お米を食べる量を減らすべき？⏲️ 6 Minute English：英語学習ノート

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

こんにちは。BBC Learning Englishの「6 Minute English」です。

I'm Neil.

私はニールです。

And I'm Beth.

私はベスです。

Neil,

ニール、

what type of foods do you often eat?

普段どんな種類の食べ物をよく食べますか？

Well, basic things to fill me up. 句動詞

そうですね、お腹を満たしてくれる基本的なものです。

That's sort of bread, 意図と語調

例えばパンとか、

potatoes.

ジャガイモですね。

Well, food like this,

さて、こういった食べ物、

which is regularly eaten by many people, 文法

多くの人に日常的に食べられているものは、

is known as a staple. 解説

主食として知られています。

In Britain,

イギリスでは、

bread is a popular staple,

パンが人気のある主食ですが、

but for large parts of the world, フレーズ

世界の大部分の地域では、

there's another food which is number one, 語彙

一番とされている別の食べ物があります。

rice.

お米です。

That's right.

その通りです。

Over half the world's population eats rice as the staple food, 解説

世界人口の半分以上がお米を主食として食べており、

especially in Asia.

特にアジアでそうです。

But rice is a very thirsty crop, 慣用句

しかし、水稲は非常に「喉が渇く」作物で、

which needs lots of water to grow,

育てるために大量の水を必要とします。

and this is becoming a problem

そしてこれが問題になりつつあります、

because of droughts and flooding caused by climate change. 文法

気候変動による干ばつや洪水のせいで。

In this program,

この番組では、

we'll be hearing about a pioneering new technique 語彙

画期的な新しい技術について聞く予定です。

helping farmers to grow rice

農家が水稲を育てるのを助ける技術です

in the face of a changing climate. 慣用句

変化する気候に直面する中で。

As usual, 話の流れ

いつものように、

we'll be learning some useful new words and phrases.

便利で新しい単語やフレーズをいくつか学びます。

And remember,

そして覚えておいてください、

you can find all the vocabulary from this program on our website,

この番組のすべての語彙は私たちのウェブサイトで見つけることができます、

bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com で。

But first, 話の流れ

しかしその前に、

I have a question for you, Beth. フレーズ

ベス、あなたに質問があります。

Just now,

ちょうど今、

I mentioned that rice is a very thirsty crop.

私は水稲が非常に「喉が渇く」作物だと言及しました。

So,

では、

how much water is needed to grow 1 kg of rice? 文法

1kgのお米を育てるのにどれくらいの水が必要でしょうか？

Is it A,

Aの、

1,000 to 3,000 L?

1,000から3,000リットルですか？

B,

Bの、

3,000 to 5,000 L?

3,000から5,000リットルですか？

Or C,

それともCの、

5,000 to 7,000 L?

5,000から7,000リットルですか？

Um, I'm going to say C,

ええと、私はCだと思います、

5,000 to 7,000 L.

5,000から7,000リットル。

Well,

さて、

we'll find out if that's right at the end of the program. 解説

それが正解かどうかは番組の最後で確認しましょう。

Dr. Yvonne Pinto is Director General of the International Rice Research Institute, 文化背景

イボンヌ・ピント博士は国際稲作研究所の事務局長です、

or IRRI for short, フレーズ

略してIRRI、

based in the Philippines. フレーズ

フィリピンに拠点を置いています。

Here,

ここで、

she explains more about the global popularity of rice フレーズ

彼女はお米の全世界的な人気について説明しています

to BBC World Service program The Food Chain.

BBCワールドサービスの番組『The Food Chain』で。

Between 50 and 56% of the world's population 文法

世界人口の50〜56%が

rely on rice as the principal staple. 解説

主要な主食としてお米に依存しています。

Now,

さて、

that's roughly about 4 billion people. 語彙

それはおよそ約40億人です。

And it is one of those commodities that is grown really extensively, 文法

そして、それは本当に広範囲で栽培されている商品のひとつです、

particularly in South Asia and Southeast Asia.

特に南アジアと東南アジアで。

But increasingly, 話の流れ

しかし、ますます、

the appetite for it is growing in continents like Africa, 慣用句

アフリカなどの大陸でそれに対する需要が高まっています。

and of course,

そしてもちろん、

there are also Latin American and European rice varieties.

ラテンアメリカやヨーロッパの米の品種もあります。

Rice is a commodity, 語彙

お米は commodity（商品）です、

a produce that can be bought and sold. 文法

売り買いできる農産物です。

Like other crops,

他の作物と同様に、

rice has varieties, 語彙

お米には varieties（品種）、

different types.

異なる種類があります。

For example,

例えば、

brown rice,

玄米、

long-grained rice,

長粒米、

or basmati.

またはバスマティライス。

Much of the research into rice today is focused on making new varieties フレーズ

今日のお米に関する研究の多くは新しい品種を作ることに焦点が当てられています、

that can adapt to the changing environment フレーズ

変化する環境に適応し

and grow in conditions of either too much or too little water. 文法

水が多すぎる、あるいは少なすぎる条件でも育つことができる品種です。

Over half the world's population eats rice,

世界人口の半分以上がお米を食べており、

and there's a growing demand in Africa and Europe too. フレーズ

アフリカやヨーロッパでも需要が高まっています。

So clearly,

したがって明らかに、

there's an appetite,

お米に対する appetite（需要）、

a strong desire,

強い欲求があります、

for rice worldwide.

全世界で。

So,

では、

is it possible to grow rice in a more eco-friendly way? 解説

より環境に優しい方法でお米を育てることは可能なのでしょうか？

Jean-Philippe Laborde,

ジャン＝フィリップ・ラボルドは、

director of rice company Tilda,

米会社ティルダのディレクターですが、

thinks the answer lies in a new growing technique called alternate wet drying, 解説

その答えは「間断灌漑（alternate wet drying）」と呼ばれる新しい栽培技術にあると考えています、

or AWD for short.

略してAWD。

To grow rice,

お米を育てるために、

farmers go through cycles of flooding their fields or paddies, 解説

農家は畑や田んぼを水で満たすサイクルを繰り返します、

which then dry out and need to be flooded again. 句動詞

それが乾いたら、また水を満たす必要があります。

With AWD,

AWDを使用すると、

measuring pipes are placed 15 cm underground, 文法

地下15cmに測定管が設置され、

so that farmers can check water levels at any part of the field. 文法

農家が田んぼのどの部分でも水位をチェックできるようになります。

Normally,

通常、

rice needs 25 cycles of flooding and drying out to grow,

お米が育つには水張りと乾燥のサイクルが25回必要ですが、

but using AWD,

AWDを使用すると、

this is reduced to 20 cycles, フレーズ

これが20回のサイクルに減り、

saving farmers water and reducing methane emissions. 解説

農家の水を節約し、メタンの排出を削減します。

Here's Jean-Philippe Laborde telling Ruth Alexander,

ジャン＝フィリップ・ラボルドがルース・アレクサンダーに語っています、

presenter of BBC World Service's The Food Chain,

BBCワールドサービス『The Food Chain』のプレゼンターですが、

how he began his AWD experiment with farmers in India.

彼がインドの農家とどのようにAWDの実験を始めたかを。

We've got last year uh 1,268 farmers on board

昨年、ええと1,268人の農家が参加してくれました、

applying this AWD technique to reduce uh the overall methane emission. フレーズ

全体的なええとメタンの排出を減らすためにこのAWD技術を適用することに。

And how did you persuade those farmers to give it a go? 解説

そして、その農家たちに試してみるようどうやって説得したのですか？

That was quite challenging because obviously, 語彙

それはかなり困難でした、なぜなら明らかに、

the main challenge is for farmers the apprehension to lose revenues. 語彙

農家にとって主な課題は収入を失うことへの不安だからです。

They need to see tangible results at the end of the crop フレーズ

彼らは収穫の終わりに tangible（目に見える）な結果を見る必要があります、

that they are getting obviously something better.

自分たちが明らかに何かより良いものを得ているという結果を。

Many Indian farmers got on board with Jean-Phillipe's experiment. 慣用句

多くのインドの農家がジャン＝フィリップの実験に got on board（参加）しました。

If you get on board with something,

もし何かに get on board するなら、

you agree to a plan of action and get involved.

あなたは行動計画に同意し、関与することになります。

In other words, 話の流れ

言い換えれば、

you give it a go,

give it a go（試してみる）、

you try doing something to see if it works. 文法

うまくいくかどうか何かをやってみるということです。

As it turned out, 話の流れ

結局のところ、

the new technique produced tangible results,

この新しい技術は tangible（目に見える）結果を生み出しました、

results which are real and measurable.

現実的で測定可能な結果です。

Using AWD, 文法

AWDを使用することで、

the amounts of water and electricity needed to grow rice decreased. 文法

お米を育てるために必要な水と電気の量が減りました。

Methane gas emissions reduced.

メタンガスの排出量も減少しました。

And on top of that, 話の流れ

そしてその上、

the amount of rice yielded increased. 語彙

お米の収穫量が増加しました。

Right,

さて、

Neil?

ニール？

Isn't it time you revealed the answer to your question? 意図と語調

あなたの質問の答えを発表する時間ではありませんか？

I asked how many liters of water

私は何リットルの水が

are needed to grow just 1 kg of rice.

たった1kgのお米を育てるために必要かを尋ねました。

And the answer was 3,000 to 5,000 L.

そして答えは3,000から5,000リットルでした。

So,

ですから、

thirsty,

喉は渇きますが、

but not as thirsty as you thought. 文法

あなたが思ったほどではありません。

Okay,

さて、

let's recap the vocabulary we've learned in this program, フレーズ

この番組で学んだ語彙を復習しましょう。

starting with commodity. 話の流れ

commodity（商品）から始めます。

A product like rice that can be bought and sold.

お米のように売り買いできる製品のことです。

Varieties of something are different types of it.

何かの varieties（品種）とは、その異なる種類のことです。

If there's an appetite for something,

何かに appetite（欲求）があるなら、

there's a strong desire or demand for it.

それに対する強い欲求や需要があるということです。

If you get on board with an idea or a plan,

もしアイデアや計画に get on board（賛同）するなら、

you agree to do something and get involved with doing it.

何かを行うことに同意し、その実行に関わることです。

To give it a go means to try doing something.

give it a go は、何かを試してみるという意味です。

And finally,

そして最後に、

the adjective tangible means real and measurable.

形容詞の tangible は、現実的で測定可能であることを意味します。

Once again,

さて今回も、

our 6 minutes are up. 慣用句

6分間が終了しました。

If you've enjoyed this program,

この番組を楽しんでいただけたなら、

why not try practicing the new vocabulary you've learned with our worksheets? 意図と語調

ワークシートを使って学んだ新しい語彙を練習してみてはいかがですか？

It's available to download now from our website, フレーズ

今すぐ私たちのウェブサイトからダウンロードできます。

bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com です。

And you could also try out the quiz while you're there. 解説

また、そこにいる間にクイズに挑戦することもできますよ。

Goodbye for now.

今回はこれでさようなら。

Bye.

さようなら。

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