液体窒素は肉にどんな影響を与えるのか？：英語学習ノート

Hey guys,

みんな、こんにちは。

it's turning into liquid nitrogen week on The King of Random and today is no exception for bizarre happenings. フレーズ

The King of Randomは液体窒素ウィークになっていて、今日も例外なく奇妙なことが起きます。

Welcome back to The King of Random Cooking Show.

The King of Randomクッキングショーへおかえりなさい。

I'm just joking.

冗談です。

This video is sponsored by a company called HelloFresh.

この動画はHelloFreshという会社の提供でお送りします。

They send boxes of food to your door to make it easier and more convenient to make your meals.

彼らは食事の準備をより簡単で便利にするために、食材の箱を玄関先まで届けてくれます。

But my wife will tell you I am not much of a cook. フレーズ

でも私の妻なら、私が料理をほとんどしないと言うでしょう。

So, rather than taking these ingredients and turning them into three gourmet meals like you're supposed to do, 文法

だから、これらの食材を使って想定通りに3つのグルメな食事を作るのではなく、

I wondered what would happen if we took some fruits, vegetables, and even meats, 文法

果物や野菜、さらにはお肉などを、

and dipped them in a bath of liquid nitrogen just to see what would happen.

液体窒素の風呂に浸したらどうなるのか試してみたくなりました。

Let's start off with a piece of lettuce. 句動詞

まずは一枚のレタスから始めましょう。

You know, lettuce is bendy, flimsy, and floppy.

ご存知の通り、レタスは曲がりやすくて、薄くて、ぺらぺらしています。

But if we stick that down into the liquid nitrogen,

でも、それを液体窒素の中に入れると、

that all changes very, very quickly.

そのすべてが非常に、非常に早く変わります。

And all it takes is a couple of seconds. 文法

しかも、たった数秒しかかかりません。

You can see now,

今見ればわかりますが、

it's actually super crispy.

実際には超パリパリになっています。

You know, it just flakes in your hands and turns

ほら、手の中でポロポロと崩れて、そして

That's cool.

かっこいいですね。

What would happen if we put the whole thing in there?

これを丸ごと入れたらどうなるでしょうか？

Well, that thing's getting pretty crispy now.

おや、だいぶパリパリになってきましたね。

Now, watch this.

さあ、これを見てください。

Well, that's one way to shred your lettuce. 意図と語調

まあ、これもレタスを千切りにする一つの方法ですね。

Next up, I think it'd be fun to try this chicken breast. 話の流れ

次は、この鶏むね肉を試してみるのが面白いと思います。

It's really squishy, really flimsy,

本当にぶよぶよしていて、とても柔らかくて、

and it's meat.

それでお肉です。

So, let's see what liquid nitrogen does to meat.

では、液体窒素がお肉にどう作用するか見てみましょう。

Let's start by cutting this thing open.

まずはこれを切り開くところから始めましょう。

Here's a healthy chicken breast.

健康的な鶏むね肉ですね。

Now, you know it's done when the bubbling starts to settle down. 解説

さて、泡立ちが落ち着いてきたら完了のサインです。

Now, that right there is what you call flash frozen. 語彙

さて、これがいわゆる急速冷凍というやつです。

There we go. 意図と語調

はい、どうぞ。

There's our piece of meat.

これが私たちのお肉の塊です。

You can see it's completely frozen.

完全に凍っているのがわかりますね。

Now, we take something like a sledgehammer.

では、スレッジハンマーのようなものを持ってみます。

That's impressive.

これはすごいですね。

Check this out. 意図と語調

これを見てください。

If you move it around,

それを動かしてみると、

it almost sounds like pieces of glass dropping down. 文法

まるでガラスの破片が落ちていくような音がします。

It looks in fact just like shards of glass.

実際、まるでガラスの破片のように見えます。

It's amazing.

驚きです。

That's chicken.

これが鶏肉ですよ。

Let's try a little baby broccoli next.

次は小さなブロッコリーを試してみましょう。

You can see this stuff is really limp and flimsy.

これも本当にしなしなで柔らかいのがわかりますね。

Put that in for a few seconds.

数秒間入れてみましょう。

There we go.

はい、どうぞ。

Sautéed veggies.

野菜のソテーです。

Extra crispy.

エクストラクリスピー。

And you can see when that broccoli is done,

ブロッコリーができあがるとわかりますが、

it is super, super crispy.

スーパー、スーパーサクサクになっています。

That's amazing.

素晴らしいですね。

What else do we want to try?

他に何を試しましょうか？

Tomato.

トマト。

Look how the tomato's changed color as it freezes.

凍るにつれてトマトの色がどう変わるか見てください。

It turns more of a whitey, pasty color.

もっと白っぽくて、粉っぽい色に変わります。

There we go.

はい、どうぞ。

See, it's already kind of cracked. 意図と語調

ほら、すでに少しひび割れています。

I got pieces everywhere.

破片が飛び散りました。

Couple more pieces, I suppose.

さらにいくつか破片ができたようです。

Shatters.

粉々です。

That used to be a tomato. 文法

かつてはトマトでした。

You couldn't tell by looking at it, could you? 文法

見ただけじゃわからないでしょう？

Sounds like rocks or broken glass.

石や割れたガラスのような音がします。

And it is a little bit cold. 意図と語調

そして少し冷たいです。

Now, I think for my last experiment,

さて、最後の実験ですが、

I'm going to try ground beef because everybody knows what ground beef is like. 語彙

牛ひき肉を試してみようと思います。牛ひき肉がどんなものか誰もが知っているからです。

It's not hard and solid.

硬くて固いわけではありません。

It's very, very squishy.

非常に、非常にぶよぶよしています。

This is the kind of stuff you make your hamburger patties out of. 文法

これでハンバーガーのパティを作ります。

There we go.

はい、どうぞ。

Look at that.

これを見てください。

Turn it into a nice little hamburger ball. 句動詞

いい感じの小さなハンバーガーボールにしましょう。

I think that might be a little bit too big.

少し大きすぎるかもしれませんね。

Let's turn him into smaller meatball type.

もう少し小さなミートボール型にしましょう。

There we go.

はい、どうぞ。

Hamburger.

ハンバーガー。

There you go.

さあ、行くよ。

Three.

3。

Two.

2。

One.

1。

So, I know this might seem a little bit wasteful. 意図と語調

少しもったいないように思えるかもしれませんが、

It was a lot of fun.

とても楽しかったです。

And don't worry,

でも心配しないでください、

every scrap that you see used here is going to be used for some purpose. 語彙

ここで使われたすべてのくずは何らかの目的に使われます。

It will be taken care of. 句動詞

ちゃんと処理されます。

So, there will be no waste.

だから、無駄にはなりません。

Well, guys, that's it for this video. 話の流れ

さて、皆さん、今回の動画はこれで終わりです。

I hope you enjoyed some of these experiments.

いくつかの実験を楽しんでいただけたなら嬉しいです。

I had a lot of fun and I hope you did as well.

私はとても楽しかったし、皆さんもそうだといいなと思います。

Big thanks to HelloFresh.

HelloFreshに大きな感謝を。

I'm really impressed with the quality of food.

食材の品質には本当に感銘を受けました。

I mean, this is stuff that we could eat.

つまり、これは私たちが食べられるものです。

And in all honesty, this is stuff we are going to eat. 話の流れ

正直なところ、これはこれから私たちが食べるものです。

Now, when a company like HelloFresh reaches out to sponsor a video, 句動詞

さて、HelloFreshのような会社が動画のスポンサーになってくれる時、

they also send these things called talking points, 語彙

トークポイントと呼ばれるものも送ってきます。

which are basically the things that they want me to tell you about their product.

これは基本的に、彼らが製品について私に伝えてほしいことです。

And in this case,

今回の場合、

they want you to know that HelloFresh is the meal kit delivery service 語彙

彼らは、HelloFreshがミールキットの宅配サービスであることを知ってほしいとのことです。

that makes cooking fun, easy, and convenient.

それは料理を楽しく、簡単に、そして便利にします。

And each week, HelloFresh creates new delicious recipes with step-by-step instructions

そして毎週、HelloFreshはステップバイステップの手順付きの新しい美味しいレシピを作ります。

designed to take around 30 minutes for everyone from novices to seasoned home cooks short on time. 解説

初心者から時間のない経験豊富な家庭の料理人まで、誰もが約30分で作れるように設計されています。

They source the freshest ingredients measured to the exact quantities needed, 解説

彼らは新鮮な食材を正確な量だけ調達するので、

so there's no food waste.

食品の無駄がありません。

They employ a full-time registered dietitian on staff フレーズ

専任の管理栄養士をスタッフとして雇用しており、

who reviews each recipe to ensure it's nutritionally balanced.

栄養バランスが取れているかすべてのレシピを審査しています。

And it's all delivered to your doorstep in a special insulated box for free. フレーズ

そしてすべて特別な保冷箱に入れられ、無料で玄関先まで届けられます。

So, there you have it, guys. 話の流れ

というわけで、皆さん。

If you have any interest in the kind of service HelloFresh has to offer, フレーズ

HelloFreshが提供するサービスに少しでも興味があるなら、

go check them out and use the promo code The King of Random. 句動詞

ぜひチェックして、プロモコード「The King of Random」を使ってください。

But if you're not interested,

でも、興味がなければ、

then don't worry about it.

気にしないでください。

I was just glad to have you along for the ride today. 慣用句

今日、皆さんが一緒にお付き合いしてくれて嬉しかったです。

Of course, liquid nitrogen is for professionals and experts only.

もちろん、液体窒素は専門家やプロ専用です。

This isn't something that I can recommend doing at home, 文法

自宅でやることはお勧めできませんが、

but it is something that I sure enjoyed doing with you today. 語彙

今日、皆さんと一緒にできて本当に楽しかったです。

Now, who's going to clean up this mess? 句動詞

さて、この散らかったものを誰が片付けるんでしょうか？

I can't believe it, guys.

信じられないよ、みんな。

My wife salvaged all those scraps and the big mess that I made, 語彙

妻がそのくずや私が作った大きな散らかりを全部回収して、

and she turned it into this.

これにしてくれました。

How awesome is that? 意図と語調

なんて最高なんだ？

That is what we're having for dinner tonight.

これが今日の私たちの夕食です。