カリカリ食感の食べ物 ⏲️ 6 Minute English：英語学習ノート

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bbclearningenglish.com からの 6 Minute English です。

Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.

こんにちは、BBC Learning English の 6 Minute English です。

I'm Georgie.

ジョージーです。

And I'm Beth.

ベスです。

Georgie, what do apples, carrots, and celery

ジョージー、リンゴ、ニンジン、セロリは、

have in common with insects like beetles, crickets, and grasshoppers? フレーズ

カブトムシ、コオロギ、バッタなどの昆虫とどんな共通点があると思う？

Hmm, that's a tough one, Beth. フレーズ

うーん、それは難しい質問ね、ベス。

I'm going to say I can fit them all in my backpack. 意図と語調

全部私のリュックに入るってことかな。

Okay.

なるほど。

Well, the answer is actually they're all examples of foods that crunch. 語彙

ええと、正解は、どれも噛むとカリッとする食べ物だということよ。

There's something very satisfying about the crunch when you bite into a fresh apple, 解説

新鮮なリンゴや、

a stick of celery, or even a roasted beetle.

セロリのスティック、あるいはローストしたカブトムシでさえ、かじった時のカリッとした食感はとても満足感があるわ。

Yes, that's right.

ええ、その通りね。

In some parts of the world, edible insects are crunched too. 文化背景

世界の一部地域では、食べられる昆虫もカリカリと食べられているのよ。

Scientist Danielle Reed has been exploring our love of crunchy food 解説

科学者のダニエル・リードは、私たちがカリッとした食べ物を好む理由を、

for BBC World Service program, The Food Chain.

BBCワールドサービスの番組『The Food Chain』のために調査してきました。

A crunch of a fresh apple,

新鮮なリンゴのカリッとした食感、

is nothing better in the world, honestly, to me. 解説

正直言って、私にとってこれ以上に素晴らしいものは世界にありません。

I grew up as a small child in an apple orchard, 句動詞

私は幼い頃、リンゴ園で育ったので、

and so we could pick them fresh off the tree. フレーズ

木から新鮮なリンゴを直接もぐことができたんです。

And so I have a very nuanced understanding of the different crunches of apples 語彙

だから、リンゴの様々なカリッとした食感や、

and the different types of apples.

色々な種類のリンゴについて、とても繊細な理解があります。

And so, yes, I really find that to be one of life's real true pleasures. 解説

だから、ええ、これこそ人生の真の喜びの一つだと本当に感じています。

Danielle says there's nothing better in the world than the crunch of a fresh apple.

ダニエルは、新鮮なリンゴのカリッとした食感ほど世界で素晴らしいものはないと言っています。

She uses the phrase nothing better in the world

彼女は「世界でこれ以上に素晴らしいものはない（nothing better in the world）」という表現を使って、

to emphasize how much she loves it.

自分がどれだけそれを愛しているかを強調しています。

Danielle thinks eating crunchy apples is one of life's true pleasures,

ダニエルは、カリッとしたリンゴを食べることは、人生の真の喜びの一つであり、

an experience she finds enjoyable.

自分が楽しいと感じる体験だと考えています。

But why are we so attracted to crunchy food? フレーズ

でも、なぜ私たちはカリッとした食べ物にこんなにも惹かれるのでしょうか？

That's what we'll be investigating in this program, 話の流れ

この番組ではそのことについて探求していきます。

along with some useful new vocabulary, フレーズ

いくつかの役立つ新しい語彙と一緒にね。

all of which you can find on our website, bbclearningenglish.com. 文法

それらはすべて、私たちのウェブサイト bbclearningenglish.com で見つけることができます。

But first, I have a question for you, Georgie.

でもその前に、ジョージー、あなたに質問があるの。

Like Danielle, many British people enjoy the crunch of an apple.

ダニエルのように、多くのイギリス人がリンゴのカリッとした食感を楽しんでいます。

But according to a 2024 YouGov study, フレーズ

でも、2024年の YouGov の調査によると、

which is the most popular type of apple in the UK? フレーズ

イギリスで最も人気のあるリンゴの種類は何でしょう？

Is it A, Pink Lady,

Aのピンクレディー、

B, Gala,

Bのガラ、

or C, Red Delicious?

それともCのレッドデリシャス？

Hmm, I'm going to say A, Pink Lady,

うーん、Aのピンクレディーにするわ。

because that's my favorite.

それが私のお気に入りだから。

Ah, and me.

ああ、私もよ。

Okay, we'll find out the answer later in the program. 句動詞

さて、答えは番組の後半で確認しましょう。

As well as the satisfying sound of a loud crunch, 文法

大きなカリッという満足感のある音だけでなく、

the texture of crunchy food is important

カリッとした食べ物の食感も重要です、

too. It tells our bodies to get ready for the raw and rough fiber フレーズ

同じように。それは私たちの体に、生の粗い食物繊維に備えるよう伝えます、

needed to develop our chewing muscles and teeth.

その繊維は噛む筋肉や歯を発達させるために必要なものです。

And there are other ways in which crunchy food keeps us healthy, 文法

カリッとした食べ物が私たちを健康に保つ理由は他にもあると、

as Danielle explains to BBC World Service's The Food Chain.

ダニエルは BBC ワールドサービスの『The Food Chain』で説明しています。

The first bite of crunch is the most essential bite,

カリッとした最初の一口は、最も重要な一口です。

because really when we put something in our mouth, フレーズ

というのも、何かを口に入れるとき、

we don't think about it this way,

私たちは普段そういう風には考えませんが、

but we have to decide whether we're going to swallow, right? 解説

飲み込むかどうかを決める必要がありますよね？

So that first bite gives us a ton of information. 慣用句

だから、その最初の一口は私たちに大量の情報を与えてくれるのです。

I mean, everybody, I think,

つまり、誰もが、

has had the experience of biting into a mushy apple 解説

グチャッとしたリンゴをかじってしまって、

and saying, "No, thank you." 意図と語調

「結構です」と言った経験があると思うんです。

So the crunch is telling us about the quality of food,

だから、カリッとした食感は食べ物の品質について、

specifically the high quality of the food.

特にその食べ物が高品質であることを教えてくれるのです。

Yes, or not,

ええ、そうでない場合もね。

you know, we've also had cases where we've bitten into something that has a crunch 文法

カリッとするものをかじって、

and found an eggshell in our scrambled eggs.

スクランブルエッグの中に卵の殻を見つけた、なんてこともありますよね。

That's no good.

それは良くないわ。

When we put food in our mouths,

食べ物を口に入れるとき、

we need to know it's safe.

それが安全であることを知る必要があります。

A loud crunch means this food is fresh and okay to eat. フレーズ

大きなカリッという音は、この食べ物が新鮮で食べても大丈夫だということを意味します。

The crunching sound gives us a ton of information,

カリカリという音は私たちに「a ton of information」、

meaning a lot of information,

つまり大量の情報を与えてくれます、

about the food's freshness.

食べ物の鮮度についてのね。

Nobody likes biting into an apple which is mushy,

「mushy（ドロドロの）」なリンゴをかじりたい人はいません。

an adjective meaning soft,

これは柔らかいという意味の形容詞です。

because we understand that that means it's bad to eat.

なぜなら、それは食べてはいけない悪いものだと私たちは理解しているからです。

So, crunchy food sounds healthy, 文法

だから、カリッとした食べ物は健康そうに聞こえ、

feels good,

気分も良く、

and tells our body it's safe to eat.

私たちの体に、食べても安全だと伝えてくれるのです。

No wonder that when astronauts on the International Space Station 話の流れ

国際宇宙ステーションの宇宙飛行士たちが、

were asked what they missed most,

最も恋しいものは何かと聞かれたとき、

crunchy food topped their list. 慣用句

カリッとした食べ物がリストのトップになったのも不思議ではありません。

But apples and carrots are one thing, Beth. 慣用句

でも、リンゴやニンジンはともかく、ベス。

It's something else to crunch down on insects, isn't it? 句動詞

昆虫をボリボリ噛み砕くのは別の話じゃない？

Well, not in some countries, Georgie.

まあ、一部の国ではそうでもないのよ、ジョージー。

Zimbabwe for one, フレーズ

ジンバブエもその一つで、

where celebrity chef Dulsie Mudekwa uses the crunchy texture of beetles,

そこでは有名シェフのダルシー・ムデクワが、カブトムシや

termites, and locusts

シロアリ、バッタのカリッとした食感を利用して、

to convince people to try insect protein as a cheap alternative to meat. 解説

肉の安価な代替品として昆虫のタンパク質を試すよう人々に勧めています。

And if you think you could never eat insects, 文法

もし昆虫なんて絶対に食べられないと思うなら、

listen as Dulsie explains how she changed her mind 慣用句

ダルシーがどのように考えを改めたかを説明しているのを聞いてみて。

to Ruth Alexander,

BBC ワールドサービスの番組『The Food Chain』のプレゼンター、

presenter of BBC World Service program, The Food Chain.

ルース・アレクサンダーに話しています。

So, are you an insect convert, then? 語彙

それでは、あなたは昆虫食への改宗者なんですね？

Well, now I am. 意図と語調

ええ、今はそうです。

I love them as small snacks just roasted with salt 解説

塩でローストした小さなスナックとして食べるのが大好きですし、

or what I did with most of them is turn them into flours and meals. 解説

大部分は粉末や粗挽きにして使っています。

So, I make them into cakes, biscuits.

ケーキやビスケットにしたり、

I grind them together with chicken or beef フレーズ

鶏肉や牛肉と一緒に挽いて、

and then turn them into beautiful sausages

きれいなソーセージにしたりして、

and then that's how I love them.

そんな風にして食べるのが大好きです。

Ruth asked Dulsie if she's an insect convert,

ルースはダルシーに、彼女が昆虫食の「convert」なのかと尋ねました。

a person who has changed their ideas or way of living.

これは、考えや生活様式を変えた人のことです。

And Dulsie replies, yes.

そしてダルシーは、はいと答えています。

She didn't before,

彼女は以前は違いましたが、

but now she loves eating roast insects as snacks,

今はローストした昆虫を「snack」として食べるのが大好きです。

small bits of food you eat between meals. 語彙

これは食事と食事の間に食べる少量の食べ物のことです。

Hmm, they do sound crunchy, 文法

うーん、確かにカリッとしていそうだけど、

but I think I'll stick to apples. 句動詞

私はやっぱりリンゴにしておくわ。

Thanks, Georgie.

ありがとう、ジョージー。

Well, speaking of apples, 話の流れ

さて、リンゴといえば、

it's time you revealed the answer to your question. 文法

あなたの質問の答えを明かす時間よ。

Yes, I asked you which was the most popular apple,

ええ、私はあなたに、最も人気のあるリンゴはどれか尋ねましたね、

according to a survey of people in the UK?

イギリス人を対象とした調査によると？

I said Pink Lady, didn't I? 意図と語調

私はピンクレディーって答えたわよね？

You did.

ええ、そうね。

And it was the correct answer.

そして、それが正解でした。

Well done.

お見事。

Yay.

イェーイ。

Okay, let's recap the vocabulary we've learned, 話の流れ

さて、学んだ語彙を復習しましょう。

starting with two positive phrases.

2つの肯定的なフレーズから始めます。

Nothing better in the world,

「Nothing better in the world」は、

which is used to emphasize how much someone enjoys something,

誰かが何かをどれだけ楽しんでいるかを強調するために使われます。

and one of life's true pleasures,

そして「one of life's true pleasures」は、

which describes a particular experience or activity that someone finds enjoyable.

誰かが楽しいと感じる特定の経験や活動を説明するものです。

A ton of something means a lot of something.

「A ton of something」は、何かがたくさんあることを意味します。

If you describe food as mushy, 文法

食べ物を「mushy」と表現する場合、

you mean it's soft,

それは柔らかいという意味で、

the opposite of crunchy. フレーズ

「crunchy」の反対です。

A convert is a person who has changed their beliefs or way of living.

「A convert」は、自分の信念や生活様式を変えた人のことです。

And finally, a snack is a small bit of food you eat between meals,

そして最後に、「a snack」は食事と食事の間に食べる少量の食べ物で、

for example,

例えば、

crisps or a chocolate bar.

ポテトチップスやチョコレートバーなどのことです。

And once again, our 6 minutes are up. 慣用句

さて、またしても6分間が終了しました。

But if you're ready for more,

でも、もっと学びたい方は、

just head over to our website, bbclearningenglish.com, 句動詞

私たちのウェブサイト bbclearningenglish.com にアクセスしてください。

for a quiz and worksheet for this program.

この番組のクイズやワークシートがあります。

See you there soon.

またすぐにお会いしましょう。

Bye.

さようなら。

Bye.

さようなら。

6 Minute English from bbclearningenglish.com.

bbclearningenglish.com からの 6 Minute English でした。