野生の高麗人参はなぜこんなに高いのか | So Expensive | Business Insider：英語学習ノート

Hong Daesik has stumbled upon something truly rare. 句動詞

ホン・デシクは、本当に珍しいものを偶然見つけました。

It's a ginseng root that grew naturally in the wild

山野に自生した高麗人参の根で、

and it will sell for tens of thousands of dollars. フレーズ

数万ドルもの値がつきます。

But most other classes of ginseng won't sell for anywhere near this much. フレーズ

しかし、ほかのほとんどの種類は、これほど高くは売れません。

So what makes this root so special? 文法

では、この根の何がそれほど特別なのでしょうか？

And why is wild ginseng so expensive?

そして、野生の高麗人参はなぜこんなに高価なのでしょうか？

Ginseng is one of the most popular herbs in the world, 文法

高麗人参は、世界で最も人気のある薬草の一つですが、

but there's a wide range for what it'll cost you.

値段には非常に大きな幅があります。

On average,

平均すると、

a single ginseng root found growing naturally in the wild in South Korea 文法

韓国の山野に自生する高麗人参の根は、1本だけでも

can cost thousands of dollars depending on its age. フレーズ

育った年数によって数千ドルすることがあります。

Farmed ginseng, on the other hand, 話の流れ

一方、農園で栽培された高麗人参は、

could only cost about $25 for 10 roots in South Korea.

韓国では10本でわずか25ドルほどです。

The third category is in the middle.

その中間にあたるのが、3つ目の種類です。

It's called wild simulated ginseng, 文化背景

「野生環境栽培の高麗人参」と呼ばれ、

and it can cost hundreds to thousands of dollars.

数百ドルから数千ドルします。

For 28 years, 文法

28年にわたり、

Hong Daesik has been growing and harvesting wild simulated ginseng in the mountains around Suncheon,

ホン・デシクはスンチョン周辺の山々で、野生環境栽培の高麗人参を育て、収穫してきました。

South Korea.

スンチョンは韓国にあります。

Wild ginseng used to grow here naturally, 文法

かつては、ここにも野生の高麗人参が自生していましたが、

but demand for the herb has led to overharvesting, フレーズ

需要の高まりによって採取されすぎたため、

making it incredibly rare to find today, 文法

今では見つけるのが極めて困難になりました。

which is why harvesters have moved to growing the similar-looking but less expensive wild-simulated variety. 話の流れ

そこで採取業者は、見た目が似ていてより安価な野生環境栽培種を育てるようになったのです。

In order to harvest wild-simulated ginseng, 文法

野生環境栽培の高麗人参を収穫するには、

Daesik has to plant seeds.

デシクが種をまかなければなりません。

But growing this type of ginseng may not be worth the hassle. フレーズ

しかし、この種類を育てるのは、手間に見合わないかもしれません。

In fact, 話の流れ

実際、

90% of the wild-simulated plants Daesik grows won't survive.

デシクが育てる野生環境栽培の株の90％は生き残りません。

This is partly due to the plant's need for ample shade フレーズ

その一因は、この植物が十分な日陰を必要とすることです。

and its sensitivity to high temperatures,

また、高温に加え、

over humidity, and disease.

過度の湿気や病気にも弱いのです。

When grown in forests, 文法

森林で育てる場合、

ginseng is also vulnerable to hungry animals. フレーズ

高麗人参は腹をすかせた動物にも狙われます。

After 8 years,

8年たってようやく、

Daesik can begin harvesting the ginseng he's planted.

デシクは植えた高麗人参を収穫し始められます。

Harvesting these roots requires special attention and care.

これらの根の収穫には、細心の注意が必要です。

Daesik must dig around the root,

デシクは根の周りを掘り、

being careful not to damage any part of it. 文法

どの部分も傷つけないよう注意しなければなりません。

어.

あっ。

Roots that grow in forests are often much smaller,

森林で育った根は、多くの場合かなり小さく、

knobbier, and have more growth scars.

こぶが多いうえ、成長痕も多く残っています。

Similar to trees, 話の流れ

木と同じように、

growth scars on ginseng can be used to determine its age. 文法

高麗人参も成長痕から育った年数を判断できます。

And the more scars, 文法

そして、痕が多いほど、

the higher the price.

値段も高くなります。

So why are older and wilder ginseng roots so valuable anyway?

では、年数を重ね、より野生に近い高麗人参の根は、なぜそれほど価値があるのでしょうか？

Older roots are believed to have higher concentrations of ginsenosides, 文法

年数を重ねた根ほど、ジンセノサイドの濃度が高いと考えられています。

the all-star bioactive ingredient of ginseng that many believe gives it medicinal benefits. 慣用句

ジンセノサイドは高麗人参を代表する生理活性成分で、薬効の源だと広く信じられています。

Higher concentrations of these compounds are believed to make the root more potent.

こうした化合物の濃度が高いほど、根の効力も強くなると考えられています。

But not all of ginseng's benefits have been scientifically verified. 文法

ただし、高麗人参の効能がすべて科学的に確認されているわけではありません。

While some studies suggest ginseng has medicinal benefits, 話の流れ

高麗人参には薬効があることを示す研究もあり、

like reducing pain and improving learning,

痛みの軽減や学習能力の向上などが挙げられますが、

other studies debate its effects.

その効果に異論を唱える研究もあります。

This study suggests ginseng is no more effective than a placebo in enhancing physical performance. 文法

この研究では、身体能力の向上において、高麗人参はプラセボ以上の効果を示さないとされています。

And this larger study suggests that the clinical efficacy of ginseng remains to be established. 語彙

また、こちらのより大規模な研究では、高麗人参の臨床的有効性はまだ確立されていないとされています。

Once harvested, 文法

収穫された高麗人参は、

ginseng spoils quickly at room temperature.

常温ではすぐに傷んでしまいます。

So fresh roots are typically consumed immediately,

そのため、新鮮な根は通常すぐに食べるか、

brewed in tea,

お茶として煎じるか、

or preserved in liquors.

酒に漬けて保存します。

Because of its short shelf life, 解説

保存期間が短いため、

a majority of the ginseng products you'll find in stores are sold in liquid, 文法

店で見かける高麗人参製品の大半は、液体、

dried, or powdered forms.

乾燥品、または粉末の形で販売されています。

Since 2011, 文法

2011年以降、

wild simulated ginseng has been listed as a special forest product in South Korea, 文化背景

野生環境栽培の高麗人参は、韓国で特別林産物に指定され、

with everything from cultivation to distribution controlled by the Korean government. フレーズ

栽培から流通まで、すべて韓国政府が管理しています。

And like other labeling certifications,

また、ほかの表示認証と同様に、

wild-simulated products in Korea need to pass inspections to guarantee their quality and authenticity. フレーズ

韓国で野生環境栽培された高麗人参製品は、品質と真正性を保証するための検査に合格しなければなりません。

This helps ensure the product is high quality and sustainable

これにより、製品の高い品質と持続可能性が確保されると同時に、

while giving ginseng harvesters like Daesik the opportunity to profit from the crop. フレーズ

デシクのような採取業者にも、この作物で利益を得る機会が生まれます。

And as demand for alternative medicines and healthy foods increases,

そして、代替医療や健康食品への需要が高まるにつれ、

the pressure to supply wild and simulated ginseng will also likely grow,

野生種と野生環境栽培種の供給を求める圧力も、さらに強まるとみられます。

which is why creating a sustainable market for ginseng is more important than ever. フレーズ

だからこそ、持続可能な高麗人参市場を築くことが、これまで以上に重要なのです。