Come l'umanità è diventata dipendente dal caffè - Jonathan Morris: appunti per imparare l’inglese

TED-Ed

Difficoltà di apprendimento
665 parole 132 parole/min

Panoramica del video: Il video ripercorre la storia del caffè dalle incerte origini in Etiopia al commercio globale, alla cultura dei caffè, allo sfruttamento coloniale, all’industrializzazione e alle attuali sfide climatiche e del lavoro. Principali punti di apprendimento dell’inglese: 1. When exactly people began consuming coffee is unclear, — Grammatica e strutture della frase: Impara come una domanda indiretta possa fungere da soggetto di un’affermazione. Questa costruzione consente di presentare con precisione un’incertezza storica senza formulare una domanda diretta. 2. coffeehouses kept simmering as social and intellectual hotbeds. — Modi di dire ed espressioni figurate: Riconosci due metafore collegate: simmering richiama il caffè e un’attività che continua, mentre hotbeds indica luoghi in cui prosperano scambi sociali e idee. Potrai interpretare e usare immagini che rendono più vivace un racconto culturale. 3. resilient coffee hybrids — Significato e registro del lessico: Comprendi che resilient, nel contesto agricolo e climatico, descrive colture capaci di resistere a caldo, malattie o condizioni meteorologiche instabili. Saprai così parlare con precisione di varietà sviluppate per ambienti in trasformazione.

In questa lezione

One day around 850 CE, Cultura

0:06

Un giorno, intorno all'850 d.C.,

Cultura

around 850 CE: una data approssimativa dell’era comune

Qui, around 850 CE colloca la storia in una data storica approssimativa. CE significa Common Era e si scrive dopo l’anno; 850 CE usa la stessa numerazione degli anni di AD 850. La parola around indica che la data non è esatta. Comunica al lettore «all’incirca nell’anno 850», non «con certezza durante l’anno 850».

Esercizio

Che cosa comunica al lettore around 850 CE?

  1. L’evento è collocato approssimativamente nell’anno 850 dell’era comune.
  2. L’evento è collocato approssimativamente nell’anno 850 prima dell’era comune.
  3. L’evento è avvenuto con certezza esattamente nell’anno 850 dell’era comune.
Mostra risposta

L’evento è collocato approssimativamente nell’anno 850 dell’era comune.

a goatherd named Kaldi observed that Grammatica

0:09

un capraio di nome Kaldi osservò che

Grammatica

named Kaldi: un modificatore ridotto dopo un nome

In a goatherd named Kaldi, named Kaldi viene dopo il sintagma nominale a goatherd e identifica la persona tramite il suo nome. Ha lo stesso significato di who was named Kaldi. È una proposizione relativa ridotta con lo schema «nome + named + nome proprio». Named non è il verbo principale della frase completa; il verbo principale è observed.

Esercizio

Usa named + il nome Leo per completare la frase: A boy ____ found the lost dog.

Mostra risposta

named Leo

after nibbling on some berries, Grammatica

0:12

dopo aver mangiato alcune bacche,

his goats started acting abnormally. Grammatica

0:14

le sue capre iniziarono a comportarsi in modo anormale.

Grammatica

after nibbling on: after + -ing per indicare una sequenza

After + una forma in -ing introduce un’azione avvenuta prima dell’evento della frase principale. Qui, after nibbling on some berries colloca nel tempo il comportamento successivo delle capre. Quando questa espressione iniziale non ha un soggetto esplicito, chi compie l’azione coincide normalmente con il soggetto della frase principale. Sono le capre a rosicchiare le bacche; nibbling non è il verbo principale.

Esercizio

Quale frase usa correttamente after + una forma in -ing per indicare che Mia ha controllato la mappa prima di scegliere un’altra strada?

  1. After checking the map, Mia chose a different road.
  2. After checked the map, Mia chose a different road.
  3. After check the map, Mia chose a different road.
Mostra risposta

After checking the map, Mia chose a different road.

Grammatica

started acting abnormally: start + acting + avverbio

Started acting abnormally significa che hanno cominciato a comportarsi in modo insolito o tale da far pensare a un problema di salute. Qui, act significa comportarsi, non recitare in un’opera teatrale, e abnormally è un avverbio che descrive come si sono comportate le capre. La struttura riutilizzabile è start + acting + avverbio: started acting strangely, differently o nervously. Indica il momento in cui inizia un nuovo comportamento.

Esercizio

Completa la frase con started acting + un avverbio per indicare che la stampante ha iniziato a funzionare in modo strano: After the update, the printer ____.

Mostra risposta

started acting strangely

Kaldi tried them himself and soon enough, Lessico

0:17

Kaldi le provò lui stesso e ben presto,

Lessico

tried them himself: assaggiare qualcosa di persona

In questo contesto alimentare, tried them significa “li assaggiò per vedere com'erano”. Quando try è seguito direttamente da una cosa, può significare assaggiare, usare o mettere alla prova quella cosa; qui non significa “sforzarsi”. Himself è un pronome riflessivo enfatico. Indica che Kaldi fece personalmente l'assaggio, invece di limitarsi a osservare o farlo fare a qualcun altro. La frase resta grammaticalmente corretta senza himself, ma perde questa enfasi.

Esercizio

Quale frase significa che Ben ha assaggiato personalmente la zuppa?

  1. Ben tried to cook the soup himself.
  2. Ben asked someone else to try the soup.
  3. Ben tried the soup himself.
Mostra risposta

Ben tried the soup himself.

he was just as hyper. Grammatica

0:20

divenne altrettanto iperattivo.

Grammatica

just as hyper: esprimere lo stesso grado

Just as + aggettivo esprime lo stesso grado. Qui just rafforza l'uguaglianza: era altrettanto agitato. La persona o la cosa usata come termine di paragone è già chiara dal contesto precedente, quindi il secondo gruppo con as viene omesso. Hyper è un aggettivo informale per descrivere qualcuno insolitamente energico, troppo eccitato o incapace di stare fermo. In un paragone completo si usa just as + aggettivo + as, come in just as hyper as the goats.

Esercizio

Completa la frase per indicare che Noah e Liam erano stanchi allo stesso modo: After the race, Noah was ____ Liam.

Mostra risposta

just as tired as

This was humanity's first run-in with coffee, Modi di dire

0:22

Questo fu il primo incontro dell'umanità con il caffè,

or so the story goes. Discorso

0:25

o almeno così narra la storia.

Modi di dire

humanity's first run-in with coffee: un incontro comico e drammatico

humanity's first run-in with coffee indica il primo contatto dell’umanità con il caffè. Il sostantivo con trattino run-in forma un’unica unità nella struttura a run-in with someone or something; non va interpretato sommando i significati letterali di run e in. a run-in with suggerisce spesso un incontro inaspettato e piuttosto spiacevole. Qui il caffè non è un vero avversario, quindi l’uso dell’espressione dà al racconto storico un tono leggermente comico e drammatico.

Esercizio

Quale frase descrive più chiaramente un incontro breve e spiacevole?

  1. The reporter read a biography of an official.
  2. The reporter had a run-in with an angry official.
  3. The reporter scheduled a friendly interview with an official.
Mostra risposta

The reporter had a run-in with an angry official.

Discorso

or so the story goes: presentare un’affermazione come tradizione non verificata

or so the story goes viene dopo un’affermazione e la attribuisce a una versione degli eventi raccontata dalla gente. Qui, so rimanda all’intera affermazione precedente: questo è ciò che racconta la storia. L’espressione commenta quindi il grado di affidabilità di quell’informazione. Permette al narratore di far proseguire il racconto mantenendo le distanze dall’affermazione: questa può derivare da una tradizione, da un aneddoto o da qualcosa che non è stato pienamente verificato. Il narratore riferisce quella versione, non la conferma.

Esercizio

Che cosa segnala or so the story goes in questa frase? A ghost guards the bridge, or so the story goes.

  1. Garantisce che l’affermazione è stata dimostrata.
  2. Annuncia che il narratore sta per correggere un errore grammaticale.
  3. Presenta l’affermazione come una storia raccontata dalla gente, non come un fatto pienamente confermato.
Mostra risposta

Presenta l’affermazione come una storia raccontata dalla gente, non come un fatto pienamente confermato.

When exactly people began consuming coffee is unclear, Grammatica

0:27

Quando esattamente le persone abbiano iniziato a consumare il caffè non è chiaro,

Grammatica

When exactly ... is unclear: una proposizione interrogativa come soggetto

L’intera proposizione “When exactly people began consuming coffee” è il soggetto di “is unclear”. La frase afferma che il momento preciso non è noto; non rivolge una domanda diretta al lettore. All’interno di una proposizione interrogativa incorporata si usa l’ordine dichiarativo: “people began”, non “did people begin”. Il modello si può riutilizzare come “When/How/Why + soggetto + verbo + is unclear/unknown”.

Esercizio

Quale frase afferma correttamente che la causa di un’interruzione di corrente è sconosciuta, usando una proposizione interrogativa come soggetto?

  1. Why the power went out is unknown.
  2. Why did the power go out is unknown.
  3. It is unknown why the power went out.
Mostra risposta

Why the power went out is unknown.

but at some point before the 1400s in what's now Ethiopia, Note

0:31

ma a un certo punto prima del 1400 in quella che oggi è l'Etiopia,

Espressioni

at some point: un momento non specificato

“At some point” significa «in un momento non specificato». Quel momento può essere ignoto, poco importante oppure lasciato volutamente vago. Qui, “before the 1400s” stabilisce il limite generale, mentre “at some point” indica che non si conosce una data esatta. L’espressione può riferirsi al passato o al futuro: “at some point last year” oppure “at some point next week”.

Esercizio

Sai che il pacco è arrivato durante la notte, ma non conosci l’orario esatto. Quale frase esprime questo significato?

  1. The package arrived at some point during the night.
  2. At one point, the package was outside, but later it was gone.
  3. The package stayed outside for some time during the night.
Mostra risposta

The package arrived at some point during the night.

Cultura

what's now Ethiopia: localizzare un luogo storico con un nome attuale

What's now Ethiopia è la forma contratta di what is now Ethiopia. Qui, what significa il luogo o la zona che, quindi l'espressione indica la zona chiamata oggi Etiopia; non è una domanda. In una narrazione storica, what is now + un nome di luogo attuale colloca un evento passato usando la geografia odierna, senza affermare che allora esistessero lo stesso nome, gli stessi confini o la stessa entità politica.

Esercizio

Completa l'espressione di luogo storico con what is now: The ancient port stood in ____ southern Spain.

Mostra risposta

what is now

people began foraging for wild coffee in the forest undergrowth. Espressioni

0:35

la gente iniziò a cercare caffè selvatico nel sottobosco della foresta.

Espressioni

foraging for: cercare cibo o risorse naturali

Forage for significa cercare in giro cibo o altre risorse naturali utili, spesso con l'intenzione di raccoglierli. Qui le persone cercano caffè selvatico nella foresta; è un significato più specifico del semplice cercare un oggetto smarrito. La struttura abituale è forage for + la cosa cercata. Nell'esempio, began è seguito dalla forma in -ing foraging: began foraging for wild coffee.

Esercizio

Completa la frase con la forma in -ing di forage for: During the hike, we spent an hour ____ edible berries.

Mostra risposta

foraging for

The reason coffee plants are equipped with lots of caffeine Note

0:39

Il motivo per cui le piante di caffè sono dotate di molta caffeina

Espressioni

are equipped with lots of caffeine: uso di be equipped with

Be equipped with + nome significa avere o essere dotato di un'attrezzatura, una caratteristica o una capacità. La struttura è be + equipped + with + ciò che è presente. Nel caso delle piante di caffè, l'espressione è leggermente metaforica: nessuno ha installato la caffeina. La presenta come una caratteristica naturale che può svolgere una funzione utile, quindi suona più funzionale e formale del semplice have.

Esercizio

Usa be equipped with per completare la frase: The science lab is ____ safety cameras.

Mostra risposta

equipped with

might be because it makes them unattractive to herbivores Grammatica

0:43

potrebbe essere che le rende poco attraenti per gli erbivori

or more attractive to pollinators.

0:46

o più attraenti per gli impollinatori.

Grammatica

The reason ... might be because: indicare una causa possibile

The reason + proposizione indica la situazione che richiede una spiegazione. Might be because + proposizione presenta poi una possibile causa. La parola chiave è might: chi parla tratta la causa come un'ipotesi ragionevole, non come un fatto dimostrato. Quando interpreti o riformuli la frase, mantieni questa incertezza.

Esercizio

Quale frase presenta il terreno secco come una possibile causa anziché come una causa dimostrata?

  1. The leaves curled after we checked the soil.
  2. The reason the leaves are curling might be because the soil is too dry.
  3. The reason the leaves are curling is definitely that the soil is too dry.
Mostra risposta

The reason the leaves are curling might be because the soil is too dry.

Grammatica

makes them unattractive ... or more attractive: effetti causati con make + oggetto + aggettivo

Lo schema make + oggetto + aggettivo descrive un effetto causato: qualcosa porta l’oggetto ad avere la qualità espressa dall’aggettivo. Qui makes è seguito dall’oggetto them e dai sintagmi aggettivali unattractive ... e more attractive .... I due sintagmi aggettivali sono paralleli e collegati da or. Ogni sintagma con to identifica il gruppo di cui viene descritta la reazione: unattractive to herbivores oppure more attractive to pollinators. Questo schema può mostrare come una sola causa influisca in modi diversi su gruppi differenti.

Esercizio

Usa lo schema make + oggetto + aggettivo. Metti make, roads e dangerous nell’ordine corretto: Ice can ____.

Mostra risposta

make roads dangerous

But either way, people caught on to coffee's advantages Note

0:49

In ogni caso, la gente si accorse dei vantaggi del caffè

Discorso

But either way: passare da due possibilità a un risultato comune

Either way richiama due possibilità e indica che il punto successivo è vero in entrambi i casi. Non sceglie tra le due; conclude quella diramazione del discorso e passa a un risultato comune. But segnala un contrasto con l’incertezza precedente: la causa può non essere chiara, ma il risultato che segue rimane uguale. L’espressione organizza quindi le informazioni invece di descrivere un percorso fisico.

Esercizio

Hai bisogno degli appunti sia se la riunione è online sia se è in presenza. Quale frase lo esprime chiaramente?

  1. We may meet online or in person. Either way, I'll bring the notes.
  2. We may meet online or in person. By the way, I'll bring the notes.
  3. We may meet online or in person. One way, I'll bring the notes.
Mostra risposta

We may meet online or in person. Either way, I'll bring the notes.

Phrasal verbs

caught on to: accorgersi di qualcosa e capirlo

In caught on to coffee's advantages, caught on to è il passato di catch on to. Significa che le persone hanno cominciato a notare e capire i vantaggi, forse dopo un po' di tempo o di esperienza. L'espressione ha una struttura fissa in tre parti. Al passato, solo catch diventa caught; on to resta unito davanti alla cosa compresa. Qui non significa afferrare fisicamente qualcosa.

Esercizio

Completa la frase con il passato di catch on to: After seeing the same clue twice, Lena finally ____ the trick.

Mostra risposta

caught on to

and began making tea from its leaves, Espressioni

0:52

e iniziò a fare il tè dalle sue foglie,

Espressioni

making tea from its leaves: usare make A from B per indicare la materia prima

making tea from its leaves usa la struttura make A from B. A è il risultato, tea, e B è la materia prima, its leaves. Qui its si riferisce alla pianta già menzionata. Usa questa struttura quando B viene considerato il materiale o la fonte che viene lavorata o trasformata per produrre A. L'attenzione è sull'origine del risultato, non semplicemente su ciò che contiene.

Esercizio

Completa la struttura make A from B: At the recycling workshop, we made paper ____ old newspapers.

Mostra risposta

from

combining its berries with butter and salt for a sustaining snack, Espressioni

0:55

combinando le sue bacche con burro e sale per uno spuntino nutriente,

Espressioni

combining ... with ... for ...: unire elementi e indicarne l’uso previsto

Combine A with B significa mettere insieme A e B. In combining its berries with butter and salt, la forma in -ing indica l’azione, its berries è il primo materiale e butter and salt sono i materiali aggiunti. For a sustaining snack indica lo scopo o la funzione prevista della miscela. Qui sustaining significa che qualcosa aiuta una persona a mantenere le energie; il modello collega quindi un’azione, i materiali e uno scopo.

Esercizio

Completa la frase con le due preposizioni richieste dal modello combine A with B for C: Combine the oats ____ dried fruit ____ a filling breakfast.

Mostra risposta

with · for

and drying, roasting, and simmering its cherries Espressioni

0:59

ed essiccando, tostando e facendo sobbollire le sue ciliegie

into an energizing elixir.

1:02

in un elisir energizzante.

Espressioni

drying, roasting, and simmering ... into ...: passaggi paralleli e risultato finale

Drying, roasting, and simmering forma un elenco parallelo: tutte e tre le azioni di lavorazione usano la forma in -ing. L’oggetto condiviso its cherries compare dopo l’ultimo verbo, ma si intende come il materiale interessato dall’intera sequenza. Into an energizing elixir indica il punto di arrivo del processo. Il modello action, action, and action + object + into + result permette di riassumere vari passaggi e mostrare in che cosa si trasforma il materiale.

Esercizio

Quale frase usa una serie parallela di azioni in -ing e into per indicare il risultato finale?

  1. The artist used a wheel to shape a bowl from the clay.
  2. The artist pressed the clay and then made a bowl.
  3. The artist shaped the clay by pressing, folding, and rolling it into a bowl.
Mostra risposta

The artist shaped the clay by pressing, folding, and rolling it into a bowl.

Coffee rode trade routes into the Middle East, Modi di dire

1:05

Il caffè viaggiò lungo le rotte commerciali verso il Medio Oriente,

Modi di dire

La metafora in rode trade routes into the Middle East

Qui rode personifica il caffè come se fosse un viaggiatore. La frase non significa che il caffè abbia letteralmente cavalcato qualcosa, ma che si sia diffuso in Medio Oriente attraverso rotte commerciali già esistenti. In un testo narrativo, un soggetto non umano può ride una rotta, un’onda o una corrente per mostrare che si muove sfruttando quella rete o forza. Il movimento risulta così più vivido rispetto a un verbo neutro come spread.

Esercizio

Che cosa significa qui rode trade routes into the Middle East?

  1. Il caffè fu trasportato soltanto da persone a cavallo.
  2. Il caffè si diffuse in Medio Oriente attraverso rotte commerciali già esistenti.
  3. Il caffè creò nuove rotte commerciali dopo essere arrivato in Medio Oriente.
Mostra risposta

Il caffè si diffuse in Medio Oriente attraverso rotte commerciali già esistenti.

and its widespread popularity began brewing in earnest in the 1450s. Modi di dire

1:08

e la sua diffusa popolarità iniziò a svilupparsi sul serio negli anni 1450.

Modi di dire

popularity began brewing in earnest: un gioco di parole sul caffè

Qui il soggetto di brewing è popularity, quindi la parola è figurata: la popolarità si stava sviluppando o prendendo forma. Poiché l’argomento è il caffè, brewing richiama anche l’atto letterale di prepararlo e crea un leggero gioco di parole tematico. In earnest significa «seriamente», «davvero» o «a pieno ritmo». Qui began brewing in earnest indica che la popolarità diffusa cominciò realmente a crescere negli anni Cinquanta del Quattrocento; non descrive persone che preparano con cura una bevanda.

Esercizio

Quale interpretazione corrisponde meglio a began brewing in earnest?

  1. Le persone iniziarono a preparare il caffè con particolare attenzione.
  2. Tutti diventarono immediatamente esperti di caffè.
  3. La sua popolarità diffusa cominciò davvero a svilupparsi.
Mostra risposta

La sua popolarità diffusa cominciò davvero a svilupparsi.

Upon returning from a visit to Ethiopia, Grammatica

1:13

Di ritorno da una visita in Etiopia,

Grammatica

Upon returning from ... come apertura temporale formale

Upon returning from ... è un complemento di tempo che significa «quando qualcuno è tornato da...» o «poco dopo essere tornato da...». La preposizione upon è seguita dalla forma in -ing returning, rendendo l'apertura più compatta di una proposizione completa come when she returned from ... In una frase completa, si intende normalmente che la persona che ritorna sia il soggetto della proposizione principale. In questo modo, l'apertura colloca nel tempo l'evento principale senza ripetere il soggetto.

Esercizio

Completa la frase con la forma in -ing di return: Upon ____ from lunch, Maya found a note on her desk.

Mostra risposta

returning

a Sufi leader recommended that worshipers in Yemen Note

1:16

un leader sufi raccomandò ai fedeli nello Yemen

use coffee during ritual chants and dances.

1:19

di usare il caffè durante i canti e le danze rituali.

Cultura

Sufi leader ... during ritual chants and dances come contesto dell'uso rituale del caffè

Sufi leader indica un capo religioso appartenente a una tradizione sufi dell'Islam. Ritual chants and dances sono attività vocali e corporee ripetute come parte di una cerimonia religiosa. Insieme, queste espressioni collocano il caffè nelle pratiche di una particolare comunità dello Yemen: il suo uso veniva raccomandato durante il culto collettivo, non soltanto come bevanda quotidiana. La frase descrive un contesto storico specifico, non una regola valida per tutto l'Islam.

Esercizio

Che cosa aiuta principalmente a comprendere questo contesto?

  1. Il caffè era vietato in ogni riunione della comunità.
  2. Tutti i rituali islamici impongono alle persone di bere caffè.
  3. Una particolare comunità sufi usava il caffè durante attività rituali.
Mostra risposta

Una particolare comunità sufi usava il caffè durante attività rituali.

Grammatica

recommend that someone use: forma base dopo recommend

La struttura recommend that + soggetto + forma base del verbo presenta un'azione consigliata. Nella frase, use è la forma base all'interno della proposizione con that; non si usano uses o to use. Il soggetto plurale worshipers nasconde la differenza, perché al presente la forma normale è comunque use. Con un soggetto singolare, lo schema non cambia: The doctor recommended that Mia rest. Questa forma viene spesso chiamata congiuntivo mandativo. È particolarmente comune nell'inglese americano; nell'inglese britannico è frequente anche should + forma base. La proposizione riferisce un consiglio, ma non conferma che l'azione sia avvenuta.

Esercizio

Completa la raccomandazione con la forma corretta del verbo tra parentesi: The coach recommended that Leo ____ before the championship game. (rest)

Mostra risposta

rest

Soon enough, people within the Ottoman Empire

1:23

Ben presto, la gente all'interno dell'Impero Ottomano

began roasting and grinding the beans

1:26

iniziò a tostare e macinare i chicchi

to yield a darker, bolder beverage. Espressioni

1:28

per produrre una bevanda più scura e forte.

Espressioni

to yield a darker, bolder beverage: il risultato prodotto da un processo

Qui, to yield significa «produrre come risultato». L'infinito collega la tostatura e la macinazione al risultato che si intende ottenere: una bevanda dal colore più scuro e dal sapore più deciso. Nelle descrizioni di processi, yield mette in evidenza ciò che deriva da un'azione, da un metodo o da un insieme di materiali. È più formale e più incentrato sul risultato rispetto a make. Qui, bolder descrive un sapore più forte e ricco, non il coraggio.

Esercizio

In to yield a darker, bolder beverage, quale verbo inglese ha il significato più vicino a yield?

  1. hide
  2. purchase
  3. produce
Mostra risposta

produce

Many gathered in guesthouses and outside mosques

1:31

Molti si riunivano nelle pensioni e fuori dalle moschee

to partake in coffee's comforts, Lessico

1:35

per godere dei comfort del caffè,

Lessico

partake in coffee's comforts: partecipare e godere in tono formale

To partake in something significa partecipare a qualcosa o condividere quell'esperienza. Qui, to partake in coffee's comforts significa godere non solo della bevanda, ma anche del conforto e dell'esperienza sociale associati al caffè. Coffee's comforts è un'espressione ampia: comprende il piacere e la socialità che circondano il caffè, non soltanto l'atto di berlo.

Esercizio

Quale frase usa partake in in modo naturale e corretto in un contesto formale?

  1. Guests were invited to partake in the ceremony.
  2. I partake in my sandwich every day at noon.
  3. Guests were invited to partake the ceremony.
Mostra risposta

Guests were invited to partake in the ceremony.

but authorities grew concerned about whether coffee's influence Espressioni

1:37

ma le autorità iniziarono a preoccuparsi se l'influenza del caffè

was innocent or intoxicating, Lessico

1:40

fosse innocente o inebriante,

and if Muslims should be allowed to drink it. Grammatica

1:42

e se ai musulmani dovesse essere permesso berlo.

Espressioni

grew concerned about whether: una preoccupazione sviluppatasi nel tempo

La struttura grow + aggettivo può descrivere un cambiamento graduale di stato. Grew concerned significa «diventò preoccupato con il passare del tempo», quindi sottolinea che la preoccupazione si sviluppò invece di essere semplicemente già presente. About whether introduce la questione incerta che causa la preoccupazione. In questa frase, whether presenta due possibilità riguardo all'influenza del caffè: innocua oppure inebriante.

Esercizio

Quale frase mostra correttamente che la preoccupazione si è sviluppata nel tempo e introduce una questione incerta?

  1. Officials grew concerned about whether the bridge was safe.
  2. Officials grew concern about whether the bridge was safe.
  3. Officials grew concerned that whether the bridge was safe.
Mostra risposta

Officials grew concerned about whether the bridge was safe.

Lessico

was innocent or intoxicating: un'alternativa formale

Qui innocent descrive l'influenza del caffè, non il carattere di una persona. Significa innocua o priva di effetti pericolosi. Intoxicating significa capace di provocare intossicazione, facendo ubriacare qualcuno o alterandone la coscienza. Con or, i due aggettivi creano un'alternativa formale: il caffè era semplicemente innocuo o agiva come una sostanza inebriante? Questo contrasto presenta i due giudizi contrapposti al centro della controversia.

Esercizio

Che cosa significa il contrasto innocent or intoxicating in questa frase?

  1. Se gli effetti del caffè fossero innocui o capaci di provocare intossicazione
  2. Se produrre il caffè fosse economico o costoso
  3. Se il caffè avesse un sapore delicato o molto amaro
Mostra risposta

Se gli effetti del caffè fossero innocui o capaci di provocare intossicazione

Grammatica

if ... should be allowed to drink: permesso in forma passiva

In questa domanda indiretta a risposta sì o no, if significa whether, cioè «se». Muslims è il gruppo che riceve il permesso, quindi la frase usa la struttura passiva should be allowed to drink: should + be + participio passato allowed + infinito con to. La struttura if/whether + gruppo + should be allowed to + verbo base chiede se una regola o un'autorità dovrebbe concedere il permesso. Riguarda ciò che è opportuno secondo una regola, non la capacità fisica del gruppo di compiere l'azione.

Esercizio

Usa should e allow per completare la frase passiva di permesso: The school board is deciding whether students ____ use phones during lunch.

Mostra risposta

should be allowed to

Indeed, in 1511,

1:45

Infatti, nel 1511,

a religious court in Mecca put coffee on trial. Modi di dire

1:47

un tribunale religioso alla Mecca mise il caffè sotto processo.

Modi di dire

put coffee on trial come metafora giuridica

Put someone on trial normalmente significa portare una persona davanti a un tribunale perché venga giudicata. Qui l'oggetto è coffee, quindi la bevanda è personificata come se fosse l'imputata. In realtà, il tribunale stava esaminando se il caffè dovesse essere consentito. La metafora giuridica trasforma una disputa astratta sull'autorizzazione nella vivida immagine del «caffè sotto processo».

Esercizio

Che cosa significa put coffee on trial in questa frase?

  1. Il tribunale accusò una tazza di caffè di aver mentito.
  2. Il tribunale tenne un processo mentre serviva caffè a tutti.
  3. Il tribunale esaminò formalmente se il caffè dovesse essere consentito.
Mostra risposta

Il tribunale esaminò formalmente se il caffè dovesse essere consentito.

Scholars finally deemed it permissible, Lessico

1:51

Gli studiosi alla fine lo ritennero lecito,

Lessico

deem + oggetto + aggettivo in deemed it permissible

La struttura deem + oggetto + aggettivo significa «giudicare formalmente che l'oggetto possieda quella qualità». Qui, it si riferisce al caffè e permissible significa consentito dalle norme religiose pertinenti. Deemed it permissible presenta la conclusione degli studiosi come un giudizio autorevole. Indica che il caffè non era vietato, ma non che lo raccomandassero o lo apprezzassero.

Esercizio

Completa la frase con il passato di deem, l'oggetto the design e l'aggettivo permissible: The safety board ____ after its review.

Mostra risposta

deemed the design permissible

so coffeehouses sprang up in Damascus, Istanbul, and beyond, Phrasal verbs

1:53

così le caffetterie sorsero a Damasco, Istanbul e oltre,

Phrasal verbs

Sprang up: comparire rapidamente

Sprang up è il passato semplice di spring up. Significa che qualcosa è apparso o si è affermato rapidamente. Qui indica che le caffetterie sono comparse velocemente in molti luoghi. Non significa letteralmente che le caffetterie siano saltate verso l'alto. L'espressione si usa spesso per negozi, edifici, organizzazioni o tendenze che compaiono in poco tempo.

Esercizio

Usa il passato di spring up per completare la frase: After the new train line opened, small shops ____ near each station.

Mostra risposta

sprang up

where clientele could sip coffee, smoke, Lessico

1:58

dove la clientela poteva sorseggiare caffè, fumare,

and enjoy a variety of entertainment.

2:01

e godersi una varietà di intrattenimenti.

Lessico

Clientele: i clienti considerati come gruppo

Clientele indica tutti i clienti di un'attività o di un servizio professionale considerati come un unico gruppo. Qui si riferisce alle persone che frequentavano le caffetterie, non a un singolo cliente. È una parola più formale di customers e si usa spesso per descrivere il tipo di pubblico attirato da un luogo, come in a young clientele o an international clientele.

Esercizio

Quale frase usa clientele per indicare un intero gruppo di clienti?

  1. The hotel hopes to attract an international clientele.
  2. The hotel hopes to attract an international client.
  3. The hotel hopes to attract an international customer.
Mostra risposta

The hotel hopes to attract an international clientele.

By the late 1500s,

2:04

Verso la fine del 1500,

people in Yemen were farming coffee

2:06

la gente nello Yemen coltivava il caffè

and exporting it from the port of Al-Makha, Cultura

2:08

e lo esportava dal porto di Al-Makha,

which became known in other parts of the world as mocha. Espressioni

2:11

che divenne noto in altre parti del mondo come moca.

Cultura

The port of Al-Makha ... as mocha: l’origine del nome mocha

Al-Makha era un porto dello Yemen e un importante centro del commercio storico del caffè. Il suo nome geografico viaggiò insieme al caffè e diede origine alla parola inglese mocha. In questa frase, mocha indica il nome con cui il porto divenne noto altrove. Questo legame spiega perché la parola fa parte della storia del caffè; non significa che il porto fosse una bevanda al caffè aromatizzata al cioccolato.

Esercizio

A che cosa si riferisce principalmente mocha in questa frase storica?

  1. Un aroma di cioccolato aggiunto al caffè nel porto
  2. Una varietà di tè venduta per la prima volta in Europa
  3. Un nome derivato dal porto esportatore di caffè di Al-Makha
Mostra risposta

Un nome derivato dal porto esportatore di caffè di Al-Makha

Espressioni

became known ... as mocha: indicare un nome con become known as

Become known as + un nome, titolo, ruolo o identità significa che, con il tempo, le persone iniziano a usare quella descrizione. La forma passata became known as mostra che il nome si è sviluppato in seguito, invece di essere usato fin dall’inizio. In other parts of the world indica l’ambito: persone di altri luoghi usavano il nome mocha. Questa struttura descrive l’uso pubblico e non significa necessariamente che qualcosa sia stato rinominato ufficialmente.

Esercizio

Usa became known as per completare la frase: The old train station later ____ the Community Arts Center.

Mostra risposta

became known as

But coffee was eventually transported or smuggled into India Lessico

2:16

Ma alla fine il caffè fu trasportato o introdotto clandestinamente in India

Lessico

transported or smuggled into India: trasporto neutro o contrabbando illegale

Transported è neutro: indica che il caffè è stato spostato da un luogo a un altro, senza dire se lo spostamento fosse legale. Smuggled significa che è stato spostato segretamente e illegalmente per evitare leggi, controlli doganali, tasse o altre restrizioni. La congiunzione or presenta due modi possibili in cui il caffè entrò in India. È importante mantenere questa differenza: interpretare entrambe le parole come un semplice «trasporto» eliminerebbe il significato illegale e clandestino di smuggled.

Esercizio

Completa la frase con il verbo che significa «trasportato segretamente e illegalmente per evitare i controlli di frontiera»: The rare seeds were ____ across the border.

Mostra risposta

smuggled

and soon took root in Java and beyond. Modi di dire

2:20

e presto mise radici a Giava e altrove.

Modi di dire

took root in Java and beyond: mettere radici e stabilirsi saldamente

Take root descrive letteralmente una pianta che forma le radici. Qui è una metafora: la coltivazione del caffè si stabilì a Giava e continuò a svilupparsi lì, anziché arrivare soltanto per un breve periodo. In Java and beyond significa che questa crescita duratura si estese da Giava ad altri luoghi non elencati singolarmente. La stessa metafora può descrivere un'idea, un'usanza, un'istituzione o un'industria che si stabilisce saldamente.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione di due parole studiata nella lezione che significa «si stabilì saldamente e cominciò a crescere»: After years of local support, the youth music program finally ____ in the town.

Mostra risposta

took root

Meanwhile, the Ottoman Empire introduced the stimulating substance to Europe. Espressioni

2:24

Nel frattempo, l'Impero Ottomano introdusse la sostanza stimolante in Europa.

Espressioni

introduced the stimulating substance to Europe: la struttura introduce X to Y

Introduce X to Y significa portare X in un luogo o presso un gruppo, oppure farlo conoscere lì, così che Y inizi a entrarvi in contatto o a usarlo. In questa frase, X è the stimulating substance e Y è Europe. Qui introduce descrive la diffusione di una sostanza tra regioni. Non significa fare una presentazione orale: ciò che viene introdotto precede to, mentre il luogo o il gruppo che lo riceve segue to.

Esercizio

Usa il passato di introduce X to Y per completare la frase: The science club ____ basic coding ____ younger children.

Mostra risposta

introduced · to

Central London's first coffeehouses opened in the 1650s.

2:29

Le prime caffetterie del centro di Londra aprirono negli anni 1650.

By 1663, there were more than 80,

2:34

Entro il 1663, ce n'erano più di 80,

and despite King Charles II's attempt to ban them in 1675, Grammatica

2:36

e nonostante il tentativo del re Carlo II di bandirle nel 1675,

Grammatica

despite ... attempt to ban: concessione con un sintagma nominale

Despite significa nonostante o malgrado una certa circostanza. È una preposizione, quindi qui è seguito dal sintagma nominale King Charles II's attempt. L'infinito to ban spiega quale azione fu tentata. Questa espressione iniziale segnala un contrasto: il tentativo ci fu, ma la proposizione principale successiva mostra che non impedì il risultato seguente. Lo schema despite someone's attempt to + verbo esprime questa idea in modo compatto.

Esercizio

Usa lo schema despite someone's attempt to per completare la frase: ____ cancel the match, the players arrived anyway.

Mostra risposta

Despite the coach's attempt to

coffeehouses kept simmering as social and intellectual hotbeds. Modi di dire

2:42

le caffetterie continuarono a ribollire come focolai sociali e intellettuali.

Modi di dire

kept simmering as social and intellectual hotbeds: due metafore collegate del calore

La frase collega due metafore legate al calore. Kept simmering paragona le conversazioni e le attività continue delle caffetterie a un liquido che rimane a sobbollire: il tentativo di vietarle non fece scomparire quell'energia. Hotbeds presenta le caffetterie come luoghi in cui i contatti sociali e le idee intellettuali erano concentrati e potevano svilupparsi. Nessuna delle due espressioni descrive una temperatura reale; simmering sottolinea la continuità dell'energia, mentre hotbeds mette in risalto un ambiente che favorisce la crescita dell'attività.

Esercizio

Che cosa significa la descrizione evidenziata in questa frase?

  1. Rimasero centri vivaci in cui i contatti sociali e le nuove idee continuarono a svilupparsi.
  2. Rimasero aperte soltanto perché le stanze e le bevande erano ancora fisicamente calde.
  3. Diventarono luoghi silenziosi in cui il dibattito pubblico era quasi scomparso.
Mostra risposta

Rimasero centri vivaci in cui i contatti sociali e le nuove idee continuarono a svilupparsi.

In 1679, for instance,

2:47

Nel 1679, per esempio,

patrons of Garraway's Coffee House had the pleasure Espressioni

2:49

i clienti della Garraway's Coffee House ebbero il piacere

of watching Robert Hooke, the scientist who coined the term cell, Espressioni

2:52

di vedere Robert Hooke, lo scienziato che coniò il termine cellula,

Espressioni

coined the term cell: creare il termine cell

In coined the term cell, coined significa “creò e introdusse un nuovo nome o una nuova espressione”. La struttura comune è coin the term + nome, oppure coin a phrase. L'espressione descrive l'atto di dare un nome: Hooke introdusse cell come termine. Non significa che abbia creato le cellule stesse.

Esercizio

Quale frase dice che qualcuno ha creato e introdotto una nuova espressione?

  1. The coach invented a timer for the team's breaks.
  2. The coach discovered an old training manual.
  3. The coach coined the phrase "reset minute" for a short team break.
Mostra risposta

The coach coined the phrase "reset minute" for a short team break.

publicly dissect a porpoise.

2:56

sezionare pubblicamente una focena.

Espressioni

had the pleasure of watching: formulazione formale e possibile umorismo asciutto

Have the pleasure of + sostantivo o forma in -ing è un modo educato e leggermente formale per dire che qualcuno era contento o aveva avuto la fortuna di vivere un'esperienza. Qui, had the pleasure of watching presenta in modo formale l'opportunità degli avventori di assistere all'evento. La dissezione pubblica di una focena è una cosa insolita da definire un piacere, soprattutto per molti ascoltatori moderni. La formulazione elegante può quindi aggiungere un umorismo asciutto. L'espressione non è automaticamente ironica: è il contesto a stabilirlo.

Esercizio

Completa la frase con l'espressione formale evidenziata: At the conference, I ____ meeting the lead researcher.

Mostra risposta

had the pleasure of

In France, people began mixing coffee with milk and sugar,

2:59

In Francia, la gente iniziò a mescolare il caffè con latte e zucchero,

and throughout the 1700s, Paris's coffeehouses

3:02

e per tutto il 1700, le caffetterie di Parigi

hosted enlightenment figures like Diderot and Voltaire, Cultura

3:06

ospitarono figure dell'illuminismo come Diderot e Voltaire,

Cultura

hosted enlightenment figures like Diderot and Voltaire: ospitarono figure dell'Illuminismo come Diderot e Voltaire

In questa frase, Enlightenment figures indica importanti pensatori legati all'Illuminismo europeo, un movimento che valorizzava la ragione, l'apprendimento e il dibattito aperto. Diderot e Voltaire ne sono due esempi. Qui, hosted significa che i caffè accoglievano queste persone e offrivano loro luoghi in cui incontrarsi e scambiarsi idee; non indica necessariamente un unico evento formale. L'intera frase mostra che i caffè erano centri di discussione oltre che luoghi in cui bere caffè.

Esercizio

In questa frase, che cosa significa che i caffè di Parigi “hosted Enlightenment figures”?

  1. Mettevano in scena opere di fantasia sui proprietari dei caffè.
  2. Erano luoghi in cui importanti pensatori dell'Illuminismo potevano incontrarsi e scambiarsi idee.
  3. Assumevano operai per installare lampade più luminose.
Mostra risposta

Erano luoghi in cui importanti pensatori dell'Illuminismo potevano incontrarsi e scambiarsi idee.

who allegedly drank 50 cups of coffee a day. Lessico

3:10

che presumibilmente beveva 50 tazze di caffè al giorno.

Lessico

allegedly: segnalare un'affermazione non verificata

Allegedly indica che altre persone hanno fatto un'affermazione, ma che chi parla non la presenta come un fatto completamente verificato. Qui modifica drank 50 cups of coffee a day e segnala cautela rispetto a quel numero sorprendente. Non significa che l'affermazione sia falsa. Crea una distanza tra chi parla e l'informazione, una funzione comune nelle notizie, nelle biografie e nei racconti storici.

Esercizio

Quale frase presenta il fatto che il dipinto fosse nascosto come un'affermazione riferita ma non verificata?

  1. The painting was allegedly hidden for decades.
  2. The painting was probably hidden for decades.
  3. Records prove that the painting was hidden for decades.
Mostra risposta

The painting was allegedly hidden for decades.

Granted, these were likely small servings of comparatively weak coffee, Note

3:14

Certo, queste erano probabilmente piccole porzioni di caffè relativamente debole,

Lessico

comparatively weak coffee: un confronto prudente

In comparatively weak coffee, weak indica una scarsa intensità, mentre comparatively significa “rispetto a un parametro pertinente”. L’espressione non afferma che il caffè fosse leggero secondo ogni possibile criterio. Il parametro di confronto può restare implicito quando il contesto lo rende chiaro. Questo modificatore rende l’affermazione più prudente: il caffè può essere meno forte di un altro caffè, di una versione successiva o del riferimento abituale del lettore.

Esercizio

Quale frase dice con prudenza che un portatile è leggero rispetto ad altri modelli da gaming, senza sostenere che sia leggero secondo ogni criterio?

  1. The laptop is light enough to carry to school.
  2. The laptop is the lightest computer ever made.
  3. The laptop is comparatively light for a gaming model.
Mostra risposta

The laptop is comparatively light for a gaming model.

but still impressive.

3:18

ma comunque impressionante.

Discorso

Granted, ... but ...: ammettere un limite prima del punto principale

Granted, all'inizio della frase, segnala una concessione: chi parla accetta un fatto che potrebbe indebolire la propria argomentazione. Qui le porzioni piccole e il caffè leggero vengono riconosciuti come limiti. La frase passa poi, con but, al giudizio principale: la quantità resta impressionante. Leggi la struttura come Granted, X, but Y: prima si riconosce X, mentre Y rimane il punto principale.

Esercizio

Completa la frase con il segnale discorsivo Granted: ____, the plan is expensive, but it could save money in the long run.

Mostra risposta

Granted

Meanwhile, European empires began profiting off coffee growing, Phrasal verbs

3:20

Nel frattempo, gli imperi europei iniziarono a trarre profitto dalla coltivazione del caffè,

Phrasal verbs

began profiting off: iniziare a guadagnare da una fonte

In began profiting off, began indica l’inizio di un’attività e qui è seguito dalla forma in -ing profiting. Profit off something significa guadagnare denaro da qualcosa; off introduce la persona, l’attività, la risorsa o la situazione da cui proviene il profitto. Profit off è comune nell’inglese americano colloquiale e spesso assume un tono critico quando la fonte coinvolge il lavoro o le difficoltà altrui. Qui, il riferimento agli imperi europei rafforza l’idea di sfruttamento anziché quella di un reddito commerciale neutro.

Esercizio

Quale frase critica un’azienda perché ha iniziato a guadagnare sfruttando persone in difficoltà?

  1. The company began earning money from a popular new game.
  2. The company began donating to families in crisis.
  3. The company began profiting off families in crisis.
Mostra risposta

The company began profiting off families in crisis.

establishing enslaved or exploited workforces Lessico

3:24

stabilendo una forza lavoro schiavizzata o sfruttata

in Asia, Latin America, and the Caribbean.

3:28

in Asia, America Latina e nei Caraibi.

Lessico

establishing enslaved or exploited workforces: creare forze lavoro ridotte in schiavitù o sfruttate

Establishing ... workforces significa creare e organizzare sistemi di forza lavoro. Qui le forze lavoro sono composte da persone ridotte in schiavitù o sfruttate; non si tratta di normali assunzioni. Enslaved indica che le persone sono private della libertà e costrette a lavorare sotto un sistema di schiavitù. Exploited è più ampio: le persone vengono usate ingiustamente a vantaggio altrui, spesso mediante condizioni pericolose, paghe molto basse, coercizione o mancanza di una vera scelta. L'espressione ha un forte peso storico e morale.

Esercizio

Quale parafrasi conserva meglio il significato di establishing enslaved or exploited workforces?

  1. Assumere dipendenti comuni per normali lavori retribuiti.
  2. Creare sistemi di lavoro basati sulla schiavitù o sullo sfruttamento ingiusto.
  3. Aprire luoghi di lavoro in cui tutti scelgono liberamente le condizioni.
Mostra risposta

Creare sistemi di lavoro basati sulla schiavitù o sullo sfruttamento ingiusto.

As cultivation boomed in Latin America, fueled by slavery, Note

3:31

Mentre la coltivazione esplodeva in America Latina, alimentata dalla schiavitù,

Grammatica

As cultivation boomed: As per introdurre uno sfondo temporale in evoluzione

In As cultivation boomed, As introduce un processo di sfondo che cambia nel tempo. Cultivation indica la coltivazione di prodotti agricoli, mentre boomed significa che è cresciuta molto rapidamente. La struttura As + soggetto + verbo di cambiamento può mostrare che un processo si sviluppa mentre accade l'evento principale. Qui l'espansione è organizzata soprattutto come contesto temporale in evoluzione, senza essere indicata direttamente come causa mediante because né collocata interamente prima dell'evento successivo.

Esercizio

Quale frase usa As per presentare un processo in cambiamento come sfondo temporale di un altro sviluppo?

  1. As sales grew, the store hired more staff.
  2. Because the power failed, the store closed immediately.
  3. After the meeting ended, everyone left the room.
Mostra risposta

As sales grew, the store hired more staff.

Modi di dire

fueled by slavery: indicare la forza alla base della crescita

In fueled by slavery, fuel è usato come verbo metaforico. Proprio come il combustibile mantiene acceso un fuoco o fa funzionare un motore, la schiavitù forniva lavoro forzato che contribuì alla rapida espansione della coltivazione. Fueled by slavery è una costruzione al participio passato che commenta l'idea precedente, cultivation boomed. Presenta la schiavitù come una forza trainante della crescita, non soltanto come qualcosa che esisteva nello stesso periodo.

Esercizio

Quale frase usa fueled by per indicare la forza che ha prodotto un cambiamento?

  1. The campaign printed a list of thousands of small donations.
  2. The campaign grew rapidly, fueled by thousands of small donations.
  3. The campaign grew rapidly before anyone donated.
Mostra risposta

The campaign grew rapidly, fueled by thousands of small donations.

growers displaced indigenous populations and burned forests Lessico

3:35

i coltivatori sfollarono le popolazioni indigene e bruciarono foreste

Lessico

growers displaced indigenous populations: allontanamento forzato dalle loro terre

Qui displaced significa che delle persone sono state costrette a lasciare le proprie case o terre tradizionali. È più forte di moved: le persone colpite non hanno scelto liberamente un normale trasferimento e possono aver perso l'accesso alla terra e alla propria comunità. La frase presenta uno schema chiaro con un agente, un'azione e un gruppo colpito: growers indica gli agenti, displaced l'azione e indigenous populations il gruppo colpito. Nei testi storici e sociali, indigenous populations indica popoli con legami profondi e antichi con la terra, spesso risalenti a prima della colonizzazione o dell'insediamento di persone esterne.

Esercizio

Quale frase mostra chiaramente che delle persone sono state costrette a lasciare le loro case o terre?

  1. Thousands of residents decorated their homes for the festival.
  2. The flood displaced thousands of residents.
  3. Thousands of residents chose nearby cafés for lunch.
Mostra risposta

The flood displaced thousands of residents.

to establish ever-expanding plantations. Lessico

3:40

per stabilire piantagioni in continua espansione.

Lessico

to establish ever-expanding plantations: creare piantagioni in continua espansione

In questo sintagma all’infinito, to establish esprime lo scopo: creare piantagioni come aziende agricole organizzate e operative. Ever-expanding è un aggettivo composto che significa «che continua a diventare più grande». Mette in evidenza un processo continuo, non soltanto una grande dimensione finale, e può suggerire una pressione crescente sulla terra e sulle persone.

Esercizio

Completa la frase con il composto con trattino che significa «che continua a crescere»: The museum needs more space for its ____ collection.

Mostra risposta

ever-expanding

By 1906, Brazil was exporting over 80% of the world's coffee.

3:43

Entro il 1906, il Brasile esportava oltre l'80% del caffè mondiale.

That same year, the Milan World's Fair Cultura

3:48

Quello stesso anno, l'Esposizione Universale di Milano

showcased the first commercial espresso machine.

3:51

mise in mostra la prima macchina per espresso commerciale.

Cultura

Milan World's Fair ... first commercial espresso machine: l’Esposizione universale di Milano e la prima macchina commerciale per espresso

Una World's Fair è una grande esposizione pubblica internazionale in cui paesi, inventori e aziende presentano tecnologia, industria e cultura. Milan World's Fair indica un evento di questo tipo tenuto a Milano. The first commercial espresso machine significa la prima macchina per espresso nella categoria commerciale: una macchina progettata per l’uso pratico in attività come i bar. Commercial limita la portata di first, quindi l’espressione non afferma da sola che prima non fosse esistita alcuna macchina sperimentale. La presentazione a una World's Fair colloca la tecnologia in uno spazio pubblico in cui le innovazioni potevano raggiungere aziende e consumatori.

Esercizio

Quale interpretazione corrisponde meglio alla frase?

  1. La frase dimostra che prima non era mai esistita alcuna macchina sperimentale per espresso.
  2. L’evento era un’esposizione internazionale che presentava una macchina per espresso progettata per l’uso professionale.
  3. L’evento era un piccolo mercato del caffè che esponeva una macchina prodotta solo per abitazioni private.
Mostra risposta

L’evento era un’esposizione internazionale che presentava una macchina per espresso progettata per l’uso professionale.

And alongside the development of industrial roasting equipment, Grammatica

3:55

E accanto allo sviluppo di apparecchiature per la tostatura industriale,

came various coffee brands.

3:58

sorsero vari marchi di caffè.

Grammatica

Alongside ... came ...: inversione con il contesto in primo piano

Alongside the development of industrial roasting equipment è un sintagma preposizionale anticipato che stabilisce il contesto. La frase usa poi l’inversione: came compare prima del suo soggetto grammaticale, various coffee brands. Development non è il soggetto. Qui came significa che qualcosa è apparso o emerso. Questo modello presenta prima un cambiamento e poi rivela ciò che è comparso insieme a esso: Alongside X came Y.

Esercizio

Quale frase usa la stessa inversione che presenta prima il contesto?

  1. Several small businesses opened alongside the new railway.
  2. Alongside the new railway came several small businesses.
  3. Alongside the new railway, several small businesses opened.
Mostra risposta

Alongside the new railway came several small businesses.

By the mid-1950s, about 60% of US factories

4:01

Entro la metà degli anni '50, circa il 60% delle fabbriche statunitensi

incorporated coffee breaks. Cultura

4:05

incorporò le pause caffè.

Cultura

incorporated coffee breaks: inserire le pause nella routine lavorativa

Incorporated coffee breaks significa che le fabbriche resero le pause caffè una parte regolare dell’orario o della routine lavorativa. Incorporate significa aggiungere qualcosa a un sistema più ampio affinché ne diventi una parte. Coffee break è il nome convenzionale di una breve pausa dal lavoro; non è necessario bere davvero del caffè. In questa frase storica, l’idea centrale è che queste pause erano diventate una pratica lavorativa organizzata, non una scelta personale occasionale.

Esercizio

Quale frase significa che una scuola ha reso le brevi pause una parte regolare del proprio orario?

  1. The school discussed short breaks during a staff meeting.
  2. The school removed short breaks from the daily schedule.
  3. The school incorporated short breaks into the daily schedule.
Mostra risposta

The school incorporated short breaks into the daily schedule.

As African countries cut colonial ties, Modi di dire

4:07

Man mano che i paesi africani tagliavano i legami coloniali,

Modi di dire

cut colonial ties: porre fine a una relazione coloniale

Qui cut è usato in senso metaforico: ties indica relazioni, non oggetti fisici. Cut colonial ties significa porre fine ai legami politici, istituzionali o economici creati dal dominio coloniale. Più in generale, cut ties significa terminare deliberatamente una relazione o un legame. È un’espressione più forte del semplice ridurre i contatti.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione di questa lezione che significa “terminare una relazione”: After repeated safety violations, the company decided to ____ with the contractor.

Mostra risposta

cut ties

many ramped up coffee production, Phrasal verbs

4:10

molti aumentarono la produzione di caffè,

Phrasal verbs

ramped up: aumento di scala o intensità

Ramped up significa che la quantità, il ritmo o l’intensità di un’attività sono aumentati. In questa frase, molti paesi hanno aumentato la produzione di caffè. L’espressione suggerisce spesso un passaggio intenzionale da un livello più basso a uno più alto.

Esercizio

Ascolta la frase in inglese e scegli quella che senti. Fai attenzione alla presenza di una /m/ prima di /p/.

  1. The factory wrapped up production before the holiday.
  2. The factory ramped up production before the holiday.
Mostra risposta

The factory ramped up production before the holiday.

and coffee drinking also later made inroads in East Asia, Modi di dire

4:12

e il consumo di caffè successivamente fece breccia anche in Asia orientale,

Modi di dire

made inroads in: entrare gradualmente e acquisire influenza

Qui, made inroads in significa che il consumo di caffè “entrò gradualmente nell’Asia orientale e cominciò a ottenere accettazione o influenza nella regione”. Il soggetto è coffee drinking, made è al passato e in East Asia indica la regione in cui avvenne il cambiamento. L’immagine è figurata: inroads non indica strade reali. L’espressione suggerisce progressi significativi ma parziali nel corso del tempo, non una popolarità immediata o la sostituzione completa delle abitudini esistenti.

Esercizio

Quale frase usa meglio made inroads per descrivere un progresso graduale e parziale?

  1. Over several years, the small brand made inroads into the school-supplies market.
  2. On its first day, the small brand completely replaced every competitor.
  3. The builders made three new roads through the town.
Mostra risposta

Over several years, the small brand made inroads into the school-supplies market.

especially as canned, pre-prepared beverages. Lessico

4:16

specialmente come bevande in lattina e pre-preparate.

Lessico

canned, pre-prepared: due aggettivi che modificano beverages in parallelo

Canned e pre-prepared sono due aggettivi che modificano entrambi beverages. Canned indica come sono confezionate le bevande; pre-prepared indica che sono state preparate o miscelate prima della vendita o del consumo. La virgola separa due caratteristiche del prodotto poste sullo stesso livello e condensa l’idea più completa “beverages that are canned and pre-prepared”. Gli aggettivi forniscono informazioni diverse: una bevanda preparata in anticipo non deve necessariamente essere in lattina.

Esercizio

Quale frase sviluppa correttamente entrambi i significati di canned, pre-prepared beverages?

  1. The beverages were put in bottles and prepared only after each order.
  2. The beverages were packaged in cans and prepared in advance.
  3. The beverages were canned, but they had not been prepared in advance.
Mostra risposta

The beverages were packaged in cans and prepared in advance.

In more recent decades, specialty coffees Lessico

4:20

Nei decenni più recenti, i caffè speciali

with an emphasis on quality beans and brewing methods Espressioni

4:23

con enfasi su chicchi di qualità e metodi di preparazione

Lessico

specialty coffees: una categoria di caffè incentrata sulla qualità

In questa frase, specialty coffees indica caffè presentati come una categoria incentrata sulla qualità, con grande attenzione ai chicchi e ai metodi di preparazione. Qui specialty è un termine affermato nel settore del caffè; non significa semplicemente “insolito” o “speciale per una persona”.

Esercizio

Nella frase, che cosa significa probabilmente specialty coffees?

  1. Qualsiasi caffè servito durante una festa
  2. Caffè che sembrano semplicemente insoliti a una persona
  3. Prodotti di caffè considerati una categoria incentrata sulla qualità
Mostra risposta

Prodotti di caffè considerati una categoria incentrata sulla qualità

Espressioni

with an emphasis on: indicare il punto principale

With an emphasis on significa “dando particolare importanza a”. Nell’esempio, introduce gli aspetti che ricevono un’attenzione speciale: la qualità dei chicchi e i metodi di preparazione. La struttura è with an emphasis on + nome, sintagma nominale o forma in -ing. Funziona come una locuzione preposizionale che aggiunge il punto principale alla descrizione di un corso, prodotto, piano o approccio.

Esercizio

Completa la frase con l’esatta espressione di quattro parole studiata in questa lezione: The program teaches coding ____ hands-on projects.

Mostra risposta

with an emphasis on

grew popular and propelled farms Lessico

4:26

sono diventati popolari e hanno spinto le fattorie

in Central America and East Africa.

4:28

in America Centrale e in Africa Orientale.

Lessico

propelled farms: dare un forte impulso allo sviluppo delle aziende agricole

In questa frase, propelled farms significa che qualcosa ha dato alle aziende agricole un forte slancio per svilupparsi o espandersi. Qui propel è figurato: nessuna azienda agricola viene spinta fisicamente. Propel è transitivo, quindi farms è l’oggetto che riceve quella forte spinta. Rispetto a help, propel suggerisce una forza maggiore che produce progressi evidenti.

Esercizio

Che cosa significa propelled farms in questo caso?

  1. Ha spinto fisicamente le aziende agricole attraverso il terreno.
  2. Ha dato alle aziende agricole un forte slancio per svilupparsi.
  3. Ha dato alle aziende agricole una piccola quantità di aiuto ordinario.
Mostra risposta

Ha dato alle aziende agricole un forte slancio per svilupparsi.

Yet coffee workers worldwide continued to endure Espressioni

4:31

Tuttavia i lavoratori del caffè in tutto il mondo hanno continuato a sopportare

inhumane conditions and insufficient compensation. Lessico

4:35

condizioni disumane e compensi insufficienti.

Espressioni

continued to endure: continuare a sopportare una difficoltà

Continued to endure significa continuare a soffrire in una situazione difficile. La struttura continued to + verbo mostra che qualcosa non si è interrotto, mentre endure aggiunge l’idea di sopportare nel tempo dolore, difficoltà o trattamenti ingiusti. L’espressione presenta quindi le condizioni dei lavoratori come gravi e persistenti, non come un’esperienza breve o neutra.

Esercizio

Usa l’espressione della lezione che significa «continuare a soffrire» per completare la frase: For years, the families ____ severe water shortages.

Mostra risposta

continued to endure

Lessico

inhumane conditions and insufficient compensation: condizioni disumane e retribuzione insufficiente

Inhumane conditions indica condizioni di lavoro o di vita così crudeli, pericolose o degradanti da non rispettare gli standard fondamentali della dignità umana. Insufficient compensation significa che i lavoratori ricevono una retribuzione complessiva troppo bassa per il loro lavoro; nel contesto lavorativo, compensation può includere salario e benefit. Collegate da and, le espressioni individuano due distinti problemi relativi ai diritti dei lavoratori: il modo in cui vengono trattati e il modo in cui vengono pagati. Questa formulazione è formale, precisa e molto più grave rispetto al semplice dire che il lavoro è brutto.

Esercizio

Quale frase conserva meglio entrambe le parti dell’espressione evidenziata?

  1. Workers had difficult tasks but received adequate pay and benefits.
  2. Workers faced cruel, degrading conditions and were not adequately paid.
  3. Workers disliked their jobs even though the conditions and pay were fair.
Mostra risposta

Workers faced cruel, degrading conditions and were not adequately paid.

This motivated certification efforts for coffee production Discorso

4:39

Questo ha motivato gli sforzi di certificazione per la produzione di caffè

Discorso

This motivated certification efforts: ciò stimolò le iniziative di certificazione

Qui, This si riferisce all’intera situazione descritta subito prima: i lavoratori continuavano ad affrontare condizioni disumane e una retribuzione insufficiente. Riassume quelle informazioni precedenti e le presenta come la causa dello sviluppo successivo. Motivated introduce poi la risposta, certification efforts. Questo schema che va dalla causa alla risposta permette a un testo esplicativo di passare da un problema a un’azione senza ripetere tutta la frase precedente.

Esercizio

Completa la continuazione con lo schema evidenziato di causa e risposta: A town found unsafe levels of lead in its drinking water. ____ officials to replace the oldest water pipes.

Mostra risposta

This motivated

that met ethical standards, Espressioni

4:42

che soddisfacesse standard etici,

including minimum wage and sustainable farming,

4:44

inclusi salario minimo e agricoltura sostenibile,

Espressioni

met ethical standards: soddisfare standard etici prestabiliti

In met ethical standards, met significa “ha soddisfatto” o “ha rispettato” un insieme prestabilito di regole sulla condotta equa e responsabile. Qui non significa “ha incontrato”. Met è il passato di meet. La struttura riutilizzabile è meet + standards, requirements o criteria: ciò che viene valutato raggiunge il livello richiesto.

Esercizio

Completa la frase con il passato di meet: After the inspection, the factory ____ every required safety standard.

Mostra risposta

met

but issues still loom over the industry. Modi di dire

4:47

ma i problemi incombono ancora sull'industria.

Modi di dire

loom over the: rimanere come una minaccia irrisolta

In issues still loom over the industry, loom over è figurativo. Rappresenta i problemi irrisolti come una grande ombra sopra il settore, indicando che restano minacciosi o preoccupanti e possono causare danni. L’espressione centrale è loom over; the introduce il complemento the industry. Still sottolinea che la minaccia non è scomparsa.

Esercizio

Nella frase “The risk of flooding still looms over the coastal town,” che cosa significa looms over?

  1. Rimane una seria fonte di preoccupazione
  2. È fisicamente esposto sopra di essa
  3. È stato eliminato completamente
Mostra risposta

Rimane una seria fonte di preoccupazione

And because of climate change, Espressioni

4:50

E a causa del cambiamento climatico,

Espressioni

because of climate ...: because of + sintagma nominale

Nell'espressione completa because of climate change, because of introduce la causa, mentre climate change è il sintagma nominale che segue. Questa struttura esprime una causa in modo conciso. Può comparire prima della proposizione principale, di solito seguita da una virgola, oppure dopo di essa.

Esercizio

Scegli la parola o le parole corrette per completare la frase: The game was canceled ___ the storm.

  1. because
  2. although
  3. because of
Mostra risposta

because of

the equatorial bean belt where coffee thrives Cultura

4:52

si prevede che la fascia equatoriale dei chicchi in cui prospera il caffè

is projected to shrink in upcoming decades. Grammatica

4:55

si ridurrà nei prossimi decenni.

Cultura

the equatorial bean belt: la zona tropicale di coltivazione del caffè

The equatorial bean belt è l'ampia zona tropicale vicina all'equatore in cui le condizioni permettono di coltivare gran parte del caffè mondiale. In questo uso geografico, belt indica una regione estesa con una caratteristica comune, non un oggetto da indossare intorno alla vita. L'espressione è un nome utile, non un singolo luogo con confini precisi e fissi. Nella frase, where coffee thrives identifica questa zona, mentre la previsione indica che l'area adatta alla coltivazione potrebbe ridursi nei prossimi decenni.

Esercizio

Quale significato si adatta meglio a the equatorial bean belt in questa frase?

  1. Una cintura indossata dai coltivatori di caffè vicino all'equatore
  2. Una macchina che seleziona i chicchi di caffè
  3. Una regione tropicale vicina all'equatore dove può crescere il caffè
Mostra risposta

Una regione tropicale vicina all'equatore dove può crescere il caffè

Grammatica

is projected to shrink: previsione formale alla forma passiva

is projected to shrink significa che, secondo le evidenze disponibili, la fascia del caffè diventerà più piccola. La struttura è be projected to + forma base del verbo; qui, shrink indica una riduzione dell'area o dell'estensione geografica. La forma passiva non nomina i ricercatori o il modello che fanno la proiezione, quindi mantiene in primo piano il risultato previsto. projected indica una previsione basata su dati, non una certezza.

Esercizio

Completa con la struttura passiva formale di previsione usando shrink: According to the latest model, the wetland ____ over the next twenty years.

Mostra risposta

is projected to shrink

It's unclear exactly what this might look like, Espressioni

4:58

Non è chiaro esattamente come questo potrebbe apparire,

Espressioni

what this might look like: significato astratto e ordine della domanda indiretta

what this might look like indica quale forma potrebbe assumere questa possibile situazione futura o come potrebbe svilupparsi. Qui, look like descrive un risultato astratto, non soltanto l'aspetto fisico. La proposizione è una domanda indiretta dopo It's unclear. Mantiene l'ordine affermativo: what + soggetto + might + forma base del verbo. In una domanda diretta, might verrebbe prima del soggetto.

Esercizio

Scegli la proposizione interrogativa indiretta corretta: No one knows ___ after the renovation.

  1. what the library might look like
  2. what might the library look like
  3. what the library might looks like
Mostra risposta

what the library might look like

but scientists are investigating possibilities

5:01

ma gli scienziati stanno studiando delle possibilità

like resilient coffee hybrids that might help weather the unpredictable future, Note

5:04

come ibridi di caffè resilienti che potrebbero aiutare a superare il futuro imprevedibile,

Lessico

resilient coffee hybrids: varietà ibride di caffè che affrontano lo stress ambientale

In resilient coffee hybrids, hybrids indica varietà di caffè ottenute incrociando varietà o linee geneticamente diverse. Resilient descrive la loro capacità di continuare a crescere, sopravvivere o riprendersi quando il caldo, la siccità, le malattie o altre condizioni causano stress. In agricoltura, resilient significa generalmente «capace di affrontare lo stress ambientale»; non si limita alla forza emotiva delle persone. Suggerisce un'ampia capacità di adattamento, non l'immunità da ogni minaccia.

Esercizio

I ricercatori vogliono descrivere varietà ibride di caffè capaci di affrontare caldo, siccità e altri stress. Qual è l'espressione migliore?

  1. disease-resistant coffee hybrids
  2. resilient coffee hybrids
  3. decorative coffee hybrids
Mostra risposta

resilient coffee hybrids

Modi di dire

help weather the unpredictable future: weather significa sopportare e superare le difficoltà

Qui weather è un verbo transitivo che significa sopportare una situazione difficile o incerta e riuscire a superarla. In help weather, compare nella forma base dopo help e ha the unpredictable future come oggetto. L'espressione immagina i rischi futuri come un tempo avverso a cui bisogna sopravvivere. Significa aiutare persone o un settore ad affrontare le difficoltà che il futuro potrebbe portare, non prevedere le condizioni atmosferiche.

Esercizio

Quale frase usa weather come verbo con il significato di «sopportare e superare una difficoltà»?

  1. The app can forecast tomorrow's weather.
  2. We enjoyed the warm weather at the beach.
  3. Careful planning can help the team weather a difficult season.
Mostra risposta

Careful planning can help the team weather a difficult season.

all to protect the beverage that's become a cherished part Note

5:09

il tutto per proteggere la bevanda che è diventata una parte amata

Discorso

all to protect: riassumere uno scopo comune

Qui, all rimanda alle azioni descritte in precedenza e significa «tutto ciò». L’infinito to protect indica lo scopo di quelle azioni, quindi la frase comunica che tutti gli sforzi precedenti servono un unico obiettivo: proteggere. Quando all to + forma base del verbo segue un elenco di azioni, chiude l’elenco riassumendone lo scopo comune. Non significa che «tutte le persone compiono l’azione del verbo».

Esercizio

In questa frase, quale funzione svolge all to protect?

  1. Introduce un risultato avvenuto per caso.
  2. Riassume le azioni precedenti indicandone lo scopo comune.
  3. Dice che ogni persona deve occuparsi della protezione.
Mostra risposta

Riassume le azioni precedenti indicandone lo scopo comune.

of daily rituals worldwide.

5:13

dei rituali quotidiani in tutto il mondo.

Espressioni

a cherished part of daily rituals: valore emotivo nelle abitudini quotidiane

La frase descrive qualcosa come un elemento profondamente apprezzato all’interno di abitudini che le persone ripetono ogni giorno. Cherished aggiunge affetto e importanza emotiva; significa più che semplicemente comune o utile. Qui, rituals non deve necessariamente indicare cerimonie religiose. Daily rituals può riferirsi ad azioni familiari e ripetute, come preparare il tè al mattino, che risultano significative o confortanti. Lo schema riutilizzabile a cherished part of + sintagma nominale sottolinea il posto emotivo duraturo che qualcosa occupa in una vita, una tradizione o una comunità.

Esercizio

Quale significato corrisponde meglio a a cherished part of daily rituals?

  1. Un compito indesiderato che le persone svolgono occasionalmente.
  2. Un oggetto costoso usato solo in una cerimonia religiosa formale.
  3. Un elemento profondamente apprezzato di abitudini significative ripetute ogni giorno.
Mostra risposta

Un elemento profondamente apprezzato di abitudini significative ripetute ogni giorno.

So, why does caffeine have that special effect on us?

5:16

Quindi, perché la caffeina ha questo effetto speciale su di noi?

Find out with this video,

5:19

Scoprilo con questo video,

or trace the complex globe-spanning journey Espressioni

5:21

oppure ripercorri il complesso viaggio attraverso il mondo

Espressioni

trace the complex globe-spanning journey: ricostruire un percorso complesso e globale

In trace a journey, trace significa seguire prove, fasi o luoghi per ricostruire come qualcosa si è spostato o sviluppato. Non significa compiere personalmente il viaggio. Complex e globe-spanning modificano entrambi journey. Globe-spanning significa che si estende in molte parti del mondo; quindi l’espressione presenta una storia o un percorso con molte fasi collegate in luoghi diversi.

Esercizio

Che cosa significa qui trace the complex globe-spanning journey?

  1. Disegnare la mappa di un breve tragitto locale
  2. Ricostruire il suo percorso complesso e la sua storia in tutto il mondo
  3. Compiere personalmente un difficile viaggio intorno al mondo
Mostra risposta

Ricostruire il suo percorso complesso e la sua storia in tutto il mondo

of your everyday cup of Joe with this one. Modi di dire

5:24

della tua tazza di caffè quotidiana con quest'altro.

Modi di dire

everyday cup of Joe: una normale tazza di caffè

Cup of Joe è un’espressione informale dell’inglese americano che significa una tazza di caffè. In everyday cup of Joe, everyday è un aggettivo che significa ordinario o parte della vita quotidiana. Qui Joe non è il nome di una persona e non indica un tipo speciale di caffè. Bisogna intendere cup of Joe come un’espressione fissa.

Esercizio

Completa la frase con l’espressione informale americana di questa lezione: Before the early meeting, Maya grabbed a quick ____.

Mostra risposta

cup of Joe