proposizione con but segnala il punto importante per la spiegazione successiva.

Esercizio

Quale frase usa lo stesso schema: prima le caratteristiche comuni, poi una differenza fondamentale?

  1. Both laptops are lightweight and both have long battery life, but they use different operating systems.
  2. One laptop is lightweight, but both laptops have long battery life.
  3. Both laptops are lightweight and both use the same operating system.
Mostra risposta

Both laptops are lightweight and both have long battery life, but they use different operating systems.

Discorso

and that changes the effects they have on your body: collegare un fatto precedente al suo risultato

Qui, that rimanda all'intero fatto precedente: sono uniti in modo diverso. Non indica soltanto un nome vicino. La struttura fatto precedente + and that changes ... trasforma il fatto precedente in una causa e poi ne presenta il risultato. In questo modo, la spiegazione passa chiaramente da una differenza di struttura a una differenza di effetto.

Esercizio

Quale ruolo svolge that nella frase dell'esempio?

  1. Si riferisce soltanto alla parola body e descrive dove si trovano le molecole.
  2. Si riferisce al fatto che sono uniti in modo diverso e collega questo fatto al cambiamento degli effetti.
  3. Avvia un esempio separato che non ha relazione con il modo in cui sono uniti.
Mostra risposta

Si riferisce al fatto che sono uniti in modo diverso e collega questo fatto al cambiamento degli effetti.

In starches,

1:46

Negli amidi,

which plants mostly store for energy in roots and seeds, Espressioni

1:48

che le piante immagazzinano per l'energia principalmente in radici e semi,

Espressioni

store ... for energy: conservare qualcosa per usarlo in seguito come energia

Nella proposizione relativa which plants mostly store for energy in roots and seeds, which riprende la sostanza menzionata subito prima e funziona come oggetto di store. La struttura completa e riutilizzabile è store + something + for energy. Qui, for energy indica lo scopo: le piante conservano la sostanza perché possa servire come fonte di energia in seguito. Non significa che l’atto di immagazzinarla consumi energia.

Esercizio

Quale frase dice che un animale conserva una sostanza come riserva di energia per il futuro?

  1. Before winter, the animal stores energy for fat.
  2. Before winter, the animal stores fat for energy.
  3. During a long run, the animal uses fat for energy.
Mostra risposta

Before winter, the animal stores fat for energy.

glucose molecules are joined together by alpha linkages, Grammatica

1:51

le molecole di glucosio sono unite da legami alfa,

most of which can be easily cleaved by enzymes in your digestive tract. Note

1:55

la maggior parte dei quali può essere facilmente scissa dagli enzimi nel tratto digestivo.

Grammatica

are joined together by ...: una struttura passiva per indicare un collegamento

La proposizione usa la forma passiva be + participio passato: glucose molecules are joined together. Le molecole ricevono l’azione, mentre by alpha linkages identifica il mezzo o il meccanismo che le collega. La struttura riutilizzabile A is/are joined together by B è comune nelle descrizioni scientifiche e tecniche perché mette in primo piano la struttura risultante e il metodo di collegamento, non chi compie l’azione.

Esercizio

Usa join together al presente passivo per completare la frase: In this design, the two panels ____ a flexible hinge.

Mostra risposta

are joined together by

Grammatica

most of which can be ...: riferirsi a un gruppo precedente

Most of which significa «la maggior parte di essi». Which rimanda a un gruppo plurale menzionato prima, qui un insieme di legami, mentre most of ne seleziona la parte maggiore. La proposizione most of which can be ... è una relativa non restrittiva. Aggiunge informazioni sul gruppo precedente senza ripeterne il nome. La struttura some/many/none/most of which + verbo è comune nelle spiegazioni formali.

Esercizio

Completa la frase con la struttura relativa most of which: The museum displayed thirty photographs, ____ were taken locally.

Mostra risposta

most of which

Lessico

easily cleaved by enzymes: cleave scientifico in una frase passiva

In biologia e chimica, cleave significa scindere o rompere una molecola, un legame o una struttura in un punto preciso. Easily cleaved by enzymes indica che gli enzimi possono rompere i legami interessati senza grande difficoltà. Cleaved è un participio passato in una costruzione passiva: can be + easily + cleaved + by enzymes. L’elemento che viene scisso è il soggetto grammaticale, mentre by enzymes indica l’agente che provoca la scissione.

Esercizio

Quale frase usa cleave in modo naturale nel suo significato scientifico?

  1. Please cleave this sandwich in half for lunch.
  2. Enzymes can cleave the chemical bonds in the molecule.
  3. The chemical bonds can cleave the enzymes during digestion.
Mostra risposta

Enzymes can cleave the chemical bonds in the molecule.

But in fiber,

2:00

Ma nelle fibre,

the bonds between monosaccharide molecules are beta bonds, Lessico

2:01

i legami tra le molecole di monosaccaridi sono legami beta,

Lessico

bonds between monosaccharide molecules: legami chimici tra molecole

In questa frase, bonds significa legami chimici: connessioni che tengono uniti atomi o unità molecolari. L’espressione between monosaccharide molecules identifica ciò che questi legami collegano, mentre beta bonds ne indica il tipo. Parole come molecules e beta stabiliscono il significato scientifico. Qui bond non indica un legame emotivo tra persone.

Esercizio

Quale frase usa bond nello stesso senso scientifico dell’esempio?

  1. The twins have always had a close bond.
  2. The reaction broke the bonds between the atoms.
  3. The shared trip created a strong bond between the friends.
Mostra risposta

The reaction broke the bonds between the atoms.

which your body can't break down. Phrasal verbs

2:05

che il tuo corpo non può scomporre.

Phrasal verbs

can't break down: non riuscire a scomporre qualcosa

In can't break down, break down è un verbo frasale transitivo che significa scomporre o digerire qualcosa in parti più semplici. Il suo oggetto è which, che si riferisce a beta bonds; con il normale ordine delle parole, l’idea è your body can't break down the bonds. Can't esprime incapacità, non una scelta o un rifiuto. La frase afferma che il corpo non possiede la capacità biologica di svolgere quel processo.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione evidenziata per indicare un’incapacità biologica: Humans ____ cellulose without help from microbes.

Mostra risposta

can't break down

Fiber can also trap some starches, Lessico

2:07

Le fibre possono anche intrappolare alcuni amidi,

Lessico

trap some starches: trattenere una sostanza sul posto

Qui trap significa “trattenere o racchiudere una sostanza in modo che non possa muoversi o sia difficile da raggiungere”. Fiber compie l’azione, mentre some starches è il materiale trattenuto. Questo uso di trap descrive un meccanismo. Non significa preparare una trappola per catturare una persona o un animale; lo stesso verbo si usa spesso quando un filtro, uno strato o un materiale trattiene particelle, liquidi o gas.

Esercizio

Quale frase usa trap con lo stesso significato meccanico dell’esempio?

  1. The hunter traps rabbits for food.
  2. The filter traps tiny particles before they enter the room.
  3. The lawyer traps the witness with a difficult question.
Mostra risposta

The filter traps tiny particles before they enter the room.

preventing them from being cleaved, Grammatica

2:10

impedendo loro di essere scissi,

Grammatica

preventing them from being cleaved: prevent ... from being + participio passato

Prevent + oggetto + from + V-ing significa “impedire all’oggetto di fare qualcosa” oppure “impedire che gli accada qualcosa”. Qui, them si riferisce agli amidi e from being cleaved indica che si impedisce loro di subire una scissione. Being cleaved è un gerundio passivo: si usa being + participio passato perché gli amidi ricevono l’azione. La forma iniziale preventing collega questa espressione alla proposizione precedente e ne presenta il risultato.

Esercizio

Usa il pronome it e la struttura preventing ... from being ... per completare la frase: The coating blocks moisture, ____ absorbed by the wood.

Mostra risposta

preventing it from being

resulting in something called resistant starch. Espressioni

2:12

risultando in qualcosa chiamato amido resistente.

Espressioni

resulting in something called ...: introdurre e denominare un risultato

Resulting in introduce la conseguenza del processo descritto subito prima. Poiché resulting è una forma in -ing, l'espressione si collega a quel processo invece di iniziare una nuova frase completa. Something called + nome introduce una cosa e ne indica subito il nome. Nel complesso, resulting in something called resistant starch significa che il processo precedente produce una sostanza nota come amido resistente.

Esercizio

Quale frase dice che il raffreddamento e l'indurimento creano una sostanza chiamata gel?

  1. The liquid cools and hardens, resulting in something called a gel.
  2. The liquid cools and hardens despite something called a gel.
  3. The liquid cools and hardens because of something called a gel.
Mostra risposta

The liquid cools and hardens, resulting in something called a gel.

So foods high in starch, Espressioni

2:15

Quindi gli alimenti ricchi di amido,

like crackers and white bread,

2:18

come i cracker e il pane bianco,

are digested easily, Grammatica

2:19

vengono digeriti facilmente,

Espressioni

foods high in ...: descrivere un’elevata quantità di un componente

In foods high in starch, high in + sostanza significa “che contiene una grande quantità di quella sostanza”. Qui descrive il contenuto di amido, non un’altezza o una posizione fisica. High in starch viene dopo foods e lo modifica. Questo sintagma nominale abbreviato ha lo stesso significato di base di foods that are high in starch.

Esercizio

Completa la frase con high + la preposizione corretta: This cereal is ____ fiber.

Mostra risposta

high in

quickly releasing a whole bunch of glucose into your blood, Note

2:21

rilasciando rapidamente un sacco di glucosio nel sangue,

Grammatica

are digested easily: la forma passiva mette in risalto il processo

Are digested è il passivo del presente semplice: are + participio passato. Il soggetto riceve l’azione, quindi il cibo viene digerito. Easily indica che il processo avviene senza molta difficoltà. Nelle spiegazioni scientifiche, il passivo mantiene l’attenzione sul materiale e sul processo anziché sul corpo o sugli organi che svolgono la digestione.

Esercizio

Completa la frase con un’espressione passiva al presente semplice che indichi che la digestione avviene senza molta difficoltà: These foods ____ by the body.

Mostra risposta

are digested easily

Grammatica

quickly releasing ... into ...: una frase in -ing che indica un risultato

Quickly releasing ... è una frase con il participio presente in -ing posta dopo una virgola. Presenta il risultato del processo precedente: mentre il cibo viene digerito, una grande quantità di glucosio entra rapidamente nel sangue. Nella struttura “proposizione, frase in -ing”, la frase in -ing può indicare una conseguenza naturale, non soltanto un’azione contemporanea. Chi compie l’azione o la causa implicita deve collegarsi logicamente al soggetto o all’evento della proposizione precedente.

Esercizio

Quale frase usa correttamente una virgola + frase in -ing per indicare un risultato naturale?

  1. The pipe burst, flooding the basement.
  2. Walking to school, the rain soaked Maya.
  3. The pipe burst, to flooding the basement.
Mostra risposta

The pipe burst, flooding the basement.

Lessico

a whole bunch of glucose: una grande quantità in tono informale

Nell’espressione completa a whole bunch of glucose, a whole bunch of significa “molto” o “una grande quantità di”. Qui bunch non indica letteralmente un fascio, mentre whole rafforza l’idea che la quantità sia grande. Il narratore unisce questa espressione colloquiale di quantità al termine scientifico glucose. Comunica una quantità approssimativa, non una misura esatta.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione informale di quantità della lezione: We found ____ mistakes in the draft.

Mostra risposta

a whole bunch of

exactly what would happen if you drank something high in glucose, Grammatica

2:24

esattamente ciò che accadrebbe se bevessi qualcosa ad alto contenuto di glucosio,

like soda.

2:27

come la soda.

Grammatica

exactly what would happen if ...: far corrispondere un risultato ipotetico

Exactly what would happen significa “esattamente lo stesso risultato che si verificherebbe”. Qui, what would happen è una proposizione che indica un risultato, non una domanda diretta, ed exactly segnala che quel risultato coincide con quello appena descritto. La proposizione con if crea un confronto immaginario: would happen si combina con la forma passata drank. Qui drank non colloca l’azione nel passato, ma aiuta a presentare il bere qualcosa ad alto contenuto di glucosio come una situazione ipotetica.

Esercizio

Completa la struttura ipotetica con le forme corrette di happen e die: The screen could go dark; that is exactly what ____ if the battery ____.

Mostra risposta

would happen · died

These foods have a high glycemic index, Lessico

2:28

Questi alimenti hanno un alto indice glicemico,

the amount that a particular food raises the sugar level in your blood. Discorso

2:31

la quantità in base a cui un particolare alimento innalza il livello di zucchero nel sangue.

Lessico

high glycemic index: una risposta glicemica più rapida

L’indice glicemico (IG) è una scala usata per confrontare la velocità con cui gli alimenti contenenti carboidrati aumentano la glicemia dopo essere stati mangiati. In questa frase, a high glycemic index indica che questi alimenti tendono a causare un aumento più rapido della glicemia; high descrive il loro valore sulla scala, non semplicemente quanto zucchero contengono.

Esercizio

Che cosa indica principalmente a high glycemic index riguardo a un alimento?

  1. Contiene sempre più zucchero di qualsiasi altro alimento.
  2. Tende ad aumentare la glicemia in modo relativamente rapido.
  3. Contiene una grande quantità di proteine.
Mostra risposta

Tende ad aumentare la glicemia in modo relativamente rapido.

Discorso

the amount that ... come definizione in apposizione

Il sintagma nominale the amount that ... dopo la virgola spiega immediatamente glycemic index con parole più semplici. Rinomina il termine e quindi funziona come una definizione in apposizione, più o meno nel senso di «cioè, la quantità ...». Nell’inglese espositivo, la struttura termine tecnico, sintagma nominale definitorio segnala che le parole dopo la virgola spiegano il termine invece di iniziare un nuovo evento. All’interno di questa definizione, that collega amount all’azione: l’alimento aumenta la glicemia di quella quantità.

Esercizio

Qual è la funzione del sintagma dopo la virgola nell’esempio?

  1. Definisce il termine glycemic index con parole più semplici.
  2. Corregge la pronuncia di glycemic index.
  3. Introduce un evento separato che riguarda un altro alimento.
Mostra risposta

Definisce il termine glycemic index con parole più semplici.

Soda and white bread have a similar glycemic index Espressioni

2:36

Soda e pane bianco hanno un indice glicemico simile

because they have a similar effect on your blood sugar. Espressioni

2:39

perché hanno un effetto simile sulla glicemia.

Espressioni

a similar glycemic ...: confrontare i valori dell’indice glicemico

Nel sintagma nominale completo a similar glycemic index, similar indica che i valori dell’indice glicemico dei due alimenti sono vicini. Il confronto riguarda solo questa misura; non significa che gli alimenti siano simili sotto ogni aspetto. Similar significa vicino o paragonabile, non necessariamente identico. La struttura a similar + sostantivo singolare permette di confrontare lo stesso tipo di misura, risultato o caratteristica.

Esercizio

Quale frase dice che i prezzi dei due dispositivi sono vicini, ma non necessariamente identici?

  1. The two devices have the same price.
  2. The two devices look similar.
  3. The two devices have a similar price.
Mostra risposta

The two devices have a similar price.

Espressioni

a similar effect on ...: confrontare gli effetti

La struttura have a similar effect on + sostantivo significa che due cose influenzano più o meno allo stesso modo la stessa persona, condizione o risultato. Effect è un sostantivo e on introduce ciò che subisce l’effetto. In questa frase, il confronto riguarda l’azione delle bibite gassate e del pane bianco sulla glicemia, non una somiglianza generale tra i due alimenti.

Esercizio

Completa la frase con la struttura studiata che significa «influenzare più o meno allo stesso modo»: Background chatter and quiet music can ____ concentration.

Mostra risposta

have a similar effect on

But when you eat foods high in fiber, Grammatica

2:42

Ma quando mangi cibi ricchi di fibre,

like vegetables,

2:44

come le verdure,

fruits, and whole grains,

2:45

la frutta e i cereali integrali,

those indigestible beta bonds slow the release of glucose into the blood. Espressioni

2:47

quei legami beta indigeribili rallentano il rilascio di glucosio nel sangue.

Grammatica

when you eat foods high in fiber: presentare una condizione generale

La proposizione when you eat foods high in fiber presenta prima la situazione; la proposizione principale indica poi il risultato in quella situazione. Qui, when significa «ogni volta che» o «nei casi in cui», perché la frase descrive un processo biologico generale e non un pasto specifico. All’inizio della frase completa, But segnala il passaggio dal caso precedente a questo caso in contrasto. La proposizione con when organizza la spiegazione presentando prima la condizione e poi il risultato.

Esercizio

Quale frase usa when per presentare una situazione generale prima di indicarne il risultato?

  1. I do not know when the water froze.
  2. When will the water freeze?
  3. When water freezes, it expands.
Mostra risposta

When water freezes, it expands.

Espressioni

slow the release of glucose into the blood: usare slow come verbo

Qui, slow significa «fare in modo che qualcosa avvenga più gradualmente». È un verbo transitivo e il suo complemento oggetto è il sintagma nominale the release of glucose into the blood. Nella struttura slow the release of X into Y, X indica ciò che viene rilasciato e Y indica la destinazione. Questa struttura è utile per spiegare come un fattore riduce la velocità di un processo.

Esercizio

Quale frase usa slow come verbo nella struttura slow the release of X into Y?

  1. A special coating can slow the release of medicine into the body.
  2. A special coating can release medicine slowly into the body.
  3. The medicine has a slow-release coating.
Mostra risposta

A special coating can slow the release of medicine into the body.

Those foods have a lower glycemic index, Lessico

2:52

Quegli alimenti hanno un indice glicemico più basso,

Lessico

lower glycemic index: confrontare un valore con un altro

In a lower glycemic index, lower è il comparativo di low. Indica che l’indice è inferiore a quello di un altro alimento, gruppo o punto di riferimento. La parte introdotta da than può essere omessa quando il confronto è già chiaro dal contesto.

Esercizio

Completa il confronto con il comparativo di low: In this chart, Meal B has a ____ glycemic index than Meal A.

Mostra risposta

lower

and foods like eggs,

2:54

e alimenti come uova,

cheese, and meats have the lowest glycemic index. Lessico

2:56

formaggio e carne hanno l'indice glicemico più basso.

Lessico

the lowest glycemic index: indicare il valore minimo

In the lowest glycemic index, lowest è il superlativo di low. Identifica il valore minimo nel gruppo confrontato e normalmente è preceduto da the. Un superlativo richiede un gruppo di confronto. Il gruppo può essere espresso, come in of the four meals, oppure essere sottinteso dal contesto.

Esercizio

Completa la frase con il superlativo di low: In this chart, Meal B has ____ glycemic index of the four meals.

Mostra risposta

the lowest

When sugar moves from the digestive tract to the bloodstream, Discorso

2:59

Quando lo zucchero passa dal tratto digestivo al flusso sanguigno,

your body kicks into action to transfer it into your tissues, Note

3:04

il tuo corpo entra in azione per trasferirlo nei tuoi tessuti,

Modi di dire

kicks into action: iniziare a reagire rapidamente

Kick into action è un’espressione idiomatica che significa «cominciare a funzionare o a reagire rapidamente», di solito dopo che qualcosa ha provocato una risposta. Qui il corpo non dà letteralmente un calcio: i suoi sistemi iniziano a occuparsi dello zucchero presente nel sangue. L’espressione comunica un inizio vivace e immediato. Può descrivere persone, squadre, macchine, sistemi o meccanismi del corpo che si attivano rapidamente.

Esercizio

Completa l’espressione idiomatica che significa «comincia a funzionare rapidamente dopo essere stato attivato»: When smoke reaches the detector, the alarm system ____.

Mostra risposta

kicks into action

where it can be processed and used for energy. Grammatica

3:08

dove può essere elaborato e usato per produrre energia.

Discorso

When ... moves from ... to ...: presentare una fase e tracciare un percorso

La proposizione iniziale con When stabilisce un momento del processo: lo zucchero esce dal tratto digerente ed entra nel flusso sanguigno. La proposizione principale spiega poi cosa fa il corpo in quella fase. La struttura from A to B indica il punto di partenza e la destinazione di un movimento. Nelle spiegazioni scientifiche, combinare When con from A to B aiuta a seguire sia l’ordine degli eventi sia il percorso compiuto da una sostanza o da un’informazione.

Esercizio

Quale funzione svolge la proposizione iniziale When data moves from a sensor to the central computer nella frase?

  1. Indica che il software controlla i dati prima che si spostino.
  2. Afferma che il sensore e il computer si trovano nello stesso luogo.
  3. Stabilisce una fase del processo e indica il percorso dei dati.
Mostra risposta

Stabilisce una fase del processo e indica il percorso dei dati.

Espressioni

transfer it into your tissues: schema transfer + oggetto + into

Lo schema transfer + oggetto + into + destinazione significa spostare o far passare qualcosa in modo che entri in un luogo o sistema. Qui it è la sostanza menzionata prima e your tissues è la destinazione. Into indica un movimento verso l’interno. Dice dove viene spostata la sostanza; in descriverebbe soltanto dove si trova già qualcosa.

Esercizio

Completa la frase con lo schema transfer + oggetto + into + destinazione: Yesterday, the technician ____ the records ____ the new database.

Mostra risposta

transferred · into

Grammatica

where it can be processed and used for energy: una relativa di luogo

Where introduce una proposizione relativa che rimanda a your tissues nella proposizione precedente. La proposizione dopo la virgola aggiunge ciò che può accadere in quel luogo: la sostanza può essere elaborata lì e usata per produrre energia. Nella relativa, where crea il legame con il luogo, mentre it indica la sostanza elaborata. Can be vale sia per processed sia per used, quindi la sostanza è l’oggetto di entrambe le azioni.

Esercizio

Quale frase usa correttamente where per aggiungere ciò che accade in un luogo?

  1. The batteries go to a recycling center, which their materials can be reused.
  2. The batteries go to a recycling center, where can reuse their materials.
  3. The batteries go to a recycling center, where their materials can be reused.
Mostra risposta

The batteries go to a recycling center, where their materials can be reused.

Insulin,

3:10

L'insulina,

a hormone synthesized in the pancreas, Grammatica

3:12

un ormone sintetizzato nel pancreas,

is one of the body's main tools for sugar management. Modi di dire

3:14

è uno degli strumenti principali del corpo per la gestione dello zucchero.

Grammatica

synthesized in the pancreas: modificatore al participio passato

Il gruppo al participio passato synthesized in the pancreas viene dopo hormone e lo descrive: l’ormone viene prodotto nel pancreas. Hormone riceve l’azione, quindi synthesized ha un significato passivo. Questo modificatore compatto equivale a a hormone that is synthesized in the pancreas. Nei testi scientifici, un nome è spesso seguito da un gruppo al participio passato per aggiungere informazioni su origine, luogo o produzione senza usare una proposizione relativa completa.

Esercizio

Usa il participio passato di develop per completare il modificatore passivo: The app, ____ by a small team, won an award.

Mostra risposta

developed

Modi di dire

one of the body's main tools for ...: metafora di un meccanismo

La struttura one of + nome plurale indica un elemento di un gruppo più ampio. Tools è al plurale perché l’insulina è uno dei diversi modi importanti con cui il corpo gestisce gli zuccheri; è importante, ma non è l’unico. Tools è usato qui come metafora. Indica meccanismi o mezzi che aiutano il corpo a svolgere una funzione, non oggetti fisici. Il gruppo introdotto da for specifica lo scopo di quei meccanismi: gestire i livelli di zucchero.

Esercizio

Che cosa significa questa frase? Sleep is one of the body's main tools for recovery.

  1. Il sonno è l’unico modo in cui il corpo recupera.
  2. Il sonno è uno dei diversi meccanismi importanti che aiutano il corpo a recuperare.
  3. Il corpo usa il sonno come un oggetto fisico.
Mostra risposta

Il sonno è uno dei diversi meccanismi importanti che aiutano il corpo a recuperare.

When you eat and your blood sugar rises,

3:17

Quando mangi e la glicemia aumenta,

insulin is secreted into the blood. Lessico

3:20

l'insulina viene secreta nel sangue.

Lessico

is secreted into the blood: processo passivo e destinazione

In questa frase scientifica, is secreted è la forma passiva di secrete. L'attenzione è su ciò che accade all'insulina, quindi non è necessario nominare la ghiandola o le cellule che la secernono. Into the blood indica la destinazione: l'insulina viene rilasciata ed entra nel flusso sanguigno. Lo schema riutilizzabile be secreted into + luogo descrive il passaggio di una sostanza biologica da una ghiandola o cellula a un'altra parte del corpo.

Esercizio

Usa la forma passiva di secrete e into per completare la frase: After a meal, the hormone is ____ the bloodstream.

Mostra risposta

secreted into

It prompts your muscle and fat cells to let glucose in Note

3:22

Spinge le tue cellule muscolari e adipose a far entrare il glucosio

Grammatica

prompt + oggetto + to + verbo: provocare una risposta

Prompt + oggetto + to + verbo alla forma base significa che qualcosa induce o incoraggia una persona, un animale o una cosa a compiere un'azione. Nella frase, your muscle and fat cells è il gruppo che funge da oggetto, mentre to let glucose in indica la risposta. Nelle spiegazioni dei processi corporei, prompt non significa che le cellule compiano una scelta consapevole. Collega uno stimolo alla reazione che segue.

Esercizio

Usa prompt al passato con l'oggetto me per completare la frase: The reminder ____ check the deadline.

Mostra risposta

prompted me to

Phrasal verbs

let glucose in: let + oggetto + in

In let glucose in, let significa «permettere» o «rendere possibile», mentre in indica un movimento verso l’interno. Il gruppo precedente muscle and fat cells fornisce la destinazione, quindi la frase significa che quelle cellule permettono al glucosio di entrare al loro interno. Lo schema riutilizzabile è let + oggetto + in: let the dog in, let some light in. Let è seguito dall’oggetto e dalla particella in; qui non si aggiunge to prima di in.

Esercizio

Completa la frase con let ... in usando some fresh air come oggetto: Please open the window and ____.

Mostra risposta

let some fresh air in

and jump-starts the conversion of sugar to energy. Espressioni

3:26

e avvia la conversione dello zucchero in energia.

Espressioni

jump-starts the conversion of sugar to energy: avviare rapidamente la conversione

Jump-starts è una metafora vivace che significa «far partire rapidamente qualcosa». In origine indica l’avviamento di un veicolo con l’energia di un’altra batteria; qui descrive l’avvio di un processo biologico, non un’azione letterale su un’automobile. The conversion of X to Y è una struttura nominale formale che significa «il processo di trasformazione di X in Y». Qui sugar è X ed energy è Y, quindi l’intera espressione indica che il processo di trasformazione dello zucchero in energia viene avviato rapidamente.

Esercizio

Quale frase dice in modo naturale che un finanziamento ha avviato rapidamente un processo di trasformazione?

  1. The grant delayed the conversion of paper records to digital files.
  2. The grant paid for paper records after the digital files were completed.
  3. The grant jump-started the conversion of paper records to digital files.
Mostra risposta

The grant jump-started the conversion of paper records to digital files.

The degree to which a unit of insulin lowers the blood sugar Grammatica

3:30

Il grado in cui un'unità di insulina abbassa la glicemia

helps us understand something called insulin sensitivity. Espressioni

3:33

ci aiuta a capire un concetto chiamato sensibilità all'insulina.

Grammatica

The degree to which ... helps us understand ...: usare un grado come base per capire

The degree to which + proposizione significa «il grado in cui qualcosa accade o è vero». Qui, la proposizione a unit of insulin lowers the blood sugar presenta l’azione misurata, e l’attenzione è su quanto si abbassa la glicemia. L’intero segmento da The degree a blood sugar è il soggetto della frase. Il verbo principale è helps, quindi la struttura collega un grado misurabile a ciò che quel grado aiuta a comprendere.

Esercizio

Completa la frase con la struttura studiata che inizia con The degree: ____ noise affects sleep varies from person to person.

Mostra risposta

The degree to which

Espressioni

called insulin sensitivity: introdurre un termine con called

In something called insulin sensitivity, called insulin sensitivity segue something e indica il nome del concetto. Qui called è un participio passato; la forma completa sarebbe something that is called insulin sensitivity. La struttura noun + called + nome o termine è un modo conciso per introdurre una nuova parola in una spiegazione.

Esercizio

Completa la struttura noun + called + term usata per introdurre un termine: Scientists study a process ____ photosynthesis.

Mostra risposta

called

The more a given unit of insulin lowers blood sugar, Grammatica

3:36

Più una determinata unità di insulina abbassa la glicemia,

the more sensitive you are to insulin.

3:40

più sei sensibile all'insulina.

Grammatica

The more ..., the more ... per collegare due cambiamenti

The more ..., the more ... è una costruzione comparativa correlativa. Collega due gradi che cambiano: con l’aumentare della quantità o del grado nella prima proposizione, aumenta anche il grado nella seconda. In questa frase, il primo more misura quanto una unità di insulina abbassa la glicemia, mentre il secondo more intensifica sensitive. La ripetizione di the segnala la struttura; non è l’articolo ordinario che identifica un nome.

Esercizio

Completa la struttura standard The more ..., the more ...: The ____ you read, the ____ new words you learn.

Mostra risposta

more · more

If insulin sensitivity goes down,

3:42

Se la sensibilità all'insulina diminuisce,

that's known as insulin resistance. Espressioni

3:45

questa è nota come insulino-resistenza.

Espressioni

that's known as ...: dare un nome a una condizione

That si riferisce all’intera condizione appena descritta: la diminuzione della sensibilità all’insulina. Non si riferisce soltanto al sintagma insulin sensitivity. Be known as + nome significa “avere questo nome riconosciuto”. Qui alla condizione viene dato il nome tecnico insulin resistance. Questa struttura è comune quando una spiegazione introduce un termine.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione di due parole di questa lezione che introduce un nome riconosciuto: A solid changing directly into a gas is ____ sublimation.

Mostra risposta

known as

The pancreas still sends out insulin, Phrasal verbs

3:47

Il pancreas continua a secernere insulina,

Phrasal verbs

sends out insulin: rilasciare una sostanza

Qui, sends out insulin significa che il pancreas rilascia insulina nell’organismo. In questa frase, send out non significa spedire qualcosa per posta. La struttura send out + nome descrive qualcosa che esce o si diffonde da una fonte. Una parte del corpo può send out una sostanza e un dispositivo può send out un segnale.

Esercizio

Nella frase The pancreas sends out insulin, che cosa significa sends out?

  1. tiene una sostanza all’interno
  2. rilascia una sostanza
  3. spedisce un pacco per posta
Mostra risposta

rilascia una sostanza

but cells, especially muscle cells,

3:49

ma le cellule, in particolare le cellule muscolari,

are less and less responsive to it. Espressioni

3:52

sono sempre meno reattive ad essa.

Espressioni

less and less responsive to: una risposta che si indebolisce gradualmente

Less and less + aggettivo indica che una qualità diminuisce gradualmente. Less and less responsive significa quindi che la risposta si indebolisce nel tempo, non semplicemente che è debole in una sola occasione. Responsive richiede to prima di ciò che provoca la risposta: be responsive to something. In questa frase, it si riferisce a insulin.

Esercizio

Completa la frase con l’intera espressione obiettivo che indica che la reazione dell’app continuava a indebolirsi: As the connection worsened, the app became ____ user commands.

Mostra risposta

less and less responsive to

So blood sugar fails to decrease Espressioni

3:54

Così la glicemia non riesce a diminuire

and blood insulin continues to rise. Espressioni

3:57

e l'insulina nel sangue continua a salire.

Espressioni

sugar fails to decrease: la diminuzione prevista non avviene

Nella struttura fail to + forma base del verbo, fail indica che un’azione o un risultato atteso non si verifica. Qui, blood sugar fails to decrease significa che la glicemia non scende come previsto. Il soggetto non deve necessariamente essere una persona. Anche un livello, un trattamento o un sistema può non riuscire a cambiare o a produrre un risultato.

Esercizio

Quale frase significa che il trattamento non ha prodotto la riduzione del dolore prevista?

  1. The treatment failed for reduce the pain.
  2. The treatment failed reducing the pain.
  3. The treatment failed to reduce the pain.
Mostra risposta

The treatment failed to reduce the pain.

Espressioni

continues to rise: la tendenza al rialzo continua

Continue to + forma base del verbo significa che un’azione o una tendenza continua invece di fermarsi. Qui, continues to rise indica che la quantità di insulina nel sangue continua ad aumentare. Rise è intransitivo: il soggetto è ciò che sale, quindi non richiede un complemento oggetto. Il sintagma singolare blood insulin richiede continues, con -s.

Esercizio

Completa la frase usando l’espressione esatta continues to rise: Even with more supply, the price ____.

Mostra risposta

continues to rise

Chronically consuming a lot of carbohydrates Espressioni

3:59

Consumare cronicamente molti carboidrati

may lead to insulin resistance,

4:04

può portare all'insulino-resistenza,

Espressioni

Chronically consuming ... may lead to: causa ed effetto a lungo termine espressi con cautela

In Chronically consuming..., la proposizione in -ing svolge la funzione di soggetto della frase. Chronically indica che il comportamento si ripete o continua per molto tempo, non che avviene una sola volta. May lead to introduce un risultato possibile. May rende prudente il rapporto di causa ed effetto, mentre lead to è seguito da un sintagma nominale o da una forma in -ing. Nel complesso, il modello collega un comportamento prolungato a un possibile risultato senza affermare che sia certo.

Esercizio

Quale frase descrive correttamente un comportamento ripetuto nel lungo periodo e un risultato possibile, ma non certo?

  1. Chronically skipping meals may lead to low energy.
  2. Chronically skipping meals may leads to low energy.
  3. Skipping one meal always causes permanent illness.
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Chronically skipping meals may lead to low energy.

and many scientists believe that insulin resistance Discorso

4:06

e molti scienziati credono che l'insulino-resistenza

leads to a serious condition called metabolic syndrome, Espressioni

4:09

porti a una grave condizione chiamata sindrome metabolica,

Discorso

many scientists believe that: attribuire un’affermazione a un gruppo di esperti

Many scientists believe that è una struttura di attribuzione. Prima nomina il gruppo che sostiene un’opinione e poi presenta tale opinione nella proposizione introdotta da that. In questo modo organizza le informazioni separando la fonte dell’affermazione dall’affermazione stessa. Many non significa tutti e believe qui significa avere un’opinione o formulare un giudizio, non avere una fede religiosa. La struttura può rendere un’affermazione complessa meno assoluta rispetto a una dichiarazione diretta, ma da sola non indica quanto siano solide le prove a sostegno.

Esercizio

Qual è la principale funzione di many scientists believe that nell’organizzazione delle informazioni?

  1. Dice che tutti gli scienziati hanno dimostrato l’affermazione.
  2. Presenta l’affermazione seguente come un’opinione sostenuta da molti scienziati.
  3. Mostra che il parlante ha svolto personalmente la ricerca.
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Presenta l’affermazione seguente come un’opinione sostenuta da molti scienziati.

Espressioni

leads to a serious condition called ...: esprimere una conseguenza e darle un nome

Lead to + sintagma nominal indica che una cosa causa o produce un risultato. Qui insulin resistance è il soggetto, quindi si usa la terza persona singolare leads, mentre a serious condition è il risultato. Called metabolic syndrome modifica condition e dà il nome della condizione. È una forma abbreviata di that is called metabolic syndrome. La struttura completa presenta prima una causa e poi nomina la condizione che ne deriva.

Esercizio

Completa la frase con la forma corretta di lead to: Repeated exposure to very loud sounds can ____ a condition called tinnitus.

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lead to

that involves a constellation of symptoms, Modi di dire

4:13

che comporta una costellazione di sintomi,

Modi di dire

involves a constellation of symptoms: comprende uno schema di sintomi correlati

Nell’inglese medico, a constellation of symptoms è una metafora per diversi sintomi collegati che spesso si presentano insieme formando uno schema riconoscibile. Qui constellation non si riferisce alle stelle. Involves significa che qualcosa è incluso come parte della condizione. La proposizione descrive una condizione attraverso uno schema di sintomi correlati, non attraverso un solo sintomo o un elenco di elementi privi di relazione.

Esercizio

In una spiegazione medica, che cosa significa a constellation of symptoms?

  1. un diagramma che mostra i sintomi come stelle
  2. un gruppo di sintomi correlati che si presentano insieme
  3. un sintomo insolitamente grave
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un gruppo di sintomi correlati che si presentano insieme

including high blood sugar, Lessico

4:15

tra cui glicemia alta,

Lessico

high blood sugar: glicemia superiore all’intervallo di riferimento

High blood sugar significa che la quantità di glucosio nel sangue supera un intervallo normale o di riferimento. In ambito sanitario, blood sugar è il modo comune di dire blood glucose; non significa che nel sangue ci sia letteralmente dello zucchero da tavola. In questo sintagma nominale, high indica che il livello di blood sugar è elevato. A seconda del contesto, l’espressione può riferirsi al risultato di un esame oppure a una condizione di salute.

Esercizio

Completa la frase con la comune espressione sanitaria che usa blood e sugar: The lab result shows ____.

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high blood sugar

increased waist circumference, Lessico

4:17

aumento della circonferenza della vita,

Lessico

increased waist circumference: aumento della misura della vita

Waist circumference è la distanza misurata intorno alla vita. Circumference è la parola precisa e formale per indicare la lunghezza intorno a una forma approssimativamente circolare; quindi questa espressione indica una misurazione sanitaria e non una taglia di abbigliamento. Increased indica che la misura è maggiore rispetto a un valore precedente o a un intervallo di riferimento. Negli elenchi e nei rapporti medici, increased waist circumference compare spesso come possibile indicatore di rischio per la salute.

Esercizio

Completa l’espressione formale di un rapporto sanitario: The screening identified ____ as a possible risk factor.

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increased waist circumference

and high blood pressure. Lessico

4:19

e pressione alta.

Lessico

high blood pressure: pressione arteriosa alta

High blood pressure è l'espressione fissa standard per indicare che la pressione arteriosa è al di sopra dell'intervallo normale. Qui pressure indica la forza esercitata dal sangue sulle pareti dei vasi sanguigni, non lo stress emotivo. Per descrivere una misurazione si può dire someone's blood pressure is high. Per riferirsi a una condizione di salute si dice comunemente someone has high blood pressure.

Esercizio

Quale frase indica in modo naturale che un controllo ha rilevato una pressione arteriosa superiore alla norma?

  1. The checkup showed high blood pressure.
  2. The checkup showed high pressure blood.
  3. The checkup showed highly blood pressure.
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The checkup showed high blood pressure.

It increases the risk of developing conditions like cardiovascular disease Note

4:20

Aumenta il rischio di sviluppare condizioni come malattie cardiovascolari

and type two diabetes,

4:25

e diabete di tipo due,

Espressioni

increases the risk of developing conditions: aumenta il rischio di sviluppare patologie

La struttura increase the risk of + nome o forma in -ing significa rendere più probabile un risultato indesiderato. In increases the risk of developing conditions, of è una preposizione, quindi develop assume la forma in -ing developing. Nell'inglese relativo alla salute, develop a condition significa iniziare ad avere una malattia o un problema di salute; non significa crearlo. Conditions è qui una parola generica, mentre la successiva espressione con like introduce degli esempi.

Esercizio

Usa la struttura evidenziata per completare la frase: Regular smoking ____ lung disease.

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increases the risk of developing

Lessico

like cardiovascular disease and type two diabetes: esempi di malattie croniche

Qui, like introduce esempi delle patologie il cui rischio aumenta. Significa “come” o “quali”, non “piacere”. Cardiovascular disease è un termine generale per le malattie del cuore o dei vasi sanguigni, mentre type two diabetes è una condizione di lunga durata legata al controllo della glicemia. Nella struttura risk of developing conditions like ..., developing significa contrarre o iniziare ad avere una patologia, non crearla.

Esercizio

Quale opzione nomina le due condizioni croniche presentate come esempi nella frase?

  1. back pain and a broken arm
  2. seasonal allergies and a common cold
  3. cardiovascular disease and type two diabetes
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cardiovascular disease and type two diabetes

and its prevalence is rapidly increasing all over the world. Lessico

4:27

e la sua prevalenza è in rapido aumento in tutto il mondo.

Lessico

prevalence is rapidly increasing: aumento della quota di popolazione interessata

Prevalence è la proporzione di una popolazione che presenta una malattia o una condizione in un determinato momento o durante un periodo specificato. Prevalence is rapidly increasing significa che questa proporzione sta aumentando rapidamente. Nel linguaggio della sanità pubblica, descrive quanto è diffusa la condizione, non quanto è popolare.

Esercizio

Un rapporto afferma che sta aumentando la proporzione di residenti che attualmente hanno l’asma. Quale frase corrisponde al rapporto?

  1. The incidence of asthma is increasing.
  2. Asthma is becoming more popular.
  3. The prevalence of asthma is increasing.
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The prevalence of asthma is increasing.

As much as 32% of the population in the US Espressioni

4:31

Ben il 32% della popolazione negli Stati Uniti

has metabolic syndrome.

4:35

soffre di sindrome metabolica.

Espressioni

As much as 32%: dare risalto a una proporzione alta

As much as 32% indica che la proporzione può raggiungere il 32% e presenta questo dato come particolarmente alto. Non si limita a comunicare il 32% in modo neutro. In questa struttura, as much as precede una quantità, un livello o una proporzione. Qui 32% è considerato come una misura complessiva della proporzione, quindi much risulta naturale.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione della lezione che mette in risalto una proporzione particolarmente alta: ____ 40% of the lake can freeze during a severe winter.

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As much as

So let's get back to your diet. Phrasal verbs

4:37

Quindi torniamo alla tua dieta.

Phrasal verbs

let's get back to: tornare a un argomento precedente

Let's get back to your diet significa torniamo a parlare della tua dieta. Il parlante usa l'espressione dopo una pausa o un argomento secondario per riportare la conversazione su un tema precedente; non descrive uno spostamento fisico. La struttura è let's get back to + un argomento o un'attività. Poiché qui to è una preposizione, può essere seguito da un nome, come in the plan, oppure da una forma in -ing, come in planning the trip.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione della lezione che significa tornare all'argomento precedente: We paused the budget discussion for a quick update, so let's ____ the budget now.

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get back to

Whether your food tastes sweet or not, Grammatica

4:40

Che il tuo cibo abbia un sapore dolce o no,

Grammatica

Whether ... or not: il risultato resta uguale in entrambi i casi

Whether X or not comprende entrambe le possibilità: X è vero e X non è vero. Introduce una condizione che non cambia il risultato della proposizione principale. Qui, la proposizione indica che il sapore dolce del cibo non è il fattore decisivo. Poiché l'esempio termina con una virgola, deve essere seguito da una proposizione principale che dica che cosa rimane valido.

Esercizio

Completa la frase con whether ... or not per indicare che il tempo non cambia il piano: ____ it rains ____, the game will continue indoors.

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Whether · or not

sugar is sugar, Modi di dire

4:42

lo zucchero è zucchero,

Modi di dire

sugar is sugar: usare A is A per affermare che il fatto fondamentale resta valido

In sugar is sugar, lo stesso sostantivo compare su entrambi i lati di is. Questo schema A is A è una tautologia retorica: invece di definire sugar, insiste sul fatto che sugar conserva la natura o la condizione rilevante nel contesto. I parlanti usano questo schema per condensare un ragionamento in una conclusione netta, spesso con un atteggiamento simile a «il fatto fondamentale non cambia». Il fatto preciso sottinteso dipende dal contesto, quindi lo schema può mettere deliberatamente da parte differenze minori.

Esercizio

Che cosa intende probabilmente chi dice A promise is a promise.?

  1. L'obbligo resta valido anche quando le circostanze sono scomode.
  2. La promessa non conta più perché le circostanze sono cambiate.
  3. Ogni promessa usa esattamente le stesse parole.
Mostra risposta

L'obbligo resta valido anche quando le circostanze sono scomode.

and too many carbs can be a problem. Grammatica

4:44

e troppi carboidrati possono essere un problema.

Grammatica

too many carbs can be a problem: too many + nome plurale

Too many + nome numerabile plurale indica che il numero supera ciò che è adatto o utile. Carbs è l’abbreviazione informale plurale di carbohydrates, quindi richiede many e non much. In can be a problem, can esprime una possibilità, non una certezza. Nel complesso, la frase avverte che la quantità è eccessiva; many carbs da solo descriverebbe soltanto una quantità elevata.

Esercizio

Completa la frase con too e il quantificatore corretto per esprimere un numero eccessivo: Bringing ____ bags can be a problem on a small boat.

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too many

So maybe you'll want to take a pass on that pasta Modi di dire

4:46

Quindi forse vorrai rinunciare a quella pasta,

sushi roll,

4:50

sushi roll,

pita,

4:51

pita,

burrito,

4:51

burrito,

donut,

4:51

ciambella,

burger,

4:52

hamburger,

sandwich.

4:53

panino.

Modi di dire

take a pass on: scegliere con gentilezza di non accettare o partecipare

Take a pass on + un nome o una forma in -ing è un’espressione informale che significa scegliere di non prendere, accettare o fare qualcosa. Qui significa scegliere di non mangiare i cibi elencati dopo l’espressione. L’introduzione maybe you'll want to attenua il consiglio, quindi chi parla sta dando un suggerimento e non un ordine. Take a pass on non significa ricevere un biglietto o un permesso.

Esercizio

I tuoi amici ti invitano a vedere un film a tarda ora e vuoi rifiutare in modo informale. Quale frase usa correttamente l’espressione studiata?

  1. I think I'll take a pass on the late movie tonight.
  2. I'll pass the movie tickets on to Maya tonight.
  3. I think I'll take part in the late movie tonight.
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I think I'll take a pass on the late movie tonight.