私たちはタンパク質にこだわりすぎ？⏲️ 6 Minute English：英語学習ノート

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Hello, this is Six Minute English from BBC Learning English.

こんにちは。BBC Learning EnglishのSix Minute Englishです。

I'm Neil.

私はNeilです。

And I'm Georgie.

そして私はGeorgieです。

Neil, we're talking about protein today.

Neil、今日はタンパク質について話します。

Um what type of protein do you usually eat?

ええと、普段どんな種類のタンパク質を食べていますか？

Well, I like all kinds of proteins, フレーズ

そうですね、あらゆる種類のタンパク質が好きですよ。

fish, bit of chicken,

魚、少しの鶏肉、

but I think I really like an egg.

でも卵が本当に好きですね。

An egg is my favorite kind of protein.

卵は私の一番好きなタンパク質です。

Oh, I was going to say that too. 文法

ああ、私もそう言おうと思っていました。

I'm a big fan of breakfast foods フレーズ

私は朝食の食べ物が大好きで、

and eggs are my favorite.

卵が一番のお気に入りです。

Well, you can't beat a good breakfast. 慣用句

そうですね、良い朝食に勝るものはありません。

Of all the main food groups such as carbohydrate, fat, and fiber, フレーズ

炭水化物、脂肪、食物繊維などの主要な食品群の中で、

it's protein that seems to be most in the news. 解説

ニュースで最もよく取り上げられているのはタンパク質のようです。

In shops and on social media,

お店やソーシャルメディアでは、

you'll find all kinds of high protein foods being advertised, フレーズ

シェイクやヨーグルトからチョコレートまで、

from shakes and yogurts to chocolate. 文法

あらゆる種類の高タンパク質食品が宣伝されているのを目にします。

Here's Ruth Alexander,

こちらはRuth Alexanderです。

presenter of BBC World Service program The Food Chain.

BBCワールドサービスの番組「The Food Chain」のプレゼンターです。

Cast your eye over most aisles in the supermarkets now 慣用句

今、スーパーマーケットのほとんどの通路に目を向けてみると、

and you'll see high-protein products in abundance. フレーズ

高タンパク質製品が豊富にあるのがわかります。

Pasta made with lentils and chickpeas rather than wheat flour, 文法

小麦粉の代わりにレンズ豆やひよこ豆で作られたパスタ、

bread fortified with beans and pulses. 解説

豆類で強化されたパンなどです。

Ruth cast her eye over the supermarket shelves.

Ruthはスーパーマーケットの棚に目を向けました（cast her eye over）。

If you cast your eye over something,

何かに「cast your eye over（目を向ける）」するということは、

you take a quick look at it.

それをさっと見るということです。

What she sees are protein products in abundance.

彼女が見たのは豊富にある（in abundance）タンパク質製品です。

In other words, in large quantities. 話の流れ

言い換えれば、大量にあるということです。

Products which already contain protein like yogurt are repackaged as high-protein, 語彙

ヨーグルトのようにすでにタンパク質を含む製品は高タンパク質としてパッケージし直され、

while other items have extra protein added, 文法

他の品目には余分なタンパク質が追加されており、

often in the form of beans and pulses. フレーズ

多くの場合それは豆類の形をしています。

Protein is big business. 慣用句

タンパク質は大きなビジネスです。

Our bodies need protein for health and to build muscle.

私たちの体は健康や筋肉をつくるためにタンパク質を必要としています。

But with all this focus on protein, 話の流れ

しかし、これほどタンパク質に注目が集まる中で、

are we forgetting about other important nutrients such as fiber?

食物繊維など他の重要な栄養素を忘れていないでしょうか？

That's what we'll be discussing in this program, 話の流れ

それが、この番組で議論する内容です。

hearing some useful new words and phrases.

便利な新しい単語やフレーズをいくつか聞きながらですね。

But first, I have a question for you, Georgie. 話の流れ

でもまずは、Georgie、あなたに質問です。

The popularity of protein started with bodybuilders 句動詞

タンパク質の人気はボディビルダーや、

and people working out in gyms 句動詞

ジムでワークアウトする人々から始まりました。

who ate extra protein to gain muscle. フレーズ

彼らは筋肉をつけるために余分にタンパク質を摂取していました。

Irishman Patrick Callahan is a big name in the protein muscle world, 慣用句

アイルランド人のPatrick Callahanはタンパク質と筋肉の世界で有名ですが、

but do you know who he is?

彼が誰だか知っていますか？

Is he A, the owner of a company which makes protein shakes?

A、プロテインシェイクを製造する会社のオーナー？

B, the winner of the 2024 Mr. Universe bodybuilding contest? 文化背景

B、2024年ミスター・ユニバースのボディビル大会の優勝者？

Or C, the scientist who discovered a new protein in outer space?

C、宇宙空間で新しいタンパク質を発見した科学者？

Ooh, I'm going to say Patrick Callahan is the winner of 意図と語調

うーん、Patrick Callahanは

the 2024 Mr. Universe bodybuilding contest.

2024年のミスター・ユニバースのボディビル大会の優勝者だと思います。

Okay, we'll find out if you're right at the end. 句動詞

わかりました、最後にあなたが正解かどうか確認しましょう。

Marketing campaigns that promote sales of high-protein food are certainly working. フレーズ

高タンパク質食品の販売を促進するマーケティングキャンペーンは確実に効果を上げています。

Sales of protein products make around 7 billion pounds globally. 語彙

タンパク質製品の売上は世界で約70億ポンドに達します。

Here's Scott Dicker from SPINS,

こちらはシカゴの市場調査会社SPINSの

a market research company in Chicago,

Scott Dicker氏です。

talking with BBC program The Food Chain.

BBCの番組「The Food Chain」で語っています。

So, sometimes carbs are good, 話の流れ

つまり、炭水化物は消費者にとって良い場合もあれば、

sometimes they're bad for consumers,

悪い場合もあり、

sometimes fat is good,

脂肪も良い場合もあれば、

sometimes it's bad for consumers,

悪い場合もありますが、

but protein seems to have this continuous health halo on it. 語彙

タンパク質にはこの継続的な「健康のハロー効果」があるようです。

Unlike carbs, that's carbohydrates, 語彙

炭水化物（carbohydrates）や、

and fat, consumers don't see any downside to eating protein. フレーズ

脂肪とは異なり、消費者はタンパク質を食べることのデメリットを全く感じていません。

Scott says protein has a health halo,

Scottはタンパク質には「ヘルス・ヘイロー（health halo）」があると言っています。

a marketing term which describes perceiving a food to be healthy 文法

これは、一つの特徴に基づいて、

based on a single feature, フレーズ

食品が健康に良いと認識されることを表すマーケティング用語です。

such as being organic, gluten-free,

例えば、オーガニックであること、グルテンフリーであること、

or in this case, high-protein,

または今回のように高タンパク質であることなどで、

even if its overall nutritional value is poor. 文法

全体的な栄養価が低かったとしてもです。

Yes, food which used to be considered unhealthy 文法

はい、以前は不健康と考えられていた食品が、

is now called healthy just because a spoonful of protein powder's been added. 解説

スプーン1杯のプロテインパウダーが追加されただけで健康に良いと呼ばれるようになっています。

So, could our modern obsession with protein 語彙

では、現代の私たちがタンパク質に執着していることは、

mean that we ignore other important food groups like fiber?

食物繊維など他の重要な食品群を無視しているということでしょうか？

NHS surgeon and blogger Dr. Karan Rajan

NHSの外科医でブロガーのKaran Rajan医師は

thinks so and explains why here

そう考えており、ここでその理由を説明しています。

to Ruth Alexander on BBC World Service program The Food Chain.

BBCワールドサービスの番組「The Food Chain」のRuth Alexanderに向けて。

And do you think we're paying enough attention to fiber? フレーズ

そして、私たちは食物繊維に十分な注意を払っていると思いますか？

Historically, probably not.

歴史的には、おそらくそうではありません。

I think the tide is turning 慣用句

私は潮目が変わってきている（the tide is turning）と思います。

and there's more people interested in fiber

食物繊維に関心を持つ人が増えており、

and optimizing their fiber intake フレーズ

食物繊維の摂取量を最適化することや、

and fiber maxing even to trend on TikTok. 解説

「ファイバー・マキシング」はTikTokでトレンドになるほどです。

What is fiber maxing?

ファイバー・マキシングとは何ですか？

Fiber maxing is, you know,

ファイバー・マキシングとは、ご存知の通り、

as it suggests, similar to the protein maxing trend 解説

その名の通り、「プロテイン・マキシング」のトレンドに似ていて、

where people are trying to maximize their fiber intake フレーズ

人々が食物繊維の摂取量を最大化しようとしていることです。

with little hacks or tricks or tips that they could do,

ちょっとした裏技やコツを使ってですね。

whether it's, you know, adding certain seeds or nuts to snacks.

例えば、スナックに特定の種子やナッツを加えることなどです。

Many people pay more attention to protein than fiber in their diet. 文法

多くの人が食事において食物繊維よりもタンパク質に注意を払っています。

But Dr. Karan thinks the tide is turning,

しかし、Karan医師は「潮目が変わってきている（the tide is turning）」と考えています。

an idiom which means that things are changing.

これは物事が変化していることを意味するイディオムです。

In part, this is thanks to a new trend from America called fiber maxing, 話の流れ

一部には、これはアメリカ発の「ファイバー・マキシング」という新しいトレンドのおかげです。

consuming lots of fiber by eating fiber-rich foods フレーズ

健康上の利点のために、食物繊維が豊富な食品や

and supplements for their health benefits.

サプリメントを食べて大量の食物繊維を摂取することです。

Dr. Karan also gives some hacks, 語彙

Karan医師はまた、いくつかのアドバイス（hacks）も提供しています。

good solutions or pieces of advice

つまり、良い解決策やアドバイスのことです。

to help boost your fiber intake. フレーズ

食物繊維の摂取量を増やすためのですね。

For example, adding seeds and nuts to meals.

例えば、食事に種子やナッツを加えることなどです。

In fact, the healthiest diet is probably a balanced diet, 語彙

実際、最も健康的な食事はバランスの取れた食事でしょう。

one containing items from all the major food groups.

すべての主要な食品群から品目が含まれている食事です。

But, I'm still intrigued by your question, Neil. フレーズ

でも、私はまだあなたの質問が気になっています、Neil。

Isn't it time you revealed the answer? 意図と語調

そろそろ答えを明かす時間ではありませんか？

I asked you who the Irishman Patrick Callahan was.

アイルランド人のPatrick Callahanが誰かをあなたに尋ねましたね。

And I said he was the winner of the Mr. Universe contest.

そして私は、彼がミスター・ユニバースの大会の優勝者だと言いました。

And you were correct.

そして、あなたは正解でした。

Yay.

やったー！

Okay, let's recap the vocabulary we've learned in this episode. 話の流れ

さて、このエピソードで学んだ語彙を復習しましょう。

If you cast your eye over something,

何かに「cast your eye over」するということは、

you have a quick look at it.

それをさっと見るということです。

If something is in abundance,

何かが「in abundance」であるということは、

there's a lot or more than enough of it.

それがたくさんある、または十分以上にあるということです。

A health halo refers to overestimating フレーズ

「health halo（健康のハロー効果）」とは、

how healthy an item is

アイテムがどれだけ健康に良いかを過大評価することを指します。

based on a single feature

単一の特徴に基づいて、

such as being low in calories, フレーズ

低カロリーであること、

gluten-free, or high in protein.

グルテンフリーであること、高タンパク質であることなどです。

The idiom The tide is turning

イディオム「The tide is turning」は、

means that things are changing.

物事が変化していることを意味します。

The trend fiber maxing means people intentionally

「fiber maxing」というトレンドは、人々が意図的に

consume lots of fiber

大量の食物繊維を摂取することを意味します。

by eating fiber-rich foods and supplements

食物繊維が豊富な食品やサプリメントを食べることで、

for their health benefits.

健康上の利点を得るためです。

And finally, a hack is a good solution

そして最後に、「hack」とは良い解決策

or piece of advice.

またはアドバイスのことです。

Once again, our Six Minutes are up, 慣用句

またもや6分間が終了しました。

but here's another hack for you.

でも、ここでもう一つ役立つアドバイス（hack）があります。

Remember, you can find worksheets, quizzes,

ワークシート、クイズ、

and loads more resources to improve your English 語彙

そして英語を上達させるためのさらに多くのリソースが、

over on our website bbclearningenglish.com. 語彙

私たちのウェブサイトbbclearningenglish.comで見つかることをお忘れなく。

See you there soon,

すぐにそこでお会いしましょう。

but for now, it's goodbye. 意図と語調

でも今は、さようなら。

Goodbye.

さようなら。

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