バター vs マーガリン:英語学習ノート
AsapSCIENCE
動画紹介:バターとマーガリンを比較し、植物油の加工がトランス脂肪を生む仕組みを追い、最後に原材料表示を確かめる重要性を示す科学解説です。 主な英語学習ポイント: 1. 「on the other hand,」—談話構成・ストーリーテリング・修辞:バターの成分からマーガリンの異なる化学組成へ移る、明確な対比の転換を見抜きます。 2. 「lower melting point」—語彙の意味・レジスター:食品科学の正確な用語を、不飽和脂肪が固体になりにくい理由と結び付けて理解します。 3. 「vary so drastically that」—文法・文型:程度と結果を結ぶ構造を使い、製品差が大きいため表示確認が必要だと説明します。
解説一覧
Whether ... chances are:複数の可能性から可能性の高い結論へ
ここでの Whether は、いくつかのあり得る状況をまとめて示しており、質問をしているのではありません。バターのさまざまな使い方は、すべて文頭の whether の部分に入ります。 中心となる内容は chances are から始まります。この決まった表現は「おそらく〜だ」という意味です。つまりこの型は、まず複数の可能性を含め、そのどの場合にも当てはまりそうな結論を続けます。
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この文で Whether ... chances are ... という型は何をしていますか。
- はい・いいえで答える質問をして、返事を待ちます。
- 異なる可能性をまとめ、その後で結論の可能性が高いと述べます。
- 何かが起きた回数を数えます。
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異なる可能性をまとめ、その後で結論の可能性が高いと述べます。
spread on toast:塗れる食べ物を表面に広げる表現
Spread は、柔らかい食べ物を表面に広げるという意味です。よく使う型は spread + 食べ物 + on + 表面で、spread butter on toast のように言います。 字幕では、リストの前の部分で it がすでに butter を指しているため、ここでも目的語が省略されていると理解できます。つまり simply spread (it) on toast です。On toast はバターを受ける表面を示します。
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Leo がイチゴジャムをトーストに塗るという意味で、spread + 食べ物 + on + 表面の型を使っている文はどれですか。
- At breakfast, Leo spreads his toast on strawberry jam.
- At breakfast, Leo spreads strawberry jam on his toast.
- At breakfast, Leo spreads strawberry jam beside his toast.
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At breakfast, Leo spreads strawberry jam on his toast.
What is the difference between butter and margarine and is one healthier than the other? 文法
0:09バターとマーガリンは何が違い、どちらか一方のほうが健康的なのでしょうか?
二つの選択肢を比べる one ... than the other
「one healthier than the other」では、one はすでに挙げられた二つの食品の一方を、the other は残るもう一方を指します。healthier は比較級の形容詞で、than は比較する相手を導きます。 「one + 比較級 + than the other」という形を使うと、二つの名詞を繰り返さずに、既知の二つの選択肢を比較できます。
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既知の二つのプランについての比較を完成させてください:「We are choosing between these two plans. Is ____ more affordable ____?」
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one · than the other
but scientists eventually took notice of its high levels of saturated fat. フレーズ
0:16やがて科学者たちは、飽和脂肪酸が多く含まれていることに注目しました。
短縮関係節としての made from cream or milk
「Made from cream or milk」は「Butter」を修飾する、受動態の短縮関係節です。基本的な意味は「which is made from cream or milk」と同じです。made は過去分詞で、Butter がそれらの原料から作られるものだと解釈されます。 この句はコンマで区切られているため、特定の種類のバターを識別するのではなく、バターについて補足的な情報を加えています。この簡潔な形は説明文でよく使われます:「名詞, + 過去分詞句, + 主節」。
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指示に従って which is の節を短縮してください:「Paper, which is made from wood pulp, is recyclable.」→「Paper, ____, is recyclable.」
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made from wood pulp
has been used for thousands of years:現在まで続く受動表現
has been used は現在完了の受動態で、has + been + 過去分詞という形です。使った人ではなく、動作を受けるバターに焦点を置きます。 for thousands of years は、遠い過去から現在まで続く期間を表します。この二つを組み合わせると、バターの使用が長く続き、今にも関係していることを示せます。単純過去の受動態なら、通常は使用をすでに終わった過去の期間に置きます。
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その方法が過去に使われ始め、今も使われていることを表すように文を完成させてください:This method ____ for more than a century.
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has been used
took notice of:真剣に注目し始める
took notice of は take notice of の過去形です。ここで notice は、take notice of + 名詞句という決まった表現の中の名詞です。表現全体で「何かに気づき、注目する価値があるものとして扱い始める」という意味になります。 eventually は、時間がたってからようやくその注目が生じたことを示します。実際に「通知を取る」という意味ではなく、科学者たちが飽和脂肪の含有量の多さを重要なこととして注目し始めたという意味です。
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「真剣に注意を向け始めた」という意味の過去形の表現を入れて文を完成させてください:After several customer complaints, the company finally ____ the problem.
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took notice of
building blocks of life:基本的な構成要素を表す比喩
“Building blocks” は、小さな部品を組み合わせてより大きなものを作るイメージに基づく比喩です。そのため、“building blocks of life” は、生命の仕組みを形作る基本的な構成要素を意味します。 ここでは、carbon, hydrogen, and oxygen がこの比喩を具体的に示す例です。実際の建築材料を指しているわけではなく、これらの元素が生物にしか存在しないという意味でもありません。
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この文の “building blocks of life” は何を意味しますか?
- 生命の仕組みを形作る基本的な構成要素
- 生物の中にしか存在しない元素
- 生物の家を建てるために使う土や石
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生命の仕組みを形作る基本的な構成要素
and this saturation level quickly became associated with and commonly believed to contribute to cardiovascular disease. フレーズ
0:31この飽和度はすぐに心血管疾患と関連づけられ、その一因になると広く考えられるようになりました。
are completely surrounded by:完全に囲まれることを表す受け身表現
“Are completely surrounded by” は受け身の構文です。主語の “these carbon atoms” が囲まれている側で、by の後ろにはそれを取り囲むもの、つまり “the hydrogen atoms” が来ます。Completely は、一部ではなく全体を囲んでいるという意味を加えます。 再利用できる型は X + be + completely surrounded by + Y です。物理的な配置だけでなく、支援や問題に囲まれているといった比喩的な状況にも使えます。
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ハイライトされた受け身の型を使い、「完全に囲まれている」ことを示す語も入れて文を完成させてください:The research station ____ snow on every side.
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is completely surrounded by
became associated with:次第に関連づけられるようになる
became associated with の became は、時間の経過による変化を示します。つまり、後になって人々がその飽和度と心血管疾患を結びつけるようになったということです。Associated with は、認識された、報告された、または観察された関連を表します。 この表現だけでは、前者が後者を引き起こしたとは言っていません。因果関係が証明されたと断定せずに、関連がどのように形成されたかを伝えられます。
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字幕の became associated with は何を表していますか?
- 二つのものが同一のものに変わった。
- 最初のものが二番目のものの唯一の直接原因だと科学者が証明した。
- 一方が他方を引き起こしたと断定せず、両者に関連があると人々が考えるようになった。
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一方が他方を引き起こしたと断定せず、両者に関連があると人々が考えるようになった。
contribute to:結果を生む一つの要因になる
この健康に関する文脈で、contribute to は、ある結果を生じさせる一つの要因になるという意味です。この飽和度は心血管疾患に一定の役割を果たすものとして示されていますが、ほかの要因も関わっている可能性があります。 この表現は因果的な寄与を述べていますが、必ずその結果が起きる、またはそれが唯一の原因だと述べるよりも弱い言い方です。
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「引き起こす一因になる」という意味の、このレッスンの2語表現で文を完成させてください:Poor drainage can ____ flooding after heavy rain.
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contribute to
対比を示す on the other hand
on the other hand は、新しい情報を直前の内容と比べるよう聞き手に示します。ここでは、話題をバターからマーガリンへ移し、植物油から作られることを、単なる追加情報ではなく対比のもう一方として示しています。 通常は、二つの面を比べるときの二つ目を導きます。一つ目は on the one hand で明示することも、前の文から分かるようにすることもできます。実際の「手」を指す表現ではありません。
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比較の二つ目の面を導く4語の表現を入れて、文を完成させてください:The first jacket is warm. The second one, ____, is light and easy to pack.
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on the other hand
The carbons double bond with each other so that fewer hydrogen can fit, 文法
0:43炭素原子同士が二重結合しているため、結合できる水素原子の数が少なく、
目的ではなく結果を表す so that
ここで so that は、炭素原子が二重結合することで生じる結果、つまり結合できる水素原子が少なくなることを導きます。「~するために」だけでなく、「その結果~」という意味にもなります。 この用法を見分けるには、後ろの節の内容を誰かが目標として実現しようとしているかを考えます。炭素原子に意図はないため、後ろの節は物理的な結果を表しています。形は「原因 + so that + 結果」です。
練習
so that が目的ではなく結果を表している文はどれですか。
- Leo whispered so that the baby would not wake up.
- The storm knocked down a tree, so that the road was completely blocked.
- We left early so that we could catch the first train.
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The storm knocked down a tree, so that the road was completely blocked.
call this unsaturated fat:call + 目的語 + 名詞で名前を付ける
call this unsaturated fat の call は、「名前を付ける」または「〜に分類する」という意味で、「電話をかける」ではありません。this は目的語で、直前に説明された脂肪の構造を指し、unsaturated fat がその名称です。 形は call + 目的語 + 名詞補語、つまり call something something です。名称は目的語の直後に置き、この形では as を使いません。
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call + 目的語 + 名詞の形に合う現在形の動詞を入れて、文を完成させてください:We ____ this tool a compass.
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call
So far, so good.:今のところ順調
So far, so good. は「今のところ、物事は順調だ」という意味です。so far は時間の範囲を現在までに限り、so good は現在の状況を良いと評価しています。 これは途中経過の報告にすぎません。この先も順調だと約束する表現ではないため、話し手や語り手がこの後に新しい問題や制限を述べる前に使うこともよくあります。
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友達がプロジェクトの進み具合を尋ねています。まだ問題は起きていませんが、完成もしていません。“So far, so good.” と答えるのは自然ですか。
- いいえ、プロジェクトがすでに完了したという意味です。
- はい、自然な途中経過の報告です。
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はい、自然な途中経過の報告です。
A similar tasting substitute with less saturated fat, right? 意図と語調
0:50味は似ていて、飽和脂肪酸が少ない代用品ということですよね?
文末の right? で確認を求める
ここでの right? は、単独で「正しい」という意味ではありません。文の最後に付けると、その文を短い確認の質問に変えます。話し手はその内容がもっともらしいと思い、聞き手に同意を求めています。 また、話し手があとでその考えに異議を出す前に、聞き手をいったんある推測へ導くこともあります。そのため、新しい情報を得るというより、共通の理解を確かめたり、その流れを作ったりする働きがあります。
練習
"The bus leaves at eight, right?" の right? はどんな働きをしていますか?
- 話し手が正しいと思っている情報を、聞き手に確認してもらいます。
- 時刻表が絶対に正しいと証明します。
- バスが右に曲がる必要があることを表します。
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話し手が正しいと思っている情報を、聞き手に確認してもらいます。
Not so fast. で早すぎる結論に異議を唱える
Not so fast. は比喩的に使われることがよくあります。ここでは「待って、まだその結論を受け入れないで」という意味で、「もっとゆっくり動いて」という意味ではありません。 早すぎたり単純すぎたりする結論をいったん止め、このあとに訂正、例外、または見落とされた事実が続くことを示します。
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「早まって結論を出さないで」という意味の3語の表現を入れて、返答を完成させてください:"____. One good result is not enough; we need more evidence."
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Not so fast
lower melting point:より低い融点
Melting point は、固体が液体に変わる温度、つまり「融点」です。lower melting point では、lower がその転移温度を別の物質や予想される値と比べ、より低いことを示します。 ここでは、この表現が不飽和脂肪はなぜ固体になりにくいかを説明しています。より低い温度で液体の状態へ変わるからです。ここでの point は測定される温度点であり、意見や得点という意味ではありません。
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強調された3語の科学的な比較表現を使って文を完成させてください:This wax becomes liquid sooner because it has a ____.
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lower melting point
In order to:目的を明確に示す
In order to は、行動の目的を導き、後ろには動詞の原形が続きます。この文では get が目標を示し、scientists decided to make it more saturated がそのために取った行動を示しています。 目的を表す句を文頭に置くと、その目標が主節を理解するための枠になります。ここでの In order to は目的を表す決まった表現であり、order は命令や注文という意味ではありません。
練習
強調された3語の目的表現で文を完成させてください:The lab labeled every sample ____ prevent mix-ups.
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in order to
make it a little more saturated:make + 目的語 + 形容詞
make + 目的語 + 形容詞は、「目的語をある状態にする、またはその状態に近づける」という意味です。ここで it は油を原料とする物質を指し、saturated は変化後の状態を表しています。目的語の後に to be は置きません。 a little more はまとまりとして saturated を修飾します。more は以前の状態より程度が上がることを示し、a little はその上がり幅が小さいことを示します。したがって、この文の make は物を製造することではなく、性質を調整することを表しています。
練習
make + it + a little + bright の比較級を使って文を完成させてください:The screen is too dark, so please ____.
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make it a little brighter
hydrogenation:水素を加える工程
Hydrogenation は、別の物質に水素を加える工程を表す名詞です。この文では、後ろの where 節が具体的な説明を加えています。つまり、より多くの水素が加えられ、油がさらに固体に近い状態になります。 語尾の -ation は、動作や過程を表す名詞を作ることがよくあります。hydrogen + -ation と捉えることで、この長い単語が説明のない物体ではなく、工程の名称だと理解できます。
練習
hydrogen からできた工程名詞を使って文を完成させてください:Adding hydrogen to oil is called ____.
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hydrogenation
but hydrogenation often flips them into something called a trans configuration.
1:19水素添加によって「トランス型」と呼ばれる配置に反転することが多いのです。
説明を導入する You see,
ここでの「You see,」は談話標識であり、目で見るよう指示しているわけではありません。聞き手を推論の流れに引き込み、これから説明が始まることを示します。 多くの場合、理由、補足説明、仕組みの前に置かれます。これが聞こえたら、話し手が直前の内容を分かりやすく説明しようとしていると考えられます。
練習
「You see, the library closes early on Fridays, so we need to leave now.」で、「You see」はどのような役割を果たしていますか?
- 説明を導入し、聞き手が理由を理解できるよう導く。
- 聞き手に図書館を見るよう伝える。
- 聞き手が読み方を理解しているか尋ねる。
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説明を導入し、聞き手が理由を理解できるよう導く。
名前を導入する known as
「a configuration known as cis bonds」では、known as は configuration を修飾する過去分詞句で、その配置の一般に認められた名称を示します。「a configuration that is known as cis bonds」と展開できます。 「名詞 + known as + 名前または呼び名」の形で、あるものが何と呼ばれているかを示します。この表現が強調するのは広く認識された名前や立場であり、有名な理由ではありません。
練習
定着した名称を導入する2語の表現で文を完成させてください:The yearly meteor shower is ____ the Perseids.
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known as
cis bonds(シス結合)… trans configuration(トランス配置)
ここで cis と trans は、二重結合の周りにある対照的な2つの空間配置を表します。単純化すると、cis は関係する基が同じ側にあり、trans は反対側にある配置です。 この文では、この一対の用語によって構造変化を追っています。水素添加によって、元の cis 配置が trans 配置に変わることがあります。これらは分子の幾何配置を表す名称であり、別々の栄養素の名前ではありません。
練習
二重結合の簡略図で、関係する基が反対側にあります。この配置を表す用語はどれですか。
- a trans configuration
- a cis configuration
- a hydrogenated nutrient
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a trans configuration
the dawn of trans fats(トランス脂肪の幕開け)
The dawn of は、何かの始まりや最初の出現を意味します。日の出のイメージを時間の比喩にしており、夜明けが一日を始めるように、新たな展開が時代や過程を始めることを表します。 このセリフでは、話し手が直前に説明された変化からトランス脂肪が生まれたことを劇的に告げています。この表現が示すのは説明上の起点であり、文字どおりの朝でも、科学者が初めて発見した瞬間とは限りません。
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始まりを日の出にたとえる目標表現で文を完成させてください:The discovery marked ____ modern medicine.
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the dawn of
leads to significant changes in the way our body processes and metabolizes the molecules. 解説
1:29体内で分子を処理し代謝する仕組みに大きな変化をもたらします。
while it may seem trivial:譲歩を表す書き出し
ここでの while は「〜している間」ではなく「〜ではあるが」という譲歩を表します。may seem trivial は、何かが最初は重要でないように見える可能性を認めているだけです。話し手自身が本当にささいだと考えているわけではありません。 その後の主節で重要な結果が示されます。応用できる形は While X may seem Y, ... です。相手が抱きそうな第一印象を先に認めてから、それより重要な結論や対照的な結論を述べます。
練習
このレッスンの譲歩を表す書き出しで文を完成させてください:____, changing one setting can greatly improve battery life.
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While it may seem trivial
leads to significant changes:硬めの因果表現
Leads to は「〜を引き起こす」「ある結果を生む」という意味です。この文では、単数の主語 this ... flip に合わせて leads を使い、significant changes がその結果です。 基本の形は「原因 + lead(s) to + 名詞または -ing 形」です。その後に in を使った句を置き、changes in the way something works のように、影響を受ける部分を示せます。ここで significant は「無視できないほど重要な」という意味で、自動的に「統計的に有意な」という意味になるわけではありません。
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このレッスンの因果関係を表す語句で文を完成させてください:A small change in temperature ____ in how the material behaves.
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leads to significant changes
物事がどのように起こるかを表す the way + 主語 + 動詞
in the way our body processes and metabolizes the molecules という表現では、the way は「~する方法・あり方」という意味です。our body processes and metabolizes the molecules という節がその具体的な方法を説明し、processes と metabolizes はどちらも our body を主語にしています。 the way + 主語 + 動詞を使うと、「何かがどのように起こるか」という内容を名詞句にできます。ここでは、その名詞句が in の後ろに来ています。the way our body processes... または the way in which our body processes... と言いますが、the way how our body processes... とは言いません。
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the way + 節を正しく使っている文はどれですか。
- I like the way you explain hard ideas.
- I like the way in how you explain hard ideas.
- I like the way how you explain hard ideas.
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I like the way you explain hard ideas.
trans fats lower good cholesterol and higher the bad cholesterol,
1:34トランス脂肪酸は善玉コレステロールを減らし、悪玉コレステロールを増やすため、
increases the risk of coronary heart disease:可能性であり、確実性ではない
increases the risk of coronary heart disease の increase the risk of は、「有害な結果が起こる可能性を高くする」という意味です。of の後ろの名詞句が、起こり得る結果である coronary heart disease を示します。 この表現が示すのは確率の変化であり、必ずその結果になるという意味ではありません。よく使う形は X increases the risk of Y です。影響を受ける人を示す場合は、X increases someone's risk of Y を使います。
練習
"Too little sleep can increase the risk of health problems" はどのような意味ですか。
- 健康上の問題が起こる可能性を低くすることがある。
- 健康上の問題が必ず起こると保証する。
- 健康上の問題が起こる可能性を高くすることがある。
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健康上の問題が起こる可能性を高くすることがある。
While ...:初期の見方を認めてから対照を示す
ここでの while は「〜する間」ではなく、「〜ではあるが」「〜にもかかわらず」という意味です。マーガリンのほうが健康的だという初期の見方をいったん認め、その後で主節が反対方向を示す証拠を提示しています。 initially と slowly という時間表現が変化を明確にしています。好意的な評価が先にあり、危険性は後から知られるようになりました。この型は、初期の印象と後の発見を対比するときに使えます。
練習
“While the plan was initially popular, later reports exposed its flaws” の while はどのような働きをしていますか。
- 人気が出たことと報告が出たことが、まったく同時だったと述べています。
- 計画が当初人気だったことを認めてから、それと対照的な後の証拠を提示しています。
- 報告によって計画が人気になったと説明しています。
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計画が当初人気だったことを認めてから、それと対照的な後の証拠を提示しています。
Was initially seen as:初期の見方を伝える
was initially seen as の受動態表現 be seen as は、「〜と見なされる」「〜と評価される」という意味です。この文は人々がマーガリンをどう見ていたかを伝えているのであり、マーガリンが実際により健康的だったと直接断定しているわけではありません。 Initially は、その評価を物事の初期段階に限定します。X was initially seen as Y という応用可能な型は、初期の評判や分類が後に変わったことを述べる際に役立ちます。
練習
初期の世間の見方を表す、強調された4語の表現で文を完成させてください。“The device ____ an expensive novelty, but it later became widely used.”
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was initially seen as
came to light:隠れていた情報が明らかになる
“came to light”では、主語の“its own hazards”が、隠れていたり不明だったりした後で徐々に知られるようになった情報を表します。物が文字どおり光の中へ移動する意味ではありません。“slowly”は、証拠が時間をかけて明らかになったことを示します。 このイディオムでは、新たに判明した事実、危険、問題、証拠が主語になります。
練習
「隠されていた後で知られるようになった」という意味のイディオムで文を完成させてください:During the investigation, new evidence ____.
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came to light
the truth is:単純化しすぎた印象を修正する
“The truth is”は、訂正や重要な補足が続くことを示す談話標識です。ここでは、マーガリンに対する大まかな否定的印象から、現在の状況をより正確に表す説明へ移っています。今ではトランス脂肪酸を含まないとうたう製品があり、実際に含まないものもあります。 これは、前に述べたことがすべて誤りだったという意味とは限りません。単純化しすぎた印象を、話し手がより完全だと考える現実で修正しようとしていることを聞き手に知らせます。
練習
次を読んでください:“The game looks simple. The truth is, it takes a lot of planning.” ここで“The truth is”はどのような働きをしていますか。
- 最初の印象を修正し、より正確な現実を示している。
- 前の発言がすべて意図的なうそだったと告げている。
- 最初の文に触れず、別の話題に変えている。
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最初の印象を修正し、より正確な現実を示している。
claim to be trans fat-free:未確認の状態を主張する表現
claim to be + 補語は、主体が自分の身分や状態について行う主張を伝える形です。ここでは、各社が自社製品にトランス脂肪酸は含まれていないと述べています。 claim を使うと、証拠に対する距離が生まれます。話し手はその主張を報告していますが、確認済みの事実としては扱っていません。後に続く some are は、すべての主張ではなく、その一部だけが正しいと確認しています。
練習
強調された構文を使って報告文を完成させてください:The startup has not provided evidence, but it ____ carbon-neutral.
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claims to be
some are:be で補語の繰り返しを避ける
Some are は some margarine products are trans fat-free という意味です。are が前に出た be の構造を引き継ぎ、補語の trans fat-free は文脈から復元できるため、発音されずに省略されています。 この代用によって繰り返しを避けられます。some が確認の範囲をグループの一部に限定するため、すべての製品が条件を満たすという意味にはなりません。また、ここでの are は「存在する」という意味ではありません。
練習
繰り返される補語を省略できるように、正しい be の形で文を完成させてください:The ad says all the bags are waterproof, but only some ____.
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are
At the end of the day:最終的な判断を導入する表現
ここでの At the end of the day は、「重要な事実をすべて考慮した後で」または「最終的に判断すると」という意味です。話し手が細かな点から離れ、2つの選択肢についての全体的な結論へ移ることを示します。 この表現は比喩的に使われることが多いため、実際に予定や時刻について話している文脈でない限り、day は時刻を指しません。
練習
at the end of the day を、時刻ではなく最終的な判断の導入に使っている文はどれですか。
- We will clean the classroom at the end of the day.
- Please finish the poster by the end of the day.
- After hearing both plans, Mia said, "At the end of the day, safety matters most."
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After hearing both plans, Mia said, "At the end of the day, safety matters most."
side by side:直接比較する
compare them side by side の side by side は、2つの選択肢を一緒に見て、対応させながら直接比較することを表します。それぞれについて同じ特徴や基準を確認できます。 この表現は物理的に横に並んでいる状態を表すこともありますが、ここでは compare によって比較の意味になります。2つが同等であることや、どちらかが優れていることを示す表現ではありません。
練習
英文 "The coach reviewed the two videos side by side," で、side by side は何を強調していますか。
- 2本の動画を直接比較して検討した。
- 2本の動画は完全に同等だと判断された。
- 2本の動画を、比較せずに1本ずつ確認した。
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2本の動画を直接比較して検討した。
バランスの取れた評価を表す pros and cons
pros and cons は「長所と短所」を意味する、決まった対の表現です。この文の for each は、どの選択肢にも良い点と悪い点があることを示しているため、話し手は一方的な判断ではなく、バランスの取れた評価をしています。 意思決定やレビューで両面を検討するときに、この表現を使って情報を整理できます。
練習
advantages and disadvantages を意味する決まった対の表現で文を完成させてください:Before we choose a supplier, we should consider the ____ of each option.
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pros and cons
Butter is completely natural and typically made from one ingredient,
1:55バターは完全に天然で、通常は1つの材料だけから作られますが、
A と B を明確に対比する whereas
whereas は、2つの節を直接対比する接続詞です。ここでは、バターが「天然で原料が1つ」であるという説明と、マーガリンが「加工され、多くの原料を含む」という説明を対比しています。 応用できる型は A ..., whereas B ... です。両側にそれぞれ主語と動詞があり、whereas 自体が対比を表すため、but を加える必要はありません。
練習
A と B を明示的に対比する対象の接続詞で文を完成させてください:The north office handles sales, ____ the south office handles customer support.
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whereas
Such as:例を示し、完全な一覧にはしない
“Such as”は、より大きなカテゴリーから具体例を挙げる表現です。ここでは、“vitamin A and E”が、バターに含まれる“essential vitamins and minerals”の例になっています。 通常、これは完全な一覧を示す表現ではありません。“some”もその解釈を強めており、AとEだけしかないと述べるのではなく、一部の栄養素を挙げています。
練習
オレンジとレモンを完全な一覧ではなく例として示している文はどれですか。
- Some citrus fruits, such as oranges and lemons, are rich in vitamin C.
- Oranges and lemons are the complete list of citrus fruits.
- All citrus fruits are oranges and lemons.
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Some citrus fruits, such as oranges and lemons, are rich in vitamin C.
Make an accurate comparison:正確さと信頼性
“Make a comparison”は、類似点と相違点を調べることを表す一般的な語の組み合わせです。“Accurate”を加えると、比較には十分に一貫した信頼できる情報が必要だという意味になります。 この文では、マーガリン製品の差が非常に大きいため、バターとの大まかな比較では実態を正しく表せない可能性があります。“Accurate”が重視するのは正確さであり、それだけで“fair”や“comprehensive”を意味するわけではありません。
練習
2つのテストで異なる採点方式が使われました。比較がデータを正しく反映できるかどうかに特に焦点を当てる文はどれですか。
- The scoring systems differ, so it is difficult to make a comprehensive comparison.
- The scoring systems differ, so it is difficult to make a fair comparison.
- The scoring systems differ, so it is difficult to make an accurate comparison.
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The scoring systems differ, so it is difficult to make an accurate comparison.
Many hard stick margarines are still high in trans fats and much worse than butter, 解説
2:09硬いスティック状のマーガリンの多くは、今もトランス脂肪酸が多く、バターよりはるかに体によくありませんが、
high in trans fats:be high in + 栄養素
high in trans fats の high in は「〜を多く含む」という意味です。ここでは、多くの固いスティックタイプのマーガリンに含まれるトランス脂肪酸の量を述べており、すべての種類のマーガリンを指しているわけではありません。 応用できる形は be high in + 栄養素・原材料 です:Milk can be high in calcium. 前置詞 in は省けません。
練習
「〜を多く含む」という意味になるように、強調された形で文を完成させてください:This cereal is ____ fiber.
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high in
much worse than butter:much + 比較級 + than
much worse than butter は、バターと比べてマーガリンのほうがかなり悪いことを表します。worse は bad の比較級で、much は差を強め、than は比較対象を導きます。 応用できる形は much + 比較級の形容詞 + than + 名詞・代名詞 です。例:much easier than this.
練習
2回目の食事が1回目よりかなり悪かったことを自然に表す文はどれですか。
- The second meal was much bad than the first.
- The second meal was very worse than the first.
- The second meal was much worse than the first.
答えを見る
The second meal was much worse than the first.
much lower in saturated fat:比較を強める表現
ここで lower は新しいマーガリンを説明しており、low の比較級です。in saturated fat は何の含有量を比べるかを示すため、much lower in saturated fat は、比較されている製品より「飽和脂肪の量がかなり少ない」という意味です。 Much は lower の比較を強めます。ある物に含まれる物質や特徴の量が別の物より明らかに少ないときは、be much lower in + 物質・特徴を使えます。
練習
「含まれる量がかなり少ない」という意味の目標表現で文を完成させてください:Compared with the original version, this snack is ____ sugar.
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much lower in
The bottom line is:重要な結論を示す
The bottom line is は、いくつかの詳しい情報や選択肢の後で、最も重要な結論を示すまとめの型です。ここでは、食べ物の比較から「自分が何を食べているかを意識する」という実際の行動へ話を移しています。 この表現は「ここが覚えておく部分です」と聞き手に合図して、情報を整理します。後ろには名詞句、that節、または原文のようなto不定詞を続けられます。
練習
目標のまとめ表現で文を完成させてください:After discussing every route, ____ that the bus is the safest choice.
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the bottom line is
Be aware of:意識して何かに注意する
be aware of では、aware は be の後に置かれる形容詞で、of は注意を向ける対象を導きます。ここでの be aware of what you're eating は、たまたま事実を知っているだけでなく、自分が口にするものを意識して把握するという意味です。 選択をするときに関連情報を念頭に置いてほしい場合は、be aware of + 名詞、代名詞、または wh節を使えます。
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be + aware + 必要な前置詞を使って文を完成させてください:Before sharing a photo, ____ the personal information in the background.
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be aware of
that looking at the label to understand what is or isn't in it will help you make informed decisions. フレーズ
2:23ラベルを見て何が含まれ、何が含まれていないかを確認すれば、十分な情報に基づいて選べます。
Vary so drastically that:程度と結果を結ぶ
Vary so drastically that は、程度と結果を表す so + 副詞 + that節の型を使っています。so は drastically の程度を強め、that節はその極端な違いがもたらす結果を示します。ここでの so は therefore の意味ではなく、that も指示語ではありません。 応用できる型は、動詞 + so + 副詞 + that + 結果です。この文では、大きな違いが、判断前に表示を確認するという実際の対応につながっています。
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vary + so + drastically + that を使って文を完成させてください:Hotel prices ____ travelers compare several dates before booking.
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vary so drastically that
make informed decisions:関連情報に基づく判断
make informed decisions では、informed が decisions を修飾しています。関連性があり信頼できる情報を検討したうえで判断するという意味で、決定そのものが「通知を受けた」という意味ではありません。 このコロケーションは、単に選ぶ行為ではなく、選択の根拠と意思決定の質を強調します。この文では、原材料表示が商品を適切に比較するための情報を与えています。
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「関連情報に基づいて選ぶ」という意味のコロケーションを使って文を完成させてください:Facts about price and quality help shoppers ____.
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make informed decisions
such as vegetable oil spreads or using olive oil to dip your bread instead of buttering up. 語彙
2:30植物油を使ったスプレッドや、バターを塗る代わりにパンをオリーブオイルにつける方法などです。
buttering up:食べ物に関する文字どおりの動作と butter someone up
ここでの buttering up は、パンにバターを塗るという意味の、文脈に依存した省略表現です。パンと健康的な代替品について話しているため、buttering の後の目的語が省略されていても、食べ物に関する文字どおりの動作だと分かります。 それよりずっと一般的な butter someone up は、人をおだてるという意味のイディオムで、多くの場合、相手の機嫌を取る目的を含みます。話題と、対象が食べ物か人かを見て意味を判断します。
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文 "Leo buttered his older sister up before asking to borrow her game," で、buttered ... up はどのような意味ですか?
- 彼は食べ物にバターを塗った。
- 彼は気に入られようとして姉をおだてた。
- 彼は姉に料理を頼んだ。
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彼は気に入られようとして姉をおだてた。
the recommended goal is to limit the intake of saturated fat and avoid trans fats altogether. フレーズ
2:36飽和脂肪酸の摂取を抑え、トランス脂肪酸を完全に避けることが推奨されます。
No matter what you choose:結果は変わらない
No matter what you choose は譲歩を導き、考えられるすべての選択肢を含めながら、主節の勧めは変わらないことを示します。ここで what は choose の目的語なので、全体は「どの選択肢を選んでも」という意味です。 応用できる形は No matter what + 主語 + 動詞, 主節 です。先に自由な選択を認め、その後に変わらない結果・規則・約束・助言を述べます。
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「No matter」で始まる4語の表現を使って、約束を完成させてください:“____, I'll support your decision.”
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No matter what you choose
limit the intake of saturated fat:ゼロではなく量を減らす
Limit the intake of saturated fat は、摂取する飽和脂肪の量を管理するという意味です。Intake は体内に取り入れる量を指し、of saturated fat は何の量を測っているのかを示します。 応用できる形は limit the intake of + 食品・栄養素・物質 です。完全な禁止ではなく、量を減らして管理する目標を表します。
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「摂取量を管理する」という意味の正式な表現を入れて、一般的な健康指針を完成させてください:“The goal is to ____ added sugar, not ban every sweet food.”
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limit the intake of
avoid trans fats altogether:完全に避ける
Avoid something altogether は、何かを完全に避け、まったく摂取も使用もしないという意味です。altogether は avoid を強め、単に量を減らすのではなく、目標量がゼロであることを示します。 この文では、その強い助言が limit the intake of saturated fat と並べられています。limit なら範囲内である程度は許されますが、avoid trans fats altogether はトランス脂肪を一切摂らないよう勧めています。
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「まったく使わない」という意味になるよう、avoid と altogether を使って英文を完成させてください:Because this cleaner irritates my skin, I ____.
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avoid it altogether
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2:51Robert Wolkeの著書『What Einstein Told His Cook』をおすすめします。
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