ネット環境がこの起業家のシャルキュトリーへの情熱を収益性の高いビジネスに変えた方法：英語学習ノート

My name is Ayesha Patel and I am the owner of Yaya Yum Boards.

Ayesha Patelです。Yaya Yum Boardsのオーナーです。

We specialize in charcuterie boards, 解説

私たちはシャルキュトリーボードを専門にしていますが、

but we also do brunch boards,

ブランチボードや

dessert boards,

デザートボードも手がけ、

and we host workshops on how to build your own boards as well. フレーズ

自分でボードを作る方法を学べるワークショップも開催しています。

If I describe Yaya Yum Boards in one sentence,

Yaya Yum Boardsを一言で表すなら、

it would be Yaya Yum Boards is making hosting easier

Yaya Yum Boardsは、おもてなしをもっと手軽にする存在です。

one board at a time. フレーズ

一枚一枚のボードを通して。

I remember when I made my first board.

初めてボードを作ったときのことを覚えています。

It was really exhilarating

本当に胸が躍りました。

putting together these different types of cheeses 句動詞

いろいろな種類のチーズを組み合わせ、

and cutting things together

食材を切って一緒に並べ、

and putting them all on one board.

すべてを一枚のボードに盛りつけていくことに。

We started out with posting on social media 句動詞

最初はSNSへの投稿から始めました。

pictures of boards that I had done

自分で作ったボードの写真です。

just for my friends and family.

友人や家族のためだけに作ったものでした。

I was working at my parents' house for about a year

1年ほど、両親の家で仕事をしていました。

and at that time I pretty much filled their entire kitchen

当時は、両親のキッチンをほとんど丸ごと

up with all my stuff.

私の物で埋め尽くしていました。

They were kicking me out at that point. 句動詞

その頃には、両親に追い出されそうになっていました。

They're like, "You got to go." 解説

「もう出ていって」と言われたんです。

That's when I realized that this could be a business 話の流れ

そのとき、これはビジネスにできると気づき、

and that we should go to the next step.

次のステップへ進もうと思ったんです。

This whole business has been mainly just figuring it out as we go. 解説

このビジネスはずっと、進みながら答えを見つけてきたようなものです。

No matter if it's good or bad, 文法

良いことでも悪いことでも、

every single thing that's happened in the business

ビジネスで起きた一つひとつの出来事が

has really been a learning lesson for me.

私にとって本当に学びになりました。

My first year of business,

開業1年目、

I went through the whole Christmas Eve day

クリスマスイブを丸一日、

with about 20-ish orders 語彙

20件ほどの注文に対応し、

and I was exhausted by the end of the day.

一日の終わりにはへとへとでした。

It was 6:00 p.m.

午後6時でした。

and then I get a phone call 話の流れ

すると電話がかかってきて、

and it was actually a customer wondering 文法

実はお客様からで、

where their order was.

注文はどこにあるのかと聞かれたんです。

I frantically got up and I realized

私は慌てて立ち上がり、気づきました。

I completely missed the order. 語彙

その注文を完全に見落としていたんです。

My whole family was home

家には家族全員がいたので、

and I got all of them in the kitchen

みんなをキッチンに集め、

and we built this large board within 20 minutes

20分でその大きなボードを作り上げ、

and got it out the door. 慣用句

急いで送り出しました。

That was the first time that I missed an order

注文を見落としたのは、それが初めてでした。

and it being Christmas Eve 文法

しかもクリスマスイブで、

and it being a really large order,

とても大きな注文だったので、

it was a very big deal at the time. フレーズ

当時は本当に大事件でした。

That's when I realized we needed a more efficient ordering system in place フレーズ

そこで、もっと効率的な注文システムが必要だと気づきました。

versus what we were doing previously.

それまでのやり方を変える必要があったんです。

I was taking orders through forms and documents フレーズ

当時はフォームや書類で注文を受け、

and then I was writing them on sticky notes.

それを付箋に書き留めていました。

Then I went on my own フレーズ

そこで、自分で動くことにして、

and I researched different types of platforms

さまざまなプラットフォームを調べ、

to create my own website.

自分のウェブサイトを作りました。

It made it so much more efficient 文法

それで、はるかに効率が良くなり、

where we weren't going to be missing orders that way.

あのように注文を見落とすこともなくなりました。

Connectivity is such a huge aspect of the business. 文法

通信環境は、このビジネスにとって非常に重要です。

It has really just streamlined everything 語彙

おかげで、本当にすべてが効率化されました。

that we do on a daily basis. フレーズ

日々の業務がすっかりスムーズになったんです。

Our whole business, about 90% of it is online interactions.

私たちのビジネスは、全体の約90％がオンラインでのやり取りです。

Our websites, social media,

ウェブサイトやSNSは、

are all things that people use to either inquire about future orders 文法

お客様が今後の注文について問い合わせたり、

or order online.

オンラインで注文したりするために使われています。

We post on Instagram

Instagramに投稿すると、

and that's where everyone sees our content.

そこでみんなが私たちのコンテンツを見てくれます。

People eat with their eyes, 慣用句

人は目でも味わうものなので、

so they see a photo

写真を見ると、

and they want that exact board.

その写真とまったく同じボードが欲しくなるんです。

The first thing that we do when we get to the store 文法

店に着いて最初にすることは、

is check the tablet and see what orders we have for that day.

タブレットを確認して、その日の注文を見ることです。

Once we get the list of orders on our big whiteboard in the kitchen,

注文リストをキッチンの大きなホワイトボードに書き出したら、

I go out to our front of house 文化背景

店頭の接客スペースへ行き、

and I turn on our tablet

タブレットの電源を入れて、

with the music just to get the vibes going in here. フレーズ

音楽を流し、店内の雰囲気を盛り上げます。

I also check our email to see if anyone has inquired 文法

メールも確認して、問い合わせが来ていないか見ます。

about new potential orders for the future.

今後の新しい注文についての問い合わせです。

Customers will walk in

お客様が来店すると、

and either they're coming in to place an order フレーズ

後日の注文をしに来る場合もあれば、

for future or they'll be coming in for one of our grab and go boards. 語彙

すぐに持ち帰れるボードを買いに来る場合もあります。

They grab one off of the shelf

棚から一つ手に取り、

and we ring them up at our point of sale software. 解説

POSシステムで会計します。

If they're coming in for a future order,

後日受け取る注文をしに来た方には、

we recommend different types of boards for them to pick up 句動詞

さまざまな種類のボードをご提案し、

and then they also schedule a date and time to pick up.

受取日と時間も決めていただきます。

This is all through the website

これはすべてウェブサイト上で行い、

and it makes everything really streamlined.

おかげで全体の流れがとてもスムーズです。

I really like to teach the message of pairing different things together

私は、いろいろなものを組み合わせる楽しさや、

and trying the perfect bite.

最高のひと口を探す楽しさを伝えるのが大好きです。

We really just started dipping our toes into the workshop aspect of it 慣用句

ワークショップの分野には、まだ足を踏み入れたばかりですが、

and people are having a lot of fun in that.

皆さん、とても楽しんでくれています。

We're teaching not only just the art of making charcuterie boards.

私たちが教えているのは、シャルキュトリーボード作りの技法だけではありません。

Yaya Yum Boards is bringing people together through the art of grazing. 解説

Yaya Yum Boardsは、みんなで少しずつつまんで味わう楽しさを通して、人と人を結びつけています。

I couldn't imagine having any other type of job 文法

ほかの仕事をしている自分は想像できません。

because I just feel like this is what I was meant to do. 文法

これが私の天職だと感じているからです。